遅ればせながら、「塩麹」デビュー

しないんです 豚肉と塩麹も美味しそうですよね! 実は、ゆで卵や豆腐も仕込んであるので、どんな風になっているのか、 食べるのが楽しみです 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず 価格:680円(税込、送料別) 【送料無料】塩麹と甘酒のおいし
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痛い。。。

、気を取り直して、 今日と明日のお昼ゴハンの献立です☆ 今日のお昼ゴハンは、 ・カレー(誰かさんのリクエスト) ・キャベツと玉ねぎときゅうりのサラダ ・ゆで卵 でした〜! 明日のお昼ゴハンは、 ・煮物 ・豚肉の塩麹焼き ・卵サラダ ・お味噌汁 にします〜♪ あー、今日はなんだかとっても
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梅雨!

使い頂けますのでお忘れなく 大切に保管して下さいね 本日も17時30分より営業致しております 土曜日特典をご用意して皆様のご来店をお待ちしております 銀座山崎 高橋麻衣 本日のMENU フィグログのクリームチーズ 塩麹漬け豆腐 かぶらのマリネ添え 豚肉のミレイユ 新蓮根の
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続☆マッコリ

昨夜の夕飯 ちょいガッツリ系 サラダ、豚肉の塩麹炒め、粉ふき芋、お味噌汁 そして食後にマッコリタイム 100%のザクロジュースと割ってみましたが うん これはイケるっ 見た目の色はちょっと残念ですが 味は美味しい iPhoneからの投稿
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オススメの塩麹レシピ♪

塩麹料理にハマってしまう 豚肉とキャベツを炒めて、塩麹で味付けしただけなのに好評だった 豚ももの塩麹漬け…塩麹をまぶして、ラップに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で1晩以上漬けて、フライパンに油をひいて塩麹をつけたまま焼く。 大根の
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6月9日・土曜日ランチ

雨の土曜日、、、おいなりさん・干瓢巻き・かぼちゃ煮・塩麹漬け豚肉ソテー・レタスとバナナのサラダ・みそ汁
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今日のお昼ごはん☆

昨日から塩麹で漬け込んだ豚肉を網で焼いて油を落とします それを サンチュ&紫蘇&インゲンとサンチュ味噌で巻き巻きして食べます 最高 今日は1時頃までお仕事でした。
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塩麹様々

しまい ほんとは野菜中心にしたいけど、あんまり美味しいから塩麹のお肉たくさん食べちゃう でも、野菜も一緒に摂ってるからいいか あとでまた鶏肉買いにいっちゃおうかなぁ、どうしよー そんで、塩麹取り続けたせいか、肌が生き生きした気がする! なんかね
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残念!塩麹

ブームから遅れをとりながら ようやく我が家でも導入した「塩麹」 私的には気に入って これから大いに使いこなしたい! と思ってたんだけど〜 どうやら、旦那さんに合わないことが判明! 先日の豚肉に引き続き 昨日、塩麹に浸けといた鶏肉で チキンロールを作ってお
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マイブーム

麹の大ブーム 私もそのブームに乗り遅れることなく、塩麹を自分で 作ったり、お料理に積極的に利用しました。 でも、発酵さすのに時間がかかりだんだん面倒に・・・塩分もちょっと気になりました。 そこで、甘麹(あまざけのもと)に切り替え、これで 鶏肉・豚肉
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寝かせ中

、ソース、ケチャップ、ガラムマサラなど入れますが、今日は初めて塩麹も入れてみました。 いやぁ、塩麹って半端ないね。 これ、入れるのと入れないのじゃ大違い! ドンピシャで一気に味が決まるという・・・ いつも塩麹は豚肉やカジキマグロのソテーに使っていたけれど、
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たけちゃんのダイエット139 日目

牛肉を食べてまた太ってしまったたけちゃん。 ダイエット夕飯レシピ 1、豚肉の塩麹漬け たけちゃんのお母様おすすめの塩麹漬け。 しょうが焼き用の豚肉を塩麹、ヨーグルト、ハチミツで2時間くらい漬けて、そのまま焼きました。お肉が柔らか〜くなってとても美味しいです。 2、なす
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■無何有 (新橋)居酒屋

東京じゃ食べれなくても千葉や神奈川 とか思ってたら、全然。 ﾌﾂｳに関東ﾚﾍﾞﾙで遠めです(笑) あ、ちなみに食べたのは クリスタルポークの塩麹漬け焼き ンマーーー。 なんか、西京焼きみたいなｶﾝｼﾞがして ｺﾞﾊﾝ欲しくなりました。 ←いつも クリスタルポーク食べてみたい人は是非!
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塩麹で☆豚肉のアスパラ・エリンギ・チーズ巻き

塩麹で☆豚肉のアスパラ・エリンギ・チーズ巻き 料理名:野菜巻き作者: すぴすぴすっぴい ■材料(2人分) 豚もも肉スライス / 4枚(120g) スラ...
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塩麹を使った鶏胸肉のソテーの作り方(日本語、高画質)

オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案まで /東京 ... 塩麹の作り方の動画解説や塩麹ビギナーへの使い方アイデア、「豚肉と野菜の塩麹蒸し」「鮭の塩麹焼き」などのデーリーメニューから「カツオの塩麹カルパッチョ」「塩麹 ... … つづき
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6月料理教室

18時30分〜 27日水曜日 10時〜 20日水曜日あぴ〜るauauさんにて10時〜 料理3品とハーブ講座 メニュー 干しキュウリと豚肉の炒め物 ごぼうとおからのデトックスサラダ 切干納豆塩麹和え 新玉スープ スナップえんどうと黒千石のごはん 3000円です エプロン、筆記用具ご持参ください 前日,当日キャンセルの場合1000
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今日のつぶやき 2012/06/09

ってなくて野菜足りないので冷凍野菜をいれてみました。 at Home http://t.co/fCNjKLO9 #miil 06/08 18:33 tommasteroflife 塩麹に漬けた豚肉とキノコの炒め物。塩麹が焦げたところが美味しい〜 at Home http://t.co/QcW250mq #miil 06/08
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ジネコ

のか。 定期的に届くようになってます。 ジネコさんに前通っていた病院が 載ってるんだよね さぁーて。関東は梅雨入りかな? あたすは今日はお仕事ですよん。 旦那つぁんは、お利口にお留守番。 夕飯は昨日から塩麹につけていた 豚肉ちゃんで ポークステーキ 美味かろう みんな
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今週のお弁当

引き続きUPが滞っています・・・ 今週のお弁当です。 さわらの塩麹漬け焼き弁当 ホタテ入り炊き込みご飯弁当 ごぼうと豚肉の炒め物弁当 ナポリタン風弁当 豚ロースの塩麹漬け焼き弁当
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いろいろあり過ぎたおつまみ〜でお夕飯!

過ぎてしまったお夕飯 な〜んか気付いたら多くなっていた・・・ 食べちゃわなきゃいけないものとかもあったりとかさ・・・ 鰤の塩麹漬け焼き 一晩つけといた鰤、いあ〜や本当は翌日食べるつもりでしたが飲みに行っちゃったり〜 とかで2晩になっちゃっ
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塩麹餃子/鰈の朴葉味噌焼き…

... 左上の餃子は、ニラと豚肉のノーマルな餃子。（我が家はキャベツは入れ ... 最近餃子に必ず入れるのが塩麹。 超うまい！ 私は、山形のとあるメーカーが出している塩麹が好きなんですが、 塩麹って、案外割高なので、最近はダイエーで売っているこの米麹で塩麹 ...
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６月９日 池田屋三里膳

フリルがきれいなサニーレタス 一株が、半端ない量です。 塩麹豚肉焼いて、まき巻き。 生野菜、、たっぷりの時期がうれしい。
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麦畑・・そして映画「幸せの教室」

... オットットさんには不評 塩麹も買ってみました。 さて何に使いましょうネ・・・ .｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:. ... 煮物 オニオンスライス ６/０７の夕飯 ゴーヤと豚肉の味噌炒め 天ぷらの煮つけ（残り物） サラダ ...
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しょうゆ麹？

... で、今日の朝、やっくんのTV番組で 塩麹の次は、しょうゆ麹だ、みたいなのをやってた。 うまみ成分が塩麹の約15倍、とかで、しかも塩の取りすぎをかわせるとか ... そのしょうゆ麹に、水と砂糖を入れて 豚肉のしょうが焼きに使うとか ゆずの皮とみりん ...
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今夜のおかず ６月８日

カケがいない夕食 豚肉とピーマン なすの味噌炒め トマトの塩麹サラダ 野菜スープ ハイボール イモ類も海藻類も豆類もない 不健康な食事です。まねしたら あかんよ～ 注目テーマ 一覧 おでかけ 手作り エコ テーマ 今夜のおかず
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6/7-8

6/7 春雨スープの残りに具材を足して主食に 豚肉のソテー・ゆで卵 6/8 サラダ（オクラソースのせ） じゃがいもと海老の塩麹ソテー シュガーパン
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白かぶと豚肉の塩麹炒め

せたな産のかぶは皮を剥かずとも、ＯＫです（*^ーﾟ)ｖ 葉も全部使います～。 お肉は浅野農場のお肉を使いました。 炒めて塩麹で味つけるだけです（笑） 美味しいです(ﾟー^ｄ)ｇｏｏｄ!
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いよいよ梅雨入りです!

高く、梅雨らしい一日となってしまいました。 そんな重苦しい天気でしたが、エコハウスでは 野菜ソムリエ“クボジュン"さんが主催する、 塩麹の作り方と料理の講習会が 午前と午後の2回、明るく楽しく開かれました。 午前の部では、中川村から男の子二人がお母さん
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塩麹の次は しょうゆ麹?!

のが しょうゆ麹 醤油と米こうじを 塩麹と同様に発酵させることで、 醤油みたいに 冷ややっこ・納豆にかけて食べたり 焼きおにぎり・目玉焼き・卵がけご飯に・・・と用途は醤油より広いかも しょうゆ麹をベースに作る万能ソースは まさに万能!! 塩麹の次は しょうゆ油麹が来る予感
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塩麹に醤油麹

作れず。 塩麹! 塩麹にはまり・・・・2ヶ月w 昨日知ったの! 醤油麹! まだ・・・・作れてないのw 麹も1個しか無いから、もう1個買いに行かねばw しかし、本日のあんこは、おお疲れw 醤油麹のレシピを・・・・。 ☆醤油麹☆ 米麹をボウルに
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6/10カフェメニュー詳細

味に今話題の塩麹が入っています。 (4)キャベツのサラダ〜腐乳ドレッシング 腐乳は豆腐乳とも言われ中国の食卓に欠かせない食材です。作り方は豆腐を発酵させ、塩漬けにして4〜6ヶ月で出来上がります。漬け汁に使う麹、酒、香辛料、
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◎いんげんのゴマ和え弁当◎

安くゲットできたので、いんげんのゴマ和え 塩麹とゴマであっさり味のゴマ和え あとは、ミンチのチーズ焼き って名前をつけましたがよくわからず作ったもの 野菜たちを入れて、ウインナー ウインナーの袋を見てみると「ゾウさんの作り方」っと書いてかったので
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・ﾐｮｳｶﾞのﾋﾟｸﾙｽと燻製鰹のちらし寿司 卵とｱｽﾊﾟﾗの寒天寄せなど

。 鶏ハムサラダを添えて 今回の鶏ハムは 皮と筋をとり除き 2日間塩麹に漬けたものを ラップなどで形しないで 熱湯に入れ弱火で5分茹でたものを 鍋ごと 自然に冷まして作ったものです。 塩加減がやさしく仕上がりました。 ] 美味しくいただきました 「ごちそうさま
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おいしいもの♪醤油麹

塩麹ブームにはしっかり乗り遅れたyunですが、実は、超気になってました♪ やっと、塩麹なるものをGetし、カナダポークプレゼントでいただいたお肉に漬けて熟成中です♪ そんな中、昨日のはなまるで醤油麹の作り方というのを放送してまして…。 すごく簡単に出来そう
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しょう油麹 塩麹と比べると、グルタミン酸含有量が15倍!

香葉さんに、しょう油麹の基本の作り方を教えて頂きました。 しょうゆ麹 <材料> 米麹(生) 200g しょう油 200cc ※乾燥した米麹を使用する際は、米麹200gに対してしょう油300ccを使用する。 <作り方> 大きめのボウルで米麹を両手でもみ合わ
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塩麹を使った鶏胸肉のソテーの作り方(日本語、高画質)

オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案まで /東京 ... 塩麹の作り方の動画解説や塩麹ビギナーへの使い方アイデア、「豚肉と野菜の塩麹蒸し」「鮭の塩麹焼き」などのデーリーメニューから「カツオの塩麹カルパッチョ」「塩麹 ... … つづき
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塩麹マリネ

キノコの塩麹マリネも使い勝手良さそうなので 作って見ました。 今朝は「トマト キノコサラダ」です。 皿にレタスを敷いてトマトの薄切り、その上に キノコマリネを乗せるだけ・・・・・ 一晩たったマリネは味がまろやかになり甘ささえ感じて 美味しかったです。 お勧めの一品ですのでキノコ塩麹マリネ、
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冷やして美味しい黒糖ココアケーキ♪と塩麹再び。

かったです♪ この前作った塩麹がなくなったので第二回目作成中です。 6日目です。 買った米麹の袋に作り方がのっていたのでそれの半量で作ってます。 乾燥米麹 150ｸﾞﾗﾑ 塩 45ｸﾞﾗﾑ 水 225ml 1. 麹と塩をあわせて、みず
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タカコ・ナカムラの"秘伝塩麹の作り方 塩麹&旨塩麹" 特典...

・ナカムラの“秘伝塩麹の作り方 塩麹&旨塩麹"特典映像:調理革命50℃洗い DVD-R 29分 【企画・制作】WholeFood協会/株式会社ジー・コム 【発売元】株式会社ジー・コム 【タカコ・ナカムラの"秘伝塩麹の作り方 塩麹&旨塩麹" 特典映像:50
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◎お届け物とハマリ物

今話題の 塩麹 と 甘糀 をいただいてから、 あまりの美味しさに我家もハマリ中です・・・ 美味しい&お肉も柔らかくなって、味付けも簡単ですね! 塩麹を私も作ってみたい!というリクエストに応えてくれて、 ママ友達が、塩麹の作り方を我家で
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発酵マイスターへの道◆塩麹教室

麹も 麹菌を使ってできているのですが 【塩麹】 と一口に言っても 作る人、製品によって 塩分濃度は 千差万別 塩分が多い場合と少ない場合での メリットとデメリットも 教えていただきました その後は みんなで塩麹作り 材料は 米麹・塩・水だけ! 作り方
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塩麹の浅漬けレシピ(作り方)サバンナ高橋・1ヶ月1万円生活-黄...

高橋さん 塩麹の浅漬け 6/8、いきなり黄金伝説・1ヶ月1万円生活でサバンナ高橋さんが 作っていた、塩麹の浅漬けの作り方。 塩麹の浅漬けレシピ 材料: 【塩麹 全体量】 米麹 400g 塩 大さじ6 水 600ml 【塩麹 作り方】 1.60℃のお湯に塩を
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★★ノンオイル★★シリコン使って米粉入りふんわり野菜オムレツ

ボリュームがあるオムレツです。 塩胡椒のかわりに塩麹を入れてもいいと思います シリコンがなければ、フライパンで焼いて 米粉がしっかりつなぎになっているので崩れにくいです。 ケチャップをつけたくなければ、混ぜるときに醤油など味付けすればさらにヘルシーで美味しく召し上がれます 材料 冷蔵庫に
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鶏だんごとキャベツのクリーム煮&トマトオムレツ レモンタイ...

むいて縦半分に切り 斜め薄切り にんにく ・・・・・1片 みじん切り 鶏ガラスープの素 ・・・・・大さじ2分の1 牛乳 ・・・・・200cc 水溶き片栗粉 オリーブ油 揚げ油 塩 作り方 1) ボウルにミンチ 長ネギ ニラを入れ Aを加えて よく練る。 12等分にし団子を作る。 180℃の揚げ油で 2分
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塩麹の次はこれ! 醤油麹の作り方&レシピ クックパッドで人気...

[醤油麹] ブログ村キーワードクックパッドで人気の醤油麹の作り方&レシピを、まとめました!塩麹に続けとばかりに、今、じわじわと人気の出ている醤油麹。塩麹が塩の代わ
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なちゅラボ、自家製酵母パン編。

... 18日、21日開催です♪ ご応募お待ちしております *自家製酵母パン＋塩麹を使った菜食ランチ フラワーレメディを使ったセラピー以外に 自然環境を大切 ... そんなわけで、要望が多かったので 自家製酵母の作り方とパン作りとランチの会を催しました。 画像は ...
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お菓子教室と持ち寄りランチ

のりきらないくらい。 なんて豪華なんでしょ〜〜〜 テンションが一気にUP うちで用意したのは * チキンのトマトソース煮 * 野菜いっぱいの塩麹スープ * 野菜のピクルスとプチトマトのマリネ みんなが持ってきてくれたのは * 生ハムとチーズとバジルとパプリカの巻き巻き冷菜 *
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塩麹豆乳ドレッシング&アレンジ料理2品〜ダイエット&便秘解消...

豆乳塩麹ドレッシング 適量 ?真鯛を薄くスライスする。 ?お好みの野菜やハーブと一緒にお皿に盛り付け 豆乳塩麹ドレッシングをかける。 ●豆乳塩麹ドレッシングの温野菜サラダ 4人分 ≪材料≫ にんじん 1本 かぼちゃ 1/8個 じゃがいも 中2個 ブロッコリー 1/2個 豆乳塩麹ドレッシング 適量 ≪作り方≫
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６月８月 シャケ弁＋鶏レバ塩糀煮

... 塩糀・・・・・大１／２ しょうが・・・・１片弱 〔作り方〕 １．鶏レバーは脂肪や血のかたまりを取り除き、一口大に切って水にさらしてよく洗う。 ２．水気を取った１．に塩麹を揉み込み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫で一晩漬ける ...
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しょうゆ麹？

そういえば先日、塩麹を自分で作りたいけれども、何を使えばいいの？ みたいな事を聞かれたっけ。 いや、私は料理は得意じゃないし、大分前に新聞に作り方が出てたけれども、レシピとか覚えてないし・・・。なので、わかんないって答えたんだけども。 ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...

... 私もまだ買った塩麹が残っているので、いろいろと塩麹料理を作ってみたいと思います。 さて、最後に“塩麹ハンバーグ”の詳しい作り方の紹介です。 《塩麹ハンバーグ》 材料（2人分）：たね｛合びき肉 300g・塩麹 大1 1/2・玉ねぎのみじん切り 1/4個 ...
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いろいろやってるんですが・・・

ので・・・ 朝のワイドショーで「しょうゆ麹」特集を見ました 塩麹と同じくけっこう簡単に出来るので さっそく 作ってみました ただ乾燥麹にしょうゆ(濃口)を入れて漬けるだけ 1日に1度はかき混ぜてやればいいとの事 塩麹も水と塩を入れて漬けるだけ 1日に
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6/8の夜ごはん「ラタトュイユ」

ました こちらは隠し味にバルサミコ酢を入れるレシピ、コクがアップして本当に美味しい 鶏胸肉の柔らか塩麹焼き by MsX 塩麹を揉み込んで片栗粉をまぶして焼いただけ 胸肉が信じられないくらいに柔らかくなって、塩麹だけじゃないみたいな奥行きのある味に
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遅ればせながら、「塩麹」デビュー

たかったんですよ、塩麹!(笑) うちのおっさん、目新しいメニューがダメなので、なかなか 「新しいレシピ」が試せないんです。 これが「塩麹」デビューが遅れた最大の理由です 今回はしびれを切らして強行してみました(笑) 塩麹自体は、簡単に作れるレシピで作って、
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*醤油麹もきた〜?*

流行からすっかり定着した感のある塩麹ですが、 塩麹に続いて醤油麹も流行り始めているようです。 本屋さんでもちらほら醤油麹レシピを見かけるようになったし、 昨日の朝の情報番組でも特集されてました。 麹自体も潤沢に売っているようにな
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オススメの塩麹レシピ♪

塩麹料理にハマってしまう 豚肉とキャベツを炒めて、塩麹で味付けしただけなのに好評だった 豚ももの塩麹漬け…塩麹をまぶして、ラップに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で1晩以上漬けて、フライパンに油をひいて塩麹をつけたまま焼く。 大根の
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仲良し女子会♪

新婚さん^^ 新居にお招きしていただきました^^ お土産に、食パンとシフォンケーキを用意しました 先日、P太郎。が焼いて美味しかった、塩麹くるみ食パン。 と。 ミルクティーのシフォンケーキ。 こちらを持って、待ち合わせ場所へ ランチtimeは、喫茶店 近くにゴルフ場があって、
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SMAP出た。

´艸`) カンペ○読み状態の草なぎさんだったけど NG凄かったのかしら?? そんな所が面白かったかな。 私は 木村さんオススメの 明太子 がいいな。 番組途中 今旬の「新しょうがとカツオ」を使ったレシピで 塩麹とポン酢ジュレを使っていたので このレシピ頂き!! レパートリー
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お弁当『えのき茸入りミニハンバーグ』

と人参の甘麹マヨサラダ さいきん、流行ってます。わたしの中で。 今回は白ごま入り。 ●チーズ入り玉子焼き型オムレツ 内容はオムレツだが、カタチは玉子焼き。 ●さやえんどうに塩麹 さやえんどうを茹でたけど、時間ないし頭まわんないし、マヨは使ってるしで。 塩麹をかけた
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塩麹に醤油麹

作れず。 塩麹! 塩麹にはまり・・・・2ヶ月w 昨日知ったの! 醤油麹! まだ・・・・作れてないのw 麹も1個しか無いから、もう1個買いに行かねばw しかし、本日のあんこは、おお疲れw 醤油麹のレシピを・・・・。 ☆醤油麹☆ 米麹をボウルに
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塩麹仕込中

に塩麹のレシピを教えてもらったので、 塩麹作りに挑戦してみました。 米こうじ400g、塩140g 水400g よく混ぜて密封容器に入れて、今日で1週間経ちました。 10日過ぎたら出来上がりだそうです。 あと2日の我慢です。 当分自家製の塩麹
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塩麹デビュー

姿って すごく嬉しいです 早起きも苦ではないでーす ( 強がり ) 最近のお気に入り そう 塩麹です お手軽なのに しっかり味付けもできて なかなか 今まで気にはなってたけど 使ってなかったのですが 最近はフル活用 気に入っちゃいました おすすめレシピがあったら 教えてくださーい ブログネタ: 布団派? それともベッド派?
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塩麹

ってる塩麹やっと買いました。 昨日、クリニックの待合室でオレンジページ を手にとると 塩麹のレシピ発見 早速手に入れました。 3本目の収穫のきゅうり、塩麹でもんで・・・サラダになります。 昨夜も旦那がいなかったのでおひとり様メシ プチトマトに塩麹とオリーブオイル
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クックパッドに

塩麹が流行って、クックパッドにも、レシピがありました。 検索も出来るんですが、その中で「醤油麹」なるものが、たくさん検索されてるようなんです。 次に来るのは、醤油麹なのか? 気になるなぁ。
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長芋漬け総選挙。

、わさび風味のものですが、 クックパッドさんでしょうが風味のレシピも発見。 ついでに、そろそろ使い切りたい塩麹にも漬けて、2種類スタンバイ。 旦那氏の好みに合うかわからないので、今回は少量ずつ。 上が塩麹バージョンで、下がしょうが風味バージョン。 じわじわと冷蔵庫さんにて冷や
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内臓を休め減量指南 ルネサンスが全国展開 ってギャハハ。

yahoo.co.jp/hl?a=20120604-00000078-san-bus_all いや、なんかしんどい今日この頃ですが、がんばっていきましょう。 ひきつづき、よろしく。 では! プラスチック製の通販レビュー ホワイトデー 義理の通販口コミ情報 レース トップスの最新通販情報。 ボールバルブ TL-15Aの通販人気ランキング 塩麹 レシピの
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たけちゃんのダイエット139 日目

牛肉を食べてまた太ってしまったたけちゃん。 ダイエット夕飯レシピ 1、豚肉の塩麹漬け たけちゃんのお母様おすすめの塩麹漬け。 しょうが焼き用の豚肉を塩麹、ヨーグルト、ハチミツで2時間くらい漬けて、そのまま焼きました。お肉が柔らか〜くなってとても美味しいです。 2、なす
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SHIO KOJI

塩のように使ってみたら良いのでは?というご意見。実際出来た塩麹を舐めてみても"ほんのり甘みのある麹の香りのする塩!"という印象があったので(前回の芳子さんの塩麹 KOJI が初)芳子さんの塩麹と比べるとちょっと塩
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塩麹ステーキ丼

れば、タジン鍋にはまった時期もあり、目下のお気に入りは塩麹 流行りものなので最初は抵抗があって横目で見ていたんですが、使ってみるとこれが実にいいんですね しょうもないオージービーフも塩麹を塗って1〜2日置いてお
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2012/06/09

みたかったのにー。 話は変わって… 2週間以上前から塩麹が無くなりはじめていて 新たに作ろうと材料だけ買ってあるのですが、 (完成品買うと高いので義母にもらったレシピ本を見て自宅で作っています) 素手でつくらない
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しょう油麹 塩麹と比べると、グルタミン酸含有量が15倍!

ます。塩麹と比べますと、グルタミン酸含有量が15倍ぐらいしょう油麹の方が多くなります。」 しょう油麹を使うと・・・ 旨み・塩味・香りでおいしさがアップ! 旨みの宝庫 ミラクル調味料 しょう油麹 しょう油麹の第一人者:発酵料理研究家・高橋香葉さんに、しょう油麹の
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Seaside Table・お料理編

... (*'ー'*) ♪ 調味料の中には話題の塩麹も入っています。 毎回頑張らなくてもサクッと出来るメニューが本当に嬉しい。 すぐに復習したいなーっと思った一品でした。 ... そんなワクワクなレシピばかり。 早速プチおもてなしでお友達を招いてみたいな。 ...
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なちゅラボ、自家製酵母パン編。

... ＥＭ、麹（塩麹・甘酒・味噌）、で、今回の自家製酵母です。 パンづくり自体は、10年前に仕事のストレスからはまっていた時期があり 当時は、バターや牛乳を使うレシピで作っていましたｗ そのうえ、ストレスを発散させるために捏ね ...
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２０１２年５月に読んだ本

... 読了日：05月17日 ｕｉの刺繍ワッペン 中林うい 読了日：05月17日 けむたい後輩 柚木麻子 読了日：05月19日 糀屋本店の塩麹レシピ 浅利妙峰 読了日：05月20日 眺望絶佳 中島京子 読了日：05月22日 刑務所なう。 ...
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２０１２年１月に読んだ本

... 健彦 読了日：01月05日 誰かが足りない 宮下奈都 読了日：01月06日 星やどりの声 朝井リョウ 読了日：01月09日 塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし タカコ・ナカムラ 読了日：01月11日 平成猿蟹合戦図 吉田修一 読了 ...
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６月８月 シャケ弁＋鶏レバ塩糀煮

... これはおススめ 114 ★ 鶏レバ塩糀煮 ★ 本のレシピをそのまま転載、ぜひお試しを おのみさ著 「麹のレシピ」 より 〔材料（二人分）〕 鶏レバー・・・１００ｇ 塩糀 ... ２．水気を取った１．に塩麹を揉み込み、ジッパー付きの保存袋に入れ ...
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しょうゆ麹？

そういえば先日、塩麹を自分で作りたいけれども、何を使えばいいの？ みたいな事を聞かれたっけ。 いや、私は料理は得意じゃないし、大分前に新聞に作り方が出てたけれども、レシピとか覚えてないし・・・。なので、わかんないって答えたんだけども。 ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...

JUGEMテーマ： 家庭料理のレシピ JUGEMテーマ： 家庭 今流行りの“塩麹”を使ってハンバーグを作ってみました。 “塩麹”、昔からある調味料ですが、何で今急に流行っているのでしょうか? 塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた ...
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じゃがいもの塩麹ソテー

塩麹を使ったレシピです。 が、我が家流にアレンジし放題で。 レシピではソーセージやベーコンを使ってましたが 冷蔵庫にありもので、エビを使いました。 バター→オリーブオイル 粒マスタード→黒こしょう じゃがいもに塩麹あり ...
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エビチリマヨソース&和風オムレツ&塩麹たらこポテト

一品 ブロ友の かおりんさん が作っていた「ジャガイモと明太子の塩麹バター炒め」を じゃがいもを皮付きのまま切って、電子レンジにて600Wで5分。 明太子ではなく、たらこがあったのでたらこ一腹に塩麹を小さじ一杯程をいれて混ぜます。 先ほどの皮付きジャガイモを
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筍三昧と、手巻き寿司ホームパーティー

先日旦那さんのご両親がKLへ遊びに来てくれました 日本からのお土産で、大量のカップラーメンや今流行りの塩麹などなどを スーツケースいっぱいに持ってきて下さったのですが、 更に一緒に持ってきてくれたのが、まさかの筍!!! 京都からの掘りたて、
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サッカー

ぉつかれさま 昨日はサッカーで参った でも終わってからみんな来てくれたので ありがとぅございました 新作塩麹ゆで卵ときゅうり旨味たっぷりほんのり塩味が黄身まで染みてて 大好評でした ありがとぅ 今日もがんばるぞ
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いろいろやってるんですが・・・

ので・・・ 朝のワイドショーで「しょうゆ麹」特集を見ました 塩麹と同じくけっこう簡単に出来るので さっそく 作ってみました ただ乾燥麹にしょうゆ(濃口)を入れて漬けるだけ 1日に1度はかき混ぜてやればいいとの事 塩麹も水と塩を入れて漬けるだけ 1日に
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ご飯。

/3の量。 この3倍をみんなで食べたよ 皆で食べると美味しい この日はみんなで持ち寄り 私は、塩麹チキンタルタルソースを作ったよ。 いつも作る塩麹に漬けた鶏肉を、 (今回は胸肉とモモ肉) いつもの方法でレンジで蒸して、 上に、タルタル
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塩麹

塩麹をやっと買いました。 アンチエイジング効果があるんだって! 甘酒みたいなお酒臭さがある気がしてたけど、臭みはなくて、ただまろやかな塩味なので使いやすい♪ きゅうりやキャベツで簡単に美味しい漬物ができたり、ドレッシングにしてもおいしいし、はまりそう! 今日は塩麹
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塩麹

今、流行りの【塩麹】 ちょっと試してみよう どんな おつまみを作ろうか考え中
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6/8の夜ごはん「ラタトュイユ」

酢を入れるレシピ、コクがアップして本当に美味しい 鶏胸肉の柔らか塩麹焼き by MsX 塩麹を揉み込んで片栗粉をまぶして焼いただけ 胸肉が信じられないくらいに柔らかくなって、塩麹だけじゃないみたいな奥行きのある味にびっくりです ブロッコリー&ゆで卵のサラダ
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6月8日(金)の弁当

塩麹で漬けた鳥もも肉を焼いてます。焦げるのでフライパンにクッキングシートをひくといい感じに
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COSTOCOの海鮮漬けしらし寿司で夕食

聞いていたけれど、本当に美味しい 2人で、2回の食事で食べ切れました。旦那さんもとても気に入ってくれて良かった〜 ちらし寿司をメインに、 海藻ともずく酢のサラダ お豆腐のお吸い物 きゅうりの塩麹浅漬け 筍のニンニク豆板醤炒め で夕食でした。 ご馳走様でした まだ少しコストコひっぱる
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2012年06月08日のツイート

: #gyoza あっぱれ!おかやま:津山餃子 津山産を津山産で包む /岡山 URL 2012-06-09 11:33:56 via HootSuite @ gyozatabetai : #gyoza 塩麹餃子/鰈の朴葉味噌焼き… URL 2012-06-09 10:23:26 via HootSuite @ gyozatabetai : #gyoza 宇都宮へ、餃子を食べに?街
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遅ればせながら、「塩麹」デビュー

ながら「塩麹」デビュー を いたしました。 現在、スーパーetcでも販売されているので、ずっと 気になっていた&試してみたかったんですよ、塩麹!(笑) うちのおっさん、目新しいメニューがダメなので、なかなか 「新しいレシピ」が試せないんです。 これが「塩麹」デビュー
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塩麹

。 (みんなそうかな ) 雨の日におうちの中にいると、時間がゆっくり流れている気がして 心も穏やか〜にまったり過ごせます。 さてさて、題名の『塩麹』 流行ってますよね いまさらながらですが、デビューしました とりあえず、きゅうりの塩麹漬けを作ってます。 夕食に
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ツタンカーメン

塩の代わりに塩麹入れたのがいけなかったのか!? んなわけないよなぁ・・・ お豆が出回っているうちにリベンジせねば!! 色はお赤飯にならなかったものの、とっても風味良く 美味しい豆ご飯が炊けました。えぇ具合のお焦げさんも出来て。。。 (因みに 塩麹
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美味しいカリカリ梅と素敵な食事

が丁度良くとても美味しかった! タケノコなどの酢味噌和え・・・ タコが凄く中まで味がついていて 美味しかったです。 そしてメイン料理です。 そしてデザートも手作り ピンクのは塩麹使用だそうです。 この全ての料理が、美味しくて全部食べてしまい 私にとって、珍しいです〜〜 そして気になるお
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ホヌ

エンジェルストランペットとイルカのキルティングに続き 今日はホヌをキルティングしてます こちらもぷくぷくしてくると ほんっと可愛い 今日は実家に来ていて 今さらですが塩麹の話しを聞き 先ほどお店やさんに行って 材料をゲットしてきました。 家に戻ったらやってみようと思
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楽天のレディース福袋

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☆お家で塩麹作り☆

ラーメンと決まってるから(笑) やっと直売所で買った米麹でお家で塩麹作り(･∀･) 塩は国産がいいって事で、明石の塩買ってきました 材料は、 米麹....200g 塩....70g 水....200cc これは、
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六月九日のお知らせ

(550円) ★大和芋山かけ (450円) ★たこの礒辺揚げ (450円) ★辛み大根おろし (400円) ★あさり酒蒸し、バター焼き (480円) ★シーチキン新玉スライス(400円) ★鳥の塩麹焼き (400円) ★大分名物とり天(450円) その他メニューに載せて無
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こりずにきんとん作り

... オムレツ（納豆入り）、ちくわ、マカロニサラダ、カフェラテ） 昨夜の夕食 （鶏肉胸肉の塩麹ソテー、アスパラ、かしわおにぎり（お総菜屋さん）、金時豆（レトルト、浅漬け） 昨夜は外から猫の激しいけんかの鳴き声がし ...
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ビーンズ塩麹鶏。

... 「ビーンズ塩麹鶏」 鶏もも肉を削ぎ切りにし、ビーンズミックスとともに 前の晩から塩麹でまぶしておく。 それをフライパンで焼くという簡単なもの。 おおおおぉ～ 塩麹の加減が分からず、 鶏もも肉２枚に対して塩麹大さじ３使ってしまい ...
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四国の玄関 サンポート

... 羊羹の中に しょうゆ豆が一個丸ごと入っているそう あっ ついでに買った 飴ちゃん 「讃岐うどん風 ドロップス」 製造者は 山梨県で うどんの味というより いま流行りの塩麹的味かなぁ(^^ゞ また 話が脱線～ まだまだ 色んな発見があり ...
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塩麹

食べるラー油から”流行（はやり）”が今は塩麹へ移っています。先日娘が買ってきました。「お豆腐に塩麹をまぶしておくとチーズのようになる」と聞いたので試してみた。旨みはあるが酷のないチーズのようで固形のカッテージ・チーズといった感じ。 ...
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OHANA ～本日(6/9) の予定・メニュー～

... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ＆ビーンズ・サラダ、豆腐チーズ、自家製 梅干し ...
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明日は「有機生活マーケット いち」に出店！

... こちら ちなみに明日のmimosaスイーツのラインナップは下記を予定しています 米粉シフォンケーキ（日本酒＆塩麹）、蒸しパン（日本酒＆塩麹） ホシノ天然酵母で作ったベルギーワッフル、スノーボール（プレーン、しょうが） また ...
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鮭のムニエル・エルブドプロバンス

... おかずは手前から ・中華風春雨サラダ ・カニカマ巻きだし巻き卵 ・鮭のムニエル・エルブドプロバンス ・サツマイモの塩麹キンピラ ・バナナとイチゴのカクテル です。 昨夜は蒸し暑かったので イカとキュウリの中華風サラダ を作りました。 ...
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野田泥鰌の悪行、清志郎よ天空から呪えよ

... 玄米ご飯 豆腐とエノキと小松菜の味噌汁 山葵海苔と山葵漬けとオクラのごま和え 鰺の開き 温泉玉子納豆 うずら豆 豆酩 野菜の塩麹炒め 焼き厚油揚げ ついにやってくれましたね、野田泥鰌。大飯原発再稼働にＧＯだと。 ...
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今日のつぶやき 2012/06/09

... at Home http://t.co/fCNjKLO9 #miil 06/08 18:33 tommasteroflife 塩麹に漬けた豚肉とキノコの炒め物。塩麹が焦げたところが美味しい～ at Home http://t.co/QcW250mq #miil 06/08 18:32 tommasteroflife マルサラ酒のワイナリーを見学 | http://t.co ...
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