塩麹はじめました!
ついに、コレに手を出しました!!! 自家製塩麹! 麹、塩、水を混ぜるだけという、超簡単レシピ。 たまにかき混ぜながら、一週間〜10日で出来上がりです。 超〜楽しみ♪ 塩麹って、少量で結構高いから、手作りできるのは魅力的。 早くできないかな〜。 今日
続きを読む...
次の流行はコレ!しょうゆ麹の炒め物♪
:しょうゆ麹の炒め物 サブ:焼ホタテと大根の和え物 汁物:卵スープ 主食:白ご飯 塩麹の様に簡単に自分で作れないものか コレも検索してみました。 しょうゆ麹 レシピ <材料> 米麹(生) 200g しょう油 200cc ★乾燥した米麹を使用する場合は、米麹200g
続きを読む...
ハンバーグきのこ醤油クリームソース弁当
お弁当。 *ハンバーグきのこ醤油クリームソース *ねぎ入り卵焼き *きゅうりと大根の塩麹、すし酢漬け *春巻(冷凍食品) *キウイ、プチトマト *鮭フレーク 今朝作ったのは、卵焼き。 ハンバーグは、少し前のお弁当で 塩麹チキンにかけた醤油クリームソース を、ハンバーグにかけてみました。 今回は
続きを読む...
21日〜25日
HBから出してビニール袋に入れて踏んでみました。 踏まないよりはこしがあるかなぁ〜。 今度はもっと回数を増やしてみよう。 24日 塩麹鶏鍋 これは美味しかったです レシピ通りに作りました。 キャベツはあらかじめ蒸しておいて甘みを出しました。 25日(画像
続きを読む...
おうちごはん
初めて塩麹でお料理してみた。 生さけに塩麹をまぶして しばらく置いてホイル焼きにしたよ。 これだけで、鮭がやわらかく 美味しく仕上がったよ。 あとはエビとブロッコリーのサラダ。 ネットでレシピ見て作ったら 美味しかったよ。 Android携帯からの投稿
続きを読む...
コストコでさくらどり?
のためにも つねにダイエッターな私のためにもー コストコのは新しい袋になってから1パック2枚入り×4になりましたねッ とりあえず買って1パックは鶏ハム作りましたッ そして1枚は塩麹などに漬けて今日の夜ごはんに 残りは1つずつ冷凍 いかに柔らかく美味しく食べてもら
続きを読む...
厚揚げ肉詰め・柿と白菜ナムル
があります。 3カップ・砂糖大さじ3・みりん大さじ2・醤油大さじ4で炊いて 最後に片栗粉でとろみをつけます 白菜・柿・昆布・塩麹・ごま油 を混ぜてナムルの出来上がり〜 味噌汁はわかめと玉ねぎで これは節約料理にもなるわ! おいひ とくに弟は下宿して大学院まで進学
続きを読む...
りんごトラック市。
、人気の塩麹をフィーチャーし、 「りんごのキムチ」と「りんごと鶏肉のスープ」を提案。 山内は、いろいろ使える「りんご味噌」2種を提案。 今回は、午前10時から12時という短時間しか参加できませんでしたが、 試食も、レシピも、時間内になくなり、レシピは追加
続きを読む...
挽き肉のフーガス
今日は雨なので、パンを作りました。 こねないパンレシピのフーガスです♪ 挽き肉は、自家製塩麹で味付け。 発酵もないし、成形を娘ちゃんと一緒にするのに良いと思ったのですが…。 切れ目を入れるところまで終わり、 後、開いて形を整えるだけだった
続きを読む...
仕込み完了
レシピを参考に… 炊飯器で仕込みました。 前回より水分量が多いので甘酒状態。 個人的には前回の方が好きかも? 取り敢えず次の仕込みまで これを使ってみます(?˘?˘?) ﾟ+｡:.ﾟ??覚え書きﾟ+｡:.ﾟ?? ○麹 500g ○塩麹
続きを読む...
☆タジン鍋で じゃがいもと鶏肉とにんにくの洋風煮☆
の夕飯からのモニターレシピ。 にんにくを丸ごと1個使ったお料理です。 家族にも大好評でした(^o^)丿 タジン鍋で じゃがいもと鶏肉とにんにくの洋風煮 にんにくの料理レシピ 4人分 ・にんにく 1個分(10片程度) ・じゃがいも 皮をむいて500g ・鶏手羽中 300g ・ 辛口塩麹 30g ・
続きを読む...
ぬるチーズDEチキンかつ☆
ぬるチーズDEチキンかつ☆ モニターに出そうと思ったらレシピブログのお友達が似た感じを作っていましたので出さなかった夕飯^^ ぬるチーズが中にIN^^ 美味しかった♪ まずはヨーグルトと塩麹でモミモミ^^ 均等に開いて ぬるチーズを塗ってくるくる 粉をはた
続きを読む...
週末はカレー&お鍋の晩ごはん。
鍋でございます!! 義父が 第二弾!のキムチを漬けだしたので、第一弾の残りを使って〜〜。 豚と大根を 塩麹ベースのスープでコトコト煮、そこへ白菜とみず菜を入れ、コトコト。 更に キムチとニラ、お豆腐を加えてコトコトしたら 完成〜。 豚は 大分
続きを読む...
簡単春巻きと塩麹のほうれん草スープなど
昨日の晩御飯は。。。 ☆春巻き レシピはこちら ☆セロリとトマトのサラダ ☆わかめ・玉ねぎ・舞茸の中華マリネ レシピはこちら ☆塩麹ほうれん草スープ レシピはこちら ☆15穀米 でした 春巻きは、中身が全てあった 「藤原さんちのおうちごはん」 から拝借 味付けがオイスターソースだけでいいってのが簡単
続きを読む...
夜ごはんとお弁当
って 昨日の夜ごはんﾃﾞｽ *塩麹漬け豚バラ肉でシンプル肉じゃが *人参ツナサラダ *チャーテとしめじと卵のオイソー炒め *大根とワカメと揚げのお味噌汁 *梅干し乗せ麦ご飯 この木のプレート、気に入りすぎてヘビロテしまくり〜(^^) 人参ツナサラダはshunkonさんレシピ めちゃめちゃ美味しかったー! 今朝は残
続きを読む...
6オーディション追加&スロークッキング締切間近!
たアイデアレシピ ★数の子を使ったアイデアレシピ ★ハム・ソーセージ・ベーコンどれか1品以上を使って 野菜と美味しく食べられる超簡単レシピ ★阿波尾鶏を使ったイチオシレシピ ★『塩麹×トマト』or『塩麹×みそ』アイデアレシピ ★自家製ブルーンピューレを使ったスイーツ・ベーカリーレシピ そう
続きを読む...
ネギ味噌もつ鍋でぽかぽか☆コラーゲンでぷるぷる♪とハニーレ...
こちらはこもれびさんのレシピです こもれびさんのブログを拝見して、一目惚れ レシピの詳細をお聞きしたらブログにアップしてくださいました ありがとうございます こもれびさんの人参のバルサミコマリネの記事→ ★ 塩麹豆腐をトッピングされていたので私も真似っこしましたが、塩麹豆腐の程よい塩加減のおかげで
続きを読む...
11月25日に投稿したなう
寝したからいいや、起きる!(･∀･)昨日買った珈琲と一緒にくるみかれんを食べよう♪( ´艸`)あと塩麹肉まんも! 11/25 11:16 友達のツイートに吹いたww(≧m≦) 11/25 11:16 テレビをつけたら巨人のパレードΣ
続きを読む...
121126 加賀野菜 de オット弁当
艸`) ではでは いってみよ〜☆ 121126 オット弁当メニュー ・ 源助だいこんとイカゲソの炊いたん ・ 五郎島金時の焼き芋 ・ 加賀れんこんとベーコンの塩麹きんぴら ・ ネギ入りだしまきたまご ・ 鶏モツのワイン煮 ・ 茹でブロッコリー + マヨネーズ ・ シンディースウィート (石川産プチトマト) ・ 磯くるみ&黒ごま
続きを読む...
2012年度11月26日赤みそレビュー 格安
26日 時点の価格 ) >> 商品の口コミを見る (13件) 楽天で詳しく見る by 評価 4.62点 兵庫県・播州こうじや★味噌作り・塩麹に最適な逸品♪生こうじ 1940円 ( 2012年度11月26日 時点の価格 ) >> 商品の口コミを見る (42件) 楽天で詳しく見
続きを読む...
No.1244 塩麹の次はやっぱり 醤油麹
... クックパッドを始め、ネットで探せばレシピが続々と。 蓮根きんぴら 醤油麹自体 ... 群を抜いてトップに輝いたのが「 塩麹鍋 」だそうで。 ブログ： 魔法の調味料 塩麹 魔法の調味料 塩麹（料理編） ----- 余談。 世の中には、 ナンプラー麹、トマトジュース麹 ...
続きを読む...
