黄熟梅で。
... 瓶に^m^ いつものシロップとの違いが楽しみ♪ 先日、おもしろいマスキングテープを発見。日付が記入出来るのだ～。 色んなパターンがあって、塩麹に、梅酒に、梅ジュースにぺたぺた。 ...
続きを読む...
タジン鍋
... これまた流行りに乗っちゃった「塩麹」。 塩麹に1時間以上漬けておいた鶏のムネ肉を野菜の上に乗せて蒸すだけで、全体に味がしみて超おいしいです。 ムネ肉ってパサパサなイメージだったけど塩麹に漬けるとモモ肉のように柔らかくなります。 ...
続きを読む...
食玩 通販 の情報
ビックリマン 聖魔化生伝 30個入 Box(食玩) 価格:\ 2,520 ミニコーラ 30個入 Box(食玩) 価格:\ 945 TIGER & BUNNY ウエハース 20個入 Box (食玩) 価格:\ 2,100 父さん方、配達日を買ってきたがこの時点ではテーブルにのら父の、今年の行事で塩麹もいま半年
続きを読む...
発酵教室ふたたび☆
ることができてよかったぁ! ひしおを始め、味噌、きあげ醤油、朝天醬、火入れ甘酒(白米、玄米、古代米)、火入れ塩麹などなど、調味料いっぱい これを、自分の漬ける物に合わせて、いろいろ混ぜつつ味を決めていくのです。 全部味わってみた
続きを読む...
こんにちは
。久々に宝くじ当たりました 前まで ふんだんに当たってたのですが やりました 有りがたいです これからも 人の為にやったら ご褒美がくると願ってます 今日会社で 今流行の塩麹で鳥肉漬け込み焼きました 焼く前に ハイミーふりました 美味しくできました 皆さんも お
続きを読む...
ブタ日記
ことせずに健康的にやせたいなあ。 でも運動がダメなら食わないしかないよな。なんとかちょっとだけの野菜を旨く食べて満足する方法、料理はないかなあ。 これを見つけたらまさに画期的ですよね。宗教興せるかもしれませんよ。ちょっと研究しよう。 塩麹なんか使ってみ
続きを読む...
今日も野菜たっぷり
今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
続きを読む...
塩麹大ブーム
塩麹の記事に、健康や美容にとてもいいということで、大きなブームを呼んでいるようです。 糀屋の女将さんの話では、味噌作りの冬は忙しく大変ですが、例年だとこの季節は、暇でのんびりと旅行など出かけてのんびりしているのに、今年は塩麹
続きを読む...
5分以内でできる塩麹の簡単レシピ
食べるラー油、柚子胡椒に、続き 塩麹って流行ってますよね〜 友人のお土産、車のディーラーさんの粗品、スーパーの抽選の商品など等・・・ 最近、よく頂きましたが、一度も使って食べていません。 そこでこんなHPがあったのでご紹介します。 私以外の方は
続きを読む...
ごぼう茶
イヌリンが血液中に 吸収されると体中の余分な水分を取ってくれて利尿効果が高まるらしいです 早速試さねば それよりあんた飲みすぎないj事に注意しろっていいたいでしょ それは無理ですw 後、いつもの塩麹 アミノ酸、ビタミンB6、乳酸菌、活性酵素中和作用 アンチ
続きを読む...
塩麹白和え
白和え、はじめて作った 味付けは塩麹と塩だけ。 簡単。
続きを読む...
☆塩麹で体の中からキレイに☆
話題沸騰中の 塩麹 みなさんも1度は耳にしたことありますよね 今回は、 塩麹で体の中からキレイに をテーマに、 塩麹の魅力について詳しく書いていこうと思います(´∀`)! ■塩麹とは!? 米麹に塩を水を加えて
続きを読む...
「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」
「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
続きを読む...
え?なくなってる・・・・。
ったら・・・・。 泣いた赤おにくんの気分だ。 日曜など、お茶行こう!と言って 落ち着けるカフェがどこにもない、って悲しすぎ。 日本からのお土産に、塩麹をもらいました。 うれしい!!! さっそく、サーモンを漬け込んで焼いてみることに。 んまい。 そして、
続きを読む...
スターバックスに助けられた午後・・・
も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
続きを読む...
馬スジ
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ 曇り空の熊本です たった今 馬スジ煮込み出来上がりました〜 味付けは塩麹 この前塩味馬スジ煮込みを食べて 真似っ子しようと思ってました 塩麹で応用 想像以上に美味しいかったo(^▽^)o 夜が待ち遠しい では( ´ ▽ ` )ﾉ iPhoneからの投稿
続きを読む...
今月の料理教室のテーマは糀の特集です・・・
塩麹の作り方とそれを使ったお料理でした。 米麹にも乾燥と生の麹があり、その違いに驚きました。 乾燥米麹で、雑誌を見て作っていましたが、あまり美味しくないなあと思っていました。 今回比較をさしていただいて、塩麹
続きを読む...
2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜
!!トラベラーとこばやしさんのコラボ駅弁です。 『 仙台名物の“牛たん"と“いくら"が一度に堪能できちゃう、超贅沢な欲張りお弁当。塩麹炒め、豚テキといった新しい味に加え、ヘルシーな野菜も彩り良く盛り込んでいます!! トータルテンボス、オリエンタルラジオのこのトラ!
続きを読む...
三五八漬け
なるんですが おいしい浅漬けの素だなぐらいにしか 思っておりませんでした (^_^A 実は今はやりの塩麹とほぼ同じなんですね (*^▽^*) ということは三五八漬けにも麹パワーが含まれますので 美肌や腸内環境整えたりと 同じような効果が期待できそうです (-^▽^
続きを読む...
塩麹で
今夜の夕食に、「塩麹の鶏から揚げ」を作ってみました。 塩麹大さじ2杯位に、生姜、にんにく、酒、醤油大さじ1弱を混ぜ合わせ、 鶏もも肉を半日くらい漬け込み、片栗粉&薄力粉にまぶして揚げました。 なかなか美味しく出来ました。 塩麹のせいか、焦げ目
続きを読む...
ハマりもの
最近冷蔵庫に作り置きしているものは、塩麹で発酵させた豆腐です。 チーズのような濃厚な味わいです。 ある日の夕食↑ 自家製サヤインゲンとレタス2種とカブの間引き菜のおひたし ... 塩麹を作ってもすぐに使い切ってしまうので 1キロの米麹を農協で買って ...
続きを読む...
考えさせられるスピーチ
... 足るを知る”の方がインパクトが大きいですね。 そう、そこへ戻ればいいんだと思うんですよ。必要以上に欲しがらない ”断捨離”もそうでしたよね。あれ、もう死語ですか？ 今は、”塩麹”？ ”ラー油”は終わったの？ シンプルに暮らす ...
続きを読む...
ほんのりミントの香り・・・不思議な小松菜レモンケーキ
... これを細かく刻み、白ワインビネガー・太白胡麻油・塩麹・ハチミツを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 繊維を断ち切るように細切りにしたキャベツ・薄切りキュウリは、それぞれ少量のお塩を軽くもみ込んでしんなりする ...
続きを読む...
塩麹
塩麹 これで1日たったところ 1週間から10日程度で出来上がるようだ。 一日1回、水を加えながらかき回して 後はひたすら待つだけ。 流行りの塩麹 出来たのを買ってきて使ってしまった まずまずの評価（家人）だったので 再度買う ...
続きを読む...
【記録】おうちごはん
【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど ...
続きを読む...
■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...
... 人気のちこり村蔵元手造り‘塩麹’や新発売！これからの季節にかかせない‘発芽えだまめ’などの他 おなじみのそして元祖ギフトセット‘... http://t.co/DyU6FThy at 06/20 05:46 B_Garlic / ちこり村 有機 黒にんにく 普及委員会 [New !] ちこ ...
続きを読む...
