【お弁当】5月28日（月）～30日（水） ～息子氏通学弁と朝弁 ...
... 30日（水） 息子氏 通学弁 ★ｶﾆｶﾏ入たまごやき ★焼鮭（塩麹） ★ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩こんぶ和えﾅﾑﾙ ★ｳｲﾝﾅｰ ★海老 ... お弁当日和～お弁当作り応援サイト♪～ 楽チン♪お弁当レシピ 超！美味しく変換 ↓瑠璃管理トラコミュ↓ ※コメントは承認 ...
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次は、”しょうゆ麹”
... 同量のしょう油（生の米麹の場合）を混ぜ合わせ、塩麹同様、１週間から１０日常温で熟成させる。で、その間は一日一回かき混ぜる。 ま、塩麹の要領で作ればいいわけですが、しょう油と混ぜる ... しょう油麹レシピをお勉強する一週間も始まったのだ！ にほん ...
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くるみレーズンパン
。そういえば塩麹も残り少なくなってきたので仕込みました。 乾燥麹と塩と水を混ぜるだけです。 明日までパンだけが足りないので 出かける手間と焼く手間とを秤にかけて 「焼くほうがマシ」 との結論に至り。 上田まり子さんのレシピでくるみレーズン
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しょうゆ麹……
もう結構前からブームの塩麹 ちょくちょくお料理には使ったりしてたんですが、そんなにピンとくるものがなく…… でも旨味成分豊富な塩麹をうまく使えないかなぁ〜と思っていたら…… たまたま観ていたはなまるでしょうゆ麹をやっていて、とっても便利で使えそう と思
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ササミフライ＆手抜き麻婆豆腐弁当
現在、研究中の塩麹レシピ。 ネットで検索してもいろんな料理に使われ過ぎて・・・何が何やら・・・。 とにかくいろんな料理で試してみようとガンバッている父です。他の方のレシピを参考にしようと研究してますが、自分なりに使いこなせるのはいつになる ...
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[備前焼屋の日常]塩麹パスタ・・
ブーム塩麹。 単純に肉や魚と漬け込んでも美味しいんですけどね。 そろそろ飽きてきたので、新しいレシピを検索。 で、今日のお昼は塩麹ときのこのパスタ。 しめじにブロッコリー、ベーコンを炒めて塩麹を。 後はパスタを投入。 最後にコショウをふって出来上がり。 塩麹
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お便りくらら★豆腐にも塩麹
豆腐の塩麹漬け(黒コショウせんべいさん) 豆腐は水切りして薄く切り、タッパーに入れて塩麹をかけます。朝仕込んでおけば、夜には美味しいおつまみに変身!黒こしょうやオリーブオイルをたらしてどうぞ♪ ビールや白ワインなんかに合いますよ。安いお豆腐も
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生姜好き必見!!!
液状塩麹』に高知県産生姜を加えました!★NEW★【生姜入り】液状万能うまみ調味料 塩こうじ(260g・200ml)05P12Jun12 今日もおいしいレシピにたくさんであえますように! 土佐のしょうが町 うーたん0141レシピより パリパリポッカポカ生姜春巻き 料理名:生姜入り春巻き 作者: うーたんレシピ
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*イラスト描いてみたりして。と、二日分の朝ごぱん*
塩麹を入れて焼いた オムレツ。 まろやかです。 ホンットにふんわり♪ 私なら、ケチャップいらない…。 スープにも、塩麹を。 コンソメスープの素を使っているので 塩麹はほんとにごく少量ですが…。 おかげで最近 お塩の減りがあまり見られなくなりました。 塩麹
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塩麹完成♪
塩麹 発酵させて一週間経ちました 毎日一回かき混ぜておきました 1日毎に写真を撮ろうかと当初は思ったのですが たった1日経っても大して変わり映えしなかったので カメラに収める気がしませんでした またレシピ本を見て何かに挑戦です☆
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塩麹
っても聞くから、 もーーーーーのすごい期待する半面、 でも塩と麹でしょ、麹漬とかあんまり好きじゃないけどどうかなぁ…、 とあんまり期待せずにいただこうーと思って食べました。 とりもも肉の塩麹漬け。 あ、おいし 鶏肉好きだしねー、まぁうまくな
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夏野菜たっぷり! 塩麹ラタトゥイユ
毎月ひとつ、塩麹のレシピを紹介させていただいているのですが 今回はラタトゥイユです。 塩麹、色々と食材をおいしくしてくれるのですが 煮こみでも、その効力を発揮! 塩麹を夏野菜にまぶしてから、蒸し煮にすることで 野菜の水分をうまーく引き出
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子供ッチの大好きなラザニア
手作りで【塩麹入り】ので、たくさん作った時に冷凍保存した物を使用しました ラザニアの生地って買うとお値段もするので 自分で作っちゃうとイイかもです さて、子供ッチ【眼科検診】引っかかっちゃたので (爆) 帰宅したら眼科に行かなくては レシピブログに参加
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♪長崎の旬じゃがでシンプルレシピ★新じゃがとチキンのオーブ...
大きさにカット。 鶏もも肉・・・1枚 鶏手羽元・・・6〜7本 [漬け汁] レモン・・・1個 ローズマリー、タイム・・・1枝 にんにく・・・1かけ 塩麹・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1 水・・・400cc ① 鶏肉 はフォークでつついて穴をあけ、 漬け汁 にひと晩漬け込む。 &#
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しましまパンダのお弁当
asamimaeda おかずはチキンカツとアスパラのフライ。 アスパラは油で揚げると甘さを増しますね〜。 揚げたてにちょっぴり塩をふり素材の味を楽しみます♪ チキンカツは流行りの塩麹に←とりあえず流行りものに乗っかるタイプ( ´艸`) オリーブオイルとバジルをプラスしたものに漬けた胸
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6月8日のおつまみ
うちにあったのが、合挽き肉だったので 今回は合いびき肉で作りました。 オレンジページでのレシピは豚ひき肉でした。 合挽きだと、ちょっと肉の甘味が強かった。 『塩麹チャーシュー』 前日の塩麹チャーシュー 春先に醤油漬けにした、「行者にんにく」をかけました。 行者にんにく いつもはご飯のお供
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流行もの
"塩麹" 食品の流行もの… 近年じわじわと人気が広がり、2012年ついに「食べるラー油」のブームに迫る 勢いでブレイクの兆しを見せつつある調味料、塩麹(しおこうじ)。 さまざまな食品メーカーから瓶入りの塩麹が発売され、一部では品薄、 品切れになっているもの
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dotフレンチ×ペディキュア
しかも! 前からお話してた 手作り塩麹持ってきて くださいました すごーぃ 早速、野菜スープに 入れてみました 美味しかったです(ﾟ▽ﾟ*)♪ 唐揚げもしたし、 豚肉にも漬けて焼いたり 塩焼きそばもしました みんなお客様に教えてもらった レシピです 料理苦手な私には 本当に助かります
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備えあれば憂いなし
・人参しりしり ・肉味噌 ・塩麹ハンバーグ 初めて人参しりしりを作ってみました。 参考にさせていただいたレシピはコチラ^^ ニンジン☆シリシリ by むうくん これは、美味しいっ^^♪ 人参の味があまりせず、ﾆｶﾞﾃな方でも食べれそうです。 フープロを稼働させた
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米麹の和風バーベキューチキン
... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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6月の阿佐ヶ谷料理部
チヂミ」 は 明太子・めかぶ・塩麹などを使いたれいらずで。 「おなかすっきり豆腐」は 発酵食品をモリモリ加えて。 これからの お酒のつまみには勿論、そのままごはんと混ぜて食べても美味しい♪ 「塩プルコギ」は 塩麹のアレンジで 身近な食材を加えた塩だれでさっぱりと。 一
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鶏の醤油麹照り焼き弁当。
よりこちらの方が好みかも♪ 次は生姜焼きにしようと思います^-^ 【関連レシピ】 ・ 醤油麹ペーストで鶏肉の照り焼き ・ 使い勝手がとっても良くなる、ペーストタイプの醤油麹と塩麹 【本日の雑穀ご飯】 5分づき米:70% 発芽胚芽米:10% 発芽玄米:
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*醤油麹仕込みました(*´∇`*)*
です 休みの日や、時間に余裕ある時は、少しパンを楽しみに食べます そして、今朝やっと醤油麹仕込みました 塩麹も美味しいけど、醤油麹もレシピの幅が広がりそう 醤油麹 醤油200ml(乾燥こうじの時は300ml)、生こうじ200? この二つを混ぜて、密閉容器に
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新生姜の甘酢漬け
... 塩麹に続いてこの「醤油麹」も人気があるみたいです。乾燥麹の場合には 乾燥米麹 ３００ｇに対して醤油が２００を混ぜて、毎日一回位かき混ぜながら2週間程度で完成するようです。 ...
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麹の世界にもダイブします！！
... 塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ 卵、乳製品、白砂糖なし。塩...の他のレビューをみる» 評価： 小紺 有花 河出書房新社 ￥ 1,260 (2011-11-19) コメント：塩麹＆甘酒の作り方はもちろん、おからやアーモンドをふんだんに使っ ...
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醤油麹を定番化してみようかな～。
塩麹も随分当り前に使うように慣れて 今度は ドレッシングを買わないということにチャレンジ♪ することにも ちょっとずつ慣れてきました。 ... 醤油麹も実験することにしました♪ レシピ通りに作っていないけど（笑） このだし醤油も200g 麹 200gを混ぜ ...
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塩麹ディナー「鯛のポワレ」「牛頬肉の赤ワイン煮」他
... コルドンのレシピです。 これには塩麹使ってません。 付け合わせのほうれんそうとにんじんに塩麹使ってます。 赤ワイン煮。作るの大変だったけど、うまくいきました。 おいしかった。 今日のミーハーコーナー。興味のない方はスルーしちゃってね。 ...
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炙り塩麹サーモンの洋風寿司
... お寿司で・・・白ワインの夜 メニュー 炙り塩麹サーモンの洋風寿司 塩麹鰆のニラだれ添え 醤油麹もつ煮 ツナとザーサイのピリ辛奴 ... 「もつ」「しょうが」「こんにゃく」で作りました レシピはこちらに 『ツナザーサイのピリ辛奴 ...
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ビアハムとポテトのしっとり塩麹サラダ
... ビアハムとポテトのしっとり塩麹サラダ 材料（二人分） ビアハム 8 枚（適当な大きさにカット ... レシピブログでのレシピの検索はココをクリック 「宝島社こうちゃんシリーズ」２１６万部突破 ！ＤＳソフトも発売中 レシピ本の購入やこうちゃんの日記 ...
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