塩麹

残業〜っ って事で、知里と2人ご飯です 昨日のうちに買い物も済ませたので、楽チンチン 今晩の献立は・・・ 豚肉の塩麹つけ焼き そうです、今話題の【塩麹】 ずーっと探してたんですけど全然無くって・・・ 親父の母に『売ってるの見つけたら買っといて〜
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日はハムとマヨネーズのパン ... 業界 386位(387)ドレッシング 429位(431)小沢一郎 483位(478)豚肉 603位(597)にんじん 616位(602)AKB48 1452位(1449）金融 ...
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豚肉の塩麹ｿﾃｰ弁当 242円。

。 *豚肉の塩麹ｿﾃｰ* *ｵｸﾗのおかか和え* *甘〜い卵焼き* *ｳｲﾝﾅｰ炒め* *ﾀｹﾉｺの磯辺揚げ* *ご飯(ﾉﾘﾀﾏ) 生姜焼き用の豚肉に塩麹をまぶして焼きました。 お肉が柔らかくなってｼﾞｭｰｼｰ♪ ★☆今日のお弁当代☆★ 豚肉の塩麹ｿﾃｰ 284
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はやりの、塩麹

はやりの塩麹 作ってみました。 と、いうより作ってました。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 材料 : 乾燥麹 200g 塩 60g 水 300cc 乾燥麹は、塊のもの、ばらばらのもの等ありますが、分量は同じです。 1. ボールで、ばらした麹に 塩を混ぜる。 2. 水を注
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竹の器で「ざるそば」

先日のぷぅこ家の夕食 ■豚肉と玉ねぎの炒め物 2時間ほど塩麹につけた豚肉を 玉ねぎと炒め お醤油 生姜で味を整えました ■ざるそば 本物の竹で作った器 いただきものです 私のお気に入り この器は ざるそば に そうめん 酒の肴を盛りつけたりと 今年の夏も大活躍し
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ルル熱唱と小言♪&ある日の夕食♪

増して美味しかったです! 塩こうじ入り厚焼き玉子 →玉子3個に対し、塩麹小さじ1強、そこに、小ねぎ2本ぐらいを刻んで入れて、厚焼き玉子にしました!これ、今までの塩麹玉子焼きの中で一番おいしい!!小ねぎと塩麹、とっても相性合う
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塩麹豚と高菜のおこわ

言うのは あたっているのかも(笑) 農民でも・・・・フランス人ならよし・・・・ 塩麹豚と高菜のおこわ 。 えらく 変化球です。 最近、ブームも落ち着いた 塩麹。 うちの3クール目に作った 塩麹も 冷蔵庫のすみに ひっそりと眠っています。 もう、何でもかんでも 料理
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ふくろ(池袋)の刺し身は絶品です-糖質制限食第32日

800円はお値打ちだと思う。 厚揚げ(コロモを付けて揚げてあるので、少し糖質は高いかも) お通しは春雨で半分残し ホッピー焼酎2合 夜(家) 塩麹豚肉ロース焼き サラダ(きゅうり3枚、ルッコラ少々、ミニトマト1個) ナス一夜漬け少々 春菊味噌汁 (上記野菜はすべて
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塩麹、ハンパ無いな!

醤油麹作ったよ〜って言ってたから、私もチャレンジしたいなー。 今回の塩麹料理。 チンジャオロース〜 うちに牛肉という高級食材はありませんので、豚ロースで!(笑) 我が家は豚肉・鶏肉が好き〜♪ 主人からプレゼントされた豚ロース肉を適当な大きさに切りまして。 塩麹
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豚の塩麹と生姜炒め

なすの煮物、一世がくれたジャガイモのポテサラ、和香ちゃんがくれたきゅうりの酢もの 塩麹と生姜で炒めた豚肉キャベツとオクラ添え 小林さん&hellip...
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ダイエット 今日の激安情報(2012/06/29) 3/4

ダイエット(楽天) 注目のランクインアイテムプチ断食にも最適! 【47%OFF】プチ断食にも最適!塩麹ダイエットスープ10袋セット!(酵素ダイエット/酵素/ダイエット/ダイエット食品/置き換えダイエット/プチ断食/スープ/塩麹/サプリ/diet)今日の注目アイテム 777円 送料別 [評価] 4.21点 (24件) 配送料金送料
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ベルギーワッフルと看病中でした・・。

し易くなりますよ。 塩麹で味付けして足らないところ塩コショーで味付けして最後に醤油をタラ〜 塩コショーはギャバンの物がお気に入り ブラックペッパーの香りが良いんですよね〜 ふつうの塩コショーより小さ目の容器なのでやはり割高ですが 我が家はあまり塩コショーをたくさん使わないので
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ココナッツミルクde夏野菜カレーだよ

昨日の夕食はココナッツミルク入りの夏野菜カレー 初めて作ってみた…しかも、自分流 かなり冒険だったけど、美味しく出来て大満足 塩麹に漬けといた豚肉とズッキーニ、人参、パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、シメジを圧力鍋にかけて、おろし生姜、カレー粉、カレールー、自家製ピクルス、
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女子会鉄板焼きパーティー

ました。 メンバーは、 八木田麻衣ちゃん、武内由紀子ちゃん、さいきあさちゃん。 パパが居ないから私が料理担当。 簡単なものしか出来ない(>_ プルコギと、塩麹つけ、豚肉、鳥肉、 夏野菜。 本当は、焼きそばも用意してたけど、みんな肉でお腹いっぱいに(⌒-⌒ ) 食べ
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【あまい】野菜たっぷり子どもが喜ぶ麻婆豆腐。

ったから、明日以降はアレンジして食べられるって思ったけど、もうないな〜 ズッキーニ炒めのお肉、やっぱり塩麹のおかげでしっとりやわらか お肉の下味は塩麹じゃないとダメだな。もう、これ定番。 なんだかんだで、家族みんな、よく食べました さて。 昨日の午前中、いちごちゃん
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☆ポークチョップ☆

豚カツ用の豚ロースを叩いて、塩麹を塗って数時間置いておきます。 サラダ油を引いたフライパンで豚肉を焼いて、一旦取り出します。 フライパンの脂はそのままで、そこでニンニクとスライスした玉ねぎとシメジを炒めます。 豚肉をフライパンに戻して、ウスターソース(
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しょうが焼きマヨ入り

アスパラ豚肉巻き(夕べの残りマヨしょうが焼き)玉子焼きカレー焼売ごぼうサラダ(冷食)大学芋(冷食)トマトときゅうりの塩麹和えさくらんぼしょうが焼きの調味...
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金曜日の給食

。 ---------- あ、漬け込むので思い出した ささみを塩麹につけておこうーっと そういえば、こないだ読ませてもらった雑誌に出てた 塩麹レシピに 「トマトの塩麹漬け」があった。 カットトマトに塩麹と生バジルを入れて 漬けておくんだった
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のうえんカフェ

る、オールマイティさに惚れ惚れ 日替わり定食がボリュームたっぷりで680円 定食は、メインのほか、ご飯、小鉢、漬物、味噌汁がつきやす。 ロールキャベツ 豚肉の塩麹ソテー 袖ヶ浦名物 ホワイトガウラーメン チキン南蛮 和風あんみつ 450円 を現在までに完食 わが子は、美味しいね〜連発の上、和風あんみつが大のお気に ミドリ
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不屈の精神力

よな(^^; 一人、綺麗なママさんがいるんだけど、今度ナンパしてみよう♪ おとつい飯。 ・豚肉のおろしソテー ・ポテトサラダの卵ソースがけ ・ブロッコリーとシーフードのガーリックソテー ・塩麹と海苔のスープ 焼いたり炒めたりだけど、ソテーって書くと、手が込んでるっぽくなるよな
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夏至のキャンドルナイトディナー

... 夜 メニュー ほうれん草とマスカルポーネの冷製スープ 塩麹チキンと枝豆の柚子こしょうピッツア 野菜のグリル～トリュフ入り塩で 美豚 ... ２個分を加えてじっくり炒めます 漬けこんだ豚肉はそのまま投入、赤ワイン１ｃｐを加えて少し煮詰め かぶる ...
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塩小路浪州と申す！

... 豚肉の味噌漬けみたいな感じの、豚ロース肉の塩麹漬がありました。 塩麹…『おせん』ファンならご存知のあれですが、このところエラく流行ってますよね。 『おせん』を読んで、いつかやろうと思ってるうちに時は過ぎ行き…タイミングを逸してしまった、と。 ...
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しょうゆ麹

塩麹は先日作り大変重宝しました。又第２回を釣っています。 今回作ったしょうゆ麹もやっと出来、いろいろ試してみています。 ... 今まで冷奴の上に載せたり、鶏のから揚げの下味、豚肉生姜焼きの味付け 等に使いました。しょうゆよりコクが出て ...
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漢のつまみ 茹で塩麹豚 マスタードソースで

... 日はやっぱりビールがウマいっ つまみは↓ 茹で塩麹豚 マスタードソースで ブロック肉に塩麹を揉み込んで一週間ほど寝かせたものを お鍋に水 ... ソースを～ヽ(＾ω＾)ノ 柔らかく茹で上がった豚肉に、ちょっと酸味の効いたソースがベストマッチ ３ ...
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夕食コレクション★

... 野菜 と一緒に そのまま パスタ に絡めても美味しいです ニラと豚肉に玉子 が絡まってるけど… どんな味付けしたか記憶にない一品(笑) 確か ... 写真の撮り忘れ… 鶏ムネ肉の塩麹焼きとニラとモヤシのナムル風 後ろの方には 揚げだし豆腐 ぶり ...
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考え付きません。。

... 新玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマト） 塩麹漬豚肉しめじのおろしソース これが思いつきだった割にはとってもおいしかったよ。 豚肉しょうが焼用4枚→塩麹を大１ ビニール袋で混ぜて20分くらい フライパンで焼き、片面に焼き目がついたら ...
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三浦半島買い出し

ゆるゆると。朝食は麦とろ飯のおかわりをしないように努力はしたけど、いろいろたべました。しゃけ、アジの開きは塩麹漬、温泉卵にのり、納豆、漬物、スクランブルエッグ、ソーセージ、ベーコン、肉じゃが、サラダいろいろ、ポテトサラダも蒸し野菜も、味噌汁は当然でしょ。まっ少しずつだ
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日本酒フェア2012 その2

県 「千古乃岩」(ちごのいわ) ここで巣鴨のご夫妻と再会 以前、 特産品イベント で「千古乃岩」を買った話をしていたら蔵元さんが塩麹・しょうゆ麹を下さった ありがとうございました 愛知県のお酒をはじから飲む 「木曽三川」 「米宗」 「鷹の
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ボールでしょ!?

脚立に乗って 雨合羽来て頑張りました はい ○○さんの奥さん 家洗ってるよ と 噂されましたよ 昨年から 塩麹を作っていたおかぁさん それだけで飽き足らず 漬物も べったら漬けから始まって 三五八漬け 味噌漬け ブンタ師匠に教わり ぬかみそ漬けまで そして 昨年から作りたくて 青梅が出回る
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八王子・南大沢のスーパーで秋田・横手物産イベント－発酵商品PR

... 店にコーナーを設け、みそや漬物など横手市で作られた特産品を八王子市民に向けて紹介する。 目玉の一つが、さまざまな食材に利用できるとして全国的ブームになっている「塩麹」。「漬物だけでなく、肉料理の下ごしらえに使うと驚く ...
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岐阜旅行5

高山の朝市。 川沿いの歩道両側に、野菜や漬物、民芸品などの露店が並んでいます。 漬物や、味噌、塩麹スープのもとなどを衝動買い 東京では、絶対に買わないようなものをつい買ってしまいます 棒葉も安かったので、15枚も購入 味噌も、家で買
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OHANA 〜本日(6/29) の予定・メニュー〜

アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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自家製ハム

自家製ハム 三日間、塩麹のタレに漬け込んだ もも肉を 60度で煮込んでいます。 かぶらの塩麹 かぶらのお漬物を仕込中! といっても塩麹をからめるだけ・・・
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6月の終わりに・・・

です! きっとかぼちゃを掛け合わせていると思うんですけどね〜? お味の方は・・・? きゅうりがたくさん出来たので お漬物にしておきましょう〜 今 流行の塩麹で漬けてみました 簡単糠漬けにも漬けておきま〜す そうそう 前に載せていたお花の名前がわかりました ホクシア
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7月コース

塩麹焼 鉢物 冷やし茶碗蒸し 蟹庵掛け 肉 冷製ローストビーフ 食事 じゃこ御飯 榴椀 赤出汁 香の物 漬物三種盛り ﾃﾞｻﾞｰﾄ 最中アイスクリーム 4,200円コース 先付 自家製胡麻豆腐 椀物 鱧葛打ち 造里 鮮魚の三点盛り あしらい いろいろ 焼八寸 鱸杉板焼 鉢物 冷やし冬瓜 蟹庵掛け 揚物 鱧の天麩羅 食事 じゃこ御飯 榴椀 赤出汁 香の物 漬物
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仕込みましたぁ〜

麹の作り方】なんてあるじゃありませんかぁ〜 必死で暗記しちゃいました で、翌日にしこんだ【塩麹】がこれです 早く出来ないかと、今からわくわくですぅ〜 一番最初に【塩麹】を使って、何を作ろうか今から考えています やっぱり、お漬物
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2012年6月29日のお食事

んだ?玉ねぎと小松菜とわかめの味噌汁 ご飯 豆乳野菜ジュース 多分・・・こぶのつくだ煮 昼:とり胸生姜焼き塩麹風味 卵焼き きのこと小松菜のおひたし じゃがピー 夜: とこり〜な 朝:オムライス 小松菜と玉ねぎとわかめの味噌汁 豆乳野菜ジュース 漬物 カステラ 昼:とり胸生姜焼き塩麹風味 卵焼き きのこと小松菜の
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タンドリーチキン風弁当とダイエット弁当

です。 塩麹漬け胸肉のタンドリーチキン風、 ヒレカツ(冷食)、玉子焼き ウインナー、コールスロー、 キューちゃん 私の マンナンライス入り雑穀胚芽米 212g 225kcal タンドリーチキン 58g 70kcal レンチン塩麹鮭 32g 43kcal 玉子焼き 19g 40kcal レンコンきんぴら 13g 20kcal コールスロー 10g 12kcal 調味料、漬物、その他
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いつまで続くか分からないけど・・・。

そしてまたとある日 玉ねぎ、シメジ、ナス、鶏肉にトマトソースをかけてチーズをかけてみた、ただただトマトなお味のメイン そしてまたまたとある日 塩麹で漬物を作ってみた&レンジでなすとみょうがとおくらの煮浸しを作ってみた こちらは1日置いて次の日食べた方
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麹食

最近のご飯の定番。 ☆酒粕ヨーグルト ☆塩麹で漬けた漬物 ☆切り干し大根 ☆味噌玉味噌汁 ☆発芽玄米ご飯+麹納豆 夜はこれにもう一品、麹を使ったのを増やすくらい。 同じメニューなのに不思議と飽きない。 ちなみに甘いものが欲しくなったら甘麹をそのまま食べてます Android携帯
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塩麹

て、塩麹小さじ1を もみ込み、生姜を少し入れてみました。 お味は・・・美味しい!! サラダとはまた違い、漬物みたいな感じになりましたが 味が程良い塩加減でまろやかなんです。 これから我が家の食卓に塩麹の出番が増えそうです(*^^)v 塩麹ってお
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今日の一皿(ししとうとじゃこ炒め)

ジャガイモ・玉ねぎ・シーチキン・塩・胡椒・小麦粉・卵・パン粉・油 キャベツ・青シソ・トマト 桃太郎トマトは完熟すると、 湯剥きしなくても、 手で皮が剥けます。 茄子の塩麹漬け 茄子・塩麹・千切り生姜・エバラ漬物の素(少量) 少しだけ漬物の素を加えると味
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発酵ikkA〜発酵パーティー編〜

パーティーメニューが決まりましたので、お伝えします ☆発酵パーティーmenu☆ ★塩麹おでん ★発酵ikkA盛り合わせプレート(玄米塩麹の漬物、豆腐塩麹とお豆のﾃﾞｨｯﾌﾟ、カマンベールチーズの酒粕と白みそ漬け) ★きのこ塩麹冷やっこ ★プーアール茶たまご ★自家製16穀米甘酒 ★おにぎり などを予定
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のうえんカフェ

ラーメン も定食もある、オールマイティさに惚れ惚れ 日替わり定食がボリュームたっぷりで680円 定食は、メインのほか、ご飯、小鉢、漬物、味噌汁がつきやす。 ロールキャベツ 豚肉の塩麹ソテー 袖ヶ浦名物 ホワイトガウラーメン チキン南蛮 和風あんみつ 450円 を現在までに完食 わが子は、美味しいね〜連発の上、和風あんみつが
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休日の晩御飯恒例ホットプレート! 焼そば、焼うどん、焼き豚...

デス! ・焼うどん(\55) ・焼そば(\73) ・豚タン(頂き物) ・フランクフルト(\132) ・スイカの皮のお漬物 ・野菜の塩麹炒め ・昨日の晩の残りの小鉢 焼うどん→チビの好物。 豚タン→私の大好物。 フランクフルト→旦那の好物。 焼そば→獲り
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6月29日

わけで朝ごはん!!!! ごはん 青梗菜のスープ ポテトサラダ 枝豆 塩麹のお漬物 バナナ です!!! 塩麹さっそく使ってみました。 こんな感じで野菜を切って塩麹でもみもみ・・・・ (ちなみに買ったものの表示によると、塩麹は野菜の1/4くらいでいいそうです。) 一晩
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アクティブな『キャベツの塩麹漬』とパッシブな『かつをたく...

た“塩麹"という強力な助っ人に助けられて随分活用させていただいている。 有名酒造や醸造所のブランド塩麹などは高くて買えないが、スーパーで売っているパック入り塩麹なら半値以下なので安心してバカスカ使えるのよね、もちろん今回のキャベツの漬物は
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アクティブな『キャベツの塩麹漬』とパッシブな『かつをたく ...

... 有名酒造や醸造所のブランド塩麹などは高くて買えないが、スーパーで売っているパック入り塩麹なら半値以下なので安心してバカスカ使えるのよね、もちろん今回のキャベツの漬物はそいつを使って積極的に作ったものだ。 もうひと品はお気に入りのタクアン ...
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2012-06-29

... でも，この 番組 としては異色で 面白 かった。 焼酎 を使った 酒粕 床に漬けた腸詰や 筋子 ， 酒粕 ＋ 味噌 の濁り（コ ロイド ）豚汁，紅 塩麹 や黒 塩麹 の 漬物 は旨そうだな。クサヤ チャーハン は，まぁいいや…。焼き 納豆 丼は 金欠 時メニュー ...
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鶏胸肉の柔らか塩麹焼き

塩麹、漬物だけぢゃ無く お料理に使います。 塩麹料理で 検索すると、いっぱい出てくる鶏胸肉の料理。 鶏胸肉の柔らか塩麹焼き 材料 鶏胸肉 １枚 塩麹 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ つけ合せ 椎茸 ２個 ピーマン １個 １ ...
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OHANA ～本日(6/28) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 ★本日の100%ベジカレー★ * ベジィ・キーマ・ココナッツカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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厚揚げ豆トマト、ポテトコーン

... 酢の物、お漬物、太巻きや生春巻きの具にしたりと活躍してくれます。酢の物はきゅうりを薄くスライスして塩を振り、水気を軽く絞ったら甘酢、若布 ... 味付けは塩麹のみで、水分を殆ど加えずに蒸し煮しているので、白菜の甘みが引き立っ ...
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すっかり定番に♪

何度目かの、塩麹&醤油麹の漬けこみです 今では、我が家の定番調味料となっています。 双方とも、炒め物、和え物、煮物、冷や奴等々、塩と醤油を使うモノには ... 即席のお漬物なんぞも出来ます 身体に良いとは言いますが、どのように良いのかはイマイチ ...
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おにぎり

おにぎりがだいすきなんだな・・・＾＾ 今夜飯は炊きたてご飯でおむすびを作りました♪ 塩麹の漬物とともに(＊´ψψ｀)
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河童

晩ご飯。 ・鰹のたたき ・トマトの塩麹和え ・ごぼうと人参の胡麻マヨサラダ ・小松菜と薄揚げの炊いたん ・ワカメと麩のお味噌汁 水曜日の晩ご飯。 ・南森町の 中村屋 のコロッケとミンチカツ ・きゅうりの食べるラー油和え ・トマトとバジルの塩麹和え ・紫玉ねぎのサラダ ・納豆 ・
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克服へのチャレンジ 島とうふとニラのチャンプルー

た今、このボリュームなら文句なしです。 昨日は卵とニラのチャンプルーにしました すっごく美味しい!粉をしなくても前々崩れない。 味もついている! それから、枝豆 トマトの生姜と塩麹のサラダ かまどごはん 美味しかったです。 なんだか、夏野菜がとっても美味しく感じはじめました。 トマトは体に
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備忘録3-(地震から1年と16週)

よぅ・・・・」と。1週間苦しみました。うわっ!誤字。。。。「湿疹」です。すみません。今夜は鶏のから揚げを作ります。少し塩麹を入れて漬けておくと肉が柔らかにと聞いたことがあります。卵の黄身だけを入れるのもポイント。昨夜は豚
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しお麹再び(製作開始)

作った塩麹を使って この本にある「ごろごろ野菜のカポナータ」を作ったところ大好評。 ラタトィユみたいな^^ 他にもおいしそうなメニューがいっぱいです。 さて塩麹。 材料は 乾燥麹(本は生麹でしたが手に入らず) 200g 塩 70g ぬるま湯 325cc 麹は板状
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気に入らない日は、明日がんばる。

気に入っています。 気に入らなかったのはこれ これは、失敗した。具入り玉子焼き ひじき・人参・大豆などいっぱい入れたのが・・・・・ 味はいいが〜〜見た目がね。綺麗に焼けなかった とほほ・・・ これは鶏肉の塩麹漬け。焼いてみました。 レモンをかけて頂きましたが
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お弁当の1品に♪♪

してきて、 飲み込んだ後は、野菜の旨味とスパイスの融合の余韻を楽しむ。 キャベツとしめじのサラダ 炒めたしめじを冷まして、塩麹と混ぜて一晩おく。 千切りした生のキャベツと混ぜる。 梅と紫蘇をあえる。 ボルドーがいなくなって、お弁当
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桃酒

これ以上の出費はできないと思い、諦めました。 そうそう、今更なんですが、塩麹を買ってみました。 どんな感じに使おうかはまだ検討中です。 でも、食材を美味しくするって聞いたから、期待しています。 塩麹のレシピを、検索してみなくちゃ
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ワイルドだぜぇ*6/28

たら失敗したと思ったら捨ててしまえ!って書いてたので(笑) 醤油も麹ももったいないけど、マンマンチャンごめんなさいって捨てました(笑) *関西だけ?仏さまとかご先祖さまのことをマンマンチャンっていうの で、違うレシピでリベンジしたのがこれ↓ 次は成功しますように! 塩麹
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おひさでございます

鶏ミンチはさみなど ・ 豚ｼｬﾌﾞなど ・ 豚キムチなど ・ 胸肉の塩麹蒸しなど これは塩麹を塗りつけてレンジでチン。 出来るだけ塩麹を取り除いてカット。 胸肉が超やわらか〜? そうそう、低糖質パンも焼いて失敗したり〜 ど真ん中に大穴(^_^) 甘味料を入れ忘れたケーキなど
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雑記。

塩麹失敗した！ ・・・いや、作成自体を失敗したわけじゃなくて。 使い方を間違った。 あれ、思った以上に塩の塊だわ。 ガッツリ塩だわ。 発酵臭みたいなのはするんだけどね。 とにかく、量を間違えました。入れすぎた。 ...
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夏野菜の収穫

のKさんから頂きました。 立派なじゃがいもです☆ 最近、我が家では、キュウリは塩麹に漬けて食べるのが流行っております。 農園仲間の方にこの食べ方を教えてもらってから、キュウリの塩麹が定番になりつつあります。 こちらは、餃子の皮のピザです
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もっちり玄米と、地味滋味おかずでうちごはん

いっぱい食べました。 薄めの味付けなので、いっぱい食べても安心です。 野菜をいろいろ、刻んで揉んで、お漬物に。 キャベツ・にんじん・きゅうり・みょうが。 塩麹をまぶして、ビニール袋に入れ、袋の上からモミモミ。 しばらく揉んでると、しんなりしてくるので、それで出来上がり。 ぎゅーっと
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醤油麹

米麹 いろいろお料理に使えておいしくて… 2袋目です 塩麹を作ってお料理にいろいろ使っていましたが、今度は醤油麹もおいしいと… テレビでみて…早速作ってみました 今日で熟成させて1週間 そろそろ食べられるかな〜とお味見してみました 少し麹
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夜ゴハン☆

ゴハンの準備もはかどりましたょぉ そんな今日のゴハンは… 白身魚の塩麹パン粉焼き ひじきの煮物 なすと豚肉と豆腐の味噌炒め キノコのバター醤油炒め ピーマンのポテトサラダ詰め ゴハン でしたぁ〜 なんだか、味はぃぃんだけど、少し失敗したのもあったので…またリベンジしなきゃかな ただ、今日
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塩麹日記

さっき塩麹のブログをUPしたのですが再び塩麹ネタ! 実は、これは失敗しそうな予感があったので色々ネットで検索〜 私と同じ状況に陥っている人が結構いました。 その失敗というのはこんな状態 麹が水を全て吸収(笑) これは失敗しそうだった
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3日集中エクササイズで“くびれ"をつくる!

収納にフォーカスして「暮らしやすい収納の見極め方」をご紹介しましょう。 (10)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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今日(6月26日)のママの弁当

の一品に鶏肉料理あったのですが・・・ 塩麹に一晩漬けて、軟らかいぞぉ!と思ったのは、温かい内・・・ 冷めたら、固くなってた・・・ せいぜい、小さくしてして入れたので、大丈夫だったかな^^; 本日の失敗は、カボチャに在り・・・ レンジで加熱し
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日本一の田舎を探せ!「読書量」

読書好き」が集まる地域は何処か……今回は「読書量」ランキングです。(1)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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6月27日 過食=だらけた生活

は硬くて 今回はうまくふくらまず失敗 お店のようにフワフワもちもちにはなりません 粉も使い切ったし、もう作らないと思う 間食 柿ピー 小袋2つ アイスバー 2本 コーヒー 昼 塩むすび 2こ お弁当ののこり ハムエッグ 鶏モモの塩麹漬け焼き さつまいもの甘煮 ミニカップ麺 間食 ポテチ
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こってり！くずじゃが芋の胡麻味噌風味

... ひよこ豆の茹で汁を軽く切り、ハチミツ・塩麹で味付けをします。ここに玉ねぎ （白ワインビネガーも一緒に） ・ 水気をしっかりと絞ったゴーヤを加えて和えれ ... 最後にヨーグルト・塩キャベツ （１０倍のお塩で漬けた失敗ザワークラウトです） を加えて味を調え ...
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塩麹鶏ももミンチと青さのりの素揚げ 弁当♪

... これも失敗(；一_一) 早起きして作ったわりには納得がいかずテンション↓↓↓ もう少しちゃんとした料理をしないといけませんね。 反省する日々が続いています^_^; ＊今日のお弁当＊ ・塩麹鶏ももミンチと青さのりの素揚げ ・いんげんのサラミソーセージ ...
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06/27のツイートまとめ

googuuganmo 友人の作ってくれた塩麹を鮭に塗って、夕飯用に…。美味しく焼けるかな？ http://t.co/3GaY2Qok 06-27 10:13 失敗～!! サケ塩麹漬け焼き。うっかりしてたら
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“お肉なしアボカドカレー ひよこ豆ｖｅｒ．” と 簡単チャ ...

... 単なる失敗ザワークラウトですが意外と役立っております。失敗したってタダじゃぁ起きない。 カレーとチャパティは同時進行で参りましょう。 ... アボカドとひよこ豆のトム・カー.. 猪肉の塩麹シチュー ＆ オリーブパンのサ.. 冷凍干し柿 ...
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食べられるお弁当と食べられそうにない食べ物

... 天ぷらは、イワシを塩麹・生姜・ニンニク・醤油少々で味付けてるけど、 ちょっと、長くおきすぎた！塩辛くなっちまってぜ。何もつけなくても食べれる。 ... 最後の最後でベロンとなって、失敗。うまく隠せた。か ...
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いずれも美味しい頂きレシピサラダ＋激ウマ、貝柱とアスパラ ...

... いつもさやエンドウの筋取りに失敗しているタヌ子。 ryuji_s1さんのブログにリンクされていた動画で ... そして、ちょっと感動の美味しさだった貝柱とアスパラの塩麹炒め。 買い物をし忘れて冷蔵庫にアスパラ以外の食料がなく ...
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玉ねぎたっぷり！甘くないお食事マフィン

... ハチミツ・塩キャベツ（・・・通常の１０倍のお塩で漬けてしまった失敗ザワークラウト） を加えてドレッシングに。 ナスは縦半分に切っ ... 牛乳を加えてバーミックスでピューレ状にし、塩麹で味を調えれば出来上がり。 冷たくしても美味しいのです。 ...
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* 姫と王子のおべんとう（６/２５） *

... お弁当 * * 牛肉とピーマンの塩麹入り焼肉 * * スパイシーチキン * * ウインナー * * ゆで卵 * * ミニトマト * 王子のゆで卵の黄身がっーーー！！ 片方に寄ってもうた＞＜ ちと失敗。。 今日は肉肉しい弁当なんで 王子万々歳 ...
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ギリシャ再選挙で旧与党勝利。しかし続くイバラの道

そうですが、まだまだ越えるべきハードルはたくさんあります。 (1)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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海の精ショップさんの塩麹

モニプラさんのイベントで海の精ショップさんの塩麹、 応募しました。 話題の塩麹、いつも読んでいる雑誌でも特集が組まれています。 まだ塩麹を料理に使ったことがないのです。 (他企業さんの商品ですみません、ジャムタイプは こちらのブログでも使
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思わず噴火しそうになる自分をかろ...

を提出しないといけないのか、わかんない。ああああああああーーーーーーーエスプレッソがのみたぁぁあぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい 【発酵食品】塩麹レシピで手作り「塩麹」を送料無料 販売 | 正規品ヴィヴィアンウエストウッド バック 購入 フェア | メンズ サンダル 革 最新夏ものフェア 明日はミーティングの日でちょっと憂鬱。部長が結構細かいところまで
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八王子・南大沢のスーパーで秋田・横手物産イベント－発酵商品PR

... 実際に塩麹を使った料理の試食も予定する。 当日は市公認の「横手焼きそば」移動販売カー「栄屋号」も登場するほか、客対応の際には「横手弁」で応じるなど地元色を出した催しとして盛り上げる。 開催時間は10時～17時（24日は16時まで）。 ...
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さようなら生レバ、はじめまして鶏レバ♪ とん両 《京橋》

軒目からの訪問では、まずはカンパ〜イ この日は夏になると食べたくなる、水ナス めっちゃスキやねんっ しかも、ここのは塩麹の水ナス 塩麹、上手く使ってはるわ〜 それから、これまた、肉食女子ラブの、馬刺し とろけるね〜 ここで、契機付けて、エエ気分
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信州はちみつ味噌

店の彩華では一部の商品30〜50%OFFにて販売となります。 どうぞお近くの方はお寄り下さい。 今日は前にも御紹介と思いますが 昨日女性誌に掲載された商品を御紹介いたします。 信州はちみつ味噌 塩麹の次はこれ!!かもしれません 色々な
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recipeバトン 6. ベジタリアンちらし寿司

... 長谷園のU.S.Aエージェントで、アメリカで土鍋の販売や 土鍋を使ったヘルシーな和食のお料理教室を開催する LA在住11年の素敵 ... ターサイ（あればケール） 250ｇ □ 酒 大さじ2 □ 塩麹 大さじ1.5 【すし酢】 □ 玄米酢 大さじ3 □ 砂糖 大さじ2 ...
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Beauty and Health for women vol.2

限定販売!\700 そうめんもいいけれど、たまには違う麺もいかが?茹でても延びにくく、もっちりとした食感が食べ応えのあ る福崎町のもちむぎ麺をベースに、野菜をたっぷりつかっ た夏にぴったりさわやかな冷やし麺です。 かけるつゆには赤穂で作られる塩麹や
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■Daily Cosmodia Blog〔日刊コスモディアブログ!!〕-2012年 ...

... 販売１００万台を計画 - ロイター: デイリースポーツドコモが「ギャラクシーＳ３」発売開始、販売１００万台を計画ロイターユーザー獲得競争で米アップル ... Cosmodia Arts 塩麹と玉ねぎのドレッシング: 和洋使える、あっさりした塩麹ドレッシングです。 ...
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糀屋本店（大分県佐伯市）へ 「塩糀」体験ツアー

昨年あたりからかなり出回っている「塩麹」 “麹屋ウーマン”こと浅利妙峰さんの「 糀屋本店 」に行き、講習と塩糀つくり体験・・・という日帰りツアーに行きました。 ... 佐伯市で唯一オーガニックコーヒー豆を販売しているらしい「かくれ家」 お腹いっぱいなので ...
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24/6/27今日の昼飯

雰囲気も 残っています。 原材料表示では、塩麹入りチキンカツとありますが、塩麹は隠し味程度に 使われているらしく、通常品(先の商品)と明確な区別が付きません。 カツの下には、ゼラチン固めの塩ダレが仕込まれており、 これがレンジ
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7/2(月)てづくり市は1周年記念&「こうぼ食堂」さんが出店します

はホントに嬉しい♪ ☆☆☆☆☆ 今回の Moon★Fish は 「旨塩麹」 限定数 販売します 塩麹と違い 旨塩麹 はほのかに甘いまろやかな旨みが美味しいです。 せっけんは、人気の水玉せっけんたちとローズのエキスたっぷりの大人なせっけんを販売します そして、暑くなってきたので、ドリンク
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「アスパラガス」の口コミをチェックして比較しよう

… 名水美人 塩麹 アイスプラント スナップエンドウ にんじん 1円たまご 1円濃口醤油 ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 醤油月30日まで! ● えのき(佐賀産)100g ● … 料金:210円 琲ゥ穂セ。.11轤ケ 橸シ棧蝠刀縺ョ蜿」繧ウ繝161篁 【6/27 20セット追加販売です!
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鳥ささみDE、W麹コロッケ

も、みささん、有難うございます♪ 玉ねぎっていろんなメニューが思いつきますが、やっぱり今流行の塩麹と醤油麹をコラボさせたメニューが良いかなって思って、 「鳥ささみDE、W麹コロッケ」 今回は女性が喜ぶ、ささみを使ったコロッケです。 さらに、ポテサラ風に仕上げた
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季節のお漬物!これは漬物というよりオードブルだ!いやデザー...

さて、今日は今の季節にぴったりのグルメネタをひとつ(笑) 季節のお漬物を御紹介です・・・。 我家の奥様、最近、お漬物にこだわって塩麹でお漬物を 漬けたり、お取り寄せなんぞに凝っておりまして(笑) 変わったお漬物をお取り寄せ・・・。 TV「はなまるマーケット」でも
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ハタケシメジの麹炒め

料理とも相性ぴったりです(^-^)そんなハタケシメジを使ったレシピの紹介。 「ハタケシメジと季節の野菜の麹炒め」<材料>・ハタケシメジ・季節のお野菜(今回はアスパラ)・きのこうじ プレーン または 塩麹・油・塩、コショウ<作り方>1.熱したフライパンに少量の油とハタケシメジを入れて炒める
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ふわふわリコッタチーズのパンケーキ

お好きな時にメープルシロップやはちみつとともにお楽しみください。 (1)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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《焼き豚 塩味》

個人的には後者の考えなのですが、いずれにしてもこのままで販売するつもりはありません。 最近話題の塩麹での味付けも試してみたい。 ちょっと塩味を薄くした《うす塩》と今日作った《こい塩》の2種類にするのか、色々と考えることが出来て嬉し
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やお九州さんの九州産 野菜宅配セット届きました

... うちに届いたのはモニター特別セットなのでまったく同じものは販売してないそうです。 購入はこちら 九州産 野菜宅配セット（有機無農薬中心） 購入はこちら 九州産 夢の塩麹 お友達のレビューはこちら ・ やお九州の野菜（宮崎産）が届い ...
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お弁当 と いろいろ〜♪

ったよぉ〜〜 A=´、`=)ゞ 今日の ta-ya 弁当〜♪ 焼き肉(人参・ニラ入り) 玉子焼き 切り昆布の煮物 マグロの塩麹漬け焼き ご飯 お豆腐と油揚げのおみそ汁 やっと人参を買ってきたので ふんだんに使ってみた お弁当を詰める時 いつも 「お弁当 作
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ビアホールで和惣菜ランチバイキング ☆ ミュンヘン 【吉祥寺】

とダメみたい。 お料理は、チキンのグリル、卵焼き、水菜と桜海老のマリネ、ひじきの煮物、 野菜の天ぷら、厚揚げと小松菜の甘辛煮、塩麹のお漬物、大根と鯖の煮物 ごはんは玄米と白米の2種類。 もちろん玄米にしたけど、もち米なのかもっちもちでめちゃくちゃ美味しいの
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セルに設定されたハイパーリンクを削除する方法

い一品。あっさりしているので、朝食にも最適です。 (3)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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海の精 有機塩麹

にこだわって国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の化粧品などの販売をしてるそうです〜。 cocoは、塩麹未体験 ぜひぜひ、食べてみたい 料理を作って投稿お願いします ★海の精 有機塩麹 モニター募集
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日本一の田舎を探せ!「読書量」

読書好き」が集まる地域は何処か……今回は「読書量」ランキングです。(1)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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セブン・イレブン様での商品情報！！

... 鮭の塩しょっぱさ＆塩麹のお米の甘みのバランスが絶妙(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ 今回は、何っ何とパッケージにも山崎醸造の社名も！ 以前、我々の地元・新潟県中越地区でテスト販売経て、 非常に好評だったため、 今週から新潟県と群馬県のセブンイレブン様へ拡大 ...
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のだ塩が人気 製品続々 野田村

... ５月から販売している。 震災でのだ塩が入手できなくなり、販売開始を目前に新製品「のだ塩メンチカツ」の生産を断念していたのが「あすリード本舗」（久慈市 ... プレミアム米麹で酒蔵が手作りする無添加塩麹お中元早割りポイント10倍【即納】岩手の酒蔵あさ ...
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今週末はいよいよＧｒｅｅｎ Ｇｒｅｅｎ ＭＡＲＫＥＴ！

... ショップや個人の商品・作品の展示販売 コンセプト：自然に囲まれた中で、洗練された各ショップやプロの個人による商品・作品の販売、展示、教室などを行い、来場者がそれらを巡る ... を出します 百姓庵のお塩で作った塩麹に漬けたグリルチキン ひよこ豆の入っ ...
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海の精ショップさんの塩麹

が) こちらの塩麹で美味しい料理を作りたいです。 海の精 有機塩麹 170g 原材料 :有機玄米(秋田産)、塩(海の精) 賞味期限:1年 保存方法:常温(直射日光、高温多湿をさける) 開封後冷蔵 販売者 :海の精 米麹と塩と水をまぜ
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ダイエット 今日の激安情報(2012/06/29) 3/4

ダイエット(楽天) 注目のランクインアイテムプチ断食にも最適! 【47%OFF】プチ断食にも最適!塩麹ダイエットスープ10袋セット!(酵素ダイエット/酵素/ダイエット/ダイエット食品/置き換えダイエット/プチ断食/スープ/塩麹/サプリ/diet)今日の注目アイテム 777円 送料別 [評価] 4.21点 (24件) 配送料金送料
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「アスパラガス」の口コミをチェックして比較しよう

はアスパラ以外と同梱不可です。 内 容 グリーンアスパラ S〜M500g40本前後 賞味期限 生ものですのでお早めにお召し上がりください 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)濡らした新聞紙にくるんで立… 料金:1,050円 琲ゥ穂セ。.36轤ケ 橸シ棧蝠刀縺ョ
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海の精 有機塩麹

"1" height="1" /> 原材料 :有機玄米(秋田産)、塩(海の精) 賞味期限:1年 保存方法:常温(直射日光、高温多湿をさける) 開封後冷蔵 販売者 :海の精 米麹と塩と水をまぜて熟成発酵させた万能調味料です。 秋田産の
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「レシピダイエット」を成功させるグッズ

】 話題の万能調味料『塩麹』無添加仕様の特別セット(180g×5… 【配送方法】1セットご注文2セット以上ご注文 【白無垢 塩麹】自社工場製造で売れ筋商品の無添加の限定セットです。ほんのり広がる麹の香りと、ふっくらとした優しい麹の甘み!どんな食材も
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久しぶりに晩ごはん♪

「さわやかだねっ 」とのことでした 大葉好きなレフトは、もっと沢山入れても良かったなと思いました。 大葉の保存方法 長持ち!〜大葉の保存方法〜 by HIROマンマ この方法で残った大葉も長持ちするので、また大葉を使った料理を作りたいと思います あと一品 お弁当に
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アンンチョビ風味♪彩りパプリカもやし炒め

るので冷めても美味しいです。 ☆もやしが長持ちする保存方法☆ ボールかタッパーにもやしが浸る程度に水を入れて冷蔵保存する。毎日水を取り替えれば通常(2、3日)の倍位もつ。まとめ買いした時は是非この方法で♪ ☆もやしの効能☆ カリウム、カルシウム、ビタミンB群
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塩麹 しおこうじ 100g

. 塩麹(紅塩入)☆塩こうじ 商品説明 話題の醗酵食品【しおこうじ】です。野菜・魚・肉はもちろん、お米を炊く時にも!素材の美味しさが引き立ちます。 【あす楽】 ちょいたしで一味違う 塩麹 天然岩塩使用 200g ちょいたしで一味違う 【塩麹】 塩
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食をこよなく愛する

ます! 各担当営業マンまでお尋ね下さい。 「鱧の塩麹焼き」 *規格 500g×20袋×1c/s *使用材料 鱧、塩麹 *味付状態 塩味 *大きさ 約20cm×4.5cm *用途 前菜、寿司ネタ、等 *保存方法 冷凍 「あゆスライス」 *規格 20枚×20pc×2
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みそ セット・詰め合わせ

料塩麹の素!【しおこうじ 無添加】【麹】【2sp_120611_a】 水を加えるだけ極上の塩麹が出来ちゃう!宮崎産原料で作った塩麹の素 自然の都タマチャンショップ楽天市場店 web-shop 塩麹(塩こうじ) 200g 麹(宮崎産)・満潮の塩
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豆類 インゲンマメ

kg】 賞味期限:平成25年10月 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 【新豆】平成23年 北海道産 とら豆【1kg】 賞味期限:平成25年10月 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 【新豆】平成23
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塩こうじの作り方を教えてください【Yahoo!知恵袋】

の7〜10 %の塩麹を入れて揉みます。冷蔵庫に入れて、半日漬け込みます。お好みで漬け時間・塩麹を調整してください。塩麹も洗い流さずそのまま食べられます。 <肉・魚介類>素材の表面に重量の7〜10 %の塩麹を塗ります。
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クールとは

新鮮・九州産野菜おまかせ詰め合わせ 箱満タン! 福袋 15品目入り!!【送料無料】九州 野菜0 価格: 2,780円 レビュー評価: 4.23 レビュー数:7047 名水 美人 塩麹 アイスプラント スナップエンドウ にんじん 1円たまご 1円濃口醤油 ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 醤油 キャベツ(佐賀産) 葉がギュッと詰まったまるっと大きな キャベツ。
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お薦め商品 20120622

(塩麹)200g袋×4個セット」万能調味料 価格 : 2,100円 (税込) 大本山永平寺御用達 味噌の米五 「塩こうじ(塩麹)200g袋×4個セット」 使いやすいスタンディングキャップつき塩こうじが新登場 塩こうじ(塩麹)としての万能調味料 話題沸騰中の塩糀(塩麹)
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ギリシャ再選挙で旧与党勝利。しかし続くイバラの道

そうですが、まだまだ越えるべきハードルはたくさんあります。 (1)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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パン屋でモーニング。節約好調の最近。

特売に置き換えればいいだけ。 なんか、とてもいいきっかけをもらったなー。 たとえば、トマト缶の使い方、塩麹、煮物の基本的な味付け、テリヤキをおいしくするため、カツオブシの使い方、乾物やこんにゃくとかが意外と使える、冷凍庫活用、お弁当、朝の時間のあるなしに
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recipeバトン 6. ベジタリアンちらし寿司

... サイト www.toirokitchen.com naokomoore.com 機能土鍋の使い方や、たくさんのヘルシーレシピが 英語でご覧いただけます。 ... ターサイ（あればケール） 250ｇ □ 酒 大さじ2 □ 塩麹 大さじ1.5 【すし酢】 □ 玄米酢 大さじ3 □ 砂糖 大さじ2 ...
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連休前夜祭

いたいです。 可愛い顔して、ワイルドな風味だろぉ〜? (使い方があまりわかってないので中途半端) ----- 久々のきょうの晩ご飯。 ちょっと写真露出あげ過ぎで飛んでるけども。 ほたるちゃんに頂いた、塩麹を使ってサーモン。 こちらで売ってる鮭って、ノルウェーサーモン
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塩レシピ61 青梗菜と魚介の塩炒め

] ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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雑記。

塩麹失敗した！ ・・・いや、作成自体を失敗したわけじゃなくて。 使い方を間違った。 あれ、思った以上に塩の塊だわ。 ガッツリ塩だわ。 発酵臭みたいなのはするんだけどね。 とにかく、量を間違えました。入れすぎた。 ...
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初めての

塩麹 今度、新しく、美容の仲間入りした ご近所のS子先生に頂きました お料理の苦手な私に、簡単な使い方まで教えて頂き さっそく使ってみました こんな感じでいいでしょうか なんか〜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞみたい〜 と思いながら、食べてみたら なかなか美味しい イヤ すごく美味しい これ
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麹。

いま流行りの塩麹(^_^) 職場の人からいただきました☆手作りだよ〜 どんな使い方があるのかしら??(^◇^)
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お弁当 と いろいろ〜♪

ったよぉ〜〜 A=´、`=)ゞ 今日の ta-ya 弁当〜♪ 焼き肉(人参・ニラ入り) 玉子焼き 切り昆布の煮物 マグロの塩麹漬け焼き ご飯 お豆腐と油揚げのおみそ汁 やっと人参を買ってきたので ふんだんに使ってみた お弁当を詰める時 いつも 「お弁当 作
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セルに設定されたハイパーリンクを削除する方法

い一品。あっさりしているので、朝食にも最適です。 (3)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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日本一の田舎を探せ!「読書量」

いますが、この方たちのお金の使い方の改善方法にはどのようなことが有効的なのか、ご紹介します。(5)借金生活、抜け出すための“3つのルール" 借金整理をして借金から抜け出し、人生や生き方、考え方が変わったと感じた方は努力してい
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届きました

が『豆麹』、奥が『金山寺麹』 両方とも味噌作りが基本的な使い方なのでしょうが、どちらも塩麹にしてみようと思いま〜す 米麹で作った塩麹との味の違いが楽しみぃ こちらは『米麹』と『玄米麹』↓↓↓↓↓ 昨日買った塩といつも
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使い方・・・

はじめて、買っちゃいました。 塩麹・・・・ しかし、使い方がいまいちよくわからないのです・・・ お肉に塗る?! 野菜と炒めるの?? なんだかよくわかってません 旦那にも「いつでてくるの?塩麹・・・」 と言われるのですが、 「そのうちね・・・」 としか言え
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【塩麹青椒肉絲と、ピアノレッスン。】

月27日の晩御飯 塩麹青椒肉絲 キャベツの胡麻コールスロー 味噌汁 ごはん 焼き肉用のカルビがお買い得だった ので、おいしくボリュームアップ作戦! たまねぎ、人参、ジャガイモ入りの なんちゃって 青椒肉絲 玉ねぎと牛肉を細く切って、塩麹を 揉みこんで半日放置〜。 塩麹の効果で、お買得
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復活…☆

! ココちゃーん!ハマった!!(笑) ひっさしぶりに海外ドラマにハマって家事が手につかへん。 あ、家事といえば… だいぶ遅ればせながら流行りの塩麹とやらを昨日買ってみたん(*´∀`) 使い方いまいち分からんけど、とりあえず今日は豚肉をこれ
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製塩所のご紹介 雪塩製塩所その2

html ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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*塩麹*

、塩麹を作り、試食してみた 味は…塩そのもの。だけど使い方がいまいちわからない 塩・こしょうするときの塩を塩麹で。塩の代わりに塩麹。 って教わってきたけど、いまいちで。でも塩麹は発酵食材なので身体にはいいよね 今日作った塩麹
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塩麹のロースハム

「塩麹」ブーム、、、テレビや雑誌、料理本で見るたびに 奥がふかいなぁ〜、、、と思います。 「塩麹」、作ったのはいいけど なかなか利用、、というか 使い方のアレンジがわからなくて〜 「何でも調味料がわりに 使えばいい
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付き添いと面談

があるだろうから、 車いすの使い方とか、症状の把握とか、病院の手続きとか、 もうちょっと色々覚えてサポート出来たらなと思ってます。 ↑今日は新宿に行く用事があったので、お昼はのMUJIカフェ。 江戸菜のシーザーサラダ 夏野菜の塩麹 揚げ茄子のナンプラーサラダ 揚げないポテトコロッケ
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水無月〜

でつくろう、塩麹 」 麹甘酒造り人 : 蕪城 文子 さん 風土市でも人気の「天賞あまさけ」のつくり手、 蕪城 文子さんをお迎えしての、 塩麹つくりのワークショップと、お話し会。 麹にまつわるお話を交え、塩麹を皆でつくりながら、麹の魅力に触れ
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電子レンジで作る、ツナそぼろの三色丼

て“おトク"を得る方法をお教えします。 (3)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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見ると・・・

... 今度は 醤油麹なんですって 検索してみたら これも 作るのは簡単 塩麹と同じで 1週間ほど寝かせて 完成後は 冷蔵庫で保存すれば３～４ヶ月ほど持つ 使い方も 工夫次第で 色々 要するに 醤油代わりに使えば・・・ 一丁噛み ...
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しょうゆ麹

塩麹じゃなくてしょうゆ麹。 いつも玄米の甘酒を買っているお醤油屋さんで ついでに買ってみたけど・・・♪ とろっとしてる。 ... 大根おろしにのせたり。 ・・・って、もっと料理らしい使い方の提案はできないのか？私・・・。 金沢・ヤマト醤油味噌 ...
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今月の読書2012年6月号

... さらに、レシピ本を見て、使い方に特にルールはないようで、 いつも食べている豚肉とチンゲン菜の炒め物を、いつもの オイスターソースと塩コショウではなく塩麹だけで炒めたところ、 チンゲン菜によく合い、野菜そのもののおいしさを感じました。 ...
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大人気「塩麹」のキラー調味料はやはり“麹” 減塩効果もあ ...

... 宮崎県産のお米を使用した安心・安全の原料に天然塩と醤油・水を合わせ発酵させ... 価格：1,730円（税込、送料別） 話題のしょうゆ麹と塩麹がセットに！！送料無料！！使い方はいろいろ2セット（それぞれ2本計4本... 価格：2,480円（税込 ...
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塩麹レシピあれこれ

... 自分流にアレンジして 使い方をいろいろ試せばいいみたいですよ そりゃそうだわ そんな風に使っ ... ウエイパー 醤油 生姜 大蒜で味付け それを ウエイパー 塩麹 醤油 生姜 大蒜にしてみたら 美味しかった 少し残っ ...
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酒菜 かつら（日立市多賀町）

... 呑ベイには堪らんわ～ 地鶏塩麹焼 最近、塩麹って流行ってない！？（笑） 麹の使い方によって素材を柔らかくするのかな！？ 塩麹の風味と地鶏の風味が良く、柔らかで美味しい～ 文句なしのレベルでしたね（^^) ご馳走様でした ...
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日本橋箱崎ハイツ

「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案まで 2012年6月6日 創刊27周年を迎えた生活情報誌「オレンジページ」を発行するオレンジページ(新宿区西五軒町)は6月1日、発酵調味料「塩麹」を使ったレシピを集めた無料のiPhoneアプリ「はじめての塩麹」
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挽肉ともやしのピリ辛つけ麺

... 1 ★粉唐辛子・・・小さじ1（大人だけ） お湯・・・1カップ 【作り方】 1．フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニク ... ラップをかけて麺棒で厚みを均等にしてから、全体に塩麹を塗りつけて、フリーザパックに移して冷蔵庫で一晩置きます。 ...
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なすの甘味噌塩麹炒め〜花椒風味〜

なすの甘味噌塩麹炒め〜花椒風味〜 約2人分 <材料> なす 2本 みょうが 2個 調味量 ★麦みそ 小さじ2 ★塩麹 小さじ1 ★てんさい糖 小さじ1 ★みりん 小さじ2 ★しょうゆ 小さじ1 花椒 お好みで適量かける ごま油 適量 いりごま 適量 <作り方> 1、なす
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アボガドと豆腐の麹和え

... 半分 アボガド １個 塩麹 小さじ２ 麺つゆ又はポン酢 少々 削り節 少々 作り方 １ 、アボガドはフォークなどで良く潰し、豆腐を加えて、これも潰しながら全体を混ぜ ...
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麹

アオラニクラスのSANAEです。 今、麹関係流行ってますよね。 先日患者様に醤油麹をいただきました。上の瓶ごと。その方は、凄く健康に気をつけられていて、私の分も作ってくださいました。 作り方は、麹200グラムにお醤油を400グラムで一週間置
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麹

アオラニクラスのSANAEです。 今、麹関係流行ってますよね。 先日患者様に醤油麹をいただきました。上の瓶ごと。その方は、凄く健康に気をつけられていて、私の分も作ってくださいました。 作り方は、麹200グラムにお醤油を400グラムで一週間置
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和風チーズ?納豆

て水切り。 塩麹大さじ2をまぶし、ラップに包んで冷蔵庫で保存。 これは3日目です これと、納豆を合わせてみましょう 材料(2人分) 金のつぶ 1パック 塩麹豆腐 1/6丁 青ネギ 1本 作り方 1.納豆をタレと一緒に混ぜる。 2.塩麹豆腐と
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甘酒のお話

ちょっと前から話題になってる塩麹。 結構体にいいようですが、今日は塩麹ではなく・・・ 同じく、麹で作る “ 甘酒 " のお話。 なんで今頃甘酒?って思う方もあると思いますが、甘酒って、冬だけの飲み物じゃなく 夏もOK! なんです。 その昔
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☆鶏肉と厚揚げの中華くらげスパイシー炒め / 25日の朝ごはん☆

と豆腐を入れるだけって書いてあったんだけど、 鯖があったので、フライパンで皮と骨を除いてほぐしながら、 塩麹・生姜で味付けして焼いた(炒めた)ものを入れたよ〜 本来は鯵の干物だよね? あとは、胡瓜たっぷりと、食感UPの
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息子のお弁当～手羽先のから揚げ、バジルソース風味

... 作り方は･･･塩麹で下味をつけてからバジルソースを絡め小麦粉を振ってから揚げました。 一番前はキャベツボールを2個並べても良かったのですが、おかずの種類が多いほうが 楽しいと思って、海老と枝豆の湯葉包みを入れました。 ...
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塩麹

のは確か一年くらい前。 テレビで作り方を紹介してました。 でも、米麹を買いに行くのが面倒で保留にしてたら、最近は出来上がった塩麹がどこででも買えるんですねー。 で、やっと最近塩麹デビューしました。 手羽元に塩コショウと塩麹だけで焼い
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仕込みましたぁ〜

料理雑誌をパラパラめくっていたら、【塩麹の作り方】なんてあるじゃありませんかぁ〜 必死で暗記しちゃいました で、翌日にしこんだ【塩麹】がこれです 早く出来ないかと、今からわくわくですぅ〜 一番最初に【塩麹】を使って、何を作ろ
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「塩麹の親子丼」と「塩麹のナスの浅漬け」の簡単な作り方♪

どうも〜mayuです(^O^)/みなさん、塩麹食べてますか?(笑)今流行ってますよね〜♪昨日の晩ごはんメニューは、塩麹の親子丼と、塩麹のナスの浅漬けでした...
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美味しいもの達

トロ〜ンでイケてました 色々おしゃべりしてとっても楽しい一時だったなぁ〜 さてさてお次の美味しいもの 塩麹と醤油麹&kunotakao caramel 醤油麹はきいちゃんにざっくりと作り方を聞いたので挑戦 只今四日目で醤油と麹が馴染んでシットリな感じ 甘味があって中々おいしい caramelは先日fika.で買っ
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50度洗いの生鮮食品と今日の小松菜スムージー

ブログランキングへ ↑ PCの方は Ctrl を押しながらバナーを続けて押してください m(_ _ )m studio に参加してます カルローズ米のコンテストに参加しています。 応援を宜しく願い致します。 m(_ _ )m レシピはこちらから↓ クミン香る塩麹カルローズ米のトロピカルキーマーカレー風
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クックで今日もおうちご飯[18]

もすでにリピしたお気に入り〜 簡単!むちむち もちもち パンケーキ by まなりさママ そしてこちらは以前にもご紹介した 塩麹を使ったレシピです ねぎも甘〜くて子供達もモリモリ食べてくれます ?◎味付けは塩麹だけ♪鶏ももねぎ焼き by korojun71 こちらもリピの 和風なじゃがいもサン イモ好きな私も引
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6月28日ベジ会メニュー。

といいですね。コリンキーの色の美しさ、おいしさに、みなさん絶賛でした! (材料)コリンキー、きゅうり、塩麹、レモン汁、オリーブオイル ☆ きのこと大根おろしの塩麹スープ ☆ 最初にきのこをお塩で旨味を引き出します。しっかり旨味を引き出してからお水を入れます。そうすることで、
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6月28日に投稿したなう

→→→ 【ELLE a table】基本のしょうゆ麹レシピ|エル・オンライン http://t.co/IgALEj06 6/28 9:36 醤油麹の作り方を調べている途中で、乾燥麹と醤油と熱湯を混ぜるレシピが出てきたのだが、熱湯使ったら麹は死んでしまわないの
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金曜日の給食

。 ---------- あ、漬け込むので思い出した ささみを塩麹につけておこうーっと そういえば、こないだ読ませてもらった雑誌に出てた 塩麹レシピに 「トマトの塩麹漬け」があった。 カットトマトに塩麹と生バジルを入れて 漬けておくんだった
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そうめん入り手羽先餃子 と ふとんにダイブ♪

て食べている私をみてゆーちゃんが「何かつけたい 」というのでケチャップを 白ごはん そうめん入り手羽先餃子 きゅうりのぬか漬け もやしの塩麹ナムル 茹でモロッコいんげん&ミニトマト メロン ゆーちゃん、手羽先にかぶりついて美味しそうに食べていました 私が夜、子供部屋に布団を敷い
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ハンサムママ☆美容ノンオイルレシピ☆かぶの豆乳スープ☆

きたら、酒を加えて 水、コンソメを加える ?かぶが煮えたら、豆乳を加え 塩、こしょうで味を整えて 最後にかぶの葉を加えて完成 今日のお献立 雑穀ごはん かぶの豆乳スープ 豚しゃぶサラダ 塩麹納豆 ※里芋のサブジ ※庄司智子さん著書 『野菜が主役!うーらのベルシー遅ごはん』
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よっしゃぁ〜です!

大島の塩」の頂き物があったので 早速に湯の花売店で米麹を購入 作り方のパンフレットも貰って来ので 気合いを入れて仕込み〜〜〜 塩混ぜて水混ぜて・・・・ ハイ!出来上がり 後は発酵するのを待つだけ 何とも簡単なのでちょっと気抜け(笑 1週間後には美味しい塩麹の
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おつまみではなく〆もウマすぎないスパイシーレシピ。

塩麹 です!!塩麹ブームに乗り遅れて悔しい思いをしていましたが、ついに自分でも塩麹にはまるようになっちゃいました。漬け込むのに非常に適してますねぇ。今日はちょっと贅沢に 絹ごし豆腐 をつかいます。木綿じゃ雰囲気が出ないと思うなぁ。 1.塩麹
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+*塩麹鶏ハムともやしとキャベツのサブジ+*

... 人参・・・少々 スイスチャード・・・・お好みで入れてください インド式野菜炒め（サブジ）・・・1袋 【作り方】 塩麹鶏胸肉は、スチームケースに入れてシーズニングの3分の１を全体に塗して２００ｗのレンジで1８分～ 1枚なら10分～程度です。 ...
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recipeバトン 6. ベジタリアンちらし寿司

... 1株 □ えのき 200ｇ □ ターサイ（あればケール） 250ｇ □ 酒 大さじ2 □ 塩麹 大さじ1.5 【すし酢】 □ 玄米酢 大さじ3 □ 砂糖 大さじ2 □ 塩 小さじ1.5 ... ＜作り方＞ １ 米を研ぎ、水を切って「かまどさん」に移し分量の水に20分浸水させる。 ...
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玉子焼きランチパーティ☆

... 作り方もお聞きして、ご馳走になりました。 ありがとう。 ☆その日のお弁当は私も玉子焼きを入れていて、 ”塩麹味”で薄味でした。 女子高校生って、いいなぁ。 明るくて、楽しい。 ランチパーティにまた誘ってね。 ...
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作ってみた！

何かと話題の塩麹。 作ってみました～～。 十日ほどたったので、もう出来上がりかと。。。 作り方は。。。 乾燥麹300グラムと塩を60グラムほどまぜまぜ。 500ミリリットルのペットボトルの水をひたひたに入れてかき混ぜて、 次の日 ...
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今、話題の食材登場♪

こんにちは 明日はお待ちかね、初の塩麹メニューが 登場します 最近は塩麹レシピの本が出るほどの 人気食材となってます まだ食べたことない方は、 気軽に食べられるチャンスですので、 是非この機会に食べてみては では、その他の明日の、 日替わりメニュー発表です 6
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カツとじの夕食

〜夕ごはん〜 ☆カツとじ ☆こんにゃくの刺身 ☆なすとトマトの塩麹和え ☆ごはん ☆お味噌汁 昨日の夕食は、豚こま肉を重ねて、衣をつけてオーブンで焼いたカツを卵で溶いた「カツとじ」でした。 できるだけヘルシーにしたかったので、アク抜きしたなすをお肉の中
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みなさん手づくりしてますね〜

、梅干しなど。 私の周りには手づくり好きがいっぱいです。 しかも、塩麹に関しては3クール目に入りましたと言う人も。 たしかご主人とお二人でお住まいだったはずなので、それだけ 活用しているとは塩麹レシピをぜひ聞き出さないと 昨日、下ごしらえしながら、梅の香り
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ちぎりパン

食べたくなって作っちゃいました。 クリームチーズのソースがかかったちぎりパンです。 レシピを参考にしたのは http://cookpad.com/recipe/387490 このパン、塩の代わりに塩麹に変えて作りました。 ほんとは2種類のパンを作ろうと思ったけど、次に
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グラム９円の威力

... ２．１枚分を一口大にカットし塩麹に付け込みジップロックに入れて冷凍 ３．２枚分を包丁でひたすら叩いてひき肉に。調味料を加えて鶏団子に。 ... ロックに入れて１晩冷蔵庫にいれて完成♪♪をいうちょー簡単レシピ。 ちゃちゃっと作れそうだったので試しにつくっ ...
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日本橋箱崎ハイツ

「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案まで 2012年6月6日 創刊27周年を迎えた生活情報誌「オレンジページ」を発行するオレンジページ(新宿区西五軒町)は6月1日、発酵調味料「塩麹」を使ったレシピを集めた無料のiPhoneアプリ「はじめての塩麹」
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ギリシャ再選挙で旧与党勝利。しかし続くイバラの道

そうですが、まだまだ越えるべきハードルはたくさんあります。 (1)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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塩麹を使ったメニュー♪

楽天レシピ 塩麹のおトウフ です。 料理名:塩麹トウフ作者: セシるん♪ ■材料(2〜3人分) 木綿トウフ / 1丁 塩麹 / 大1〜 *トマト /...
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愛らしさ満点! 小さなビーズパーツで作るネックレス

』/大空祐飛『Cool!!-思い出の舞台集&サヨナラショー-』 (4)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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ミニトマトと刻みタマネギのピクルス

... 野望の元に、ぱくぱくいけるレシピをネットで見っけ！・・・試しに冷蔵庫に残ってたミニトマトで作っ ... 最新記事】 サーモスのペットボトルキャップ＆クーラー.. 塩麹 雨の日は梅仕事 2年めのブドウ ワイルド(ストロベリージャム ...
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なすの甘味噌塩麹炒め〜花椒風味〜

ですが、今回は和風なお料理のアクセントに使ってみました。 なすの甘味噌塩麹炒め〜花椒風味〜 約2人分 <材料> なす 2本 みょうが 2個 調味量 ★麦みそ 小さじ2 ★塩麹 小さじ1 ★てんさい糖 小さじ1 ★みりん 小さじ2 ★しょうゆ 小さじ1 花椒
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「豚カツ」 (*^_^*)

... CIMG4464 posted by (C)ひろりん１１０６ さっぱりと！ 「塩麹豚カツマヨﾎﾟﾝ＆レモン」【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008682/ CIMG4462 posted by (C)ひろりん１１０６ たまには味噌味で！ 「味噌肉じゃが ...
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娘のお弁当

調味料で揚げた具を煮込んであります これ、何かわかりますか? 鯖、茄子、ピーマンを使いました 鯖は3枚に卸して塩麹パックしておき、これを食べやすい大きさに切ったら薄力粉をまぶして揚げました 茄子、ピーマンもさっと揚げます 合わせ調味料ですが 黒酢
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アボガドと豆腐の麹和え

... アボガドはフォークなどで良く潰し、豆腐を加えて、これも潰しながら全体を混ぜ、塩麹と麺つゆを加えて、さらに混ぜ、器に盛る。 ２ 、削り節を散らす。 0 タグ： 豆腐 アボガド 塩麹 テーマ： 料理レシピ 投稿者: よしえ
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塩麹鶏=豆苗・キャベツ炒め=

レシピ 鶏肉、塩麹、豆苗、キャベツ 鶏肉をカットして塩麹に半日〜1日漬け込む 鶏肉をフライパンで焼く火が通ったら キャベツを炒めてから豆苗を加え軽く炒め 完成〜 調味料は塩麹だけ! 驚きの旨さ もっと早くやれば良かった 豆苗とキャベツがこれまた美味しさを
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思わず噴火しそうになる自分をかろ...

意見、企画を提出しないといけないのか、わかんない。ああああああああーーーーーーーエスプレッソがのみたぁぁあぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい 【発酵食品】塩麹レシピで手作り「塩麹」を送料無料 販売 | 正規品ヴィヴィアンウエストウッド バック 購入 フェア | メンズ サンダル 革 最新夏ものフェア 明日はミーティングの日でちょっと憂鬱。部長が結構細か
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アボガドでツナマヨ

です 塩麹でアボガドのツナマヨ!(^^)! 料理名:アボガドでツナマヨ 作者: ぷぅかぁさん(*^・・^*) ■材料(4人分) 食パン / 2枚 アボガド / 1個 マヨネーズ / 大2 塩麹箸でつまんで / 2つまみ ツナ缶詰 / 80g 塩麹漬トマト(ID1950007002) / 全量 ■レシピを
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いさきの唐揚げ定食♪

の一口大に切る 塩麹=大3前後 ☆片栗粉=大3 ☆小麦粉=大3 揚げ油 ビニール袋に一口大に切ったいさき・塩麹を入れて、袋の上からいさきの身が崩れないように 優しく塩麹を馴染ませて冷蔵庫で半日おく ⇒塩麹の量はいさきが
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塩麹を使って料理を作って見ました

レシピがあるので それを紹介させていただきます。 「塩麹で漬けた鳥の照り焼き」です。 用意するのは鳥のむね肉1枚・塩麹・醤油・みりん・砂糖です。 スーパーで買ってきた鶏肉に今話題の塩麹を漬けます。 鶏肉に大さじ1杯の塩麹
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塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ レシピUP!

大人気の塩麹! 私たちもいろいろなお料理に使ってます。 塩麹はにんにくとの相性もよく イタリアンにも大活躍です♪ 塩麹鶏ゴルゴンゾーラパスタ 材料 2人分 鶏胸肉 1/2枚 塩麹 小さじ2 こしょう 少々 にんにく ・・・
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蒸す。。。

から冷やしで トマトと大葉とショウガとめんつゆを混ぜ混ぜしました^^ さっぱりんこ そして、昨日おとついの夕飯。 おとついは、塩麹さんを使って餃子〜♪ 大葉も入れました。 いちごしゃんが塩麹で唐揚げや餃子作ってて ジュ-シ-になっておいしい!!!と言っていたので挑戦 本当にジュ-シ-
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塩麹deかつおのたたき丼♪

珍しく昨日の朝ごはんを 塩麹を使ったかつおのたたき丼デス かつおのたたきのたたきを食べやすい厚さに切って塩麹(2人分で大2ぐらい)で和えて5分程度置く アツアツのごはんにすし酢をかけて酢飯にする その上にかつおを麹がついたままのせ
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夏の定番、梅干作り。

... あれ？ 材料費だけで9688円ナリ(^^;; これに塩麹を使ったレシピで、マクロビランチの実習。もちろん、試食も！ ふた月に渡って、10000円の講座で、アッチャ～、赤字ですぞヽ(´o｀； 次回はランチなし～？ いえいえ、来月も美味しいランチ作ろうね。 ...
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和風チーズ?納豆

、塩麹豆腐がありました 木綿豆腐をしっかり水切りして、塩麹に漬けて3日以上置くというものです。 熟成?すると、クリームチーズのような味わいになるとか・・・ そのままでは不安だったので、キッチンペーパーで包んでレンジ600Wで2分加熱後、重しをして水切り。 塩麹
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☆夏献立！人生初の宮崎名物冷汁♪25日朝ごはん☆

... 鶏肉と厚揚げの中華くらげスパイシー炒め ← レシピへGO！ 夏にピッタリなカロリー控えめに作った一品、ビールのお共にも良いですよ～ 鶏むね肉は1/2枚 ... フライパンで皮と骨を除いてほぐしながら、 塩麹・生姜で味付けして焼いた（炒めた）ものを入れ ...
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最近のぉ夕食～あれこれ♪

... 夕食 手前の３品 胡瓜と大根の塩麹浅漬け 胡瓜と大根を食べやすい大きさに切って塩麹に漬けるだけ 食べる直前に市販のゆず胡椒ポン酢 ... 挑戦～ 新鮮な味わいで美味なり レシピ http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe/2227 ...
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recipeバトン 6. ベジタリアンちらし寿司

長谷園お気に入り土鍋・調理器を使った自慢レシピ。 第6回のバトンを受け取ったのは、モア奈緒子さん。 ... ターサイ（あればケール） 250ｇ □ 酒 大さじ2 □ 塩麹 大さじ1.5 【すし酢】 □ 玄米酢 大さじ3 □ 砂糖 大さじ2 ...
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Wコージでカボチャと高野豆腐の煮物♪

塩麹と甘麹を使った煮物です 材料は ・かぼちゃ１/４個 ・高野豆腐2個 ・インゲン適当（その日収穫した分 笑） 塩麹、甘麹大さじ１と１/２ 顆粒だし ... とのコトです レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリック ...
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穏やか

... そして今更ですが、塩麹。 友達から『いいよー』って言われてたのですが。 今回、生協のカタログに載っていたので(ついでにレシピも載っていた)買ってみました。 鶏肉にまぶして、冷蔵庫で数時間放置しただけで、マジ旨かったです。 ...
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塩糀

最近ブームになっている塩麹です。 去年の夏頃から作り始めて、大体が３ヶ月のペースで消費しています。 スーパーには完成品が並んでいますが、成分を見ると微量のアルコール分が 含まれていますから、アルコールアレルギーの 私は手作りしています。 ...
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＆清水エスパルスの２年目コンビ活躍＆シャルケ内田「仕掛け ...

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 今日は大根おろしとわかめのさぬきうどん・・・ その後はお寿司に、宮崎マンゴーっ！！ その後、豚玉明太マヨネーズのお好み焼きです・・・ 先日のナインティナインのめちゃイケ ...
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買い物中っ

お夕飯の買い物にイオンに寄り道してマス☆ ピエトロで塩麹ドレッシング、 かぶ、きゅうり、セロリも買いました。 マリネ作ります。 最近はそれにはまってる。 しばし、スタバ中…(^-^) 疲れちゃったんだもん(´д`) 土日だね〜。
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ダイエット その2。

梅干し、チョコ、トマトジュースくらいしか入ってません これを機会にダイエット? 仕事がら夜中に大食いしちゃうことが多いので 野菜中心?肉は塩麹が出来上がったら漬けて、小分けして冷凍庫に作りおき。 あっ、野菜は温野菜が一番好きかも料理のレパートリーもっと増やしたい
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今日のわがまま

になるんですよね〜。 今年も半分が終わっちゃいますょ! さて、そんな今日のわがままは、暑さに負けないさっぱりメニューでお出迎え! 「変わり蒸し鶏(450円)」。 今流行りの塩麹を利かせた蒸し鶏に、ナス・キュウリ・パプリカ・枝豆をトッピング。 レモンを搾れば
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塩麹

いやいや・・・自分にとっての 必要な情報 今日 久しぶりに覗かせて頂いた方のブログ この方、とっても興味深い 今日、干しきゅうりを 塩麹で炒めよぅと、考えていた なるほどね 「麹」・・・「高次」 http://spacecooking.jugem.jp/
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今、話題の食材登場♪

こんにちは 明日はお待ちかね、初の塩麹メニューが 登場します 最近は塩麹レシピの本が出るほどの 人気食材となってます まだ食べたことない方は、 気軽に食べられるチャンスですので、 是非この機会に食べてみては では、その他の明日の、 日替わりメニュー発表です 6
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ありがたい 美味しいものを頂きました

昨日は美味しいものを頂きました。 久しぶりに再会した友人からはなんと手作りの 塩麹 実はまだ塩麹を使ったお料理には挑戦していなかったので すごく嬉しかったです。 手作りなんてとっても贅沢でしょ。 早くお料理したいです。 久しぶりに伺ったのに手ぶらでお邪魔してしまった
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6月29日(金) 献立のご紹介

6月29日(金) 本日のめにゅ〜 朝 食 昼 食 夕 食 ・キャベツの胡麻和え ・ふりかけ ・小女子の佃煮 ・ご飯 ・なめ子の味噌汁 ・牛乳 ・鶏肉の塩麹焼き ・大根のあんかけ ・粉吹き芋 ・ご飯 ・ホウレン草の清汁 ・ビーフシチュー ・コロッケ ・新鮮焼き ・果物(甘夏) ・ご飯 左記の献立
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自分で作る自分のためのお弁当「私弁」です

いうと フライパンでチーズを温め溶かし カツにかけるだけです 〜w 色々詰め込んだ海苔弁です 焼いて冷凍してあった塩鯖 卵焼き ヒジキの煮物 塩麹に漬け込んで焼いた鶏胸肉〜 自分で作った冷凍したものをうまく使って 朝は時間をかけずに 卵を
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『春霞』 緑ラベルとイサキの実山椒塩麹焼き

純米吟醸美郷錦に合わせた 「イサキの実山椒風味塩麹焼き」をご紹介します。 ・・・ご紹介と言っても、あく抜きした実山椒をつけこんだ塩麹をイサキの切り身に 軽くまぶし、30分ほどおいてから余分な塩麹を軽く払って魚焼きグリルで 皮目が
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だんなさんのリクエスト&夏にピッタリサラダ

を入れといてフライパンで炒めました! どちらもオージーなので固いかな?と思い 塩麹で少し揉んでおきました ステーキのソースは赤ワインベースで少し大人味です。 モツはニンニクと炒めた後シンプルにお塩だけで味をつけ少し ぐつぐつ煮込みました♪ 付け合せは人参とピーマンの炒め物 オリーブ
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塩麹

いやいや・・・自分にとっての 必要な情報 今日 久しぶりに覗かせて頂いた方のブログ この方、とっても興味深い 今日、干しきゅうりを 塩麹で炒めよぅと、考えていた なるほどね 「麹」・・・「高次」 http://spacecooking.jugem.jp/
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麹づくしの『すいとん』

塩麹に漬けたお豆腐は、今日確認してみたら厚みが完全に半分になってました ぺったんこ 切って味見してみましたが、しっかり塩麹の旨味が染み渡っていて絹豆腐が甘味を増しねっとりとした食感に。 今日はそのお豆腐を使って、すいとん作りをした
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ストレスはっさーん

枚できようと思ったら、サイドがっつりあいてた メイクと髪型 さっそく、欲しかったネイル ラメが大粒で、ハートとか花とかになってるの ちなみにこの3つゎ限定品 左から、妄想ブーケ、乙女の祈り、人魚の涙 ついてる名前も可愛い あとゎ、今更ながら、 塩麹 食べてみたかったの また
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三浦半島買い出し

、山陰旅行の話などゆるゆると。朝食は麦とろ飯のおかわりをしないように努力はしたけど、いろいろたべました。しゃけ、アジの開きは塩麹漬、温泉卵にのり、納豆、漬物、スクランブルエッグ、ソーセージ、ベーコン、肉じゃが、サラダいろいろ、ポテトサラダも蒸し野菜も、味噌汁は
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塩麹

〜っ って事で、知里と2人ご飯です 昨日のうちに買い物も済ませたので、楽チンチン 今晩の献立は・・・ 豚肉の塩麹つけ焼き そうです、今話題の【塩麹】 ずーっと探してたんですけど全然無くって・・・ 親父の母に『売ってるの見つけたら買っといて〜 』
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塩麹にはまる

今更ながら 塩麹 にはまる。 シンプルな「厚焼きタマゴ+ 塩麹 」で、「激ウマだし巻きタマゴ」の出来上がり。 他にもいろいろある。 ・納豆に 塩麹 ・きゅうりの 塩麹 浅漬け ・野菜炒めに 塩麹 まだ、「肉が柔らかくなっておいしい」は試していない^^ 今週から
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カレーライス

蒸したかぼちゃとさつまいもとにんじんでカレーを作りました。 野菜を鍋にいれ水かだし汁をひたひたになるまで入れます。 沸騰したら塩麹か塩を入れカレー粉と好みのスパイスを加え片栗粉か葛粉でとろみをつけたら完成。 ちょっと甘いお子さまむけのカレーになりました。
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9月 レッスンメニューのお知らせ

9月レッスンメニュー 米粉、豆乳、塩麹で作る 桜あんぱん & 照り焼きチキンパン です 米粉と強力粉半々の配合です。 水分は豆乳 塩分は塩麹 砂糖は三温糖 卵なし(表面にだけ塗っています) 健康にこだわって和!!のメニューにしました。 我が家の子供達、パンに
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カツとじの夕食

〜夕ごはん〜 ☆カツとじ ☆こんにゃくの刺身 ☆なすとトマトの塩麹和え ☆ごはん ☆お味噌汁 昨日の夕食は、豚こま肉を重ねて、衣をつけてオーブンで焼いたカツを卵で溶いた「カツとじ」でした。 できるだけヘルシーにしたかったので、アク抜きしたなすをお肉の中
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日はハムとマヨネーズのパン、ハムオニオンサンド等です・・・ その後、いなりずし・・・ その後、ハムからしマヨネーズ、ベーコン＆野菜のトマト煮風パン ...
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グラム９円の威力

... ２．１枚分を一口大にカットし塩麹に付け込みジップロックに入れて冷凍 ３．２枚分を包丁でひたすら叩いてひき肉に。調味料を加えて鶏団子に。これまた冷凍 ４．グリルにして食卓へ（２回で１枚食べちゃいましたｗ） そして残りの２枚はクックパッドを見 ...
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挽肉ともやしのピリ辛つけ麺

... ラップをかけて麺棒で厚みを均等にしてから、全体に塩麹を塗りつけて、フリーザパックに移して冷蔵庫で一晩置きます。 水分を拭き取り、片栗粉をまぶしたら、少ない油で揚げ焼きにする。 ... 塩麹だけのシンプルな味付けですが、旨味が閉じこもっていて美味しい。 ...
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ミニトマトと刻みタマネギのピクルス

... 味に深みが出てナイス♪・・・バジルをちぎって一緒に入れれば彩りもナイス♪ タグ： 写真 ピクルス ミニトマト 【雑記の最新記事】 サーモスのペットボトルキャップ＆クーラー.. 塩麹 雨の日は梅仕事 2年めのブドウ ワイルド(ストロベリージャム ...
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日本酒フェア２０１２ その２

... 特産品イベント で「千古乃岩」を買った話をしていたら蔵元さんが塩麹・しょうゆ麹を下さった ありがとうございました 愛知県のお酒をはじから飲む ...
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「豚カツ」 (*^_^*)

... CIMG4464 posted by (C)ひろりん１１０６ さっぱりと！ 「塩麹豚カツマヨﾎﾟﾝ＆レモン」【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008682/ CIMG4462 posted by (C)ひろりん１１０６ たまには味噌味で！ 「味噌肉じゃが ...
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アボガドと豆腐の麹和え

... 少々 作り方 １ 、アボガドはフォークなどで良く潰し、豆腐を加えて、これも潰しながら全体を混ぜ、塩麹と麺つゆを加えて、さらに混ぜ、器に盛る。 ２ 、削り節を散らす。 0 タグ： 豆腐 アボガド 塩麹 テーマ： 料理レシピ 投稿者: よしえ
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ピングレヨーグルト

... 塩麹入りに惹かれたのー(^ω^) 初塩麹！！ コラーゲン２６００ｍｇ！ １６７Ｋｃａｌ！！ 麦ご飯？にえびやあさりやズッキーニ、ブロッコリーとかが入ってました☆ えびとズッキーニ好き(゜∀゜) トマト味 ...
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漢のつまみ 茹で塩麹豚 マスタードソースで

... 日はやっぱりビールがウマいっ つまみは↓ 茹で塩麹豚 マスタードソースで ブロック肉に塩麹を揉み込んで一週間ほど寝かせたものを お鍋に水 ... ソースを～ヽ(＾ω＾)ノ 柔らかく茹で上がった豚肉に、ちょっと酸味の効いたソースがベストマッチ ３ ...
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夕食コレクション★

... 野菜 と一緒に そのまま パスタ に絡めても美味しいです ニラと豚肉に玉子 が絡まってるけど… どんな味付けしたか記憶にない一品(笑) 確か ... 写真の撮り忘れ… 鶏ムネ肉の塩麹焼きとニラとモヤシのナムル風 後ろの方には 揚げだし豆腐 ぶり ...
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動きだしたら

に寝るのに今やっと寝た… 8時半からやたら動き回って何回仰向けにしても寝返りして動き出すし。イライラして何回泣かした事やら〜 ほんとに疲れたわ 夜ご飯は そばに冷奴にずっと気になってた今ブームの 塩麹! これを豚肉にしばらく浸けてグリルで焼い
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大汗かいた後の夕食

д~)ノ=3=3=3 ヨガの後は吸収がいいから食べたらダメだけど、抜くなんて出来ない 昨日から塩麹で揉んでおいた、豚肉焼いて、簡単に済ませまーす。 付け合わせはサラダ菜とピーマンと赤パプリカ、もやしを肉を焼いたフライパンでさっと炒め、中華の
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6月28日

自由すぎる彼を送り出すため6時起床。 全然寝れなかった。(´д`lll) 朝 グレープフルーツ1個 2度寝 お昼 韓国のりサラダ 豚肉の塩麹焼き ママの手作りメンマ 玄米ご飯(お茶碗半分) ヨーグルト 小腹すいて、 カフェオレ プルーン2個 久しぶりにジムー ウォーキング1時間 クロストレーナー30分 夕食 DHC
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考え付きません。。

... 新玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマト） 塩麹漬豚肉しめじのおろしソース これが思いつきだった割にはとってもおいしかったよ。 豚肉しょうが焼用4枚→塩麹を大１ ビニール袋で混ぜて20分くらい フライパンで焼き、片面に焼き目がついたら ...
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-質問★-

今日の夜ご飯豚肉の塩麹焼きひややっこご飯お豆腐は男前豆腐が好き豚肉焼く時硬くなるのが悩みやってんけど、塩麹に漬けたら柔らか 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
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お弁当 まとめ 6/26 6/28

忘れていたり、前日知らされたりで、あたふたしながら作った息子のお弁当。 6/26(火) ・キャベツと豚肉の醤油炒め ・ふかしじゃが芋の塩麹和え ・いり卵 ・きゅうりとミニトマト ・メロン ・明太子ふりかけとカレーふりかけご飯 さつま芋のように見えますが、赤皮のじゃが芋です
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節約ご飯を作ってみました。

昨日のご飯ですが… ☆塩麹と豚肉なすしょうがの煮物 ☆きのこと大根のピリ辛煮 ☆ぶり大根 ☆山芋とろろ ☆野菜と卵のお味噌汁 ☆しろご飯 ☆韓国のり う〜ん久しぶりに きちんとした和食 そして今日は 旦那さん出張なんで 1人で この残りを喰しま 今日はバイト疲れたぁ〜
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120627 豚肉と野菜の塩麹炒め

・豚肉と野菜の塩麹炒め ・トウモロコシとレタス ・味噌汁 満足度:★★☆☆☆ ちょっとしょっぱい
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昨日の晩御飯と週末の計画。

は・・・・5ミリくらいのちょっと厚切りの豚ロース肉を使いまして・・・・・塩麹を塗って少しおいておきまして・・・・・ お湯が沸騰したら酒を入れて、すぐさま豚肉投入! 豚肉を入れたら火を止めて、豚肉に火が通ったら冷水にとって完成。 あまりグラグラやらないのと
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今月のお弁当

、アスパラのソテー、赤カブの葉とじゃこの炒めもの 豚肉と香味野菜のしゃぶしゃぶサラダ、なすのオリーブオイル炒め イカとパプリカのマリネ、ゆで卵 焼鮭、ズッキーニのオイル焼き、なすのフキみそ炒め 小松菜のスパイス炒め、ピーマンとじゃこのきんぴら、みょうがの塩麹漬け 人参とインゲンのサラダをサンドイッチにするはずだったけど
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今日のドリンクと塩麹

帰ったときにお母さんが塩麹をくれた。 あたし、料理に関してはあまり流行りに乗らないタイプで 前にブームになった食べるラー油も 今回の塩麹も買ったことなくて 今日初めて塩麹を使ってみた 豚肉のネギ塩麹炒め 仕上げにレモン汁を垂らし
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塩麹

漬けにもはまってますが 塩麹の消費も早い。 キャベツ炒めると甘みが増して娘もわしわし食べるし 豚肉漬け込んで焼くのも好きです。 結構たっぷり使うので 自分で作ってみようと思います。 元町の酒屋、愛知屋で麹を買ってみました。
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夜ごはん〜南瓜と豚肉のオイスターソース炒め〜

今日の福岡は、何日ぶりの晴れ間だったんだろうって位…久しぶり良いお天気でした! やっぱり太陽って、凄いな! 今日の夜ごはんは… 南瓜と、豚肉のオイスターソース炒め ネギ焼き《タレは…塩麹、玉ねぎ、しょうが、ごま油、豆板醤》 おかひじきとえのきだけの辛子和え お吸い物 でした。 Android
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☆夜ご飯☆

今日の夜ご飯 豚肉のしょうが焼き 付け合わせ(キャベツ&トマト) カボチャの塩麹煮 茄子とピーマンの揚げ浸し 玉葱とワカメのお味噌汁 でした 茄子とピーマンのお浸しにはミョウガと大葉をたっぷり入れてさっぱり美味しかったぁ ごちそーさまでした Android携帯からの投稿
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☆お夕飯☆

久しぶりのお夕飯アップ ☆サバの塩麹焼き☆ ☆もやしと豚肉のカレー風味炒め☆ 炒めてからカレーパウダーで味付けしただけ〜 ☆きゅうりと大葉とミョウガの浅漬け☆ 大葉は自家栽培 ヘルシーでおいしかった 今日も一日おつかれさまでしたっ
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アスパラとキノコの塩麹炒め

炒め、塩麹で味付けしたものです。 ニンニクとショウガはお好みで、どちらかが無くても構いません。 油をあまり使いたくないので、酒少々で蒸し焼きにしています。 また、キノコの種類はなんでもいいです。 シイタケを入れても、シメジを入れても。 鶏肉や豚肉を
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カップメン2の続き

一平ちゃん「ワンピース」シーフード コレは旨い!!と思ったのは半分位まで・・・ 後半は飽きる味でした(笑) あくまで個人の感想なので気にしないで下さい。 ついでに、豚玉ネギ丼 豚肉と玉ネギを炒めて塩麹とコショーで味付け 玉子を入れてみました。
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今日は

で、気分的にはとっても引き締まった感 。 ダイエーにお買い物に行ったら、 木曜モックンで、揚げ物50円バイキングが 。 唐揚買うてもうた〜 →キッチンでごはん作りながら角ハイを一杯 。旨〜 。 豚肉たっぷりの焼きそばです。 豚肉は塩麹で揉んどいて、味付けは出汁しょうゆに
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夜ゴハン☆

昼間にたくさん寝てくれた優芽さんですぅ〜 なので、ゴハンの準備もはかどりましたょぉ そんな今日のゴハンは… 白身魚の塩麹パン粉焼き ひじきの煮物 なすと豚肉と豆腐の味噌炒め キノコのバター醤油炒め ピーマンのポテトサラダ詰め ゴハン でしたぁ〜 なんだか、味はぃぃんだけど、少し失敗したの
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野菜たっぷり晩御飯

(見てる?)げんちゃん 本当に彼はひょうきんです いつもおどけて人を笑わせてくれます 今日はメインは豚肉とキャベツのテンメンジャン炒め 塩麹に30分ほど浸けておいたので、豚肉がとっても柔らかいっ 堅くなるのを心配せずに炒められるので助かります ご飯は、大
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《焼き豚 塩味》

考えなのですが、いずれにしてもこのままで販売するつもりはありません。 最近話題の塩麹での味付けも試してみたい。 ちょっと塩味を薄くした《うす塩》と今日作った《こい塩》の2種類にするのか、色々と考えることが出来て嬉しくなってき
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「ごはんの会」シャルドネ仙台さんにて

... 旬野菜の塩麹&スパイスあえ ★豚肉と野菜たっぷりトマトスープ 「調味料が塩麹だけでこんなにも深みのある味になるんだぁ…」 とお客様もびっくりのお料理になりました。 それから、 ブログでコメント下さる“たけママさん”とゆっくりお話でき ...
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塩麹仕込みました

... 夕飯 ・レタスとツナときゅうりのサラダ ・鶏肉の塩麹焼き ・玄米ごはん なーーんにも作るものが思い浮かばない・・・。 って時は、高い確率で塩麹焼きにしてまっす。 鶏肉や豚肉を袋にいれて、塩麹をだばーーっと入れてモミモミ。 時間のある ...
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日は五目焼きそばに、菜っ葉ときくらげ、油揚げのあえもの ... 放送業界 387位ドレッシング 431位(432)小沢一郎 478位(467)豚肉 597位(608)にんじん 602位(623)AKB48 1449位(1445）金融 ...
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ポークカレー

... ローリエ２枚、 ウエイパーこさじ２、醤油、オイスターソース、塩麹、バナナ２本、 コスモカレー粉こさじ１～２、 クローブ２．３こ、酒おおさじ３を入れて煮詰める。 途中、炒めた豚肉と干ししいたけ、炒めたきのこを入れてさらに煮込む。 ...
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ライスコロッケinチーズ

ワインなかったけど イタリアン風の食卓に･･･ 豚肉 塩麹つけて 焼きました ここは イタリアンじゃないかも＾＾； 野菜添えて 盛り付けして 野菜にかけたのは エキストラバージョンオリーブオイル＆ハーブソルト ご飯 ...
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2012年06月27日のつぶやき

... different places! http://t.co/fcvauUIM at 06/27 15:34 nayukigahama / 名雪ヶ浜 勢至郎 6/27 昼食 合計:746kcal 豚肉塩麹焼きと根菜のたれ煮 1.0人前、ｺｰﾙｽﾛｰ 1.0人前、ｷﾕｰﾋﾟｰ 深煎りごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 瓶170ml 1.0食 ...
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醤油麹

... 豚肉を付けて焼いたり、青椒肉絲の下味つけるのに使ったり、チャーハンの味付けのメインにしたり。 あまり量を使わなくてもしっかり味が付くので減塩にもいいようです。 作るのは、塩麹よりも楽だそうですよ。 （私は使う専門なので詳しくは調べ ...
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玉子焼きランチパーティ☆

... 作り方もお聞きして、ご馳走になりました。 ありがとう。 ☆その日のお弁当は私も玉子焼きを入れていて、 ”塩麹味”で薄味でした。 女子高校生って、いいなぁ。 明るくて、楽しい。 ランチパーティにまた誘ってね。 ...
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トマトソースと生ハムの冷製そうめん

《 トマトソースと生ハムの冷製そうめん 》 〔 作り方 〕 1.塩麹とニンニクのみじん切りとバジルを混ぜる 2.完熟トマトを適当な大きさに切る 3.1と2を混ぜてしばらく置く 4.素麺を茹で、水気をしっかり切る 5.素麺に3をかけ、生ハムを添えて出来上がり 素麺
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作ってみた!

何かと話題の塩麹。 作ってみました〜〜。 十日ほどたったので、もう出来上がりかと。。。 作り方は。。。 乾燥麹300グラムと塩を60グラムほどまぜまぜ。 500ミリリットルのペットボトルの水をひたひたに入れてかき混ぜて、 次の日、ぼそぼそになったところで
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免疫力UP大作戦!

菌 100CC 黒砂糖 3g 塩麹 10CC にがり 数滴 http://kinokokumi.blog13.fc2.com/blog-entry-3110.html 発酵マニアの天然酵母に、 とぎ汁乳酸菌と、無添加豆乳と、 自家製米麹の作り方がかいてありまーす。 塩麹が大量に、安く
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塩こうじの味教えてください。 酒粕のような味がしますか? テ...

。 【海老の塩麹焼き柚子コショウ風味】 《作り方》 ?酒を加えた水で、ブラック タイガー10尾を洗い、腹開きにする。 ?開いた海老に塩麹大匙2強に柚子胡椒小匙1を混ぜたものをまぶし、冷蔵庫で半日置いて、塩麹を拭い取
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アメリカンチェリーのコンポートのクリームあんみつ

わがや産なすの焼きびたし ・スナップえんどうのごまあえ ・はなまるマーケットで枝豆のめんつゆ煮を拝見して 早速作ってみました。 ・塩麹で下味をつけたとんかつ 塩麹で下味を付けたとんかつは柔らかでジューシーでした。 カブのポタージュと16穀米ごはんでいただきました。 食後に、アメリカンチェリーのクリーム
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自然食セミナー〜腸内環境を整える食事法〜

の調子が悪くなったりします 腸を元気にする一つが発酵食品です 発酵食品のおススメは色々あるのですが 麹を使った味噌や醤油、甘酒や塩麹などと乳酸菌系の漬物やヨーグルトなど ただヨーグルトと言っても牛乳で出来たヨーグルトは乳酸菌自体は腸に良い
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☆おうちランチと素敵な贈り物☆

ごちそうになってるんです。 今日は塩麹を使ったランチでした☆彡 塩麹につけて揚げたとんかつは柔らか〜い(-^▽^-)奥の野菜のグリル焼きも ヘルシー♪完食でした(^^♪ 後はサラダとスープ。。。。サラダにかけるドレッシングも潮麹で作ったんだって!
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ハタケシメジの麹炒め

相性ぴったりです(^-^)そんなハタケシメジを使ったレシピの紹介。 「ハタケシメジと季節の野菜の麹炒め」<材料>・ハタケシメジ・季節のお野菜(今回はアスパラ)・きのこうじ プレーン または 塩麹・油・塩、コショウ<作り方>1.熱したフライパンに少量の油とハタケシメジを入れて炒める2.
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アスパラとキノコの塩麹炒め

・・・2本 エリンギ・・・1本 マイタケ・・・50g ニンニクみじん切り・・・小さじ1 ショウガみじん切り・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 オリーブ油・・・小さじ1 塩麹・・・小さじ1 【作り方】 ?アスパラは根元部分5cmほどの皮をむき、4等分に切る。エリンギは縦 にほそく切り、長さと
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? 作ってみました!

濃厚なので、ケーキとかに使いたいところですが 「ミルクジャム」 の材料になりました 弱火で、気長に煮詰めました これくらいでいいのかな お砂糖は、きび砂糖を使ったので、茶色です 最後に、「塩麹」 を入れて出来上がり 甘くて、ちょっとキャラメルのような味もしました 瓶
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塩麹仕込みました

ここんとこお気に入りの塩麹。 お肉とかも柔らかくておいしくなるよねー♪ 塩麹やお味噌、その他発酵食品は免疫力をあげる効果がある とかも聞いたのでさらに使っております。 市販の塩麹じゃすぐなくなっちゃうので 自分で作っております。 と言
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醤油麹を仕込んでみました\(^o^)/

かぎりです 。 前回仕込んだ塩麹が終わりそうですので 次の仕込みを始めたのですが、 今回っ、これとは別に新しいことにチャレンジします。 それは… しょうゆ麹! 材料は醤油と米麹(生)だけ。 (作り方のくわしくは コチラ ?) 米麹を手でほぐしたら
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じゅんです

こんにちわ 今日のｱﾀｼのﾗﾝﾁ は 美奈ﾏﾏの手作り弁当 ﾃﾞｽ ﾒﾆｭ〜 塩麹ﾔｷｿﾊﾞ いなり寿司 だし巻き卵 ｲﾝｹﾞﾝのｺﾞﾏあえ 大葉 とﾁｰｽﾞのﾁｸﾜ巻き ｳｲﾝﾅｰ&ﾄﾏﾄ 満足 (*´∀`*) 『塩麹ﾔｷｿﾊﾞ』 ｵｽｽﾒです 是非作ってみて下さい 作り方は……… 美奈ﾏﾏに みてﾈ
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亜麻仁油ってご存知ですか?

の方には嬉しいですよねっ(^ε^)♪ そこで、 亜麻仁油を使ったレシピ のご紹介をしますね(*^o^*) 亜麻仁油と塩麹のたまねぎドレッシング ★ 材料 (2〜3人分 ) ・玉ねぎ 中1個 ・亜麻仁油 大さじ2 ・醤油 小さじ2 ・バルサミコ酢 小さじ1 ・塩麹 小さじ1 ★ 作り方 ・
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6月27日の食卓は、鯖の香草焼き

おろし -1尾 塩麹 - 鯖の10% ローズマリー - 4本 (ほぐす) 2本 (飾り用 ) *片栗粉 - 大さじ1 *上新粉 - 小さじ2 サラダ油 黒胡椒 レタス - 4枚 (千切り) (作り方) 1 鯖は、中骨を取って食べやすい大きさに切り 塩麹と、ほぐし
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ささみのカチャトーラ

さじ2 ささみはいつものように、塩麹漬けにしてあるものを使います。 買ってくるとすぐにタッパーに入れ、塩麹漬けにしておくと日持ちもするので これだと、ささみが加熱しても、パサつかずふっくら柔らかです 作り方 1.材料を全部ルクエに入れ
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●簡単ローストビーフ

トップバリューのお手頃価格のお肉を買ってきて、簡単ローストビーフを作ってみました。 作り方 ●塩麹とニンニクのすりおろしを、表面に塗り塗り ●常温で1時間ほど放置。 ●強火のフライパンで、表面を焼き焼き。 ●アルミホイルで包んで2時間ほど常温
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塩麹〜:*:・(~∀~)・:*:

気温が高めですね 風も強い さて今日は、今、流行りの塩麹について少し 万能調味料の「塩麹」 元々ずっと昔からあった調味料なんですね。 最近ブーム到来で、色々取り上げられていますがスゴイですねー塩麹って どんなものなのかググってみました 麹菌が作り出し
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昨日のメニュー ガッツリお肉とスープ。

。 塊肉・・・なんで買っちゃったのかな・・・先日塩麹で漬け込んだのが大変おいしかったので、豚バラ肉の塊が半額になっていたら、それはもう買うしかないでしょう! 買ってきたものの・・・また塊肉を塩麹では芸がない。 お料理に芸など必要な
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ポークカレー

... 多めが好きなのでかなり 少なめに盛ります^^ 我が家のカレーの作り方は、いつも簡単にまとめてますが、 今日はちょっと細かく書い ... ウエイパーこさじ２、醤油、オイスターソース、塩麹、バナナ２本、 コスモカレー粉こさじ１～２、 クローブ２．３こ ...
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久しぶりのパン教室♪

... 感覚のとっても気が合う友達（*^_^*） 今回は今人気の塩麹を使った『塩麹パン』と甘くて可愛いパン『オレンジカスタードブレッド』を教え ... これからの季節にぴったりのパン☆ 作り方もすごく勉強になりました！ そして、お洒落な食器で試食 ...
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大根のオーブン焼き。

... 作り方 1. 大根に塩、胡椒、オイルをする。 2. 220度で表面が色付いて柔らかくなるまで焼く。 途中で一度返すといいです。 ※今回は45分くらい焼きました。 ... 塩麹ローストポテト。 朝からソワソワ落ち着かないアストロ。 ...
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塩麹

塩麹 放送大学の面接授業「食生活と発酵－発酵食品の魅力」に感化され、塩麹を作ってみました。と言っても、米麹と塩と水を混ぜ合わせ10日間ほど発酵させるだけです。詳しい作り方は、ネット上にいろいろ載っていますよ。 うわさ通り ...
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牛肉とごぼうのバルサミコ炒め弁当と夏の風物詩かな・・・

ごぼうのバルサミコ酢炒め 茹で卵の青しそドレッシンぐ漬け スナップエンドウ 切干大根煮 茶巾さつまいも お花ウィンナー 自家製ミニトマト さつまいもの茶巾はマッシュして、ピエトロの塩麹オリーブオイルで味付けしたもの。 自家製ミニトマトはピンキーという薄皮ミニトマト 自家製なのに薄皮で美味しい〜 夏の風物詩といえば、
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超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪

熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 料理名:超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 作者: ミホ@テニアン ■材料(4人分) 豚ロース肉 / 4枚 塩麹 / 小さじ1.5〜2 粉チーズ / 適当 タマゴ / 2個 小麦粉 / 適量 パン粉 / 適量 黒コショウ / 少々 揚げ油 / 適量 ■レシピ紹介 塩麹
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漬けるだけ発酵食レシピ 安保徹・山田奈美著

免疫学の世界的権威、安保徹先生が推奨! 塩麹はもちろん、みそ、しょうゆ、酒、酢に漬けるだけで免疫力アップ。肥満予防・改善、アンチエイジング、デトックス効果。漬けるだけ発酵食レシピのここがすごい! ここがすごい!1 漬けるだけで発酵食になる! ここがすご
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セメントペースト

はははーーーーだ (我が家のおもてなしにはこういうキケンも多発) そうそう、鶏レバーに必ずくっついてくる?ハツは今回別立てで割り開き、 塩麹に漬け込んで焼いて胡椒をふりかけました。 イイカンジで少し柔らかくなりジューシー、これまたウマシ! 写真撮り忘れたけど、リピートメニューになる
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Warp?

人って怖い…オーラってやつ? さてさて、明日はいよいよ彼が帰ってくるよん 明日は新宿までお迎え行くから、今日のうちにご飯作ったよー ゴボウのきんぴら 南瓜の煮物 鶏肉の塩麹ホイル焼き 作り過ぎたかも 鶏肉の塩麹ホイル焼きはお気に入りだから、今度レシピ載せるー 明日の
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塩麹と醤油麹

減塩の一環として、塩麹が良いと勧めました。 かなり気にいった様子で料理に利用しています。 なので、塩麹を作ってあげることにしました。まずは乾燥米麹を用意しました。 米麹200gで塩麹を、残り100gで醤油麹を作りました。
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作ってみた!

何かと話題の塩麹。 作ってみました〜〜。 十日ほどたったので、もう出来上がりかと。。。 作り方は。。。 乾燥麹300グラムと塩を60グラムほどまぜまぜ。 500ミリリットルのペットボトルの水をひたひたに入れてかき混ぜて、 次の日、ぼそぼそになったところで
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トイストーリー・マニア

な・・・ でも、楽しみです そして ミシカ やっぱりディズニーはいいなぁ〜 本日のお料理ブログはこちらになります ↓ ↓ ↓ 塩麹の唐揚げ〜だんなさまお弁当 ランキングに参加しています かわいい・美味しそうって思っていただけたら こちら ポチッ とお願いいたしますm(__)m ↓ ↓ ↓ レシピブログに参加中
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●6月26日のおべんとう●

〜本日のmenu〜 ■鮭ご飯のおに ぎり ■うずら卵のだし醤油漬け ■赤いウィンナー ■茹でアスパラ(マヨネーズ) ■プチトマト ■塩麹チキン デザートはミニゼリー。 この日は幼稚園に お好み焼きを焼きに来てくれるイベント があって お弁当の量を少なめに。。という指定でした
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*女子高生弁当*(鶏の照り焼き)と卵焼きを綺麗な黄色に仕上げ...

紹介(^ε^) ・鶏照り焼き ・茄子の塩麹漬け ・ニラ入り卵焼き(胡麻油で) ・プチトマト よく見たら、よく見なくても これしか入ってないっっ(-。-;) まあ いいかぁ $ふりかけ囲み方式%# 鮭ふりかけの上に、ごま塩ONざます(´0ﾉ`*) はっきりした白
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ブロ友さんアイデアで!

最近の我が家ご飯 いくちゃん の影響で 塩麹 使いまくり 現在2つ目です ↑塩麹会社から表彰してもらって〜〜〜!!(笑) 鶏肉 はもちろん魚 も合う〜 鯖も良かったけど シャケがお気に入り〜 2日間漬けといたものを ルクエでチンしてもいいんやけど 今回は
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夜ごはん

たてほやほやの夜ごはん。 豚ステーキキャベツのせ ニラと人参としめじのナムル たまご豆腐 つぼ漬け 湯葉とわかめの味噌汁 豚テキは、塩麹に一晩つけてから焼くレシピ参照→ クックパッド 塩麹のおかげで、お肉柔らか!! キャベツを下にしいて、お肉とソースと一緒に食べました。 ナムルは、
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鳥ささみDE、W麹コロッケ

も、みささん、有難うございます♪ 玉ねぎっていろんなメニューが思いつきますが、やっぱり今流行の塩麹と醤油麹をコラボさせたメニューが良いかなって思って、 「鳥ささみDE、W麹コロッケ」 今回は女性が喜ぶ、ささみを使ったコロッケです。 さらに、ポテサラ風に仕上げた
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免疫力UP大作戦!

レシピ 米のとぎ汁乳酸菌 100CC 黒砂糖 3g 塩麹 10CC にがり 数滴 http://kinokokumi.blog13.fc2.com/blog-entry-3110.html 発酵マニアの天然酵母に、 とぎ汁乳酸菌と、無添加豆乳と、 自家製米麹の作り方がかいてありまーす。 塩麹
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仲本工事

るもので事足りた。 その辺もとっても嬉しいー。 2合炊いて、明日の朝用に一部残すつもりが、全部食べちゃった。 というわけで、今日のクッキングびびび。 塩麹の魅力を思い知らされた晩御飯になりました。 次の塩麹レシピは、お肉料理
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食べ過ぎた

スープ ←とうもろこしをバラにして冷凍しておいたものを娘がスープにした 手間がかかった料理でーす ツボ鯛(焼き魚) たん塩 ←お店作 今日の塩麹の様子 そろそろ出来たかなという感じ 明日まで様子見て、今度は冷蔵庫で保管 早く自分で作った塩麹で料理を
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アメリカンチェリーのコンポートのクリームあんみつ

めんつゆ煮を拝見して 早速作ってみました。 ・塩麹で下味をつけたとんかつ 塩麹で下味を付けたとんかつは柔らかでジューシーでした。 カブのポタージュと16穀米ごはんでいただきました。 食後に、アメリカンチェリーのクリームあんみついただきました。 レシピブログに参加中♪ ↑ にほんブログ村 ↑ 人気ブログランキング
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ハタケシメジの麹炒め

い旨みと香り。どんな料理とも相性ぴったりです(^-^)そんなハタケシメジを使ったレシピの紹介。 「ハタケシメジと季節の野菜の麹炒め」<材料>・ハタケシメジ・季節のお野菜(今回はアスパラ)・きのこうじ プレーン または 塩麹・油・塩、コショウ<作り方>1.熱したフライパンに少量の油と
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印度の味

... 私はコストコで2個セット900円位とお安く購入。 買い置き決定です！ ちなみに付け合わせはコールスロー。 塩麹で作ったのよ。 甘酢使ってないけど後を引く味。 たまにはこういうのもよいわねー レシピは こちら です♪ 家カフェ | TB(0) | コメント（0 ...
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塩麹仕込みました

... 今回もよろしく頼むぜ ネットやスーパーにあるレシピ集チラシみたいなのを見て、 いろいろな塩麹の作り方をチェック。 それで自分にあっているかな？ってレシピをチョイス。 いつ仕込んだかすぐ忘れちゃうので、マスキングテープでメモしてはってます。 ...
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赤海老のカルパッチョ、豚の角煮、ソーセージ巻き巻き、はん ...

... あとはキューリを叩いて、塩麹とごま油をまぶしてビニール袋煮入れて揉んでしばらく置いたキューリの塩麹浅漬け。 Tweet コメント お名前: E-Mail （公開されません、無しでもOK） URL（無くてもOK） コメント Cookieに登録 trackback url: http://blog ...
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あまり物ＤＥ夫婦二人ご飯★

... 時の残った野菜(炒める前のネ) みょうがとキュウリで 塩麹に漬けた 即席浅漬け 人参明太子炒め 皿うどん ... 精いっぱいで 訪問コメント遅れてごめんなさい＞＜ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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甲州ワインと塩麹レシピ

... 勝沼甲州 ＋ 鶏手羽と生椎茸のエスニック塩麹ピラフ コリアンダー添え このレシピでは、味の強いものに塩麹を合わせています。 塩麹はたんぱく質、でんぷん、脂肪を分解 する作用があり、この鶏肉の場合、 塩麹に一晩漬け込むことで肉がやわらかくなり ...
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ポークカレー

... 今回の分量はあくまで目安なので、 もっと正確にレシピを落とす予定です ... ウエイパーこさじ２、醤油、オイスターソース、塩麹、バナナ２本、 コスモカレー粉こさじ１～２、 クローブ２．３こ ...
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大根のオーブン焼き。

... 関連レシピ 焼き野菜のオイルマリネ、アンティパスト。 塩麹ローストポテト。 朝からソワソワ落ち着かないアストロ。 **続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。 ↓2つ押してね。 にほんブログ村 マットが居間に行けば自分も一緒に。 ...
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お茶の間ローリビングフード ある日の副菜

... ジップロックへ 塩麹を入れてもみこみ放置。 食べる直前に、ごま油をたらし 焼いた油揚げと、紫蘇を混ぜた１品です。 この油揚げのアイデアは、うーらさんのこのレシピを見て参考にしました。 大葉香る☆キャベツのごま和え ローフードって何 ...
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ごまだれとうふそうめん風

... ごまだれとうふそうめん風 ブロッコリー 塩麹の鶏唐 ご馳走さまでしたっ いつもポチ ... [http://food.blogmura.com/shokuzai/ にほんブログ村 食材] レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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前日ですが・・・

... 靴下、履かせてもらうよ～。 もうすぐ七夕やから。。。。うっふっふ。 今夜は塩麹漬けした鶏手羽 前回は少し塩が利きすぎたけど、今回はバッチリ。 ７本に対して塩麹大さじ１。 ３晩漬け込みましたとさ。
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玉子焼きランチパーティ☆

... その日のお弁当は私も玉子焼きを入れていて、 ”塩麹味”で薄味でした。 女子高校生って、いいなぁ。 明るくて、楽しい。 ランチパーティにまた誘ってね。 ♪ 【■ 日記の最新記事】 お野菜 鷺ではなかった。 手作りポプリのサシェをいただきました。 ...
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ごま×ごまクッキー

... 塩麹も使っています。 ポリポリポリ…、ごま好きな私的には大満足なお味よ～ ランキングに参加しています。 気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m にほんブログ村 JUGEMテーマ： 手作りお菓子 Tweet Check
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旦那様 最後の出勤日✿ワインメモ

い間、本当にご苦労様でした。 これからもまだまだ私のためにも頑張ってくださいませ。。。」 愚妻 野いちごより 次女が送ってくれた塩麹。 遅ればせながら使ってみようと思います。 ワインの覚え書きです。 6月14日 日光白根山登山に持っていったワイン2
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牛肉とごぼうのバルサミコ炒め弁当と夏の風物詩かな・・・

ごぼうのバルサミコ酢炒め 茹で卵の青しそドレッシンぐ漬け スナップエンドウ 切干大根煮 茶巾さつまいも お花ウィンナー 自家製ミニトマト さつまいもの茶巾はマッシュして、ピエトロの塩麹オリーブオイルで味付けしたもの。 自家製ミニトマトはピンキーという薄皮ミニトマト 自家製なのに薄皮で美味しい〜 夏の風物詩といえば、
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ゆうはん

今夜は〜 豚ロースの塊 魚入り味噌汁 サラダ でした!この豚ロースが美味しかったです。前の晩から、塩麹をすりすりして、冷蔵庫で寝かせたものを、オーブンで焼いただけ。簡単すぎです。 そして、泣く泣くお味噌汁に魚を入れたのは…昨日の夕飯用に買ってあっ
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じゃがいもとホタテのソテー

またまた夕飯ネタです♪ かなーり前に作った…… じゃがいもとホタテのソテー 適当に切った(お好みの切り方で。薄切りが火が通りやすいです。)じゃがいもと、一口大に切ったホタテを炒めて、バターと塩麹と少ーしの薄口醤油で味付けしました。 ホタテのダシが出て
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醤油麹風味トンテキ&パンダの七夕弁当と、Aちゃんとお散歩〜♪

弁当にしました。 去年 も同じのを作っています ピックもパンダ♪ ☆の下のおかずは鶏の塩麹クミン焼きです。 パンダなので筍もちょっと入ってますww 晩ご飯は豚ロースを醤油麹に漬け込んでおいて、トンテキのタレを掛けました。 フライパンだと焦げ付くのでトースター使用ww フライパン
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糀屋本店（大分県佐伯市）へ 「塩糀」体験ツアー

昨年あたりからかなり出回っている「塩麹」 “麹屋ウーマン”こと浅利妙峰さんの「 糀屋本店 」に行き、講習と塩糀つくり体験・・・という日帰りツアーに行きました。 観光バスは新車だって・・・ラッキー♪ カップホルダー×２、小さなトレー ...
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★ 今更ですか？～その１～ ★

みなさんコンバンワ～ 巷でチョイト前まで流行ってたらしい塩麹… 何故だか急に思い立ち作ってみました(´▽｀) 材料と用意する物は ①ボウルに麹を入れてパラパラにほぐし、塩を加え、 手でこすり合わせるように混ぜる。 ...
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6馬力初出艇!(16日)

後、前々から気になって買っていた「塩麹」を ユメカサゴと白ムツと共にビニールパックに入れ漬け込み 冷蔵庫で3時間ほど寝かした後冷凍保存した 翌日簡単に水洗いして焼いて食べた所、これが正に絶品! 単なる塩付けの干物より、コクのある奥深い味に
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2012-06-28

月2くらいのペースで通ってるお店が有るのですが, そこのパスタがお気に入り. どこぞにもupしましたが,"塩麹豚とらっきょのペペロンチーノ" 今まで食べたパスタでダントツのトップです. 美味かった〜.
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漢のつまみ 茹で塩麹豚 マスタードソースで

... 汗だくっス そんな日はやっぱりビールがウマいっ つまみは↓ 茹で塩麹豚 マスタードソースで ブロック肉に塩麹を揉み込んで一週間ほど寝かせたものを お鍋に水をヒタヒタにしてじっくり茹で上げましたっ 切ってる時につまみ食いしてみたら ...
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ギフト ・・・再び。

... 昨夜、ブログを書いている途中で突如思い立ち 大根をいちょう切りにして、塩麹に 漬けました。 それが、今朝のサラダです。ガリガリガリ。。 パンの代わりに、大根かじってるなんて、、私はウサギか？うん、ウサギ。。。人参じゃないけどね。 ...
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夕食コレクション★

... タケノコ入りパスタ ブロ友のＪさんに教わって、 メンマ も作ったのだけど、 写真の撮り忘れ… 鶏ムネ肉の塩麹焼きとニラとモヤシのナムル風 後ろの方には 揚げだし豆腐 ぶり照りと煮物や白和えなど… (よく覚え ...
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塩麹のペペロンチーノ!

塩麹ペペロンチーノ! 材料は、1人前 ベーコン 1枚 ブロッコリー 4個 塩麹 小さじ1 ニンニク 1かけ コンソメ 少々 1、パスタを塩ゆでにします。 2、スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めます。 3、香りがたったらベーコンを入れてこんがり炒めて 下ゆでしたブロッコリーを入れます。 4、塩麹
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『ポトフ』→♪♪

今日の夕飯は昨日の『ポトフ』からの〜 コーンクリームシチュー きゅうりとみょうがの三杯酢 野菜の塩麹漬け ゆで卵の殻剥くのに集中していて焼きすぎたパン 油を使わず野菜たっぷり☆ たまに不摂生な食事になるから食べれる時に野菜たっぷり食べます この前買ったカプリパンツ 何
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☆お好み焼きデ〜ト☆

今日は ダンナさんと 近くのお好み焼き屋さんに行ってきました ・明太もちチーズの もんじゃ ・とろれのお好み焼き ・海鮮塩麹焼きそば を頂きました 焼きそばは初めてでしたが いま流行りの塩麹というのに惹かれてオーダー さっぱりしていておいしかったです 外食デ〜トは また家とは違っ
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Ohana=家族

のカツレツ、夏野菜とお豆の塩麹マリネ、さつまいもとりんごのきんとんなどなど。やさしく深いあじわいのスープにもっちり玄米ごはん。 噂の甘麹ドレッシングもとってもおいしい。 スイーツもそんじょそこらのケーキ屋さんよりずっとおいしい 豆腐のチーズケーキに花豆の抹茶パウンド青大豆の塩あんこ添え 動物性ゼロ、新鮮
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動きだしたら

9時に寝るのに今やっと寝た… 8時半からやたら動き回って何回仰向けにしても寝返りして動き出すし。イライラして何回泣かした事やら〜 ほんとに疲れたわ 夜ご飯は そばに冷奴にずっと気になってた今ブームの 塩麹! これを豚肉にしばらく浸けてグリルで
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次に来るのは!!

塩麹の次に来るのは、「醤油麹です!!」といただいたのが こちら。 塩麹ブームにも乗り遅れた私が、時代の先を行く日が来ました。 今日は、オフだったので早速肉を買いに走りました。 漬けて食べてみたいと思います。
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朝食

今日の朝食。 人参の葉っぱをいれて焼いたパン。 かぶと葉っぱの塩麹スープ。 カリフラワーとかぶの葉の芯の玄米酢ピクルス。 うちの畑で穫れた野菜の恵み。
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大汗かいた後の夕食

らないヽ(~д~)ノ=3=3=3 ヨガの後は吸収がいいから食べたらダメだけど、抜くなんて出来ない 昨日から塩麹で揉んでおいた、豚肉焼いて、簡単に済ませまーす。 付け合わせはサラダ菜とピーマンと赤パプリカ、もやしを肉を焼いたフライパンで
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超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪

皆さま〜っ 超熟塩麹大活躍です〜! なんで超熟かは、リンクの先の更なるリンクへどうぞ(爆) 超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 料理名:超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 作者: ミホ@テニアン ■材料(4人分) 豚ロース肉 / 4枚 塩麹 / 小さじ1.5〜2
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最近の外食

モス。 期間限定の塩麹バーガーです。 もう終了してしまったみたい なかなか美味しかったのにな・・・ 7月3日からの新メニュー、カポナータバーガーに期待です! こないだ錦糸町で、とあるセミナーを受講してきました。 セミナー前に押上駅でランチ。 スパイスカフェというお店でカレーをいただきました。 話
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早く単車の電球かえないと。。。原チャでは疲れまふ(ﾟ_ﾟi)

納豆に塩麹入れたら。。。 。。。。めっちゃ泡立つ 今日はコロッケとカラアゲにもかけてみた☆ あぼかどにわさび+塩麹も超ぉぉお気に入り☆ 最近ソースや醤油よりも塩麹かけてまふ。。。 お肌に良いらしいよ。。。。。。。ゆぅこりんが言って
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漬けるだけ発酵食レシピ 安保徹・山田奈美著

免疫学の世界的権威、安保徹先生が推奨! 塩麹はもちろん、みそ、しょうゆ、酒、酢に漬けるだけで免疫力アップ。肥満予防・改善、アンチエイジング、デトックス効果。漬けるだけ発酵食レシピのここがすごい! ここがすごい!1 漬けるだけで発酵食になる! ここがすご
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簡単おもてなし キッシュ

とても喜ばれました。(よかった!) お店で売っている冷凍のキッシュ生地を使えば簡単。 レシピは豚肉の塩麹付けとジャガイモでしたが、 今回は豚肉の代わりにベーコン、彩りを考えてパブリカも加えました。 要はキッチンの残り物で十分ということ。 友達の反応を見て
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先週のお弁当! 使いたい分だけカルボソース

おいてレンジでチンします。 お手軽なグラタンもどきが出来ます。 アスパラや、ジャガ芋も美味しいです! ・海苔巻きチキン ・インゲンの梅味噌かけ ・塩麹卵 ・野菜揚げの甘辛煮 ・セロリとにんじんの甘酢 ・トマト ・にんじんセロリの甘酢 ・照り焼きチキン ・サヤエンドウのショウガ炒め ・カボチャコロッケ ・ジャーマンポテト風
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料理の楽しみ♪

、レシピ本が次々と登場して、 テレビでもバンバン紹介されていた塩麹ですが、 700gの袋入りを購入して使い切ってから、 しばらく我が家では忘れられた存在になっていました… ところが、 やはり麹のパワーはすごい 腸内環境を改善して、お肌やお通じに
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♪今日のパパのぉ弁当♪

塩 4g ドライイースト 4g 焼き色 淡い 早焼き でやったら、 全然膨らまなくて ↑↑↑こんなんデシタ かたいし全然ダメ(>_ sandwichなんかしても 美味しくなさそうだから 普通にぉ弁当にしました! ○苗豆入り塩麹卵焼き ○高野豆腐の含め煮 ○オクラ竹輪の柚子こしょう和え ○豚肉
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☆夜ごはん♪豚丼☆

たっぷりの豚肉に☆ たっぷりのお野菜 (たっぷりのマヨネーズも♪) 出汁巻き卵&きゅうりの漬け物☆ 卵は☆ 上手にできたよ (なんだけど。。キティーchanのフライ返しがハートだから、返しずらかったりするの☆笑☆) お友達直伝☆ 出汁巻き卵の素 きゅうりは☆ 塩麹を使
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おうちゴハン

てアップー(*^o^*) さっぱり豚しゃぶサラダ キンピラごぼう ポテトサラダ(残り物) 空豆 玄米 豆腐のお味噌汁 ヒレカツ キャベツ&トマト 茄子田楽 玄米 サラダ 小松菜の白和え キャベツとキュウリの塩麹和え 豚肉の梅シソ巻き 大葉玄米おにぎり 目玉焼き豆腐ハンバーグ トマトとキュウリのマリネ 小松菜の白和え(残り物) 玄米 豆腐と大根のお味噌汁 目玉焼きサラダ玄米丼 なめこ汁 旦那
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母の味

おいしくて好きなので、二度楽しめて嬉しいお料理です。 レタスの豚肉巻きは見た目はちょっと…ですが、味はおいしいです。 COOKPADからいただきました♪ 豚肉巻きは好きですが、作るとなるとちょっと手間なのが難点ですね。 かぼちゃは塩麹とお砂糖で煮ました。 普通の煮物よりもこっち
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野菜たっぷり。

今日のブランチは、野菜たっぷりにしましたよ ほうれん草と豚肉の塩麹炒め 野菜スープ トマトとオクラ フランスパン 塩麹炒め美味しいねぇ 食後にはカフェオレで決まり!(もこみち風) Android携帯からの投稿
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3012.6.27のお弁当

ます。 自分が何に反応してるのかが気づけたら楽になる気がします。 今日のお弁当は豚肉のトマト煮、えびとにんじんのサラダ(バジル風味)、塩麹漬けの焼き鮭です。 期末試験発表中の息子は部活が休みなので、早く帰って来てます。 中間試験の
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日は五目焼きそばに、菜っ葉ときくらげ、油揚げのあえもの ... 業界 387位(386)ドレッシング 432位(428)小沢一郎 467位(458)豚肉 608位(596)にんじん 623位(667)AKB48 1449位(1445）金融 ...
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ヘルシー昼ご飯〜

、豚肉の甘辛味噌炒め、そして先程買ってきたカボチャブレッド ヘルシー昼ご飯です〜 カボチャブレッド、三枚食べても普通の食パン一枚分のカロリーしかない程、薄くて小さいパンなのです 塩麹きのこのポテトサラダは、塩麹の塩がきいてて、とても美味しく仕上がりました 豚肉の
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・赤しその佃煮 塩麹風味のｽﾊﾟﾑ入りｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ

晩ごはんの一品に 塩麹を使って ｽﾊﾟﾑ入りのｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙを作ってみました。 塩麹風味のｽﾊﾟﾑ入りｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙ ソーセージ好きなかたは スパムも大好きですよね。 ソーセージは腸詰めだけど スパムはソーセージの具材が缶入りになってるだけだもんね。 このスパムをゴーヤチャンプルに入れ 塩麹で味付けた
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塩麹

塩麹を使って “キノコと長ネギの醤油炒め" 豚肉も少し入れました! 長ネギがとても合う? 今から母と おいしいパンを買いに? 今日はリリの帰りが早い! Android携帯からの投稿
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夏の常備菜おかづまみとシンプルムニエル♪

。 塩気の強めのモノを使う。 (味付け濃いもの。) 事を気にしながら、 ちょこちょこ夏の常備菜を作成。 「もやしと京菜と塩麹ササミのピリ辛ゴマだれサラダ」 こちらは・・・、 別荘でご紹介なう。 個人的には・・・すげー好き★ ポン酢を使ってるから・・・お
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豚肉のニラチーズオーブン焼き

6月26日火曜日の晩ご飯 豚肉のニラチーズオーブン焼き グリル野菜(ズッキーニ、ポテト、トマト) キャベツのシークヮーサーサラダ 白菜とウィンナーのスープ 豚肉のニラチーズオーブン焼き 豚肉は格子状に切込みを入れて塩麹を塗ってしばらくおき ブラックペッパーをふってオーブングリル250℃で6分焼きひっくり返して ニラ、玉ねぎ、パプリカ
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京アポロさんで食べた食べた～（誰だこんなに食べたの～）(笑)

... 実感～ これは絶対頼む小芋のからあげ～ アポロにはまった一品の一つ～ 塩麹から揚げ～ 興味があったけど３個だったので～ 泣く泣く若者に食べなって言い ... ご飯でおなかいっぱいにしなさい(笑) 豚肉の串焼きたれ～ ご飯が進む進む～ 食べろ食べろ ...
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お弁当のおかずの作り置き

のは試験中くらいかな??? なので今日は頑張って作り置きおかずを準備しました。 サーモンの南蛮漬け サーモンの胡麻味噌焼き 豚肉の塩麹焼き あと、写真は無いけれど鶏肉のさっぱり煮を作りました。 ミツカンのレシピ。 これって何年も前からテレビで見たことあった
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夏野菜の炒め物お勧めです。

風は,ウエイユーなどの中華味の素,オイスターソース,豆板醤,などに塩,しょうゆで味付けします。 和風は,ほんだしなどの和風だしの素に,塩,しょうゆまたは塩麹,ゆず胡椒,味噌などで味付けします。 洋風は,コンソメ顆粒,塩,お好みの胡椒,ワインなどで味付けします。 色どり
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塩麹でイタリアン。かな?

手前塩麹。 今回の麹、麹菌に対してご飯の分量が多かったみたいで、 甘酒っぽくて美味しい。 ここんとこ、毎日塩麹レシピ。 これは生鮭だけど、同じやり方で鶏肉、豚肉OKだよーん。 オーブンペーパーに材料とスプーン1杯程度の塩麹をセット。 うす切り新タマネギ
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6月27日 今日のお弁当

るし 自然相手だから こちらが思うようにはいかないですね〜 それでは、今日のお弁当を紹介します。 本日のメニュー 豚肉とパプリカの塩麹蒸し定食 豚肉とパプリカの塩麹蒸し 142kcal 切干大根とにらのごま酢和え 38kcal バジルジャガ 34kcal ごはん(100g) 160kcal 最近訳もなくイライラ これ
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6月27日メニュー

今日のgarden弁当は 鶏肉塩麹焼き丼 揚げ出し豆腐 と 豚肉とチンゲン菜の炒めもの コロッケ チャーハン の予定です。 ご来店お待ちしてまーす。
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恒例のギターを弾きながら宴会♪

... (爆) 次は、豚肉♪ おうちから塩麹と玉姫酢に漬け込んで行ったので美味しくなっていました♪と思う。笑 大活躍したのが、この新島土産でもらったぺペロンオイル♪ayaちゃん、ありがとーっ!! 上カルビは ...
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6月26日(火)のつぶやき

06:30 from Twitter for Android 今日の通勤&通学弁当。焼き鮭、豚肉とブロッコリーのサルサ炒め、じゃがいもの塩麹ジェノバサラダ。明るい空！洗濯日和です＼(^^)／ twitpic.com/a0itpl by parkocafe on Twitter
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発酵食品に夢中です♪

... 塩麹と赤トウガラシを入れて、１５分くらい置いただけの「浅漬け」。 木綿豆腐は、水気を切って、塩麹を付けてラップで包んで、１晩寝かせたもの。 外国産の安い豚肉に塩麹を塗って一晩おいて、ナスとパプリカで炒めるだけで、他の調味料は一切無しなのに ...
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娘への愚痴と二日分の夕食

... お刺身 安かったよ～＼(^o^)／ きのこと野菜の塩麹ガーリックソテー ニンニクの豚肉巻き しめじ・えりんぎ・おくら・赤ピーマンを塩麹とガーリックでソテー ブロ友のみなちゃんがニンニクを豚肉にで巻いてて 凄く美味しそうだったので真似 ...
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今月の読書2012年6月号

... さらに、レシピ本を見て、使い方に特にルールはないようで、 いつも食べている豚肉とチンゲン菜の炒め物を、いつもの オイスターソースと塩コショウではなく塩麹だけで炒めたところ、 チンゲン菜によく合い、野菜そのもののおいしさを感じました。 ...
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麹いっぱいのお弁当

... 生の麹も５０g、塩麹２５０グラムいただきました。 ぎゅーっとお料理が全てはいってます。 卵が作るのは簡単そうでしたので叉造ります。 ... デザートに梅ジュース（これも作り方教えていただきました） なぜか？うさぎのお饅頭、甘さ控えめでした。 ...
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アブラコの塩麹漬けと西京漬け & 真狩(ﾏｯｶﾘ)

でコックリと煮ていただきました。 アブラコの塩麹漬け焼き 3枚におろした身を “ 塩麹 " に漬けました。 漬けたのは4日ほど。 ラップに塩麹をスプーンでサラッと塗り、アブラコの切り身を置きます。 上は、塩麹をスプーンですくってポトリと落とし(
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イベント告知 7月茶話会のご案内

くて尊いことでした。 優しい気持ちで作ったご飯は、きっといつもより美味しいですよ。 ・インフォーマルで学んだ塩麹のイロハ 基本的な作り方と、効能、効果的な使い方などをざっくりとご紹介します。 おうちで作ると、たっぷり使えて便利ですよ! 日時 2012年7月
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らっきょう甘酢漬け

つけま〜す それと、無塩レシピブログなので超番外編になってしまいますが･･･ PTAでご一緒している方から、流行りの塩麹をたっぷりいただいてしまったので、らっきょうの塩麹漬けバージョンも漬けました。 塩漬けよりもコクがあって、まろやか。 おいしい〜 そしてそして、前回のブログから
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鶏ムネ肉の柔らかバーグ

... このムネ肉も以前に買って、用途が決まらないまま塩麹をまぶしておきました。 ムネ肉を包丁で叩いてバーグにすると ... ２～３Ｔ マヨネーズ２Ｔ 昆布茶1ｔ 片栗粉１～２Ｔ 作り方 ①ムネ肉は包丁で叩いて、ネギの微塵切りと調味料を加え ...
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塩麹完成!!

自宅で塩麹を作ってみました! 両親からもらって以来、主人共々はまってしまい、買うと高いので手作りしました。 今日でちょうど一週間なのでそろそろOKではないでしょうか(^_^) 作り方は簡単です。 ?麹200gに塩60gを入れてまぜまぜ ?ミネラルウォーターをひたひたに
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お料理教室でした

... 特別に塩麹と醤油麹の作り方の伝授 今回も小技を教えていただけて、参加できて良かったです☆ 【cockingの最新記事】 水切りヨーグルト変身！ 出汁取り サンドウィッチ 【れしぴ】トマトと餃子と･･･ サラダのレシピ
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初コラボ企画!スコーン講座

クランベリー・ココナッツ 作り方もポイントを押さえれば簡単だし みんなで作ればあっという間 バリエーションもたくさん教えていただきました。 やっぱり焼き菓子は楽しいです 塩味のお食事スコーンも美味しかった〜 ランチは野菜たっぷり。 玄米ご飯 トマトとえのきのスープ ヒジキとかぼちゃのマリネ レタスとブロッコリーのサラダ 塩麹ドレッシング 小さめに
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減塩 【すぐできる減塩塩麹】

で数時間保温する ?保存容器に移し替え、1〜2日して粒がやわらかくなったら出来上がり 以前も紹介した減塩塩麹。 以前の作り方だと夏場で一週間、冬場で10日間くらいかかりました。 結構消費が早いのでもっと早く完成させたくて、 すぐできるバージョン
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母の味

ごはん"紹介です。 あと、撮り忘れちゃったけど、もやしと卵の中華庵がけも作りました。 焼豚は私にとって母の味です。 作り方教わってないので、作れませんが(#-∀-) お母さんも自覚しているのか、度々持たせてくれます。 この焼豚を使っ
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・赤しその佃煮 塩麹風味のｽﾊﾟﾑ入りｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ

晩ごはんの一品に 塩麹を使って ｽﾊﾟﾑ入りのｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙを作ってみました。 塩麹風味のｽﾊﾟﾑ入りｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙ ソーセージ好きなかたは スパムも大好きですよね。 ソーセージは腸詰めだけど スパムはソーセージの具材が缶入りになってるだけだもんね。 このスパムをゴーヤチャンプルに入れ 塩麹で味付けた
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卵と乳製品を使わないスイートポテト

... タピオカ粉 3グラム ＜作り方＞ １）材料をすべてボウルなどに入れ ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用 ...
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塩麹とレモンの唐揚げ

分ほど二度揚げをすれば出来上がり。 --- 麹が焦げやすいので揚げるときだけ注意が必要です。 それ以外は塩麹が味付けをしてくれるので、調味料も少なくて済みとても簡単! 塩麹唐揚げのレシピは多々ありますが、塩麹とレモンと生姜のみというのは
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気分転換

た方がおいしいと思います。 ??にひき肉を入れて混ぜ合わせて、塩、こしょう少々(あとで塩麹を入れるので塩は控えめに) を入れて中火で炒めます。 ?クミン、ターメリックを加えて混ぜ合わせます。※辛めが好きな方はカイエンヌペッパーも少々入れます。 ?生クリームと塩麹(
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美味しい塩麹レシピ

塩麹が流行っているので、おくらばせながらチャレンジ! 安い鳥の胸肉が驚くほど美味しくなるっていう、簡単レシピを試してみました。 鳥ムネ肉の塩麹焼き <材料> 鳥胸肉 塩麹適量 <作り方> 鳥ムネ肉に塩麹を加えもみ込
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ZOOMα 6月29日号 おいしく健康に! 「発酵食品」について

1面記事は、 おいしく健康に! 「発酵食品」についてです。 ●長く愛されたきた発酵食品 ●和食に欠かせない発酵食品 ・塩麹 ・納豆 ・味噌 ・醤油 ・酢 ●夏におすすめ!発酵飲料 などについて、記事にさせていただいています。 2面記事は、 第
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6月26日に投稿したなう

*)ﾉ 豊かさは自らの内に。 本日もこころ豊かに参りませう。 6/26 9:18 今回の塩麹、米麹のメーカーを変えてみるる。塩麹は美味しいし、作り方もいろいろ研究できて楽しいの♪ 6/26 18:04 【キョウノフク】お、ひさしぶり!(。・・。)ノ TOPS
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チキンのマリネ焼き 久しぶりのお弁当

切る 大葉 ・・・・お好みで マリネ液 レモン汁 ・・・・・大さじ2 にんにく ・・・・・1片 すりおろす 塩麹 ・・・・・小さじ2 こしょう ・・・・・少々 オリーブオイル ・・・・・大さじ1 かけるタレ ナンプラー ・・・・・大さじ1 酢 ・・・・・大さじ1 豆板醤 ・・・・・小さじ2分の1 作り方 1) 肉をマリネ液に漬け込む。 (15分〜30分) 2)
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塩麹レシピ

簡単でしょう 材料 ・麹……………200g ・塩……………60g ・水oお湯……・300cc 作り方 麹をパラパラになるようにボールの中でほぐす。 水はミネラルウォーターの方がいいようです。 塩(天然塩)を溶かした、水orお湯(60℃)を麹と混ぜる 密閉
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火曜日のめし

鶏むね肉の塩麹漬 ・マカロニサラダ ・ハム ・ビシソワーズ 火曜日は嫁さんと雑貨屋さんに行ったりウロウロして昼食も夕食も嫁さんにお任せ。 久しぶりに手作りのバーガーを作ったんやけど、嫁さんも含めてやっぱりバンズは俺がパン生地からこねて焼いた方が美味い
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Manic Monday 6月25日の晩ご飯【小松菜とレタスのナムル風】

の晩ご飯! ・カジキの塩麹漬け焼き ・小松菜とレタスのナムル風 ・エノキダケとニラのお味噌汁 ・ひとくちハンバーグ(惣菜で) ・白菜の漬物おかか和え(肴1) ・厚揚げ(肴2:ご飯代わり兼用) またカジキが安かったのでちょっとだけ 残ってた塩麹使いきりで漬け込んで
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「塩麹」と「しろたまり」講座

タカコナカムラさんの 「塩麹としろたまり」 講座に参加しました。 「塩麹」と「旨麹」 の作り方を教えていただき、その味の違いを比べました。 本ではわからなかったことも、実際見ることで理解できました。 「しろたまり」 は小麦を原料とした醸造調味料で
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また嫌われた

… 70g 餅粉 … 30g 卵 … 1個 塩麹 … 大さじ1 胡麻油 … 大さじ1 水 … 150ml 作り方 1 . 水菜を食べやすい長さにカット、水気を切る。納豆とタレを一緒によく混ぜておく。 2 . 卵と水、塩麹、胡麻油を合わせ粉2種を入れてサックリ
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６月２６日料理教室

アスパラカルボナーラ ポテトスープ 塩麹を使ったサラダ 新玉ねぎのさくさくリングフライ 今日の料理教室のメニューです。 食べてきました♪ 今日は、塩麹の作り方のレシピをもらったので、 今度手作り塩麹作ってみよう。 先生の作る塩麹で作る料理 ...
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塩豚でヘルシー晩ごはん

ばかりの塩麹で和えたトマトは甘くておいしかったです( ´艸`) ただ、単純に塩の効果で甘く感じたのか、いま一つ不明 というのも、塩麹のでき上がりが、思ったよりも堅めで・・・。 水気が少ない仕上がりタイプのレシピではあったのですが、いかんせん、麹も
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今週借りてきた本。

サルビア給食室のストックおかずベストレシピ… サルビア給食室シリーズを借りたことがあるので、過去のページをそのまま使ってる部分もあって、改めて使えるレシピなのだと実感。 塩麹と甘麹の本… 塩麹は使ってるけど、甘麹は作ったことがないので
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塩麹サーモンでマヨチーズ焼き

サーモンの切身に塩麹を塗り塗り〜 冷蔵庫で一晩寝かしました。 耐熱皿に もやし→細かく刻んだベーコンを敷いて サーモンは塩麹をキッチンペーパーで拭取り皮を取って乗せます。 仕上げに溶けるチーズをパラリして マヨネーズをかけてオーブンで焼きます。 塩麹でサーモンにはしっかり
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*旨塩麹*

今まで既製品の塩麹をつかっていたのですが、 ちょうど切れたので手づくりしてみることに。 ずっと気になっていた、タカコ・ナカムラさんの旨塩麹をつくってみました〜☆ 炊飯器で30分でできるのが魅力〜♪( ´▽`) つくるのが簡単な
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簡単おもてなし キッシュ

しよう?と考え、かめちゃんが置いて行ったレシピでキッシュを作りました。 美味しくて、とても喜ばれました。(よかった!) お店で売っている冷凍のキッシュ生地を使えば簡単。 レシピは豚肉の塩麹付けとジャガイモでしたが、 今回は豚肉の代わりにベーコン、
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国菌とは?

レシピで大活躍の塩麹。 麹はワタクシたちの食生活に欠かせないもの・・・ ってことで、麹菌は「国菌」と呼ばれているそう! お子チャマでもわかるように作られたこの資料。 2枚目のお酒のページ・・・耳が痛い <参考>発見!微生物の力 〜酒類
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最近のご飯

のマリネ トマトスライス 塩麹きのこ乗っけ と、 板わさ kaz、かまぼこ好きやねん。 ミッツマングローブさんも、かまぼこ好きらしい。 (どうでもいい情報) いいんです〜 おかしな献立でも! この日のメインは、 ケンタッキー風フライドチキン 胸肉で。なんて経済的。 でも、これが載ってたオレンジページのレシピのんも、
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らっきょう甘酢漬け

出回っているうちに、もう1回つけま〜す それと、無塩レシピブログなので超番外編になってしまいますが･･･ PTAでご一緒している方から、流行りの塩麹をたっぷりいただいてしまったので、らっきょうの塩麹漬けバージョンも漬けました。 塩漬けよりもコクがあって、まろやか
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えすにっく。

亜麻仁油メニューです♪ プレーンヨーグルト、カレー粉 塩麹、亜麻仁油で味付け。 カレーの付け合わせにもよさそうなさっぱりサラダです♪ 簡単おいしいトムヤムクン。 ベランダ菜園のレモングラスを使いました。 エビのうまみがスープに溶け込んでおいしい〜♪ だんな様用に辛くないものにしたレシピ後ほど! さて〜 今日は和か
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料理の楽しみ♪

話は変わりますが、 一時は、レシピ本が次々と登場して、 テレビでもバンバン紹介されていた塩麹ですが、 700gの袋入りを購入して使い切ってから、 しばらく我が家では忘れられた存在になっていました… ところが、 やはり麹のパワーはすごい 腸内環境を改善
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きゅうりとおじゃこの生姜酢和え・新生姜の甘酢漬け

料理を きゅうりとおじゃこの生姜酢和え ひと手間かけて、とっても美味しい酢のものを きゅうりとおじゃこの生姜酢 〜塩麹レシピ by カピアラ 2人分 きゅうり2本 じゃこ大さじ2 酢大さじ1 塩麹小さじ半分 おろし生姜小さじ1 みりん小さじ1 ?きゅうりは板ずりして、さっと熱湯にくぐらせて冷水にと
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魔法の万能調味料

『塩麹』 麹・塩・水をまぜて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料なのです。 麹が作り出す酸素が食材に作用してうまみを引き出してくれます みなさん御存知でしたか? オーナーのお母様も久留米道の駅に出品されてあります 次回は、ちょこっとレシピ
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見ると・・・

を漬けたり あれば ちょこっと 便利 塩麹 そのもの作るのが 簡単なので 何度か作っては 常備しています ソロソロ 前回分が 終了 一遍 暫く 休もうかなと思っていたら 今度は 醤油麹なんですって 検索してみたら これも 作るのは簡単 塩麹と同じで 1週間ほど寝か
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お料理教室でした

... ハンバーグ ・サバと茄子のケチャップ甘辛煮 ・ミルキーキャラメルバナナマフィン と、特別に塩麹と醤油麹の作り方の伝授 今回も小技を教えていただけて、参加でき ... サンドウィッチ 【れしぴ】トマトと餃子と･･･ サラダのレシピ
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[タイトルなし]

ただいま、塩麹作りに挑戦中です。 二週間経って、やっと少しとろっとしてきました。 レシピより、ずいぶんゆっくりだけど、ニオイとかしないので、多分大丈夫だと思います。 先週は、天気の悪い日が続き、止むを得ず洗濯乾燥機を使っていたけど、今週は良いお
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今日の料理☆牛肉とパプリカの甘辛炒め

かけ ☆レタスとベーコンのサラダ ☆豆腐の味噌汁(残り物) 牛肉、炒めすぎてしまったようで、硬くなってしまった…こんな時、塩麹に漬け込んでたら、柔らかいままなのかも?でもパプリカは甘味が出て、めっちゃ美味しかったです 牛肉が分量よりすくなかったので、しめじでかさ増し。
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ココナッツ香るカルローズ米de美タミンレッドカレー

へ 創作料理 ブログランキングへ ↑ PCの方は Ctrl を押しながらバナーを続けて押してください m(_ _ )m studio に参加してます カルローズ米のコンテストに参加しています。 応援を宜しく願い致します。 m(_ _ )m レシピはこちらから↓ クミン香る塩麹カルローズ米
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卵と乳製品を使わないスイートポテト

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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本屋

います そしてお料理の本 塩麹のレシピ本と豆乳好きなので 豆乳レシピの二冊を買いました お料理の本はもっと欲しかったのですが なんせ忙しい日々に、手の込んだものや、 何かと香辛料や調味料が要るものは到底無理なので、 選ぶレシピ本は簡単な物に限
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色と味と食材のバランス。

≪おべんとうメモ≫ ・ゆかり小梅ごはん ・小松菜入り卵焼き ・サンマの醤油煮 ・長芋の塩焼き ・もやしの塩麹ナムル ・ミニトマト 昨日に引き続きサンマの醤油煮。 が、卵焼きも作ってしまったので、野菜が少なめになってしまったなぁ。 サラダくらい添えればよかったかしら。 冷蔵庫に
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4月後半★うちごはん♪

具材を切って コンソメ、マギーブイヨン、ブラックペッパー を 炊飯ジャー に入れた ポトフ と、 ササッと作れる ナムル 。 そして・・・ 塩麹レシピ で一番気になっていた、 塩麹卵 ジップロック に ゆでたまご と 塩麹 を入れて 一日寝かせる だけ 味がない・・・ そしてちょっと 苦み があるように感じるので、マミーは
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出来ました。

材料は 乾燥米麹200ｇ 塩60ｇ 水200ｍｌ 塩はレシピより少なめ（50ｇ）で ぬちまーすと 満月の塩 をブレンド。 1日2回朝と夜、手でかき回し ... ふつうの塩麹とそれは少し違っていた なくなってからスーパーで手に入る ...
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お中元ギフト:熊野の味覚、全国に 紀和町ふるさと公社が発売 ...

... 一押しは「熊野地鶏塩麹（しおこうじ）焼きセット」で、同公社が経営するホテル瀞流荘の下地健司料理長（５０）による地鶏をおいしく食べるためのレシピ付き。ほかに「夢工房くまの」や「飛鳥たかな生産組合」とのコラボセット ...
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鰹のタタキとアボカドのガーリックオイル和え

... オイル和え 鰹のタタキとアボカドのガーリックオイル和えはワタナベマキさんのレシピ。 気がつくと魚料理の頻度が減っているので気をつけないと。 積極的に魚を取らねば。 ... 塩麹味の唐揚げ (2012.06.18) うどん (2012.06.18) シーフードトマトカレー ...
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料理教室～男の家ごはん～イカ編

... 本日のメニュー いんげん豆とイカの塩麹炒め 茄子の揚げ浸し ねばねば冷や奴・・・・とろろ・オクラ 黒米入りご飯・・・・黒米 ... 身体も気になるお年頃ですので 塩分もカロリーも控えめなレシピです。 いつも、お腹いっぱいと呟きながら 帰っていかれる ...
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ミートローフ、どーん！

... で、以前どっかでレシピを見ていたミートローフを思い出し、今まで一回も作った事も無かったので 作ってみました。 レシピは『男子ごはん』を元に適当にアレンジ。 ... 中濃ソース、ケチャップ、砂糖、塩麹、梨のジャムを入れて 適当に味を調えて完了(´∀｀) 量 ...
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☆旬のハモ。梅肉もおいしいですが…きょうはイタリアン仕上 ...

... 今日はイタリアンです オリーブオイル・白だし・塩麹で作るソースにしっかりと絡めます たっぷりのシソを刻んでまぶし ... 明石 懐石 鱧 加古川 前菜 錦市場 梅肉 ハモ 杉本 イタリアンレシピ アンティパスト RECIPE LAB piattopiatto 甲南山手 近鉄文化 ...
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塩麹 to 塩麹で作ったもの

なはさんから 塩麹 をいただきました。 親切にレシピもつけて・・・ 麹 ２００ｇ（ ２５０ｇ入っていましたので、全部使いました ）を大き目のボールにほぐして入れる。 塩５０ｇ（ 結構な量です ）を加え、なじむ様にする。 ...
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お家でケンタッキ〜

がウチは量を食べるのとあとの片付けのことを考えて電子レンジでやってみた。 このオールスパイスって探すの結構苦労したけどうん、いいねこれ。 先日、塩麹につけていたらものすごく柔らかくなったので次回は塩麹につけてみたいと思います
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美味しい物

各地の美味しい物が手に入りました 北海道より 生ホッケ、フライ、バター焼きで 各 700円 ホッキ貝、刺身、バター焼きで 各 600円 生タコの塩麹和え 700円 静岡より 生桜海老、かき揚げで 700円 長崎より 大きなアジ 刺身、叩きで 各 700円 そして 自家製のさつま揚げ、ポテトサラダ、牛すじ
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7/30(月)11:00〜「1dayコラボ 塩麹を使った料理レッスン」開...

■■■「クッキング日和」1day コラボセミナー 「塩麹でクッキング」■■■ 好評につき、「塩麹クッキング vol.2」を開催します♪ ちょっと一工夫「塩麹と夏野菜のカレー」、腸をきれいにする「切り干し大根」、「魚介のマリネ」を作り、夏バテ予防に飲む点滴「甘酒を使っ
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黒糖きな粉シフォンケーキ

ます。でもこれ以上入れると甘くなりすぎるのではないかと?黒糖の微妙な匙加減が難しい。 ちなみに、シフォンケーキを焼かれた後、半端に残る卵黄をどうされてますか?最近私は、塩麹漬けに して利用してます。 麹と卵黄の相性、抜群です。
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塩麹。

今更ですが… 【 塩 麹 】 活躍してくれてますw ※使いかけでｽﾝﾏｾﾝ 汗 ☆ 左親指 未だ完治せず… お料理は 使い捨ての ビニール手袋着用です>< うっとぉしいったら ありゃしない 泣 必要最低限なｺﾄしか する気も起きず… お菓子作りも 我慢して… ストレスが〜〜〜
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麹いっぱいのお弁当

... 生の麹も５０g、塩麹２５０グラムいただきました。 ぎゅーっとお料理が全てはいってます。 卵が作るのは簡単そうでしたので叉造ります。 身体に優しい美味しいお店のこだわりも ギュウーっとつまってます。 ...
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自家製オイルサーディン

です ポテトとオイルサーディンを重ねて、トマトとチーズを乗せて焼きました。 魚嫌いの長男。 チーズ、トマト嫌いの次男も、完食する美味しさです。 夕食は、豚バラ肉を塩麹に漬けて グリルで焼きました。 塩麹、欠かせません。 あとは、もやしたっぷりのサラダと簡単メニュー。 お魚
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お弁当日記#144〜#145★久しぶりの塩麹

#144 ・鶏の塩麹焼き ・春菊のごまあえ ・にんじんとスナップエンドウのふり塩(ごま油と塩であえたもの) ・プチトマト かなり久しぶりに塩麹を買いました これ以外にも、父からもらった夏野菜を浅漬けにしてみたり やっぱり塩麹は美味しいですね♪ #145 ・冷凍肉団子 ・
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きゅうりの塩麹、ひじき和え

なるとやっぱり きゅうりは食べやすい野菜。 きゅうり中 一本 14kcal ですって。 水分ばかりってことですけど、 繊維や生なら酵素もとれるでしょうね。 きゅうりと塩麹とひじきで和えたものを サラダに入れました。 厭きないようにしないと。。 ガラスの器もお古ですが 3角型のようなレトロも
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塩豚でヘルシー晩ごはん

のサラダ 塩麹トマト 板わさ 冷奴 デトックススープ(味噌味) 数日前から仕込んでいた塩豚を単純に茹で豚にしてスライス。 お野菜達とドレッシングでいただきました。 塩豚は塩をすりこむだけなのに安い豚ちゃんが劇的に美味しくなるきがします 作ったばかりの塩麹で
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つれづれなるままに。。

降りの雨でした まだまだ梅雨は過ぎてくれない様子です 最近、ご近所さんからおすそ分けを頂くことが増えたように感じます この前は、塩麹をいただき、時にはパイナップル 、そして昨日は家で漬けた『らっきょう』をいただきました なんでも作られるとの事で、ゆっくり時間があったら教え
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ほうれん草とベーコンの和風パスタ

のチーズ焼き ほうれん草とベーコンの和風パスタ。 珍しく お醤油味のパスタです。 ニンニクの効いたオイルベースに お醤油+みりん+塩麹。 何だか いつもぼやける和風パスタ… 塩麹の力かな…纏まった味でした。 生鰹節のお野菜たっぷりサラダ。 グリーンリーフやレタス ブロッコリーやキュウリ オクラにワカメ 黄色いプチ
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☆朝ごはん☆

久しぶりのごはん写真です しかも朝ごはん 今日のメニューは ぶりの塩麹焼き 卵焼き 小松菜のナムル 油揚げのお味噌汁 でした ナムルは余った小松菜を使ったのですが、 白ごはんにめちゃめちゃあいました ぶりは、塩麹をたっぷり一晩つけたので ふかふかで美味しかったです さてさて、昨日は 朝から珍しくイライラしっぱなしでした 私
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アブラコの塩麹漬けと西京漬け & 真狩(ﾏｯｶﾘ)

でコックリと煮ていただきました。 アブラコの塩麹漬け焼き 3枚におろした身を “ 塩麹 " に漬けました。 漬けたのは4日ほど。 ラップに塩麹をスプーンでサラッと塗り、アブラコの切り身を置きます。 上は、塩麹をスプーンですくってポトリと落とし(
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お気に入り

今日のおやつは刻んだトマトに塩麹とオリーブオイルかけるだけ〜(*ﾟｰﾟ*) 敏感肌のえみちょの必需品! オカモトのマリーゴールドフィットネスってゆーゴム手袋★ 250〜300円だけど長持ちするよ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ Sサイズがジャストフィット(^ε^)♪ Android携帯からの
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ちえこさん家の塩麹♪

ちえこさん家の塩麹♪ 無農薬の麹で作っているので お塩にもこだわりたい 贅沢なんですが・・・ TBCラジオでお世話になっている根本アナウンサーオススメの 「笹川流れの塩」で仕込みました とってもまろやかな仕上がり うんっ!!いいカンジ
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塩麹と桃酵素

今日は巷で噂の塩麹と桃酵素を仕込みました^_^ スケールがなかったなで目分量でつくりました! ちょっと心配ですが、まっ昔の人はいちいちはかってないだろうし大丈夫だろう! 塩麹は生麹と塩をいれたお湯をまぜてつくりました! 桃酵素はたまたま知り合いから桃を頂
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今週借りてきた本。

。 塩麹と甘麹の本… 塩麹は使ってるけど、甘麹は作ったことがないので、挑戦してみようと思って借りてみました。 息子がまだ小さいので、砂糖を使うのに抵抗がありつつも、てんさい糖を使ってますが、 甘麹
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塩麹と醤油麹

テレビで作り方見て自分で作ってみたいと思っていましたが、近所のスーパーでは生麹が手に入りませんでした そこでネットで調べて取り寄せ作ってみました 常温で毎日一回かきまぜたて、一週間で出来上がり! 魚や肉を漬け込んだり、野菜を漬物にしたり、レパートリーが増えました
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ちえこさん家の塩麹♪

ちえこさん家の塩麹♪ 無農薬の麹で作っているので お塩にもこだわりたい 贅沢なんですが・・・ TBCラジオでお世話になっている根本アナウンサーオススメの 「笹川流れの塩」で仕込みました とってもまろやかな仕上がり うんっ!!いいカンジ
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鶏肉の塩麹漬け

・・・塩麹と一番相性の良いのは鶏肉だと聞きましたので・・・鶏肉を漬けてみました こちら・・・ 昨日の朝、塩麹に鶏肉を漬けておき・・・夜焼きました 焼くと・・・塩麹の匂いがぷぅ〜〜〜ん こんな事言ったら、塩麹ファンには怒られるかもしれないけど・・・塩麹
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“お肉なしアボカドカレー ひよこ豆ｖｅｒ．” と 簡単チャ ...

... 【お弁当日記 週いちアボカドディの最新記事】 お肉なしでも美味しい！アボカドとレンズ豆.. 美味しい！アボカドとひよこ豆のトム・カー.. 猪肉の塩麹シチュー ＆ オリーブパンのサ.. 冷凍干し柿とジュニパーベリーのお豆腐マフ.. アボカド ...
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鶏ムネ肉の柔らかバーグ

... このムネ肉も以前に買って、用途が決まらないまま塩麹をまぶしておきました。 ムネ肉を包丁で叩いてバーグにすると、とてもジューシーな仕上りになりました。 ... 右は梅肉と紫蘇 今回は、醤油麹、塩麹、梅肉のみの3種類を又ラップに包んで、待機中です。 ...
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見ると・・・

... 空を 見ながら 水遣り・・・ 塩麹 嵌っていると 言うわけでも 無いのですが 生サーモン 鶏肉に漬け込んだり パスタの調味料にしたり キュウリを漬けたり あれば ちょこっと 便利 塩麹 そのもの作るのが 簡単なので 何度か作っ ...
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７月の出展者一覧 （６月２７日現在）

... 有機アロエ水、塩麹） O-chan's Whisker 心と体がほっこりするベジご飯 （veggy ロコモコ丼） タンポポ農園（無肥料自然栽培の野菜） BEG（塩麹/タロット占い） あわたま Ufufuのぱん（ぱんとゼリードリンク） ブランジュリアンプ （）自家製酵母 ...
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お料理教室でした

... 特別に塩麹と醤油麹の作り方の伝授 今回も小技を教えていただけて、参加できて良かったです☆ 【cockingの最新記事】 水切りヨーグルト変身！ 出汁取り サンドウィッチ 【れしぴ】トマトと餃子と･･･ サラダのレシピ
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OHANA ～本日(6/27) の予定・メニュー～

... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ＆ビーンズ・サラダ、豆腐チーズ、自家製 梅干し ...
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しょうゆ麹

塩麹じゃなくてしょうゆ麹。 いつも玄米の甘酒を買っているお醤油屋さんで ついでに買ってみたけど・・・♪ とろっとしてる。 もともとお醤油自体が麹を使っているのだから、 前面に出るのはお醤油の味なんだけど ...
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晩酌のビール

... 「塩麹入りねぎ塩いか」に惹かれて、出来合いのものを買ってきました♪ シンプルな味わいですが、ホップがしっかり効いています！ 立ち香で ... つまみの、塩麹入りねぎ塩いかのスパイスのきいたねっとりのした旨みに ...
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日は五目焼きそばに、菜っ葉ときくらげ、油揚げのあえもの、 タケノコ入りのゴーヤチャンプルに、高野豆腐、昨日の残りのほうれん草の胡麻和え ...
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夕飯

今日の夕飯 串揚げ(エビ、ピ-マン、しいたけ、玉ねぎ、豚肉) 鶏肉の塩麹&バジル炒め(バジルは、種から育ててます) マカロニサラダ(きゅうり、トマト、ハム、レタス、いり卵) きゅうりの辛子づけ いつも キッチンからの写真です。 テ-ブルに持って行くと なかなか写真 撮れないから 兄ちゃん 特水(水泳
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沢山あったので…

茄子が沢山あったので 「麻婆茄子」 (奥に見えるのは)豚肉が沢山あったので、 「豚キムチ」 キュウリが沢山採れたので 「キュウリの塩麹漬け 」 (キュウリ+塩麹+みりん+赤唐辛子) これ、美味しかった〜 今夜の晩御飯の一部で〜す
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夜ごはん*☆豚の醤油麹焼き

は、久しぶりの週明けらしい忙しさでした ヘルパンギーナなど、夏風邪が流行ってきています 珍しく、夜ごはん作る気がしませんでした 豚肉の醤油麹焼き 椎茸と人参のキンピラ 塩麹冷奴 焼き椎茸 南瓜と油揚げの味噌汁 お腹が満たされず、フランや柿の種(梅じそ)をポリポリ。 7月から
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塩麹(・∀・)

胸肉はびっくりするくらいジューシーで ハンペンがとろんとして まさに海老餃子 おどろきの一品になりました!! 塩麹ってすごい!! 今度は炊飯器じゃなく 本格的にやってみようかと思ったりしてますが 多分、炊飯器に頼っちゃうんだろうな(^_^) それでも塩麹は偉大な
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向こう理の夕飯・塩麹鮭

麹につけたんだ。美味しかったね。 塩麹でなく、塩だけでも美味しいと思うけど。 塩分控えめにしなければいけないんだけど。 今日のお昼はタンメン。 半分くらい食べた後の写真だけどね。 麺 300kcal 塩分 3.5g GI値 61 レタス、キャベツ他 16kcal GI値 26 豚肉
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塩麹で

巷で大反響だった、「塩麹」。 遅ればせながら、我が家でも、その美味しさに驚いています。 今日は、塩麹に漬けた豚肉のソテーを、おとうちゃまのお弁当に。 最近、雨が続いて、なんだか気分もスッキリしません。 食欲も減退気味…。でも、しっかり栄養をとら
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今日のお弁当

ひさびさにお弁当upです。 今日はチャーハン弁当でした。 あとは豚肉の竜田揚げ。(写真では、きゅうりと大根の塩麹あえが手前にきてます。この、奥に竜田揚げが ) メインがご飯なので、具をたくさん入れてみました 最近ダイエットに親子で頑張り中 お野菜多めのお弁当です Android携帯
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南瓜の花を食べました♪

ので、切ったら即!口に運んじゃいましたよ… なのでラップごとで失礼(´▽`A`` 塩麹豆腐の素晴らしさを訴えていらっしゃった りりり。さんち で 塩麹デビューを宣言したら、とっておきの『茹で卵バージョン』を教えてくださったので 早速!!と、漬けこん
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パートリアのブログ 前菜盛り合わせ

、塩麹につけた豚肉のロースト、イタリアのオムレツ フリッタータ、丹波産猪肉のリエット、しいたけのオーブン焼き(生ハムとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ、パン粉、ドライトマトなどをのせて焼きました)、スモークしたサバ、自家製ベーコンのグリル、海老のグリル、サラダ です。って言っても、パートリアの場合は、豚肉の
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急に目覚める

ﾟДﾟ) 塩麹を使ったレシピがやたら多かったので、とりあえず売ってる塩麹を購入。 豚肉とチンゲン菜の塩麹炒め。 ↓これも塩麹を使って 春キャベツで豚丼。 安い豚肉が柔らかいw感動!! 他にも漬け物やちょっとした隠し味に。 塩麹の作り方
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豚肉のジャガイモ巻き塩麹弁当♪

*menu* .豚肉のジャガイモ巻き塩麹あじ♪ .かぼちゃの煮付け .ゆでたまご .しめじのケチャップ炒め .きゅうり .しょうがごはん♪ Android携帯からの投稿
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小太郎からの刺し傷(大げさ)で病院へ

、とうぶんお弁当作りしないだろう。 最近の家呑み 小イワシ半額\92 24匹いたよ〜 ローズマリーとオリーブオイルとレモンと岩塩で トマトとキュウリの塩麹和え さばいたら白子と卵がいたので、茹でて食べてみました。美味しかった〜♪ この時期だからチョット心配だったけど、大丈夫でした 92円
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マイブーム

なものを出してきたので 私の中のブームは終了しました 左はじの塩麹 甘麹もありこれをダイコンやキュウリにまぶしてしばらくすると ベったら漬けの味になり 好きな一品です 塩麹は 生サバに塗って ホイル焼きにすると 料亭の味に変わります 真中の
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私の誕生日。

まずは ビールで乾杯〜 父の日、お疲れ様でした〜 happy birthday〜 も言ってもらっちゃった〜 律ﾁｬﾝ、ありがと 【豚肉とエビの生春巻】 756 【サーモンとアボカドの塩麹サラダ】 714 【エビマヨネーズ】 924 【バッタイ】 840 頼むモノは 全て美味しい が、実は辛い料理が食べたかった
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まとめて晩御飯・15

カレイの煮付け ・ピーマンの素焼き ・野菜のスープ ・グリーンサラダ ・ごはん ・豚肉とパプリカの味噌焼き ・リーフレタス ・もやしと人参の温サラダ ・きゅうりの塩麹漬け ・きゃべつの味噌汁 ・ごはん ・サバの味噌煮 ・金時豆 ・きゅうりの塩麹漬け ・青梗菜のあんかけ煮 ・キャベツと手羽先のスープ ・甘塩鮭 ・
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ダブル麹で。

ガッツリ食べました! 〜Menu〜 にんにくの芽と豚のダブル麹炒め 高野豆腐と自家製こんにゃくの煮物 きゅうりぬか漬けと玉ねぎの亜麻仁油和え わかめと玉ねぎのお味噌汁 メインのにんにくの芽炒め。 豚肉に塩麹でほんのり下味を付け 炒めるときに醤油麹で仕上げました。 生姜もたっぷり加えてご飯に合うおかずに
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週末の晩ごはん

の晩ごはん 豆腐チキンナゲット ズッキーニの天ぷら ミツバと豚肉の焼きうどん 焼き豚とキュウリのからし醤油和え 牛すじ煮込み 長芋キムチ納豆 ナゲットは・・・ ムネ肉1枚は包丁でたたきます。 木綿豆腐(半丁)はしっかり水切りして、 ムネ肉と混ぜます。 酒、塩麹、ガーリックパウダー、片栗粉を混ぜ、 形を
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カスピ酵母ちゃんのベーグル&今日のお弁当

甘味、塩気、 色々な味がしてきます。 ヨーグルトと粉、塩を継ぎ足せば、 1年中使えるらしいので、 しばらく育ててみようと思います さてさて 今日のお弁当は、とんぺい焼きです。 豚肉に塩麹で下味つけて、 小麦粉ふって、たまごをつけて焼きました
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6月24日の食卓は、麻婆海老

- 各大さじ2 砂糖 - 大さじ1.5 醤油 塩麹 - 各大さじ1 (作り方) 1 豚肉と塩麹を合わせて冷蔵庫で休ませる (お昼に準備しました) 2 煮汁に、椎茸とごぼうを入れて10分措いてから火にかける 3 ごぼうが、煮えたら豆腐揚げと豚肉を加える 4 3〜4分
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ その後、たこ焼きです・・・ 昨日はポークランチョン ... 業界 383位(375)ドレッシング 427位(423)小沢一郎 454位(446)豚肉 589位(577)にんじん 654位(644)AKB48 1442位(1433）金融 ...
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今日のつぶやき 2012/06/25

... 豚肉は塩麹漬けにしたものを使いました。柔らかでした。 at Home http://t.co/8imRoTqg #miil 06/24 22:34 tommasteroflife ガーナご飯 近くのイタリアンでシーフード | http://t.co/bifQjT2e 06/24 19:42 tommasteroflife オーブン続きですが ...
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６月２４日のつぶやき

... 開催!!『横手市こだわりの発酵祭り』「サカガミ 南大沢店 」漬物や塩麹の試食販売が行われます。 http://t.co/QwxR2PBB @yuzawakanko ... 平鹿町 みそラーメン ５５０円！！やさいたっぷり豚肉入り(^^) #yokote #y_ramen http://t.co/WjuOkn17 ＠oji777777 ...
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青いウェッジウッド皿♪＆塩麹の実力

... 塩麹、恐るべし。 塩麹でマリネすると焦げやすいのが難点で、特に鶏の腿肉や分厚い肉などどうしたものかと思っていたけれど、これはごくごく弱火でゆ～っくり焼く事で解決。 厚めの牛肉や豚肉などは、弱火で焼き続けて途中でお酒か水を加えて蒸し焼きにする ...
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塩麹を使って・・・。

今の私のハマりもの。 抹茶、ココア、塩スイーツ・・・。 塩麹はブームが来る前から、実家で当たり前のように食べていた麹漬けの魚が長野では食べられなくって ... そして生ハムは豚肉、食塩だけで作られたお高いものが半額になってたので、ちょっと奮発。 ...
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6月のBoon Ｈｏｌｉｄａｙが終了しました！

... 食事で治る！ (09/21) ビーズアクセサリーを自宅でつくる！簡単な作り方:自宅で簡単に本格的なビーズアクセサリーが作れ ... 煮込み ・季節の野菜ピクルス ・きゅうりとトマトの塩麹漬け ・黒米入りご飯 ・スープ 今回もとっても豪華 ...
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塩麹の作り方

さっき 塩麹を作ってみた(o^o^o) 材料 米麹500? 塩150? 水500cc 作り方 ?麹をボールに入れてほぐす ?塩を加えてよく混ぜる (手で混ぜる) ?容器に移して水をひたひたになるようにいれてよく混ぜる ?1日1
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塩麹クッキー

自家製塩麹を使ったクッキー。 【材料】 薄力粉 160g 三温糖 40g バター 40g 卵黄 1個分 塩麹 大さじ1杯 【作り方】 ?ボウルにバターと三温糖を入れよく練り合わせる。 ??に卵黄と塩麹を加えて混ぜる。 ?薄力粉をふるい入れヘラでさっくりと混ぜた
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あっ!面白い・・

、柔らかくしてくれたり 意外なお味にびっくり〜 はい!塩麹です。 今回は作り方を少し変えてみました。 まずは、我が家の麹は冷凍してあるので ぬるま湯で戻します。 今までは常温になってからお塩と ひたひたになる位までのぬるま湯を足し 毎日かき混ぜながら
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麹で甘酒作りました

友人の方から、山梨の萬年屋の「米麹」600g を頂きました。 甘党の私は、甘酒を、奥さんは最近大ブームの 塩麹を作りました。 作り方は、インターネットで調べ作りました。 萬年屋の「米麹」が包んであった包装紙です 「米麹」は塊
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おから餅の磯部焼き レシピ♪

牛乳・・80〜100ml(おからにより、多少違うかもしれません) 塩麹・・・・・・・小さじ2 海苔・・・・・・・・個数に応じて (タレ) 醤油・・・・大さじ1/2 みりん・・・大さじ1/2 砂糖・・・・小さじ1/2 ・・・作り方・・・ ?おから餅の材料を全て混ぜ合わせる。 ?丸く形を整える。
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わかめとレタスの生姜和え

) 30g 塩麹 大さじ1.5 ごま油 小さじ1 生姜すりおろし 1片分 黒ゴマ 適量 [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 紫玉ねぎは横にスライスして、水にさらす。 ワカメは一口大に切り、レタスは1口大にちぎる。 2 ) 1をボウルに入れ、塩麹を和える
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サーモンの塩麹きゅうりソース

サーモンの塩麹きゅうりソース 塩麹、第一弾っっ 前菜的な一品〜 <材料>4人分 サーモン(刺身用)・・・400g (塩麹きゅうりソース) きゅうり・・・1本 塩麹・・・大3 白ワインビネガー・・・大2.5 オリーブオイル・・・大1 (付け合わせ) ベビーリーフ ミックスビーンズ <作り方> ? サーモンを食べやすい大きさ
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高血圧の人の塩麹の作り方

すると、その塩麹の塩分濃度は、約9%となり、 もはや減塩塩麹といっても良いくらいになります。 ちなみに、僕の母が作った塩麹の塩分は11%くらいの計算になります。 調味料として塩を使う代わりに、塩麹を使え
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よみうり和歌山文化センター☆

されているセミナーも6月で3回目 今回は塩麹でした 相変わらず和歌山は、和気あいあいと進行しています 白菜と鱈の塩麹蒸し。 塩麹で焼きうどん。 塩麹ソースで野菜サラダ。。です。 作った塩麹をお持ち帰り☆ 試食タイムです 味付けの話から世間話まで、
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しょうゆ麹の温野菜ソース

... 酢大さじ１、オイル大さじ１、にんにく１かけ、砂糖小さじ半分 ■作り方 ・にんにくは摩り下ろして、ほかの調味料と一緒に白っぽくなるまでよく混ぜるだけです。 ... ご飯に長時間塩麹やしょうゆ麹を漬けると、ご飯がポロポロになってしまうので注意が必要 ...
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急に目覚める

ﾟ) 塩麹を使ったレシピがやたら多かったので、とりあえず売ってる塩麹を購入。 豚肉とチンゲン菜の塩麹炒め。 ↓これも塩麹を使って 春キャベツで豚丼。 安い豚肉が柔らかいw感動!! 他にも漬け物やちょっとした隠し味に。 塩麹の作り方もクック
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旨塩麹を使ったオススメレシピ

ですよ。 クックパッドって塩麹のレシピが沢山あるんですよね♪ 旨塩麹は「塩麹」と同様に使えるので、 色々試して作ってみると楽しいです! いまのところハズレなしですよ〜★ 旨塩麹の作り方については、 「改良版:旨塩麹を乾燥麹で」 をどうぞ
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麹入り ご飯ハンバーグ

... 材料（２人分） 牛肉 ２００ｇ 冷や飯 １００ｇ 塩麹 小さじ２ 醤油 小さじ２ 玉ねぎ ３０ｇ ... 小さじ２ 水 大さじ２ 作り方 １ 、ソースとパセリ以外の材料を良く混ぜ合わせ ...
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6月24日の食卓は、麻婆海老

g 塩麹 - 10g 豆腐揚げ - 4枚 (油抜きして4等分に切る) 椎茸 - 4個 (半分に切る) ごぼう - 1/2 (厚めのササガキ) 茹でたターツァイ -少々 ・煮汁 出汁 -400cc 酒 みりん - 各大さじ2 砂糖 - 大さじ1.5 醤油 塩麹 - 各大さじ1 (作り方)
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しょうゆ麹

干したい!! だいぶ前に 塩麹をご紹介しました。 あれからずっと 塩麹を作り お料理に 塩の変わりに使っています。 もうそろそろ 次の塩こうじを仕込んでおかないと 無くなりそうだなぁ・・・・ って思ったとき はなまるマーケットで しょうゆ麹なる物を紹介してい
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Recipe Books?

予防や食欲不振、疲労回復などに活躍させたいです? ちょい足しで 絶品おかず! 塩麹レシピ 100 塩麹が気に入り、色々な塩麹レシピ本の中から厳選して、こちらを購入しました? 塩麹の作り方は、どの本も大体同じですが、ミツカン酢同様、 ほっとする家庭料的な
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【塩麹レシピ】ローストポーク&豚しゃぶサラダ

】(4人分) 豚かたまり肉:450〜500g ※お好みの部位で! 塩麹:大さじ4〜5 粗挽き胡椒:適量 レモンスライス:適量 【作り方】 1.豚肉をキッチンペーパーで包んだ上から 塩麹をたっぷり全体に塗る。 ラップで包みお皿にのせて冷蔵庫で1晩
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醤油 麹 作り方

可.... 【福岡県産】塩麹 手づくりキット 発酵食品ダイエット こうじ 話題の塩麹がかんたんに作れる手づくりキット!創業文政年間の老舗醤油のこだわり麹作り方と塩麹レシピ付き【こうじ】【麹】【塩麹】【九州】【福岡県産】塩麹 手づくりキット発酵食品ダ....
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もっと良い政治を

塩麹がブームになって1年になろうとしています。今回は手軽な使い方で、豚肉に塩麹を塗ったものを焼いて試食をしていただきました。料理番組では、付けてすぐ焼くやり方や一晩つけるやり方などが紹介される事がありますが、麹
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とろっ豆で塩麹たらこパスタ

パスタに納豆をプラス!塩麹パワーで旨みが引き立ちます とろっ豆で塩麹たらこパスタ 【材料】2人分 スパゲティ160g 塩(スパゲティをゆでる用) 小さじ1 ミツカン「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」2パック (A)たらこ 1腹 (A)塩麹 大さじ2 (A)バター
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豚肉の塩麹焼き

塩麹とは、麹・塩・水を合わせて作る調味料。 麹は食品中のでんぷんを分解して甘みを出し、タンパク質をアミノ酸に分解して旨味を出す働きがある。塩味と旨味を合わせ持ち、調味料やたれとして利用する。 塩麹の作り方 甘口の場合 麹
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ルクエとスパイス簡単パエリア

個 玉ねぎ 1/4個 塩麹 小さし1 ◎調味料 カレー粉 小さし1 水 160cc 白ワイン 大さじ1 インド式野菜炒め(サブジ) 1袋 作り方 ?お米を洗い1時間以上水に漬け置きします。 ?蟹爪、ベーコン1cmにカットして、塩麹に半日漬け込む ?玉ねぎ
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納豆とマグロとアボカドの塩麹カナッペ

... （45g） 納豆についているタレ…１パック分 マグロ（刺身用）…200g アボカド…１個 レモン汁…少々 塩麹…大さじ１と1/2 刻み海苔…適宜 作り方 ①バケットは好みの厚さに切り、トーストしておく。マグロは５㎜角くらいに切る。 ...
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塩麹マリネしたささみでとりめしVer.2

... 片栗粉 好みで少量 ご飯 焼き海苔 全形1/2枚程度 ＜作り方＞ １．ささみは筋を取り、厚い部分は包丁を入れて開いておき、火の通りをよくする 塩麹を全体に絡め、揚げる直前に塩麹を拭き取るか洗って、ペーパーで水気を拭い ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... Navi / Books_Navi 【特集】太らないレシピ特集 （詳しくはこちらで）→ http://t.co ... 23:08 cosmodia / Cosmodia Arts 牛肉の塩麹ケチャップ炒め: 子どもも喜ぶ、ちょっぴり甘めの懐かしい味の炒め物です。塩麹の旨味がきいて、ごはんもすすみ ...
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晩ごはん

エビカツ ひじき 納豆のオクラと大葉和え キャベツの千切り ゆで卵 ゆで卵は3日ほど塩麹に漬けて〜 中までほどよく味がしみてて 何もつけずに食べれたよ 今はきゅうりを塩麹に漬けてます 薄味の我が家には 塩麹に漬けただけの味でも充分 もっと塩麹レシピ知りたいなぁ〜 Android携帯
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塩麹唐揚げ。

日は、1〜2品夕飯を増やさなければならない。 ということで、 塩麹にまぶしていた鶏もも肉を「唐揚げ」にしてみた。ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｰ。 少なめの塩麹だったので、醤油を少量加えて。 これが大好評★★★ ドラ息子も食べる食べる♪ 優し
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ミネストローネ＆１６穀米弁当

... こちらのレシピ で作りました。 ◎豆とハート型のマカロニを入れました。 旬のトマトで作ったので、とっても美味しかったです。 ★ 塩麹入りきのこマリネ の紹介 ①きのこ（しめじ、舞茸 ...
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みいさんの練乳食パンとプリン

たので 前から気になってた みいさんの練乳食パン 作ってみました〜 予定変更で角食へ 姪っ子も甥っ子もおいしそうに食べてます そして 昨日作って冷やしておいた プリン 今回は 蒸しすぎずに おいしくできました〜 塩麹レシピ集も更新しました☆ 昨日もらった 小さな観葉
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カレー*と、しょうゆ麹で。。。

?? しょうゆ麹を 仕込んでて 出来上がったので ニラ玉を しょうゆ麹で 味付けしてみました♪ うん!!! と〜っても 美味しかったです。 ハチは塩麹よりも 断然好きやろうな( ´艸`) 塩麹も なくなってから 作ってないし 明日 雨が降ってなかったら 麹買って
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塩麹

は、甘みの少ないトマトがどこまでおいしくなるか試してみようっと。 セロリは、昆布だしをちょこっと入れて。 お漬物みたい 簡単においしくなって、整腸作用・美肌作用・老化防止などなど 美容効果もあるなんて、万能だわ 塩麹レシピ、皆様のお勧めが
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今更ながらの・・・ONE PIECEドームツアー FINAL in 名古屋ド...

ゆきまろ海賊団の 料理には塩麹な方 ゆきぃーですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 今日は塩麹で 肉じゃがを作りました 簡単レシピは 肉&いも&玉ねぎ&塩麹&だし汁です♪ 炒めず 煮るだけ! なんてかんた〜ん(´∀`) こんな 主婦的要素も挟みつつ ちょっとお休みし
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おから餅の磯部焼き レシピ♪

いのですが、ひっくり返すタイミングがポイントですね^^ 途中、触らず、フタをして、ゆっくりしっかりと火を通します。 塩麹がない場合は、お塩で代用してもいいですが、味見しながら、少しづつ量を決めてください。 試してないので、分量は、わか
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鬼嫁・・・またかいっ<(`^´)>

↑ 以前にTVで見た塩麹レシピで作ったの。 鶏モモ肉を一口大に切って 塩麹とハ-ブソルトをかけて ビニール袋でもみもみ (*ﾉ▽ﾉ)ｲﾔﾝ それと ジャガイモも適当なサイズに切って 塩麹と 細かくしたアンチョビを入れて ビニール袋でもみもみ。 それら
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簡単!キャベツと塩麹で一品

検診だからあんまり動き過ぎないようにしよう 早く使いたいキャベツがあったのでレシピ検索したら簡単で美味しいのを見つけた 茹でたキャベツ(私はレンジでチンしただけ)に、塩麹大さじ1、ごま油大さじ1、チューブのにんにく1センチを混ぜてあとは和えるだけ!昨日
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しょうゆ麹(こうじ)(*^_^*)

塩麹の次は・・・・ しょうゆ麹 どす 例のごとく、乾燥塩麹の袋のまま、手でムニュムニュ 簡単にポロポロにほぐれるよ あ 最近、 ほぐしてある、みやこ麹 をスーパーで見つけた あとは、容器に入れて醤油を足すだけ ボールを使ってないので、洗いものナシ 乾燥塩麹200g
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Never say I'll never love again

いま流行りの塩麹! 作り始めました( ´ω` )ﾉ? 米麹と塩とぬるま湯入れて 1週間〜10日常温で置いておくだけ? でも1日1回混ぜなきゃいけないので 忘れないようにチェックφ(´･ω･`) これが成功したら 塩麹レシピが増える
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麹研究家

縁があり著書を販売させてもらおうと連絡したところ 一昨日その小紺有花さんが店に著書を直々に納品しに来て下さいました 塩麹&甘酒で作る、おいしいスイーツレシピ 1.260円 塩麹のおつまみとおかず 1.000円 共に小紺有花さん直筆サイン入りです 当店ではアイス珈琲
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ロイヤルミルクティーブレッド

〜〜MENU〜〜 ・ごはん(梅干) ・豆腐と乾物のヘルシーつくね ・かぼちゃチーズもち ・ゴマ入り玉子焼き ・ブロッコリー&ミニトマト 〜〜MENU〜〜 ・明太子とわかめとゴマのご飯 ・豚ロースの塩麹焼き ・ブロッコリー&ミニトマト ・渦巻き玉子焼き ・切干大根と干しエビのカレー酢和え レシピブログに参加し
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しおこうじ

麹が苦手ー 柚子味も苦手だし麹も苦手だなんて、ゆずっことして これでいいのか? 塩麹キュウリ、家族にも不評でした…。 でもほら、キュウリではダメでも、 お肉やお魚に塗って焼いたらおいしいかも? 加熱したら、おいしくなるかもしれないし! 塩麹レシピ
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しょうゆ麹の温野菜ソース

... 「 ELLE a table 」の温野菜のドレッシングで、こちらのレシピにすりおろしたニンニクと砂糖を入れています。ニンニクとの相性ばっちりです。 ... ご飯に長時間塩麹やしょうゆ麹を漬けると、ご飯がポロポロになってしまうので注意が必要 ...
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急に目覚める

ﾟДﾟ) 塩麹を使ったレシピがやたら多かったので、とりあえず売ってる塩麹を購入。 豚肉とチンゲン菜の塩麹炒め。 ↓これも塩麹を使って 春キャベツで豚丼。 安い豚肉が柔らかいw感動!! 他にも漬け物やちょっとした隠し味に。 塩麹の作り方
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塩麹レシピあれこれ

いたけど まだ何か 美味しい食べ方はないものかと 気になってんでね・・・ 先日チャーハンを作るとき いつもは 塩 胡椒 ウエイパー 醤油 生姜 大蒜で味付け それを ウエイパー 塩麹 醤油 生姜 大蒜にしてみたら 美味しかった 少し残っても もういらん・・・と言う が 冷めてもあとで食べる
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塩麹バーニャカウダー&アボガドディップ

で検索したら、塩麹を使ったアボガドディップのレシピ発見 *アボガド塩麹ディップ* アボガド 1/2 マヨネーズ 大1 塩麹 大1 にんにく(チューブ) ちょっと レモン汁 小1 アボガドを乱切りし、ボールに入れて、レモン汁を入れ、木棒でつぶしながら混ぜる。次にマヨネーズ、塩麹、にんにくを入れて
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旨塩麹を使ったオススメレシピ

ですよ。 クックパッドって塩麹のレシピが沢山あるんですよね♪ 旨塩麹は「塩麹」と同様に使えるので、 色々試して作ってみると楽しいです! いまのところハズレなしですよ〜★ 旨塩麹の作り方については、 「改良版:旨塩麹を乾燥麹で」 をどうぞ
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男親と男の子って、いいな♪

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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塩麹はじめました。

塩麹ってなに？？気になるーとブームに乗り遅れているところへ偶然友達が「塩麹がスグつくれるセット」と称して米こうじと、塩麹のレシピ本とＷＥＣＫの保存瓶をプレゼント
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納豆とマグロとアボカドの塩麹カナッペ

... 納豆のタレ、マグロ、アボカド、塩麹を入れて混ぜる。 ③バケットのトーストの上に②をのせ、刻み海苔を飾る。 金のつぶの料理レシピ 簡単です。 お酒がすすみます。 ...
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アスパラつくねの温卵のせ

... 玉ねぎ、塩麹、卵、しょうが汁、片栗粉 を練ってつくねに・・・ アスパラには小麦粉をふっておくとはがれにくいです フライパンで焼き ... 以前ご紹介させていただいた 事があります レシピ↑こちらにございます 餃子の皮を揚げ ...
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☆おすすめグルメ「大嶌屋 熊本名物新鮮馬刺」☆

... LAB piattopiatto All Rights Reserved. タグ： 通販 お取り寄せ 読売新聞 塩麹 杉本 白だし イタリアンレシピ アイデアレシピ ☆おすすめグルメ「大嶌屋 熊本名物新鮮馬刺」☆ 馬刺レシピ 馬刺のカルパッチョ 熊本名物グルメ 塩麹ジュレ
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6月のBoon Ｈｏｌｉｄａｙが終了しました！

... 今月のpuuの気まぐれランチは、 ・鶏肉のトマトのハーブ煮込み ・季節の野菜ピクルス ・きゅうりとトマトの塩麹漬け ・黒米入りご飯 ・スープ 今回もとっても豪華で 美味しそうなランチプレートでしたよ～ ランチを目当てに来る ...
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新たな復興支援 被災地ツーリズム＆気仙沼 潮ラーメン＆＆＆

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ 昨日はポークランチョンとニンジン多めのそうめんチャンプルに、カフェモカ・・・ その後、チキンカツ丼に、ビビンバとサラダ・・・ 今日は塩ラーメンに、チャーシュートッピングと ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... http://t.co/iO8WHzru at 06/25 23:08 cosmodia / Cosmodia Arts 牛肉の塩麹ケチャップ炒め: 子どもも喜ぶ、ちょっぴり甘めの懐かしい味の炒め物です。塩麹の旨味がきいて、ごはんもすすみます♪ http://t.co/nBUIi5yG at 06/25 23:08 keisura ...
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咬み合わない会話!?

最近、塩麹って流行っているんだって。塩麹知ってる?塩麹( しおこうじ )?」 母 「知ってる。」 私 「・・・」(さすがに知っているんだ。) 母 「さっきCMやってたよ。」 私 「・・・」(CM!?塩麹のCM
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今日の晩ごはん♪

... 上にのせたのは豚バラのスパイス焼きと鶏もも肉の塩麹焼きです♪ 塩麹を使うと、優しい味になるしお肉も柔らかくなるから、とってもお気に入りです(o^▽^o) 先日、がんばってパパと一緒にキッチンを模様替えしたから ...
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メッシュパンツを買った ～ 真夏のツーリング対策

... やっぱり。 【日記の最新記事】 ツインバードのサイクロン掃除機 ～ 1万.. 熱中症の対策 ～ 塩飴 + ポカリ 台風の被害 ～ 会社の隣の会社は被害有り.. 塩麹の使い道 ～ 玄米の炊飯、GOPAN.. 黒マー油 ～ ついに業務用をゲット
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豚スペアリブのグリル焼き

今日はお肉を日曜日に買い込んできたのでまずは豚のスペアリブを使うことに! お昼頃に、塩麹に漬け込んで準備完了! ガスのグリルとオーブンのグリルをフル活動してグリル焼き完成★ ミニバーベキューみたい(´∀`*)★ 子供たち、ガッツリいきました! あー、夏休みの計画を
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綺麗なものと美味しいもの

ガニをいただきました。 干したホッケしか食べたことのない私。 生(?)を見るのは初めてデス。(@_@。 お腹を開けて半分は塩をし、もう半分は塩麹に漬けてみました。 こっちは明日の夕食で・・・・ やっぱり我が家は花より団子 綺麗なものより美味し
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晩ごはん

エビカツ ひじき 納豆のオクラと大葉和え キャベツの千切り ゆで卵 ゆで卵は3日ほど塩麹に漬けて〜 中までほどよく味がしみてて 何もつけずに食べれたよ 今はきゅうりを塩麹に漬けてます 薄味の我が家には 塩麹に漬けただけの味でも充分 もっと塩麹レシピ知りたいなぁ〜 Android携帯
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塩麹のおかず o(^v^)o♪

今日は集まりがあったので朝、急遽ケーキを焼いたのですが、慌てたケーキは結局慌てた味になりますね^^でもやっぱり作りたくなってしまいます ホント...
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【送料無料】ポイント10倍パン、肉惣菜、野菜セット他

無料!鮭専門店のサーモン福袋 3点盛り【甘塩トラウトサーモン10切+キングサーモン西京みそ漬け10切+天然時鮭10切】+今だけ刺身サーモン塩麹漬けプレゼント 29日10時00分迄 通常価格 13,500円 (税込)⇒価格 5,980円 (税込) 送料込 Life planning shop 美風空間 香川県産!新鮮採
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とろんとろんで太れない肴シリーズ( ´ ▽ ` )ノ

たくなり、、ネギトロのっけ これ、お気に入りなんです 歯が弱いから 笑 鮭ハラスを炙って♪ キュっとレモン絞ります 冷凍庫整理で、なぜか一尾だけあった穴子 カリッと焼いてから甘辛く炊いておいたタレに 蓮根きんぴら 白菜の塩麹漬け 赤出汁にもとろろを落として
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塩麹唐揚げ。

日は、1〜2品夕飯を増やさなければならない。 ということで、 塩麹にまぶしていた鶏もも肉を「唐揚げ」にしてみた。ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｰ。 少なめの塩麹だったので、醤油を少量加えて。 これが大好評★★★ ドラ息子も食べる食べる♪ 優し
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今日の夕ごはん

になるのにね) じゃがいもに濃厚なソースが絡まって、ちゃっちゃと作ったわりには美味しく仕上がりました。 あとは、昼のお弁当の残り、白和え、レタス・きゅうり・夜須トマト・水菜・コーン・りんご…のサラダ。大根塩麹漬け。 夕方になり、また降り出したので
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131日目

厚揚げのハムチーズサンド ・プチトマト ・鶏むね肉の塩麹焼き ・おからサラダ ・ブラックアイス珈琲 (おから蒸しパンは食べませんでした) 間食) ・午後の紅茶 昼) ・鮭と野菜のスチーム蒸し ・厚揚げのハムチーズサンド ・鶏むね肉の塩麹焼き ・プチトマト ・おからサラダ ・ブラックアイス珈琲 (おから蒸し
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包丁・デビュー

つけているの♪ まず、ピーラーできゅうりの皮をところどころ剥き、包丁を使って小口切りにカット↓ 切ったきゅうりをビニールに入れ、塩麹・しょうゆを少々入れ、口をくくれば出来上がり きゅうりの浅漬けね♪♪ ただいま冷蔵庫で熟成中。 明日の朝、はるさんの口にちゃんと入る
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珍しい☆

っておいたので竹の子をﾌﾟﾗｽして旦那に食べてもらいました♪ あとは豚カツ用のお肉を塩麹に漬けておいてたのでごま油で焼きました♪ 味付けは塩麹のみなのにお肉柔らかくなったし美味しかったです(≧∀≦) 旦那 ﾊﾟｽﾀも肉もうまいなってﾓｺﾞﾓｺﾞ言
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パンを焼く

美味しい〜 」とは 言えないモノだった。 味がないんだよね〜 今日 チキンを塩麹に漬けて 焼いてみた みきちゃん 心配してくれた通り 焦げました〜 あまりにも 悲惨な姿になったので画像はありません 次は 何に使ってみようかなぁ〜 まだまだ 塩麹は たくさんある
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[食事記録]

朝…卵かけごはんwith食べラー、カフェオレ 昼…ハンバーグ定食 夜…白胡麻ごはん、夏野菜の蒸し煮、ポークソテー塩麹漬け
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酵素ファスティング合宿@草津温泉

。 今回の回復食メニューは、 ●酵素玄米黒テンぺ粥・・・グローリー・インターナショナルの商品 ●野菜のお味噌汁・・・KurBioさんが用意してくました ●かぶとセロリのファストザイム塩麹漬・・・わたしが作りました ●長いもと切干大根のトマト味噌漬・・・わたしが作りました ●ファストザイム梅干し・・・母が浸けたもの でした。
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今日ごはん

2記事目です 良かったら1記事目からお願いします 今日は彼リクエストの餃子〜 豚挽き肉を塩麹使ってすこし置いておいたからめちゃジューシー 最近のうちのお花 梅雨で気分滅入りがちやけどお花がお部屋にあると癒されるね
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トマトの塩麹和え

我が家でマイブームの塩麹さん 本当、ほとんどの食材を塩麹さんで お世話になっています 今夜はトマトの塩麹和えを作りました〜 我が家は、二世帯の家族で、大人六人と双子さんたち、あわせて八人家族です その内、男は、六人です 女は義母と私
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今日のごはん『ハマチの照り焼き』〜ハナとマル〜

今日のごはんは、 ・ハマチの照り焼き ・なます ・破竹と豚の塩麹炒め ・節とワカメの味噌汁、ごはん 照り焼きが照ってない。 最近蒸し暑いせいかごはんを三分の一食べたら満足。 でも結局全部食べちゃって苦しい。 程よい量って難しい。。 *・*・*・*
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シリコンスチーマー♪

る時に便利な 小さいサイズです 今日は このシリコンスチーマーを使って 夕食を作りました サーモンときのこたっぷりの 塩麹蒸し サーモンに塩麹をつけて(小さじ1ほど) きのこをのせ もう一度塩麹(大さじ1ほど) とほんだし少々・だし醤油少々 を入れて レンジで5〜7分程「チン」 あっ
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あんまり飲んでない最近のごはんと、あそび

んーとこれは終わりかけマッシュルームのアヒージョと、 塩麹きのこ乗っけ奴。 えのき入り回鍋肉と、トマトみょうがオクラの和え物。 ふわふわお好み焼き。お好み焼きはソースでなくて醤油で食べます私。 コレは今日涼しかったから、キャベツと豚の重ね鍋。 ポン酢と柚子胡椒で食べた。 やっぱキャベツ
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外ごはん

... 塩麹漬けやエスニックマリネにした鶏肉を焼いたりと いわゆるＢＢＱ的外ごはんではなく、ちょっとだけ手をかけたメニュー を作って食べるのが毎回楽しみな外ごはんです。 カメや小さな魚がいる池にしかけを作って挑む子供たち。 ...
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沙羅．食堂、暑くてねぇ。。

... にんじんとシラスの炊き込みご飯 新玉ねぎと鰆のホイル焼きポン酢かけ （何故か）納豆 新じゃがとわかめのお味噌汁 きゅうりの塩麹和え ・・と。。。。こんなんで勘弁していただきました 作る ...
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煮込みスパゲティ

... 時間が少ないお昼ご飯には良いかも… まずは土鍋で湯をわかし、たまねぎ、ニンジン、半分にしたスパゲティを投入 唐辛子、ニンニクも投入 そのあと、舞茸、スイスチャードを入れて、塩麹、塩、アサリを入れてできあがり ...
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ミネストローネ＆１６穀米弁当

... 塩麹入りきのこマリネ の紹介 ①きのこ（しめじ、舞茸、エリンギ）を一口大にほぐします。 ②玉ねぎは、スライスする。 ③ボウルに塩麹大さじ２、マスタード小さじ２、ワインビネガー大さじ１ ...
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塩麹料理

てる塩麹 今日はその塩麹を使って作った料理で私のお気に入りのレシピをご紹介しますね まずは *豚肉とじゃがいもの塩麹煮* 豚バラかたまり肉…250? じゃがいも…2ヶ 塩麹…大さじ2 ?豚肉を2〜3?幅に切ってフリーザーパックなどに入れ塩麹で
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野菜で豚肉包み

... 関連記事 お肉は一日塩麹でマリネしてから使用。 ・豚肩ロースブロック・・・３５０～４００ｇ ・塩麹・・・小２強 一日マリネする ※豚肩ロースはひたひたの水に入れて２０分圧をかけて茹でたら 冷めるまでそのまま置き、スライス。 ...
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ブログラム状況・・・

... ビビンバと五穀米、根菜類の煮物に、 塩麹につけた鳥の塩焼きです・・・ その後、たこ焼きです・・・ 昨日のめちゃイケ ... 業界 375位(381)ドレッシング 423位(426)小沢一郎 446位(445)豚肉 577位(587)にんじん 647位(677)AKB48 1433位(1438）金融 ...
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遅ればせながら…塩麹ﾃﾞｳﾞｭｰ。

感想も多かったから いつかは食べてみたいな〜って思いながら・・・ なんか月日が流れてしまったっ。 ◆豚肉の塩麹漬け焼き◆ 豚ロースを漬け込んで焼いただけ〜。 塩麹がお肉をやわらかくしてくれるのかな〜? 焼いたらホロホロとくずれてしまいました。 あたしのお
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お昼ごはん

スクランブルエッグのサンドにしました 一個はねずみちゃん が帰ってきた時の分 今日は体育祭の打ち上げだとか 一回帰ってきて私服に着替えて ごはん食べに行って花火 だって 私…暇やなぁ スープは昨日の晩ごはん キャベツと豚肉の塩麹ミルフィーユ蒸しの 蒸し汁でカレースープにリメイクです
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おひとり様 はんぱ物で、お好み焼き

+ 塩麹 5g 豚肉を、細かく切って塩麹と合わせておきます。 キャベツ 4〜5枚 をザク切り 玉ねぎ 1個を、粗みじん切り 大葉 小さくてどうしようもないヤツ 一握り みじん切りにします 上の材料に 長芋のすりおろし 3?分 生おから 大さじ3 溶きたまご 1個分 塩麹
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最近のお弁当☆

金曜日 ゴーヤ玉ねぎ豚肉炒め サモサ 根菜煮物 チーチク おくらバター炒め カニカマ入り卵焼き さつまいものレモン煮 土曜日 さばの塩焼き ぼっかけコロッケ えのきベーコン ブロッコリーバター炒め チーチク めんたい入りはんぺん かぼちゃの煮物 きゅうりとささみの酢の物 そして本日 野菜いため 筑前煮 チーチク さつまいものレモン煮 さわらの塩麹大庭漬けのり巻き焼き ネギ入り卵焼き でした 毎年恒例の 右
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ビクトリノックス（VICTORINOX）のピーラー

... なんか、大根の薄切りに見えない・・・感じ。 それで・・・ 大根のサラダに。（大根があまり見えない～） 大根にキュウリ、紫タマネギ、大葉と、トマト、薄切り豚肉を茹でて塩麹で合えたものをこんもりと。 【つくるの最新記事】 梅漬け 葉山のタケノコ ...
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性別は女の子

これで、我が家三人男兄弟の4人子供すべてが女の子です。妻兄の子供も女の子。 いま流行りの女子会できそうです。 今日は、これから敵地東京ドームへ。 杉内にやられてきます。 友達からチケットもらいました。 6月22日夕飯 ☆牛肉と豚肉の塩麹炒め ☆野菜 自家製 ☆小松菜
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娘、息子のお弁当・6/7。

てて下さいm(__)m お弁当の事も3週間分溜まってたからちょっくら更新デス。 ・ご飯 ・ブロッコリー ・ウインナー ・ニラ入り卵焼き ・ピーマンとしいたけと豚肉の塩麹炒め (もしかしたら、お肉は入ってなかったかも) デザート ・キャンディチーズ でした。 この日はご飯が大失敗Σ(ノд 最近は活力鍋
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最近の夕ご飯。

☆絹さやと油揚げの味噌汁 ☆豚肉とナスとピーマンの味噌炒め ☆きゅうりとカニかまのサラダ ☆キャベツの味噌汁 ☆鶏肉の唐揚げ ☆イカの塩辛 ☆大根おろし 鶏肉の唐揚げは流行りの?塩麹で揉み込みましたっけ でも家族の反応は なんだかイマイチ…ふつう。 ☆ネギと豆腐の味噌汁 ☆メギスの
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塩麹豚のしょうが焼き

塩麹で3日浸けておいた豚肉。 しょうが焼きにしてみました。 やわらかいし、 旨味が増しておいしいの〜。 玄米とも合います。 レシピ本発売中です。 購入は こちらのサイトから
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スイートブールとベトナムごはん

くなっちゃった。 そして、わざと多めに作ってお肉を残しておいて、 昨日のお昼に冷麺に載せて食べました。 塩麹につけておいたゆで卵、水菜、キムチを載せています。 この冷麺は、宮崎あおいさんが去年TVで「ここのが好き」って
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6月24日

?」なんて思わせてくれてますよね。 夢のあるイラストもかわいい。 昨日の晩ご飯。 「トマトの豚肉巻き」 塩麹とにんにくおろしで下味をつけて少し寝かせた薄切り豚肉を わが家の菜園でとれましたトマトに巻いてころがし焼きです♪ あたためたトマトの甘みとにんにくがいいのです
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塩麹談義

なった。塩麹を利用した様々なレシピが書籍や料理教室で公開されたり、福井県ではゆるキャラも考案されるなど、 PR の動きも広がっている。』 調べてみると 塩麹は糖質たっぷりです。 一般的な塩麹の成分表が以下です。 塩麹、可食
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鯖寿司

鯖寿司 かにかま巻き イカリング 水菜のカリカリ豚肉の梅マヨ和え キュウリの塩麹漬 鯖寿司は、やっぱりあぶり鯖にしとけば良かった 最近は随分食べられるようになりましたが、生の魚が苦手です 梅マヨ和えは、そのまんま梅肉とマヨネーズを和えたのですが、さっぱり
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もういい加減ズッキーニ

いつだかの晩ご飯 ズッキーニとにんじんと豚肉の生姜焼き風 チンゲン菜とベーコンの洋風煮物 ブロッコリーと豆腐のあんかけ 塩麹キャベツ タマネギとワカメの味噌汁 そろそろズッキーニ飽きてきた〜 Android携帯からの投稿
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塩麹!トンテキ弁当+焼うどん

は10時から22時まで ず〜っと塾なんだって 息子のリクエストの焼うどん 本当は焼きそばだったけど、うどん玉しかなかったから 前日から塩麹に漬けておいた豚肉を焼き、甘辛いニンニク入りのタレを絡めました これならガッツリ 満足するはず〜 洋風肉じゃがは、カットトマトを1缶入れて
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ズッキーニonおからもちチーズ焼き&めんつゆわさびポテサラ

卵/ｵｸﾗ/鰹節/梅干し/めんつゆ/わさび、 大葉/ﾄﾏﾄ) ズッキーニと椎茸おからもちチーズ焼き (おから/豆腐/片栗粉/玉葱/子えび/塩麹/葱) 豆乳お味噌汁 (えのき/わかめ/ｽﾞｯｷｰﾆ/人参の皮/大豆/葱) 慶神ﾏﾝは友達んこ〜んちにお泊まりいきました 飯は〜
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朝ごはん

塩麹の煮豚の豚のお出汁たっぷりなスープを使って、焼きおにぎり茶漬けにしました ☆作り方です☆ ・スープは上に浮いた白い脂は取り除いて温めます。風味付に醤油を2、3滴いれました。 、焼きおにぎりは、煮豚を小さくカットしてフライパンで焼き
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塩麹…旨っ

塩麹漬けした豚肉美味しかったぁ(*^▽^*) 袋に入れてモミモミ 冷蔵庫に入れて7時間くらい… 美味しくなってね〜(*^^*) きゅうりとトマトを適当な大きさに切って、オリーブオイルと塩麹を入れてマゼマゼ… ちょっとオリーブオイル入れすぎたかなσ(^_^ ワタシと のにはカマンベールチーズも入れて
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6/20の娘のお弁当

娘のお弁当です。 *卵焼き(トマト入り) *小松菜の豚肉巻き *大根の煮浸し *お新香 *メロン トマトが少し傷んできたので、卵焼きに入れました^^ チーズは入れなかったけど、味は良かったみたい☆ お新香は、塩麹に付けておいたものなので 簡単にできちゃいました\
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サーモンマリネ他

... 塩麹豚肉のスタミナ焼き 豚肉（少々厚め）は、塩麹・にんにく・生姜・酒・醤油に漬けておきました。 あとは焼くだけ。 濃い目のたれがキャベツにかかって、これがまた美味しいのよね。 長芋の八方だし漬け ...
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喜多方発・サクランボ狩り・25日開園です。

... 漬け方を教わった訳ではありません。 自己流です。麹屋さんを訪ねて醤油麹の作り方を教わってきます。次は醤油麹でいろいろ試してみます。 今 庭の畑から小さな二十日大根を数本採ってきました、紅い色が食欲をさそいます、塩麹の一夜漬けにします。 ...
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塩麹DEねぎ塩チキン

... 鶏もも肉・・・２枚（５００g） ねぎ・・・１本 塩麹・・・大さじ２強 ごま油・・・大さじ１ 粗引き黒こしょう・・・少々 レモン・・・適宜 万能ねぎ・・・適宜 【作り方】 ①ねぎは斜めの細切りにします。 ②鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りします。 ...
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プチトマトde作り置き

今日はプチトマトを使って作り置きです ラタトゥイユ と プチトマトソース このプチトマトソースはすごく簡単なのでレシピアップしました 作り方はこちら→ 「朝楽弁当レシピ」 あと塩麹を仕込みましたよ 前回より塩分を下げてみたけど、どうなるかな 来週が楽しみです 今日は朝から買い出しに行ってき
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ベシャメルソースと教室とか

ホワイトソースがたっぷりかかってて チーズがとろーり…なんていうシチュエーションに、 今でもお腹がグーーーーです。 ○ ベシャメルソースの基本の作り方、その料理や、 ○ 塩麹や甘酒の作り方、それを使った簡単な料理(夏場をのぞく) ○ 一里の普段のお惣菜 そんな教室も人数が3、4
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食生活でいろいろ改善

ったから。 ギャル曽根さんは、おからとコンニャクでかさ増しして、 土鍋いっぱいの餃子鍋などを完食していました。 レシピは こちら で見れます。 塩麹の作り方もありますよ。 塩麹は、イオンや近所の食品スーパーでも、見かける ようになりましたが、やはり高い。
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塩麹

!! 塩麹を使ったレシピもたくさん出ていて、レシピ本まであります。 見てみると意外な料理もあって楽しいですよ(^▽^) ☆作り方も簡単☆ せっかくなので紹介しますね(^-^) (材料) 作りやすい量・ジャムの瓶に入る位です♪ 麹 200グラム 塩 60
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★まぐろのしょうゆ麹漬け丼★

手作りした しょうゆ麹を活用しましょp(^-^)q 今夜の夕飯はコレ♪ <材料>(1人分) マグロ(切り落とし) 4枚 ご飯 1膳 シソ 2枚 しょうゆ麹 大1 大和芋(すりおろし) 適量 <作り方> 1. シソを縦半分に切っておく。 2. しょうゆ麹とマグロをあえる
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ゆで卵のぬか漬け と 炊飯器で鶏ハム

ハムは炊飯器で作りました これは先日うちで持ち寄りランチ会をした時にママ友が持って来てくれて作り方を教えてくれたもの。 塩麹に漬けておいた鶏もも肉に今回は乾燥バジルと粉チーズを振りました。 ラップを二重に包んで楊枝で数
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焼きトマト レシピ

になる食べ方です 是非、簡単なので作って見てくださいね トマトって好き嫌い分かれるけど これなら大丈夫ですね 1粒に完熟トマト3個分のリコピン入ってる 夜トマト 焼きトマトよりリコピン効果は大きいかと思います トマトのダイエット効果 すごいですょ 驚きの酵素の力 塩麹のダイエット効果 モ
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トマトチキンライス♪

ました? 作り方☆ (材料 3人分) 米…2合 トマトジュース 水 コンソメ 米2合を洗ってトマトジュースと水を1:1の割合で入れる。味を調えるために固形コンソメを1つ入れ、炊飯器で炊く。 玉ねぎ2つと鶏の胸肉200g程度を塩麹で炒め
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しっぱい、せいこう

素、醤油、みりん、 オイスターソースを入れてから ｢試しに塩麹だけで 味を付ければよかったな〜｣ と気づき でもちょっと味が薄かったので 塩麹を入れてみたら 味が決まりました そろそろ麹を買ってきて 第二弾の塩麹を仕込もうかな〜 おかんからは 甘酒のリクエストもされ
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男子食堂レシピ☆にんにく塩麹味のトマトフライ

こしらえてトマトカツサンドもとってもおいしいですよ。 作り方はいたって簡単、トマトフライのレシピをどうぞ。☆材料:2人分☆トマト 小2個(300g・食べやすく切る)塩麹 小さじ2おろしにんにく 小さじ1小麦粉 大さじ3パン粉 適量油 適量1ボウルにトマトと塩麹、おろしにんにくを入れて混ぜ、5
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塩麹談義

なった。塩麹を利用した様々なレシピが書籍や料理教室で公開されたり、福井県ではゆるキャラも考案されるなど、 PR の動きも広がっている。』 調べてみると 塩麹は糖質たっぷりです。 一般的な塩麹の成分表が以下です。 塩麹、可食
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おなかすっきり☆自家製あまざけ

」記載 レシピブログに参加中♪ 今話題の塩麹。 毎日のように塩麹料理を作っています。 するとどうでしょう。 ここ2週間くらいお腹の調子が良いんです!! 体の調子もととのってきて…流行に流されてはじめた塩麹。 色々な料理に使えるので重宝し
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朝ごはん

塩麹の煮豚の豚のお出汁たっぷりなスープを使って、焼きおにぎり茶漬けにしました ☆作り方です☆ ・スープは上に浮いた白い脂は取り除いて温めます。風味付に醤油を2、3滴いれました。 、焼きおにぎりは、煮豚を小さくカットしてフライパンで焼き
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手作り「塩麹」のすすめ

の塩麹を作ろうと思い、乾燥米麹を仕入れしてみました! 塩麹は1週間〜10日くらいで出来上がるのでチャレンジしてみます。 酒蒸ししたキノコと塩麹を合わせてみても調味料としてグー!冷や奴、茹で豚、何にでもオッケー! でもね、米麹
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塩レシピ59 にんじんのグラッセinキャラ弁

******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作りを
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温野菜

弱火で完成 後、プチトマトの塩麹も美味しかった 作り方 プチトマトのヘタを取った状態にし、 塩麹をうっすらとまぶして冷蔵庫でしばらく冷やして完成 (※ネットで調べたら、1時間位冷やすらしい。) 前菜のキャベツも美味しかった 作り方 キャベツざく切りに、ゴマ油少量
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最近のお気に入り と我が家のごはん♪

「塩麹の唐揚げ」 以前、塩麹できゅうりの漬物を作った事があるんだけど、実はその後も何回かトライして塩麹の量を変えたりしながら作った事もあるんだけど……普通に、塩と昆布だしでモミモミした方が美味しくて…… 「塩麹
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これからの食を考える お母さんの勉強会レポ♪

系の町・宮崎県綾町の皮付きじゃがいも 自家製米味噌マヨのグラタン風 自家製納豆 醤油麹にて ながえたまご・自家製塩麹づけ ズッキーニとホタテの発酵バターと自家製醤油麹 恵那とりの自家製塩麹唐揚げ 岡崎の茄子 自家製麦みそ田楽 豆腐のぬか漬け 砂糖を使わない発芽玄米甘酒の
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塩こうじの作り方を教えてください【Yahoo!知恵袋】

の7〜10 %の塩麹を入れて揉みます。冷蔵庫に入れて、半日漬け込みます。お好みで漬け時間・塩麹を調整してください。塩麹も洗い流さずそのまま食べられます。 <肉・魚介類>素材の表面に重量の7〜10 %の塩麹を塗ります。
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「おいぼの会」 ６月例会

... ただ、食べるのと料理を作るのとで忙しく、 作り方を聞けなかったの、残念。 イカめし するめイカ ... 鶏胸肉の塩麹入り から揚げ 嫁さんから もらった塩麹で。 ただ、この胸肉、喉につまったな。 しっとりできなかった。 まだまだ、です。 ...
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塩麹DEねぎ塩チキン

... ご飯にも 合うお味に仕上がりました(ウッフ) 簡単すぎるレシピですが・・・お許し下さい 【材料・３～４人分】 鶏もも肉・・・２枚（５００g） ねぎ・・・１本 塩麹・・・大さじ２強 ごま油・・・大さじ１ 粗引き黒こしょう・・・少々 レモン ...
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$これに夢中$

わごんR いま何かと話題の『塩麹』 やっぱり喰いついてしまったバツ美です。 これすぐれもの!! 何がって??もうお試しの方けっこういらっしゃるでしょ〜〜 1、おいしい、簡単。 2、万能調味料(たんぱく質に敏感に反応、安いお肉もふにゃふにゃ) 3、塩分少な目(
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塩麹料理

てる塩麹 今日はその塩麹を使って作った料理で私のお気に入りのレシピをご紹介しますね まずは *豚肉とじゃがいもの塩麹煮* 豚バラかたまり肉…250? じゃがいも…2ヶ 塩麹…大さじ2 ?豚肉を2〜3?幅に切ってフリーザーパックなどに入れ塩麹で
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塩麹で鶏ハム

胸肉、いままで試してみたどんなレシピよりも、この塩麹は劇的な軟らかさでした で先日、今度は鶏ハムを塩麹で作ってみました。 ①鶏胸肉を観音開きに開き、厚さを均一にする。 ②両面に塩麹を塗る ③ジップロックにいれ
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プチトマトde作り置き

今日はプチトマトを使って作り置きです ラタトゥイユ と プチトマトソース このプチトマトソースはすごく簡単なのでレシピアップしました 作り方はこちら→ 「朝楽弁当レシピ」 あと塩麹を仕込みましたよ 前回より塩分を下げてみたけど、どうなるかな 来週が楽しみです 今日は朝から買い出しに行ってき
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食生活でいろいろ改善

ったから。 ギャル曽根さんは、おからとコンニャクでかさ増しして、 土鍋いっぱいの餃子鍋などを完食していました。 レシピは こちら で見れます。 塩麹の作り方もありますよ。 塩麹は、イオンや近所の食品スーパーでも、見かける ようになりましたが、やはり高い。
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チキンとエリンギ、パプリカの生バジルクリームパスタ

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塩麹レシピ

今日はこの間たくさん作った塩麹を使って塩麹入り豆乳ベーグルを作ってみました コネコネ丸めてベンチtime 成型 茹でてゴマちゃんをトッピングしたり中にはハムを入れてみたり そしてオーブンへ 完成 ゴマだけとって食べる息子ちゃん そしてなぜか美味しくなさそうな顔をして食べる息子ちゃんな
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塩麹でパスタ?

さんの手料理で、 塩麹を使ったアボカドクリーミーパスタでした〜 ガーリックオイルに玉ねぎとアボカドを炒めて 塩麹と牛乳と粉チーズで味を整えるだけの簡単パスタだそうです 黒コショウが味のポイント〜 最近塩麹の料理を考えるのもそうですが、 (まぁ、こちらはレシピを検索するだけ
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塩麹

塩麹に最近ハマっています(^▽^)♪♪ 最初はおばあちゃんにもらったのがきっかけで食べ始めました〜☆ お肌にも良いみたいなので結構料理に取り入れています!! 塩麹を使ったレシピもたくさん出ていて、レシピ本まであります。 見てみると意外な料理も
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☆熊本名物 新鮮馬刺 上赤身 ユッケファンにおすすめ☆

馬刺のカルパッチョ ユッケがおすきな皆さんにぜひとも味わっていただきたい逸品! イタリアのカルパッチョ仕立てですから ちょっとしたおもてなしにも最適 塩麹大さじ1:オリーブオイル大さじ1:パセリ少々:ローズマリー少々 大嶌屋 http://www.oshimaya.jp/ レシピ考案・商品開発の お問い合わせ・詳細は下記まで RECIPE LAB piattopiatto recipelabpp
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しその実とチキンのペッパーペペロンチーノ

枚、塩麹大さじ1、しその実1/2カップ分、大葉5枚、ニンニク1かけ、鷹の爪1/2本、 ブラックペッパー小さじ1/2、 オリーブオイル大さじ3、塩少々、 スパゲティ180g、塩(パスタのボイル用) ・鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩麹で
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☆食彩通心 もちぷちの「十五穀米」☆

焼き野菜の十五穀米塩麹ソース 夏野菜をしっかりとオリーブオイルでソテーしましょう 話題の塩麹と柔らかく茹でた十五穀米を併せるだけ 相性抜群の麹と十五穀米のハーモニーが楽しめます 食彩通心 http://www.sanko-jpn.com/shokusai/index.html レシピ考案・商品開発の
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☆自然共生 発酵黒にんにく☆

サーモンの黒にんにくのせ塩麹ソース 新鮮なサーモンの変わりお造り! 黒にんにくの芳醇な香りと適度な甘さが絶妙です 塩麹と白だしを1:1で併せるだです 自然共生 http://www.shizenkyosei.co.jp/user_data/ks06.php レシピ考案・商品開発の お問い合わせ・詳細は
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遅ればせながら…塩麹ﾃﾞｳﾞｭｰ。

も多かったから いつかは食べてみたいな〜って思いながら・・・ なんか月日が流れてしまったっ。 ◆豚肉の塩麹漬け焼き◆ 豚ロースを漬け込んで焼いただけ〜。 塩麹がお肉をやわらかくしてくれるのかな〜? 焼いたらホロホロとくずれてしまいました。 あたしのお肉
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我が家の床の木目(=^・^=)

/ 120cc 塩麹 / 小1/2 鶏肉 / 1/3枚 人参 / 1.5cm 油揚げ / 小1枚 ■レシピを考えた人のコメント 具材少しで簡単に出来ます!(^^)! 麺つゆと塩麹で優しい味の炊き込みご飯完成(=^・^=) 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
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塩麹デビュー

塩麹』 発見。 日本へ一時帰国した際、塩麹を使ったレシピ本が たくさん出版されていて 気が向いたら使ってみようかな〜 くらいだったのですが、勢いで初購入。 1番シンプルなレシピを検索して、きゅうりの浅漬けを作ってみました。 この塩麹
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COOKPAD シュガーカットのレシピ人気検索

カットのレシピ人気検索で1位になりました! http://cookpad.com/recipe/1851557 金太郎丸のキッチン 「煮魚をシュガーカット使用でなお太らない!」 がシュガーカットのレシピ人気検索の 5位です http://cookpad.com/recipe/1832922 6/22公開の金太郎丸のキッチン 「塩麹とシュガー
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☆塩麹☆

今さら ながら、塩麹とゆｰものを買ってみた どれがいいのかよくわからないから、売り場で一番売れてるのをお買い上げ とりあえず今日は鶏肉でやってみます どんなんだろー 今から楽しみです オススメレシピあったら教えてくださーい お願いします
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コストコ利用法 下こしらえで保存

コストコの桜鶏の胸肉は 7枚入りで500円以下 \お安い〜〜 まずは塩麹を控えめにまぶして から揚げ用にひとまずカッティング(三枚) 2枚をタコ紐でハムっぽく結わいて 水からティーパックをいれて、 コトコト45分(途中、ティーバックは出して) ジップロックにお
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おひとり様 はんぱ物で、お好み焼き

+ 塩麹 5g 豚肉を、細かく切って塩麹と合わせておきます。 キャベツ 4〜5枚 をザク切り 玉ねぎ 1個を、粗みじん切り 大葉 小さくてどうしようもないヤツ 一握り みじん切りにします 上の材料に 長芋のすりおろし 3?分 生おから 大さじ3 溶きたまご 1個分 塩麹
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塩麹〜♪

麹を頂きましたっ この方、保育士さんなんだけど人当たりも良くて いつもニコニコ笑顔で、tokiの癒される人ベスト5に入ります 日頃忙しいだろぉにホントにマメな人 なんです 塩麹レシピも教えてもらったんで、tokiも作ってみたいと思います それには、まず麹
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食パン

... 卵いれるの忘れてる～～～～～～ 生クリーム食パンのレシピだったので、卵入れる予定だったんですよ。 しょうがないので卵いれて、追粉しました。 ... キャベツいれちゃったトン汁です 塩麹もちょっといれました。 冷凍しておいた焼き豚もいれちゃった。 ...
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今更ですが、塩麹を買いましたww

... 塩麹そのままを舐めるとちょっと塩辛いけど、キュウリと一緒に食べるとなかなかイケルかも。 その後、ネットでちょっとレシピ検索。 どうやら鳥の唐揚げに使っても美味しいそうなので、早速挑戦してみることにしました。 ...
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７月の講習予定

... （木）・スモークド・チキン ＊９日（月）・ベーコン教室 ＊１１日（水）・欧風料理 ＊１３日（金）・豚肩ロースの塩麹ハム ＊１９日（木）・欧風料理 ＊２０日（金）・サマーソーセージ ＊２１日（土）・サルチッシャ ＊２２日 ...
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コウジ

はトオルが好き ) 塩麹です。 昨日、ラジオ聞いてたら、DJの方も塩麹を話題にしていました。 「では、1曲目、ファンの方に怒られそう〜」の曲紹介の後に掛かったのは、吉川晃司… 曲が終わり、また塩麹の話題がしばし
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エクラ・・・今日のパン

編集これからしますね〜まっててくれー ☆彡 パン工房 Eclat de modyle (エクラ・ドゥ・モディル・心輝く彩り)☆彡 ♫今日のパン♫ ♪プチフランス♪ ♪セモリナくるみチーズ♪ ♪ディナー♪ ♪豆腐とアボカドの冷パスタ塩麹仕立て♪
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塩麹を使って…(

... もっちりって感じだったぜぇ～(*^-^) そして 塩麹を使って…唐揚げを作ってみた！ 『 鶏肉 醤油 大１、５ 塩麹 小１、５ 酒 大１ ごま油 小１ おろしにんにく 小２ おろししょうが 大２ 片栗粉 適宜 1 調味料をすべて合わせ ...
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高菜漬け

。 近くのスーパーではあまり見かけないので つい嬉しくって買物籠へ。 漬けました。 すぐに食べたいので二度漬けにはせず、 手作り調味液に。 まだ涼しいうちだったので、2晩様子を見てから野菜室で保存。 豚小間の高菜チャーハンや塩麹の高菜パスタ。 当然、漬けもの。 いろいろ楽しめましたが
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塩麹DEねぎ塩チキン

◆主菜◆ 調理時間:7分 調理方法:炒める ★焼き鳥の“ねぎま・塩味"が好きな私です。 そんな塩ねぎまを想像しながら 作った一品です。 見た目もお味も、焼き鳥とは異なりますが なんともこのジューシーな塩梅が ビールにもご飯にも 合うお味に仕上がりました(ウッフ) 簡単
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疲れたぁ〜。

っていただいたみなさん、 本当に、ありがとうございました。 今日は雪花菜アイスに加えて今、流行りの塩麹アイスも売ってみたのですが、それも たくさん売れて嬉しかったです(●´∀`●) ↑ 塩麹アイスです。 食べたかったのに食べられなかった人は又、販売をする時に
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まだまだ仕込みの季節です・・・。

ました。 もうひとつの、黒っぽいもの・・・何だと思います??? 実は 塩麹の次に来ている??? 【 醬油こうじ 】 です。 出来上がりは、とろ〜〜〜んとしたお味噌みたいな感じになるようです。 塩麹より、旨味があるようなので、出来上がりが楽しみ
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$これに夢中$

わごんR いま何かと話題の『塩麹』 やっぱり喰いついてしまったバツ美です。 これすぐれもの!! 何がって??もうお試しの方けっこういらっしゃるでしょ〜〜 1、おいしい、簡単。 2、万能調味料(たんぱく質に敏感に反応、安いお肉もふにゃふにゃ) 3、塩分少な目(
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今日のお昼ごはん

ますかっ これはっ きゅうりのっ 塩麹(しおこうじ)一本づけ だぁぁあ〜♪♪ めっちゃ長いきゅうり(笑) 実は今月の4回の土山イベントで、 3本目のきゅうり☆★ 今話題の塩麹で漬けてあって、 きゅうりの青臭さが全くなくっ ほんっとちょうど良い塩加減のっ 冷たく冷えた美味し
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塩麹

今流行りの塩麹。 がフランスパンを買ってきて 「ふらんす料理します」 塩麹とオリーブオイル、胡椒を混ぜたものをパンにつけて食べたそうです。見ていませんが。 感想をきくと 「死ぬほどカライ」 とのこと。それを聞いて、倒れ込んで呆れました
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★ご近所のウマウマ豆腐

... おから おからは、ニンジン、ヒジキ、シイタケと煮炒めに 大きながんもは、小松菜、じめじ、ししとうとふくめ煮に がんもは、海老等、沢山の具が入っていて美味 キャベツは、塩麹をからめて浅漬けに 休日は、野菜中心のやさしい食事 ...
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お弁当だけですが

... の返信が 『 まあまあ 』 それだけの やり取り・・・・・ ５月のお弁当ですが 一気に載せちゃいます 塩麹で漬けた鶏モモ肉をフライパンで焼きました。 しゃぶしゃぶポン酢ジュレ と 筍ごはん から揚げ甘酢あえ と 炊き込みカレーピラフ ...
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塩麹料理

てる塩麹 今日はその塩麹を使って作った料理で私のお気に入りのレシピをご紹介しますね まずは *豚肉とじゃがいもの塩麹煮* 豚バラかたまり肉…250? じゃがいも…2ヶ 塩麹…大さじ2 ?豚肉を2〜3?幅に切ってフリーザーパックなどに入れ塩麹で
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塩麹で鶏ハム

いままで試してみたどんなレシピよりも、この塩麹は劇的な軟らかさでした で先日、今度は鶏ハムを塩麹で作ってみました。 ①鶏胸肉を観音開きに開き、厚さを均一にする。 ②両面に塩麹を塗る ③ジップロックにいれ上からも
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解答でーす!!

させていただきましたよ〜 昨夜食べました、我が家で採れたきゅうり5号&6号の塩麹漬けでした この?を「のぶ通3段」のドンドンさんだけが正解されてました それもちゃんと塩麹漬けキュウリって言われてたんで凄いです そしていつもオチ的な存在の?ですが 今回は
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節約家電「圧力鍋」のすすめ

作って冷凍しておくにはもってこいです^^ ただ、重くて嵩張るので、すぐ出せる所に置いておかないと せっかく買ったのにしまいっぱなしになってしまうかも・・・。 豚の角煮など、塩麹と舞茸エキスに漬けてから調理すれば 作ってすぐにトロトロのが
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サーモスのペットボトルキャップ＆クーラー

... カバーはね、別にいらなかったんだけどセットだったから。セットでもお買い得感のあるお値段だったし。 タグ： サーモス ペットボトルキャップ＆クーラー 写真 【雑記の最新記事】 塩麹 雨の日は梅仕事 2年めのブドウ ワイルド(ストロベリージャム ...
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プチトマトde作り置き

トマトを使って作り置きです ラタトゥイユ と プチトマトソース このプチトマトソースはすごく簡単なのでレシピアップしました 作り方はこちら→ 「朝楽弁当レシピ」 あと塩麹を仕込みましたよ 前回より塩分を下げてみたけど、どうなるかな 来週が楽しみです 今日は朝から買い出しに行ってきたのです
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身体を元気にする食べ物

った際に立ち寄りますよ、 という事にして先日行ってまいりました。 そこで、私もあるものを購入。 今ブームの 塩麹 です。 お店の写真を見て感じるかと思いますが、 とってもいい雰囲気の場所なんですよ。 お客様に後でお届けに
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ワイワイガヤガヤ(^^♪

、珍しいビールの差し入れも 普段、自分では絶対に買えない･･･ 宮崎マンゴーと･･･あの･･･佐藤錦も･･･ 美味しい･･･ えみちゃんもアレンジの他に 手作りの塩麹漬けに、土佐の新生姜の甘酢漬け 嬉しいですね ボクは最近自分で料理を作って出すことはしなくなりました 作った
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今日のマラベル&晩御飯

目の色は今日はピンク? もう萌えもえだよ(*/∀\*) でねー 今日の晩御飯は カボチャのペンネグラタンと昨日の残り物のなすの塩麹漬け 凄いおいしかったよ\(^O^)/ 因みにカボチャのペーストには隠し味に スガキヤのコショウがはいってます( ´ノω`) これがものすごく美味しい
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米麹

米麹をいただきました。 ので、 塩麹を作ってみました。 常温で数日おかねばならないらしい。 塩麹、お野菜で浅漬けが好きです。 肉なんかも臭みがとれてやわらかくなり、 とても美味しくなりますよね〜 あぁ楽しみだぁ☆
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ベシャメルソースと教室とか

ソースがたっぷりかかってて チーズがとろーり…なんていうシチュエーションに、 今でもお腹がグーーーーです。 ○ ベシャメルソースの基本の作り方、その料理や、 ○ 塩麹や甘酒の作り方、それを使った簡単な料理(夏場をのぞく) ○ 一里の普段のお惣菜 そんな教室も人数が3、4人
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Let's Challenge!!『梅酢麹』

であります。 作ってからストックしてある塩麹の底が突きかけ。 新たな麹を買い置き済み。アメリカ産麹でしたが。 フト、、、『梅酢麹』を思い付き♪ 塩麹、醤油麹があるのなら、『梅酢麹』があって、 なんの不思議もない!ってのに
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Let's Challenge!!『梅酢麹』

... 作ってからストックしてある塩麹の底が突きかけ。 新たな麹を買い置き済み。アメリカ産麹でしたが。 テレビを観つつ今朝、フト『梅酢麹』を思い付き♪ 塩麹、醤油麹があるのなら、『梅酢麹』があって、 なんの不思議もない！ってのに、こーれーがーー ...
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野菜で豚肉包み

... 関連記事 お肉は一日塩麹でマリネしてから使用。 ・豚肩ロースブロック・・・３５０～４００ｇ ・塩麹・・・小２強 一日マリネする ※豚肩ロースはひたひたの水に入れて２０分圧をかけて茹でたら 冷めるまでそのまま置き、スライス。 ...
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今日のお弁当と昨日のゴハン☆

今日のお弁当です 日に日に手抜きになります 娘からリクエストが出たら張り切りたいと思います 続いて、昨晩のご飯です 塩麹で柔らかくなった豚肉を タマネギとエリンギでカサ増しした「 しょうが焼き 」
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料理教室(^-^)

いて、いつもは洋食系なんですが、今回、初の和食 和食大好きな私は、楽しみで仕方ありませんでした メニューも、いかそうめんや、豚肉の塩麹焼きなど、どれも、手軽にできて、美味しいものばかり 小さい子供がいるママさん目線のメニューなので、手順も簡単 難しい材料も
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しょう油麹に勝るもの

、確かにそういわれてみるとそうかもしれない。でも、おいしい。 一昨日は豚肉の生姜焼き。あと、マヨネーズに加えて野菜をあえてみたり、ごまあえにしてみたり、いろいろと挑戦中です。 塩麹みたいに使いすぎてしょっぱ〜い!ってことがないから使いやすいかもしれ
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今日のおつまみと誕生日〜♪☆

。 今日は息子の8歳の誕生日です☆ 誕パーは先にやっちゃいましたが、 おめでとう〜 そんな今日は ひじき〜 冷ややっこ〜 豚肉としめじの卵とじ〜 鶏ももの塩麹漬け肉の オイスターソース炒め〜 でしたよ〜 ちょっと息子のお話。。 8年前に 『神経芽細胞腫』という 小児がんの
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梅仕事。

が 楽しみだな。 飲み比べとかしたいな。 ランチは 塩麹をつかって 豚肉と野菜の蒸し物を 作りました。 味付けは麹だけ。 仕上げに黒胡椒をパラリ。 シンプルだけど、 野菜の旨味がしっかりと出て 美味しかったです。 麹の魅力にどっぷりはまり、 毎日何かしらで 使っています
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++蓮根入りつくねの献立++

*蓮根入りつくね *トッポギと野菜の炒め物 *味噌冷奴 *きゅうりの塩麹漬け&キムチ *ごはん 日本の焼き鳥屋さんでつくねを食べて以来 旦那さんとじゃがいもくんが 「つくねが食べたい」 と言い続けていたので作りました。 野菜を食べて欲しいのでほうれん草と蓮根を入れ 形
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塩麹料理

参加。 今日は食事のレクチャー。 栄養士さんによる塩麹を使った 料理を教わった(*^_^*) 何種類か教わったけど、鶏肉とネギ としょうがと塩麹を使った料理が 1番美味しかった(^_-)-☆ 鶏肉てあんなに柔らかくなるとは。 豚肉でもいいみたいだし、いつか 挑戦したいな(*^_^*) 今夜
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ボクは…

何もしないで テレビ見ていたら タコ坊帰って来て 腹減った って〜から 冷蔵庫に お肉 解凍してあるから 焼けば〜 って〜んで お母さんも食べるでしょ と 焼いてくれました 豚肉の塩麹漬け 肉だけ… あ タコ坊には 昨日のサラダの残りありね 私は お酒も
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塩麹deペペロンチーノ

料理多い我が家です。 塩麹を使って 【キャベツときのこのペペロンチーノ】 この味付け いくらでも野菜が 食べられる♪って感じです。 食材は ・豚肉 ・キャベツ ・ぶなピー ・かいわれ(添えて) 味付けは ・塩麹 ・ハーブソルト ・にんにく ・唐辛子 ・オリーブオイル オリーブオイルと にんにく 塩麹で キャベツが 美味しくて
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**しあわせご飯**

晴れた日がいいな・・・。 でわ、ごは〜ん♪ ***6/21の夕ご飯*** ・ごはん ・ジャージャー麺 ・ポテトと豚肉の塩麹炒め ・スイカ 今日のごはん4人分およそ\350 (豚肉はキロ買いしておいて、冷凍しておいたもの 麺は3つで100円。豚ミンチもまとめ
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ズッキーニパスタ

早速入れてみました 材料は 豚薄切り肉・キャベツ・玉葱・エリンギ・ベーコン・ ニンニク・唐辛子・塩・塩麹・胡椒・粉チーズ 我が家では、最近豚肉を使ったパスタが人気です 塩麹で下味を付けた豚肉はとても軟らかく ズッキーニを入れたことで色合いもよくなり とても、美味しいパスタに
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◆豚肉とチンゲン菜の中華炒め・塩麹レシピ

・チンゲン菜・・・・・・2株 ・にんにく・・・・・・・・1片 ・塩麹・・・・・・・・大さじ1 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1 ・片栗粉・・・・・・大さじ1 ・サラダ油・・・・・大さじ1 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1 ・中華あじ・・・・・大さじ1 ・水・・・・・・・・・1/2カップ 《 下ごしらえ 》 ・豚肉はビニール袋に入れて塩麹と酒で下味をつける。 ・チンゲン菜
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最近のお弁当で〜す

市販の冷食) 塩麹入り卵焼き 人参しりしり ジャガイモ入り薄切り肉のカツ ケチなので、薄切り肉をくるくる巻いてとんかつに! しかも中心はスライスしたジャガイモが入ってる。。。 たくさん作ってあげてから冷凍してま〜〜す。 ひじきの五目煮 たくさん作って小分け冷凍。 塩麹入り卵焼き 小松菜
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お弁当 6月1日〜

弁当 豚冷しゃぶと塩麹きのこの冷やし中華 6月13日のお弁当 ぶりの刺身の照り焼き・玉子焼き・ジャーマンポテト・ブロッコリーのなめたけ和え・梅干 6月15日のお弁当 さんまのから揚げ梅ソース・カリカリポテト・ネギ入り玉子焼き・ブロッコリー・プチトマト 6月19日のお弁当 カラフルピーマンの豚肉巻き焼・ミックス
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週初めの夫弁当と茶わん蒸しのリメイク?で夕食

です(アハ) <6月18日の夕食> ・豚肉塩麹味噌焼き ・大根きんぴら ・長芋、トマトポン酢かけ ・塩麹胡瓜 ・冷やし茶わん蒸し(枝豆あん) 朝のうちから塩麹、お味噌、お酒に漬けこんでいた豚肉。 とんかつ用の肩ロースを叩いて薄く
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塩こうじ漬けした豚肉は柔らかくなる

「塩麹」・・大流行のピークは過ぎたようだが、 豚肉を漬け込んでおくと焼いても柔らかくなっていた。
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日課

6月21日、夜ご飯。 ★サーモンのムニエル、ラタトゥイユ&じゃがいも添え ★冷奴onニラとしめじの常備採のせ ★豚肉ときのこの炒め(常備採のきのこの塩麹和えを使って) ★大根ときゅうりの浅漬け なんか寂しい食卓… と思ったら、ご飯もなければ飲み物もない(-
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「ネバネバ食品で好きなモノ」

ブナピー)と 豚肉系(豚肉の薄切りやベーコン)を バターで焼いて、 黒コショウ・塩で味を調える… あるいは、塩麹をちょっとまぶす…と言う感じで 食べるのが好きなのです。 ジャガイモのフライドポテトみたいに、 短冊に切った長いもを油で揚げて、 塩をかけ
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猿くん弁当♪

照り焼きハンバーグ(作り置き) ピーマンのスクランブル エノキベーコン お野菜いっぱい豚肉の塩麹炒め 夏場は仕切りに使うレタス使えないから 詰めるのに大変だぁ〜
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鶏軟骨のシンプル炒めとカボチャサラダの献立 夕ご飯

... （甘酸っぱくて美味しい） ＜MENU＞ ・塩麹豚肉とパプリカ・ピーマンの炒め物（醤油味） ・ナスのピリ辛大葉味噌炒め ・きゅうりと生姜の浅漬け 息子が食べないと一品少なくなったり、 メニュー変更になる。 ...
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完成

塩麹が完成しました。 早速豚肉を揉み込んで焼いてみました。 まろやかでこくのある塩味でご飯がすすむ～ 味でした。 いろいろ試してみよ～
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鯵のフライ～☆秘伝のニラだれ伝授～☆彡

... http://blogs.yahoo.co.jp/mty_1103/30977176.html 塩麹に漬けた豚肉にニラだれを添えられてて、ヨダレもの～(^^ゞ これ、実はあのすっごく大人気の ｅｔｙさん のレシピから 作られていたようで、私も拝見させて頂いてたけど ...
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晩ごはんワン

オムライス 豚肉と長ネギの塩麹焼き 回鍋肉 です
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みんな思ってること

ときに 何かがあるって思って信じてるわ 私、すぐ人を切る人は苦手だ 塩麹でつけた鶏肉おいしかったよ うん、でもね ほんと塩からった だからすごい薄めたよ 私が思うに漬物が最適だよね 料理はみんなができるクリエイトなこと そんなことで毎日、楽しんでいたいな ジミッピィー
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作ってみたくて

てます 現在は三五八麹を作っています 漬物とは別に色々と利用しようと思って 先日から2人のブロガーさんが醤油麹を作り始めていました 塩麹より使えそうと思っていた所に本屋さんで発見 醤油麹の本が売ってました 塩麹の本は何
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きゅうり漬

うーくんの実家の畑になってたジャンボきゅうり 大きいから漬物にしました 今回は、ポン酢にめんつゆ、ゴマ油、唐辛子、塩麹を投入〜 塩麹入りだと、どんな味になるのか 何も考えずに入れたのでわかりませんが 神戸のお母さんもblogで同じような事してたから ちょっと笑
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今、気になる行きたい場所

てるんだよね 今、一番気になってる場所なんです 今日のランチです ★ 鶏モモステーキ ★ フライドポテト・ミックスベジタブル 小鉢(数の子とキュウリの塩麹和え) 漬物・味噌汁・ごはん(お替り自由) \850 鶏モモ肉をスパイスしてソテーします 自家製オレンジソースをかけてどうぞ オレンジの爽やかな酸味が
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週末お昼ごはん

てボリュームがあります。本ではレンコンを使うようになっているけど、レンコンが売ってなかったのでごぼうに変えました。ドレッシングも塩麹を入れてアレンジしています。 マフィンには、トッピングにひじきを乗せてみましたがこれはやらないほうが良かったかも。髪の毛が焦げたみたい
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週初めの夫弁当と茶わん蒸しのリメイク?で夕食

を入れてもこんなものです(アハ) <6月18日の夕食> ・豚肉塩麹味噌焼き ・大根きんぴら ・長芋、トマトポン酢かけ ・塩麹胡瓜 ・冷やし茶わん蒸し(枝豆あん) 朝のうちから塩麹、お味噌、お酒に漬けこんでいた豚肉。 とんかつ用の肩ロース
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☆往診日☆

ます 本日の昼食 海老フライ・チキンカツ・厚揚げと細切り昆布の煮物・きゅうりの漬物・しめじときゃべつのたまごスープ・ご飯 です きゅうりの漬物は岡田さん特製 塩麹と昆布で漬けたそうです。ちょうど良い感じ の塩加減で皆様美味しいね〜と喜ばれておりました 昼食後、皆様お待ち
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OHANA 〜本日(6/22) の予定・メニュー〜

アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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楽しかった〜!&メイちゃんの!

`)エヘヘ 上は牛乳で作ったお豆腐なの これとっても美味しくて毎回リクエストしたい位 大好きで〜〜す そして目からウロコのお漬物 今流行りの塩麹で漬けてあるんだけどなんと ゆで卵にお豆腐〜〜っ これがまた超美味しい〜〜〜っ 応用が効かないママリンはいつも
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来たし〜!

い畑いじり 3日ぶりで、ありえん位にデカ 初めて植えたら、キュウリあっと いう間にこのサイズ 収穫して味見したら、食べれそう 塩麹も出来たので、簡単に漬物に チャレンジ 塩唐揚げや、昨日はシチューに入れても 美味しかった 塩麹ちゃん、良い仕事しますなぁ〜 Android携帯
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パステル@カフェ・ラベンダー

の塩麹を使ったランチです。 美味しくてリーズナブルな600円。 ナスと長芋のちょっぴりわさび味のお漬物が美味しくて。 そのような液体があるのとのことでしたが、 塩麹とわさびでも作れるとのことでしたので、 早速、夕ご飯の時に作ってみました。 長芋に塩麹
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セロリ

昨日、めっちゃ安く買ったセロリでスムージー 道内産なのにめっちゃ安かったんだよねぇ 持って帰ってくるのに大変だったから 次回からはチャリで行こう!! チャリのタイヤ大丈夫かな セロリ・河内晩柑・バナナ・ゴールドキウイ 半分は塩麹でお漬物にしちゃいました あとはスープにしよう
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塩麹

しやん 漬物、辛いもの、しょっぱいもの大好きやーーーん ここは妻の愛情で減塩!! 塩麹で漬物!! 元気に生きて寝たきりにならんよーに(本音) てなわけで大量に必要なので 市販はバカにならないので 塩麹作りにチャレンジしようと思ってます 材料の麹はまだまだ
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morio弁当

冷凍のソースとんかつで でも美味しいからいいよね 今日のメニュー 冷凍のソースとんかつ 牛肉とごぼうとインゲン豆の煮物 生姜で爽やか キャベツと人参の塩麹漬物 はんぺんの塩麹焼き レタスとスイスチャードとミニトマト 玄米ご飯 即席味噌汁 昨日はmoriko's母の ハッピーバースデー でした(^_-)☆ 当日は仕事で実家には行けないので 先週の金曜日
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2012/06/22今日のお弁当

、若いメロン?まぶいたもの?皮をむいて〜種をとって、塩麹に漬けて、漬物にしてみました。きゅうりみたいです。 誰も食べなくて・・・せっせとわたし、毎日夜のお弁当にも漬物オンパレード?って感じで、酢漬けのトマトとか・・・ヘルシーなものばかり。トマトも傷み
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【消しゴムはんこ】さすが〜

【 茜庵 】さんにいろいろ載ってますからご覧くださいね。 さて、本日は勿来行きを諦めたので 先日購入したそら豆を茹でたり、塩麹で漬物を漬けたりと 頑張るか〜 残念。。。。回遊魚、元気ないよ。。。 ■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川<
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東郷温泉・国民宿舎水明舘・お風呂・夕飯（６月８日･金）

... ゴマ豆腐とサーモンの塩麹焼 これはちょっと箸をつけただけ。 てんぷら 五穀蒸し ２０時 主人生ビールを追加。 ... ご飯お吸い物漬物 ２０時１１分 スイカとプリン スイーツまでたどりつきました。 ...
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多治見塩麹倶楽部、密かに活動中・・・♪

のメニューに塩麹を使用しました!) ●セリと松山揚げのスープ ●しょうがと塩麹だけで味付けしたから揚げ ●北海道アスパラと岐阜県産トマトのサラダ ※サラダに添えた即興なんちゃってマヨネーズ! 即興で作った割にとても美味しく仕上がりました。 アップルビネガー・塩麹・EXVオリーブ
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何事も挑戦

られます。 あと挑戦したのが『塩麹入り豚汁』 味噌の量を減らして塩麹を少し足すと甘みが増して美味しいですよ。 スティック状に切ったさつまいもを水にさらして バターで火が通るまで炒め最後に塩麹を少し入れてからめると バターソルト味の
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免疫を高める発酵食品

... ですから！ http://www.ikkojin.net/magazine/monthly/ 今年話題の塩麹をはじめ、 身近な食材にして最強の発酵食品である味噌の特集もやってます。 後は漬物、お酢、ヨーグルトとか。。 食品は発酵することによって ...
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はじめて

うかと思う。 殆ど、こどものこと。 早速 今日の晩御飯の記録。 アレルギー持ちの息子の為に 雑穀入りおにぎり 胡瓜の漬物 野菜とキノコのハンバーグ トマトとモロヘイヤの塩麹サラダ 根菜のコーンクリームシチュー 息子のアレルギーは 小麦・乳・卵・大豆・ゴマ・魚 ピーナッツ…計14種 これらの物を使
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うさぎさんがいっぱい!

こんばんは、インチョです! 今日のお昼は、 じゃがいもの細切り炒め、油揚げ塩麹+豆板醤のせ、みそ汁でした! で、昼食後は、 はい、いよいよ明日オープンの、うさぎのしっぽ柴又店へ、 設営の調整に行ってまいりました。 インチョのBOXの後が、生体のケージです。 オープンを明日に控え
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OHANA ～本日(6/21) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * ベジィ・キーマ・ココナッツカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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美豚と海老のぷりぷりシュウマイ

... １５０ｇ 玉ねぎ（みじん切り） １/２個 塩麹 小さじ１ 塩・・・（塩麹の塩分によって加えてくださいね） 小さじ１/３～１/２ 酒 大さじ１ ... 日本人ですよね～～・・・しみじみ お漬物ってやっぱり体に浸みます 黄緑色のキャンドル ...
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公民館の料理教室の様子

塩麹を作ってお持ち帰りいただきました。 使い方は今日の教室で基礎が学べています。 色々な料理にご利用くださいね 漬物、煮物、汁物（野菜スープ）、漬け込み料理（今回は塩麹豆腐です） タグ ： 塩麹料理教室
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塩麹で豆ごはん＆きゅうりと蕪のお漬物

ついにパンの画像が無くなったのでお茶を濁す的な画像集 レシピの塩量の4倍の塩麹を入れて土鍋で炊いた豆ごはん お米がいつもより甘いような ジップロックに塩麹と野菜を入れて 袋ごともんですし酢投入 いつもよりおいしいような… どちら ...
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お肉なしでも美味しい！アボカドとレンズ豆のカレー

... って、ただのザワークラウトの失敗作です。 いつもの１０倍のお塩で作ってしまったザワークラウトをお塩代わりに無理やり使っ ... 美味しい！アボカドとひよこ豆のトム・カー.. 猪肉の塩麹シチュー ＆ オリーブパンのサ.. 冷凍干し柿とジュニパーベリー ...
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久しぶりにちゃんと料理した気がした・・

398円) 白いお皿に・・・白いシュウマイ・・・・失敗 お昼にご馳走を頂いていたので、 自分はお茶漬けでもいいくらい・・・・ でも、 前日晩ご飯作れなかったし、 今日は家族の好きなシシュウマイを作ろう〜 ミンチに塩麹、ニンニク醤油、片栗粉、冷凍しといたネギも
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採れたて夏野菜

ではいけない・・・PCでレシピを探そう COOKPADを参考にしました。 蒸し茄子の塩麹のねぎタレ和え 油は、タレにごま油を大さじ2杯しか使っていません 塩麹のほんのりとしたやさしい塩加減と、ねぎがからんだタレが これまた、絶妙 味付けの濃い子はポン
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「杉勇」発泡純米!再入荷!!

"塩麹"の話題になりました。 お酒を造っている立場ならではの塩麹に挑戦したと。 一般に売られている塩麹は食用の飯米を麹にしたものらしいですが、 この方は酒造の中で最高スペックとされる山田錦35%精米の麹で 塩麹
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チキンレッグ&ジャーマンポテトと〜

水曜日の夜ごは〜ん チキンレッグ&ジャーマンポテト と〜 きゅうりの塩麹漬け と〜 サラダ ジャーマンポテト・・・ちょうどいいところとまだ固いところと・・・ 旦那ﾁｬﾝ一口目が固いコで・・・ 失敗失敗 だって〜 ﾜﾀｼの一口目&味見したコはちょうどいい感じのコだったんだもん ベーコンもちょっと小さく切
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キャンプ達人の楽しみ方

、車の中でちょうど発酵して あとは焼くだけ☆で持ってきてくれたんだけど 焼きすぎて失敗(*ﾉωﾉ)残念☆食べたかった〜〜 それに、 塩麹に付けたゆでたまご 。 骨付きソーセージ ☆ 「国産探して色んな店に行ったわ〜」って言う骨は
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マルコメ 塩麹とのこと、ほんと?

〜 イタリアン塩麹福島リビング新聞社 より 「イタリアン塩麹」 の当選ハガキが届きました。 さっそく引き換えてきました。 今流行の塩麹ですが、オリーブオイルが入った、イタリアン塩麹なので、どんな味なのか、レシピ集を見ながら、さっそく試してみたいと思います。 塩麹の作り
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警報解除の朝とからあげくん

たのは、これだけです 塩麹、「塩糀」とも書くんですね。 ん?私が間違えて覚えてたのかな?? こんなお料理に使ったらおいしかったよ っていうのがあれば また教えてくださいませね・・・ 今日は今からパン作りに励んできます 失敗しないように、
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夜のひとりおやつ*

★2012.06.22のお弁当★ ・塩麹唐揚げ ・出汁巻きたまご ・オクラの梅和え ・みつトマト ・おにぎり ダウンしてたオット、今朝はなんとか回復〜 でもめーっちゃ疲れ顔でした。。。 だろうねー・・・毎日お疲れ様っす 今日もお弁当を作って送り出しましたが、行ってからびーっくり
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HI・MA

遊んでもらえて嬉しそぉ 暇すぎて食に走ってﾏｽ 丸ぼうろ&バナナチョコｸｯｷｰ作ったｾﾞ そして 密かに作ってる 塩麹9日目 失敗なのか成功なのかよくわからん 規定量の水いれたけど ｶﾋﾟｶﾋﾟなったけん 適当にかってに水増やしたけど失敗したかな
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中華肉マンで粉まみれ。

と又足して 牛肉とタマネギ、ネギ、味噌、塩、胡椒、生姜、コーンなどを と炒めた 肉をつつんで 蒸しました。 すこと15分 出来上がり 残りの ミンチで キーマカレー風を作って もし 失敗した時の 保険です トマトと きゅうりの塩麹漬け添えて 簡単に作ったわりには 美味しかった 肉
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冷蔵庫にあるもの処分市

、出かける気には全くなれず・・・あるものでの夕食が続いてます 揚げ茄子の残りと・・・塩麹に漬けて冷凍しておいた、カレイ カレイは、ひっくり返すのを失敗しちゃったーーーぐっちゃぐっちゃ(笑) あとは、山芋のふわふわ焼きにアスパラのお浸し 山芋のふわふわ焼きは、
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半月皿15枚作りました〜(^▽^)

って来て警報が出ましたね 生協来てから息子もお迎え 今夜の夕食はソーメンチャンプルー 玉ねぎ、ピーマン、人参、ツナが入ってます〜 味は塩麹、ほんだし、醤油少しで薄味に仕上げてます〜 ごま油で炒めてるので香りいいです 息子この味好きみたいで野菜ガッツリ食べてくれました
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2012年06月21日のつぶやき

、5号は虎視眈々とそちらを狙っているねぇorz 出来るだけ逸れるようにお祈りしているよ! at 06/21 06:08 makiyon / M@KI @ happy_mag わさビーフのヤマヨシから塩麹チップが出てる@最寄りナチュラルローソンで販売中。どこまで味が再現されて
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【塩麹のクラッカー】

作ってみたいかった 塩麹クラッカーを作ってみました プレーン、黒ゴマ、青のりの三種 うす〜く作ったつもりでしたが そうでもなかったみたい ひとくちサイズにしたのでチビには食べやすかったみたいです。 ほとんどチビに食べられそうな予感・・・。 こちらは今朝の失敗カボチャパン 強力粉が50g
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作り物

た以上においしくてちびっこさんたちに大人気 晩御飯はこちら 鳥ももとエリンギの塩麹焼き・ニラ玉炒め・ゴーヤチャンプル・酢の物でした 来週、前の職場の先生が家にきたりランチにいったりする予定なので、こっそりプレゼント作り …そして、失敗する ひさびさの消しゴムはんこやけど、パンダの耳を白
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モスバーガーの塩麹バーガーを自宅で再現！

... その後の塩麹や柚コショウの量で塩分を調節しましょう。 ３）塩麹 …小さじ１くらい （１）に入れる。 後でいれる柚コショウにも塩分があるので、小さじ１よりも少ない分量から徐々に調節すると失敗しずらい。 （私は少し塩分が濃くなってしまった、が ...
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ギリ風邪ちびーず。

今日の夕飯 ホッケみりん 小松菜胡麻ドレ 凍り豆腐の卵とじ 初のホッケみりん うまぁ そして先日失敗して冷凍してた塩麹豆腐 卵とじにしようとお出汁で炊いたら… 溶けた 炊いてるうちに何かわからんくなったけど、 味は変わらず美味しかったので、 ちびーずはご飯にかけて
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今日は新党名 掛川下り

うどんの予定でしたが なぜか隣のソバ屋さんに行って 失敗! そばつゆは濃いし・・・ でもヘルシーだったかも(笑) 週末の一品です 塩麹を揉みこんで焼きました いい感じの焼き色になりました これは翌日の一品ですが失敗! 茄子とピーマンを市販の調味料で炒めましたが 甘
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手作り塩麹&豆苗

10日ほど前に、塩麹作りをしました 市販のものは、少量で毎日使うと1週間もしたらなくなってしまう(?-?-?)ので、手作りにチャレンジ はなまるマーケットやネットでも分量は紹介されていたけど、最初なので、買った乾燥麹「みやここうじ」の
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紫蘇の塩麹豚肉巻きカツ弁当♪

... 紫蘇と切り落としの豚もも肉を三枚ずつ使って 塩麹を豚肉に塗りながら紫蘇を巻いたものに 衣とパン粉をつけて揚げましたが、仕込みを昨夜したので 今朝、揚げた時に水分が少し出てしまい ちょっと失敗でしたが美味しくできました♪ ＊今日のお弁当＊ ・紫蘇 ...
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塩麹。

手作りの塩麹。 美味しくって仕方がない? その塩麹。 一ヶ月に半月もおうちにいてないというのにも関わらず、 うちに居たら、野菜を即席漬けにして食べる食べる。 ので、もうすぐなくなります。 今夜のカフェあけみんは 夏野菜の塩麹漬け三昧
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☆治癒力とカチョカヴァロ☆

... 初めて、うまく焼けたかも・・・いつも失敗するのよねぇ・・・ ちゃんと焼けたら、表面はカリカリでおいしかったです ... ﾉ ﾟ･*ﾄｩ:.｡ﾟ･* 陽菜ちんは・・・・肉(塩麹手羽）いろいろです。 今日は木曜日・・・お義母 ...
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タジン鍋

... これまた流行りに乗っちゃった「塩麹」。 塩麹に1時間以上漬けておいた鶏のムネ肉を野菜の上に乗せて蒸すだけで ... レンジは古くて出力が弱いので電子レンジ用のものはいつも失敗するので買わなかったです。 だいたい15分程度で蒸しあがり ...
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あさごはん日記 2012･6･20 ♪

... あさごはん日記 2012･6･20 ♪ 先日、塩麹を入れて焼いた食パンは1･5斤の2本・・・・ 発酵しすぎて、大失敗だったので、 キメがあらく、ボソボソのパンをしばらくは食べることになる。。。 まぁ、しょうがないかぁ。。。 ...
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炊飯器で塩麹作り

... キッドで塩麹を作ってみることにしました。 袋の中にはちゃんと説明書も入っていて、数日間寝かせて作る方法と、炊飯器で作る即席塩麹の作り方も書いてありました。 即席の方がカンタンで失敗も少ないかな？！？と今回は炊飯器の方を採用。 ...
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mimosa sweets ミニプレート試作♪

... かなり悩んだ挙句ミニサイズのsweetsを2品、 とりあえず試作品は、塩麹＆日本酒のミニシフォンロールと塩麹のアイスクリームで 試作してみて当日はちょっと変更しなきゃって思う ... OPEN日に大失敗をしないように あと数日、気を引き締めて準備したいと思い ...
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web内覧会31 《番外編 オーディオラック②》

オーディオラックの『大失敗』 今日は、その解答で～す もう、判ってる方も多いと思います よく見れば、すぐ判ります ＴＶやスピーカーとの 配置・距離を考え ... 今日の晩ごはん ◆◆◆◆◆◆◆◆ 塩麹豚 Tags: # マイホーム # web内覧会
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梅雨の日のお仕事。

... 段取りが悪く第1弾は購入してしまいました(^^; 一度麹作りに失敗したことがあるのでトラウマになっていますが、 塩麹も甘麹も自作で美味しい発酵生活 が目標です 味噌は「ヨウ素」や「セシウム」から身を守るためのアイテムとして、家では必需品。 ...
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6/22(夏酒フェア)

絶品! 千葉のカツオも絶品!! そして、千葉の〆サバも美味い。 北海道のホッキも見逃せない。 地物ワラビと納豆のタタキ揚げが美味い。 塩麹煮豚も大人気提供中♪ そして、地物・紫波の枝豆登場。 〆にはわかめと蛤の焼きうどんで♪ そして、人気の清流鶏ももタタキ
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corcorルイボスティーがデイリーランキング4位・リアルタイム...

〜5000円)をご用意しています。 人気のルイボスティーや先月発売スタートしてからわずか1ヶ月で1000個売り上げた数量限定製造の塩麹 【匠の塩麹】 が入ったセットもあります♪ そして、ただ今! 本店・楽天市場店の両店舗にて、6月30日までにお中元の
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「杉勇」発泡純米!再入荷!!

"塩麹"の話題になりました。 お酒を造っている立場ならではの塩麹に挑戦したと。 一般に売られている塩麹は食用の飯米を麹にしたものらしいですが、 この方は酒造の中で最高スペックとされる山田錦35%精米の麹で 塩麹
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7月からの定休日と夏メニュー

となります。 月曜日:ランチと惣菜販売 火曜日:定休日 水曜日から日曜日:ランチと惣菜販売、ディナー となりますのでどうぞ宜しくお願いいたします。 そして7月の夏メニューは身体が喜ぶ!をテーマに自家製味噌、塩辛、塩麹などを使った発酵パワーを活かし
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お得な情報 塩こうじ

レビュ!レピ☆塩麹野菜炒め 2012年06月22日 いつもの塩麹 の お買い得情報!! ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!【業務用】【詰め替え用】液状万能うまみ調味料 塩こうじ【濃厚麹】・1kg【2sp_120622_b】 ★ 赤字覚悟
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お取り寄せ

末に放送した「塩麹」です。 思いのほか早く届きました。 1か月待ち。 まぁまぁじゃないかと。 木屋本店 http://ww7.tiki.ne.jp/~kiya/ 今回の購入は、 塩麹2コ、塩麹(バジル)1コ、甘酒 の計4コ。 塩麹は旦那様にお
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塩麹ジャム

九州・大分県 日田温泉 旅館 亀山亭の 売店から新商品のご案内です。 塩麹ジャム とってもまろやかでパン食の方にも 好評のようです。 １４０ｇ ６３０円で好評販売中です。
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熱い塩麹おじさんの、熱い塩麹の本。

モッツァレラチーズのサラダ 柚子旨み塩麹ドレッシング。 鴨の塩麹マリネオーブン焼き 塩麹マリネズッキーニのグリル添え。 グリーンアスパラガスの塩麹ブイヨンリゾット。 季節のフルーツとヨーグルムース 甘麹ソース。 旨み塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、
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週末のヤッチャバ!

詳しくは昨日のブログ見てね ) & Fujisan Deli(メニュー提供、富士宮市の旬野菜など) Float(新潟県の山菜、佐賀県の柑橘ジュース・塩麹など)(日のみ茨城県の旬野菜) てづくり和惣菜なかむら(山梨県の旬野菜など) BUNKAN(メニュー提供) すみだパークギャラリーささや(徳島
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* 姫と王子のおべんとう (6/21、22) *

ます よろしくね^^ * 6/21の姫と王子弁当 * * スパイシーチキン * * いかのチーズスティック天ぷら * * 塩麹もやし炒め * * ゆで卵 * * ミニトマト * 初めて塩麹を使ってみました 塩麹デビュー^^ 優しい感じの味がしますね♪ これからいろんなものに使っていこうと思います
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幸源堂の塩麹野菜スープ 5食入

の塩麹野菜スープ 5食入 の最安値情報 商品名:幸源堂の塩麹野菜スープ 5食入 じっくりコトコト煮込んだ塩麹スープが野菜の旨味をUP! 【4,000円以上で送料無料】 【商品情報】 塩麹スープが野菜の旨味をUP! 素材の旨味を引き出す万能調味料「塩麹
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2012年06月21日のつぶやき

とそちらを狙っているねぇorz 出来るだけ逸れるようにお祈りしているよ! at 06/21 06:08 makiyon / M@KI @ happy_mag わさビーフのヤマヨシから塩麹チップが出てる@最寄りナチュラルローソンで販売中。どこまで味が再現されてるか微妙だけど、
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★menu :和ロケ弁当

あります) 〜 お魚 〜 ■a:鰆の西京焼き ■b:トラウトサーモン(チリ)南蛮酢 ■C:白身魚(南アフリカ産ナイルパーチ)の塩麹焼き または、南蛮酢 (南蛮酢イメージ。あまからすっぱい味です) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ E:がっちりべんとう! \1.050- ?地鶏の南蛮 広島EMたまごのタルタル
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ITの神様☆彡

昨日お昼間に、私が 「 ITの神様 」 とお呼びしている方とネット販売について 色々お話を伺うことができました 本日は愛する娘が漬けてくれた 、 今流行りの 塩麹のお漬物 を、食して、胃腸を休めておりました 連絡を取り合うのは数
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ささやかな幸せ*

ない夫が 早く帰るというので(といっても20時前でしたが) いつもよりちょっとだけ 頑張って夕食を作りました。 焼き鳥塩麹味 ツナと梅と青紫蘇のパスタ オニオングラタンスープ ササミのサラダ 普段は 2品しか作らない(笑) 更に娘からもケーキ。 雨の中 習い事の帰り
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意識しすぎてまんまと事象の中で生きてる

た 辛かった ぜーんぜん売れねンだもん なのに数日後 ヤツが 大ブームに きっとあのお店では塩麹が売り切れてるワ わたしを無視したオバタリアンが鼻の穴膨らませて塩麹買ってルンだろう 塩麹なんか 大キライだ …面白くないね ゴメン 楽しいことならいっぱいあるンだヨ 毎日楽し
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まとめ日記Part?♪

空 の寝顔が可愛かったので(笑) 6月8日(金)。 久しぶり?に 麺's食堂 粋蓮さん へ♪ ビールをいただきながら おつまみに餃子や塩麹チャーシューを♪ 餃子、完全に定番になってます(笑) 〆にらぁ〜麺を♪ 昼間しかやっていない冷たい煮干しらぁ〜麺ができ
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ミラクル調味料 しょうゆ麹

ミラクル調味料 しょうゆ麹 6/8、はなまるマーケット・とくまるは、ミラクル調味料として しょうゆ麹の特集でした。 塩こうじに引き続き、ブームが起きそうな予感がしますね! すでにスーパーなどでも、数種類のしょうゆ麹が販売されていて、今後注目ですね! しょうゆ麹は塩麹に比べて旨み
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かしわ飯

、「さばの切身(骨なし)」をカレー風味で焼いたものです。 骨なしで、食べやすくて、カレー味が食欲をそそります そぎ切りしたさばを、 酒と塩麹に漬け込んで、 シュガーレディの「カレーの素」をふりかけます。 スキレットにクッキングシートを敷いて、
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マクロビ料理教室☆→Haru Cafe

になってた♪ ランチとデザートがセットなって1000円はお得o(*⌒O⌒)b この日のランチは ○ひよこ豆のカレー ○切り干し大根の塩麹ドレッシングサラダ ○ピクルス ○オートミール入り野菜スープ デザートは3種類(クランベリーとくるみのタルト、ブルーベリーヨーグルト風パフェ)の中から ○マーマレードとキャロブクランブルケーキ ドリンクは4種類
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エビのベーコン巻き

... 今回は塩麹を塗ってみました。塩麹女と呼んで(^^ゞ 旨み塩味でご飯が進みます。 軽く塩胡椒したり、レモンを振ったりしてもおいしいです。 ... うちは妹が販売業で仕事が終わるのが遅いので、時間差で食事をとることになります。 ...
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保存食づくりにいそしむトマ子

... カクヤスでは期間限定でお手ごろに販売していました）なっているのもしかり。 ... 昨夜は久し振りに 塩麹 も仕込みました。 日々、発酵して美味しくなっていく梅酒、塩麹、そして糠床。日本人の知恵はすごいなぁと感心しますね。 では、また明日（たぶん ...
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Twitter Updates for 2012-06-20

... RT デイリーポータルZ：塩麹でスルメを漬けると驚くほどうまい http://t.co/DdDXvRvL 12:34:33 大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授 http://t.co/X4SNUuaE 12:37:25 @tam07 ... （苦笑） RT ドコモ社長「iPhoneの販売は現状難しい」 : J-CASTニュース http ...
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初めての

... シフォン もはや私のパワーandソウルフード塩麹。 今回はスパイスも入りました。 はい、以上です。 最初と最後で文体が違うのは気になさらず。 とにかく、要するに言いたいことは 明日は初めて焼き菓子セットも販売します。 雨にも風にも負けず是非来 ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... co/GXKo7x7V at 06/20 14:11 loveishigaki / らぶいしがき 塩麹つくれるかな？もったいない？ 『【人気商品再入荷】雑誌クレア ... 編成ライブ 2012 “ohashiTrip” TOUR 九州公演 先行販売情報 http://t.co/EE9AhwLC at 06/19 19:11 himawari165 ...
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シーバス釣り、メバルやクロダイやアジも

... アルミホイルでヒレを覆えばいいかも。 結構美味かったです。あ、そうだ。白子は塩麹漬け中です。 6月8日（金）、朝飯前、晴、凪。 昨日メバルがいっぱい釣れた。 ... 肉は食えないなあ・・・。 ラパラCD7RH ラパラ 販売元：Amazon.co.jp Tweet
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(焼き肉 焼肉 バーベキュー)塩麹漬け!国産黒毛和牛焼き肉 1kg...

話題の塩麹漬け!柔らかくて旨み倍増!一度お試しあれ♪ 店名:新鮮うまいもん市場 参考価格:5980円 価格:2980円 詳細はこちら 総合ランキング 国産黒毛和牛を今、話題の塩麹に漬け込みました♪ お肉を塩麹に漬け込むと、たんぱく質がアミノ酸に変化してうま味が倍増。
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塩こうじ 120g

塩こうじ 120g 販売価格:350円(税込) 送料別 長岡市で味噌や醤油などを造っている『星野本店』の塩麹。 ・原材料 米(国産米)、米こうじ、食塩、酒精 ・内容量 120g ・保存方法 直射日光を避けて常温で保存 ◆ 詳細はこちら 星野本店 塩こうじ 120g
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米 訳あり

います。予めご了承ください。「【訳あり】麹屋平兵衛 塩麹 1000g」は、昔ながらの手法で手作りした、麹のうまさが自慢の塩麹です。江戸時代から続く麹屋平兵衛が自社田と地元の米と天然塩のみを使って作 … 詳細はこちら ? (訳あ
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米 訳あり

います。予めご了承ください。「【訳あり】麹屋平兵衛 塩麹 1000g」は、昔ながらの手法で手作りした、麹のうまさが自慢の塩麹です。江戸時代から続く麹屋平兵衛が自社田と地元の米と天然塩のみを使って作 … 詳細はこちら ? (訳あ
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しょうゆ麹(醤油麹) 再入荷 お徳用 信州こだわりしょうゆ麹 3...

しょうゆ麹(醤油麹) 再入荷 お徳用 信州こだわりしょうゆ麹 3個以上でさらに1個プレゼント 新たなミラクル調味料「しょうゆ麹」 塩麹の次はこれだ!! 蔵元の美味しさをお届け! こだわりしょうゆと麹の芳醇な上品な味と香りのしょうゆ麹です。 【ご使用方法】 ご飯のお友に、
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塩ランキング1位、塩こうじ(塩麹)400g 再入荷 お徳用 信州・...

塩ランキング1位、塩こうじ(塩麹)400g 再入荷 お徳用 信州・善光寺平 塩 麹3個以上でさらに1個プレゼント 塩 麹信州よりお届け!万能調味料 塩こうじ(塩麹) 塩ランキング1位、塩こうじ(塩麹)400g 再入荷 お徳用 信州・善光寺平 塩 麹3個以上でさらに
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「海藻」を買う前にチェックしたい口コミ

【送料無料】海藻クリスタル海… 配送方法に?を入れて下さい!! ※ 沖縄・一部離島につきましては送料無料の商品でも500円程の送料をお願いしています。 内容量 500g 原材料 海藻抽出物(海藻から抽出したアルギン酸ナトリウム) 保存方法 冷暗… 料金:525円 琲ゥ
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糀漬けの素 300ml/塩麹・塩糀(しおこうじ)★特価★税込\1980以...

-554-6581フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 糀漬けの素 300ml 製造元 内池醸造原産国 日本内容量:300mlJANコード: 4970964010987塩麹・塩糀(しおこうじ)とは塩麹(塩こうじ)は、麹に塩と水を混ぜて発酵させた日本
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有機白米 塩麹の素220g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\1980以...

に。保存方法直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵、お早めに。フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 有機白米 塩麹の素220g 販売元 マルカワみそ 内容量:220gJANコード: 4571367290121塩麹・塩糀(しおこうじ)とは塩麹(塩こうじ
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ぬか子

以外に、足し糠や育て方、保存方法、野菜別漬け込み方の一覧をお付けします。 そして、なんかあった場合はいつでも相談にのりますし、修正も行うというアフターサービスばっちりの講習会です。 ちなみに今日のお食事は、ご飯に塩麹のお吸い物、だし巻き卵に
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「塩麹」を買うならこのネットショップ

ウ繝1190篁 塩麹 海人の藻塩 180g[麹(こうじ) 糀 塩こうじ ケンコーコム【2sp_120611_… ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「塩麹 海人の藻塩 180g」は、海人の藻塩で仕込んだ塩麹です。使用方法●肉や魚
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塩麹 海人の藻塩 180g[麹(こうじ) 糀 塩こうじ ケンコーコム...

。保存方法直射日光を避けて保存、開封後は要冷蔵。お問い合わせ先株式会社八百金 TEL:082-253-4131ブランド:海人の藻塩フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 塩麹 海人の藻塩 180g 販売元 八百金 内容量:180gJANコード: 4580305980284塩麹・・・・
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【レビューを書いて送料無料!】【メール便 同梱不可】 塩麹 ...

【レビューを書いて送料無料!】【メール便 同梱不可】 塩麹 お試し 150g 無農薬・無添加で安心 有機JAS認定米使用 【塩麹/麹/糀/こうじ/塩こうじ/塩麹/塩糀/しおこうじ/シオコウジ/有機JAS/有機/無農薬/無添加/こだわり/通販/ランキング
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【送料無料】【数量限定】【今テレビで話題】マルタの塩麹150...

ている商品は2012年06月16日時点でのデータです。商品は価格や在庫が変動する場合があります。最新情報はリンク先で確認してください。 Supported by 楽天ウェブサービス Yahoo!ショッピングで塩麹を検索 Yahoo!オークションで塩麹を検索 楽天市場で塩麹を検索 楽天アフィリランキングめーかー
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懐かしい梅干し食べてみませんか?

ご紹介致します。 海の精 有機 紅玉梅干 原材料: 有機梅(奈良、三重)、 有機しそ(和歌山)、海の精 賞味期限: 1年 保存方法: 冷暗所 販売者: 海の精 内容量: 200g あざやかな紅色&マイルドな酸味! 通常の倍量のシソを使用しているので、紅色
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金曜までのアクセスランキング

晩御飯 ちなみに今日の我が家の朝ごはんは、カジキの塩麹漬です。 最近人気の塩麹ですが、ビンなどに入って色々な種類がスーパーなどで売られています。 【レビューで送料無料】食べるラー油ブーム再び!?☆お得用 塩麹 140g 5個セット☆塩麹 レ..
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有機玄米 塩麹の素220g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\1980以...

に。保存方法直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵、お早めに。フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 有機玄米 塩麹の素220g 販売元 マルカワみそ 内容量:220gJANコード: 4571367290114塩麹・塩糀(しおこうじ)とは塩麹(塩こうじ
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50%OFF 万能調味料 塩麹 (しおこうじ) 140g×2個税込4,200円以...

塩麹の面白さでしょう。商品番号 sk2-0001 商品名 塩麹 140g 成分 国産原料100%の塩麹 内容量 140g 賞味期限 常温6ヶ月 保存方法 冷暗所にて保存してください 今回、大人気で欠品続出の塩麹を大正2年創業の福岡県の老舗のみそ工場の本格的な塩麹
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きしこ‘Sキッチン

ました! 『塩麹』!! 皆さんご存知ですか?? これを肉につけて焼くだけで全然違うらしいですよ!! 何につけてもよし、入れてもよし、らしいので、 主婦見習いの私、 日曜日に買いに行こうと思います 塩麹の使い方、調理
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ヤバい

「和風トマトサラダ」。さっぱりして美味しかった。 昨日の晩御飯は「塩麹ザンギ」。「イカとジャガイモの煮物」と「塩麹の漬け物」。漬け物はやっとコツをつかんできたような気がする。ショウガたっぷりめ麹もたっぷりめがいいみたい。ザンギ揚げてる時うしろにわんこ君が
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使ってます

うんだね )は少し甘いので しょうゆのかわりに使うと少し甘いかな これだけでもおいしい物もあるし 甘くない方がいい時はしょうゆと混ぜて使ったりしてます でもしょうゆ麹ならではの使い方がいまいちわからない どなたかしょうゆ麹のおすすめの使い方あれば教えて
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ふたたび!ソムリエナイトin浮島ガーデン

/ ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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マッシュポテトづくし

当然牛は数日塩麹付け。玉ねぎは硫化化合物の揮発を防ぐため切ってすぐ塩麹で絡めます。牛筋スープは牛筋の煮込みを作ったときに取り置いたもので保存性を高めるため塩麹を加えています。それぞれ塩麹の目的により使い方も異なります
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節約生活のたまねぎ君・・笑いました!!

いうのは 嫌いですが・・ あれだけの工夫をするということは・・たいしたものです!! もうひとかた・・お笑い芸人さんが・・塩麹を・・本当に上手に使っていましたね〜 今日はじっくり・・玉ねぎ君の部屋の中も見たら・・ 意味不明な・・たまねぎの木があり
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しょうゆ麹 仕込み中〜

の弁当の下ごしらえも終わり〜 コーヒーなんぞ飲みながら のんびりタイムです 6/8 【はなまるマーッケトで紹介されました!!】しょうゆ麹 宮崎県産米 を使用しました! こ... \1,730 楽天 しょうゆ麹4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ【醤油麹】 \2,480 楽天 仕込むのが面倒な
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塩麹

今日、職場の新人ちゃんにもらいましたー。 手作り塩麹 うわさには、聞いてたけどつかったのは はじめて。 もっとくせがあるのかなとおもってましたが くせもなく使いよかったです。 使い方まで 書いてくれました。 今年三人の新人の中で、一番はなしやすい人
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鶴の恩返しフェア VS 大雨警報

の恩返しフェアにご来店頂きましたお客様には 塩麹をプレゼントさせて頂いているのですが、堤あまり塩麹の使い方を知らなくて・・・ お客様が美味しそうで簡単な塩麹の使ったレシピを教えて下さいました オリーブオイルと塩麹を5:5で混ぜるだけ そしてキャベツ
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色んな料理に使わせていただきました。

、 私は娘に使い方を教えてもらったものがあるほどだ。 娘は、なくなれば、作ろうとこの前ﾀﾞｲｴｰで材料を買っていました。 これだけ、使えるとは、「塩麹さん、お主やるなー!!」だ。 それよりも、手作りの塩麹を遠くから持
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塩ダレ

味付けが出来るから便利かもね!? 確かに炒め物にも…って書いてあるね!? (笑) 使い方間違ってなかったんやね〜… 最近は塩麹を使う事が多かったので 塩ダレの出番がなかったのよね〜 ドアポケット見て気付いて良かったわ タレ以外の使い道があ
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チヌの皮の湯引き カレーのスパイスって・・・

かつお節とツナを、ボウルに入れました。 調味料を入れて・・・・・ さっと和えました。 白菜のサラダです。 塩麹が入ってますよぉ。以前作った物を参考にして下さい。 塩麹で☆白菜とチキンのサラダ【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850003697/
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塩レシピ58 ゴーヤーと鶏肉の塩麹炒め

で、今日も塩麹レシピをご紹介します[:ディナー:] おいしい塩レシピ58 ゴーヤーと鶏肉の塩麹炒め [:きのこレッド:]材料[:きのこレッド:] ゴーヤー…1本 鶏肉…200g 塩麹(石垣の塩)…大さじ2 島こしょう…適宜 [:きのこレッド:]作り方[:きのこ
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麹+しょうゆ=?

麹が調味料として定着しつつありますが、 最近新しい発酵調味料がでてきました。 その名も『しょうゆ麹』! 名前の通り、しょうゆと麹を混ぜ合わせて発酵させたもんです。 作り方は超カンタンです。 ★しょうゆ麹の作り方 〔材料〕 ・濃口しょうゆ 200cc ・生米麹
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塩麹・醤油麹

るはず☆ 塩麹=三五八 醤油麹≒なんばんの一升漬け(鍋の季節のやくみとかです) 今までは 使い方が漬物とか鍋のやくみとかパターン決まってたんで 流行るとほかの使い方もわかっちゃうからお得〜(°∀°)b 一升漬けって 醤油・麹・なんば
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ワイン酵母ルバン2♪

ます。 おいしい香りのいい麹をいただきました。いつも貴重な贈り物。 tomopanさんありがとうございます!!!! 感謝でいっぱいです。 さっぱりしたお方なのですが、 人に対しての気づかいなど見習わなきゃと お会いするといつも思ってます。 早速塩麹を作り始めましたよ〜 ぱんに
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★「食べる○○」、「かける○○」で、新たな需要を創れ!

、従来の使い方(調味料) とは全く別の使い方(“おかず")を提案したら、爆発的に売れましたよね。 最近では、『塩麹』がそれにあたるかもしれません。 “万能調味料" となっていますね。 『新たな食習慣(食べ方・使い方)を
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減塩メニュー

は多くて週1回くらいだったけど、週2で食べるようになりました その? 塩麹 【送料無料】【数量限定】【今テレビで話題】マルタの塩麹150g×2個セット【マルタ醸造】【麹】... \1,400 楽天 先程書いたように、流行りモノが嫌いなので買う
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公民館の料理教室の様子

塩麹を作ってお持ち帰りいただきました。 使い方は今日の教室で基礎が学べています。 色々な料理にご利用くださいね 漬物、煮物、汁物（野菜スープ）、漬け込み料理（今回は塩麹豆腐です） タグ ： 塩麹料理教室
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1位 【2万1200円値引+カートリッジ増量】脱毛器ケノン 楽天/...

コジマ楽天市場店】 8位 ヤーマン ノーノーヘアスマート no!no!HAIR SMART 特典【送料無料+塩麹+即 ヤーマン ノーノーヘアースマート ヤーマン ノーノーヘアスマート no!no!HAIR SMART 特典【送料無料+塩麹+即納+保証+ラッピング】 さらにレビュー記入で「塩麹」おまけ ノーノーヘアースマート サーミコン式脱毛(熱線式脱毛器) レーザー脱毛器より手軽【ko0601
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記事のタイトルを入力してください（必須）

... 今回は、併せて塩麹を作ります。 塩麹の使い方も兼ねてのミニランチを作りますよ。 ■持参物 エプロン、筆記用具、梅をつける広口の保存瓶、または壺、琺瑯容器などをご用意ください。 ...
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料理教室・ａｒｕｉｎｋｏ のご案内

... 冷蔵庫の片隅に眠っていて、いつまで持つのかしら。。。 そんな声をよく聞きます。 こんな素敵な魔法の調味料なのに、 残念ですよね。 そこで、私、お助けマンが塩麹の上手な使い方をご紹介したいと思い、 教室や、ａｕｒｉｎｋｏで ...
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桂田アッセンデルフト 清水頭聖子作品展開催中

... 5/18 ハーブの栽培とチキンカレーの昼食 5/16 ユウさんの豆レシピ リボンフラワーとワイヤークラフト展 5/11 塩麹の作り方・使い方 5月からのカルチャー教室予定表です 4/24 瀬戸淳子先生のガーデニング教室 4/20 新井貞子先生の料理教室 桂田 ...
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流行の塩麹

... 使い方としては似たような形でいいかもしれないですね。 それより検索していて、塩麹自体を結構みんな手作りしてるようで。 米麹で簡単に作れるから、近いうち挑戦してみます。 明日は父の日ですね。 ...
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塩麹あります！

... 取り扱うことになりました！ 塩麹［160g入］ 320円 さっそく買っていかれるお客様が続出。 あっというまに 人気商品 になっちゃいました！ お客さんのなかには、 「使い方がわからない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、 交流館では 塩こうじレシピ ...
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★雑誌を読む時の癖ってありますか?

... リンクを飲んで 昼はバルサミコ酢漬けのピクルス食べて 夜は塩麹の料理を頂き " 発酵女子 "になろうとしているgwankoでござい ... 送料無料権 をプレゼント♪ 送料無料権の使い方 １つづつ使ってもいいですし ５つ ...
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鶏肉とセロリのピリ辛甘酢炒め☆

★にんにく(みじん切り) 1ｶｹ ★唐辛子(輪切り) 1本 ★オリーブオイル 大さじ1 作り方 ?☆を合わせておく ?セロリの茎は斜め千切りし、葉はもいでおく ?鶏肉を子のみの大きさにカットし塩麹とヨーグルトに30分以上漬け込む ?フライパンにサラダ油を熱し?を
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6月21日の食卓は、サーモンのクリーム茸ソース

1/2 (粗みじん切り) 牛乳 - 150? コンソメ顆粒 - 小さじ1/2 オ-ルスパイス ナツメグ 黒胡椒 パセリのみじん切り オリーブオイル (作り方) 1 サーモンは、8切れに切り分けて塩麹をまぶして 冷蔵庫で休ませる (1晩措きました) 2 ズッキーニとエリンギをソテーして、胡椒と パルメザンチーズをふりかけ
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話題のしょうゆ麹♪

最近、しょうゆ麹と、塩麹作ったんだけど、うちはしょうゆ麹の方が、よく使うんだ! 使い勝手もいいしね。 醤油の代わりに、なんでも使える。 醤油より、まろやかで、甘くて、味に深みが出てるよ! お試しアレ〜 しょうゆ麹の作り方 生麹 300g
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塩麹

さんで麹を買って塩麹を作ってみました。 ↓素朴でレトロな油紙に入れてくれましたよ♪ヽ(｡･ω･｡)ﾉ 【材料】 塩:1 麹:3 水:4 の割合 【作り方】 ?素手で麹をほぐす。 ?麹に塩をまぜる。麹のにおい
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サラダ感覚のスープです!

100g 塩麹 大さじ 2 卵 2 個 A 水 800ml 鶏がらスープ 小さじ 2 酒・酢 各大さじ 2 こしょう 小さじ 1/4 ラー油 小さじ 1/2 B 片栗粉 大さじ 1 水 大さじ 1 作り方 1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは輪切り、たまねぎは薄くスライスしてボウルに入れ、塩麹で
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豆腐とトマトの塩麹和え

[画像] 塩麹と豆腐は良い感じ! 材料(2人分) 豆腐 半分 トマト 1個 (小さめ) 塩麹 小さじ1 麺つゆ 小さじ1 アサツキ 少々 (あれば) 作り方 1、豆腐は重しを乗せるなどして、水を切る。 2、トマトは種の部分を取り除き、細かく着
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美肌・ヘルシー・野菜のデザート&パウチワイン!!

ね! 日本酒のパウチもないかな〜??? 週末 また更新できそうもないので おまけ 塩麹デビュー遅れ しかもやっぱり塩分気になり 未だドレッシングくらい・・・ でも麹は身体にいいし 塩より 醤油の方が発酵食品同士で 醤油味のが 糖尿パパも好きだし いいかも?と 仕込
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◆豚肉とチンゲン菜の中華炒め・塩麹レシピ

葉を入れてさっと炒めてできあがり。 全量(3人分)のカロリー 約549kcal 1人分約183kcal ･･････････････････････････････････････････････････････････････････ 私の塩麹の作り方はこちら↓ 過去記事:◆免疫力をアップする塩麹のおかず・みやここうじを仕込みました http://flatlife2011.blog.fc2.com/blog-entry
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塩麹の次は･･･

しかなくても困りはしなかったが･･･ 醤油麹の作り方を見ると 麹200gに醤油200cc 乾燥麹の場合醤油300ccと書かれてる 全然足りないじゃん 醤油買ってこなきゃ･･･ で 昨日醤油を買ってきて 乾燥麹200g醤油300cc混ぜ混ぜ その時は当然のこと
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カッシェロ デル ディアブロ シラー 2008

少し塩を振っています。 もう一つ実験的にやってみたんですけど、豚バラとじゃがいもの塩麹煮。 材料は、豚バラブロック・じゃがいも・水・塩麹 豚バラブロック1本を2〜3センチにカットしたものを前日に塩麹につけています。 こちらも塩麹は
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・暑い日の晩ごはん (冷麺 鰺の南蛮漬けなど)

キムチを メンマをトッピングして 食べる時に レモン汁をかけていただきました。 今年お初の冷麺 ｳﾏｳﾏです 。 煮卵は2種で 固茹で卵の塩麹漬けと 半熟気味の卵の醤油出汁漬けです。 どちらも 美味しいんです。 ・鰺の南蛮漬け 今年も 美味しい季節になりましたね。 この
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紫アスパラと白アスパラ

たらわからなくなっちゃったのですが、 今日のアスパラは、紫と白いアスパラです。 味が濃くてとてもおいしいですよ。 塩麹で茹でました。 ソースはなんちゃってオランディーヌソース マヨネーズと溶かしバターやポーションのミルクで作りました。 なんちゃってですがおいしいですよ。 作り方はこちら
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梅

りたいけど、どうしよう?! クックパッドとか、料理のレシピ検索が簡単にできる時代でよかった。料理苦手な私でもやってみようかな〜って思えるし、しかもおいしくできる!!すごいです。 来月になったら塩麹もくるし〜肉をつけたり野菜をつけたりして
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炒めたきゅうりが美味しい!!彩り鮮やかな“鶏胸肉ときゅうり、...

麹炒め煮"、“絹さやと油揚げの味噌汁"でした。 “鶏胸肉ときゅうり、パプリカの梅さっぱり炒め"はきゅうりを父からもらっていたのを使おうと思って作った一品です。 きゅうりの緑と赤パプリカの赤で色鮮やかな一品となっています。 作り方
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新潟からのプレゼント♪と*簡単☆タンドリーチキン*&*きゅうり...

本格的なものが出来ます。 いろいろアレンジもできそうで良いなぁ〜って感じました。 *きゅうりの塩麹浅漬け* ■材料と作り方■<4人分程度> きゅうり2本を乱切りして塩麹(大1程度)と一緒にナイロン袋等に入れて軽くもみ、 冷蔵庫で2時間程度
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話題の調味料で作ってみた♪

もあり、かなりの期待感 だから、その調味料とは? ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ じゃ〜〜〜〜〜〜〜〜ん! 塩麹〜〜〜〜〜〜♪♪♪ (ドラえもん口調で) え?とっくに知ってました? 作り方は、確かに超簡単! ビニール袋に塩麹と鶏肉を入れて、揉み揉み♪ 少なくとも30分以上、できれば一晩寝かせる。
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餃子の皮で♪スパイシーな包み焼き

1 塩麹(あれば) 小さじ1/2 塩、こしょう 少々 サラダ油 適量 ソース、付け合わせ ★スイートチリソース 適量 ★レタス 適量 <作り方> 1、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにし、フライパンで玉ねぎがしんなりする程度まで炒めておく。 2、ボールに豚ひき肉、1、チリパウダー、塩麹、塩
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冬瓜と帆立の汁もの

〜8個 ホタテ缶 … 小1個 ※形の崩れたものでOK 生姜 … ひとかけ 出汁 … 適量 干し貝柱の戻し汁 … 1カップくらい 塩麹ペースト … 大さじ1〜 【作り方】 干し貝柱は水につけて半日くらい置き、戻します。 冬瓜は半分に切って種をスプーン等でくり抜き、
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マルコメ 塩麹とのこと、ほんと?

してみたいと思います。 塩麹の作り方を教えて下さい。 また、麹は何屋さんで売ってますか?塩麹の作り方を教えて下さい。 また、麹は何屋さんで売ってますか? 塩麹の作り方塩麹を初めて作りました。 レシピどおりし
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エビの包み蒸し

お味噌汁 エビの包み蒸し 材料25個分 シウマイの皮 25枚 むきえび小 25尾 塩麹 小2 トマト 角切り25個 スライスチーズ 3枚位 バジル 6枚位 付けタレ 青じそドレッシング+オリーブオイル 作り方 1、エビは一晩塩麹に漬けておく 2、トマト、チーズ(この日はモッツアレラチーズを使用)、
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ピーマンと油揚げの炒めたの（塩麹）

... 約85g） 塩麹…小さじ2（約12g） 花椒…好みで 炒め油…ごま油大さじ1+1/2 ほか分量外…油揚げの油抜きをする熱湯750mL （作り方） (1)ピーマンはヘタと種を取って青椒肉絲ですかという感じのタテ細切りにします。 ...
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赤毛のアンと読書会

... 水菜のサラダ、ニンジンスープ、ギリシャ風手作りヨーグルトのプルーン添え、今流行りの塩麹入りマフィンをご馳走になった。 作り方や栄養の話まで教えてもらい得した気分。 不飽和脂肪酸N3N6というのは、体内で作れないものだから、胡麻や菜種油、青魚 ...
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初収穫♪

... こちらは冷蔵庫にあったきゅうりに・・・ 塩麹ならぬ「醤油麹」をのせたおつまみ。 はい、醤油麹を作ったのも私ではなく・・・ぴよママでございます 醤油麹ときゅうり、結構合います 醤油麹の作り方は・・・ネットで検索してくださ～い ...
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雨の日・・・・本です

... 密造 しているので麹はおなじみのもの。 早速調理用に塩麹をつくってみました、なんだか 料理の腕が上がりそう？ ご飯のおかずにぴったりのレシピ。
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塩麹を初めて買ってみた

... [sage] 投稿日：2012/06/19(火) 18:15:23.69 ID:U7ec1eBx0 塩麹を初めて買ってみた。 昨日の夜、何も考えずに手羽元6本に揉み ... 2012/06/19(火) 19:20:18.76 ID:Vg8KF6MN0 親方！空からレシピが！ 593 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2012/06/19 ...
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料理教室(^-^)

て、いつもは洋食系なんですが、今回、初の和食 和食大好きな私は、楽しみで仕方ありませんでした メニューも、いかそうめんや、豚肉の塩麹焼きなど、どれも、手軽にできて、美味しいものばかり 小さい子供がいるママさん目線のメニューなので、手順も簡単 難しい材料も使
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鶏胸肉の塩麹蒸し食べラー和え、イカと空芯菜の塩麹炒め、ト ...

... ビーツのスープ | main | 2012.06.22 Friday 鶏胸肉の塩麹蒸し食べラー和え、イカと空芯菜の塩麹炒め、トマトサラダ、チキントマトシチュー 今日もこりずに塩麹で2品。 まだまだ使い道ありそうだから色々試してみてます。 ...
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鶏の手作りハム と 塩麹玉子

塩麹玉子の方は塩がちょっときつかった (ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ MOCHAの塩麹がしょっぱいのかも・・・・・。 あははは・・・きれいにカットできませんでしたが、 (半熟よりチョイ堅い)7分熟玉子塩麹漬けもちょっとしょっぱかった。 漬けた時間のせいかもしれないけれど、燻製には。。。。。 やはりMOCHA麹
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ロマンスはいつでもわがままだ

味噌汁 ひじき ほうれん草ソテー もやしのラー油あえ でした ほうれん草とひじきは貧血に いいときいて 豚しゃぶはリクエスト ふぐは安かったから 塩麹流行ってるから使って何か 作ってみたいなあと考え中 会うのが週 とかだと、 作るレシピ考えるのが楽しい 誕生日のオードブルもちょいちょい 考え
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にんじんの韓国風ごはん

ご飯の上にかけて頂きます かのうゆみこさんのレシピはたれに粉トウガラシが入ってます。 このたれは作り置きしておくと色々使えそうです にんじんの韓国風ご飯を入れたある日のれんぽのお昼ごはんご紹介します オーロラごま豆腐 塩麹サラダ 白和え にんじんの韓国風ご飯 お豆腐キッシュ キビじゃ
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太らないおかずシリーズ

美味しかったんたです。 あの独特のパサパサ感いっさい無し。 以前から試してみようと思ってた、塩麹ドレッシング。 自己流ですが、レシピなぞ。 【塩麹ドレ】 材料・・・塩麹大さじ1 オリーブオイル大さじ2 レモンの絞り汁大さじ3 黒コショウ少々 オリーブの実のみじん切り3個分 砂糖小さじ1
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簡単料理♪

昨日、少し飲みたくなって、お摘み作りました 簡単エビマヨ 手羽の塩麹香草焼 少し焦げたけど、肉が柔らかくなって超 美味 簡単レシピでした Android携帯からの投稿
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しそジュース作りました!

山盛りキャベツ、鶏肉と野菜の塩麹炒め、お味噌汁、とうもろこし、ぬか漬け〜。 鶏肉と野菜の塩麹炒め。 鶏むね肉と キャベツ、もやしを先日 作った塩麹きのこと一緒に炒めました。 炒める前に、こんな風に。 そぎ切りした 鶏肉と塩麹きのこを合わせ、30分くらい
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話題のしょうゆ麹♪

... 今月２回目のブログ更新！ 最近、しょうゆ麹と、塩麹作ったんだけど、うちはしょうゆ麹の方が、よく使うんだ！ 使い勝手もいいしね。 ... 以下、うちのレシピ 味は濃い目かと・・・・ 薄味の家は調整してね 豚モモ麹焼 昨日 ...
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塩麹入りバターロールdeバーガーバンズ

塩麹入りバターロールdeバーガーバンズ 料理名:ベーコンレタスバーガー 2・5時間 材料費130円弱 8個分 作者: hukuhuku1 ■材料(8個分人分) 強力粉(スーパーカメリア) / 300g 牛乳 / 150g 卵Lサイズ / 1個 無塩バター / 30g 塩麹(塩) / 小さじ1 スジャータ豆乳ホイップ / 大さじ1.5 砂糖
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美肌・ヘルシー・野菜のデザート&パウチワイン!!

いいですね! 日本酒のパウチもないかな〜??? 週末 また更新できそうもないので おまけ 塩麹デビュー遅れ しかもやっぱり塩分気になり 未だドレッシングくらい・・・ でも麹は身体にいいし 塩より 醤油の方が発酵食品同士で 醤油味のが 糖尿パパも好きだし いいかも?
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久しぶりにちゃんと料理した気がした・・

かったし、 今日は家族の好きなシシュウマイを作ろう〜 ミンチに塩麹、ニンニク醤油、片栗粉、冷凍しといたネギも刻んで入れ、 キクラゲも、もどしてIN〜 皮は、薄力粉と強力粉を同量くらい。 それに塩、熱湯を加えて、やけどしないように、箸でかき混ぜてから
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週末お昼ごはん

てボリュームがあります。本ではレンコンを使うようになっているけど、レンコンが売ってなかったのでごぼうに変えました。ドレッシングも塩麹を入れてアレンジしています。 マフィンには、トッピングにひじきを乗せてみましたがこれはやらないほうが良かったかも。髪の毛が焦げたみたい
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採れたて夏野菜

」と言われます。 これではいけない・・・PCでレシピを探そう COOKPADを参考にしました。 蒸し茄子の塩麹のねぎタレ和え 油は、タレにごま油を大さじ2杯しか使っていません 塩麹のほんのりとしたやさしい塩加減と、ねぎがからんだタレが これまた、
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オーダーアレンジ

なんとなくすっきりしませんね 昨日は、塩麹を使った お料理の試食と 放射能についての勉強会 に行ってきました。 ここ那須塩原市は、放射線量が 割合と高く 小さなお子様をお持ちの お母さまたちが 真剣に勉強されていました。 塩麹のレシピは ブームになる以前から
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ある日の夕食

塩麹漬けトマトバジル煮込み (創作料理よ) 中央:ごはん 右:味噌汁 左上:オレンジ 右:人参の甘酢漬け それでは『 鶏肉塩麹漬けトマトバジル煮込み 』のレシピでございます 材料(2人分):鶏肉1枚(お好みで胸肉orもも肉)・・マリィは胸肉を使ったよ 、塩麹
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クルクル〜お弁当♪

よくて お気に入りです♪ そして・そして〜☆ ☆塩麹ぶり大根〜☆ 新ブリ大根の誕生だー!!1人叫んでいた私・・・ 。 まず、大根10〜15cmを輪切りにして下茹でしておきます♪ ブリ(半身)は、塩麹大2で20分ほど漬け込みました♪
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◆豚肉とチンゲン菜の中華炒め・塩麹レシピ

・チンゲン菜・・・・・・2株 ・にんにく・・・・・・・・1片 ・塩麹・・・・・・・・大さじ1 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1 ・片栗粉・・・・・・大さじ1 ・サラダ油・・・・・大さじ1 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1 ・中華あじ・・・・・大さじ1 ・水・・・・・・・・・1/2カップ 《 下ごしらえ 》 ・豚肉はビニール袋に入れて塩麹と酒で下味をつける。 ・チンゲン菜
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梅

りたいけど、どうしよう?! クックパッドとか、料理のレシピ検索が簡単にできる時代でよかった。料理苦手な私でもやってみようかな〜って思えるし、しかもおいしくできる!!すごいです。 来月になったら塩麹もくるし〜肉をつけたり野菜をつけたりして
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夫婦二人DEかっぱ巻き☆

思えばとっても為になってる♪ 夏休み白馬の民宿もお料理覚えたし^^ 今頃役に立ってる〜 野菜の塩麹漬け 娘がいないとこんな料理 旦那がトマトで塩麹の食べ比べ@@したいなんて言うから やってみたよ〜違うって@@今頃気が付いたのかい
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えん菜

でドタロウ腰に乗ってくる。腰痛持ちなので腰だけは勘弁してくらさい ではでは夕べの晩ごはん 一品目。塩ジャケ。辛めだったので皆でつつく。 二品目。前日の塩麹ハムを使ったサラダ。ハムは軽く炙って、自家製ゴマだれで食べよう。 たれはママの好み
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炒めたきゅうりが美味しい!!彩り鮮やかな“鶏胸肉ときゅうり、...

やってみる甲斐はあるかもですね。 さて、昨日の夕飯の献立は“鶏胸肉ときゅうり、パプリカの梅さっぱり炒め"、“野菜の塩麹炒め煮"、“絹さやと油揚げの味噌汁"でした。 “鶏胸肉ときゅうり、パプリカの梅さっぱり炒め"はきゅうりを父からもらってい
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塩バナナアイスクリーム くるみ＆メープルがけ（乳・卵・大 ...

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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糖質制限・・・ディナーの夜。

... ふわふわムース塩麹人参ドレッシングを作成。 （名前なげーよ。） ボイルした・・・豚しゃぶさんと、 蒸した・・・もやしに、 三つ葉をたっぷり加えて ... 詳しいレシピは・・・別荘で、 別の機会に。 ちゅーか ...
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じぃじとばぁばへのお食事＆鶏手羽塩麹焼きdeおべんと

... (意味不明) 牛カルビ塩麹焼き 塩麹に漬けると甘味や旨味がUPしますね お肉は冷蔵庫で一晩 塩麹に漬けました 焦げやすいのでキッチンペーパー ... 笑 プチトマトのマリネです (レシピは忘備録として残します) ミニトマト…15個 ...
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何事も挑戦

... 水にさらして バターで火が通るまで炒め最後に塩麹を少し入れてからめると バターソルト味のおやつが出来ます。 これもなかなかいけました まだ肉料理でこれはいけるとおすすめできるレシピに出会っていないので いいレシピあったら教えてください。
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ピーマンと油揚げの炒めたの（塩麹）

... 塩麹を使い切る、シンプルな炒めもの。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：副菜として2～3人前のひとりぶん） ピーマン…3個（円錐近似でφ44mm ...
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雨の日・・・・本です

... 子供のころは味噌を家でつくっていた、今は年末にマイブランドの ドブロクを 密造 しているので麹はおなじみのもの。 早速調理用に塩麹をつくってみました、なんだか 料理の腕が上がり ...
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らっきょ(^◇^)┛

... 塩麹で漬けてやろうとたくらみ 下処理をしました あるお客様から らっきょは下処理が手間がかかるよ！と 聞いてはいたんですが、 まぁぁぁぁぁぁ～～～～～ぁ 手間 かかりました。 ... 無事、塩麹に漬けることができ 息子にシェイクしてもらいます！ あっ ...
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塩麹を初めて買ってみた

588 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2012/06/19(火) 18:15:23.69 ID:U7ec1eBx0 塩麹を初めて買ってみた。 昨日の夜、何も考えずに手羽元6本に揉み込んでおいたんだが、 焼くか揚げるかムスカで迷ってる。 誰か背中を押してくれ。 ...
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つどい つながり こころをてらす キャンドルナイト inヒナタヤ

... 猪と鹿の生ハムと旬野菜 自家製チーズとぬか漬け干し柿 雑穀塩麹と旬野菜の炊きもの 湯せん鹿とワラビの梅酢和え 旬野菜のサラダニセアカシアの花柿酢ドレッシング 手作りホエーパン、鹿レバーペーストと日本ミツバチハチミツ添え 自家製ぬか漬け その他 ...
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BBQ to CHIKUZEN-NI

たのでこれから返しにいきます。 晩ご飯ご馳走してくれるってメールきたので楽しみ〜 筑前煮だって!いえ〜い 昨日もそのお宅にBBQでお邪魔したんですよ。 今年初のBBQは塩麹に漬けた鳥肉がすんごいうまかったー Oご夫妻ごちそうさまでした。 今夜もごちそうになり
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今日のお弁当と昨日のゴハン☆

今日のお弁当です 日に日に手抜きになります 娘からリクエストが出たら張り切りたいと思います 続いて、昨晩のご飯です 塩麹で柔らかくなった豚肉を タマネギとエリンギでカサ増しした「 しょうが焼き 」
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冷しゃぶサラダ麺の夕飯☆

イマイチ(~0~) 結局ゴマだれ作りました ひと手間を惜しんではおいしいご飯はできないなと……… きゅうりが大収穫なので三品に入ってますー それにしてもきゅうり料理のレパートリーがない ちょっと勉強しなくちゃ(*^▽^*) そういえばやっと塩麹買いました さっそくきゅうりに使って
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料理教室(^-^)

て、いつもは洋食系なんですが、今回、初の和食 和食大好きな私は、楽しみで仕方ありませんでした メニューも、いかそうめんや、豚肉の塩麹焼きなど、どれも、手軽にできて、美味しいものばかり 小さい子供がいるママさん目線のメニューなので、手順も簡単 難しい材料も使
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今日のおすすめ

『きすの塩麹煮』 本日より登場です♪
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今日のご馳走 ♪

さて、 これは 何でしょう? お肉ではありません 正解は まぐろのカマに玄米塩麹をぬりつけました 恐ろしいほど むっちゃデカイ、マグロのカマ \500 グリルでじっくり焼きます 次、 マグロの中落ちを 出汁醤油漬けにして、山かけ丼にしよう! \500 お昼過ぎに、東寺さんへお参りに行った
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ゴーヤとシジミの塩麹炒め

ABSえびす堂ゴールド 旨そうだぞヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
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しょう油麹に勝るもの

でも、おいしい。 一昨日は豚肉の生姜焼き。あと、マヨネーズに加えて野菜をあえてみたり、ごまあえにしてみたり、いろいろと挑戦中です。 塩麹みたいに使いすぎてしょっぱ〜い!ってことがないから使いやすいかもしれません。 そして、赤味噌っぽいから、お味噌代わりに使
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みんな思ってること

、それを乗り越えたときに 何かがあるって思って信じてるわ 私、すぐ人を切る人は苦手だ 塩麹でつけた鶏肉おいしかったよ うん、でもね ほんと塩からった だからすごい薄めたよ 私が思うに漬物が最適だよね 料理はみんなができるクリエイトなこと そんなことで毎日、楽しん
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六月のホームパーティー

った一日になりました。 仲良し四人組がいらした今日のホームパーティーは... 冷製と温製、二つのお皿の 「Two plate lunch」 「カラフルサラダ三点盛り」 「塩麹トマトの冷製スープ」 「?豚ヒレの塩麹ソテー」 「?ラタトゥイユ」 「?花ニラたまご
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今日のおつまみと誕生日〜♪☆

の8歳の誕生日です☆ 誕パーは先にやっちゃいましたが、 おめでとう〜 そんな今日は ひじき〜 冷ややっこ〜 豚肉としめじの卵とじ〜 鶏ももの塩麹漬け肉の オイスターソース炒め〜 でしたよ〜 ちょっと息子のお話。。 8年前に 『神経芽細胞腫』という 小児がんの状態で生まれ、
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ベランダ菜園

こんばんは!パン教室minnaのmaikoです。 わたし、育てるのがスキみたい。 お世話しなくてはならないものがたくさんです。 しょうゆ、塩麹、パン用の酵母たち、トマトにキュウリ、けんちゃん。 ママ、がんばるよ!笑 みんなスクスク大きくなるのだ! maiko
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鶏胸肉の塩麹蒸し食べラー和え、イカと空芯菜の塩麹炒め、ト...

ちょい前ブームの食べるラー油を混ぜます。 塩麹の塩分で充分だと思いますけど薄いようなら塩を少し足して。 皿にキュウリの千切りを敷きその上に盛りつけて完成。 イカは表面に切り込みを入れてこれまた、塩麹を混ぜ込んでおき、油で炒めます
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今月の料理教室

今月は「塩麹の鷄ささ身蒸しとトマト、青シソの冷製パスタ、豚ヒレのから揚げとろろソース添え、紅茶のゼリーです。塩麹でしっとり柔らかくなったささ身もおいしいですよ〜 塩麹はない方もいるので、ほんの少しですが生徒さんにおわけしました。もう何度か作りましたが
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鶏肉とセロリのピリ辛甘酢炒め☆

なのでした はい それでは今日の おかず です お酢 を使い サッパリ とした炒めものにしました 鶏肉とセロリのピリ辛甘酢炒め☆ 材料 鶏ムネ肉 1枚 塩麹 大さじ1 ヨーグルト 大さじ1 酒 大さじ2 セロリ(葉・茎) 2本分 パプリカ赤(千切り) 1コ ☆酢 50? ☆白ワイン(又は水)
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お塩☆

お久しぶりでございます です いつも何かと乗り遅れの でございます 塩麹 世間では絶頂ブームが過ぎ去ろうとしていますが 始めての塩麹に 挑戦いたしました お肉もお魚も柔らかくしてくれるし 特に味付けをしないでよいのに しっかりとしたお味 お肌もプルプルにな
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ポテトとキムチのレンジでチーズ焼き

フランスパンにつけると、また美味☆ [1人分] ・じゃがいも:1個 ・トマト:小さめ1個 ・ 白菜キムチ :30g ・大葉:5枚 ・塩麹:大さじ1 ・オリーブ油:小さじ1 ・ピザ用チーズ:25g ・ブラックペッパー:少々 1.ジャガイモは皮をむき、厚さ5〜6mm
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ともだちのたね

に笑顔も増えます。私も配布された資料は頭に入るまでしばらく手放せなくなりそうです その後、トーク&ランチ この日のメニューは塩麹づくし〜〜 体に優しいお味とふるさとや子どもの成長などの楽しいトークに体も心もほっくりした1日でした ともだちのたね
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胡瓜とアボカドの塩麹和え

みどりすぎて 虫のエサみたいww
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鶏の手作りハム と 塩麹玉子

塩麹玉子の方は塩がちょっときつかった (ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ MOCHAの塩麹がしょっぱいのかも・・・・・。 あははは・・・きれいにカットできませんでしたが、 (半熟よりチョイ堅い)7分熟玉子塩麹漬けもちょっとしょっぱかった。 漬けた時間のせいかもしれないけれど、燻製には。。。。。 やはりMOCHA麹
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息抜き♪

塩麹山食パンとオレンジカスタードの２種類習って来ましたo(^-^)o オレンジカスタードそんなに甘くなくて美味し～♪ 流行りの塩麹を使って山食♪あっさりしてて美味です！ 先生は
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お肉なしでも美味しい！アボカドとレンズ豆のカレー

... タグ： レンズ豆 アボカド アボカドとレンズ豆のカレー バスマティライス 十六雑穀 【お弁当日記 週いちアボカドディの最新記事】 美味しい！アボカドとひよこ豆のトム・カー.. 猪肉の塩麹シチュー ＆ オリーブパンのサ.. 冷凍干し柿とジュニパーベリー ...
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雑穀ご飯 赤米 黒米 玄米 キヌア ヘンプシードナッツ もち麦 ...

... カチュンバル そして雑穀米 こちらもサムラートのインドカリーと豆腐サラダ人参入り 蓮根と鶏の塩麹漬け 蓮根 ピーマン 玉ねぎの炒め物 そうそう 塩麹っていろいろ使ったけど 塩辛過ぎなんで酒粕と混ぜて使ったりした んで、この日はひじき煮 ...
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+仲良し?沖縄県産食材+

てます☆ ｻﾝﾁｭが一番ｲｲんやけどﾚﾀｽの方が安い確率高し!ﾃﾞｽ 豚トロは下味をつけてますρ(･д･*)ｺﾚ 塩麹・ｺﾞﾏ油・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ﾆﾝﾆｸで揉み込んで30分くらいおいてます(´･ﾉω･`)ｺｯｿﾘ この下味黄金ﾚｼﾋﾟ!簡単やの
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[雑記]過食

餃子 キャベツ ホワイトアスパラ(天然物) 切り干し大根 豚肉の塩麹焼き 水道水。
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月曜日〜木曜日

冷奴、酢の物 鮭が安かったので塩麹のホイル焼き 火曜日 日曜日に特売で買った鶏肉を 野菜とオイスターソースで炒めて さつまいもとアスパラに豚肉を巻いた天ぷら アスパラと豚肉って相性抜群 水曜日 豚ミンチのシューマイ ネバネバと温玉の冷やしうどん 本日、 ガーリックチャーハン On 豚肉の黒胡椒焼き スナックエンドウとトマト
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♪豚肉の塩麹焼き♪

こんばんち。 今日の晩ご飯は 豚肉の塩麹焼き ホウレン草の塩麹ソテー キャベツのごまバター味噌汁 うはー 今日のご飯色悪っ!! しかも質素な感じや 今日は品数少なかったねぇ。。。 いつも献立考えてから買い物行くんやけど、この時は前日夜ギリギリに考えたんで、たぶん眠くて頭働いて
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最近ハマってる・・・

ヘルシーにいきたくって・・・ 油使わず塩麹で味付けし蒸し焼きにしたり・・・ 頑張ってます★ おとといから(笑) ※あっ!!手が写ってる(笑) 今気づいた・・・失礼しました(;一_一) この日は、、、 豚肉と野菜の塩麹蒸し☆ 卵焼☆ ごはん&味噌汁☆ です(*^^)v
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[おうちゴはん]大失敗のお好み焼きなんだけど、ホーズ風に大...

入れてまぜまぜ。。 えびやアサリのむき身、豚肉などを炒めて、その上から卵なしのお好み焼きのどろどろさんをどーっと上からおっかぶせて焼いてみました。 が! やはり卵が無いのでつなぎにならない。 しかも塩麹やらヨーグルトやらとわけわからないものまで入れたので
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やはり塩麹か・・・・。

ことをしたといえば、肉を塩麹に漬けてなかった・・・・。 本当に塩麹は偉大なのか・・・・・・!!!(。ﾟωﾟ) ﾊｯ 数年前は塩麹なんてもちろん使ってなかったけどね・・・。 最近はなにかにつけて塩麹だからね。 6月21日のお弁当
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鯵のフライ〜☆秘伝のニラだれ伝授〜☆彡

アップされていましたよね〜♫ 記事はこちらです。⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/mty_1103/30977176.html 塩麹に漬けた豚肉にニラだれを添えられてて、ヨダレもの〜(^^ゞ これ、実はあのすっごく大人気の etyさん のレシピから 作られていた
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味付けは塩麹で簡単に

立のソテー 豚巻きと帆立は塩麹で味付けしています いつも使ってるのがこの塩麹 「ヤマク食品」 <1 つ目の弁当 > ソラ豆炊き込みご飯 しめじ・黄パプリカ炒め ヒジキ煮 スパムとキャベツ炒め インゲンの豚肉巻き 鰻巻き玉子 塩の代わりに塩麹で味付けしています 塩味だけ
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晩御飯

していた トリック2を見たり みながら ねかぶったり 時間もあったので ゆっくりと 家にあるもので 晩御飯作りました 豚肉の燻製(旦那さんの お客さんの 手作りのいただきもの) きゅうりの塩麹漬け なます キャベツとピーマンの塩こぶ焼き ポテトとシーフードのホワイトグラタン ゆっくり ぼちぼち 完食しました 明日
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今日の晩御飯

をした にんにく、ラッキョウを掘り起し ナス、キュウリ、ピーマンを採った 今夜のおかずは、朝取りの自家栽培を主体とした キュウリの千切りに蟹を合わせ酢でしめた ナスとピ-マンに豚肉の細切れを自家製の味噌で炒める 塩麹付けのキュウリの漬物 かぼちゃの煮つけ こんな晩御飯のレシピ
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先週のヒットは塩麹唐揚げです!

たれは無理なので、 うどんに具を載っけて食べさせました。 *塩麹唐揚げ *もやしの卵あんかけ *ブロッコリー 久しぶりの大ヒット作出ました 塩麹唐揚げ、めっちゃおいしかったです ブログで交流させてもらってる方から手作りの 塩麹を頂いていて、もう残り少なくなったので 唐揚げ
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塩麹炒め

豚もも薄切り 玉ねぎ ピーマン 人参 塩麹 豚肉に塩麹を揉み込んで30分放置 (理想は3時間とか一晩とか?) 野菜を炒めてフライパンの片側に寄せ 空いたスペースで肉を炒める 豚肉についている塩麹以外の調味料は不要
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夕御飯

一休みして復活したので夕御飯を少し作りました 人参と玉ねぎとピーマンを切って豚肉と炒めて自家製塩麹を入れて少なめのご飯にどーん 野菜いっぱいとれてうまうまです 塩麹最強
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今日6/21の晩ごはん

とりあえず今日の晩ごはんから… 茄子と小松菜の茎の麻婆炒め 棒々鶏 野菜の玉子とじ(白菜・小松菜の葉・イカ・豚肉・白ネギ・玉子) 野菜の玉子とじは塩麹で炒めました さて…… そろそろ身体洗ってお風呂出るとしようかな もうチビと旦那は食べ終わったかな〜 だって
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オクラの豚肉巻き

、「オクラの豚肉巻き」「炒めナスのおかか和え」「きゅうりとハムのラー油和え」です。 「きゅうりとハムのラー油和え」のラー油は「食べるラー油」を使うのですがなかったのでただのラー油を使ったらきゅうりが何も味がせず、主人がブーブー言うので塩麹を入れて
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6/21?ソーセージと豚肉、小松菜塩麹炒め

時間で、娘ももう帰宅しちゃったけれど今日の娘 のお弁当です フリルレタス/レタス/かいわれ大根/梅干 ふわふわ玉子焼き スモークソーセージと豚肉、小松菜の塩麹炒め 焼きシャケのせご飯 ミネオラオレンジ/キウイフルーツ ちなみに今日の私のお昼は、サラダたっぷり〜 フリルレタス/レタス/アルファルファ/ブロッコリースプラウト/かいわれ大根
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今晩も 塩麹

昨日は 豚肉に塩麹を漬け込んで頂いて すごく 美味しかったので 今日は サーモン とイカにしてみます 麹菌って すごいね Android携帯からの投稿
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ボクシング観戦

昨日の晩ご飯。 ・素麺 ・豚肉とほうれん草とプチトマトの塩麹炒め 以上。 塩麹、なかなか良い感じです。 昨日のメニューも、味付けは塩麹だけでしたが、美味しかったです。 昨日は20日。 私達夫婦の記念日。 と、いうわけで、ぺーさんが買ってきてくれました。 【
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紫蘇の塩麹豚肉巻きカツ弁当♪

... また張り切って見て来ます♪ さて、今日のお弁当は・・・ 紫蘇と切り落としの豚もも肉を三枚ずつ使って 塩麹を豚肉に塗りながら紫蘇を巻いたものに 衣とパン粉をつけて揚げましたが、仕込みを昨夜したので 今朝 ...
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６月２１日 鶏もも肉といえば照り焼き？

... 豚肉、牛肉だって、同じようなパックがあるのに、 目につくのはなぜか鶏肉。 しょっちゅう見ていると、無性に食べたくなるから不思議。 本日のセール品 もも肉4枚。 ... オリーブ油で、もう1枚はいまやおなじみ塩麹で。 さて残りの2枚は調理して冷蔵保存。 いや ...
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塩麹ざんまいべん

... シンプルな味付けにしたくって塩麹のみです。 あとは、たまごまき、 昨日からの華麗なるバトンリレーの 一口メンチカツ、プチトマト、レタス ぱらっと炒めごはん、ちょろっと豚肉ソテー 以上です。 今日は雨が降りそうです。 またあの奇跡の500円折りたたみ ...
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久しぶり～巻き寿司２種の、こんな食卓～^^

久しぶりに巻き巻き～^^ もやしと豚肉の炒め物も^^ 豚肉、塩麹に漬けこんでおきました。 味付けは、塩麹と胡椒少々^^ 豚肉超柔らかくて、もやしも豚さんも甘い～。 豚肉特有の臭みとかも全然消え去って、旨みだけが残る感じです。 ...
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ランチタイム話

今日の弁当 。 豚肉の塩麹＋赤ワイン漬焼き の 丼 。 ﾄﾞﾄﾞ━━━━m9(ﾟ∀ﾟ)━━━━ﾝ!! えーっと、 野菜 はトマトとモヤシ だね。 で、 ナンプラー＋スイートチリソース＋ナンプラー＋レモン汁 で 作ったタレ に、 パクチー ぶっ込んで ...
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アスパラと豚肉の塩麹炒め弁当

昨日は大寝坊して弁当なしでした・・・ orz 今日は頑張った！うん（自画自賛ｗ アスパラガス と たまねぎ と豚肉の 塩麹 炒め 一人玉ねぎだけの人がいるのは、アスパラが食べられないから。 きゅうり ちくわ とチーズ入り ちくわ パプリカ の マリネ （ 長男 ...
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お弁当

... 発生しています。明日から雨らしいです。 息子のお弁当です。 ●三度豆とえのきの豚肉巻き（タレ焼き） ●小松菜、魚肉ソーセージのオリーブオイル炒め（ハーブ味） ●煮カボチャとエンドウ豆 ●焼きタラコ ●キュウリの塩麹、ヨーグルト漬け ●ご飯の上 ...
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ピーマンと油揚げの炒めたの（塩麹）

... 約85g） 塩麹…小さじ2（約12g） 花椒…好みで 炒め油…ごま油大さじ1+1/2 ほか分量外…油揚げの油抜きをする熱湯750mL （作り方） (1)ピーマンはヘタと種を取って青椒肉絲ですかという感じのタテ細切りにします。 ...
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赤毛のアンと読書会

読書の後は、ホットプレートで作る簡単パエリア、水菜のサラダ、ニンジンスープ、ギリシャ風手作りヨーグルトのプルーン添え、今流行りの塩麹入りマフィンをご馳走になった。 作り方や栄養の話まで教えてもらい得した気分。 不飽和脂肪酸N3N6というのは、体内で
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ふたたび!ソムリエナイトin浮島ガーデン

******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作りを
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スッキリ、サッパリ(^O^)

ってた塩麹を使って鳥ハムの作り方 本ではムネ肉を使ってたけどお母さんがムネ肉嫌いだからモモ肉で早速晩ご飯に作ったよ(o^∀^o) 作り方はお肉にホークで味が染みるように穴をあけて そこに塩麹を塗り
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つけめんとチキンステーキとアイス(*^o^*)

蒸して来ました ジメジメは、嫌ですね 扇風機を、今日出しました 今1人じめです(*≧m≦*)ププッ 塩麹つけ麺です 、 boketinnさんから教えて頂きました*:.｡☆..｡.(´∀`人) 作り方は、 boketinnさんのところで見て下さい 昨日の記事です ありがとうございます 手羽元を、使
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塩で溶ける。。。?

て下さっている皆さん。。勿論気づいてくれてますよね。。。 えっ??まっさか〜 ? ね〜 前回は、京野菜、その前は塩麹、、、そして、その前は「フランス帰りのフレンチ」(なんのこっちゃ〜 食材のテーマじゃないじゃん。。。) まあとにかく、今回は一応
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著作権問題

最近買ったばかりの プリンターを借りれば事は済みます もう1つ聞いてくれます? 塩麹にハマり過ぎて 今度はぬか漬けがやりたく なりました PCでぬか漬けの作り方を2件見てから 重大な落ち度に気付きました 我が家の家族の約一名は、きゅうりの
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鶏胸肉で作る親子どんど〜んw

g 塩麹 大さじ1強 ↑料理をする前準備として、胸肉に塩麹パックして肉に旨みと柔らかさをプラスしておく ブラックペパー 少々 玉ねぎ 2分の1個(薄切り) シメジ 40g (割り下の材料) だし汁 200CC みりん 大さじ2 酒 大さじ1 醤油 大さじ1と2分の1 塩麹 小
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美肌☆

帰って夕飯作って・・・。 片付け終わってから、またまた塩麹の 仕込みをしました 1日一品は塩麹料理作ってます お肌、良い感じデス。 水分量が満たされてる感じ 欠かせない存在になっています。 作り方はとっても簡単なので、 良かったら 手作りしてみてくださいね
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初収穫♪

、格別ですね そしてこちらは冷蔵庫にあったきゅうりに・・・ 塩麹ならぬ「醤油麹」をのせたおつまみ。 はい、醤油麹を作ったのも私ではなく・・・ぴよママでございます 醤油麹ときゅうり、結構合います 醤油麹の作り方は・・・ネットで検索してくださ〜い ブログ村に参加
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カレーが食べたい、食べたいよー

禁断症状が出たので、今日はカレーの日です 塩麹チキンとトマトのカレー。 日本酒で作った塩麹でもも肉を漬けたら、 すっごくイイ香り〜 お肉もやわらかです。 ただ、レシピ通りだとコクが足りなかったので、 みりんやソース等いろいろ入れたんだけど、 いまいち・・・ カレー
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ミラクル調味料 しょうゆ麹

塩こうじに引き続き、ブームが起きそうな予感がしますね! すでにスーパーなどでも、数種類のしょうゆ麹が販売されていて、今後注目ですね! しょうゆ麹は塩麹に比べて旨み成分である グルタミン酸含有量がなんと15倍!! そこで、はなまるマーケットでも「しょうゆ麹」の作り方
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メカジキのそてー

今日はメカジキかってきて、 塩麹でつけといて かたくりつけて。 ソテーしました! 上にきのこのあんかけ。 こないだのトリのから揚げしたのと同じ手順。 塩麹ちゃん楽でいいわー しょうゆ塩麹ってのを今朝テレビでやってたけど、 作り方みてなかった。 つかえそうだった
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塩麹でde鶏ハムづくり

、塩麹を使った鶏ハムに挑戦です♪ ブロ友さんから作り方を教えていただいたので作ってみました。(^^*)。 塩麹のおかげでお肉のうまみが増して、柔らか〜♪ しかもとっても万能なおかずです。 材料は鶏むね肉と塩麹。 塩麹は
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塩麹パワー

塩、こしょうで下味をつける)、カットトマト(缶詰)、トマトピューレ、赤ワイン、砂糖、月桂樹の葉を加えて煮込むだけなんだけれど。 前回、カレーに塩麹を入れたら半端なく美味しかったので、ミートソースにも間違いなく合うだろうと・・・ がっつり入れてみたところ・・・ 旨味、素晴らしい! 塩麹
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塩麹入り冷製トマトスパゲティ★薬草研究会ランチ(1)

◎昨日掲載した薬草研究会の集会でいただいたランチをご紹介します。 塩麹入り冷製トマトスパゲティ みんな薬草の焙煎で汗だくで、ランチの冷たいパスタがおいしかったこと! この冷たいトマトソースの作り方が超簡単でとってもおいしいので、 皆様にもご紹介しておきますね。この
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黒オリーブのフオカッチャ&抹茶のクグロフ

今日はfumufumu+パン教室。昨日ほどではありませんが、蒸し暑く、お話している間に、発酵がどんどん進んでいきました。カサのあるフワフワしたフオカッチャの作り方を教えてもらいましたよ。明日は、横からスライスして、塩麹をまぶしておいた茹で卵
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ハンバーグ☆

とても美味しかったです 新じゃがとパプリカのチーズ風味塩麹炒め☆ レンジでチンしたじゃが芋と色とりどりのパプリカを にんにく&オリーブオイルで炒め 白ワインを振りかけたあと 粉チーズ・塩麹で味付けしました 最後にパラパラとブラックべッパーを振りかけてみました 塩麹 と チーズ の旨味が うまい具合に
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塩麹で柔らかしっとり鶏つくね味噌だれ風味

?」 なんて言っていて、買ってきた惣菜と思われちゃいました。 塩麹で柔らかしっとり鶏つくね味噌だれ風味 by すぴすぴすっぴ 【材料】 ・鶏挽肉 150g ・食パン 1/2枚 ・塩麹 小さじ2 ・長ネギ 10センチ ・片栗粉 小さじ2 ・調味料A 醤油・酒・みりん 各大さじ
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イカ納豆梅しそ巻き&カリフォルニアロール

... 葉................4枚 梅シソ..................適量( 今回はチューブ使用 ) 塩麹漬けきゅうり...1/2本(一晩漬ける) 海苔......................2枚 【作り方】 ＊ 海苔に酢飯を広げ、しその葉2枚を並べ、タレを混ぜた納豆、いか、梅シソチューブ ...
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美豚と海老のぷりぷりシュウマイ

... １５０ｇ 玉ねぎ（みじん切り） １/２個 塩麹 小さじ１ 塩・・・（塩麹の塩分によって加えてくださいね） 小さじ１/３～１/２ 酒 ... 皮 ３０枚入りを用意しておいたら安心 【作り方】 しゅうまいは「挽肉」で作ってもおいしいのですが ...
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小いもの塩麹バター煮

... 7個で約300g） 水…300mL 塩麹…大さじ1+1/2（約30g） さとう…大さじ1 バター…20g かいわれ…見映え （作り方） (1)小いもは皮つきのままきれいに洗います。見映えのかいわれを適当な長さに刻んでスタンバイ。 ...
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八白土星【冷しゃぶサラダ】

... 【材料】豚しゃぶ肉、大根、にんじん、きゅうり、カイワレ大根、塩麹、酢、こしょう、サラダ油 【作り方】 大根、にんじん、きゅうりを3cm程度の長さの千切りにしてカイワレ大根は 根元を切り落とし水にさらします。 ...
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Twitter Updates for 2012-06-20

... RT デイリーポータルZ：塩麹でスルメを漬けると驚くほどうまい http://t.co/DdDXvRvL 12:34:33 大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授 http://t.co/X4SNUuaE 12:37:25 @tam07pb915 そうです。 in reply to tam07pb915 13:08:57 眠い～！ 13:10:21 @tam ...
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何事も挑戦

られます。 あと挑戦したのが『塩麹入り豚汁』 味噌の量を減らして塩麹を少し足すと甘みが増して美味しいですよ。 スティック状に切ったさつまいもを水にさらして バターで火が通るまで炒め最後に塩麹を少し入れてからめると バターソルト味の
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ピーマンと油揚げの炒めたの（塩麹）

... 塩麹を使い切る、シンプルな炒めもの。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：副菜として2～3人前のひとりぶん） ピーマン…3個（円錐近似でφ44mm ...
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ネタバレあり。黄金伝説。

、でか盛り節約レシピ、凄かった。あんなに、目一杯食べて、一位との差もあまり無かったってことは、普通の量なら、断トツの一位だ。でも、普通にしないとこがギャル曽根のいいところ☆☆☆素晴らしかった。 高橋さんも、痛風改善されてよかったあ。やっぱ、塩麹って いいのね
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おからコロッケ弁当&ナイアガラその後・・・

機会なので、勉強しつつ頑張るかなー さて、いつだかのお弁当です おからクリーミーコロッケ (oisixお試し品) 茹で卵の甘辛味噌漬け サーモンの塩麹漬け 大根の煮物 人参しりしり ミニトマト ウィンナー 筍&豆ごはん 私、豆ごはん=グリンピースが得意ではありません。 だから、豆ご飯も昔から
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[話題本]2012.6.23発売の話題本

/index.html ▼ 3行ラブレター弐 読む!深イイ話III 25万部突破の人気シリーズ。第2弾も感動の一冊 ▼ 砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムレシピ マルコメ公認。しょっぱい塩麹に飽きたら、今度は甘いジャム! →月別よく読まれた記事ランキング →
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野菜が届いた〜♪

ってました 苦手なんだけど でも塩麹となるとしゃべりたくもなるのかな。 回収した感想が、どれも感激してくれていてよかったです。 メニュー紹介ね。(写真はレシピ用に撮影したもの) 塩麹の炊き込みご飯 いろいろ野菜とサーモンのサラダ 塩麹の鶏ハム そしてデザートに、
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今日のアンチエイジング・ベジランチ in 国立

茸のしょうがハニーソテー スープ 玉ねぎとおかひじきのスープ メイン 山芋と豆腐、青しそのふんわり揚げ ごぼうの竜田揚げ 豆腐ホワイトソース 玄米おにぎり 生姜はちみつ味噌 紫キャベツの塩麹ザワークラウト デザート クミンとフェンネルの薬膳ゼリー フルーツ添え または 甘酒のシャーベット ライチ添え 食材の効能としましては〜 ごぼう → デトックス、利尿作用、むくみ取り、
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塩麹に挑戦!!

んとな 今日初挑戦の塩麹 まずはお料理の師匠の虹さんのブログレシピの トマト 塩麹掛け スライスしたトマトに塩麹を塗ってバジルをふって冷蔵庫へ・・・ トマトのうまみがでて もう1品は 鶏肉の塩麹炒め じゃがいもとアスパラはスチーマーで 鶏肉は塩麹とバジルでモミモミして
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塩麹豚バラの低温焼き*花椒ソース

塩麹をまぶした豚バラブロック。アメリカンビーフ&ポークの季刊誌に、正行り香さんのレシピが載ってたブロック肉を120度で焼く、というものを参考にお肉をやきました。
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塩鶏☆

以前から〜スゴイ興味があり 挑戦してみましたぁ クックパッドのレシピ 参考 そのまま食べてみました 感想は メチャしっとりしていて〜いい感じの塩加減 今夜はバンバンジー風サラダに 塩麹に はまりまくってます 旨すぎる ちなみに〜今夜は鶏そぼろでした みんなの大好物なので〜いつも大量に(
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節約

ば休み!」 って思える木曜の夜も なかなかいいもんだなぁ そーいえば、 久々に黄金伝説見たよ サバンナ高橋の 塩麹レシピ本出ないかなー うちも塩麹で 節約料理作ってみたいなー 次の給料まであと3週間。。 何とか服を買うお金を 捻出したいけど、
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はなまるマーケット料理レシピ

となっている調味料「塩麹」で簡単にお漬け物が作れる専用容器です。 魚やお肉の下ごしらえや味付けによし、漬.... 【ピクレフレンズ 塩麹漬け 1500ml×2個組 ヘラ付 ラッピング不可 おすすめ商品 翌日出荷】 岡江久美子のチャチャッとレシピ 著者名:TBS「はなまるマーケット」
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モスバーガーの塩麹バーガーを自宅で再現！

... 自宅で簡単に再現できるレシピをご紹介します★ 今回、自作した「塩麹バーガー」はこちら。 まずは、私自身のレシピをご紹介の前に、後からネットで調べたモスバーガーからの公式情報を乗せておきます。 この塩麹バーガーは、モスバーガーとTV番組 ...
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アップルシナモンレーズンビスコッティ

になってたの。 そしたらスーパーで塩麹の隣に陳列されててお試しに買ってみた。 ライ麦パンにつけて食べたけどほんのり甘くて美味しい! 甘糀作るの難しいかなぁ??頑張ってチャレンジしてみようかな^^ 今日テレビ見てたら醤油麹まで出てるのね、醤油
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鶏胸肉で作る親子どんど〜んw

g 塩麹 大さじ1強 ↑料理をする前準備として、胸肉に塩麹パックして肉に旨みと柔らかさをプラスしておく ブラックペパー 少々 玉ねぎ 2分の1個(薄切り) シメジ 40g (割り下の材料) だし汁 200CC みりん 大さじ2 酒 大さじ1 醤油 大さじ1と2分の1 塩麹 小
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黄金伝説☆

なら食べられそうな気がする 塩麹も気になる みんな美味い美味いって食べてたけどホントに美味いのか。 今度塩麹のレシピ見てチャレンジしてみよう ギャル曽根ちゃんはプロだよ プロ 調理師免許だっけ?もってるんだよね アイデアレシピってスゴいな マネたくなる
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【ほっこりキッチン】ロールキャベツの塩麹入りスープ煮込み

ほっこりキッチン】は ロールキャベツの塩麹入りスープ煮込み 塩麹をどんどん使おうと企んでいるヒマワリ姐さんは なんにでも入れちゃえ〜〜〜〜状態ですワーー ロールキャベツを、コンソメスープにケチャプとオイスターソースと 醤油をちょびっと入れて、 塩麹を入れて煮込んでみました 塩麹を入れるのと入れない
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美しき…

ゅでいずでぃな〜 ↑これはね、 青空満点料理 いや違う 満点☆青空レストラン でみたレシピだよ 土曜日やってる番組! 好きな番組 笑 鶏ももを一口サイズにして ジップロックみたいな袋に入れて その中に バジルみじん切り 塩麹 黒胡椒 オリーブオイル を入れて30分つけるだけ たらこは一日漬けたよ。
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カレーが食べたい、食べたいよー

禁断症状が出たので、今日はカレーの日です 塩麹チキンとトマトのカレー。 日本酒で作った塩麹でもも肉を漬けたら、 すっごくイイ香り〜 お肉もやわらかです。 ただ、レシピ通りだとコクが足りなかったので、 みりんやソース等いろいろ入れたんだけど、 いまいち・・・ カレー
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作りました♪

美味しく頂きました(#^.^#) JUNKOさんみたいにガラスの食器 欲しいな(#^.^#) 佐藤錦みつけ〜(#^.^#) フルーツトマトと佐藤錦をマリネして 和えてみました(#^.^#) う〜ん 全然違う〜〜〜(;~ェ~) 研究してみよ〜(#^.^#) 塩麹人参♪ see see様のオススメ♪ パクパクいけます(#^.^#) 美味しいレシピ ありがとうございます(#^.^#)
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6/21のあれこれ

ば、今日はしょうゆ麹を仕込みました。 塩麹の次はしょうゆ麹らしいですよ、奥様♪ ま、これもはなまるからの受け売りなんですけど、旨味が強く、グルタミン酸含 有量が塩麹の15倍ぐらいなんだとか。 はなまるサイトのレシピでは 1.大きめのボウルで米麹を両手でもみ合わ
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きょうの料理

。 スイートチリソース(チリソース大さじ3と砂糖大さじ1を混ぜたものでも )を添える。 今日のお夕食は他に、、 パイなしキッシュ 具はキャベツ、たまねぎ、ツナ、アサリ。 もやしとキュウリの和え物 塩麹トマト でした いつも食事はだいたいこんな感じなのですが、 いつも言えることは、和洋折衷めちゃめちゃ 欲望
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鯵のフライ～☆秘伝のニラだれ伝授～☆彡

... http://blogs.yahoo.co.jp/mty_1103/30977176.html 塩麹に漬けた豚肉にニラだれを添えられてて、ヨダレもの～(^^ゞ これ、実はあのすっごく大人気の ｅｔｙさん のレシピから 作られていたようで、私も拝見させて頂いてたけど ...
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塩麹DEねぎ塩チキンとしらすおろしで晩御飯

... 塩麹を使って一品です！！ 焼き鳥のねぎまが好きな私 そんなねぎまをイメージして たっぷり、ねぎと鶏肉そして塩麹で作ってみました。 出来上がりは全然ねぎま？？？ ではないけど 美味しいです。 レシピは後日アップしますね ...
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2012年 梅仕事 梅干しの赤紫蘇を仕込み

... 今日は自家製梅干しを使ったメニューのレシピもアップしましたよ。 【Booのてきとーなレシピ】塩麹で梅紫蘇ササミカツ 料理名：ササミカツ 作者： poodletamchin ■材料（2人分） 鶏ササミ / 5枚 塩麹 / 大さじ１ 青紫蘇 / 5枚 梅干し / ５個 小麦粉 ...
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オレンジのプチプチ

こちらのランキングに参加中です。 応援クリックをおねがいします☆ レシピブログに参加中♪ 今日のパン教室、リクエストはオレンジのプチプチでした。 みっちゃん作。 ... スープには塩麹と豆乳を使ってあります。 自分でサンドしながら食べていると ...
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ダイエット&美肌効果☆じゃがいもとニラの塩麹ごま風味、と ...

マクロビオティック レシピでは、じゃがいもとニラの塩麹ごま風味を作りました。ホクホクじゃがいもとほろり蕪の優しい食感にシャキシャキニラ。塩麹とごま油のシンプルな味わいが、それぞれの味を引き立てます。ほっこり癒やさ ...
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半月皿15枚作りました〜(^▽^)

って来て警報が出ましたね 生協来てから息子もお迎え 今夜の夕食はソーメンチャンプルー 玉ねぎ、ピーマン、人参、ツナが入ってます〜 味は塩麹、ほんだし、醤油少しで薄味に仕上げてます〜 ごま油で炒めてるので香りいいです 息子この味好きみたいで野菜ガッツリ食べてくれました
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塩麹をつくりましたが 少しカビの味が気になります、塩麹って...

塩麹をつくりましたが 少しカビの味が気になります、塩麹ってカビの味がするものですか? - 回答 - どの様なカビの味かわかりませんので明確な回答はできませんが、塩麹の過発酵の味、臭いかな。即ち醗酵させすぎかな。 これらの臭いや
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塩麹

浦和「 うりんぼう 」です。 塩麹、はやってますねー!! 私も最近は常に手作りしています!! 流行りものにはあまりはまらないタイプなのですが・・・ (桃屋の食べるラー油もずいぶん後になってから食べたし。) これ使った料理は日本酒に合う!! そりゃはま
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遠足弁当♪

お弁当じゃないなぁ・・・・ 特に珍しいオカズは入っていません(笑) ミートボール、鶏から揚げ、アスパラベーコン巻き、卵焼き、キュウリ、ブロッコリー イチゴです。後はこれにお握りです。 ミートボールは繋ぎに豆腐を使ってカロリーを減らしました。 から揚げは塩麹で味付け♪ 卵焼きはマヨネーズを加えて、冷めて
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6月21日(木) 【 お腹がパンパン 】

昼(12時半): 緑豆 大さじ1 玄米 半合 海苔 1/3枚 塩 夜1(21時半): Garden of Lifeの青汁 1杯 夜2(23時): にがり サプリ(リジン) マスタードシード 大さじ2 ターメリック 小さじ2 玄米塩麹 大さじ6 味噌 大さじ大盛り2 生姜パウダー 大さじ2 夜3(0時):
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何事も挑戦

られます。 あと挑戦したのが『塩麹入り豚汁』 味噌の量を減らして塩麹を少し足すと甘みが増して美味しいですよ。 スティック状に切ったさつまいもを水にさらして バターで火が通るまで炒め最後に塩麹を少し入れてからめると バターソルト味の
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ピーマンと油揚げの炒めたの(塩麹)

既に日付は変わってしまいましたが6月21日は夏至でした。一年で一番昼間が長い日、夜中の立場が一年で最も低い日だったりします。しかし最近はライトダウンキャンペーンとかキャンドルナイトといったイベントのおかげで少しだけ夜中の肩身も広くなっている気がし
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塩麹☆〜その後〜

唐揚げ作りました 結果的に… 塩麹最高 お肉の柔らかさジューシー感などなど おいしかったです 塩麹を使うとすぐに焦げると聞いていたのですが… たしかに ちょっと焦げました 美味しそうに見えなかったので 写真はアップしません でも 塩麹をこれからもドンドン使っていこうと思
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先日塩麹につけていた、イカと鶏肉を調理致しました( ´ ▽ ` )...

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塩麹

同居人さんが 塩麹にはまり、自宅で 作った。 そもそも 塩麹ってなんなんだろ。 ちまたで流行ってるという話だけで… 詳しくは知らないのですが(汗) 体にいいのかな。 トマトもいいらしいと 一時期スーパーからトマトジュースがお一人様1
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点滴よりも、効くらしい

軽いような気がしていたのですが、 ちょっとブームみたいになっているようですね甘酒。 きっと塩麹からのブームなんじゃないかと思いますが (甘酒も麹ですので) ナカムラも 隣町の酒屋さんで購入して試し始めました。 売り場のポップには「点滴に匹敵する栄養
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夜ご飯♪♪〜塩麹〜

menu 豚のステーキ エビフライ 子エビの塩麹野菜炒め トマト お母さんに塩麹作ってもらっててやっと出来たし食べれたぁぁぁ やっぱウマイッッ 最近お母さんに色々貰いっぱなしやしまたまた作っちゃいました ガトーショコラ コストコでチョコ安くて こんな入ってて 一枚60円くらいや
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免疫を高める発酵食品

... 必見ですよ！！ なんせ「免疫を高める発酵食品」ですから！ http://www.ikkojin.net/magazine/monthly/ 今年話題の塩麹をはじめ、 身近な食材にして最強の発酵食品である味噌の特集もやってます。 後は漬物、お酢、ヨーグルトとか。。 ...
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+仲良し?沖縄県産食材+

てます☆ ｻﾝﾁｭが一番ｲｲんやけどﾚﾀｽの方が安い確率高し!ﾃﾞｽ 豚トロは下味をつけてますρ(･д･*)ｺﾚ 塩麹・ｺﾞﾏ油・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ﾆﾝﾆｸで揉み込んで30分くらいおいてます(´･ﾉω･`)ｺｯｿﾘ この下味黄金ﾚｼﾋﾟ!簡単やの
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はじめて

かと思う。 殆ど、こどものこと。 早速 今日の晩御飯の記録。 アレルギー持ちの息子の為に 雑穀入りおにぎり 胡瓜の漬物 野菜とキノコのハンバーグ トマトとモロヘイヤの塩麹サラダ 根菜のコーンクリームシチュー 息子のアレルギーは 小麦・乳・卵・大豆・ゴマ・魚 ピーナッツ…計14種 これらの物を使わ
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ジャーマンポテト

って、ジャーマンポテト ちーとまさんがジャーマンポテトのリメイクをしていたので みていたら、ジャーマンポテトが食べたくなりましたっ 昨日の残り・・・塩麹の鶏を使ってお好み焼き〜 上にのってるのはチーズです 中にも入ってます〜 こってり味になりました もずくと、
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雨の中のんびりと

サバンナ高橋さんが塩麹を使った食事にしてて 体重も減ってしかも尿酸値も下がって 何より肌がめっちゃ綺麗になったと。 麹のような発酵食品は肌も綺麗になるし女性には嬉しい事づくしなんですよね☆彡 ちょうど冷蔵庫にある市販の塩麹がなくなっ
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ネタバレあり。黄金伝説。

て、一位との差もあまり無かったってことは、普通の量なら、断トツの一位だ。でも、普通にしないとこがギャル曽根のいいところ☆☆☆素晴らしかった。 高橋さんも、痛風改善されてよかったあ。やっぱ、塩麹って いいのねー、勉強になったわい。 今回の伝説が、
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赤毛のアンと読書会

な時間を過ごせた。 読書の後は、ホットプレートで作る簡単パエリア、水菜のサラダ、ニンジンスープ、ギリシャ風手作りヨーグルトのプルーン添え、今流行りの塩麹入りマフィンをご馳走になった。 作り方や栄養の話まで教えてもらい得した気分。 不飽和脂肪酸N3N6とい
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チャレンジ。

チャレンジ1:塩麹。 初めて我が家にも導入してみました、噂の塩麹。 にんじんつけて炊き込みご飯にしたり、肉つけて焼いたり… マルチに使えて便利かも。豚バラ漬けて焼くのが わたし的ベスト。粕漬けっぽくて美味しい◎ チャレンジ2:おから。 お弁当のおかずにと
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[雑記]過食

餃子 キャベツ ホワイトアスパラ(天然物) 切り干し大根 豚肉の塩麹焼き 水道水。
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いきなり！黄金伝説。

... とブスッと刺す仕草をされてたのがもうぅ～～逐一面白すぎっ！！！ 試食シーンもありましたね～～サバンナ高橋が作った塩麹煮と玉森君が作ったラーメン。レギュラー芸人たちのうるさい試食は見るに耐えないものでしたが ...
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正しい？やり方。

... まず、１番を食べてしまう。すると、次に食べるのを２番と考えるか、、、 残っているものの中の １番、と考えるか。 どれが一番？ 再び自然農園の蕪を 塩麹に漬けます 。 白鷺で始まり、 白蕪で終わりますね。 ではまた明日。
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季節のお花と、一汁三菜の晩御飯

... メニューは、鰤 の塩麹焼き、大根と豚バラの煮物、きゅうりとタコの酢の物、 わかめとおあげのお味噌汁。 毎日これくらいちゃんと作れれば良いのだけど、なかなかむず かしいかな。 ...
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塩麹豚バラの低温焼き＊花椒ソース

塩麹をまぶした豚バラブロック。 アメリカンビーフ＆ポークの季刊誌に、 正行り香さんのレシピが載ってた ブロック肉を120度で焼く、というものを 参考にお肉をやきました。 ... 塩麹大さじ２をまぶして1日置いておく。 ②フライパンで①のまわりをよく焼く。 ...
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豚ロースのコチュジャン焼肉

... キュウリとトマトの塩麹サラダ 今日も野菜たっぷりで 美肌をつくります。 塩麹は、免役力を高め 血液をきれいにし、 老化を抑え、ダイエット効果もあります。 土日お休みさせて頂いてます。 又月曜日から宜しくお願い致します。 ...
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2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜

!! ひと口牛たん麦ご飯とお漬物 (仙台味噌仕立ての牛たんを麦ご飯で挟みました。) オリラジ中田絶賛の新メニュー!! 豚肉と野菜のヘルシー塩麹炒め (豚肉、しめじ、チンゲン菜、きくらげ、人参) トータル藤田のハンパねぇお気に入り!! 厚切り 豚テキ 茶巾寿司 炊き合わせ(穂付筍、里芋、
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[ごはん日記]金曜家呑み

金曜だがオットの呑み会はナシ。オットは呑まなかったが、私は家呑みを決行する ということで今日のつまみ 冷奴 酢の物(ワカメ・竹輪・ラディッシュ・キュウリ) 豚肉と水菜の塩麹炒め(しめじ・南瓜・パプリカ) ラタトゥイユ カレー風味(じゃが芋・トマト・茄子・ズッキーニ・人参・玉葱) その他
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通い妻?

11時までの二度寝 彼は睡眠不足でお仕事可哀想だな --------- 今日は 鶏団子汁 豚肉とピーマンの塩麹炒め 作って彼のアパートへ まだまだボヘーっとしたいし 彼に会えないのにご飯届けたり…… 彼のお部屋掃除して、お布団に乾燥機かけたり… シーツ洗ったり……
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またまた続き…

(牛肉・鶏肉・豚肉・野菜) ぶりとたこのお刺身 もずく酢 かにみそサラダ 6月18日 鶏肉塩麹ホイル焼き (えのきとしめじも) 茶碗蒸し 新じゃが甘辛粉ふきいも フルーツトマトとチーズ サラダ もずく酢 キムチ 6月20日 鰻丼 牛サーロインステーキ フルーツトマト 野菜たっぷりアジの南蛮漬け 豚肉と空芯菜の
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ゆっくり夕食を

の台風が 嘘のような晴天 昨日の台風騒ぎでゆとりある 時間を過ごす事が出来たので いつもより品数多めの夕食でした こんなﾒﾆｭｰ 前菜みたいな なんちゃってオードブル なますとアドガボの生ハム巻き ちょっと分かりにく写メで ごめんなさい メインは 塩麹の豚肉とパプリカの炒め これは結構美味しいよ ゆっくり1
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フライパンの寿命についての話

達は学校もバイトも 休みやったから みんなで晩ご飯食べた トイロさんの塩麹ポークソテーを 深めのフライパンで焼きました グッチ裕三のグーパンダ IHとガスの両方使えるやつ だいぶパンダが剥げてるけど 焦げへんしお気に入りの フライパンです 豚肉も時間と手間をかけたら めっちゃ美味しかった デザートにフルーツポンチ作ってん
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塩麹満載。

らない調味料になってます。 醤油麹も早くできあがらないかな〜♪ そんな感じで昨日の晩ご飯も 塩麹をふんだんに使った晩ご飯になりました〜。 〜Menu〜 アスパラと筍と豚のピリ辛炒め 水菜のめかぶ和え 亜麻仁油と塩麹のポテトサラダ お野菜たっぷり塩麹のかき玉スープ 水菜のめかぶ和え。
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お弁当♪

エビフリッター 塩麹漬けの豚肉 ゆでたまご 野菜（きゅうり、ミニトマト） ミートボール（市販品） グラタン（市販品） ホタテご飯です。 『おうちパン工房 ...
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本日のお弁当

・鶏肉の塩麹焼き ・キャベツと人参の旨辛味噌炒め ・かぼちゃのサラダ ・卵焼き ・雑穀米 手作り塩麹がうまーい!! ちょっと甘くして漬けて焼くと、 香ばしくて本当に美味しくなります。 レシピは先日の豚肉の塩麹焼きと一緒なので割愛しますが、 お肉でもお魚でも
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午前半休で歯医者へ

朝ごはん * ベーコンスクランブルエッグ、ブロッコリー&トマト * なめこと豆腐のお味噌汁 * キウイ&チェリーヨーグルト * 豚肉の生姜焼き * 蕪ときゅうりの塩麹漬け * スナップエンドウとプチトマト 日曜日に食べきれなかった生姜焼きで丼弁当にしました。 うわっ、ボリュームあり過ぎか?! と思ったものの、ほんの少し
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塩麹さん 何日目?

塩麹を仕込んで3日くらいは常温で毎日混ぜ混ぜしてましたが、 気温が上がってきて昼間無人のキッチンでは危険?と思ったので冷蔵庫にいれてました。 4日目は混ぜたけど、それ以降は放置(汗) 10日目くらいに見たら完成っぽい? 第一弾は炒め物
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豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め弁当

今日の献立 ・玄米ごはん ・豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め ・ミニトマト 醤油麹というものをいただいたのだけど、これがおいしくておいしくて。 塩麹と比べると醤油麹はパンチが効いてる感じ。 おかずとごはん1:1で、男らしいお弁当になりました。
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、...

流行に乗りやすい(遅いけど)か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がするからね〜 もう少し検証しようかなと。 今日は実績のある鶏肉にまぶして竜田揚げです。 塩麹効果を信じて胸肉です。 大丈夫です、胸肉でもパサつかないです
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2012年6月19日(火) ◆話題の塩麹を使ってみた◆

になります。 だんだん上手になってきてます 夕ごはん ・ 塩麹豚 ・ キャベツの酢漬け&焼いんげん ・ ピーマンと竹輪の甘辛炒め ・ ごぼうの唐揚げ 今話題な塩麹で豚肉を漬け込んで焼いてみました。 塩麹は母のお手製です。 お肉が柔らかくなると聞
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塩麹・塩トン汁♪

? ☆塩麹・・・大さじ3 ☆酒・・・大さじ2 ★具★ ☆豚肉 ☆にんじん ☆だいこん ☆こんにゃく ☆ごぼう ☆たまねぎ ☆油揚げ ☆豆腐 ↑以外にもお好きな野菜たっぷり♪ ☆作り方☆ 1・お肉を炒めてだし汁・塩麹・酒・野菜を入れ 煮たら出来上がり♪ ※塩加減は塩麹で
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なんちゃって春巻き♪

・キャベツ・豚肉 基本全部細切りです。 豚肉は塩麹で下味をつけておきました。 あとはワンタンの皮を細く切って揚げておきます。 フライパンでごま油を熱ししょうがの千切りを炒めます。 香りがでたら豚肉を炒め、さらに野菜も投入〜〜〜 味付けは塩・こしょう
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久しぶりの美味しいランチ

、私にも作れそうだったから、今度作ろうと思う。桜えび、冷凍庫にあるし。 今日の旦那と娘のお弁当。 豚肉と野菜の塩麹炒め(玉ねぎ・ピーマン・コーン)・ 豆苗の胡麻和え・卵焼き・ミニトマト・ 生協の野菜シャキ揚げ・雑穀ご飯。 久々にふたり分の
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安上がり!厚揚げLOVE?な夕食

は、 常備菜でつくっておいた、長女の好きな黒豆と、 (先週、仕事ができなくて、ヒマすぎて、黒豆を炊きました ) 塩麹で漬けておいたきゅうりをつっこみ、 プランターからミニトマトをちぎってきて I n〜 (←食べられるまでに成長) 今日の
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塩甘酒

昨今塩麹がブームになっており私も流行に乗り遅れないよう作って愛用しています。 が どうもしょっぱいと思っているしだい。 もう少し甘みが表に出ないものかと思案して こんなの作りました。 ご飯を柔らかく炊き少し冷まし麹を混ぜる 一晩寝かせる 何のことは
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朝仕事の後のごぱんはモリモリ〜

朝ごぱん 雑穀ごぱんに釜揚げしらすのせトースト 野菜ジュース グラノーラたっぷりヨーグルト トマト マルベリー 仕事のあとの食事は、モリモリいけます 今日のおべんと 雑穀ごぱん 釜揚げしらすのせ 豚肉の塩麹ソテー ナスのサッパリ煮 小松菜の煮浸し 釜揚げしらすのたっぷり入った玉子焼き 先日、義姉からいただい
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豚肉のとろろ塩麹ロール

豚ロース薄切り肉に塩麹をぬり、 とろろ昆布とオクラを巻いて焼きました。 断面のオクラの星形がかわいいロールになりました。 つけダレも作ってみました。 大根おろしに、醤油、レモン汁、塩麹、炒りごまを和えたもの。 タレを冷やして、ロールを浸
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シャキシャキ炒め の、お弁当♪

... 中２の娘のお弁当◆ 白ごはん、梅ごま塩かけ、 ≪ おかず ≫ 豚肉と長芋、いんげんの炒めもの、 たまご焼き、 小松菜と塩麹ささみのごま和え、 ミニトマト、 デザートに、グレープフルーツ 長芋を 炒めものに 使うと ...
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塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き

... これも美味しい～ 塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き 豚バラ肉は塩麹をまぶしておきます。 豆腐は水切りして、片栗粉をはたいて両面ごま油で焼きます。 豆腐は取り出し、同じフライパンでにんにくスライス共に、豚肉・オクラ・えのきたけを焼きます。 ...
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芝浦割烹 「い奈本」／炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず ...

... ランチメニューは清く1種類！ 「塩麹桃豚：厚切り三枚肉（バラ）の炙り定食」1,000円のみ！ 玄米ごはん・お味噌汁（ぼうずなだけにマルコメ）・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵（地鶏卵）、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物 ...
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晩ごはんワン

手作りギョウザ 豚肉の塩麹焼き 温泉玉子 です
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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☆塩麹で体の中からキレイに☆

ではスーパーで簡単に手に入る塩麹ですが、 自宅で簡単に作ることも出来るんですよ ----------------------------------------------- ★塩麹の作り方★ 《材料》 ・米麹(乾燥)200g ・塩 60g ・水 300cc 《作り方》 1.米麹を細かくほぐし塩を満遍なく馴染ませて水を
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今月の料理教室のテーマは糀の特集です・・・

塩麹の作り方とそれを使ったお料理でした。 米麹にも乾燥と生の麹があり、その違いに驚きました。 乾燥米麹で、雑誌を見て作っていましたが、あまり美味しくないなあと思っていました。 今回比較をさしていただいて、塩麹
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さっぱり。

。 気になる塩分なのですが、塩麹は普通の塩の1/4の塩分なのだとか。 塩分の取り過ぎは浮腫みにもつながるので、漬物よりも良いのかも。 作り方はいたって簡単。 ざく切りしたキャベツをビニールに入れて塩麹(適量)と混ぜるだけ。 で、
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今日のランチに"鶏ささみとフレッシュトマトのバジルスパゲッ...

家産なすの焼き浸し ・冷ややっこの塩・こしょう&オリーブオイル ・自分で漬けた「かりかりうめ&新しょうが」 ・塩麹&白ワインで下味したイワシフライ ・食後はところてん&COFFEE 塩麹ほんとうにフル回転です 凄い、なんでも美味しく柔らかくしちゃう優れもの 「しょうゆ麹」はもっと凄いらしい レシピ
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6月19日の食卓は、大葉巻きヒレカツ

してさいの目切り) 塩麹 - トマトの10% 赤玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 玉ねぎの10% しぼり豆腐 - 1/3丁 (さいの目切り) 塩茹でえんどう - 大さじ2 バジルのみじん切り - 小さじ2 パルメザンチーズ - 大さじ1 黒胡椒 - 少々 (作り方) 1 トマトと玉ねぎをそれぞれ塩麹と合わせて30分
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ほんのりミントの香り・・・不思議な小松菜レモンケーキ

... さぁ主人、この香りの秘密は分かったかしら？ 【作り方】 まずは小松菜のピューレを作ります。 小松菜はひと束程度。 ... これを細かく刻み、白ワインビネガー・太白胡麻油・塩麹・ハチミツを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 ...
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HB使用☆塩麹でフワフワの食パン

塩麹でフワフワ食パン 料理名:食パン 作者: すぴすぴすっぴい ■材料(3〜5人分) 強力粉 / 150g 薄力粉 / 100g 塩麹 / 小さじ1 砂糖 / 大さじ3 牛乳 / 160cc サラダ油 / 大さじ3 ドライイースト / 3g ■レシピを考えた人のコメント 甘酒のような香りがただよう、フワフワの塩麹
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塩麹と醤油麹

いて、 塩麹 と 醤油麹 を作りました 後は、毎日混ぜるだけだけど、醤油麹は翌日に、少しまた醤油を足して作るようです。 私の見た2つのレシピは、そうやって作っていたので。 塩麹と違って、これが、一般的な作り方なのかな
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梅味噌作りの季節

炒めて柔らかくしてから混ぜます(普通は生でOK) 人参ときぬさやはゆでて刻む。 挽肉にすりおろし生姜、砂糖一つまみ、塩麹大1ぐらい、胡麻油大1、 胡椒少々よく練りこんでから野菜を混ぜて片栗粉大4混ぜる 皮に詰めて蒸す。 雨の
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娘のピアノ教室♪

、塩麹を小1入れてみた☆ 砂糖の分量を減らすと、始めはちょっと物足りなく感じる・・・ でも健康の為にも、色々変えれる物は変えていきたいと思ってます☆ そして・そして・そして〜☆ ☆鶏ささみとキャベツの塩麹炒め〜☆ これは味付けが塩麹
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銀行なう

待っている間、 雑誌の『塩麹の作り方』を読む。 塩麹って、流行りよね←遅いww 鳥ハムとかも作れるんだ!! 使ってみようかな〜(^-^)b
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鶏の梅醤油煮&トマトとレタスの卵スープ

を目標にしているyosshii トマトとレタスの卵スープ 1. 鍋に水・コンソメ、トマト(皮むき)を加え火にかける 2. 沸騰したら、レタス、溶き卵を加え、味を見て、しょう油、塩、コショウで味を調える 最近は、 塩麹 で味を調えています 器・・・
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サバのブラックペッパー揚げ

。 〈材料〉 サバ半身、塩麹小さじ1、 GABANブラックペッパー 小さじ1、醤油小さじ1/2、 揚げ衣:片栗粉大さじ3+ GABANブラックペッパー 小さじ1、揚げ油適量 〈作り方(2人分)〉 サバは3枚におろした1枚用意し、 軽く塩をふってしばらくおい
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♪塩麹♪

に塩麹の作り方を教わりました 米麹 初めて見ました まずは、ほぐして少しねっとりするまで お塩を入れて混ぜて お水を数回に分けて入れてかき混ぜて 終わり すごく簡単でびっくりです 後は発酵してくるので毎日混ぜてます もうすぐ出来るから楽しみ 分量は米麹が?kg 塩
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にゃこに誘われ続ける?

ります ) 今日の独り言・・ 塩麹はまってしまいー 先日のサラダに続き、 鶏の塩麹ハンバーグを作りました 鶏ひき肉1パック 豆腐半丁 玉ねぎ半分 きのこ塩麹(下記) を、まぜて、ごま油で焼き、ポン酢で食べる (きのこ塩麹作り方:簡単!きのこ(なんでも
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簡単!モロヘイヤスープ

を加えて、全体に油が馴染むように軽く 炒めたら、だしを加えて3〜4分煮る。 ??に塩麹を加えて、ミキサーにかけてピューレ状にし ボールに移したら塩を加えて味を調え、冷蔵庫で冷やして 器に盛る。 ・塩麹を加えることで、
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ボリュームがあっておいしい「なんちゃってチゲスープ」レシピ

110.6kcal) 昼…車麩のフレンチトースト風(90kcal) 間食…チロルチョコ(47kcal)、パンケーキ(375.5kcal) 夜…鮭の塩麹漬け焼き(91.2kcal)、じゃがいもの醤油煮(76kcal) 間食…うまい棒(70kcal)、玉子かけご飯(215kcal)
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米粉ミニスコーン（小麦・卵・乳・大豆・ショートニング不使用）

... ＜作り方＞ １）チョコレートとドライフルーツを粗く刻ん ... 出会いから生まれる小さな「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ ...
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誰でも出来る麹を作りますよ〜♪

麹がうぶ毛でくっつき合ったらいいですね。麹の完成です こうなったら 袋から取り出し 風を入れてあげます。 ぱらぱらとほぐして風通し良くして保管です。 冬場は室温・夏場は冷蔵庫がいいかもね。 それでは今日の麹作りはおしまい〜♪ 次回のこのシリーズは塩麹作り
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塩麹・塩トン汁♪

? ☆塩麹・・・大さじ3 ☆酒・・・大さじ2 ★具★ ☆豚肉 ☆にんじん ☆だいこん ☆こんにゃく ☆ごぼう ☆たまねぎ ☆油揚げ ☆豆腐 ↑以外にもお好きな野菜たっぷり♪ ☆作り方☆ 1・お肉を炒めてだし汁・塩麹・酒・野菜を入れ 煮たら出来上がり♪ ※塩加減は塩麹で
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(超簡単)油揚げときゅうり・みょうがのおつまみ

切った油揚げの上に?を乗せ、塩麹を適量・ポン酢を風味付け程度にサッとかけます。 ?「あっ!!!」という間に完成!!! 【所要時間】 7分 作っとした食感にきゅうりのみょうがのさわやかさ、塩麹の優しい風味がいい感じです。
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+晩ご飯(豚カツ)+

でしたー さて、 昨日の晩ご飯は、塩麹を使って、豚カツを揚げてみましたー はじめて、塩麹で下味をつけて作ってみたけど、 塩コショウもまったくつけなかったけど、 しっかり味がついてお肉も柔らかーい 塩麹の作り方、アメブロの桜色さんありがとーね では
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[sake] 佳肴 みを木（銀座2丁目）

... 初めて，燗酒各種． なお，「いづみ橋」の橋場社長と同席した時に泉橋酒造の味噌や， ブログ に掲載されていた 「塩麹（しおこうじ）の作り方」 などについていろいろ聞いたので，覚えていることだけでも書き留めておこう． 泉橋酒造の 吟醸 味噌は，料理 ...
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滋賀の野菜でうち飲み。。。（～～）！

... そら豆にの塩麹漬けだよ～～～（～～） 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで～～～す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。（～～）ノ ...
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銀鱈の塩麹焼き

... 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹…大さじ1/2（約10g） ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)銀ダラは水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。ラップに塩麹の半量を薄く塗り、その上に切身を乗せ ...
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夏野菜カレースパ

... 1. 美味しそう♪ 唐揚げの下味に醤油を入れると美味しいよん♪ ぽむちゃんに作ってあげた塩麹唐揚げも美味しくて、ぽむちゃんが作り方聞いて帰ったよ♪ 一時、塩麹も手薄やったけど、今は結構入荷しだしたからね♪ 私もまた作ろう♪ 次の日のお弁当に入れ ...
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台風４号とともに★第６回素敵ママのお料理教室～塩麹～

... 春キャベツと鶏モモ肉の塩麹漬け焼き、甘辛たれ添え ・きゅうり、みょうが、しょうが、焼き鮭のさっぱり寿司 ・わかめ汁 ・牛乳寒天、杏仁豆腐風 ・塩麹の作り方 特別に、子供たちには ・ジューシーハンバーグ ・ゆで卵 ・うまうまおにぎり と ...
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今日も野菜たっぷり

今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
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「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」

「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
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スターバックスに助けられた午後・・・

も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
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使えるヤツ!

素材の旨味を引き出してくれる 塩麹 料理がそんなに得意じゃない私も 世間が騒いでるので その波に乗ってみた 今夜は塩麹を使ったレシピにしよっ
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フレッシュな♪

作ってほしい一品なので ご紹介したいと思います〜 またもや塩麹にはまり中のmarronは 塩麹でコーンスープなのです〜 4人分 とうもろこし 2本 牛乳 2カップ チキンブイヨン(スープストック) 小2 ローリエ 1枚 塩麹 大1 トウモロコシをレンジで1本につき3分弱加熱。 火が
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今日のランチに"鶏ささみとフレッシュトマトのバジルスパゲッ...

浸し ・冷ややっこの塩・こしょう&オリーブオイル ・自分で漬けた「かりかりうめ&新しょうが」 ・塩麹&白ワインで下味したイワシフライ ・食後はところてん&COFFEE 塩麹ほんとうにフル回転です 凄い、なんでも美味しく柔らかくしちゃう優れもの 「しょうゆ麹」はもっと凄いらしい レシピブログに参加中
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醤油麹

塩麹の次は 醤油麹 大好き愛用中のお醤油をつかって仕込みました 出来上がり楽しみ お鍋でもできるみたいだけどゆっくり熟成させてみます。 作るのは良いがレシピいまから探さなくちゃ いいレシピ教えてほしい
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*水曜日のお弁当*

後は・・・青空が広がり、とっても良いお天気の我が家地方です。 では、今日のお弁当です。 ☆今日のメニュー☆ 昆布のふりかけのせご飯 鶏の皮の照り焼き さばの味噌煮(パパさんが釣ってきたさば使用です!!) ネギ入り卵焼き 塩麹&昆布混ぜキャベツ さくらんぼ レシピブログに
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ゴーヤチャンプル♪

>ω 最近はゴーヤにハマってて、ゴーヤチャンプルばっかり作ってるよ(*'v'*) しかも最近は、 この塩麹を使って料理するよ(*´ω`*) ゴーヤを塩麹で揉んで少し置いておくといい感じに旨味が出て美味しいの ほんとゴーヤチャンプル美味しすぎて
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HB使用☆塩麹でフワフワの食パン

塩麹でフワフワ食パン 料理名:食パン 作者: すぴすぴすっぴい ■材料(3〜5人分) 強力粉 / 150g 薄力粉 / 100g 塩麹 / 小さじ1 砂糖 / 大さじ3 牛乳 / 160cc サラダ油 / 大さじ3 ドライイースト / 3g ■レシピを考えた人のコメント 甘酒のような香りがただよう、フワフワの塩麹
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塩麹と醤油麹

ネットで注文した米麹が届いて、 塩麹 と 醤油麹 を作りました 後は、毎日混ぜるだけだけど、醤油麹は翌日に、少しまた醤油を足して作るようです。 私の見た2つのレシピは、そうやって作っていたので。 塩麹と違って、これ
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梅味噌作りの季節

炒めて柔らかくしてから混ぜます(普通は生でOK) 人参ときぬさやはゆでて刻む。 挽肉にすりおろし生姜、砂糖一つまみ、塩麹大1ぐらい、胡麻油大1、 胡椒少々よく練りこんでから野菜を混ぜて片栗粉大4混ぜる 皮に詰めて蒸す。 雨の
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【記録】おうちごはん

【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど、それは食べる量が分からないので、
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お便りくらら★太らない間食♪

硬い野菜のピクルス&浅漬け(かつおさん) 夏に向けて、ヘルシーな間食でダイエットはいかが?きゅうり、かぶ、大根は塩麹をからめて浅漬けにします。ごぼう、にんじん、レンコンはすし酢でさっと煮てピクルスにします。どちらも、タッパーに入れて、冷蔵庫の手前の方に常備!小腹が
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娘のピアノ教室♪

、塩麹を小1入れてみた☆ 砂糖の分量を減らすと、始めはちょっと物足りなく感じる・・・ でも健康の為にも、色々変えれる物は変えていきたいと思ってます☆ そして・そして・そして〜☆ ☆鶏ささみとキャベツの塩麹炒め〜☆ これは味付けが塩麹
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塩麹手羽元のオーブン焼き

... 写真は昨日の晩ご飯に作った塩麹手羽元のオーブン焼き これ、もとははらるむ。さんのレシピ→ ☆click! これを見た時スペアリブ、おいしそ～うと思ったんだけど 激安手羽元を発見したので塩麹まぶして冷凍してたのを使ってみた スペアリブを手羽元にかえ ...
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それはやめて!…と思ったけど言えなかったこと

、塩麹…発酵食品は日本の食の宝ですね〜。 はっ…宝(タカラ)といえば… 6月9、10日にトキハインダストリーで開催されたタカラさんの展示会、大盛況だったようです 私も息子と一緒にいきました。 息子がクジをひいて…シリコンスチーマーが当選しました レシピ付き
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サバのブラックペッパー揚げ

... 〈材料〉 サバ半身、塩麹小さじ1、 GABANブラックペッパー 小さじ1 ... レモンを添えて できあがり♪ 揚げたてをビールと共に 【レシピブログの「今夜は家飲み！人気のスパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】 ※ ときどき、つぶやいています。。。 ...
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、 ...

... 野菜の天ぷら 他 | main | 2012.06.20 Wednesday 塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、枝豆の辛子和え 流行に乗りやすい（遅いけど）か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がする ...
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昨日食べたものとかメモ

... 塩麹漬けは、優しい味になるので最近のお気に入りです♪ あ、塩麹は結構使うので麹を買って自分で作ってみたです。 塩麹作り、簡単で楽しいですよー.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟおすすめおすすめ 夫 ... こちらのレシピがとーーっても美味しそうだったので食べ ...
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米粉ミニスコーン（小麦・卵・乳・大豆・ショートニング不使用）

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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デトックス効果☆アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパ ...

マクロビオティック レシピでは、アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパー塩麹風味を作りました。ポリッポリのアスパラガスにチュルチュルえのきだけととろっとろの新玉ねぎ。ほんのり塩麹とピリッと黒胡椒のシンプル調理だから、アスパラガスの旨味 ...
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塩麹から揚げ弁当

昨日のパパ弁は「塩麹から揚げ」をたくさん 我が家のから揚げの薬味は通常ショウガだけなのですが、こちらは塩麹に付いていたレシピ通りニンニクも入れました 匂うけど(笑)元気になりそうです 夜ご飯に食べてもまだまだジューシーでした ただレシピ ...
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いろんな余り物でキャベツメンチカツ★

... スズキは仕込み用・シジミ 玉ねぎ・キャベツ・人参・ジャガイモ・卵・塩麹漬け茹で卵 春菊のかき揚げ・トマト・ブロッコリー ニンニク あさり ... 本日神奈川雨 台風進路の方気をつけて下さいね～ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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豚の塩麹焼き。。。台風。。。

*ご飯 *味噌汁 *豚の塩麹焼き *炒り鶏 *みかん ブームにかなり乗り遅れましたが、塩麹使ってみました！ ただ塩麹につけて焼いただけ。 それだけで十分美味しかったです これは色々使えそうだから、塩麹レシピを増やしていきたいと思います。 ...
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黄熟梅で。

... 瓶に^m^ いつものシロップとの違いが楽しみ♪ 先日、おもしろいマスキングテープを発見。日付が記入出来るのだ～。 色んなパターンがあって、塩麹に、梅酒に、梅ジュースにぺたぺた。 ...
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タジン鍋

... これまた流行りに乗っちゃった「塩麹」。 塩麹に1時間以上漬けておいた鶏のムネ肉を野菜の上に乗せて蒸すだけで、全体に味がしみて超おいしいです。 ムネ肉ってパサパサなイメージだったけど塩麹に漬けるとモモ肉のように柔らかくなります。 ...
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食玩 通販 の情報

ビックリマン 聖魔化生伝 30個入 Box(食玩) 価格:\ 2,520 ミニコーラ 30個入 Box(食玩) 価格:\ 945 TIGER & BUNNY ウエハース 20個入 Box (食玩) 価格:\ 2,100 父さん方、配達日を買ってきたがこの時点ではテーブルにのら父の、今年の行事で塩麹もいま半年
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発酵教室ふたたび☆

ることができてよかったぁ! ひしおを始め、味噌、きあげ醤油、朝天醬、火入れ甘酒(白米、玄米、古代米)、火入れ塩麹などなど、調味料いっぱい これを、自分の漬ける物に合わせて、いろいろ混ぜつつ味を決めていくのです。 全部味わってみた
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こんにちは

。久々に宝くじ当たりました 前まで ふんだんに当たってたのですが やりました 有りがたいです これからも 人の為にやったら ご褒美がくると願ってます 今日会社で 今流行の塩麹で鳥肉漬け込み焼きました 焼く前に ハイミーふりました 美味しくできました 皆さんも お
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ブタ日記

ことせずに健康的にやせたいなあ。 でも運動がダメなら食わないしかないよな。なんとかちょっとだけの野菜を旨く食べて満足する方法、料理はないかなあ。 これを見つけたらまさに画期的ですよね。宗教興せるかもしれませんよ。ちょっと研究しよう。 塩麹なんか使ってみ
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今日も野菜たっぷり

今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
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塩麹大ブーム

塩麹の記事に、健康や美容にとてもいいということで、大きなブームを呼んでいるようです。 糀屋の女将さんの話では、味噌作りの冬は忙しく大変ですが、例年だとこの季節は、暇でのんびりと旅行など出かけてのんびりしているのに、今年は塩麹
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5分以内でできる塩麹の簡単レシピ

食べるラー油、柚子胡椒に、続き 塩麹って流行ってますよね〜 友人のお土産、車のディーラーさんの粗品、スーパーの抽選の商品など等・・・ 最近、よく頂きましたが、一度も使って食べていません。 そこでこんなHPがあったのでご紹介します。 私以外の方は
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ごぼう茶

イヌリンが血液中に 吸収されると体中の余分な水分を取ってくれて利尿効果が高まるらしいです 早速試さねば それよりあんた飲みすぎないj事に注意しろっていいたいでしょ それは無理ですw 後、いつもの塩麹 アミノ酸、ビタミンB6、乳酸菌、活性酵素中和作用 アンチ
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塩麹白和え

白和え、はじめて作った 味付けは塩麹と塩だけ。 簡単。
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☆塩麹で体の中からキレイに☆

話題沸騰中の 塩麹 みなさんも1度は耳にしたことありますよね 今回は、 塩麹で体の中からキレイに をテーマに、 塩麹の魅力について詳しく書いていこうと思います(´∀`)! ■塩麹とは!? 米麹に塩を水を加えて
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「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」

「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
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え?なくなってる・・・・。

ったら・・・・。 泣いた赤おにくんの気分だ。 日曜など、お茶行こう!と言って 落ち着けるカフェがどこにもない、って悲しすぎ。 日本からのお土産に、塩麹をもらいました。 うれしい!!! さっそく、サーモンを漬け込んで焼いてみることに。 んまい。 そして、
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スターバックスに助けられた午後・・・

も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
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馬スジ

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ 曇り空の熊本です たった今 馬スジ煮込み出来上がりました〜 味付けは塩麹 この前塩味馬スジ煮込みを食べて 真似っ子しようと思ってました 塩麹で応用 想像以上に美味しいかったo(^▽^)o 夜が待ち遠しい では( ´ ▽ ` )ﾉ iPhoneからの投稿
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今月の料理教室のテーマは糀の特集です・・・

塩麹の作り方とそれを使ったお料理でした。 米麹にも乾燥と生の麹があり、その違いに驚きました。 乾燥米麹で、雑誌を見て作っていましたが、あまり美味しくないなあと思っていました。 今回比較をさしていただいて、塩麹
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2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜

!!トラベラーとこばやしさんのコラボ駅弁です。 『 仙台名物の“牛たん"と“いくら"が一度に堪能できちゃう、超贅沢な欲張りお弁当。塩麹炒め、豚テキといった新しい味に加え、ヘルシーな野菜も彩り良く盛り込んでいます!! トータルテンボス、オリエンタルラジオのこのトラ!
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三五八漬け

なるんですが おいしい浅漬けの素だなぐらいにしか 思っておりませんでした (^_^A 実は今はやりの塩麹とほぼ同じなんですね (*^▽^*) ということは三五八漬けにも麹パワーが含まれますので 美肌や腸内環境整えたりと 同じような効果が期待できそうです (-^▽^
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塩麹で

今夜の夕食に、「塩麹の鶏から揚げ」を作ってみました。 塩麹大さじ2杯位に、生姜、にんにく、酒、醤油大さじ1弱を混ぜ合わせ、 鶏もも肉を半日くらい漬け込み、片栗粉&薄力粉にまぶして揚げました。 なかなか美味しく出来ました。 塩麹のせいか、焦げ目
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ハマりもの

最近冷蔵庫に作り置きしているものは、塩麹で発酵させた豆腐です。 チーズのような濃厚な味わいです。 ある日の夕食↑ 自家製サヤインゲンとレタス2種とカブの間引き菜のおひたし ... 塩麹を作ってもすぐに使い切ってしまうので 1キロの米麹を農協で買って ...
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考えさせられるスピーチ

... 足るを知る”の方がインパクトが大きいですね。 そう、そこへ戻ればいいんだと思うんですよ。必要以上に欲しがらない ”断捨離”もそうでしたよね。あれ、もう死語ですか？ 今は、”塩麹”？ ”ラー油”は終わったの？ シンプルに暮らす ...
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ほんのりミントの香り・・・不思議な小松菜レモンケーキ

... これを細かく刻み、白ワインビネガー・太白胡麻油・塩麹・ハチミツを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 繊維を断ち切るように細切りにしたキャベツ・薄切りキュウリは、それぞれ少量のお塩を軽くもみ込んでしんなりする ...
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塩麹

塩麹 これで1日たったところ 1週間から10日程度で出来上がるようだ。 一日1回、水を加えながらかき回して 後はひたすら待つだけ。 流行りの塩麹 出来たのを買ってきて使ってしまった まずまずの評価（家人）だったので 再度買う ...
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【記録】おうちごはん

【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... 人気のちこり村蔵元手造り‘塩麹’や新発売！これからの季節にかかせない‘発芽えだまめ’などの他 おなじみのそして元祖ギフトセット‘... http://t.co/DyU6FThy at 06/20 05:46 B_Garlic / ちこり村 有機 黒にんにく 普及委員会 [New !] ちこ ...
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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芝浦割烹 「い奈本」/炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず」...

「塩麹桃豚:厚切り三枚肉(バラ)の炙り定食」1,000円のみ! 玄米ごはん・お味噌汁(ぼうずなだけにマルコメ)・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵(地鶏卵)、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物より香りの良い生の米麹を
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☆,｡･:*:･ﾟ!(?･?ω･?)っ☆白いのがいっぱい☆｡???｡)ﾉ?☆,｡･:*:･ﾟ☆

佐倉市の産直市場で 塩麹買えました。 やっと 見つけた塩麹^^ 塩麹だけで 鳥モモ肉を焼いたのが好評で お弁当のおかずにもピッタリでした。 お肉が柔らかくなるのね〜^^ 今晩は トンかつ作ったの〜。 下味の塩コショーの替わりに 豚肉に塩麹を使ったら お
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☆渋皮栗の釜めし☆

【今夜のメニュー】 渋皮栗の釜めし(もち米入り) 豚肉と野菜の味噌炒め(豚肉・キャベツ・ぶなしめじ) 大根と結び糸こんにゃくの煮物(+うずらの卵入りさつま揚げ) 白菜と大葉の塩もみ 塩麹いかの塩辛 味噌汁(ニラ・ネギ・わかめ) ごはん 渋皮栗の釜めしは専用の素を使いました
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なすび

お庭のなすびがこんなに大きくなったので、 早速、豚肉とパプリカ、塩麹たちと炒めて食べました。 凄くすご〜く美味しかった? 茄子さんありがとう。
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かますの塩焼き&豚肉のニラ玉炒め / スイッチが入ったかな?

<昨日の夕飯>カマスの塩焼き豚肉のニラ玉炒めサーモンの塩麹あえアスパラのツナマヨ柚子胡椒あえサラダみそ汁(玉ねぎ、人参、こんにゃく、しめじ、大根)昨日の晩ごはん
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塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たく...

の 塩麹と ビニ-ル袋に入れて 軽くモミモミ(まんべんなく 行きわたれば大丈夫)空気を抜いて 一晩置きます せっかちな方なら 2時間以上でも 大丈夫ですが 塩麹の 酵素がしみわたるまで 一晩は置きたいですね〜(*^。^*) 焦げやすいので 軽く拭きとって 焼きます そのまま 軽く 水洗いして(麹
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しおこうじ

激しくなってきたー 窓に叩きつけるような音が… 明日には過ぎ去ってくれるかな さて、今更ですが先日、塩麹を買ってきました 豚肉を一時間くらい漬け込んで、すりおろした生姜もプラスして焼いて 大葉、ゴマも乗せて豚丼にしました〜 すっごい
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昨日の撮影のようす&2日分のお弁当

今日のお弁当です。 エッグサンド弁当 です。 今日は、ごはんを炊かず、息子も旦那様もパンのお弁当にしました。 おかずは、 豚肉の塩麹炒め かぶとミニバーグの煮物 ポテトサラダ&トマト かぼちゃの煮物 でした。 明日も朝から撮影です。 がんばります。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事(レシピ提案・スタイリングなど
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塩麹。

でしょっちゅう見かけていた塩麹。 私はブームにのるのが遅い。 疑り深い性格なのか、なかなか新しいものに取っ付きにくい…。 その為以前、夕飯のおかずに困り従姉妹(栄養士)に何かおすすめの献立を教えてとメールした時に『塩麹で漬けた唐揚げ柔らか
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かんてんぱぱ

今日のうちごはん 豚肉とアスパラの塩麹丼(+温泉卵)、小松菜と油揚げの煮びたし、ちくわの大葉巻き、ヨーグルト 昨日とまったく同じです。 でも塩麹炒めの味が強めだったのでどんぶりにしちゃいました。 暑い日や蒸し暑い日が続きますね。 ここ毎日アイスを食べている気が
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メニュー日記の整理続き…

今まで溜まった夕飯の写真の整理の続き。 あくまでも自己日記〜☆ 5月29日 豚肉のにんにくソテー もやしのオイスター炒め かぶの浅漬け かぼちゃ煮 えのきのポタージュ 5月30日 牛サイコロステーキ アスパラのソテー 鶏の塩麹唐揚げ(娘用) 鶏の甘酢煮 さばの味噌煮(私と娘用) トマトとアボカド
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夜ご飯!

思ってたけど、 昨日、旦那さんが会社関係から頂いた塩麹を持って帰ってきたので、 いまさらながら塩麹デビューしました! キャベツの塩麹サラダと、豚肉の炒めに使ったよー 美味しいねー、塩麹! 人気なのも納得です。 ポンは買った天ぷらを 天丼
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毎日使ってるよー

、、もっとかな〜 まわったなっ めちゃセールやったしぃ〜〜 買っちゃいました 毎日 毎朝 グリーンスムージー作ってるよ〜〜〜 楽ち〜〜〜〜ん やっぱ買ってよかった < 今日のばんごはん > 豚の味噌生姜焼き パンプキンサラダ 冷ややっこ 豚肉に お味噌に塩麹と生姜を混ぜたものを塗って グリルで焼いた
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アロマとメディカルハーブセラピスト☆

昨日の夕飯 つけ麺 きのこのバター炒め 茹でブロッコリー つけ麺のつけ汁には、前日の塩麹豚肉の残りも入れました。 昨日も暑かっ...
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キラキラ集め。

みんなイキイキしていて、とってもキラキラしている。 私はキラキラ輝いている子が大好きなのです(*^^*) *食事* ・ホットヨーグルト ・洋菓子 ・白飯 ・豚肉とピーマンの塩麹炒め ・牛乳 ・若菜ご飯 ・すり身揚げ ・アロエヨーグルト ・お茶 ・チョコレート ・パイン豆乳 ・野菜入り塩麹蒸し麺 ・牛乳
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初めての お野菜

心菜」 今日、買い物に行ったらあったので買ってみました。 シャキッとした食感が良いらしい。 豚肉、卵、モヤシと一緒に、塩麹で炒めてみました シャキシャキ感がなくなっては話にならぬと思い、さっと炒める。 それを口にした娘
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☆低気圧過ぎたかな☆

住んでるとこ色々違うブロ友さんだからこそ色んな思いを受け止めて貰えたと思います。 だから晩御飯作れました。 *えつこさんのカボチャサラダ *ゴーヤとスパムチャンプル(別々に炒めて最後に合わせると色が綺麗です) *豚肉塩麹炒め 海老もあったので海老マヨ炒めもしたかったのです
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台風〜

。 豚ヒレを買っておいてときに塩麹でもんで冷凍しておいたものを解凍しました。 作ったメニューはこれです↓ 豚ヒレの塩麹焼き バルサミコソース 簡単なのにおいしいです 安いヒレがごちそうに 作り方 ?豚ヒレは塩麹をもみこんでおく(お好みで)
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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6/8は豚肉とトマトの生姜焼きべんとう～

... 先週末のおべんとうです 豚肉とトマトの生姜焼きべんとう ・ MENU ・ * 豚肉とトマトの生姜焼き * レンコンのきんぴら * たまご焼き * エリンギの炒め物 * 人参とピーマンの塩麹炒め * 塩ゆでブロッコリー * オクラ * サラダ菜・プチトマト ...
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20120619お弁当

アスパラの豚肉巻き，明太マヨはんぺん，青海苔と塩麹の卵焼き ウインナー，コロッケ（冷食），白菜の浅漬け 昨夜漬けてた白菜の浅漬けが、お塩が足りなくて全然漬かってなかったので、塩麹をプラスしてみた。 Tweet Check
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塩麹のカニカマ巻き卵焼き

... おかずは手前から ・ニラ入り豚肉の生姜焼き ・塩麹のカニカマ巻き卵焼き ・キャベツボール ・カボチャのキンピラ ・グレープフルーツ です。 昨日作った四色ご飯の卵がふんわりしっとりしていたので、息子に感想を聞いたら 美味しかったと言うので ...
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しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き弁当♪

... 今日は警報が出たので、二人ともお休みですが お弁当は作っていたのでアップします^_^; ＊今日のお弁当＊ ・しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き ・ベーコンと豆苗炒め ・だし巻き＆甘い卵焼き ・ミニトマト ・塩昆布（次男） にほんブログ村 料理ブログ ...
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たべるって～50度洗いの実践～

... 胸肉や豚肉も50度で洗ってから。 シンプルに塩・こしょうで焼いて・・。 普通に焼いたものと比較。。 胸肉は・・いまいち効果が分からなかった。 胸肉はやっぱり塩麹に漬けて食べるのが一番やね。 豚肉は・・・まろやかになって美味しかったよ。 ...
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☆～塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ～☆

... 蒸し暑かった、昨日の夕食 「塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ」。 この、「 韮だれ 」。 素敵な女性、「 etyさん 」レシピです～ わたしは、etyさんレシピにプラスして、ニンニクと茗荷も入れてみました。 ...
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豚の生姜焼き丼（風）

... 塩ゆでした青梗菜 ごぼうとしめじのきんぴら 豚肉の生姜焼き こちらをご飯の上にどさどさのせて行き、 仕上げに、 にらダレ のせ ... 少しの間だけだったけど 塩麹にまぶしておいておきましたよ～ ほんとはもう少し漬け ...
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チョコ食パン

って、昼過ぎにパン作り。 と、言っても今回は、ホームベーカリーの放置プレーの食パンコース チョコレートのパン作った チョコレートパンの作り方 強力粉 250g 板チョコ2枚 水150ml ドライイースト3g 塩3g ホームベーカリーの早焼きコースで、セットして完了 塩麹で一日つけた鳥肉
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大桂(だいけい)商店の特上味噌

ほぼ中央あたり、信号のそばに確かに味噌蔵のようなお店を見つけましたが、そのお店には「麹屋」などという看板はかかっておらず、窓に「塩麹」という紙が貼ってある程度で、名前は「大桂商店」というお店でした。
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滋賀の野菜でうち飲み。。。(〜〜)!

〜〜) もう一品はこちら。。。 そら豆にの塩麹漬けだよ〜〜〜(〜〜) 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで〜〜〜す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。(
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銀鱈の塩麹焼き

... 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹…大さじ1/2（約10g） ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)銀ダラは水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。ラップに塩麹の半量を薄く塗り、その上に切身を乗せ ...
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しおこうじ

最近話題の塩麹を作ってみました。 作り方は超簡単で、 米麹200gと塩60gを良く混ぜ、水250gを加え、 さらに良く混ぜるだけ。 あとは一日一回混ぜれば1週間ほどで出来上がり。 肉、魚、野菜、何にでも塩のように使えるそうです。 玉子
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塩麹?

ずーっと ずーっと ずーーーっと 気になってた 塩麹?? 今日初めて購入してみました さっそく今日は 塩麹を使って あっさり肉じゃが 買いすぎてしまった 大葉があったので 添えてみたら これまた合うっ 作り方です じゃがいもはお水に浸けて アク抜き。 牛肉は臭みを消すために
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塩麹を使ってチャーハンを作ってみました〜美味しさアップで...

麹を早速料理に使ってみました(^.^) 料理と言っても、いつもの手抜き挽き肉チャーハンですが 塩の代わりに塩麹を入れてみたところ ホント塩麹パワーは凄いです…! 具材も調理法もいつもと同じなのに、明らかに美味しくなりました(*^_^*) 〜簡単(手抜き?時短?)塩麹
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[タイトルなし]

のつぶの料理レシピ ふたをパキッ!と割るだけで簡単にタレがかけられる 「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」と キムチや塩麹など発酵食品を組み合わせた、 お手軽でヘルシーなレシピを考案してくださいね♪ 今日はフランスパンにうちの畑の新玉ねぎと納豆を使っ
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大麦βグルカン研究室!『大麦粉』で色々作るw。

はイマイチですが･･･ 健康スイーツってことで･･･OK?汗。ww。 【大麦パン】 ★材料★ 強力粉･･･250g 大麦粉･･･50g 水･･･180cc 塩麹･･･大匙1(無くてもいいですが、味に深みが出ます。) バターかマーガリン･･･30g程度(大匙1でもOK) 蜂蜜･･･
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台風〜

。 豚ヒレを買っておいてときに塩麹でもんで冷凍しておいたものを解凍しました。 作ったメニューはこれです↓ 豚ヒレの塩麹焼き バルサミコソース 簡単なのにおいしいです 安いヒレがごちそうに 作り方 ?豚ヒレは塩麹をもみこんでおく(お好みで)
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豚肉のトマト煮

煮♪っていっても作り方はめっちゃ簡単やったーっ1時間30分くらいグツグツ煮込んで……… 完成ー(~∇~*)ゞ 早速試食…なんかうすい気がする(>_ するとばあちゃんが「塩麹いれてみるやわー」最近ばあちゃんがハマっている塩麹を半信半疑でいれてみ
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台風４号とともに★第６回素敵ママのお料理教室～塩麹～

... 春キャベツと鶏モモ肉の塩麹漬け焼き、甘辛たれ添え ・きゅうり、みょうが、しょうが、焼き鮭のさっぱり寿司 ・わかめ汁 ・牛乳寒天、杏仁豆腐風 ・塩麹の作り方 特別に、子供たちには ・ジューシーハンバーグ ・ゆで卵 ・うまうまおにぎり と ...
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話題の[塩こうじ]で・・・

へ・・・塩麹を使った簡単メニューです <鮭の塩麹ホイル焼き> ● 塩麹を一つ買っておくと、色々な料理に使えて便利です。 [材料] 二人分 生鮭 ・・・・ 2切 塩麹 ・・・・ 大さじ2/3 ニトマト・・・・ 4個 アスパラガス ・・・2本 サラダ油 ・・・・ 適量 [作り方] 1
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チャレンジイタリアン〜カルボナーラ&トマトのチーズのせ〜

) 作り方:1、トマトを輪切りにする。チーズは食べやすく乗せやすい大きさに 2、後はキレイに盛り付けるのみ ドレッシングなしで食べましたが、いろんな工夫ができそうですね。 2、塩麹のカルボナーラ 材料:スパゲッティ、生クリームの素、塩麹(なければ鶏がらスープの素などでも) ベーコン、塩コショウ
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フレッシュバジルで"えびとスナップえんどうのジェノヴェーゼ...

いえば、きのう収穫したベビーじゃがいもちゃんは こうなりました。 鶏もも肉の塩麹ソテーの付け合わせに いただきました。 ちいちゃくても、ほくほくで栗のような濃厚なお味でした。 わたしも、保存食作り少々ですが・・・ ・先ほど作成したジェノヴァ風ペースト ・らっきょう ・かりかりうめ&小梅 初めて
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lekue「OGYA」で 塩麹鶏と香味野菜の和え物

140g程度) 塩麹・・・大さじ1弱 酒・・・大さじ1/2 きゅうり・・・1本 にんじん・・・小1/2本 シソ・・・5枚 みょうが・・・2本 しょうが・・・20g 塩・・・少々 塩麹・・・小さじ1 酢・・・大さじ1 白ごま・・・大さじ1 【作り方】 1.OGYAに鶏肉を入れ、塩麹大さじ1弱を
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*手作り塩麹*

おります! 今は、こんなのがスーパーに並んでます!! 塩麹の作り方も書いてあったので、その通りに! 麹一袋と70〜90グラムの塩を お湯で溶かして。。その塩お湯の温度を60度まで下げて 注ぎ、かき混ぜて、蓋は
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発酵食品セミナー

いうことで、当日は塩麹、醤油麹の作り方を教わり、応用でドレッシングなど 和え物やサラダにかけてといった、試食もさせてもらって帰ってきました〜 同じおいしく食べる食事なら、栄養バランスをもっと考えたい! 作った塩麹は、なんと半年くらいもつ
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豚肉とアスパラとコーンのスパイシー炒め

なかったのですが、この味がやみつきに。 塩麹も最近デビューしたばかりなんです。 2回、買ったのを使って、今使っているのは自分で仕込んだ塩麹。 手放せない調味料の一つになりました。 塩麹に漬けた豆腐も今ではお気に入りです。
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塩麹

ところの流行りの <塩麹> も <鶏肉> と 相性がとても良いと言われており ちょっといろいろ試してみたくなった。 <塩麹> もよく売れているのか 店頭で見かけなくなり <麹> だけ 売っていたので これは <塩麹> も 作るしか
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ふきと塩麹豚の炒め物

ふき(茎のみ) 30本分くらい ・豚肉のもも薄切り(塩麹漬け) 400g ・にんにくオイル 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・ 野菜の酢じょうゆ漬け のつけだれ お玉1杯 ・しょうゆ 大さじ1 ・ブラックペッパー 適量 [作り方] (1).ふきは筋をとり、3分
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ザーサイと鶏肉の野菜炒め

。。。 なので、味付けも塩・胡椒であっさり・さっぱり味に! ジメジメ天気の日にピッタリ(*^^)v ≪材料≫ 鶏胸肉 2枚 ピーマン 2個 ナス 3個 長ネギ 1本 ザーサイ 1個 しょうが 適宜 ニンニク 2欠片 ウェイパー 大1杯 塩・胡椒 適宜 サラダオイル 適宜 *****作り方***** 1.塩麹に漬けておいた
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たたききゅうりのごま油和え

... 小さじ１/３ 塩麹 小さじ２/３ 生姜千切り １/２かけ 白ごま 大さじ１ １．きゅうりは両端を少し切り落としてポリ袋に入れる ...
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挽肉と茄子の石焼きカレー

... １個（鶏ガラスープで代用可） ケチャップ 大さじ１ ルー １かけ（１５ｇ） 【作り方】 合挽肉は前日に「 塩麹」 とあわせておき、１晩冷蔵庫へ 茄子以外の野菜はみじん切りにします オイルでにんにくとしょうが、唐辛子を熱し ...
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ビオマルシェ＠おおたかの森 お野菜美味しい♪

梅と生のらっきょうを使ったレシピで 作り方をデモンストレーションしながら あれ？見たことあるようなと・・・少しこちらの方 ... 家でも人参葉の天ぷらを作ったばかりで ズッキーニの塩麹あえ 生のらっきょうを加えると更にアクセントになり ...
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遅い・・・？

... 最近、塩麹も売られていて、買いたいけど・・・ 作れそうな気がする・・・と買わずにいました。 (作り方を調べるのを忘れてた・笑) さっき思い出して、調べたら・・・簡単そう。 でも麹自体が安いもんじゃないし・・・ どちらを買う ...
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甘味がぐんと増える浅漬け

... （サイコロ大を10個位） さらにセブンイレブンで買ったキャベツの塩麹漬けもいけた！（3口位） ツナ缶そのものは食べれなかったけど ツナマヨ ... 辛味を消して甘味を引き出す浅漬けを作りました☆ 作り方はとても簡単。 大根は皮を剥いて、セロリも繊維を取って ...
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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和風カレー

台風接近のさなか、NHKでやっていた和風カレーのレシピを真似して、夕御飯を作ってみました。 メインは鳥ももの塩麹焼きです。 なかなか彩よくできたと自画自賛していたのですが・・・ 私:「どう?和風カレーのお味は?」 相方:「これ、カレーじゃない
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伝える力

... 今日は、奥出雲・井上醤油さんの塩麹と 国産有機米の純米酢を知って、さっそく購入。 提案されたレシピは、そっくりまねて夕飯に。 助かる日でもあるし、 発見のある日で楽しみにしています。 伝える仕事を拝見しながら ...
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銀鱈の塩麹焼き

... 塩麹、今日も魚を漬けてみます。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：ふつうにひとりぶん） 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹 ...
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*醤油麹活用☆W発酵醤油麹納豆ソース〜54Kcal*

った醤油麹活用レシピ。 醤油麹、すっかり気に入って塩麹よりよく使っています。 醤油麹納豆ソース (ソースのみ54Kcal 豆腐100gに乗せて約125Kcal) 今回はソース風にしたかったので、引き割り納豆を使いました。 普段の納豆にもタレの代わりに 醤油麹を混ぜる
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06/18:台風4号と敵を喰らう「女子アメリカ」編

がしますが、爪痕なんてのはもうマジ勘弁ですわ(iДi) 月曜の晩ごはん↓ ラム肉じゃが、きゅうりの塩麹浅漬け、わかめの吸い物、納豆、みかん 伊達レシピ:新たまねぎのたまり漬け 女子サッカーのロンドン五輪国際強化試合「日本代表(なでしこジャパン)対アメリカ代表 」、キックオフから
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もずくのサンラータン風スープ

Twitterでフォローしている料理サイト Eレシピ のレシピを参照しました 調味料は、 鶏ガラスープの素、 塩麹、 醤油、 砂糖、 酢 そしてもずく酢を入れ、食べる直前に、食べるラー油を落としました 酸味と辛味が効いた、夏にさっぱりいただけるスープですよ
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祝☆クックパッド1位!!

このことは私自身にとって、自信へと繋がりました*** 『 塩麹★豚丼 』 @ひとみ食堂 塩麹で優しい塩味をつけた、あっさり豚丼です♪ 美味しいので、ぜひ作ってみてください*** *・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・* ひとみ食堂では他にもレシピを公開しています☆ 『アーモンドたっぷり!スノーボールクッキー』
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[タイトルなし]

休みです〜 【レシピブログのミツカン「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」 お手軽ヘルシーレシピモニター参加中】でございます 金のつぶの料理レシピ ふたをパキッ!と割るだけで簡単にタレがかけられる 「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」と キムチや塩麹など発酵食品
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塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たく...

塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たくさん買ったからと塩麹を頂きました。 …が、使い方がサッパリわかりません><; 材料や手順など、詳しく教えて頂けると助かります。 宜しくお願いします。 - 回答 - はまりますよ〜〜〜(笑)
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またまたキス+塩麹!

〜25匹+メゴチ でした。 ところで、以前から気になってた《塩麹》 たまたま職場で話題になって、興味沸騰!! 台風×定時退社につけ込んで、さっそくやってみました♪ 米麹=600g 塩=160g 水=1000ml とあるレシピどおりです。 水を入れる前に、しっかり混ぜ合わせます。 水
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昨日の撮影のようす&2日分のお弁当

かず、息子も旦那様もパンのお弁当にしました。 おかずは、 豚肉の塩麹炒め かぶとミニバーグの煮物 ポテトサラダ&トマト かぼちゃの煮物 でした。 明日も朝から撮影です。 がんばります。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事(レシピ提案・スタイリングなど)のご依頼・ご相談 は プロフィールのメッセージから もしくは にお願いし
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サロンがお休みのゆっくりした雨の日は試作で美味しい一日です!

! 先日とあるお菓子業界のフェアに参加させていただき、塩麹のチーズケーキのレシピをいただいていたのです。ただいま人気の塩麹。 なんだか、チーズと相性良さそうで、一口試食したのも美味しかったし、レシピもシンプルだったので焼いてみました。それも、買った
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今日の献立・やっぱり糖質ダイエット

が、トマトソースにして薄めて、なるべく糖質が低いように調理しました。 トマトの水煮缶に水とコンソメ、カロリー0の人工甘味料、塩麹で煮詰めてソースを作りました これを挽肉と合わせて糸こんにゃくと合わせ、スパゲッティミートソース風にしました これは満足の一品でした なんだかいい年して
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パン教室

午前中に時間休を取ってパン教室に行きました 今流行りの塩麹を使った山食パン オレンジカスタードブレッド オレンジの香りとカスタードの酸味が口に広がって美味しかった 丁寧に解りやすく教えて頂くので先生のレシピの写真と同じように綺麗に焼き上がります(^-^)v 昼から仕事に戻ったら
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食生活 ピラフが好き!

焼いた ! 残り物 のコールスローに カニかま追加しただけ ! そして 今日は 長男に 「 わたみん 」 コースを誘われましたが 台風だから ヤメ! 豚肩ロースの塩麹焼きのワンディッシュで 終了しちゃいました 明日はまじめにご飯つくります お弁当もついでに ・・・ 塩唐揚げ 弁当 チキンライス ウィンナー & 照り焼き
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大麦βグルカン研究室!『大麦粉』で色々作るw。

はイマイチですが･･･ 健康スイーツってことで･･･OK?汗。ww。 【大麦パン】 ★材料★ 強力粉･･･250g 大麦粉･･･50g 水･･･180cc 塩麹･･･大匙1(無くてもいいですが、味に深みが出ます。) バターかマーガリン･･･30g程度(大匙1でもOK) 蜂蜜･･･
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d(ﾟДﾟ)★ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ★(ﾟДﾟ)b リア編でさァ

しょうゆ麹 塩麹そして最近はしょうゆ麹が話題なってるんですねぇ そして相棒はそのしょうゆ麹も手作りで送ってくれました。 これも一日一回混ぜ混ぜしてます。 これね、何か混ぜ混ぜしてるとあのご飯の上に乗せて食べるだけでも超美味しいアレ思い出しました。 これはこれでレシピ
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いやはや…

… 調子良くなってきたから パンとかクッキーとか 食べた〜い 良くなってれば 明日の夕方には退院できそう 家族より 心配なのは 塩麹二代目 冷蔵庫入れてきたけど 駄目だろうな〜 冷蔵庫でゆるゆると 発酵できないかな〜 梅は 悩んだすえ(実家にあげようか) 冷凍しと
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勢いが止まらない塩麹!!!

日持ちが延びます。 レシピ? 毎朝食に日替わり野菜の塩麹( 発芽玄米塩麹 )和え。 日替わり野菜をゆで、冷水でさらし 塩麹( 発芽玄米塩麹 )で和えます。 麹菌を生きたまま取り入れられます。 レシピ? きのこ 3 種の塩麹( 発芽玄米塩麹 )和え。 舞茸・
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【大人気!】塩麹を使った簡単レシピ

更新しました 今話題の塩麹。 でも買ってみたり、作ってみたものの使い方に迷ったぁ!? なんてことはありませんか? そんな方はぜひご覧ください。 塩麹を使った簡単レシピをまとめてみました♪ 【大人気!】塩麹を使った簡単レシピ
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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ひしお味噌と麦塩麹

... 今回は 余分に麦麹を購入して塩麹にも挑戦！ ちまたで有名な塩麹です。 米麹でなくても作れると聞いたので作ってみました。 麦塩麹のレシピ 麦麹２５０g を手でもみほぐし タッパーか保存瓶に入れます。 塩４５g と 水５００ｃｃ を加え混ぜ合わせ ...
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これで夏バテ知らず！ 黒糖梅シロップ

... 13:45 | All Aboutレシピ | Trackback(0) | Comment(0) | Home  |  夏野菜たっぷり！ 塩麹ラタトゥイユ » コメント コメントを投稿する Name Title Mail Url Comment Pass 編集・削除するのに必要 Secret 管理者 ...
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鶏肩肉の塩麹漬け焼き（6月19日のお弁当）

ごはん（しそ昆布） 鶏肩肉の塩麹漬け焼き カレーミートボール いんげんと牛肉のピリ辛味噌炒め 春雨の炒め物 ミニトマト 今日のお弁当は ... ちょうど買い物するお店の入り口にレシピカードが置かれていたので、豆板醤をちょこっと入れて作ってみました。 ...
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たべるって～50度洗いの実践～

... 胸肉はやっぱり塩麹に漬けて食べるのが一番やね。 豚肉は・・・まろやかになって美味しかったよ。 キウイも効果が分かれて面白かった。 ... ドレッシング作りに挑戦したの！！ でもレシピはね。。 何に対しても分量は適量としか書いておらず・・。 ...
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☆～塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ～☆

... 蒸し暑かった、昨日の夕食 「塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ」。 この、「 韮だれ 」。 素敵な女性、「 etyさん 」レシピです～ わたしは、etyさんレシピにプラスして、ニンニクと茗荷も入れてみました。 お肉にお魚 ...
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今日はROのネタは一切ない！料理ネタのみです！

... ブログ更新したのをチェックできますよ！ @yaka_RO 塩麹のお話その３ 先日から続けてお届けしております「塩麹」のお話です。 いろいろな料理サイト・ブログなんかを見て塩麹を利用したレシピを考案しておりました。 たまたま昨日はパスタが食べ ...
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失敗.

今回の塩麹 発酵失敗したっぽい 愛が足りんかった 次はしっかり愛を注がなきゃ ﾃﾞｺﾃﾝﾌﾟﾚで記事を書く
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雨のちカレー

またか。 書くのも遅くなっちまったw ピラフand more 塩麹スープなんてのもあったので使ってみよう。 その驚愕の調理法はこちらだw 炊く。 ソース。 食う。 完。 じゃねえわw
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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和風カレー

台風接近のさなか、NHKでやっていた和風カレーのレシピを真似して、夕御飯を作ってみました。 メインは鳥ももの塩麹焼きです。 なかなか彩よくできたと自画自賛していたのですが・・・ 私:「どう?和風カレーのお味は?」 相方:「これ、カレーじゃない
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台風とたい焼き

しては食事ですよね、もはや。 この数時間後には夕食食べましたけど(^_^) ちなみに今日は 肉厚の椎茸が安く手に入ったので シメジ、えのきとあわせて塩麹パスタにしました。 たい焼き分も考慮してパスタは半人前で☆ あとはカプレーゼ。 風、相変わらず強いですうちの方は。 ほぼはずれかけ
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本日はこれまで

ジメってます。俺。 今話題の 塩麹 つけ過ぎには注意しましょ。 んでもって 仲本工事 70にして3回目だと。 ・・・・・・・お疲れした。
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醤油麹

魚に塩麹を塗ってから焼いたり、 どんな料理にも"塩麹"は利用できると思います。 しょう油と麹の発酵食品香り豊かな万能調味料醤油麹(しょうゆこうじ)150g入国産米100% 話題の万能調味料「塩麹」などをご家庭で作れます!米麹 (米
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伝える力

... 今日は、奥出雲・井上醤油さんの塩麹と 国産有機米の純米酢を知って、さっそく購入。 提案されたレシピは、そっくりまねて夕飯に。 助かる日でもあるし、 発見のある日で楽しみにしています。 ...
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火曜夜の君津ジャムは雨の日割引開催!渋谷ヘルプみやびさん、...

台風に負けず、火曜の 君津ストロベリージャム 0439-55-5566 は、イベント開催中! 本日、「雨の日割引」として フロントに合い言葉「塩麹」と告げていただけば はじめて遊び女の子指名&ルーム限定になりますが 40分コース:1,000円OFF 60分コース:3,000円OFF 80分コース以上
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台風4号大接近と塩麹バーガー

って感じだった。 こないだの土日ぐらいからちょっと梅雨っぽくなったと思ったら、台風 変だ〜 話変わって 、 終了ぎりぎりに食べた モスの塩麹バーガー 「雅」 ゆずみそとかんずりっていう香辛料が効いてて美味しかった〜。 ヤマイモとも合ってた。 ソースをすくう為
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ダイエット8日目

なくて(T_T) ☆今日の体重 97.1?(+0.1?)☆ (トータル -1.4?) ☆今日食べたもの☆ <9時> *シラスワカメおにぎり 1個 *塩麹漬け物 小皿1皿 <13時> *唐揚げ 10個ぐらい *トマトクリームパスタ 1皿 *ポテトフライ 小皿1杯 *マカロニサラダ 1皿 ※お友達の家
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塩麹デビュー

なかったものの、家に着く前に服はずぶ濡れでした(T_T) 滋賀はある程度落ち着きましたが、関東の方は要注意して下さいね。 今日は塩麹のお料理に挑戦してみました〜o(^▽^)o カラダに優しく美味しい、これはいいですね♪ 今日は炒め物に使いましたが、
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チョコ食パン

プレーの食パンコース チョコレートのパン作った チョコレートパンの作り方 強力粉 250g 板チョコ2枚 水150ml ドライイースト3g 塩3g ホームベーカリーの早焼きコースで、セットして完了 塩麹で一日つけた鳥肉〜 メッチャ美味しかった 二種類の麺のビーフン w ビーフンって久しぶりに食べたら美味しいな〜 旦那
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大桂(だいけい)商店の特上味噌

ほぼ中央あたり、信号のそばに確かに味噌蔵のようなお店を見つけましたが、そのお店には「麹屋」などという看板はかかっておらず、窓に「塩麹」という紙が貼ってある程度で、名前は「大桂商店」というお店でした。
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滋賀の野菜でうち飲み。。。(〜〜)!

〜〜) もう一品はこちら。。。 そら豆にの塩麹漬けだよ〜〜〜(〜〜) 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで〜〜〜す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。(
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銀鱈の塩麹焼き

梅雨も明けていないのに早くも台風、列島のあちこちで大雨だ何だとニュースが入っていましたが、実際は気象情報を気にしながらも仕事、いつもの通り夜中に帰宅した夜中料理野郎だったりします。交通機関も各地で滞っていたようですがこちとら滞ってい
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賢くな〜れ

て少し多めのごま油をひいた で 表面がカリカリになるように焼きます。 お酒と砂糖と醤油で甘辛く煮からめて、 大根おろしと大葉と一緒にいただきました。 ・ごはん ・鯖の大根おろしと大葉のせ ・ の塩麹サラダ ・ポテトサラダ ・たっぷりのネギ とニンニクの中華今日スープ
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『MICKEY MOUSE TREE☆』

椎茸 キクラゲ・白葱を 和風出汁でコトコト 煮込んで… 塩麹だけで味をつけ 卵でとじる… 塩麹スープ☆ 体が疲れている時には 優しいお味で 体が温まるよ。 そして… 鯵の干物を焼いて ほぐし 塩茹での枝豆を 炊きたてご飯に☆ 仕上げは…煎
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台風４号通過中 （焼肉サラダ ホタテの塩麹漬け）

... アジが意外に大きくて３尾はグリルに入らず、 仕方なく１尾はたたきに。 ホタテは半日ほど塩麹に漬け込んでさっと表面だけ炙ってみました。 もちろん何もつけずにそのまま。 塩麹、なかなかやります ...
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休みと思って…

早朝から呑気に超ボリューミーな朝ごはん作り♪ ・海老の味噌マヨ炒め ・塩麹から揚げ ・かぼちゃの煮物 ・カリカリじゃこ奴 食い過ぎじゃね…って? 娘が夜勤の時は、晩ごはん抜きで出勤して早朝に腹ペコで帰って来るからこんなもんです♪ …で、娘の残りが私の晩ごはんに
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ｽｰﾊﾟｰﾗｯｸ相良店で「ふっくらジューシー」な自家製干 ...

... 金山寺味噌漬けや西京味噌漬け、最近流行の塩麹漬けもある。そして野菜セットでは「プルコギ」「テジカルビ」「サムギョプサル」等々の味付き肉セット。素晴らしいのはすべて店内加工品であること。 ...
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芝浦割烹 「い奈本」／炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず ...

... ランチメニューは清く1種類！ 「塩麹桃豚：厚切り三枚肉（バラ）の炙り定食」1,000円のみ！ 玄米ごはん・お味噌汁（ぼうずなだけにマルコメ）・おしんこ・ポテトサラダ ... 塩麹は一般的な乾物より香りの良い生の米麹を専門店から取り寄せた自家製とのこと。 ...
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塩麹からあげ。

... 腕のない私でもおいしく出来ました＾＾＊ 子供達にも好評で塩麹＋ダッチオーブンのから揚げ 我が家の定番になりそうです。 そしてそしてもう1つ。 水切りした豆腐に塩麹をまぶしてジップロックにいれ ２，３日冷蔵庫に。 ...
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今夜も別々・・・

... (笑) で、その５０℃バスで生き返ったイシモチちゃんにはさらに塩麹パックで魚を磨いて頂いたわ。(笑) おまけ画像の右端の野菜は ピクルス漬ける前に５０℃洗いしたもの。 色がシャキッ!! ってする感じ。 ...
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モテキの塩こうじ君！【数量限定】塩糀バーガー雅＠モスバー ...

... 長芋のすりおろしにマヨ・ピリ辛・味噌のような塩麹がブレンドされて新鮮な味。 熱々のパテと冷たいソースのコラボもステキ♪ 確かに今までにないハンバーガーです。 ... 近年流行の塩麹を取り入れた、女性向きのヘルシー＆ビューティーなハンバーガーですけれど ...
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6月の晩ごはーん 3

から塩麹に漬け込んでおいた鶏むね肉 めーーーーっちゃしっとり、柔らか〜い タレも美味しく出来たのにーーーーーー タルタルソース大失敗 なぜか、最近・・・ゆで卵が上手く作れなーい あれ?何分茹でてたっけ? 茹で時間が・・・分かりませーん 晩ご飯 7 ズームアップ キャベツと豚肉のトマト塩
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今日のおべんとう

今日のおべんとう 豚肉の塩麹焼き、きゅうりの辛子漬け、しょうゆ豆、プチトマト 発芽玄米ごはん 週末に買った観葉植物 ペペロミアハッピービーン
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塩麹

世の塩麹ブームから早数ヵ月。 我が家にもやってきました 塩麹 初塩麹は、 温野菜のなんとかトマトの塩麹和え すっごい美味しくて 我が家みんなで、トマトばかり食べてまして… そんなこんなで我が家に塩麹到来 今夜は塩麹を使ったメニュー 途中ですが、 豚肉に塩麹を揉みこ
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青空ヨガ

人の子育ておつかれさまだもんね リフレッシュできたかな? 6月の晴れ、気持ちよく過ごせてよかったん♪ そんな今夜は ・ラタトゥイユ♪ あおたんも大好きそして簡単だから、この夏は毎日のように作りそう(^_^) ・豚肉と卵のいためもの ・キュウリの塩麹漬け ・玄米ごはん ・お味噌汁 カラフルにできると
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お弁当まとめて2週間分

<先々週のお弁当> ■月曜日■ *タラのフライ *アスパラベーコン巻 *3色ピーマンの塩麹炒め *ニンジンの玉子焼き *ブロッコリー *プチトマト ■火曜日■ *鶏の香草焼き *ひじき煮 *ゴーヤーのクリームチーズ和え *甘〜い玉子焼き *ブロッコリー *プチトマト ■水曜日■ *ひじきハンバーグ *モヤシと
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塩麹付け鶏胸肉蒸し

大きな鶏胸肉をいただきました。 私が良く塩麹の話をしていて友人がテレビでも いま話題の塩麹は鶏胸肉の味が一番よくなってる! と聞いて買ってきてくれたのです。 お肉に塩麹を薄く延ばすように付けて(全体
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驚きのカルボナーラ

、美味しかったー。 もちろん、豚肉は前日に塩麹漬けに。 むふ。 さて、先日の晩ごはん。 とろたまスパ。 あらかじめ溶き卵に塩麹を入れて冷蔵庫へ。 で、ゆでたパスタにあえるだけ。 これでなんと、カルボナーラっぽい味に! 簡単、かつ美味しい! まさに塩麹パワー。 今回も小紺
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【梅田】1dayレッスンお申込開始!

の一汁三菜・塩麹を使って 夏野菜を用いて「一汁三菜」(おかず3品・汁物1品)をつくり、お料理の基本を学びます。 食材の甘味、旨味を引き出す塩麹の使い方も! ・冷製長いも汁 ・塩麹豚肉の野菜巻き ・茄子
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おかん弁当 * ( 24.6.1〜 6.5 )

梅 塩昆布 しゃけ ) * 鶏肉のから揚げ ポテサラ ちくわのウィンナーイン かぼちゃのマヨチーズ焼き * はんぺんのチーズ焼き 塩麹入り出汁巻き卵 茄子とピーマン炒め おにぎり ( 梅 塩昆布 しゃけ ) * 鶏肉のいんげん梅肉ロール焼き シンプルコロッケ かぼちゃのサラダ * 塩鮭 ほうれん草のお浸し 塩麹入り出汁巻き卵ねぎ入り 茄子と玉葱炒め おにぎり ( 梅 塩
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初塩麹となんちゃって茶碗蒸し

開けたら何もない 無い中、探り倒して見つけた食材で何とかおかずを調理しました。 1品目は 豚肉とありもの野菜の塩麹炒め 。 予めブタの細切れを塩麹で揉み、しばらく寝かしたものを、 たまねぎ、しめじ、青ネギと一緒に炒めただけの簡単おかず。 ほんの
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最近のお家ご飯

はカレーにしたので、サラダ2種類とスープを用意。 タコとセロリとツナのサラダは白ワインビネガーでさっぱりと。 シラスと葉野菜のサラダは塩麹で味付けました。 先日1人ご飯用に作ったドライカレーはライスを変えてリメイク。 人参のすりおろしとパプリカ、バターを入れて炊き込ん
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塩麹を使った結果報告

塩麹流行ってるとおもいます。 実際使ってみて、私の味覚で思ったことをご報告します。 ?味が濃くなる ・・・口当たりぐっとくる味の強さがでますが、 さほど塩っぽくないかんじです。 ?きゅうりの「きゅ」がなる。 ・・・きゅうりの青臭さ
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我が家の簡単ヘビロテ

℃を超えない日々です。 今大流行の塩麹を日本で買ってきました。 本当に簡単でおいし〜。 日本から帰ってきてまだ1ヶ月もたっていないのに、 3回も作ってしまったこちら↓ 鳥の胸肉に塩麹と生姜をまぶして1晩寝かせ
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豚肉としめじの塩麹パスタ

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 今話題の塩麹を調味料感覚で使ったパスタ料理です バターを入れることで塩麹の塩味の中に風味とコクをプラスすることが出来ます 皆さんも塩麹を使った料理を作ってみてはいかがですか クックパッド
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余り物で・・・

煮付け〜 ん〜 これは 私の晩酌に 後は 画像なしですが スーパーで 豚肉が お安かったので 2パック買いました 一方は ポリブクロに入れて 塩麹 生姜焼きのタレ ニンニク で 味付け〜 後日 ご飯の上に キャベツの千切り と 味付けした豚肉を焼いてのせて 生姜焼き丼に もう1パックは 焼きそばに
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食べて眠って仕事して。

をじっくりコトコト煮込んで、甘みを引き出しーの、炒めた豚肉でコクを出しーの、、、豚汁って何故かすごくホッとしますよね(^w^)あとは、話題の塩麹を使って、初めて唐揚げも作ってみました。塩麹のおかげでお肉がとても柔らかく仕上が 続きを
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今日のご飯

今日の朝ごはんは *アメリカンチェリー *メロン *梅干しおにぎり *豆乳 お昼は *カボチャの煮物(市販) *金時豆(市販) *塩麹漬け豚肉焼き *オクラと海苔の中華あえ *味付け玉子のおにぎり *フルーツヨーグルト ふーー……… 欲張りすぎてしまったー…… 結局おにぎりはご飯を残しちゃったよ……
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お腹に赤ちゃんがいます

高野豆腐の煮物 キチンハム 塩麹で作った浅漬け 中段 焼きそば(お弁当の残り) 鯖の塩麹漬焼き(こちらもお弁当の残り) 鴨 下段 塩麹でつけておいた手羽先 (スチーム鍋で軽く火を通してからグリルで焼いた) ニラタマ 蕪と豚肉の炒め物 豚しゃぶサラダ
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ヘルシー夕ご飯

ほうがおすすめです。 『豚肉のキャベツ巻き』 茹でたキャベツの葉に片栗粉をふって、 塩麹で下味しておいた豚肉と生姜の千切りをのせてくるくる巻き 最後は爪楊枝でとめておきます。 これを だし汁 300CC しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 塩 少々 の煮汁で煮込む
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メニュー日記の整理

月24日 娘の作ったたらこスパゲッティ チリ鶏肉 塩麹スペアリブ(昨夜の) 釜あげ桜えびとオニオンのサラダ 豚肉しょうが焼き 白米 5月25日 まだセッティングしてないから殺風景… サーモンのムニエルきのこソースかけ 新じゃがの甘辛煮 ローストチキン 娘と作った塩麹餃子 とうもろこし 白米 5月28日 ハヤシライス 青椒肉絲 おから入り
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いろんな肉じゃが大集合！

... は肉じゃがに合うようにと作って来て下さった一品で 塩麹で軽くもんだキャベツと若芽をポン酢で和えてみょうがと生姜 ... 電子レンジ用の圧力鍋を使って１，２度目は豚肉で、 ３度めは牛肉で挑戦、料理が楽しく感じるきっかけになっ ...
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なんちゃって・・・北京ダック！

... 自分でも満足です！ 後は、塩麹で漬けておいた豚肉を焼いて青梗菜を炒めた物 の３品のおかずです（●＾o＾●） とっても美味しかったです（●＾o＾●） いつも、コメント ...
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塩麹で野菜炒め

... 前日から塩麹に漬けておいた豚肉を持たせました。 後日、美味しかった～と言われたのを思い出して ありあわせのキャベツとピーマンと豚肉を炒めて 塩麹だけで味付けをしました。 ...
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煮え切らない日曜日

... つまみの用意、イッテみよう 塩麹で漬けておいた豚肉でカツです こんなに雑にソースをかけて食べました でも塩麹はお肉を本当に美味しくしてくれます もやし炒め ...
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休日の暇人は料理がお好き

... 塩麹で味付けたピリ辛メンマ 先週スーパーで買って、ニンニク、塩麹で漬けておいた国産（珍しい）の豚肉 肉の大きさや脂の加減で、微妙にオーブンの焼時間を調整 自分的には完成度が高いと思っているのだが？自己ベストスリーに入る ...
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6/10と6/11のマイ弁☆

... (￣▽￣;) ＜11日のお弁当メニュー＞ ・肉じゃが（じゃがいも、豚肉、玉ねぎ、にんじん、いんげん） ・鶏の甘酢あん（鶏唐揚げ、赤パプリカ、玉ねぎ） ・ブリの塩麹焼き ・しめじと赤パプリカ炒め ・アスパラベーコン ・カリフラワーのマヨチーズ焼き ...
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一人ごはん

ので ヒルに買い物にいった時、思わず買っちゃったとり胸肉?35円を処理しました。 下味をつけて冷凍します。 ヨーグルトや塩麹、たまねぎ、しょうがなどで漬け込みましたよ。 こうしておくと後が楽チンですヾ(´ε`*)ゝ これを使って楽チン料理ライフを
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チリミートポテトのオーブン焼き

(笑)子供達は先に食べさせて、旦那さんの帰りを待って一緒に食べました。 全体画像は撮り忘れ・・・ ・チリミートポテトのオーブン焼き ・塩麹サーモンのお刺身 ・茸のマリネ ・茹でとうもろこし ・ピクルス とほぼおつまみメニューでした(^_^) まずはこちら。 今月送っていただいたスパイス「チリパウダー」を
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にんにく塩麹からあげ

鶏天であっても、煮物であっても・・・ 私も必ず漬け込みます。 でも今回は、 にんにく塩麹を使って漬け込みました。 食欲をそそる香りが お弁当にもピッタリです いちおう「ピカチュウ」 玉子焼きも塩麹使いですよ〜。 塩麹の作り方は こちら にんにく塩麹の作り方は
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焼酎に合う!おいしい蕪の塩麹漬。

塩麹 を使ったレシピです。 焼酎によく合う!おいしいおつまみ 蕪の塩麹づけ 【材料:2人分】 ・蕪(かぶ)・・・中2個 ・スモークサーモン・・・2〜3枚 ・塩麹・・・大さじ2 ・鷹の爪・・・少々 ・イクラ・・・少々(オプション:なくても可) 【作り方
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6月23日 手当て食料理教室のご案内

で免疫力アップ。 糠漬け。 作り方から 管理のしかたまで 詳しくレクチャー致します。 そして今流行の 麹を使ったお漬物。 三五八漬け(さごはちづけ)。 実は塩麹よりも この三五八漬けが お薦め。 糠漬けは毎日の手間が大変。 という方に。 簡単でおいしくて 身体
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発酵食品! 紅茶キノコでたくさんレシピ☆

、作り方、レシピをレクチャー。 紅茶キノコを取り入れたスムージー、 ローフード、ロースイーツのレシピ、デモンストレーション、実践、試食を含みます。 紅茶キノコ株はプレゼントいたします。 (紅茶キノコmenu) ●グレープフルーツレモンの紅茶キノコソルベ ●大人気!ジンジャーエール紅茶キノコのマチェドニア ●紅茶キノコのわかめスープ ●紅茶キノコの塩麹
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[room bread]準備中〜*

ピザを焼きます。 元種の作り方の復習と生地の捏ね方をご伝授致します(~o~)/ イーストパンと一緒ではいけません!!! ナチュ・スープは醤油麹を使ったスープを作りましょう。 塩麹同様とってもいい仕事してくれる醤油麹に好ご期待! 明日の
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塩麹作りと米麹作り本格的再開

です。 種麹は、粉砕乾燥麹粉でも十分いけますが、 当方は、とんでもない技を閃いてしまいまして・・・・ 一子相伝的に、米麹屋を引き継ぐ子だけに伝授しようと思います。 あと塩麹作りも再開しました。記録として記します。 塩麹の作り方は、
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玉じゃが

くらい使用(水は250cc〜300cc) お水を火にかけて、沸いたら、玉ねぎにかけるだけ ついでに、我が家の必需品・自家製塩麹ペーストをほんの少ーし。 味がしまるし、玉ねぎの甘みが更に増すこと間違いナシですからね あとは、ブラックペッパー少々かけました。
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塩麹(しおこうじ)

る時に塩を入れて作った麹ということは連想できますが、本当はどういうものなのか、塩麹について調べてみました。 塩麹とは日本の伝統の調味料で、麹に塩と水を混ぜて発酵させ塾生させたもので、最近では塩麹を用いた
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[料理]

[スッキリ] 塩麹の作り方/塩麹を使ったレシピ/なすの塩麹カルパッチョ/塩麹チキン/10月19日 | 七転八起 [アカルイミライ] 糖質制限ダイエット 6月17日/おやじダイエット部の奇跡 糖質制限料理を出す店 | 七転八起 おやじダイエット部……(笑)読んでみたいー おやじダイエット部の奇跡 「
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鶏の唐揚げ・塩味バージョン

... しょうゆ味バージョンの作り方は ココ ） 材料：２人分 鶏もも肉（鶏胸肉でも可） ２枚 一口大に切り、フォークで味が染みやすいように穴をあけ ... クレイジー蒸し鶏 鶏肉と白菜のクリーム煮 スパイシー塩麹チキン ピリ辛鶏だいこん うちにはオーブンがないけど ...
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?バスボム作り教室?

で作ったと言うと、 みんな『バスボムって作れるんですか!?』と驚きます。 でも、簡単なんですよー(^^♪ 作り方も添えてプレゼントしたら、良かったかも? 今度誰かに上げるときは、作り方も添えてみます。 近々バスボムの作り方をご紹介したい
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サバの干物弁当・あなどるなかれ。

の里 塩麹はこちらから ほたる屋さんの塩麹 干物はこちらから 吉尾水産 かつおぶしはこちらから たけまさ商店さんのめじかうす削り 、 林鰹節店の花かつお お野菜はこちらから おむすび畑さんの季節のお野菜セット 今回初めてのご案内の 吉尾水産 さん。 ここの干物は絶品です!昔ながらの作り方を守
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スープ vol.7

カレー塩麹スープ。 wacameさん http://wacamew.blog50.fc2.com/blog-entry-1101.html 先日のおいしい新玉ねぎ、スープにしました。 最近、毎日玉ねぎ食べてます〜。 新玉ねぎは水気が多いので、あめ色に炒めず、じっくり蒸し煮しました。 甘み&塩麹で
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たっぷりきのこのキッシュ風lunch♪

りやすいので〜同じきのこを使って、保存食の塩麹きのこ作りました↓ *塩麹きのこ* 作り方はめっちゃ簡単! フライパンにサラダ油をひいてきのこを炒め、唐辛子・お酒・みりん・塩麹(味をみて塩少々)入れるだけ♪ 煮沸消毒した瓶に入れて1
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夏色のライスサラダ

/2本 トマト … ミニトマト等 5個くらい 塩麹ペースト … 大さじ1 リンゴ酢 … 大さじ1 オリーブオイル … 大さじ2 塩漬けの唐辛子 … 3本くらい ※なくても。お好みで。 塩 … 少々 香菜 … あれば適宜 レモン … あれば適宜 【作り方】 タイ米は塩少々(分量外)を入れた熱湯で
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◆鶏もものピリ辛中華照り焼き・塩麹レシピ

にらはフライパンでサッと炒めて軽く塩で味付け。 4.食べやすくカットした鶏もも肉をのせてできあがり。 全量(4人分)のカロリー 約1356kcal 1人分約339kcal ･･････････････････････････････････････････････････････････････････ 私の塩麹の作り方はこちら↓ 過去記事:◆免疫力をアップする塩麹のおかず・みやここうじを仕込み
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6月17日の食卓は、色々グリルプレート

1個 (湯剥きしてさいの目切り) 塩麹 - トマトの10% 胡瓜 - 1本 (薄切り) 塩麹 - 胡瓜の10% 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 玉ねぎ の10% すし酢 - 小さじ2 生おから - 大さじ4 (作り方) 1 野菜と塩麹をそれぞれ合わせて30分措く 2 砂
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粉から作る美味しいカレー

... 調味料として塩麹と最近作った醤油麹を入れているので、もしかしたらすぐに手に入らないかもしれませんが、隠し味の塩麹としょうゆ麹も複雑な味付け ... 塩小さじ２分の１ ■作り方 ・玉ねぎ、にんじん、りんご、にんにく、しょうがはフードプロセッサー ...
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塩麹焼豚を改良♪ナムルの盛り合わせで充実お野菜

... 塩麹焼豚 今まで 何度となく作ってきた塩麹焼豚 は、 豚肩ロースブロック肉に塩麹をまぶして一晩二晩ほど冷蔵庫で寝かせ、 さっと洗って水けを取ってから、オーブンで焼いただけ・・という単純な味付け＆作り方でした。 今日はコレにほんのちょっと ...
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ギャル曽根ダイエット本から

何品か作ってみました ギャル曽根レシピからは、 カボチャのココナッツ煮 肉味噌 マッシュルームの大葉和え ワタナベマキさんのレシピから、 メカジキのケッパーソテー 塩麹の豆しらすご飯 常備菜 ギャル曽根、大食いでも痩せてるの マクロビもどきなレシピだったからなのねっ(??? ?? ???) お肉を使わ
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塩麹豚の海苔焼き。

覚めた(汗) ・・・気合か!? 蒸し暑いからかなー おだやかに眠りたいもんだ。 塩麹豚の海苔焼き。 かーなーりー安かった 豚こま切れ肉、塩麹してしばらく置いていた。 塩麹しておいた豚に 片栗粉を揉み込み、 丸めて海苔を巻いて、焼く
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塩麹

最近話題の塩麹をもらったから、野菜を漬けてみたよ 野菜の味そのままが味わえる、さっぱりした漬物になって、美味しかったよ 息子もポリポリ胡瓜を食べてくれたよ 今度塩麹パンを焼いてみたいな〜と思って、レシピを探し中
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6月の晩ごはーん 3

から塩麹に漬け込んでおいた鶏むね肉 めーーーーっちゃしっとり、柔らか〜い タレも美味しく出来たのにーーーーーー タルタルソース大失敗 なぜか、最近・・・ゆで卵が上手く作れなーい あれ?何分茹でてたっけ? 茹で時間が・・・分かりませーん 晩ご飯 7 ズームアップ キャベツと豚肉のトマト塩
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最高傑作

塩麹を頂いたので、レシピ本を買おうと思って新刊書店に立ち寄った。 でも、その前に月刊誌でもチェックするかなぁ。 勿論、付録がメインなのか本誌がメインなのか判断に迷う女性誌では ない。総合月刊誌である。 表紙を見ながら手に取
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最高傑作

塩麹を頂いたので、レシピ本を買おうと思って新刊書店に立ち寄った。 でも、その前に月刊誌でもチェックするかなぁ。 勿論、付録がメインなのか本誌がメインなのか判断に迷う女性誌では ない。総合月刊誌である。 表紙を見ながら手に取
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サラダ完成

キューリとトマト ぶつ切り。 オリーブオイルをもこみち君の様に適当に入れて混ぜる。 塩麹キノコ(後日レシピ紹介します とカッテージチーズをのせて完成 iPhoneからの投稿
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かのか&黒かのか

き巻きして 甘酢でつけたものです。 知り合いの方にレシピを教えて頂いて 作ってみました。 これからの季節はさっぱりと食べられていいですよね。 ↑↑↑こちらは 「鶏胸肉とネギの塩麹炒め」 噂の塩麹を始めて使ってみました。 お肉がとっても柔らかく
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久々の更新です(^-^

も一緒に買ってきました。 クックパットでいろいろレシピを見て、自己流にアレンジ わさび醤油に漬けておいたマグロのぶつ切りとアボカド、プチトマトを和えて、 レンジで水切りしたお豆腐の上にのっけて、出来上がり 鶏皮と長ネギの塩麹炒め アスパラのベーコン巻き おいしくいただきました じぃじに
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洋ナシのコンポート ロゼワインジェリー

。 (3)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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チリミートポテトのオーブン焼き

思います。 タコスをイメージしました(^^) スパイスおつまみの料理レシピ お刺身用のサーモンに塩麹をもみこんで半日おいたもの。 三つ葉と一緒にいただきました。 あとは、茸のマリネやとうもろこしなど。 こちらは諸事情により別途レシピをアップします。 今日はとても蒸し暑かった!!! 去年は
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やっぱり スパゲティ

詰めてみました。 母がケーキを差し入れしてくれ、今日もカロリーオーバー。 まっ いいか。お祝いだし。 気の早いコスモスが一輪咲いていました。 レシピの通りトマトを使えば、更に美味しくなるのかな??? エビは塩麹に漬けて焼きました。塩麹続けて
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焼酎に合う!おいしい蕪の塩麹漬。

県の 蕪ずし を参考にした、流行りの 塩麹 を使ったレシピです。 焼酎によく合う!おいしいおつまみ 蕪の塩麹づけ 【材料:2人分】 ・蕪(かぶ)・・・中2個 ・スモークサーモン・・・2〜3枚 ・塩麹・・・大さじ2 ・鷹の爪・・・少々 ・イクラ・・・
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驚きのカルボナーラ

もちろん、豚肉は前日に塩麹漬けに。 むふ。 さて、先日の晩ごはん。 とろたまスパ。 あらかじめ溶き卵に塩麹を入れて冷蔵庫へ。 で、ゆでたパスタにあえるだけ。 これでなんと、カルボナーラっぽい味に! 簡単、かつ美味しい! まさに塩麹パワー。 今回も小紺レシピ、いただき
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発酵食品! 紅茶キノコでたくさんレシピ☆

方、レシピをレクチャー。 紅茶キノコを取り入れたスムージー、 ローフード、ロースイーツのレシピ、デモンストレーション、実践、試食を含みます。 紅茶キノコ株はプレゼントいたします。 (紅茶キノコmenu) ●グレープフルーツレモンの紅茶キノコソルベ ●大人気!ジンジャーエール紅茶キノコのマチェドニア ●紅茶キノコのわかめスープ ●紅茶キノコの塩麹デトックスサラダ
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待望!ついにiPadにクックパッドがやってきました!

ました! おお!ちゃんとiPadで表示されます! まずは、キーワードから見てみましょう。 検索履歴第1位は「塩麹」 やっぱり話題ですね〜早速検索してみます。 塩麹のオムハヤシなるものを発見! 何にでも合うんですね。今度入れてみようかな。 【カテゴリ】から
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彩野菜のオーブン焼き

ってしまい 残り物の夕食でございます。 彩野菜のオーブン焼き こちらは、前日と同じく塩麹で味付けしたオーブン焼きです。 家にあった野菜をかき集めました。 野菜500gに対して塩麹大さじ2、オリーブ油大さじ1、ニンニクのみじん切り1片散らして、200℃で20分焼
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クレープパーティー

一回家族そろっての夕食、しょ〜もない会話も、幸せ と感じる、おおさかのおばちゃんです。 前日テレビで塩麹してたので… 主人が、(米麹ですが)つけて食べる〜 バナナと桃、意外や意外美味しかったですよ! 昼食会の冷製パスタの具(なす・トマト
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久しぶりの料理ネタ おかず兼つまみ

お酒大好きな 酒婦 主婦兼ナース なの。 お体の事をよぉ〜く存じているみたいなので こういうレシピ(常備菜)がありがたいわぁ〜〜!! 今日はがっつり肉が食べたい気分 今日のメニューは塩麹煮込みスペアリブだぞ〜 (またパクリです・・とことんパクってレシピ本を制覇しようと
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和光市 手作りお菓子の会にて

今月のメニューは ガレット フレンチサラダ トマトとお豆の野菜スープ チョコレートパイ 塩麹作り ますは 混ぜるだけの塩麹作り このお水が 小一時間たつと 吸い上げて麹がふっくらしてきます〜 お野菜 たっぷりのヘルシークッキングでした〜 デザートは 別腹で。。。 今日は チョコレートパイ カスタードというと 卵黄と思い
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「オクラ入りビーフンサラダ」 (*^_^*)

... 【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008464/ CIMG4184 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で柔らかい！ 「豚ロース肉の塩麹焼き」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008465 ...
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塩麹ボロネーゼを作りました

... 料理の天才で料理本も出している天才テラ子ちゃんのレシピで作りました （テラ子ちゃんよりだいぶ雑だけど） 料理の天才テラ子ちゃンのレシピはこちら→ ☆ とにかく美味しかったです レストランへ行く必要がなくなりますよ サラダはキュウリ 春雨 カニカマ ...
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粉から作る美味しいカレー

... 調味料として塩麹と最近作った醤油麹を入れているので、もしかしたらすぐに手に入らないかもしれませんが、隠し味の塩麹としょうゆ麹も複雑な味付けによかったです。 ■材料（カレー５，６皿分）・・・玉ねぎ（中）４個、にんじん２本、にんにく３かけ ...
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頂いたお野菜で豚の冷しゃぶ☆

... こと出来るんですよ♪ 大根とキュウリと人参 このように切って塩麹にジップロックに漬け込み 浅漬け出来上がり～ 昨日のタコ ... 海猿超楽しみ～伊藤君先崎待ってました(^_^)/ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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いろんな肉じゃが大集合！

... は肉じゃがに合うようにと作って来て下さった一品で 塩麹で軽くもんだキャベツと若芽をポン酢で和えてみょうがと生姜、ラー油をトッピングされました。 ... 「カレー肉じゃが」は かんたんレシピさん です。 「愛知県豊橋市の肉じゃが」は グリーン・リーブス ...
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ストウブでミートソース作り

... レシピ★★★ サーモンのタルタル パプリカの塩麹和え ■材料（１人分） サーモン（刺身用） 6cm パプリカ 1/6個 塩麹 小さじ1 EXオリーブオイル 大さじ1 グリーンペパー 10個ほど ディル 適宜 □簡単レシピ １ サーモンは薄くスライスし ...
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なんちゃって・・・北京ダック！

... (^O^) 大成功です！ 家族は美味しいと喜んでくれたので、自分でも満足です！ 後は、塩麹で漬けておいた豚肉を焼いて青梗菜を炒めた物 の３品のおかずです（●＾o＾●） とっても美味しかっ ... ブログ にほんブログ村 学生弁当 にほんブログ村 各国料理（レシピ）
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煮え切らない日曜日

... イッテみよう 塩麹で漬けておいた豚肉でカツです こんなに雑にソースをかけて食べました でも塩麹はお肉を本当に美味しくしてくれます ... レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http ...
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★トマ納豆のっけオニオンスライス★

ミツカン「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆」と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピ 第2弾！ オニオンスライスに塩麹で味付けしたトマト納豆をかけました♪ トマトの酸味と塩麹の塩気で美味しいです！ レシピブログに参加中♪
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チンゲン菜の塩麹クリーム煮

... チャイニーズブロッコリーの塩麹クリーム煮 のマネっこです。 カシューナッツをクリーム状し、 塩麹 を少し加えただけなのに、ものすごくコクがあって、とってもおいしいです。 ... カシューナッツでキマリ(*^ ^*)v ※レシピでは生カシューですが、加熱するので ...
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「ハイジの石けん」ワークショップ

... ジャスミン茶 おかみオススメの調味料（醤油・味噌・みりん・酢・砂糖・塩麹など） 島原の昆布 百姓の塩（お徳用もあります！）…などなど たくさんの魅力的商品が満載です！ 楽しい物々交換もありますよ～ 今回はおかみさんが作ら ...
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今日のジミベン。

6/18キャベツ・にんじん・きゅうりのコールスロー、ツナマヨ、茹でインゲン、茹で新じゃが、塩麹入り丸パン ツナマヨは大葉の千切りを入れて。茹で新じゃがとインゲンはオリーブオイルと塩。 塩麹を入れて油・乳なしのシンプルな丸パンを作った。 ...
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またまた！パン教室！

... クーペ 雑穀とキノコのブルスケッタ タマネギのスープ with モチレラチーズ おからの塩麹のスコーン フルーツパフェ ハーブティ（ミントは入ってなかった。よかった！） でした。 ... 塩麹のスコーンは米粉と玄米粉を使い、おからでふんわりとさせた逸品ですよ。 ...
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アクアパッツァ

... アサリも入れて、白ワイン＋水を投入、オリーブの実、 ケイパー、塩麹で味を調えて、あっちゅうまにできあがり～。 簡単なのに、この汁と言っ ... かつお節+塩麹+黒こしょう+オリーブオイル） 蒸しジャガイモ（付け合せ） ↓ 写真 ...
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釣った魚などを使って

簡単な料理ですが酒やご飯がすすみます。 新鮮なイカを使っているので、臭みが無く美味しいです。 イカの塩麹焼き 2時間ほど 塩麹 に漬けて焼いただけですが美味しかったです。 その他、 イカ飯・刺身盛り合わせ・茹でイカ もいただきました。 父の
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男のプッチンプリン と マンナンヒカリ

ちゃん用に 取っておくとしましよう(笑) そんな今日のお夕飯♪ お豆腐に加えて・・・ ・ 天津飯 ・ 豆苗 と 大豆たんぱく 、 しめじ の塩麹炒め ・ 手巻きすしの残りの かつおのたたき ・ ワカメのジンジャースープ 天津飯の中の カニカマ、甘エビは 昨日の残り物(笑) 大豆たんぱく薄切りは 前回(→ ☆
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豚ヒレの塩麹蒸し

ポムと二人旅で湘南へ♪ 土曜日は、パパとポムは、ポムのグラスメイトのお宅でBBQパーティ。 私は、CA時代の同期会。 楽しかったけど、少々疲れた〜〜(笑)。 今日のお弁当 ご飯の上は、豚ヒレ肉を塩麹漬けにしたものを蒸したもの ピンクは
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ギャル曽根ダイエット本から

何品か作ってみました ギャル曽根レシピからは、 カボチャのココナッツ煮 肉味噌 マッシュルームの大葉和え ワタナベマキさんのレシピから、 メカジキのケッパーソテー 塩麹の豆しらすご飯 常備菜 ギャル曽根、大食いでも痩せてるの マクロビもどきなレシピだったからなのねっ(??? ?? ???) お肉を使わ
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今日の出来事♪

買いにけずで やっと買えました ピンクがアタシの好みだけでストライプは興味がないですが無いより良いかなとね 安かったのでまたちゃんと探しに行こっと それでは今日始めて購入した、 白醤油を使って調理しますね 白だしや塩麹に続き、 白醤油に目が食いつきました
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塩麹きのこ♪

立ち読みで気になった保存食! 体にいいらしいよ! 塩麹は手作り(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 買うより安いし、好きな塩加減にできるよー 塩麹きのこは、そのまま食べてもいいし、チャーハンに使ったり… 何にでも使え
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親睦会!

曜日に少年補導の親睦バーベキューを企画しましたが、土曜日から日曜日の朝にかけての豪雨に見舞われ!中止を余儀なく?と思いきや、焼ける位の晴天に恵まれ楽しかったです。肉はたれ付けと塩麹浸けにしました、あと、先輩方がﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝでミネストローネを作っ
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塩麹豚の海苔焼き。

覚めた(汗) ・・・気合か!? 蒸し暑いからかなー おだやかに眠りたいもんだ。 塩麹豚の海苔焼き。 かーなーりー安かった 豚こま切れ肉、塩麹してしばらく置いていた。 塩麹しておいた豚に 片栗粉を揉み込み、 丸めて海苔を巻いて、焼く
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さっぱり白ワインの夜ご飯

お寿司は買ってきたもの。 鶏のタタキサラダ。 新じゃがでポテトサラダ。 モロッコインゲンの胡麻和え。 人参の塩麹浅漬け。 スペアリブの柚子茶煮込み。 柚子茶とお酢とお酒で煮込みます。玉葱もいれてとろみづけ。ほろほろ柔らか。
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塩麹 紅白浪花和え

塩麹 紅白浪花和え 料理名:紅白なます作者: kokusoubosatu ■材料(5人分) 大根 / 300g 人参 / 150g 豆腐 / 280g 辛子明太子 / ...
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人生の師。

雲皐月の空を真二つ」 だあれ?ハ、ハ この紫陽花の花びら、見てください、綺麗でしょう。 ベルリンオババ様 日本の景色、差し上げます(*´∀`*) 雷、怖くて隠れてるつもりのレオン、 今話題の「塩麹」作りましたよ。 今日で四日目、後2日毎日かき混ぜて
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[料理]豚もも肉の塩麹漬け焼

お肉を塩麹に漬けておくと、軟らかくなると言う・・・ ほんまかいな?と、試してみました。 豚もも肉を一日塩麹に漬ける。 フライパンで普通に焼きました・・・ ソースもいりません、適宜な塩味で美味しく食べられます。 お肉自体も、柔らかく
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塩麹

最近話題の塩麹をもらったから、野菜を漬けてみたよ 野菜の味そのままが味わえる、さっぱりした漬物になって、美味しかったよ 息子もポリポリ胡瓜を食べてくれたよ 今度塩麹パンを焼いてみたいな〜と思って、レシピを探し中
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6月の晩ごはーん 3

から塩麹に漬け込んでおいた鶏むね肉 めーーーーっちゃしっとり、柔らか〜い タレも美味しく出来たのにーーーーーー タルタルソース大失敗 なぜか、最近・・・ゆで卵が上手く作れなーい あれ?何分茹でてたっけ? 茹で時間が・・・分かりませーん 晩ご飯 7 ズームアップ キャベツと豚肉のトマト塩
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ズッキーニの田楽風ヘルシー塩麹味噌チーズ焼き

けど 油を使わないヘルシーな料理にならないかなって ズッキーニの田楽風ヘルシー塩麹味噌チーズ焼き・・・・作ってみました ズッキーニを輪切りにして 天板にならべ 200度に余熱しておいたオーブンで 10分焼く 塩麹・膳みそ・みりんをまぜる 混ぜたものをオーブンから出したズッキーニ
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10時すぎにブランチ

ています。ニューヨークのお土産に麹種も買ってきていただきましたので、これから特に鶏肉が美味しくいただけるようになると思います。瓶詰めの塩麹があるからと電話をいただいたとき、それでは重たいから、パック入りの麹があればそちらをとお願い
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朝ごはん

プーアル茶 牛乳 サラダ ヨーグルト 塩麹でドレッシングを作ってみました うまっ iPhoneからの投稿
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ナスとトマトのスパゲティ

今日の晩ご飯 ナスとトマトのスパゲティ(にんにく.人参糠漬.生姜味噌漬.ワインビネガー.塩麹) 茹でとうもろこし peace！ no nukes！
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最高傑作

塩麹を頂いたので、レシピ本を買おうと思って新刊書店に立ち寄った。 でも、その前に月刊誌でもチェックするかなぁ。 勿論、付録がメインなのか本誌がメインなのか判断に迷う女性誌では ない。総合月刊誌である。 表紙を見ながら手に取
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仕込んだよ

塩麹。あと2週間くらいで使えるようになるのかな。 楽しみ楽しみ。 日本食材は大概のものは手に入るけれど 高いので 日本にいた時は感じなかった愛着が。 いや、別に日本食にこだわらなくても ぜんぜん大丈夫なんだけど やっぱりおいしいんだな、日本食が。 DNAが
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一人ごはん

ので ヒルに買い物にいった時、思わず買っちゃったとり胸肉?35円を処理しました。 下味をつけて冷凍します。 ヨーグルトや塩麹、たまねぎ、しょうがなどで漬け込みましたよ。 こうしておくと後が楽チンですヾ(´ε`*)ゝ これを使って楽チン料理ライフを
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今日のおべんとう

今日のおべんとう 豚肉の塩麹焼き、きゅうりの辛子漬け、しょうゆ豆、プチトマト 発芽玄米ごはん
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ＬＵＮＣＨ ＰＬＡＴＥ 【６／２０～６／２４】

... 休 日 ６／２０（水） ●厚切りベーコンと旬の野菜の塩麹スパゲティ ●季節のサラダ ●りんごゼリー ●ドリンク ６／２１ ...
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鶉の卵＆鯖の燻製

... 鶉の卵と鯖を燻しちゃったぜ！ 前に塩麹でトマトを漬けこみ食った記事を載せましたが（焼き肉もか？） 鶉の卵も塩麹で漬けちゃいました！ 軽く塩麹を拭き取り、１時間くらいか？キッチンペーパーの上で放置＾＾ んで中華鍋で燻煙作業（２階ベランダ ...
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野菜の揚げ浸し、塩麹味の唐揚げ

野菜の揚げ浸し、塩麹味の唐揚げ 2012年6月18日 (月) 17時56分 | 固定リンク Tweet « うどん | トップページ コメント コメントを書く 名前： メールアドレス： (ウェブ上には掲載しません) アドレス(URL): この情報を登録する 内容：
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お昼当番

カラスカレイ塩麹焼き+温しゃぶ+漬物+味噌汁（+おまけで刺身2切れ）
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ゆり家の鶏肉料理

お料理コラボの日ですね。 今月は鶏肉料理と言うことで、豚肉料理でなくて良かったと、好き嫌いの多い私め思ってます(笑) 先ずは 素揚げ鶏肉の甘酢ゴマ和え これは唐揚げよりサッパリと、鶏肉は塩麹に一晩漬け込んだので、柔らかくとっても美味しかったです。 こちらお料理上手
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逆転勝利(*^^)vﾀﾞｯﾀﾉﾆ・・・

足りん ) 塩麹ぬって少し時間おき・・・ 片栗粉をつけて少し多めも油で揚げ焼き 玉ねぎ・人参は炒めてタレに入れる 時間がなくても柔らかくて味が染み込むよ 揚げ焼きしたアジも入れ、ネギとプチトマトをトッピング〜 出来上がり〜 アジも柔らかくて美味しい〜 ☆かぼちゃと豚肉の煮物
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困った時は

)なのでご飯の間にはおかかのみ。 まっ…いっか。 豚肉は塩麹のおかげでとってもや〜わ〜ら〜か〜い〜。 焼き肉のタレで簡単味付け。でも間違いなし(笑) 6月14日、夜ご飯。 ★ピザ ★きゅうりの塩昆布和え ★好き嫌いはいけません。豚肉&レバーのバルサミコ酢 ★クラムチャウダー ★残り物 あまりにもバラバラで全体
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*晩ご飯*

この日は、残りのグリーンピースを挽き肉じゃがに入れました 塩麹の野菜炒め 赤貝の煮付け サラダ お味噌汁 旦那の叔母さんから赤貝を頂いて 汁物にするか煮付けるか悩んでいたら 『煮付けがいい』と旦那からのリクエストで決定 (^^) 豚肉と新玉ねぎのしょうが焼き 千切りキャベツ ラタトゥイユ風夏野菜煮
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塩麹漬け豚肉の煮豚

昨夜から漬け込んだ豚肉のかたまりに生姜、にんにくと一緒に茹であげました。 お肉が、とっても柔らかい仕上がりました 新じゃがのポテトサラダもめっちゃ美味しい
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塩麹肉じゃが

は若奈ちゃんとゴロゴロできそう!笑 そして久々のお料理記事。 昨日は塩麹を使った肉じゃがでした! 塩麹に漬けた豚肉を使ったんだけど、柔らかくておいしかったです(*^-^)b 今夜は塩麹漬けの焼鮭にしようと思ってます♪ それと、昨日
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暑いですね。。

ごはんに海苔ふりかけ 鶏の照焼き ﾆﾝｼﾞﾝ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｷﾝﾋﾟﾗ 玉子焼き 雌株・ｷｭｳﾘ・ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺ・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ酢の物 水曜日 ゆかり・ﾜｶﾒの混ぜごはんおむすび 豚肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶの塩麹炒め ﾊﾑ炒りｸﾙｸﾙ玉子焼き 黄ﾐﾆﾄﾏﾄ 梅干し 木曜日 はお友達宅でご馳走になるためお休み〜(^ε^) 金曜日
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夕飯&お弁当☆

昨日の夕飯はずっと気になってた物を作りました なすと豚肉のトマトチーズ煮 もやしと卵の塩麹炒め もずく 納豆 そしてお弁当 なすと豚肉のトマトチーズ煮 ネギとポールウィンナー卵焼き もやしと卵の塩麹炒め ピーマンの肉詰め またまた大半が夕飯の残りになっちゃった 今日の夜は何にしよー
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今日の お弁当♪(6/15)

☆ 刻み生姜まぜまぜごはん〜釜揚げしらすのせ〜 ☆ 豚肉の ちくわと紫蘇巻き ☆ ミニ海老フライ ☆ ピーマン、千切り生姜の塩昆布炒め ☆ しゅうまい ☆ タコちゃんウインナー ☆ ゆでたまご ・・・・です 豚肉のちくわと紫蘇巻きは 豚バラ肉に 塩麹を薄く塗り、ちくわと 紫蘇をはさんで 巻いて
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本日のランチ♪

天気が続きそうですね。 本日は、整体女子会プランのお客様、ご来店されてます〜 ただいま、ランチタイム。 本日のランチは・・ ・豚肉とほうれん草の塩麹炒め ・若竹煮 ・野菜の甘酢和え ・のっぺい汁 ---------------------------- 6月のベビマ教室参加者募集中【 こちら 】。 6/19 なごみのベビマ、
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最近作ってみたごはん

回は私たちのお仕事はお休みです。 久しぶりに食べたいもの を作って楽しみました。 ホタテとパプリカのVO醤炒め れんこんの実山椒ソテー あぶり油揚げの塩麹のせ 朝のサンドウィッチとコンソメスープ スパイスに漬け込んだ豚肉のソテー (いんげんとクレソン添え) どれもおウチにあった食材 でなーんにも
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雨大丈夫かな?

きています。 今日はこれから、お出かけしてきます。 何ていったって、週末で明日はゆっくりできるもんね。 夕飯は、昨日から豚肉を自家製塩麹に漬けてあるから、 それをソテーすればOKなんだ。 朝10時過ぎから、「元オウム信者高橋克也逮捕」の速報が流れて
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発酵美人研究所【お味噌作り】ご報告

野菜にシソの実漬けものを和えたサラダ。 シソの実漬物はお取り寄せ。サッパリしてて美味しかったです! ぶっかけうどん。こちらは稲庭うどんで 塩麹を使用した豚肉とえのきの煮込みダレ こちらは2種類のタレで、いただきました。、 手作りの美味しいアレンジ味噌に、トマトソースを加えた洋風の
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きょうのおべんと ♪

○豚肉の塩麹ソテー ○夏野菜のオリーブオイル焼き ○たまご焼き ○春雨サラダ ○梅シソごはん です。 体調不良気味なにゃーさんへ 疲労回復弁当でし(^ｰ^)ノ iPhoneからの投稿
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料理が上手(笑)

例えば、大根を一晩『塩麹』に漬けたものを ザクザクと切って、上にパラパラと鰹節を振りかけただけなのに… パパ「美味しいなぁ〜!料理が上手な妻がいるというのは、男にとって本当に幸せだ!」 例えば、豚肉を『塩麹』に一晩漬けた
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スペアリブのブルーベリー煮込み、塩麹漬け鶏の唐揚げ、人参...

少々、塩、ごま油、ちょい前に流行った食べるラー油で和えてナムル風に。 そして揚げ物ついで、美味しいからまた食べたいとのリクエストに答えてゴボウチップス。 それと、なにかと便利な塩麹で漬け込んだ鶏の唐揚げ。 今までは鶏のモモ肉で作ってましたけど、塩麹効果を
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塩麹ポークソテー・アンチョビポテトのチーズ焼き

パン教室で塩麹の魅力を知ったゆ鴨。 実はその数日後に道の駅で塩麹をゲットしてたんです(^^)b そこで今回のポークソテーにはこの塩麹を使ってみることにしました^^ 豚肉は朝のうちに仕込みを。 筋切りした豚肉と塩麹を保存
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塩麹使ってますか?

話題になってから、ずいぶん経ちますが、 先日、スーパーで塩麹を買ってみました。 豚肉を漬け込んで、新たまねぎと炒めたら、 家族に好評だったので、 麹を買って、手作りしてみました。 買ってきたものとは、つぶつぶの感じが違ったので 失敗したかな?
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豚肩ロースの塩麹ロースト

豚肩ロース 約500g 塩麹 大さじ2 A ローリエ 2枚 イタリアンパセリ 3本 黒コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ1 イタリアンパセリ 適宜 レモン 適宜 1、豚肉にフォークで穴をあけてからビニール袋に入れる。 塩麹を全体にまぶしつけてAを加え、 空気を抜いて袋を閉じ、一晩以上冷蔵庫で寝かせ
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トンテキ

6月12日(火) 〜〜 朝ごはん 〜〜 つぼ鯛の塩麹漬け かぶの浅漬け (きゅうりの皮、にんじん) イカ明太 みそ汁 (しいたけ、玉ねぎ、三つ葉) きゅうりの皮が家族に気づかれる事なく再利用できたので一安心 〜〜 むすこ弁当 〜〜 写真撮り忘れてたのに今気がついた 弁当の中身
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万能調味料塩麹を使ったパスタがうますぎて妊娠しそう

... ■シーフードとしめじと塩麹のパスタ ・パスタ ゆでておく ・シーフード（エビ・イカとかあるもので。無ければベーコンとか豚肉とかハムとかでも） ・玉葱 スライス（キャベツとかほうれん草とかでも。今回玉葱あったので入れ ...
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【今日の〆飯】サザビーさんのパキスタンチキンカレー

... 自家製いぶりがっこというのも面白いですね^^ 豚肉と野菜の塩麹焼きです。 肉の柔らかさと、味噌をあっさりさせたような塩麹の風味がとても良いです。 ここまででかなり酒がすすんでしまいましたよ^^ 〆はパキスタンチキンカレー 適度な辛さと鳥のうま味 ...
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賢く変身！残り物リメイクレシピ5種（今日から作れる！トレ ...

... 炊き込みご飯の豚肉巻き 1 2 3 4 5 関連記事 （コメント 0件） コラムのバックナンバー 賢く変身！残り物リメイクレシピ5種 （6月 ... 主役はイチゴ！旬を感じるスイーツレシピ （3月7日） 塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品 （2月22日） バレンタイン必勝 ...
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安倍なつみ「あなたに会えたら」NO162後編 (6/10)

... 一生懸命、生姜をこう、下ろし金でフフ、 やりながら又ねぇ、豚肉を焼いてくれてたんだね。そう思うと何か、やっぱ手作り料理っていいですよね。 ... マァ、先週までは、塩麹を、かなりプッシュしていましたが、 今度は新生姜と言うコトで ...
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お弁当

... でも・・また下り坂らしいですね。 やはり暑いのは苦手です。 最近息子の帰宅も遅くてご飯食べずに寝ています。 昨日はお風呂も入れなかったようで・・身体が心配です。 ●豚肉の塩麹漬け焼き ●野菜数種類の炒め物 ●やりイカ、竹輪 ...
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塩麹

ハマってます 塩麹 お水を入れて1週間、寝かせるタイプのもの。 初心者なのでまずは漬物から。 きゅうり、人参、大根、セロリ… どれも美味しい でも一番のお気に入りはキャベツ シャキシャキ感が残ってて甘くもあり塩気もあり。 おやつ代わりに食べちゃいました。 そして茹で玉子にも挑戦
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塩麹ブーム

を増やすのでなんでもおいしくなります。 スーパーで出来上がったビン詰めの塩麹が買えますが 同じくスーパーで売っている乾燥の麹を買って自宅で 手作りも簡単に出来ます。 発酵食品である塩麹は、酵素の働きでホルモンバランスや 代謝を整え、免疫力も高めてくれ
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塩麹ブーム

塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた 日本の伝統的な調味料です。 日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきましたが、 2011年後半頃から様々な利用法で人気を呼んでいます。 肉、魚、野菜
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これ、 知ってるかな?

、夏の暑い時期だけ麹をませて塩を入れた納豆でした。 最近では麹が見直されて、『塩麹』って何にでも使われるようになりましたよね。 麹って言うと私は『きっこうし漬け』を思い出します。 新潟県の漬物かな? 冬の食べ物なので半年
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模様替え

天満市場ツアーに行って来た なぜか俺が、案内した どうも塩麹を作りたいらしく 麹を買いに漬物屋さんに、俺が、初めて 塩麹の素の麹を見つけたのが ここの漬物屋さんやね 実際 塩麹 自分で,作ってもめちゃくちゃ簡単やからな 材料まぜるだけ
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父 の 日 の プ レ ゼ ン ト

うよ 人参は蒸してあるだけなんだけど 何もつけずに食べれてしまうぅ美味しさ? あとね、自家製の塩麹でつけた お漬物もサービスでだしてくれたの 塩麹おそるべし 美味しいいいい(*´??`*) 今度、塩麹買おうと決めた 金曜日の午後
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24チャリティグッズ三毛猫DVDボックス塩麹♪

麹が流行ってるみたいで 気になりつつも、買ってなかったんだけど ブロともさんが塩麹を使ってお漬物を作ってたのをみて 私も作ってみよう〜 って塩麹買ってきました 私ってかなりおおざっぱな性格で、 買ってきた塩麹
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塩麹ブーム

塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた 日本の伝統的な調味料です。 日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきましたが、 2011年後半頃から様々な利用法で人気を呼んでいます。 肉、魚、野菜
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塩麹ブーム

を増やすのでなんでもおいしくなります。 スーパーで出来上がったビン詰めの塩麹が買えますが 同じくスーパーで売っている乾燥の麹を買って自宅で 手作りも簡単に出来ます。 発酵食品である塩麹は、酵素の働きでホルモンバランスや 代謝を整え、免疫力も高まて
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OHANA 〜本日(6/15) の予定・メニュー〜

アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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しお麹ブーム

を増やすのでなんでもおいしくなります。 スーパーで出来上がったビン詰めの塩麹が買えますが 同じくスーパーで売っている乾燥の麹を買って自宅で 手作りも簡単に出来ます。 発酵食品である塩麹は、酵素の働きでホルモンバランスや 代謝を整え、免疫力も高まて
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塩麹ブーム

塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた 日本の伝統的な調味料です。 日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきましたが、 2011年後半頃から様々な利用法で人気を呼んでいます。 肉、魚、野菜
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発酵美人研究所【お味噌作り】ご報告

に出来上がる予定♪ ランチは、お豆腐と夏野菜にシソの実漬けものを和えたサラダ。 シソの実漬物はお取り寄せ。サッパリしてて美味しかったです! ぶっかけうどん。こちらは稲庭うどんで 塩麹を使用した豚肉とえのきの煮込みダレ こちらは2種類のタレで、いただきました。、 手作りの美味し
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妊婦ごはん。その?

)ノ しつこいのぉ・・・(~ー~; 超簡単!塩麹でキュウリのお漬物♪ by チョコたま 塩麹をまたまた 使ってみました。 キュウリの漬物です。 これまたビックリ! 甘みが強くて 塩でもむのと、 エライ違い。 塩麹初心者なので、 初回はビビって 298円の小瓶
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スイカ♪

スイカを見ると夏! 夏と言えばスイカ 日本産で無いスイカを見てびっくり 有っても不思議では無いけど 今までスイカは地物が多かったから・・・・・ スイカは全て食べちゃいます 皮もね 漬物にして 最近、塩麹にはまって 自分で作っているので 塩麹で漬けて
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デビュー

流行りものとかに天邪鬼になりがちな私ですが... いまさら?なデビューをしました 「塩麹」 レシピノートがついていたので見てみると、 漬物、サラダ、肉魚、パスタソース、バニラアイスなどなど・・・にどうぞ!って すごいんですね〜。 こんなこと驚いてる私って.
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英語で塩麹

てあるのですが、最後に東京の流行が載っています。 それには 塩麹の飴が紹介されています。 勿論 どんな形で売っているか? それに アイディアが載せておりますが 塩麹にトマトケチャプを合わせて、生野菜のディップにすると美味しいとか? まあ アメリカ人
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和食の夜ごはんと、種取とり作業と"ウフフ♪"

14 夜ごはん ・ 白だし肉じゃが ・ 「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」の豆苗と塩麹の和えもの ・ 白い金平(残り物)とトマト ・ きゅうりの糠漬けと小松菜のお漬物 ・ 大根の葉とワカメとあげのお味噌汁 ・ 白ご飯 やっぱり和食が落ち着きます〜(´∀`)
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最新入荷☆

今流行りの塩麹でお漬物をしてみました!! 美味しかったので、違う野菜でまた、作ってみます コミック ・GE〜グッドエンディング〜(13) ・ハッピープロジェクト(2) ・山田くんと7人の魔女(1) ・C.M.B. 森羅博物館の事件目録(20) ・ノラガミ(4
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安倍なつみ「あなたに会えたら」NO162後編 (6/10)

... 茹で卵、ボンボンボ～ンって、3つ、 入ってて後は、おにぎりと、お漬物と！何か、そういうのだったりとか、凄い何か、とても面白いですよねぇ！ 中 ... マァ、先週までは、塩麹を、かなりプッシュしていましたが、 今度は新生姜と言うコトで ...
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キューリの塩麹漬け

... キューリの漬物を作ったらいいんじゃないかとね。 大きさこのくらいでしょうよ。 まぁここまではとまとさんのビール漬けと同じです。 ... あ～ちゃんには塩麹があるじゃない。 生姜も入れて うまいところにラデッシュも作っ ...
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豚肉のえのき巻き巻き

... おかずは手前から ・豚肉のえのき巻き巻き ・塩麹卵 ・ニラのちぢみ ・切り干し大根の煮物 ・バナナ です。 ... 酢飯作りに大活躍～ 【送料無料】作って楽しむ信州の漬物増補改訂版 価格：1,785円（税込、送料別） 作り方はこの本で。 ...
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OHANA ～本日(6/14) の予定・メニュー～

... 本日のOHANAプレート★ * 高野豆腐のそぼろ丼 * コンニャクの煮物 * 揚げナスのサッパリ塩麹マリネ * みそ汁、サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * ベジィ・キーマ・ココナッツカレー (中辛 ...
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２００Ｍくれるダンディな殿方はおりませんか。

... cookpad.com/recipe/637783 ・胸肉を塩麹で♪わさび醤油のマヨソテー http://cookpad.com/recipe/1829115 ・酒粕Ｗ麹で作るチーズ風味の塩麹クラッカー http://cookpad.com/recipe/1849518 ・きゅうりの塩麹お漬物 http://cookpad.com/recipe/1844304 ...
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ハーブ＆スパイス★クッキング

... にんにくやショウガのいい香りが 食欲をそそります （食べるの楽しみ～！！） 今日はオマケに塩麹を使ったお漬物と、雑穀米も一緒に・・ おっと。忘れちゃいけない！ミント、タイム、セージなどを 入れて作ったアイスハーブティー♪氷を浮かべ ...
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OHANA ～本日(6/13) の予定・メニュー～

... 本日のOHANAプレート★ * お豆腐のステーキ ～サッパリ塩麹ソース～ * 切り干し大根の田舎煮 * 長芋と焼き茄子の和風マリネ * みそ汁、サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * ベジィ・キーマ ...
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塩麹を使って～

... 塩麹を作っていたのを、冷蔵庫の中に 入れたままになっていましたが 先日から 使い始めました。 とっても 役立つんです。 きゅうりに 塩麹をまぶして（朝）夕飯に いただきます。 漬物より さっぱりしています。 忙しいときに 鶏肉に 塩麹 ...
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黄金入りの塩麹から揚げ弁当

... 塩麹で漬けた鶏のから揚げ、塩麹で漬けた漬物、麺つゆで味付けたキンピラ、やっと９８円で手に入れた卵焼き 料理中に、めずらしく次女が参入してきて ...
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塩麹

今、流行りの(笑)塩麹をいただいた。 豚ロースと、薄切り肉を漬けてみた。 レシピを見ないで、えいやー!で一晩漬けて、焼いてみた。 失敗した。 塩っぱかった(~O~) 野菜サラダのドレッシングが要らなかった。 塩麹、大さじ二杯くらいで良かった
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塩麹

前回味噌を手作りした際に塩麹を作ったですが(*^^*)分量を間違え失敗(~^~) 本日作り直しました\(^_^)/ あげるうよって約束していたのに (*_*) 忘れてた訳でもなく失敗したので渡せませんでした(-_-) やすごめんなさい次回必ず持参します(^o^)/ 今回の塩麹君達・・・ 頑張って発酵し
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塩麹オリジナル紙袋専門

疑問質問解消コーナー (塩麹ってなんですか?)のような質問がありました。 塩麹ってなんですか? ・・・ ((塩麹ってなんですか?)についての回答はコチラ) 皆様の疑問質問解消コーナー (塩麹の作り方)のような質問がありました。 塩麹を初めて作りました
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プレゼントおにぎりのおべんとう

ーい」って言われちゃった 確かに、よく分からんな カニカマのリボン、失敗しちゃった メニューは ○(一応)プレゼントおにぎり ○ささみのしょうゆ漬け焼き(ラディッシュボーヤで購入) ○卵焼き ○アスパラと人参の塩麹炒め ○かぼちゃとレーズンのはちみつがけ ○ミニトマト リボンってどうやって作ればいい
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お弁当

妹に 「 甘酒 作ってみて〜」 って言われて、適当に作って 失敗 ・・・ 余った麹で塩麹を作ってみて更に 失敗 ・・・ もうダメだ〜〜〜 や〜めたって思っていたら 塩麹が本格的に流行りだしてしまい((((((ﾉﾟ?ﾟ)
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塩麹使ってますか?

ずいぶん経ちますが、 先日、スーパーで塩麹を買ってみました。 豚肉を漬け込んで、新たまねぎと炒めたら、 家族に好評だったので、 麹を買って、手作りしてみました。 買ってきたものとは、つぶつぶの感じが違ったので 失敗したかな? と思って、
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☆耳つぼつづきとダイエット4日目?アジのタタキ&生ハムサラダ&...

サラダ ☆塩麹de鶏ハム・ゴマドレ ☆白菜の梅昆布漬け ☆酢豚 アジのタタキ・・・昨日遅くに、丸鯵もらった もう刺身にしてくれてあったんだけど、食べられなくて 今日タタキにした おいしかった〜 生ハムのサラダ・・・マヨネーズで飾ってみたよ 塩麹de鶏
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塩麹

塩麹 手作り塩麹、完成しました 一回目は、水入れすぎて、失敗したけど(使えないわけじゃない)、今回成功したっぽい ちゃんと麹っぽくなってるから。 早速、...
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ついに我が家にも

塩麹がやって来ましたーーー(^^)v お土産にいただいちゃった★ さっそくはりきって鶏肉の味付けに使ってみた のですが、 単なる塩味… (o・・o)? いや、美味しくはできたんです! 美味しいんです! 普通に!!!!!(笑) ここポイント! 失敗した
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つぶやきまとめ 2012/06/15

23:23 iyarasi おれも、たかぼーさんとこに行きたいな。 06/14 22:57 iyarasi これが、運転手さん急いでってやつか。 06/14 20:14 iyarasi テラスは周りがみんなモクモクで失敗。 06/14 12:48 iyarasi 塩麹バーガーだと。 06/14 12:02 iyarasi ああ、また子供
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[タイトルなし]

。 生の米麹は全国に1200軒ほどある麹店などで販売しており、塩麹は自宅で作ることができる。 料理本などに載っているレシピの「塩」を「塩麹」に置き換えて料理をする場合は、塩の2倍の量の塩麹を使う
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☆チェリーランドの一角にて

アイスがあるなかで新商品がでてたのでそちらをいただきました。 ↑ ?やさいミックス ?塩麹 こちら2点が新しいようですね ?パンプキン ?塩麹 写真撮るために外にでたのが失敗でした。 そして大惨事。 ドロドロになりながらなんとか完食。 味わって食べれませんでした。 手作りアイスの
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今夜の夕飯-66

... 大根サラダ、 塩麹マヨサラダ ゲソは塩麹の方で使った。 イカは5杯・・・処理で疲れてしまい手抜きｗ 豚ロース焼き、明太ポテサラダ ... アーティチョークは処理に失敗しちゃった感じなので、 またリベンジする。 ...
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★今日の晩ごはん★初体験…失敗ヽ(´o`;

嫁です 本日のメニュー ★塩麹の鶏モモ肉 ★ホームベーカリーパン ★青汁 でした 塩麹の鶏モモ肉を、たっぷりキャベツの上に かいわれ大根を散らしました 作り方 前日の夜に、鶏モモ肉に、塩麹をまぶして、一晩寝かせます。 お皿に、塩麹の付いた鶏
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塩麹づくりとイカ煮

円もしてびびりました 効果は…わかってるんだかわかってないんだか。。 これ。。 まぁそんな感じでいいもの集めた塩麹にします 失敗しませんように 塩麹ってところで何?←今更 そして今日イカをかなり安く手にいれまして グツグツしとりますよー! 柔らかく
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ベジ100%!豆乳レアケーキのレッスン。

麹と寒天と本葛粉で作っています。 7.ヤングコーンとスナップえんどうをトッピングして、てんさい糖とお水で作ったさっぱりゼリーのクラッシュをのせてます。 8.さらにトマトや花形人参ものせて豪華に!!これからの季節にピッタリです。味見をしながら、今日はバジルと塩麹
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☆チキントマト☆

夕ご飯 今日も早めに完成〜 鶏肉をホールトマト缶で煮込みました 鶏肉ゎ事前に、塩麹を入れ、モミモミ数時間〜 これ、ご飯を添えて、カレーのように食べると ゥマッ *鶏肉 *玉葱みじん切り *ピーマンみじん切り *ニンニク *ホールトマト缶 *ブラックペッパー *はちみつ *コンソメスープの素 *バジル たまぁ〜
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抹茶の柚子入りパン(塩麹・全粒粉入り)

初めに一言 失敗パンです 抹茶の柚子入りパン(塩麹・全粒粉入り) 生地のコネ上がりがいまいちだったんです 水分量はいつもと同じにしたのなぁ 抹茶を入れたからかな 全粒粉40%配合 見た目粘土みたいじゃない ほんのり抹茶の香り カットしたら柚子の香り〜 カットするときにガリガリ固く
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日本帰国の計画〜♪

ねだり?! 今回はお洋服やおしゃれ関係の物よりも 食 を中心にお買い物してこようと思います 特に気になっているのが… 塩麹 今とっても話題ですよね〜?? コレを使うことによって何でも美味しくなるとか?!気になる〜!韓国ではもちろん手に入ら
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夕ご飯は塩麹鮭。。。ベランダ菜園記録。

きのうの夕ご飯は、塩麹に漬けておいた鮭の蒸し焼き。 なんだか寂しいかな〜と思ったけれど、夫の帰宅が遅く、けっきょく11時ころに 食べることになったので、かえってよかったゎ( ´艸`) ○塩麹鮭の蒸し焼き 大根おろし 青じその葉 ○鶏ゴボウ
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六月の小径

い部分が色づけになる。山ウドでもよく作った。 ミズの塩麹漬け。 塩麹ブームからずっと塩麹を作り続けている。酒麹、醤油麹、ジャム麹はまだ。ホームベーカリーでの塩麹パンは失敗。市販のパンを食べていない。 コンニャクとがんもどきの含め煮。 あり合わせ
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塩麹を使って～

この時期 きゅうりが たくさんなってきました。 塩麹を作っていたのを、冷蔵庫の中に 入れたままになっ ... なぜなら、そういう選手は失敗を失敗として自覚できないか、もしくは失敗の原因を究明する力がないからだ。 「鈍感は最大の罪」とは ...
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ふ～～～～～ぅ。

... 最近作った米こうじの塩麹はイイ感じの発酵で美味しく頂いています。 お味噌汁にも煮物にも。 塩と麹とを手で揉みこんで水と合わせるんですが色々なレシピがあり悩ん ... （前回失敗したもんで） 市販の物とはちょっと違うんですが、美味しいからいいか。 ...
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養生セミナー 上級クラス①

... 塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けというのもならいました。 三が水、五が米麹、八が蒸し米らしいです。 ... 今年はセミナーで使うのも合わせて（上級で失敗したりした方の予備もいれて）８０キロ以上梅をつけるという ...
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WARAWARA FUN CAFE 2012.6.10&11

... 鶏胸肉が半分余ってたので一口大に切って塩麹に1時間くらいつけておきました。 それを焼いて焼き鳥のタレに絡めました。 もちろんネギも一緒に焼いて。 ... やるぞって思うと意外と失敗したり長続きしなかったり 肩の力を抜くってことなのかもしれません。 ...
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今日のお弁当ですよ。

... アップ ・玄米に高菜を混ぜ混ぜ ・鶏としめじの塩麹炒め ・金平ごぼう ・ネギ入り玉子焼き 自分で作った塩麹がどーも臭い。 友達が作ってくれたのと違う臭いがするんよねぇ。 失敗？？ お腹壊したら捨てよう。←え？ 実家から送っ ...
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まだまだ人気ですね♪

... 掲載にも関わらず 新聞で読んで気になっていたと 「塩麹作り、出来ますか？」とお問い合わせ頂きました。 もちろん、いつでもさせて頂けます♪ その方は、ご自身でトライされたそうなのですが 失敗されたそうです。。。なんででしょうね？ じっくり伺っ ...
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塩麹ローストビーフの味わい

... で、今回初めて お肉を塩麹に２日間漬けておいたのね。 これは一旦洗わないと物凄く焦げ付きます。 経験者は語る、∵ゞ（≧ε≦* ）プッ。 ... という味わいではないので 私的には 正直「あ、失敗したかな？」と思いました。 しかし長女に味見 ...
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先週のお弁当報告

... 塩麹塗って冷蔵庫で寝かしてました。 あとはインゲンと揚げの煮物、椎茸とブロッコリーの七味おかか和え、卵焼きです。 卵焼き、ちょっと失敗しちゃって... そのショックからか紅ショウガ乗っけるの忘れちゃった そして水曜日。 ...
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牛乳練りゴマ

... 塩麹漬けシイラの大葉と生春巻き揚げ 実はこれをメーンにするつもりでしたが・・・・味とアイデアは良かったのですが失敗作です。 シイラは淡泊な味なので塩麹漬けにしておきました。こうすることでシイラがいい味になりました。 ...
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緑色の食パンで朝ごはん♪

天気だったけど、だんだん曇ってきました。 明日は、雨かな〜。。。 最近、すっかりHBにお任せ食パンが多くなっています でも、塩麹ちゃんのおかげで、とっても美味しい食パンが焼けるので、いろんなお味を楽しんでます 今日のパンです^^ 緑色〜 こちらのパンでモーニング♪ 6
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塩麹の流行から見る「酵素」の働きについて

について少しお話しました。 今回はその第2弾として、 塩麹に含まれる成分 「酵素」 について考えてみましょう 最近、 「 酵素食品」 が体に良いということで、 サプリメントや酵素ドリンクなどさまざまな形態で販売されていますが、 実は塩麹などの発酵食品にも
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京都街中☆てくてくお散歩

で美味しい♪ 左側のパンは、京都プリンセスホテル近くにあるブランジェリーマッシュキョウトの塩麹フランス(140円)。 こちらもとっても可愛い雰囲気のあるパン屋さん。夕方18時過ぎに伺ったので品数はなかったのですが、この塩麹フランスは私的にはヒット!外皮パリパリ、中は柔らかでふんわりもっちり。 お
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※その昔、お殿様に献上していた米焼酎※【米焼酎】薩摩自顕流[...

(900ml) 父の日 ... 【発泡酒】前立腺の友 30本セット(ダンボール箱入り) 【塩麹】【塩麹 販売】麹の父『河内源一郎』の麹屋が作った元祖「塩麹」創業昭和6年の歴史の結晶... ※超レア!ナツメヤシの焼酎です!※【
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ホールフードカフェが銀座に

も予定してますの。 甘酒タルト、芋ようかん、野菜クッキー 低温スチーミングして袋に詰めた野菜もデビューしますよ。 鈴木さんの麹や旨塩麹ももち!販売。 スクールでの講座のないときは、タカコさんも三越に行きます。 厨房で、腕ふるいたいのですが、もう、
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自宅で一夜干し(塩麹)

します! 折角我が家には、塩麹があるので塩麹をアレンジして作りましたよ! 完成品が 冷凍の水ぽっさがしっかり消えて干物になってるでしょ!! 簡単に作る秘密があるんです。 今回使った秘密兵器はオカモト?という所で販売している 我が家では、
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今、話題の塩麹・塩麹ジャム

に塗ってみました 甘すぎずチョッと甘いものが食べたくなった時に良い 上品なお味です サンプル百貨店さんは、販売終了になってました ただ、2倍から2.5倍濃縮の甘酒で作れるみたい 5分ほど煮詰めるだけです(o^-')b 塩麹の作り方なども検索すると出てき
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富士フイルムのデジタル一眼カメラ

が良いのか、実際どちらなのでしょうか、早速見て行きましょう。 (14)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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屋上菜園

パークに変身!』 (1)試食&ワンコイン収穫販売 旬の夏野菜を試食し、ワンコイン(100円)で収穫! [岩塩/塩麹/スタッフ特製ドレッシングからセレクト](おいしそう♪) 日時:2012年7月16日21日、11時販売開始 場所:イベント用菜園[ウエスト館屋上] ※収穫
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仙台ダイニング食べてっ亭の牛タンスモークチップスペッパー...

作ったホットケーキミックス」を販売しています。 気にいったお店があったかなぁ? 教えてねッ! 読んでくれてありがとう。今ね、気になることがいろいろあるの。あとで教えるね。 [PR] まだまだブームの塩麹 塩麹 ブームはまだまだ続きそう 利久
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朝市仙台牛タン本舗の牛タンスモークチップ ペッパー、食べて...

、歩いてみたくなったかしら? 読んでくれてありがとう。今ね、気になることがいろいろあるの。あとで教えるね。 [PR] 魔法の調味料・塩麹 国産米と天然塩で作った塩麹 極上トロ牛タンステーキ 12mmスライス 予約販売 お酒のおつまみに
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梅酵素

の酵素、秋の酵素など、早くも野草調達から 考えているらしい。 私を除く3人は同世代で、しかも、料理がうまい。 塩麹を自分で作って勧めてくれたのはもう一人の仲間、水俣のFさん。 彼女の料理の腕前はプロ級。 いつも例会をするときは
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塩麹ガトーバスク。

モッツァレラチーズのサラダ 柚子旨み塩麹ドレッシング。 鴨の塩麹マリネオーブン焼き 塩麹マリネズッキーニのグリル添え。 グリーンアスパラガスの塩麹ブイヨンリゾット。 季節のフルーツとヨーグルムース 甘麹ソース。 旨み塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、
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空芯菜といかの塩麹炒め♪

おはようございます これから、旬を迎えるするめいかと空芯菜炒め ごま油でいかを炒めてから、空芯菜入れて味付けは、塩麹のみ 空芯菜は、中国野菜で緑黄色野菜です。 茎が空洞になっていて、シャキシャキしてます 特にカロテン(ビタミンA)が豊富に含まれており、 続
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6月9日WS後の古代文字ワークショップと懇親会の様子

トマト)、チョコレートなどなど。 ブルーチーズ、ベーコン、アスパラガスのケークサレ。 おからを入れたのでむっちりどっちりになりました。 いい色に焼けました。 もちろん塩麹をいれましたよ。 お次はガーリックポテトサラダ。 マヨネーズにマスカルポーネとバルサミコを混ぜました。 マヨネーズだけだとちょっと苦手な私ですが マスカルポーネをいれると
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限定5個入り 3特典【送料無料+お米+ポイント】 塩麹 (しおこ...

米+ポイント】 塩麹 (しおこうじ) 140g×5個 万能調味料 TVで話題 安心の国産 発酵調味料 塩こうじ 麹調味料 発酵食品 麹ダイエット 塩糀 レビューでお米付 【あす楽対応】 」なんですが、家族の身体が絞れてそのうえ健康で食べ物がおいしくてこれが麹の力と喜
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流せるおしりナップ 70枚×2個パック(140枚) - AB38

ナップ 70枚×2個パック(140枚) を購入された方の参考レビュー 塩糀効果でお肉も柔らかいし、料理に大活用です。 評価: 4.00 / 5.00 投稿日:2012/05/27 17:50 塩麹注文しました 2度目です、お肉やお魚、何にでも合うし
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6月14日(木)のつぶやき その28

挑戦したら…公開ダイエットに挑戦!! dlvr.it/1jn0sf 21:31 from dlvr.it 大人気「塩麹」のキラー調味料はやはり“麹" 減塩効果もある「しょうゆ麹」って? dlvr.it/1jn0sq 21:32 from dlvr.it Dセンタースズキ(株式会社カメラのスズキ
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上海酒店設備市場

してみるとか・・・とってもかわいいなーと思って 早速買ったお皿を使って料理を盛り付けてみましたー ナポリタンパスタ キャベツとしめじの塩麹漬 やっぱり見た目が変わるとよりおいしそうに見えるわ〜 今後も料理、頑張って行こうと思いましたよ、 一応ね ・・・旦那と
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節約を楽しむ

棒は焦がしたけど上手に焼けて、もっちりと美味しかった レタス半分50円、レッドオニオンとトマトは無人販売で購入、使用分は83円 太ネギ50円と豚三枚肉120円、塩麹とめんつゆで味付けして 残ったお金で夫のお弁当の材料と朝食のオカズも買えたし、
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甘甘娘ディナー♪

... 森町・朝比奈農園さん の甘甘娘 明日から本格的に販売所での販売も始まるということで、 今日はまだ収穫量も少ない中、わがままいって結構たくさん分け ... 油切りしたツナ缶を少々、 塩麹とすし酢、ごま油を回しかけて完成！ サッパリしてるのに ...
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Fiorita & Polkadots ～ハンドメイド雑貨*hana*cotton日和 v ...

... ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 定番？ オートミールクッキー（２種類） と 塩麹クッキー 会場内はこんな感じ♪ 天気が心配だったけど ... (*^▽^*)o 外ではレンコンコロッケの実演販売もあるので お昼ごはんには揚げたてのレンコンコロッケを買って ...
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都城、鹿児島へ

... レストランのほか味噌や塩麹など加工食品の製造販売、料理教室などもやっている。塩の説明。2社とも以前お会いしたことがあるので熱心に聴いていただける。後は価格・味など条件が合うかどうか。 続いて霧島を抜けて姶良市へ。 ...
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東校文化祭

... 文化部・各委員会、それぞれが いろんな展示や販売を♪ 保育園の子供達が目を輝かせていた ... ラスク・パウンドケーキ・塩麹（津島町）を見つけた！ 塩麹には、「缶バッジ」のおまけ付き(^^)/ 午後からは、バンドやダンスほか ...
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だから海鮮の國らしさを出さないと肉だけでは弱いですよ・・ ...

... 香物も付いてます・・・ ご予約は （０２６６） ５６－３２００ 有賀・野沢 おっとこちらも厚いポークをがっつり食べたい二人・・・ 塩麹は・・・ アベニューでも販売中・・・ mixiチェック シェア
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ゆめタウンはません 販売会終了しました！

... 掘りたての新じゃが、新たに取扱い始めた花苗（今回はガザニア）、名物ハーブ、今話題の塩麹などなど豊富な品物を販売しましたよ 今日は販売員メンバーの母校の先生もご来店いただくなど、あたたかい繋がりを感じました メンバーにも良い経験になっ ...
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新発売！ポテトチップス塩麹味をご紹介！

... Pick Up したのは・・・ "わさビーフ" で有名な 山芳製菓 さんより販売されております、 「ポテトチップス 塩麹味」 をご紹介しました！ メーカー: 山芳製菓 発売日: 2012/6/4 参考価格: 118円 PR 甘味と旨味が増した今までにない特徴がある ...
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【カフェ】発酵食堂 ポノ

... 席に置いてあったメニューとは違っててびっくり だったけど、鮭の塩麹焼きと煎り玄米ご飯がすごく美味しかったです ドリンクは ... できれば「Fiorita Cafe」では販売したいと思っているので、 楽しみにしててくださいねーーーーー ...
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もち米をブレンドしたまろやかな味わい。素朴な塩味と糀の甘...

180日(未開封) 保存方法開封後はなるべくお早くお召し上がりください用途・キーワード:【期間限定】【保存料無添加】【名古屋 おみやげ】【名古屋 お土産】【愛知 名古屋】【名古屋みやげ】【無添加】【甘強みりん】【塩糀】【塩麹】【まるや】創業
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兵庫の地酒 「龍力」

は、「塩麹漬け豚ロースのホイル焼き」です♪ 塩麹とは、ほんまに賢い調味料で、これがあの安肉〜〜??とびっくりします!! ホイルに包んで、グリルで蒸し焼きにするから、より、ホロホロでジューシーに仕上がります。 実は、ゆで玉子も、塩麹漬けな
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「塩麹」を口コミランキングで選ぶ

ウ繝1156篁 塩麹 海人の藻塩 180g[麹(こうじ) 糀 塩こうじ ケンコーコム【2sp_120611_… ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「塩麹 海人の藻塩 180g」は、海人の藻塩で仕込んだ塩麹です。使用方法●肉や魚
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塩麹☆

もう塩麹のブームは終わったかもしれん今頃になってやっと家で塩麹を作っていろいろ試してる とりあえず昨日…塩麹の唐揚げ 塩麹のきゅうりの漬け物 今日は…塩麹入り食パン 作ってみた 塩麹入り食パン めっちゃ膨らんでビックリ 上のフタがなかったらもっと膨らんでたん
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塩麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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塩麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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しお麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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先週の彼ごはん

。 (りぃちゃん立ち直ったが??笑) facebookの使い方模索中。 さて?お料理ね〜 水曜日 ☆豚トロの塩麹焼き&メンチカツ(ヤマザワ産。笑) ★新じゃがといんげんの煮物 ☆きゅうりと梅 ★ご飯 ☆味噌汁 豚トロは塩麹に少し漬けて、ごま油で葱としめじ一緒に炒め
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麹 2

先日投稿したお料理教室の続き・・・。 こちらが、塩麹などに漬けて調理したもの。 旨味たっぷりで、奥深いお味。 麹は高熱に弱いらしいです。 塩麹作りだけじゃなく使い方のコツも教えてもらいましたヨ。 こちらは食べる甘酒で作ったアイス。 お砂糖
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リバウンドしてませんよ〜

からあげ?みたいな感じかな しっとりしてる? う〜ん なんかそう書くとおいしくなさそうですが美味しかったのよ 調理方法にはそのまままぶすだけでしたが これは塩麹としょうゆの下味にに20分くらいつけてから 素をまぶしてチンしましたが 揚げる油の量とか 揚げたあとの油の残りとか 手間
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屋上菜園

菜園がアミューズメントパークに変身!』 (1)試食&ワンコイン収穫販売 旬の夏野菜を試食し、ワンコイン(100円)で収穫! [岩塩/塩麹/スタッフ特製ドレッシングからセレクト](おいしそう♪) 日時:2012年7月16日21日、11時販売開始 場所:イベント用菜園[ウエスト館屋上
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事例で確認!相続税の小規模宅地等の特例の適用要件

。 (9)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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素敵な友達の来訪 ベジタリアンな1日

曜日 ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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初 塩麹

巷でブームの塩麹。 もう既に遅いけど(笑) あんまり興味がなかった塩麹だけど パパの実家からの荷物に入ってたので 初めて使ってみました! レシピを検索してみると色んな使い方があって迷う! お肉や料理の下味に使ってるのが多い印象。
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塩麹を使ってサラダに・・・

最近、塩麹の色々な使い方を研究中です 今日は茶ろんの料理教室だったので「塩麹レシピ」をもう一つ紹介しました 塩麹小さじ1とごま油大さじ1・胡椒を合わせてドレッシングを作ります さっと茹でたキャベツとさらした新玉ネギをドレッシングで和えてかつを節をかけていただきます
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クスクス

調べたら、使い方も意外と簡単♪ 少しのお湯をかけて戻すだけ☆ レモンとオリーブオイル、塩麹、こしょうでシンプルなドレッシングを作り あえてみました。 いつものサラダが少しボリューム出る感じ ただ、前にポセイドンでいただいたクスクスはもっと粒が大きいもので あっちの方が美味しかった
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【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料...

【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方...
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【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料...

【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方...
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麹ジャム♪

りませんでした 麹ジャム 砂糖を使わない自然の甘さ 塩麹の次はジャムでしたか 先日テレビで観て、興味津々 早速購入〜 とりあえず コーヒー 紅茶 ヨーグルト と一緒に試してみたよ うん 美味しい 甘い物が欲しい時に 十分満足できる甘味 健康にも美容にもいいかもね〜 他に どんな使い方があ
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初ブログ(*^^*)

思います ブログ初更新は昨日の夕飯 MENU *豚ロースマスタード焼き *エビアボカド オーロラソース和え *人参ポタージュ *サラダ 豚ロースは前日から塩麹に漬けてたので 柔らかく塩気もあって美味しかった サラダは昨日母が職場の方から 大きなサラダ菜を頂いてきたので サラダを作ったのですがサラダ菜
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【書評】〜『日本人はどう住まうべきか?』

、助成制度の点から、買いやすさを比較していきます。 (15)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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梅酵素、残席1名です!

や塩麹など日本の伝統食を、インザ先生から白菜キムチや酵素など韓国の伝統食を互いに学び合っています。) 講座内容 :(予定) ・梅酵素の効能についてインザ先生よりお話しいただきます。 ・酵素作り ・ティータイム(米粉スィーツ付きです) ・質疑応答(酵素の使い方は
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【ランチ付1dayコラボ】塩こうじ救済企画!メニュープラン磨き...

巻き寿司もお楽しみいただけます! メニュープラン磨き講座〜塩こうじ編〜 ?食材がなぜ美味しくなるのか??? ?なぜ身体に良いのか??? ?「塩麹」作成デモストレーション ?「塩麹」を使ったメニュープランを! ?「塩麹」を使ったランチを楽しみましょう♪ 【
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鶏のから揚げ・塩麹だれ

... つけあわせの野菜と一緒に盛りつけて、塩麹だれをダッとかけます。 今週から使い始めた塩麹、肉や魚に塗る・漬けるといった使い方での効果は確認できたので、味噌や醤油のように単品の調味料として使うとどんな感じなのかという段階に突入した本日です。 ...
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牛切り落とし肉のチャチャっと炒め♪ゴボウの梅煮とオクラの ...

... 今日は塩麹を少量で短く漬けましたが、一晩おけば美味しい朝ごはんの友。 また一つ、新しい塩麹の使い方を覚えました♪ ●ゴボウの梅煮 産直市で４軒の農家さんからそれぞれに、柔らかそうなゴボウが出ているのを見つけ ...
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はじめての塩こうじ

... 用途は広範囲 塩こうじ２００円を、富士のふもとの大博覧会会場で購入。 使い方を書いた紙をもらったので、いろいろ試してみた。 量は計っていないのでわからないが ... 興味のある方はどうぞ。 免疫力をアップする、塩麹のおかず 楽天ブックス
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ＩＨにしても、ガスにしても、長持ちさせる賢い使い方

6/5の晩御飯。 たらのソテー ブロッコリーソース by 宝酒造 ・アスパラ入りポテサラ・キャベツの塩麹浅漬け・ワカメと春雨のスープ・ごはん たらのソテー ブロッコリーソース 、レシピうろ覚えで、ミニトマト無しで作ってしまいましたが ...
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養生セミナー 上級クラス①

... 午前中は梅の効用、食べる以外の使い方、どうして身体によいのか、などを勉強しました。 本当に梅って薬ですね。最初に考えた人ってすごいですね。。 ... 塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けという ...
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パスタに塩麹～（＾ｖ＾）

... 量かしら？ アルデンテを逸してしまったか？ 塩麹の使い方がいまいちわからないのだが、こんな使い方は間違っていたのかな？ 母によるとお魚の切り身にちょっとまぶしておくと美味しいらしい。 塩麹好きの同僚は、鶏肉を漬け込むと柔らかくジュージーになる ...
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マナガツオと油味噌の蒸し物

復習レシピ。 マナガツオの蒸し物。 アレンジで、下味に塩麹を使ったせいか、身が、よりふんわりと、柔らかく蒸しあがった。 お庭の香菜が、花が咲き始めていたので ... 油味噌は、大好評だった。 もっと幅広く使えるように、使い方を考えてみよう。
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野田泥鰌の悪行、清志郎よ天空から呪えよ

... オクラのごま和え 鰺の開き 温泉玉子納豆 うずら豆 豆酩 野菜の塩麹炒め 焼き厚油揚げ ついにやってくれましたね、野田泥鰌。 ... なぜ、全原発止まった時をいい機会に、停電のない電力の使い方を模索出来ないのかね。なぜそういうイメージが湧い ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...

... 塩麹のゆるキャラ、「塩野コージ君」までいるんです。 なんともゆるいキャラですね。 もののけ姫に出てくるこだまみたい。 塩麹、いろんな使い方ができるみたいで、可能性は無限大、と言ったところでしょうか。 お米に混ぜて炊く ...
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魔法の調味料!?

の奥でその瓶入りの塩麹を発掘! 恐る恐る開封したところ…ガス中毒しそうな強烈な臭気に ソッコー廃棄でした。 ところが近頃の塩麹フィーバーに心動かされ 甘酒をつくろうと手に取った麹のパッケージの裏に塩麹の作り方を見つけ これは塩麹作るっきゃないでしょう!と
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塩麹を使って・・!

してこう名づけられた。 前回の塩麹のレシピを 「塩麹のアボ納豆あえ」 1人分:178kcal 材料:塩麹・・大さじ1 納豆2パック アボカド・・1/2個 刻みのり・・少々 作り方:アボカドは1cm角に切り、納豆・塩麹・わさび少々とともに ボウルに いれて
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塩麹ブーム

条件です。 腸内環境を整える乳酸菌が豊富な塩麹を摂ることは 強力なアンチエイジング対策だと思います。 <塩こうじの作り方> まず乾燥麹をパラパラにして、麹に対して重量で1/3〜1/4程度 の塩をよく混ぜます。 次にそれにヒタヒタになる
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塩麹

今はやりの塩麹を仕込んでみました。 ネット上の作り方を参考に作ってみたんですけど、既製品の塩麹を買って食べたことがないので、これで合っているのかどうか、わかりません。 お米の粒がとろっとしてきて、、、と
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てづくり塩こうじ マッハ版

の作り方をご紹介させていただきましたが 醗酵するまでとっても時間がかかりますよね 夏は常温一週間、冬は二週間待ちって待ってらんね〜 ということで、炊飯器を使ったマッハ版のご紹介です まず、前記事のまんま使い回しですが 塩麹の作り方
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オリジナルドレッシングのご紹介♪

を使用している他、塩麹となたねオイルなどで風味とまろやかさを出しています。 守護天使のはちみつは、当店で扱っているはちみつの中でも特に濃厚で、 ローヤルゼリーも豊富 に含まれている商品です 美容に気を使っている方には特におすすめの商品です 当
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6月14日の食卓は、牛ランプステーキ茸ソース

- 1本 (千切り) *赤玉ねぎ - 1個 (薄切り) *大葉 - 3枚 (千切り) *塩麹 - 小さじ1.5 胡麻 - 大さじ1 すし酢 - 小さじ1 松の実 - 大さじ1 (作り方) 1 *を全て合わせて30分措き水気をしぼる 2 1にすり胡麻とすし酢を混ぜる 3
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イカの塩麹和え

小さめ1杯 塩麹…小さじ1 ●作り方● 1.イカは胴から足をワタごと引き抜き、胴は背骨を取って皮を剥がして細く切る。足は目の下で切り落とし、くちばしとウロコみたいのを取り除いたら適当に切っておく。 2.1に塩麹を和え、
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麹パワー!(笑)

▽^*) ☆サケの塩麹焼き☆ ?前の日の夜にラップに塩麹をうすくぬります。 ?サケの切り身をおいてくるみます。冷蔵庫に一晩? ?朝に弱めの火で焼くだけ!?完成? ぁ、1日くらいつけてた方がもっと甘みとうまみが出
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ブリオッシュ食パン と 豆乳ロール(パン教室でした)

、楽しそうなので、今日の夜元気だったら作ろうと思います。 これは水曜日の地味弁です。 ☆鮭ごはん ☆白身魚の照り焼き ☆塩麹入り卵焼き ☆プチトマト ☆ほうれん草の胡麻めんつゆ和え 今日の地味弁はじぶんだけだったので、昨晩のフリッター(えびとカリフラワー)で天丼的なものを
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塩麹オリジナル紙袋専門

疑問質問解消コーナー (塩麹ってなんですか?)のような質問がありました。 塩麹ってなんですか? ・・・ ((塩麹ってなんですか?)についての回答はコチラ) 皆様の疑問質問解消コーナー (塩麹の作り方)のような質問がありました。 塩麹を初めて作りました
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13日・14日

に塩麹を使っています。 ふつうは塩・こしょうなのですが、塩麹だとそれだけで済みます。 今日も職場に業者さんが来ました 「塩麹、売ってくださ〜い」 「これさ、売れていて、今日は配達する分しか持ってないんだよね。 店 で麹売
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塩麹ブーム

条件です。 腸内環境を整える乳酸菌が豊富な塩麹を摂ることは 強力なアンチエイジング対策だと思います。 <塩こうじの作り方> まず乾燥麹をパラパラにして、麹に対して重量で1/3〜1/4程度 の塩をよく混ぜます。 次にそれにヒタヒタになる
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塩麹日記(原因と反省)

過ぎな かぶですw さてさて、我が家の塩麹・・・ しょっぱ〜い!!!と言っていましたが そもそも、麹って発酵すると甘味がでて、まろやかになるそうです。 参考までに 甘酒の作り方を検索。 ⇒ お砂糖の文字すらなかった そのまま いろんな方の 塩麹レシピを検索 結果、発酵不足だった
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しお麹ブーム

条件です。 腸内環境を整える乳酸菌が豊富な塩麹を摂ることは 強力なアンチエイジング対策だと思います。 <塩こうじの作り方> まず乾燥麹をパラパラにして、麹に対して重量で1/3〜1/4程度 の塩をよく混ぜます。 次にそれにヒタヒタになる
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塩麹de人参だれ

材料: 人参 中1本 玉ねぎ 1/4 しょうゆ 大さじ2 オイル 大さじ3 酢 大さじ11/2 塩麹 小さじ1/2 ※オイル⇒私はガーリックオイルとベルガモットオリーブオイルを使いました もちろん、サラダオイル、普通のオリーブオイルで代用可能 作り方: 全部をフープロにいれて、ガーッとするだけ〜 ゆうかは、1:
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春キャベツと昆布の塩麹パスタ

菌も含まれているので腸内環境も整い吹き出物予防、美肌効果が期待できる。 塩麹って優等生ですね 今回は、シンプルに「塩」味でまとめてみました。 塩昆布、塩麹、昆布茶と、塩と昆布の味そのものが感じられて、さらに豆乳と混ぜることで、優し
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自宅で一夜干し(塩麹)

には、塩麹があるので塩麹をアレンジして作りましたよ! 完成品が 冷凍の水ぽっさがしっかり消えて干物になってるでしょ!! 簡単に作る秘密があるんです。 今回使った秘密兵器はオカモト?という所で販売している 我が家では、燻製のベーコン作りを
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塩麹♪

。 『麹と酒粕のおいしい食卓』小田真規子、日東書院 この本によると、塩麹のレシピは 麹100gに対し塩30%、水は1.2倍 とあります。 作り方は簡単。 ?塩麹を手で揉んでパラパラにほぐす。 ?大きめの容器に移し替えて、塩を入れ
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作る楽しみ♪食べる楽しみ♪

... 塩麹の作り方を詳しく教えて貰って まだ麹を探しに行けてないのですが・・ ごめんね^^; こちらもかなり美味しいようで 色んな物に使えると聞いて～冷奴や漬け焼きも試したいのですが 今朝は早速 ...
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塩麹ジンジャートマト炒め

... 約150g） 大葉…2枚 しょうが…2/3片（約10g） 塩麹…小さじ2（約15g） 炒め油…サラダ油大さじ1 （作り方） (1)トマトはタテ2等分に切ってからヘタを除去し、およそ1cm幅でタテにスライスします。 ...
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賢く変身！残り物リメイクレシピ5種（今日から作れる！トレ ...

... 6ｇのゼラチンを使用） オレンジの実・・・適宜 作り方 画像のクリックで拡大表示 1. ワインを鍋に入れて火にかけ ... 主役はイチゴ！旬を感じるスイーツレシピ （3月7日） 塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品 （2月22日） バレンタイン必勝 ...
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塩麹

今、流行りの(笑)塩麹をいただいた。 豚ロースと、薄切り肉を漬けてみた。 レシピを見ないで、えいやー!で一晩漬けて、焼いてみた。 失敗した。 塩っぱかった(~O~) 野菜サラダのドレッシングが要らなかった。 塩麹、大さじ二杯くらいで良かった
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魔法の調味料!?

の奥でその瓶入りの塩麹を発掘! 恐る恐る開封したところ…ガス中毒しそうな強烈な臭気に ソッコー廃棄でした。 ところが近頃の塩麹フィーバーに心動かされ 甘酒をつくろうと手に取った麹のパッケージの裏に塩麹の作り方を見つけ これは塩麹作るっきゃないでしょう!と
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お料理あれこれ

、義実家からもらった大根が大量にあるので、その大根を使って作った 大根の塩麹サラダ です。千切りにした大根&ハム&コーンを混ぜて、味付けは塩麹&マヨネーズで・・・。このサラダもたくさん作ったので、義実家におすそわけしてきました。「ちょっと
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緑色の食パンで朝ごはん♪

天気だったけど、だんだん曇ってきました。 明日は、雨かな〜。。。 最近、すっかりHBにお任せ食パンが多くなっています でも、塩麹ちゃんのおかげで、とっても美味しい食パンが焼けるので、いろんなお味を楽しんでます 今日のパンです^^ 緑色〜 こちらのパンでモーニング♪ 6
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塩麹の鶏のから揚げ

名をクリックしてね。 できました♪ ジューーシーうま塩から揚げ 画像は地味ですが まろやかな塩味と塩麹独特の風味が美味しい。(*^^*) 塩麹はから揚げにもあう♪ｬｯﾀ─ヽ(*´v`*)ﾉ─ｧｧ!! どの料理もそうですが塩麹をつかうと塩味はマイルドでしっかりうまみが
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★☆手作り塩麹☆★

後9日後やから待ち遠しい〜 今日もかき混ぜるの莉愛にやってもらったら、混ぜながら『パンみたい〜』ってゆっててなんのこと (?_?)と思ったら塩麹が食パンの香りと一緒やってびっくり 野菜浸けたりお肉浸けたり色々使えて栄養たっぷりな上に、なんと冷蔵庫で半年
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塩麹を使って・・!

してこう名づけられた。 前回の塩麹のレシピを 「塩麹のアボ納豆あえ」 1人分:178kcal 材料:塩麹・・大さじ1 納豆2パック アボカド・・1/2個 刻みのり・・少々 作り方:アボカドは1cm角に切り、納豆・塩麹・わさび少々とともに ボウルに いれて
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FAUCHONのおいしい紅茶と あたらしいレシピに挑戦

た塩麹 鮭に塗って焼いてみたら、旦那は好みの味だったみたい 納豆が食べれない旦那 アレルギーの改善にも発酵食品がいいのに、ぬかづけも試してみたけど 塩分が気になるし・・・ この塩麹、この味付けが大丈夫なら、免疫力アップに使えるかな〜と 塩の
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最近のうちごはん☆

和え マーボー豆腐 焼餃子 【鳥ムネキューリキムチ和え】は クックパッドのレシピです これ簡単で美味しいんです あと・・・ 最近作ったのが【塩麹きゅうり】 これsachiママさんのブログ見て〜 超〜簡単ですが美味しかった〜 塩麹を購入して〜初めて作った塩麹メニューです これを機 塩麹をどんどん使っ
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何にでも塩麹♪(^-^)/

ブームになっている 『塩麹』 皆さんは使われた事はありますか? スーパーに行くと、いろんな種類のものが並んでいて、書店でもたくさんの塩麹レシピ本がズラリ なので、私もつい最近、やっと塩麹デビューをしました 塩麹は、麹と塩に水を加えて発酵さ
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みどり、頑張って!!!

たように、仕上げでしくじる ・チーズケーキ(同様、途中からしくじり、亡きものにしてしまう ・唐揚げ びょるんﾀｿブログを見て、いただいた塩麹で作ってみた。 「ジューシー!ふっくら!」…かは、まったく分かりませぬ。 今度開催される女子会用に、そのまま冷凍。
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手作り生活

麹がメーカーで品切れになってたことを友達に言ったら 「うちに麹あるよ 」と言ってくれた上、目の前で塩と水と混ぜてくれました。 1週間のまぜまぜはさすがに自分でやりました。 そろそろ食べれるかな〜 黄金伝説でサバンナ高橋が作ってた ズボラ塩麹レシピ
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12.06.15 Recipe! 沖縄料理 塩麹でにんじんしりしり。

! これ、ごはんにのせて丼ものにしてもまた格別です^^ レシピは、フードソムリエにて公開中です♪ 「沖縄料理 塩麹でにんじんしりしり」 http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0270/167454.html よかったら、レシピページ内にある 「おいしそう!」 を押して応援お願い
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改良版:旨塩麹を乾燥麹で

OKだろうと思います。 湯せんするよりははるかに簡単なので、こちらの方法がオススメです! 改良版:乾燥麹で旨塩麹 レシピ <材料> みやここうじ 半袋 お湯(60度くらい) 430cc 塩 100g 炊飯器 ボウル 保存用の容器 <工程> 1.みやここうじをボロボロにほぐして炊飯器に入れ
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ピーマンのくたくた煮

@昆布醤油干し 焼き * ピーマンのくたくた煮: ピーマン、干ししいたけ、かつお節 * 野菜サラダ@塩麹ドレッシング: きゅうり、ミニトマト、ミックスビーンズ、ヤングコーン、サニーレタス、かいわれ大根 * みそ汁: もやし、長ねぎ * 玄米ごはん タニタのダイエットレシピ本。 夏の献立を参考に。 今日の予定は、まぐろのマリネ。 まぐろを求め
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オリジナルドレッシングのご紹介♪

g 1,785円)」 と 「バジル・アップルビネガー(250ml 1,680円)」 が入っています 自社製品以外では、今流行の発酵食品である塩麹や甘酒もたくさん入れて、栄養満点のドレッシングに仕上げました パンプキンシードオイルは、日本ではまだまだなじみがないかもしれませんが、中国やヨーロッパでは
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塩麹講座とレッスンのお知らせ

家庭料理教室「Relish」 からのお知らせ。 ?よみうり文化センターでの講座のお知らせ 「魔法の万能調味料 塩麹(しおこうじ)づくり体験と 簡単レシピ&試食」 私が講師をつとめさせていただいておりますこの講座、 今後は下記の日程で行う予定です。 教室でのレッスンが参加できなかった
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今週のお弁当 海老の塩麹焼き、野菜サラダ、ほうれん草のおひ...

海老の塩麹焼き、野菜サラダ、ほうれん草のおひたし 梅干ごはん 連続掲載2日目/5日間 塩麹をいただいたので、海老に使いました。 海老の塩麹焼き 【レシピ】 海老の殻をとり、背綿を取り除き、背をまっすぐするように切り込みいれる。 たっぷり塩麹に一晩
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作りたいものメモ

いつもお邪魔している ブログ で、このレシピを発見! 塩麹スコーン ですって。 美味しそう。 今、塩麹切らしてしまっているから、次に仕込んだ時に作ってみよう。 ************************************* 最近、食について大事なんだなと考えることあります(今頃ですが。。。)
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蕁麻疹という私のトラウマ

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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スペアリブのブルーベリー煮込み、塩麹漬け鶏の唐揚げ、人参 ...

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塩麹サーモン丼

... （普通のご飯だし） サーモンに塩麹の香りがふんわりついて、おいすぃ～の。 ご飯がすすんじゃうわ。 塩麹に漬けるだけなのにこんなにおいしくなるなんて、すごいなぁ。 etyさん、おいしいレシピありがとうございました( ） ...
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肉団子甘酢餡★

... うどんの残り ひき肉 昨晩の使用した溶き卵残り ヨーグルト キュウリ 塩麹漬け茹で卵 とまと・アーリーレッド 玉ねぎ 胡麻 まずはうどんの残り ... 皆様も素敵な週末をお過ごしくださいね♪ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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今週のごはんから

... 塩麹漬けから揚げ、かぼちゃ煮、枝豆、ご飯。 夫が鶏肉嫌いなのでめったに作らないのですが 息子が好きなので久しぶりに唐揚げを作りました。 ... これからこのレシピを定番にしよう。 土佐のかつお飯、ほうれん草入り餃子、冷やしトマト。 ...
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ヘルシー酢豚とヘルシーグラタン☆お散歩はワンパラ

... あんはケチャップ はちみつ オイスターソース 黒酢 塩麹 梅味噌（昨日の残り） さっぱりして美味しかったです *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:.. ... ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o ←レシピブログに挑戦しています ←ブログ村（二頭飼い ...
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魚介の冷製パスタ

... こちらは先日も記事にさせていただきました けんたろうαさん のレシピを即リピです。これ本当においしくてハマりました♪ 詳細は けんたろう ... 美豚ロース肉を１ｃｍ厚さにカット（豚カツ用の厚さ） 塩麹を塗って、冷蔵庫で２日程放置 軽くぬぐ ...
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soraさんの鶏肉料理

... これはシンプルで美味しい～ ２・塩麹から揚げ もうご存知の通り、塩麹にお肉を漬けておくと、良いお味＆柔らかくなります コレ ... レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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オカン食堂

ω-)bネッ 今夜は「塩麹のチキン焼き」と「新じゃがと季節の野菜炒め」と「ちりめん山椒」よ 鶏肉に塩麹を塗ってフライパンで焼いたもの(^。^) おいしいわ〜 それに超簡単にできるわ♪v(~(││)~)v♪ブヒブヒ もし塩麹がなかったら普通に塩コショウで味付けこれでも十分美味しい
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[かるぺでぃえむ]話題の塩麹をもらう

。 今日はミルクプリンの夏ミカンジャム添え。それからいま話題の手作り塩 麹の便利さを熱く語ってくれた。市販の塩麹は苦手なにおいだったので自 ら作ろうなんて思わなかったが、炊飯器で作った母の塩麹にはにおいがな かったのでタッパーごとお持ち帰り。 畑
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続いて

のでやってみたところ、さらに美しい色になりました。 これは、塩麹ともんでしばらく置いて、浅漬けにしたもの。 塩麹、今までは買っていたのですが、乾燥麹ではじめて作ってみました。 60度をキープというのが、炊飯器も
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塩麹☆

もう塩麹のブームは終わったかもしれん今頃になってやっと家で塩麹を作っていろいろ試してる とりあえず昨日…塩麹の唐揚げ 塩麹のきゅうりの漬け物 今日は…塩麹入り食パン 作ってみた 塩麹入り食パン めっちゃ膨らんでビックリ 上のフタがなかったらもっと膨らんでたん
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塩麹

今、流行りの(笑)塩麹をいただいた。 豚ロースと、薄切り肉を漬けてみた。 レシピを見ないで、えいやー!で一晩漬けて、焼いてみた。 失敗した。 塩っぱかった(~O~) 野菜サラダのドレッシングが要らなかった。 塩麹、大さじ二杯くらいで良かった
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「注文の多い宿屋」ではイケマセンから・・・

の腿と胸肉の塩麹漬けを秀一板長の監視の元、ZENさんが・・・サテサテ、どんな味になりますか・・・ お客様をサポートする、なんて言いながら結構な「指示」をしてしまう時が有るようで・・・「五右衛門風呂から出たらお客様自身の体に塩コショウしてください
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ウマイやないか～い!!

塩麹流行りやからって…コイケヤさんにも困ったもんです。 極薄のポテチに塩とほんのり麹…原材料を見ると酒粕とありました。 いや～美味い！ 生涯トップ３ポテチにランクイン！しました。
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アレンジパスタとついに…

まっかんから撮ってみました〜 お皿はおなじみのティーマです。 で、 ついに、 塩麹つくってみましたよ〜。 生の麹を買ってたのに、ずっと冷蔵庫に眠らせておりました。。。 麹300g分 一週間後が楽しみです! ちなみに… 塩麹作りは直射日光だめなので、写真撮
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塩麹の第2弾 鶏マヨ

塩麹第2弾です。 安い胸肉も塩麹に漬けておくと、しっとりとして美味しいですよ。 ?胸肉を一口サイズに切り塩麹につけておく。 ??に小麦粉をまぶす→溶き卵につけて揚げる。 ?マヨネーズ、スイートチリ、レモン汁を合わせたものに?で揚が
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降るの?降らないの?

不在だったので簡単ﾒﾆｭｰになりました☆ 右手前の焦げてるのが肉詰めですよ(o^-')b笑 炒飯には特に具材を入れず ｼﾝﾌﾟﾙにﾈｷﾞだけで塩麹の味付けです やっと明日から週末ですね♪ 私は年中お休み気分ですが 平日より土日の方がなんとなく休めません… なぜなら土日は旦那ﾁｬﾝが
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油絵 京都 八坂の五重塔

なるそうで蒸し暑い こんな時は爽やかに紫蘇ジュースで 乾杯 今日は梅ジュース用の梅を1キロだけ買いました これからお買い物にいくたび買い足すことになります キッチンは梅の香りでいっぱいです 塩麹はいろいろ使ってみましたが、お豆腐を1週間ほど漬け込むと豆腐ようみたい
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魔法の調味料!?

の奥でその瓶入りの塩麹を発掘! 恐る恐る開封したところ…ガス中毒しそうな強烈な臭気に ソッコー廃棄でした。 ところが近頃の塩麹フィーバーに心動かされ 甘酒をつくろうと手に取った麹のパッケージの裏に塩麹の作り方を見つけ これは塩麹作るっきゃないでしょう!と
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しおこうじ…判明!

やっと解読できました。 塩麹ではなく… 白コース…でした。 幼稚園の通園バスが白コースだと言いたかったみたい。 もちろん本人の中ではきちんと「白コース」と言ってるから何回も聞く親にキレてたんやね… そうそう、帰ってきてから初収穫したきゅうりを見た
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★漬けて、焼くだけ★せせりの塩焼き丼

焼きとり屋さんでしか食べた事なかったけど、 なんとゆうか、生だとあんなに、 みつあみめいてる のだね。 適当に切って、塩麹に漬けてみました。 フライパンの半分で、せせりを焼いて、しめじ、パプリカ投入 もう半分で付け合わせの小松菜を焼いたです。 そして、まげわっぱ
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れいみです(*´ω`*)

ハイサイ!れいみです 本日のオススメいきますよー 沖縄鮮魚刺身 840円から *南大東島産まぐろ *セイイカ 島豆腐の塩麹漬け525円 あぐー豚ウインナー 2本630円 石垣牛ちゃんぷるー 1470円 まぐろの天ぷら 525円 やんばる若鶏の唐揚げ 630円 じーまみ豆腐 630円 青パパイヤちゃんぷるー 735円 ゴーヤとわたの天ぷら 525円 本日、
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塩麹

今更ですが、塩麹 凄く重宝していて、こちらも常備しています お肉に漬けて、一晩置いて調理すると、安いお肉でもほんとに柔らかくなります お魚は、ジューシーに お野菜にも合います 旨みが出ます これさえあれば、料理上手に iPhoneからの投稿
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こっそり失礼

･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 昨日の夕飯は・・・ 豚ロースを塩麹に漬け込んで焼いたもの と カボチャの煮物(たぬ母 作) テーブルの上、ガラガラですね(´▽`A`` なんでスプーンが出てる
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なる&ちぃのお弁当と新井兄弟

くれたから 兄ちゃん必死こいて走ったぞ。 泣ける 泣けてくる やのに なんでなーん サンスポの一面 良太じゃないのー 土日の 交流戦最後のロッテ戦で 一面に載せてもらえるように もっと活躍してもらおーじゃないかっ 今日のお弁当 たまご焼き 鶏肉の塩麹焼き あじのからあげ おくらの胡麻和え
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お料理あれこれ

、義実家からもらった大根が大量にあるので、その大根を使って作った 大根の塩麹サラダ です。千切りにした大根&ハム&コーンを混ぜて、味付けは塩麹&マヨネーズで・・・。このサラダもたくさん作ったので、義実家におすそわけしてきました。「ちょっと
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緑色の食パンで朝ごはん♪

天気だったけど、だんだん曇ってきました。 明日は、雨かな〜。。。 最近、すっかりHBにお任せ食パンが多くなっています でも、塩麹ちゃんのおかげで、とっても美味しい食パンが焼けるので、いろんなお味を楽しんでます 今日のパンです^^ 緑色〜 こちらのパンでモーニング♪ 6
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ゆり家の鶏肉料理

... 好き嫌いの多い私め思ってます(笑) 先ずは 素揚げ鶏肉の甘酢ゴマ和え これは唐揚げよりサッパリと、鶏肉は塩麹に一晩漬け込んだので、柔らかくとっても美味しかったです。 こちらお料理上手で、毎日のご飯と猫さんを載せてる ...
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塩麹の鶏のから揚げ

... 画像は地味ですが まろやかな塩味と塩麹独特の風味が美味しい。（*＾＾*） 塩麹はから揚げにもあう♪ｬｯﾀ─ヽ(*´ｖ｀*)ﾉ─ｧｧ!! どの料理もそうですが塩麹をつかうと塩味はマイルドでしっかりうまみがつくと思うんです。 ...
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いきいき虹の会 料理講習会

... 料理講習会 《今日のメニュー》 ＊雑穀ごはん ＊鮭のねぎ味噌焼き ＊おからと塩麹の和え物 ＊きのこのすまし汁 ＊ところてん・黒蜜 今回は500kcalの献立で講習 ... 少なく見えたり、視覚で満足感も変わってくるようです。 塩麹を使った和え物も好評でした。
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晩御飯♪ 2012.6.12～14

... ６月１４日（木） 鶏肉と野菜の中華炒め ナスのミンチ挟み揚げ キャベツの塩麹ニンニク漬 卵とワカメのスープ 中華炒めの野菜は拍子木に切った大根と乱切りのピーマンが入ってます。 オイスターソースと味噌を使って味付けしました。 ...
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しかも鯖の塩麹漬けのパスタなんです・・・ !(^^)!

... レストランを目指して日夜努力しています・・・ 本日はミラノ・サローネでも発売！ あの塩麹の・・・ 【鯖の塩麹漬けとかぶのクリームパスタ ￥１，４３０.-】 ミラノ･サローネ一階オープンキッチンのデシャップ ...
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作りたいものメモ

作りたいものメモ いつもお邪魔している ブログ で、このレシピを発見！ 塩麹スコーン ですって。 美味しそう。 今、塩麹切らしてしまっているから、次に仕込んだ時に作ってみよう。 ************************************* 最近 ...
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OHANA ～本日(6/15) の予定・メニュー～

... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ＆ビーンズ・サラダ、豆腐チーズ、自家製 梅干し ...
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お久しぶりです。

エビも豚肉も入ってて、 いつぞやのもやしと人参のみチャンポンとは大違いです!! キャベツもいっぱいいれましたー。 いつかのごはん。そのさん。 鶏胸の塩麹焼き。 と、炒り豆腐。です。 テーブルのお花は、あれですね、 Tomoの結婚式のやつですね。キレー。 塩麹はイマイチ
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記事タイトルはここ♪

アパートのママ友さんにもらった塩麹 かなりの活躍ぶり 今日のお弁当は ・豚肉の野菜巻き 今日の晩ご飯は ・鶏むね肉のソテー 我が家の定番は ・鶏もも肉のゆず胡椒ソテー ・蒸し鶏 ・野菜炒め ・キャベツときゅうりの浅漬け などなど… 全部塩麹でできちゃう 万能です お肉が
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からっぽ作戦☆

っているドレッシングは ○ニンニクオイル ○塩麹 ○酢 ○砂糖 ○パセリ で作りました!! 塩麹さまさま!! めっちゃおいしかった〜 (*~Oﾉ~*) そんで、これが昨日〜 旦那さんごはん↓ わたしはお魚なし↓ この左上のきゅうりも、塩麹をモミモミして、1〜2時間
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★ダイエット75日目

体重 46.8キロ 前日比 ±0 6月13日 朝 バナナ 1本 昼 お弁当のおかずのみ 燃焼スープ 夜 サラダ 豚肉ともやし炒め イカの塩麹炒め 白菜の浅漬け 燃焼スープ 間食 クラッカー 1つ あんみつ ゆう
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塩麹で煮豚

のレシピで…(セコい) 塩麹の煮豚 を作ってみました 豚肩ロースかたまりに塩麹をまぶして一晩つけておき… 塩麹をぬぐった豚肉をフライパンで焼いて焼き色をつけたら 小さめの鍋にうつし、漬け込みに使った塩麹と、肉の7〜8
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6月13日の食卓は、豚肉のマーマレード生姜焼き

、オクラと胡椒を入れて仕上げる ●焼きトマトとハマチのカルパッチョ (材料) ハマチ刺身用の冊 - 80g 塩麹 - 8g トマト - 1個 グラニュー糖 - 適宜 オリーブオイル - 大さじ1 塩麹 - 小さじ1/3 にんにくのみじん切り - 2カケ分 オリーブオイル - 大さじ2 ケイパー - 大さじ1 *バルサミコ - 小さじ1
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甘酒の生姜焼き丼

これも今話題の 塩麹 を使った献立です。キュウリに少々の塩をして水気を切り、塩麹とお酢で合えました。 お砂糖とは違う天然の甘さと生姜の辛味がアクセントの濃厚な味になりました。豚肉のビタミン効果もあり、塩麹の胡瓜も一緒
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6月14日のお弁当

こんにちは〜♪ 今日の千葉は… 仕事中は晴れてたのになぁー お父さんのお弁当 豚肉 じゃがいも 人参の塩麹炒め スパゲティサラダ 卵焼き エビフライ…冷食 白菜とワカメのお味噌汁 おねしょをした人が約一名… 朝からバタバタでした… 昼まで天気が良かったから、乾いてホッ… Android携帯からの投稿
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大阪B級

リング・アスパラ豚肉巻・ウィンナ・じゃがいも (串は銀杏串) バッター液につけて 細目パン粉をまぶし 180度の油でカリっと揚げる ↑天ぷら粉を同量の水で割る 添え野菜・・キャベツ・3色パプリカを蒸して 塩とカレー粉を隠し味ていどに 自家製ピクルス・・塩麹・酢
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バニラソフトクリームと今日のお弁当♪

は日ごろ給食なので、 たまのお弁当の日は作り忘れそうでヒヤヒヤします 今日のお弁当 *豚肉のソテー *しゅうまい *赤・緑ピーマンとウインナーの炒め物 *ミニトマト 豚肉は一晩塩麹につけたので、味付けはブラックペッパーのみです たいした変わったおかずは入っていませんが、 少しでも
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ダイエットベトナム料理☆ブランチ

とアサリとネギとキャベツで美味しい小鍋と、野菜数種類の漢方牛サラダ等をつくりました。近頃、とり胸肉や豚ロースを話題の塩麹で柔らかくして使う事も多いですさて、先ほどオススメのレシピが出来たのでご紹介ほとんど写真撮らずに食べちゃってるので中途半端で
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☆1000day`s anniversary☆

晩ごはんだけど〜〜〜 ちょっとだけ1000日記念仕様に 卵に豆乳、コンソメ、塩コショウ、たまねぎ、ピーマン、ベーコン、プチトマトを入れてオーブンで焼きあげたスペイン風オムレツ ケッチャプでちょっとだけデコレーション スペイン風オムレツ 塩麹漬け豚肉のエリンギロール ひじきと長芋とオクラのめかぶのネバネバサラダ ミネストローネ アメリカンチェリーをのせ
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離乳食240日目☆食べる気がまるで伝わってこない・・・

00にご飯。 お粥 蒸し鶏のタルソーかけ ほうれん草とベーコンのソテー カボチャ 大人ご飯とほとんど同じ:*:・(~∀~)・:*: 鶏肉は塩麹に漬けるとこまでは一緒で、そーちゃんの分はシリコンスチーマーで蒸しました♪ タルタルソースは同じもの。 ほうれん草とベーコンのソテーは、マーガリンで
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息子達への弁当

先週〜今日までに作った弁当です。 ・春巻き(前日夕飯の取り置き) ・豚肉と玉ねぎのせご飯(焼肉の素で味付け) ・高野豆腐(ポケモンの。前日夕飯の取り置き) ・塩麹漬けきゅうり 朝は2合半のご飯を炊きます。お弁当二人分と、息子二人と私の朝ご飯
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【ほっこりキッチン】豚ロース肉の塩麹&チーズ焼き

なっている。。。。塩麹 塩分が気になるので 実は、使ったことがなかったんです この前のランチ会で初めて食べた、塩麹のクリームパスタ とっても美味しかったので、塩麹を買ってみることに〜 失敗したらどうしよう〜と 塩麹の前で、どれに
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塩麹トンテキ、洋風バルサミコカニ玉、タラコソースのサラダ...

流行の塩麹で今日はトンテキです。 豚ロースの切り身(1cmくらいがいいかな?)を筋きりして(ミートソフター便利)塩麹をまぶして、冷蔵庫で1.2時間置いておきます。 塩麹はつけたまま、フライパンに油を敷いて豚肉を焼きます。 塩麹付け
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頂き物など、ちょいちょいちょい

と言われた(爆) でも、美味しかったよ。 ごま油と醤油とかいろいろ混ぜてみた ←基本適当だから↑こう言われる。 塩麹ゆでたまご ゆで卵を、塩麹に3日漬け込んだのをTVでみたらしく、 是非作って欲しいと熱望されたので、三日前から、漬け込
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199 またまめの話。

して、塩麹を揉みこんで1時間くらい冷蔵庫で放置) ・トマト缶 1こ ・水 100cc ・にんじん 3分の1本(1cm角くらいにカット ) ・玉ねぎ 2分の1個(くしぎり) ・ケチャップ 大さじ2 ・塩 適量 圧力鍋に豚肉を入れて炒める。塩麹が焦げやす
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塩麹ぶたにく

なんか、いつも写真が青白くておいしそうにみえないね・・・ ま、いつかきれいに撮れるようになりたいな(^^ゞ ○塩麹につけた豚肉をキャベツと一緒に炒めて ○大学いも(冷凍のを入れただけ) ○ごぼうの炒め煮(前に作り置きしたもの) あとは、ゆかりご飯と
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保育園。

すごかった。 ぐるじがっだ そして こちら↓ 今日のお弁当。 ☆ミョウガ入りたまご焼き ☆豚肉と花びら茸とネギの中華とろみ炒め ☆カボチャとじゃが芋のカレーマヨ ☆お揚げと水菜とおかかの炒りポン酢(昨日のお弁当の残り) ☆さわらの塩麹焼き ★ふりかけ玄米ごはん (私のは梅干し入り〜 )
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野菜たっぷりのはずなのに…(ﾒ・ん・)？

... 上に おかかを振りかける 豚肉と蒸し野菜のトマトソース １．トマトは中3個をざくぎりにし、耐熱ボールにコンソメ1個、チューブニンニク、ケチャッ プを入れて加熱して混ぜて塩コショウで味を整える。 ２．塩麹に漬け込んでいた豚の角切り ...
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晩ごはんワン

豚肉と玉ねぎの炒めもの 五目の煮豆 鮭の塩麹焼き です この塩麹は 私の手作りだよ～
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醤油麹

g 醤油150cc 作り方...乾燥米麹に醤油を加え醤油が濁りとろみが出るまで5分もみ合わせる。(ボールでするといいよ) 夏場は常温で一週間ほど発酵させる。一日に一回スプンで全体が空気に触れるように混ぜ混ぜする。 指で麹がつぶれる
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【書評】〜『日本人はどう住まうべきか?』

、助成制度の点から、買いやすさを比較していきます。 (15)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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塩麹ならぬ美味麹

ている 石川亮さんのDream Kitchen 今とても注目を浴びている塩麹を使ったクッキング でした 塩分を少なくした塩麹を美味麹と名付け、前菜8種類 にリゾット、鴨ロースのメイン、アボガドとトマトのデザート すべてに美味麹を使いました アンチエイジングを目指すアラ還としてはフルーツや 生
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自家製塩麹

もう少し日にちをかけた方がまろやかになります これは1週間目の塩麹です 甘味が出ています 麹 200g 塩 60g お湯 180cc(50度) 作り方は上記を全部ボールに入れるだけ よくかき混ぜるだけ 一晩寝かして水分が足らないようであれば麹が隠れる位
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塩麹入り広島焼きの作り方

豊富なレシピ数が魅力のレシピ検索アプリ!料理をす... ... 話題の塩麹や旬の食材など、どんな食材でもマルチに検索できるので、主婦にとっては心強ーーーい味方! ... やはり人気なのは話題の「塩麹」ですね! ... つづき･･･ (引用元:この
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6月13日の食卓は、豚肉のマーマレード生姜焼き

の冊 - 80g 塩麹 - 8g トマト - 1個 グラニュー糖 - 適宜 オリーブオイル - 大さじ1 塩麹 - 小さじ1/3 にんにくのみじん切り - 2カケ分 オリーブオイル - 大さじ2 ケイパー - 大さじ1 *バルサミコ - 小さじ1 *水 - 小さじ1 *黒胡椒 - 少々 パセリのみじん切り - 少々 (作り方) 1 ハマチは
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愛情

自家製の塩麹に一晩前から漬け込んだ黒豚を使って、後は野菜たんまり。 試してガッテンで、ルゥを使うなら、ホントは隠し味を入れない方が美味しいのだ。ってのをネットで見て、へーーって思ってたら、そこに『美味しい作り方』ってのが載
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ままごとトントンオープン!(^^)!38

流トンテキ作りスタート トントン 〈材料〉2人数分 ?豚ロース ニンニク練り中1 こしょう 今日は肩ロース1枚250g使用 ?付け合せ キャベツ お好み量 わさび菜使いました 冷水で洗いザル切り ?合わせ調味料 醤油大さじ2 オイスターソース大さじ2 ウスターソース大さじ2 酒大さじ1 みりん大さじ1 塩麹小さじ2 〈作り方〉
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晴れたね〜ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

ラッキー 日・月で靖子が来るからさ、布団干せて助かったー 昨日メシ おからハンバーグ 豆腐の水切りが面倒で・・・おからにw 作り方は最近作った豆腐ハンバーグと同じで 下味は塩麹とこしょうのみ〜 エビマヨ バナメイ海老とか言う小っちゃいやつだけどね かぼちゃ天 小松菜と舞茸の味噌汁〜 相方
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復活 9品プレート

よ。 なんか、作り方というかコツを忘れてきたというか。 珍味系が多くて、ちょっと塩分高いね。 今日からは、もっと野菜を増やそう。 上段左から 母作塩辛(冷凍しておいたもの) チリコンカン 明太子 中段 ロースト鴨 生ハムと玉ねぎのマリネ 塩麹ささみ 下段
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手作り三昧♪

わたしもイロイロ手作りを楽しんでいる今日この頃 これは塩麹。 塩麹は昨年からハマっていて、 現在も相変わらず手作りしているのですが、 今回、 麹ドリンクなるものにも挑戦してみました。 先日、テレビで 「麹ドリンク」 なるものを取り上げていたので、 私も
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【ランチ付1dayコラボ】塩こうじ救済企画!メニュープラン磨き...

巻き寿司もお楽しみいただけます! メニュープラン磨き講座〜塩こうじ編〜 ?食材がなぜ美味しくなるのか??? ?なぜ身体に良いのか??? ?「塩麹」作成デモストレーション ?「塩麹」を使ったメニュープランを! ?「塩麹」を使ったランチを楽しみましょう♪ 【
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手作り塩麹

た&ldquo塩麹&rdquo。。。 今日はその塩麹を&ldquo米こうじ&rdquoから手作りで〜す スーパーで購入した100%北海道産米の&ldquo米こうじ&rdquo 裏には作り方も書かれているのでこの通りにやってみます まず麹を手でバラバラにほぐし、塩とよくなじ
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OHANA 〜本日(6/14) の予定・メニュー〜

@ 世田谷ボランティアセンター(三軒茶屋) 講師:哲J 初めての方から、中級までの方を対象といたします。 初級では、主に、音の出し方から循環呼吸までを中心に、 中級では、主に、コールや、ホーンといったテクニックから リズムの作り方までをていねいに説明します。 参加費 ¥
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塩麹で自家製酵母のロールパン

塩麹で「元種」を作って 、 今朝 「塩麹ロールパン」 を 作りました。 材料を混ぜ合わせたら このくらいだった生地が・・・ 6H後 には・・・ 2倍以上 に膨れてくれてました。 形成して焼きました。 今回は、水の代わりに「無調整豆乳」使用。 少し 「甘麹」 も
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手作り

てみました。 乾燥麹200gをちぎり、しょうゆ300gを入れてまぜたらかき混ぜる。 密閉して常温で1週間くらい置いておく。 毎日1回くらいかき混ぜるのを忘れないこと。 これでおいしい調味料のしょうゆ麹の出来上がり。 米麹はうちの近所では塩麹ブームになってからなかなか
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塩麹イベント 満員御礼★

● menu ・mayu特性塩麹ドレッシングサラダ ・塩麹のキャベツのフレッシュポタージュ ・塩麹と雑穀スパイシーハンバーグ ・ベジ玄米塩麹巻寿司 ・ベイクド豆腐塩麹ケーキ ・ご歓談、質問タイム、サイン会 日時 6月23日(土) 11時〜14時 参加費 4,000円(室谷真由美さん出版塩麹レシピ本付!!
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２００Ｍくれるダンディな殿方はおりませんか。

... スティックに切ってオヤツにも！！！ あー夏って野菜沢山食べられる時期だからワクワクするなー！！！ 塩麹の作り方は、麹３に対して塩１（重量比）です。麹の1/3量の塩を入れればいいわけです。 水は入れる容器によって若干前後するので ...
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麹de全粒粉クッキー

でだしをとり、みりん・塩麹・お酒、 さすがに寂しいのでカニ缶をプラスして炊き込んだご飯です。 昨日のおやつに焼いたクッキー みつけた瞬間、ゆうかの顔がぱっと輝きました〜 大成功 これは、甘酒&塩麹を使ったW麹クッキー サクサク、ついついつまんじゃ
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その男子、塩麹

いた 塩麹を見つけました♪♪ ぽっちゃりした手を してます…(笑) そして、ちこっと前に 遡りますが◎ この、塩麹を使って♪♪ 鶏むね肉の やわらか塩麹焼き を作ったので紹介します☆ 《材料(1人分)》 * 鶏胸肉…小さめ一枚 * 塩麹…大さじ
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わさび菜とトマトのサラダ・スパ

株くらい セルバチコ … 10本くらい プチトマト … 10個くらい コーン缶 … 小1缶 塩麹(ペースト) … 小さじ2 オリーブオイル … 大さじ2〜 白バルサミコ酢 … 大さじ1 ※他のお好みのマイルドなお酢でも 胡椒 … 適量 【作り方】 パスタは標準茹で時間より2分ほど長めに茹でて水にさらし、
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鶏のから揚げ・塩麹だれ

... つけあわせの野菜類を適宜 ［塩麹だれ］ 塩麹…小さじ2 長ねぎ…みじん切りで小さじ2くらい（φ20mm×L30mm、約6g） おろししょうが…小さじ1 穀物酢…小さじ2 さとう…小さじ2 ごま油…小さじ2 （作り方） (1)塩麹だれを先に作ります。 ...
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お久しぶりです。

。そのさん。 鶏胸の塩麹焼き。 と、炒り豆腐。です。 テーブルのお花は、あれですね、 Tomoの結婚式のやつですね。キレー。 塩麹はイマイチ使い方がわかりません(^_-) 鶏肉も驚くほどやわらかく!美味しくなる!!って、レシピに書いてあった
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こうじさん、ふたたび

以前、塩麹を作った記事 をアップしました 1キロ分の麹を使って塩麹を作ったもんですから、 少し残しておいて、塩麹3年物を育てるぞ! なんて思っていたのですが、激しい消費と田植えを手伝ってくれた妹に分けたので
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今?! 塩・しょうゆ麹仕込んだ6.13 カブと鶏手羽のエスニック...

っていたので 「そうだ、塩麹をまぶしておけば、 旨みUP だよなぁ 」 ということで実行。 購入した瓶の塩麹ですが いよいよ心細く感じ。。。 やっと、重い腰をあげて 突然、作成に入りました そう、米麹(乾燥)は2袋も購入し
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困った時のイナダ(ハマチ)ｸﾝ♪

OK アラ もしっかり お味噌汁 にしちゃうから 1匹でなんてお徳なんだぁぁぁ あとはレンジで加熱した もやし と 手でちぎった レタス を 塩麹+ゴマドレッシング で混ぜたら・・・ 即席サラダ も完成 15分 くらいで出来上がった今回もかなり 手抜きなお夕飯 でした そうそう最近 F acebook に 登録 してみた
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塩麹で煮豚

した雑誌のレシピで…(セコい) 塩麹の煮豚 を作ってみました 豚肩ロースかたまりに塩麹をまぶして一晩つけておき… 塩麹をぬぐった豚肉をフライパンで焼いて焼き色をつけたら 小さめの鍋にうつし、漬け込みに使った塩麹と、肉の
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父の日レシピ料理教室に行ってきました!

月9日、先日当選していた 父の日レシピ料理教室 に行ってきました 料理教室に参加するのは長女が小学生の時に参加した親子料理教室以来・・・ 約4年ぶりです 今回のメニューはこちら 鯛の塩麹漬けキウィソース 、 塩鯖と野菜の和えもの 、 トマトのみそ和え 、 チーズディップ
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塩麹のチキンとアスパラのパスタ

塩麹のチキンとアスパラのパスタ こんにちわぁ☆ 塩麹、もう試されましたか!!?? 塩麹(しおこうじ)というのは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、昔ながらの調味料なんです。 麹(こうじ)というのは、米、麦、大豆なんか
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塩麹入り広島焼きの作り方

クックパッド: 豊富なレシピ数が魅力のレシピ検索アプリ!料理をす... ... 話題の塩麹や旬の食材など、どんな食材でもマルチに検索できるので、主婦にとっては心強ーーーい味方! ... やはり人気なのは話題の「塩麹」ですね! ... つづき･･･ (引用
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ネット婚活を成功させる秘訣

。 (6)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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ポテサラ白菜&ちきんトマト煮&先斗町のぴょんぴょこぴょん(^▽^)☆

、そっくり(^▽^*)・・・|| ↓↓↓この娘です〜 チキントマト煮レシピ要ります?(^▽^-☆ レシピ 1・チキンの胸肉を3枚くらいで4人分 一応、7cm角位にカットして、塩麹すりこんで、一晩冷蔵庫へ 2・フライパンオイルを敷いて、裏からカリカリ
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最大面積400平米、「アークヒルズ仙石山レジデンス」

。 (14)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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今年も漬けます

・2キロ 塩・400g(2割) 酒・200g(1割) で大瓶に作りました。 ちょっと開封して時間がたった白ワインがあったので、今年はお酒をワインに変えてみました。 吉と出るか凶と出るか。 梅の前に塩麹を仕込
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[food]シオコージとカスドコ

昨日は届いた初回盤も見ずにこんなことをしていました。 かもすぞーーー。 まずは塩麹。 前回11月に作ったのが終わりそうなので、 第二弾です。 前回の米麹はもっとしっとりしてたのに、 今回は結構カチカチでした。 スーパーが取扱い商品を変えたようです
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塩麹の講習会へ

は朝から常務と一緒に塩麹の講習会へ行ってきました。 塩麹は今人気の商品ですね。 だけど「買ったはいいけどどうやって使うのー?」っていう方が 多いらしく、カンタンに出来る塩麹を使ったレシピの講習会って感じでした。
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試作試作試作…

の物体はブロッコリーです(´▽`A`` えのきを炒めてから煮ると、 旨みが増すような気がします♪ キャベツの塩レモンマリネは、 塩麹を使ってまろやかな塩味にしました。 刻んだオリーブとたまねぎがポイントです☆ きのうも食べましたが、 おうちではこんな感じに盛
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おひさまの会

料理もとても美味しくて、そこに加える塩麹が更に味を引き立てていて最高でした ・Mさんが作って来てくれた塩麹の鶏ハム ・野菜スティックや茹で野菜にかける塩麹ドレッシング ・塩麹つゆで食べる素麺 ・バニラアイスにかける塩麹&オリーブオイルのソース(これはバニラ
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ゴロゴロ鮭とおじゃがのごま葱炒め、鶏肉とつるむらさきの塩...

麹炒め 筍と豚挽き肉のそぼろ煮 きゅうりのゴマ酢和え キムチ マーケットで買ってきた「つるむらさき」 実は買ったの初めてで、どんな味がするのかもよく分からず・・・ 不安なので、ほんの少しだけオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて味見してみたら とても美味しい 塩麹
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お祝いのケーキ&塩麹食パン♪

ね そして最近食パンの塩分に塩麹を使っています 味もさることながらふわっふわに焼き上がります なので次の日でも硬くならずにおいしくいただけます 食感もふわふわでもっちり お砂糖控えめでも自然な甘さが感じられる生地です とってもおいしいのでぜひお試しあれ レシピは近々作りますが
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付録なきゃな‥

ダイエット料理レシピはかなり良さそう、欲しい、簡単、材料少ないし‥でも付録のカロリー計算器?がいらないな‥あるからエラい高いな‥買いたいが買えないな‥で。 昨日本屋に行ったら‥本のそばに塩麹、ゴボウ茶‥て本屋も今はスゴいね
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塩麹d(⌒ー⌒)

塩麹d(⌒ー⌒) ６月１０日の晩ご飯 ・塩焼きそば 「ちちんぷいぷい」で紹介していた、塩麹を使った塩焼きそば作ってみましたd(⌒ー⌒) レシピはホームページに載っているわ～～っと思い、なんとなく見ていたのでしたが・・・・・ いざ作ろ ...
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２００Ｍくれるダンディな殿方はおりませんか。

... それなりに作れますから！ クックパッドにレシピはいろいろのっているので、正確に分量はかって作る！って方はそちらをどうぞ！ ・田舎の万能調味料塩麹 http://cookpad.com/recipe/637783 ・胸肉を塩麹で♪わさび醤油のマヨソテー http://cookpad.com/recipe ...
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塩麹トンテキ、洋風バルサミコカニ玉、タラコソースのサラダ ...

... 細ネギと竹輪のカラシ酢みそ 流行の塩麹で今日はトンテキです。 豚ロースの切り身（1cmくらいがいいかな？）を筋きりして（ミートソフター便利）塩麹をまぶして、冷蔵庫で1.2時間置いておきます。 塩麹はつけたまま、フライパンに油を敷いて豚肉を焼きます。 ...
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★バジル風味アボガド納豆★

... 「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆」と発酵食品でつくる お手軽レシピを試してみました～♪ まずは、定番ともいえるアボガドとの組み合わせですが ちょこっと入れた塩麹で、ほど良い塩気と旨みがUP！！ バジルの風味も爽やかで ...
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【ドライトマトとホタテのアスパラ炊き込みご飯】

... にんにく 小さじ２ 塩麹 小さじ１（お好み） 顆粒だし（西洋出汁）大さじ１ 塩コショウ 少々 トッピング レモン 1かけ パセリ 少々 パルミジャーノ 少々 ■レシピ内容(How to cook) １．米を研ぎ ...
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鶏のから揚げ・塩麹だれ

... 塩麹トライアル週間、パート3は鶏です。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：オトコのひとりぶん） 鶏もも肉…やや小さめ1/2枚（約140g） 塩 ...
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子供大好き!「クリームシチュー」 (*^_^*)

... CIMG4082 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹を使って！ 「簡単イタリアンサラダ」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008398/ CIMG4085 posted by (C)ひろりん１１０６ 焼いただけ ...
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梅シロップと赤紫蘇ジュース作り

菰野町立菰野保育園と幼稚園の読み聞かせダブル訪問を終えてお買い物。 なくなった塩麹と乾電池だけ買うつもりが 目にとまってしまったのよね～～。 梅と赤紫蘇が。 ... φ(.. ) メモメモ にほんブログ村 タグ ： 暮らし 料理 レシピ 梅果紫蘇
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納豆腐の醤油麹飯♪

... 最近ブロ友さんが塩麹や醤油麹を入れて炊いたご飯を絶賛されていて、ふと思いついたメニューです。 ... 「君がいるだけで♪」 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ(文字をクリック) http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id ...
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『新倉さんちの手づくりジャム』（横須賀秋谷）＆極上創作菓 ...

... 試食した際に、これでドレッシング作ったらおいしいかも～と思ったんですよね～(*^ｍ^*) いつもは塩麹・りんご酢・オリーブオイルで作るんだけど、そちらに 「にんじんジャム」 を追加。 ペクチンが使われていないので ...
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Fiorita & Polkadots ～ハンドメイド雑貨*hana*cotton日和 v ...

... パンは先生達がいるから出してません( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 定番？ オートミールクッキー（２種類） と 塩麹クッキー 会場内はこんな感じ♪ 天気が心配だったけど、雨が降ることもなく沢山のお客さんに 足を運んでいただき ...
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塩 麹

半年前、テレビ、週刊誌で取り上げられた「塩 麹」 最近ようやくブームも少し 落ち着いてきたが一時はスーパーでも デパートでも店頭に並ぶとあっと云う間に 品切れ続出。 「塩 麹」古くて新しい日本固有の調味料として 近年脚光を浴びているが なななか利用する機会
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臭い女…忙しい時期ですよ。

いるよね&hellip小学校の一年と今の一年違いすぎ!!! ん〜慌てて生活するよりのんびりすれば 時間がのんびりするかしらね??? まぁ〜いいや!!今晩は鮭の塩麹漬け焼きと大根菜のポン酢和え フルーツトマト 新玉葱で何か作ってキャベツと豆腐の味噌汁にしようかな
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産まれて初めての まずい〜!

ドロドロになるので面白くっていろいろ試してみてます。 朝ごはんはわざわざこれで大根おろし作ってみたけど、それはやっぱりイマイチでした。 塩麹をつぶして使おうかな、とか イチゴを凍らせてるので明日のおやつはイチゴシェークかな、とか マヨネーズを作ってみようかな
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米ぬかの化粧品【米ぬか美人NS-K】今だけトートバックプレゼ...

今は塩麹の人気から発酵食品ブームですよね 。 納豆やお酢など、日本人になじみ深い食品が見直されています。 ぬか漬けも身近な発酵食品ですが、これに使われる「米ぬか」、 実はお肌にも良いってご存知でしたか? 肌のキメを整えてうるおいを与え
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醤油麹

せる。(ボールでするといいよ) 夏場は常温で一週間ほど発酵させる。一日に一回スプンで全体が空気に触れるように混ぜ混ぜする。 指で麹がつぶれるくらいになったら出来上がりだそうです。 塩麹と同じように冷蔵庫で保存するといいです。 もう少し混ぜ混ぜしてみ
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おすすめ

お店で直接、BLOG、Twitterで ご予約お願いいたします 本日のおすすめ *沖縄鮮魚刺身 840円から (南大東島産まぐろ/夜光貝) *島豆腐の塩麹漬け 525円 *あぐーウインナー 2本630円 *石垣牛ちゃんぷるー 1470円 *まぐろの天ぷら 525円 *泡盛 泡波 グラス800円 *泡盛 宮の鶴
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湿邪 きゅうりの塩麹漬け

今日は、朝から蒸し暑い レッスン中は、生徒さんも私もヒートアップ 実家で昼食にカレーを頂き ヨガ&エアロのレッスンへ 塩麹に漬け込んでいた きゅうりに 刻んだシソ･千切りしょうがを加えてみました 一口味見・・・ もう一口・・・・ あと一口だけ・・(笑) やめられない〜 冷蔵庫でよく冷え
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++でこいちD51とランチ++

帰り何やら人だかり・・・ 皆さん、線路でカメラを構えている・・・ ポーポーと・・・ 早く行かなくっちゃ・・・ Good Timing・・・ ポーポー ポーポーと感動しました。 先週のナチュラルハウスのランチ 私はチキンカレープレート お姉様方は塩麹豚の生姜味プレートと生ハムとルッコラのピザ それぞれに右下のアラカルトが付いています
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都城、鹿児島へ

をはさんでまずは都城、食品加工の会社を訪問。塩の説明。続いてそこから15分ほど走ったところにある。おしゃれなカフェへ。レストランのほか味噌や塩麹など加工食品の製造販売、料理教室などもやっている。塩の説明。2社とも以前お会いしたこと
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麹、売り切れ

... 塩麹の次は、しょうゆ麹！ と盛り上がっているようでございます。 要するに、インスタント熟成味噌もどき…ってとこかな。 たぶん、普通に味噌を仕込んでいた世代の方にとっては、 しょうゆ麹とか言われなくても ...
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やっぱ感謝だわ・・・

と言うか産まれて来てからの、 〇4年全てに感謝 卵焼き・くらげ&渡り蟹&キュウリ酢の物・ 鳥腿肉&玉葱&隠元&人参塩麹煮物・ 牛蒡巻き煮・オクラ&油揚げ&おかか炒め・ マーボー丼(娘は白ご飯苦手なので・・・) 前記の様な事を思いながら、 お弁当
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六月の小径

赤い部分が色づけになる。山ウドでもよく作った。 ミズの塩麹漬け。 塩麹ブームからずっと塩麹を作り続けている。酒麹、醤油麹、ジャム麹はまだ。ホームベーカリーでの塩麹パンは失敗。市販のパンを食べていない。 コンニャクとがんもどきの含め煮。
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記事タイトルはここ♪

アパートのママ友さんにもらった塩麹 かなりの活躍ぶり 今日のお弁当は ・豚肉の野菜巻き 今日の晩ご飯は ・鶏むね肉のソテー 我が家の定番は ・鶏もも肉のゆず胡椒ソテー ・蒸し鶏 ・野菜炒め ・キャベツときゅうりの浅漬け などなど… 全部塩麹でできちゃう 万能です お肉が
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塩麹

3度目の 塩麹です 冷蔵庫に保管中の 塩麹を半分 まいちゃんにおすそわけ 先日、冷凍の安い手羽先を 漬けてフライパンで焼いただけで 超美味しかったので 今度は、特売のムネ肉で 柔らかくなるし 母ジャも喜んでくれるかな iPhoneからの投稿
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今日のお晩材・・・塩麹づけ尽くし

、 浮いた油を吸い取ってから、“ 塩麹 "を使うのがいいです。 油揚げは、漬けた麹をペーパーでふき取ってから、 フライパンで焦げ加減にカリカリに焼き、白髪ねぎを添えれば完成 肉類・魚類の“ 塩麹 "に漬けたものは、 ちょっとお焦げの
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こうじさん、ふたたび

以前、塩麹を作った記事 をアップしました 1キロ分の麹を使って塩麹を作ったもんですから、 少し残しておいて、塩麹3年物を育てるぞ! なんて思っていたのですが、激しい消費と田植えを手伝ってくれた妹に分けたので
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久々〜

モスのドライブスルー。 久々食べたぁ 期間限定｢塩麹バーガー｣ もちろんオニポテセット 4番と2人でペロッと食べちゃった 途中ア○ライドにお立ち寄り。 PCの動き悪いからメモリ増やそうと思って。 でも、 古いほどメモリも高いことを知った どうしようか悩み中…。
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省エネでエコニコフェア

。 1枚: 100円 テーブルクロスに、ベッドカバーに・・・ 6/30(土) 7/1(日) プロの職人が研ぐ!! よしのクラフト本田さんの 「包丁・はさみ研ぎ」 先着50本 「塩麹でIH教室」 1本: 100円 (お一人様2本まで) IHクッキングヒーターで
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社長のお帰りです

再び塩麹の仕込みをしました。 次回の料理教室で使う用です。 私が使っているこうじは 地元の美幌町の「加藤こうじ店」の生こうじです。 こうじ 200g 天然塩 60g 水 200ml の配合で作っています。 全部混ぜて 次の日、その次の日くらいは
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イベントDAY

は、お料理教室イベントの日 先生の京子さんが ベネッセさんとタイアップされているということで 塩こうじジャムと金麦1本のお土産付き 先生 ありがとう あ!お料理の画像がない・・・ 身体が喜ぶ究極のねばねば丼&塩麹のスイーツ 美味しかった〜^^ 早速 明日の朝ご飯に作
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無事終了しました。

。 ありがとうございました。 今月のメニューは、「父の日」に作ってあげたいパパ向けのメニューです。 ・ズッキーニとトマトのペペロンチーノ ・新じゃがの塩麹蒸し ・豚モツ入りラタトゥユ ・人参たっぷりオムレツ ・鶏軟骨(ヤゲン)の唐揚げ ・ホットサンドメーカーで作るフレンチトースト 彩りが欲しかったので、ピクルスを
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新じゃが

新じゃが、美味しいですね＾＾ 今日は小粒の新じゃがを、皮付きのまま煮ころがしにしました。（娘のリクエスト） そして塩麹も仕込みました。 １０日ほど経てば良いお味になる予定。 私は 麹２００ｇ 水２００cc 塩６０ｇの割合で作っています。 ...
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鰹フレーク丼/ワンタンラビオリ…

... きしろ家の茄子も大きく成長して収穫できるといいなぁ～ 【 アボカド豆乳塩麹冷製スープ 】 アボカド/豆乳/塩麹/サワークリームをミキサーで。 仕上げにブラックペッパーを。 猛暑の季節にお勧めです。 豆乳が苦手な方は牛乳で。 ...
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ポテサラ白菜＆ちきんトマト煮＆先斗町のぴょんぴょこぴょん ...

... ７ｃｍ角位にカットして、塩麹すりこんで、一晩冷蔵庫へ ２・フライパンオイルを敷いて、裏からカリカリに焼きます 味付けは、トマトがい～い味付けになるので、特に無し ３・深鍋にチキンコンソメとトマトホール缶一缶、完熟トマト２個 ...
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質問力 牛蒡と紫蘇のコロッケ

... エピソードをありがとうございました（Aさんのご承諾をいただいて、ブログに一部を掲載させていただきました） さて、昨日の夕飯です。 牛蒡と紫蘇のコロッケ 人参の粒マスタードと塩麹のサラダ 玉ねぎと五穀麩のみそ汁 ナットウ かまどご飯 妖精が目 ...
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加賀太きゅうり

... （手前のは 普通のきゅうり） まずは・・・塩麹に漬けて頂きました。 切って、すぐに塩麹に漬けるときゅうりの水分が出るので 切ったキュウリを、２～３時間干してから漬けるといい感じです。 流行りの、塩麹と干し野菜のコラボです。
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6月11日・12日

*･ω･)ﾉ 和食のﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰだなぁ(･ω･) 豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに ぁんか作ｯて かけたぁ(･∀･) まぢぅまぁ ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ ﾑﾆｴﾙ 上手に出来ましたぁ ご飯ご進むねぇ そぅ言ぇば 最近ずｯとｺﾚに ﾊﾏｯてたぁ(･∀･) 塩麹 また終ゎｯちゃｯたから また買ぃ
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昨日の夕ごはん♪

そば きゅうりの塩麹漬け キムチ 塩焼きそばは、ウェイパァーを少しのお湯で溶き、塩、胡椒、レモン汁を加えて塩だれを作ります。 豚肉と野菜を炒めた後に混ぜます。 風味づけにごま油を少量最後にかけます きゅうりは塩麹で漬けます。きゅうり1本に塩麹は大さじ1
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ボロネーゼズッキーニ塩麹ガーリックソース (タベラッテ)

[ズッキーニ] ブログ村キーワード ボロネーゼズッキーニ 塩麹ガーリックソース (タベラッテ) http://recipe.tabelatte.jp/recipe/8172.html 材料(4人分) ボロネーゼ(ズッキーニ)・・・・・2本 水・・・・・100cc ニンニク・・・・・1玉 塩麹大さじ・・・・・1・5 醤油小さじ・・・・・1/2 EXVオリーブ油・・・・・50cc ポーチドエッグ(又は温泉卵)
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にんじんは・・・・

と梅酒用のビンを買いに行ったスーパーで 豚肉が安かったので買ってきて豚シャブサラダにしました 龍と颯も食べられるように 人参は軽くゆでてます メニューはこんな感じ 揚げ茄子とゴマ豆腐 トマトと生わかめ それと塩麹で和えたナスとキューリが漬物代わりに ワンコご飯も
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流行の塩麹♪

流行の塩麹 昨年から流行っていた「塩麹」さん 『よめCo.』は手作りで作っていたのですが、 なかなか料理に使うまでにはいたっておらず やっと昨日料理に使ってみました 外国産の豚肉に大さじ1.5杯くらいの塩麹をぬって放置。 すると、なんて
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* お弁当 *

トマト ご飯(梅ごま塩) デザート…アメリカンチェリー 6/12(火) 豚肩ロースソテー(とんテキのたれ味)、きゅうり(ジュレポン酢)、アスパラベーコン巻 かにかま、トマト、ウインナー、ねぎ入り玉子焼き ご飯(ゆかりふりかけ) デザート…オレンジ 6/13(水) 鮭の塩麹焼き、エビしゅうま
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今日のお弁当

ちゃんはお寝坊さんです。 7時を過ぎたのに起きていない・・・ 風邪が治りきってないせいか、夜中から朝方まで唸っていました 起きるまでいつものように、お弁当作り 今日のお弁当は 豚肉とキャベツ、カラフルピーパンの塩麹炒め コロッケ もう一品入れたいとこですが、おかずが
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おは・こんにちは

今日も、ゆっくりです で、朝兼昼ご飯を、紹介します 黍ご飯に、卵とろろかけ 納豆にメカブ和え 牛乳 ゲソ牛蒡煮に‥冷凍の牡蠣フライを(家内の来る日) 夕食は、漬け込んである、鶏肉と、豚肉 自家製の「塩麹」と市販の「塩麹」対決‥!! ?
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行ってきました・・・・

われて内科で診察して 血液採取室に移動し検査へ・・・・・・ 来週結果が出るので、また病院です お弁当作りました^^ みゆ〜ちゃんのです 塩麹豚肉焼き ハムカニカマ ダシ巻き玉子 コロッケ さくらんぼ ねぇ〜ねちゃんの 牛肉の味噌焼き もやしナムル ハムカニカマ ダシ巻き玉子 さくらんぼ ただ今栽培中のトマトです しっかり育ってます この
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塩麹＆花椒でキャベツが甘い！

... 蒸し煮 ざく切りにしたキャベツ小1/4と 細切りにした豚肉（100ｇくらいかな）をフライパンに入れ みりん大さじ１をふりかけて 蓋をしてから点火。 点火後1分くらいしたら 塩麹を大さじ1/2投入して一混ぜしたらとろ火にし ...
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☆第45回『平山温泉ギャラリーYOGA｣山の家編☆

タルタル添え グリーンサラダ おからのサラダ 大根と豚肉の味噌煮 ゴーヤのさっぱり漬け 大根の塩麹漬け 自家製キムチ 自家製緑豆の豆乳 豆腐の味噌漬け 玄米ご飯 具だくさんすまし汁 ティラミス いつも美味しい豆乳を作って来て下さる方が、自家製のキムチや大根の塩麹漬けまで持って来てくれ
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聖子ちゃん、お幸せに いや、すごいな全く

わさび。 写真が逆だよ 塩麹につけておいたささみをスチームして バンバンジー。 タレはね。 前日の、鮭のちゃんちゃ焼きで作ったごまみそタレがあったので お酢を追加して、使いました。 からしをつけてどうぞ。 やはり、塩麹すごい。 ささみが、ふっくら
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おべんとう♪豚肉のチーズ焼き

いんだよね〜 週の真ん中おりかえしな、今日のおべんとう ♪豚肉のチーズ焼き ♪ミニトマト ♪ブロッコリー ♪ウインナーと玉ねぎのナポリタン ♪青海苔入り卵焼き ♪大豆とひじきの煮物 ♪ピーマンのゆかり和え ♪リラックマふりかけごはん(セルフ) 旦那さんが豚肉のチーズ焼きを、「塩麹使ってる? 」って聞いて
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豚トマ丼のお昼ご飯

のレシピを参考に、でも適当に 作ってみました。 豚肉も勝手に加えて〜 ニンニクもみじん切りではなく、チューブニンニクを使用。 油をひいたフライパンにニンニクを入れ豚肉を炒め、半分に切ったミニトマトを投入。塩麹少量で味付けです。 最後にパセリも加えました。 何とトマトの
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豚肉焼いたら、さあ大変!

。。 そうだ、そうだ。。 気を取り直して、 夜のおやつ・・・ あんみつ食べる 昨日の朝ごはん。 玄米ご飯。 しじみのスープ。 ウインナーキャベツ。 ゆで卵、ブロッコリ、オクラ。 ちりめん、子持ち昆布。 りんご。 生姜入りヨーグルトハチミツ掛け。 昨日のお弁当 玄米ご飯。 たくあん昆布。 豚肉塩麹漬け。 ゆで卵。 ウインナーキャベツ。 ブロッコリ。
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生ヤングコーン☆北海道アスパラなどなど〜♪

て皮を剥いたら嵩がこんなに減りました 殆どが皮や葉で実は貴重ですね 写真無しですが茸の束も買ったので当日のmenuはこうなりました 豚肉 エリンギ アスパラ ヤングコーンの塩麹炒め 他はおっきいなめこの茸汁と蒸し空豆でした 終い買いは 当日火を通して鮮度が落ちる
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塩麹 ?

くると、お昼面倒なんだよね〜www で、思いついたのが塩麹 焼き肉用の豚肉に30分漬け込んで焼いてみたよ 白髪ねぎをのせて「塩麹焼き簡単豚丼」完成 唐揚げよりよほど美味しいよ!味付けは塩麹のみ! 肉も柔旨 コクのある塩味がついてる感じかな〜・・・
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6/4〜8日までの☆お弁当

6月4(月) ☆豚肉の野菜巻き照り焼き ☆さわら西京焼き ☆ししとうジャコ炒め ☆ウィンナ-バジル炒め ☆お味噌汁 6月5(火) 豚肉の辛子マヨ和え。 by ラビーさんレシピです ☆塩麹に漬けたゆで卵 ☆小松菜 人参おひたし ☆エリンギ ガ-リック醤油炒め ☆カボチャの炊いたん ☆お味噌汁 6月
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☆次男くん10キロダイエット経過報告その?☆

たよ〜〜 ではどんな食生活をしていたのでしょう・・・ ☆ 晩ごはん編 ☆ ワンプレート で晩ごはん ・ブリの照り焼き ・大根と豚肉の味噌煮 ・きゅうりの塩麹漬け ・自家製のなめたけ ・小松菜とシーチキンの豆乳マヨ和え ・十六雑穀米ご飯 ・もずく汁 何気にワタシもワンプレート( ﾟ
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本日のお弁当

・豚肉と玉ねぎの塩麹焼き ・小松菜舞茸玉ねぎのバジル炒め ・蒸し鶏、きゅうり、プチトマトのバジルサラダ ・甘い卵焼き ・雑穀米 ・赤かぶの甘酢漬け 塩麹を手作りしてみました! 青山ファーマーズマーケットで買った米麹に 塩とお水を混ぜて10日間ほど発酵させました。
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しながきの、はしりがき【20120613】

しもおっけいっ! おいしーい☆たまごも、あいかわらずおりますので 「すきやきプレイ」も、お楽しみ頂けますよ!! 一部は、「うのすけ」自家製・塩麹に漬込んで 味付けも「あなたのお好み」で、 塩味そのままでも、香辛料を効かせた風味焼きでも 焼くもよし、さっと揚げるもよし!
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手羽元塩麹漬け焼き弁当

... レシピ本まで出てたから驚いちゃった！ 塩麹はあまりはっきりとした味がつかない物が多いけれど、こちらの塩麹はしっかり味がつくところが気に入ってます。 鶏肉よりも豚肉の方がお肉の柔らかさは感じられるかな～って思うけれど ...
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塩麹大葉豚ロール

... 塩麹トライアルパート2、豚肉です。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：オトコのがっつり ...
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塩麹でしょうが焼き。

... 豚肉があったので 「そうだ～！塩麹を使って塩麹焼きをしよう♪」 献立 塩麹のしょうが焼き 大根サラダ きゅうりとわかめの酢のもの おくらとえのきの胡麻和え さて 今日も仕事でしたが ママたちとお話をしていると 昔のわたしを思い出します。 ...
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定期ランチ会。

... 久～し振りにいーっぱいお喋りして楽しかったぁ～～ 帰りには ｶｯﾊﾟﾝﾀﾞちゃんから手作りの塩麹ももらっちゃって 楽しい嬉しい美味しい1日でした 早速 今夜 豚肉を塩麹で揉んで焼いて食べますよ～ 手作り大好き いつもありがと ...
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にんじんのマリネ (塩麹&ハチミツ)

、作ってみました。 【材料】(4人分) 人参(千切り) 2本 干しぶどう 適量 ★塩麹 小さじ1 ★白ワインビネガー 大さじ2 ★ハチミツ 大さじ2 ★オリーブオイル 大さじ2 【作り方】 1 ★の材料を合わせておきます。 2 人参を千切りにして、干しぶどうと、1
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ボロネーゼズッキーニ塩麹ガーリックソース (タベラッテ)

[ズッキーニ] ブログ村キーワード ボロネーゼズッキーニ 塩麹ガーリックソース (タベラッテ) http://recipe.tabelatte.jp/recipe/8172.html 材料(4人分) ボロネーゼ(ズッキーニ)・・・・・2本 水・・・・・100cc ニンニク・・・・・1玉 塩麹大さじ・・・・・1・5 醤油小さじ・・・・・1/2 EXVオリーブ油・・・・・50cc ポーチドエッグ(又は温泉卵)
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麹の美白化粧水♪

よ 今夜から、母と使ってみたいと思います〜 塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 こうじ床(700g) 【レシピ 発酵調... \390 楽天 C米麹(こうじ)乾燥タイプ 300g 【手作り塩麹(こうじ)に】【甘酒作り】【米麹】【米糀
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麹ジャム作ってみました!

お店で 塩麹 の横に 「麹ジャム」 が置いてあり 気になって調べたら、 米麹の甘酒で作れることを知ったので、作ってみました 甘酒から麹で作るには、時間がかかるので、 米麹の甘酒をスーパーで購入 作り方は簡単 甘酒をホーロー鍋にあけ
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納豆オムレツ丼

人分) 金のつぶ 1パック 卵 1個 カニかま 20g? 青ネギ 1本 塩麹 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 ご飯 適量 作り方 1.金のつぶにタレを入れて混ぜ、卵、青ネギ、塩麹、カニかまを入れて混ぜる。 2.フライパンに油を入れて熱し、
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赤しそシロップ。。お土産のグラスで〜と塩肉じゃが。

素大1・塩麹大1(塩麹なければ塩で加減して) やわらかくなったら水分飛ばして香り付けに醤油小さじ1・塩コショウで味を調えて完成 仕上げにブラックペッパーをガリガリ挽いてネギをちらしてみました おつまみにも良さそうだわ♪ 卵とじの方は少しあっさりし
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長いものお漬物☆

に〜 (笑) 今日はまたまた塩麹を使います 《材料》 長いも→10cm程 塩麹→長いもの10%程度 かつをぶし 《作り方》 ◆長いもは2〜3cmのｻｲｺﾛ切りに する｡ ◆ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(あれば…ﾋﾞﾆｰﾙ袋で もOK)に長いもと塩麹を入れ、 よく混ぜ
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lekue「スチームケース・OGYA」で 塩麹鶏と新たまねぎのマリネ

。マリネ液にも塩麹を加えてみると、まろやかな優しい味のマリネが完成しました。 塩麹漬け→レンジ→マリネの行程が、OGYAひとつでできるので、とっても便利に作れちゃいました。 【材料】(4人分) 塩麹蒸し鶏 ・鶏肉・・・150g ・塩麹・・・大さじ1 新
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塩麹の次は醤油麹!

でやっていこうと思っているので、 これからもよろしくお願いします さて今日は 醤油麹 塩麹もガッツリ定着した今、 次は醤油麹とな 作り方は、 醤油1対麹1 を混ぜ、常温で一日一度撹拌。 一週間から10日位で完成 これは漬けたてです。 新し
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ホームパーティ 6/9

。って方にもおススメの作り方を教えるわね! サバはおろして大きめの一口大に切りますの♪ その切り身に塩を振りかけて、10分待って。 臭い水分を浮かび上がらせるの♪ そこへお酢をかけて2,3分待ってね♪ 流水で軽く洗って、塩を
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梅雨の合間

「塩麹」の本を購入しました。 「塩麹」は健康にもよさそうだし、結構使えるのでいいですよね。 私は「塩麹」初心者なので、レシピもすごーく簡単でおいしそうなものばかりだった ので、参考になりました "塩麹の作り方"載せておきます ?麹100g
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一皿で栄養満点サラダ!

、 スーパー食材ばかりだから、効能もホントありすぎて (↑これで一部) 【材料&作り方】 2人分 長芋・大根 輪切り4?分ずつ トマト 1/2個 大葉 3枚 納豆 1パック ★塩麹 小さじ1/2 ★ゴマ油 小さじ1/2 ★酢 小さじ1 ★めんつゆ 小さじ
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6月12日の食卓は、海老のトマトソース

黒胡椒 - 少々 白ワイン - 大さじ1 砂糖 - ひとつまみ オリーブオイル - 大さじ1 (作り方) 1 海老は、殻と背ワタをとって塩麹をまぶして冷蔵庫で 休ませる (2晩措きました) 2 トマトと塩麹を合わせておく (お昼に準備しました) 3 小鍋に、*を入れ
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塩麹はしょっぱいよ。

パンだったので もも肉を少し焼いてみた。 しょっぱい (ﾟΩﾟ) 皆様くれぐれもお気をつけ下さい。 塩麹は しょっぱい! しかも焦げやすい。 塩麹をまぶして つけ込んでそれだけで美味しそうに喧伝されていますが塩は塩。 それ以外のスパイスは入ってい
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今日は2日目 生麹で塩こうじ作り レシピです

裏には「甘酒の作り方」も書いてあって、甘酒大好きなわたしは心が動いたんだけど、今は塩麹を作らねば。 2回目以降を作るときのために、自分の忘備録としてアップします♪ ウェブなんかでいろいろ調べて、結局こんな作り方でやって
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鶏のから揚げレモンチリソース&大根とじゃこのきんぴら

1片 すりおろす しょうゆ ・・・・・小さじ1 一味唐辛子 ・・・・・小さじ2分の1 塩麹 こしょう 小麦粉 サラダ油 作り方 1) 鶏もも肉は 余分な黄色い脂肪は取り除き食べやすく一口大の大きさに切る。 パットに並べ 塩麹大さじ1弱 水・50cc こしょう少々をからめて10分置く。 2
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うま〜

になって うまー です。 少量で甘いもの欲求も満足できると思います。 ちなみに我が家のばーば特製自家製塩麹を作る時の麹も団四郎さんから買いました。塩麹の作り方のレシピもいれて下さったので初めてでもうまく作れて重宝してます。 さて今日はぼっちゃんの
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**エビチリ弁当**

エビチリ 高野豆腐と細竹、結びしらたきの煮物 カニかま入り卵焼き スナップエンドウの塩麹ナムル 豆苗の梅ツナ和え ごぼうとベーコンのペッパーソテー プチトマト 今日はエビチリ。 いつもは豆板醤で作るけれど、スイチリ+ケチャップでできると読んで、 その作り方で作ってみた。 辛さはそんなにないけれど、豆板醤
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麻婆茄子弁当

。 ☆新じゃが、大根、がんもどき、人参、隠元の塩麹煮(酒、塩麹、砂糖、ダシ醤油で味付け) ☆きゅうりの塩昆布漬け ☆鯵の玉ねぎソース お奨めはこれ。 玉ねぎソースなんですけどね。 なんにでも合いますので。 作り方は・・・ スライスした玉ねぎを水にさらし水を
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鯖の塩焼きと豚肉と筍の煮物

山都すみれ 材料 豚もも切り落とし 100g 筍 200g 人参 1本 塩麹 大さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 てん菜糖 小さじ4 出汁 400cc 作り方 1. 人参は乱切りに、筍は長さ5センチ幅3センチくらいに切る。 2. 豚肉は塩麹で揉んで30分程置いておく。 3.
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初めての天然酵母作りは大失敗の巻き＆アスパラチーズ焼き

... 失敗した手作りの塩麹の時同様、古い木造住宅は4月だとまだヒーターが必要なくらい寒いんです。 低い室温では苺ちゃんはちっとも発酵してくれず ... お味はGoodでした パンにも合うわね～ 作り方（番組HP）は こちら 後ろに見える失敗作の天然酵母パンも ...
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塩麹のおかずと甘酒のおやつ

... 塩麹の作り方と甘酒の作り方を説明して味見をしてもらった後、 調理に入りました。 塩麹焼きそば、コーフーカツのタルタルソース添え、野菜の塩麹漬、塩麹豆腐のハンバーグ 車麩と野菜の回鍋肉風、キャベツとレンズ豆の塩麹スープ 甘酒と塩麹を使っ ...
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お勉強に行ってきました♪

... 実は塩麹が入ってます！ なんて珍しいの☆ 酵母の起こし方と塩麹の作り方も教わったので、練習しなくっちゃ♪ お菓子はこれまでにない食感のババロア！ はまりそう～^m^ 最後まで読んでくださって ...
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塩麹大葉豚ロール

... 豚ロース薄切り肉…7枚（約135g） 塩麹…小さじ1/3×7（約2g×7） 大葉…7枚 炒め油…サラダ油大さじ1 ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)大葉はタテ2等分して軸の硬い部分を除去します。ロース肉を広げて塩麹を薄く塗り ...
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イカしそ納豆の冷たいパスタ

... ２００ｇ 青じそ（飾り用）2枚 ＜作り方＞ ①青じそは千切りにします。 さっと水にさらして水分を切ります。 ②納豆はあらかじめよく混ぜておきます。 いかそうめん、納豆、付属のタレ、レモン汁、塩麹、ブラックペッパー、オリーブオイル ...
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恐るべし！お子様の味覚・・・料理教室

... 性格が出る？ ごはんは入ってませんが、沖縄の伝統的なお豆腐の作り方、”生絞り法”による生の大豆を絞ったおからのディップが入り、ボリュームあり。 ... 「ナンコウのパスタ・トマトと香草の塩麹ソース」 かぼちゃより大きくて水っぽいナンコウも ...
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出来た☆

酸味&塩味がきいていて、 これだけで十分の味に。 これから、色々使えそうで楽しみです 他には、、、 枝豆の塩麹炒め 明太ポテト 小松菜のお浸し 冷奴 ←毎日食べてます 枝豆の塩麹炒め、 妙に美味しくって、PONちゃんと感激 やっぱり塩麹の威力ってスゴイわぁ ブログランキングに
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塩麹ハムで今年初の冷やし中華〜

ハムは自家製のハム、 そう 前回紹介した 塩麹を使って作ったハムをのせて… これはできたての柔らか塩麹ハム これを細かくカットして 冷やし中華の具の一つとしました。 今回は前回より長めに(約1晩ほど)塩麹につけて置いたので 塩味も程よく
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鶏肉のマスタード照焼き

が高い料理です。 友「何でこんなに柔らかいの 」 私「塩麹に漬けてあるから 」 友「姑にもらった塩麹があったけど、しょっぱくて全部すてた 」 な、なんて、もったいないことを、、 あんた、塩麹のすごさを知らないなー。 体にもいいのに、、
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塩麹

肉をつけて 焼いてみたら〜 とっても やわらかくなって おいしかったです この前は 鳥の唐揚げの下味に 塩麹を入れてみました。 よく安売りしている ちょっと硬そうなステーキも 塩麹で つけこむと とてもやわらかくなります。 まだまだいろんなレシピがありそうで 色々チャレンジしていこ
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生姜!!しょうが

基本☆鰹のおいしい塩麹焼き 2012年06月13日 よってらっしゃい見てらっしゃい!! 話題の塩麹 に生姜入り誕生!!! ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!液状万能うまみ調味料塩こうじ【濃厚麹】・200ml【05P12Jun12】 ↑↑↑こち
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ボロネーゼズッキーニ塩麹ガーリックソース (タベラッテ)

[ズッキーニ] ブログ村キーワード ボロネーゼズッキーニ 塩麹ガーリックソース (タベラッテ) http://recipe.tabelatte.jp/recipe/8172.html 材料(4人分) ボロネーゼ(ズッキーニ)・・・・・2本 水・・・・・100cc ニンニク・・・・・1玉 塩麹大さじ・・・・・1・5 醤油小さじ・・・・・1/2 EXVオリーブ油・・・・・50cc ポーチドエッグ(又は温泉卵)
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ビールに合う〜!さっくり、ジューシー塩麹鶏天はスパイス塩で。

に塩麹をもみこんで、衣をつけて揚げるだけ〜の 簡単、塩麹鶏天。 塩麹でムネ肉はとってもジューシーでふんわりと、 カリッと揚げたてをスパイス塩でいただきます。 ビールに合う〜!さっくり、ジューシー塩麹鶏天はスパイス塩で。 手前が花椒塩、奥が山椒塩
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塩麹

で塩麹を見つけた ので、即買い しかも、種類も豊富、迷いましたぁ〜 流通はしてるんやね これに決定 レシピを調べると… 「豚ロースの塩麹付け焼き」「きゅうりの塩麹漬け」「ゆで卵の塩麹漬け」などが 簡単で美味しくできそう ★豚ロースの塩麹付け
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初挑戦〜♪

感じだよね。。 てなわけで、余った時間で塩麹作ってみました☆ 以前母からもらったのが終わっちゃったので。 今回のレシピは以前ソロモン流でやってたタカコ ナカムラさんの30分で出来る旨塩麹(o^^o) 食欲が出てきたら番組で出
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大島優子、ポニーにまたがって颯爽と登場! “相棒"の驚愕の事...

限定※ ミサキのすももくん 1箱30小袋入り 歯科専用だけ成分2倍! ボトルタイプ リカルデント 150g 粒ガム ヘピョウのり弁当 1p=8枚×10袋 ローストアーモンド 到着日指定できません。本商品を含む場合、10日前後の出荷 素焼き 1Kg 国産 塩麹400g 塩糀 完全無添加 専用パッド付き スレンダー
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初心者の料理〜61 お弁当また頑張り中

麹入り卵焼き ・ウィンナーとピーマンと大豆の炒め物 ・チキンナゲット ・アスパラとカニカマのチーズのせ 卵焼き いい感じで巻けてるんじゃない? とか思うでしょ 近くで見るとめっちゃ汚いから 結構ボロッてるし あ でもこれでも進歩しました 前は下手くそ過ぎて 常に途中からスクランブルエッグに変更 だったから・・・ 塩麹
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3食昼寝付きの夢のようなバイト?

枝が折れる うつ病 占い オムテウン#Q=オムテウン オリックス カエルの王女さま 株価 株式会社 韓国 京都 観光 京都水族館 桐谷美玲 銀行コード 近鉄 ケーズデンキ こいのぼり サッカー シークレットガーデン 塩麹 レシピ しまむら 社会保険 女子ゴルフ スーパーホテル スカパー 世界地図 タウンページ 高島屋 田中理恵 弔電 千代田区 ディズニーシー ディノス 天気予報 ピンポイント 東京ドーム 座席表 糖尿病 東武鉄道 ドコモショップ 冨永愛 トヨタ自動車
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今月のレッスンが終了しました。

春巻き。2種類のソースで。 ライスペーパーの取り扱い方や、具、ソースのアレンジなどをご紹介。 メインとご飯はワンプレートで盛り付けています。 塩麹ポークのエスニック風味 & トムヤムクン風味の炊き込みご飯。 デザートはココナッツマンゴープリン。 ポイントは2層に分かれていることと、それぞれ、微妙に食感が違
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魔法のことば。

。 実際本当に助かるし、そこから会話も広がるし。 やっぱりありがとうは魔法の言葉だな。うん。 めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集 ピエトロさんの気になる商品 ベスト3 お取り寄せはこちら 1位 イカスミのブラックカレーソース (イカまるごとの真っ黒で濃厚なソースが魅力!
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たけちゃんのダイエット143 日目

日曜日は鉄板焼、月曜日は、職場の仲間と焼き肉… いったいダイエットはどこへ! 夕飯レシピ 1、パプリカとはんぺんとマッシュルームのバター焼き 2、めかじきの塩麹 朝から塩麹につけておきそのまま焼きました。 3、れんこんのさつま揚げ、甘辛煮 4、グリーンサラダ 5、こなすの浅漬け たけ
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最近のはまり♪

に帰ったときに教えてもらって試したんです がしかし・・・今回実家に帰ったら、父が「今は我が家は塩麹がブームだ 」 塩麹って。。。めちゃくちゃ今、旬のやつじゃん しかもお味噌汁に入れたりしてる。。。 父が「1本余分にあるから
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梅雨の晴れ間

午前中 パン教室の復習 レシピを少し変えて 塩麹オリーブオイルあんぱん お姉ちゃんも食べれるように白餡 先日、塩麹も完成したっぷり冷蔵庫に。。 何にでもお塩代わりに使おうと思って 塩麹....パンに良い仕事してくれます。 ふっくらしてくれる 逆にイースト
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豚トマ丼のお昼ご飯

作りました。 庄司いずみさんのレシピを参考に、でも適当に 作ってみました。 豚肉も勝手に加えて〜 ニンニクもみじん切りではなく、チューブニンニクを使用。 油をひいたフライパンにニンニクを入れ豚肉を炒め、半分に切ったミニトマトを投入。塩麹少量で味付けです。 最後にパセリ
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麹の美白化粧水♪

よ 今夜から、母と使ってみたいと思います〜 塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 こうじ床(700g) 【レシピ 発酵調... \390 楽天 C米麹(こうじ)乾燥タイプ 300g 【手作り塩麹(こうじ)に】【甘酒作り】【米麹】【米糀
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優しい味で、もっちりしっとり。かぼちゃのパンケーキ

。(14)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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手羽元塩麹漬け焼き弁当

... 手羽元はこんな感じで塩麹に漬込んであります。 有機ブラックペッパーも振って。 今使っている塩麹がなかなか美味しい！って思ったら有名らしい。 レシピ本まで出てたから驚いちゃった！ 塩麹はあまりはっきりとした味がつかない物が多いけれど ...
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菜園野菜中心のつまみ

... おつまみが多いです これはライドから帰った日かな 塩麹の鶏唐、野菜、ゆかりのおにぎりです おにぎりも今や ... 和え～ さっぱりしていて美味しい 生姜ドレッシングのレシピはこちら～ http://blogs.yahoo.co.jp/osoranosora/32072195 ...
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塩麹大葉豚ロール

... 塩麹トライアルパート2、豚肉です。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：オトコのがっつりひとりぶん） 豚ロース薄切り肉…7枚（約135g） 塩麹 ...
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持ち寄り女子会

... 某所でつぶやいたらレシピアップを頼まれたので簡単に説明すると・・・ ☆ オムレツ 本格的なのはジャガイモを揚げ煮する ... 全部を混ぜてレモン一個分をしぼり 好みに塩で味付け（塩麹で味つけるとまろやかになる）最後にオリーブオイルを回し入れ ...
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バーニャカウダーが作れなかった～何で？(´；ω；｀)

... というらしい 早速レシピを検索… フムフム(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*) 出来 ... １．チャックシールにスペアリブを入れて塩麹で漬け込んで熟成二日 ２．作る前にスペアリブはさっと洗って塩麹を落とす ３．鍋にスペアリブ・オレンジマーマレード・日向夏 ...
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晩ご飯♪

JUGEMテーマ： 家庭料理のレシピ 午前中は、楽しくお仕事 午後は、nanaの塾の個人面談に行って、 それから、 ビンテージシーツのオーダー のアイロンをし ... 野菜はレタス＆きゅうり＆トマトで、 塩麹などに漬けてたチキンとナスを炒めたものをのせて ...
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仕込み

... レシピはこちら→ しょうゆ麹 1週間ほど毎日かきまぜたら出来上がりらしい。 出来たら何作ろう。 待ち遠しいです。 ちなみに塩麹は市販のものを使ってるんですね。 これも手作りするかな。 そして続いてサワードリンクを仕込みました。 ...
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イカしそ納豆の冷たいパスタ

納豆とイカ、塩麹で味付けして冷製パスタにしてみました。 混ぜ混ぜしてうま～い！ レシピブログさんからいただきました。 ミツカンとろっ豆 納豆 なんと 36パック！ きゃ～！ とりあえず納豆屋さんごっこ？ それから納豆祭り？ 納豆のパックを頭 ...
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出来た☆

酸味&塩味がきいていて、 これだけで十分の味に。 これから、色々使えそうで楽しみです 他には、、、 枝豆の塩麹炒め 明太ポテト 小松菜のお浸し 冷奴 ←毎日食べてます 枝豆の塩麹炒め、 妙に美味しくって、PONちゃんと感激 やっぱり塩麹の威力ってスゴイわぁ ブログランキングに
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[食べ物][Blog]山芳 ポテトチップス 塩麹味

多くの人が塩麹って何?状態のままブームがやや過ぎた感がある気がしますが、その塩麹味のポテトチップスが山芳から出ていたので食べてみました。 食べる前のイメージは塩濃い目で甘みも濃い目。だけど実際に食べてみると、個人的に勝手
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巷で話題の酵素

は、食べ物から補うことができます 何に入っているかといいますと 生の食品(野菜果物肉鉧魚 )、発酵食品 最近塩麹流行りましたね? 残念な事に、防腐剤や、添加物が含まれている食品には消化酵素があまり存在しない 腐らない物は、
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敗者復活しちゃった!!!

当選しちゃいました 敗者復活戦の商品はコチラ 東京は目黒の 発酵食堂豆種菌(まめたんきん)の人気お取り寄せ商品 「銀ダラと鮭の塩麹漬詰め合わせ」 市価5250円相当のお品 家族全員揃った日の 夕飯に頂きました 母はフライングで 朝に焼いてしまい(間違えちゃ
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6/12のお弁当

昨日のお弁当〜 ・玄米 ・卵焼き(しおこぶ) ・ニラのすり胡麻和え ・きんぴらごぼうマヨサラダ ・舞茸のおひたし ・アスパラソテー ・鶏胸肉塩麹漬けソテー またまたでました〜鶏胸肉塩麹漬けソテー。 これは一晩漬けたもの。 やっぱりやんわり感がまだまだ〜
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おおーっ

って聞いて焦る気持ちは落ち着いたんで立ち読みで。 ・・・って ナニ期待してたんじゃ! 智担にはたまらない1冊? 私は潤くんが恋しくなりました(笑) 今日は友達から手づくりの塩麹を戴いたの。 気になってたけど、なかなか手出せなかったんで 嬉しい戴き物
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6月11日・12日

*･ω･)ﾉ 和食のﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰだなぁ(･ω･) 豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに ぁんか作ｯて かけたぁ(･∀･) まぢぅまぁ ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ ﾑﾆｴﾙ 上手に出来ましたぁ ご飯ご進むねぇ そぅ言ぇば 最近ずｯとｺﾚに ﾊﾏｯてたぁ(･∀･) 塩麹 また終ゎｯちゃｯたから また買ぃ
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塩麹ハムで今年初の冷やし中華〜

ハムは自家製のハム、 そう 前回紹介した 塩麹を使って作ったハムをのせて… これはできたての柔らか塩麹ハム これを細かくカットして 冷やし中華の具の一つとしました。 今回は前回より長めに(約1晩ほど)塩麹につけて置いたので 塩味も程よく
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ソニー BRAVIA(ブラビア)の特徴とおすすめテレビ

。 (11)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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昨日の夕ごはん♪

そば きゅうりの塩麹漬け キムチ 塩焼きそばは、ウェイパァーを少しのお湯で溶き、塩、胡椒、レモン汁を加えて塩だれを作ります。 豚肉と野菜を炒めた後に混ぜます。 風味づけにごま油を少量最後にかけます きゅうりは塩麹で漬けます。きゅうり1本に塩麹は大さじ1
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ピーマンの塩麹＆塩昆布鶏ミンチ詰めチーズのせ弁当♪

... 歯磨きを４回するくらい余裕で出かけました（*^_^*） お弁当のおかずはまだ塩麹を使っていて 鶏胸肉ミンチと塩麹を混ぜた物に塩昆布も入れ ピーマンを横切りにして詰めて グリルで焼き少しごげ目がついた所で火を止め 余熱で火を入れた後に溶け ...
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塩麹の会で良い麹見〜つけた

XV】さんで開催された(塩麹の会)に参加して来ました(*^o^*) 満員御礼で総勢20名程でワイワイ言いながら楽しく学んできました。 一般では手に入らない貴重な麹を紹介して頂き説明を受けながら自分で(塩麹)を作って行きます。
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肉だんご。

こんにちは 今日は雨も上がり日中は曇っていましたが 今は晴れています 梅雨時期 晴れ間は貴重ですね。 昨日の夜ごはんは 送られてきたアスパラ。 ウインナーと塩麹で炒めて。 肉団子。ケチャップとハチミツで味付け。 甘酢風味で美味しかったです ワンコごはんは 卵 アスパラ ピーマン ジャガイモ ごはんでした。
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麹変われば…

で気持ちよいのでありました。 さて当店、調味料として甘酒や塩麹を作っておりますが今回、某「生●戦隊」の総帥からお譲りいただきました漬け物用の米麹を使いまして塩麹を仕込んでみました。 麹菌の持つ「アミラーゼ」や「プロテアーゼ」と
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にんじんのマリネ (塩麹&ハチミツ)

人参がたくさんあったので、作ってみました。 【材料】(4人分) 人参(千切り) 2本 干しぶどう 適量 ★塩麹 小さじ1 ★白ワインビネガー 大さじ2 ★ハチミツ 大さじ2 ★オリーブオイル 大さじ2 【作り方】 1 ★の材料を合わせておきます。 2 人参を千切りにし
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鶏肉のマスタード照焼き

が高い料理です。 友「何でこんなに柔らかいの 」 私「塩麹に漬けてあるから 」 友「姑にもらった塩麹があったけど、しょっぱくて全部すてた 」 な、なんて、もったいないことを、、 あんた、塩麹のすごさを知らないなー。 体にもいいのに、、
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野菜のおひるごはん。

今日は、野菜のおひるごはん。 メインは、ゴーヤチャンプル♪ ゴーヤが安くなると、 夏がきたなぁ〜って思います。 トマトの、塩麹･オリーブオイル和え 胡瓜の酢醤油漬け。 自家製なめたけ。 夜は、外食なのでヘルシーにしました。 バイキングに行くので、 いっぱい食べてきます
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タンタカタカタカタッタッター♪

?) 「豚の塩麹焼き」(みたいな名前)を味見させてもらったら いけるー!美味しいー!粕じゃないー! と言う事が分かり(そのあと忘れてたんだけど) スーパーで見かけ思い出し(笑)買って来ました。 こちら。 まずは切干大根を 塩麹(とお醤油少々
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塩麹

ですが 塩麹に はまってます テレビなどで 噂は知ってましたが なかなか手に入れることができず やっと スーパーで見つけたので、買ってみました とりあえず 鳥のもも肉をつけて 焼いてみたら〜 とっても やわらかくなって おいしかったです この前は 鳥の唐揚げの下味に 塩麹を
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彼の野望

んとね。 豚ロース肉の塩麹漬け、胡瓜と紅ショウガの天ぷらの酢の物、舞茸のソテー、インゲン豆の胡麻和えです。 鶏もも肉や豚ロース肉、鮭等の魚類なんかに塩麹を塗って、一晩置いて、グリルで焼いたら即席の麹漬けでおいしいのではま
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からあげ

とりもも・むね肉が安かったのでからあげを作りました。 お手製も塩麹でもみこんだあと、にんにく・しょうが・しょうゆ・とり肉を ジップロックにいれてもみもみ。1時間程漬けこみました。 あまり揚げものはお家でしません。油がはねてコンロ回りが汚れるのも あり
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今日の習性

... 話は変わって、 使っていた塩麹（市販品）がなくなって、 買おうかどうしようか迷っていた時、 手作りの塩麹を頂きました 塩麹を入れた食パンは、耳がサクサクパリパリでおいし～ 最近HBを買った友達は『はるゆたか（北海道産小麦）』を 使っ ...
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ささやかな♪日常♪

... 塩麹 今はやりの塩麹、鶏肉を漬けたり野菜を漬けたりします 難しいことはしないのですが、簡単で、美味しいので、私向きの調味料です。 本 右下は文庫本。大きいです。 ...
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寝る子は 育つ お野菜も？

... シシ唐は ７本収穫出来ました～ 御近所さんに 頂いた 醤油麹と 塩麹 小さじ一杯にひれ肉を 一晩浸け ...
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日本酒試飲会～無事終了です。

... 品書き おからと薩摩芋のサラダ～カレー風味（花桐様より） 中山峠のらわん葺と姫竹の味噌煮 （花桐様より） 塩麹漬けポテトサラダ（味和久様より） 大根厚揚げステーキ～ラムバルサミコソース 酒粕入りミネストローネ 右から 「苦味 ...
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塩麹＆花椒でキャベツが甘い！

... 点火後1分くらいしたら 塩麹を大さじ1/2投入して一混ぜしたらとろ火にして キャベツが好きな硬さになるまで蒸しちゃいます。 私は結構クッタクタになったのが好き♪ 仕上げに花椒を振っていただきま～す(^－^) キャベツからスープが出 ...
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[日記][つよしさん][コウイチさん][KinKi Kids] 「ごはんde ...

... 友人お手製のじゃがいものすりおろしが入っているおいしいとろみのコーンスープと、おみやげに買って行った塩麹のからあげと和風サラダで楽しいランチタイムパーティーをしましたよ。 パンはあっという間に3人のおなかの中にすべておさまり…そうそう ...
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ランチ節約。

舞茸ごはん、きぬさや、ツナオムレツ オムレツ上手に包めなかった。 ぐちゃってなった。 網みたいなのに入ったブロックの豚肉を購入。 多分チャーシューとか作る用の。 それに塩麹とお酒をぬりぬりして一晩おき、 蒸してみました。 蒸し豚、ゴマ和えキャベツ、プチトマト あまりしょっぱ
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重ね蒸しで簡単へるしー

豚小間の重ね蒸し焼き ★★★ 材料 ★★★ (2人分) 豚こま肉 150g ネギ 1本 ごま油 大1くらい こしょう 少々 塩麹 大1 ★★★レシピ★★★ ?豚こま肉を一口大にカット &塩麹をもみもみ ?ネギを1cm幅に斜め切り ?スチーマーに水を入れ プレートを敷く ?たっぷりとネギ
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6/11の晩ご飯(塩麹豚とアスパラのロースト)

::6月11日の晩ご飯 :: 【 塩麹豚とアスパラのロースト、豆とハムのマリネ、かぼちゃ煮】 5月29日に作った "塩麹鶏と新じゃが・山形産アスパラののロースト" の豚肉バージョンです。 じゃがいもを入れると重たくなりそうだったので、シンプルにアスパラだけです。 実
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やればできるもんです。

゜*。(*´Д`)。* 6月11日のお弁当。 この日のメインは豚肉とニラのオイスターソース炒め。 おかずが少なめなのでご飯はしそひじきご飯にしました〜。 6月12日のお弁当。 メインはキングサーモンの塩麹焼き。 塩麹とキングサーモンの脂で焦げ焦げに・・・・
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カツオの秘密

全然伸びてないところをみると、こまめに刈ってるって事でしょうか? そこんとこ真面目に考えちゃうのでした。 今日のおかず ☆塩麹の豚肉炒め ☆以下のマヨ醤油炒め ☆きんぴらごぼう ☆たくあん どら雄のネタ続き、しかもトイレネタなので嫌な方はスルー推奨☆ 最近立って用を
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梅雨入りしました。

た。 いつも、ありがとう。 なので、帰宅したら・・・ 朝の採りたて野菜を切って、 アオイの大好きな アメリカンチェリーを冷やして、 流行の塩麹の豚肉を焼きました。 実母から、頂いた 骨付きのから揚げも、美味しく頂きました。 しめて、860円です。 アメリカンチェリー(1パック)
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タコライス

とレタス、トマト、 炒めたお肉を盛りサルサソースを好みの分量かけて完成 副菜は・・・ 沖縄つながりで 『ゴーヤチャンプル』 でしょう。 味付けは塩麹と粗挽きこしょうのシンプルバージョンで完成。 豚肉ではなく鹿児島の黒豚ベーコンで作りました。 汁物は・・・ 本当は 『もずくスープ』 にしたいところですが冷蔵庫
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最近のおうちごはん

ので、最近のおうちごはん 餃子祭り 焼き餃子と水餃子。 成城石井で買った餃子の皮がおいしかった。 ただただオシャレに盛り付けることにこだわった朝食 ちなみにマフィンのオープンサンドです 豚肉のソテー 豚肉は赤ワイン、はちみつ、ローズマリー、塩麹で下味。 ちょっと焼きすぎちゃいました。 これからは暑
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できあがり～。

... 先日作り始めた塩麹、できました～。 ジップロックに入れたよ。 昨晩、早速、野菜炒めに使う豚肉を漬けて焼いてみたけど、美味しくなってたよ♪ 大量に出来たので、これでガッツリ使えるよん。 ただね、炒めてると塩麹が跳ねるんだよね。。 ...
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妊婦ごはん。その?

鶏胸肉の柔らか塩麹焼き by MsX 人生初の、 塩麹レシピ(^ε^) 大流行なのに やっっっと! 手を出したよ(´∀`) くんくん・・・ あれ? 思ったより 匂いがナイ。 もっと、 強烈な匂いがするのかと(・・;) でも・・・ びっくりするほど お肉柔らか(
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失敗パスタと、糖質オフと、ダンナ

洋野菜 (ブロッコリー、カリフラワー、人参、インゲン) +卵 スープ自体は美味しいけど、 やっぱり冷凍の人参って独特のスカスカ感がいなめないわあ ↑ 塩麹につけた豚肉と、アスパラガスを炒めたの。 私のはこれだけで、 ダンナには、パスタをからめて出した。 ↑ パスタは、 ディーン&デルーカ の、
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6月11日に投稿したなう

いから、冬はわりと暖房つけてるのかもしれない。 6/11 17:57 カレー作り中なう。めんどくさがりなので炒めません!ひたすら煮込みカレーです。 パプリカってめっちゃおもちゃみたいだよね。カレー用の豚肉をすこし塩麹で炒めるようにわけておいた!もみもみしておいたので
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お弁当 ミックスフライ&明太じゃがもち

ます 励みになりますのでクリックよろしくお願いします。 ポチッとよろしくお願いします♪ にほんブログ村 こちらも… ポチリよろしくです♪ にほんブログ村 めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集 【SCULLY'S】ラベンダー ハンド&ボディクリーム 15名募集♪ 【5名様】ansage(アンサージュ)『さよなら!毛穴
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塩麹で塩もみしたゴーヤチャンプルー

ゴーヤの塩もみを塩麹でしてみたら、とってもやさしい味の ゴーヤチャンプルーになりました。 レシピ ゴーヤ 1本 塩麹 大さじ1 豆腐 150ｇ 豚肉切り落とし 100ｇ 卵 1個 a 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 鰹節 ...
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塩麹豚と蓮根の黒酢炒め

*塩麹豚と蓮根の黒酢炒め *蕗の煮物 *三つ葉のおひたし *ブロ玉サラダ *ワカメとお豆腐の味噌汁 *ごはん お酢の効いたおかずが食べたくなり、冷蔵庫にあったとんかつ用の肩ロース肉を使って炒め物を作りました。 ***塩麹豚と蓮根の
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今週のランチで!

先日、このブログで塩麹にはまりましたと言いましたが 今週、ようやくランチメニューとして出すことになりました! 様々な食材で試行錯誤したのですが 最後に落ち着いたのは、鶏モモ肉を塩麹に漬けてソテーにする方法。 あっさりとした味で美味しく仕上がって
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お好み焼き弁当

いて、塩コショウをしてできあがり。 ☆お好み焼き☆ ・お好み焼き粉に卵と水、キャベツ、豚肉を入れて、ホットプレートでわいわい焼いたもの。つまり、昨晩のご飯ですね! ・一口大に切って、ソースとかつおぶしをかけて、つめました。 あとは、塩麹漬大根を
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マンゴープリンと手づくり市。

一日でしたわ。。。 気を取り直して。 今日の旦那弁当です〜 昨日の夜が混ぜご飯だったので、 その残りです〜 ☆豚肉の塩麹炒め ☆生ヤンコン?と海老の塩胡椒炒め ☆トマトのハニーマリネ ☆ソーストンカツ(冷食) ☆ハムときゅうりのくるくる ハムときゅうりのくるくる。 時間が無くてハム
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*サーモンのネギ焼き*誕生日プレゼントその1

おばちゃんが着る服じゃないって 若作りに必死です 昨日はサーモンを作りしまた☆ このレシピは山本ゆりさんのレシピです。 本当に簡単で美味しくてオススメです! ベーコンのサラダと豚肉とキャベツの塩麹炒め。 サラダを取り合って食べてます メインのおかずよりサラダのが好きなんですよ… 長女は
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娘ちゃんのお弁当

久々に載せます。 塩麹で味付けした豚肉は塩麹入れすぎてしょっぱかった Android携帯からの投稿
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今晩の一品。

おかずを作ってみました 豚肉こま切れを塩麹少々でもんでしばし放置 醤油少々と片栗粉をお肉にもみこんでピーマンと一緒に炒めただけ 味付けは塩麹少々と醤油少々だけなので意外とあっさりで塩加減が丁度良い 肉が柔らかくなって意外と旨かった 『塩麹』万能ですね 人気がすご
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夜のお邪魔虫☆ノンオイル☆豚肉とキャベツの塩麹味噌☆美肌ミネ...

今日もノンオイルレシピのご案内 【豚肉とキャベツの塩麹味噌】 <材料>2人分 豚薄切り肉・・・150g キャベツ・・・200g ピーマン・・・2個 塩麹・・・大さじ1 ☆ 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1 みそ・・・小さじ1 <作り方> ?豚肉はひと口大に切って塩麹を もんでおく ?キャベツ
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６月１２日のお弁当☆

今日のメニュー ☆豚肉と野菜の塩麹炒め ☆ちくわのマヨパン粉焼き ☆いんげんのゴマ和え ☆ジャーマンポテト ジャーマンポテトに使ったジャガイモは、土曜日に庭で収穫したモノです。 ...
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新生姜を求めて～その２

... 開封です 使って良いって～(*´∀｀*) 塩麹ささ身をシリコンスチームマーに入れて レンジでチン！！ スライスして具だくさ黄金のタレをのせました 美味しかったです(*^^)v 酢 豚 塩麹漬けの角切り豚肉に片栗粉をまぶし 少量のエキストラ ...
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梅雨対策のアロマ教室

... それから、今回も 大好きな塩麹を使った発酵お料理です。 ★トリムネ肉とカラフルピーマンのオイスター炒め ★豚肉とお豆と野菜のじっくりコトコトスープ ★カリフラワーの塩麹粒マスタードあえ ★塩麹キノコの夏の香り冷奴 ★雑穀入りごはん ★オレンジ ...
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６月１１日

だんだん夏に近づいてますね～！ 気温がだいぶ上がってきてます。 まぁ、夜は窓開けてると、 明け方涼しすぎるけど＾＾； 豚肉塩麹焼き キャベツ、ミニトマト 味噌汁（もやし） 明日は、帰りがちょっと遅くなります。 夕飯準備していかなくちゃーー；
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晩ごはんワン

豚肉の巻き巻き焼きジャガイモのソテー添え キャベツとツナのサラダ 塩麹入り卵焼き です
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リアルもやしもん!?

、塩麹はじめま〜す ネットで麹を買おうかと探してたんだけど、良くいくスーパーで発見 今まで気が付かなかっただけかな〜? 友達のブログで知って読者になった 「 すー太郎 」さんの塩麹の作り方を参考にさせてもらいました。 麹と塩と
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ゆで卵の塩麹漬け

最近のはやりですね。 ゆで卵の塩麹漬けです。 青空レストランで出ましたので、一回作ってみました。 <材料> ?卵 -2個 ?塩麹 -大さじ1 <作り方> 1.卵をゆでる 鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で6
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美味 昨日の夕飯

、胡椒も振り入れ味を整えます。さっぱり好みでしたらこのまま。こってりが良かったら粉チーズをふりかけます。 トビウオの塩焼き お腹の中と周りに塩麹をまぶし20分ほど置き、塩焼きします。刺身用ですので焼き味がつく位で。焼きあがったら器に盛り、しょう油をかけて
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《レシピ》楽チン♪ヘルシー♪大根ギョーザ

て水分を搾っておく ニラ(5本)5mmくらいに刻む 塩(小さじ1)*塩麹にしてもおいしかったです 醤油(小さじ1) 紹興酒または酒(小さじ1) ごま油(小さじ1) <作り方> 餃子の種はお好みのものを用意して下さい 大根は10cm
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久々のタニタ料理!

おく。 3、下味がついた肉をオーブンでこんがり焼き皿に盛る。 4、3を焼いた肉汁をBに混ぜて照りが出るまっで煮詰める。 5、ささみにソースをかけて出来上がり! *塩麹でささみをAと一緒に浸けこむと、お肉が柔らかく
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【鯛めし】【注目ワードコラム】女性にうれしい美容効果も…話...

なっているとか。そこで大注目の調味料、塩麹について、料理への活用法、また自宅で作る方法について調べてみました。一番おいしいアボカドの食べ方は●番組で紹介後「塩麹」が急上昇塩麹とは、米麹に塩と水を混ぜて発酵させたもので
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鶏ハートの塩麹ガーリック炒め

ハート…200g 塩麹…大さじ3 にんにく…1片 粗挽き黒こしょう…適量 ●作り方● 1.鶏ハートは縦に切り目を入れて開き、血の塊と脂身を取り除く。最初250gありましたが、取り除いてから計って200gでした! 2.1に塩麹を揉み込
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おいしいレシピ研究会・酒粕の部レポート!

肌美人に。更年期も楽しく過ごせそう。また機会がありましたら、 いろいろな研究会に参加させてくださいませ。 ★ディップのトーストがおいしかった。ビタミンB群や美白成分など、 栄養の宝庫なのだと知ることができてよかった。 次回は、話題の 〃塩麹〃 の予定です!! お
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梅雨入りしました。

ハルカに。下が私とアオイに頂きました。 ここで、KAT-TUNつながりで声を掛けてくれたKちゃん、ブログを見てカバンの作り方を聞いたら作り方と一緒に届きましたぁーーー。 中身のお菓子も、みんなで分けて美味しく頂きました。 いつも、本当に感謝し
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塩麹イカ納豆のパスタ

塩麹イカ納豆のパスタ 材料(1人分) 納豆(引き割り) 1パック イカそうめん(刺身用) 納豆の半量くらい うずらの卵 1個 シソ 4枚 パスタ 70グラム 塩麹 小さじ1+小さじ1〜 作り方 1.納豆を混ぜ、塩麹(小さじ1)を入れてさらに混ぜる。 パスタを茹で
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塩麹の作り方2

g 湯・・・300cc 塩 ・・・ 60g 辛口(塩度13%) こうじ ・・・ 200g 湯・・・400cc 塩 ・・・ 90g お湯に塩を入れて溶かし60℃まで冷ます。 こうじはもみほぐし?に入れて混ぜ、タオルなどに包んで2?3時間保温する。 *保温は、麹の“芯"
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チャレンジ

ます。 まず塩麹。 昨年市販のを買って使ったら美味しくて、で本屋さんで見つけた塩麹の本に作り方があったので作ってみました。 出来上がりは超good!! 買ってたのより美味しい♪(此処だけの自己満足のはなしですが。) なんせ麹さえ買っ
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完成?!です

今流行りの、塩麹。 作ってみました きっかけは、耳つぼ。 2週間程前、本屋さんで耳つぼを探している途中で手に取った一冊の本... それが、塩麹の本だったのです。 それまで、塩麹の“し"の字も聞いたこと
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アボカドとトマトとクリームチーズの糀ジャム和え

はマルコメさんから出てるのを使いました。 珍しくはやりものに乗ってみました♪ いただきものなのですが、今はやっている塩麹とは違って、甘いです 甘酒みたいな感じかな? 和風パスタに入れたりもしてみました。 クリームチーズとの相性がとってもいいと思い
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お魚グリルでパリッと!塩麹手羽の花椒焼き**100日目の娘っ子...

パリッと!塩麹手羽の花椒焼き by ユキコタロウ レシピブログ の スパイス大使 レシピです^^ 塩麹でさっぱり漬け込んだ手羽先に花椒をふりかけて お酒の進むおつまみチキンです お魚グリルで焼き上げるので 余分な油が落ちてパリッと仕上がりますよ 材料(2人分) 鶏手羽先 8本 塩麹 大さじ
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塩麹

から当たり前の 食材だったそうです。 最近よく本に塩麹の作り方が載っていますよね。 たいてい三ヶ月で冷蔵庫で保管して食べきって・・・ とか書かれています。 でもHちゃん家の塩麹は長生きで10年選手だそうです。 作り方をならったので近いうち作っ
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06.11 reco&diary

はお通じの方も効果抜群 (笑) 今のところ本当に良いことばかりなので、グリーンスムージーはこれからもずっと 続けていきたいです 昨日の夜ご飯は、おかずを2品作りました☆ まずはナムルの作り方 茹でたもやし1袋分に、生のセロリ、人参を適当に切ったものを 塩麹大さじ1と
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塩麹スコ一ン

類があるのを知り、がぜん元気になってきました!!o(^-^)o 先日塩麹を使って作るスコ一ン教室に参加してきました。全粒粉と地粉の配合を変えたり、作り方を変えたり、中に何か(レーズンやおから)を加えたりして、4種類の
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甘麹

今度は甘麹を仕込むことにしました 作り方は・・・塩麹も簡単だったけど こちらも簡単&短時間 半日でできちゃいます 用意するのは、まず麹 この前の塩麹は生タイプでしたが、こちらは乾燥麹です もうほぐれてるのでばらばらにする手間がかかりませんね 作り方はいろいろあ
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塩麹豚と蓮根の黒酢炒め

*塩麹豚と蓮根の黒酢炒め *蕗の煮物 *三つ葉のおひたし *ブロ玉サラダ *ワカメとお豆腐の味噌汁 *ごはん お酢の効いたおかずが食べたくなり、冷蔵庫にあったとんかつ用の肩ロース肉を使って炒め物を作りました。 ***塩麹豚と蓮根の
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Vortex、本日の動向

... と思って調べたらやっぱりAmazonさまにありました。 ・ みやこ麹 200グラム 塩麹ブームなんてとっとと終わればいいのになぁ。けっこう前から作っていた立場からすると。 最近のみやこ麹のパッケージには塩麹の作り方とか書いてあるけど。
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銀鮭の塩麹焼き

... 銀鮭（生）…切身一切れ（約90g） 塩麹…大さじ1/2（約10g） ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)銀鮭は水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。ラップに塩麹の半量を薄く塗り、その上に切身を乗せたら切身の上に残りの塩麹 ...
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養生セミナー 上級クラス①

... これもおしえとくわ！と、納豆もろみも作り方を教えてもらいました。 丸麦と押し麦で。発酵食品の新しいレシピ。塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けというのもならいました。 三が水、五が米麹、八が蒸し米らしいです。 ...
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雨の大曽

... ササミを開いて叩いて伸ばして塩麹に2時間以上漬け込んで 小麦粉をはたいて卵液にくぐらせてピカタに というのがレシピだったのに、 ササミを開く → 間違えてスジなしじゃないのを買ったせいで スジ取ってたらぼろぼろに 叩い ...
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塩麹を入れたシンプルパン

... さて、私も遅ればせながら 流行りの「塩麹」を作ってみましたよ 乾燥の米麹と、塩と水を混ぜて待つ事10日 軽い気持ちでパンに入れ ... 放射性物質に関する覚え書き 日本製粉 小麦粉10品目 * レシピブログ のランキングに参加中です。 * 応援していただけ ...
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セイタンシチュー

とエンドウ豆のサラダに きゅうりの塩麹&梅干し和え 梅干しは梅雨時期の体調不良の予防や 食中毒予防に今から積極的にとりたい食材ですね。 ところで塩麹、今めちゃ流行っていますね。 3年ほど前から手作りしていますが、 お気に入りの麹屋さんでは3か月待ちが
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甘酢肉団子と牛牛蒡弁当

... 味付けに興味がないのか・・・ホントに違いが少ないのか・・・ 塩麹ありと塩麹なしの両方を同じ日に焼いたら解る？？？ 【 今 日 の お 弁 当 ... 杉ちゃんよりも・・・・ネットもブログも、レシピもあのお方には一切無縁です。 肉団子の隙間 ...
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鮭の塩麹漬け