雨の大曽
... ササミを開いて叩いて伸ばして塩麹に2時間以上漬け込んで 小麦粉をはたいて卵液にくぐらせてピカタに というのがレシピだったのに、 ササミを開く → 間違えてスジなしじゃないのを買ったせいで スジ取ってたらぼろぼろに 叩い ...
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塩麹を入れたシンプルパン
... さて、私も遅ればせながら 流行りの「塩麹」を作ってみましたよ 乾燥の米麹と、塩と水を混ぜて待つ事10日 軽い気持ちでパンに入れ ... 放射性物質に関する覚え書き 日本製粉 小麦粉10品目 * レシピブログ のランキングに参加中です。 * 応援していただけ ...
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セイタンシチュー
とエンドウ豆のサラダに きゅうりの塩麹&梅干し和え 梅干しは梅雨時期の体調不良の予防や 食中毒予防に今から積極的にとりたい食材ですね。 ところで塩麹、今めちゃ流行っていますね。 3年ほど前から手作りしていますが、 お気に入りの麹屋さんでは3か月待ちが
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甘酢肉団子と牛牛蒡弁当
... 味付けに興味がないのか・・・ホントに違いが少ないのか・・・ 塩麹ありと塩麹なしの両方を同じ日に焼いたら解る？？？ 【 今 日 の お 弁 当 ... 杉ちゃんよりも・・・・ネットもブログも、レシピもあのお方には一切無縁です。 肉団子の隙間 ...
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鮭の塩麹漬け
先月の末に フードショーに行き 塩麹レシピをいただきました。 その中に 鮭の塩麹漬け があったので 早速作ってみました。 お昼にまかないで食べたのですが これまた塩加減がすっごくいい。 辛すぎず 丁度いい塩分です。 鮭も 生鮭を使用してる
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IHにしても、ガスにしても、長持ちさせる賢い使い方
6/5の晩御飯。 たらのソテー ブロッコリーソース by 宝酒造 ・アスパラ入りポテサラ・キャベツの塩麹浅漬け・ワカメと春雨のスープ・ごはん たらのソテー ブロッコリーソース 、レシピうろ覚えで、ミニトマト無しで作ってしまいましたが、清酒のおかげで美味しくできました。^^ 6/6の晩御飯。 チキンナゲット・
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健康講座〜紫外線対策〜
ハリ をもたらす。 ファイトケミカル 抗酸化作用 を持つ。 コラーゲン 肌の ハリ を作る。 以上の栄養素を含む食材でのレシピです。 豆ご飯...お塩の変わりに塩麹を使って、調理しました。 鶏の南蛮煮 ...鶏は焼かずに材料をすべて鍋で煮る。あさっり
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《レシピ》楽チン♪ヘルシー♪大根ギョーザ
くて 小麦粉の皮とは違った味わいでクセになっちゃいました 何より、包む手間がないので楽チンです♪ 餃子の種には、塩のかわりに塩麹を入れてもおいしかったですよー <材料:2人分> 餃子の種・・・・・・・・・お好みのものをどうぞ (下に簡単な配合を乗せておき
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塩麹焼き鳥、ほうれん草の食べラーサラダ、ズンドゥブチゲ、 ...
... 豚ロースのしゃぶしゃぶ | main | 2012.06.12 Tuesday 塩麹焼き鳥、ほうれん草の食べラーサラダ、ズンドゥブチゲ、アサリバター 今、流行の塩麹、一番効果がわかりやすいのはこれじゃないかな？ 焼き鳥です、いつもなら鶏のモモ肉を使う ...
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毎年、恒例??
の お皿も、調度良い大きさです! 冷製パスタ ソースは娘のバイト先のお料理上手な方からいただいたソース 美味しい!!レシピ教えてもらいたいな〜 ナポリタン 鶏肉を塩麹につけて お弁当 先週は三女のテスト期間、遠足などでお弁当がいらなくラッキーでした。 遠足の時は
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へるしーばー?で初めてのチネイザン体験会!
ってがっくり! でも、生徒さんが一人参加してくれていたので、 彼女から貴重な一枚を頂きました。 ・カブの塩麹和え ・ソイミートの牛丼風 ・空豆の塩ゆで ・たっぷり玄米ご飯 ・新鮮サラダ という豪華なプレート お酒によく合うおつまみばかり、さすがどいさん! こんな感じで
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重ね蒸しで簡単へるしー
夕飯は スチーマーについていたレシピを さらに簡単にアレンジして作りました。 ネギと豚小間の重ね蒸し焼き ★★★ 材料 ★★★ (2人分) 豚こま肉 150g ネギ 1本 ごま油 大1くらい こしょう 少々 塩麹 大1 ★★★レシピ★★★ ?豚こま肉を一口大にカット &塩麹をもみもみ ?ネギを
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持ち寄りランチ
く、 本気で料理上手な人の料理が食べられるので、 毎回感心しちゃいます 1時間かけて作ったネギ味噌のおにぎり、 仙台麩のひじき煮、 手作りの塩麹を使った料理、 水切りヨーグルトを使った野菜の和え物とか、 どうしてそんなの思い付くの!?っていう 組み合わせ
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塩麹でアーモンドフライドチキン 塩麹漬け茹で卵 パプリカピ...
今日のメニュー 塩麹で アーモンドフライドチキン 塩麹漬け茹で卵 パプリカピクルスのスモークベーコン巻き ブロッコリー 海苔と昆布のごはん 1度使ってしまうと、やみつきになる塩麹。 お肉が柔らかジューシーに変身、もうたまりません。何度でも食べたくなるお味ですよね。 今日は、アーモンドで外側カリッと、
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発酵食品のお料理作ったよ
・塩・こしょうで味を調えておしまい レシピ? 酒粕のうす焼きwithヨーグルトとごまのディプ そして今流行り?!(ちょっと遅いか・・・)の塩麹を作りました レシピ? 魚と野菜の塩麹蒸し レシピ? オムレツwith塩麹のトマトソース 塩麹も各家庭でできるようになれば、 レシピも
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【鯛めし】【注目ワードコラム】女性にうれしい美容効果も…話...
なっているとか。そこで大注目の調味料、塩麹について、料理への活用法、また自宅で作る方法について調べてみました。一番おいしいアボカドの食べ方は●番組で紹介後「塩麹」が急上昇塩麹とは、米麹に塩と水を混ぜて発酵させたもので
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モニプラ イベント参加
プレゼント! 【藍色工房】さっぱりつるつる毛穴スキンケア和三盆洗顔石鹸「さらり」モニター募集! 藍色工房 【アンケート答えるだけ】『カロリー1/3オフ グリーンティー』モニター200名様 めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集 ■夏を涼む<和のスイーツ>「支笏の伏流水仕込み 水羊羹
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塩麹使ってみた
今話題の 塩麹 を料理に使ってみた 今回はともの大好きなから揚げに混ぜてみた いつもは醤油・お酒・にんにく・生姜に鶏肉を漬け込み 片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけて揚げています。 今日はお酒を入れずに塩麹と醤油、そしてにんにく・生姜を入れて 作っ
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めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」
めざましTVで紹介♪ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集 今一番興味のある調味料が塩麹!! だけど、まだ使ったことがないんです。 スーパーで探してるけど、なかなか見つからない・・・。 こちらはピエトロの塩麹オリーブオイル。 いろんな料理に手軽に使えそうですっごく興味
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おいしいレシピ研究会・酒粕の部レポート!
肌美人に。更年期も楽しく過ごせそう。また機会がありましたら、 いろいろな研究会に参加させてくださいませ。 ★ディップのトーストがおいしかった。ビタミンB群や美白成分など、 栄養の宝庫なのだと知ることができてよかった。 次回は、話題の 〃塩麹〃 の予定です!! お
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代官山でほっと一息♪
してきました。 夕飯は、塩麹で付けておいた鶏もも肉をソテー。 皮にはちみつを塗ってというレシピでした。 これ!! 美味しい〜〜〜。 私は味見程度で、今日のお弁当に入れてあるんだぁ。 あとは、塩麹と豆乳、ゴマ油、めん
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ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集
ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」アレンジレシピ募集 [ピエトロドレッシング「塩麹オリーブオイル」] 「塩麹」の旨味と甘味を活かし、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを組み合わせた 「塩麹オリーブオイル」です [画像] ■ 話題の塩麹と、レモンのさわやかな風味 旨味と甘味が豊かな塩麹をたっぷり!麹を
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◎麹で・・・
塩麹ではなく 醤油麹 を仕込みました いつもこの麹を買ってます はなまるマーケット のレシピで作りました。 昨日の夕ご飯 上から、豆ご飯、鶏肉とズッキーニのトマト煮 (味付けは塩麹だけ) コールスロー(ゆで卵入り) 塩辛(市販品) ちょっと全体的に塩味が強かったかも〜〜〜。
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塩麹(ゆみ)
だったのに、こんなに流行りだすとは! で、「塩麹を始めてみようと思う!」と職場で宣言したら、麹やらレシピやらいろいろいただきました♪ 昨日、やっと使ってみたんだけど、すごいね! 鯖が、塩麹だけで柔らかく、味もおいしくなる!
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塩麹で塩もみしたゴーヤチャンプルー
ゴーヤの塩もみを塩麹でしてみたら、とってもやさしい味の ゴーヤチャンプルーになりました。 レシピ ゴーヤ 1本 塩麹 大さじ1 豆腐 150ｇ 豚肉切り落とし 100ｇ 卵 1個 a 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 鰹節 ...
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今日のお弁当。
... 鶏バーグ ・ 大葉＆ごま風味のたまご焼き ・ブロッコリーの塩麹ナムル ・肉じゃが ・あらめの煮物 肉じゃがとあらめは ... 今日も遊びに来てくださって本当にありがとうございます。 レシピブログさんに参加中。 ↓お帰り前にクリックしてもらえ ...
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■もう手放せない…^^;
... 帰省する予定です(*≧艸≦) 母に塩麹、作ってあげるのだ♪ さとみちゃん、かおるさん、 美味しいアイデア、教えてくださってありがとう～ (*^_^*) ↓さとみちゃんの本はこちら♪ 美人をつくる発酵食レシピ-塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆 (2011/11/30) 小石原 ...
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