いろいろやってるんですが・・・
ので・・・ 朝のワイドショーで「しょうゆ麹」特集を見ました 塩麹と同じくけっこう簡単に出来るので さっそく 作ってみました ただ乾燥麹にしょうゆ(濃口)を入れて漬けるだけ 1日に1度はかき混ぜてやればいいとの事 塩麹も水と塩を入れて漬けるだけ 1日に
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6/8の夜ごはん「ラタトュイユ」
ました こちらは隠し味にバルサミコ酢を入れるレシピ、コクがアップして本当に美味しい 鶏胸肉の柔らか塩麹焼き by MsX 塩麹を揉み込んで片栗粉をまぶして焼いただけ 胸肉が信じられないくらいに柔らかくなって、塩麹だけじゃないみたいな奥行きのある味に
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遅ればせながら、「塩麹」デビュー
たかったんですよ、塩麹!(笑) うちのおっさん、目新しいメニューがダメなので、なかなか 「新しいレシピ」が試せないんです。 これが「塩麹」デビューが遅れた最大の理由です 今回はしびれを切らして強行してみました(笑) 塩麹自体は、簡単に作れるレシピで作って、
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*醤油麹もきた〜?*
流行からすっかり定着した感のある塩麹ですが、 塩麹に続いて醤油麹も流行り始めているようです。 本屋さんでもちらほら醤油麹レシピを見かけるようになったし、 昨日の朝の情報番組でも特集されてました。 麹自体も潤沢に売っているようにな
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オススメの塩麹レシピ♪
塩麹料理にハマってしまう 豚肉とキャベツを炒めて、塩麹で味付けしただけなのに好評だった 豚ももの塩麹漬け…塩麹をまぶして、ラップに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で1晩以上漬けて、フライパンに油をひいて塩麹をつけたまま焼く。 大根の
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仲良し女子会♪
新婚さん^^ 新居にお招きしていただきました^^ お土産に、食パンとシフォンケーキを用意しました 先日、P太郎。が焼いて美味しかった、塩麹くるみ食パン。 と。 ミルクティーのシフォンケーキ。 こちらを持って、待ち合わせ場所へ ランチtimeは、喫茶店 近くにゴルフ場があって、
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SMAP出た。
´艸`) カンペ○読み状態の草なぎさんだったけど NG凄かったのかしら?? そんな所が面白かったかな。 私は 木村さんオススメの 明太子 がいいな。 番組途中 今旬の「新しょうがとカツオ」を使ったレシピで 塩麹とポン酢ジュレを使っていたので このレシピ頂き!! レパートリー
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お弁当『えのき茸入りミニハンバーグ』
と人参の甘麹マヨサラダ さいきん、流行ってます。わたしの中で。 今回は白ごま入り。 ●チーズ入り玉子焼き型オムレツ 内容はオムレツだが、カタチは玉子焼き。 ●さやえんどうに塩麹 さやえんどうを茹でたけど、時間ないし頭まわんないし、マヨは使ってるしで。 塩麹をかけた
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塩麹に醤油麹
作れず。 塩麹! 塩麹にはまり・・・・2ヶ月w 昨日知ったの! 醤油麹! まだ・・・・作れてないのw 麹も1個しか無いから、もう1個買いに行かねばw しかし、本日のあんこは、おお疲れw 醤油麹のレシピを・・・・。 ☆醤油麹☆ 米麹をボウルに
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塩麹仕込中
に塩麹のレシピを教えてもらったので、 塩麹作りに挑戦してみました。 米こうじ400g、塩140g 水400g よく混ぜて密封容器に入れて、今日で1週間経ちました。 10日過ぎたら出来上がりだそうです。 あと2日の我慢です。 当分自家製の塩麹
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塩麹デビュー
姿って すごく嬉しいです 早起きも苦ではないでーす ( 強がり ) 最近のお気に入り そう 塩麹です お手軽なのに しっかり味付けもできて なかなか 今まで気にはなってたけど 使ってなかったのですが 最近はフル活用 気に入っちゃいました おすすめレシピがあったら 教えてくださーい ブログネタ: 布団派? それともベッド派?
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塩麹
ってる塩麹やっと買いました。 昨日、クリニックの待合室でオレンジページ を手にとると 塩麹のレシピ発見 早速手に入れました。 3本目の収穫のきゅうり、塩麹でもんで・・・サラダになります。 昨夜も旦那がいなかったのでおひとり様メシ プチトマトに塩麹とオリーブオイル
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クックパッドに
塩麹が流行って、クックパッドにも、レシピがありました。 検索も出来るんですが、その中で「醤油麹」なるものが、たくさん検索されてるようなんです。 次に来るのは、醤油麹なのか? 気になるなぁ。
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長芋漬け総選挙。
、わさび風味のものですが、 クックパッドさんでしょうが風味のレシピも発見。 ついでに、そろそろ使い切りたい塩麹にも漬けて、2種類スタンバイ。 旦那氏の好みに合うかわからないので、今回は少量ずつ。 上が塩麹バージョンで、下がしょうが風味バージョン。 じわじわと冷蔵庫さんにて冷や
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内臓を休め減量指南 ルネサンスが全国展開 ってギャハハ。
yahoo.co.jp/hl?a=20120604-00000078-san-bus_all いや、なんかしんどい今日この頃ですが、がんばっていきましょう。 ひきつづき、よろしく。 では! プラスチック製の通販レビュー ホワイトデー 義理の通販口コミ情報 レース トップスの最新通販情報。 ボールバルブ TL-15Aの通販人気ランキング 塩麹 レシピの
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たけちゃんのダイエット139 日目
牛肉を食べてまた太ってしまったたけちゃん。 ダイエット夕飯レシピ 1、豚肉の塩麹漬け たけちゃんのお母様おすすめの塩麹漬け。 しょうが焼き用の豚肉を塩麹、ヨーグルト、ハチミツで2時間くらい漬けて、そのまま焼きました。お肉が柔らか〜くなってとても美味しいです。 2、なす
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SHIO KOJI
塩のように使ってみたら良いのでは?というご意見。実際出来た塩麹を舐めてみても"ほんのり甘みのある麹の香りのする塩!"という印象があったので(前回の芳子さんの塩麹 KOJI が初)芳子さんの塩麹と比べるとちょっと塩
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塩麹ステーキ丼
れば、タジン鍋にはまった時期もあり、目下のお気に入りは塩麹 流行りものなので最初は抵抗があって横目で見ていたんですが、使ってみるとこれが実にいいんですね しょうもないオージービーフも塩麹を塗って1〜2日置いてお
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2012/06/09
みたかったのにー。 話は変わって… 2週間以上前から塩麹が無くなりはじめていて 新たに作ろうと材料だけ買ってあるのですが、 (完成品買うと高いので義母にもらったレシピ本を見て自宅で作っています) 素手でつくらない
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しょう油麹 塩麹と比べると、グルタミン酸含有量が15倍!
ます。塩麹と比べますと、グルタミン酸含有量が15倍ぐらいしょう油麹の方が多くなります。」 しょう油麹を使うと・・・ 旨み・塩味・香りでおいしさがアップ! 旨みの宝庫 ミラクル調味料 しょう油麹 しょう油麹の第一人者:発酵料理研究家・高橋香葉さんに、しょう油麹の
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Seaside Table・お料理編
... (*'ー'*) ♪ 調味料の中には話題の塩麹も入っています。 毎回頑張らなくてもサクッと出来るメニューが本当に嬉しい。 すぐに復習したいなーっと思った一品でした。 ... そんなワクワクなレシピばかり。 早速プチおもてなしでお友達を招いてみたいな。 ...
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なちゅラボ、自家製酵母パン編。
... ＥＭ、麹（塩麹・甘酒・味噌）、で、今回の自家製酵母です。 パンづくり自体は、10年前に仕事のストレスからはまっていた時期があり 当時は、バターや牛乳を使うレシピで作っていましたｗ そのうえ、ストレスを発散させるために捏ね ...
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２０１２年５月に読んだ本
... 読了日：05月17日 ｕｉの刺繍ワッペン 中林うい 読了日：05月17日 けむたい後輩 柚木麻子 読了日：05月19日 糀屋本店の塩麹レシピ 浅利妙峰 読了日：05月20日 眺望絶佳 中島京子 読了日：05月22日 刑務所なう。 ...
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２０１２年１月に読んだ本
... 健彦 読了日：01月05日 誰かが足りない 宮下奈都 読了日：01月06日 星やどりの声 朝井リョウ 読了日：01月09日 塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし タカコ・ナカムラ 読了日：01月11日 平成猿蟹合戦図 吉田修一 読了 ...
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６月８月 シャケ弁＋鶏レバ塩糀煮
... これはおススめ 114 ★ 鶏レバ塩糀煮 ★ 本のレシピをそのまま転載、ぜひお試しを おのみさ著 「麹のレシピ」 より 〔材料（二人分）〕 鶏レバー・・・１００ｇ 塩糀 ... ２．水気を取った１．に塩麹を揉み込み、ジッパー付きの保存袋に入れ ...
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しょうゆ麹？
そういえば先日、塩麹を自分で作りたいけれども、何を使えばいいの？ みたいな事を聞かれたっけ。 いや、私は料理は得意じゃないし、大分前に新聞に作り方が出てたけれども、レシピとか覚えてないし・・・。なので、わかんないって答えたんだけども。 ...
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今話題の塩麹で作った“塩麹ハンバーグ” ～塩なのに甘めの ...
JUGEMテーマ： 家庭料理のレシピ JUGEMテーマ： 家庭 今流行りの“塩麹”を使ってハンバーグを作ってみました。 “塩麹”、昔からある調味料ですが、何で今急に流行っているのでしょうか? 塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた ...
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じゃがいもの塩麹ソテー
塩麹を使ったレシピです。 が、我が家流にアレンジし放題で。 レシピではソーセージやベーコンを使ってましたが 冷蔵庫にありもので、エビを使いました。 バター→オリーブオイル 粒マスタード→黒こしょう じゃがいもに塩麹あり ...
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