お料理会

今日はお料理会でした♪( ´▽`)月に何回かそうゆうのに参加する? 今日は 塩麹の豚肉と水菜の白和えとエビピラフと新玉ねぎのまるごとスープとサツマイモと鳥肉サラダ?? めちゃ簡単でめちゃうまかった♪( ´▽`)明日速攻実践なり
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こんにゃく料理♪ 結婚式に着て行く服♪

前は、インドカレーにハマってた〜 ・こんにゃくと竹輪のピリ辛塩麹煮 ・豚肉とこんにゃくのチヂミ ・刺身こんにゃくの韓国風和え物(鰹タタキと) ・夏野菜とこんにゃくの丼 塩麹煮が1番好き〜♪ ホンマ、塩麹は便利だね〜。 こんにゃくは、水分97%なんだって〜! こんにゃく、
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塩麹deヘルシーとんかつ☆

出掛けしたい気分です それでは今日のおかずは とことん ヘルシー に仕上げました 塩麹de ヘルシーとんかつ☆ 材料 豚ロース 3枚 塩麹 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1ｶｹ ヨーグルト 大さじ1 パン粉 1カップ 作り方 ?豚肉を筋切りしてたたき、にんにく→塩麹の順にすり込む ?ビニール袋に?・ヨーグルトを入れ
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本日のランチ♪

イベントとして開催。 今後、月1〜2回、計画していきますので、どうぞよろしくお願いいたします そんな今日のランチは・・ ・豚肉ときのこの塩麹炒め ・そら豆パスタ ・小松菜ともやしのナムル ・野菜の甘酢和え ・若竹汁 でした 今日は、私の末っ子と同級生のお子さんが2
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中華屋さんの豚丼

毎回人気のお昼ご飯シリーズ 今日のお昼ご飯は 「豚丼」 細かく切った豚肉(豚コマ)を塩麹を入れ揉んでおく それから、ニンニク・豆板醤・コショウ・紹興酒・油・片栗粉少々をいれよく揉んでおく タレは醤油・砂糖・中国醤油・ニンニク・酒・スープ・赤
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晩ごはんズ☆

記載してるんだけど、これ、結構便利 ・サンマの開き ・豚挽肉の肉じゃが ・レタスとトマトのコンソメスープ ・ほうれん草のおひたし ・豚肉の塩麹漬けともやしと人参とほうれん草の炒め物 ・レタスとトマトのコンソメスープ ・ワカメと玉ネギとキュウリの酢の物 ・豚挽肉と豆腐とひじきのハンバーグ ・
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ズボラな主婦にオススメ、塩麹

で、美味しい!! 旦那もだいすき 他にも、茹でた野菜を塩麹で和えたり 水で少し薄めてお刺身に乗せても美味しいんだって!! とにかく簡単 手抜き料理が好きな私の友達にオススメ しかも、体にも良い 塩麹などの発酵食品には乳酸菌が含まれる場合が多いが、
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ぉ母さん家〜♪

てくれたょぉ〜 ﾒﾆｭｰは ・豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒め ・ﾅﾝｺﾂの唐揚げ ・卯の花 ・豆腐の塩麹漬け ・枝豆とﾄﾏﾄの冷や奴 ・ﾚﾝｺﾝとひよこ豆のｱﾗﾋﾞｱｰﾀ ・釜揚げひじきのｻﾗﾀﾞ ・焼き空豆 だょ どれも、すご〜ぃぉぃしかったょぉ みぃも、料理上手になりたぃなぁ 豚肉と野菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒めは、ｻﾝﾁｭ
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手作り棚

いろいろスティック春巻き ・ しそ&チーズ&豚肉 ・ ベーコン&もち ・ ベーコン&チーズ とか、いろいろあるもの巻いてみました ちょっと、ロシアンルーレット気分で楽しかったよ(笑) ニラとモヤシの春巻きも作ったよ ニラとモヤシとひき肉を炒めて(オイスターソース、しょう油、砂糖、塩麹で味付け)巻いたら、ボリューム
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☆やわらか、ジューシーなカナダポーク☆

「 カナダポーク塩麹ステーキ 」を作ってみました 綺麗なピンク色で、厚切り 贅沢に食べたいけど、カロリー気になる カナダポークは低カロリーでヘルシーだけど、 調理もヘルシーに頂きたい (写真ぶれちゃいましたが。。。。) 余分な脂身を切り落として、塩麹を塗
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豚肉ともやし塩麹蒸し

豚肉、もやしの塩麹蒸し 豚バラ薄切り 200gもやし 2袋しょうが 10g■塩麹 大さじ3-4■粗挽き胡椒 適量■片栗粉 ...
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地産地消 〜おうちやさい〜

販売するには、デカすぎでしょーー!って言って袋づめしなかったものをうちで食べた。 うまいよーーーー! ブロッコリーとトマトと豚肉を塩麹で味付けしとろみをつけたもの。 これは4/29のオリオン広場で行われた食育イベントみなとをむすぶ 「ごはん片手に食べ歩きバイキング
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肉巻きが食べたい!

多いんです どっかで見てる んじゃないか って思っちゃうくらい 不思議だ〜 久々にお弁当レポです 塩おにぎり with 韓国のり 豚肉のしそチーズ巻き・・・塩麹を塗ったので塩コショウなし 甘〜いだし巻き 卵焼き もやしとニラのナムル プチトマト ふだんはお弁当箱使用ですが、本日 飲み会だそう
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*旦那ちゃんのお弁当*

今日の旦那ちゃんのお弁当は じゃん ちょいと疲れたから手抜きしちゃいました おかず ・豚肉のオイスターカレー炒め ・ネギと生揚げの塩麹さっと煮 ・ひじき入り卵焼き ・トマトのオリジナルサラダ こんなトマトありました 早速使ってオリーブオイルでドレッシング作って入れたよ トマト食べたら「あま〜〜い 」 久しぶりにこんなに甘
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豚しゃぶサラダ&塩麹ドレッシング

盛り、 その上に塩麹ドレッシングを和えた豚しゃぶを乗せて、 白髪ネギもどきを乗せて(白髪ネギ下手なの ) さらに上から塩麹ドレッシングを全体にかけて出来上がりです☆ かんたーーん 塩麹ドレッシングは塩麹とお酢とオリーブオイルとこしょうで作りました。 塩麹ドレッシング美味しかった! ちゃんとレシピ
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* ごはん2日分 *

ごはん♪ そして 塩麹デビュー 1週間発行させて ようやくできあがったようです(*^_^*) そんな塩麹はお魚に使いました(*^_^*) これ ほんとにおいしいね!! 今キュウリを漬けてます♪ たっぷりあるから 活躍しそう♪ ちなみにお魚はnamutanが2切れ、タックンマン1切れ だってねぇ ニラとモヤシと豚肉の炒め物
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[お弁当]豚肉と緑黄色野菜の塩麹炒め、カボチャの煮物、大根...

今日のお弁当 ■ 雑穀入りごはん ■ 豚肉と緑黄色野菜の塩麹炒め ■ カボチャの煮物 ■ 大根とニンジンの甘酢漬け ■ だし巻き卵 ちょうと炒めモノに良さそうな野菜がそろったので、 塩麹に漬けておいた豚肉と炒めモノに。 ニンジン、ニラ、ピーマン。この組み合わせ好き。色もキレイ。 坊ちゃんカボチャ
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ルルそのままZzz…&ある日の夕食♪

美味しくいただきました!!いわしのつみれなのかな?濃厚な味わいでした!! 真ん中は、ざく切りしたキャベツに、塩麹ドレッシングを作ってかけてみました! 塩麹ドレッシング→塩麹 大さじ1、酢 小さじ2と1/2、ごま油 小さじ1/2、砂糖 少々 これ、簡単だけど、
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レッスンには関係ないけど(また)

信じてるから・・・ そういえば、今はやってる塩麹 初めていただいたのはひつじ家さんの鶏肉の塩麹ヅケ http://ameblo.jp/act-on-my-style/ 美味しかったので、自分で塩麹作りました。 豚肉にまぶして食べたら柔らかくってむっちゃ美味しかったな。 もう
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お気に入り 〜夏服♪

して お気に入りを見つけてみました 帰宅してお一人様ティータイム 我が家の庭は草花が主です この花も可愛い ナチュラル(素朴かな〜)でほっこりします 三人の食卓 うどの天ぷら(天丼風)・・残りもの 豚肉少しだけとトマトの塩麹炒め サツマイモとコーンのマヨサラダ ルッコラのおかか和え 私だけ頂いた
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初！塩麹料理 お味は・・・

豚肉を塩麹に漬けてみたら、加減が悪かったのか塩味が濃くて(^_^;) 冷蔵庫にあるお野菜をプラスして味の調整を。 仕上げに青紫蘇をトッピングし ...
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今日のお弁当～《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛

今日は５時半起きでした。 ふりかけごはん 豚の角煮 豚肉と玉ねぎと赤ピーマンの塩麹炒め たまご焼き きゅうりと春雨の酢物 サラダ・オーロラソース掛け 夫の分は冷蔵庫に・・・ 長女と双子Ｄと次女のお弁当です。 ...
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手づくり『猫まんま』の改良継続、朝日初子さんの個展、モズ ...

... 塩気の追加には塩麹を使いました。チーズはパルメザン切らせたんで、レッドチェダー刻んで…。 そして、夕食用にモズク料理第６弾『豚肉のモズクあん』、豚挽き肉をニンニク、しょうが、豆板醤を入れた油で炒めて、しょうゆ、オイスターソース ...
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塩麹つくり

... １～２日置いた方がしっとりして美味しい 肉類の塩麹漬け 材料 豚肉（ロース） 塩麹・・・肉の約10％ 作り方 ①漬けたい肉の表面の水気をキッチンペーパーで取り 肉の容量の約１０％の塩麹をまぶしねかす ②ラップに包んで、ジッパー付きの保存 ...
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05/24のツイートまとめ

... 豚肉の塩麹炒め、蒸しキャベツ添え。浅利と豆腐の酒蒸し、スモークサーモンマリネ。 http://t.co/TSrm1tt0 #miil 05-24 20:35 4.4kg: (目標体重までの値)昨日昼は赤坂のスタ麺 轟でラーメン野菜増し。 ...
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豚肉とんちゃん。

... これが豚肉とんちゃん。 豚肉を広げて焼いたものを ポン酢にネギとニラ ... それと ニンジンときゅうりの浅漬け（塩麹版） 10分も漬けずにおいしく食べれる！ きっと塩麹が熟してきたのですね♪ しかし、塩麹も残りわずかとなってまいりました。 ...
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今夜の晩御飯

... 冷奴 ・ ミズの漬物と昨日の残りの島らっきょの塩麹漬け ・ 豚汁 いつもは肩ロースにするのですが売り切れだったので鬼平はロースで そして私はバラ肉で豚肉の生姜焼き ポークジンジャーと言い ...
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塩麹

... 何か？」 最近のマイブーム、塩麹 「まずは、基本のきゅうりの浅漬け」 鶏手羽中の、塩麹焼き 肉じゃがの味付けにも 美味しくてヘルシーな万能調味料 豚肉や鮭やゆで卵を１，２日つけておいても、それはたまらなく美味しくなります 野菜炒め ...
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ヘルシー志向～明日までの辛抱～。

... その上、今日は手作りの 塩麹 をいただきました。 健康に良いので、今日の夕食はドックに備えて、豚肉と九条ネギ、しめじの塩麹パスタ にしてみました。あっさりとおいしい 。 2012年5月24日 (木) 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク Tweet « ...
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第１回漢方薬膳教室

... レシピは「豚肉と野菜の塩麹蒸し」と「リブレフラワー入り黒米ご飯」です。 最後は、試食しながらレシピの解説を行いました。 漢方堂では初めての漢方薬膳教室になりましたが、参加者は皆さん満足していただけたと思います。 ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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相性。

った塩麹をつかって肉じゃがを作った。 すんごいおいしかったの でも夜からお腹がゴロゴロ。 夜中も腹痛で起きてはトイレに直行。 作ったやつだから失敗しまのか?腐ってたのか? なんて思い、余った塩麹をポイ 今度は市販の塩麹で漬物を
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育てることは、いいことだ!!

できてます♪ 塩麹は、色々な方のブログでも紹介されてますが、 私も色々に活用中。 先日、餃子のタネを作るのに、ちょっと塩麹を入れたら、いままでで1番美味しい味って思ったし、 ↑の写真では漬物作りに使ってます。 麹の甘みと
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婆からの土産

義母が京都に行っていた。 土産を買ってきた。私の好きなものばかり。 ありがとう〜 塩麹。岡山きびだんご。大山牛乳。 漬物に、魚アマ甘露煮。 クッキーなど盛りだくさん。 太る〜 あ、、!り、、!、、が、、と、、。 う。。 iPhoneからの投稿
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ぬか漬け生活はじめました

期間限定『塩麹バーガー』を食べてごきげんなJUNJUNです さて今日は マイブーム をご紹介しちゃいます。 それはね、これ なぁんだ、胡瓜か 。。。て感じですか そう、その なぁんだ〜の胡瓜です。 実は、ぬか漬け始めたんです。 このワタシがです このぬか床でつけたお漬物、超
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OHANA 〜本日(5/25) の予定・メニュー〜

のスバイスケーキ (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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塩麹手羽先と中華定食

・キュウイ 手羽先は、塩麹につけておいて、オーブンで焼きました 今が旬の あさり 味噌汁でいただいて、栄養もバッチリ 皆でおいしくいただきました 続いて、今日のお昼ご飯は 中華定食 メニュー えびチャーハン 白菜・ほうれん草のスープ ギョーザ きゅうりの漬物 きゅうりは、塩麹につけておいた
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塩麹♪

とな! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こんにちは! チャームアップコンサルタントの山田真弓です 今流行りの塩麹 最近、ハマっています! お野菜にまぶすだけで 簡単にお漬物になっちゃう優れもの 一口大に切ったお野菜とタッパーに入れて〜 塩麹を適当に(笑)入れて〜 タッパーに蓋をしてフリフリ〜 これ
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!

なくてもいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物
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今日のお弁当

今日のお弁当です 黒豆ごはん ビタバレー入り 鯛の味噌漬け かぼちゃの塩麹煮 春雨煮 筍・きくらげ・人参・ハム・ピーマン キャベツサラダ 大根と葉の漬物 鯛は5日間漬けておいたらちょっとしょっぱくなりすぎてしまいました・・。 暑い日なら塩分補給にいいのですが、今日はほどほど
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スムージー

を入れるとおいしい 今日はお休みなので 塩麹を作って あとは玄米を炊きました。 前回は ガラス瓶を使用して作ったのですが ジップロックの方が場所をとらないし混ぜるのが簡単でした ジップロックに麹を200gと自然塩60gを入れて 手でよく混ぜてちょっと
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W大根でECOみぞれ煮&はちみそ玉葱チーズ焼き♪

昨日のばんごはん W大根〜みぞれ煮 (塩麹漬け豚/厚揚げ/蒟蒻、生姜/酒/和風だし&水/みりん/お醤油/大葉) はちみそ玉葱のねぎチーズ焼き (小えび) 塩麹きのこ白和え (昨日余りﾋﾟｰﾗ人参/胡瓜/塩漬け豆腐/納豆/柚わさび/すりごま) お味噌汁 (わかめ/
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発酵食パワー

いつもありがとうございます アンチエイジングセラピストNa☆miです 最近ブームの 塩麹 発酵食品が注目されてますね そもそも発酵食とは・・・ 麹とか酵母など、 微生物の力をかりて発酵させた食品。 味噌・醤油・酢・みりん・納豆・漬物など 日本の伝統食には発酵食品がたくさんあります この発酵食、すごい
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塩麹 漬物

には関係なく、団子たちは食べまくりでしたが・・・(^^;" 塩麹 くつろぐのグルメ日記/ウェブリブログ くつろぐのグルメ日記の塩麹に関する詳細記事。(Powered by BIGLOBEウェブリブログ)今流行の塩麹。スーパーなどで売られているけれど瓶詰めのものは量が少ないし高い。
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鳥取・島根の旅は・・・ 由志園 その8 牡丹庭園

がありました。 私たちも 投票しましたが 結果は いかがだったのでしょうか。 藤棚 満開まで 後少し? の感じでしょうか。 今日のお弁当 ・ 十穀米ご飯 ・ 焼肉(牛もも肉・玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギ) ・ 三つ葉の卵とじ ・ 胡瓜と人参の塩麹漬物 ・ フルーツ(ゴールドキウイ) ご訪問ありがとう
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塩麹つくり

程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り
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24hTuokioでおうち定食

皿 四枚組 ひき肉ともやしがあったので、塩麹で味付け。 シャキシャキした食感と塩味でご飯のすすむ一品です。 前の晩に漬けたセロリの漬物をプルヌッカに。 昆布茶と昆布で漬けたこちらもシャキシャキとした後を引く漬物。 今回は歯ごたえを楽しむ食事となりました
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(~▽~)

夕ご飯 今日はやることいっぱいだったから手抜きです かき玉うどん もやしの中華サラダ 筍の煮物 赤カブ漬物 塩麹漬け 今日のLUSHで火山マスク買ったよ 今日からお風呂でパックします iPhoneからの投稿
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ヨーグルト漬け!!今年は。。。

4月の末に仕込んだ塩麹です。 塩のかわりに焼き魚・炒め物・漬物・お汁にと使っています。 量も良かったのか、1番美味しかったのはアジのムニエルでした。^^ 毎日 何かのメニューに使っています。 そして思い出しました。 ちょうど去年の今頃 ブロ友のみわ
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今夜の晩御飯

ました 芋男はポテトサラダが大好き 正直・・・・発芽米&十六雑穀米 は要らなかったようです・・・ しらす冷奴 ・ ミズの漬物と昨日の残りの島らっきょの塩麹漬け ・ 豚汁 いつもは肩ロースにするのですが売り切れだったので鬼平はロースで そして私はバラ肉で豚肉の生姜焼き ポークジンジャー
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お弁当

... それにやさい物と 漬物 。 足らない場合は、卵焼きやウインナーをプラス、位ですが。 鶏つくねは冷凍のお助け おかず 。 と、いうのも、今日は夕飯が「オムライス」 ... 塩麹( 手作り )も役に立ちます。 なぜか、お弁当、と言うと「鮭 ...
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OHANA ～本日(5/24) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 *玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * お豆とコーンのタイ風スープカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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和風ボルシチ作りに初チャレンジ！

... ハーブソルトを入れる ５ 「ビーツ」代わりの赤カブの漬物をサラダ油で炒め、１に入れて煮る ６ トマトホールを投入して、さらに煮込む ７ 万能調味料である醤油麹、塩麹を加えて、さらに煮込み 出来上がり 粉バジルと珈琲フレッシュを添える ...
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今夜の晩御飯

... 味噌とラー油とＸＯ醤を入れて煮詰めて出来上がり 島らっきょは塩麹に漬けたらまいう 大好きな銀たら ミズの漬物はアッと言う間に食べちゃいました ナーベーラーの味噌炒め・ ミズと胡瓜 ...
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ゴーヤの塩麹和え

... 作り方 は、 下ごしらえして塩麹と和えるだけ 苦味が苦手なうちの家族が 「苦くないぜ！」 と。 おお～っ、これって塩麹の新しい技！ 和えたてより、ほんの5分ほど馴染ませておくと苦味が弱まります。 お漬物代わりもおすすめですよ。 ランキングバナーを応援 ...
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2012/5/26ＦＭ世田谷農といえるニッポン！東京農大醸造学科 ...

... 本屋さんに行くと塩麹、酒粕関係の料理本がずらりと並んでいます。主婦の方々の間で大人気となっています。塩麹から醤油麹というヒット商品も生まれ、金沢のメーカーがすでに商品 ... 「農といえるニッポン！」醸造シ.. 漬物グランプリ2011 料理研究家・利き酒 ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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相性。

作った塩麹をつかって肉じゃがを作った。 すんごいおいしかったの でも夜からお腹がゴロゴロ。 夜中も腹痛で起きてはトイレに直行。 作ったやつだから失敗しまのか?腐ってたのか? なんて思い、余った塩麹をポイ 今度は市販の塩麹で漬物
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鶏ささみの塩麹揚げ

臭みも全くない! 塩麹最高だよ… ゆで卵も塩麹に浸けてみたけど、こちらもいい塩加減で美味しい! そして、ついに塩麹もお取り寄せしちゃった☆ 大分の麹屋本店さんの塩麹と、ついでに甘麹も♪ もう、ルンルンですよ。 甘麹は水で薄めたら
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お香を作ってきました。

の方々が世の中にはいるようで… とっても興味津々です。 酒宴付のお香教室ということで、 我が家からは、 手作りの「塩麹納豆」と「南蛮麹納豆」 を持って行きました。 酒の肴にはもってこいです。 さて、お香というデリケートなモノ作りなので、 お酒
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チキンのトマトソース煮込み♪

のメインは 『チキンのトマトソース煮込み』 もう少し水分を飛ばしたら出来上がり チキンを塩麹で浸けておきました 塩麹効果なのかいつもより味に深みがついているように感じます あー、でも、大失敗 エプロンをはずしたのを忘れて 仕上げに母の家庭菜園の恵みである
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* ごはん2日分 *

と思います(笑) えーっとごはん♪ 昨日のからいこうかなぁ(*^^)v 前日飲み会だったタックンマンに野菜もりもり夕ごはん♪ そして 塩麹デビュー 1週間発行させて ようやくできあがったようです(*^_^*) そんな塩麹はお魚に使いました(*^_^*) これ ほんとにおいしいね!! 今キュウリを漬けてます♪ たっぷりあるから 活躍し
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鮭と〜鶏ハムと〜餡かけ豆腐と〜

の夜ごは〜ん 焼き鮭 と〜 鶏ハム と〜 餡かけ豆腐 と〜 きゅうりの塩麹漬け と〜 サラダ 餡かけ豆腐 前日の一人ご飯の残りをあたためてお豆腐にかけました 美味しかったけど、餡が少なくなっちゃったのはちょっと失敗〜 でも、青梗菜やっぱおいし〜い 鶏ハム お料理上手の職場のお友達
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おひさまクッキー on 甘酒＆白桃クリーム米粉ショートケーキ

... 失敗続きで頭がくらくら。 手元にある材料でなにが作れ ... 出会いから生まれる小さな「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用 ...
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お昼前に既にお腹が一杯の金曜日。

塩麹バーガー"雅" 」 こちらは番組(スッキリ!!)のコラボ商品でテレビでコメンテーターの コメントを聞いているうちになんだか味わってみたくなってしまって。 食べた感想としては・・・ 私にはさほど驚きはありませんでした。 爽やかな和のあっさり感 と聞いた割には塩
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チャーシュー・・・

昨日、自分でチャーシュー作りしたんですが・・・ 見事に失敗した(´;ω;`) 塩麹に漬けて、二日ほど寝かせてから 鍋でグツグツ煮込んだんですが、 肉の臭みが全然取れず(´Д`) やっぱりネギや生姜使わないと臭い取れないのかな(--;) 以前からチャーシュー
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茹で鶏とチーズの春巻き〜お弁当 2012.5.25(金)

なくて、同じにはなりませんでしたが…茹で鶏が割と塩味が付いていたのでそのままチーズと包みました〜^^ 茹で鶏、塩を塩麹に変えるだけで失敗しない気がして^^作ってみました!美味しくできて良かったです〜 磯部揚げは、本当はちくわだけのつもりだったのです
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*パパ弁*

おはようございます 今日のパパ弁↓↓ 豚ヒレの塩麹焼き 玉子巻き 魚ニソのバラ 酢の物 スナップエンドウ キャンディチーズ プチトマト 枝豆と蓮根のすり身寄せ(市販) リボン風カニかまの天ぷら お弁当に〜♪リボン風カニかまの天麩羅 by フウカさん カニかま天、この前は失敗したから、今日は3つ作ったの し
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極旨めし友でも休肝日は失敗

... 『休肝日メニュー』 でしたので・・・ 塩麹 を入れて炊いた「雑穀ご飯」と 「ポーチドエッグのお味噌汁」 を 雑穀ご飯って「塩麹」を入れて炊くとさらにおいしいの＾＾ １合に塩麹小さじ１ 位入れました 何が言いたいかといい ...
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5/25本日のお弁当(久しぶり更新)

マッシュルームのナンプラー炒め ブラックマッシュルームを安く売ってたので即買い。 ナンプラーで味付けしました。 ・鶏もも肉の塩麹づけ メインが思いつかず、面倒な時の一品。塩麹メニュー。 下にバルコニー栽培のしその葉を敷いてます。 ・人参のマリネ ピーラーで薄くひらひらさせた人参
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絶貧かき揚げ&絶品煮浸し☆

そんな旦那がやたらとカレー塩を使ってました〜。 絶品煮浸し。 京あげとしろな、何の変哲もない材料だけど・・・。 調味と作り方が簡単なのに絶品過ぎました!! ざくざく切ったしろなは茎、葉、の順に鍋へ並べ入れ、京菜を乗せ 塩麹を適量ふりかけ、鰹節を
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筍の食べ納め & 塩麹で糠漬け

の塩麹糠漬け 失敗した手作り塩麹を瓶詰めした時に、入りきらなかった分に味噌を混ぜて、糠漬け風に漬けてみました。 朝漬かりタイプの糠漬けな感じに仕上がり、なかなかおいしかったです ・塩麹5:味噌2を混ぜ合わせ、きゅうりを漬け込む うちの手作り塩麹は
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ナッツカンパーニュとがっつり肉おもてなし料理☆

登録、ご解約とも、無料です。 ぜひご登録くださいませ ♪ 最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。 最後に下のバナーを、 クリックで応援いただけるとすごく嬉しいです ランキングに参加してます。クリック♪ にほんブログ村 # 自家製天然酵母パン教室 # 夏のおもてなし料理 # 塩麹ソース Tags
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自炊♪

先日のお昼ご飯｡｡｡ せっかくなので｡｡｡ キャベツとツナの塩麹炒め さつまいものゆず茶煮 炒め物はホントに簡単で美味しかった ツナの油で玉ねぎとキャベツを炒めて 塩麹とこしょうで味付けしただけ 塩麹さまさまです さつまいもは耐熱容器で少し蒸して 柔らかくなったのにオリゴ糖
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塩麹の分量

に入れるのだから もっと小さく切るべきだったと気がつきました。 そのまま入れましたが。 最近、塩麹が流行っていて、分量が分からず 使いすぎるなどの失敗を聞きますが、 私の目安は鶏胸肉やモモ肉一枚あたり 大さじ1杯程度。 それを目安
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★椎茸の南蛮漬け&塩麹漬け&パッションフルーツ&トマト実り第1号★

位お気に入りなのです これは、出来上がりの写真で、今冷蔵庫に冷やしてます。出来立てもおいひぃ〜のだけど、冷やすと、もっとおいしー 胡瓜の塩麹漬け ゆりぴーが作った じゃが 取れたてを貰ってきました。 私が、今育ててる トマトの第1号がいつのまにか実ってました。
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発酵de発光楽しいよ!

は めんこいテレビさんの「山海漬」の取材が盛岡店で。 レポ-ターの柳咲恵ちゃんが 「塩麹マイスターへの道」を目指す!というコンセプトらしい。 一度講座で大好評だった塩麹の人参ドレッシングを伝授。 デリカフェのご紹介レシピのコツは 「肉襦袢が脱げる」 「目ヂカラが
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残念な山食がビタントニオで復活。 と 今日の地味弁(5月24日)

風の山食にしようとしていたのですが、また作りたいと思います。 今日の地味弁は、 ☆ゆかりとゴマのごはん ☆塩麹入り卵焼き ☆ブロッコリーの蒸し炒めおかか和え ☆肉団子の甘辛煮(冷食) また起きられず、寝坊しました。 最近疲れているらしい。
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野菜ソムリエの輪：藤本千里さん

... 手作り大好きで味噌、豆腐、甘酒、それから今流行っている塩麹など、 色々なものに挑戦中です。 味噌は15年ほど前から！ 回を重ねる毎に塩 ... （穴だらけ） ブロッコリー（芋虫たくさん）・・・・ 失敗だらけです。 それでも手をかけて育てた野菜 ...
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二冊の本の教え ほうれん草チャンプルー

... お百姓さんは失敗はできない、なるべく安全な策をとりたい。肥料と農薬で収穫が上がるなら、使うという構図になり。 手間とお金がどんどんかかっていく。 ... きゅうりの塩麹づけ ネギと松山あげのみそ汁 かまどごはん 納豆 でした。 ...
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食パンとベーグル。

ハニーウィート食パン 前回食パンで大失敗したので、今回は少し慎重に・・・と焼いてみた食パン。 ... す 塩麹入り食パン 万能調味料である塩麹、パンに入れてみたらどうだろう？？？と ...
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二人分の冷中を（無理矢理）４人前にする方法（笑）

... あとは道の駅で１００円で買った菜の花でからし和え・ 豚もやしの塩麹炒めなど。 冷やし中華は２人前を４人で分けました。 方法は野菜をたっぷりにする ... お願いします 2012-05-23(09:04) : 節約の成功と失敗 : コメント 0 : トラックバック 0
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薯蕷饅頭

... 何で？ってこれが食べたかった！ 以前、見事に失敗したので、 今回は慎重に作ってみました。 材料も開封して１年くらい前のだけど大丈夫かな～?!て半信半疑^^; で ... なかなか好評でした～♪ ここにも塩麹を使うと、まろやかな味付けに。 パパとコウキで ...
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グリグラマーケット

... こちらは・・・ 塩麹作ってました。 作りたかったのに、くにおにスルーされた＞＜ カフェからは、コーヒーのいい香りが・・。 ... 前日散髪に行き、何をどう失敗したか 「カリメロ」のような頭で帰ってきたくにお・・ （どうもヤツ ...
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ドライトマト

塩麹 の次は、醤油麹。 そして干し野菜。 春先から干し野菜にハマってます。 最初は大根。 人参やエリンギ、しめじ、椎茸なども干してみました。 ... 実は一度失敗しました。 小さめのミニトマトだったので種を出さないで干してみたら ...
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備忘録(5月18〜21日)

さんへ。明太子作りは奥が深い。バンベンの塩の説明もさせてもらった。次に川崎町の果樹園レストラン「ラピュタファーム」さんへ。注文いただいていた塩を持っていった。今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味に
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備忘録(5月18〜21日)

さんへ。明太子作りは奥が深い。バンベンの塩の説明もさせてもらった。次に川崎町の果樹園レストラン「ラピュタファーム」さんへ。注文いただいていた塩を持っていった。今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味に
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マリメッコのハギレ? & 初HASAMI他色々

楽しかったです 美味しそうなカレーがあったので食べましたよ ラムとお豆のカレー これ美味しい ちょっと変わった塩麹ハニーレモンも飲んでみました 塩麹が入ったレモネードという感じ 塩麹とキノコのパテもお買上げ〜 オサレな塩麹ね〜 最近塩麹使ってなかったので、再
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kuriyaの五月祭

こんにちは、お久しぶりのミトンの主人です。 明日、明後日道の尾にありますkuriyaさんの 五月祭にてパンの販売をいたします。 塩麹を使った料理教室や箸、スプーン作りなども あります。 あと大村店でもコーヒーや焼き菓子、オードブルなどを 楽しめます。 ぜひぜひお越しください
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恋するバターロール

使う材料ですが、水だけこの「温泉水99」を使っております (材料 バターロール16個分) 強力粉 400g 砂糖 40g 塩 5g 塩麹 小さじ1 イースト 8g(ぬるま湯40g) 温泉水99 150CC 溶き卵 40g 無塩バター 60g ↑一次発酵前 ←これが一次発酵後
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さっそく、モスバーガー スッキリ コラボバーガ ー 雅 食べ ...

! と モスバーガー のコラボによるハンバーガーが販売されました 塩麹バーガー雅 妙高市の 「かんずり」 もソースの中に使用されていると言うので で、企画されていた、 モスバーガーとスッキリ!!が開発した、噂の 『塩糀バーガー雅』食べました! 「ほ〜
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地産地消 〜おうちやさい〜

「シーザーサラダ」 スナックエンドウは甘くてみずみずしくておいしい!!!!(*^_^*) 販売するには、デカすぎでしょーー!って言って袋づめしなかったものをうちで食べた。 うまいよーーーー! ブロッコリーとトマトと豚肉を塩麹で味付けしとろみをつけたもの。 これは4/29のオリオン広場
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【ふぁみり庵スタッフブログ】今年の夏は『麹メニュー』がお...

、「寿しまどか」では、 「塩麹」 と 「のっける醤油 麦麹」 で、 「食べ比べメニュー」 が登場します こちらは、お寿司の上に乗っているので、体にうれしい効能を 目の当たりすることができます 【麹】とは 麹は、有用微生物で酵素の働きがあ
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【ふぁみり庵スタッフブログ】今年の夏は『麹メニュー』がお...

、「寿しまどか」では、 「塩麹」 と 「のっける醤油 麦麹」 で、 「食べ比べメニュー」 が登場します こちらは、お寿司の上に乗っているので、体にうれしい効能を 目の当たりすることができます 【麹】とは 麹は、有用微生物で酵素の働きがあ
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。・゜・ 塩麹 。・゜・

近頃のブームの∵‥*∴*塩麹∵‥*∴* 塩麹に使われる麹(糀:こうじ)には、麹菌がつくりだした酵素と呼ばれる物質がたくさん含まれている。 酵素は、食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解して食材を柔らかくすると同時
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限定 【5個入りセット】 塩麹 しおこうじ 140g×5個 2特典【お...

カメケン 」で販売している「 限定 【5個入りセット】 塩麹 しおこうじ 140g×5個 2特典【お米+ポイント】 万能調味料 TVで話題 安心の国産 発酵調味料 塩こうじ 麹調味料 発酵食品 麹ダイエット 塩糀 レビューでお米付 3月下旬入荷 」なんですが、塩麹をつ
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個数限定 フィリピンドライマンゴー

... 価格：580円（税込、送料別） 通常５８０円の品ですが賞味期限が７月末のものに限り５００円で販売しています。 個数限定ですので、無くなり次第終了です。 早速ヨーグルト買ってきました♪ 【売っ ... 被災地応援企画 福島食工房さんのどろんこ.. 塩麹熟成中
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6月29日〜7月1日 あしろHANA花フェスタ開催!

月1日(バスツアー) ?豆乳手打ちうどんつくりふうせつ花 ?手前味噌つくり麹屋もとみや ?花瓶敷き等に利用できるミニ畳つくり田鎖畳店 ?ヨモギのがん月(あんこ入り)つくり仙台菓子店 ?塩麹・料理つくり&試食会 勝田屋 ?漆塗り箸に色漆で絵付け体験安比塗
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じゃがいも+塩麹 私なら…

ちなみに。ジャガイモと塩麹も悪くない。私は、ローズマリーとあわせてローストするのが好きです。 あとはマシュポテト。ローストビーフやハンバーグ、お魚のソテーなど。付け合わせにあいますね。 これは、麹イタリアン撮影のときの写真。 コンソメいらずで素材の甘みを引き出す塩麹。本当に
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塩麹バーガー☆"

おはよー 昨日から スッキリ ×モスバーガー コラボの 塩麹バーガー 雅が 販売開始となりましたね〜 毎回楽しみでっ 昨日早速 いただきましたーっっ 和なバーガー が新しい スッキリ 商品開発部 毎回やるわ〜 ルタオのチョコレートケーキ は ネットで売り切れで 買えなくてショック受けたけど モス なら買いに行けるから嬉しい また
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塩麹 レシピ。

麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます! www2.enekoshop.jp/shop/fk-141ask4052/ 現在、旨み塩麹は、通常品の他、赤麹入り旨み塩麹、上湯入り旨み塩麹
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麹

京都の麹屋さんから、生麹が届きました。 塩麹をまた作ろうと買いました。 何軒かのお店で麹をお取り寄せしましたが、こちらの麹が一番美味しい気がします。 味噌作りの材料もこちらにお世話になっております。 お店の名前は『大阪屋
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モス新商品「塩糀バーガー雅」は「世界中探してもどこにもな...

■ 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果が有ると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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メイドがご主人様のコーヒーに生理の血を混ぜて出す→告発される

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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映画『ザ・リバティーンズ 傷だらけの伝説』、ジャパン・プレ...

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ

... 海の精 有機塩麹 は、 臭みもなく、とても使いやすくて美味しい塩麹でした♪ 海の精ショップさんで限定販売らしいので、こだわりの味を召し上がってみたい方は是非。 海の精ショップファンサイト参加中 ■ 海の精 有機塩麹 ショップページ 関連記事 ...
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塩麹と甘酒

明日の新商品のご案内です。 自家製の「塩麹」と「甘酒ジャム」が出来ましたので クッキーを焼きました。 *「塩麹と甘酒のクッキー」 塩麹のうま味と甘酒が香るあとをひく 味わい深いクッキーが出来ました。 (有機白ごま ココナッツ) *「玄米クッキー」 北海道さんの玄米
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かんずりがイイネ！

今日より期間限定で 日本テレビの朝の情報番組スッキリ！ と モスバーガー のコラボによるハンバーガーが販売されました 塩麹バーガー雅 妙高市の 「かんずり」 もソースの中に使用されていると言うので、早速買いに行って来ましたよ お店には大きくかん ...
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外呑みキロク

... 外呑みミキロク 宝塚「にんじん」（塩麹漬けの鶏の塩焼き） メニューに値段がないお店でドキドキの注文 ちょっとお値段高めだけど量 ... （焼きなす） ミナミ・千日前「兵吾」 近鉄の試飲販売でお知り合いになったオキャクサマ（笑）と ここは１人で行く ...
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商店街:雑貨店！？

... 関連があり 香川のお土産や地産商品を販売しているところで 分類的にはいろんなものが置い ... 冷蔵棚！ 今はまってる塩麹もありましたぁ・・・いいですよ塩麹！ 骨付き鳥市になった丸亀市・・・うどん県と同じに盛り上がってます 骨付き鳥も買えます ...
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ジャパンブロックフェアー

... 今回はわたしもumitonaさんのブースで塩麹と醗酵食品を利用した旬のマフィンを販売させていただきました。 おかげさまで塩麹もマフィンも完売しました～。 販売を手伝ってくださったUmitonaのスタッフの方、またご購入下さい ...
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5/12～13 大好評!! 九州屋（上野松坂屋）フェア

5月12日（土）～13日（日）に九州屋（上野松坂屋店）で、キクラゲ、塩麹、アスパラ、洋梨ジュースの販売促進のプロモーションを行ってきました。 松坂屋上野店では、5月13日の母の日ギフトのフェアも開催されていることから ...
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恒例春ＢＢＱ大会！＠柏の葉

... 肉の炒め物は誰だろう？ シーフードマリネが激ウマはつくし家からで 手前の塩麹につけたトントロ？はまるケン家から、 私にはどちらも大ヒットでパクパク食べ ... 売店ではソフトクリームも販売しているそうですよ。 帰りにバラ園に寄って写真撮影タイム。 ...
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２０１２年５月２２日の呟き

... （オペレーションコドモタチ）" どこが市民？？山本太郎なんて太陽光発電販売業者だし。 posted at 12:57:44 RT @itsunori510 : 汚染状況重点調査地域の除染 ... こういう作り方するのか＜塩麹 posted at 21:39:51 RT @tmvit : Ust配信でトラック下に潜り込ん ...
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酸っぱくならない塩麹の作り方

塩麹を作っている方には、 塩麹が酸っぱくなってしまうというご質問が多いです。 私の作り方は「 基本の塩麹の作り方 」です。 他の本などの作り方と何が違うかというと、 まずは、塩の分量です。 塩麹は塩
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塩麹を作ってみたいのですが 色々ネットで調べてみましたが色...

の7〜10 %の塩麹を入れて揉みます。冷蔵庫に入れて、半日漬け込みます。お好みで漬け時間・塩麹を調整してください。塩麹も洗い流さずそのまま食べられます。 <肉・魚介類>素材の表面に重量の7〜10 %の塩麹を塗ります。
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ほうれん草

ご賞味下さい。内容量 約130g入りx10束(大きさと市場価格にて調整)賞味期限 新鮮な内にお早めにお召し上がり下さい保存方法 保存される場合は冷蔵庫(野菜ルーム)などで保管し早めにご賞味下さい原産地岡山県・吉備高原商品説明 ●お届け後はなるべくお
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ふんわり、もっちりした白いパンの完成形

ますし、発生する危険性がたくさん潜んでいます。 食中毒予防の3原則は、 付けない・・・ きちんと洗浄 増やさない・・・保存方法に気をつける 殺す・・・・・・・・正しい方法で殺菌する の3原則が大事です。 家庭の食事は美味しく、安心、安全に心掛けていきたいですね。 食中毒関連
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大阪王将 餃子 -シュウマイ -まん

徳間書店 タカコ・ナカムラ 旨塩麹のもっとおいしいレシピ 日本人のからだにやさしい発酵食 タカコ・ナカムラ/著 徳間書店 トクマシヨテン トクマシヨテン 5229 95P 21cm 生活/家庭料理/家庭料理 ウマシオコウジ ノ モツト オイシイ レシピ ニホンジン.... 塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし タカコ・ナカムラ
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塩麹!?

世間では、塩麹ブームですね。 でも、私は未だに使った事が無いんです 完全に遅れてるぅー 調理法も味も分からない〜 でも、これだけ話題になっているので買ってみようかなっー 使い方はPCで検索すれば分かるし、、うん いざ挑戦 放送
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今日のお弁当

、お弁当生活も少しはなれてきましたー 前より早く作れるようになってきたけど、味は自信ございません 今日のお弁当 ひじき しめじベーコン かぼちゃコロッケ(冷凍食品( ) ホタテレモンバターソテー 卵焼き いんげんとじゃがいものゆかりあえ 鶏肉の塩麹焼き 塩麹の使い方が未だよくわからぬマキコ
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最近のヒット!!

のですが、使い方は「だし」感覚で使うという感じです おみそ汁に1ふりだったり、ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単
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塩麹・１

... トースターで焼いてみたら もう柔らかくなってて、塩加減もバッチリだった で、次の日は、麹を水で洗ってから焼いてみた そしたら、味が薄い 塩麹を舐めてみたら、ムチャクチャ塩辛い まだまだ使い方が難しいなぁ
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なるほど!!

、 まり先生 の「塩麹講座」へ 「塩麹」何度か市販のものを購入して、お料理に取り入れているのですが 塩加減がいろいろで、とってもしょっぱくなってしまったりで 上手に使いこなせませんでした 今回は、自分で塩麹も作って、さらに上手な使い方も教えていただい
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あさごはん

です・・・塩麹じゃなくって甘麹 甘の字のとおり甘いのです・・・これも麹とお米だけでできてるんだよね・・・ 砂糖は入ってないけどなぜか甘いの不っ思議〜 ほんのりやさしい甘味が今私の中で流行ってます 甘麹作るの・・・なんかちょっと塩麹より
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塩麹の素晴らしさに感動する今日この頃。

簡単なレシピまで載っています。 使い方のポイントはたった2つ。 ?「塩」の代わりに使う。 ?肉や魚の漬け込みに使う。 このどちらかです。 ?は本当に簡単、炒めものでも和え物でも、塩を入れる代わりに塩麹を使うだけで、味に深み
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ

こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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うまい!!

昨日、ゴンタママにおすすめした一品。 今更ながら、気になって使ってみた。 塩麹 あんまり流行りものに飛びつかない私。 けど、発酵食品で体によく、いたるところでレシピに出てくる塩麹。 会社の先輩も使っていて、聞いてみたら使い勝手よさそう (手も
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夕飯♪

月24日(木) 夕飯♪ アジフライ 千切りキャベツ プチトマト 長芋の天ぷら なすの煮物 キャベツ・長ネギ・豚バラ蒸し 切り干し大根煮 塩麹マッシュルーム 塩麹の使い方がイマイチ解らず… 久しぶりに料理本を買ってみました これで冷蔵庫の隅っこに、追いやられていた可哀想な塩麹が… フルに
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塩麹つくり

美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り方 ?きゅうり、大根
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おうちカフェ♪

のイベント fuwariメンバーも 交代で楽しんでます(^v^) " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった〜〜 スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした " 農家のとれたて野菜カフェ " 昨日収穫したばかりのホウレンソウたっぷり入っ
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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今注目の万能調味料。塩麹の進化バージョンとは?

ります。 米麹を塩と水で発酵させた「塩麹」。素材の旨みを引き出すだけでなく、美容と健康もサポートする万能調味料として知られてきているが、最近は塩麹だけでなく「しょうゆ麹」も話題。使い方は塩麹と同様だが
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【塩麹】

な使い方は、お肉などを塩麹で漬け込む方法です。 冷蔵庫に保管すれば半年程、持つそうです。 塩麹は麹が作り出す酵素が食材に作用し、旨みを引き出してくれるので 魔法の調味料とも言われています。塩麹で検索すると、色々な使い方
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塩麹 教えて下さい&今日のお弁当♪

休みって 思ったけど 簡単に フライパン 一個で 2個弁当 ↓ 相方は 午後からなので お弁当無し 次女ちゃんのは 飲み会あるので 使い捨てにしました タイトル 塩麹・・・・・ 今更ですが お安くなっていたので 初購入↓ 使い方 わかんないんですけど・・・・・σ(^_^;) 簡単で お勧めあったら 教えて下さい
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百年の孤独 40度 720ml - A68E

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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【カレイ切身1kg】鰈(かれい)切り身ど〜んと1kg!焼いても、煮...

ます。 評価: 5.00 / 5.00 投稿日:2012/05/18 11:17 これは私のお気に入りです揚げたり焼いたりであっというまに使いきります一度塩麹に漬け込んだカレイを片栗粉をまぶしてから揚げたものを知人にあげたらとても喜んでくれたので今回プレゼントしました煮てもみました
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体育がある日は… ☆

と思うが… まぁ〜 いっか 体育がある日は…アクエリかぁ〜… 飲み物代がこれからかかるなぁ 昨日の夜ご飯 厚揚げとスナップえんどう炒め (焼肉のタレで…うまかったぞぃ ) アスパラ (オリーブオイルと塩コショウで味付け) 塩麹トマト ほうれん草のおひたし かぼちゃのサラダ スナップえんどう・アスパラ・ほうれん草 トマト
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no-title

、真の北陸の魅力をお伝えします。 dai___chi (爿山 大地) 某レシピ検索サイト、相変わらず キーワードランキング が塩麹無双ですね なんて思いつつ google で[cookpad 塩麹]って調べたら検索結果の左カラムにレシピ検索の絞込み(調理時間とかカロリー指定とか)が出てきてびっくり
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塩麹のナムル

... 感じがするかな・・・ (*￣.￣)c チョットネ パッチワーク教室や パン教室では この「塩麹」の 話題で 話しが盛り上がる！ 年代が それぞれ違うので 使い方も レシピも いろいろ 自分の味に 合うようにアレンジすれば それがまた 我が家の 味 ...
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仕方ない。愛されてるから。

... まだ使い方ヘタだねｗ そんな愛するダンナは今日は出張でいないのです・・・ ここで「寂しいわ」と言うか・・・「やったーー！楽できる」と言うか・・・ 修行が足りんので、まだ ... 仕込んだ「塩麹」がそろそろいい感じのはず。明日は「うまうま記事」にしよ ...
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キッチンクロス

... 本来の使い方してない時も？（笑。 そのフレームにはいったままになっ ... 塩麹に漬けた鶏モモ肉がめちゃ美味しい！ 塩麹料理で鶏は定番って感じですが、私初めてやってみました。 美味しいのは分かっていたけど絶賛するほどだ！（笑。 ...
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５月Dish Classはこちらです。

... でもどれも塩麹を使ったから美味しく出来るコ達ばかり。 そして、塩麹のスピーディーでかつ美味しく作れる方法や、他のレシピで使う際の使用量の目安や使い方のコツも盛り込んでお伝えしました。 というわけなので、レッスン中のメモのとり ...
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育てる：五十嵐ゆい

... うまみが引き出されるのだとか聞いたのでそのような使い方はしてみました。美味しくなったような気はします。 ボール一杯に出来たけれどなんと冷蔵庫で６か月間保存可能というからありがたいです！塩麹のレシピ集を買い求めてどんどん活用しようと思い ...
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塩麹を作ってみました

私もブームに乗せられて塩麹を作ってみました 作り方が面倒だったり お金がかかることならやりませんが 手軽にできることなら挑戦！という気分で作り 作ってから３カ月くらい寝かしたところです その間 使い方をネットで調べてみて楽しみにし ...
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塩麹はすごい。

... どうやって使おうかと考えて まずは、きゅうりとかぶを塩麹につけてみる。 これが、めちゃくちゃ美味しい。びっくりした。 それ以外に、どんな使い方があるのかと、いろいろ調べていたら、 塩麹とオリーブオイルは相性がいい、 ということが書い ...
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「発酵おばさん」なんて拒否!

食品、大豆を発酵させたテンぺの作り方も習いに行く事になっています。 うまくできたら紹介しますので、楽しみにしていてください。 ****************** <酒粕汁> <材料> 酒粕 味噌 牛乳(好みで) しいたけ 人参 大根 青菜 油揚げ <作り方> ?魚もいれないし、出汁も
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塩麹の作り方

米麹をゲットしてきたので・・・
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塩麹deヘルシーとんかつ☆

出掛けしたい気分です それでは今日のおかずは とことん ヘルシー に仕上げました 塩麹de ヘルシーとんかつ☆ 材料 豚ロース 3枚 塩麹 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1ｶｹ ヨーグルト 大さじ1 パン粉 1カップ 作り方 ?豚肉を筋切りしてたたき、にんにく→塩麹の順にすり込む ?ビニール袋に?・ヨーグルトを入れ
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Distance

塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが... 塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが塩麹の作り方を見逃してしまいました。 作り方わかる方教えてください
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース

たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋にオリーブオイル
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ぉ母さん家〜♪

今度作り方をﾒﾓして、ぉ家で作ってみょ〜 焼き空豆は、抹茶塩をつけて食べたょぉ〜 ﾅﾝｺﾂの唐揚げも、卯の花も、すごくぉぃしかったから、この?つも教えてもらって、ぉ家でも作ってみたぃなぁ ぉじいちゃんも、手作りの塩麹で
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干しネギと鶏の塩麹スープ

分 鶏手羽先 8本、 干しネギ 15g 水 4カップ、 塩麹 大さじ3 醤油、こしょう 各少々 【作り方】 ?手羽先は関節から2つに切る。 ?鍋に水、?、干しネギを入れて30分以上煮る。 ?塩麹、醤油、こしょうで味付けする。 だしは全く入れてい
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塩麹を使ったお料理のレシピ♪

です。お気に入り 材料 ・とりモモ肉 ・あさつき ・塩麹 ・サラダオイル 作り方 ?とりモモ肉を食べやすい大きさに切って、サラダオイルで炒めます。 (皮の方こんがりパリパリになるくらい焼くとおいしいです。) ?お肉を炒めたら塩麹を入れて混ぜながら軽く炒めます。 ?お
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5月24日の食卓は、た好み焼き?!

(湯剥きしてさいの目切り ) 塩麹 - トマトの10% ・材料A 黄パプリカのみじん切り - 大さじ2 茹でた絹さや - 10本 (細切り) 胡麻ドレッシング - 大さじ1 醤油 - 小さじ1/2 粉末ピーナッツ - 大さじ2 サラダ菜 - 4枚 (作り方) 1 鶏胸肉と塩麹を合わせて冷蔵庫で休ませる (
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5月25日 イルカショー弁当

続いて、息子の幼稚園弁当です。 今日も水族館遠足の思い出弁当〜。 『イルカショー弁当』 ゆかりふりかけごはん、イルカ(チーズ、海苔、マヨ)、 塩麹とりから、ブロッコリーとチーズ入り卵焼き、 ニンジンとピーマンのキンピラ、ホウレン草グラタン、 プチトマト、アメリカンチェリー 水族館で見たイルカショー。 真剣に見入って
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手作り塩麹

私は塩麹を自分で作っています。 スーパーで売っていたこうじの袋の裏に、塩麹の作り方が書いてあったのでチャレンジしてみたら簡単にできました。 料理が苦手な私でもできたのが嬉しい ちなみに、今回で作ったのは二回目 最初
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・ﾄﾏﾄ風味のｸｲｯｸｷｰﾏｶﾚｰ おくら入り野菜ｻﾗﾀﾞなど ｶﾜｲｲ猫ちゃん?

ディフェをかけていただきました。 ・塩麹で 茹で野菜 (じゃがいも&おくら) 皮つきの 小さな新じゃがをキレイに洗い 塩茹でではなく 塩麹を塩の代わりに少し入れで茹でました。 お芋が茹であがったら そのお湯でおくらもサッと茹でます。 お野菜を塩麹で茹でると美味しいと 料理
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☆今更ながら…塩麹☆

、塩麹を作ろうのブースがあったためおためしに購入☆ 塩麹っておいしい…という噂は聞いてたけど、実際麹ってどこに売ってるのかわからず…スルーしてましたが、この麹買った後にいつも行ってるスーパーですぐ使える塩麹
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!

もいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物とお
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塩麹のお塩の量を変えたら

だから 調味料的な感じで塩麹を使うならいいけど 発酵の力を塩麹ちゃんにお手伝いしてもらうなら お肉やお魚は一晩は漬け置きしたほうがいいと思う。 30分だと・・・・発酵できるのかな? まして、塩分高い塩麹ならなかなか発酵するのは
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塩麹Lifeのススメ♪

塩麹を知ったきっかけは、Twitterで仲良くしているフォロワーさんの一言でした。 『塩麹を使うと、何でも料亭の味になるよ!』 塩麹?? 何でも料亭の味?? 美味しいものに目がない私は(^_^;)、早速フォロワーさんに作り方を教えて もらい、塩麹
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美白効果のフルーツジュース

・はちみつ 適量 【作り方】 皮をむいたグレープフルーツと切り取った赤パプリカ、水をミキサーに かける。レモンをしぼり、お好みではちみつを加える。 簡単そう。 詳しくはこちらをご覧ください。 からだにいいこと 2012年 07月号 [雑誌] 「発酵食」 は塩麹やみそ。
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ

こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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超簡単!粉寒天を使ってヘルシーコーヒーゼリー

で煮たらいい感じ♪ 高校生の娘のお弁当にも入れてみました 竹の子ご飯だけだと寂しいかなと思って、白いご飯も同居させときましたw 塩麹パックして下処理したエビのフライ アスパラのロースハム巻き プチトマト 山蕗と揚げの煮物 味が染みこんでます デザート
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夏の定番☆グリーンスムージー♪

小松菜・スギナ・塩麹・甘酒・ココシュガー・豆乳 小松菜・バナナ・いちご・アボカド・甘酒・豆乳・スギナ・カラスノエンドウ・パセリ・イタリアンパセリ・たんぽぽ葉・塩・ココシュガー・水 キャベツ・小松菜・バナナ・豆乳・清見オレンジ・アボカド・スギナ・カラスノエンドウ・クローバー・たんぽぽ葉・甘酒・ココシュガー・塩 バナナ・黄色
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塩麹を使って かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物だって塩麹を使えばちょっと違うかもと思って作ってみました。クックパドより 南瓜 1/4個（可食部約250g） ■ A 塩麹 大さじ1 / みりん 大さじ2 / 砂糖 大さじ1/ 醤油 小さじ1 1.南瓜は種と皮を取り除き ...
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塩麹つくり

... 基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10％ ※作り方 ①きゅうり、大根、かぶなど ...
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初めての醤油麹

... 早速作ってみました 私自分で塩麹とか作ったことがなかったので、いろいろネットを見てみたら 塩麹にもいろいろな作り方があるんですね～ (ﾟДﾟﾉ)ﾉ いろいろな情報を組み合わせて、作ってみたら けっこう美味しくでき ...
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おうちカフェ♪

... （＾ｖ＾） " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった～～ スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした お嫁に行きました～♪ いつもいつも ...
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せたな産小カブを使って

... まったく問題なし！ 味付けは、自家製塩麹とコショー少々。 塩麹は新篠津産の「こうじくん」を使って、簡単に作れるから～こちらも作り置きしておくと便利ですよ(ﾟー^ｄ) 作り方のレシピは「こうじくん」の売り場そばに置い ...
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「ん」か?

わぁ〜〜〜〜〜い <オマケ> 話題の「塩麹」すぐ使えるのがあったので 買ってみました ラル: ふ〜〜ん ラル: 眠っ・・ ぱたっ けらい: 自分に関係ないものには ノリ悪いモデルさんだなぁ とりあえずは 鶏肉でも漬け込んでみようかと・・・ 何かオススメレシピあったら 教えてくださいね〜
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「発酵おばさん」なんて拒否!

「発酵女子」というタイトルの新聞記事を見つけた。塩麹からはじまった発酵ブームの中で、甘酒や納豆などに挑戦し続ける、発酵にはまった「若い」女性達のことが書いてあった。 実は、私も発酵にはまっているんだけど、「
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19日パーティーレシピ、塩麹豆腐

こんにちは 管理人のなつみです〜 更に、もう一品追加です 塩麹豆腐↓ (1〜2人分) 絹豆腐 1丁(150g) 塩麹 大さじ1 ミニトマト 1個 バジル 2〜3枚 胡椒 適量 1、絹豆腐を水切りし、塩麹をまんべんなく周りにつけ、クッキングペーパーかラップで包む。 2、1〜
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この本 買いました♪

『塩麹レシピ 100 』 まだ 使ったこと ないんです〜 塩麹。(おそっ ) かなり 興味が あるので・・・・・・・ この本を ゆっくり読んで 研究したいと思います〜。 o(^-^)o
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テスト

テスト
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ダイエット宣言します

いてびっくり。 買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、 気分がいいです 。 来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、 塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。 おいしいですよ〜 みんな喜んでくれるとうれしいなぁ〜 2週間ほど前に、 栃木の棚田へ田植えに
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作ることが精神安定剤

(笑) 友達が自家製の塩麹を届けてくれたんです〜 そして、大根の辛子漬け わたしが教えてあげたら、早速作ってくれて〜 ○○ちゃん〜 メッチャいい味だったよ (〃'(ェ)'d)(b'(ェ)'〃)ありがとう 早速、もらった塩麹で、大根とにんじん
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最近の家ごはん

しかもシトシト〜 今日一日だそうで、明日からはまたお天気〜 今週末も遊ぶぜいっ!!! で、家ごはん この日は。。。 ハタハタの塩麹漬け、もやし炒め、茄子の味噌煮、トマト。いかの塩辛は、小さい袋に入ったパックです。 定番になりつつある鶏ささ
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すりおろしレンコンいり煮込みハンバーグのお弁当

と胡椒をプラス。 無駄に美味しいドレッシング記事は http://blogs.yahoo.co.jp/kizawayasuno/8847879.html 今回作ったドレッシングにはお塩の代わりに塩麹、 生姜も一緒にガーっとしてみました。 ソースはデミグラツソースに大量の舞茸入り。 とっても美味しいハンバーグになりましたo(*^
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レーズンバタークッペ&お菓子のレシピ♪

の レシピをアップしました! オーブントースターで温めなおすと、 また違う食感が楽しめます♪ レシピ ショートブレッド キャラメルビスケット 前回作ったときハードだったので、 今回は配合を変えて、焼き加減も 調整してみました。 おもしろい食感のクッキーに なりました♪ レシピ キャラメルビスケット 明日はセーグル・ノアと 塩麹バターロール
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季節だね〜

又1年大丈夫かなぁ〜 そして最近流行の塩麹もちろん我が家でも2ヶ月前から使ってる(笑) 小さな瓶入りは高いので粉末を、ぬるま湯でふやかして使用 コレが無くなったら今度は麹を買って自分家で醗酵させてみょうかなっと 後塩さえあれば簡単に出来るみたい
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恋するバターロール

使う材料ですが、水だけこの「温泉水99」を使っております (材料 バターロール16個分) 強力粉 400g 砂糖 40g 塩 5g 塩麹 小さじ1 イースト 8g(ぬるま湯40g) 温泉水99 150CC 溶き卵 40g 無塩バター 60g ↑一次発酵前 ←これが一次発酵後
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塩麹☆

という情報をもらい 早速鶏ムネ肉に塩麹を入れて漬け込みました。 鶏ムネ肉2枚に対し大さじ2杯程度の塩麹を入れて 2時間冷蔵庫で漬け込み焼くだけ たったこれだけなのに 本当に美味しかったんですよ 塩麹は 魔法の調味料 といわれている
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース

で、出来たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋
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晩ごはんズ☆

ってことで、むね肉活用レシピ レシピは下記を参考 鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め by せつぶんひじき ・鶏むね肉のジューシー柔らかソテー もやしとほうれん草炒め添え ・塩豚とジャガイモ、人参、玉ネギ、キャベツのコンソメスープ レシピは下記を参考 激うま☆鶏むね肉のジューシー柔らかソテー by syun mama 塩を適当に入れたので
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ビーフストロガノフ

より簡単かも しれません レシピは ウェディングのフリーペーパーに 『花嫁クッキング』 として掲載されていたものですが、 新婚当初から牛肉が食べれるのか? いや、ない。 (あくまで私の場合ですが笑) そこにツッコミを入れつつ 作ってました 牛肉の下味には 大活躍の塩麹を使った
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お香を作ってきました。

の方々が世の中にはいるようで… とっても興味津々です。 酒宴付のお香教室ということで、 我が家からは、 手作りの「塩麹納豆」と「南蛮麹納豆」 を持って行きました。 酒の肴にはもってこいです。 さて、お香というデリケートなモノ作りなので、 お酒
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塩麹レシピ って奥が深いですよね。

昨日の晩は、とってもキレイな星空でした。どれが何て言うか名前なのかひとつもわかりませんけどね。笑 星空見ると気分が落ち着きます。 今日も凄く天気が悪いですね 部屋の掃除でもしようかな? さてさて、いつもの事ながらジョギングの記録を・・・。 本日は14km走り
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最近のヒット!!

ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単活用です 皆さんも某番組(はなまるマーケット)のHPでぜひレシピチェックを〜 ※米ぬかはスタジオに通って
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ラッタッタ〜♪^-^/☆

食での一品を参考に早速夕飯の一品 シーチキン+マヨネーズ+塩コショウ少々、塩麹とかのほうが良かったかな (cal70%Offマヨ使用 )和えとピーナッツ+すりゴマ和え(味つけパウダーで売ってるYo ) 今、きのこチキン豆乳クリームレシピ見たから作るかな 普段家で、私は味見程度しか
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朝の食事

... 鶏肉ハム・トマト・キュウリ・人参 コーヒー 前日の労作の助っ人は塩麹！！ 食パンのレシピに塩小さじ１を塩麹１にして食パンを焼く 鳥ハムの塩とハチミツと胡椒を塩麹大匙１にして １時間程漬けてから大鍋で煮て沸いたら火を止め ...
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too bad

... ピーマンにもアブラー予防 先日獲れた大根は塩麹で、参考レシピ→ 塩麹！わかめの酢の物♪ アブラー予防って？？ アブラーは光ものに弱いとか・・ ニンニクが苦手とか・・・ と言う訳で ...
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おひさまクッキー on 甘酒＆白桃クリーム米粉ショートケーキ

... 方法 という記事でご紹介したレシピと、 ありあわせバースディケーキ のレシピをミックスしました。 ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦 ...
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塩麹入りころころコロッケ

... ひき肉と玉ねぎを炒めて塩麹で味付け ルクエで新じゃがを混ぜ込んで作りました ホントはコロコロの丸いのを作ったのですが ... ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟ･*:..｡ * ←レシピブログに挑戦しています ←ブログ村（二頭飼い ...
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塩麹で蒸し鶏と唐揚げ＾＾

... 昨日の晩ごはん＾＾＋＋ 昨日の晩ごはんは、塩麹で作った２種類のおかずです＾＾ 蒸し鶏と唐揚げです（●＾o＾●） 蒸し鶏は、塩麹で味付けするとしっとりと軟らかくなるんです。 唐揚げも同様です＾＾ 最近 ... 学生弁当 にほんブログ村 各国料理（レシピ）
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糀甘酒酵母deおいしいカンパと、手作りチャーシュー

... これがまたふっくらとおいしそうで・・・・、「レシピ教えてください～」ってお願いしたら快く教えてくださってね。 で、自分流にアレンジ・・・・。 もちろん塩麹、糀甘酒使用、とってもジューシーでおいしいチャーシューの出来上がり ...
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塩麹つくり

... 小さじ1杯程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜 ...
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【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ

... 塩麹で何度も作っているメニューなので、今回もハンバーグの種に使ってみました♪ まずは、ハンバーグのレシピ（と言えるほどの物ではないけれど・・）なのですが、 （１）タマネギ（中）1個を粗みじん→オリーブオイル大さじ1くらいでじっくり炒めて冷ます ...
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こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...

塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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ラーメンとショッピング

_) シャトルバスを使ってレラに戻り買い物しましたが 食べ物系ばかりに走る… あんず麦茶、りんご麦茶、うめ麦茶、ドレッシングはゆずみそ、塩麹、チーズ。スコーン用にいちじく、ラズベリー、ゆずのジャム。 お茶屋さんではマンゴー烏龍を買おうか迷って今回はやめておきました。
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【最速】スネオ母、レヴュー【スネオハハー】

なんでなん?ってモヤモヤしたやん。それだけやん。 決してムラムラはしてないからな。マジで。興奮はしたけど。 SIOKOUJIバーガーMIYABIだって。塩麹バーガー雅ね。うん。美味しかった。うん。モスバーガーっていつも汁が漏れるイメージ。そこだけなんとかしてほしい。マクドナルドなんて、全然漏れないし
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「ん」か?

ねっ ラル: 埋めとこう〜〜っと けらい: 埋めなくていいって もっとまぎらわしいじゃないか〜〜 ラル: わぁ〜〜〜〜〜い <オマケ> 話題の「塩麹」すぐ使えるのがあったので 買ってみました ラル: ふ〜〜ん ラル: 眠っ・・ ぱたっ けらい: 自分に関係ないものには ノリ悪
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その他の器でいろいろ?

あんまし美味しくなくて、 旦那くん、食べた途端…まずい?? パクリ…なんだろこの味は?? 何入れた? 野菜ジュース トマトケチャップ クレイジーソルト 塩麹 焼肉のタレ ローリエ 乾燥タイム タイムだぁ〜! こいつがめちゃくちゃ邪魔してました。 まぁ、いろんなもん入れすぎですよね^^; でも、『タイムがなければ、
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「発酵おばさん」なんて拒否!

「発酵女子」というタイトルの新聞記事を見つけた。塩麹からはじまった発酵ブームの中で、甘酒や納豆などに挑戦し続ける、発酵にはまった「若い」女性達のことが書いてあった。 実は、私も発酵にはまっているんだけど、「
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くずし豆腐と野菜のピリ辛炒め&胡瓜の酢のもの&ごぼう茶

砂糖少しだけ/塩麹少しだけ/黒ごま適量 *塩もみした胡瓜と水で戻した切り干し大根を調味料で和えて出来上がり。 今回は、胡瓜と切り干し大根で和えてみました。 塩もみしたので塩味はいらないかな、、と思ったけど、 少しぼんやりとした味だったので塩麹を加えました
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お料理会

今日はお料理会でした♪( ´▽`)月に何回かそうゆうのに参加する? 今日は 塩麹の豚肉と水菜の白和えとエビピラフと新玉ねぎのまるごとスープとサツマイモと鳥肉サラダ?? めちゃ簡単でめちゃうまかった♪( ´▽`)明日速攻実践なり
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ロングブレス・ダイエット

... 効果などを高めるポーズや運動を組み合わせるため、 身体の内側から熱くなって、 けっこうハードなのがわかるはず。 タグ： 呼吸法 ダイエット ロングブレス 【美容と健康の最新記事】 塩麹のおかず ２０歳若く見えるために私が実践している１.. 1日3分巻く ...
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塩麹

瓶のどろどろしたのはよく売ってたけど、 粉末のがあったから買ってみた 塩麹は 美肌効果 疲労回復効果 老化予防効果 と お肉やお魚に振り掛けると 美味しくなるんだって いっぱい掛けると 綺麗になれるかな 何か月かしないと 効果は表れないんやろうけど
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塩麹

作られた塩麹を発見したので買ってみた 1回分しか無かったけどお肉漬けて実家にお泊まりしてる期間中冷凍庫で昨日夜冷蔵庫にうつして今日焼いてみました いつものお肉が一味違う味になって美味しかったです! なんとなく甘かった気がする 調味料
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やぱ、塩麹ってどうよ?

が難しいように、 塩麹を調味料として使う場合、 素材や他の調味料との組み合わせがゼツミョーじゃないと、美味しく仕上がらない気がする。。 【モス】の塩麹バーガー も、まさに、そんな感じだったのよ。 つかみどころのない味。 あたし個人としては、塩麹は、もういい
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今日の晩御飯教えて下さい!毎日のご飯のメニューに悩んでます...

わかるようになってきました。 参考までにみなさんの晩御飯メニュー教えてください。沢山の回答待ってます。 - 回答 - ・かしわの塩麹漬け焼き ・筑前煮 ・ポテトサラダ ・冷奴 ・玉ねぎとうすあげとネギの味噌汁 以上です... (この記事は「Yahoo知恵袋」より引用さ
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19日パーティーレシピ、塩麹豆腐

こんにちは 管理人のなつみです〜 更に、もう一品追加です 塩麹豆腐↓ (1〜2人分) 絹豆腐 1丁(150g) 塩麹 大さじ1 ミニトマト 1個 バジル 2〜3枚 胡椒 適量 1、絹豆腐を水切りし、塩麹をまんべんなく周りにつけ、クッキングペーパーかラップで包む。 2、1〜
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わらびもち

前に少しだけ食べちゃえー って事で(笑) 食後は友達の母から頂いた八十八夜限定品狭山茶でいただきまひょっ! そいや… あたしも 流行りの波に乗って作ってみた塩麹メニュー 鶏肉やらかーくて大好評でした〜! 調味料…ってか… 塩麹しかつかってない! らくちーん(笑)
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塩麹の作り方

米麹をゲットしてきたので・・・
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手作り味噌

3か月後に、 天地返しして、冬には食べれるかな? そしてこちら、 塩麹です。 5/11に仕込んで、今は冷蔵庫にあります。 じつは、まだ使ってません。 買った塩麹よりもお酒のにおいが…… 本日夕飯、鶏の塩つくねに使ってみます。
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またまた届きました^^

心も身体もお顔も 方の メンタルデトックス&エイジレスビューティサロン柚花です 以前より塩麹もかなりはまって料理にフル活用していますが・・・ 同じようにはまっているのがローフード。 くるみや、マカデミアナッツ、カシューナッツなど、 ローストしていない生のものってなかなか売ってなくて ネットで注文してい
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あっさりスープにヘルシーな野菜の鶏団子塩麹うどんランチ!@...

、ちゃんぽんの文字に惹かれた割りには「鶏団子塩麹うどん」830円をオーダー!ついでにグラスビール300円も追加しちゃいましたよ。塩麹も大ブームが過ぎた感はありますが、どうなんでしょうかね。しばらく待つと「鶏団子塩麹うどん」が登場!スープはあっさりしてい
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diet.おすすめの食べ物

ります! ◎食品 ・一番おすすめは 納豆 ! 上記プラス美肌効果もバツグンです!! 毎日食べることをおすすめします。 ・ヨーグルト、チーズ、味噌、酢、醤油、キムチなど漬け物、塩麹など… それぞれ効能が違うので、 いろんな種類の発酵食品をまんべんなく食べましょう! ダイエットにはもちろん、 美容と健康 にも効果
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6月のお料理教室のお知らせです

10:00〜 6/24(日)・10:00〜 (試食時間を含み約2時間) 塩麹・ポークピカタ 塩麹・トマトのマリネ 塩麹・パウンドケーキ ※その日に作った塩麹は持ち帰って熟成させて使います!! ☆料金☆ ●3400円(材料費込み、食後
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ダイエット宣言します

... 冷蔵庫が思いのほか汚れていてびっくり。 買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、 気分がいいです 。 来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、 塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。 おいしいですよ～ みんな喜ん ...
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備忘録（5月18～21日）

... 今度から「塩麹」にもモンゴルの塩を使っていただけるとのこと。どんな味になるか楽しみだ。帰りは直方、鞍手を回って日が暮れる頃、自宅に戻った。 20日（日） オフ 21日（月） 朝から電車を乗り継いで前原まで。 ...
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えんそく。

今日はプレ幼稚園の遠足。久しぶりにお弁当をつくりました。 まあ卵焼きときゅうりの塩麹あえを作ったくらいで、あとはチンして出来上がり。そして私はおむすび、おチビにはかんぴょう巻き（昨日お義母さんがかんぴょうくれたっ）。 ...
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龍ヶ崎“カフェ草庵”で高菜と豚バラのパスタ

... 私は「キャベツとバラ肉のパスタ」 連れは「高菜のパスタ」 キャベツとバラ肉のパスタは、今話題の“塩麹”を使っていました。これは新しい味でした。美味しかったです。連れも、美味しい、美味しいと云って、バラ肉を２～３枚食べていました。 ...
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甘酢豚団子と塩麹の煮物

今日の学弁 甘酢豚団子 だし巻き玉子焼き 塩麹の煮物(大根・人参・厚揚げ・インゲン・ナス) 娘の中間テストも昨日で終わりお弁当再♪ 昨日、冷蔵庫に少しだけ残っていた塩麹で煮物を作ってみました 味？…うーん 白だしと炊いたのだけど やっぱり醤油味の方 ...
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ステキな人発見

崇徳 これが保元の乱なのね。 あ、再放送のビターシュガー見てるわ。 なんかNHKばっかり・・・ 昨日はタニタじゃなく、タラの塩麹づけ。 実家の父に塩麹作ってもらいました いい塩加減 子供たちはおかわり希望・・・でもナシ 明日は運動会。 これからから揚げと肉団子
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モス新商品「塩糀バーガー雅」は「世界中探してもどこにもな...

■ 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果が有ると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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メイドがご主人様のコーヒーに生理の血を混ぜて出す→告発される

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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映画『ザ・リバティーンズ 傷だらけの伝説』、ジャパン・プレ...

ました 塩麹は、米・麦・大豆などから製造した麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状の調味料で、美肌効果や老化防止効果があると言われています。今回、モスバーガーから発売された「塩糀バーガー雅」はパティの上に、塩麹、
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階段の上り方と降り方

をひっくり返したような 垂れ下がったラインでしたが… 昨夜のNHK文化センターでのレッスン風景でした レッスン後は、無性に泡が飲みたくなり、 帰りに見つけた酒屋さんで泡GET お手頃でした〜 帰宅して生徒さんに頂いた塩麹で レッスン時に話題になったので 卵と豆腐を
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こころをよむ 食べるということ-民族と食の文化

れつつある現状を憂う。アンチエイジングや健康法。日本人が受け継いできた食文化が一番身体によい。最近ブームでいる塩麹の麹も、米からつくる「糀」という国字が生み出されたほど、日本文化に根付いた食品である。命をいただく
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はなまるマーケット で紹介 塩麹 お取り寄せ通販

塩麹 お取り寄せ通販 はなまるマーケット で紹介 限定発売! 塩麹レシピ 塩麹 お取り寄せ通販 塩麹レシピ 万能調味料 塩麹のレシピ NHK塩糀 麹 糀 米麹 米...
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【技研公開】Hybridcastの展示にフジテレビとWOWOWが参加、プ...

: ボルボ T4 R-DESIGN 特別試乗会開催 [info] お取り寄せ 送料無料お試しセット 産地直送 和歌山県産 梅干し4種類入 GW ギフト 塩麹 1000g 麹屋平兵衛 有機玄米 塩麹の素220g 1番地 トッポキスナック シンダンドン 90g 1円商品 辛ダンドン サービス企画 四季節自家製チャンジャ1Kg 岩泉ヨーグルト お買い得 2k
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2012年5月17日〜23日夕ごはん

月20日夕ごはん ・塩時鮭 ・五目豆 ・小松菜とエノキの練りごま梅酢和え ・きゅうりのぬか漬け ・薄揚げとわかめの味噌汁 ・3分づきごはん 2012年5月21日夕ごはん ・チンゲンサイと干し椎茸と薄揚げのギョーザ ・おかひじきともやしのナムル(塩麹、しょうゆ、ごま油、
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江戸とえごま油と塩かつお えごま油

塩 ホタルイカは酢味噌 *塩かつお 短時間で塩が浸透して旨味アップ!薄く切った大根とピッタリ もうひとつの大きめの冊は塩で寝かせて明日調理します。 *今日のお供は "純米原酒 生酛の初孫" 野菜もいただきます。 *プチトマトの柚子胡椒 唐辛子・塩麹
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カツオ、カツオ、ない…(T-T)

ばけました。 なんでないんだろう、 イオンの魚売り場にもないし。 NHKのあさイチでカツオを塩漬けにすると、臭みが抜けていいって内容だったのです。 しかもカツオはダイエットになるって。 じゃあ、塩麹でトライだっ、て思ったんだけど。 (?_?)ないの〜?
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若返りたい人は絶対に行くべき「塩麹」で有名な町3つ

「塩麹」で有名な町3つ 今、どこでも見かけることができるほど話題の塩麹食品。NHKでの放映をきっかけに、連日TVで放映されて.......... ≪続きを読む≫ 今、どこでも見かけることができるほど話題の塩麹食品。 NHK
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すくすくヶ丘 と 土壁

られ、 今度すくすくヶ丘に行った時には もっとじっくり見て触っておこうって思いました。 そのあと、麹とツタンカーメンというエンドウ豆を購入。 塩麹とツタンカーメンのお赤飯をつくる予定です そうそう、来月から母とパン教室へ習いにいきます。 パンはいつか習って
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お料理ネタ

今日は一日のんびりこん@自宅 50度のお水?お湯?でお野菜を洗うとシャキッとするって知ってました? 間もなくNHK 18時のニュースでもインフォメーションされます。 今晩は「塩麹」を使ったお料理です これまた、最近流行り? お肉、お魚、お野菜…なんでもイケル!
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キングサーモン

円近くします(100g168円の代物)。 それを塩麹につけておいて、ムニエルにしました。 塩麹につけたらおいしいんですけど、焦げるのが玉にきずです・・・(´・ω・`) あとはNHKの今日の料理でやっていた洋風卵とじ。 鶏の
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２０１２年５月２２日の呟き

... at 13:30:36 関電に電話がつながらん・・・ posted at 13:33:45 RT @nhk_newsbot : 「波平さん」２度も髪の毛抜かれる: 東京・世田谷区の商店街に設置 ... こういう作り方するのか＜塩麹 posted at 21:39:51 RT @tmvit : Ust配信でトラック下に潜り込ん ...
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ホタルイカ特集 - 2412

頂きます。子供の頃の夢がバケツいっぱいホタルイカの沖漬けを食べることで、このお店のおかげで夢はとうに叶いました(笑)。塩麹をまぶして少し置いてお刺身や、のちに茹でたりしてもおいしいです。姿を崩さずに調理するのは、到着日以降は
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塩麹

少し前に話題になった 塩麹 。 豊前市でも、ふれあい市場や道の駅で見かけます。 また、2月の終わり頃、NHKの「あさイチ」で、塩麹の作り方をやっていたので 我が家でも
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話題がどんどん (追記)

よね^^; 一応 私は正官庄お陰か?すこぶる元気です。 毎日 発酵食品を心がけるのが一番と以前 塩麹を買いましたが これがまた万能調味料で嵌っています^^ 塩麹の女性に嬉しい5つの医学的効能とは?(白澤卓二先生による) 1:疲労回復(
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醤油麹始めました(*^^)v

で塩麹の進化系として≪醤油麹≫なる存在を発見。 どうも、NHKで紹介があったようですね。 そこで、今度は醤油麹に挑戦することに 本日、漬けこみ開始しました。 ネットでのレシピは、 こちら 。 私は、煮物にも塩麹を使ってますが、煮物には元々塩
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はなまるマーケット で紹介 塩麹 お取り寄せ通販

塩麹 お取り寄せ通販 はなまるマーケット で紹介 限定発売! 塩麹レシピ 塩麹 お取り寄せ通販 塩麹レシピ 万能調味料 塩麹のレシピ NHK塩糀 麹 糀 米麹 米...
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塩麹でチキンを焼きました。

そうだった ごぼうだけじゃなく 塩麹もわがやにとって大ブーム（笑） 毎日、何かに使っています。 ... 油林鶏っぽい味が２人ともすき。 お肉はとっても柔らかくなりますねぇ。 野菜たくさん食べてね。 NHKでみました（NHKってところが信憑性ある ...
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５月２０日のつぶやき

... こないだの大風の せいか？ＮＨＫ直った(^o^)ＮＨＫに電話しなくて 良かった(^^;) #nhk あら。アンテナの確認。。。 ... 実家から届いた鶏肉や魚の塩麹漬けを焼いてみよう。 しかし母は「塩麹」ではなく「横手では昔から塩麹とは 言わずに寒麹よ。 ...
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お料理教室 懇親会のお知らせ

... NHKの今日の料理にも掲載する等フードプロデューサーとしても活躍されています。 数年前に旅行でご一緒したつながりで ... 今回は、高知の野菜を使ったお料理と今流行の塩麹などの発酵食をしていただける予定です。 とき ５月２６日 ...
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鶏肉と野菜のスープとサラダ♪

鶏のむね肉を塩麹に漬けてグリルしたのがおいしかったので 今度は鶏の唐揚げ用のお肉、 もう切ってあるお肉を塩麹に漬けて 同じようにグリルして自分のランチで食べ ... と6時前にNHKにチャンネルを替えました。 さあどんな試合か、と思っ ...
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■Daily Cosmodia Blog〔日刊コスモディアブログ!!〕-2012年 ...

... 8ORdU at 05/18 23:22 cosmodia / Cosmodia Arts #3: 塩麹(海人の藻塩使用) 180g: 塩麹(海人の藻塩使用) 180g 八百金 1,213% 食品&飲料の売上 ... ＬＡのアニメ・エキスポ２０１２でライブスポーツ報知ＮＨＫの「歴史秘話ヒストリア」のテーマ音楽やアニメ ...
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今週のお弁当

... ブロッコリー） ウィンナーと青梗菜の塩麹炒め スーパーのお肉売り場で、 大山ハム のウィンナーの試食販売をしていました。 ... 美味しいことを発見しました（￣ー+￣） 木曜日、ＮＨＫの全国ニュースで米子に雹が降った様子が放映されていました。 ...
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NHK あさイチ 料理 レシピの濃い情報

... 初音ミクです”」 NHK BSプレミアムにてオンエアが決定！ Gamer all 4 news articles » 美味しいくヘルシー健康にも蒸し鶏ハム塩麹でしっとり ... - 楽天ブログ 美味しいくヘルシー健康にも◆蒸し鶏ハム●塩麹でしっとり柔らかい☆蒸し鶏ハム ...
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塩麹

だし巻きに塩麹いれたよー ふっくらしてて、おいしかったー 今度からだし巻きはこれだね 懐かしく、「おせん」てドラマを観てたら7話で塩麹取り上げてて ちょうど最近塩麹すすめられてたから買ってたの。 おせんでやってた豚の塩麹焼き(炭火焼き出来んからグリル
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発酵生活、開始?

くるついでに、彼女が手作りした塩麹を持ってきてくれた。 『おせん』に載っていて興味が湧き、自分でも塩麹を作って以来、すっかりはまって彼女の家でも定番化しているのだという。 塩麹といえば、今やすっかりメジャーな
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塩麹って、 「おせん」という漫画に描いてあったり、「目がテ...

塩麹って、 「おせん」という漫画に描いてあったり、「目がテン!」 にも取り上げられてたけど。 アレって、「食品添加物」でしょ? 塩は味付けの道具だから、「調味料」だというのは分かるけど。 「塩麹」は、食材 "その
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5月13日に投稿したなう

さや・人参・ブロッコリー・プチトマト・玉子…………動物性蛋白質少なっ(爆ww 自分が作ったから笑うしかないお昼ご飯なうww 5/13 12:31 今日のお夕飯は海鮮切り落とし・蕨&コゴミ刻み塩麹漬け丼ww 漫画飯風味ww (参考 「おせん」きくち正太:著) 5
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食っぴくZO!

い嫌だな。今思うと。 【おせん】 主人公は一升庵の女将おせん。 こだわりぬいた食に対する姿勢と、忘れがちな食べる人に対する手間と愛情を存分に注いだ作品。 今はやりの塩麹も、私はおせんで知った。 当時は自分で作る
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The Ernest Willows

めちゃいい。 昔、おせんってテレビドラマで塩麹の作り方やっててんなぁ。 その時は、ふ〜〜〜んめんどくせぇって感じやってんけど・・・・ こんな風に出来上がりが売ってるなら楽チンでいい。 ウェールズで2番目の薄切り豚肉に挟んで放置2時間。 ごま油と塩麹とねぎを混ぜたソース
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塩麹： 料理漫画「おせん」で最初に紹介 浅利妙峰さん（こう ...

... それによると、「おせん」という料理漫画に紹介されていたのだそうです。 「おせん」とは、どういう料理漫画なのでしょう。 「「おせん」（きくち正太）の塩麹の浅漬けと干物の朝メシ | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現」という ...
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鴨の塩麹蒸し

漫画「おせん」で、 おせんちゃんが作っていたのをまねっこしてアレンジしてみました。 塩麹をまぶして一晩おいた鴨肉に、お酒をひたひたに注いで10分蒸しました。 それを蒸し汁ごとタッパーに入れてさらに一晩寝かせます。 ...
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しおこうじさん。

... 素材を柔らかくしたりする働きがあるそう。しかもうちで簡単に手作りできるみたい。なんかもう非の打ちどころがないねえ。今年の流行語大賞になったりするのだろうか、塩麹さん（ドラマ「おせん」で蒼井優ちゃんがこういうふうに呼んでました）。
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塩麹 途中経過

塩麹 途中経過 23:18 | この前実家から 備前 焼の水差し（ 茶道 で使うやつ）をもらってきて、麹も昨日 コープ 林田の誕生祭に行ったついでに買って来たので ... 今回は一升庵のおせんさんの作り方です。 初めて作った時は、大きめのタッパーで作ったんですが ...
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かみかみ

痛かった歯茎もだんだん、治ってきました。 やっぱり日にち薬ですね。 まだ、固いおせんべとか当たると痛いけれど もう少しの辛抱です。 去年の6月から続いている歯医者さん通い。 ... 話題の塩麹を作っています。 できているのか、どうなのか？ よくわから ...
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塩納豆を作る

... 引き寄せたのかも！ さて、 塩麹ですが、 一般的には、 麹：塩の割合を重量で３：１とするレシピを多く見ます。雑誌やテレビで紹介されるのはほとんどこの比率です。 漫画「おせん」によると、もともと秋田で保存食としていた塩麹は 「カサ」え ...
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米麹、塩麹、Ｒ１ヨーグルト、トマトジュースは品薄なんだって

... 体脂肪 減に効果ありと言われた トマトジュース が品切れで全然入荷してこないんだとか。 一過性で終わることを祈ります。 塩麹は確かに使うとおいしいんだけど、あれもこれも使うもんではないと「おせん」に登場した仕出し屋のおかみさんが言っ ...
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塩麹漬け二度焼き手羽先！

... それは、塩麹漬け手羽先。友達が届けてくれた雑誌イブニングのおせんの漫画にあったレシピです。 ちなみに先にいただいた号では本来の塩麹の作り方というのがあって目から鱗！今度自分でも試してみて違いを確認してからまたご報告したいと思います。 ...
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一升庵の塩麹

一升庵の塩麹 14:05 | メモしておかないと イブニング も資源回収に出してしまったら「ぎゃー！」なので、ここに書いておくことに。 イブニング ’１２ ２号 「おせん」第６２話から引用 乾燥麹 塩 かめ やかんに水 一升マス 五合マス ビニールシート ...
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塩糀ブーム、漫画「おせん」

... koujieeen.exblog.jp/16746757/ おせんさんに涙です。 http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-172.html 「おせん」（きくち正太）の塩麹の浅漬けと干物の朝メシ http://www.koborisanngyou.com/siokouzi.htm 塩麹の作り方 ところで ...
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