モンスターカレンダー

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塩麹 豚肉

焦がしネギの辛味噌鍋

熱し、輪切りのネギとニンニクの微塵切りを炒める。 そこに鍋3分の2ぐらいまで水を入れて塩麹も加え沸騰させる。 豚肉と野菜類を投入。そして味噌と豆板醤を溶かし入れてフタをししばらく放置で完成。白ごまをちらして召し上がれ。 炒めたネギと
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豚肉みそ焼き弁当

寒いです。 11月28日(水曜日)のお弁当。 *豚肉みそ焼き *ねぎ、塩麹入り卵焼き *レンコン炒め〜青のりコンソメ味 *コロッケ(冷凍食品) *キウイ、プチトマト 今朝作ったのは、豚肉…と、卵焼き。 豚肉は、前日から味噌、酒、みりんに漬けておくといい
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最近のおうちごはん。。

日(火) ☆カレーライス ☆イカときゅうりとわかめの甘酢和え ☆サラダ 久しぶりの日本カレー。 やっぱり美味しいかな〜 11月21日(水) ☆タラの塩麹漬け焼き ☆トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ ☆レンコンきんぴら ☆セロリの浅漬け NHKの 「きょうの料理55年 クッキングコンテスト 2012」 で グランプリに輝いた
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ハーバード大学大学院経営学研究所

みかん すじ 酒井法子 cm ストライクガンダム インド 牛肉 ババ・スミス カブ 栽培 浜省 scansnap 宇宙船 2012 平井一夫 かもめ 牡蠣 剥き方 恵比寿 k-pop 陸遜 ウォッカ 競馬 グー 重実徹 塩麹 使い方 k18 リング 大島優子 akb 福島駅 駅弁 梅くらげ ドトールコーヒー デジタル置時計 ボラのへそ fate stay night 映画 アンナと王様 ラッパー 名探偵コナン128 覇王大系リューナイト
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働く女性にGoodNews!トレメーヌ モイスチュアローション

の吸収を抑える働きがあり、キノコを「塩麹」に漬けることでその働きがより増します。 塩麹キノコダイエットをしている主婦の塩麹キノコ調理例です。 □ 塩麹キノコ納豆トースト 【材料】 塩麹キノコ納豆トースト 塩麹キノコ マツタケご飯に、サケの塩焼きに、煮物・・・
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しおしおコージー

今更ながら、初めての塩麹! パパ氏が作った塩麹! ほいで、昨夜は塩麹初めて使ってお料理したよ 豚肉の塩麹焼き。 ネギ塩ダレがけ。 塩麹は焦げやすいということ忘れてて 火が強くて焦げた。笑 ネギ塩ダレにも塩麹入り おいしかったー! 余りを
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今日のお弁当11/28

野菜サラダ 豚肉塩麹焼き イワシの生姜煮 椎茸煮物 今日もヘルシー弁当です。 野菜を大目に取る事に 抵抗がなくなってきました それどころか、美味しいと感じる時もあります 体調も iPhoneからの投稿
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11月28日(水)の「キッチン・アトリエ」

今日は、豚肉と鶏肉のひき肉で ハンバーグを作りました。 お弁当でもやわらかく食べられます。 B:海鮮と白菜のオイスターソース炒め弁当 海老、イカ、小柱と白菜を それぞれ湯通しし、 オイスターソースで炒め合わせました。 C:鶏の唐揚げ弁当 今日は、鶏ムネ肉を塩麹につけました
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初めて料理に・・・

や・・・ 果物を料理に使う。使い方によってはありですね!新発見! ちなみに我が家では流行りモノが流行りません。 塩麹、あきません。私もあまり好きじゃありません。 アボカド、いまだにあきません。 何がおいしいのかまったくわかりません。キモイ。 塩麹とアボカドが好き
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[日常]昨日今日と主夫

昨夜はぶり塩焼き、刺身、カイワレ、ペンネ明太子サラダ、豚肉塩麹焼き、16穀米、春雨白菜スープ。いま読んでる漫画。西原さんできるかなゴーゴー!伊藤理佐さんおいピータン!!13、野村宗弘さん「とろける鉄工所9」。 できるかなゴーゴー! (SPA COMICS) 作者: 西原
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水曜日でーす♪お弁当♪(11/28)

や肉屋さんに しています へへっ さてお弁当でーす 酢豚、春巻き、出汁巻き、イカの天ぷら、 唐揚げ、レンコンのつくね焼き塩麹味、 アスパラのマリネ、白身魚フライ、 豚肉のしょうが焼き、以上 次女のお弁当 ピックを差し過ぎだと注意を受けたので、 今日は2本だけを差さ
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スパゲッティのライフハック

〈10月28日の食事〉 朝:イングリッシュマフィンにスライスチーズ ガトーショコラ コーヒー 昼:ライ麦パン 豚肉ともやしの塩麹いため りんご+ヨーグルト 夜:スパゲッティ・ナポリタン ----------- やはりナポリタンは、ベッタベタのやわやわである。 さて、スパゲッティであるが。 乾麺の便利な保存方法をご存知だろうか。 とても簡単だが
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お弁当☆

こんにちは(^-^*)/ 今日のお弁当は、 *豚肉と玉葱・ニラ・パプリカ炒め *鮭の塩麹焼き *ほうれん草とコーンのバターソテー *ゆで卵 *ワカメとしらすの混ぜ込みご飯 *みかん です(^O^)/ みかんは知り合いから箱でいただきました☆ 甘いっ♪ しかし、ゆで卵の切り口が雑で残念ですな…
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豚スペアリブのトマトケチャップ煮込み

抜く。 フライパンに、スペアリブを並べて、油をひかないで 中火で 表面を焼く。(テフロン加工のフライパンがいいかなぁ) 水3カップ・塩麹小1・コンソメ顆粒小1/2くらい・醤油小1 ワインビネガー小1・ケチャップ大2・・ハチミツ小2・黒糖小1 と・・・赤ワイン〜 赤
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春宣工房忘年会

やったところ)で忘年会しました。 様々な食材とお酒が用意されました。 鮭の粕漬け 柿、蕪、ラディッシュ レタス 柿ドレッシングのサラダ 塩麹漬け豚肉、手羽先 牡蠣 ソーセージ、肉詰め椎茸 焼売、葱、白菜 もやし、豆苗、チンゲンサイ いろんな食材を土鍋で蒸しました。 土鍋に残った
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魚に合う塩麹魚レシピ

み直に潮麹が付かないようにして漬け込むことです。 塩麹塩辛 肝が大きいスルメイカが釣れたらオススメの塩こうじ料理です。 普通の塩辛を作る要領プラス塩麹を混ぜ込むだけの簡単レシピです。 塩だけでは出すことのできない濃厚な味わいが魅力です。 塩麹イカ塩辛
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肉じゃが(34w0d)

じゃがいもに芽が出かかってきたので、肉じゃが〜 塩麹した豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、生姜、切り干し大根 水300 醤油60 酒30 みりん30 砂糖小さじ2弱 ストウブでことこと〜 おいしくて味見といいながら2回食べてしまった うちは白滝ではなく切り干し大根を入れます
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塩麹で☆

から塩麹で味付け。 醤油味のきんぴらよりニンジンの風味が生きて、色合いも綺麗に仕上がるよ(´∇`) あればちりめんじゃこや白ゴマを散らして小鉢物の出来上がり♪ ◇鶏肉の塩麹焼き もも肉でも胸肉でもお好きな部位で。 肉1枚に対して塩麹を
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おかえりなさい。

豚汁がさらにおいしい◎ 11月27日の夜ごはん。 塩麹ささみ豆腐ナゲット さつまいものバター胡麻キンピラ きのこ混ぜサラダ わかめとお揚げのみそ汁 昨日は 定番ささみナゲット で和定△ いつもの 塩麹ささみナゲット に梅肉をプラス。 おろしポン酢も添えて。 塩麹と豆腐効果でむちむち食感。 そのまま食べても。 おろし
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カゴメ 優待

... 野菜 生活(2種類)、有機トマトケチャップ、トマト鍋の素、白菜と豚肉の塩麹炒め。 トマト鍋は早速食べました。 〆はご飯を入れて、溶き卵をかけて、オムライス風にして~美味しかったです(^_^) 野菜生活も飲みました。 ...
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塩麹の作り方

シメジと塩コウジの簡単リゾット

... 少々 粉チーズ 少々 アサツキ 少々 (みじん切り) 作り方 1 、鍋に、水、冷や飯、適当に細かく切ったシメジ、塩麹を入れて、軽くかき混ぜながら煮て、水分が少なくなったら、バター、こしょう、を加えて混ぜ、火を止める。 ...
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モニターレシピ♪

糖・・大さじ3〜4(普通のお砂糖でも可。甘さは調整して下さい。) ○オリーブオイル・・小さじ2 ◆塩麹豆腐・・1丁 ◆ブラックペッパー・・少々 ★作り方★ ?トマトとレモンは細かく刻む。 ?小さめのフライパンに?と○の材料をすべて入れて、状態を見ながら
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11月27日の食卓は、セセリとハツの焼き鳥

セセリ - 150g 塩麹 - 15g 大葉 - 4枚 (縦半分に切る) 鶏のハツ - 150g 塩麹 - 15g 長ねぎ - 1本 (3?に切る) 粗挽きガーリックパウダー 胡椒 甘長とうがらし - 10本 塩 ・ 胡椒 - 少々 ごま油 - 少々 (作り方) 1 セセリと塩麹を合わせて冷蔵庫
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ハーバード大学大学院経営学研究所

餅 経済ニュース 伊藤愛 みかん すじ 酒井法子 cm ストライクガンダム インド 牛肉 ババ・スミス カブ 栽培 浜省 scansnap 宇宙船 2012 平井一夫 かもめ 牡蠣 剥き方 恵比寿 k-pop 陸遜 ウォッカ 競馬 グー 重実徹 塩麹 使い方 k18 リング 大島優子 akb 福島駅 駅弁 梅くらげ ドトールコーヒー デジタル置時計 ボラのへそ fate stay night 映画 アンナと王様 ラッパー 名探偵コナン
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働く女性にGoodNews!トレメーヌ モイスチュアローション

の吸収を抑える働きがあり、キノコを「塩麹」に漬けることでその働きがより増します。 塩麹キノコダイエットをしている主婦の塩麹キノコ調理例です。 □ 塩麹キノコ納豆トースト 【材料】 塩麹キノコ納豆トースト 塩麹キノコ マツタケご飯に、サケの塩焼きに、煮物・・・
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ユニットレコード装置

今日は何の日 トイストーリー ハム 貯金箱 カニ料理 兵庫 では でわ 頭文字d 180sx ビュッフェ 魚町コンタクト 厚岸 牡蠣 入浴 塩 大人計画 ドラゴンボール無料ゲーム 黛英里佳 川村たかし shemale 幕張 ホテル バイキング his 大福餅 作り方 酒井麻里子 モツ煮 作り方 鼻パック 危険 NTT西日本 ちいか 山田優 鼻 卒業生 少女時代 振り付け アニメアイコン 夕刊現代 記事 酒井法子 アイドル jal
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今日は昼からだぁー どーなるか何をするか分からないけど頑張...

ワサビ塩麹漬け 準備にかかる時間はたったの5分! 今日はとても簡単にできる、きゅうりのワサビ塩麹漬けをご紹介します。 ■ 準備するもの(2人分) きゅうり…1本 / 塩麹…大匙1.5弱 / 粉ワサビ…小匙1弱 / ビニール袋…1枚 ■ 作り方
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*1128。

) お洗濯も片付きそう\(^^)/ 昨日の夜はかなり寒かったので湯豆腐にしてみました(*^^*) クックパッドお世話になってますm(_ _)m レシピ検索していたら塩麹を入れると美味しいとあったのでさっそく作ってみたら…すごく美味しい\(^^)/ 私は少しぽん酢も入れていただきました(*^^*) 自分でも
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鶏から揚げ

材料: 1.鳥もも肉適量 黒こしょう ニンニクおろし 適量 2.塩麹適量 醤油 小麦粉 サラダ油 適量 作り方:1.鶏肉は塩麹と黒胡椒とニンニク と醤油を混ぜて しばらく置く。 2.小麦粉を入れて揚げると鶏肉凄く柔らかくて 美味しいです
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一定流量エアラインマスク

や 吉祥 アメトーク 女優 日本経団連出版 フジカラー アットコスメ 池玲子 型押し ジャネット・ジャクソン 藤田小女姫 ナハニ hdd革命 自己pr キーワード ガーネット ネックレス 嵐のアルバム アバヴ・ザ・ロウ 塩麹 販売 ダンスシューズ ケント 京都 バスツアー 魔界都市日記 原田知世 ファッション 埼玉 梨 テレビ 壁掛け 工事 exe ゆずソフト 相棒カフェ 石原慎太郎 失言 ごはんにドレッシング ゼロの使い魔 水着 魔神英雄
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醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用

しています。 印刷する メールする 醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用 [難易度] ★☆☆☆☆ [[ 材料と分量 ]]・・・約300cc分 乾燥麹(マルクラ白米乾燥麹使用) 100g 醤油 200cc [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 容器に乾燥麹を入れて手でほぐし、醤油
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104.塩麹と発酵食のレシピ

2012年10月27日フォトリーディング 『 塩麹と発酵食のレシピ -おいしくてからだによく効く/アスペクト』 \1,400 Amazon.co.jp すももにとってのポイント ★日本食の中でも、味噌、納豆、麹、みりんなどの 発酵食品は日本特有の発酵食品で、 欧米人が好んで食べている チーズやヨーグルト
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塩麹とオレガノの骨付きラム肉ソテー

思われがちですが 塩麹を使ってとっても簡単に作れます。 しかも材料もとってもシンプル。 材料・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●骨付きラム肉 3本 ●塩麹 大さじ1 ●オレガノ 大さじ1 ●白ワイン 大さじ2 ●オリーブオイル 大さじ1 ●バルサミコ酢 大さじ2 ●塩・コショウ ●付け合わせのクレソン・エリンギ 適量 作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まずは骨付きラム
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ビーツって料理したことありますか?

分量 ]]・・・ ビーツ 1こ ジャガイモ 1こ 人参 50g スティックブロッコリー 1本 茹で玉子 1こ ☆塩麹 大さじ2 ☆梅酢 大さじ3 ☆EVオリーブオイル 大さじ3 ☆柑橘果汁 お好みで適量 [[ 手順 ]] 下準備 1 ) 酢と塩を入れて水を沸騰させ洗ったビーツを丸ごと皮をむかずに30分茹で
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クローズドキャプション

武 hanabi キムタクキムタク 中野腐男子ブラザーズ バロックダンス 2ch東方 単3電池 キャラクター弁当 ディズニー ハヤテのごとく 27 zip 加藤愛 鳥居本 鹿肉 刺身 原発シニア隊 ipad 印刷方法 スミルノフ 塩麹 レシピ 鉄人兵団 youtube 憧れは専業主婦それでいいの 菅谷クリニック 後藤英友 アイルミネイト チャット 録画 P&A 正かな 牛肉 しょうが 京都セントラルイン 神戸 鉄人 ノートpc メモリ
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鶏団子塩鍋

写真おさえるの忘れてた^^ では、作り方。 ? 鶏のひき肉をビニール袋に入れ、おろししょうが、塩胡椒、小口切りしたネギ、片栗粉を入れて良く揉みこみます。 ? 鍋に水、スライスした生姜、丸鶏スープの素、塩麹少量を入れ、煮立ってきたら?
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スタックアーキテクチャ

旺文社 女子トーク 地下鉄 謎 ネットワークアダプタ 削除 パソコン 通販 比較 かまやち 真・三國無双6 2ch youtube akb 会いたかった 名探偵コナン 602 xbox サポートセンター めん王 エクセル 資格 塩麹さん シャルロット・ゲンズブール ダンス ダンススタジオ むつきみかつ 八木澤醤油 農業環境技術研究所 さかなクン cocco dvd 焼き増し 茄子の種 液晶 クロストーク 東方 ヤンデレ 豊口めぐみ ブログ クッキンアイドル アイ マイ
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塩麹をつくってみました♪

くれたMさんが 「かんたん万能塩麹」の作り方を教えてくれたので 今日 作ってみました 〜3%の塩麹の作り方〜 1・みやこ麹200グラムをほぐしながらお釜へ入れる 2・湯冷まし(60℃以下)620mlをお釜に入れ、麹が出ないように浸し
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ピーマンと人参のきんぴら丼のお夕飯

をよく洗ったじゃがいも4個を 皮ごとすって水気をかるくしぼり ミックスベジタブル適量、塩麹だいたい大さじ1くらいをくわえて スプーンで落としながらごま油で両面を焼きます。 そのままでもほんのり塩麹のあまみで美味しいですけれど しょうゆ+ラー油をつけても美味しくいただけます きょうも美味しくごはんを
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塩麹のレシピ

嬉しくて(*^^)御報告させていただきます☆

ったので、ボジョ レーヌーボーでささやかに自分一人へのご褒美会(酔っ払ったらす ぐに寝たいです)。閉店間際の大丸で仕入れたチキンに軽く塩麹し てオリーブ油でこんがり表面を炒め、解凍したトマトソースで軽く 煮込んでモッツァレラチーズを和えて生パスタにからめました。パ スタとソースが美味し
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シメジと塩コウジの簡単リゾット

... 水分が少なくなったら、バター、こしょう、を加えて混ぜ、火を止める。 2 、皿に盛って、アサツキ、粉チーズを振る。 0 タグ: シメジ リゾット 塩麹 テーマ: 料理レシピ 投稿者: よしえ
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モニターレシピ♪

その最後の1つを使って作ったレシピをご紹介致します 《トマトとレモンのソース》なんですが、実はこのレシピ、塩麹豆腐をデザート感覚のサラダで食べたくて全くの思いつきで、思うままに作った物凄くカンタンなレシピなんです 貴重な最後の1つを、なんて
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焦がしネギの辛味噌鍋

助け鍋。 ネットの美味しそうな鍋レシピをいくつも参考にして自分好みのオリジナル鍋に。 温まるし麦酒にも合う。 鍋でごま油を熱し、輪切りのネギとニンニクの微塵切りを炒める。 そこに鍋3分の2ぐらいまで水を入れて塩麹も加え沸騰させる。 豚肉
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第三弾!旨塩麹を乾燥麹で。

いる塩麹がお好みの方は、第二段のお湯の量で加減してもらえるといいと思います! 4時間で!乾燥麹で旨塩麹 レシピ <材料> みやここうじ 半袋 お湯A(60度くらい) 300cc お湯B(60度くらい) 130cc 塩 100g
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塩麹に挑戦中!

今や大流行りの塩麹ですが未だ試したことがないので、ここは一つ旨いもの大好き人間としては何はさておき、元になる塩麹作りから始めることに。インターネット通販で検索するとあるわあるわ種々雑多の麹屋さんが軒を並べています。最初から大量
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最近のおうちごはん。。

(水) ☆タラの塩麹漬け焼き ☆トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ ☆レンコンきんぴら ☆セロリの浅漬け NHKの 「きょうの料理55年 クッキングコンテスト 2012」 で グランプリに輝いた「トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ」 を作ってみました! とっても、美味しくできました! レシピは、こちらです。 http
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ハーバード大学大学院経営学研究所

みかん すじ 酒井法子 cm ストライクガンダム インド 牛肉 ババ・スミス カブ 栽培 浜省 scansnap 宇宙船 2012 平井一夫 かもめ 牡蠣 剥き方 恵比寿 k-pop 陸遜 ウォッカ 競馬 グー 重実徹 塩麹 使い方 k18 リング 大島優子 akb 福島駅 駅弁 梅くらげ ドトールコーヒー デジタル置時計 ボラのへそ fate stay night 映画 アンナと王様 ラッパー 名探偵コナン128 覇王大系リューナイト
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プラス糀 生しょうゆ糀

コメ ちょっと前から、塩麹がはやって、それに続いて、しょうゆ麹も発売されてきて、これも流行ってきてますよねぇ。 マルコメさんのプラス糀 生しょうゆ糀は、2012年の秋に発売されたみたいです。 塩麹も、外食時に、塩麹のつけものしか食べた
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働く女性にGoodNews!トレメーヌ モイスチュアローション

の吸収を抑える働きがあり、キノコを「塩麹」に漬けることでその働きがより増します。 塩麹キノコダイエットをしている主婦の塩麹キノコ調理例です。 □ 塩麹キノコ納豆トースト 【材料】 塩麹キノコ納豆トースト 塩麹キノコ マツタケご飯に、サケの塩焼きに、煮物・・・
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塩麹卵など

お客様から、大量の卵を頂き、卵消費頑張りました。 まずは、ゆで卵にして塩麹に漬けて〜 黄身が、とってもキレイで美味しい お次は、以前にも作った しょうゆ煮卵 過去記事レシピは こちら 火を使わず、冷蔵庫で冷やすだけのプリンを ネットで発見して、作っ
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ユニットレコード装置

と美 水着 イザベラ・ロッセリーニ 戦国basara 絵 渋澤龍彦 インドカレー ナン 天下鳥ます オアシス 集英社 kotoba 忌野清志郎 君が代 ライフドア いわみちさくら 塩麹失敗 玄米 スロット あしたのジョー ヨーロッパ 服 新聞記者 森永 塩キャラメル メルセデスベンツw220 探偵 佐賀県 百合野さくら 振袖 レンタル そのひぐらしのなく頃に 親の学歴 野口鮮魚店 speed チケット 果実木 bleach 新刊 東京
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塩麹チャーシューでチャーマヨ丼

昨日の晩御飯は塩麹チャーシューを使ったチャーマヨ丼 って、これはこども用です わたしはチャーシューだけ頂きました 塩麹チャーシュー ■材料(3〜4人分) 豚肩ブロック / 250g 塩麹 / 大匙2 ■レシピを考えた人のコメント 塩麹であっさり仕上げたチャーシュー 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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軽めのお弁当『秋刀魚の煮たののチャーハン』

ただけ。 ●白菜と大根のホエー塩麹漬け 色あいとして唐辛子をのせて、そのまま詰めたら、 そのまま食べちゃって、辛かったそうな。 そりゃそうだろう。 読んでいただきありがとうございます!ぽちっとしていただけることが、なにより励みです。ありがとうございます。ます。 レシピブログランキングに参加中♪ ・・・・・・・・・ サントリーV
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お昼ごはん

、料理は楽しいデス ★ 本日の給湯室料理 はコチラ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ 何かよくわからないかもしれませんが・・・・ ささみの塩麹漬けを焼いて、トマトソースをかけてみました ★ 卵焼きの中は、エビ・ホタテ・イカをバジルとソテーしたものが はいってお
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*美味しい?もつ鍋レシピ*

★砂糖 大2 ★味噌 大4 (できれば白or 合わせ味噌) ★醤油 大2 ★すりおろしにんにく 大1 ★牛乳 大1 ★塩 お好みで ★鷹の爪 お好みで 私は、塩の代わりに 塩麹を入れたりします! 甘めなので、 砂糖を減らすか、 塩を入れて味を みて下さい(
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豚ヒレソテー明太子ソース、グリルチキンバジル風味、ミネス ...


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塩麹鳥胸肉のケチャップ炒め

料理名:鶏胸肉のケチャップ炒め 作者: 手作り大好き★さくら ■材料(2人分) 鶏胸肉(皮は はずす) / 1枚 塩麹 / 小さじ1 ケチャップ / 大さじ3 みりん / 小さじ1/2 片栗粉 / 大さじ3 ■レシピを考えた人のコメント みりんでコクがでます。塩麹で柔らかく
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とっておきのBirthdayにしたくて 〜ごちそう編〜

から決まっていたので悩まずにできました。 嫌いな人はいないのでは?と思う位スタンダードななメニュー。 南部鶏の塩麹唐揚げ 今回は塩麹+醤油+生姜+酒に6時間寝かせたものを使用。 鶏さんにもこだわって臭みの少ない丁寧に飼育された
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豚スペアリブのトマトケチャップ煮込み

抜く。 フライパンに、スペアリブを並べて、油をひかないで 中火で 表面を焼く。(テフロン加工のフライパンがいいかなぁ) 水3カップ・塩麹小1・コンソメ顆粒小1/2くらい・醤油小1 ワインビネガー小1・ケチャップ大2・・ハチミツ小2・黒糖小1 と・・・赤ワイン〜 赤
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らいむ亭でまったり一時会

... 上記リンク先のらいむさんのブログにレシピも載ってます。 タヌ子も作ってみたいけど ... オレンジのお皿に乗っているのは、お豆腐の塩麹、醤油麹漬け。 自家製の塩麹に漬けたお豆腐はクリームみたいに溶けてたけど、市販の醤油麹に漬けた方は ...
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☆ポカポカ温まる~♪今年初のおでん 24日朝ごはん☆

... 玄米 納豆+塩麹 POCO石川出張土産 たらの子 たらの子 ... レシピブログ さんで先日開催されていた ヤマキ“割烹白だし”で「ホメられ」レシピコンテスト 有難いことに優秀レシピに選出して頂き、 只今開催中の 投票審査 にエントリーにさ ...
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boketinn流、豚キムチ鍋、2012♪

... 方にもとても好評なのですが、今年は流行の塩麹に醤油麹、今回は醤油麹も使いました。 今回はお肉よりも野菜たっぷり仕様で ... jp/ranki.cgi?id=18238" ; (文字をクリック) レシピブログのランキングに参加中♪ ↑ こちらをポチっとして頂ける ...
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塩麹の関連情報

名古屋の食べ物編

つけてみそかけてみそのお土産用のものもあるそうです。 そんなスーパーで購入すれば安いのにというものだそうです。 大阪では当然なものでも他の土地ではありえないというものがあると同じなんでしょうね。 塩麹や食べるラー油のように全国的に
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サバ煮込み&生姜クッキー

)は、 朝からサバ煮込み食べました 圧力鍋に水を沸騰させ、 キッチンペーパーで拭いてからザクっと切ったサバと、 生姜と塩麹を投入して蓋をして、 15分加圧で放置。 人参、玉ねぎ、めんつゆ、三温糖を追加して、 さらに15分加圧して
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先週末。。♪ * B級グルメ編 *

の皮みたいでした。 富士宮焼きそば まぁ。。いたってフツー? まぁ。。以上はどうにかいいとして、問題はここから。 塩麹漬チキンステーキ 鶏胸肉よりささみに近い感じ。 麹で漬けてなくって周りにつけて焼いただけって感じ。 なので柔らかくなってない! パサパサ&硬いッ
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賄い

蒸し野菜 玄米 おから炊いたやつ 玄米おからチャーハン 豆乳湯豆腐 味付けは塩麹だよ〜
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久々の休み!!

に飽きちゃうんですよねぇ・・・ そこで、最近大活躍なのが、いまさら塩麹 かなり遅まきながら我が家にブームがやってきました。。。 塩と水で手作りした塩麹を使ってます これ、ほんとに便利で万能!! 塩麹につけた肉は子供たちも喜んでバクバク食べてくれます。
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嬉しくて(*^^)御報告させていただきます☆

ったので、ボジョ レーヌーボーでささやかに自分一人へのご褒美会(酔っ払ったらす ぐに寝たいです)。閉店間際の大丸で仕入れたチキンに軽く塩麹し てオリーブ油でこんがり表面を炒め、解凍したトマトソースで軽く 煮込んでモッツァレラチーズを和えて生パスタにからめました。パ スタとソースが美味し
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シメジと塩コウジの簡単リゾット

... 冷や飯 200g シメジ 100g 塩麹 大さじ1 水 150cc バター ... 鍋に、水、冷や飯、適当に細かく切ったシメジ、塩麹を入れて、軽くかき混ぜながら煮て、水分が少なくなったら ...
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きのこ汁蕎麦

今日は きのこ汁蕎麦 鶏のから揚げ 塩辛 赤大根の酢漬け イチゴ きのこ汁は 鶏肉 エリンギ えのき 長ネギの具材を入れ 鰹節と昆布でだしもとりました 唐揚げは 塩麹と生姜とニンニクと生醤油で下味を付けておきました 塩辛と赤大根の酢漬けはお母さんが作って持って来てくれました
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野菜を美味しく戴く

メリハリが出るようです。 調理法も変えると、味も変わります。 最近はグリルで焼いて使うことが多くなりましたが、甘みも増して美味しく感じます。 肉や燻製と一緒に食べると、更に美味しくなります。 塩麹に漬け込んで、ツナと一緒に
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十一月二十八日のお知らせ

本日の目玉! まぐろ腹身切り落とし (500円) 《登戸の滝お薦め》 ★(500円) ★いも豚キムチ炒め(500円) ★豚ロースの塩麹焼き(500円) ★かきフライ (500円) ★生たらこ(400円) ★鶏のタンドリー風カレー焼き (500円) ★牛すじ味噌
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めまい

にあった 麹で甘酒を作って、今、飲みながらコレを書いている) 鉄分、ビタミン各種 おまけにカラダがあったまり 風邪予防、風邪の治りかけの栄養補給にも 有効だという。 「甘酒は、飲む点滴」 そんなコピーも、広告にのっている。 塩麹がブームに
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激動の一週間…

目。 伊丹にある えび家庵 さんの『活海老の味噌塩麹しゃぶしゃぶ鍋』 『鶏ガラスープに、炒めた海老ガラをたっぷり加え、また時間をかけて煮込み、 海老の濃い旨みがたっぷり出たダシに、白味噌・塩麹を加え、 あっさりながら海老独特の旨味の詰まった鍋だし
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おにぎり

今日の簡単調理のメニューはおにぎりです 中の具材は手作り海苔の佃煮です おにぎりだけではさみしいので 大根の塩麹漬けも作りました! 海苔の佃煮がとっても美味しかったです ごちそうさまでした 具だくさんお味噌汁も美味しかったです 大根の漬物は3時間漬けておいたのですがまだ十分漬かっていませんでした
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20円がほしい♪

そう♪グラタンとドリアのハーフ&ハーフ 具は、白菜、玉ねぎ、人参、シメジ、 そしてグラタンソース1缶、 野菜を炒めて、ソース入れたら味付けは〜 塩麹大2!それだけ(^^) 半分には茹でたマカロニを加えて、 もう半分は、グラタン皿にソース、ご飯、ソースとサンドして♪ 最後にピザ用チーズを
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塩麹鶏弁当

今日のお弁当 鶏胸肉塩麹漬焼き 蒸し野菜(ブロッコリ、キャベツ)・・・鶏肉を焼くときに一緒に野菜も。塩麹の味がつきます 長芋とニンジンの煮物 切干大根の煮物 塩麹で二晩漬けた鶏肉。 初めて作りましたが、う〜ん、私はそんなにおいし〜って飛び上がるほどでもな
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今夜ポコる? ヒラタケと春菊のキッシュ、白州産ねぎと椎茸の...

しいたけと白州産ねぎのエチュベ 鰤の塩麹マリネ焼き ぼたんこしょう味噌 かぶときゅうり添え つくば鶏手羽先のパリパリスパイス焼き 柿とトマトのマリネ 今夜の〆カレーは、 キーマカレー♪ レギュラー600円、ミニ400円 チーズ入り、ふわとろ卵のトッピングもオススメですo(^▽^)o パハール塩で漬けた梅干し、おかかごはんのおにぎり
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山菜きのこ炊き込みご飯〜!!!

ただ味付けの調味料を足して、後は炊飯器のスイッチを押すだけ O━d(。・∀・。)━K!!! タイマー予約で、翌朝には炊飯器からおいしい匂いがたち、 ふっくらモチモチの炊き込みご飯の出来上がりです。 山菜きのこ炊き込みご飯、卵焼き、鶏肉と温野菜の塩麹
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キャンドルアレンジフラワー

本日のフラワーアレンジは キャンドルを使いクリスマス バージョンです。 花器がゴージャス リボンを大きく見せるというのが課題・・・。 リボンの扱いが難しかったのですが なかなか素敵に出来て満足です ピンクとゴールドが好き 玄関が華やかになりました 終わって、 京都のお土産・・・と 八ッ橋のキットカット頂きました。 ホワイト
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分裂危機も浮上 負の連鎖続くスペイン

もこの方法なら簡単です。 (12)野菜たっぷり! まろやか仕上げの塩麹しゃぶしゃぶ 野菜がとってもまろやかなお味に仕上がるしゃぶしゃぶはいかがですか。レタスやほうれん草といった、普段お鍋ではなかなかお目にかかれない葉野菜を、塩麹入りのおだしにくぐらせて、しんなりしたら食べごろです
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お友達のお家 と BUDDYのお食事

は BUDDY も一緒 お出迎えしてくれたのは まろん と ここあ そしてそしてお家に着いたらとってもいい匂い〜 焼きたてのパンです それに念願の塩麹お料理 とっても美味しかったです nonのお友達はみんなとってもお料理上手 nonはとっても幸せです さてさて我が家の息子ちゃま事情 いろいろあっていろいろお食事工夫中 只今
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1050円だけどコスパ高しの春日水神市場ランチ。

... とりあえずコレを食べて 人参とゴボウの塩麹かき揚げ が作りたくなった☆ メチャウマだった☆ さらに水曜限定で 屋島の「山田屋珈琲」 さんが出張。 オリジナルブレンドの珈琲6種などがなんと 1杯180円 でいただけます。 ...
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ありもの定食 15 ~塩麹スープ~

野菜とキノコの塩麹スープ 焼き鮭 カボチャの煮物 レンコンの酢の物 塩麹スープは大根とニンジン、しめじを炒め、塩麹、だし汁、お豆腐、 好みでネギと胡椒を少々入れたら完成。 塩麹やお出しの塩分にもよりますが、お水1リットルに対 ...
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豚ヒレソテー明太子ソース、グリルチキンバジル風味、ミネス ...


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アチチのハンバーググラタン

段々 寒くなってきた。 今日は 寒いから アチチがいいよな そう思って 小さなハンバーグ を作り始めるわたくし。 鶏肉に 塩麹 玉ねぎ 人参 ピーマン 椎茸 にんにく 小さなハンバーグ 沢山できた。 よし じゃあ今度は ホワイトソース そうだ マカロニ ...
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イワシの梅肉巻天ぷら~

... 天ぷらにしました~ イワシは苦手な家族ですから臭みをぬくのに必死です 魚によって臭み抜きは色々ありますが 1時間位塩麹につけて使うのがいいですな お献立 イワシの梅肉巻き天ぷら 筑前煮 きゅうりの柚子胡椒ポン酢漬け 卵豆腐のお吸い物 イワシの骨 ...
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海と陸との競演弁当

... 鶏胸肉の残りを、一口大に切って、塩麹+塩コショウ+醤油で味付け、 ビニール袋に入れて揉み込んで、冷蔵庫へしまった。今夜は、鶏のから揚げのつもりなんだな。私。 ...
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塩麹 豚肉

ピリ辛&酸味

風)のあんかけ 刻んだ唐辛子が意外にもアクセントに。 挽いたものを使っていないからか、和風の白菜漬とキムチ漬の中間のような味です。 豚肉との相性はもちろんばっちり。 炒めて塩麹と醤油少々を加え、とろみをつけて完成。 ほどよい辛さと酸味で、今日もご飯
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お団子

なで長くしてくれて安心しました 情緒不安定だったみたいです←いつもか 夜ご飯です 緑の物体は白菜と豚肉のミルフィーユ…のつもり 薄味でごめんて感じでした その他も微妙そうでした 塩麹納豆 レッドサラダ にんじんしりしり 高野豆腐 みかん 朝 ホットドッグ お団子作った もうちょっと上手く撮ればよかった 美味しかったです
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2012.11.27のお弁当

今朝は寒くてなかなか布団から出られませんでした(>_ 今日のお弁当は塩麹入り卵焼き、塩麹漬けにした豚肉のソテー、ほうれん草のごま和えです。 旦那さんもなかなか起きれなかったようです。 朝ごはんを食べる時間がないと言うので、とりあえず職場に着いたらお弁当を
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塩麹鶏☆白キムチ☆鍋なべ(-∀-`)

寒いからと 鍋ばっかりな食卓(´∀`*)ウフフ ☆塩麹の鶏鍋☆ 本当は湯豆腐しようと思ってたんだけど 買出し行ったら お豆腐だけでは済まなくなっちゃった(;´∀`) 初めて塩麹を使って お鍋にしてみたんだけど マイルド
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11/19-25

けど。苦笑) ビーフシチュー味以外は、↑のスープになっていたんですが。 今回は、鶏胸肉を一口大に切った後に、塩麹で1晩つけておきました♪ ちょっと身がしまって、生臭さ?もなく、良い感じでしたよ〜( ^▽^) 今度から、
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カゴメちゃんの優待♪

物が2つ届きました〜♪ 毎回、新商品を組み入れて届けてくださるので楽しみなのですが、今回は・・・「白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め」に興味津々・・・。 今流行の「塩麹」・・・っていうところもそそられるわ〜〜♪ もうすぐ実家の畑で白菜が
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My Favorite☆

だけど このせっけんは問題ナシ〜 一緒に買った友達からも 『リピ決定!!!』 って即メールきたょ あとは今話題の塩麹チャン これは優れモノ〜 豚肉でも鶏肉でも魚でも 何でも30分くらい塗っておいて 焼くだけーーー!!! ホントにお肉も柔らかくなる
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今日のおべんと

今日のおべんと。 ・ご飯+タラコ ・茄子と豚肉の生姜焼き ・ほうれん草と人参とお揚げの和え物 ・かぼちゃの塩麹煮 ・こんにゃく+マヨ醤油 ・醤油豆 ・きゅうりのぬか漬け 帰省中に溜まったものすごい量の洗濯物。 昨日は雨で乾きそうになかったので乾燥機3回稼動。
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揚げないトンカツサンド

塩麹を塗った豚肉に 自家製のもったりヨーグルトをコーティングして たっぷりのパン粉で包み オイルをかけてオーブンで焼いて なんちゃってトンカツサンド パイナップルとチーズのデザートみたいなサンド 焼き芋つきのランチBOX iPhoneからの投稿
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☆鮭のポテトチーズ焼き弁当♪☆

今日は鮭がメインのおかず 塩麹をぬっておいた鮭に軽く火を通して コーン入りのポテトサラダをのせ、チーズをのせてこんがり焼きました ボリュームがあって、食べ応えがあります あとのおかずは れんこんのベーコン巻き☆ プチトマト☆ ゆで卵のねぎ味噌のせ☆ ブロッコリー☆ ほうれん草とカニカマ
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11月27日火曜日

です。 B弁当は、豚肉とごぼうの塩麹揚げです。 毎回ご好評いただいている、塩麹を使った揚げ物。揚げ物といっても、フライパンに深さ1.5センチほどのキャノーラ油を使うので、揚げ焼き、といった感じです。 一晩、塩麹漬けた豚肉とささがきごぼうを、
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塩麹唐揚げ、肉巻きナス、ポテトキンピラ、コールスロー 他

最近ブームの(え、もう最近じゃない?)塩麹の効果が分かりやすい鶏肉、今日は塩麹をまぶしてしばらく置いて唐揚げにしました。 塩麹つかうと柔らかくてジューシーになるんですよ〜 便利ですね。 それとナスを豚肉で巻いた肉巻きナス、味付けは麺つゆとショウガです
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ひとり鍋。

イ〜♪ 昨夜のおうちごはん。 *塩麹の鶏だんご鍋 鶏挽き肉にネギ、生姜、塩麹を加えてだんごにして〜 水菜、えのき、椎茸、人参、ネギ、油揚げを入れて、 最後に塩麹とお醤油、お酒で味付け☆ 鶏の出汁と塩麹の旨味で、あっさり美味しい〜(^-^) 一昨日
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★1歳半健診★

かも マックのセットでも 足りないくらい お腹空いちゃったり さすがに後期は 小分け小分けじゃないと 苦しくなるね そして 昨日の夕飯 豚肉のオイスター炒め 具沢山過ぎるスープ ほうれん草お浸し 豚肉は塩麹につけて置いたから 臭みがなくて美味しかった 長野に行っていた親が 沢山野菜を買ってき
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2012/11/27 お弁当

おはようございます 冷たい風が強く 寒いです お弁当デス *卵焼き *小松菜のごま和え *玉ねぎと牛肉甘辛炒め *レンコンの明太子挟み揚げ(冷食) *人参のキンピラ *豚肉の塩麹焼き ……………………… ホント 風が強く寒いです コタツから抜けれません コタツむり…(かたつむり)(爆) 寒いケド頑張ろう〜〜 よ
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伝家の宝刀〜ダーリン電報 >> オムレツの長芋ソースがけ、柿...

に コチュジャン、豆板醤、輪切り唐辛子、粉唐辛子、塩麹、ダシダ 唐辛子は結構、入れた。 ヒリヒリして、満足じゃった カキ、美味しい〜 今年もたくさん、食べたいな p(^-^)q このお鍋の日、 具材をお裾分けして、 ワンズご飯 豆腐、豚肉、白菜の芯少々の煮干しスープ仕立て ガッツく姿
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椎茸の炊き込みご飯弁当

炊き込みです^^ 昨晩のおつまみ!(笑)の銀杏を添えて♪) ・厚揚げといんげんの豚肉巻き (厚揚げは薄味で煮つけてあります。タレは甘辛^^ 赤黄パプリカとピーマンは別で炒めて塩麹・酒 で味付け^^) ・南瓜とさつま芋のサラダ (塩もみのセロリ・胡瓜入り。南瓜と
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豚肉・ピーマン・人参の塩麹炒め弁当

おはようございます 今日は、ふたり分弁当です 今から〜父と一緒に免許証更新に行って来ます( ´∀`)/~~ 誕生日が3日違いなんで良かったです Android携帯からの投稿
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塩麹の作り方

自家製の…

塩麹を作ってみました …といっても、乾燥の米麹と塩と水をまぜて10日ほど待つだけなので、超カンタンでした 市販の塩麹を買って、色々な料理に使っているのですが、すぐ無くなってしまう それなら自分で作ってみよう と
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わぁ( ´艸`)鍋帽子で、カボチャの肉詰めがキレイに出来た♪

と人参の炒めたやつ」 ・挽き肉 ・ふ(沖縄の大きなふ) ・スライスチーズ 材料はこんな感じ。 冷凍してあったやつと、挽き肉を混ぜ混ぜ 塩麹を入れて、混ぜ混ぜ。 浸して絞った「ふ」を混ぜ混ぜ。 ふたにする部分を切って、種とか取ったカボチャに、 お
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モーニング女子会♪

(+_+) もう、あれしかない!! 昨日ブログにUPしたお鍋♪ 塩麹で鶏鍋〜(*^▽^*) 簡単であっという間に出来るのに、 奥深い出汁にしてくれる塩麹♪ 鶏肉も塩麹の力でやわやわぁ〜(^o^) つくねには、生姜をたっぷり入れました
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手間を掛ける

の味噌作りのときに作った麹で塩麹を作りました。 今良く耳にする塩麹ですが、 作り方が難しいと思いきや、 お塩に麹にお水を入れたら、後は1ヶ月寝かせるだけです。 お水を注いで1時間後にはもう麹が水
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11月26日の食卓は、牛肉とマッシュルームの韓流炒め

?に切る) 人参 - 2? (細切り) ※塩麹 - 小さじ2 ※ちりめんじゃこ - 大さじ3 ※醤油 - 小さじ1/2 粉末ピーナッツ - 大さじ1 (作り方) 1 熱湯を沸かして、人参 →もやし→ニラ の順に加えて 塩茹でして水けを切る 2 ※で味付けして、
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ヘルパーアプリケーション

症 貧乏ゆすりの効果 三国ヒーローズ 日記 北朝鮮 トンネル コロナエクシブ 荘子 朝日新聞出版 basara 同人誌 コンデンサ 電極 簡単 さば レシピ キスが上手い テニスの王子様 デコメ 永冨奈津恵 塩麹の作り方 ばいりんまる 応募 プレゼント 浴衣 バッグ 鮎 塩焼き オリーブ茶 相沢沙世 六甲アイランド feel めがねふき ランキング 雑誌 メイプルストーリー エミュ鯖 サクラ大戦 歌謡ショウ ソリブジン事件 ショーン・タン イ
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しょうゆ麹

♪ 塩麹よりも簡単! 材料は 麹200g しょうゆ 200cc 作り方は塩麹のように麹をよくもみほぐしたら、 あとはしょうゆとよく混ぜて1か月寝かせておくだけで完成。 しょうゆがとてもまろやかになっていて美味しい!! 冷奴とか中華料理などに合うみたい。 塩麹
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定点高空気気象観測法

花より男子 37巻 あらすじ 小えび レシピ エヴァ 謎解き 接触型icカードリーダライタ 鮭 仕掛け インド バンガロール ガソリンスタンド ポリエステルパテ 使い方 温泉卵 作り方 簡単 オーガンダム 横山由依 金儲け 簡単 google ちょろめ 宗家くつわ堂 クリムゾン・タイド 情緒障害児 上方修正 和菓子 作り方 仙台市青葉区 ヴァンパイア執事 枡田 仕草 千葉県教職員異動 パソコン工房 評判 moドライバー のだめカンタービレ 画像 ご飯
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塩麹でベーグル作り

麹が顔をだし、いい仕事をしてくれました きっとこれはお酒にも(ワイン?日本酒?どっちもいけそう)あう〜♪ このメーカーの塩麹は塩加減と甘味がほうとうに美味しい! いままでは、こうじ床としか明記してなかったのに、最近ブームがきたので塩麹
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【文例集付】知らないから落ちる面接の4点減点法の新事実と発...

? 先日、株式会社ユーキャンが毎年恒例の「現代用語の基礎知識選 2012ユーキャン新語・流行語大賞」... ■塩こうじと迷ったけど。... 【4位】「塩こうじ」(7.9%) ... つづき・・・ (引用元:この記事の著作権は、 エキサイトニュース に帰属します。
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ちびちゃん

、大変でした〜〜 頭がちっちゃくて 塩麹キノコのダイエットスープ 【塩麹キノコのスープ / 塩麹キノコのショウガスープ / 塩麹キノコとワカメのスープ】. 塩麹きのこには、さらにこんな使い方も! 寒くなるこれからの時期ダイエットスープはいかがでしょうか。 □ 塩麹キノコのスープ 一番出汁、鶏肉、キノコ
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【宮城の旬の野菜おすすめレシピ】11月仙台白菜

仙台長ネギ1本、 しめじ1袋、 しいたけ2コ、 ブタコマ肉200g、 オクラ(輪切り塩ゆで)1本、 ホワイトソース200グラム(バター20g 小麦粉20g 低脂肪乳・豆乳各100cc ) 松の実 適宜、 昆布茶・塩麹 適宜、 日本酒 適宜、 <調理手順> 1.白菜はざく切り、カシライモはひと
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にんにくたっぷり塩麹キャベツ鍋

にんにくたっぷり塩麹キャベツ鍋 *材料(2人分) ・にんにく 1株 ・キャベツ 1/2個 ・豚バラ肉 100g ・水 1.2L A塩麹 大さじ2 A酒 大さじ2 A鶏がらスープの素 大さじ1 ・万能ネギ 適宜 ・つけだれ (ポン酢+ごま油) (ポン酢+バター) *作り方 ?水
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簡単!!きゅうりのワサビ塩麹漬け

とても簡単にできる、きゅうりのワサビ塩麹漬けをご紹介します。 準備するもの(2人分) きゅうり 1本 塩麹 大匙1.5弱 粉ワサビ 小匙1弱 ビニール袋 1枚 作り方 STEP1 きゅうりをよく洗い、水気をしっかりと切る。へたを取って大きめの乱切りにする。 STEP2
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鮭のみぞれ餡・大根の皮・くず野菜のきんぴら・ブロッコリー...

で喜んで食べてくれますね〜 鮭のみぞれ餡 4人分 **作り方** ? 鮭は大きければ適当な大きさに切る。皮が苦手な方は取っておきます。 私は骨も皮も取り除きました。 酒・塩を少々振って少し置いておきます。 ? 大根200g
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これからはこれかな!!

味噌汁に大豆粉を入れることで味噌の分量が少なくても美味しく食べることができるので減塩の効果も期待できる。 シチューやカレーなどの煮込み料理にちょろっと入れるとコクが出て美味しいそうです。 もっともっと レシピがありましたけど 塩麹も使ってるけど これにプラスして 出来る
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11月26日に投稿したなう

倭人への親近感(大陸民に比べて)の説明が難しい 11/26 19:28 >> momo これってやっぱりコンソメや塩味なんでしょうか?塩麹の作り方もありがとうございました。早速両方作ってみようかなと・・ 11/26 19:33 ますます小学生にもその正体が見え見えの日本マスコミ。どうせ
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柔らかい!鶏むね肉の昆布茶と塩麹漬け焼き

柔らかいだろうとは思ってはいたけど ここまでとは! 想像以上に柔らかかった、恐るべし塩麹パワーヘ(゚∀゚*)ノ 塩麹漬けに、昆布茶入れてみました。 昆布茶は今まで何回かご紹介したレシピに入ってましたが、 すっかり存在を忘れててふと思い出したので使っ
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パラフィン浴

ウイスキー シングルモルト イナズマイレブン 着せ替え f 1 ゆずの輪 氷王油 河本準一 病気 北海道 バイク 中古 洗足学園高校 ipad 裏技 lioness coffee チョン・ダヨン セクシー 脚タレ 新幹線 ツアー 塩麹の作り方 劇団ひとり サムゲタン メレンゲの気持ち 井上真央 中二病でも恋がしたい! スピーカー 海塩粒子 牡蠣焼き jre ダウンロード 赤江 アーティスト一覧 邦楽 コ・ソヨン f1レースクィーン 福山雅秋
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レンコンの煮物

レンコンの煮物 【材料】 レンコン 1カット(適量) 塩麹に着けておいた鶏モモ肉 100gくらい お酒・みりん・しょうゆ 各大匙1 ごま油大匙1 七味唐辛子 適量 酢水 【作り方】 ①レンコンは皮をむき、短冊切りし、酢水にさらす。 ②鍋
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やば~っ!!

... メキシカンだったラオウがサルサの作り方を 教えてくれた時、彼もサランチョって言ってた。 なのできっと、cilantroをメキシコ風に 発音するとサランチョ ... (2012.03.24) {{{{(+_+)}}}} 寒ううぅ~ (2012.02.26) 塩麹 (2012.02.22) またしても (2012.02.02) 雪 ...
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塩麹のレシピ

☆とろ~りチーズの大根ステーキ 23日朝ごはん☆

... ラストスパートだからね!私は陰ながら応援しましょ 納豆+塩麹 3品目サラダ (水菜、コーン、蓮根) トマトドレッシングで とろ~りチーズの大根ステーキ カニバター醤油風味 ← レシピへGO! トマトとほうれん草のオムレツ キムチマヨかけ ...
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お団子

の物体は白菜と豚肉のミルフィーユ…のつもり 薄味でごめんて感じでした その他も微妙そうでした 塩麹納豆 レッドサラダ にんじんしりしり 高野豆腐 みかん 朝 ホットドッグ お団子作った もうちょっと上手く撮ればよかった 美味しかったです レシピ載せてくださったちひろさん ありがとうございました!!! また作るつもりです チェリー が食欲無い
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15分で作るハムと白菜のジンジャークリームスープ弁当

な事になっています。 (13)野菜たっぷり! まろやか仕上げの塩麹しゃぶしゃぶ 野菜がとってもまろやかなお味に仕上がるしゃぶしゃぶはいかがですか。レタスやほうれん草といった、普段お鍋ではなかなかお目にかかれない葉野菜を、塩麹入りのおだしにくぐらせて、しんなりしたら食べごろです
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クリスマスのランジェリー、女の気持ちと男の本音

の舞台裏を綴る。 (6)野菜たっぷり! まろやか仕上げの塩麹しゃぶしゃぶ 野菜がとってもまろやかなお味に仕上がるしゃぶしゃぶはいかがですか。レタスやほうれん草といった、普段お鍋ではなかなかお目にかかれない葉野菜を、塩麹入りのおだしにくぐらせて、しんなりしたら食べごろです
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探偵ホーンテッド ピータールー okストアー ガム依存症 貧乏ゆすりの効果 三国ヒーローズ 日記 北朝鮮 トンネル コロナエクシブ 荘子 朝日新聞出版 basara 同人誌 コンデンサ 電極 簡単 さば レシピ キスが上手い テニスの王子様 デコメ 永冨奈津恵 塩麹の作り方 ばいりんまる 応募 プレゼント 浴衣 バッグ 鮎 塩焼き オリーブ茶 相沢沙世 六甲アイランド feel めがねふき ランキング 雑誌 メイプルストーリー エミュ鯖 サクラ大戦
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しょうゆ麹

♪ 塩麹よりも簡単! 材料は 麹200g しょうゆ 200cc 作り方は塩麹のように麹をよくもみほぐしたら、 あとはしょうゆとよく混ぜて1か月寝かせておくだけで完成。 しょうゆがとてもまろやかになっていて美味しい!! 冷奴とか中華料理などに合うみたい。 塩麹
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塩麹終了〜

塩麹… とうとう使いきりました 自分で作ってみて感想は、う〜ん イマイチ旨味がないな〜と言った感じです 塩っ辛いだけ?みたいな…… でも、色々料理に使いました 1番使ったのがドレッシング オリーブ油、塩麹、みりん、酢… これが結構美味しかった 大根サラダ
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定点高空気気象観測法

大学教授 佐藤祐基 国吉 新幹線 イギリス ルクエ ナス はるだし 夜行バス 横浜 デジモンアドベンチャー3 日光 日帰り ツアー タイ国際航空 ロスカット 歯の矯正 大粛清 ニラ栽培方法 ガレージhrs 塩麹 漬物 家庭教師ヒットマンreborn お酒 アンケート 石川梨華 カップ 三倉まな 総合警備保障 北海道競馬 ヒカルアマランサス 木村カエラ butterfly 楽譜 ビジネス 航空券 パテ 造形 狩野英孝ツイッター 東方 キャラ 能力 毛
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ちびちゃん

、大変でした〜〜 頭がちっちゃくて 塩麹キノコのダイエットスープ 【塩麹キノコのスープ / 塩麹キノコのショウガスープ / 塩麹キノコとワカメのスープ】. 塩麹きのこには、さらにこんな使い方も! 寒くなるこれからの時期ダイエットスープはいかがでしょうか。 □ 塩麹キノコのスープ 一番出汁、鶏肉、キノコ
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[タイトルなし]

、学ランを洗濯機であらう勇気がなくて洗ったことないです。 月曜日のお弁当 鶏むね肉を野菜の塩麹ソテー コロッケ たまご焼き 茶福豆 ちくわ 今日のお弁当 豚ハンバーグ塩麹入り かぼちゃコロッケ れんこんのきんぴら 小松菜とちくわのごま油悼め 人参の甘煮 みなさんは、友達とか同僚とかにブログやって
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蒸しエノキベーコンと一週間分の献立

またまたディズニーに行って来ますヾ(@°▽°@)ノ 今度は地元のお友達と 日曜日(朝ごはん) ・十八穀米 ・メカジキの塩麹ソテー ・小松菜のお浸し ・浅漬け ・味噌汁 月曜日 ・和風オムライス ・焼きなすとトマトのサラダ ・コーンスープ ですっ (*^▽^*) 今週
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【宮城の旬の野菜おすすめレシピ】11月仙台白菜

ちさせて、昆布茶・塩麹で味を調える。 5.器に盛りわけオクラと松の実をトッピングして出来上がり。 *コツ・ポイント* 忙しくても圧力鍋を使えば時間短縮できます。 ホワイトソースも電子レンジを使えばなかなか失敗もしません。 *レシピの生い立ち* これからの季節いただき
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お弁当『塩麹豚ロースのソテー 醤油麹のソース』と、ちょこっ...

お弁当『塩麹豚ロースのソテー 醤油麹のソース』 ●塩麹豚ロースのソテー 醤油麹のソース パックで買った豚ロース(トンカツ用)を1枚ずつ塩麹をまぶして冷凍したので、解凍して焼きました。 ★★★ 〈ざっくり材料〉 豚ロース肉トンカツ用 1枚 塩麹 小さじ1
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にんにくたっぷり塩麹キャベツ鍋

レシピブログさんで当たった青森県産にんにくを使って『にんにくたっぷりキャベツ鍋』を作ってみました にんにくの料理レシピ ★にんにくたっぷり塩麹キャベツ鍋 *材料(2人分) ・にんにく 1株 ・キャベツ 1/2個 ・豚バラ肉 100g ・水 1.2L A塩麹 大さじ2 A酒 大さじ2 A
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簡単!!きゅうりのワサビ塩麹漬け

今日はおすすめレシピのご案内です。 男性でも簡単に作れます♪簡単で、おいしい!と評判です。 ------------------------------------------------------------- 準備にかかる時間はたったの5分! 今日はとても簡単にできる、きゅうりのワサビ塩麹漬けをご紹介します。 準備するもの(2人分) きゅうり 1本 塩麹 大匙
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大根の葉っぱふりかけ☆焦がしねぎ味噌風味。

く。 3.醤油を加えてあおる。 昨晩23時45分、カツオ君の夕餉。 ・おにぎり ・ポトフ ・いかじゃが 前日の残りです。 ・大根の塩麹で浅漬け なんだか無性におにぎりが食べたくなって、自分の夕餉に。。。 カツオ君の分も作っておきました。 案の定、カツオ
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* ミートソース&からあげ *

久しぶりに使ったかも〜。 塩麹に漬け込んだ鳥もも 片栗粉でカラッと上がりました。 レモンをきゅぅぅ〜っとサッパリ頂きました。 鮭と帆立のチャウダー。 ミルクで煮込んで米粉で仕上げたのでヘルシーです。 ニンジンシリシリのサラダは大好きなcorsyさんのレシピで作らせて頂きました
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塩麹

ゆうこりんレシピの ベーコンとレンコンの塩麹炒め 美味しかったわ! 塩麹がいい味だしてたんだろうね! また塩麹で何か作ってみよう!
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【Let's OBENTO】えびたまチリソース弁当

でたまごでかさ増ししちゃったー。 ドレッシングとケチャップを使って、チリソースもお手軽にー。Oisixから 届いたばかりのピーチかぶはさっと塩麹に漬けて炒めものにしました。 生でいただいてもおいしいんですけどね。今回は太白ごま油でさっと いためて、最後にポン酢
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鮭のみぞれ餡・大根の皮・くず野菜のきんぴら・ブロッコリー...

して火を通して取り出します。 ? フライパンをさっと拭いて、だし汁100?・薄口しょうゆ小さじ1/2・みりん・酒各小さじ1・塩麹小さじ1を入れ、?の野菜を加えて少し煮ます。 ? 大根おろしを加えてまた少し煮て、水溶き片栗粉適量でとろみをつけ、柚子の
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塩麹唐揚げ、肉巻きナス、ポテトキンピラ、コールスロー 他

... ポテトサラダ 他 | main | 2012.11.27 Tuesday 塩麹唐揚げ、肉巻きナス、ポテトキンピラ、コールスロー 他 最近ブームの(え、もう最近じゃない?)塩麹の効果が分かりやすい鶏肉、今日は塩麹をまぶしてしばらく置いて唐揚げにしました。 ...
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塩味の麻婆豆腐。

... 量 にんにく 1片 酒 大さじ2 出汁 400ml 味醂 大さじ1 塩麹 大さじ1くらい 粉末黒胡椒 適宜 水溶き片栗粉 適宜 柚子胡椒 適宜 ごま油 少々 ++関連レシピ 韓国風麻婆豆腐。 蒸し豆腐。 昨日のアストロの業務 ...
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塩麹の関連情報

自家製の…

塩麹を作ってみました …といっても、乾燥の米麹と塩と水をまぜて10日ほど待つだけなので、超カンタンでした 市販の塩麹を買って、色々な料理に使っているのですが、すぐ無くなってしまう それなら自分で作ってみよう と
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柚の香り

柚の果汁もぎゅーっとしぼって、塩麹の甘酢。 箸休めというか、箸がとまらない。 柚の香りがいい塩梅です。
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ピリ辛&酸味

風)のあんかけ 刻んだ唐辛子が意外にもアクセントに。 挽いたものを使っていないからか、和風の白菜漬とキムチ漬の中間のような味です。 豚肉との相性はもちろんばっちり。 炒めて塩麹と醤油少々を加え、とろみをつけて完成。 ほどよい辛さと酸味で、今日もご飯
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2194 嬉しい

これが弐千壱百九拾四回目 火曜日 こんばんは 繊細なハートの持ち主の rockin' です。 昨夜の夕食は鍋でした。 お味は最近評判の塩麹。 もちろんスープは市販のものです。 美味しかった。 二人で完食。 締めは雑炊でした。 嫁さんは日本酒をチビチビやりながら 鍋をつついておりました。 その後
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紳士

お弁当 水菜 ほうれん草 今日にんじん トマト きゅうり ドレッシング 塩麹 シナモン ブラックペパー 先日、小さな紳士に遭遇 エレベーターに同乗した5〜6歳の男の子が 降りるときに 「開」ボタンを押して 「お先にどうぞ」 と。 素敵 キュンとしました 大人は普通に出来る事でも 小さな子供には なかなかできませんよね。。。 ドアが
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残り野菜のあんかけ献立。

野菜の和風あんかけ かぼちゃの塩麹煮 れんこんのすりおろしスープ 中途半端に残ったお野菜たちをあんかけにして冷蔵庫スッキリ れんこんが苦手なチビさん スープにしたらおかわりしてくれました わぁい
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グルメ投票( ´ ▽ ` )

写真はこの日のお気に入りです。笑) そしてこちらが 食べたものです( ´ ▽ ` )ノ こう見ると茶色ばっかりだなって 思った。苦笑 塩麹を使ったパスタ ソースカツバーガー 牛串 コロッケ 鶏皮餃子 ※餃子の皮の代わりに鶏皮を使っている これを家族で分けたので
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ぶりカマの塩麹焼き・マカロニサラダ・自家製漬け物4種・オニ...

今日のメニュー ぶりカマの塩麹焼き・マカロニサラダ・自家製漬け オニオンスライス&味噌汁
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イカ刺し・・・

快晴で風が強く冷たかったです。 スーパーでイカが新鮮で1パイ100円でした。 2はい買ってきました。 1パイは刺身に1パイは塩辛にします。 先のとがったところが好きです。 塩辛用に粗塩をまぶした。 げそは塩麹に漬けた。 塩麹・・・甘くて
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お弁当

ておいた絹さや添えて 彩たまご 冷凍食品 最近のお気に入り マカロニサラダ 市販品 炊き込みご飯 おでん 自作 酢豚 解凍するだけの冷凍食品 かぼちゃサラダ 市販品 卵とじ ソーセージと小松菜 豚テキ 塩麹漬を焼いた 豆とひじきの酢物 市販品 お魚ハンバーグ 市販品 ジュレ添え レンコンのはさみ揚げ 冷凍食品 ポテトと豆のサラダ 市販品
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... 近添真琴 腹切って腹切って #etv at 11/27 17:40 osaka__news / 大阪ニュース [経済]【ホテル日航大阪】オリジナル『塩麹パン』新発売!上質の太白胡麻油が隠し味です。(2012.11.27 17:14) - MSN産経ニュース http://t.co/355TDKMJ at 11/27 17 ...
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☆とろ~りチーズの大根ステーキ 23日朝ごはん☆

... 忘年会やら何やらでさらに忙しくなりそうだけど… ラストスパートだからね!私は陰ながら応援しましょ 納豆+塩麹 3品目サラダ (水菜、コーン、蓮根) トマトドレッシングで とろ~りチーズの大根ステーキ カニバター醤油風味 ← レシピへGO ...
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お団子

しました 情緒不安定だったみたいです←いつもか 夜ご飯です 緑の物体は白菜と豚肉のミルフィーユ…のつもり 薄味でごめんて感じでした その他も微妙そうでした 塩麹納豆 レッドサラダ にんじんしりしり 高野豆腐 みかん 朝 ホットドッグ お団子作った もうちょっと上手く撮ればよかった 美味しかったです レシピ載せてくださったちひろさん
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お弁当作り

(ねぎ/天かす) ・ポテトサラダ(冷凍食品) ご飯は 梅ひじきご飯 ・わかめとしいたけの佃煮 ・ごぼうサラダ(冷凍食品) ・ウィンナー ・えびぷりぷりフライ(冷凍食品) ご飯は 卵ふりかけご飯 ・コロッケ ・雷こんにゃく ・シュウマイ ご飯は 鮭ふりかけご飯 ・ミートボール ・キャベツと竹輪の塩麹炒め ・わかめとしいたけの佃煮
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きょうは

鮭のちゃんちゃん焼き(* ´З`*) 塩麹で鮭を仕込んでおいて、お味噌は少なめしてますよぉ(*゚▽゚*) バターの風味たまんねー(・∀・) 今日もおいしくいただきました。 今日に感謝 Android携帯からの投稿
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わぁ( ´艸`)鍋帽子で、カボチャの肉詰めがキレイに出来た♪

と人参の炒めたやつ」 ・挽き肉 ・ふ(沖縄の大きなふ) ・スライスチーズ 材料はこんな感じ。 冷凍してあったやつと、挽き肉を混ぜ混ぜ 塩麹を入れて、混ぜ混ぜ。 浸して絞った「ふ」を混ぜ混ぜ。 ふたにする部分を切って、種とか取ったカボチャに、 お
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2012/11/27

茶碗蒸し ホタテの揚げ焼き 細切りポテトの磯部揚げ レタス もやしとブナピーの塩麹炒め お手間入りメニュー
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醤油麹

塩麹がブームで 魚や肉を塩麹に漬けて食べると 確かに、旨味が増して 美味しい で、最近は醤油麹です 卵かけ御飯にお勧めと 教えていただいたのですが・・・ 今月は、夕飯を炭水化物ダイエットしているために まだ試してません それで、寄せ豆腐に醤油麹
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2012.11.27のお弁当

今朝は寒くてなかなか布団から出られませんでした(>_ 今日のお弁当は塩麹入り卵焼き、塩麹漬けにした豚肉のソテー、ほうれん草のごま和えです。 旦那さんもなかなか起きれなかったようです。 朝ごはんを食べる時間がないと言うので、とりあえず職場に着いたらお弁当を
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手前味噌

!! すっかり忘れてました… 味噌作ってたの マグカップに1/3ほどの味噌が出来てました アレは…初夏? 塩麹にこんなにハマるとも思えず、買ってきた麹を半分仕込んで 残りを…ごく少量ですが味噌も手掛けていたのでした(´▽`A`` 味噌って大量
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塩麹鶏☆白キムチ☆鍋なべ(-∀-`)

寒いからと 鍋ばっかりな食卓(´∀`*)ウフフ ☆塩麹の鶏鍋☆ 本当は湯豆腐しようと思ってたんだけど 買出し行ったら お豆腐だけでは済まなくなっちゃった(;´∀`) 初めて塩麹を使って お鍋にしてみたんだけど マイルド
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11/19-25

... 今回は、鶏胸肉を一口大に切った後に、塩麹で1晩つけておきました♪ ちょっと身がしまって、生臭さ?もなく、良い感じでしたよ~( ^▽^) 今度から、これでいこう!! なんか、中美の友達が ...
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柿・クリームチーズ・ミントのライ麦パンサンド

... 仕上げには大根葉の塩麹漬け。 人参のチリソース和えのボールをスープですすいだので、ほんのりチリソースの気配も 早朝ぬくぬくのお布団から抜け出すのが辛くなった昨今。 気持ちは分かりますよ、主人。でも二度寝は許しませんよ。 ...
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手間を掛ける

2月の味噌作りのときに作った麹で塩麹を作りました。 今良く耳にする塩麹ですが、 作り方が難しいと思いきや、 お塩に麹にお水を入れたら、後は1ヶ月寝かせるだけです。 お水を注いで1時間後にはもう麹が水を吸って発酵していました。 ...
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【宮城の旬の野菜おすすめレシピ】11月仙台白菜

... 昆布茶・塩麹 適宜、 日本酒 適宜、 < 調理手順> 1.白菜はざく切り、カシライモはひと口大、人参は乱切り に切る。 ... 昆布茶・塩麹で味を調える。 5.器に盛りわけオクラと松の実をトッピングして出来上がり。 ...
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館山での朝(-^〇^-)

... 「RocoRico-days」 「やわらかい足跡 」 昨日の晩御飯 豚もも肉の塩麹炒め 豚のもも肉を厚めの拍子切りにして 塩麹・生姜・醤油・酒で揉み込んで冷蔵庫に30分 卵の白身だけを入れて 片栗粉まぶして炒める ...
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塩麹唐揚げ、肉巻きナス、ポテトキンピラ、コールスロー 他

... ポテトサラダ 他 | main | 2012.11.27 Tuesday 塩麹唐揚げ、肉巻きナス、ポテトキンピラ、コールスロー 他 最近ブームの(え、もう最近じゃない?)塩麹の効果が分かりやすい鶏肉、今日は塩麹をまぶしてしばらく置いて唐揚げにしました。 ...
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ぶりのチーズホイル焼き

ぶりを塩麹に漬けておきます。 これをホイルに置いてすこしコショウを効かせ とろけるチーズと乾燥バジルを乗せて オーブントースターでチン! 和風になりがちなぶりが きちんと洋風魚になりました。 ↑ チーズでちょっとぶりが見えないですけどね。。。 ...
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塩麹 豚肉

浅野農場さんの「豚バラブロック」の塩麹漬を使って

... 肉にしっかり味がついてるので 特別な味付けは必要なし。 さほどしょっぱいわけでもなく、 ご飯のおかずにちょうどいい感じでした♪ ただでさえ美味しいSPF豚肉ですが~塩麹に漬けたことで、うまみが増してた、気がし ...
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八宝菜

宝菜でした 具材は、 白菜 ニンジン 豚肉 シーフードミックス きくらげ です 豚肉にしょうゆと酒で下味をつけておきます 白菜はざく切り、ニンジンは短冊切り、きくらげは水に戻して一口大に切ります 下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶします 味付けに塩麹を使います! そのほか、鶏
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塩糀豚のポトフ

増減してください。 今回は豚肉は紐で形を整えたものを購入しました(安くなっていたので(^m^))。 そのまま塩麹をすり込み、そのまま煮込み、途中で紐を外しました。 味付けは豚肉にすり込んだ塩麹と少しのお塩だけです。 スープも全部いただき
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ランクUPキッチンコース授業!(10月1回目・2回目)

の塩麹煮 ●秋鮭の柚の香赤ワイン焼き ●甘栗きのこのご飯 ●豆乳胡麻プリン 以上の5品でした 旬の野菜とフルーツを使った みぞれ和え は、季節によって食材を変えるとアレンジできますよ 塩麹煮 は、筑前煮をアレンジしたメニューです 鶏肉の下味と煮汁にも塩麹を
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「Vetro Felice 〜幸せなガラス〜」

活躍してくれそうなキラキラです。 お祝いご飯だけでなく、普段使いできたら いいなと、使ってみました。 豚肉とトマトの生姜焼き風。 豚肉の塩麹漬け焼き@トマトだれ ゴールドは思ったよりもシックで、和食器 ともなじんでいたように思います。 素敵な
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食べて (*゚▽゚)ノ

ロミロミ 野菜ゎ 塩麹で?時間 漬け込んでから…ネ クリーム・チキンライス 〜ミラノドリア風〜 チキンライスゎ ・野菜ジュース ・鶏ひき肉 ・シメジ ・タマネギ &塩コショウを てきとーっ♪ 小麦粉&牛乳&チキンコンソメで ホワイトソース作って チーズのっけて 焼くだけ さっぱり塩豚 豚バラ肉に おぃしぃ塩を いー
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次の流行はコレ!しょうゆ麹の炒め物♪

:しょうゆ麹の炒め物 サブ:焼ホタテと大根の和え物 汁物:卵スープ 主食:白ご飯 塩麹の様に簡単に自分で作れないものか コレも検索してみました。 しょうゆ麹 レシピ <材料> 米麹(生) 200g しょう油 200cc ★乾燥した米麹を使用する場合は、米麹200g
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コストコ♪

たけど、やっぱり何もかもが大型ですね〜 買ったものは、 アップルジュース、貼るカイロ、コーヒー豆2個、ビタミンBのサプリ、塩麹、重曹、石鹸、チョコ、餅、豚肉(しょうが焼き用)、にんにく、マーガリン、シュミテクト、カビキラー カイロも石鹸もこれで3年は買わないね このリンゴジュース、
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カゴメからの株主優待!

先日、カゴメからの株主優待が届きました! 『白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め』が楽しみ♪ あと、デコポンのジュースもおいしそうだね。 ケチャップもうれしいね。 株価は・・・・ 一時は買値を上まわったものの、今は1万円以上のマイナス。 ションボリ 優待は大事にいただきます!ありがとう!!
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21日〜25日

うことなので、 HBから出してビニール袋に入れて踏んでみました。 踏まないよりはこしがあるかなぁ〜。 今度はもっと回数を増やしてみよう。 24日 塩麹鶏鍋 これは美味しかったです レシピ通りに作りました。 キャベツはあらかじめ蒸しておいて甘みを出しました。
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?どこが変わったでしょう?〜水上温泉のカフェでクイズ〜

。 お味の方は ・・・ わざわざ行くというわけじゃないけど 紅葉見物で疲れて、お茶するとか 温泉帰りにランチするとかなら、かなりいいと思うレベルかな。 いつもの 書庫 じゃないってことで、お察し下さい(笑) スープ メインプレート(塩麹の豚肉グリル) 飲み物とデザート イラストわんパグ さんの
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胃カメラと大腸内視鏡検査と野菜たっぷりの鶏団鍋の休日

つゆをまたいただきました。 夫のお弁当。 こんな感じです。 ★卵焼き ★昨日の鶏団子を取り分けておいた、鶏ハンバーグ ★小松菜とにんじんの塩麹炒め ★竹輪のマヨカレー炒め ★大根と豚肉の煮物 この大根の煮物は沢山作ったので、私の明日の昼食にも登場するはず・・・。 明日は
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お弁当。

焼き鮭 *ゴボウとニンジンのしそ巻き *ミニトマト *インゲンとカニカマのサラダ *卵焼き *貝割れ大根の生ハム巻き お嬢は... 焼き鮭の代わりに *豚ヒレ肉の塩麹焼き(ポン酢ソース) *ホウレン草のお浸し。 豚肉しょっぱかったかも...(゚_゚i) 午後
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息子の誕生日

たのを 一緒に炒めて香りをつけた後に、 だし汁と塩としょうゆを入れた汁で ほうれん草と豚肉を煮込みました。 これでほうれん草は2束。 蒸したジャガイモとかぼちゃを 自家製にんじんドレッシングで和えました。 アボカドときゅうりを 切って塩麹で合えたもの。 早く4歳になり
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☆幼稚園、体操教室&面接☆

、トマト、わかめとごまのスープ ご飯、ホッケのみりん干し、ひじきの煮物、トマトとかいわれ大根、りんご、大根とニンジンの味噌汁 ご飯、豚肉と野菜のにんにく生姜炒め、かぼちゃの塩麹煮、トマト、キャベツとねぎの味噌汁 ご飯、 鯖の野菜煮、さつまいものバター焼き、湯豆腐、みかん、麩とわかめの味噌汁 今月
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豚肉の塩麹漬け焼き、かぼちゃコロッケ、ホタテとえりんぎの...

コロッケをオーブンで焼いてみたけど、温度が低かったのか時間が足りなかったのかサクサクにならず…。 via SnapDish 料理カメラ
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和風カレー弁当。

【おべんとうメモ】 ・豚肉と塩麹きのこの和風カレー ・赤大根の甘酢漬け ・キャベツと塩麹きのこ蒸し ・トマトスープ 買い物に行っていないので冷蔵庫の中がちょっと寂しいのですが、 週末の残りと作り置きおかず、そしてトマト缶を使ったスープで本日のお弁当完成
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11月26日月曜日

本日のおべんとうです。 A弁当は、豚肉とれんこんのカレーです。 きのこも入って、具沢山です。 B弁当は、チキンの照り焼き丼です。 塩麹とすりおろしたまねぎに漬けたチキン、柔らかいです。 ごはんは軽く、野菜たっぷりで、ずっしり重たいどんぶりになりました。 ヒートテックよ〜し
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愛すべきカスベカレイの煮つけ と 『リトルハナガシラ』。

されている、我が家です 『肉さつま 塩麹バージョン』 は… 肉じゃがならぬ、肉さつま。 さつまいも(1本)・人参(1本)・玉ねぎ(1/2個)・塩麹(大さじ1/2)をもみこんだ豚肉(100g)を、 塩麹(大さじ1) で煮込む。蓋
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木金土日の晩ご飯

きたかったねー じゃあ、明日焼鳥行こうか? ってな話になりまして翌日 金曜日の晩ご飯は・・・・ セブンイレブン祭りでした('エ') ◆塩麹の焼き鯖(セブンイレブン製) ◆おでん(厚揚げ・大根・牛スジ)(セブンイレブン製) ◆明太子(写真には写ってませんが) 直前まで焼鳥
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お弁当〜11月25日(日)、11月26日(月)

先輩達、勝ち進み、試合はまた別の日に続くようです (*^^)v 11月26日(月) ・鶏肉の塩麹焼き ・鰯のつみれと人参 ・ほうれん草としらすの炒め物 ・えのき、しめじ、豚肉の炒め物 ・ブロッコリー 、プチトマト、スモークチーズ ・ご飯(あさりの佃煮、煎り卵、たらこのふりかけ) ・
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No.1244 塩麹の次はやっぱり 醤油麹

... ブリの照り焼き、豚肉のしょうが焼きなどなど。旨味と甘味が増すという。かぼちゃやさつまいもなど甘みのある野菜を煮るのにもよくあうそう。 ただ、個人的には常備するなら塩麹かな。よりシンプルで麹による深みが際立つように思う。 ...
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LUNCH PLATE 【11/27~12/2】

... スパゲティ ●季節のサラダ ●ぶどうゼリー ●ドリンク 11/30(金) ●豚肉ときのこの塩麹スパゲティ ●季節のサラダ ●ぶどうゼリー ●ドリンク 12/1 ...
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塩麹の作り方

まいにちお弁当日和☆本日発売

も便利な 副菜 です。 他には冷凍しておいた 鶏のつくね 、ニラ入りの 卵焼き 鶏 つくねの作り方は以前紹介しました。 鶏 つくねの作り方はこちら→ ★ 卵焼き はみじん切りのニラと塩麹を入れて焼きました。 銀杏 、 ふかし芋 、人参の ぬか漬け を隙間につめつめ 今日も元気 に
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塩糀豚のポトフ

ついこの間も塩糀豚で煮込みを作ったなあと思いつつ、、、 寒くなってくると煮込み料理が恋しくなるし、なにせ塩麹に漬けたお肉は美味しいので^^ 【材料】 塩糀豚 ※豚ロース塊肉(500〜600g)を塩麹大さじ2程度で漬け込
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美容効果大☆さつま芋ごはん☆

から、水をセットする。 ?と、塩麹を入れて全体を混ぜてから普通に炊飯するだけ。 ※ 水の調整をする前に日本酒を入れてから、 残りの水分を調整しないと、 水分が多すぎてしまうことくらいでしょうか・・・ 塩麹(塩でも可)少し入ると、サツマイモ
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五反田・モプレサロン 次回はイキイキ塩麹クラス

【手作り塩麹・醤油麹クラス】 を開催させていただくことになりました。 クラスの流れ ●塩麹のお話 ・麹の効能 ・麹の効果的な使い方 ・種類の違う麹を使って実習 ●手作り塩麹(月変わりで2種類麹を作ります。)作成 麹は(
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お料理講習続き

く 丸めたものに、チョコレート、ココナツ、抹茶などでコーティング 兵糧丸の出来上がり 最後の講習は、豆乳と塩麹を使ったアイスクリーム さすが上様、デザートも健康に気を使っています 豆乳に塩麹、グラニュー糖などを加えて容器に入れて、後は冷やすだけ。 そして、上様は「後ほど又
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次の流行はコレ!しょうゆ麹の炒め物♪

塩麹の様に簡単に自分で作れないものか コレも検索してみました。 しょうゆ麹 レシピ <材料> 米麹(生) 200g しょう油 200cc ★乾燥した米麹を使用する場合は、米麹200gに対してしょう油300ccを使用。 <作り方> 1:大きめのボウルに米麹
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エルレンマイヤー・フラスコ

丼 たれ 塩麹 保存 道路 楽しんご 嘘 アントキの猪木 カーナビ 壁紙 鳥 lp klugh earl 子役募集 2011 映画ちびまる子ちゃん 合コンセッティングサービス 大道由貴 幸福の黄色いハンカチ death note リライト 黒糖わらび餅 ベルリン古楽アカデミー うまじん 競馬 桑葉 効果 フェンス・オブ・ディフェンス 麦焼酎 銘柄 入間 映画 聖闘士星矢 神々の熱き戦い アウト aa すし萬 本店 エビチリ 作り方 簡単
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塩麹で大根のべったら漬け風に挑戦

自分で作った塩麹で べったら漬けに挑戦するよ。 作り方はネットで検索してみたよ。 味みしたら美味かった。 3日で出来上がりだってよ〜
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「醤油麹ことはじめ」を読みました。

塩麹は作っていたのですが、醤油麹もはじめたいと思い、 醤油麹ことはじめ [ たまな食堂 ] を読んでみました。 醤油麹の作り方から、煎り酒や、甘酒のこと...
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愛すべきカスベカレイの煮つけ と 『リトルハナガシラ』。

されている、我が家です 『肉さつま 塩麹バージョン』 は… 肉じゃがならぬ、肉さつま。 さつまいも(1本)・人参(1本)・玉ねぎ(1/2個)・塩麹(大さじ1/2)をもみこんだ豚肉(100g)を、 塩麹(大さじ1) で煮込む。蓋
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ネギ味噌もつ鍋でぽかぽか☆コラーゲンでぷるぷる♪とハニーレ...

をお聞きしたらブログにアップしてくださいました ありがとうございます こもれびさんの人参のバルサミコマリネの記事→ ★ 塩麹豆腐をトッピングされていたので私も真似っこしましたが、塩麹豆腐の程よい塩加減のおかげで味が更に深まり、バルサミコの酸味と本当によく合っていて、とっても美味し
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2012年度11月26日赤みそレビュー 格安

月26日 時点の価格 ) >> 商品の口コミを見る (13件) 楽天で詳しく見る by 評価 4.62点 兵庫県・播州こうじや★味噌作り・塩麹に最適な逸品♪生こうじ 1940円 ( 2012年度11月26日 時点の価格 ) >> 商品の口コミを見る (42件) 楽天で詳しく
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塩麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用

する 塩麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用 [難易度] ★☆☆☆☆ [[ 材料と分量 ]]・・・約400cc分 乾燥麹(マルクラ白米乾燥麹使用) 200g 塩 60g (麹の30%) [又は40g(麹の20%)] 水(常温) 300cc [[ 手順 ]] 下準備 作り方
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里芋のコロッケ

... コロッケに,手羽先の酢煮,金平,たたき牛蒡,大根の塩麹和え,盛岡の屋台で買ったイカ天と厚揚げの煮物。 mitsouさんの琺瑯のほうは,コロッケ,金平,大根の塩麹和え,イカ天。 <コロッケの作り方> 里芋をよく洗って耐熱容器に入れ ...
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【塩麹ビタミンレシピ】白菜と柿の柚風味

柚風味漬け 白菜・中の柔らかい部分 柿・1個 柚・1個 柚の皮・少々 塩麹・小匙1〜2くらい(塩の加減で調節すること) 作り方 千切りにした白菜に塩麹を加えて軽くもんだら、 千切りした柿と、 柚を丸々一個しぼって、 刻
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ブジー

basara うり料理 舞台の背景に使う絵 ストライクウィッチーズ2 キャラクター・ソング・コレクション 美穂ちゃん日記 芸人 派閥 イケメンパイ投げ ゲーム オンラインショップ akb48 横山由依 みんなチャット さんタク 塩麹さん to loveる クロ 硬膜外麻酔 体たらく 意味 ベネチア 高原千葉村 東方 フォント エクセルギー損失 すしおけ とある魔術の禁書目録 アーカイブス2 ピュアオーディオ kara ユニバーサル nyc 柚本沙希
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自家製ツナ?ハマチのオイル漬け

のノリがイマイチなので オイル漬けにしてみました。 一晩自家製の塩麹にハマチを漬けておいて それからオリーブオイル・ローズマリー・ローリエでコンフィにしました。 ツナと言うとマグロを使ったものを言うんでしょうが 作り方はツナ。 今まで買ってきていたツナ缶と全然違
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簡単!塩麹の作り方

高い玄米の麹だし、 何より香ばしくって美味しいのです もう、リピートで何回も買ってる これで塩麹だけじゃなくて、玄米甘酒も作ってます 作り方 ?混ぜる 麹をぎゅっと手で握って、麹の粒をバラバラにし、塩と混ぜる。 麹と塩が馴染ん
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空軍衛星通信システム

歌詞 真・三國無双6 xbox360 頭しらみ クイン glee 上原さくら 英語 金策 ルネサスエレクトロニクス 木パテ 花より男子 方言恋愛cd サラダご飯 流行通信 とらぶるova6 差し戻し控訴審 白リブソックス レシピ 鶏ささみ アクアガール 店舗 塩麹失敗 私の名前はキムサムスン ANNA 真希波・マリ・イラストリアス シャイニング&ザ・ダクネス 夢特性 解禁 おだきゅう お酒 ジン 藍鯨
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梅肉おかかソースdeチキンかつ

ってみました。 どんな料理かな? 梅肉おかかソースdeチキンかつ♪ では、作り方です。 梅干しの種を取って実を包丁でたたき ボールにめんつゆ、砂糖、 かつお節などを加えて よく混ぜて 前の晩に塩麹でつけたチキンを 小麦粉でまぶして どんどん焼いていきま〜す。 梅
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No.1244 塩麹の次はやっぱり 醤油麹

... 米麹200gに対して醤油300ccを使用する) [作り方] 1. 麹をボールに移し、手でほぐす。 ... 群を抜いてトップに輝いたのが「 塩麹鍋 」だそうで。 ブログ: 魔法の調味料 塩麹 魔法の調味料 塩麹(料理編) ----- 余談。 世の中には、 ナンプラー麹 ...
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