豚肉梅塩麹炒めのお弁当。

サンド) ・めしどろぼ漬け、黒胡麻 ・人参とベーコンのカレーきんぴら ・豚肉と新玉ねぎの梅塩麹炒め ・唐辛子入り蒟蒻の煮物 ・あおさ海苔入り出汁巻き卵 豚肉と新玉ねぎの梅塩麹炒めは、豚こま肉に塩麹と梅肉を揉み込んで一晩置いたものを炒めました。 そして
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[夕食]5月29日の晩御飯

油揚げ・ぶなしめじ・もやし) きゅうりの塩麹漬 豚肉の塩麹漬グリル ニンジンのグラッセ 嫁が塩麹の作り方を習ってきた。 で、 「塩麹が完成したから、使え」 との指令が・・・・ というわけで、塩麹漬が2品。 豚肉もキュウリも4時間ほど漬け
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5月28日・29日の晩御飯?

28日 豚肉とタマネギとニラの塩麹炒め なすとピーマンの生姜醤油炒め はんぺん エリンギ トマトとキュウリのサラダ お味噌汁 29日 豚肉煮 ジャーマンポテト ポテトサラダ アスパラとトマトとキュウリのサラダ 月曜日は時間がなくて手抜き・・・(笑) 豚煮は、 前に豚ブロックが衝撃の安さで、でも肩肉だから固いかなぁ、
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食べたものいろいろ

週末は2日連続でグリル、外食・たこ焼き。 外ご飯ライフ満喫。 お肉屋さんではよく味付けした豚肉なんかを売っていますが 飽きてくるのでシンプルなグリルがお気に入り。 豚肉を塩麹に付けてこんがり焼いて、柚子胡椒と。 これはめちゃくちゃ美味しい。 炭火で焼くと格別。
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5/15〜18のお弁当

とりめし+スナップえんどう、ツナサラダ+和風ドレッシング(別容器)*保冷剤を輪ゴムでつけて、ヒヤヒヤです☆ 5/17 豚肉の野菜巻き(アスパラガスと人参)、塩麹入り玉子焼き、塩麹の鳥ハムとほうれん草のごま和え 、はっさく 5/18 どんぶり弁当 オムライス、ミートボール(レトルト)、粉ふ
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5月29日の食卓は、肉巻き椎茸

3袋 (茹でて3cmに切る) 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 小さじ1強 カニカマ - 1/2パック 生姜のすりおろし - 小さじ1/2 みりん - 小さじ1 (作り方) 1 新玉ねぎと塩麹を合わせて30分措く 2 三つ葉の水気を絞って、1とカニカマ
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... この日はしゃぶしゃぶ用のお肉でえのきだけをくるくる巻いて、塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖をちょっと入れて、あっさり風味のトマトケチャップのような感じにしてかけていただきました。 ...
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今話題の塩麹を作って来ました!

間で使い切ると良い 塩麹を使った料理 女性スタッフの今井さんが、、塩麹に漬け込んだ豚肉と塩コショウだけの豚肉との、 違いを皆なで試食させて頂きました。また2・3時間漬け込んだ、きゅうりのお漬物 など、塩麹の旨さも味わいました。 今井さん
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お昼のパスタ〜

デジカメで撮るとやっぱりキレイだわ〜 今日のパスタです。 豚肉と野菜のぺペロンチーノって感じですかね〜。 トマト・ピーマン・玉ねぎ・バジルが入ってます。 塩麹で味付けしてま〜す。 お家パスタは、野菜がたっぷり入れれるので、いいですね〜
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*おうちlunch。*

lunchは、塩麹チャーハン こないだテレビで塩麹だけで味付けは他にいらないとか言ってたけ作ってみたよ 中の具材は我が家の在り合わせ とあさんの栄養考えて沢山野菜やら入れた 玉ねぎ、ピーマン、人参、コーン、ネギ、桜エビ、卵、ウインナー、豚肉 小さく
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昨日の晩ご飯?

いのですが… もやしのチャンプルーがメインです。 鰹節をたっぷりとかけていただきましたぁ。 これに使った豚肉は、塩麹で半日ほど漬けたものを使い、卵も塩麹で味付けして置いたものを使いました。 これだけでも風味豊かな味になりますww。 そして、ひじき
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鶏手羽のこってり焼き弁当

・豚肉と白菜の洋風蒸し煮 ・小松菜の胡麻和え ・玉子焼き 昨日鶏手羽を使ったカレーを作ったので、 一つだけ残しておいてお弁当のおかずにしてみました。 味付けは塩麹、醤油少々、みりん、にんにくしょうがのすりおろし とかなりこってり。 豚肉と白菜はバター、塩コショウ
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かわいい〜〜?

に 娘のお弁当の他に私と息子の分も詰めちゃった。。。 昨日から、塩麹につけておいた豚肉と人参、玉ねぎ、ピーマンを炒めてポンっ! めっちゃ簡単〜〜 塩麹。。。 ほかに浅漬けにするくらいしかレシピが分からなくて・・・f^_^ レシピ検索しなくちゃ
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塩麹

塩麹を手に入れたぜぇ 気になってたけど、なくてもいいかぁって思ってて でも、テレビで塩麹を使った料理がめちゃくちゃ美味しそうで スーパーでみつけて、即決 昨日の夜、保存袋に豚肉を塩麹に入れて冷蔵庫へ 朝から玉ねぎとニラと一緒に炒めた 濃
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友人の評価はｲﾏｲﾁでもShe So Cute

) 今週のﾊﾟﾝw ﾀﾞﾝﾆｬが ｱﾝﾊﾟﾝ食べたいって言うから うずまきｱﾝﾊﾟｰﾝw ちょっと成型に失敗したけど (ﾟдﾟ)ｳﾏ-www ☆さいきんのばんごはん☆ ｶﾚｰﾗｲｽ 水菜ｻﾗﾀﾞ 焼きｶﾚｰ ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ ｲﾝｹﾞﾝｻﾗﾀﾞ ｶﾚｰうどん ﾆﾝｼﾞﾝｱｽﾊﾟﾗｻﾗﾀﾞ 手羽中から揚げ ﾎﾟﾃｻﾗ ｱｽﾊﾟﾗﾍﾞｰｺﾝ 豚肉の塩麹焼き ｷﾑﾁ冷奴 夏みかん ☆今週のおから?w☆ おからｸｯｷｰ ココア味
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今日のランチ

今日の ちっさいcafe PANNACOTTAの ランチメニューです♪ A 揚げ茄子のトマトソースパスタ 食べるスープ・フォカッチャつき … 890円 B 塩麹の豚肉ソテーと生姜の塩味パスタ 食べるスープ・フォカッチャつき … 890円 C ワンディッシュプレート ☆ 豚肉のミートローフ チーズ焼き ☆ オクラのイタリアンオムレツ ☆ 渡りガニのグラタン ☆ ローズマリーのフォカッチャ スープつき
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豚肉としめじの塩麹炒め

豚肉としめじの塩麹炒め 、だってー おいしそうだわん 材 料 ( 2人分 ) 豚薄切り肉(切り落し) 180g ほうれん草 1/2束 しめじ 1株 塩麹 大さじ1杯ぐらい 塩・胡椒(お好みで) 適宜 サラダ油(痛め用) あらまー ウチにあるものばかりじゃなぁい 今日の夜はコレに
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素敵なお土産

。 紅芋タルトや雪塩ちんすこうのお土産もうれしいですが、 こんなおっしゃれ〜なお土産も、とっても素敵 このアイデア、どこかで使えそうですわね( ..)φメモメモ お返しと言ってはなんですが、 わたくしの塩麹ちゃんを強引にお裾わけ。 「豚肉を焼いてみ
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彼弁49

ゴーヤチャンプル 豚肉 塩麹炒め なすとピーマンの味噌炒め ササミのマスタードサラダ まぜご飯 カブの塩麹漬け Android携帯からの投稿
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豚ﾓﾓ肉の塩麹漬け焼きのお弁当。

いー 今日は天気安定してるらしいですね。 紫外線注意です!!! ﾚﾃﾞｨｰの皆さん日焼け止め忘れずに! さて、今日のお弁当です。 menu 豚肉塩麹漬け焼き 青のり入り玉子焼き 桜えびと小松菜の塩焼きそば ｶﾎﾞﾁｬ甘煮 ﾊﾟﾌﾟﾘｶ焼き浸し ﾗﾃﾞｨｯｼｭ ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ ﾜｶﾒごはん ﾗﾃﾞｨｯｼｭ飾り切りに挑戦してみたよ!
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20120308 塩麹ブームはココからはじまった。

すぐできておいしい!朝食時短レシピ ... ママ@**happy kitchen**たっきーママさんの人気レシピ・きのことベーコンの塩麹パスタ・豚肉ときのこの生姜煮・しっかり味付き柔らかミニハンバーグ皮つき春にんじんとほくほく ... … つづき (この記事はエンタメ総合(日経ウーマンオンライン(日経ウーマン))から引用さ
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豆って色々種類があってどれがどれだかよく分からない

... 豚肉をのせて蒸し焼きにして炒めました。 じゃがいもと豚肉、人参、さやいんげんの塩麹炒め。 ほとんど味付けしなくても野菜の甘味で十分美味しい。 夫の大好物、あさりの酒蒸し。 レモンのしぼり汁を入れると美味しいのにレモンがなかった。 ...
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紫蘇入り塩麹豚肉巻き焼き弁当♪

... 今朝は、次男が朝練なので４時起きです ＊今日のお弁当＊ ・紫蘇入り塩麹豚肉巻き焼き ・にらともやしのコチジャン炒め ・カニカマチーズ ・次男用だし巻き ・長女用甘い卵焼き ・ミニトマト(アイコ) ・たくあん にほんブログ村 料理ブログ お弁当 ...
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晩ごはんワン

豚肉の塩麹焼き 粉ふきいも キャベツのおかか和え です
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[夕食]5月29日の晩御飯

ご飯 みそ汁(油揚げ・ぶなしめじ・もやし) きゅうりの塩麹漬 豚肉の塩麹漬グリル ニンジンのグラッセ 嫁が塩麹の作り方を習ってきた。 で、 「塩麹が完成したから、使え」 との指令が・・・・ というわけで、塩麹漬が2品。 豚肉もキュウリも4時
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪

〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ハマってます。

のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜

は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ

スパイシージューシースペアリブ】 【材料(2人分)】 スペアリブ 大きめ5本、 ガラムマサラ小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ 【作り方】 ・ジッパー付きの袋、または、ビニール袋に、 全ての調味料とつぶしたニンニクを入れて混ぜる。 ・
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5月29日の食卓は、肉巻き椎茸

3袋 (茹でて3cmに切る) 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 小さじ1強 カニカマ - 1/2パック 生姜のすりおろし - 小さじ1/2 みりん - 小さじ1 (作り方) 1 新玉ねぎと塩麹を合わせて30分措く 2 三つ葉の水気を絞って、1とカニカマ
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... にんにく２かけ、鷹のつめ２本、塩少々、オリーブオイル大さじ１、ローリエ１枚 ■作り方 ・トマトはへたを取って４つ割りに、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし ... 塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖 ...
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今話題の塩麹を作って来ました!

田中酒造・亀甲蔵 塩麹の作り方と塩麹を使った料理の講習会 造り酒屋の塩麹教室に参加者20名で、行ってきました。 講師は、杜氏の高野篤生氏で詳しく丁寧に教えて頂きました。 麹について 麹は日本で食べられている数多くの発酵
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肉まん(もどき)

の部類に入り、イーストを使います。 そして、パンの作り方というのは、実は色々な流派があります。 私は、ある教室の講師の資格を持っているのですが、そこのパンの作り方は、一応特許がありまして、こんなブログなので問題ない気
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塩麹とラッキョウ

前に買った塩麹を使ってしまったので、また買おうと、 あちこちのスーパーを探したのですが、どこも品切れ。 もうブームを過ぎたと、仕入れをしなかったのかとがっかり。 でも、前に買った店に行くと米麹がありました。 前のは
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甘酒で便秘&冷え性解消&ダイエット効果も〜♪

(^_^)v 糀(こうじ)がお安く手に入る方は、簡単ですので作ってみてくださいね。 塩麹/塩糀/塩こうじ/しおこうじ/シオコウジ/あま酒、塩こうじ、自家製みそ造り漬物などに最適!... 甘酒の作り方 ※私は、活力ナベ(圧力ナベ)でご飯
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噂の・・・

最近人気の「塩麹」使ってみました〜 この前の"青空レストラン"で取り上げられてて、気になり作ってみた じゃ〜〜ん!! 鶏肉とジャガィモの塩麹炒めです 作り方も簡単! ナィロンの袋に 鶏肉を入れ、こしょぅで下味を付け 塩麹・オリーブオィル・バジルを入れて、
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）

... メープルシロップ（飾り） 適量 ＜作り方＞ １）型に分量外の油を塗り ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02 ...
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麹納豆*作ってみました☆

前から気になっていた麹納豆を作っちゃいました〜 麹納豆を初めて知ってから、食べてみたくて、調べてみたり 『塩麹 麹納豆 酒粕でやせる!免疫アップ!』なんて本も買ってみたり (*~∇~*)ｴﾍﾍ 今回、作ったレシピはこの本にも載
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これなら毎日そばでも大丈夫!飽きないそばの食べ方5つ【後編】

袋 カブなどの野菜 適宜 海草ミックス 適宜 めんつゆ(3倍濃縮) 50cc 水 100cc わさび 小さじ1弱 お酢 小さじ2 オリーブオイル 小さじ1 [作り方] (1)大きめの鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れる (2)2分程卵をゆでたら、そこに蕎麦と野菜
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塩麹とゆでたまごで…

... 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせるだけの簡単料理でした。 番組内では、本当においしそうに食べていた塩麹につけたゆで卵。 あまりのおいしさに宮川大輔さんが叫んでいましたよね？？？ 番組 ...
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塩麹鶏とかぼちゃの炒め物

まだまだ塩麹ブーム。 我が家ではちょっと飽きてきたのですが(笑 まだ塩麹が残っているので、頑張って使っています(笑 さて、今回は塩麹に付けた鶏の胸肉とかぼちゃで炒め物を作ってみました。 こんな感じです。 材料 鶏胸肉(塩麹に
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あんかけ焼きそば

してスライス) ネギ大さじ1(小口切り) ※野菜は合わせて350〜400g ニンニク1片 生姜5g 【スープ】 水180cc 中華スープの素1個 塩麹小さじ1 オイスターソース小さじ1/2 砂糖小さじ1 しょう油小さじ1 酒小さじ1 片栗粉小さじ2 スープの材料をすべて計って調味料
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タカコ ナカムラさんの旨塩麹♪♪

麹を作ってみることに すぐ出来上がるので簡単でしたよ 友達二人には、200g入ってます、自分は残りの260g位かな 静岡の鈴木こうじ店さんで前に買った麹と花藻塩の残りを使いました タカコナカムラさんのレシピ・旨 塩麹 の作り方 材料は、生の米麹
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鶏とれんこんのバター醤油風味丼(BYいっちゃオリジナル)

今回はこれ! 塩麹に漬込んだ 鶏とれんこんの バター醤油風味丼♬ いっちゃアレンジで^^ 一部手抜きもあり(^_^) いっちゃアレンジの部分は 赤 で書きますね^^ 材料 鶏もも、 皮なし 100g 皮が好きだからとりません(ヘルシーから離脱 ) 酒 塩麹 小さじ1
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塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レ...

しましょう^^ ●塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レシピ】 4人分 ≪材料≫ 鶏もも肉 2枚 塩麹 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ1 酒 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 ≪作り方≫ ?鶏肉と塩麹をビニールに入れ
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食欲のゆくえ☆ノンオイルレシピ☆めんつゆで簡単!大根とかぼち...

も加えて、再び沸いたらふたをして 野菜に火を通す ?野菜がやわらかくなったら、少し煮詰めて から、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成 今日のノンオイルお献立 雑穀ごはん たっぷり繊維と島豆腐の塩麹スープ 大根とかぼちゃのひき肉あんかけ ほうれん草のおひたし 三杯酢もずく 塩麹納豆 今日も最後
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塩麹のちゃんちゃん焼き

。 塩麹のちゃんちゃん焼き 材料: 生鮭……5切れ 塩麹……鮭の分量の1割 好みの野菜 今回は… もやし……2袋 人参……大1本 玉ねぎ……大1個 えのき……1袋 ニラ……1束 バター……20gくらい しょうゆ……大さじ1 好みでキムチ 作り方: 【1】生鮭と塩麹を
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ

... ちび達がとってもとっても可愛く写ってました＾＾ お弁当は このお弁当の作り方と キャラ弁講座の模様 おうちでの普段のちび達のご飯放送されました＾＾ 撮影 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。つけて２日目 レモン汁に漬け ...
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ダービーパーティーで出張板前

... これも作り方は後日、記事で解説いたします。噛み締めますと酸味と甘みに続いて、ニシンの脂がジュワッと広がって、口が日本酒 ... 千切りキャベツ とともに食べるものですが、私は 味噌 に 塩麹 を混ぜ、ニンニクを利かせたもみだれで調味しました。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹

... 麹とは？という基本からわかりやすく解説してあり、旨塩麹・塩麹の作り方も載っています。 早速、私も塩麹作りに挑戦しました と言いたいところですが、近所のスーパーでた～くさん塩麹が置いてあったので それを買っちゃいました いつもの料理 ...
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玉ねぎと塩麹のドレッシング

... [調理時間] 5分 [[ 材料と分量 ]]・・・作りやすい量 玉ねぎ 120g（中半分） 塩麹 60g 梅酢 15g（大さじ1） レモン果汁 15g（大さじ1） [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 玉ねぎは適当な大きさに切り、スムースチョッパーで 撹拌する。 ...
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塩麹講座のお知らせ

30 4,000円 塩麹講座を開講します♪ 300gの有機麹を使って、塩麹を一緒に仕込み お持ち帰りができます。 また、塩麹を使ったレシピを一緒に作って 一緒にいただきましょう^^ 話題の塩麹!普段の食卓がとっても豊かになります。 塩麹を使
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20120530 鶏団子の煮物 あんかけ仕立て弁当

お味噌汁(もやし・エノキ・ワカメ・油揚げ・小ねぎ) ・ごはん(すきやきのふりかけを添えて) メインの鶏団子は、ブロ友さんのお弁当(塩麹の鶏つくね)を見て モーレツに作りたくなったもの。 鶏のひき肉が無かったので、ササミを細かく切って代用して
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もう、手放しちゃいま〜す☆

触れ合う・・・・ミストセッション 3800円 / 60分 心を緩め、たくさん開放する・・・・ヒーリングマッサージ 3500円 / 50分 【お知らせ その2ぃ〜】 実は昨日ね、「塩麹料理」を習ってきたので〜す(後ほどアップします) とぉ〜っても美味しくって、すっごく簡単に作れちゃうのにビックリ でね
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乗り遅れたように塩麹

塩麹、今更ですがゲットしました 手始めに… 塩麹卵焼き 中にはネギとニラを入れました いろんなレシピを覚えたいです
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晴れたらいいね♪

のは 初めて 「塩麹」 と いうものに チャレンジ します。 「鳥の ムネ肉の 唐揚げ」 ふつうは ぱさぱさ してしまうんですが この 「塩麹」 を鳥に まぶして 冷蔵庫で ねかせる と あら びくり 柔らかく なる そうです ネットのレシピで見ました で 午前中に 塩麹 と ショウガ ニンニク
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お手製鶏むね肉のハム

です。 鶏むね肉を観音開きにして、たたいて均一の厚さにする。 そこに塩麹とバジルを塗りたくる。(臭みけしで少々のすりおろしにんにくも) 使ったのは・・・ お手製塩麹!! ジップロックに入れ、冷蔵庫で1日おやすみなさい 軽く洗い、水気を取り、きつく
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塩糀バーガー

いにんじんもしっかり味が付いていて普通に作るよりも好きかも! その他には・・・ 【豚の塩麹焼き】 生姜焼き用の豚を2〜3時間漬け込んで塩麹ごと焼いただけ。 塩麹がソース代わりにもなり美味しかったですが入れ過ぎ注意 【焼鮭】 一晩鮭を漬け込み表面をしっかり拭
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪

〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ピクルス

野菜をつけておけば、酵素も取れるし、無駄もありません みりん屋のピクルス 愛桜純米本みりん 150cc 酢 150cc てんさい糖 大さじ5 塩麹 大さじ1.5 お好きな野菜 250g お好みでローリエ ?野菜は一口サイズに切って水をふき取っておく。 ?みりん、てんさい糖
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免疫力の話 番外編〜今話題の塩麹〜

週間熟成。 麹がお粥のようになったら、完成だそうです つい昨日出来て、早速手早く作れる野菜の漬物を作りました とっても美味しいです もう一品。 鳥胸肉を、塩麹に30分程漬けて、野菜と一緒に焼きました 塩麹パワーでふっくら柔らかく焼けました 塩麹で食材
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行かない

気が向かないので・・・ ぱち屋には、行かない。 豆乳ヨーグルトを、まだ作ってない。(^^; で、塩麹の記事を見つけた。 2012年05月26日 14:00 【レシピあり】塩麹を使った料理 出来る気がしない。(^^; で、いろんな部屋の写真でも見よう
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ハマってます。

のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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遅ればせながら、自分で塩麹を作ろうと思います。 工程は常温...

回答 - レシピや湿度にもよりますが、自分の場合は25度以上の常温で発酵しだしました。 自然界の乳酸菌・酵母菌が活発になる温度が大体25度くらいなのでそれ以下が良いと思います。 発酵させないようにしてください。 ※塩麹は麹のデンプン
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料理教室やりました!

の食べ方のほんの一部を披露してまいりました 今回のメニューは ・自然薯とろろ汁マグロ添え(とろろごはん) ・自然薯磯部揚げ(味噌風味) ・塩麹の自然薯だんご汁 でした 皆さん本当に上手に作ってくださいました 自然薯ってとろろだけのイメージの方もいらっしゃるかと思いますが 実は 創作
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜

は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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●きのうごはん&ﾗﾝﾁ●

牛肉とごぼうのしぐれ煮 ☆白和え ☆小松菜の塩麹合え ☆味噌汁 牛肉〜のがなかなかおいしかった! レシピとうりだと甘かったから、 砂糖ひかえてもいーかも! 焼き魚いーわぁ 焼くだけ……めちゃ楽♪ そして今日のﾗﾝﾁ☆ ｽｯｷﾘコラボ モスの塩麹バーガー ﾋﾟﾘｯとした感じがおいしかったぁ?
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アーモンド

間に売切れてしまいました。 規格は100gと1kgです。1kgの方がずっとお得です。 (当店のアーモンド及びナッツ類は生です。) 追加発注もしていますが、ご迷惑をおかけしております テレビの影響ってすごいです。塩麹のようなブームにな
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塩麹 などなど…

はとても気持ちのいいお天気 ゴルフレッスンの後、 食材などのお買い物に 私には、初の塩麹。 甘酒も買ってみました。 そして最近特に太り気味ですので、 「太らないおかず」のレシピ本も といいつつ、 お友達ママから頂いてしまいました。 大好きなヴィタメールの マカダミアチョコレート
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パパのお弁当〜お弁当歴2ヶ月(笑)

人生で初めてお弁当作りはじめて(笑)、約2か月! いろんな方のブログ、レシピを見ながら日々勉強中です^^ 写真を載せられるように頑張ります☆ 今週のお弁当? ☆蒸し鮭 ☆ 人参の塩麹きんぴら (簡単おいしいです♪) ☆卵とじ ☆イカの照り焼き ☆昆布ごはん お弁当?
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カエルさん弁当&ストレス。

かもしれませんが・・・ これまで通りどうぞ仲良くしてやってください(;∇;)/ 後で時間あったらモニターのレシピ記事をUP予定でいます(*^ー^) 塩麹を使ったスープです 簡単なのにまろやかで美味しくできました お楽しみに〜〜 『ママの料理』 ランキングに参加中☆ http
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ

... ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ ... パターンが我が家の定番です★ 【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】 美味しい一日を～( ^o^)ノ ※ ときどき ...
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... この日はしゃぶしゃぶ用のお肉でえのきだけをくるくる巻いて、塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖をちょっと入れて、あっさり風味のトマトケチャップのような感じにしてかけていただきました。 ...
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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お弁当のお供にもぴったり 人参と白滝の塩麹たらこ炒め

... 美味しい～ 色々なおかずに使ってみてます。 メインはこちら～↓ 豚ヒレ肉のトマト煮込みです。 こちらにもほんの少しですが、塩麹入れてみましたよ～。 全体のメニューは↓です。 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリック ...
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とりむね肉の塩麹焼き

鳥の胸肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ 塩麹と梅果紫蘇でもみもみ。 あとはフライパンで焼くだけ。 ぱさぱさになりがちの むね肉がやわらかくたべられるよ。 ... 心をつかまないとね。 にほんブログ村 タグ ： 菰野 料理 レシピ 読み聞かせ 絵本
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塩麹とゆでたまごで…

... 塩麹を紹介していましたね。 塩麹を使ったいろいろなレシピを紹介していたのですが、その中で一番気になった、ゆでたまごをさっそく作って食べてみました。 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせる ...
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ

... にほんブログ村 キャラ弁 ↓素晴らしいお料理沢山のレシピブログ 本当に凄腕の天才の方沢山！！すごく勉強になります。 レシピブログに参加中♪ 子育てスタイルに参加中♪ 昨日の放送 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹

『旨塩麹のもっとおいしいレシピ』 タカコ・ナカムラ 著 徳間書店 最近話題の 塩麹 （しおこうじ）。 スーパーでも”今、売れています”の文字が大きく赤で表示されていました。 発酵・醸造に関して日本では麹から作ら ...
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遅れながら塩麹デビュー。

... 塩麹初心者、ん～～。。 まだよくわかんないです。 からだに、いいって本屋さんで立ち読みしたし。お肌にもいいって。 わかんなくても、使っちゃいましょか。 パン＆お菓子のレシピはクックパッドさんに載せています ブログランキング参加中です。 ...
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ちゃんと食べてましたよ☆彡

... カロリー高いっちゅうに!! (｀・ω・´) ・ふきの煮物 ・ささみとごぼうのサラダ ・豚バラとほうれん草の塩麹炒め 塩麹、いい感じで使ってます。 でも自分で作ろうとは思いません。。。。 ・カツオのたたき ・なすとしめじの甘辛炒め ・大根とホタテ ...
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わたりがに

がにが売っていたので… (なかなか手に入りません ) わたりがにごはん を炊きました きれいに洗って、下処理して、ぶつ切りにして、しょうがの千切りをたっぷりくわえて、しょうゆ、酒、塩麹もいれてみました 3.2.1 ピーピーピーッ たきあがり〜 いいかおり〜 おいしくでき
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5/30(水) 鶏もも肉のソテー とひんやり。

とみぃーの弁当。 ・鶏もも肉のソテー 鶏もも肉 塩麹 クレイジーソルト 黒こしょう 粉パセリ ・大根の煮物 大根 油揚げ 水 粉末いりこだし 三温糖 減塩醤油 ・ポリポリきゅうり きゅうり クレイジーソルト ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブ油 ・ポテトサラダ じゃがいも にんじん 新玉ねぎ 水 きゅうり 塩コショウ 酢 マスタード ｶﾛﾘｰｵﾌマヨ ・なすのマリネ ・ミニトマト ・梅ご飯 陽
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5/29(火) 鶏胸肉ソテー とオヤバカ。

・鶏胸肉ソテー 鶏胸肉 塩麹 ｵﾘｰﾌﾞ油 にんにく 黒こしょう マスタード グリーンリーフ ・なすのマリネ なす ブロッコリー ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブ油 クレイジーソルト 2倍濃縮めんつゆ トマト ・切干大根の煮物 ・三色なま酢のマヨ和え ・野菜の麹漬け みぃーは カラーもパーマもあてていない。 髪の量といい ツヤといい 色と
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5/28(月) 親子丼 とどんぶり。

・親子丼 鶏胸肉 塩麹 玉ねぎ 水 料理酒 三温糖 2倍濃縮めんつゆ 卵 青ねぎ 梅ご飯 ・切干大根の煮物 ・小松菜と油揚げの煮物 ・麩とわかめの味噌汁 丼物が食卓に上がる回数は少ない^^ これまでは・・・たいてい・・・夫が夕食が要らない日に作っていた♪ 最近
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塩麹講座のお知らせ

30 4,000円 塩麹講座を開講します♪ 300gの有機麹を使って、塩麹を一緒に仕込み お持ち帰りができます。 また、塩麹を使ったレシピを一緒に作って 一緒にいただきましょう^^ 話題の塩麹!普段の食卓がとっても豊かになります。 塩麹を使
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カビの攻略法:健康カプセル!ゲンキの時間

攻略法。 「塩麹」について調査。 台東区「塩麹推進プロジェクト」を訪ねます。 塩麹とは麹に塩と水を加え熟成させたもの。 麹は米などの穀物にコウジカビを付けたもので、みそ、しょう油やの日本酒などに使用されるとのこと。 つまり麹はコウジカビから
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二回目の塩麹は・・・

欠かせない塩麹。 鶏肉を焼いたときに白ワインを入れていますが、味の基となるトマト缶の他調味料は塩麹のみです。 香辛料はブラックペッパー、パプリカ、チリペッパー、バジル、オレガノを使用しています。他にトマト缶1杯分の水とローリエ2枚。 塩麹を
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塩麹

塩麹さんを作成中です。 http://cookpad.com/recipe/1675365 近くのスーパーマーケットでたまたま乾燥麹が売っていたので、挑戦してみました。ちゃんとできるんだろうか?そして、ちゃんと使いこなせるのかしら? 私の実家は、母が上海生まれということもあり、日本料理よりも中華
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のんびりな1日でしたが(*^^*)

これから次男をサッカー練習に送り迎えすることになりました そんなわけで早めの夜ごはん 今夜は天ぷら揚げました 鶏塩麹天♪ ピーマン天♪ 玉ねぎと人参のかき揚げ♪ さつまいも天♪ 茄子天♪ ちくわ天♪ 残り物盛り合わせ そしてキャベツと油揚げのお味噌汁とごはんでした もりもりしっかり食べてくれました ではでは準備して行
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++塩麹++

作りたいー! でも、米麹売ってないー! 大人気でお店の仕入れも競争やねんて。 これは取り敢えず既製品。 基本中の基本、きゅうりの浅漬けしてみました。 ナニコレ!! めっちゃ美味しいやんっ!!! ますます作りたくなった!
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20120530 鶏団子の煮物 あんかけ仕立て弁当

お味噌汁(もやし・エノキ・ワカメ・油揚げ・小ねぎ) ・ごはん(すきやきのふりかけを添えて) メインの鶏団子は、ブロ友さんのお弁当(塩麹の鶏つくね)を見て モーレツに作りたくなったもの。 鶏のひき肉が無かったので、ササミを細かく切って代用して
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久々ｱｯﾌﾟ(^^)

今日ゎ早めのご飯 *ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾍﾞｰｺﾝの塩麹ﾊﾟｽﾀ *ﾄﾏﾄとﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ *ぉ豆とひじきの煮物 *ｷｭｳｲﾌﾙｰﾂﾖｰｸﾞﾙﾄ です(*^^*) 頂きます
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今日のお弁当♪

て、二刀流!! カボチャもチン♪ 電子レンジ様様。。。どうか、壊れないでくださいね(-人-) で、出来たお弁当がコチラ *ベーコンとほうれん草のソテー *カボチャサラダ *塩麹漬け笹身+アスパラガスの串刺しw *ブロッコリー+人参のソテー *ゴールドキウイ *白飯+オカカふりかけ ふぅ・・・ε(~▽
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★福祉車両の納車と大好き水曜日★

今日は我が家に 福祉車両が納車されました 写真などは 後ほどアップデートします さて 本日のお品 鶏胸肉の塩麹 蓮根とゴボウのキンピラ 椎茸を入れるのがばーば流 大根の葉っぱと厚揚げの煮浸し 定番ポテトサラダ お酢を入れるのがばーば流 具沢山けんちん汁 最近お腹の赤ちゃんが またまた大きく
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ミニミニ★★ちいさん×おリンゴ組deおでかけ♪-?

くなってるような・・・^m^ 2家族で13ﾋﾟｷ☆ ちょっとしたｵﾌより多いですね>m< ↓↓ﾗﾝﾁ&ﾃﾞｻﾞｰﾄはこんなｶﾝｼﾞ♪ 今話題の塩麹!! 初めて食べたー★ ご飯によく合うお味ですね^^b お子ちゃまﾒﾆｭｰはｺﾁﾗ♪ ﾎﾟﾄﾌ☆ すごいﾎﾞﾘｭｰﾑ!!! 皆でｶﾞｯﾂﾘ
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かわいらしいきのこ( 〃▽〃)

の仕上げにぶっかけた 塩麹 この塩麹…前使ったのより良いかも 何が…ってなると わかんないけど… 何となく 鶏肉に塩麹まぶして1〜2時間置いて焼く ほんと柔らかくなる。むね肉で試すとすごーく実感 すごぉ モモ肉の甘酢 塩麹まぶして料理
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さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き&野菜サラダ

■さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き&野菜サラダ 今日は旦那サン、飲み会なので楽チン☆おひとり様晩ごはんです。 昨日のおかずの残り物で晩ごはん。^^ ■さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き さば切り身+新玉ねぎスライスを塩麹大さじ2杯で漬けておきました。 袋の中
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塩麹パン

塩麹でパンを焼いたら、発酵がいつもと違うのか、型からはみ出して凄いことになりました(笑 中はふわふわ、外は少し堅めのサクサクで、あまーいパンになりましたよ♪ 牛乳がなくて豆乳を使ったのですが、問題なくて安心でした(~▽+~
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塩麹バーガー

スッキリとコラボの 楽しみにしていたけど……
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塩麹

10日程前に作った塩麹が、いい感じになりました とろ〜っとして、いい香りがします それで、テレビで見て『 』と思ったアレを作ってみましたよ ゆで玉子〜 明日の朝、びきおに1つ、私のお弁当にも1つ入れてみよう
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プチエクレアさんにてイベント

... 野菜とお肉の具沢山トマトスープは、 塩麹のみの味付け。 そのまま食べるスープとしても美味しいですが、パンを浸して、又はスープの具をすくって一緒に食べても美味しい♪ 塩麹で一晩漬けた 豚のスネ肉はまるで牛肉の様なやわらかさ。 ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... co/mJlxWAXX at 05/30 07:43 master5_books / 予約マスター５ Books アマゾンで今日から発売 [ 文庫 ] 三笠書房 | 塩麹ではじめるキレイ生活 (王様文庫) | http://t.co/EpAfDtTS 携帯URL( http://t.co/KqzJPtPF) at 05/30 07:43 citynetcojp ...
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赤と青

... 近頃、どうもお風呂で寝ちゃうのよね。。。（笑） あぁ・・・夕方になるとどーしても眠くなってくるし・・・・ 今日の夕飯は・・・塩麹の鶏肉グリルでございます。 塩麹つくったんだけどさぁ・・・・これで、本当にいいのか？って感じなんだけどね。。。
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キャンプ場は突然に（オーキャン宝島）

... みんなでおいしくいただきました！今回は大成功！ 夕食は、塩ホルモン・栃尾揚げのネギ塩麹だれ、 そしてモツ鍋と、ホルモン尽くしのメニューになってしまった・・・ ここのキャンプ場のちょっと残念だった点。 ...
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パン教室へ

... ランチです(*^_^*) とってもおいしかった～♪ 奥に見えるのは ストウブで作ったミートソースでいただくペンネです 塩麹しか味付けしていないそうで！！ びっくりです！ コクがあってとてもおいしかったの～ヽ(^o^)丿 それから ...
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ワイルドがうまい！（今日は写真です）

... 夜中に帰ってきてたようです 今日もいつものように、ひえひえプレート使ってます rikoさんへ：塩麹、どういう味になるのが正しいのか分からないので 完成品を買って来てしまいました なんにでも合い ...
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紅花エゴノキとお弁当と簡単料理

... それぞれの味付けは タラの塩麹…塩麹、みりん、おろし生姜少々（前の日につけ置きしてます。） ダイコンと挽肉の蒸し煮…醤油、酒 ... 人気ブログランキングへ 青椒肉絲 タラの塩麹 ダイコンと挽肉の蒸し煮 卵焼き 黒豆 マカロニサラダ ...
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時計＆塩麹

... 大泣きされるところでした～～♪ あぶないあぶない で持ち帰った時計 塩麹～～～♪ いつだったか満点☆青空レストラン？っていうTVで紹介されていた 塩麹 キリン堂でレジの横に置いてあり どこにも負けないこの安さと書いてあり 前々から使っ ...
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カエルさん弁当＆ストレス。

... これまで通りどうぞ仲良くしてやってください(；∇；)/ 後で時間あったらモニターのレシピ記事をUP予定でいます(*^ー^) 塩麹を使ったスープです 簡単なのにまろやかで美味しくできましたお楽しみに～～ 『ママの料理』 ランキングに参加中☆ http://www ...
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ごはんとかなんとか

お野菜どっさり食べれました! リフレーッシュ! で、今日は 一見パスタのようですが、塩焼きそば。 作りましたー。 豚肉解凍するの面倒だったので、 冷蔵庫にあった鶏むね肉を酒と塩麹でもんで、もやしとキャベツ高かったので代わりに水菜と、あとはしめじで! うまー!です。 味見した
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ご飯☆

先日の塩麹ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ をｱﾚﾝｼﾞして ﾛｰﾙﾚﾀｽ を作りました ｷｬﾍﾞﾂ よりｼｬｷｼｬｷして食べやすいかも 旦那ｸﾝ はﾚﾀｽ の方がｽｷそうでした ちなみにうちはｺﾝｿﾒ味ですよ 暑い日 とか体が疲れた日はお酢 豚肉のさっぱり焼き 片栗粉をつけた豚肉に しょうゆ 砂糖 みりん お酢 で味つけするだけ かんたんでおいしい 食欲が
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5月28日の晩ごはん

文句言われなかった もう何食べたか忘れたのかっ。 ちょっとだけ心配 ま、いいか。 で、今日の晩ごはんは 豚肉の甘辛炒め アゲ玉煮 カボチャの塩麹煮 オレンジ でした この間の地鎮祭の時に使ったオレンジの残り1個 子どもたち大好きです。 オレンジのためにご飯早く食べ
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本日7時～ 気分次第亭ヤキヤキの会

... 厚揚げの豚肉巻き煮 新ごぼうとしょうがのたいたん 新じゃがお肉まきまきゆず胡椒 (焼きます) 人参葉のゴマドレ 大根 オン 大根 ... ほかのヤキヤキは、原木しいたけ、新豆、新玉、塩麹づけ鶏肉。 そして、焼きおにぎりを初摘む香川産のりでたべ ...
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アンパンマンカー

のはママの方が多いかも!?気をつけよう。夫婦は思いやりが肝心だから 昨日は夕食が自信作のちんげん菜と豚肉の塩麹炒めだったんだけど、パパは夕食を食べずに寝てしまったんだ。 でも朝、自信作を覚えててくれて時間がないの
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塩麹パワーでワンランク上のジューシー牛ステーキ♪

る塩麹風味にしてみたかったので・・・・・。 ステーキ肉200gちょっとに対して塩麹大さじ2とにんにくのすりおろし少々を3時間くらい漬けて。 そしてそれを熱々に熱したフライパンで ジュ〜ッ と焼いて!! 塩麹は焼くとすっごく焦げやすいので。 これは鶏肉も豚肉
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お弁当作り

... （天かす/ねぎ） ・プチトマト ご飯は 鮭フレークご飯 ・プチトマト ・豚肉プルコギ ・卵焼き（鮭フレーク） ・大根の炒め物 ・魚肉ソーセージ ご飯は わさびふりかけご飯 ・じゃがいもの煮物 ・ミートボール ・卵焼き（塩麹/青のり） ・プチトマト ...
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5月28日☆晩ごはん

5月28日(月)の晩ごはん 豚肉の塩麹漬け定食 豚肉の塩麹漬け ラーメンサラダ インゲンのゴマ和え ジャガイモと玉ねぎのみそ汁 ごはん 豚ロース肉に塩麹をぬって、冷凍しておきました。 冷蔵庫で解凍してから、フライパンで焼きます。 冷やし中華をサラダ風に! 麺は半玉ずつです
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我が家の食卓。

リゾット ●サラダ ●豚肉ともやしと色々野菜のピザ風 ●レタス(ピザトッピング) ●コロッケ(買ったw) ●鯛のカルパッチョ ●鯖きずし(買ったw) ●玉子スープ ●小松菜とキノコの和風パスタ ↑ 全部、旦那さんが作った日 ●ロコモコ ●スナップえんどうと鳥むね肉の塩麹胡麻和え(
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塩麹

、主人の実家(長野)に行ってきました。 義母に、今流行の塩麹を御土産にもらいました・・。 醤油あじの塩麹で、珍しいですよね?? 早速、昨晩の夕飯メニュに・・・。 豚肉の塩麹炒めにつかってみました・・。 漬け置きせずに、炒めるときに
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ばぁとガスト\(^o^)/

ガスト、ガスト〜ってうるさいし、昼ごはんはガスト行ってきたよ おチビはもちろんアンパンマンキッズプレート ガスト、アンパンマン、カレー、だとさ〜 ママは大からあげだぜぇ〜 もちろんゴハン大盛だぜぇ〜 ばぁは、、 塩麹豚肉のなんちゃら定食〜 ドリンクバーでお腹もタポタポ〜 2号くんはずっと寝てた
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塩麹と豚肉で、イタリアンスパゲティ

塩麹と豚肉で、イタリアンスパゲティ 料理名:イタリアンスパゲティ作者: あっこサンバ ■材料(1人分) オリーブオイル / 小さじ1.5 にんにく / ...
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★やってみました。新玉ねぎ丸ごとスープ★

焼いています 後は煮込みです 玉ねぎは血液サラサラになるしいいよね 今日の ご飯はアスバラと豚肉を巻いて焼いたヤツと。 ちびちびコロッケ ↑お弁当用くらいの 小さいヤツ。 玉ねぎスープとトマトサラダ お肉も塩麹で焼いちゃいます。 もうすぐ、宮根サン始まるぜ
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流行り物

塩昆布を最近初めて食べたら美味しかったので 塩麹 気になって買ってみた … 漬けてみた 平目ちゃんは今晩 豚肉ちゃんは明日食べます 楽しみだな〜 低気圧や雨とか 子供って分かるのかな? 天気悪い日=愚図る日
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焼きホッケやトマト煮込みハンバーグなど♪

・コーンサラダ ・細切り豚肉のスパイシー炒め ・サラダ ・玉ねぎとひじきのマヨサラダ ・えのきとたまねぎの酢の物 ・サバの味噌煮 ・高野豆腐と白菜の卵とじ ・焼売 ・トマトの酢の物 ・蕪と人参のコンソメスープ ・フィッシュカツ ・海鮮サラダ ・マヨカツ ・サラダ ・たことトマトのガーリック炒め ・塩麹きゅうり漬け 旦那のγGDP
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今更ですが…塩麹デビュー♪

イマイチ乗りきれず まずは、ランチでどんな感じか 頂いてみることに 塩麹でつけた豚肉のソテー 十穀米、塩麹漬物、お野菜のマリネ オリジナル塩麹ドレッシングの サラダ、赤だしのお味噌汁と 塩麹ざんまい 豚肉の柔らかさに、ちょっと 感動 ご一緒した方の鶏肉も柔らかくて おいしかったです
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26日・27日と「BLUE SKY HEAVEN」に行ってきました。

もらい上田君と合流 会場は盛況だったが買うものも無く、ぶらぶらするだけでバーベキューの時間 上田君と別れて北町ブースへ 牛肉、塩麹付けの豚肉、塩麹付けの鶏肉、ウインナー、野菜 お釜で炊いたご飯、カレー、おにぎり等々 ビール、日本酒、焼酎、ワイン等々 ほろ酔い、お腹
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5/28 豚の塩麹焼き弁当

モールらしいです。 トヨタそんな事もしてるのかぁなんて感じです。 ショッピングモールもいいけれどアウトレットで買い物いっぱいしてストレスを解消したい･･･ ・豚肉の塩麹焼き ・卵焼き ・ニンジンのさっぱり炒め ・おからの炊いたもの ・ミニトマト ・コンニャクのピリ辛炒め おからはトレッサ内のお豆腐屋さん「三代目
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今更KOUJI その後。

見た塩麹の写真で 「一番熟成が良い状態」 に似ていたので、これは早速使わねば!! そこから、 あらゆる塩麹物を食べてみたのですが、美味しい!!! 一番やりたかった、鮭の塩麹漬け。 なんてことはない、鮭を塩麹で漬け込
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気が付けば1ヶ月。。。

ランチだったけど意外にも大好評でした そして昨日から王子くんも部活を再開 そんなわけでコンテナ弁当も復活ﾃﾞｽ ゴーヤ玉子 豚バラともやしの塩麹炒め そして今日も塩麹 すっかり定番 塩麹&梅干しの鶏唐 シャキシャキじゃがバター 続けておうちごはんへ 承知しゅました。 って 豆さんが作ってくれるのかしら 実はこれ最近
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☆CoCoご飯KEIご飯&予防接種リレー終了(o^-^o)☆

ました 日曜日夜ご飯 納豆ご飯、ホッケ、甘い玉子焼き、さつまいもの煮物、きゅうりの即席浅漬け、わかめと麩の味噌汁 月曜日夜ご飯 ご飯、豚肉ともやしの塩麹炒め、枝豆、かぼちゃの煮物、ブロッコリー、豆腐とねぎの味噌汁 いつも、CoCoご飯だけブログに載せてますが、弟のKEIも、最近ほんと
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久々お弁当

くんのもめんどいな〜と思ったけど、買いに行く時間ももったいないから渋々作った(笑) 夕飯のおかずと兼用のキャベツ、玉ねぎニンジン豚肉の塩麹炒めと冷凍シューマイとふりかけと、その辺にあった瓶詰めのシャケ 意外とこれくらいでもいけるなwww 肉野菜炒めだから肉も野菜も入
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スタミナ丼

... 豚肉は生姜・にんにくのすりおろし・塩麹・酒・醤油に漬けてあるのを焼くだけです。 少し濃い目の味付けがいいです。 ほたてのマリネ 今新玉葱の時期ですので、玉葱は大盛りです。 採り立て ...
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火曜日のお弁当

... 雑穀ごはん+梅干し 豚肉の野菜炒め スクランブルエッグ 今日はお野菜たっぷりのお弁当にしました。 生姜焼き用の豚肉さんなんですが、少したたいて、塩麹で味付けしています。 柔らかくなっているといいなぁ。 私は ...
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「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと

... 豚肉を取り出したら、同じフライパンに塩麹（適宜）を塗った野菜を 並べ、蓋をして蒸し焼きにする。 皿に豚肉と野菜を盛って出来上がり♪ タグ： 簡単 料理 レシピ 塩麹 豚肉 【今日の晩ご飯－洋風の最新記事】 旬を美味しく♪「スズキのハーブ ...
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塩糀バーガー 雅

... 他のバーガーチェーンとは違って牛肉と豚肉の 逢引 なので、 なんか今一俺はFAVORITE ... 塩麹はまるで熟成されたチーズのようでトマトにも適正なコクを与えているのよ。 塩麹って美味しいんだね！ モスのバーガーで感動することは俺にはあまりなかったりする ...
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カナダポークでクッキング ①

... まずは冷蔵庫で解凍して... 豚肉の味噌漬けと塩麹漬けを作りました。 【豚肉の味噌漬け】 豚肉ロース厚切り1枚に対して、お味噌大さじ1、みりん小さじ2とシンプル。 お味噌はお好みのものでOK。 【豚肉の塩麹漬け】 豚肉ロース厚切り1枚に対して ...
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晩ごはんワン

豚肉と玉ねぎのしょうが炒め 鮭の塩麹漬け焼き 冷や奴 です
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ズッキーニの塩麹ソティ・・・♪

... 今回は、オリーブオイルで焼いて、塩麹とほんのちょっぴりのお醤油で味付けをしました。 塩麹は、「美味しいよ。体に良いし。」ってお友達に教えてもらって、このところ、良く使っています。 ... 鶏肉や豚肉、お魚によく使いますが、ズッキーニにも良く合い ...
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塩麹レシピ 絶品唐揚げ♪

て冷凍させてます 塩麹からあげ <材料> むね肉 2枚 塩麹 大2 おろし生姜 大1/2 ニンニク 大1/2 醤油 大1/2 片栗粉 卵 <作り方> 今回、もも肉を使っていますが普段はむね肉でヘルシーに仕上げてます カロリーを気にする方は、むね肉や
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かっさん"徒然を楽しむ"2012. 5. 29. 火曜日

ご存じだろうか? 食べるラー油ブームや今一番流行っている調味料「塩麹」のブームも、この30代向けミセス雑誌から起きたと言われている。Eコマースサイト「ケンコーコム」で、2012年2月の塩麹の注文数は、11年12月に比べて実に約24倍。
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昨日の夜ごはん

教わった作り方を基本に作っています 前にも書いたけど基本の味付けは 酒、しょうゆ、鶏がらスープの素、すりおろししょうが(チューブの)、ガーリックパウダー、コショウ。 これに最近は塩麹を小さじ一くらい混ぜています (そのぶんしょうゆは若干控え目に。) 塩麹を入れ
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塩麹ポトフ♪

ちゃいましたよ 塩麹ポトフ 材料(大人2人+幼児2人分) 鶏手羽元 6本 大根 1/3本 人参 1本 玉ねぎ 1個 ジャガイモ 大2個 キャベツ 1/4個 温泉水99 1000cc 塩麹 大さじ2と1/2 ハーブソルト 適量 作り方 1.ビニール袋に鶏手羽元と塩麹大さじ1と
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塩麹で漬けた豆腐とチンゲン菜のおつまみ

*** 塩麹で漬けた豆腐とアボカドの洋風和え *** すっかり、、、塩麹の虜になってしまった。。。 今回は、大好きな豆腐をチョイス 一晩じ〜〜〜っくりと塩麹で漬けてみました 塩麹豆腐とアボカドのねっとり感にジューシーなプチトマトが最高 ニンニク風味をきかせた、、、
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★万能 トマトソース★

◆材料◆ ホールトマト 1/2缶 トマトケチャップ 大2 玉ねぎ 1/8個 みじん切り きざみにんにく 塩麹 各大1ずつ ブラックペッパー少々 ◆作り方◆ 1 ホールトマトをフォークでつぶします 2 その中に玉ねぎ トマトケチャップ きざみにんにく 塩麹を入れまぜて ふんわりラップをしてレンチン5分 しっかりよく混ぜてブラックペッパーふったら
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あさごはん日記 2012･5･25･26･27･28･29 ♪

... 2日ハーブにつけて後1日は、カットしてから 塩麹につけました。。。残りは、そのまま冷凍した。 うまい！ やってみてね！ あさごはん 2012･5･26 ... 混ぜやすいかも？ 作り方を見ると、600ワットで、50分とあったが まだ、とろとろだったので ...
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塩麹の柔らかヒレカツ&アボカドサラダ

が 食べたくなりますよね 塩麹をつかうだけでヒレカツが美味しく食べれる方法を紹介します。 といっても簡単ですが。 妊娠中でカツが食べたい方にオススメです。 まず、ジップロックなどの袋にヒレ肉(250g)に塩麹大さじ2をいれて 一晩〜3
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5.10徳ちゃんのエコクッキング『里芋のオムレツ』

●玉ねぎ・・・小1 ●ミンチ・・・大2 ●卵(M玉)・・・3ヶ ●牛乳・・・大1 ●バター・・・10g ●塩麹・・・小1 ●砂糖・・・適量 ●濃口しょうゆ・・・適量 作り方 ?里芋を茹でて潰す。 エイヤー!!!!! ?玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ、砂糖、濃口しょうゆを混ぜ
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鶏バーグの和風あん弁当 そばめし弁当

なるし、 包丁・まな板よごれなくて済む。(袋が切れないように軽く上から押すように) ?キャベツも適当な大きさに切る。 ?フライパンに油を熱し、?と?を炒めごはんも加えて炒め合わせ ソース・塩コショウで味付けする。 手作り塩麹、もうまもなく完成しまーす
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‡‡お薦め簡単ﾚｼﾋﾟ‡‡…ｸﾞﾘﾝﾋﾟ-ｽを使ったﾃﾞｨｯﾌﾟ&揚げ物…

-ｽﾞ…大さじ1と1/2 しょうゆ…大さじ1 塩麹…大さじ1 *作り方* ?ﾆﾝﾆｸはみじん切りにｴﾋﾞは背わたを除き粘りが出るまで細かく刻む ?ﾎﾞｳﾙにｴﾋﾞ､ﾆﾝﾆｸ､塩少々、小麦粉大さじ1、しょうゆ1、塩麹1を入れてよく混ぜｸﾞﾘ-ｦﾋﾟ-ｽ
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かんたん塩麹作り☆

を取り入れたくて、 塩麹 を作りました 作ると言っても、ものすごく簡単ですぐにできます 発酵期間は約1週間くらいなので、まだ食べれませんが楽しみでーす 塩麹レシピ 材料 米麹(乾燥) 200g 塩 100g 水 約250cc 作り方 ?麹を容器に入れる。 ?塩100gを入れ
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不二家

やっていた「塩麹」 TVでは、絶賛するぼど 家族で観てたので、「絶対、食べたいね 」って話してたんです 買い物に行ったら、すごく分かるところにおいてあったので、早速購入 鳥肉を漬け込んで焼き、キュウリやカブも塩麹で漬けてみました。
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ルッコラとチョリソーのペロンチーノ

しないでもないが・・・ ルッコラはさっと加熱するだけなので、ゴマの風味とピリッとした辛みが味わえますよ 塩麹蒸し鶏と野菜のミルクスープ コンソメスープと牛乳で作ったスープに、 塩麹蒸し鶏 の蒸し汁を加えたので、あっさりしてるけどコクのあるスープになりました。 本日の
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話題の塩麹(しおこうじ)を使って、クッキング

以前から気になっていた、塩麹(しおこうじ)。 家の近所のお店で手頃な値段で塩麹が手に入ったので、 早速晩御飯のおかずを作ってみました。 レシピは、いつものようにネットで塩麹を使ったレシピを検索して 気に入ったものをチョイス。 便利
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めちゃくちゃ簡単うまー塩麹スープ

----------------------------------- 昨日何気なくやってみた塩麹スープ お湯に塩麹溶いただけなのにめっさうまかったのでレシピ化しますね 写真のは牛乳で作りました 混ぜるだけなんで レシピなんてほどのものでもないんだけどさw ---材料(二人分) 塩麹 大さじ1強 水(牛乳や豆乳でもうまい
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料理教室ってどんなところですか? 小学校の家庭科の調理実習...

くスタイルが多いですね。お友達作りなどにも向いていると言えます^^ ご参考までに。 (この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました) 今日の美味しい酒の肴、のレシピはこれ!↓ 塩麹を使った鶏胸肉のソテーの作り方(日本語
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大人の女子会♪

(笑) この後は、食べるのに忙しく、話すのに忙しく、飲むのに忙しく、写真撮るの忘れちゃった。 チキンの塩麹焼き←(間違ってたらゴメン )全て美味しゅう御座いました。 宵っ張りの二人、気付いたら日付変更線を越え2時半。お風呂に入
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243 チキンのバジル焼きとスナップ豌豆のからし和え

、脂質 43.4 g、炭水化物 1.0 g] 粒マスタード[ 18 g、 36 円、 41kcal 、蛋白質 1.4 g、脂質 2.9 g、炭水化物 2.3 g] [作り方] 塩麹鶏ムネ肉は、バジリコとオリーブオイルをかけ回して、マルチパンでチン。 スナップ豌豆、エリンギ、ホタテ貝柱は、ルクエでボイルして
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イカじゃが

カップ B 醤油 大1.5 B みりん 大1.5 塩麹 大1+大1/2 ■作り方 1.じゃが芋は皮をむき大きめにカットし、塩麹大1をまぶしておく。 2.するめいかは内臓を除きキレイにしてから水分をふきとり、塩麹大1/2をもみこんで
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主人の夕食

1) 砂糖 (小さじ2) 【作り方】 砂糖以外を弱火で煮て、砂糖を入れ汁がなくなったら完成。 ☆ゴボウのサラダは 【材料】 ゴボウ 1本 人参 3cm 冷凍コーン 大さじ1 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 マヨドレ 大さじ1.5 塩・こしょう 少々 【作り方】 ?ゴボウはささがき、人参は千
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チキンカレープレート

... カレールー（お好みの味で） ２かけ 【作り方】 たいした事ない作り方なので、簡単にご説明 手羽中は塩麹につけて１晩冷蔵庫へ にんにく、しょうが、唐辛子を炒めて、塩麹につけた手羽中をソテー その他の調味料を加えて煮込み ...
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「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと

... あしあとポチッとお願いします（↑）＊＾＾＊ --- ＜「豚肉と野菜の塩麹ソテー」作り方/レシピ（2人分）＞ １．豚肉は塩麹（適宜）を塗り、数時間おく。 野菜（キャベツ、パプリカ、かぼちゃ）を適当な大きさに切る。 ...
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塩麹で簡単ぬか漬

操南公民館の塩麹クッキング講座がありましたその時お漬物の紹介で試食していただいたきゅうりのぬか漬です。ぬかの香りがして大変好評でした 塩麹のぬか床作り方 材料 糠100ｇ 塩麹100ＣＣ きゅうり5本 1、ぬかを香ばしく焦がさ ...
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彩りチンジャオロースー風弁当

... オリーブ油 大さじ１ Ａ：塩麹大さじ１、マスタード小さじ１、ワインビネガーおおさじ１/２、 コショウ少々 【作り方】 ①きのこは、それぞれ一口大にほぐし、玉ねぎはスライスする。 ...
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発酵食品に改めてリスペクト！

... これにレモンピールのアロマ効果が加わって 野菜嫌いな男性も絶賛すること間違いなし！ ■作り方 オリーブオイルNovello 大２ 白バルサミコ酢Nicol 大１ 塩麹 小１～２ *お好みで増やしても◎ レモンの皮(摺っ ...
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塩麹

... 酒臭かったらどうしようと思い敬遠していたがそうでもなく、なるほど便利だ。 日本中に麹屋はあるようなので、好みのものを探したい。 糀屋本店の塩麹レシピ PHP研究所 浅利 妙峰 Amazonアソシエイト by テーマ
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塩麹レシピ 絶品唐揚げ♪

いつも2キロ作って、半分は子供たちが食べちゃいますけど… 半分はお弁当用に小分けして冷凍させてます 塩麹からあげ <材料> むね肉 2枚 塩麹 大2 おろし生姜 大1/2 ニンニク 大1/2 醤油 大1/2 片栗粉 卵 <作り方> 今回、もも肉を使っ
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万能です

今、人気の塩麹!! 私は、去年の何時頃からだったか、、、、。 友達から、頂いて使ったのか初めての塩麹。 色々使えて重宝している。 そして、いろんな方にレシピをあげた。 先日、何回目かの塩麹造り 先ずは、麹を揉み解し
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かっさん"徒然を楽しむ"2012. 5. 29. 火曜日

ご存じだろうか? 食べるラー油ブームや今一番流行っている調味料「塩麹」のブームも、この30代向けミセス雑誌から起きたと言われている。Eコマースサイト「ケンコーコム」で、2012年2月の塩麹の注文数は、11年12月に比べて実に約24倍。
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干しキュウリのラー油炒め

レッスン「塩麹和食」、「手打ちパスタ」両レッスンの詳細は → こちらから ・5月レッスン受講者の方に、「韓国味噌」のお土産キャンペーン中! → こちら ・5月レッスンの塩麹は、ハワイアン・ソルトを使用! → こちら ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編
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5月のお料理会にも参加させていただきました^^

「休日の…イギリス風☆ブランチ」と題して お手軽で発酵時間が短めな「フライパンで焼くパン」と 定番調味料になった「塩麹」を使ったお野菜たっぷりメニューを 「簡単・時短で」皆さまが元気一杯過ごせるように…との(転記させていただいています
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こんにゃくステーキ

で レシピアップしていなかったのですが お問い合わせが続いていたのでクックに載せてみました レシピはこちら 粒マスタード香る☆こんにゃくステーキ 参考にして頂けたらうれしいです こんにゃくステーキのおともは・・・ 長いものしゃきしゃきステーキ ふんわりとろろグラタン 人参の塩麹きんぴら どれもクックで見つけたおいしいレシピです
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感謝の日。お知らせふたつ。

、忘れないうちに簡単に記事にしておこうと思います。 <うれしいことその?> ルクエOVOのモニターキャンペーンで 「塩麹鶏のあんかけ茶碗蒸し」のレシピが 賞を頂きました!! いえーーーーい (←え?古い?) 忙しい忙しいいいながらも、 先日ルクエさん
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塩麹ポトフ♪

った料理レシピ レシピブログさんからモニター商品、温泉水99が届きました♪ 温泉水99は、水の粒子が非常に小さく、浸透力がとても高く、素材の旨みをしっかりと引き出してくれるそうです ということで、シンプルに塩麹のポトフを作ってみました 塩麹と温泉水
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お弁当日記 お絵かき。

ゴーカイレッドおにぎり 塩麹唐揚げ たこさんウインナー プチトマト キウイフルーツ 唐揚げやハンバーグなどに敷いた レタス、年長さんになって残さない ことが増えました! 小さいとき、私もレタスが苦手だったので 少しずつ克服していってもらえたらな〜と 飾りもかねて入れてますが、進歩進歩! 相変わらず小さなお弁当だ
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塩麹で漬けた豆腐とチンゲン菜のおつまみ

*** 塩麹で漬けた豆腐とアボカドの洋風和え *** すっかり、、、塩麹の虜になってしまった。。。 今回は、大好きな豆腐をチョイス 一晩じ〜〜〜っくりと塩麹で漬けてみました 塩麹豆腐とアボカドのねっとり感にジューシーなプチトマトが最高 ニンニク風味をきかせた、、、
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変な天気ー

【塩麹】始めました◇ 3月くらいにご馳走してもらった"たらとブロッコリーの塩麹炒め"が超ー旨くて その人、料理好きじゃないって言ってて "私とおんなじー♪"と思っていたのに、 あんな旨いの作れるってすごい!! って思って。 「塩麹
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うわさの。

から。 中野美奈子が許せない! それで啓司が作ってた 鶏肉とアスパラのクリーム煮 まみこも早速夜作ってみた 啓司のレシピとは違うけど この鶏肉を塩麹につけただけで それ以外は何も調味料使わずー マジおいしかった 啓司最高 (ちがうか。) んでまみこさー ほんとに
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変なお天気・・・

ますが『塩麹』を手作りしてます。まだ完成までにもう2〜3日かかりそうですが。 麹200g・塩70g・お湯400ccで作ってます。 早くできないかな?と期待しながら待っている状態です。そのうち、この塩麹ちゃんで何かレシピを考案しよ
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★万能 トマトソース★

レシピだよ!! イタリアンピーマンも鶏ハムピザのトマトソースもこちらで作りました!! ◆材料◆ ホールトマト 1/2缶 トマトケチャップ 大2 玉ねぎ 1/8個 みじん切り きざみにんにく 塩麹 各大1ずつ ブラックペッパー少々 ◆作り方◆ 1 ホールトマトをフォークでつぶします 2 その中に玉ねぎ トマトケチャップ きざみにんにく 塩麹
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塩麹の本

としょうがの漬物 毎日がたのしくなる塩麹のおかず からきゅうりと人参を足して 1時間ちょっと漬けただけなのにこの美味しさ すっかり塩麹が気に入ったので クックさんや雑誌やらでレシピ見つけるだじゃ物足りず ついに本を買ってしまいました 塩麹の本、沢山出ててすごーく迷い
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塩麹ちゃんのその後

どいつもこいつも わたくし、負けませんわ! いろんなサイトの塩麹レシピを見ておりますと、 「塩麹+香りのもの」が美味しいようでございます。 ベースは塩麹でしっかり味をつけて、香りでアクセント。 何にでも使える塩麹ですからね、 そこはやはり一味加えないと飽き
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まだまだ人気の…!

、本日はアップしたての新レシピをご紹介〜 ☆新玉・新ジャガ&塩麹の和え物☆ by りんタマ 今も大人気の 塩麹 と旬の新玉ねぎ、新じゃがいもを使った簡単レシピです 甘酸っぱい味にシャキシャキとした野菜の食感、めちゃくちゃ美味しかったです 詳しいレシピはクックパッドをご覧になって下さ
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塩麹サブレ焼きました&レシピの記録の仕方

ました. 塩麹サブレです レシピは後程ゆっくり書きます. ところで、私のレシピの記録の仕方をちょっとだけお見せします. いえね、写真の整理をすると、こういうのがたくさん出てくるんです. そう、最近は写真で記録しているんです. こういうのはレシピにも
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仕込み中。

久しぶりに “塩麹を塗した魚が食べたい" “野菜に一晩つけたあっさりなものが食べたい" ・・・そう思いながら、仕込み始めて今日で3日目 塩麹を使ったレシピをいろいろ探す事も楽しみです^^* ちなみに、今回購入したこちらの商品、塩と麹が既に容器
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山菜の塩麹レシピ

一属で、 ぎぼうし ともよばれており、 きれいなお花も楽しめます。 ミズ 、 うるい どちらも、茎を食べます。 今日は、 塩麹 を使って 浅漬けを作ってみました。 きゅうりや、しょうがの千切りも加え、 塩麹マジックでおいしくなりました。 ミズ や うるい のぬめり
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ピーマンの肉詰め★

本日のメニュー ピーマンの肉詰め★ 本日の食材 ピーマン 塩麹に漬けておいたひき肉７０ｇぐらいしかないの 玉ねぎ半分 ワンタン最後残り 自家製ミニトマト・パセリ・レタス ... レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリックしてくださいね ...
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☆塩麹グリルチキンと野菜添え☆

... 最近ハマってるのが、もうだいぶ前からはやってる「塩麹」。 モモ肉大きめ2枚を、塩麹大匙2、酒大匙２と一緒にビニール袋にいれ、手でもんで冷蔵庫に1時間～2時間。 ... http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=8835 レシピブログへ・文字をクリックしてね。
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野菜好きなオット。

... レシピは↑サイトに載ってます。 私が使ったのは豚肩ロース、これを塩麹とお酒入りのお湯で茹でます。 笊の白いものが塩麹です。 番組では「旨塩麹」として紹介されてましたが、 私はまだ作っていないので普通に自家製塩麹。 ...
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ENDo時代にスナップえんどう 美白男子はお好き？

... オリーブオイルで炒めて さやえんどうと一緒に出しました 味付けは塩麹オンリーユー～～～～（古いなあ） これ、激うまだったんです 今日 ... ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o ←レシピブログに挑戦しています ←ブログ村（二頭飼い ...
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塩麹チキンのカスクルート

... 大量発生してしまい 焦りましたが、何のことはない「麹菌」でした…（笑） パンも酵母を使って作りますが 酵母の力ってすごいなーと改めて感心 タグ： レシピ チキン サンドイッチ フランスパン 塩麹
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チキンカレープレート

... スパイス♪ 手間を加える＝おいしくなる魔法をかける♪・・・って事でもあるのね ★★★レシピ★★★ 【材料】 ５人分位かな 鶏手羽中 ８本 塩麹 適量 にんにく（みじん切り） １・５かけ しょうが（みじん） 大１片 唐辛子 ...
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ＮＨＫさん取材今日放送です。＆パン☆パン☆パン

... キャラ弁 ↓素晴らしいお料理沢山のレシピブログ 本当に凄腕の天才の方沢山！！すごく勉強になります。 レシピブログに参加中♪ 子育てスタイル ... 昨日の朝ごはんは玄米飯に塩麹漬卵かけて はぐはぐたべました＾＾ 塩麹やっぱり美味しい～＾＾ この 白身 ...
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レンジ照り焼きチキン

... 送料込） 鳥もも肉は、買ってきた後 流行りの「塩麹」に、しばらく漬けておきました。 レシピ通りに、お肉と調味料を入れて レンジで８分強・・・ （ワット数が本と違うから、レシピよりも少し多めにレンジへin） 超こってりな照り焼きチキンの完成☆ 電子 ...
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お弁当

今日は、きんぴら牛蒡、出し巻き卵、塩麹に漬け込んだ鶏ムネ肉とピーマンの炒め、セロリのつぶマスタード和え、塩ゆで空豆、ミニトマトです。サラダの上には、ピンクペッパーをのせてアクセントに。 数日厚い日が続いてます。我が家の冷凍庫にアイスが常備されるようにな
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塩麹

昨日の晩御飯ポークソテー、きんぴらごぼう、大根サラダ、キュウリの塩麹漬け、ワカメと豆腐の味噌汁。
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さばの竜田揚げ&さばのみそ煮

^*)o ■さばの竜田揚げ 醤油ではなく塩胡椒と片栗粉をかるくまぶしてから揚げてます。 カラリと揚がりました。 生姜も入れた方がよかったかな。^^ 半身3/4切れ分です。残り1/4切れは塩麹で熟成中。(笑) ■さばのみそ煮 熱湯に
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塩麹レシピ 絶品唐揚げ♪

いつも2キロ作って、半分は子供たちが食べちゃいますけど… 半分はお弁当用に小分けして冷凍させてます 塩麹からあげ <材料> むね肉 2枚 塩麹 大2 おろし生姜 大1/2 ニンニク 大1/2 醤油 大1/2 片栗粉 卵 <作り方> 今回、もも肉を使っ
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野菜たっぷり晩御飯

とサラダに塩麹を使いました 牛肉を塩麹で揉んでおいてから炒めるだけで、お肉がうまみが増します 塩麹に、ごま油、醤油、そして刻んだ白葱で作る 特製ドレッシングが美味しくて美味しくて・・・ お肉にも、サラダにも合う〜〜 ただのお塩より、
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medaka.2*.*

っ 帰りに手作りのスコーンの ごまとくるみを買って帰ったよ? まぢめだかさんの sweets作りを伝授したいw お店には黒豆茶とか 塩麹とか販売してて、 お弁当も出前で来ちゃうんだよん? こんだけ自然食が好きだから もっとしっかり勉強して 生かすことにしました。 とりあえずは、 去年
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うちごはん♪

豚ﾛｰｽの塩麹焼き にんじんしりしり ｴﾉｷのﾊﾞﾀﾎﾟﾝ 塩麹うまー Android携帯からの投稿
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やっぱり美味

久々に塩麹のイカ焼きを作りました。 やっぱりうまうま。 子供達も喜んで食べてくれました。 げそはまた塩麹で焼いて、子供達が寝てから、 つまみに♪ 今朝はちょっとつらかったっす…(苦笑)
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お家に帯電話を忘れた日&肉の日(笑)

シリコンスチーマーにもやしとニンジンとしめじ入れて、その上に豚バラをのせて、で、その上に塩麹をスプーンでポンポンポンっと3ヵ所ぐらいに入れて、電子レンジで4、5分。 塩麹で下味がついているので、私めは、今凝っているポン酢ジュレをちょこ
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ごはんとかなんとか

で、今日は 一見パスタのようですが、塩焼きそば。 作りましたー。 豚肉解凍するの面倒だったので、 冷蔵庫にあった鶏むね肉を酒と塩麹でもんで、もやしとキャベツ高かったので代わりに水菜と、あとはしめじで! うまー!です。 味見しただけですが、 うまー!でした!
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蕪の塩麹ポタージュ。

｢おいしーｺﾄ くらぶ｣お料理とパンの教室 〜6月のLesson〜 ご予約受付中です。 詳細は → こちら へ 『カブのポタージュ』 冷たくても、温めても。 どちらも美味しい^^ カブの甘さと、とろみ、 やさしい食感で、美味しい〜♪
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ワッフルなう

こんな時間におやつタイム。 昨日のぱんださんのブログを見て「塩麹ワッフル」作りました。www 薄力粉のワッフルだからふんわりフワフワ♪ 美味し〜ぃ。 埋れて見えないけどアーモンドスライスをのせて焼いてます。 ふぅ〜、お腹が満たされて晩ご飯を作る気力が出ない・・・。 あと
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2012/5/29

○鶏肉とズッキーニのにんにく炒め 鶏肉を、頂いた手作りの塩麹に漬けてから炒めてみた 塩麹は買うと高いけど、簡単に作れるそうですね 材料の分量も書いてくれました(^^ゞ 麹100g 塩 30g 水100g 麹はほぐして洗ってから、材料を混ぜて置
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塩麹づくり

塩麹作ってみました 本日二日目。 初かき混ぜです(*^▽^*) 楽しみだあ〜
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涙よりしょっぱい塩小路

あっ、変換間違いました(^▽^) 塩工事じゃなくて塩麹でした 『俺』っていう字と『滝』っていう字、間違うよね 『幸』っていう字と『辛』っていう字、間違うよね そう、『幸せ』と『辛さ』は、いつも背中合わせなんだ ねえ、幸司、付き合って
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★超簡単★ 少量 塩麹づくり

塩麹、塩を少なめで作りたいけれど、 塩を減らすと日持ちの心配が (>_ 少量ずつ作れば問題ないけれど・・・ だいいち1週間も10日もかかるもの、性にあってないんですよね(>_ しかも、毎日まぜる(← すぐ忘れる ) 少量の為にそれだけ
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5月会♪

、美味しい〜〜 前回も頼んでいた‘玉子焼き' ひとりで、食べちゃったの・・・・ごめんなさい。 玉子大好きおじさん。 桜えびのトルティーヤ ぶりカマ塩麹焼き 桜エビの主張がすごし! 美味しかった。 間違いなく、おいしいでしょう。 1軒目は、豚足にかぶりつき、2軒目では、ぶり
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塩麹♪

・・・。 空も一気に暗くなるし、気温も下がるし。 午後はおうちでのんびり、でした。 最近、ちゃんと料理をしてないや。 塩麹をつけて焼いた、鳥。(笑) 漬け込んで焼くだけだから、簡単で、 ついつい作りますが・・・芸がないわ、もう。 最近
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万能です

今、人気の塩麹!! 私は、去年の何時頃からだったか、、、、。 友達から、頂いて使ったのか初めての塩麹。 色々使えて重宝している。 そして、いろんな方にレシピをあげた。 先日、何回目かの塩麹造り 先ずは、麹を揉み解し
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塩麹バーガー

ハロー やっと食べれた 塩麹バーガー しってますか?? スッキリコラボ第4弾 朝からでも全然いけちゃいました もうすぐ5月も終わっちゃいますね!! これからが夏本番 夏のオシャレに欠かせない1つが アクセサリー ですよね ってことでﾌﾞﾚｽﾚｯﾄコーナー作ってみました 詳しくはまた今度 ではでは
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教育費破綻も★節約が難しい年収８００万前後のMart主婦

... お金が出ていく 食べるラー油ブームや今一番流行っている調味料「塩麹」のブームも、 この30代向けミセス雑誌から起きたと言われている。 「ケンコーコム」で、2012年2月の塩麹の注文数は、 11年12月に比べて実に約24倍。今、この「マート主婦」の 財布の紐 ...
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マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（４）海老のトマ ...

... タリオリーニ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（２）海老のバジルソース タリオリーニ 【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（１）クリーミーボロネーゼ＆カルボナーラ ぐるなびで ...
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キャラ弁☆リラックマァ？？ヾ(≧∇≦)ゞ

... ｗｗ だめねぇ～！！！早く起きて準備しないと 運動会のお弁当 リラックマ肉巻きおにぎり（豚しゃぶ用） 鶏モモ肉塩麹焼 チクワピザ（ツナ＆コーン缶） 甘ぁ～い卵焼き ミニアスパラとえのきのバター炒め （子供たちのは ...
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お弁当 ２２

... キャベツと卵の炒め物 ☆ 竹輪と スナップえんどうと たまねぎの天ぷら ☆ 手前の少し焦げかげんの鶏のから揚げ・・・塩麹で下味つけたら 焦げやすいような気がします。 ☆ 鰹の角煮（市販の佃煮風） ☆ しば漬け ・・・・・しば漬けは我が家で唯一 ...
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本日7時～ 気分次第亭ヤキヤキの会

... ほかのヤキヤキは、原木しいたけ、新豆、新玉、塩麹づけ鶏肉。 そして、焼きおにぎりを初摘む香川産のりでたべてみる。 お酒は、エビスビールと司牡丹古酒、特製うめ酒でございます。 泡盛も残っておりますー。 ただ今4人ご予約、お早めにー。
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発酵スキルのディプロマとりました・・・

... 米を麹で糖分のあるものにし、酵母でアルコールにする・・・ そしてブームなのが塩麹。 もともとどんなに不況でも日本人は、農耕民族。 ガーデニングしたり耕したり そこにこの発酵スキルを使えば、ちょっとした保存食はできますね。 ...
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お弁当作り

... 鮭フレークご飯 ・プチトマト ・豚肉プルコギ ・卵焼き（鮭フレーク） ・大根の炒め物 ・魚肉ソーセージ ご飯は わさびふりかけご飯 ・じゃがいもの煮物 ・ミートボール ・卵焼き（塩麹/青のり） ・プチトマト ・串かつ（冷凍食品） ご飯は 岩海苔のっけ ...
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壁画完成間近、岡山戦はドロ〜〜ハァ〜ァァァアア!!

ない内容で、頭んなかは ドロ〜 ドロ〜 ドロ〜 もう少しでは飢餓が完成します。 今日のお昼はインスタントラーメン。チキンブイヨンを加えトッピングには、豚肉の塩麹塩竃焼きをチャーシュー代わりにした一品。なかなか美味しゅうござんした。 数日前のお昼は、ナポレターナ。 昨日は、マーボー豆腐を作りました
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リフレッシュ

うか今年初めてのゴルフ このせまいコース・・・難敵です ナイスッ ショ〜〜ット・・・だったかなぁ・・・ お楽しみのランチ 今はやりの豚肉の塩麹焼き しょっぱいのかと思いきやまろやかな味で肉が軟らかく非常に美味しいです これが塩麹・・・味の調整にとついていましたがこれはしょっぱい! 一日ゆっくりリフレッシュ
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喉が・・・。

健康つよぽん」じゃなくて「お料理つよぽん」が誕生してました 今日、思わずスーパーで生姜焼き用の豚肉を買ってきました。 今日のメニューは決まっていたので、明日にでも、細切りにして塩麹でもみもみして焼いてみます あ・・・・でもこれは酸辣湯の具だっけ??
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夕食3日分

と堪能!甘くてとってもおいしかったです(^^♪ 『けんちん汁』 『豚肉と野菜の塩麹炒め』 『大根サラダ&トマト&スナップエンドウ』 『明太子』 いつだったけ…すっごく寒かった日の夕食です。 けんちん汁の材料があったので急遽作りました。 豚肉が入ってるからとん汁かな? 『鶏もも
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お天気不安定…

で' 何が大丈夫なんか わからんけど そう 答えてた 今日は マカロニサラダ 私は桃屋の らっきょを 刻んで入れて 甘酢も入れる。 キャベツとピーマン 冷蔵庫の 残り野菜と 豚肉炒めて 味噌ダレ絡めた。 ご飯進むぅ しじみのお味噌汁 飲んで 今週も頑張ります 最近 流行りの 塩麹 明日、 買いに行って
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2012.5.21朝食、昼食、夕食

☆桜海老の酢の物☆鮪とシシャモの自家製佃煮☆かに味噌汁☆香の物☆トマト胡瓜持参☆クロクロ持参 500kcal ☆豚赤身肉の塩麹和えわかめスープ蒸し110(豚肉50g62九条葱100g28しめじ50g9わかめスープ5)☆刺身63(真鯛30g42ホタテ30g21)☆トマト115g
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週末パスタ★「塩麹の豚肉ラー油パスタ」

土曜日に「青空レストラン」で塩麹の特集をしていました。 そこで紹介されていたパスタがおいしそうだったので、 似たものを作ってみました♪ 具材はにんにく&生姜、豚肉、ねぎ、椎茸。ラー油が利いてます。 味付けは塩麹のみ。さすが万能調味料、深い
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さしすせそはぶれない

くとも 塩麹のみなら塩コショーいらず ちょうど程良い味付けで気に入っております。 そして、先日の土曜日は ソウルまっこりにハマり中 ・塩麹豚肉ロースト ・ブロッコリーとプチトマトとえのき茸付け合わせ ・大根と人参とブロッコリーの味噌汁 今度は塩麹で漬けこんでみた豚肉も 塩
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野菜たっぷり☆えこまよホームパーティ その1

みんなの様子を見ながら思ったりしました。 ガラス製の重ねるお皿に色々な野菜とエビやらホタテやらを盛り付けて。 豚肉は冷めて美味しいように、塩麹に漬け込んでまぶしたもの。 タレはベトナム風のタレ(ナンプラーと水、砂糖、レモン、唐辛子。 ↑ニョクマムなかったのでナンプラーで
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週末の晩ごはん

... マグロのお刺身 塩麹鶏ハム 豆腐とウインナーのチーズ炒め チーズは粉チーズ。 顆粒コンソメと塩コショウで味付けしました。 ... ごはん からあげ 大根と青さのりのサラダ ところてん 豚肉と小松菜の焼きうどん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 一週間ほど前 ...
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5月21日〜5月27日に投稿したなう

今日日本ダービーだった!始まるぅー 5/27 15:39 騎乗停止終わったばかりだけどダービー初戴冠!岩田騎手おめでとう 5/27 15:52 豚肉を塩麹漬け焼き!げちょげちょだけど美味!柔らかーい。しょっぱい軽い粕漬けみたいな感じ 5/27 20:45 写真まずそwww 5/27 20:
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242 豆乳バター鍋とアジの開き干し

: 51.1 ( -4.9 ) 写真は、 18 時ごろ、食後2時間血糖値は、 21 時ごろ [材 料] 3人分で作ります。 塩麹豚肉[ 250 g、 200 円、 728kcal 、蛋白質 45.8 g、脂質 56.5 g、炭水化物 0.5 g] 生揚げ[ 200 g、 120 円、 300kcal 、蛋白質
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【最近ごはん色々】

こんにちは 最近のごはん色々 きれいに仕上がったもの ダケ! 写真を撮るようにしています^^ ■鶏肉とネギの炒め物 鶏肉は塩麹で一晩つけこみました ■3種の小鉢 ニンジンともやしの酢の物、さやえんどうオカカ和え、大根とめんたいこマヨネーズ和え ■野菜とキノコたっぷりお味噌汁 ■餃子の皮でラザニア シート
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塩麹入りゴーヤチャンプルー

酒、塩麹、しょうゆで調味し、溶いた卵を加え、かつお節を入れさっと混ぜる。 塩麹をもう少し増やしてお醤油をもう少し少なくしてもよかったな・・・と思いました。 塩麹を加えたことで、旨みがアップした気がします!! 塩麹って本当
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アスパラメニューと夏ちらし寿司など♪

卵グラタン ・トマトとみょうがのバルサミコ和え ・しめじと豚肉の味噌炒め? ・高野豆腐と大豆の煮もの アスパラは長野の友人から頂いたというのをおすそ分けいただきました 甘くておいしかったー。 ブランドアスパラかも♪ ・ポテトサラダ、ブタロースの塩麹焼き ・しめ鯖 ・わかめと豆腐の味噌汁 ・餃子
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塩麹をもらいました。 鳥肉を漬けて焼いて食べたら美味しかっ...

3焼そばの麺 塩麹 茹でた鶏のささ身 をいれて 麺を解して炒める 4皿に塩をかけて3を盛り付けて プチトマトを飾ったらあーら不思議 出来上がり 塩麹の鍋 鍋に水を入れて沸騰させる そこに塩麹 豚肉こま切れ 輪切りに切った茄子 白菜 塩を入れて煮込む
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サマースペシャル開始!六白黒豚の2大コース☆☆

淋豚 ・塩麹焼き ・枡盛りコンソメポテトフライ ・黒豚キムチチャーハン ・バニラアイスクリーム スタミナ満点! 六白黒豚と夏野菜のプルコギコース 2H飲み放題付お一人様\3000(税込み) ☆コース内容☆ ・六白黒豚と夏野菜のプルコギ ・お新香 ・酢もつ ・油淋豚 ・塩麹焼き ・
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月曜日

娘が風邪をひいたらしい 週末咳が止まらない 明日は中間テスト 私らと違い一日で全教科してしまうんだって 全然勉強してないしどうすんの? 小学校が簡単だったからなめてんのね 始めが肝心なのにね まあ結果が楽しみだわ メニュー 豚肉の塩麹炒め シャウエッセン かにシューマイ ヤングコーン
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5月28日

豚の塩麹焼き・だし巻き卵 トマト・野菜炒め 海苔弁で できあがり 豚肉を自家製の塩麹で焼き、 野菜炒めはパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・しめじ・アスパラで炒め、 白だし・甜麺醬・砂糖・片栗粉で味付けました。 次女の部活がないので、今日のお弁当は冬仕様の
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揚げたて

のトマトグラタン風 ★根菜煮 ★キュウリの塩麹漬け・ナムル2種 ★ごはん・お味噌汁 木曜日の旦那っち弁当でぇす ★豚野菜炒め ★切干大根煮 ★おくら・ぷちとまと ★ごはん・ナムル2種・たくあん 木曜日の夜ごはんでぇす ★にんにくの芽と豚肉の炒め物・煮物の残り ★コールスロー
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もえ弁 vol.2

。 ひとちゃんが塩麹を教えてくれた話をもえにシェアしたら、私達も取り入れてみたいねって事でもえがお取り寄せして美味しかった塩麹です。 しょっちゅう売切れてしまう、お買い得な人気の一品。 最近は、贈り物としても利用しています。 最近は醤油麹もあると
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◆続々！塩麹…♪◆

... これも おいしいっ！ ＜ 塩麹漬けサーモンのサラダ ＞ ちょっと 残っていた お肉を 塩麹に 漬けて 常備して おくと、 パスタの具に 使ったりするのに ちょうど いいし… ＜ 塩麹漬け豚肉とキャベツのパスタ ＞ なんと いっても ...
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晴天のびわ湖をクルーズ♪

... もずく酢 トン汁もどき（豚肉、かつをだし、じゃがいも、淡竹、人参、大根、京あげ ... レモン添え 白ご飯に テレビでみた 塩麹入れて炊いてみました。 ほんのり塩味 ...
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2012.5.26-27夕飯

5/26鰤の刺身,豚肉の塩麹漬け焼き,カニクリームコロッケ,スナックエンドウ 5/27おなじみナンピョンのリクエストペペロンチーノ,中華スープでした。
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おうちＢＢＱ

... 塩麹に漬けていた豚肉と鶏肉があり、外で焼いて食べたら美味しいだろうな～と思って。 ただ、問題だったのは、お父さん。 昨日飲み過ぎて深夜に帰宅→朝９時過ぎまで寝ていたけどミチルに起こされて渋々起床→昼を過ぎてもまだアルコールが残っ ...
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流行が遅れてやって来た。

... 肉や魚、野菜を漬けてから食べるそうだ。 今日、早速豚肉を漬けてから焼いてみた。 子どもたちは、「何で肉だけ焼いたの？」と不思議そうだったが 食べてみるとしょっぱかった！ 失敗だ。 次からは、塩麹の量を加減しよう。
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★5/27(日) 昨日と今日のお家晩ご飯★

今日も 洗濯日和でした まずは昨日26日(土)の晩ご飯 ◆豚肉の黒酢ソテー 黒酢の香りが食欲そそります～ 付け合わせ ... サラダ 玉ねぎスライス大好き ◆カブときゅうりの生姜塩麹漬け 生姜の千切りも入れて漬けたら更にサッパリ これから ...
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まろやかな水で作るワラビ餅

200g 塩麹 小さじ1 熱湯(温泉水99) 1カップ 黄な粉 適量 温泉水99は、アルカリ性の高い水で硬度は1,7(日本の水道水は硬度20〜100)という桁違いの軟水なのです 水の粒子が細かいので浸透力が抜群にいいのです (作り方) 1
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*鶏とジャガイモの塩麹炒め*

麹〜いいわ(*^_^*) 鶏とジャガイモの塩麹炒めのレシピ 載せておきます☆ミ ★鶏とジャガイモの塩麹炒め★ 【材料】 鶏モモ肉…2枚 ジャガイモ…4個 アスパラ…2本 塩麹…大さじ4 コショウ…小さじ1 スイートバジル…大さじ1(なければ乾燥バジルで) オリーブ油 【作り方
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醤油麹と・・・

塩麹がもう少しでなくなりそうなので 生麹を買いに行きました〜 私の前のお客さんが醤油麹のことをはなしていたので それは・・・・?と 教えていただきました 鮭を醤油麹につけるとおいしいとのこと 作り方は 麹と同量のお醤油を入れ 一日
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塩麹(しおこうじ)

物販サイト・黒潮網屋 です。 塩麹。 流行っていますねぇ。 実は、 物販サイト・黒潮網屋 でも近々販売予定です。 美味しさをネットで伝えるのは難しい・・・・ で、取り急ぎ、こんなの作ってみました。 塩麹の漬物〜きゅうり〜。 作り方は、ものすごく簡単 。さらに美味しい レシピ
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塩麹を作りました～♪

井田塩を頂きました～♪ 少し前になりますが、 NAPOさんに井田塩を頂いたんですよ。 塩麹の作り方も紹介されてました。 こちら タイミング良くテレビで、 タカコ・ナカムラさんの番組でも紹介されてました。 こちらで試してみましたよ。 ...
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放射線治療&診察日

て、塩糀とちょっと色つく程度の醤油をいれて、 炊き込みました。 お米一合に小さじ1の塩糀+お好みの塩加減 塩麹でほんのり甘味もあるし、乾物から程よい甘味が出るので、甘味は入れません。 日々、そんな レシピとも言えない程の簡単な作り方を模索
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春のがんも 〜新にんじんソース〜

50g) かぶの葉(葉先) 30g 塩 ふたつまみ しょうが 3g んむくじ(片栗粉でも可) 大さじ1(10g) なたね油 大さじ2 (新にんじんソース) 新にんじん 50g プチトマト 2個 昆布だし 適量 塩麹 小さじ1 粒こしょう 適量 しょうゆ 少々 作り方 ?木綿豆腐はしっかり水切りし、しょうがはすりおろ
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塩麹

「大人気塩麹絶品ーー」の放送があったので真似て作ってみました。鳥モモ肉を一口大に切って、ポリ袋にいれ塩麹を入れてモミモミし冷蔵庫でねかせてからフライパンで焼く。簡単でオイシイーてさけんでたよー。作り方間違えてた
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*青空レストラン*

なるらしぃ。 鶏肉+塩麹+バジル→30分着ける オリーブオイルで焼いたりして。 ?ご飯のお供、塩麹佃煮 ・塩麹+ごま+みそ+醤油+はりしょうが+鰹節 ご飯に生卵をかけて塩麹佃煮のせて食べると絶品。 らしぃ\(^-^)/ ?汁物 カツオを塩麹でつけて(30
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塩麹で豚ヒレ肉の味噌生姜焼きべんとう♪

・セロリの塩麹漬け ・焼き明太子のハムの花 ごはんは・・・ ゆかりを振りかけ、梅干し乗っけごは〜〜ん〜〜〜!!! 塩麹で豚ヒレ肉の味噌生姜焼きは・・・ 作り方 ・豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切り、塩麹に一晩漬けておいた ・朝に塩麹は拭き
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242 豆乳バター鍋とアジの開き干し

kcal 、蛋白質 40.4 g、脂質 17.6 g、炭水化物 0.2 g] *レモン [作り方] パプリカに、全品、“投入"で、“豆乳"なべ。(汗) アジは、マルチパンで、リベンジをはかる。 [感 想] 塩麹に漬けたお肉に、バターということで、それだけで、味
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温泉水99で煮物(^^)

1かけ、塩麹大さじ1 片栗粉15g&10g、 温泉水99 1?、顆粒だし小さじ1、 薄口醤油30cc、みりん･酒10ccづつ 作り方 : ?大根は3〜4センチ幅に切り、中央をくりぬいておく。 ?ボールで鶏挽肉、おろし生姜、塩麹、片栗粉を
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サバ竜田弁当

卵焼き おにぎり(鮭、明太、昆布) 塩麹でサバを漬けて竜田揚げにしました。 サバ竜田・レシピ [材料]2~3人分 サバ---1尾 おろし生姜---大さじ1 塩麹---小さじ1 酒---大さじ1 しょう油---大さじ1 片栗粉---適宜 油---大さじ1 [作り方] ●3枚おろしのサバ(
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炊飯器でできる!お米と麹の甘酒

ですが 本来(昔ながら)の甘酒は麹を発酵させて作るのが一般的だったらしく。 現代式の酒粕は砂糖を使用しなければ甘くならないのに対して 麹は砂糖を使用しない自然な甘さが特徴です。 流行りの 塩麹もそうですが 発酵食品は体にい
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塩麹入りゴーヤチャンプルー

酒、塩麹、しょうゆで調味し、溶いた卵を加え、かつお節を入れさっと混ぜる。 塩麹をもう少し増やしてお醤油をもう少し少なくしてもよかったな・・・と思いました。 塩麹を加えたことで、旨みがアップした気がします!! 塩麹って本当
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加えるだけでおいしさが増す「塩麹」 アレンジレシピや手作り...

料「塩麹」を使った料理:[2ch]お料理速報TVなどで紹介される生活の技やレシピで試してみたら良かったもの:[2ch]お料理速報大ブレイクの塩麹!カンタン作り方も伝授:日経ウーマンオンライン【食のトレンド発掘隊】塩麹の作り方すべての
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我が家の酢豚は車麩で

あー、今日は昨日のおかずが残ってて、 らっきー、ラッキー! ゆでたまご 、 塩麹漬けの かぶ と にんじん きゅうり 、 トマト も塩こうじであえて ゆでもやし はしょうゆを別添え 酢豚風 ( じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パイナップル 車麩、ピーマン、しいたけ、グリンピース ) 我が家の週末はたいていの場合 夫のYが料理を担当
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☆ 山菜レシピ ☆

詰めました おいしかったです 酒粕を使った ☆ ワラビの粕汁 あく抜きした蕨 シメジ エノキ 油揚げ 酒粕 お味噌(麹味噌) だし しょうが汁少々 作り方 鍋に酒粕を入れ網で越してなめらかになるまで煮溶かす 麹味噌を入れ、だしでいいお味加減になったら3・4センチに切った蕨・ シメジ
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おいしい塩麹の作り方

い塩麹の作り方を教えてくれました!普通は1週間はかかる塩麹が30分でできちゃいますよ♪ ★塩麹の作り方で楽天市場を探します>> 材料(2人分): 米麹300g 天然海塩100g ミネラルウォーター300cc 旨塩麹の作り方: 生の米麹
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美肌効果!☆インゲンの塩麹白和え☆

の 塩麹 を使い、お豆腐といっしょに 頂くことで、美肌効果が期待できますよ。 【材料】二人分 インゲン・・・・・・100g ニンジン・・・・・・50g 豆腐・・・・・・・・・1/2丁(200g) 【和え衣】 すりごま・・・・・・大さじ2 塩麹・・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・大さじ1 味噌・・・・・・・・・大さじ1 【作り方】
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ササミと筍の炒め物 ほうれん草と人参のナメタケ和え

物 ササミは塩麹につけてとてもしっとりジューシー。 筍もシャキッと歯ごたえがたまりませんね。 長芋とキュウリとトマトの角切りサラダ 長芋のネバネバが良いですね。 これも美味しい! 夕べも美味しく頂きました。 ここまでお読み下さりありがとうございました。 作って下さった方、つ
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鰈のムニエル新玉パセリソース

... １/２個 バター 大さじ１ 白ワイン ５０ｃｃ 塩麹 大さじ１ 生クリーム １００ｃｃ パセリ（みじん切り） １/３ｃｐ～１/２ｃｐ レモン汁 １/２個分 胡椒 【作り方】 新玉ねぎはフードプロセッサーでペースト状にします。 ...
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☆からあげ・・・塩麹漬にしてみました(^∧^)ゞ

... からあげ（塩麹漬) 材料 鶏もも肉・・・・４５０ｇ 塩麹・・・・・・適量 小麦粉・・・・適量 揚げ油・・・・適量 作り方 （１）鶏もも肉に、塩麹適量（大さじ２ぐらいとか）をふりかけ半日ほど漬け込みます。 （２）漬け込んだ鶏もも肉を ...
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ストック食材

の切り身は下味をつけて冷凍,冷蔵。 肉類は使う分量ごとに分けて冷凍。 パンもすぐに食べない分はすぐに冷凍。 キュウリやにんじんは塩麹につけて。キュウリの一部はサラダ用に塩水に浸しておく。 缶詰食材は調理した後,半端に余ったらすぐに冷凍。 カレー
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2012*小学校運動会のお弁当

。 おかず1段目。 トウモロコシから右回りで行きます〜。 ・スイートコーンの塩ゆで (ぬらしたキッチンペーパーとラップして電子レンジで5分チン!) ・手羽中の塩麹から揚げ (塩麹を使ったから揚げ) ・焼きナスの出汁浸し (焼きナスを希釈した麺
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塩麹推進プロジェクト!テレビにて放映されました!

モッツァレラチーズのサラダ 柚子旨み塩麹ドレッシング。 鴨の塩麹マリネオーブン焼き 塩麹マリネズッキーニのグリル添え。 グリーンアスパラガスの塩麹ブイヨンリゾット。 季節のフルーツとヨーグルト 甘麹ソース。 旨み塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、
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まろやかな水で作るワラビ餅

をやりました・・・はぁはぁ・・・・ わらび餅の材料はシンプルです (材料)流し缶1個分 わらび粉 100g 温泉水99 250g 特三温糖 200g 塩麹 小さじ1 熱湯(温泉水99) 1カップ 黄な粉 適量 温泉水99は、アルカリ性の高い水で硬度は1,7(日本の水道水は
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筍

が、そろそろシーズン終了です。 そこで、名残惜しみつつ作ってみました。 ■ネット上のたくさんのレシピの中から、 塩麹を使ったピリ辛メンマ 下茹でした 筍を ゴマ油で炒め、水、塩麹、酒、醤油、みりん、さとう、スープの素(顆粒)で煮詰め、 煮汁がなくなったら
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*鶏とジャガイモの塩麹炒め*

☆青空レストラン』で 塩麹を使った料理を紹介していて 美味しそうだったので作ってみました☆ミ 簡単でウマウマ〜♥でした。。。 塩麹〜いいわ(*^_^*) 鶏とジャガイモの塩麹炒めのレシピ 載せておきます☆ミ ★鶏とジャガイモの塩麹炒め★ 【材料
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「高橋果実店」とetc・・・ 2012-17

レッスン「塩麹和食」、「手打ちパスタ」両レッスンの詳細は → こちらから ・5月レッスン受講者の方に、「韓国味噌」のお土産キャンペーン中! → こちら ・5月レッスンの塩麹は、ハワイアン・ソルトを使用! → こちら ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編
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持ち寄りランチ

大したものは入っていない・・・(汗) とり肉と卵と野菜もわずか・・・だったので・・・ shinoさんのレシピから「スペイン風オムレツ〜パプリカと枝豆と大豆入り〜」 と、「塩麹の唐揚げ」を持参しました。 大好きなチリソース持参(笑) なんと、手作りのお惣菜パンが待ってくれ
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トマトのピクルス&朝のトレーニング

500g入りパックが売っていたので 初めて トマトだけのピクルス に挑戦。 りんご酢250ccと水100cc、白ワイン少々、きび糖20g、塩麹少々を煮立ててさまし 胡椒少々、赤唐辛子1本を入れてピクルス液を作る。 ミニトマトの蔕を取ってきれいに洗って水分
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塩麹(しおこうじ)

黒潮網屋 です。 塩麹。 流行っていますねぇ。 実は、 物販サイト・黒潮網屋 でも近々販売予定です。 美味しさをネットで伝えるのは難しい・・・・ で、取り急ぎ、こんなの作ってみました。 塩麹の漬物〜きゅうり〜。 作り方は、ものすごく簡単 。さらに美味しい レシピは、次回
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... （汗） とり肉と卵と野菜もわずか・・・だったので・・・ shinoさんのレシピから「スペイン風オムレツ～パプリカと枝豆と大豆入り～」 と、「塩麹の唐揚げ」を持参しました。 大好きなチリソース持参(笑) なんと、手作りのお惣菜パンが待っ ...
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5/28 【№46】えんどうさん♪

かず2種 ★鶏ハムサラダ[大根・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・大葉・鶏ハム] 土曜日に下味をつけた鶏ムネ肉を鶏ハムへ加工 塩麹・砂糖・コショウ 塩麹を少なめだったので 薄味だれどサラダとして食べる場合はこれくらいで 久々に作ったからレシピ検索したら チーズIN とかも あっ
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新じゃがと手羽中の炒め物

... ３．じゃが芋をフライパンに戻し、酒、塩麹、醤油を加えて煮詰め 全体を絡める。 【レシピブログの「長崎県産旬じゃが」を使ったアイデアレシピモニター参加中】 長崎旬じゃがの料理レシピ ＋＋＋＋＋ 前大量に作った柚子茶。 最後の一瓶を大事に冷蔵庫で保管 ...
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麹甘酒

くおいしく感じられました。 麹甘酒で作った甘酒酵母液で作ったパンで、やさしい甘さ。麹甘酒に水、ドライイーストタイプの天然酵母を入れて発酵させます。最近買った本、「塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」に載っていた
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塩こうじで魚を食べよう!

レシピです♪ 塩こうじに漬けたうえ炙っているので臭み気になりません。 お試しください☆ 今日もおいしいレシピにたくさん出会えますように! 土佐のしょうが町 うーたん0141レシピより 塩こうじアジの炙り焼きフレッシュ塩こうじソース 料理名:アジのソテーフレッシュ塩こうじソース 作者: うーたんレシピ
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放射線治療&診察日

のささがきを足して、塩糀とちょっと色つく程度の醤油をいれて、 炊き込みました。 お米一合に小さじ1の塩糀+お好みの塩加減 塩麹でほんのり甘味もあるし、乾物から程よい甘味が出るので、甘味は入れません。 日々、そんな レシピとも言えない程の簡単
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話題の…

で我が家も便乗して塩麹を使ったお料理を♪ こちらサーモンのお刺身塩麹ソースがけ♪ 塩麹ソースといっても、塩麹を水で少し伸ばしただけのもの(笑) 超簡単だけど美味しい!!塩麹がサーモンと合う〜☆ なんか他にも塩麹レシピ考えなくちゃ♪
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さしすせそはぶれない

つけると美味しい! ・塩麹漬けアジフライ ・キャベツとプチトマト ・小松菜と油揚げ煮びたし ・さつまいものレモン煮 ・小松菜とさつまいもの味噌汁 塩麹に漬けたアジフライは青魚の臭みがなく ここの味付けポイントとなる 塩コショーの加減が分からなくとも 塩麹のみなら塩コショーいらず ちょうど程良い
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野菜たっぷり☆えこまよホームパーティ その1

見ながら思ったりしました。 ガラス製の重ねるお皿に色々な野菜とエビやらホタテやらを盛り付けて。 豚肉は冷めて美味しいように、塩麹に漬け込んでまぶしたもの。 タレはベトナム風のタレ(ナンプラーと水、砂糖、レモン、唐辛子。 ↑ニョクマムなかったのでナンプラーで代用。 あとは
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仕事は一気にやってくる?!

参加」ボタンをポチッと! ============= お知らせ その2 =================== ついに!! 私が取材・編集をお手伝いした本が発売! 「元祖塩麹焼き鳥屋直伝 超簡単 塩麹おつまみレシピ」 ( ↑ アマゾンのページにリンク) ============= お知らせ その3 =================== 自社のHPや、自分のブログ、 最近更新していないなぁ
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買い物と叔母が作ってくれた糖質制限食

食は、 鶏の胸肉を蒸し焼きにして、 焼いたベーコンと油揚げも乗せたサラダに、 ソースはアボカド、オリーブオイル、リンゴ酢、塩こしょう。 塩麹でつけたブリを焼き、 買ってきたさしみに、 ざる豆腐。 このソースは、サラダだけでなく、 刺身につけても
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今日もお弁当*

が塩麹 もっぱら切り身魚や肉やきゅうりなどを 漬けてたけど テレビでプチトマトを漬けてたのを見て 真似してみたらおいしさに感動!! もっとほかのレシピも試してみたくなりました。 ↓ 免疫力をアップする、塩麹のおかず \680 楽天 毎日がたのしくなる塩麹
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園長面談 → キャンプ参加決定♪

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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サイレントマジックショー相模大野市民ホール開催！

... 初めて塩麹の味を味わいました。 美味しいです、味がまろやか・・・そんな表現しかできませんが塩麹を 使用したレシピはネットでウェブするとたくさん出てきます。 どんな料理にも合うそうですのでお試しあれ！ 続く ...
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【お弁当】5月21日（月）～23日（水） ～息子氏通学弁と朝弁～

... 5月21日（月） 息子氏 通学弁 ★トマト入たまごやき ★塩麹で作る鶏の唐揚げ ★豚バラとゴボウの柚子コショウ煮 ... お弁当日和～お弁当作り応援サイト♪～ 楽チン♪お弁当レシピ 超！美味しく変換 ↓瑠璃管理トラコミュ↓ ※コメントは承認 ...
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ワサビ菜とじゃがいもの黒胡椒塩麹風味

マクロビオティック レシピでは、ワサビ菜とじゃがいもの黒胡椒塩麹風味を作りました。炒めてシャキシャキじゃがいもとパリパリっとフレッシュなわさび菜。ツーンとわさび菜の辛味と黒胡椒のピリッと刺激。 ...
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ポン酢しょうが焼き＆塩麹サラダ

... プチトマトときゅうりを塩麹で和えただけ。 漬けもの感覚で頂けるので、ご飯にもお酒にも合う合う♪ 「真鯛明太子和え」 etyさん の記事で見てこれはいいアテになると… 実際のレシピは本に掲載されているとの事なので、見た目で真似っこさせてもらいました。 ...
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翡翠園

... あ、ちなみに付け合わせは！ 流行りの塩麹を使った野菜の漬物風。 私、別に塩麹に興味はなかったんだけど、息子が野菜を使った塩麹のレシピ考えて～って言うもんで。 （自分が働く青果店で時々レシピを店先に載せたりするんですよ） これ、キュウリ切って ...
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塩麹デビュー「鶏肉の塩麹焼き」「鮭の塩麹焼き」「野菜の塩 ...

... 枝元なほみさんのレシピです。 イカを塩麹で漬けてやいて、レンジで蒸したキャベツとアボカドと合わせてます。 塩麹でイカを漬けると柔らかくなるんですね。 臭みもなくなるし。塩麹おそるべし。 塩麹で漬けたイカとアボカドの組み合わせがなんとも美味しかっ ...
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先週の食事記録?

塩麹焼鮭 キャベツのオカカあえ セロリの味噌汁 2の付く日 明治屋ジャンボにお買い物に行きました 創業祭のせいか、目が飛び出るほど安いものがたくさんです 夕食 牛肉ときのこのサラダ いたわさ 味噌汁 5月23日(水) 朝食 おかゆ 豆腐の味噌汁 卵焼き ほうれん草の胡麻和え 塩麹
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またまた「江戸川」

母親が食べてたかな? メインが鶏と鰻が選べて、最初は鰻にしようと思ってたんだけど、 鶏の方が話題になってる「塩麹」を使ってるといったんで、 鶏にしてしまいました(^v^) 最後にお茶漬け出来ます。 ごはんもお代わり出来ます。
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中ランクのシアワセ

麹"!! 何なんだ?あのパワー!ちょっと使うだけで あの仕事っぷり!まだまだ使いこなせてるとは言い難いが、当分の間はコレに頼ろうと思っている。 ワタシは あの香りも好きで、瓶の蓋を開けると いつもクンクンと匂いを嗅いでしまう。昔、母が麹
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雷こぇ〜〜!

いからPCの電源とか切ってたんで、スキマスイッチでスイッチON! 塩麹。な、話。 麹が売ってないんです。そして。 種はあるんで、どうにかならないかと・・・・。 炊いたご飯を冷やして塩と共に入れてみた。もう、種死んでもいいやと
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プチオフ会

るって? そりゃそうだ 今回のランチの前菜 メインのおにぎりプレート。大きなエビフライとから揚げが3個。 かぼちゃ、ジャガイモ、サツマイモの蒸したのを塩麹を使ったドレッシングを掛けて頂きました。 お腹がいっぱいになりました。 ももたちもお芋たくさん食べたね。 ノアちゃんときららちゃん。
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壁画完成間近、岡山戦はドロ〜〜ハァ〜ァァァアア!!

内容で、頭んなかは ドロ〜 ドロ〜 ドロ〜 もう少しでは飢餓が完成します。 今日のお昼はインスタントラーメン。チキンブイヨンを加えトッピングには、豚肉の塩麹塩竃焼きをチャーシュー代わりにした一品。なかなか美味しゅうござんした。 数日前のお昼は、ナポレターナ。 昨日は、マーボー豆腐を作りました。
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ストック食材

の切り身は下味をつけて冷凍,冷蔵。 肉類は使う分量ごとに分けて冷凍。 パンもすぐに食べない分はすぐに冷凍。 キュウリやにんじんは塩麹につけて。キュウリの一部はサラダ用に塩水に浸しておく。 缶詰食材は調理した後,半端に余ったらすぐに冷凍。 カレー
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塩麹胸肉のふっくら唐揚げ・意外と簡単な技あり唐揚げ

「唐揚げ食べたい」「でもカロリーが&hellip&hellip」 「それなら胸肉?」「でも、胸肉はパサパサ&hellip&hellip」 そこで登場するのが「塩麹」「二段...
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リフレッシュ

うか今年初めてのゴルフ このせまいコース・・・難敵です ナイスッ ショ〜〜ット・・・だったかなぁ・・・ お楽しみのランチ 今はやりの豚肉の塩麹焼き しょっぱいのかと思いきやまろやかな味で肉が軟らかく非常に美味しいです これが塩麹・・・味の調整にとついていましたがこれはしょっぱい! 一日ゆっくりリフレッシュ
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旨みの三重奏

鳥もも肉を塩麹に漬け込み、 岩塩、ハーブを振り焼き上げました。 好みでゆず胡椒をつけて食べれば 旨みの三重奏
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- タイトルなし -

今夜は回鍋肉なのですが、今流行りの塩麹を使って、塩麹味噌で味付け。
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2012*小学校運動会のお弁当

。 おかず1段目。 トウモロコシから右回りで行きます〜。 ・スイートコーンの塩ゆで (ぬらしたキッチンペーパーとラップして電子レンジで5分チン!) ・手羽中の塩麹から揚げ (塩麹を使ったから揚げ) ・焼きナスの出汁浸し (焼きナスを希釈した麺
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塩麹唐揚げ

塩麹は柔らかくなるわ 唐揚げ、味見したら柔らかくて美味しい 私は塩麹の他に、醤油と生姜をいれたよ 揚げすぎたけど柔らかいなんていいぬ 午後は借りてきたアンパンマンのDVD見たり、ゴロゴロして過ごしたよ 雨すごかったからね 今は涼しげになって揚げ物作っ
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豚ロース×塩麹

豚ロースに塩麹をまぶしてフライパンで焼きました。 三五八漬けと変わらない味ですね。美味しい☆
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鶏モモ肉・塩麹焼き

23日の晩ご飯鶏モモ肉・塩麹焼き使った食材鶏モモ肉・塩麹一言コメント鶏モモ肉に、塩麹を大さじ1杯と少しを両面にまぶして、冷蔵庫へ2時間以上寝かせただけ。サラダ油
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塩麹推進プロジェクト!テレビにて放映されました!

モッツァレラチーズのサラダ 柚子旨み塩麹ドレッシング。 鴨の塩麹マリネオーブン焼き 塩麹マリネズッキーニのグリル添え。 グリーンアスパラガスの塩麹ブイヨンリゾット。 季節のフルーツとヨーグルト 甘麹ソース。 旨み塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、
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塩麹つけ鶏ムネ肉でやわらかチキンカツ

ダイエットにも節約にも一石二鳥 高タンパク、低脂肪の鶏ムネ肉!塩麹でひと手間加えればおいしい御馳走メニューです。 塩麹つけ鶏ムネ肉でやわらか...
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塩麹

なってるのは知ってたけどそんなに購入意欲をそそられなかったんだよね。 でも『満天青空レストラン』で見たのがあまりにも美味しそうで とりあえず昨日から豆腐漬けてるよ 2晩おけばクリームチーズっぽい食感になるらしい。 そして今日は早速鳥の塩麹焼き作ってみます おいし
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まろやかな水で作るワラビ餅

をやりました・・・はぁはぁ・・・・ わらび餅の材料はシンプルです (材料)流し缶1個分 わらび粉 100g 温泉水99 250g 特三温糖 200g 塩麹 小さじ1 熱湯(温泉水99) 1カップ 黄な粉 適量 温泉水99は、アルカリ性の高い水で硬度は1,7(日本の水道水は
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5/28ごはん記録 131日目

も気持ちよかったし一人で時間きにせず入れるなんてとっても贅沢〜\(^^)/ 一人時間最高 帰宅してまた玄米甘酒作りました〜(^^) なに作るか特に決めてないけど… 甘酒よりも塩麹つくらなきゃなのに、ずっと作ってない〜(o) あとから作ろうかな 面倒だな
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塩麹ハンバーグ弁当とエビフライ弁当その他

... 水曜日からスタート！ ５月２３日（水）の塩麹ハンバーグ弁当： ＊塩麹ハンバーグ ＊卵焼き ＊ほうれん草とコーンのバター炒め ＊プチトマト 塩麹ハンバーグは牛豚ひき肉２００ｇに大さじ１の塩麹、そして玉ねぎの微塵切りを1/4個分プラス。 ...
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持ち寄りランチ

... 「塩麹の唐揚げ」を持参しました。 大好きなチリソース持参(笑) なんと、手作りのお惣菜パンが待ってくれていました～。 嬉しかった＆美味しかった！ 褒め合うばかりが「女子会」ではない！ いろいろ聞いてもらって、スッキリ。 ...
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初夏の味、ソラマメとちりめん山椒のご飯

... 梅干しと塩麹で味付けをして、最後に少量の粉寒天を加えてとろみを加えます。 そして朝食。 朝食用のソラマメご飯は、おにぎりさんにしてみました。 １時間塩水に浸けておいた莢ごとのソラマメは、オーブンのグリル機能でじっくりと焼いてみましたよ。 ...
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... 「塩麹の唐揚げ」を持参しました。 大好きなチリソース持参(笑) なんと、手作りのお惣菜パンが待ってくれていました～。 嬉しかった＆美味しかった！ 褒め合うばかりが「女子会」ではない！ いろいろ聞いてもらって、スッキリ。 ...
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小さな朝市ゲスト

... イングリッシュマフィンサンド （塩麹ハーブチキン） ・バジルフォカッチャサンド （ベーコン・ベジタブル） ・ベーグル （雑穀フロマージュ・白ごまうぐいす豆・抹茶ショコラ・シナモンフルーツ） ・ベーコンエピ（ごま） ・グリーンオリーブのフーガス ...
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新じゃがと手羽中の炒め物

... 今回は塩麹を使っていますが 使わない普通の味付けでＯＫ。 砂糖＋みりん と醤油で お好みの味に調節して下さい。 ... １本 ・砂糖・・・小２ぐらい ・醤油・・・大１強ぐらい ・塩麹・・・大１強ぐらい ・酒・・・大１ １．新じゃがはよく洗っ ...
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ソルロンタン

... 韓国麺を食べているので美味しいランキングが出来上がりつつあります。 サムギョプサル風なのは、豚肩ロースの塩麹漬けです。 豚バラは苦手なので・・・。 ほぼ毎日 韓国、韓国、塩麹、韓国、塩麹、塩麹・・・ってな感じの食卓。 ハマっているんです。
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塩麹を作りました～♪

井田塩を頂きました～♪ 少し前になりますが、 NAPOさんに井田塩を頂いたんですよ。 塩麹の作り方も紹介されてました。 こちら タイミング良くテレビで、 タカコ・ナカムラさんの番組でも紹介されてました。 こちらで試してみましたよ。 ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... http://t.co/wbcPsrXP #france at 05/27 18:39 nankuru_mino / Ｍinori Takakura 今日は友達と手作り塩麹で、塩麹づくし御膳☆ 塩麹苦手と言ってた友達も美味しいって、よかった♪ 豆腐のふんわり揚げと、ささみの唐揚げと ...
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塩麹でゆで豚

豚肉のかたまりが安かったので、ゆで豚に。 塩麹に3時間ほど漬けて、生姜やネギの青い部分とお酒を入れたお水で1時間ゆでた。 大正解! ぶ厚く切っても、お箸で簡単に割れるほど柔らかい。 からし正油が美味しい。 キューピー3分クッキング
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豚肉の塩こうじ漬け焼きでお昼ごはんです。

昨日、「青空レストラン」で塩麹を題材にしていまして、その中で鶏肉を30分、塩麹とオリーブオイルとバジルに漬け込んで焼くというメニューがありました。 あれ?お肉でも塩麹に30分漬けるだけでいいの? なんとなく、一晩は漬けるようなイメージがあ
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相方氏ごはん*昼

で干からびかけた相方氏が。 猛スピードでお昼作ったろ。 10分でできたー! *豚肉と茄子のうまうま炒め *サラダ菜サラダ *しろめし 茄子と豚肉をちゃちゃっと切って、 じゃんじゃん炒める。 塩麹・しょうが・ちょろっとオイスターソースで味付けて、 最後に胡麻油をくるりとかけて完成
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焼きそば Yaki-Soba

ソース、塩麹で味付けして出来上がり〜♪ ネギ大好きなme にはたまらない一品です。 まいう〜〜〜♪石ちゃんデス(笑) こちらが わが夫の 豚肉と野菜てんこ盛り焼きそば Yaki-soba with many vegetables and Pork こちらも作り方は一緒で、お野菜たっぷりというだけ。。。 もちろん塩麹も入れ
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おうちごはん

ずっと気になっていた 塩麹 を使って おひるごはんを作ってみました 塩麹漬け豚肉のソテー 小松菜の塩麹炒め どちらも焼くだけの簡単料理ですが・・・ 普通のお塩の時よりも旨味がでて、美味しかったです これからどんどん活躍していきそうな調味料です〜
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塩麹さまさま

んです (貧乏だから) 豚肉を塩麹につけておいたので 一生懸命煮込まなくても すっごくやわらかくなった 塩麹さまさまっすわ そんなわけで 大重宝の塩麹 もう、なくなっちゃうから 本日第3弾仕込みました (仕込むの遅いくらい) 塩麹は もう、かかせないの
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贅沢納豆でランチ

麹! 青梗菜は炒めてシャキシャキを味わうのもいいですが、すこし煮込んでトロンとした食感になったのも、また大好きです。今日は鶏ガラスープで煮込んでいます。 贅沢納豆(きゅうり・山芋・沢庵・野沢菜漬け・マグロ中落ち) 青梗菜と豚肉の中華ふう煮浸し インゲン豆の塩麹
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快晴なり♪

ず 集まろうねヾ(?´??`?)ﾉﾞ 誕生日はいぃねぇ そして話は変わって、、 最近はまってるもの!!塩麹 美容にも良いとのことで早速料理開始 豚肉、エリンギ、しめじを塩麹と黒胡椒で炒めただけ 超ヘルシーで簡単よ(?˙?˙?) 他
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塩麹の使い道 *アンケートより抜粋

◎ (by しずくさん) 一番ハマッたのはカブの塩麹漬け。 塩代わりに使えるっていうから、スープや炒め物にも使いました。 自分で塩麹を作ってみたいけど、失敗しそうで・・・(by ごろにゃんさん) 塩麹つかってます。肉魚つけたり、ドレッシングにしたり
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ランチ☆ラタトゥユ

るからか、めちゃくちゃ早起き。 休みなのに何時もより早い6時起床。 お父さんは早めにお出かけしたため 1人手ランチ ラタトゥユってたくさん野菜とれるからいいね(ﾉ´▽`)ﾉ 玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト、塩麹につけた豚肉を少し 野菜の甘味も出てて美味しい
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ﾋﾄﾘｺﾞﾄ

ま、ここに書くのは、なんですけども。 失礼しました〜 そう言えば、塩麹。 豚肉を漬けておいて、焼いてみたら、柔らかく、美味しかったです。 今日は、本屋で見た、塩麹ダイエットの本 の中の、きのこ塩麹、あれを作ってみようか
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はなまるマーケット 塩麹の徹底研究

... 塩"の魅力再発見話題の万能調味料・塩麹を使った「豚肉の塩麹漬け」「タコの塩麹カルパッチョ」をスタジオで試食。■2012年2月2日放送情報プレゼンターとくダネ！混ぜるだけで旨み倍増！ "魔法の調味料"塩麹に迫る塩麹を使った料理の作り方を教え ...
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鶏肉1kg。

全部、すごい美味しかったよ。ありがとう!」と言ってくれたから、私も安心。 やっぱり、おもてなしって楽しくて幸せ? 鶏の唐揚げは、塩麹で味付けしました! 味がしっかり染みてジューシー柔らか* でも揚げ物があまり得意じゃないから、やっぱりカラッとは揚がらずまだまだ勉強が必要と痛感
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北海道東川町のふるさと納税特産品(H24年)

(5?) トマトジュース 塩こうじ 大雪旭岳源水2リットル グリーンアスパラ300g 生椎茸250g という豪華セットです〓 申し込んだ翌月中頃に届くようです。 特産品は選べません。 1万円以上の寄付でいただけます。 早速、食べてみました〓 アスパラは、豚肉と塩麹で炒めてみました。
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塩麹とカビの関係って? カビが原因の怖い病気 健康カプセルゲ...

一日塩麹に漬け込んで焼く 塩麹で美味しくなるの? 東京農業大学応用生物科学部 前橋健二准教授が検証 ・塩麹に一晩つけて焼いたささみと、普通に焼いたささみの旨味を測定 旨味成分のグルタミン酸が塩麹に付けると大幅アップ! ・肉の硬さは塩麹
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今日のお弁当〜

旦那さんのお弁当です 和風のおかずで作ってみました グリンピースご飯・豚肉のアスパラ&ニンジン巻・きんぴらごぼう・塩麹卵・さつま揚げ そして… 我が家に三種類あるうちのひとつ 『ブルーエンジェル』とゆう名前のクレマチスの花が初めて咲きました 名前はブルーエンジェルですが、花は紫色です このクレマチス
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塩麹豚と白菜のうま煮

が、塩麹豚と白菜・青梗菜がありましたので うま煮 昔々、給食にうま煮という名前がついていた献立がよくあったような記憶が。 スープとかきあじ調味料・酒で味付けしたら、最後は水溶き片栗粉でとろみをつけました。 塩麹に漬けた豚肉がなんとも
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お味噌汁に塩麹

おはようございます 東大阪 エステサロンスクール ピンポンパールのSAORIです 朝御飯に 昨日塩麹につけておいた豚肉をお味噌汁に入れたらかなりマイルド 塩麹本当イイ もし今男の子に名前つけるなら もちろん こうじ
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朝一度に茹でて、夜ラクチンご飯! 【レシピ】ビビンパ丼、他...

絞ってざく切りにしたら、 卵黄のっけて、塩麹かけて完成♪ 塩麹ニラたまの完成〜〜! コレ、簡単で美味しいよ♪ ニラが安くなってきたから惜しげなくたっぷり食べたいよね♪ とろ〜んと卵黄とまろやかな塩麹の塩味が最高♪ 一緒に茹でた抜き菜♪
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おはようございます(;^_^A

小間に塩麹ふりかけ少々置いておき 野菜刻んでそれにも塩麹ふりかけ 少々置いた後シリコンスチーマーへin 豚肉炒めている間に野菜をレンジで 2分ほど加熱している間にいい感じに 豚肉も炒められそこに野菜in 時短でecoなスタミナ野菜炒めの出来上がり 塩麹だけでは
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野菜だけピザの作り方 「ヒゲおじさん厨房に入る」朝日新聞群...

風味が楽しめるのがこの料理の取り柄です。 ついでに残りの7つも紹介します。 これが人気2番の『春キャベツトン丼』、塩麹につけた薄切り豚肉3枚をフライパンで焼いてご飯の上に、そのフライパンでたくさんの千切りキャベツを蓋をして蒸し焼き、柔らかくなったら醤油で
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オシャレな味のシフォンケーキ♪

) 塩麹 小さじ1 サラダ油 80g 水(アルカリイオン水) 80g←鹿児島の温泉水99を使っています VSOP(ブランデー) 15g 薄力粉とBP(ベーキングパウダー)は合わせて2〜3回ふるっておきます (作り方) 1、ボールに卵黄、シナモンシュガーとシュクレーヌ40gと塩麹を
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?2012?運動会弁当

会弁当〜 一段目 *パセリ入り塩麹から揚げ *チンジャオロース *出し巻き玉子 *スモークサーモンのマリネサラダ *プチトマトと鶉の卵の串刺し *塩茹ブロッコリー 二段目 *カラフル肉団子 *海老チリ風 *ベーコンのアスパラ巻き *大学いも *赤味魚の西京焼き *花ウインナー *塩茹ブロッコリー・アスパラ 三段目
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発酵食品

そしてこれまた熊本で買ってきた麹で噂の塩麹に初チャレンジです。 麹200g+塩70g+水150gで毎日混ぜ混ぜしてとろとろしたら出来上がりらしいです。 簡単☆うまくいくかなぁ。半年も使えるなんてすばらしい!さすが発酵食品☆ 作り方の最後には、『イメージ通りにい
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塩麹始めました〜♪

今日は、前から気になっていた塩麹を作ってみました〜☆ まず、材料:乾燥米麹200g 塩60g 水300cc 作り方 乾燥米麹200gに塩60gを万遍無く混ぜ合わせます。 混ざったら水300ccを入れて 軽く混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら、タッパに移し替えます。 これから
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塩麹ラー油パスタ☆

:00の 青空レストラン みた?!?! 塩麹ラー油パスタ・・・すっごいおいしそう 旦那も「これ食べたいー!」といってたので作ってみましたヾ(@°▽°@)ﾉ あ・・・・食べちゃったから写真が無いw 作り方は コチラ からドゾー♪ ちなみに我が家は粉唐辛子を
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ALICAさん主宰のお料理教室

ヘルシーな料理に惹かれて、ぜひ直接お料理を習いたいと思っていたら、お料理教室の案内が! お料理教室は、少人数で皆さんで和気あいあいで、とても楽しかったです もちろん、お料理もとても美味しかったです。 塩麹の作り方のポイントを知ることが出来、やはりお料理教室に参加
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焼きそば Yaki-Soba

ソース、塩麹で味付けして出来上がり〜♪ ネギ大好きなme にはたまらない一品です。 まいう〜〜〜♪石ちゃんデス(笑) こちらが わが夫の 豚肉と野菜てんこ盛り焼きそば Yaki-soba with many vegetables and Pork こちらも作り方は一緒で、お野菜たっぷりというだけ。。。 もちろん塩麹も入れ
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カナダポークで黒酢酢豚

今回、中華だしを使ってないので、オイスターソースを気持ち入れることで コクが増し、中華度アップします。 作り方 1. カナダポーク厚切りロースを、軽く塩麹で下味付けて冷蔵庫で2〜3時間程度置く 2. タレをあわせておく 3. 一口大にカットしたロース
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[タイトルなし]

を使いました〜 <そらまめくんと塩麻婆豆腐(塩麹くんもね)> <材料(4人前)> 豆腐・・・1丁 そらまめくん・・・5個 椎茸・・・3個 長葱・・・4分の1本 塩麹・・・大さじ1 コチュジャン・・・小さじ2 鶏がらスープ・・・小さじ1 塩・・・適量 ごま油・・・大さじ1 「そらまめ
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塩麹つくりました

5月27日(日)晴れ 話題の塩麹、仕込みました。 最近話題になっているからでしょうか 近くのスーパーで生麹を購入することができました。 作り方はいたって簡単。 米麹(今回は生)・・・・・・・500g 塩(粗塩)・・・・・・・・・・・・・120g 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひたひた位(今回は600g位) これ
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スピードクッキングスクール講座?

名ほど余裕があります。 メニューは 雑穀ごはん･鮭の葱みそ焼き・ おからと塩麹の和え物・キノコのすまし汁 今はやりの塩麹を使った料理です。楽しみにしています。 参加費は一般の方は1000円となります。 ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
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しょうゆ麹・塩麹レシピ

しょうゆ麹レシピ しょうゆ麹・塩麹レシピ ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる スーパーに行っても、塩麹食品が目立っています。 しかも、調味料として塩麹醤油が販売されているそうです。 塩麹よりも、旨みが強く香ばしく、コクと甘みがあり
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しょうゆ麹・塩麹レシピ

しょうゆ麹レシピ しょうゆ麹・塩麹レシピ ちょっと使うだけで驚くほどおいしくなる スーパーに行っても、塩麹食品が目立っています。 しかも、調味料として塩麹醤油が販売されているそうです。 塩麹よりも、旨みが強く香ばしく、コクと甘みがあり
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塩麹の使い道 *アンケートより抜粋

中です。大抵の御料理に使えますよ。お塩より少量で 仕上がりがマイルド&程よい塩味です。 冷蔵庫の余り野菜+塩麹ほんの少しで 「塩麹和え(浅漬け)」的なものを毎日作っています。 作り方は、ジップロックに塩麹少しとスライスしたお野菜をいれて モミモミ、
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きのこと新玉ねぎの塩麹炒め

印刷する メールする きのこと新玉ねぎの塩麹炒め [ジャンル] 和食 [難易度] ★☆☆☆☆ [[ 材料と分量 ]]・・・2人分 新玉ねぎ 2分の1個 しめじ 30g位 えのき 30g位 サラダ油 小1 塩麹 小2 黒こしょう 少々 [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 新玉ねぎは皮をむ
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はなまるマーケット 塩麹の徹底研究

... 万能調味料・塩麹を使った「豚肉の塩麹漬け」「タコの塩麹カルパッチョ」をスタジオで試食。■2012年2月2日放送情報プレゼンターとくダネ！混ぜるだけで旨み倍増！ "魔法の調味料"塩麹に迫る塩麹を使った料理の作り方を教えている教室もあり、多くのメニュー ...
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★★ヘルシー★★豆腐でグラタン風

トマト缶:1本 ナス:1本 ベーコン:80g 豆腐:1丁 とろけるチーズ:2枚 にんにく:1片 塩麹 :大さじ2 オリーブオイル:大さじ2 作り方 1.フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める 2.ナスとベーコンを入れてある程度火が通ったらトマト缶を入れる。 3.
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スズキとアサリのアクアパッツァ&塩麹を使って自家製ハム

肉を 塩麹と水を混ぜたものに タイム ローリエなどを加えて漬け 3日前に仕込んでおきました それを弱火で 漬け汁ごとコトコトとゆでたもの マヨネーズとマスタードを混ぜたソースで食べました けど、見た目はハムと違うな〜 レンコンとごぼうチップスも添えて 揚げたてに粗引き塩こしょうを
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241 冷ややっことキジ鶏、カレイの煮つけ

g、脂質 0.1 g、炭水化物 2.7 g] ごま油[ 36 g、 72 円、 332kcal 、蛋白質 0.0 g、脂質 36.0 g、炭水化物 0.0 g] *塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 塩麹鶏ムネ肉[ 300 g、 174 円、 573kcal 、蛋白質 58.5 g、脂質 34.8 g、炭水化物 0.0 g] *糖質オフタレ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ カレイ[ 200 g
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朝市仙台牛タン本舗の牛タンスモークチップ ペッパー、ネット...

伊達の牛たん本舗の「牛たん塩仕込み」です。 気にいったお店があったかなぁ? 教えてねッ! 読んでくれてありがとう。今ね、気になることがいろいろあるの。あとで教えるね。 [PR] 肉厚&ジューシー 大漁旗 豪快さが大人気! 塩麹 話題沸騰
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こんなに簡単でいいの? こねないパン講座

パン講座」に参加しました。 講師の方は以前「塩麹講座」でお世話になった POKU さん 東京農大の醸造科出身という筋金入りの酵母マニアさんです。 塩麹講座の時も、理論をきちんと説明してくれるのがとても○。 その方のこねないパンとは? 聞い
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野菜だけピザの作り方 「ヒゲおじさん厨房に入る」朝日新聞 ...

... これが人気２番の『春キャベツトン丼』、塩麹につけた薄切り豚肉３枚をフライパンで焼いてご飯の上に、そのフライパンでたくさんの千切りキャベツを蓋をして蒸し焼き、柔らかくなったら醤油で味付け ...
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[Twitter]Twitter2012-05-26のつぶやき

... http://t.co/xpHepFVZ 19:07 via Hatena “塩麹さんで味付け卵 by ちわここ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが109万品” http://t.co/HEe6RN3m 18:57 via Hatena “三升漬けの作り方” http://t.co/OTyRblRG 18:46 via Hatena “【レシピあり ...
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簡単！美味しい！マクロビマフィン☆

... つまみ 紅茶（濃い目）８０ CC 無調整豆乳 １６０ CC なたね油 大６ 作り方は、 上記、薄力粉から塩の粉系をふるう。（ボールに全部入れて ... ５０ｇを全粒粉に、 塩を、塩麹小さじ１に、 てんさい糖を大５に減らし、細かく刻んだバナナを混ぜ ...
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塩麹＠熊本県山鹿市

... 名人の井口祐二さん 本日の食材は今話題の「塩麹」 ですがお二人ともあまりピンと来てない様子... そんなお二人の為に今日は一から作り方を学びましょう！ 塩麹に肝心なのは麹、まずはその作り方を。 麹はお米からできている米麹を使います。 ...
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オシャレな味のシフォンケーキ♪

は粗みじんに切って混ぜ、衣と混ぜて天ぷらに♪ 塩麹も入ってますw 天つゆ仕立てで揚げたて熱々を召し上がれ〜 塩麹パックしておいた鶏肉で、ソテー料理を ハチミツ、酒、醤油、みりん、塩麹、オイスターソースをテキトーにブレンド 焦げ目をつけて焼いた肉
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休日家事デーゆっくりしよう。

60円と安かったおから。 400g全部で作ったら大量にできちゃった。。。 塩麹も入れてみました。 【塩麹入りうの花】 おから、にんじん、しいたけ、こんにゃく、高野豆腐、ちくわ。 塩麹、おだし、三温糖、醤油、酒、みりん。出来上がりは、明日の晩ご飯で。
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お星さまきらきら〜☆

と、奥の方からじわ〜っと塩麹の旨味が湧いてくるようなクラッカーだなと思います。 歯ごたえもいいので、アゴも強化!(笑)。 気になる方は、ぜひ小紺有花さんのレシピ本『塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ』で作って
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トマトたっぷりドライカレー&塩麹禁止令&ダーリンの経過報告&...

するアクシデントなの 塩麹にハマって連日塩麹料理を作ってたでしょ? 予想的中 せっかく下がっていた血圧が一気に上昇 かなりヤバいよ でもあえてここで数値は書きますまい それがアクシデントでーす。 え?なーんだそんな事か…って? 私的には大変なのよ で、ダーリンから“ 塩麹禁止令 "
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塩麹を作る

は麹200gに塩70g、水を250?でした。レシピはいろいろあると思う。 今回はパックの表に印刷してあった分量で作った。 クリーム状になりました。これでしばらく使える。 使い方は食材と塩麹が10:1、塩の代わりに使うなら塩
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発掘品(^_^;)

てて 本屋で見つけたときはうれしくて、即購入! う〜〜〜んこのスケールの大きさ、ちょっと脳みそからはみ出そうだけど 面白かったです〜〜 コロパパさんのレシピおいしそうですね〜 塩麹と柚子胡椒ですか、 試してみたいです 結構なんにでも合いそうなので、 こんな小さいビンじゃ足りなくなりそうですね
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産直で仕入れた食材で

。 血液サラサラ新玉ねぎドレッシング ブロ友adanmamaさんのレシピを参考にしました。 材料は、新玉ねぎ・オリーブオイル・酢・砂糖・醤油・柚子果汁と塩麹です。 かりもりの味噌漬け・塩麹漬け 塩麹漬けは皮を剥いて漬けました。 この 塩麹 は、色んな料理に使えて旨みがUP
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【初歩の自炊】茄子とピーマン

。 ※ キムチ味は、やめたほうがいい。 ※ まだやっていないが、もしかするとピーナッツバターも美味しいかもしれない☆ ※ 今流行りの塩麹も試していません☆ 【トッピングとして】 …お肉が欲しい人は予め別に炒めて一緒に皿に盛ったほうが火の
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コストコで買ったもの♪&嬉しいつくれぽ♪

「 そらまめとタコのガーリック焼き 」 も作って下さいました yukaさんのブログはこちら ☆ 嬉しいつくレポ めぐみのブログのめぐみさんが 塩麹カレー粉焼きチキン【レシピ】 を作って下さいました めぐみさんのブログはこちら ☆ ルクエのスチームロースターで白パンも♪ レンジで簡単♪豆乳白パンで♪
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*仕込みDay*

、仕込みの日になりました “塩麹" そろそろ無くなりそうなので‥ 時間が経てば経つ程、味に深みが出る感じがする “焼き豚" 作った“焼き豚"で、お昼はラーメン “おから煮" 小夜さんレシピ “さばそぼろ" 栗原はるみさんレシピ 何度作ったかわからない、
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旬の食材レシピ♪

を使って作った料理で 好評だったレシピを公開 新玉ねぎの丸ごと煮 これは新玉ねぎが出て来ると 必ず作る、我が家の定番料理 味付けも合わせる具材も、その時の気分で変わりますが 今回は鶏ガラスープ・酒・味りん・塩麹で味付け ベーコンの角切りと最後にクレソン
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ALICAさん主宰のお料理教室

先日、ALICAさん主宰のお料理教室に行ってまいりました☆ 最近塩麹にハマっている私は、ALICAさんのレシピ本に出会い、彩り鮮やかでヘルシーな料理に惹かれて、ぜひ直接お料理を習いたいと思っていたら、お料理教室の案内が! お料理教室は、
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美肌目指して…

はたしてどんなお味になるのでしょう そして、ブームに乗り遅れること数ヶ月…。 今やっと塩麹を仕込んでます。 炊飯器を使えば1時間足らずでできるということで、もうすぐ完成です 塩麹には脂肪を分解する作用があってダイエットにも良いとか 色々作ってみよ
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カナダポークで黒酢酢豚

使ってないので、オイスターソースを気持ち入れることで コクが増し、中華度アップします。 作り方 1. カナダポーク厚切りロースを、軽く塩麹で下味付けて冷蔵庫で2〜3時間程度置く 2. タレをあわせておく 3. 一口大にカットしたロース肉に片栗粉をを軽く
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[タイトルなし]

を使いました〜 <そらまめくんと塩麻婆豆腐(塩麹くんもね)> <材料(4人前)> 豆腐・・・1丁 そらまめくん・・・5個 椎茸・・・3個 長葱・・・4分の1本 塩麹・・・大さじ1 コチュジャン・・・小さじ2 鶏がらスープ・・・小さじ1 塩・・・適量 ごま油・・・大さじ1 「そらまめ
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マルコメ・プラス糀レシピ

生塩糀を使ったレシピ ≪お料理に使う場合のポイント≫ 口に含んだ瞬間口いっぱいに広がる奥ゆきのある旨みをもった塩味。 これが塩麹の第一印象です。たとえばいつもの料理にちょっと旨みが足りないな、というときに塩の代わりに加えると、なんともまあるい
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作り置き:切り干し大根とジャコの塩キンピラ

し。 七味をかけても美味しかったです。 写真は七味と白胡麻のトッピングです。 あとね。 青ネギを塩麹でマリネしたものをのっけて食べるときに和えて食べても美味しかったですよ〜。 塩の量は、ジャコの塩気によって異なるのでまずは小さじ1/2くらい足してみてから
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マルコメ・プラス糀レシピ

生塩糀を使ったレシピ ≪お料理に使う場合のポイント≫ 口に含んだ瞬間口いっぱいに広がる奥ゆきのある旨みをもった塩味。 これが塩麹の第一印象です。たとえばいつもの料理にちょっと旨みが足りないな、というときに塩の代わりに加えると、なんともまあるい
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日本で最も・・・

(?)好評だったので簡単なレシピを ?炊きたてのご飯と 数日前に作ったおからを混ぜる。 *おからの具は適当 (ちなみに今回は人参、油揚げ、干しシイタケ、長ネギ、) ?塩麹の味噌佃煮を混ぜる。 (かつおぶし、味噌、ごま、塩麹、針しょうが) ご飯とおから
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塩麹さまさま

です (貧乏だから) 豚肉を塩麹につけておいたので 一生懸命煮込まなくても すっごくやわらかくなった 塩麹さまさまっすわ そんなわけで 大重宝の塩麹 もう、なくなっちゃうから 本日第3弾仕込みました (仕込むの遅いくらい) 塩麹は もう、かかせないので
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塩麹の使い道 *アンケートより抜粋

... みんな大好きな塩麹のオススメレシピが集まりましたので公開いたします。 （一部のコメントだけの抜粋です。全部掲載できなくてごめんなさい(>_
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フラワー教室用のパン達part1

... もちろん塩麹でハンバーグのたねは仕込む予定。 肉はお安いけど、下味とつなぎだけいいものを♪（笑） こちらcottaさんで私が『 あいりおーのおうちカフェのすすめ♪』 と言うタイトルでレシピを２つ作らせてもらったうちの１つ 『スイートリング ...
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はなまるマーケット 塩麹の徹底研究

... 塩麹をむらなく濡れるヘラ付きです。容器は電子レンジにも対応(本体のみ)！密閉性が高く、保存にも最適です。色々作れる楽しいレシピ付きなので、お料理の幅も広がります！ ■サイズ(約)：1個あたり縦200×横150×高さ70mm ■重量(約)：402g ■容量(約)：1個 ...
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2012 運動会のお弁当

... 左上から塩麹唐揚げ、小松菜海苔巻き、大学芋、ペンネのサラダ、卵焼きです。 唐揚げは前の晩、お肉を塩麹に漬けておいて当日揚げました。 大学芋は、切って水にさらしておいて ... ようやく 終わりになります～＠＠ レシピブログのランキングに参加中 ...
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金沢からの きくちゃん便♪

... パン屋さんをよくご存じのきくちゃん手作りの 「酵母塩麹山食パン」 コールドスタートで焼き上げてくれた綺麗な山食！！ 釜伸びもいい感じだし ... ご了承願います それからレシピブログから、ココへ飛んで来ると なぜかコメントがはじかれて ...
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野菜だけピザの作り方 「ヒゲおじさん厨房に入る」朝日新聞 ...

... 写真のは、記事のレシピよりも野菜の種類が少なかった時ので、ナス、玉ネギ、パプリカだけ、量的には約３００ｇです。 ... これが人気２番の『春キャベツトン丼』、塩麹につけた薄切り豚肉３枚をフライパンで焼いてご飯の上に ...
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[Twitter]Twitter2012-05-26のつぶやき

... ケーキ by flan* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品” http://t.co/xpHepFVZ 19:07 via Hatena “塩麹さんで味付け卵 by ちわここ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが109万品” http://t.co/HEe6RN3m 18:57 via Hatena ...
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ここは酷いインク商法ですね

... ３割に当たる１万４０００人削減・・・希望退職募集 : SIerブログ http://sierblog.com/archives/1630411.html 【レシピあり】塩麹を使った料理:哲学ニュースnwk マグニチュード7.8の地震と料理を同時に提供するレストランがある ...
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☆今日は宝塚・滋賀・和歌山・京都の4か所で食のセミナーを開...

まずは JEUGIAカルチャーKYOTO megumiの担当 塩麹講座です しっかりと一から塩麹を作ってお持ち帰り、 あらかじめ仕込んでいった塩麹でクッキングレッスンです そして 同じくJEUGIAカルチャー石山平和堂 野菜嫌いをなくす親子クッキング 担当は、kayuri 9月まで続きます そして よみうり文化センター和歌山 よみうりオリジナルクッキングの第二回目 担当は
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京都・宝塚・和歌山・滋賀の4か所で同時開催いたしました♪

まずは JEUGIAカルチャーKYOTO megumiの担当 塩麹講座です しっかりと一から塩麹を作ってお持ち帰り、 あらかじめ仕込んでいった塩麹でクッキングレッスンです そして 同じくJEUGIAカルチャー石山平和堂 野菜嫌いをなくす親子クッキング 担当は、kayuri 9月まで続きます そして よみうり文化センター和歌山 よみうりオリジナルクッキングの第二回目 担当は
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旦那様ご飯

昨日の旦那様が作ったご飯(^^) 鶏の塩麹焼きがおいしかったです♪ なんだか豪華! 紅茶のプリンは前日作ってくれたデザート(^_-)-☆ やわらかくておいしかったの!! …私の料理? してるけど、載せてないだけですからねっ(´Д`)
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マグロで(o^_^o)

マグロがお買い得だったので、 塩麹と柚子胡椒で下味を付けて 片栗粉で薄化粧 多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしました 白ワインにピッタリな一品 先日から服用しているプレマリンですが…。 生理が来なくなっちまった …何でや?
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MINMI - アヌグル(ANUGURU)

com/ そして、ﾌﾞﾛ友さん数名の方に鑑賞頂き 感謝申し上げますm(__)m お話変わりますが こちらブロ友さんに記事で 教えて頂きました「塩麹」 パパ行き付けの小料理屋のママさんに 頂きましたぁ〜^_^ ? 只今熟成中です! ? プチ同総会の沖縄料理屋さんで美味しかったので
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なんば夢市場の塩麹メニュー

よ 岩ガキにハマチのカブトなど 後は最近メニュー化した塩麹メニューを紹介します♪ ・特製塩麹の海鮮サラダ ・特製塩麹の海鮮丼 ・特製塩麹のきゅうり漬け・鶏モモ肉特製塩麹焼き ・鶏セセリ特製塩麹焼き 塩麹は日本の伝統的な調味料ですが、最近特に注目
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もくもく

モクモクファームへ行ってきた。 ブタが寝てまシタ。 食べ放題してきまシタ。 楽しかった。 暑かったケド。 ポニーに乗れて良かったネ☆ 話題の塩麹買った。 鮭のホイル焼きに使った。 美味しい。 塩麹だけでオッケーだわ。
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塩麹

やっと次の麹くん 仕込みできました 平日はなかなかできなくて・・・ もう最初に作った塩麹は なくなりそう。。。 次のできるまで 1週間。。。 もう少し早く用意しておけばよかったなー もう塩麹のない生活なんて 考えられないよー 。。。なんてね
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5月27日昼・おやつ

。 おろし身はキッチンペーパーで挟んでおいた。お袋が塩麹に漬けとくそうな。高級な漬け魚だな。 アラは塩を振ってザルに。 お湯を沸かして、その間アラは放置。できれば15分くらい塩を振ったまま放置しておくと臭みが抜ける
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Sat, May 26

って言ったら、起きて、殴られた… 12:45 RT @ kazu_fujisawa : 本当にリア充な奴は、TwitterとかFacebookで、とっておきのリア充写真を必死こいて載せないような気がする。 12:39 塩麹ブームに乗り遅れた 06:51 コンプガチャで6,300円使いました。 #compgacha
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オシャレな味のシフォンケーキ♪

は粗みじんに切って混ぜ、衣と混ぜて天ぷらに♪ 塩麹も入ってますw 天つゆ仕立てで揚げたて熱々を召し上がれ〜 塩麹パックしておいた鶏肉で、ソテー料理を ハチミツ、酒、醤油、みりん、塩麹、オイスターソースをテキトーにブレンド 焦げ目をつけて焼いた肉
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「日本の食生活を支える麹菌」 in東京農大

...............................。 塩麹の塩分濃度を低くすると麹が活発になるから良いのかなぁと思っていましたが、塩分があると生息できない菌もいるので、
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はうすだすと

おいた本が見つかった またいつかよもうっと お部屋も気持ちよくなった さて、そろそろ夕食の準備しようかな。 今日は、最近よく使う塩麹で、鶏肉の炒めものをつくります つけておくと、お肉やわらかくなるって、テレビでやっていたので、
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ほうれん草に塩麹を合わせてみよう

ほうれん草に、シャウエッセン、塩麹とオリーブオイルをかけてシ リコン鍋で4分チン。ちょっと塩麹多すぎた・・・。 これにみそ汁 と、カスピ海ヨーグルト。発酵食品ブレックファストだ!
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楽しかった1週間☆

くなったので おつまみ作って家で飲んだくれることに。 肉だんご&冷ややっこの行者にんにくのせ 湯葉柚子胡椒のせ&冷やしトマトの塩麹和え ラタトゥイユ マカロニサラダ 赤ワイン開けて 家でべろんべろんぐてんぐてんになりました 金曜日は ケンタでランチ 久しぶりのツイスター チキン1ピース、やっぱりケンタは最高です(≧▽≦) 土曜日
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お久しぶりのすけ。

が爆発して、膿がでていて可哀想な状況やったので、 今日病院に連れていってきました 1匹だけ隔離です。 そうそう スッキリ!で企画していたモスバーガーの塩麹バーガー? 妹が今日挑戦したんですが、 『やっぱりモスバーガーが1番うまいわ!』 とのこと 私
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1kgシリーズ

今日は手羽元が安かったから1kも買ったぜぇ(^-^) 塩麹で漬けるぜぇ(^-^) ごま油で炒めるぜぇ(^-^) 塩麹は焦げやすいぜぇ(^-^) 醤油・150cc 酒・150cc 酢・100cc 砂糖・適量 鷹の爪・2本 オイスターソース・少々入れるぜぇ(^-^) noboちゃんワイルドだ
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糸島〜

んびーりウロウロ 石窯で焼いたピザに キャベツがのッたペペロンチーノ 海が見えて気持ちがいい ピザ旨し テラスはワンちゃんOKみたいです いいとこ発見 友達が夕方から仕事だったので早々に切り上げて、伊都菜彩によって沢山買い物して帰ってきました ちょっと遅ればせながら塩麹を購入 どうかなぁ〜 今朝の大ちゃん
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ついつい、買ってしまうシリーズ

いつも〜いつも〜、メーカーの戦略、"期間限定"に負けますな。 期間限定〜いいながら、他の味も、もう限定は過ぎたやろ?ってくらい長いこと売ってるもんな。 昨日の夜中ご飯。 鯵と野菜のトマト煮。 ブロッコリーの塩麹和え。 野菜サラダ。 Android携帯からの投稿
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カフェ ビューロ アル

先日、 カフェ ビューロ アル に行ってきました いろんなソファが置いてある、すごく可愛いカフェです そこで、塩麹チキンのアボカド丼を頂きました 初 塩麹 なんとなく食わず嫌いだったんですが、美味しかったです 『そりゃあんだけ料理本も出るわ』と納得しました スイーツも美味しくてNYチーズケーキやラズベリーのガトーショコラに
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塩麹を作る

もう私の食生活にしっかりとなじんだ塩麹。昨日甲賀で麹を手に入れたので次のを作る。 これは600ｇで500円でした。安いと思う。 ボウルに入れて手で揉んで180gの塩と揉みあわ ... 使い方は食材と塩麹が10：1、塩の代わりに使うなら塩の分量の2倍だそうです。 ...
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東京土産と塩麹

... 挑戦します(笑) そして…１週間前に塩麹作りをしてみました。 出来てるの買うと小瓶でなかなかの値段するしね。 作ってみました。大量に。 まず、麹と塩をまぜまぜ。 ●米麹６００ｇ ●塩 ２８５ｇ よく混ぜたらビンに移し変えてる。 ...
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ばんごはん日記

昨夜は友人母子が夕飯を食べて行くことになったので 昨夜は 鶏胸肉のフリッター 小松菜の塩麹炒め 納豆 きゅうりの胡麻塩麹和え わかめのお味噌汁 玄米 でした お野菜は自然栽培、有機野菜。 ...
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発掘品(^_^;)

... ちょっと脳みそからはみ出そうだけど 面白かったです～～ コロパパさんのレシピおいしそうですね～ 塩麹と柚子胡椒ですか、 試してみたいです 結構なんにでも合いそうなので、 こんな小さいビンじゃ足りなくなりそうですね 自分で作る ...
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突撃！そと飯キャンプヽ(´▽`)ノ･･･四尾連湖キャンプ201 ...

... メインは鶏の塩麹漬けの炭火焼き カボスコ 添え。 最近はまっています。 一度塩麹漬けにしたものとそうでないものとで食べ比べてみたいな～。 そしてキャベツ・エリンギ・ベビーコーンのバター蒸し。 ベビーコーンは農産物販売所で皮付きで売っていました。 ...
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豆腐の塩麹焼き

この頃塩麹が流行ってますよね 私は鶏肉の塩麹に付けて焼いたのが大好きですが 今日は昨日から塩麹に付けておいた豆腐を焼いて見ました 何かチーズの味がする感じです。 やっぱり鶏肉の方が私は好きでした。 ...
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甘酒かぼちゃプリン

... 冷凍庫の片付けをして、掃除機かけたら 昼からはもう爆睡状態でした こんなにお天気がいいのにね・・・・ 豆乳や甘酒・塩麹・きび砂糖をつかった甘酒かぼちゃプリン。 しかし、娘は「甘酒は食べられん～～～」とリタイアしてました。 ...
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麦焼酎 むぎのか 美味しい～♪

... 「いいちこ」 を飲んでましたが この 「むぎのか」 もいつも買う焼酎に入れます どんなお料理にも合いますよこれは 塩麹で鶏ハムを作ったので それをおつまみでいただきました 美味しいな～ 焼酎がさっぱりし ...
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5/27(日) 肉じゃが ととんかつ＾＾

みぃーの弁当。 肉じゃが 牛切り落とし 塩麹 じゃがいも にんじん 水 粉末いりこだし みりん 減塩醤油 ハチミツ ピーマン ・ポリポリきゅうり きゅうり ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブ油 2倍濃縮めんつゆ ・卵焼き 卵 白 ...
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5/26(土) 和歌山ラーメン と礼服の点検。

... 和歌山ラーメン 和歌山ラーメン きゃべつ もやし サーモン切り落とし 塩麹 青ねぎ 夫夕食不要の日。 夫の礼服をクリーニングに出すために ポケットに残っているものはないかと点検していると・・・＾＾ 先日の披露宴でのスピーチ内容をワープロさ ...
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塩麹パスタ♪

朝の窓拭き、トイレ掃除、拭き掃除を終えたらお腹空いたぜぇ(笑) 今日のお昼ごはんは塩麹を使ったパスタを作ってみました♪ 豚肉を塩麹に漬けておくだけで、柔らか旨みアップ(^o^)v 玉ねぎの甘みも加わって美味しかったよ(^_^)/ ごちそうさまでした!!
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☆POCO33才のBirthday前夜ディナー♪その2 / レシピたくさん投...

→ ☆ほんのり甘い胡瓜と切干大根の塩麹浅漬け☆ → ☆たたき胡瓜&長芋の塩麹漬け 柚子胡椒風味☆ → ☆きゅうりとちくわの生姜焼きのっけサラダ☆ → ☆胡瓜とコーンのタルタルで食べる胡瓜の豚肉巻き☆ → ☆胡瓜と蕪の葉塩麹漬け混ぜ込みむすび☆ → ☆とろ〜り美味♪
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本日は、マニアックなBBQ!!!

お仕事の時事で大分減っているのでそんなに多く揃えなくってもいいんですけどね。 それでも、横田基地風ハンバーガーは作るので材料の仕込みをしてます。 今回は塩麹につけた鶏肉と豚肉とかも準備。 おなくは柔らかくなってジューシーになるんで凄くいいん
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VIVA!ギヨットーネの夜〜♪ by- 『TRATTORIA&BAR Campagne』

)のイベントです。 〔Antipasto〕 ・アスパラと半熟卵のカルボナーラ風 ・甘海老の塩麹グリル ・スティックセニョール アンチョビガーリックマリネ ・パルマ産プロシュートと平田農園のトマトとルッコラのサラダ仕立て ・車麩のガーリックトースト 今流行の、塩麹を使ってるあたりはポイント大ですよね〜! お家でも真似出来そうで
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塩麹・2

みた ブタ肉に塩麹を塗って、ラップにくるんで冷蔵庫で1日置いた それに(火が通りやすい様に)切り込みを入れて、オーブンレンジで焼いた 普通に焼くより柔らかかったのはいいんだけど 味は、鶏肉と同じだった たぶん塩麹の味がキツ
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☆☆さやえんどうの卵いため

ウリの塩麹漬け、塩麹鶏ハムとエリンギ焼き。 《材料》 卵三個 さやえんどう 新玉ねぎ しめじ 豚肉100gくらい しょうゆ小さじ2 鶏ガラスープ小さじ1 片栗粉小さじ1 みりん大さじ1と半分 水100ccくらい 《作り方》 ?さやえんどうはさっとゆでる。調味料をまぜておく。 ?玉ねぎと豚肉を炒め
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ミートボールの茄子巻き&ピーマンの肉詰め

☆ ここからグツグツ煮込みます! ミートボールの茄子巻き & ピーマンの肉詰め トマト煮込み 余ったお野菜は塩麹に漬けておき 翌日 キンピラに♪ ミートボールの具材は、 お豆腐100g、 豚肉ミンチ170gと同量のみじん切りして炒めたお野菜(玉ねぎ、セロリ、人参)セロリの葉の
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塩麹

今更ながら塩麹?? 昨日特売で仕入れた豚肉さんに塩麹と味醂もちょいと+して漬け込みます〜 夕飯まで冷蔵庫でおやすみなさい Android携帯からの投稿
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今流行りの…

流行りの 塩麹 と知る人ぞ知る 醤油麹 まだまだある筍を豚肉とエリンギ、ピーマン等いろんな野菜と炒め、醤油麹と焼肉のタレで味付けしました 美味しかったです ついつい食べ過ぎました
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塩麹と醤油麹

、 塩の代わりに塩麹を使いオリーブオイルや酢や芥子を足す。 鶏肉のグリル焼き、豚肉のしょうが焼きは 塩麹、あるいはしょうゆ麹をからめて暫く置いてから焼く。 さわら等の照り焼きも味噌漬けと同様に使えます。 青菜の辛し和えや胡麻和えは醤油代わりに醤油麹を
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*肉巻きひじき豆おにぎり*

たくあんも入れて おにぎりを作りました♪(*´ω`*) それを塩麹を付けた豚肉で巻いて 焦げないように焼くと・・・ *肉巻ひじき豆おにぎり* ゆずだれをのせて頂きました〜♪ 塩麹で味付けしてるから それだけでもあっさりして美味しーい!!d(▽●
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*わらびごはん*

サーモンサラダ 冷奴 GWに帰ったときのんです(´ε`*) わらびごはんは、鶏肉と塩麹入り^^ 母は塩麹にハマってます 何度も登場してますが、 我が家のにくじゃがは豚肉&さつまいも 私の中では肉じゃがといえば これが当たり前になってます(^ε^)
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お弁当_120526 ≪大葉と長芋の豚肉巻き塩麹炒め≫

麹 炒め (昨夜のおかず) このね、『 大葉と長芋の豚肉巻き 塩麹 炒め 』 とーっても美味ナンデス。 自分で言うのもなんですがーーー、簡単なのに本当においしい! なのでレシピ(そんな対ソれたものじゃないケド)載せます〜 『大葉と長芋の豚肉巻き塩麹
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贈り物に最... 価格:3,000円(税込、送料別) 話題の塩麹漬込みバーベキューセット!(BBQ)塩麹漬込み バーベ... 価格:5,250円(税込、送料別) 話題の塩麹漬込み国産黒毛和牛!塩麹漬込み 国産 黒毛和牛 焼肉 BBQ ... 価格:4,830円(税込、送料別
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豚丼とマカロニサラダのリメイク

g ・ 塩麹 ・・・ 大匙1 ・ ゴマ油 ・・・ 大匙1 ・ すりおろし生姜 ・・・ 少々 ・ すりおろしにんにく ・・・ 少々 ・ 新玉ねぎ ・・・ 小1個 ・ 酒 ・・・ 大匙1 ・ みりん ・・・ 大匙1 ・ 砂糖 ・・・ 大匙1 ・ 醤油 ・・・ 大匙2 1.豚小間切れ肉を一口サイズにカットし、塩麹を
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トンテキ塩麹

切れ目を入れたとんかつ用の豚肉に、塩麹と粗挽きコショウをして、15分ほどおきます。 あとは、オリーブオイルで焼くだけ。 付け合わせは、グリーンアスバラとスナックえんどうのソテーです。ちなみにわが家で収穫した、スナックえんどうです。ただし、1人2こ。 Android携帯からの投稿
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*ごはん*

ナス 塩胡椒した鱈に線に卸したジャガイモをまぶして バターでカリカリに焼いて檸檬・マヨ・葱を混ぜた物で食べたの。焼きたて美味しかった◎ *塩麹漬け 鶏肉南蛮 塩麹とお酒ぬ漬けた鶏肉を焼いて南蛮漬けにした。 むっちゃ肉柔らかかったw でも塩麹
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◎昨日の晩ごはん◎

のコラボメニュー 塩麹バーガー食べたよ 枝豆入り、シャキシャキ角切り長いもの塩麹ソースに かんずりがかかってて ピリ辛やけどサッパリしてて なかなかおいしかった 晩ごはんは〜 ●中華丼 ●小松菜とさきいかキムチのピリ辛炒め ●赤黄パプリカとツナのマリネ ●ワカメスープ でした 中華丼は 豚肉・海老・
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おはよう

が鳴り、 また故障かと憂鬱になったら、私の設定ミス 早く気付いて良かった。 ブックマークや、スケジュールなど入れ直すものが多くて間違ったみたい。 良かった〜。早く気付いて。 さてさて、今朝のお弁当 豚肉の味噌塩麹焼き弁当 豚肉 プチトマトのごま和え 青海苔入り卵焼き 昨日と
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ブルーな朝

昨日のごはん ・豚肉の塩麹焼き ・小松菜と油揚げの煮浸し ・豆腐とワカメのお味噌汁 おいしかったけど、ちょっと塩分とりすぎたメニューだったかなと反省 ちゃんと塩分量も考えなければ 今朝は左目が変 左右で目の大きさが違う けっこうブルー です Android携帯からの投稿
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食から考えるダイエット教室

... 本日のメニューは ★塩麹豚肉とタケノコのグリル大豆トマトソース ★発芽玄米入りごはん ★野菜たっぷり味噌汁 ★めかぶとじゃこの塩麹キノコ合え ★もずくと旬野菜たっぷり豆腐サラダ デザートは ★岩泉ヨーグルトのレーズンのせ ...
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超簡単！豚肉の塩麹漬け焼き

... 《メニュー》 豚肉の塩麹漬け焼き ツナ缶,ブロッコリー,プチトマト和え チーズちくわ 冷や奴の納豆梅 きゅうりと大根の塩麹漬け 豚肉の塩麹漬け焼き 【作り方】 ＊ 生姜焼き用の豚肉を塩麹にしばらく漬け込み、焼く時に少し拭き取り焦がさないよう気をつけ ...
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塩麹のレシピ本

。 レシピ本ではありますが、最初のほうには塩麹というより『麹』の歴史、麹とはなんぞや、というお話が簡潔に書かれてます。 それと、塩麹の作り方、塩麹の種類、扱い方、そしてレシピが70種以上! さてー、これからお
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スザンヌさんのダイエットスープは効果抜群!みんな痩せたよ! ...

が、半分量で作って早めの消費が必要になってきますね〜 今までで美味しかったアレンジを家族みんなで勝手にランキング! 1位、塩麹(小さじ1/2〜1杯加える) なんでこんなに変わるの? まろやか〜 まずいキャベツの臭みが気にならなくなるなんてすご
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塩麹バナナパウンドケーキ

なりました〜いつもはベーキングパウダーで膨らませていましたが、もういらないかも。塩麹すごい!! 塩麹の作り方は分量が色々あるようですが、私は ここのサイト の分量で最初に作ったので、今のところ↓で作っています。 乾燥麹 200g 天然塩 60g ミネラル
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鶏と大根の酢煮

塩麹で洗う ?水気を切った胡瓜とロールイカを混ぜて1tの塩麹をまぶし酢味噌をかける 塩麹をあまり好まない旦那さんですが、粒無し塩麹を使ったら「美味しいね」って食べてくれました フードプロセッサーにかけて粒なしのドロッとした塩麹
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黒糖ココアのしましまパン

みあさってたら見つけたよ 折り込みシートの作り方 さすがクックパッド、なんでもあるね で、こんな出来栄え しましま〜 しかもフワフワ いろんなバージョンが作れるみたいだから暫く楽しめるわ ついでに、昨日のよるごはん ハンバーグ、おろしポン酢で ダイエット高野とキャベツ、玉ねぎでかさ増しして、塩麹で味付け シャキシャキでジューシーに出来たよ
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ミートソース

ホール缶・(玉葱・にんにく・人参のみじん切り) ローリエと西洋パセリの茎は(自家栽培) 赤ワイン・ブイヨン・トマトケチャップ・塩・こしょう・醤油 ウスターソース・砂糖・バター・オリーブオイル・塩麹等の調味料を使います 以前と変わったのは、塩麹を使うようになったことで
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手作り塩麹。

の蛙ちゃんが寝ている間に夕飯の準備 ゲコッ 今日はやっと塩麹を手作りしました 材料は ・麹(今回は生麹)400g ・塩 100g ・水(ひたひたになるくらい) まずは麹を手でパラパラにします。 塩を加えてスプーンで混ぜます。 水(私は300cc入れました)
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自家製塩麹(はなまるﾚｼﾋﾟ)と色々

でみてから基本の塩麹参考に 群馬お義母さんより頂いた生の乾燥米麹とﾐﾈﾗﾙ分多い 沖縄のｼﾏﾏｰｽという塩と熊野古道水(箱でまとめ買い中) TBS はなまるﾏｰｹｯﾄ 「 達人直伝!ｶﾝﾀﾝ塩麹の作り方 」 材料 ☆ 米麹(乾燥) 200g ☆ 塩 60g ☆ 水 300
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塩 麹 レシピ

塩 こうじ 塩麹の素 塩麹 国産 塩 麹の素 召上り レシピ 付 塩麹 無添加 塩 麹 販売 家庭で 塩糀 作り!?麹 生 しおこうじの素 200g×3個入】 免疫力を高める塩麹の献立 かんたんおいしい発酵食77レシピ|加藤シンゴ|ダイアプレス|送料無料 免疫力を高める塩麹
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+ おうちごはん +

。 スープはお約束、キャンベルよ。 * * * 甘鯛の塩麹焼き * * * * * * 茶碗蒸し * * * * * * レンコンのきんぴら * * * * * * キュウリとワカメの酢の物 * * * * * * 焼きナスのおみそ汁 * * * 甘鯛は塩麹を塗って丸1日 ラップをせずに冷蔵庫で
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シャトー・ヌフ・デュ・パプ 2006

をイメージして(笑) このドレッシングを混ぜた色が、オレンジ色になるなんてわからなかったけど大成功! ほいでメイン(笑) 塩麹のラムのグリル〜バルサミコと粒マスタードソースの融合〜(笑) 作り方(笑) 今はやりの50度洗いにて。。。冷凍したお肉もこれで洗うと、臭みや、悪い油
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労働者事情と塩麹

即戦力として使えそう な、資格のひとつでも取った方がいいのかな。 色々と考えさせられるこの頃です。 さて健康オタクの友人から、作り方を教わった塩麹がいよいよ本日解禁を迎えました。 市販の塩麹が少々お高くて、レシピを聞いて そんなに簡単に安価
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☆☆さやえんどうの卵いため

、きんぴらごぼうと春キャベツのサラダ、白ウリの塩麹漬け、塩麹鶏ハムとエリンギ焼き。 《材料》 卵三個 さやえんどう 新玉ねぎ しめじ 豚肉100gくらい しょうゆ小さじ2 鶏ガラスープ小さじ1 片栗粉小さじ1 みりん大さじ1と半分 水100ccくらい 《作り方》 ?さやえんどうはさっとゆでる。調味料をまぜ
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塩麹

今流行りの?塩麹を作ってみました! なんか超簡単に出来てびっくりでしたよ! うまくUPできるかな〜(*≧∀≦*) 用意するもの 麹100? 塩30? お水 ↑これだけでできちゃいます! 作り方いきます! ボールに麹と塩を入れて、麹を潰しながらよく
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大ブレイクの塩麹!カンタン作り方も伝授

させれば出来上がり。麹の粒が溶けてきて、水分がトロトロになれば発酵した証拠だ。冷蔵庫だと半年間は保存可能らしい。 基本的に塩麹は塩の代わりの調味料として使えば間違いない。米の甘さが少しあるので塩よりまろやかで深い味わい
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醤油麹を作りました

塩麹に引き続き、醤油麹も作りました 塩麹の作り方はこちら『塩麹を作りました』 http://ameblo.jp/morie-s/entry-11159717797.html 米麹をほぐして、 お醤油投入 混ぜてタッパーに移し(最初からタッパーで作れば良かった )、 冬場なら10日
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お弁当_120526 ≪大葉と長芋の豚肉巻き塩麹炒め≫

麹 炒め (昨夜のおかず) このね、『 大葉と長芋の豚肉巻き 塩麹 炒め 』 とーっても美味ナンデス。 自分で言うのもなんですがーーー、簡単なのに本当においしい! なのでレシピ(そんな対ソれたものじゃないケド)載せます〜 『大葉と長芋の豚肉巻き塩麹
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塩麹とやら

方> 1.塩麹をまぶす 漬けたい肉の表面の水気をキッチンペーパーで取り、肉の容量の約10%の塩麹をまぶす。 2.寝かす ラップに包んで冷蔵庫に数時間置き寝かす。 3.焼く 塩麹は軽く落とし、そのままオーブンorフライパンで焼く。 塩麹
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5月25日の食卓は、ベービーホタテのクリームソース

100g 塩麹 - 10g ニラ - 1束 (白い部分 - みじん切り 緑の部分 - 3?切り) ごぼう - 1/2本 (厚めのささがき) 生姜のみじん切り - 小さじ2 ・調味料 酒 みりん オイスターソース - 各大さじ1 砂糖 - 小さじ2 七味唐辛子 - 少々 (作り方) 1 牛肉は、塩麹と合わせて
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お菓子レッスン そらいろさん

と! シュー生地を焼いている間に楽しみのランチ! アンチョビチーズトースト、チキン、サラダ、お豆のスープ サラダのドレッシングやお豆のスープに塩麹を使っているそうで、味が更に深く感じられて美味しかったです〜(^O^) で、焼きあがったシュー達。。 ふふふーー(^O^) 美味しそうでしょ
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超簡単！豚肉の塩麹漬け焼き

... 《メニュー》 豚肉の塩麹漬け焼き ツナ缶,ブロッコリー,プチトマト和え チーズちくわ 冷や奴の納豆梅 きゅうりと大根の塩麹漬け 豚肉の塩麹漬け焼き 【作り方】 ＊ 生姜焼き用の豚肉を塩麹にしばらく漬け込み、焼く時に少し拭き取り焦がさないよう気をつけ ...
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醤油麹

... 醤油麹の作り方を検索したら、麹と醤油を同量と書いてありましたが ... 右端のはフードプロセッサーにかけた塩麹です。 旦那さんが塩麹をあまり好まないので、こうして使うと分からないみたい。 昨夜の夕食に使いました。 ...
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塩麹DE鶏唐とクリームシチュー

メニュー◆ ●塩麹DE鶏から&サラダ ●クリームシチュー 調理時間:40分 調理方法:揚げる・煮る ★本日は塩麹で鶏唐です。 塩麹で作った鶏唐は冷めてもさっぱり美味しく頂けるからうれしいですね レシピは以前につくったこちらね ★鶏むね肉★塩麹DE唐
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塩麹のレシピ本

たのが、これ。 レシピ本ではありますが、最初のほうには塩麹というより『麹』の歴史、麹とはなんぞや、というお話が簡潔に書かれてます。 それと、塩麹の作り方、塩麹の種類、扱い方、そしてレシピが70種以上!
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スザンヌさんのダイエットスープは効果抜群!みんな痩せたよ! ...

になるとおもいます。 普通のスープよりは腐りにくいレシピですが、半分量で作って早めの消費が必要になってきますね〜 今までで美味しかったアレンジを家族みんなで勝手にランキング! 1位、塩麹(小さじ1/2〜1杯加える) なんでこんなに変わるの
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塩麹で野菜炒め〜発酵食品ダイエット♪

塩麹…本当にお世話になってます 簡単に出来るメニューも多いし、美味しいし体にいいしもってこいの調味料 今までの塩麹レシピ記事はこちらです コチラ 塩麹レシピ 今日は、一番短時間で出来る野菜炒めを作りました♪ 野菜は好きな食材を好きなだけ使って
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塩麹バナナパウンドケーキ

なりました〜いつもはベーキングパウダーで膨らませていましたが、もういらないかも。塩麹すごい!! 塩麹の作り方は分量が色々あるようですが、私は ここのサイト の分量で最初に作ったので、今のところ↓で作っています。 乾燥麹 200g 天然塩 60g ミネラル
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おへその画像

きな粉と黒蜜たっぷりかけて食べたら超美味しいんだよ。 あとね 水切りした木綿豆腐を塩麹に漬けて3日程寝かせたら、クリームチーズみたいになるんだ! お豆腐大好きだから、誰がレシピ教えて★ 最近お豆腐ばっかり食べてるせいか ちょっとだけ痩せたみたい。 それは大変よろし
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塩麹

うわけで、あまりにヒマなので以前から気になっていた今はやりの塩麹でお肉を焼きました レシピ検索したら、うんざりするほど出てきたのですが、どうやらカレー粉とも相性がいいそうです。 カレー粉&塩麹を1時間ほど漬けてきました。 外出気分を演出するために
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レッスンレポ&ミルクティーシフォン

レッスンレポ〜 今日は、セーグル・ノアと 塩麹バターロールのレッスン! ご自宅でも、気軽にパン作りを楽しんで いるそうで、嬉しいです(^^) 分割中・・ 焼きあがりました〜♪ セーグル・ノアは、ライ麦とくるみの 香ばしいパンです。 きれいに仕上がりましたね(^^) 塩麹バターロールは、ふっくらして、 香り豊か
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お弁当とお花

も何だかバタバタな日々、やっといつものように(^^♪ 5/25(金) 鶏ムネ肉の塩麹焼き がんもどきと椎茸の煮物 卵焼き スナップエンドウ ヒメヒオウギ 5/23(水) 三色ご飯 蕨と揚げの煮浸し キャベツの塩昆布漬け この日は5時に起きてお弁当と朝食の用意をして、七時に家を
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一人ランチ

つけば、もう1時半。 お昼ご飯だ! 冷蔵庫チェック! ベーコン発見。 いつも、拝見させてもらっている ブログ「ペーパークイリング」で、 塩麹レシピを紹介されていたのを 思い出し、チェック!チェック! なすとトマトのミルフィーユ仕立て とろけるチーズがなく、 レッドチェダースライスを使ったため、固ま
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最近のパンと、醤油麹。

はわかりませんがー^^; +++ パンとは関係ありませんが・・・・、先日仕込んだコチラ。 醤油麹です♪ 塩麹は、我が家でももうすっかりお馴染みの調味料となってますが、先日、醤油麹のレシピを発見♪ きっと美味しいに違いない!と思って早速仕込んでみました^^
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2012-05-26 の昼食とベランダ菜園

。(///▽//) ・ほうれん草の炒め物+タコ麻婆みそ丼 ・胡瓜の塩麹浅漬け ・わかめとネギの味噌汁 朝も食べましたが、古くなったほうれん草の消費です。 ほうれん草は、切って炒めて、塩、ブラックペッパーで味付け。 先日も少し書きましたが、最近(ここ数ヶ月の
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残席状況のお知らせ

... 今流行りの塩麹を使ったディップを作ります。 すぐに実践できるお魚料理も♪ 大きめのお魚をさばきまーす ... 残席あり IPPEI自慢のチーズケーキ（オーナーのオリジナルレシピ公開！） 低カロリースコーン ブルスケッタ２種他 食育の日 ...
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浅草橋しおこうじセミナー。

麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます! www2.enekoshop.jp/shop/fk-141ask4052/ 現在、旨み塩麹は、通常品の他、赤麹入り旨み塩麹、上湯入り旨み塩麹
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挽き肉で常備菜

るので味付けして火を 通しておくことにしました パサつかない!挽肉の塩麹そぼろ by アイスチョコ 肉味噌とかも考えたのですが、冷蔵庫に塩麹が残っていたので こちらのレシピで作ってみました 塩味だけなので、和・洋・中なんでもアレンジができるので
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AKB嫌いだけどこの子は認めざるを得ないよな

に王手!=バレー五輪最終予選[05/25] 【国際】 韓国で三菱重工業提訴へ 元朝鮮女子勤労挺身隊の韓国人女性ら 【レシピあり】塩麹を使った料理 【\(^o^)/】 漫画 『けいおん!』 高校編が次号で最終回! 原作完全終了のお知らせ 【生活保護】 河本準一
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☆POCO33才のBirthday前夜ディナー♪その2 / レシピたくさん投...

→ ☆ほんのり甘い胡瓜と切干大根の塩麹浅漬け☆ → ☆たたき胡瓜&長芋の塩麹漬け 柚子胡椒風味☆ → ☆きゅうりとちくわの生姜焼きのっけサラダ☆ → ☆胡瓜とコーンのタルタルで食べる胡瓜の豚肉巻き☆ → ☆胡瓜と蕪の葉塩麹漬け混ぜ込みむすび☆ → ☆とろ〜り美味♪
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【レシピあり】塩麹を使った料理

1: 困った時の名無しさん :2012/03/27(火) 08:51:51.06 教えて下さい! 続きを読む
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美味しいドレッシング&豚ヒレ肉のマリネ

出さないか焦りながら押してました きれいな白いドレッシングの出来上がり 早速〜〜 豚ヒレ肉を・・・ ドレッシング+醤油+胡麻油でマリネして焼きました 最近は、塩麹にハマっていましたが・・・ 手作りドレッシングにもハマっちゃいそうです(*^_^*) 美味しいレシピを教えて下ってありがとう〜〜 週末も
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塩 麹 レシピ

を高める塩麹の献立 かんたんおいしい発酵食77レシピ|加藤シンゴ|ダイアプレス|送料無料 免疫力を高める塩麹の献立 かんたんおいしい発酵食77レシピ|加藤シンゴ|ダイアプレス|送料無料 塩麹レシピ100 決定版 ちょい足しで絶品おかず!|武蔵裕子|新星出版社|送料無料 塩麹レシピ100 決定
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土曜の休日お昼間は。

。 最近、普段美味しいコーヒーが飲めないので、ここに来ると美味しいです。 母から「終わったよ」メールがあるまで、休憩 やっと、やっと塩麹を買ってみました。 姉も、にゃんこまさんもよく使ってるので気にはなってたんだけど。 食ブログやってるのに
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塩麹パワー

... 最近は何にでも見境なく塩麹を加えて試しています。 そして、昨夜新たにオススメのつまみ料理を発見しました。 鶏の手羽先グリル焼きです もしかしてとっくにレシピ本などで紹介されているかもしれませんけど･･･ 手羽先に切り目を入れ ...
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[ヒビノコト][サトシゴト・鍵部屋][アラシゴト・ＴＶ][アラ ...

... チェックしてきた♪ こちらでは本日発売の月刊＆隔週TV誌とか、Hanako、an・an、non-no、塩麹レシピ本etc, 「鍵部屋」ページに関してはどの榎本も素敵で（そりゃ同じ日の取材なんでね、どの雑誌も同じなのは当たり前なんだけど） ...
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アサリでダイエット

... そして、あさりの酒蒸し♪♪♪ ※お醤油代わりに塩麹を使いました。 レシピはこちら。 もちろん、お酒（焼酎）も飲みました（ｗ）うふふ あさりって、とっても低カロリーでダイエットにいいようです。 ...
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「塩じゃが」で…

... ハムとか水菜とかあえました。 塩麹の米な部分がじゃがいもって感じですね。同じ使い方でいいんだろうけどちょっと味がマイルドかな。レシピに載ってた分量より多く入れないと味がつかない感じでした。 他にもいろいろレシピが載ってたので試してみたいと思い ...
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プデチゲと鰆

... 今日の晩御飯は プデチゲ 鰆のお刺身 鰆の真子の煮たの 鰆の塩麹焼き 金色の飲み物 胃腸をこわす前に買ったキムチの 賞味期限がせまるのでプデチゲに。 プデチゲはコウケンテツさんレシピが おいしいのでいつも。 今日はインスタントラーメンの代わり ...
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ハンバーガー。

お酒飲まなく なると ハンバーガー と 甘い食べ物に 気がいきます ヘーゼルチーズ だったかな と 塩麹のなんたら ハンバーガー です 美味しかったです*・*
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塩麹DE鶏唐とクリームシチュー

メニュー◆ ●塩麹DE鶏から&サラダ ●クリームシチュー 調理時間:40分 調理方法:揚げる・煮る ★本日は塩麹で鶏唐です。 塩麹で作った鶏唐は冷めてもさっぱり美味しく頂けるからうれしいですね レシピは以前につくったこちらね ★鶏むね肉★塩麹DE唐
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フェア2日目!

。サンファームフェア2日目。動けば汗がでるくらいの気温。徐々に夏が少し遠くに見えたような本日でした。 餅つき、炭火焼チキン、塩麹豚バラ串などなど、恒例のお楽しみ企画のほかに・・・ 新鮮なるみ園野菜の特売を行いました。ほうれん草、キャベツ、パクチョイ。パクチョイは中国野菜
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7月suola-b

もずくごはん 金針菜と春雨の生春巻き ゴーヤと仙台麩の塩麹炒め はと麦白玉の緑豆汁粉
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柔らか?

塩麹で焼くとお肉もやわらか!!!! そしてうんまいヽ(^o^)丿 今日は早く夕飯食べちゃいました Android携帯からの投稿
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【Fire King】ジェダイ RW 3コンパートメント(7)

合わせました。 ジェダイのビーズデザインのマヨスプーンも添えてます ↓ジェダイのエッグスタンドと。ある日の晩御飯 アジの南蛮漬け、キュウリの塩麹漬け、海老とキノコのテキトー塩麹炒め 相変わらず質素なメニュー 仕切りがあるので、南蛮漬けと炒め物が混ざらなくてGOOD 大皿料理の取り分け用のお皿として
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すいか

やっとスイカを買った。 お初なのに何か物足りない・・・ あの子がいない、スイカに目のない りくちんが居ないから静かなスイカタイム 美味しかった ランチはざるそば。 ししゃも、ヘイチン楼のシュウマイ、 えびとアスパラの塩麹炒め
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ハーブを使って♪?

しました ダンナさんが出て行かないといけないので ダンナさんだけ早めの夕食です チーズハンバーグ ハンバーグの中に イタリアンパセリ を入れて チーズに バジル をのせました あっ!最近マイブームの塩麹も入れました 飾りに ディル を添えて マカロニサラダ マカロニ・きゅうり・ハム・ゆで卵・カニかま で マカロニサラダを作り バジル を
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牛肉もやし炒めと切干し大根のハヤシ風

つきます。 ●もずく酢 沖縄産のもずくなので太くてしっかりとして、食べごたえあり♪ 米酢をたっぷり効かせて、疲労回復! ●息子用ハヤシライス 塩麹に一晩つけた豚ロース肉&生トマト入り。 5月23日(水)の晩ご飯 ●今日の息子のお弁当 ちくわの天ぷら、
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雅

モスの雅バーガー食べました。 味はあっさり、ピリッと辛さがくる時もあるけどそんな辛くない 山芋の味がするねぇ〜 おいしいよ でも次回も買うかっていうと買わないかな〜 塩麹使ってるっていうけど、塩麹がどんなんかわからから、食べてもよくわか
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我が家のご飯

餃子カリフラワーのマヨサラダトマトとカッテージチーズのマリネサーモンと新玉ネギの塩麹和 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
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お弁当

今日はそぼろ弁当 おかずは ポテトサラダ キャベツと塩昆布の和え物 ベビーハム 蒸し鶏(塩麹、にんにく醤油風味) タコさんウィンナー あたしも仕事だったから、バタバタ 優雅な相方にイラっとしてしまいましたが 洗い物してくれたから良しとしよう Android携帯からの投稿
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大根のしょうゆ麹煮

双葉futahaです 6月のレッスン案内は メインブログへ 昨日の夜ごはんのひとつ。 安曇野のお婆ちゃん達の手づくり「しょうゆ麹」を使った煮物です 塩で仕込んだ塩麹の、 塩を醤油に変えたバージョン。 味噌溜みたいな味がして、めちゃウマです お婆ちゃん達が昔から作っ
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塩麹のレシピ本

が、これ。 レシピ本ではありますが、最初のほうには塩麹というより『麹』の歴史、麹とはなんぞや、というお話が簡潔に書かれてます。 それと、塩麹の作り方、塩麹の種類、扱い方、そしてレシピが70種以上! さてー
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スザンヌさんのダイエットスープは効果抜群!みんな痩せたよ! ...

が、半分量で作って早めの消費が必要になってきますね〜 今までで美味しかったアレンジを家族みんなで勝手にランキング! 1位、塩麹(小さじ1/2〜1杯加える) なんでこんなに変わるの? まろやか〜 まずいキャベツの臭みが気にならなくなるなんてすご
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塩麹で野菜炒め〜発酵食品ダイエット♪

塩麹…本当にお世話になってます 簡単に出来るメニューも多いし、美味しいし体にいいしもってこいの調味料 今までの塩麹レシピ記事はこちらです コチラ 塩麹レシピ 今日は、一番短時間で出来る野菜炒めを作りました♪ 野菜は好きな食材を好きなだけ使って
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いつになったら…。

今日はバンド …………… の飲み会 一応主婦のわさびさんは ダンナちゃんの晩御飯を作ってきましたよ 梅干と塩麹漬け鳥むね肉のグリル バジル添え 切り干し大根とがんもどきの煮物 新玉ねぎと水菜のタイカレー風サラダ 魚肉ソーセージと夏野菜のケチャップ炒め このくらいあれば足りるでしょ 主婦はお出掛けするの
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鶏だんごの甘酢あん弁当

昨日アップするハズでしたが。 ・鶏だんごの甘酢あん(じゃがいも・しめじ・ピーマン)・竹輪のマヨ胡椒焼・たまご焼・ニンジン塩麹漬け・ハトムギ入り玄米ご...
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24W6d 運動会準備

明日は1姫の運動会 朝から明日の弁当の準備 じぃじ、ばぁばも来るから弁当の量もいっぱい 今日作ったおかずは、、、 ・ささみの塩麹唐揚げ ・ミートボール ・野菜の肉巻き ・いんげんベーコン巻き ・ポテトサラダ ・タラコスパゲティ ・ナポリタン 疲れた 買い物もいって、1日立ちっぱなし 久しぶり
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塩麹バナナパウンドケーキ

なりました〜いつもはベーキングパウダーで膨らませていましたが、もういらないかも。塩麹すごい!! 塩麹の作り方は分量が色々あるようですが、私は ここのサイト の分量で最初に作ったので、今のところ↓で作っています。 乾燥麹 200g 天然塩 60g ミネラル
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山菜ランチ

... 前 菜 十勝豆腐の塩麹奴 ふきのとう味噌マヨで うちの近所で採ってきたギョウジャニンニクのおかか和え ごはん 茶巾寿司（上にのっ ... タランボの天むす 香の物 にんじんの塩麹漬け 汁 物 うちの白樺樹液で、大津産北寄貝とこごみ ...
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５月のエコクッキング

... クレソンの天ぷら きゃらぶき のりの佃煮 かたは（ミズブキ）の塩麹和え 山椒味噌 きゅうりのぬか漬け かたは・ふき・クレソンも たけのこも 山からの恵み ...
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daylight kitchen でナチュラル ブランチ@渋谷

ホールフードで塩麹のレッスンを受けた時、一緒になったマドゥモアゼルが仕事しているお店にお邪魔しました。 美味しい 楽しい 続ける エブリデーナチュラルフードがテーマのこちらのお店。 ...
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鶏と大根の酢煮

... 少々の塩麹で洗う ③水気を切った胡瓜とロールイカを混ぜて1ｔの塩麹をまぶし酢味噌をかける 塩麹をあまり好まない旦那さんですが、粒無し塩麹を使ったら「美味しいね」って食べてくれました フードプロセッサーにかけて粒なしのドロッとした塩麹にする ...
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5がつの野菜セット

... コカブは、その前に来仙時に購入した米麹に塩と水を足して塩麹に育てたものに漬けました。 青しその若い葉も香りよく、早くも初夏を感じます。 「いのち野菜」の注文はいつでもどうぞ。 定期購入の方々も、ぜひ配達の希望を伝えて下さいませ。 ...
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残席状況のお知らせ

... 今流行りの塩麹を使ったディップを作ります。 すぐに実践できるお魚料理も♪ 大きめのお魚をさばきまーす★ 5月30日（水）残席3名様 白身魚のアクアパッツァ パプリカのムース 塩麹でバーニャカウダ風サラダ 6月おもてなし料理教室HEARTY PARTY ...
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本日は、マニアックなBBQ!!!

... 今回はメンバーもお仕事の時事で大分減っているのでそんなに多く揃えなくってもいいんですけどね。 それでも、横田基地風ハンバーガーは作るので材料の仕込みをしてます。 今回は塩麹につけた鶏肉と豚肉とかも準備。 お肉は、柔らかくなってジューシー ...
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お料理会

今日はお料理会でした♪( ´▽`)月に何回かそうゆうのに参加する? 今日は 塩麹の豚肉と水菜の白和えとエビピラフと新玉ねぎのまるごとスープとサツマイモと鳥肉サラダ?? めちゃ簡単でめちゃうまかった♪( ´▽`)明日速攻実践なり
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こんにゃく料理♪ 結婚式に着て行く服♪

前は、インドカレーにハマってた〜 ・こんにゃくと竹輪のピリ辛塩麹煮 ・豚肉とこんにゃくのチヂミ ・刺身こんにゃくの韓国風和え物(鰹タタキと) ・夏野菜とこんにゃくの丼 塩麹煮が1番好き〜♪ ホンマ、塩麹は便利だね〜。 こんにゃくは、水分97%なんだって〜! こんにゃく、
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塩麹deヘルシーとんかつ☆

出掛けしたい気分です それでは今日のおかずは とことん ヘルシー に仕上げました 塩麹de ヘルシーとんかつ☆ 材料 豚ロース 3枚 塩麹 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1ｶｹ ヨーグルト 大さじ1 パン粉 1カップ 作り方 ?豚肉を筋切りしてたたき、にんにく→塩麹の順にすり込む ?ビニール袋に?・ヨーグルトを入れ
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本日のランチ♪

イベントとして開催。 今後、月1〜2回、計画していきますので、どうぞよろしくお願いいたします そんな今日のランチは・・ ・豚肉ときのこの塩麹炒め ・そら豆パスタ ・小松菜ともやしのナムル ・野菜の甘酢和え ・若竹汁 でした 今日は、私の末っ子と同級生のお子さんが2
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中華屋さんの豚丼

毎回人気のお昼ご飯シリーズ 今日のお昼ご飯は 「豚丼」 細かく切った豚肉(豚コマ)を塩麹を入れ揉んでおく それから、ニンニク・豆板醤・コショウ・紹興酒・油・片栗粉少々をいれよく揉んでおく タレは醤油・砂糖・中国醤油・ニンニク・酒・スープ・赤
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晩ごはんズ☆

記載してるんだけど、これ、結構便利 ・サンマの開き ・豚挽肉の肉じゃが ・レタスとトマトのコンソメスープ ・ほうれん草のおひたし ・豚肉の塩麹漬けともやしと人参とほうれん草の炒め物 ・レタスとトマトのコンソメスープ ・ワカメと玉ネギとキュウリの酢の物 ・豚挽肉と豆腐とひじきのハンバーグ ・
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ズボラな主婦にオススメ、塩麹

で、美味しい!! 旦那もだいすき 他にも、茹でた野菜を塩麹で和えたり 水で少し薄めてお刺身に乗せても美味しいんだって!! とにかく簡単 手抜き料理が好きな私の友達にオススメ しかも、体にも良い 塩麹などの発酵食品には乳酸菌が含まれる場合が多いが、
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ぉ母さん家〜♪

てくれたょぉ〜 ﾒﾆｭｰは ・豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒め ・ﾅﾝｺﾂの唐揚げ ・卯の花 ・豆腐の塩麹漬け ・枝豆とﾄﾏﾄの冷や奴 ・ﾚﾝｺﾝとひよこ豆のｱﾗﾋﾞｱｰﾀ ・釜揚げひじきのｻﾗﾀﾞ ・焼き空豆 だょ どれも、すご〜ぃぉぃしかったょぉ みぃも、料理上手になりたぃなぁ 豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒めは、ｻﾝﾁｭ
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手作り棚

いろいろスティック春巻き ・ しそ&チーズ&豚肉 ・ ベーコン&もち ・ ベーコン&チーズ とか、いろいろあるもの巻いてみました ちょっと、ロシアンルーレット気分で楽しかったよ(笑) ニラとモヤシの春巻きも作ったよ ニラとモヤシとひき肉を炒めて(オイスターソース、しょう油、砂糖、塩麹で味付け)巻いたら、ボリューム
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☆やわらか、ジューシーなカナダポーク☆

「 カナダポーク塩麹ステーキ 」を作ってみました 綺麗なピンク色で、厚切り 贅沢に食べたいけど、カロリー気になる カナダポークは低カロリーでヘルシーだけど、 調理もヘルシーに頂きたい (写真ぶれちゃいましたが。。。。) 余分な脂身を切り落として、塩麹を塗
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豚肉ともやし塩麹蒸し

豚肉、もやしの塩麹蒸し 豚バラ薄切り 200gもやし 2袋しょうが 10g■塩麹 大さじ3-4■粗挽き胡椒 適量■片栗粉 ...
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地産地消 〜おうちやさい〜

販売するには、デカすぎでしょーー!って言って袋づめしなかったものをうちで食べた。 うまいよーーーー! ブロッコリーとトマトと豚肉を塩麹で味付けしとろみをつけたもの。 これは4/29のオリオン広場で行われた食育イベントみなとをむすぶ 「ごはん片手に食べ歩きバイキング
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肉巻きが食べたい!

多いんです どっかで見てる んじゃないか って思っちゃうくらい 不思議だ〜 久々にお弁当レポです 塩おにぎり with 韓国のり 豚肉のしそチーズ巻き・・・塩麹を塗ったので塩コショウなし 甘〜いだし巻き 卵焼き もやしとニラのナムル プチトマト ふだんはお弁当箱使用ですが、本日 飲み会だそう
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*旦那ちゃんのお弁当*

今日の旦那ちゃんのお弁当は じゃん ちょいと疲れたから手抜きしちゃいました おかず ・豚肉のオイスターカレー炒め ・ネギと生揚げの塩麹さっと煮 ・ひじき入り卵焼き ・トマトのオリジナルサラダ こんなトマトありました 早速使ってオリーブオイルでドレッシング作って入れたよ トマト食べたら「あま〜〜い 」 久しぶりにこんなに甘
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豚しゃぶサラダ&塩麹ドレッシング

盛り、 その上に塩麹ドレッシングを和えた豚しゃぶを乗せて、 白髪ネギもどきを乗せて(白髪ネギ下手なの ) さらに上から塩麹ドレッシングを全体にかけて出来上がりです☆ かんたーーん 塩麹ドレッシングは塩麹とお酢とオリーブオイルとこしょうで作りました。 塩麹ドレッシング美味しかった! ちゃんとレシピ
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* ごはん2日分 *

ごはん♪ そして 塩麹デビュー 1週間発行させて ようやくできあがったようです(*^_^*) そんな塩麹はお魚に使いました(*^_^*) これ ほんとにおいしいね!! 今キュウリを漬けてます♪ たっぷりあるから 活躍しそう♪ ちなみにお魚はnamutanが2切れ、タックンマン1切れ だってねぇ ニラとモヤシと豚肉の炒め物
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[お弁当]豚肉と緑黄色野菜の塩麹炒め、カボチャの煮物、大根...

今日のお弁当 ■ 雑穀入りごはん ■ 豚肉と緑黄色野菜の塩麹炒め ■ カボチャの煮物 ■ 大根とニンジンの甘酢漬け ■ だし巻き卵 ちょうと炒めモノに良さそうな野菜がそろったので、 塩麹に漬けておいた豚肉と炒めモノに。 ニンジン、ニラ、ピーマン。この組み合わせ好き。色もキレイ。 坊ちゃんカボチャ
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ルルそのままZzz…&ある日の夕食♪

美味しくいただきました!!いわしのつみれなのかな?濃厚な味わいでした!! 真ん中は、ざく切りしたキャベツに、塩麹ドレッシングを作ってかけてみました! 塩麹ドレッシング→塩麹 大さじ1、酢 小さじ2と1/2、ごま油 小さじ1/2、砂糖 少々 これ、簡単だけど、
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レッスンには関係ないけど(また)

信じてるから・・・ そういえば、今はやってる塩麹 初めていただいたのはひつじ家さんの鶏肉の塩麹ヅケ http://ameblo.jp/act-on-my-style/ 美味しかったので、自分で塩麹作りました。 豚肉にまぶして食べたら柔らかくってむっちゃ美味しかったな。 もう
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お気に入り 〜夏服♪

して お気に入りを見つけてみました 帰宅してお一人様ティータイム 我が家の庭は草花が主です この花も可愛い ナチュラル(素朴かな〜)でほっこりします 三人の食卓 うどの天ぷら(天丼風)・・残りもの 豚肉少しだけとトマトの塩麹炒め サツマイモとコーンのマヨサラダ ルッコラのおかか和え 私だけ頂いた
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初！塩麹料理 お味は・・・

豚肉を塩麹に漬けてみたら、加減が悪かったのか塩味が濃くて(^_^;) 冷蔵庫にあるお野菜をプラスして味の調整を。 仕上げに青紫蘇をトッピングし ...
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今日のお弁当～《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛

今日は５時半起きでした。 ふりかけごはん 豚の角煮 豚肉と玉ねぎと赤ピーマンの塩麹炒め たまご焼き きゅうりと春雨の酢物 サラダ・オーロラソース掛け 夫の分は冷蔵庫に・・・ 長女と双子Ｄと次女のお弁当です。 ...
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手づくり『猫まんま』の改良継続、朝日初子さんの個展、モズ ...

... 塩気の追加には塩麹を使いました。チーズはパルメザン切らせたんで、レッドチェダー刻んで…。 そして、夕食用にモズク料理第６弾『豚肉のモズクあん』、豚挽き肉をニンニク、しょうが、豆板醤を入れた油で炒めて、しょうゆ、オイスターソース ...
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塩麹つくり

... １～２日置いた方がしっとりして美味しい 肉類の塩麹漬け 材料 豚肉（ロース） 塩麹・・・肉の約10％ 作り方 ①漬けたい肉の表面の水気をキッチンペーパーで取り 肉の容量の約１０％の塩麹をまぶしねかす ②ラップに包んで、ジッパー付きの保存 ...
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05/24のツイートまとめ

... 豚肉の塩麹炒め、蒸しキャベツ添え。浅利と豆腐の酒蒸し、スモークサーモンマリネ。 http://t.co/TSrm1tt0 #miil 05-24 20:35 4.4kg: (目標体重までの値)昨日昼は赤坂のスタ麺 轟でラーメン野菜増し。 ...
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豚肉とんちゃん。

... これが豚肉とんちゃん。 豚肉を広げて焼いたものを ポン酢にネギとニラ ... それと ニンジンときゅうりの浅漬け（塩麹版） 10分も漬けずにおいしく食べれる！ きっと塩麹が熟してきたのですね♪ しかし、塩麹も残りわずかとなってまいりました。 ...
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今夜の晩御飯

... 冷奴 ・ ミズの漬物と昨日の残りの島らっきょの塩麹漬け ・ 豚汁 いつもは肩ロースにするのですが売り切れだったので鬼平はロースで そして私はバラ肉で豚肉の生姜焼き ポークジンジャーと言い ...
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塩麹

... 何か？」 最近のマイブーム、塩麹 「まずは、基本のきゅうりの浅漬け」 鶏手羽中の、塩麹焼き 肉じゃがの味付けにも 美味しくてヘルシーな万能調味料 豚肉や鮭やゆで卵を１，２日つけておいても、それはたまらなく美味しくなります 野菜炒め ...
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ヘルシー志向～明日までの辛抱～。

... その上、今日は手作りの 塩麹 をいただきました。 健康に良いので、今日の夕食はドックに備えて、豚肉と九条ネギ、しめじの塩麹パスタ にしてみました。あっさりとおいしい 。 2012年5月24日 (木) 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク Tweet « ...
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第１回漢方薬膳教室

... レシピは「豚肉と野菜の塩麹蒸し」と「リブレフラワー入り黒米ご飯」です。 最後は、試食しながらレシピの解説を行いました。 漢方堂では初めての漢方薬膳教室になりましたが、参加者は皆さん満足していただけたと思います。 ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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相性。

った塩麹をつかって肉じゃがを作った。 すんごいおいしかったの でも夜からお腹がゴロゴロ。 夜中も腹痛で起きてはトイレに直行。 作ったやつだから失敗しまのか?腐ってたのか? なんて思い、余った塩麹をポイ 今度は市販の塩麹で漬物を
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育てることは、いいことだ!!

できてます♪ 塩麹は、色々な方のブログでも紹介されてますが、 私も色々に活用中。 先日、餃子のタネを作るのに、ちょっと塩麹を入れたら、いままでで1番美味しい味って思ったし、 ↑の写真では漬物作りに使ってます。 麹の甘みと
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婆からの土産

義母が京都に行っていた。 土産を買ってきた。私の好きなものばかり。 ありがとう〜 塩麹。岡山きびだんご。大山牛乳。 漬物に、魚アマ甘露煮。 クッキーなど盛りだくさん。 太る〜 あ、、!り、、!、、が、、と、、。 う。。 iPhoneからの投稿
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ぬか漬け生活はじめました

期間限定『塩麹バーガー』を食べてごきげんなJUNJUNです さて今日は マイブーム をご紹介しちゃいます。 それはね、これ なぁんだ、胡瓜か 。。。て感じですか そう、その なぁんだ〜の胡瓜です。 実は、ぬか漬け始めたんです。 このワタシがです このぬか床でつけたお漬物、超
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OHANA 〜本日(5/25) の予定・メニュー〜

のスバイスケーキ (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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塩麹手羽先と中華定食

・キュウイ 手羽先は、塩麹につけておいて、オーブンで焼きました 今が旬の あさり 味噌汁でいただいて、栄養もバッチリ 皆でおいしくいただきました 続いて、今日のお昼ご飯は 中華定食 メニュー えびチャーハン 白菜・ほうれん草のスープ ギョーザ きゅうりの漬物 きゅうりは、塩麹につけておいた
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塩麹♪

とな! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こんにちは! チャームアップコンサルタントの山田真弓です 今流行りの塩麹 最近、ハマっています! お野菜にまぶすだけで 簡単にお漬物になっちゃう優れもの 一口大に切ったお野菜とタッパーに入れて〜 塩麹を適当に(笑)入れて〜 タッパーに蓋をしてフリフリ〜 これ
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!

なくてもいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物
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今日のお弁当

今日のお弁当です 黒豆ごはん ビタバレー入り 鯛の味噌漬け かぼちゃの塩麹煮 春雨煮 筍・きくらげ・人参・ハム・ピーマン キャベツサラダ 大根と葉の漬物 鯛は5日間漬けておいたらちょっとしょっぱくなりすぎてしまいました・・。 暑い日なら塩分補給にいいのですが、今日はほどほど
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スムージー

を入れるとおいしい 今日はお休みなので 塩麹を作って あとは玄米を炊きました。 前回は ガラス瓶を使用して作ったのですが ジップロックの方が場所をとらないし混ぜるのが簡単でした ジップロックに麹を200gと自然塩60gを入れて 手でよく混ぜてちょっと
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W大根でECOみぞれ煮&はちみそ玉葱チーズ焼き♪

昨日のばんごはん W大根〜みぞれ煮 (塩麹漬け豚/厚揚げ/蒟蒻、生姜/酒/和風だし&水/みりん/お醤油/大葉) はちみそ玉葱のねぎチーズ焼き (小えび) 塩麹きのこ白和え (昨日余りﾋﾟｰﾗ人参/胡瓜/塩漬け豆腐/納豆/柚わさび/すりごま) お味噌汁 (わかめ/
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発酵食パワー

いつもありがとうございます アンチエイジングセラピストNa☆miです 最近ブームの 塩麹 発酵食品が注目されてますね そもそも発酵食とは・・・ 麹とか酵母など、 微生物の力をかりて発酵させた食品。 味噌・醤油・酢・みりん・納豆・漬物など 日本の伝統食には発酵食品がたくさんあります この発酵食、すごい
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塩麹 漬物

には関係なく、団子たちは食べまくりでしたが・・・(^^;" 塩麹 くつろぐのグルメ日記/ウェブリブログ くつろぐのグルメ日記の塩麹に関する詳細記事。(Powered by BIGLOBEウェブリブログ)今流行の塩麹。スーパーなどで売られているけれど瓶詰めのものは量が少ないし高い。
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鳥取・島根の旅は・・・ 由志園 その8 牡丹庭園

がありました。 私たちも 投票しましたが 結果は いかがだったのでしょうか。 藤棚 満開まで 後少し? の感じでしょうか。 今日のお弁当 ・ 十穀米ご飯 ・ 焼肉(牛もも肉・玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギ) ・ 三つ葉の卵とじ ・ 胡瓜と人参の塩麹漬物 ・ フルーツ(ゴールドキウイ) ご訪問ありがとう
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塩麹つくり

程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り
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24hTuokioでおうち定食

皿 四枚組 ひき肉ともやしがあったので、塩麹で味付け。 シャキシャキした食感と塩味でご飯のすすむ一品です。 前の晩に漬けたセロリの漬物をプルヌッカに。 昆布茶と昆布で漬けたこちらもシャキシャキとした後を引く漬物。 今回は歯ごたえを楽しむ食事となりました
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(~▽~)

夕ご飯 今日はやることいっぱいだったから手抜きです かき玉うどん もやしの中華サラダ 筍の煮物 赤カブ漬物 塩麹漬け 今日のLUSHで火山マスク買ったよ 今日からお風呂でパックします iPhoneからの投稿
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ヨーグルト漬け!!今年は。。。

4月の末に仕込んだ塩麹です。 塩のかわりに焼き魚・炒め物・漬物・お汁にと使っています。 量も良かったのか、1番美味しかったのはアジのムニエルでした。^^ 毎日 何かのメニューに使っています。 そして思い出しました。 ちょうど去年の今頃 ブロ友のみわ
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今夜の晩御飯

ました 芋男はポテトサラダが大好き 正直・・・・発芽米&十六雑穀米 は要らなかったようです・・・ しらす冷奴 ・ ミズの漬物と昨日の残りの島らっきょの塩麹漬け ・ 豚汁 いつもは肩ロースにするのですが売り切れだったので鬼平はロースで そして私はバラ肉で豚肉の生姜焼き ポークジンジャー
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お弁当

... それにやさい物と 漬物 。 足らない場合は、卵焼きやウインナーをプラス、位ですが。 鶏つくねは冷凍のお助け おかず 。 と、いうのも、今日は夕飯が「オムライス」 ... 塩麹( 手作り )も役に立ちます。 なぜか、お弁当、と言うと「鮭 ...
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OHANA ～本日(5/24) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 *玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * お豆とコーンのタイ風スープカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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和風ボルシチ作りに初チャレンジ！

... ハーブソルトを入れる ５ 「ビーツ」代わりの赤カブの漬物をサラダ油で炒め、１に入れて煮る ６ トマトホールを投入して、さらに煮込む ７ 万能調味料である醤油麹、塩麹を加えて、さらに煮込み 出来上がり 粉バジルと珈琲フレッシュを添える ...
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今夜の晩御飯

... 味噌とラー油とＸＯ醤を入れて煮詰めて出来上がり 島らっきょは塩麹に漬けたらまいう 大好きな銀たら ミズの漬物はアッと言う間に食べちゃいました ナーベーラーの味噌炒め・ ミズと胡瓜 ...
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ゴーヤの塩麹和え

... 作り方 は、 下ごしらえして塩麹と和えるだけ 苦味が苦手なうちの家族が 「苦くないぜ！」 と。 おお～っ、これって塩麹の新しい技！ 和えたてより、ほんの5分ほど馴染ませておくと苦味が弱まります。 お漬物代わりもおすすめですよ。 ランキングバナーを応援 ...
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2012/5/26ＦＭ世田谷農といえるニッポン！東京農大醸造学科 ...

... 本屋さんに行くと塩麹、酒粕関係の料理本がずらりと並んでいます。主婦の方々の間で大人気となっています。塩麹から醤油麹というヒット商品も生まれ、金沢のメーカーがすでに商品 ... 「農といえるニッポン！」醸造シ.. 漬物グランプリ2011 料理研究家・利き酒 ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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相性。

作った塩麹をつかって肉じゃがを作った。 すんごいおいしかったの でも夜からお腹がゴロゴロ。 夜中も腹痛で起きてはトイレに直行。 作ったやつだから失敗しまのか?腐ってたのか? なんて思い、余った塩麹をポイ 今度は市販の塩麹で漬物
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鶏ささみの塩麹揚げ

臭みも全くない! 塩麹最高だよ… ゆで卵も塩麹に浸けてみたけど、こちらもいい塩加減で美味しい! そして、ついに塩麹もお取り寄せしちゃった☆ 大分の麹屋本店さんの塩麹と、ついでに甘麹も♪ もう、ルンルンですよ。 甘麹は水で薄めたら
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お香を作ってきました。

の方々が世の中にはいるようで… とっても興味津々です。 酒宴付のお香教室ということで、 我が家からは、 手作りの「塩麹納豆」と「南蛮麹納豆」 を持って行きました。 酒の肴にはもってこいです。 さて、お香というデリケートなモノ作りなので、 お酒
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チキンのトマトソース煮込み♪

のメインは 『チキンのトマトソース煮込み』 もう少し水分を飛ばしたら出来上がり チキンを塩麹で浸けておきました 塩麹効果なのかいつもより味に深みがついているように感じます あー、でも、大失敗 エプロンをはずしたのを忘れて 仕上げに母の家庭菜園の恵みである
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* ごはん2日分 *

と思います(笑) えーっとごはん♪ 昨日のからいこうかなぁ(*^^)v 前日飲み会だったタックンマンに野菜もりもり夕ごはん♪ そして 塩麹デビュー 1週間発行させて ようやくできあがったようです(*^_^*) そんな塩麹はお魚に使いました(*^_^*) これ ほんとにおいしいね!! 今キュウリを漬けてます♪ たっぷりあるから 活躍し
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鮭と〜鶏ハムと〜餡かけ豆腐と〜

の夜ごは〜ん 焼き鮭 と〜 鶏ハム と〜 餡かけ豆腐 と〜 きゅうりの塩麹漬け と〜 サラダ 餡かけ豆腐 前日の一人ご飯の残りをあたためてお豆腐にかけました 美味しかったけど、餡が少なくなっちゃったのはちょっと失敗〜 でも、青梗菜やっぱおいし〜い 鶏ハム お料理上手の職場のお友達
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おひさまクッキー on 甘酒＆白桃クリーム米粉ショートケーキ

... 失敗続きで頭がくらくら。 手元にある材料でなにが作れ ... 出会いから生まれる小さな「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用 ...
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お昼前に既にお腹が一杯の金曜日。

塩麹バーガー"雅" 」 こちらは番組(スッキリ!!)のコラボ商品でテレビでコメンテーターの コメントを聞いているうちになんだか味わってみたくなってしまって。 食べた感想としては・・・ 私にはさほど驚きはありませんでした。 爽やかな和のあっさり感 と聞いた割には塩
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チャーシュー・・・

昨日、自分でチャーシュー作りしたんですが・・・ 見事に失敗した(´;ω;`) 塩麹に漬けて、二日ほど寝かせてから 鍋でグツグツ煮込んだんですが、 肉の臭みが全然取れず(´Д`) やっぱりネギや生姜使わないと臭い取れないのかな(--;) 以前からチャーシュー
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茹で鶏とチーズの春巻き〜お弁当 2012.5.25(金)

なくて、同じにはなりませんでしたが…茹で鶏が割と塩味が付いていたのでそのままチーズと包みました〜^^ 茹で鶏、塩を塩麹に変えるだけで失敗しない気がして^^作ってみました!美味しくできて良かったです〜 磯部揚げは、本当はちくわだけのつもりだったのです
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*パパ弁*

おはようございます 今日のパパ弁↓↓ 豚ヒレの塩麹焼き 玉子巻き 魚ニソのバラ 酢の物 スナップエンドウ キャンディチーズ プチトマト 枝豆と蓮根のすり身寄せ(市販) リボン風カニかまの天ぷら お弁当に〜♪リボン風カニかまの天麩羅 by フウカさん カニかま天、この前は失敗したから、今日は3つ作ったの し
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極旨めし友でも休肝日は失敗

... 『休肝日メニュー』 でしたので・・・ 塩麹 を入れて炊いた「雑穀ご飯」と 「ポーチドエッグのお味噌汁」 を 雑穀ご飯って「塩麹」を入れて炊くとさらにおいしいの＾＾ １合に塩麹小さじ１ 位入れました 何が言いたいかといい ...
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5/25本日のお弁当(久しぶり更新)

マッシュルームのナンプラー炒め ブラックマッシュルームを安く売ってたので即買い。 ナンプラーで味付けしました。 ・鶏もも肉の塩麹づけ メインが思いつかず、面倒な時の一品。塩麹メニュー。 下にバルコニー栽培のしその葉を敷いてます。 ・人参のマリネ ピーラーで薄くひらひらさせた人参
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絶貧かき揚げ&絶品煮浸し☆

そんな旦那がやたらとカレー塩を使ってました〜。 絶品煮浸し。 京あげとしろな、何の変哲もない材料だけど・・・。 調味と作り方が簡単なのに絶品過ぎました!! ざくざく切ったしろなは茎、葉、の順に鍋へ並べ入れ、京菜を乗せ 塩麹を適量ふりかけ、鰹節を
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筍の食べ納め & 塩麹で糠漬け

の塩麹糠漬け 失敗した手作り塩麹を瓶詰めした時に、入りきらなかった分に味噌を混ぜて、糠漬け風に漬けてみました。 朝漬かりタイプの糠漬けな感じに仕上がり、なかなかおいしかったです ・塩麹5:味噌2を混ぜ合わせ、きゅうりを漬け込む うちの手作り塩麹は
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ナッツカンパーニュとがっつり肉おもてなし料理☆

登録、ご解約とも、無料です。 ぜひご登録くださいませ ♪ 最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。 最後に下のバナーを、 クリックで応援いただけるとすごく嬉しいです ランキングに参加してます。クリック♪ にほんブログ村 # 自家製天然酵母パン教室 # 夏のおもてなし料理 # 塩麹ソース Tags
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自炊♪

先日のお昼ご飯｡｡｡ せっかくなので｡｡｡ キャベツとツナの塩麹炒め さつまいものゆず茶煮 炒め物はホントに簡単で美味しかった ツナの油で玉ねぎとキャベツを炒めて 塩麹とこしょうで味付けしただけ 塩麹さまさまです さつまいもは耐熱容器で少し蒸して 柔らかくなったのにオリゴ糖
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塩麹の分量

に入れるのだから もっと小さく切るべきだったと気がつきました。 そのまま入れましたが。 最近、塩麹が流行っていて、分量が分からず 使いすぎるなどの失敗を聞きますが、 私の目安は鶏胸肉やモモ肉一枚あたり 大さじ1杯程度。 それを目安
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★椎茸の南蛮漬け&塩麹漬け&パッションフルーツ&トマト実り第1号★

位お気に入りなのです これは、出来上がりの写真で、今冷蔵庫に冷やしてます。出来立てもおいひぃ〜のだけど、冷やすと、もっとおいしー 胡瓜の塩麹漬け ゆりぴーが作った じゃが 取れたてを貰ってきました。 私が、今育ててる トマトの第1号がいつのまにか実ってました。
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発酵de発光楽しいよ!

は めんこいテレビさんの「山海漬」の取材が盛岡店で。 レポ-ターの柳咲恵ちゃんが 「塩麹マイスターへの道」を目指す!というコンセプトらしい。 一度講座で大好評だった塩麹の人参ドレッシングを伝授。 デリカフェのご紹介レシピのコツは 「肉襦袢が脱げる」 「目ヂカラが
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残念な山食がビタントニオで復活。 と 今日の地味弁(5月24日)

風の山食にしようとしていたのですが、また作りたいと思います。 今日の地味弁は、 ☆ゆかりとゴマのごはん ☆塩麹入り卵焼き ☆ブロッコリーの蒸し炒めおかか和え ☆肉団子の甘辛煮(冷食) また起きられず、寝坊しました。 最近疲れているらしい。
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野菜ソムリエの輪：藤本千里さん

... 手作り大好きで味噌、豆腐、甘酒、それから今流行っている塩麹など、 色々なものに挑戦中です。 味噌は15年ほど前から！ 回を重ねる毎に塩 ... （穴だらけ） ブロッコリー（芋虫たくさん）・・・・ 失敗だらけです。 それでも手をかけて育てた野菜 ...
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二冊の本の教え ほうれん草チャンプルー

... お百姓さんは失敗はできない、なるべく安全な策をとりたい。肥料と農薬で収穫が上がるなら、使うという構図になり。 手間とお金がどんどんかかっていく。 ... きゅうりの塩麹づけ ネギと松山あげのみそ汁 かまどごはん 納豆 でした。 ...
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食パンとベーグル。

ハニーウィート食パン 前回食パンで大失敗したので、今回は少し慎重に・・・と焼いてみた食パン。 ... す 塩麹入り食パン 万能調味料である塩麹、パンに入れてみたらどうだろう？？？と ...
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二人分の冷中を（無理矢理）４人前にする方法（笑）

... あとは道の駅で１００円で買った菜の花でからし和え・ 豚もやしの塩麹炒めなど。 冷やし中華は２人前を４人で分けました。 方法は野菜をたっぷりにする ... お願いします 2012-05-23(09:04) : 節約の成功と失敗 : コメント 0 : トラックバック 0
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薯蕷饅頭

... 何で？ってこれが食べたかった！ 以前、見事に失敗したので、 今回は慎重に作ってみました。 材料も開封して１年くらい前のだけど大丈夫かな～?!て半信半疑^^; で ... なかなか好評でした～♪ ここにも塩麹を使うと、まろやかな味付けに。 パパとコウキで ...
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グリグラマーケット

... こちらは・・・ 塩麹作ってました。 作りたかったのに、くにおにスルーされた＞＜ カフェからは、コーヒーのいい香りが・・。 ... 前日散髪に行き、何をどう失敗したか 「カリメロ」のような頭で帰ってきたくにお・・ （どうもヤツ ...
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ドライトマト

塩麹 の次は、醤油麹。 そして干し野菜。 春先から干し野菜にハマってます。 最初は大根。 人参やエリンギ、しめじ、椎茸なども干してみました。 ... 実は一度失敗しました。 小さめのミニトマトだったので種を出さないで干してみたら ...
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備忘録(5月18〜21日)

さんへ。明太子作りは奥が深い。バンベンの塩の説明もさせてもらった。次に川崎町の果樹園レストラン「ラピュタファーム」さんへ。注文いただいていた塩を持っていった。今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味に
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備忘録(5月18〜21日)

さんへ。明太子作りは奥が深い。バンベンの塩の説明もさせてもらった。次に川崎町の果樹園レストラン「ラピュタファーム」さんへ。注文いただいていた塩を持っていった。今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味に
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マリメッコのハギレ? & 初HASAMI他色々

楽しかったです 美味しそうなカレーがあったので食べましたよ ラムとお豆のカレー これ美味しい ちょっと変わった塩麹ハニーレモンも飲んでみました 塩麹が入ったレモネードという感じ 塩麹とキノコのパテもお買上げ〜 オサレな塩麹ね〜 最近塩麹使ってなかったので、再
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kuriyaの五月祭

こんにちは、お久しぶりのミトンの主人です。 明日、明後日道の尾にありますkuriyaさんの 五月祭にてパンの販売をいたします。 塩麹を使った料理教室や箸、スプーン作りなども あります。 あと大村店でもコーヒーや焼き菓子、オードブルなどを 楽しめます。 ぜひぜひお越しください
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恋するバターロール

使う材料ですが、水だけこの「温泉水99」を使っております (材料 バターロール16個分) 強力粉 400g 砂糖 40g 塩 5g 塩麹 小さじ1 イースト 8g(ぬるま湯40g) 温泉水99 150CC 溶き卵 40g 無塩バター 60g ↑一次発酵前 ←これが一次発酵後
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さっそく、モスバーガー スッキリ コラボバーガ ー 雅 食べ ...

! と モスバーガー のコラボによるハンバーガーが販売されました 塩麹バーガー雅 妙高市の 「かんずり」 もソースの中に使用されていると言うので で、企画されていた、 モスバーガーとスッキリ!!が開発した、噂の 『塩糀バーガー雅』食べました! 「ほ〜
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地産地消 〜おうちやさい〜

「シーザーサラダ」 スナックエンドウは甘くてみずみずしくておいしい!!!!(*^_^*) 販売するには、デカすぎでしょーー!って言って袋づめしなかったものをうちで食べた。 うまいよーーーー! ブロッコリーとトマトと豚肉を塩麹で味付けしとろみをつけたもの。 これは4/29のオリオン広場
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【ふぁみり庵スタッフブログ】今年の夏は『麹メニュー』がお...

、「寿しまどか」では、 「塩麹」 と 「のっける醤油 麦麹」 で、 「食べ比べメニュー」 が登場します こちらは、お寿司の上に乗っているので、体にうれしい効能を 目の当たりすることができます 【麹】とは 麹は、有用微生物で酵素の働きがあ
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【ふぁみり庵スタッフブログ】今年の夏は『麹メニュー』がお...

、「寿しまどか」では、 「塩麹」 と 「のっける醤油 麦麹」 で、 「食べ比べメニュー」 が登場します こちらは、お寿司の上に乗っているので、体にうれしい効能を 目の当たりすることができます 【麹】とは 麹は、有用微生物で酵素の働きがあ
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。・゜・ 塩麹 。・゜・

近頃のブームの∵‥*∴*塩麹∵‥*∴* 塩麹に使われる麹(糀:こうじ)には、麹菌がつくりだした酵素と呼ばれる物質がたくさん含まれている。 酵素は、食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解して食材を柔らかくすると同時
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限定 【5個入りセット】 塩麹 しおこうじ 140g×5個 2特典【お...

カメケン 」で販売している「 限定 【5個入りセット】 塩麹 しおこうじ 140g×5個 2特典【お米+ポイント】 万能調味料 TVで話題 安心の国産 発酵調味料 塩こうじ 麹調味料 発酵食品 麹ダイエット 塩糀 レビューでお米付 3月下旬入荷 」なんですが、塩麹をつ
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個数限定 フィリピンドライマンゴー

... 価格：580円（税込、送料別） 通常５８０円の品ですが賞味期限が７月末のものに限り５００円で販売しています。 個数限定ですので、無くなり次第終了です。 早速ヨーグルト買ってきました♪ 【売っ ... 被災地応援企画 福島食工房さんのどろんこ.. 塩麹熟成中
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6月29日〜7月1日 あしろHANA花フェスタ開催!

月1日(バスツアー) ?豆乳手打ちうどんつくりふうせつ花 ?手前味噌つくり麹屋もとみや ?花瓶敷き等に利用できるミニ畳つくり田鎖畳店 ?ヨモギのがん月(あんこ入り)つくり仙台菓子店 ?塩麹・料理つくり&試食会 勝田屋 ?漆塗り箸に色漆で絵付け体験安比塗
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じゃがいも+塩麹 私なら…

ちなみに。ジャガイモと塩麹も悪くない。私は、ローズマリーとあわせてローストするのが好きです。 あとはマシュポテト。ローストビーフやハンバーグ、お魚のソテーなど。付け合わせにあいますね。 これは、麹イタリアン撮影のときの写真。 コンソメいらずで素材の甘みを引き出す塩麹。本当に
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塩麹バーガー☆"

おはよー 昨日から スッキリ ×モスバーガー コラボの 塩麹バーガー 雅が 販売開始となりましたね〜 毎回楽しみでっ 昨日早速 いただきましたーっっ 和なバーガー が新しい スッキリ 商品開発部 毎回やるわ〜 ルタオのチョコレートケーキ は ネットで売り切れで 買えなくてショック受けたけど モス なら買いに行けるから嬉しい また
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塩麹 レシピ。

麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます! www2.enekoshop.jp/shop/fk-141ask4052/ 現在、旨み塩麹は、通常品の他、赤麹入り旨み塩麹、上湯入り旨み塩麹
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麹

京都の麹屋さんから、生麹が届きました。 塩麹をまた作ろうと買いました。 何軒かのお店で麹をお取り寄せしましたが、こちらの麹が一番美味しい気がします。 味噌作りの材料もこちらにお世話になっております。 お店の名前は『大阪屋
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モス新商品「塩糀バーガー雅」は「世界中探してもどこにもな...

■ 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果が有ると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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メイドがご主人様のコーヒーに生理の血を混ぜて出す→告発される

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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映画『ザ・リバティーンズ 傷だらけの伝説』、ジャパン・プレ...

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ

... 海の精 有機塩麹 は、 臭みもなく、とても使いやすくて美味しい塩麹でした♪ 海の精ショップさんで限定販売らしいので、こだわりの味を召し上がってみたい方は是非。 海の精ショップファンサイト参加中 ■ 海の精 有機塩麹 ショップページ 関連記事 ...
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塩麹と甘酒

明日の新商品のご案内です。 自家製の「塩麹」と「甘酒ジャム」が出来ましたので クッキーを焼きました。 *「塩麹と甘酒のクッキー」 塩麹のうま味と甘酒が香るあとをひく 味わい深いクッキーが出来ました。 (有機白ごま ココナッツ) *「玄米クッキー」 北海道さんの玄米
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かんずりがイイネ！

今日より期間限定で 日本テレビの朝の情報番組スッキリ！ と モスバーガー のコラボによるハンバーガーが販売されました 塩麹バーガー雅 妙高市の 「かんずり」 もソースの中に使用されていると言うので、早速買いに行って来ましたよ お店には大きくかん ...
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外呑みキロク

... 外呑みミキロク 宝塚「にんじん」（塩麹漬けの鶏の塩焼き） メニューに値段がないお店でドキドキの注文 ちょっとお値段高めだけど量 ... （焼きなす） ミナミ・千日前「兵吾」 近鉄の試飲販売でお知り合いになったオキャクサマ（笑）と ここは１人で行く ...
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商店街:雑貨店！？

... 関連があり 香川のお土産や地産商品を販売しているところで 分類的にはいろんなものが置い ... 冷蔵棚！ 今はまってる塩麹もありましたぁ・・・いいですよ塩麹！ 骨付き鳥市になった丸亀市・・・うどん県と同じに盛り上がってます 骨付き鳥も買えます ...
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ジャパンブロックフェアー

... 今回はわたしもumitonaさんのブースで塩麹と醗酵食品を利用した旬のマフィンを販売させていただきました。 おかげさまで塩麹もマフィンも完売しました～。 販売を手伝ってくださったUmitonaのスタッフの方、またご購入下さい ...
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5/12～13 大好評!! 九州屋（上野松坂屋）フェア

5月12日（土）～13日（日）に九州屋（上野松坂屋店）で、キクラゲ、塩麹、アスパラ、洋梨ジュースの販売促進のプロモーションを行ってきました。 松坂屋上野店では、5月13日の母の日ギフトのフェアも開催されていることから ...
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恒例春ＢＢＱ大会！＠柏の葉

... 肉の炒め物は誰だろう？ シーフードマリネが激ウマはつくし家からで 手前の塩麹につけたトントロ？はまるケン家から、 私にはどちらも大ヒットでパクパク食べ ... 売店ではソフトクリームも販売しているそうですよ。 帰りにバラ園に寄って写真撮影タイム。 ...
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２０１２年５月２２日の呟き

... （オペレーションコドモタチ）" どこが市民？？山本太郎なんて太陽光発電販売業者だし。 posted at 12:57:44 RT @itsunori510 : 汚染状況重点調査地域の除染 ... こういう作り方するのか＜塩麹 posted at 21:39:51 RT @tmvit : Ust配信でトラック下に潜り込ん ...
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酸っぱくならない塩麹の作り方

塩麹を作っている方には、 塩麹が酸っぱくなってしまうというご質問が多いです。 私の作り方は「 基本の塩麹の作り方 」です。 他の本などの作り方と何が違うかというと、 まずは、塩の分量です。 塩麹は塩
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塩麹を作ってみたいのですが 色々ネットで調べてみましたが色...

の7〜10 %の塩麹を入れて揉みます。冷蔵庫に入れて、半日漬け込みます。お好みで漬け時間・塩麹を調整してください。塩麹も洗い流さずそのまま食べられます。 <肉・魚介類>素材の表面に重量の7〜10 %の塩麹を塗ります。
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ほうれん草

ご賞味下さい。内容量 約130g入りx10束(大きさと市場価格にて調整)賞味期限 新鮮な内にお早めにお召し上がり下さい保存方法 保存される場合は冷蔵庫(野菜ルーム)などで保管し早めにご賞味下さい原産地岡山県・吉備高原商品説明 ●お届け後はなるべくお
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ふんわり、もっちりした白いパンの完成形

ますし、発生する危険性がたくさん潜んでいます。 食中毒予防の3原則は、 付けない・・・ きちんと洗浄 増やさない・・・保存方法に気をつける 殺す・・・・・・・・正しい方法で殺菌する の3原則が大事です。 家庭の食事は美味しく、安心、安全に心掛けていきたいですね。 食中毒関連
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大阪王将 餃子 -シュウマイ -まん

徳間書店 タカコ・ナカムラ 旨塩麹のもっとおいしいレシピ 日本人のからだにやさしい発酵食 タカコ・ナカムラ/著 徳間書店 トクマシヨテン トクマシヨテン 5229 95P 21cm 生活/家庭料理/家庭料理 ウマシオコウジ ノ モツト オイシイ レシピ ニホンジン.... 塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし タカコ・ナカムラ
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塩麹!?

世間では、塩麹ブームですね。 でも、私は未だに使った事が無いんです 完全に遅れてるぅー 調理法も味も分からない〜 でも、これだけ話題になっているので買ってみようかなっー 使い方はPCで検索すれば分かるし、、うん いざ挑戦 放送
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今日のお弁当

、お弁当生活も少しはなれてきましたー 前より早く作れるようになってきたけど、味は自信ございません 今日のお弁当 ひじき しめじベーコン かぼちゃコロッケ(冷凍食品( ) ホタテレモンバターソテー 卵焼き いんげんとじゃがいものゆかりあえ 鶏肉の塩麹焼き 塩麹の使い方が未だよくわからぬマキコ
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最近のヒット!!

のですが、使い方は「だし」感覚で使うという感じです おみそ汁に1ふりだったり、ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単
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塩麹・１

... トースターで焼いてみたら もう柔らかくなってて、塩加減もバッチリだった で、次の日は、麹を水で洗ってから焼いてみた そしたら、味が薄い 塩麹を舐めてみたら、ムチャクチャ塩辛い まだまだ使い方が難しいなぁ
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なるほど!!

、 まり先生 の「塩麹講座」へ 「塩麹」何度か市販のものを購入して、お料理に取り入れているのですが 塩加減がいろいろで、とってもしょっぱくなってしまったりで 上手に使いこなせませんでした 今回は、自分で塩麹も作って、さらに上手な使い方も教えていただい
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あさごはん

です・・・塩麹じゃなくって甘麹 甘の字のとおり甘いのです・・・これも麹とお米だけでできてるんだよね・・・ 砂糖は入ってないけどなぜか甘いの不っ思議〜 ほんのりやさしい甘味が今私の中で流行ってます 甘麹作るの・・・なんかちょっと塩麹より
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塩麹の素晴らしさに感動する今日この頃。

簡単なレシピまで載っています。 使い方のポイントはたった2つ。 ?「塩」の代わりに使う。 ?肉や魚の漬け込みに使う。 このどちらかです。 ?は本当に簡単、炒めものでも和え物でも、塩を入れる代わりに塩麹を使うだけで、味に深み
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ

こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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うまい!!

昨日、ゴンタママにおすすめした一品。 今更ながら、気になって使ってみた。 塩麹 あんまり流行りものに飛びつかない私。 けど、発酵食品で体によく、いたるところでレシピに出てくる塩麹。 会社の先輩も使っていて、聞いてみたら使い勝手よさそう (手も
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夕飯♪

月24日(木) 夕飯♪ アジフライ 千切りキャベツ プチトマト 長芋の天ぷら なすの煮物 キャベツ・長ネギ・豚バラ蒸し 切り干し大根煮 塩麹マッシュルーム 塩麹の使い方がイマイチ解らず… 久しぶりに料理本を買ってみました これで冷蔵庫の隅っこに、追いやられていた可哀想な塩麹が… フルに
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塩麹つくり

美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り方 ?きゅうり、大根
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おうちカフェ♪

のイベント fuwariメンバーも 交代で楽しんでます(^v^) " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった〜〜 スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした " 農家のとれたて野菜カフェ " 昨日収穫したばかりのホウレンソウたっぷり入っ
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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【塩麹】

な使い方は、お肉などを塩麹で漬け込む方法です。 冷蔵庫に保管すれば半年程、持つそうです。 塩麹は麹が作り出す酵素が食材に作用し、旨みを引き出してくれるので 魔法の調味料とも言われています。塩麹で検索すると、色々な使い方
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塩麹 教えて下さい&今日のお弁当♪

休みって 思ったけど 簡単に フライパン 一個で 2個弁当 ↓ 相方は 午後からなので お弁当無し 次女ちゃんのは 飲み会あるので 使い捨てにしました タイトル 塩麹・・・・・ 今更ですが お安くなっていたので 初購入↓ 使い方 わかんないんですけど・・・・・σ(^_^;) 簡単で お勧めあったら 教えて下さい
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百年の孤独 40度 720ml - A68E

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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【カレイ切身1kg】鰈(かれい)切り身ど〜んと1kg!焼いても、煮...

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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体育がある日は… ☆

と思うが… まぁ〜 いっか 体育がある日は…アクエリかぁ〜… 飲み物代がこれからかかるなぁ 昨日の夜ご飯 厚揚げとスナップえんどう炒め (焼肉のタレで…うまかったぞぃ ) アスパラ (オリーブオイルと塩コショウで味付け) 塩麹トマト ほうれん草のおひたし かぼちゃのサラダ スナップえんどう・アスパラ・ほうれん草 トマト
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no-title

、真の北陸の魅力をお伝えします。 dai___chi (爿山 大地) 某レシピ検索サイト、相変わらず キーワードランキング が塩麹無双ですね なんて思いつつ google で[cookpad 塩麹]って調べたら検索結果の左カラムにレシピ検索の絞込み(調理時間とかカロリー指定とか)が出てきてびっくり
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塩麹のナムル

... 感じがするかな・・・ (*￣.￣)c チョットネ パッチワーク教室や パン教室では この「塩麹」の 話題で 話しが盛り上がる！ 年代が それぞれ違うので 使い方も レシピも いろいろ 自分の味に 合うようにアレンジすれば それがまた 我が家の 味 ...
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仕方ない。愛されてるから。

... まだ使い方ヘタだねｗ そんな愛するダンナは今日は出張でいないのです・・・ ここで「寂しいわ」と言うか・・・「やったーー！楽できる」と言うか・・・ 修行が足りんので、まだ ... 仕込んだ「塩麹」がそろそろいい感じのはず。明日は「うまうま記事」にしよ ...
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キッチンクロス

... 本来の使い方してない時も？（笑。 そのフレームにはいったままになっ ... 塩麹に漬けた鶏モモ肉がめちゃ美味しい！ 塩麹料理で鶏は定番って感じですが、私初めてやってみました。 美味しいのは分かっていたけど絶賛するほどだ！（笑。 ...
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５月Dish Classはこちらです。

... でもどれも塩麹を使ったから美味しく出来るコ達ばかり。 そして、塩麹のスピーディーでかつ美味しく作れる方法や、他のレシピで使う際の使用量の目安や使い方のコツも盛り込んでお伝えしました。 というわけなので、レッスン中のメモのとり ...
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育てる：五十嵐ゆい

... うまみが引き出されるのだとか聞いたのでそのような使い方はしてみました。美味しくなったような気はします。 ボール一杯に出来たけれどなんと冷蔵庫で６か月間保存可能というからありがたいです！塩麹のレシピ集を買い求めてどんどん活用しようと思い ...
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塩麹を作ってみました

私もブームに乗せられて塩麹を作ってみました 作り方が面倒だったり お金がかかることならやりませんが 手軽にできることなら挑戦！という気分で作り 作ってから３カ月くらい寝かしたところです その間 使い方をネットで調べてみて楽しみにし ...
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塩麹はすごい。

... どうやって使おうかと考えて まずは、きゅうりとかぶを塩麹につけてみる。 これが、めちゃくちゃ美味しい。びっくりした。 それ以外に、どんな使い方があるのかと、いろいろ調べていたら、 塩麹とオリーブオイルは相性がいい、 ということが書い ...
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「発酵おばさん」なんて拒否!

食品、大豆を発酵させたテンぺの作り方も習いに行く事になっています。 うまくできたら紹介しますので、楽しみにしていてください。 ****************** <酒粕汁> <材料> 酒粕 味噌 牛乳(好みで) しいたけ 人参 大根 青菜 油揚げ <作り方> ?魚もいれないし、出汁も
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塩麹の作り方

米麹をゲットしてきたので・・・
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塩麹deヘルシーとんかつ☆

出掛けしたい気分です それでは今日のおかずは とことん ヘルシー に仕上げました 塩麹de ヘルシーとんかつ☆ 材料 豚ロース 3枚 塩麹 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1ｶｹ ヨーグルト 大さじ1 パン粉 1カップ 作り方 ?豚肉を筋切りしてたたき、にんにく→塩麹の順にすり込む ?ビニール袋に?・ヨーグルトを入れ
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Distance

塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが... 塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが塩麹の作り方を見逃してしまいました。 作り方わかる方教えてください
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース

たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋にオリーブオイル
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ぉ母さん家〜♪

今度作り方をﾒﾓして、ぉ家で作ってみょ〜 焼き空豆は、抹茶塩をつけて食べたょぉ〜 ﾅﾝｺﾂの唐揚げも、卯の花も、すごくぉぃしかったから、この?つも教えてもらって、ぉ家でも作ってみたぃなぁ ぉじいちゃんも、手作りの塩麹で
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干しネギと鶏の塩麹スープ

分 鶏手羽先 8本、 干しネギ 15g 水 4カップ、 塩麹 大さじ3 醤油、こしょう 各少々 【作り方】 ?手羽先は関節から2つに切る。 ?鍋に水、?、干しネギを入れて30分以上煮る。 ?塩麹、醤油、こしょうで味付けする。 だしは全く入れてい
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塩麹を使ったお料理のレシピ♪

です。お気に入り 材料 ・とりモモ肉 ・あさつき ・塩麹 ・サラダオイル 作り方 ?とりモモ肉を食べやすい大きさに切って、サラダオイルで炒めます。 (皮の方こんがりパリパリになるくらい焼くとおいしいです。) ?お肉を炒めたら塩麹を入れて混ぜながら軽く炒めます。 ?お
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5月24日の食卓は、た好み焼き?!

(湯剥きしてさいの目切り ) 塩麹 - トマトの10% ・材料A 黄パプリカのみじん切り - 大さじ2 茹でた絹さや - 10本 (細切り) 胡麻ドレッシング - 大さじ1 醤油 - 小さじ1/2 粉末ピーナッツ - 大さじ2 サラダ菜 - 4枚 (作り方) 1 鶏胸肉と塩麹を合わせて冷蔵庫で休ませる (
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5月25日 イルカショー弁当

続いて、息子の幼稚園弁当です。 今日も水族館遠足の思い出弁当〜。 『イルカショー弁当』 ゆかりふりかけごはん、イルカ(チーズ、海苔、マヨ)、 塩麹とりから、ブロッコリーとチーズ入り卵焼き、 ニンジンとピーマンのキンピラ、ホウレン草グラタン、 プチトマト、アメリカンチェリー 水族館で見たイルカショー。 真剣に見入って
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手作り塩麹

私は塩麹を自分で作っています。 スーパーで売っていたこうじの袋の裏に、塩麹の作り方が書いてあったのでチャレンジしてみたら簡単にできました。 料理が苦手な私でもできたのが嬉しい ちなみに、今回で作ったのは二回目 最初
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・ﾄﾏﾄ風味のｸｲｯｸｷｰﾏｶﾚｰ おくら入り野菜ｻﾗﾀﾞなど ｶﾜｲｲ猫ちゃん?

ディフェをかけていただきました。 ・塩麹で 茹で野菜 (じゃがいも&おくら) 皮つきの 小さな新じゃがをキレイに洗い 塩茹でではなく 塩麹を塩の代わりに少し入れで茹でました。 お芋が茹であがったら そのお湯でおくらもサッと茹でます。 お野菜を塩麹で茹でると美味しいと 料理
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☆今更ながら…塩麹☆

、塩麹を作ろうのブースがあったためおためしに購入☆ 塩麹っておいしい…という噂は聞いてたけど、実際麹ってどこに売ってるのかわからず…スルーしてましたが、この麹買った後にいつも行ってるスーパーですぐ使える塩麹
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!

もいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物とお
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塩麹のお塩の量を変えたら

だから 調味料的な感じで塩麹を使うならいいけど 発酵の力を塩麹ちゃんにお手伝いしてもらうなら お肉やお魚は一晩は漬け置きしたほうがいいと思う。 30分だと・・・・発酵できるのかな? まして、塩分高い塩麹ならなかなか発酵するのは
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塩麹Lifeのススメ♪

塩麹を知ったきっかけは、Twitterで仲良くしているフォロワーさんの一言でした。 『塩麹を使うと、何でも料亭の味になるよ!』 塩麹?? 何でも料亭の味?? 美味しいものに目がない私は(^_^;)、早速フォロワーさんに作り方を教えて もらい、塩麹
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美白効果のフルーツジュース

・はちみつ 適量 【作り方】 皮をむいたグレープフルーツと切り取った赤パプリカ、水をミキサーに かける。レモンをしぼり、お好みではちみつを加える。 簡単そう。 詳しくはこちらをご覧ください。 からだにいいこと 2012年 07月号 [雑誌] 「発酵食」 は塩麹やみそ。
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ

こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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超簡単!粉寒天を使ってヘルシーコーヒーゼリー

で煮たらいい感じ♪ 高校生の娘のお弁当にも入れてみました 竹の子ご飯だけだと寂しいかなと思って、白いご飯も同居させときましたw 塩麹パックして下処理したエビのフライ アスパラのロースハム巻き プチトマト 山蕗と揚げの煮物 味が染みこんでます デザート
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夏の定番☆グリーンスムージー♪

小松菜・スギナ・塩麹・甘酒・ココシュガー・豆乳 小松菜・バナナ・いちご・アボカド・甘酒・豆乳・スギナ・カラスノエンドウ・パセリ・イタリアンパセリ・たんぽぽ葉・塩・ココシュガー・水 キャベツ・小松菜・バナナ・豆乳・清見オレンジ・アボカド・スギナ・カラスノエンドウ・クローバー・たんぽぽ葉・甘酒・ココシュガー・塩 バナナ・黄色
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塩麹を使って かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物だって塩麹を使えばちょっと違うかもと思って作ってみました。クックパドより 南瓜 1/4個（可食部約250g） ■ A 塩麹 大さじ1 / みりん 大さじ2 / 砂糖 大さじ1/ 醤油 小さじ1 1.南瓜は種と皮を取り除き ...
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塩麹つくり

... 基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10％ ※作り方 ①きゅうり、大根、かぶなど ...
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初めての醤油麹

... 早速作ってみました 私自分で塩麹とか作ったことがなかったので、いろいろネットを見てみたら 塩麹にもいろいろな作り方があるんですね～ (ﾟДﾟﾉ)ﾉ いろいろな情報を組み合わせて、作ってみたら けっこう美味しくでき ...
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おうちカフェ♪

... （＾ｖ＾） " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった～～ スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした お嫁に行きました～♪ いつもいつも ...
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せたな産小カブを使って

... まったく問題なし！ 味付けは、自家製塩麹とコショー少々。 塩麹は新篠津産の「こうじくん」を使って、簡単に作れるから～こちらも作り置きしておくと便利ですよ(ﾟー^ｄ) 作り方のレシピは「こうじくん」の売り場そばに置い ...
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「ん」か?

わぁ〜〜〜〜〜い <オマケ> 話題の「塩麹」すぐ使えるのがあったので 買ってみました ラル: ふ〜〜ん ラル: 眠っ・・ ぱたっ けらい: 自分に関係ないものには ノリ悪いモデルさんだなぁ とりあえずは 鶏肉でも漬け込んでみようかと・・・ 何かオススメレシピあったら 教えてくださいね〜
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「発酵おばさん」なんて拒否!

「発酵女子」というタイトルの新聞記事を見つけた。塩麹からはじまった発酵ブームの中で、甘酒や納豆などに挑戦し続ける、発酵にはまった「若い」女性達のことが書いてあった。 実は、私も発酵にはまっているんだけど、「
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19日パーティーレシピ、塩麹豆腐

こんにちは 管理人のなつみです〜 更に、もう一品追加です 塩麹豆腐↓ (1〜2人分) 絹豆腐 1丁(150g) 塩麹 大さじ1 ミニトマト 1個 バジル 2〜3枚 胡椒 適量 1、絹豆腐を水切りし、塩麹をまんべんなく周りにつけ、クッキングペーパーかラップで包む。 2、1〜
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この本 買いました♪

『塩麹レシピ 100 』 まだ 使ったこと ないんです〜 塩麹。(おそっ ) かなり 興味が あるので・・・・・・・ この本を ゆっくり読んで 研究したいと思います〜。 o(^-^)o
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テスト

テスト
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ダイエット宣言します

いてびっくり。 買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、 気分がいいです 。 来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、 塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。 おいしいですよ〜 みんな喜んでくれるとうれしいなぁ〜 2週間ほど前に、 栃木の棚田へ田植えに
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作ることが精神安定剤

(笑) 友達が自家製の塩麹を届けてくれたんです〜 そして、大根の辛子漬け わたしが教えてあげたら、早速作ってくれて〜 ○○ちゃん〜 メッチャいい味だったよ (〃'(ェ)'d)(b'(ェ)'〃)ありがとう 早速、もらった塩麹で、大根とにんじん
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最近の家ごはん

しかもシトシト〜 今日一日だそうで、明日からはまたお天気〜 今週末も遊ぶぜいっ!!! で、家ごはん この日は。。。 ハタハタの塩麹漬け、もやし炒め、茄子の味噌煮、トマト。いかの塩辛は、小さい袋に入ったパックです。 定番になりつつある鶏ささ
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すりおろしレンコンいり煮込みハンバーグのお弁当

と胡椒をプラス。 無駄に美味しいドレッシング記事は http://blogs.yahoo.co.jp/kizawayasuno/8847879.html 今回作ったドレッシングにはお塩の代わりに塩麹、 生姜も一緒にガーっとしてみました。 ソースはデミグラツソースに大量の舞茸入り。 とっても美味しいハンバーグになりましたo(*^
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レーズンバタークッペ&お菓子のレシピ♪

の レシピをアップしました! オーブントースターで温めなおすと、 また違う食感が楽しめます♪ レシピ ショートブレッド キャラメルビスケット 前回作ったときハードだったので、 今回は配合を変えて、焼き加減も 調整してみました。 おもしろい食感のクッキーに なりました♪ レシピ キャラメルビスケット 明日はセーグル・ノアと 塩麹バターロール
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季節だね〜

又1年大丈夫かなぁ〜 そして最近流行の塩麹もちろん我が家でも2ヶ月前から使ってる(笑) 小さな瓶入りは高いので粉末を、ぬるま湯でふやかして使用 コレが無くなったら今度は麹を買って自分家で醗酵させてみょうかなっと 後塩さえあれば簡単に出来るみたい
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恋するバターロール

使う材料ですが、水だけこの「温泉水99」を使っております (材料 バターロール16個分) 強力粉 400g 砂糖 40g 塩 5g 塩麹 小さじ1 イースト 8g(ぬるま湯40g) 温泉水99 150CC 溶き卵 40g 無塩バター 60g ↑一次発酵前 ←これが一次発酵後
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塩麹☆

という情報をもらい 早速鶏ムネ肉に塩麹を入れて漬け込みました。 鶏ムネ肉2枚に対し大さじ2杯程度の塩麹を入れて 2時間冷蔵庫で漬け込み焼くだけ たったこれだけなのに 本当に美味しかったんですよ 塩麹は 魔法の調味料 といわれている
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース

で、出来たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋
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晩ごはんズ☆

ってことで、むね肉活用レシピ レシピは下記を参考 鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め by せつぶんひじき ・鶏むね肉のジューシー柔らかソテー もやしとほうれん草炒め添え ・塩豚とジャガイモ、人参、玉ネギ、キャベツのコンソメスープ レシピは下記を参考 激うま☆鶏むね肉のジューシー柔らかソテー by syun mama 塩を適当に入れたので
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ビーフストロガノフ

より簡単かも しれません レシピは ウェディングのフリーペーパーに 『花嫁クッキング』 として掲載されていたものですが、 新婚当初から牛肉が食べれるのか? いや、ない。 (あくまで私の場合ですが笑) そこにツッコミを入れつつ 作ってました 牛肉の下味には 大活躍の塩麹を使った
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お香を作ってきました。

の方々が世の中にはいるようで… とっても興味津々です。 酒宴付のお香教室ということで、 我が家からは、 手作りの「塩麹納豆」と「南蛮麹納豆」 を持って行きました。 酒の肴にはもってこいです。 さて、お香というデリケートなモノ作りなので、 お酒
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塩麹レシピ って奥が深いですよね。

昨日の晩は、とってもキレイな星空でした。どれが何て言うか名前なのかひとつもわかりませんけどね。笑 星空見ると気分が落ち着きます。 今日も凄く天気が悪いですね 部屋の掃除でもしようかな? さてさて、いつもの事ながらジョギングの記録を・・・。 本日は14km走り
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最近のヒット!!

ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単活用です 皆さんも某番組(はなまるマーケット)のHPでぜひレシピチェックを〜 ※米ぬかはスタジオに通って
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ラッタッタ〜♪^-^/☆

食での一品を参考に早速夕飯の一品 シーチキン+マヨネーズ+塩コショウ少々、塩麹とかのほうが良かったかな (cal70%Offマヨ使用 )和えとピーナッツ+すりゴマ和え(味つけパウダーで売ってるYo ) 今、きのこチキン豆乳クリームレシピ見たから作るかな 普段家で、私は味見程度しか
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朝の食事

... 鶏肉ハム・トマト・キュウリ・人参 コーヒー 前日の労作の助っ人は塩麹！！ 食パンのレシピに塩小さじ１を塩麹１にして食パンを焼く 鳥ハムの塩とハチミツと胡椒を塩麹大匙１にして １時間程漬けてから大鍋で煮て沸いたら火を止め ...
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too bad

... ピーマンにもアブラー予防 先日獲れた大根は塩麹で、参考レシピ→ 塩麹！わかめの酢の物♪ アブラー予防って？？ アブラーは光ものに弱いとか・・ ニンニクが苦手とか・・・ と言う訳で ...
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おひさまクッキー on 甘酒＆白桃クリーム米粉ショートケーキ

... 方法 という記事でご紹介したレシピと、 ありあわせバースディケーキ のレシピをミックスしました。 ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦 ...
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塩麹入りころころコロッケ

... ひき肉と玉ねぎを炒めて塩麹で味付け ルクエで新じゃがを混ぜ込んで作りました ホントはコロコロの丸いのを作ったのですが ... ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟ･*:..｡ * ←レシピブログに挑戦しています ←ブログ村（二頭飼い ...
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塩麹で蒸し鶏と唐揚げ＾＾

... 昨日の晩ごはん＾＾＋＋ 昨日の晩ごはんは、塩麹で作った２種類のおかずです＾＾ 蒸し鶏と唐揚げです（●＾o＾●） 蒸し鶏は、塩麹で味付けするとしっとりと軟らかくなるんです。 唐揚げも同様です＾＾ 最近 ... 学生弁当 にほんブログ村 各国料理（レシピ）
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糀甘酒酵母deおいしいカンパと、手作りチャーシュー

... これがまたふっくらとおいしそうで・・・・、「レシピ教えてください～」ってお願いしたら快く教えてくださってね。 で、自分流にアレンジ・・・・。 もちろん塩麹、糀甘酒使用、とってもジューシーでおいしいチャーシューの出来上がり ...
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塩麹つくり

... 小さじ1杯程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜 ...
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【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ

... 塩麹で何度も作っているメニューなので、今回もハンバーグの種に使ってみました♪ まずは、ハンバーグのレシピ（と言えるほどの物ではないけれど・・）なのですが、 （１）タマネギ（中）1個を粗みじん→オリーブオイル大さじ1くらいでじっくり炒めて冷ます ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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ラーメンとショッピング

_) シャトルバスを使ってレラに戻り買い物しましたが 食べ物系ばかりに走る… あんず麦茶、りんご麦茶、うめ麦茶、ドレッシングはゆずみそ、塩麹、チーズ。スコーン用にいちじく、ラズベリー、ゆずのジャム。 お茶屋さんではマンゴー烏龍を買おうか迷って今回はやめておきました。
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【最速】スネオ母、レヴュー【スネオハハー】

なんでなん?ってモヤモヤしたやん。それだけやん。 決してムラムラはしてないからな。マジで。興奮はしたけど。 SIOKOUJIバーガーMIYABIだって。塩麹バーガー雅ね。うん。美味しかった。うん。モスバーガーっていつも汁が漏れるイメージ。そこだけなんとかしてほしい。マクドナルドなんて、全然漏れないし
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「ん」か?

ねっ ラル: 埋めとこう〜〜っと けらい: 埋めなくていいって もっとまぎらわしいじゃないか〜〜 ラル: わぁ〜〜〜〜〜い <オマケ> 話題の「塩麹」すぐ使えるのがあったので 買ってみました ラル: ふ〜〜ん ラル: 眠っ・・ ぱたっ けらい: 自分に関係ないものには ノリ悪
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その他の器でいろいろ?

あんまし美味しくなくて、 旦那くん、食べた途端…まずい?? パクリ…なんだろこの味は?? 何入れた? 野菜ジュース トマトケチャップ クレイジーソルト 塩麹 焼肉のタレ ローリエ 乾燥タイム タイムだぁ〜! こいつがめちゃくちゃ邪魔してました。 まぁ、いろんなもん入れすぎですよね^^; でも、『タイムがなければ、
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「発酵おばさん」なんて拒否!

「発酵女子」というタイトルの新聞記事を見つけた。塩麹からはじまった発酵ブームの中で、甘酒や納豆などに挑戦し続ける、発酵にはまった「若い」女性達のことが書いてあった。 実は、私も発酵にはまっているんだけど、「
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くずし豆腐と野菜のピリ辛炒め&胡瓜の酢のもの&ごぼう茶

砂糖少しだけ/塩麹少しだけ/黒ごま適量 *塩もみした胡瓜と水で戻した切り干し大根を調味料で和えて出来上がり。 今回は、胡瓜と切り干し大根で和えてみました。 塩もみしたので塩味はいらないかな、、と思ったけど、 少しぼんやりとした味だったので塩麹を加えました
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お料理会

今日はお料理会でした♪( ´▽`)月に何回かそうゆうのに参加する? 今日は 塩麹の豚肉と水菜の白和えとエビピラフと新玉ねぎのまるごとスープとサツマイモと鳥肉サラダ?? めちゃ簡単でめちゃうまかった♪( ´▽`)明日速攻実践なり
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ロングブレス・ダイエット

... 効果などを高めるポーズや運動を組み合わせるため、 身体の内側から熱くなって、 けっこうハードなのがわかるはず。 タグ： 呼吸法 ダイエット ロングブレス 【美容と健康の最新記事】 塩麹のおかず ２０歳若く見えるために私が実践している１.. 1日3分巻く ...
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塩麹

瓶のどろどろしたのはよく売ってたけど、 粉末のがあったから買ってみた 塩麹は 美肌効果 疲労回復効果 老化予防効果 と お肉やお魚に振り掛けると 美味しくなるんだって いっぱい掛けると 綺麗になれるかな 何か月かしないと 効果は表れないんやろうけど
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塩麹

作られた塩麹を発見したので買ってみた 1回分しか無かったけどお肉漬けて実家にお泊まりしてる期間中冷凍庫で昨日夜冷蔵庫にうつして今日焼いてみました いつものお肉が一味違う味になって美味しかったです! なんとなく甘かった気がする 調味料
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やぱ、塩麹ってどうよ?

が難しいように、 塩麹を調味料として使う場合、 素材や他の調味料との組み合わせがゼツミョーじゃないと、美味しく仕上がらない気がする。。 【モス】の塩麹バーガー も、まさに、そんな感じだったのよ。 つかみどころのない味。 あたし個人としては、塩麹は、もういい
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今日の晩御飯教えて下さい!毎日のご飯のメニューに悩んでます...

わかるようになってきました。 参考までにみなさんの晩御飯メニュー教えてください。沢山の回答待ってます。 - 回答 - ・かしわの塩麹漬け焼き ・筑前煮 ・ポテトサラダ ・冷奴 ・玉ねぎとうすあげとネギの味噌汁 以上です... (この記事は「Yahoo知恵袋」より引用さ
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19日パーティーレシピ、塩麹豆腐

こんにちは 管理人のなつみです〜 更に、もう一品追加です 塩麹豆腐↓ (1〜2人分) 絹豆腐 1丁(150g) 塩麹 大さじ1 ミニトマト 1個 バジル 2〜3枚 胡椒 適量 1、絹豆腐を水切りし、塩麹をまんべんなく周りにつけ、クッキングペーパーかラップで包む。 2、1〜
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わらびもち

前に少しだけ食べちゃえー って事で(笑) 食後は友達の母から頂いた八十八夜限定品狭山茶でいただきまひょっ! そいや… あたしも 流行りの波に乗って作ってみた塩麹メニュー 鶏肉やらかーくて大好評でした〜! 調味料…ってか… 塩麹しかつかってない! らくちーん(笑)
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塩麹の作り方

米麹をゲットしてきたので・・・
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手作り味噌

3か月後に、 天地返しして、冬には食べれるかな? そしてこちら、 塩麹です。 5/11に仕込んで、今は冷蔵庫にあります。 じつは、まだ使ってません。 買った塩麹よりもお酒のにおいが…… 本日夕飯、鶏の塩つくねに使ってみます。
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またまた届きました^^

心も身体もお顔も 方の メンタルデトックス&エイジレスビューティサロン柚花です 以前より塩麹もかなりはまって料理にフル活用していますが・・・ 同じようにはまっているのがローフード。 くるみや、マカデミアナッツ、カシューナッツなど、 ローストしていない生のものってなかなか売ってなくて ネットで注文してい
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あっさりスープにヘルシーな野菜の鶏団子塩麹うどんランチ!@...

、ちゃんぽんの文字に惹かれた割りには「鶏団子塩麹うどん」830円をオーダー!ついでにグラスビール300円も追加しちゃいましたよ。塩麹も大ブームが過ぎた感はありますが、どうなんでしょうかね。しばらく待つと「鶏団子塩麹うどん」が登場!スープはあっさりしてい
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diet.おすすめの食べ物

ります! ◎食品 ・一番おすすめは 納豆 ! 上記プラス美肌効果もバツグンです!! 毎日食べることをおすすめします。 ・ヨーグルト、チーズ、味噌、酢、醤油、キムチなど漬け物、塩麹など… それぞれ効能が違うので、 いろんな種類の発酵食品をまんべんなく食べましょう! ダイエットにはもちろん、 美容と健康 にも効果
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6月のお料理教室のお知らせです

10:00〜 6/24(日)・10:00〜 (試食時間を含み約2時間) 塩麹・ポークピカタ 塩麹・トマトのマリネ 塩麹・パウンドケーキ ※その日に作った塩麹は持ち帰って熟成させて使います!! ☆料金☆ ●3400円(材料費込み、食後
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ダイエット宣言します

... 冷蔵庫が思いのほか汚れていてびっくり。 買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、 気分がいいです 。 来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、 塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。 おいしいですよ～ みんな喜ん ...
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備忘録（5月18～21日）

... 今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味になるか楽しみだ。帰りは直方、鞍手を回って日が暮れる頃、自宅に戻った。 20日（日） オフ 21日（月） 朝から電車を乗り継いで前原まで。 ...
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えんそく。

今日はプレ幼稚園の遠足。久しぶりにお弁当をつくりました。 まあ卵焼きときゅうりの塩麹あえを作ったくらいで、あとはチンして出来上がり。そして私はおむすび、おチビにはかんぴょう巻き（昨日お義母さんがかんぴょうくれたっ）。 ...
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龍ヶ崎“カフェ草庵”で高菜と豚バラのパスタ

... 私は「キャベツとバラ肉のパスタ」 連れは「高菜のパスタ」 キャベツとバラ肉のパスタは、今話題の“塩麹”を使っていました。これは新しい味でした。美味しかったです。連れも、美味しい、美味しいと云って、バラ肉を２～３枚食べていました。 ...
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甘酢豚団子と塩麹の煮物

今日の学弁 甘酢豚団子 だし巻き玉子焼き 塩麹の煮物(大根・人参・厚揚げ・インゲン・ナス) 娘の中間テストも昨日で終わりお弁当再♪ 昨日、冷蔵庫に少しだけ残っていた塩麹で煮物を作ってみました 味？…うーん 白だしと炊いたのだけど やっぱり醤油味の方 ...
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ステキな人発見

崇徳 これが保元の乱なのね。 あ、再放送のビターシュガー見てるわ。 なんかNHKばっかり・・・ 昨日はタニタじゃなく、タラの塩麹づけ。 実家の父に塩麹作ってもらいました いい塩加減 子供たちはおかわり希望・・・でもナシ 明日は運動会。 これからから揚げと肉団子
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モス新商品「塩糀バーガー雅」は「世界中探してもどこにもな...

■ 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果が有ると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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メイドがご主人様のコーヒーに生理の血を混ぜて出す→告発される

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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映画『ザ・リバティーンズ 傷だらけの伝説』、ジャパン・プレ...

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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階段の上り方と降り方

をひっくり返したような 垂れ下がったラインでしたが… 昨夜のNHK文化センターでのレッスン風景でした レッスン後は、無性に泡が飲みたくなり、 帰りに見つけた酒屋さんで泡GET お手頃でした〜 帰宅して生徒さんに頂いた塩麹で レッスン時に話題になったので 卵と豆腐を
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こころをよむ 食べるということ-民族と食の文化

れつつある現状を憂う。アンチエイジングや健康法。日本人が受け継いできた食文化が一番身体によい。最近ブームでいる塩麹の麹も、米からつくる「糀」という国字が生み出されたほど、日本文化に根付いた食品である。命をいただく
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はなまるマーケット で紹介 塩麹 お取り寄せ通販

塩麹 お取り寄せ通販 はなまるマーケット で紹介 限定発売! 塩麹レシピ 塩麹 お取り寄せ通販 塩麹レシピ 万能調味料 塩麹のレシピ NHK塩糀 麹 糀 米麹 米...
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【技研公開】Hybridcastの展示にフジテレビとWOWOWが参加、プ...

: ボルボ T4 R-DESIGN 特別試乗会開催 [info] お取り寄せ 送料無料お試しセット 産地直送 和歌山県産 梅干し4種類入 GW ギフト 塩麹 1000g 麹屋平兵衛 有機玄米 塩麹の素220g 1番地 トッポキスナック シンダンドン 90g 1円商品 辛ダンドン サービス企画 四季節自家製チャンジャ1Kg 岩泉ヨーグルト お買い得 2k
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2012年5月17日〜23日夕ごはん

月20日夕ごはん ・塩時鮭 ・五目豆 ・小松菜とエノキの練りごま梅酢和え ・きゅうりのぬか漬け ・薄揚げとわかめの味噌汁 ・3分づきごはん 2012年5月21日夕ごはん ・チンゲンサイと干し椎茸と薄揚げのギョーザ ・おかひじきともやしのナムル(塩麹、しょうゆ、ごま油、
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江戸とえごま油と塩かつお えごま油

塩 ホタルイカは酢味噌 *塩かつお 短時間で塩が浸透して旨味アップ!薄く切った大根とピッタリ もうひとつの大きめの冊は塩で寝かせて明日調理します。 *今日のお供は "純米原酒 生酛の初孫" 野菜もいただきます。 *プチトマトの柚子胡椒 唐辛子・塩麹
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カツオ、カツオ、ない…(T-T)

ばけました。 なんでないんだろう、 イオンの魚売り場にもないし。 NHKのあさイチでカツオを塩漬けにすると、臭みが抜けていいって内容だったのです。 しかもカツオはダイエットになるって。 じゃあ、塩麹でトライだっ、て思ったんだけど。 (?_?)ないの〜?
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若返りたい人は絶対に行くべき「塩麹」で有名な町3つ

「塩麹」で有名な町3つ 今、どこでも見かけることができるほど話題の塩麹食品。NHKでの放映をきっかけに、連日TVで放映されて.......... ≪続きを読む≫ 今、どこでも見かけることができるほど話題の塩麹食品。 NHK
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すくすくヶ丘 と 土壁

られ、 今度すくすくヶ丘に行った時には もっとじっくり見て触っておこうって思いました。 そのあと、麹とツタンカーメンというエンドウ豆を購入。 塩麹とツタンカーメンのお赤飯をつくる予定です そうそう、来月から母とパン教室へ習いにいきます。 パンはいつか習って
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お料理ネタ

今日は一日のんびりこん@自宅 50度のお水?お湯?でお野菜を洗うとシャキッとするって知ってました? 間もなくNHK 18時のニュースでもインフォメーションされます。 今晩は「塩麹」を使ったお料理です これまた、最近流行り? お肉、お魚、お野菜…なんでもイケル!
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キングサーモン

円近くします(100g168円の代物)。 それを塩麹につけておいて、ムニエルにしました。 塩麹につけたらおいしいんですけど、焦げるのが玉にきずです・・・(´・ω・`) あとはNHKの今日の料理でやっていた洋風卵とじ。 鶏の
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２０１２年５月２２日の呟き

... at 13:30:36 関電に電話がつながらん・・・ posted at 13:33:45 RT @nhk_newsbot : 「波平さん」２度も髪の毛抜かれる: 東京・世田谷区の商店街に設置 ... こういう作り方するのか＜塩麹 posted at 21:39:51 RT @tmvit : Ust配信でトラック下に潜り込ん ...
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ホタルイカ特集 - 2412

頂きます。子供の頃の夢がバケツいっぱいホタルイカの沖漬けを食べることで、このお店のおかげで夢はとうに叶いました(笑)。塩麹をまぶして少し置いてお刺身や、のちに茹でたりしてもおいしいです。姿を崩さずに調理するのは、到着日以降は
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塩麹

少し前に話題になった 塩麹 。 豊前市でも、ふれあい市場や道の駅で見かけます。 また、2月の終わり頃、NHKの「あさイチ」で、塩麹の作り方をやっていたので 我が家でも
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話題がどんどん (追記)

よね^^; 一応 私は正官庄お陰か?すこぶる元気です。 毎日 発酵食品を心がけるのが一番と以前 塩麹を買いましたが これがまた万能調味料で嵌っています^^ 塩麹の女性に嬉しい5つの医学的効能とは?(白澤卓二先生による) 1:疲労回復(
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醤油麹始めました(*^^)v

で塩麹の進化系として≪醤油麹≫なる存在を発見。 どうも、NHKで紹介があったようですね。 そこで、今度は醤油麹に挑戦することに 本日、漬けこみ開始しました。 ネットでのレシピは、 こちら 。 私は、煮物にも塩麹を使ってますが、煮物には元々塩
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はなまるマーケット で紹介 塩麹 お取り寄せ通販

塩麹 お取り寄せ通販 はなまるマーケット で紹介 限定発売! 塩麹レシピ 塩麹 お取り寄せ通販 塩麹レシピ 万能調味料 塩麹のレシピ NHK塩糀 麹 糀 米麹 米...
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塩麹でチキンを焼きました。

そうだった ごぼうだけじゃなく 塩麹もわがやにとって大ブーム（笑） 毎日、何かに使っています。 ... 油林鶏っぽい味が２人ともすき。 お肉はとっても柔らかくなりますねぇ。 野菜たくさん食べてね。 NHKでみました（NHKってところが信憑性ある ...
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５月２０日のつぶやき

... こないだの大風の せいか？ＮＨＫ直った(^o^)ＮＨＫに電話しなくて 良かった(^^;) #nhk あら。アンテナの確認。。。 ... 実家から届いた鶏肉や魚の塩麹漬けを焼いてみよう。 しかし母は「塩麹」ではなく「横手では昔から塩麹とは 言わずに寒麹よ。 ...
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お料理教室 懇親会のお知らせ

... NHKの今日の料理にも掲載する等フードプロデューサーとしても活躍されています。 数年前に旅行でご一緒したつながりで ... 今回は、高知の野菜を使ったお料理と今流行の塩麹などの発酵食をしていただける予定です。 とき ５月２６日 ...
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鶏肉と野菜のスープとサラダ♪

鶏のむね肉を塩麹に漬けてグリルしたのがおいしかったので 今度は鶏の唐揚げ用のお肉、 もう切ってあるお肉を塩麹に漬けて 同じようにグリルして自分のランチで食べ ... と6時前にNHKにチャンネルを替えました。 さあどんな試合か、と思っ ...
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■Daily Cosmodia Blog〔日刊コスモディアブログ!!〕-2012年 ...

... 8ORdU at 05/18 23:22 cosmodia / Cosmodia Arts #3: 塩麹(海人の藻塩使用) 180g: 塩麹(海人の藻塩使用) 180g 八百金 1,213% 食品&飲料の売上 ... ＬＡのアニメ・エキスポ２０１２でライブスポーツ報知ＮＨＫの「歴史秘話ヒストリア」のテーマ音楽やアニメ ...
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今週のお弁当

... ブロッコリー） ウィンナーと青梗菜の塩麹炒め スーパーのお肉売り場で、 大山ハム のウィンナーの試食販売をしていました。 ... 美味しいことを発見しました（￣ー+￣） 木曜日、ＮＨＫの全国ニュースで米子に雹が降った様子が放映されていました。 ...
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NHK あさイチ 料理 レシピの濃い情報

... 初音ミクです”」 NHK BSプレミアムにてオンエアが決定！ Gamer all 4 news articles » 美味しいくヘルシー健康にも蒸し鶏ハム塩麹でしっとり ... - 楽天ブログ 美味しいくヘルシー健康にも◆蒸し鶏ハム●塩麹でしっとり柔らかい☆蒸し鶏ハム ...
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塩麹

だし巻きに塩麹いれたよー ふっくらしてて、おいしかったー 今度からだし巻きはこれだね 懐かしく、「おせん」てドラマを観てたら7話で塩麹取り上げてて ちょうど最近塩麹すすめられてたから買ってたの。 おせんでやってた豚の塩麹焼き(炭火焼き出来んからグリル
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発酵生活、開始?

くるついでに、彼女が手作りした塩麹を持ってきてくれた。 『おせん』に載っていて興味が湧き、自分でも塩麹を作って以来、すっかりはまって彼女の家でも定番化しているのだという。 塩麹といえば、今やすっかりメジャーな
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塩麹って、 「おせん」という漫画に描いてあったり、「目がテ...

塩麹って、 「おせん」という漫画に描いてあったり、「目がテン!」 にも取り上げられてたけど。 アレって、「食品添加物」でしょ? 塩は味付けの道具だから、「調味料」だというのは分かるけど。 「塩麹」は、食材 "その
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5月13日に投稿したなう

さや・人参・ブロッコリー・プチトマト・玉子…………動物性蛋白質少なっ(爆ww 自分が作ったから笑うしかないお昼ご飯なうww 5/13 12:31 今日のお夕飯は海鮮切り落とし・蕨&コゴミ刻み塩麹漬け丼ww 漫画飯風味ww (参考 「おせん」きくち正太:著) 5
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食っぴくZO!

い嫌だな。今思うと。 【おせん】 主人公は一升庵の女将おせん。 こだわりぬいた食に対する姿勢と、忘れがちな食べる人に対する手間と愛情を存分に注いだ作品。 今はやりの塩麹も、私はおせんで知った。 当時は自分で作る
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The Ernest Willows

めちゃいい。 昔、おせんってテレビドラマで塩麹の作り方やっててんなぁ。 その時は、ふ〜〜〜んめんどくせぇって感じやってんけど・・・・ こんな風に出来上がりが売ってるなら楽チンでいい。 ウェールズで2番目の薄切り豚肉に挟んで放置2時間。 ごま油と塩麹とねぎを混ぜたソース
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塩麹： 料理漫画「おせん」で最初に紹介 浅利妙峰さん（こう ...

... それによると、「おせん」という料理漫画に紹介されていたのだそうです。 「おせん」とは、どういう料理漫画なのでしょう。 「「おせん」（きくち正太）の塩麹の浅漬けと干物の朝メシ | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現」という ...
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鴨の塩麹蒸し

漫画「おせん」で、 おせんちゃんが作っていたのをまねっこしてアレンジしてみました。 塩麹をまぶして一晩おいた鴨肉に、お酒をひたひたに注いで10分蒸しました。 それを蒸し汁ごとタッパーに入れてさらに一晩寝かせます。 ...
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しおこうじさん。

... 素材を柔らかくしたりする働きがあるそう。しかもうちで簡単に手作りできるみたい。なんかもう非の打ちどころがないねえ。今年の流行語大賞になったりするのだろうか、塩麹さん（ドラマ「おせん」で蒼井優ちゃんがこういうふうに呼んでました）。
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塩麹 途中経過

塩麹 途中経過 23:18 | この前実家から 備前 焼の水差し（ 茶道 で使うやつ）をもらってきて、麹も昨日 コープ 林田の誕生祭に行ったついでに買って来たので ... 今回は一升庵のおせんさんの作り方です。 初めて作った時は、大きめのタッパーで作ったんですが ...
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かみかみ

痛かった歯茎もだんだん、治ってきました。 やっぱり日にち薬ですね。 まだ、固いおせんべとか当たると痛いけれど もう少しの辛抱です。 去年の6月から続いている歯医者さん通い。 ... 話題の塩麹を作っています。 できているのか、どうなのか？ よくわから ...
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塩納豆を作る

... 引き寄せたのかも！ さて、 塩麹ですが、 一般的には、 麹：塩の割合を重量で３：１とするレシピを多く見ます。雑誌やテレビで紹介されるのはほとんどこの比率です。 漫画「おせん」によると、もともと秋田で保存食としていた塩麹は 「カサ」え ...
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米麹、塩麹、Ｒ１ヨーグルト、トマトジュースは品薄なんだって

... 体脂肪 減に効果ありと言われた トマトジュース が品切れで全然入荷してこないんだとか。 一過性で終わることを祈ります。 塩麹は確かに使うとおいしいんだけど、あれもこれも使うもんではないと「おせん」に登場した仕出し屋のおかみさんが言っ ...
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塩麹漬け二度焼き手羽先！

... それは、塩麹漬け手羽先。友達が届けてくれた雑誌イブニングのおせんの漫画にあったレシピです。 ちなみに先にいただいた号では本来の塩麹の作り方というのがあって目から鱗！今度自分でも試してみて違いを確認してからまたご報告したいと思います。 ...
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一升庵の塩麹

一升庵の塩麹 14:05 | メモしておかないと イブニング も資源回収に出してしまったら「ぎゃー！」なので、ここに書いておくことに。 イブニング ’１２ ２号 「おせん」第６２話から引用 乾燥麹 塩 かめ やかんに水 一升マス 五合マス ビニールシート ...
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塩糀ブーム、漫画「おせん」

... koujieeen.exblog.jp/16746757/ おせんさんに涙です。 http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-172.html 「おせん」（きくち正太）の塩麹の浅漬けと干物の朝メシ http://www.koborisanngyou.com/siokouzi.htm 塩麹の作り方 ところで ...
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