豚肉梅塩麹炒めのお弁当。

サンド) ・めしどろぼ漬け、黒胡麻 ・人参とベーコンのカレーきんぴら ・豚肉と新玉ねぎの梅塩麹炒め ・唐辛子入り蒟蒻の煮物 ・あおさ海苔入り出汁巻き卵 豚肉と新玉ねぎの梅塩麹炒めは、豚こま肉に塩麹と梅肉を揉み込んで一晩置いたものを炒めました。 そして
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[夕食]5月29日の晩御飯

油揚げ・ぶなしめじ・もやし) きゅうりの塩麹漬 豚肉の塩麹漬グリル ニンジンのグラッセ 嫁が塩麹の作り方を習ってきた。 で、 「塩麹が完成したから、使え」 との指令が・・・・ というわけで、塩麹漬が2品。 豚肉もキュウリも4時間ほど漬け
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5月28日・29日の晩御飯?

28日 豚肉とタマネギとニラの塩麹炒め なすとピーマンの生姜醤油炒め はんぺん エリンギ トマトとキュウリのサラダ お味噌汁 29日 豚肉煮 ジャーマンポテト ポテトサラダ アスパラとトマトとキュウリのサラダ 月曜日は時間がなくて手抜き・・・(笑) 豚煮は、 前に豚ブロックが衝撃の安さで、でも肩肉だから固いかなぁ、
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食べたものいろいろ

週末は2日連続でグリル、外食・たこ焼き。 外ご飯ライフ満喫。 お肉屋さんではよく味付けした豚肉なんかを売っていますが 飽きてくるのでシンプルなグリルがお気に入り。 豚肉を塩麹に付けてこんがり焼いて、柚子胡椒と。 これはめちゃくちゃ美味しい。 炭火で焼くと格別。
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5/15〜18のお弁当

とりめし+スナップえんどう、ツナサラダ+和風ドレッシング(別容器)*保冷剤を輪ゴムでつけて、ヒヤヒヤです☆ 5/17 豚肉の野菜巻き(アスパラガスと人参)、塩麹入り玉子焼き、塩麹の鳥ハムとほうれん草のごま和え 、はっさく 5/18 どんぶり弁当 オムライス、ミートボール(レトルト)、粉ふ
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5月29日の食卓は、肉巻き椎茸

3袋 (茹でて3cmに切る) 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 小さじ1強 カニカマ - 1/2パック 生姜のすりおろし - 小さじ1/2 みりん - 小さじ1 (作り方) 1 新玉ねぎと塩麹を合わせて30分措く 2 三つ葉の水気を絞って、1とカニカマ
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... この日はしゃぶしゃぶ用のお肉でえのきだけをくるくる巻いて、塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖をちょっと入れて、あっさり風味のトマトケチャップのような感じにしてかけていただきました。 ...
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今話題の塩麹を作って来ました!

間で使い切ると良い 塩麹を使った料理 女性スタッフの今井さんが、、塩麹に漬け込んだ豚肉と塩コショウだけの豚肉との、 違いを皆なで試食させて頂きました。また2・3時間漬け込んだ、きゅうりのお漬物 など、塩麹の旨さも味わいました。 今井さん
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お昼のパスタ〜

デジカメで撮るとやっぱりキレイだわ〜 今日のパスタです。 豚肉と野菜のぺペロンチーノって感じですかね〜。 トマト・ピーマン・玉ねぎ・バジルが入ってます。 塩麹で味付けしてま〜す。 お家パスタは、野菜がたっぷり入れれるので、いいですね〜
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*おうちlunch。*

lunchは、塩麹チャーハン こないだテレビで塩麹だけで味付けは他にいらないとか言ってたけ作ってみたよ 中の具材は我が家の在り合わせ とあさんの栄養考えて沢山野菜やら入れた 玉ねぎ、ピーマン、人参、コーン、ネギ、桜エビ、卵、ウインナー、豚肉 小さく
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昨日の晩ご飯?

いのですが… もやしのチャンプルーがメインです。 鰹節をたっぷりとかけていただきましたぁ。 これに使った豚肉は、塩麹で半日ほど漬けたものを使い、卵も塩麹で味付けして置いたものを使いました。 これだけでも風味豊かな味になりますww。 そして、ひじき
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鶏手羽のこってり焼き弁当

・豚肉と白菜の洋風蒸し煮 ・小松菜の胡麻和え ・玉子焼き 昨日鶏手羽を使ったカレーを作ったので、 一つだけ残しておいてお弁当のおかずにしてみました。 味付けは塩麹、醤油少々、みりん、にんにくしょうがのすりおろし とかなりこってり。 豚肉と白菜はバター、塩コショウ
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かわいい〜〜?

に 娘のお弁当の他に私と息子の分も詰めちゃった。。。 昨日から、塩麹につけておいた豚肉と人参、玉ねぎ、ピーマンを炒めてポンっ! めっちゃ簡単〜〜 塩麹。。。 ほかに浅漬けにするくらいしかレシピが分からなくて・・・f^_^ レシピ検索しなくちゃ
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塩麹

塩麹を手に入れたぜぇ 気になってたけど、なくてもいいかぁって思ってて でも、テレビで塩麹を使った料理がめちゃくちゃ美味しそうで スーパーでみつけて、即決 昨日の夜、保存袋に豚肉を塩麹に入れて冷蔵庫へ 朝から玉ねぎとニラと一緒に炒めた 濃
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友人の評価はｲﾏｲﾁでもShe So Cute

) 今週のﾊﾟﾝw ﾀﾞﾝﾆｬが ｱﾝﾊﾟﾝ食べたいって言うから うずまきｱﾝﾊﾟｰﾝw ちょっと成型に失敗したけど (ﾟдﾟ)ｳﾏ-www ☆さいきんのばんごはん☆ ｶﾚｰﾗｲｽ 水菜ｻﾗﾀﾞ 焼きｶﾚｰ ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ ｲﾝｹﾞﾝｻﾗﾀﾞ ｶﾚｰうどん ﾆﾝｼﾞﾝｱｽﾊﾟﾗｻﾗﾀﾞ 手羽中から揚げ ﾎﾟﾃｻﾗ ｱｽﾊﾟﾗﾍﾞｰｺﾝ 豚肉の塩麹焼き ｷﾑﾁ冷奴 夏みかん ☆今週のおから?w☆ おからｸｯｷｰ ココア味
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今日のランチ

今日の ちっさいcafe PANNACOTTAの ランチメニューです♪ A 揚げ茄子のトマトソースパスタ 食べるスープ・フォカッチャつき … 890円 B 塩麹の豚肉ソテーと生姜の塩味パスタ 食べるスープ・フォカッチャつき … 890円 C ワンディッシュプレート ☆ 豚肉のミートローフ チーズ焼き ☆ オクラのイタリアンオムレツ ☆ 渡りガニのグラタン ☆ ローズマリーのフォカッチャ スープつき
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豚肉としめじの塩麹炒め

豚肉としめじの塩麹炒め 、だってー おいしそうだわん 材 料 ( 2人分 ) 豚薄切り肉(切り落し) 180g ほうれん草 1/2束 しめじ 1株 塩麹 大さじ1杯ぐらい 塩・胡椒(お好みで) 適宜 サラダ油(痛め用) あらまー ウチにあるものばかりじゃなぁい 今日の夜はコレに
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素敵なお土産

。 紅芋タルトや雪塩ちんすこうのお土産もうれしいですが、 こんなおっしゃれ〜なお土産も、とっても素敵 このアイデア、どこかで使えそうですわね( ..)φメモメモ お返しと言ってはなんですが、 わたくしの塩麹ちゃんを強引にお裾わけ。 「豚肉を焼いてみ
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彼弁49

ゴーヤチャンプル 豚肉 塩麹炒め なすとピーマンの味噌炒め ササミのマスタードサラダ まぜご飯 カブの塩麹漬け Android携帯からの投稿
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豚ﾓﾓ肉の塩麹漬け焼きのお弁当。

いー 今日は天気安定してるらしいですね。 紫外線注意です!!! ﾚﾃﾞｨｰの皆さん日焼け止め忘れずに! さて、今日のお弁当です。 menu 豚肉塩麹漬け焼き 青のり入り玉子焼き 桜えびと小松菜の塩焼きそば ｶﾎﾞﾁｬ甘煮 ﾊﾟﾌﾟﾘｶ焼き浸し ﾗﾃﾞｨｯｼｭ ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ ﾜｶﾒごはん ﾗﾃﾞｨｯｼｭ飾り切りに挑戦してみたよ!
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20120308 塩麹ブームはココからはじまった。

すぐできておいしい!朝食時短レシピ ... ママ@**happy kitchen**たっきーママさんの人気レシピ・きのことベーコンの塩麹パスタ・豚肉ときのこの生姜煮・しっかり味付き柔らかミニハンバーグ皮つき春にんじんとほくほく ... … つづき (この記事はエンタメ総合(日経ウーマンオンライン(日経ウーマン))から引用さ
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豆って色々種類があってどれがどれだかよく分からない

... 豚肉をのせて蒸し焼きにして炒めました。 じゃがいもと豚肉、人参、さやいんげんの塩麹炒め。 ほとんど味付けしなくても野菜の甘味で十分美味しい。 夫の大好物、あさりの酒蒸し。 レモンのしぼり汁を入れると美味しいのにレモンがなかった。 ...
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紫蘇入り塩麹豚肉巻き焼き弁当♪

... 今朝は、次男が朝練なので４時起きです ＊今日のお弁当＊ ・紫蘇入り塩麹豚肉巻き焼き ・にらともやしのコチジャン炒め ・カニカマチーズ ・次男用だし巻き ・長女用甘い卵焼き ・ミニトマト(アイコ) ・たくあん にほんブログ村 料理ブログ お弁当 ...
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晩ごはんワン

豚肉の塩麹焼き 粉ふきいも キャベツのおかか和え です
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[夕食]5月29日の晩御飯

ご飯 みそ汁(油揚げ・ぶなしめじ・もやし) きゅうりの塩麹漬 豚肉の塩麹漬グリル ニンジンのグラッセ 嫁が塩麹の作り方を習ってきた。 で、 「塩麹が完成したから、使え」 との指令が・・・・ というわけで、塩麹漬が2品。 豚肉もキュウリも4時
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪

〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ハマってます。

のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜

は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ

スパイシージューシースペアリブ】 【材料(2人分)】 スペアリブ 大きめ5本、 ガラムマサラ小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ 【作り方】 ・ジッパー付きの袋、または、ビニール袋に、 全ての調味料とつぶしたニンニクを入れて混ぜる。 ・
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5月29日の食卓は、肉巻き椎茸

3袋 (茹でて3cmに切る) 新玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 小さじ1強 カニカマ - 1/2パック 生姜のすりおろし - 小さじ1/2 みりん - 小さじ1 (作り方) 1 新玉ねぎと塩麹を合わせて30分措く 2 三つ葉の水気を絞って、1とカニカマ
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... にんにく２かけ、鷹のつめ２本、塩少々、オリーブオイル大さじ１、ローリエ１枚 ■作り方 ・トマトはへたを取って４つ割りに、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし ... 塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖 ...
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今話題の塩麹を作って来ました!

田中酒造・亀甲蔵 塩麹の作り方と塩麹を使った料理の講習会 造り酒屋の塩麹教室に参加者20名で、行ってきました。 講師は、杜氏の高野篤生氏で詳しく丁寧に教えて頂きました。 麹について 麹は日本で食べられている数多くの発酵
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肉まん(もどき)

の部類に入り、イーストを使います。 そして、パンの作り方というのは、実は色々な流派があります。 私は、ある教室の講師の資格を持っているのですが、そこのパンの作り方は、一応特許がありまして、こんなブログなので問題ない気
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塩麹とラッキョウ

前に買った塩麹を使ってしまったので、また買おうと、 あちこちのスーパーを探したのですが、どこも品切れ。 もうブームを過ぎたと、仕入れをしなかったのかとがっかり。 でも、前に買った店に行くと米麹がありました。 前のは
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甘酒で便秘&冷え性解消&ダイエット効果も〜♪

(^_^)v 糀(こうじ)がお安く手に入る方は、簡単ですので作ってみてくださいね。 塩麹/塩糀/塩こうじ/しおこうじ/シオコウジ/あま酒、塩こうじ、自家製みそ造り漬物などに最適!... 甘酒の作り方 ※私は、活力ナベ(圧力ナベ)でご飯
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噂の・・・

最近人気の「塩麹」使ってみました〜 この前の"青空レストラン"で取り上げられてて、気になり作ってみた じゃ〜〜ん!! 鶏肉とジャガィモの塩麹炒めです 作り方も簡単! ナィロンの袋に 鶏肉を入れ、こしょぅで下味を付け 塩麹・オリーブオィル・バジルを入れて、
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）

... メープルシロップ（飾り） 適量 ＜作り方＞ １）型に分量外の油を塗り ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02 ...
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麹納豆*作ってみました☆

前から気になっていた麹納豆を作っちゃいました〜 麹納豆を初めて知ってから、食べてみたくて、調べてみたり 『塩麹 麹納豆 酒粕でやせる!免疫アップ!』なんて本も買ってみたり (*~∇~*)ｴﾍﾍ 今回、作ったレシピはこの本にも載
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これなら毎日そばでも大丈夫!飽きないそばの食べ方5つ【後編】

袋 カブなどの野菜 適宜 海草ミックス 適宜 めんつゆ(3倍濃縮) 50cc 水 100cc わさび 小さじ1弱 お酢 小さじ2 オリーブオイル 小さじ1 [作り方] (1)大きめの鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れる (2)2分程卵をゆでたら、そこに蕎麦と野菜
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塩麹とゆでたまごで…

... 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせるだけの簡単料理でした。 番組内では、本当においしそうに食べていた塩麹につけたゆで卵。 あまりのおいしさに宮川大輔さんが叫んでいましたよね？？？ 番組 ...
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塩麹鶏とかぼちゃの炒め物

まだまだ塩麹ブーム。 我が家ではちょっと飽きてきたのですが(笑 まだ塩麹が残っているので、頑張って使っています(笑 さて、今回は塩麹に付けた鶏の胸肉とかぼちゃで炒め物を作ってみました。 こんな感じです。 材料 鶏胸肉(塩麹に
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あんかけ焼きそば

してスライス) ネギ大さじ1(小口切り) ※野菜は合わせて350〜400g ニンニク1片 生姜5g 【スープ】 水180cc 中華スープの素1個 塩麹小さじ1 オイスターソース小さじ1/2 砂糖小さじ1 しょう油小さじ1 酒小さじ1 片栗粉小さじ2 スープの材料をすべて計って調味料
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タカコ ナカムラさんの旨塩麹♪♪

麹を作ってみることに すぐ出来上がるので簡単でしたよ 友達二人には、200g入ってます、自分は残りの260g位かな 静岡の鈴木こうじ店さんで前に買った麹と花藻塩の残りを使いました タカコナカムラさんのレシピ・旨 塩麹 の作り方 材料は、生の米麹
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鶏とれんこんのバター醤油風味丼(BYいっちゃオリジナル)

今回はこれ! 塩麹に漬込んだ 鶏とれんこんの バター醤油風味丼♬ いっちゃアレンジで^^ 一部手抜きもあり(^_^) いっちゃアレンジの部分は 赤 で書きますね^^ 材料 鶏もも、 皮なし 100g 皮が好きだからとりません(ヘルシーから離脱 ) 酒 塩麹 小さじ1
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塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レ...

しましょう^^ ●塩麹の和風ローストチキン〜美肌&アンチエイジング〜【健康レシピ】 4人分 ≪材料≫ 鶏もも肉 2枚 塩麹 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ1 酒 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 ≪作り方≫ ?鶏肉と塩麹をビニールに入れ
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食欲のゆくえ☆ノンオイルレシピ☆めんつゆで簡単!大根とかぼち...

も加えて、再び沸いたらふたをして 野菜に火を通す ?野菜がやわらかくなったら、少し煮詰めて から、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成 今日のノンオイルお献立 雑穀ごはん たっぷり繊維と島豆腐の塩麹スープ 大根とかぼちゃのひき肉あんかけ ほうれん草のおひたし 三杯酢もずく 塩麹納豆 今日も最後
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塩麹のちゃんちゃん焼き

。 塩麹のちゃんちゃん焼き 材料: 生鮭……5切れ 塩麹……鮭の分量の1割 好みの野菜 今回は… もやし……2袋 人参……大1本 玉ねぎ……大1個 えのき……1袋 ニラ……1束 バター……20gくらい しょうゆ……大さじ1 好みでキムチ 作り方: 【1】生鮭と塩麹を
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ

... ちび達がとってもとっても可愛く写ってました＾＾ お弁当は このお弁当の作り方と キャラ弁講座の模様 おうちでの普段のちび達のご飯放送されました＾＾ 撮影 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。つけて２日目 レモン汁に漬け ...
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ダービーパーティーで出張板前

... これも作り方は後日、記事で解説いたします。噛み締めますと酸味と甘みに続いて、ニシンの脂がジュワッと広がって、口が日本酒 ... 千切りキャベツ とともに食べるものですが、私は 味噌 に 塩麹 を混ぜ、ニンニクを利かせたもみだれで調味しました。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹

... 麹とは？という基本からわかりやすく解説してあり、旨塩麹・塩麹の作り方も載っています。 早速、私も塩麹作りに挑戦しました と言いたいところですが、近所のスーパーでた～くさん塩麹が置いてあったので それを買っちゃいました いつもの料理 ...
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玉ねぎと塩麹のドレッシング

... [調理時間] 5分 [[ 材料と分量 ]]・・・作りやすい量 玉ねぎ 120g（中半分） 塩麹 60g 梅酢 15g（大さじ1） レモン果汁 15g（大さじ1） [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 玉ねぎは適当な大きさに切り、スムースチョッパーで 撹拌する。 ...
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塩麹講座のお知らせ

30 4,000円 塩麹講座を開講します♪ 300gの有機麹を使って、塩麹を一緒に仕込み お持ち帰りができます。 また、塩麹を使ったレシピを一緒に作って 一緒にいただきましょう^^ 話題の塩麹!普段の食卓がとっても豊かになります。 塩麹を使
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20120530 鶏団子の煮物 あんかけ仕立て弁当

お味噌汁(もやし・エノキ・ワカメ・油揚げ・小ねぎ) ・ごはん(すきやきのふりかけを添えて) メインの鶏団子は、ブロ友さんのお弁当(塩麹の鶏つくね)を見て モーレツに作りたくなったもの。 鶏のひき肉が無かったので、ササミを細かく切って代用して
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もう、手放しちゃいま〜す☆

触れ合う・・・・ミストセッション 3800円 / 60分 心を緩め、たくさん開放する・・・・ヒーリングマッサージ 3500円 / 50分 【お知らせ その2ぃ〜】 実は昨日ね、「塩麹料理」を習ってきたので〜す(後ほどアップします) とぉ〜っても美味しくって、すっごく簡単に作れちゃうのにビックリ でね
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乗り遅れたように塩麹

塩麹、今更ですがゲットしました 手始めに… 塩麹卵焼き 中にはネギとニラを入れました いろんなレシピを覚えたいです
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晴れたらいいね♪

のは 初めて 「塩麹」 と いうものに チャレンジ します。 「鳥の ムネ肉の 唐揚げ」 ふつうは ぱさぱさ してしまうんですが この 「塩麹」 を鳥に まぶして 冷蔵庫で ねかせる と あら びくり 柔らかく なる そうです ネットのレシピで見ました で 午前中に 塩麹 と ショウガ ニンニク
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お手製鶏むね肉のハム

です。 鶏むね肉を観音開きにして、たたいて均一の厚さにする。 そこに塩麹とバジルを塗りたくる。(臭みけしで少々のすりおろしにんにくも) 使ったのは・・・ お手製塩麹!! ジップロックに入れ、冷蔵庫で1日おやすみなさい 軽く洗い、水気を取り、きつく
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塩糀バーガー

いにんじんもしっかり味が付いていて普通に作るよりも好きかも! その他には・・・ 【豚の塩麹焼き】 生姜焼き用の豚を2〜3時間漬け込んで塩麹ごと焼いただけ。 塩麹がソース代わりにもなり美味しかったですが入れ過ぎ注意 【焼鮭】 一晩鮭を漬け込み表面をしっかり拭
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪

〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ピクルス

野菜をつけておけば、酵素も取れるし、無駄もありません みりん屋のピクルス 愛桜純米本みりん 150cc 酢 150cc てんさい糖 大さじ5 塩麹 大さじ1.5 お好きな野菜 250g お好みでローリエ ?野菜は一口サイズに切って水をふき取っておく。 ?みりん、てんさい糖
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免疫力の話 番外編〜今話題の塩麹〜

週間熟成。 麹がお粥のようになったら、完成だそうです つい昨日出来て、早速手早く作れる野菜の漬物を作りました とっても美味しいです もう一品。 鳥胸肉を、塩麹に30分程漬けて、野菜と一緒に焼きました 塩麹パワーでふっくら柔らかく焼けました 塩麹で食材
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行かない

気が向かないので・・・ ぱち屋には、行かない。 豆乳ヨーグルトを、まだ作ってない。(^^; で、塩麹の記事を見つけた。 2012年05月26日 14:00 【レシピあり】塩麹を使った料理 出来る気がしない。(^^; で、いろんな部屋の写真でも見よう
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ハマってます。

のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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遅ればせながら、自分で塩麹を作ろうと思います。 工程は常温...

回答 - レシピや湿度にもよりますが、自分の場合は25度以上の常温で発酵しだしました。 自然界の乳酸菌・酵母菌が活発になる温度が大体25度くらいなのでそれ以下が良いと思います。 発酵させないようにしてください。 ※塩麹は麹のデンプン
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料理教室やりました!

の食べ方のほんの一部を披露してまいりました 今回のメニューは ・自然薯とろろ汁マグロ添え(とろろごはん) ・自然薯磯部揚げ(味噌風味) ・塩麹の自然薯だんご汁 でした 皆さん本当に上手に作ってくださいました 自然薯ってとろろだけのイメージの方もいらっしゃるかと思いますが 実は 創作
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜

は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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●きのうごはん&ﾗﾝﾁ●

牛肉とごぼうのしぐれ煮 ☆白和え ☆小松菜の塩麹合え ☆味噌汁 牛肉〜のがなかなかおいしかった! レシピとうりだと甘かったから、 砂糖ひかえてもいーかも! 焼き魚いーわぁ 焼くだけ……めちゃ楽♪ そして今日のﾗﾝﾁ☆ ｽｯｷﾘコラボ モスの塩麹バーガー ﾋﾟﾘｯとした感じがおいしかったぁ?
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アーモンド

間に売切れてしまいました。 規格は100gと1kgです。1kgの方がずっとお得です。 (当店のアーモンド及びナッツ類は生です。) 追加発注もしていますが、ご迷惑をおかけしております テレビの影響ってすごいです。塩麹のようなブームにな
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塩麹 などなど…

はとても気持ちのいいお天気 ゴルフレッスンの後、 食材などのお買い物に 私には、初の塩麹。 甘酒も買ってみました。 そして最近特に太り気味ですので、 「太らないおかず」のレシピ本も といいつつ、 お友達ママから頂いてしまいました。 大好きなヴィタメールの マカダミアチョコレート
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パパのお弁当〜お弁当歴2ヶ月(笑)

人生で初めてお弁当作りはじめて(笑)、約2か月! いろんな方のブログ、レシピを見ながら日々勉強中です^^ 写真を載せられるように頑張ります☆ 今週のお弁当? ☆蒸し鮭 ☆ 人参の塩麹きんぴら (簡単おいしいです♪) ☆卵とじ ☆イカの照り焼き ☆昆布ごはん お弁当?
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カエルさん弁当&ストレス。

かもしれませんが・・・ これまで通りどうぞ仲良くしてやってください(;∇;)/ 後で時間あったらモニターのレシピ記事をUP予定でいます(*^ー^) 塩麹を使ったスープです 簡単なのにまろやかで美味しくできました お楽しみに〜〜 『ママの料理』 ランキングに参加中☆ http
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ

... ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ ... パターンが我が家の定番です★ 【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】 美味しい一日を～( ^o^)ノ ※ ときどき ...
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ

... この日はしゃぶしゃぶ用のお肉でえのきだけをくるくる巻いて、塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖をちょっと入れて、あっさり風味のトマトケチャップのような感じにしてかけていただきました。 ...
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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お弁当のお供にもぴったり 人参と白滝の塩麹たらこ炒め

... 美味しい～ 色々なおかずに使ってみてます。 メインはこちら～↓ 豚ヒレ肉のトマト煮込みです。 こちらにもほんの少しですが、塩麹入れてみましたよ～。 全体のメニューは↓です。 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリック ...
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とりむね肉の塩麹焼き

鳥の胸肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ 塩麹と梅果紫蘇でもみもみ。 あとはフライパンで焼くだけ。 ぱさぱさになりがちの むね肉がやわらかくたべられるよ。 ... 心をつかまないとね。 にほんブログ村 タグ ： 菰野 料理 レシピ 読み聞かせ 絵本
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塩麹とゆでたまごで…

... 塩麹を紹介していましたね。 塩麹を使ったいろいろなレシピを紹介していたのですが、その中で一番気になった、ゆでたまごをさっそく作って食べてみました。 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせる ...
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ

... にほんブログ村 キャラ弁 ↓素晴らしいお料理沢山のレシピブログ 本当に凄腕の天才の方沢山！！すごく勉強になります。 レシピブログに参加中♪ 子育てスタイルに参加中♪ 昨日の放送 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹

『旨塩麹のもっとおいしいレシピ』 タカコ・ナカムラ 著 徳間書店 最近話題の 塩麹 （しおこうじ）。 スーパーでも”今、売れています”の文字が大きく赤で表示されていました。 発酵・醸造に関して日本では麹から作ら ...
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遅れながら塩麹デビュー。

... 塩麹初心者、ん～～。。 まだよくわかんないです。 からだに、いいって本屋さんで立ち読みしたし。お肌にもいいって。 わかんなくても、使っちゃいましょか。 パン＆お菓子のレシピはクックパッドさんに載せています ブログランキング参加中です。 ...
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ちゃんと食べてましたよ☆彡

... カロリー高いっちゅうに!! (｀・ω・´) ・ふきの煮物 ・ささみとごぼうのサラダ ・豚バラとほうれん草の塩麹炒め 塩麹、いい感じで使ってます。 でも自分で作ろうとは思いません。。。。 ・カツオのたたき ・なすとしめじの甘辛炒め ・大根とホタテ ...
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わたりがに

がにが売っていたので… (なかなか手に入りません ) わたりがにごはん を炊きました きれいに洗って、下処理して、ぶつ切りにして、しょうがの千切りをたっぷりくわえて、しょうゆ、酒、塩麹もいれてみました 3.2.1 ピーピーピーッ たきあがり〜 いいかおり〜 おいしくでき
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5/30(水) 鶏もも肉のソテー とひんやり。

とみぃーの弁当。 ・鶏もも肉のソテー 鶏もも肉 塩麹 クレイジーソルト 黒こしょう 粉パセリ ・大根の煮物 大根 油揚げ 水 粉末いりこだし 三温糖 減塩醤油 ・ポリポリきゅうり きゅうり クレイジーソルト ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブ油 ・ポテトサラダ じゃがいも にんじん 新玉ねぎ 水 きゅうり 塩コショウ 酢 マスタード ｶﾛﾘｰｵﾌマヨ ・なすのマリネ ・ミニトマト ・梅ご飯 陽
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5/29(火) 鶏胸肉ソテー とオヤバカ。

・鶏胸肉ソテー 鶏胸肉 塩麹 ｵﾘｰﾌﾞ油 にんにく 黒こしょう マスタード グリーンリーフ ・なすのマリネ なす ブロッコリー ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブ油 クレイジーソルト 2倍濃縮めんつゆ トマト ・切干大根の煮物 ・三色なま酢のマヨ和え ・野菜の麹漬け みぃーは カラーもパーマもあてていない。 髪の量といい ツヤといい 色と
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5/28(月) 親子丼 とどんぶり。

・親子丼 鶏胸肉 塩麹 玉ねぎ 水 料理酒 三温糖 2倍濃縮めんつゆ 卵 青ねぎ 梅ご飯 ・切干大根の煮物 ・小松菜と油揚げの煮物 ・麩とわかめの味噌汁 丼物が食卓に上がる回数は少ない^^ これまでは・・・たいてい・・・夫が夕食が要らない日に作っていた♪ 最近
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塩麹講座のお知らせ

30 4,000円 塩麹講座を開講します♪ 300gの有機麹を使って、塩麹を一緒に仕込み お持ち帰りができます。 また、塩麹を使ったレシピを一緒に作って 一緒にいただきましょう^^ 話題の塩麹!普段の食卓がとっても豊かになります。 塩麹を使
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カビの攻略法:健康カプセル!ゲンキの時間

攻略法。 「塩麹」について調査。 台東区「塩麹推進プロジェクト」を訪ねます。 塩麹とは麹に塩と水を加え熟成させたもの。 麹は米などの穀物にコウジカビを付けたもので、みそ、しょう油やの日本酒などに使用されるとのこと。 つまり麹はコウジカビから
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二回目の塩麹は・・・

欠かせない塩麹。 鶏肉を焼いたときに白ワインを入れていますが、味の基となるトマト缶の他調味料は塩麹のみです。 香辛料はブラックペッパー、パプリカ、チリペッパー、バジル、オレガノを使用しています。他にトマト缶1杯分の水とローリエ2枚。 塩麹を
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塩麹

塩麹さんを作成中です。 http://cookpad.com/recipe/1675365 近くのスーパーマーケットでたまたま乾燥麹が売っていたので、挑戦してみました。ちゃんとできるんだろうか?そして、ちゃんと使いこなせるのかしら? 私の実家は、母が上海生まれということもあり、日本料理よりも中華
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のんびりな1日でしたが(*^^*)

これから次男をサッカー練習に送り迎えすることになりました そんなわけで早めの夜ごはん 今夜は天ぷら揚げました 鶏塩麹天♪ ピーマン天♪ 玉ねぎと人参のかき揚げ♪ さつまいも天♪ 茄子天♪ ちくわ天♪ 残り物盛り合わせ そしてキャベツと油揚げのお味噌汁とごはんでした もりもりしっかり食べてくれました ではでは準備して行
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++塩麹++

作りたいー! でも、米麹売ってないー! 大人気でお店の仕入れも競争やねんて。 これは取り敢えず既製品。 基本中の基本、きゅうりの浅漬けしてみました。 ナニコレ!! めっちゃ美味しいやんっ!!! ますます作りたくなった!
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20120530 鶏団子の煮物 あんかけ仕立て弁当

お味噌汁(もやし・エノキ・ワカメ・油揚げ・小ねぎ) ・ごはん(すきやきのふりかけを添えて) メインの鶏団子は、ブロ友さんのお弁当(塩麹の鶏つくね)を見て モーレツに作りたくなったもの。 鶏のひき肉が無かったので、ササミを細かく切って代用して
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久々ｱｯﾌﾟ(^^)

今日ゎ早めのご飯 *ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾍﾞｰｺﾝの塩麹ﾊﾟｽﾀ *ﾄﾏﾄとﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞ *ぉ豆とひじきの煮物 *ｷｭｳｲﾌﾙｰﾂﾖｰｸﾞﾙﾄ です(*^^*) 頂きます
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今日のお弁当♪

て、二刀流!! カボチャもチン♪ 電子レンジ様様。。。どうか、壊れないでくださいね(-人-) で、出来たお弁当がコチラ *ベーコンとほうれん草のソテー *カボチャサラダ *塩麹漬け笹身+アスパラガスの串刺しw *ブロッコリー+人参のソテー *ゴールドキウイ *白飯+オカカふりかけ ふぅ・・・ε(~▽
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★福祉車両の納車と大好き水曜日★

今日は我が家に 福祉車両が納車されました 写真などは 後ほどアップデートします さて 本日のお品 鶏胸肉の塩麹 蓮根とゴボウのキンピラ 椎茸を入れるのがばーば流 大根の葉っぱと厚揚げの煮浸し 定番ポテトサラダ お酢を入れるのがばーば流 具沢山けんちん汁 最近お腹の赤ちゃんが またまた大きく
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ミニミニ★★ちいさん×おリンゴ組deおでかけ♪-?

くなってるような・・・^m^ 2家族で13ﾋﾟｷ☆ ちょっとしたｵﾌより多いですね>m< ↓↓ﾗﾝﾁ&ﾃﾞｻﾞｰﾄはこんなｶﾝｼﾞ♪ 今話題の塩麹!! 初めて食べたー★ ご飯によく合うお味ですね^^b お子ちゃまﾒﾆｭｰはｺﾁﾗ♪ ﾎﾟﾄﾌ☆ すごいﾎﾞﾘｭｰﾑ!!! 皆でｶﾞｯﾂﾘ
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かわいらしいきのこ( 〃▽〃)

の仕上げにぶっかけた 塩麹 この塩麹…前使ったのより良いかも 何が…ってなると わかんないけど… 何となく 鶏肉に塩麹まぶして1〜2時間置いて焼く ほんと柔らかくなる。むね肉で試すとすごーく実感 すごぉ モモ肉の甘酢 塩麹まぶして料理
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さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き&野菜サラダ

■さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き&野菜サラダ 今日は旦那サン、飲み会なので楽チン☆おひとり様晩ごはんです。 昨日のおかずの残り物で晩ごはん。^^ ■さばの塩麹漬け*オーブントースター焼き さば切り身+新玉ねぎスライスを塩麹大さじ2杯で漬けておきました。 袋の中
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塩麹パン

塩麹でパンを焼いたら、発酵がいつもと違うのか、型からはみ出して凄いことになりました(笑 中はふわふわ、外は少し堅めのサクサクで、あまーいパンになりましたよ♪ 牛乳がなくて豆乳を使ったのですが、問題なくて安心でした(~▽+~
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塩麹バーガー

スッキリとコラボの 楽しみにしていたけど……
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塩麹

10日程前に作った塩麹が、いい感じになりました とろ〜っとして、いい香りがします それで、テレビで見て『 』と思ったアレを作ってみましたよ ゆで玉子〜 明日の朝、びきおに1つ、私のお弁当にも1つ入れてみよう
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プチエクレアさんにてイベント

... 野菜とお肉の具沢山トマトスープは、 塩麹のみの味付け。 そのまま食べるスープとしても美味しいですが、パンを浸して、又はスープの具をすくって一緒に食べても美味しい♪ 塩麹で一晩漬けた 豚のスネ肉はまるで牛肉の様なやわらかさ。 ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... co/mJlxWAXX at 05/30 07:43 master5_books / 予約マスター５ Books アマゾンで今日から発売 [ 文庫 ] 三笠書房 | 塩麹ではじめるキレイ生活 (王様文庫) | http://t.co/EpAfDtTS 携帯URL( http://t.co/KqzJPtPF) at 05/30 07:43 citynetcojp ...
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赤と青

... 近頃、どうもお風呂で寝ちゃうのよね。。。（笑） あぁ・・・夕方になるとどーしても眠くなってくるし・・・・ 今日の夕飯は・・・塩麹の鶏肉グリルでございます。 塩麹つくったんだけどさぁ・・・・これで、本当にいいのか？って感じなんだけどね。。。
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キャンプ場は突然に（オーキャン宝島）

... みんなでおいしくいただきました！今回は大成功！ 夕食は、塩ホルモン・栃尾揚げのネギ塩麹だれ、 そしてモツ鍋と、ホルモン尽くしのメニューになってしまった・・・ ここのキャンプ場のちょっと残念だった点。 ...
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パン教室へ

... ランチです(*^_^*) とってもおいしかった～♪ 奥に見えるのは ストウブで作ったミートソースでいただくペンネです 塩麹しか味付けしていないそうで！！ びっくりです！ コクがあってとてもおいしかったの～ヽ(^o^)丿 それから ...
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ワイルドがうまい！（今日は写真です）

... 夜中に帰ってきてたようです 今日もいつものように、ひえひえプレート使ってます rikoさんへ：塩麹、どういう味になるのが正しいのか分からないので 完成品を買って来てしまいました なんにでも合い ...
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紅花エゴノキとお弁当と簡単料理

... それぞれの味付けは タラの塩麹…塩麹、みりん、おろし生姜少々（前の日につけ置きしてます。） ダイコンと挽肉の蒸し煮…醤油、酒 ... 人気ブログランキングへ 青椒肉絲 タラの塩麹 ダイコンと挽肉の蒸し煮 卵焼き 黒豆 マカロニサラダ ...
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時計＆塩麹

... 大泣きされるところでした～～♪ あぶないあぶない で持ち帰った時計 塩麹～～～♪ いつだったか満点☆青空レストラン？っていうTVで紹介されていた 塩麹 キリン堂でレジの横に置いてあり どこにも負けないこの安さと書いてあり 前々から使っ ...
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カエルさん弁当＆ストレス。

... これまで通りどうぞ仲良くしてやってください(；∇；)/ 後で時間あったらモニターのレシピ記事をUP予定でいます(*^ー^) 塩麹を使ったスープです 簡単なのにまろやかで美味しくできましたお楽しみに～～ 『ママの料理』 ランキングに参加中☆ http://www ...
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