塩麹☆
もう塩麹のブームは終わったかもしれん今頃になってやっと家で塩麹を作っていろいろ試してる とりあえず昨日…塩麹の唐揚げ 塩麹のきゅうりの漬け物 今日は…塩麹入り食パン 作ってみた 塩麹入り食パン めっちゃ膨らんでビックリ 上のフタがなかったらもっと膨らんでたん
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塩麹ブーム
出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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塩麹ブーム
出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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しお麹ブーム
出来上がりです。 麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠です。 冷蔵庫で半年間は保存出来ます。 <塩こうじの使い方> 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いありません。 米の甘さが少しあるので塩よりまろやか
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先週の彼ごはん
。 (りぃちゃん立ち直ったが??笑) facebookの使い方模索中。 さて?お料理ね〜 水曜日 ☆豚トロの塩麹焼き&メンチカツ(ヤマザワ産。笑) ★新じゃがといんげんの煮物 ☆きゅうりと梅 ★ご飯 ☆味噌汁 豚トロは塩麹に少し漬けて、ごま油で葱としめじ一緒に炒め
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麹 2
先日投稿したお料理教室の続き・・・。 こちらが、塩麹などに漬けて調理したもの。 旨味たっぷりで、奥深いお味。 麹は高熱に弱いらしいです。 塩麹作りだけじゃなく使い方のコツも教えてもらいましたヨ。 こちらは食べる甘酒で作ったアイス。 お砂糖
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リバウンドしてませんよ〜
からあげ?みたいな感じかな しっとりしてる? う〜ん なんかそう書くとおいしくなさそうですが美味しかったのよ 調理方法にはそのまままぶすだけでしたが これは塩麹としょうゆの下味にに20分くらいつけてから 素をまぶしてチンしましたが 揚げる油の量とか 揚げたあとの油の残りとか 手間
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屋上菜園
菜園がアミューズメントパークに変身!』 (1)試食&ワンコイン収穫販売 旬の夏野菜を試食し、ワンコイン(100円)で収穫! [岩塩/塩麹/スタッフ特製ドレッシングからセレクト](おいしそう♪) 日時:2012年7月16日21日、11時販売開始 場所:イベント用菜園[ウエスト館屋上
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事例で確認!相続税の小規模宅地等の特例の適用要件
。 (9)夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ 夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス!塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと
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素敵な友達の来訪 ベジタリアンな1日
曜日 ******************************* 塩講座やイベントのお知らせ(7月) ******************************* 那覇や東京で塩の講座を開催しています。 みんなで一緒にお塩について学んでみませんか? ■オリジナル塩麹作り■ 塩の味わい方を学んだ後は、お好きな塩を選んで2種類のオリジナル塩麹 作り
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初 塩麹
巷でブームの塩麹。 もう既に遅いけど(笑) あんまり興味がなかった塩麹だけど パパの実家からの荷物に入ってたので 初めて使ってみました! レシピを検索してみると色んな使い方があって迷う! お肉や料理の下味に使ってるのが多い印象。
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塩麹を使ってサラダに・・・
最近、塩麹の色々な使い方を研究中です 今日は茶ろんの料理教室だったので「塩麹レシピ」をもう一つ紹介しました 塩麹小さじ1とごま油大さじ1・胡椒を合わせてドレッシングを作ります さっと茹でたキャベツとさらした新玉ネギをドレッシングで和えてかつを節をかけていただきます
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クスクス
調べたら、使い方も意外と簡単♪ 少しのお湯をかけて戻すだけ☆ レモンとオリーブオイル、塩麹、こしょうでシンプルなドレッシングを作り あえてみました。 いつものサラダが少しボリューム出る感じ ただ、前にポセイドンでいただいたクスクスはもっと粒が大きいもので あっちの方が美味しかった
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【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料...
【楽天フード】しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方はいろいろ しょうゆ麹と塩麹!!2本づつ計4本でなんと送料無料!!使い方...
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麹ジャム♪
りませんでした 麹ジャム 砂糖を使わない自然の甘さ 塩麹の次はジャムでしたか 先日テレビで観て、興味津々 早速購入〜 とりあえず コーヒー 紅茶 ヨーグルト と一緒に試してみたよ うん 美味しい 甘い物が欲しい時に 十分満足できる甘味 健康にも美容にもいいかもね〜 他に どんな使い方があ
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初ブログ(*^^*)
思います ブログ初更新は昨日の夕飯 MENU *豚ロースマスタード焼き *エビアボカド オーロラソース和え *人参ポタージュ *サラダ 豚ロースは前日から塩麹に漬けてたので 柔らかく塩気もあって美味しかった サラダは昨日母が職場の方から 大きなサラダ菜を頂いてきたので サラダを作ったのですがサラダ菜
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【書評】〜『日本人はどう住まうべきか?』
、助成制度の点から、買いやすさを比較していきます。 (15)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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梅酵素、残席1名です!
や塩麹など日本の伝統食を、インザ先生から白菜キムチや酵素など韓国の伝統食を互いに学び合っています。) 講座内容 :(予定) ・梅酵素の効能についてインザ先生よりお話しいただきます。 ・酵素作り ・ティータイム(米粉スィーツ付きです) ・質疑応答(酵素の使い方は
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【ランチ付1dayコラボ】塩こうじ救済企画!メニュープラン磨き...
巻き寿司もお楽しみいただけます! メニュープラン磨き講座〜塩こうじ編〜 ?食材がなぜ美味しくなるのか??? ?なぜ身体に良いのか??? ?「塩麹」作成デモストレーション ?「塩麹」を使ったメニュープランを! ?「塩麹」を使ったランチを楽しみましょう♪ 【
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鶏のから揚げ・塩麹だれ
... つけあわせの野菜と一緒に盛りつけて、塩麹だれをダッとかけます。 今週から使い始めた塩麹、肉や魚に塗る・漬けるといった使い方での効果は確認できたので、味噌や醤油のように単品の調味料として使うとどんな感じなのかという段階に突入した本日です。 ...
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牛切り落とし肉のチャチャっと炒め♪ゴボウの梅煮とオクラの ...
... 今日は塩麹を少量で短く漬けましたが、一晩おけば美味しい朝ごはんの友。 また一つ、新しい塩麹の使い方を覚えました♪ ●ゴボウの梅煮 産直市で４軒の農家さんからそれぞれに、柔らかそうなゴボウが出ているのを見つけ ...
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はじめての塩こうじ
... 用途は広範囲 塩こうじ２００円を、富士のふもとの大博覧会会場で購入。 使い方を書いた紙をもらったので、いろいろ試してみた。 量は計っていないのでわからないが ... 興味のある方はどうぞ。 免疫力をアップする、塩麹のおかず 楽天ブックス
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ＩＨにしても、ガスにしても、長持ちさせる賢い使い方
6/5の晩御飯。 たらのソテー ブロッコリーソース by 宝酒造 ・アスパラ入りポテサラ・キャベツの塩麹浅漬け・ワカメと春雨のスープ・ごはん たらのソテー ブロッコリーソース 、レシピうろ覚えで、ミニトマト無しで作ってしまいましたが ...
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養生セミナー 上級クラス①
... 午前中は梅の効用、食べる以外の使い方、どうして身体によいのか、などを勉強しました。 本当に梅って薬ですね。最初に考えた人ってすごいですね。。 ... 塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けという ...
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パスタに塩麹～（＾ｖ＾）
... 量かしら？ アルデンテを逸してしまったか？ 塩麹の使い方がいまいちわからないのだが、こんな使い方は間違っていたのかな？ 母によるとお魚の切り身にちょっとまぶしておくと美味しいらしい。 塩麹好きの同僚は、鶏肉を漬け込むと柔らかくジュージーになる ...
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マナガツオと油味噌の蒸し物
復習レシピ。 マナガツオの蒸し物。 アレンジで、下味に塩麹を使ったせいか、身が、よりふんわりと、柔らかく蒸しあがった。 お庭の香菜が、花が咲き始めていたので ... 油味噌は、大好評だった。 もっと幅広く使えるように、使い方を考えてみよう。
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野田泥鰌の悪行、清志郎よ天空から呪えよ
... オクラのごま和え 鰺の開き 温泉玉子納豆 うずら豆 豆酩 野菜の塩麹炒め 焼き厚油揚げ ついにやってくれましたね、野田泥鰌。 ... なぜ、全原発止まった時をいい機会に、停電のない電力の使い方を模索出来ないのかね。なぜそういうイメージが湧い ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...
... 塩麹のゆるキャラ、「塩野コージ君」までいるんです。 なんともゆるいキャラですね。 もののけ姫に出てくるこだまみたい。 塩麹、いろんな使い方ができるみたいで、可能性は無限大、と言ったところでしょうか。 お米に混ぜて炊く ...
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