「発酵おばさん」なんて拒否!
食品、大豆を発酵させたテンぺの作り方も習いに行く事になっています。 うまくできたら紹介しますので、楽しみにしていてください。 ****************** <酒粕汁> <材料> 酒粕 味噌 牛乳(好みで) しいたけ 人参 大根 青菜 油揚げ <作り方> ?魚もいれないし、出汁も
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塩麹の作り方
米麹をゲットしてきたので・・・
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塩麹deヘルシーとんかつ☆
出掛けしたい気分です それでは今日のおかずは とことん ヘルシー に仕上げました 塩麹de ヘルシーとんかつ☆ 材料 豚ロース 3枚 塩麹 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1ｶｹ ヨーグルト 大さじ1 パン粉 1カップ 作り方 ?豚肉を筋切りしてたたき、にんにく→塩麹の順にすり込む ?ビニール袋に?・ヨーグルトを入れ
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塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが... 塩麹の作り方 今日ヒルナンデスで美肌&老化予防で塩麹が良いと放送されてましたが塩麹の作り方を見逃してしまいました。 作り方わかる方教えてください
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース
たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋にオリーブオイル
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ぉ母さん家〜♪
今度作り方をﾒﾓして、ぉ家で作ってみょ〜 焼き空豆は、抹茶塩をつけて食べたょぉ〜 ﾅﾝｺﾂの唐揚げも、卯の花も、すごくぉぃしかったから、この?つも教えてもらって、ぉ家でも作ってみたぃなぁ ぉじいちゃんも、手作りの塩麹で
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干しネギと鶏の塩麹スープ
分 鶏手羽先 8本、 干しネギ 15g 水 4カップ、 塩麹 大さじ3 醤油、こしょう 各少々 【作り方】 ?手羽先は関節から2つに切る。 ?鍋に水、?、干しネギを入れて30分以上煮る。 ?塩麹、醤油、こしょうで味付けする。 だしは全く入れてい
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塩麹を使ったお料理のレシピ♪
です。お気に入り 材料 ・とりモモ肉 ・あさつき ・塩麹 ・サラダオイル 作り方 ?とりモモ肉を食べやすい大きさに切って、サラダオイルで炒めます。 (皮の方こんがりパリパリになるくらい焼くとおいしいです。) ?お肉を炒めたら塩麹を入れて混ぜながら軽く炒めます。 ?お
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5月24日の食卓は、た好み焼き?!
(湯剥きしてさいの目切り ) 塩麹 - トマトの10% ・材料A 黄パプリカのみじん切り - 大さじ2 茹でた絹さや - 10本 (細切り) 胡麻ドレッシング - 大さじ1 醤油 - 小さじ1/2 粉末ピーナッツ - 大さじ2 サラダ菜 - 4枚 (作り方) 1 鶏胸肉と塩麹を合わせて冷蔵庫で休ませる (
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5月25日 イルカショー弁当
続いて、息子の幼稚園弁当です。 今日も水族館遠足の思い出弁当〜。 『イルカショー弁当』 ゆかりふりかけごはん、イルカ(チーズ、海苔、マヨ)、 塩麹とりから、ブロッコリーとチーズ入り卵焼き、 ニンジンとピーマンのキンピラ、ホウレン草グラタン、 プチトマト、アメリカンチェリー 水族館で見たイルカショー。 真剣に見入って
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手作り塩麹
私は塩麹を自分で作っています。 スーパーで売っていたこうじの袋の裏に、塩麹の作り方が書いてあったのでチャレンジしてみたら簡単にできました。 料理が苦手な私でもできたのが嬉しい ちなみに、今回で作ったのは二回目 最初
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・ﾄﾏﾄ風味のｸｲｯｸｷｰﾏｶﾚｰ おくら入り野菜ｻﾗﾀﾞなど ｶﾜｲｲ猫ちゃん?
ディフェをかけていただきました。 ・塩麹で 茹で野菜 (じゃがいも&おくら) 皮つきの 小さな新じゃがをキレイに洗い 塩茹でではなく 塩麹を塩の代わりに少し入れで茹でました。 お芋が茹であがったら そのお湯でおくらもサッと茹でます。 お野菜を塩麹で茹でると美味しいと 料理
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☆今更ながら…塩麹☆
、塩麹を作ろうのブースがあったためおためしに購入☆ 塩麹っておいしい…という噂は聞いてたけど、実際麹ってどこに売ってるのかわからず…スルーしてましたが、この麹買った後にいつも行ってるスーパーですぐ使える塩麹
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!
もいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物とお
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塩麹のお塩の量を変えたら
だから 調味料的な感じで塩麹を使うならいいけど 発酵の力を塩麹ちゃんにお手伝いしてもらうなら お肉やお魚は一晩は漬け置きしたほうがいいと思う。 30分だと・・・・発酵できるのかな? まして、塩分高い塩麹ならなかなか発酵するのは
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塩麹Lifeのススメ♪
塩麹を知ったきっかけは、Twitterで仲良くしているフォロワーさんの一言でした。 『塩麹を使うと、何でも料亭の味になるよ!』 塩麹?? 何でも料亭の味?? 美味しいものに目がない私は(^_^;)、早速フォロワーさんに作り方を教えて もらい、塩麹
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美白効果のフルーツジュース
・はちみつ 適量 【作り方】 皮をむいたグレープフルーツと切り取った赤パプリカ、水をミキサーに かける。レモンをしぼり、お好みではちみつを加える。 簡単そう。 詳しくはこちらをご覧ください。 からだにいいこと 2012年 07月号 [雑誌] 「発酵食」 は塩麹やみそ。
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大注目!!酵素たっぷりの健康&美容レシピ
こんにちは タベラッテ スタッフ のつきこです タベラッテ ではこれまで 話題になっている 麹 や スムージー などを特集し タベラッテ に寄せられたレシピをご紹介してきました ≪塩麹レシピ集 作り方・使い方≫ ≪スムージー特集≫ これらに 共通するキーワード は、 酵素 健康や美容に良いと言われる 酵素 に注目が集ま
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超簡単!粉寒天を使ってヘルシーコーヒーゼリー
で煮たらいい感じ♪ 高校生の娘のお弁当にも入れてみました 竹の子ご飯だけだと寂しいかなと思って、白いご飯も同居させときましたw 塩麹パックして下処理したエビのフライ アスパラのロースハム巻き プチトマト 山蕗と揚げの煮物 味が染みこんでます デザート
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夏の定番☆グリーンスムージー♪
小松菜・スギナ・塩麹・甘酒・ココシュガー・豆乳 小松菜・バナナ・いちご・アボカド・甘酒・豆乳・スギナ・カラスノエンドウ・パセリ・イタリアンパセリ・たんぽぽ葉・塩・ココシュガー・水 キャベツ・小松菜・バナナ・豆乳・清見オレンジ・アボカド・スギナ・カラスノエンドウ・クローバー・たんぽぽ葉・甘酒・ココシュガー・塩 バナナ・黄色
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塩麹を使って かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物だって塩麹を使えばちょっと違うかもと思って作ってみました。クックパドより 南瓜 1/4個（可食部約250g） ■ A 塩麹 大さじ1 / みりん 大さじ2 / 砂糖 大さじ1/ 醤油 小さじ1 1.南瓜は種と皮を取り除き ...
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塩麹つくり
... 基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10％ ※作り方 ①きゅうり、大根、かぶなど ...
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初めての醤油麹
... 早速作ってみました 私自分で塩麹とか作ったことがなかったので、いろいろネットを見てみたら 塩麹にもいろいろな作り方があるんですね～ (ﾟДﾟﾉ)ﾉ いろいろな情報を組み合わせて、作ってみたら けっこう美味しくでき ...
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おうちカフェ♪
... （＾ｖ＾） " 美肌を作る根菜ベジカフェ " 大根豆乳スープ ごぼう米粉パン 押麦と根菜の塩麹サラダ BOX 200円 美味しかった～～ スープの作り方をお聞きしたら、この私でも作れそうでした お嫁に行きました～♪ いつもいつも ...
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せたな産小カブを使って
... まったく問題なし！ 味付けは、自家製塩麹とコショー少々。 塩麹は新篠津産の「こうじくん」を使って、簡単に作れるから～こちらも作り置きしておくと便利ですよ(ﾟー^ｄ) 作り方のレシピは「こうじくん」の売り場そばに置い ...
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