使ってみた！

世間でブームになった「塩麹」でしたが、 私は、いまいち使い方がわからず、ブームに乗ることができませんでした が、 ずいぶん遅れをとって、私が手を出したのがこれ 「生しょうゆ麹」 早速使って料理とは言えない ...
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新婚さんの愛妻弁当。

・玉子焼き・塩麹焼き鳥・ブロッコリー・ゆかりご飯 13日。 ひじき・ 春巻 ・大根の金平・ほうれん草のごま和え・じゃが団子・昆布ごはん 14日。 はんぺん 入り玉子焼き・人参のたらこ炒め・ブロッコリー・ チキンナゲット ・南瓜の煮物・日の丸ごはん 15日。 ネギ入り玉子焼き・チビ餃子・ピ-マンの塩昆布和え・
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塩麹

のばした「塩麹」 ナチュラルハウスで乾燥麹を発見したので、自家製塩麹作ってみたよ。 麹 天然塩 水 でオッケーみたい 楽っ! 今の季節は2週間くらいで完成! そして、二週間たった今… さて、何にどう使おう? から?笑 使い方知らん
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『発芽玄米』とその栄養価

流行に塩麹どんな使い方をされてますか。 お肉やお魚はもちろんいいんですが、 私のおすすめは、 発芽玄米塩麹キノコと野菜和え 毎日、朝晩2回食べています。 発芽玄米塩麹は http://em-suppon.co.jp/item/61/ ☆ 最近、しょうゆ麹が話題
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【株主優待49】'12年9月 ｶｺﾞﾒ(2811) 到着

有機ﾄﾏﾄ使用ｹﾁｬｯﾌﾟ ・白菜と豚肉のﾄﾏﾄ塩麹だれ炒め ・海鮮ｽｰﾌﾟのﾄﾏﾄ鍋 11月21日、全国一斉に届けられた優待 貰っていつも思うのが シングルの人は2〜3人前のスープを どうしてるのかと言う事 上手い使い方や保存方法が知りたい カゴメ(
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農がある暮らし・気づいた事

はそこで泥遊び。 今日は小さな鎌を持ってしまい、危ないけど取り上げるのも何なんで 使い方を見せて、やらせてみました。上手くは使えないけど、危ない 使い方はしなくなりました。 作業をしていると、土地の持ち主さんや通りかかっ
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塩麹ジャム漬け肉野菜炒め

塩麹ブームもいまだに続いているみたいですが あまり興味がなかったのですが 先日、塩麹ジャムなるものをいただいたので 料理に使用してみました イメージ的には酒かすなので なんでも合うと思ったのですが 今回は、焼肉のつけダレに使用してみました つけダレに使用し
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11月20日(火)のつぶやき

っていうんじゃなく、クレームつけられた方をファーストクラスへご案内した航空会社があったっていう話が。 from web 返信 リツイート お気に入り aki-nyam @aqua_wind1126 19:26 イカを塩麹で和えた。ワンパターンな使い方ばかりだけど、こういうの好きだからまぁい
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あれこれそれ

、昨日「からあげ」をするのに、塩麹とニンニクで味をつけて作ったら 塩麹を作る時のお塩ってそんなに使ってないのにしっかりしお味が付いていて 鶏肉も柔らかくって・・・・・・・ビックリ おいしかった まだまだあるけど、あとはどんな使い方があるんかな 次は「これ
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スマホデビュー

はあきらめて、のんびりする事にした 新しいお酒造り そして料理は さつまいも、がんもどき、ゆばこんにゃく ゆばこんにゃくは、ゆばの風味がおいしい ヘルシー( ´艸`) さつまいもは、塩麹、みりんで煮込む 甘塩っぱくて、最高(・∀・) がんもどき、大好き(^∇^)煮ても焼いても
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発芽玄米と豆乳ヨーグルト

ると認識しています。 製品説明にはありませんが私の使い方としては 加温する機能を利用して、 ・ホシノ天然酵母の生種づくり (偶然、発酵温度がホシノ天然酵母の許容範囲だったようです。) ・塩麹・醤油糀・味噌糀を早く作る といったことにも活用
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塩麹講座

に参加してきました タイトルが 発酵食品でお肌つやつや 〜塩麹・ヨーグルトのパワーを体験しましょう〜 だったのでね。 我が家の塩麹料理もマンネリ化してきていたし・・・ 管理栄養士のH先生 「みんなに塩麹の使い方を知ってもらいたくて〜。 」と いろいろ教えていただ
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次回の生麹の予約のご案内〜年明け2/28

今回も、 米麹(こめこうじ)と麦麹(むぎこうじ) の仕上がりとなります。 ご自宅で 合わせみそ を作るもよし、 今なお、 とっても とっても とっても ブームの 「塩麹」 にしたり (作り方や使い方はSoyまでお尋ねください!) 「甘酒・甘麹・麹ジャム」 に
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ランチ〜&最近嵌ってる調味料

調味料 がこちら〜 「醤油麹」 実は今年ブレイクした 塩麹 は未だ使ったことがないのですが 醤油麹は便利だわ〜。 野菜の浅漬け お肉・野菜炒め キノコ類のソテー マグロの漬け丼 私が気に入ってる使い方は〜 牛肉&こんにゃくの醤油麹炒め ちょっと甘味をたし、
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テレビラックを買う前にチェックしたい口コミ

:合成樹脂・・・ 掲載している商品は2012年11月19日時点でのデータです。商品は価格や在庫が変動する場合があります。 最新情報はリンク先で確認してください。 Supported by 楽天ウェブサービス Yahoo!ショッピングでテレビラックを検索 楽天市場でテレビラックを検索 塩麹の口コミとお
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★すっぴん美人ランチ 激写の巻

、お気に入り♪ すっぴん美人を目指すランチを、激写いたしました! どうにかオート機能では撮れたけど、ナゾだらけ。 『使い方教室』 があるらしいので、参加します! スマホも 『使い方教室』 ないのかしらん。 こちらも、参考にしてくださいね! 美人変身ビフォーアフター写真は、こちらに
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むずかしい。。

て、、 塩麹の使い方ってむずかしいでふ(´Д` ) この前に引き続きまた、、 失敗しちゃいました。。 塩麹で豚の生姜焼きを作ってみたんだけど、 どうにもしょっぱすぎた(>_ 塩麹は漬物だけにしときます。。 大根の塩麹漬けを作
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醤油麹 まとめ記事4!【はてブ厳選】

「麹」は塩だけじゃない! 1日1回混ぜるだけの醤油麹の作り方 2012.07.26 11:00 「醤油麹」をご存じですか? 近頃はすっかりブームでよく耳にする「麹」ですが、その多くは「塩麹」ではないでしょうか。しかし最近は、塩麹に加えてこの醤油麹
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今日も元気に走ってきました

第二とスクワット40回、腕立て50回を済ませ、塩麹酒粕えのき氷なめこ氷汁&にんにく醤油でパワーチャージ。まずはウォーミングアップ&平和を兼ねてママチャリで買い物に行く。その後は先週と同じようなコースを走ってみた。ラップタイムの使い方を間違ったようで時計の記録が? しかしだいたい自宅
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★不老長寿ポタージュ★

よって、 女性の肌質が改善されて、 美肌・ニキビのない肌・毛穴の開き・コラーゲンなどの悩みが 改善されたらうれしいですね 【ポタージュレシピ】 蓮根一節 蕪2個 玉ねぎ1/2 じゃがいも1個 豆乳200ml 水400ml 塩麹小さじ1 クコの実100g 胡桃200ml 塩胡椒適宜
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麹パワーでエコ

... 原料は塩・麹・米のみ。これを３：５：８の割合で混ぜてつかうことからこの名前がついているのだそう。 ... 水をそのまま炒め物に使ったり塩分が結構あるので調味料的な使い方をしてもコクがでて美味しくいただけますよ☆ 簡単便利 ...
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アジの開きと乾燥きのこの卵とじと醤油麹きゅうりの夜ごはん

塩麹に次ぐ、はまりそうな調味料ですね〜 お味噌汁はだんなさまが作ってくれました 私が作るといつも量が少ないそうで、お椀いっぱいに入れてくれました 朝ご飯みたい 醤油麹おいしいんだけど、どうやって使ったらいいのかなー?? お勧めの使い方
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現代人・・・

ません ところが・・ままたんも・・・先日・・デビューの日が・・長男くんに・・・ 長男くん「今・・流行の 塩麹 買ってきたからさ・・。これで・・何か作ってよ」 何故??いきなり・・塩麹・・・? ままたん「えぇ〜〜 どうやって・・? どんな料理に使うん?」 長男くん
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漬物色々。漬けたら漬物?

漬物ってどんなものがあるのか?を調べてみる [漬ける方法 ] 塩漬け・醤油漬け・味噌漬け・酢漬け・甘酢漬け・粕漬け・糠漬け・塩麹・砂糖 ありゃ?発酵して無さそうなんもある(?_?) 漬物とは 「漬物(つけもの)とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕
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☆TVーCMによる冷やす麺などにご注意☆

目標を設定して、塩分 過多対策をとっていますが、日本は何もやりませんね。 ☆最近流行りの発酵食品:塩麹も塩分は結構ありますので使い方を間違え ますと健康に逆行しますので、注意して下さい。 ●子供や学生にアトピーやぜん息などのアレルギー性疾患
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塩麹

が、さっぱりサラダ。 トマト・きゅうり・アボカドを切って塩麹であえるだけ。 結構量を入れてもしょっぱくないです キンキンに冷やすとウマ〜です。 カレーの隠し味に入れると、コクがでるそうで。 うちはラタティユにいれてコクに驚きました。 すごいぞ! 塩麹!
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「冷やし茶碗蒸しの前菜」

るので 頻繁に作っています 作り置きの出汁と卵があれば 後はあるものを具に ちょちょいのちょい この日の具は 塩麹漬けの鶏胸肉 冷凍してあった銀杏 椎茸 蟹カマ 餅麩 三つ葉 具沢山の茶碗蒸しは出汁150cc+薄口醤油大匙1+料理酒少々
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*塩麹。

麹"。 使いはじめは TVでみたような 洒落た使い方をしてみたけれども。。 なかなか上手くいかず (・_・) 今はもっぱら お肉や魚を柔らかくする為に 使ってます(*^^*) 鶏胸肉がホントに柔らかで 塩麹に漬け込んでない時より ジューシーに感じられます 塩麹
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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タニタ的生活 #272 鶏肉のプルーン煮

エアコン を使うことにしました 使い方を工夫して、節電も意識しよう、うん さて、昨日7月5日のタニタ的ごはんは、 鶏肉のプルーン煮 でした 鶏肉のプルーン煮 217kcal 切干大根ときゅうりの和え物 25kcal なすの冷製 47kcal 大根とにんじんと油揚げの塩麹みそ汁(*タニタではあり
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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塩麹♪

てきてくれて〜 塩麹デビューをした namihey 〜 それ以来・・・すっかり〜塩麹のとりこになりまして〜 今では〜 麹を〜作り酒屋さんで〜購入し〜 作ってます お肌にも〜とってもいい塩麹 醗酵食品なので〜腸内環境を整えてくれるんですっ 麹は、 “ 酵素の
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塩麹は焦げる?

塩麹を使った料理で、唐揚げが 妹のオススメとの事で 塩麹入れて作ってみました 唐揚げは大好物 けっこー上手(o^・^o)につくれます 塩麹入れて作ったら、 何か焦げるわけじゃないけど、 黒くなりすぎる 注:実物はこんなに黒くはな
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しゅふねた

ナメック星人やナー。 隠し味はカレー粉。鶏照り焼き。 皮面だけ小麦粉振って。 皮からこんがり。 照り照りー。 塩麹の分は塩気差っ引くのが大事ね。使い方をなんとなく 覚えてきたよー。しおこうじー。 はあ。 明日は3時半起きなんよナー。 脚はぱんぱん脳みそ
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「漬け物名人」届く

料理で美味しいの無いかね?」 と調べていたら、夫がひとこと 「そりゃチーズをつまみにそのままワイン飲んだほうがええじゃろ」 と言った。 一体、何の為に「漬け物名人」を買ったのか・・・??? 取りあえず今は茄子の塩麹漬けを作成中。 これは絶対美味し
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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塩麹の作り方☆

我が家では 鶏肉に 塩麹と 少し生姜のすりおろしを入れ 30分くらい漬けて 片栗粉をつけて から揚げにしたり。 お魚を 漬けて 焼いたり。 味噌汁を作るとき みそと一緒に入れても まろやかになります。 野菜スティックにつけて食べても 結構 使えます 使い方は 塩として 考えて
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つくれぽ&素敵ブログ◆6

たのはこちら♪ 乾燥麹で自家製醤油麹 by ががりん 醤油麹で照り焼きチキン by ががりん のぞみのブログ のぞみ さん ほわわんと優しい雰囲気の のぞみ さん。 作ってくれた醤油麹をすでにすごい活用! さすがお料理上手です(o^-^) 使い方がわからない方もぜひ参考にさえて
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塩麹よりも寒麹!

塩麹ってTVなどで取り上げられていて、急にブームになっていますね。 実は、 秋田県 では塩麹ならぬ 寒麹(かんこうじ) が一般的に昔から使われています。 寒麹=麹+ もち米 +塩+ 砂糖 塩麹=麹+水+塩 塩麹よりも寒麹の方
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お弁当?

のお弁当は メニューは… *塩麹唐揚げ *ネギチヂミ *ほうれん草のゴマ和え *枝豆 *プチトマトのベーコン巻き 少し前に買った塩麹 ネットで色んな使い方を研究 そこで美味しそう〜〜 と思った “塩麹唐揚げ" 塩麹唐揚げは… 鶏肉を塩麹大2・ニンニク大1・
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我が家も塩と醤油を☆

... 酵素の働きで旨みがアップしたり、 美肌効果もある塩麹とは？ そして、その使い方は──？ そもそも、“麹”や“塩麹”とは何だろう。“麹”とは、蒸した米や麦などに“麹菌”という微生物を繁殖させたもので ...
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ＳＡＫＥ日和 ＳＡＫＥＨＡＬＬ日比谷Ｂａｒ

... スズキ西京焼き 塩麹と穴子冷製カッペリーニ 塩麹の新しい使い方をゲット。 大山 夏の生酒 出羽の里 特別純米生酒 大山 特別純米 にごり酒 すいかＭＩＳＴＣＯＣＫＴＡＩＬ すいかと日本酒がこんなに相性が良いなんて！！でも良く考えたら ...
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麹を使って

... 最近はスープにするのにハマってます（笑） そして真ん中のは、塩麹で作った胡瓜のピクルスです。 ブランマンジェは今、冷蔵庫で固めてる最中なので ... この食材、他にどんな使い方があるかな～って日々、模索中です。 いいレシピがあったら ...
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梅雨やから 梅雨空ゆ～ねん！

... ベリーダンスに使う ヒップスカーフ や 色 コイン ビーズの使い方 素材 そして値段 すべてにホレました 今月でベリーダンスを始め ... 疲れを取って 体を温めてくれるなあ 人気の塩麹を育ててたん覗いてみた エエ感じに仕上がっ ...
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夏を楽しむ

... ときて もう何度もリピートして作ってます。 ちなみにこの「だし麹」、塩麹と同じくらい保存がきくというのです。 最近は「醤油麹」なるものもＴＶで紹介され、 麹の使いみちが更に増えましたね＾＾ また、美味しい使い方発見したらご紹介します。
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[食べ物]本日のおべんとう

... ■ [ 食べ物 ]本日のおべんとう 塩麹の使い方がいまいちわからんまま。まだ瓶に半分ほど残っておる。 ・豚肉とキャベツの塩麹炒め（ミニトマト） ・青葱入り玉子焼き ・ウィンナーとピーマンのケチャップソテー ・ごはん（青菜鮭ふりかけ） コメントを書く ...
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[今日のログ]06_29_2012_log

... 空間より時間の使い方なんだよな。うん。それがダメなんだが。芦屋着いたわ… 2012-06-30 20:54:45 via Twitter for Android @ tQy : 凱風館を早目 ... これは醤油味かな? うちは塩麹デス。 2012-06-30 15:31:16 via Twitter for Android to @ harunanag ...
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甘麹

... 牛乳で割ったり 美味しいです(*^o^*) 粒々が気になるので 帰宅後、ミキサーにかけようと思います♪ 私には、塩麹より 甘麹の方が好みです。 ただ日持ちしないので （一週間ほどらしい 他にどんな使い方ができるのかと思っています。 一人で一週間は ...
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☆おからサラダ＆からしマヨチキン 27日朝ごはん☆

... あとはちょっと大人味の？わさび漬＆ブラックペパー わさび漬のこんな使い方も良いね！もちろん、お酒のお共に最高でしょうな なんちゃってイカ納豆 これね ... ちょっとお洒落？ からしマヨチキン 塩麹焼き ← レシピへGO！ 使う材料も少なく ...
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ギリシャ再選挙で旧与党勝利。しかし続くイバラの道

そうですが、まだまだ越えるべきハードルはたくさんあります。 (1)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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パン屋でモーニング。節約好調の最近。

特売に置き換えればいいだけ。 なんか、とてもいいきっかけをもらったなー。 たとえば、トマト缶の使い方、塩麹、煮物の基本的な味付け、テリヤキをおいしくするため、カツオブシの使い方、乾物やこんにゃくとかが意外と使える、冷凍庫活用、お弁当、朝の時間のあるなしに
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recipeバトン 6. ベジタリアンちらし寿司

... サイト www.toirokitchen.com naokomoore.com 機能土鍋の使い方や、たくさんのヘルシーレシピが 英語でご覧いただけます。 ... ターサイ（あればケール） 250ｇ □ 酒 大さじ2 □ 塩麹 大さじ1.5 【すし酢】 □ 玄米酢 大さじ3 □ 砂糖 大さじ2 ...
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連休前夜祭

いたいです。 可愛い顔して、ワイルドな風味だろぉ〜? (使い方があまりわかってないので中途半端) ----- 久々のきょうの晩ご飯。 ちょっと写真露出あげ過ぎで飛んでるけども。 ほたるちゃんに頂いた、塩麹を使ってサーモン。 こちらで売ってる鮭って、ノルウェーサーモン
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塩レシピ61 青梗菜と魚介の塩炒め

] ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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雑記。

塩麹失敗した！ ・・・いや、作成自体を失敗したわけじゃなくて。 使い方を間違った。 あれ、思った以上に塩の塊だわ。 ガッツリ塩だわ。 発酵臭みたいなのはするんだけどね。 とにかく、量を間違えました。入れすぎた。 ...
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初めての

塩麹 今度、新しく、美容の仲間入りした ご近所のS子先生に頂きました お料理の苦手な私に、簡単な使い方まで教えて頂き さっそく使ってみました こんな感じでいいでしょうか なんか〜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞみたい〜 と思いながら、食べてみたら なかなか美味しい イヤ すごく美味しい これ
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麹。

いま流行りの塩麹(^_^) 職場の人からいただきました☆手作りだよ〜 どんな使い方があるのかしら??(^◇^)
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お弁当 と いろいろ〜♪

ったよぉ〜〜 A=´、`=)ゞ 今日の ta-ya 弁当〜♪ 焼き肉(人参・ニラ入り) 玉子焼き 切り昆布の煮物 マグロの塩麹漬け焼き ご飯 お豆腐と油揚げのおみそ汁 やっと人参を買ってきたので ふんだんに使ってみた お弁当を詰める時 いつも 「お弁当 作
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セルに設定されたハイパーリンクを削除する方法

い一品。あっさりしているので、朝食にも最適です。 (3)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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日本一の田舎を探せ!「読書量」

いますが、この方たちのお金の使い方の改善方法にはどのようなことが有効的なのか、ご紹介します。(5)借金生活、抜け出すための“3つのルール" 借金整理をして借金から抜け出し、人生や生き方、考え方が変わったと感じた方は努力してい
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届きました

が『豆麹』、奥が『金山寺麹』 両方とも味噌作りが基本的な使い方なのでしょうが、どちらも塩麹にしてみようと思いま〜す 米麹で作った塩麹との味の違いが楽しみぃ こちらは『米麹』と『玄米麹』↓↓↓↓↓ 昨日買った塩といつも
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使い方・・・

はじめて、買っちゃいました。 塩麹・・・・ しかし、使い方がいまいちよくわからないのです・・・ お肉に塗る?! 野菜と炒めるの?? なんだかよくわかってません 旦那にも「いつでてくるの?塩麹・・・」 と言われるのですが、 「そのうちね・・・」 としか言え
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【塩麹青椒肉絲と、ピアノレッスン。】

月27日の晩御飯 塩麹青椒肉絲 キャベツの胡麻コールスロー 味噌汁 ごはん 焼き肉用のカルビがお買い得だった ので、おいしくボリュームアップ作戦! たまねぎ、人参、ジャガイモ入りの なんちゃって 青椒肉絲 玉ねぎと牛肉を細く切って、塩麹を 揉みこんで半日放置〜。 塩麹の効果で、お買得
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復活…☆

! ココちゃーん!ハマった!!(笑) ひっさしぶりに海外ドラマにハマって家事が手につかへん。 あ、家事といえば… だいぶ遅ればせながら流行りの塩麹とやらを昨日買ってみたん(*´∀`) 使い方いまいち分からんけど、とりあえず今日は豚肉をこれ
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製塩所のご紹介 雪塩製塩所その2

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*塩麹*

、塩麹を作り、試食してみた 味は…塩そのもの。だけど使い方がいまいちわからない 塩・こしょうするときの塩を塩麹で。塩の代わりに塩麹。 って教わってきたけど、いまいちで。でも塩麹は発酵食材なので身体にはいいよね 今日作った塩麹
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塩麹のロースハム

「塩麹」ブーム、、、テレビや雑誌、料理本で見るたびに 奥がふかいなぁ〜、、、と思います。 「塩麹」、作ったのはいいけど なかなか利用、、というか 使い方のアレンジがわからなくて〜 「何でも調味料がわりに 使えばいい
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付き添いと面談

があるだろうから、 車いすの使い方とか、症状の把握とか、病院の手続きとか、 もうちょっと色々覚えてサポート出来たらなと思ってます。 ↑今日は新宿に行く用事があったので、お昼はのMUJIカフェ。 江戸菜のシーザーサラダ 夏野菜の塩麹 揚げ茄子のナンプラーサラダ 揚げないポテトコロッケ
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水無月〜

でつくろう、塩麹 」 麹甘酒造り人 : 蕪城 文子 さん 風土市でも人気の「天賞あまさけ」のつくり手、 蕪城 文子さんをお迎えしての、 塩麹つくりのワークショップと、お話し会。 麹にまつわるお話を交え、塩麹を皆でつくりながら、麹の魅力に触れ
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電子レンジで作る、ツナそぼろの三色丼

て“おトク"を得る方法をお教えします。 (3)炊飯器で、鶏肉と野菜の塩麹蒸し焼き 鶏肉と根野菜に塩麹をまぶして炊飯器で炊きました。塩麹と炊飯器料理の相乗効果で、野菜は甘味が増してほくほくに仕上がり、鶏肉には上品な塩味
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見ると・・・

... 今度は 醤油麹なんですって 検索してみたら これも 作るのは簡単 塩麹と同じで 1週間ほど寝かせて 完成後は 冷蔵庫で保存すれば３～４ヶ月ほど持つ 使い方も 工夫次第で 色々 要するに 醤油代わりに使えば・・・ 一丁噛み ...
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しょうゆ麹

塩麹じゃなくてしょうゆ麹。 いつも玄米の甘酒を買っているお醤油屋さんで ついでに買ってみたけど・・・♪ とろっとしてる。 ... 大根おろしにのせたり。 ・・・って、もっと料理らしい使い方の提案はできないのか？私・・・。 金沢・ヤマト醤油味噌 ...
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今月の読書2012年6月号

... さらに、レシピ本を見て、使い方に特にルールはないようで、 いつも食べている豚肉とチンゲン菜の炒め物を、いつもの オイスターソースと塩コショウではなく塩麹だけで炒めたところ、 チンゲン菜によく合い、野菜そのもののおいしさを感じました。 ...
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大人気「塩麹」のキラー調味料はやはり“麹” 減塩効果もあ ...

... 宮崎県産のお米を使用した安心・安全の原料に天然塩と醤油・水を合わせ発酵させ... 価格：1,730円（税込、送料別） 話題のしょうゆ麹と塩麹がセットに！！送料無料！！使い方はいろいろ2セット（それぞれ2本計4本... 価格：2,480円（税込 ...
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塩麹レシピあれこれ

... 自分流にアレンジして 使い方をいろいろ試せばいいみたいですよ そりゃそうだわ そんな風に使っ ... ウエイパー 醤油 生姜 大蒜で味付け それを ウエイパー 塩麹 醤油 生姜 大蒜にしてみたら 美味しかった 少し残っ ...
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酒菜 かつら（日立市多賀町）

... 呑ベイには堪らんわ～ 地鶏塩麹焼 最近、塩麹って流行ってない！？（笑） 麹の使い方によって素材を柔らかくするのかな！？ 塩麹の風味と地鶏の風味が良く、柔らかで美味しい～ 文句なしのレベルでしたね（^^) ご馳走様でした ...
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きしこ‘Sキッチン

ました! 『塩麹』!! 皆さんご存知ですか?? これを肉につけて焼くだけで全然違うらしいですよ!! 何につけてもよし、入れてもよし、らしいので、 主婦見習いの私、 日曜日に買いに行こうと思います 塩麹の使い方、調理
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ヤバい

「和風トマトサラダ」。さっぱりして美味しかった。 昨日の晩御飯は「塩麹ザンギ」。「イカとジャガイモの煮物」と「塩麹の漬け物」。漬け物はやっとコツをつかんできたような気がする。ショウガたっぷりめ麹もたっぷりめがいいみたい。ザンギ揚げてる時うしろにわんこ君が
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使ってます

うんだね )は少し甘いので しょうゆのかわりに使うと少し甘いかな これだけでもおいしい物もあるし 甘くない方がいい時はしょうゆと混ぜて使ったりしてます でもしょうゆ麹ならではの使い方がいまいちわからない どなたかしょうゆ麹のおすすめの使い方あれば教えて
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ふたたび!ソムリエナイトin浮島ガーデン

/ ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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マッシュポテトづくし

当然牛は数日塩麹付け。玉ねぎは硫化化合物の揮発を防ぐため切ってすぐ塩麹で絡めます。牛筋スープは牛筋の煮込みを作ったときに取り置いたもので保存性を高めるため塩麹を加えています。それぞれ塩麹の目的により使い方も異なります
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節約生活のたまねぎ君・・笑いました!!

いうのは 嫌いですが・・ あれだけの工夫をするということは・・たいしたものです!! もうひとかた・・お笑い芸人さんが・・塩麹を・・本当に上手に使っていましたね〜 今日はじっくり・・玉ねぎ君の部屋の中も見たら・・ 意味不明な・・たまねぎの木があり
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しょうゆ麹 仕込み中〜

の弁当の下ごしらえも終わり〜 コーヒーなんぞ飲みながら のんびりタイムです 6/8 【はなまるマーッケトで紹介されました!!】しょうゆ麹 宮崎県産米 を使用しました! こ... \1,730 楽天 しょうゆ麹4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ【醤油麹】 \2,480 楽天 仕込むのが面倒な
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塩麹

今日、職場の新人ちゃんにもらいましたー。 手作り塩麹 うわさには、聞いてたけどつかったのは はじめて。 もっとくせがあるのかなとおもってましたが くせもなく使いよかったです。 使い方まで 書いてくれました。 今年三人の新人の中で、一番はなしやすい人
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鶴の恩返しフェア VS 大雨警報

の恩返しフェアにご来店頂きましたお客様には 塩麹をプレゼントさせて頂いているのですが、堤あまり塩麹の使い方を知らなくて・・・ お客様が美味しそうで簡単な塩麹の使ったレシピを教えて下さいました オリーブオイルと塩麹を5:5で混ぜるだけ そしてキャベツ
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色んな料理に使わせていただきました。

、 私は娘に使い方を教えてもらったものがあるほどだ。 娘は、なくなれば、作ろうとこの前ﾀﾞｲｴｰで材料を買っていました。 これだけ、使えるとは、「塩麹さん、お主やるなー!!」だ。 それよりも、手作りの塩麹を遠くから持
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塩ダレ

味付けが出来るから便利かもね!? 確かに炒め物にも…って書いてあるね!? (笑) 使い方間違ってなかったんやね〜… 最近は塩麹を使う事が多かったので 塩ダレの出番がなかったのよね〜 ドアポケット見て気付いて良かったわ タレ以外の使い道があ
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チヌの皮の湯引き カレーのスパイスって・・・

かつお節とツナを、ボウルに入れました。 調味料を入れて・・・・・ さっと和えました。 白菜のサラダです。 塩麹が入ってますよぉ。以前作った物を参考にして下さい。 塩麹で☆白菜とチキンのサラダ【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850003697/
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塩レシピ58 ゴーヤーと鶏肉の塩麹炒め

で、今日も塩麹レシピをご紹介します[:ディナー:] おいしい塩レシピ58 ゴーヤーと鶏肉の塩麹炒め [:きのこレッド:]材料[:きのこレッド:] ゴーヤー…1本 鶏肉…200g 塩麹(石垣の塩)…大さじ2 島こしょう…適宜 [:きのこレッド:]作り方[:きのこ
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麹+しょうゆ=?

麹が調味料として定着しつつありますが、 最近新しい発酵調味料がでてきました。 その名も『しょうゆ麹』! 名前の通り、しょうゆと麹を混ぜ合わせて発酵させたもんです。 作り方は超カンタンです。 ★しょうゆ麹の作り方 〔材料〕 ・濃口しょうゆ 200cc ・生米麹
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塩麹・醤油麹

るはず☆ 塩麹=三五八 醤油麹≒なんばんの一升漬け(鍋の季節のやくみとかです) 今までは 使い方が漬物とか鍋のやくみとかパターン決まってたんで 流行るとほかの使い方もわかっちゃうからお得〜(°∀°)b 一升漬けって 醤油・麹・なんば
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ワイン酵母ルバン2♪

ます。 おいしい香りのいい麹をいただきました。いつも貴重な贈り物。 tomopanさんありがとうございます!!!! 感謝でいっぱいです。 さっぱりしたお方なのですが、 人に対しての気づかいなど見習わなきゃと お会いするといつも思ってます。 早速塩麹を作り始めましたよ〜 ぱんに
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★「食べる○○」、「かける○○」で、新たな需要を創れ!

、従来の使い方(調味料) とは全く別の使い方(“おかず")を提案したら、爆発的に売れましたよね。 最近では、『塩麹』がそれにあたるかもしれません。 “万能調味料" となっていますね。 『新たな食習慣(食べ方・使い方)を
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減塩メニュー

は多くて週1回くらいだったけど、週2で食べるようになりました その? 塩麹 【送料無料】【数量限定】【今テレビで話題】マルタの塩麹150g×2個セット【マルタ醸造】【麹】... \1,400 楽天 先程書いたように、流行りモノが嫌いなので買う
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公民館の料理教室の様子

塩麹を作ってお持ち帰りいただきました。 使い方は今日の教室で基礎が学べています。 色々な料理にご利用くださいね 漬物、煮物、汁物（野菜スープ）、漬け込み料理（今回は塩麹豆腐です） タグ ： 塩麹料理教室
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1位 【2万1200円値引+カートリッジ増量】脱毛器ケノン 楽天/...

コジマ楽天市場店】 8位 ヤーマン ノーノーヘアスマート no!no!HAIR SMART 特典【送料無料+塩麹+即 ヤーマン ノーノーヘアースマート ヤーマン ノーノーヘアスマート no!no!HAIR SMART 特典【送料無料+塩麹+即納+保証+ラッピング】 さらにレビュー記入で「塩麹」おまけ ノーノーヘアースマート サーミコン式脱毛(熱線式脱毛器) レーザー脱毛器より手軽【ko0601
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... 今回は、併せて塩麹を作ります。 塩麹の使い方も兼ねてのミニランチを作りますよ。 ■持参物 エプロン、筆記用具、梅をつける広口の保存瓶、または壺、琺瑯容器などをご用意ください。 ...
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料理教室・ａｒｕｉｎｋｏ のご案内

... 冷蔵庫の片隅に眠っていて、いつまで持つのかしら。。。 そんな声をよく聞きます。 こんな素敵な魔法の調味料なのに、 残念ですよね。 そこで、私、お助けマンが塩麹の上手な使い方をご紹介したいと思い、 教室や、ａｕｒｉｎｋｏで ...
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桂田アッセンデルフト 清水頭聖子作品展開催中

... 5/18 ハーブの栽培とチキンカレーの昼食 5/16 ユウさんの豆レシピ リボンフラワーとワイヤークラフト展 5/11 塩麹の作り方・使い方 5月からのカルチャー教室予定表です 4/24 瀬戸淳子先生のガーデニング教室 4/20 新井貞子先生の料理教室 桂田 ...
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流行の塩麹

... 使い方としては似たような形でいいかもしれないですね。 それより検索していて、塩麹自体を結構みんな手作りしてるようで。 米麹で簡単に作れるから、近いうち挑戦してみます。 明日は父の日ですね。 ...
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塩麹あります！

... 取り扱うことになりました！ 塩麹［160g入］ 320円 さっそく買っていかれるお客様が続出。 あっというまに 人気商品 になっちゃいました！ お客さんのなかには、 「使い方がわからない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、 交流館では 塩こうじレシピ ...
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★雑誌を読む時の癖ってありますか?

... リンクを飲んで 昼はバルサミコ酢漬けのピクルス食べて 夜は塩麹の料理を頂き " 発酵女子 "になろうとしているgwankoでござい ... 送料無料権 をプレゼント♪ 送料無料権の使い方 １つづつ使ってもいいですし ５つ ...
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塩麹☆

もう塩麹のブームは終わったかもしれん今頃になってやっと家で塩麹を作っていろいろ試してる とりあえず昨日…塩麹の唐揚げ 塩麹のきゅうりの漬け物 今日は…塩麹入り食パン 作ってみた 塩麹入り食パン めっちゃ膨らんでビックリ 上のフタがなかったらもっと膨らんでたん
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塩麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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塩麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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しお麹ブーム

出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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先週の彼ごはん

。 (りぃちゃん立ち直ったが??笑) facebookの使い方模索中。 さて?お料理ね〜 水曜日 ☆豚トロの塩麹焼き&メンチカツ(ヤマザワ産。笑) ★新じゃがといんげんの煮物 ☆きゅうりと梅 ★ご飯 ☆味噌汁 豚トロは塩麹に少し漬けて、ごま油で葱としめじ一緒に炒め
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麹 2

先日投稿したお料理教室の続き・・・。 こちらが、塩麹などに漬けて調理したもの。 旨味たっぷりで、奥深いお味。 麹は高熱に弱いらしいです。 塩麹作りだけじゃなく使い方のコツも教えてもらいましたヨ。 こちらは食べる甘酒で作ったアイス。 お砂糖
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リバウンドしてませんよ〜

からあげ?みたいな感じかな しっとりしてる? う〜ん なんかそう書くとおいしくなさそうですが美味しかったのよ 調理方法にはそのまままぶすだけでしたが これは塩麹としょうゆの下味にに20分くらいつけてから 素をまぶしてチンしましたが 揚げる油の量とか 揚げたあとの油の残りとか 手間
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屋上菜園

菜園がアミューズメントパークに変身!』 (1)試食&ワンコイン収穫販売 旬の夏野菜を試食し、ワンコイン(100円)で収穫! [岩塩/塩麹/スタッフ特製ドレッシングからセレクト](おいしそう♪) 日時:2012年7月16日21日、11時販売開始 場所:イベント用菜園[ウエスト館屋上
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事例で確認!相続税の小規模宅地等の特例の適用要件

。 (9)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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素敵な友達の来訪 ベジタリアンな1日

曜日 ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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初 塩麹

巷でブームの塩麹。 もう既に遅いけど(笑) あんまり興味がなかった塩麹だけど パパの実家からの荷物に入ってたので 初めて使ってみました! レシピを検索してみると色んな使い方があって迷う! お肉や料理の下味に使ってるのが多い印象。
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塩麹を使ってサラダに・・・

最近、塩麹の色々な使い方を研究中です 今日は茶ろんの料理教室だったので「塩麹レシピ」をもう一つ紹介しました 塩麹小さじ1とごま油大さじ1・胡椒を合わせてドレッシングを作ります さっと茹でたキャベツとさらした新玉ネギをドレッシングで和えてかつを節をかけていただきます
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クスクス

調べたら、使い方も意外と簡単♪ 少しのお湯をかけて戻すだけ☆ レモンとオリーブオイル、塩麹、こしょうでシンプルなドレッシングを作り あえてみました。 いつものサラダが少しボリューム出る感じ ただ、前にポセイドンでいただいたクスクスはもっと粒が大きいもので あっちの方が美味しかった
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【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料...

【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方...
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【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料...

【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方...
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麹ジャム♪

りませんでした 麹ジャム 砂糖を使わない自然の甘さ 塩麹の次はジャムでしたか 先日テレビで観て、興味津々 早速購入〜 とりあえず コーヒー 紅茶 ヨーグルト と一緒に試してみたよ うん 美味しい 甘い物が欲しい時に 十分満足できる甘味 健康にも美容にもいいかもね〜 他に どんな使い方があ
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初ブログ(*^^*)

思います ブログ初更新は昨日の夕飯 MENU *豚ロースマスタード焼き *エビアボカド オーロラソース和え *人参ポタージュ *サラダ 豚ロースは前日から塩麹に漬けてたので 柔らかく塩気もあって美味しかった サラダは昨日母が職場の方から 大きなサラダ菜を頂いてきたので サラダを作ったのですがサラダ菜
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【書評】〜『日本人はどう住まうべきか?』

、助成制度の点から、買いやすさを比較していきます。 (15)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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梅酵素、残席1名です!

や塩麹など日本の伝統食を、インザ先生から白菜キムチや酵素など韓国の伝統食を互いに学び合っています。) 講座内容 :(予定) ・梅酵素の効能についてインザ先生よりお話しいただきます。 ・酵素作り ・ティータイム(米粉スィーツ付きです) ・質疑応答(酵素の使い方は
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【ランチ付1dayコラボ】塩こうじ救済企画!メニュープラン磨き...

巻き寿司もお楽しみいただけます! メニュープラン磨き講座〜塩こうじ編〜 ?食材がなぜ美味しくなるのか??? ?なぜ身体に良いのか??? ?「塩麹」作成デモストレーション ?「塩麹」を使ったメニュープランを! ?「塩麹」を使ったランチを楽しみましょう♪ 【
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鶏のから揚げ・塩麹だれ

... つけあわせの野菜と一緒に盛りつけて、塩麹だれをダッとかけます。 今週から使い始めた塩麹、肉や魚に塗る・漬けるといった使い方での効果は確認できたので、味噌や醤油のように単品の調味料として使うとどんな感じなのかという段階に突入した本日です。 ...
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牛切り落とし肉のチャチャっと炒め♪ゴボウの梅煮とオクラの ...

... 今日は塩麹を少量で短く漬けましたが、一晩おけば美味しい朝ごはんの友。 また一つ、新しい塩麹の使い方を覚えました♪ ●ゴボウの梅煮 産直市で４軒の農家さんからそれぞれに、柔らかそうなゴボウが出ているのを見つけ ...
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はじめての塩こうじ

... 用途は広範囲 塩こうじ２００円を、富士のふもとの大博覧会会場で購入。 使い方を書いた紙をもらったので、いろいろ試してみた。 量は計っていないのでわからないが ... 興味のある方はどうぞ。 免疫力をアップする、塩麹のおかず 楽天ブックス
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ＩＨにしても、ガスにしても、長持ちさせる賢い使い方

6/5の晩御飯。 たらのソテー ブロッコリーソース by 宝酒造 ・アスパラ入りポテサラ・キャベツの塩麹浅漬け・ワカメと春雨のスープ・ごはん たらのソテー ブロッコリーソース 、レシピうろ覚えで、ミニトマト無しで作ってしまいましたが ...
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養生セミナー 上級クラス①

... 午前中は梅の効用、食べる以外の使い方、どうして身体によいのか、などを勉強しました。 本当に梅って薬ですね。最初に考えた人ってすごいですね。。 ... 塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けという ...
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パスタに塩麹～（＾ｖ＾）

... 量かしら？ アルデンテを逸してしまったか？ 塩麹の使い方がいまいちわからないのだが、こんな使い方は間違っていたのかな？ 母によるとお魚の切り身にちょっとまぶしておくと美味しいらしい。 塩麹好きの同僚は、鶏肉を漬け込むと柔らかくジュージーになる ...
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マナガツオと油味噌の蒸し物

復習レシピ。 マナガツオの蒸し物。 アレンジで、下味に塩麹を使ったせいか、身が、よりふんわりと、柔らかく蒸しあがった。 お庭の香菜が、花が咲き始めていたので ... 油味噌は、大好評だった。 もっと幅広く使えるように、使い方を考えてみよう。
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野田泥鰌の悪行、清志郎よ天空から呪えよ

... オクラのごま和え 鰺の開き 温泉玉子納豆 うずら豆 豆酩 野菜の塩麹炒め 焼き厚油揚げ ついにやってくれましたね、野田泥鰌。 ... なぜ、全原発止まった時をいい機会に、停電のない電力の使い方を模索出来ないのかね。なぜそういうイメージが湧い ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...

... 塩麹のゆるキャラ、「塩野コージ君」までいるんです。 なんともゆるいキャラですね。 もののけ姫に出てくるこだまみたい。 塩麹、いろんな使い方ができるみたいで、可能性は無限大、と言ったところでしょうか。 お米に混ぜて炊く ...
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生で頂く&ケース。

よう シャキシャキで激甘の濃厚 うますぎるぜぇ〜 夜は蒸して食べよう とぅとぅ 私の手元にきてしまった 流行りの『塩麹』 自分でわ何だか手が出しづらかったのよね 頂いたからにはChallengeしてみる 詳しい使い方教えて下さい〜 質問からの〜 私のｺﾝﾀｸﾄケース
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バラ肉とししとうの豚汁

... （セール価格） 使い方によっては、こっちを買った方がおトク？ ってことで、買ってみました。 １cm角の棒状に切って、塩麹にまぶして 豚バラダシの素完成。 お肉１００ｇに対して塩麹大さじ１目安。 こうしとくと、日持ちもするし ...
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早速

朝のテレビで 塩麹から?醤油麹 昨日本屋さんで醤油麹の本を見かけたばかり 興味あったかつくりました。 使い方は塩麹と同じ感じかな? iPhoneからの投稿
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塩麹

部類。 断念して家に帰り、 もう塩麹のことは忘れよう、とあきらめ、なんだか健気(?) 忘れると決めると、 いったい塩麹って何だったんだろう、と妙に気になる。 塩麹。 つまり麹だろう、といったん結論。 麹は、あまり好きじゃない。 白っぽいブツブツした
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はなまる紹介✿しょうゆ麹(糀)仕込みました!

含有量が塩麹の15倍ですって! 麹がタンパク質を柔らかくしてくれて(これは塩麹と同じ) なお且つ減塩効果があるそうです!! 確かにしょうゆに入っている塩分だけだし しょうゆ自体がすでに美味しいので 麹と合わさったらそりゃ美味しいでしょうね〜 塩麹より美味しい
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醤油麹・・・風?

... (￣▽￣；) 考えただけでも恐ろしい さてさて写真はブーム到来?醤油麹 今朝 はなまる で作り方や使い方やってたけど 私が作ったのは前に塩麹作った時の生麹が残ったので そういえばmayunboパパが毎年麹と青唐辛子で三升漬なるもの作っ ...
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酒粕

塩麹」の本はたくさんあっても、「酒粕」は、なかなか見つからず。 先日やっと見つけたのがこちらの本 麹と酒粕のおいしい食卓/小田 真規子 \1,260 Amazon.co.jp 酒粕だらけの本を買っても、そんなには酒粕も使わないと思うし。 今、ブームの塩麹
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木曜日の晩御飯 〜ボロネーゼ〜

ないです。 (じゃあ書くなよ) 今日の潔さんのお弁当です。 ・牛肉こまの焼肉のたれ炒め ・姫たけと舞茸のバターソテー ・塩麹砂肝 ・うずらの卵ウィンナー ・プチトマト ・飾りの生人参マヨサンド 足ーーーーー!! たまに窓際の自然光で撮ろうとすると双子に邪魔され
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虫除け効果が期待できるナチュラルパワー♪

... 私は精油の効果効能や使い方などについて本でざっと読んだ知識 ... 出会いから生まれる小さな「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ ...
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醤油麹 使い方

醤油麹 使い方 塩麹が流行っていますが醤油麹もあるんですね。 醤油麹の作り方 米麹をボウルに移し、手でほぐす。麹がしっとりとしてきたら、麹の発酵が始まったしるし。しばらく混ぜ合わせていると、ぽろぽろとしていた麹が、にぎるとおにぎり
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万能調味料! しょうゆ麹(こうじ)の作り方とは!

開けてしょうゆ麹を混ぜ合わせる。 ちなみに、乾燥麹を使う場合は、麹200gに対しておしょうゆは300ccとのこと。 このしゅうゆ麹の使い方は、和え物料理、お吸い物、お茶づけなどの和の料理からパスタまでと様々な使い方があるそうです。 しょうゆ麹・塩麹レシピ-ちょっと使
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醤油麹の作り方と使い方 醤油麹のマグロ丼レシピ はなまる6/8

は塩麹の15倍! しょうゆ麹を使うと、旨味、塩味、香りで美味しさアップ! 発酵料理研究家の高橋香葉さんによると、 醤油麹は香りが豊かで旨味が凝縮されているので、時間を短縮することもでき、減塩にもなりますとのこと。 著書 しょうゆ麹・塩麹レシピ-
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塩麹 〜手に入れたものの・・・〜

今年の夏は暑くなりそうな予感・・・ 少し前に流行ったかしらね〜(^^ゞ まだ流行っている?? 【塩麹】 がひまり家にやって参りましたよ! でもね・・(ーー) イマイチ(・・? 使い方?調理方法がわからんっ(~▽~)!!ｶﾞｰﾝ クンッ! クンッ!
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麹を使っていろいろ

塩麹焼きそば 12日(火)に塩麹のおかずと甘酒のおやつクラスを開催します。 麹の特徴や塩麹、甘酒の作り方、その使い方をお伝えしていきます。 豆腐の塩麹漬から、マヨネーズを作ってタルタルソースに使ってみたり、 ハンバーグを作ってみ
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おっはよ〜ございます〜

ったてっちゃんです〜 体調も少しづつ (このづの使い方あってる?) いつもブログ読んだ後に最後にiなんやら〜 全く英語?ローマ字?読めないスーパーアホんだら のオッサーンのお弁当〜 椎茸の挽き肉フライ〜 生姜と塩麹だけ〜 一つつまんだけど、これはオッサーンのわりに
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marimekkoのベビーアイテム?

、 キュンとしてしまいます♪ おまけ・・・・昨日の夕食です☆ ・鶏のマーマレード煮 ・グリンピースとしらすご飯 ・大根と新玉ねぎのサラダ ・ちくわと玉ねぎのお味噌汁 ・きゅうりの塩麹漬け ムスメはグリンピースのキレイな緑に体を揺らして大興奮。。。 彼女にとって、なぜかツボだったようです
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父の日 2012 送料無料 北のこだわり 田舎の漬け魚 8点セット ...

しょうゆ麹・塩麹レシピ ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる 塩麹[塩こうじ](200g) 塩麹(塩こうじ)は米麹と塩、水だけで作られた素材の味を最大限に引き出す力を持っている天然のうま味調味料です。塩麹の使い方、
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お弁当〜塩麹漬け焼鳥&温野菜〜

くらいだったと思う 塩麹....小さじ2杯くらい 長ネギ青い部分.....適当 をただ、混ぜて一晩寝かせて朝グリルで焼くだけり 温野菜は キャベツとカボチャはレンジでン。 ニンジンは塩茹。 そして、ゆで卵くん。 そんな、使い方が簡単な塩麹で寝かせた
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塩麹

モスバーガーに、 “塩麹バーガー”登場しています！！ 流行の塩麹。 初めて食しましたが、美味しゅうございました。 流行りだしてからしばらく経っていますが 気になっております。 美味しい使い方が分かる方教えて下さいませ～。 Tweet Check
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炊き込みご飯と塩麹の使い方

、鶏肉、こんにゃく 牛蒡、油揚げです。 鶏肉は前もって塩麹を塗っていたので 軟らかくなってました。 鶏肉は買ってきてその後、塩麹を 塗り冷凍庫へ保存しておいたので。 後は使う2〜3時間前に塩麹を塗って 冷蔵庫に入れておき使
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今日の夕ご飯&おべんと&ちゃーくん

「いや、素材が・・」 今日のおべんと 豚の塩麹ソテー 卵焼き ひじき ちくわ(隙間うめ) ミニトマト 昼間のちゃーくん これ、りんごの形の中に入るタイプの猫ベッドなのに、上からど〜ん!とつぶして寝ているちゃーくん 使い方間違ってるよ・・・(入口せまくてちゃー君は
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塩麹と三五八は違うのでしょうか?分量とか?【Yahoo!知恵袋】

塩麹と三五八は違うのでしょうか?分量とか? - 回答 - 今、塩麹ブームですね。 三五八と塩麹の使い方はほとんど変わらないと思いますが、私は塩麹歴3年ですが三五八を使った事がないんです。 作り方が違います。 三五八は… 塩3
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布ナプキン講座&マクロビランチ

がくるやさしい食事にぴったりなマクロビランチ 雑穀やはとむぎたっぷりの玄米ご飯 重ね煮でつくる野菜のポタージュ 車麩のかつ&大豆たんぱくのから揚げ南蛮漬け風 塩麹豆腐 小豆かぼちゃ(小豆はむくみ防止にぴったり) 手作りの柑橘ドレッシングでいただくサラダ いんげんのアーモンドゴマ和え 今日は1歳7か月のお子さんがい
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塩麹デビュー?

こ切り替えてこ!! さてー! 初挑戦の塩麹、お肉を漬けこむと 柔らかくなるっていうのが気になり まずは鳥の胸肉でデビューしてみました♪ まず、わたし塩麹ってすごく気になっていたものの どんな使い方?カテゴリー?すら知らなくて。 みなさんいろんな
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【レビュー】やまやの食卓 博多うまだし あご入り

... 使い方は、基本的なダシを取るときは4カップのお水に対して1袋の割合で煮出します。 でも、麦茶みたいに水からでも取れるし ... 海老のバジルソース タリオリーニ 【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（１ ...
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６／５ 今度は醤油

昨日、お客様から教わった 醤油麹！ お客様は 塩麹より美味しい、と…。 ４／２３に作った塩麹も とろとろ～っとしていて かなり良いかんじ。 ちょくちょく使っています。 ... 使い方は醤油と同じだとか。 たのしみー 今日は熱がでちゃったから もう寝 ...
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【募集！】布ナプを作ろう♪お裁縫お茶会

... 使い方とか、感想をお話しながら 美味しいお茶を飲みながら、ちくちく♪と手作りしてみましょう～ 布ナプ ２枚 と ... 参観 《６月》 食と人生のデザイナー『射抜き屋】の予定♪ 塩麹のなぞ？ 一覧を見る 最近のコメント 夢のよう♪ Re:手作り ...
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はじめての麹料理～塩麹を学ぶ（６カ月コース）

【はじめての麹料理～塩麹を学ぶ（６カ月コース）】 鶴恵美子講師。 今ブームの万能調味料「塩麹」の作り方から、お料理での簡単な使い方を中心に、美容と健康に効果のあると言われている「発酵食品」を、普段のお料理に幅広く取り入れながら ...
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塩麹!?

世間では、塩麹ブームですね。 でも、私は未だに使った事が無いんです 完全に遅れてるぅー 調理法も味も分からない〜 でも、これだけ話題になっているので買ってみようかなっー 使い方はPCで検索すれば分かるし、、うん いざ挑戦 放送
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今日のお弁当

、お弁当生活も少しはなれてきましたー 前より早く作れるようになってきたけど、味は自信ございません 今日のお弁当 ひじき しめじベーコン かぼちゃコロッケ(冷凍食品( ) ホタテレモンバターソテー 卵焼き いんげんとじゃがいものゆかりあえ 鶏肉の塩麹焼き 塩麹の使い方が未だよくわからぬマキコ
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最近のヒット!!

のですが、使い方は「だし」感覚で使うという感じです おみそ汁に1ふりだったり、ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単
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塩麹・１

... トースターで焼いてみたら もう柔らかくなってて、塩加減もバッチリだった で、次の日は、麹を水で洗ってから焼いてみた そしたら、味が薄い 塩麹を舐めてみたら、ムチャクチャ塩辛い まだまだ使い方が難しいなぁ
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なるほど!!

、 まり先生 の「塩麹講座」へ 「塩麹」何度か市販のものを購入して、お料理に取り入れているのですが 塩加減がいろいろで、とってもしょっぱくなってしまったりで 上手に使いこなせませんでした 今回は、自分で塩麹も作って、さらに上手な使い方も教えていただい
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あさごはん

です・・・塩麹じゃなくって甘麹 甘の字のとおり甘いのです・・・これも麹とお米だけでできてるんだよね・・・ 砂糖は入ってないけどなぜか甘いの不っ思議〜 ほんのりやさしい甘味が今私の中で流行ってます 甘麹作るの・・・なんかちょっと塩麹より
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塩麹の素晴らしさに感動する今日この頃。

簡単なレシピまで載っています。 使い方のポイントはたった2つ。 ?「塩」の代わりに使う。 ?肉や魚の漬け込みに使う。 このどちらかです。 ?は本当に簡単、炒めものでも和え物でも、塩を入れる代わりに塩麹を使うだけで、味に深み
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ

こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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うまい!!

昨日、ゴンタママにおすすめした一品。 今更ながら、気になって使ってみた。 塩麹 あんまり流行りものに飛びつかない私。 けど、発酵食品で体によく、いたるところでレシピに出てくる塩麹。 会社の先輩も使っていて、聞いてみたら使い勝手よさそう (手も
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夕飯♪

月24日(木) 夕飯♪ アジフライ 千切りキャベツ プチトマト 長芋の天ぷら なすの煮物 キャベツ・長ネギ・豚バラ蒸し 切り干し大根煮 塩麹マッシュルーム 塩麹の使い方がイマイチ解らず… 久しぶりに料理本を買ってみました これで冷蔵庫の隅っこに、追いやられていた可哀想な塩麹が… フルに
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塩麹つくり

美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り方 ?きゅうり、大根
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おうちカフェ♪

のイベント fuwariメンバーも 交代で楽しんでます(^v^) " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった〜〜 スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした " 農家のとれたて野菜カフェ " 昨日収穫したばかりのホウレンソウたっぷり入っ
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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【塩麹】

な使い方は、お肉などを塩麹で漬け込む方法です。 冷蔵庫に保管すれば半年程、持つそうです。 塩麹は麹が作り出す酵素が食材に作用し、旨みを引き出してくれるので 魔法の調味料とも言われています。塩麹で検索すると、色々な使い方
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塩麹 教えて下さい&今日のお弁当♪

休みって 思ったけど 簡単に フライパン 一個で 2個弁当 ↓ 相方は 午後からなので お弁当無し 次女ちゃんのは 飲み会あるので 使い捨てにしました タイトル 塩麹・・・・・ 今更ですが お安くなっていたので 初購入↓ 使い方 わかんないんですけど・・・・・σ(^_^;) 簡単で お勧めあったら 教えて下さい
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百年の孤独 40度 720ml - A68E

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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【カレイ切身1kg】鰈(かれい)切り身ど〜んと1kg!焼いても、煮...

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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体育がある日は… ☆

と思うが… まぁ〜 いっか 体育がある日は…アクエリかぁ〜… 飲み物代がこれからかかるなぁ 昨日の夜ご飯 厚揚げとスナップえんどう炒め (焼肉のタレで…うまかったぞぃ ) アスパラ (オリーブオイルと塩コショウで味付け) 塩麹トマト ほうれん草のおひたし かぼちゃのサラダ スナップえんどう・アスパラ・ほうれん草 トマト
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no-title

、真の北陸の魅力をお伝えします。 dai___chi (爿山 大地) 某レシピ検索サイト、相変わらず キーワードランキング が塩麹無双ですね なんて思いつつ google で[cookpad 塩麹]って調べたら検索結果の左カラムにレシピ検索の絞込み(調理時間とかカロリー指定とか)が出てきてびっくり
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塩麹のナムル

... 感じがするかな・・・ (*￣.￣)c チョットネ パッチワーク教室や パン教室では この「塩麹」の 話題で 話しが盛り上がる！ 年代が それぞれ違うので 使い方も レシピも いろいろ 自分の味に 合うようにアレンジすれば それがまた 我が家の 味 ...
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仕方ない。愛されてるから。

... まだ使い方ヘタだねｗ そんな愛するダンナは今日は出張でいないのです・・・ ここで「寂しいわ」と言うか・・・「やったーー！楽できる」と言うか・・・ 修行が足りんので、まだ ... 仕込んだ「塩麹」がそろそろいい感じのはず。明日は「うまうま記事」にしよ ...
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キッチンクロス

... 本来の使い方してない時も？（笑。 そのフレームにはいったままになっ ... 塩麹に漬けた鶏モモ肉がめちゃ美味しい！ 塩麹料理で鶏は定番って感じですが、私初めてやってみました。 美味しいのは分かっていたけど絶賛するほどだ！（笑。 ...
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５月Dish Classはこちらです。

... でもどれも塩麹を使ったから美味しく出来るコ達ばかり。 そして、塩麹のスピーディーでかつ美味しく作れる方法や、他のレシピで使う際の使用量の目安や使い方のコツも盛り込んでお伝えしました。 というわけなので、レッスン中のメモのとり ...
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育てる：五十嵐ゆい

... うまみが引き出されるのだとか聞いたのでそのような使い方はしてみました。美味しくなったような気はします。 ボール一杯に出来たけれどなんと冷蔵庫で６か月間保存可能というからありがたいです！塩麹のレシピ集を買い求めてどんどん活用しようと思い ...
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塩麹を作ってみました

私もブームに乗せられて塩麹を作ってみました 作り方が面倒だったり お金がかかることならやりませんが 手軽にできることなら挑戦！という気分で作り 作ってから３カ月くらい寝かしたところです その間 使い方をネットで調べてみて楽しみにし ...
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塩麹はすごい。

... どうやって使おうかと考えて まずは、きゅうりとかぶを塩麹につけてみる。 これが、めちゃくちゃ美味しい。びっくりした。 それ以外に、どんな使い方があるのかと、いろいろ調べていたら、 塩麹とオリーブオイルは相性がいい、 ということが書い ...
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