[夕食]5月29日の晩御飯
ご飯 みそ汁(油揚げ・ぶなしめじ・もやし) きゅうりの塩麹漬 豚肉の塩麹漬グリル ニンジンのグラッセ 嫁が塩麹の作り方を習ってきた。 で、 「塩麹が完成したから、使え」 との指令が・・・・ というわけで、塩麹漬が2品。 豚肉もキュウリも4時
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪
〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ハマってます。
のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜
は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ
スパイシージューシースペアリブ】 【材料(2人分)】 スペアリブ 大きめ5本、 ガラムマサラ小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ 【作り方】 ・ジッパー付きの袋、または、ビニール袋に、 全ての調味料とつぶしたニンニクを入れて混ぜる。 ・
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5月29日の食卓は、肉巻き椎茸
3袋 (茹でて3cmに切る) 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 小さじ1強 カニカマ - 1/2パック 生姜のすりおろし - 小さじ1/2 みりん - 小さじ1 (作り方) 1 新玉ねぎと塩麹を合わせて30分措く 2 三つ葉の水気を絞って、1とカニカマ
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ
... にんにく２かけ、鷹のつめ２本、塩少々、オリーブオイル大さじ１、ローリエ１枚 ■作り方 ・トマトはへたを取って４つ割りに、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし ... 塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖 ...
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今話題の塩麹を作って来ました!
田中酒造・亀甲蔵 塩麹の作り方と塩麹を使った料理の講習会 造り酒屋の塩麹教室に参加者20名で、行ってきました。 講師は、杜氏の高野篤生氏で詳しく丁寧に教えて頂きました。 麹について 麹は日本で食べられている数多くの発酵
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肉まん(もどき)
の部類に入り、イーストを使います。 そして、パンの作り方というのは、実は色々な流派があります。 私は、ある教室の講師の資格を持っているのですが、そこのパンの作り方は、一応特許がありまして、こんなブログなので問題ない気
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塩麹とラッキョウ
前に買った塩麹を使ってしまったので、また買おうと、 あちこちのスーパーを探したのですが、どこも品切れ。 もうブームを過ぎたと、仕入れをしなかったのかとがっかり。 でも、前に買った店に行くと米麹がありました。 前のは
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甘酒で便秘&冷え性解消&ダイエット効果も〜♪
(^_^)v 糀(こうじ)がお安く手に入る方は、簡単ですので作ってみてくださいね。 塩麹/塩糀/塩こうじ/しおこうじ/シオコウジ/あま酒、塩こうじ、自家製みそ造り漬物などに最適!... 甘酒の作り方 ※私は、活力ナベ(圧力ナベ)でご飯
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噂の・・・
最近人気の「塩麹」使ってみました〜 この前の"青空レストラン"で取り上げられてて、気になり作ってみた じゃ〜〜ん!! 鶏肉とジャガィモの塩麹炒めです 作り方も簡単! ナィロンの袋に 鶏肉を入れ、こしょぅで下味を付け 塩麹・オリーブオィル・バジルを入れて、
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）
... メープルシロップ（飾り） 適量 ＜作り方＞ １）型に分量外の油を塗り ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02 ...
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麹納豆*作ってみました☆
前から気になっていた麹納豆を作っちゃいました〜 麹納豆を初めて知ってから、食べてみたくて、調べてみたり 『塩麹 麹納豆 酒粕でやせる!免疫アップ!』なんて本も買ってみたり (*~∇~*)ｴﾍﾍ 今回、作ったレシピはこの本にも載
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これなら毎日そばでも大丈夫!飽きないそばの食べ方5つ【後編】
袋 カブなどの野菜 適宜 海草ミックス 適宜 めんつゆ(3倍濃縮) 50cc 水 100cc わさび 小さじ1弱 お酢 小さじ2 オリーブオイル 小さじ1 [作り方] (1)大きめの鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れる (2)2分程卵をゆでたら、そこに蕎麦と野菜
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塩麹とゆでたまごで…
... 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせるだけの簡単料理でした。 番組内では、本当においしそうに食べていた塩麹につけたゆで卵。 あまりのおいしさに宮川大輔さんが叫んでいましたよね？？？ 番組 ...
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塩麹鶏とかぼちゃの炒め物
まだまだ塩麹ブーム。 我が家ではちょっと飽きてきたのですが(笑 まだ塩麹が残っているので、頑張って使っています(笑 さて、今回は塩麹に付けた鶏の胸肉とかぼちゃで炒め物を作ってみました。 こんな感じです。 材料 鶏胸肉(塩麹に
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あんかけ焼きそば
してスライス) ネギ大さじ1(小口切り) ※野菜は合わせて350〜400g ニンニク1片 生姜5g 【スープ】 水180cc 中華スープの素1個 塩麹小さじ1 オイスターソース小さじ1/2 砂糖小さじ1 しょう油小さじ1 酒小さじ1 片栗粉小さじ2 スープの材料をすべて計って調味料
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タカコ ナカムラさんの旨塩麹♪♪
麹を作ってみることに すぐ出来上がるので簡単でしたよ 友達二人には、200g入ってます、自分は残りの260g位かな 静岡の鈴木こうじ店さんで前に買った麹と花藻塩の残りを使いました タカコナカムラさんのレシピ・旨 塩麹 の作り方 材料は、生の米麹
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鶏とれんこんのバター醤油風味丼(BYいっちゃオリジナル)
今回はこれ! 塩麹に漬込んだ 鶏とれんこんの バター醤油風味丼♬ いっちゃアレンジで^^ 一部手抜きもあり(^_^) いっちゃアレンジの部分は 赤 で書きますね^^ 材料 鶏もも、 皮なし 100g 皮が好きだからとりません(ヘルシーから離脱 ) 酒 塩麹 小さじ1
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塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レ...
しましょう^^ ●塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レシピ】 4人分 ≪材料≫ 鶏もも肉 2枚 塩麹 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ1 酒 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 ≪作り方≫ ?鶏肉と塩麹をビニールに入れ
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食欲のゆくえ☆ノンオイルレシピ☆めんつゆで簡単!大根とかぼち...
も加えて、再び沸いたらふたをして 野菜に火を通す ?野菜がやわらかくなったら、少し煮詰めて から、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成 今日のノンオイルお献立 雑穀ごはん たっぷり繊維と島豆腐の塩麹スープ 大根とかぼちゃのひき肉あんかけ ほうれん草のおひたし 三杯酢もずく 塩麹納豆 今日も最後
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塩麹のちゃんちゃん焼き
。 塩麹のちゃんちゃん焼き 材料: 生鮭……5切れ 塩麹……鮭の分量の1割 好みの野菜 今回は… もやし……2袋 人参……大1本 玉ねぎ……大1個 えのき……1袋 ニラ……1束 バター……20gくらい しょうゆ……大さじ1 好みでキムチ 作り方: 【1】生鮭と塩麹を
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ
... ちび達がとってもとっても可愛く写ってました＾＾ お弁当は このお弁当の作り方と キャラ弁講座の模様 おうちでの普段のちび達のご飯放送されました＾＾ 撮影 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。つけて２日目 レモン汁に漬け ...
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ダービーパーティーで出張板前
... これも作り方は後日、記事で解説いたします。噛み締めますと酸味と甘みに続いて、ニシンの脂がジュワッと広がって、口が日本酒 ... 千切りキャベツ とともに食べるものですが、私は 味噌 に 塩麹 を混ぜ、ニンニクを利かせたもみだれで調味しました。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹
... 麹とは？という基本からわかりやすく解説してあり、旨塩麹・塩麹の作り方も載っています。 早速、私も塩麹作りに挑戦しました と言いたいところですが、近所のスーパーでた～くさん塩麹が置いてあったので それを買っちゃいました いつもの料理 ...
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玉ねぎと塩麹のドレッシング
... [調理時間] 5分 [[ 材料と分量 ]]・・・作りやすい量 玉ねぎ 120g（中半分） 塩麹 60g 梅酢 15g（大さじ1） レモン果汁 15g（大さじ1） [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 玉ねぎは適当な大きさに切り、スムースチョッパーで 撹拌する。 ...
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