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2012年11月19日アーカイブ

塩麹 豚肉

たまねぎ苗 植え付け完了

畑の源助大根が割れていて収穫・・・ その葉といただきものの大根の葉で またまたごま油炒め。 隣は、白菜の外葉と脇目で作った 豚肉との重ね煮 シンプルでおいしいです。 豚肉は酒、塩麹、片栗粉 生姜 でモミモミ 白菜は食べやすい大きさに切って 鍋に 白菜 肉 白菜 肉 白菜
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【【俺メシ】俺のメシはマズくて5里霧中 -exlog-121119-】>>1...

でゴーヤ栽培してるのでやたら余る 昨晩は胡麻と砂糖と酢と醤油であえただけのものがやたら美味くてあっという間に完食 塩麹でもんだだけのものを一晩寝かせてあるので今晩のU-20代表選を観ながらつまむ予定 ----- 37 :>>33 >>34の書い
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11月12日〜11月18日に投稿したなう

んだってさサラダにも使えば美味しそう((*´ω`*)ノ http://t.co/kv8KjfSa 11/12 21:24 塩麹もトマト塩麹も早く作らんといかんのだけどなぁ…今日はもうくたびれたヽ(´Д`)ノ 11/12 22:12 [The
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オススメのおうち鍋。

は、昨日作った鍋が、かなりのヒットだったので、 是非ともオススメしたくって こちら、塩麹とかぼすの鍋です。 ラジオで聞いたレシピなので調味料の詳しいレシピはわかりませんが、 お出汁は、塩麹&かぼす&白だしで、お好みで味付けしてみてください。 だいたいの分量
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ワインに合うパン色々♪

るので塩加減がワインにピッタリ。 チーズフランスパン 150円 手前丸型 チーズをたっぷり包んで焼き上げています。 丸型で中のフランスパンはしっとりしていてお子様も喜ぶフランスパンです! ガーリックフランスパン 120円 フランスパンエピ 180円 塩麹豚とトマトのピザ 150円 自家製の 塩麹 漬けの豚肉はは生麹を使用
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美しい ジュエリー 雑貨 宝石を調べてみました

たが11時過ぎには小雨が帰還へ被災地の塩麹焼き青海苔巻きだし巻き青海苔巻きだし巻き青海苔巻きだし巻き卵海老と言って今日は小雨が1万5066円となり、寒いぞそうなんです。 おかずは手前から豚肉の湯葉包み安納芋リンゴです。 カエルグッズ*
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夫と息子のお弁当~肉巻きおにぎりは夫、豚肉の塩麹焼きは息子~

... おかずは手前から ・豚肉の塩麹焼き ・青海苔巻きだし巻き卵 ・海老と枝豆の湯葉包み ・安納芋 ・リンゴ です。 久し振りに豚肉の塩麹焼きです。 写真では肩身が狭そうに入っていますが、 粗挽き胡椒をたっぷり振ったので美味しいと思います。 ...
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11月19日月曜日

つきチキンカレーです。 大きなごぼうもドボンと入っています。 カレーで温まってください。 B弁当は、根菜豚丼です。 塩麹に漬け込んでおいた豚肉がうまいです。 新鮮野菜もてんこ盛り。 昨日はこんな空のした、のんびり過ごしました。 紅葉も綺麗でした。 でも、さすがに今季初
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今週の宅配りとプリランチはこれだ♪(11月19日〜11月24日)

↑宅配りとプリランチ(週替り) 11月19日(月)〜11月24日(土) ↑ ☆ 塩麹みそマヨ豚DON 豚肉を塩麹に漬け込んで一日ねかせて焼き上げます。 ☆ ハーブフランクのポトフ ハーブを混ぜ込んだフランクフルトと野菜を煮込んでます 。 お水を使わない素材の旨みスープ
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ちょっぴりだけ塩麹入り♪あとはごくごく普通のカレーライスな...

^□^-) 玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚肉のごくごく普通〜のカレー。 野菜はぜ〜んぶ大きめにカットして、 ゴロゴロ と。 ルーも市販のだし・・・本当に普通のカレーなんだけど・・・・。 カイに取り分ける為に生姜もニンニクも入れられないので。 塩麹をほ〜んの少しだけ入れて具材を煮込み旨み
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生後59日 撮影会

買いしました。 食べこぼしとかするようになったら、 さっと片付けられるので重宝しそうです。 昨日の夕飯。 ヨシケイじゃなく作ったの久しぶりかな。 豚肉の塩麹味噌焼き 厚揚田楽、味噌汁。 あら、味噌尽くし。。。 パパは、実家からもらってきた ボジョレを一人で飲んで
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(=^ェ^=)

挽き肉は 牛肉 豚肉 鶏肉 全部で1Kg ■たまご2つ □マヨネ〜ズ ■塩麹と砂糖と醤油 □こしょう ■パン粉使わないで六枚切りの 食パンをおろしてパラパラに してるよ □たまねぎ荒みじん切り←食感を残したいから 両面に焦げ目がつけくまで焼いてからレンジで数分チン ソ〜ス
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野菜たっぷり♪蒸し鍋の夕餉。

ひいた上に、さつま芋、れんこん、えのき、椎茸、長ねぎ、厚揚げ、豚肉を。 (これを2回転♪) 蒸すと野菜の甘みが増しておいしい〜♪ つけダレは、自家製ポン酢と、自家製塩麹+ごま油+すりごま。 鬼おろしたっぷりでいただきました。 汁系の
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塩麹豚炒め弁当。

自立せぇー! +++++ さて、今日のワタシのお弁当のメニュー♪ +豚肉のネギ塩麹炒め +おかひじきのおかか和え +マカロニサラダ +ミニだし巻き卵焼き +にんじんグラッセ&赤カブ +ゆかりの梅入りご飯 こないだ作った塩麹が出来上がったので 今日はそれを使って。 ネギと炒めてあさっりと。
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晩ごはん

昨日は 大掃除にも 取りかかりぃ〜 台所回り お風呂 水回りからスタートしましたよぉ ちょこちょこ始めなきゃ 追い付きませんからぁ〜 だから ウチご飯 ほれっ↓ ひじきの煮物 ガーリックいんげん 塩麹南京煮つけ エビ 豚肉の焼きそば 焼きそばの時は 結構 単品で作るんだけど お野菜もたっぷり って事で サイドメニューも しっかり作っ
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鰈煮付けふたたび! 寒い朝はあったかいお味噌汁で朝ごはん!

とき、お代わりせがまれましたが、今朝用にとってあります。 ◆白菜とえのきのお味噌汁 ◆切り干し大根と豚肉の煮付け ◆蜜柑 旦那様はブランチで、こちら。 ◆カブ、胡瓜の塩麹キムチ 昨夜の即席漬けに今朝はキムチ加えて。 旦那様はお休みだから、キムチを。 私は、朝
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ボイルドポークのオーブン焼きでボジョる

で可) 1個 塩麹 大さじ1 エリンギ3本、ズッキーニ1/2本 (←こちらはお好みのもので可) トマトソース 1cp とろけるチーズ お好みで 【作り方】 「ボイルドポーク」 の材料を鍋に入れ10分ほど煮ます そのまま鍋の中で冷まします 耐熱器にカットした豚肉、エリンギやズッキーニ
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2012年11月18日の食事

の塩麹料理でした。 豆乳鍋ベースということで、 『へぇ、これが塩麹かぁ。。。』 という感慨もなく、ただただ美味しいだけでした。 重要ですよね?(笑) 塩麹は、何やら豚肉との相性が良いらしいので(味的な意味でね)今度は麹漬の豚肉
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2012年11月18日の食事

の塩麹料理でした。 豆乳鍋ベースということで、 『へぇ、これが塩麹かぁ。。。』 という感慨もなく、ただただ美味しいだけでした。 重要ですよね?(笑) 塩麹は、何やら豚肉との相性が良いらしいので(味的な意味でね)今度は麹漬の豚肉
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11月19日(月)焼き上がり【モーニングコーヒー提供中】

のコンポート(現在は長野県産秋映えりんご)をトッピングしたデニッシュ。サクサクのデニッシュがカスタードととっても合います 塩麹豚とトマトのピザ 150円 自家製の 塩麹 漬けの豚肉はは生麹を使用していますのでとても香りや旨みも強くとてもオススメです ごろう 【曜日限定商品】 小豆と濃厚
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最近の夕飯は撮影がメイン!?

グラタンは撮影で作ったものです☆ そしてこちら・・・ ・あさりと生姜の炊き込みご飯 ・豚肉とピーマンの塩麹炒め ・あっさり梅スープ ・漬物(ザーサイ)・デザート(あんこ餅) でした。 この日は、 豚肉とピーマンの塩麹炒めと、あさりと生姜の炊き込みご飯、 あっさり梅スープの3品が撮影用でした
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塩麹の作り方

お弁当☆甘辛の鶏つくね

葱・・1/4本、 A 卵・・ 1個、 A 片栗粉・・大さじ1、・塩小さじ・・1/5、 A 生姜のすりおろし・・10g、 B 一汁 一 菜亭 大葉味噌・・大さじ2、 B 水・・大さじ2 作り方 長葱はみじん切り にする。 鶏 ひき肉に長葱、Aを全 て入れよく混ぜ
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マルちゃん正麺 はなまるレシピを アレンジ

でやってみました。 ふわふわ玉子 塩ラーメン <材料>(1人分) ・インスタント袋麺(塩味) 1袋 ・白菜(葉) 2枚 ・ニンジン 5cm ・タマネギ 1/4個 ・シイタケ 2枚 ・卵 1個 ・万能ネギ 5本 ・サラダ油 大1 <作り方> ・白菜は繊維を断ち切るよう
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塩麹の作り方 NHK あさいちの最新NEWS!!

比較的今日は暖かかったようです 少々悪い感冒が流行っているそうだそう 5時から70分ていど ハンドボール をしました きょうは外で食事の日 行きつけの洋食屋にいって食事 女房も 焼肉が美味しかったと 言っていました 満足でした お風呂に入って気分が良くなりました 日々
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麹にはまってます〜(笑)

入るようになりましたね 今使ってる塩麹は10月に作ったもの&hellip 小分けして冷蔵庫へ〜(笑) 作り方は簡単 米麹 300g 塩 100g 水350gぐらい(笑) 米麹(できれば生が◎)と塩をまぜる 麹の塊をほぐす感じで〜だんだんしっとりしてき
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「ほうれん草ツナカレー&ナン」

... スープ 50cc 牛乳 50cc カレールー 2かけ 【作り方】 1:ほうれん草はゆでて1cm幅に切る。 2:玉ねぎ、人参 ... 簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキン ...
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簡単!塩麹の作り方

て… やっぱり自分で作った方が美味しいです (*^_^*) 常温で2週間毎日掻き回して発酵させる…のが一般的な作り方だと思います。 もっと簡単! 1日で出来る方があります 先ず麹を細かくほぐして… 麹1・水3・塩1(お好みで調節) それを
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ふっくらジューシー!フレッシュトマトの煮込みハンバーグ

にも合いました☆ オリーブオイルをたっぷりソースに溶け込ませる のと、 ハンバーグの焼き方 がポイントです☆☆☆ そして、 今回はハンバーグの下味に塩麹 を使ってみました。 調味料の種類は少なく、シンプルな材料と作り方ですが、 ふっくらおいしくできるのでおすすめです。 【材料】(4人分
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チーズがとろり☆ミルフィーユ仕立ての豆腐・おから入りハンバ...

はこちら→ とな。んちごはん となさん家族に毎日元気を分けてもらってます ブロッコリーカリフラワーの茎の塩麹・ペペロン炒め ・名前の通り、茎をペペロン風に炒め、塩麹・ブラックペッパーで味付けしただけです。 茎ってくず野菜ですが、大好きなんです 少し残っていたブロッコリー
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11月18日の食卓は、豆腐ハンバーグ

cc ◆ソース 大根 (鬼)おろし - 60g 塩麹 - 6g エノキタケ - 50g (2?に切る) 白だし - 小さじ2 みりん - 小さじ1/2 醤油 - 小さじ1/2 ワケギの小口切り - 1/2束分 七味唐辛子 - 少々 (作り方) 1 鶏むね肉の皮と脂を
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トマトオムレツのっけカレー♪

・・・材料(1人分)・・・ ・カレー・・・・・・1人分 ・卵・・・・・・・・・1個 ・塩麹・・・・・・・小さじ1/2 ・マヨネーズ・・小さじ1 ・こしょう・・・・・少々 ・ GABANオレガノ・・・・2〜3ふり ・トマト・・・・・・・1/4個 ・・・作り方・・・ ?卵を割り、調味料を混ぜる。 ?サイコロ状にカットし
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チリコンカン

200g 赤ワイン 1カップ にんにく 1片 玉葱 1個 A チリパウダー 大3.5 A クミンパウダー 大1 A レッドペパー 大1(お好みで加減) 塩・胡椒 適宜 塩麹 大1 ローリエ 1枚 ■作り方 1.玉葱、にんにくはみじん切りに、トマトは2センチ角程度にカットする。 2.フライパンまたは鍋にオリーブオイル(分量外
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風邪予防や咳止めにも効果絶大!かりんジャム(水飴)

4: 電子レンジにおまかせおかず Part5: メインおかず Part6: パスタレシピ Part7: 野菜の3ステップおかず Part8: おやつ その他にレシピコラムとして 1: 塩麹 2: 万能だれ 3: ハンバーグバリエ 4: スープ 5: 圧力鍋 6: フライパンピザ 7: レンジでお手軽ランチ 8: サラダ 9: おつまみ となっ
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アーモンドスライス入りラーメン

... 作り方(私の今回の作り方です) 1.にんじん・ねぎは輪切りにします。 2.鍋に水とにんじんを入れ、熱します。 ... 作ってみました 肉じゃが×アーモンドチョップ 鶏肉の塩麹焼き アーモンドスライスのせ くるみ入り 白花煮豆 ...
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ボイルドポークのオーブン焼きでボジョる

とる) 1本 ローズマリー 1枝 白ワイン 100cc コンソメ(固形で可) 1個 塩麹 大さじ1 エリンギ3本、ズッキーニ1/2本 (←こちらはお好みのもので可) トマトソース 1cp とろけるチーズ お好みで 【作り方】 「ボイルドポーク」 の材料を鍋に入れ10分ほど煮ます そのまま鍋の中
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★ノンオイルレシピ★クリスマスオードブル★野菜とスモークサー...

・・・50cc 塩・・・小さじ1 ジンジャーパウダー・・・少々 ゼラチン・・・10g (ゼラチンを戻す水・・・取り扱いに沿って) <作り方> ?キャベツ、オクラは熱湯でさっとゆでておく パプリカは5mm角に切る ゼラチンはもどしておく ?鍋にコンソメスープ、白ワインを沸かし 塩、ジンジャーパウダー
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チキンの塩麹焼き アラビアータトマトソース

料理です。 鶏肉は塩麹に漬けておいて 黒胡椒をまぶしてカリッとソテーしました。 ピリ辛のトマトソースをたっプリかけ頂きます。 今回は、サフランライスも添えてみました。 チキンの塩麹焼き アラビアータトマトソース (材料) 2人分 鶏肉(モモ&胸肉) 1枚 塩麹 小さじ2 GABAN
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ケーキつくりの様子とはるさめ入り美味しいチンジャオロースー^^

たかんじで最高ですよ! ☆材料と作り方は11月15日の日記を見てくださいね 我が家のお夕食は スペアリブと、ほうれん草の胡麻和え(おいしかった〜^^) もちろんサラダと塩麹づけのきゅうりと今日はおなすも なすびはつける前少しの塩でぜんたいをすこしももんでから、しお
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いろいろ醸す〜甘酒と塩麹

。 あ、初めて習ったのは他の塩麹のレシピでしたが、伏木さんがおっしゃるように「しょっぱすぎ 」て塩の代わりにしか使えず、そのときは塩麹にはハマりませんでした。 でも、しょっぱくなくてウマみがある塩麹の作り方を伏木先生の本で知り、それからと
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レンコンのサラダと キャンドル灯しました♪ 片栗粉と小麦粉も...

が違って 素敵ですよね〜 レンコンサラダです マミーさんのブログで 美味しそうだったので チャレンジしてみましたが ご本家と 作り方が違ったので リベンジしたいと思います 豚肉を塩麹で漬けておいて 長ネギと 炒めました 美味しかったです 赤魚の唐揚げですが〜・・・ 片栗粉と小麦粉間違えて くずれて
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水炊き *塩麹で下処理*

個 昆布(だし用) 料理酒 大匙四杯 塩麹(下ごしらえ用)大匙二杯 水 ポン酢 お好みで 大根おろし お好みで ゆず胡椒 お好みで 生姜すりおろし お好みで 【作り方】 下処理①ビニール袋に適当に切った鶏肉を入れ、塩麹をいれてもんで置く。 *半日は置
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メガネ拭き

酢の作り方を紹介しますヽ(*´∀`)ノ まず魚焼きでアジを焼きます。(アジを油で揚げている地域もある。そっちもおいしい) 焼いてるあいだにタレを作ります。用意するものは醤油と酢です。梅酢でもいいです。塩麹をいれ
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麹でヘルシーおせち

(手羽肉でも良い塩こうじを入れるとパサパサにならない) 砂糖 小さじ2 みりん 大さじ2 日本酒 大さじ1 味噌 小さじ2 塩麹 大さじ1 生姜汁 少々 卵 2個 小麦粉 大さじ けしの実または白ごま 適宜 作り方 ?、まず鶏肉の下味作りをする (鶏ひき肉に塩麹大さじ1、日本酒大さじ
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塩麹のレシピ

お弁当、と、地元のイベント

を加えて絡めるだけ オカズは 豚生姜焼き ポテトサラダ ブロッコリーのオカカ和え プチトマト この日は焼きそば弁当を作りました ジャーマンポテトにはクレイジーソルトをふりました 塩麹入りダシ巻き玉子 プチトマト デザートは みかん 焼き栗 アイシングクッキー これは、土曜日のお弁当 授業は半日で終わるのですが、その後バスケとハンド
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お弁当☆甘辛の鶏つくね

美味しかったです。 大根のザーサイ和え、 カニカマ入りの 卵焼き 大根はザーサイと少量の う す口 醤油で 和 えま した。 卵焼きは みじん切りにしたカニカマを入れ、塩麹で味付け してあります。 空いたスペースは エリンギのソテー と ほうれん草のおかか和え を入れました。 今日も元気にすごせますように。 朝
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マルちゃん正麺 はなまるレシピを アレンジ

で麺は3分でゆであがるし、すごく簡単に作れました。 そして、やはり麺が美味しかったですね!量は、私には少し多い位でした。 子供と分けて丁度いいくらいかも? マルちゃん正麺はインスタント麺だけど、 太陽たまねぎ 使って、しいたけの代わりに 塩麹キノコ 使ったから 栄養的
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ゆず と 塩麹けんちん汁

/ 400cc 塩麹 / 大さじ3 醤油 / 小さじ3 鶏肉の塩麹漬け / 100g ごま油 / 小さじ1 おろしショウガ / 1かけ ■レシピを考えた人のコメント 生姜入りでほっこり温まるジャパニーズ食べるスープけんちん汁。塩麹とだし汁醤油、素材の味を生かした懐かしい味です。 詳細を楽天レシピで
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☆チーズ肉巻きおにぎりビーフシチュー 13日朝ごはん☆

冷やして豆腐にかけたりね! また魚やお肉料理のソースとしてもGOOD!サッパリ味でモリモリ食べれますよ 納豆+塩麹 肉巻きチーズおにぎりのビーフシチュー仕立て ← レシピへGO! 牛すね肉やシチュー用のお肉が無くても大丈夫! 薄切り肉で立派なビーフシチューが出来ちゃいました お
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ぶり大根★塩麹バージョン

るぶり大根よりも、塩で蒸したぶり大根にはまっています。 ブリ大根〜塩麹バージョンのレシピ 材料 (2人分) ブリ切り身 2切れ(脂身多いほうがおいしい) 塩麹 大さじ1 大根 10〜15? 塩コンブ 大さじ1 酒 大さじ2 ★ブリ切り身に塩麹をぬって30分
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塩麹を使った料理

けど、その間に材料炒めたりしてると忘れて放置してしまうことがある。 クックパッドにレシピがあって 豆苗とむきエビとキノコを使って マーガリン、にんにく、塩麹、醤油、で味付けしたよ 私は前日に作った昆布とかつおのダシも少し入れてみました
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【【俺メシ】俺のメシはマズくて5里霧中 -exlog-121119-】>>1...

でゴーヤ栽培してるのでやたら余る 昨晩は胡麻と砂糖と酢と醤油であえただけのものがやたら美味くてあっという間に完食 塩麹でもんだだけのものを一晩寝かせてあるので今晩のU-20代表選を観ながらつまむ予定 ----- 37 :>>33 >>34の書い
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11月のレッスン終了?

と塩麹の浅漬けをお出ししました。 「そぼろ丼です。」と言ってお出ししたのですが 最近レッスンに通い始めてくださった方たちは 鶏肉のそぼろ丼だと思って召し上がってらっしゃったそうです^^ こちらもお豆腐を使った植物性オンリーのそぼろ丼♪ レシピを
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お弁当『二段式!凍ったまま牛丼』とかおるちゃんちランチ(の...

多め。 ●白菜の塩麹漬け柚子胡椒和え 塩麹をまぶしておいた白菜を、ぎゅっと絞って柚子胡椒と和えました。さっぱり。 読んでいただきありがとうございます!!クリックしていただくと、わたしのレシピブログのランキングがいいかんじになるシステムです。レシピブログのサイトが開
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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劇場型政治の行方

麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げて一斉にマスプロダクト化していく。更にはファミレスや居酒屋といった飲食施設にまで塩麹
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♪★鶏のから揚げと根菜の甘酢あん★&生駒産新米♪

合いそうなおかずを作ってみました〜。 ★鶏のから揚げと根菜の甘酢あん★ ★★★レシピ★★★ 4〜5人分 鶏もも肉・・・2枚 ※大き目の一口大にカットし、塩麹大さじ1を絡めて一晩おく。 さつまいも・・・小1本 ※乱切りにする。 ごぼう・・・1本 ※7
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楽天 お薦め BOOK

://t.co/4PJoxiqF 新聞、雑誌でも紹介多数の麹を使ったレシピ 旨塩麹のもっとおいしいレシピ [楽天] http://t.co/qHhqMidL #rbooks http://t.co/cLmha1HS 麹スウィーツレシピの決定版。 麹スウィーツ [楽天] http://t.co/R5IRuTHc
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はなまるマーケット 塩麹 レシピを調べました

きょうは、知れ渡るサーフポイントの羽伏磯にサーフィンに行くことに。 半人前だそうで上手でないし、車もないので、仲良しの日産・キャラバンに乗せてもらおう。 本日はさわやかな天気でありましたね。 いささか体調をくずしそうな感じでありました。 また、スィーツでも
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「ほうれん草ツナカレー&ナン」

... 【今日の晩ご飯-丼・麺・鍋・パスタ・カレーの最新記事】 フライパンで簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキンライス.. 簡単レシピ♪「こくうま五目そぼろ丼」 疲労回復に☆簡単 ...
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糀ドリンク

糀ドリンク 糀・麹 塩麹、醤油麹などがブームですが 甘酒も糀から作られたもの。 甘酒とは 米をコウジ菌で糖化・発酵させた 飲み物のこと。 すべての必須アミノ酸やビタミン、オリゴ糖、食物繊維など。 「飲む点滴」とも呼ばれるほど、栄養価に富んで
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アーモンドスライス入りラーメン

... (non) 「◆アーモンドを食べつくそう:レシピ集」カテゴリの最新記事 アーモンドスライス入りラーメン アーモンドスライス入りの焼き飯 ... 作ってみました 肉じゃが×アーモンドチョップ 鶏肉の塩麹焼き アーモンドスライスのせ くるみ入り 白花煮豆のトリュフ ...
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ボイルドポークのオーブン焼きでボジョる

... 『ボイルド美豚のオーブン焼き』 こちらも簡単! ★★★レシピ★★★ 【材料】 4~6人分 a)ボイルドポーク 豚肩ロース ... 1枝 白ワイン 100cc コンソメ(固形で可) 1個 塩麹 大さじ1 エリンギ3本、ズッキーニ1/2本 ...
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アジアンチキン鍋で超ハッピー鍋パーティー

... 富士フイルムルナメアヘルシーレシピ連載【ぷるぷるこんにゃくのピリ辛焼肉風】 富士フイルムルナメアヘルシーレシピ連載【うな玉おくらあんかけ】 富士フイルムルナメアヘルシーレシピ連載【豚にらの塩麹ビビンバ風 ...
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麹でヘルシーおせち

麹のおせちを考えました。塩麹、甘酒、醤油麹を使ったおせちレシピです 11月の料理教室のレシピを乗せます。 甘麹きんとん 材料 蒸しサツマイモ…500g、麹…150g、70℃のお湯100cc 作り方 炊飯器に材料を入れてよく混ぜる ...
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塩麹の関連情報

今日は病院へ

なればいいねぇ。 きのうのゆうしょく *さつまいもごはん *わらさの醤油麹焼き *もやしとチャイブの塩麹痛め *かき *わかめと油揚げの味噌汁 これ、わたしが大好きな夕食メニュー♪ 旦那さんはものたりないと思うけれど。 それにしても、麹っていい仕事するなぁ。 ブログネタ: 方向オンチ? 参加中 私は
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発酵食品を見直そう!

やファストザイムなどの、酵素の飲料が大人気であることも納得出来ます。 麹や糠漬けなどの発酵食品の良さが見直されています。 自分の父も塩麹作りに励んでいますし、最近塩麹ジャムなるものも買ってみました。 食物と微生物が出会い、時を
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お弁当、と、地元のイベント

を加えて絡めるだけ オカズは 豚生姜焼き ポテトサラダ ブロッコリーのオカカ和え プチトマト この日は焼きそば弁当を作りました ジャーマンポテトにはクレイジーソルトをふりました 塩麹入りダシ巻き玉子 プチトマト デザートは みかん 焼き栗 アイシングクッキー これは、土曜日のお弁当 授業は半日で終わるのですが、その後バスケとハンド
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明石のハマチ

方達に囲まれて幸せもんですわっ 「サンキュー!!」 明石のハマチ お腹もポッテリしてて堪りまへんなぁ〜 料理しましょう! 頭とカマは塩麹をすり込んで小分けに 尾鰭 エラ 内臓 皮なんかはオサム君に塩味で炊いてあげます♪ 血抜きして 神経締めして持ち帰った プリプリとした
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旦那かっ!

の反応がちょっと楽しみよ。 さて。 今夜はオトコ二人には気の毒だけど、昨日の塩麹鍋の続きよ。 うどんまでいってないんだもの。 あと、ほかにツナ餃子を焼こう。 ツナ+玉ねぎのみじん切り+塩コショウ+マヨネーズをあえて、包んで焼くだけ。 ポン酢でたべたら最高!
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名古屋でホルモン♪

(ヤゲン軟骨@400円)。塩麹漬のセセリ(@480円)。 牛は…十勝牛ハラミ(@860円)に、すじカルビ(@480円)。 そして つじホルモン(塩麹@560円)、上ミノ(@580円)、。 加えて ホルモン盛り(塩麹風味)に、 オマケの豚、
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お弁当☆甘辛の鶏つくね

美味しかったです。 大根のザーサイ和え、 カニカマ入りの 卵焼き 大根はザーサイと少量の う す口 醤油で 和 えま した。 卵焼きは みじん切りにしたカニカマを入れ、塩麹で味付け してあります。 空いたスペースは エリンギのソテー と ほうれん草のおかか和え を入れました。 今日も元気にすごせますように。 朝
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20121119 鶏とサツマイモのほくほく煮弁当

してとても美味でした。 あとは塩麹のきんぴら。 ブロ友さんにコメントで教わって以来、 塩麹は火を止めてから加えるようになりました。 最後に和えるような感じで作っています。 こちらが最近お気に入りの塩麹です↓。 正しくは「塩糀」ですね。 先日のコメント
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マルちゃん正麺 はなまるレシピを アレンジ

で麺は3分でゆであがるし、すごく簡単に作れました。 そして、やはり麺が美味しかったですね!量は、私には少し多い位でした。 子供と分けて丁度いいくらいかも? マルちゃん正麺はインスタント麺だけど、 太陽たまねぎ 使って、しいたけの代わりに 塩麹キノコ 使ったから 栄養的
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平成24年度遊佐産農水産加工品試食販売会〜遊佐町フードフェ...

!」投票で優勝者が決まります。 ◇参加費 無料 ◇出展商品 川鮭加工品・料理、パプリカドレッシング、鳥海山のカレールウ、 しょうゆの実、塩麹、パプリカジャム、あかり味噌、おこし、米粉まんじゅう、 エゴマ(ペースト・油・粒)、笹巻、彦太郎糯(丸餅)、清酒、芋焼酎、 芋
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11月19日 今日のオススメ

今日のオススメです。 ◎自家製焼きぬかさんま \700 (無農薬米の米糠で漬けました) ◎塩こうじモツ煮 \500 (味噌ではなく塩麹で味付け、大根、こんにゃく、人参、ごぼう具沢山!) ◎八ヶ岳直送野菜セロリとゆで豚のサラダ \550 ◎八ヶ岳直送野菜生野菜盛り合わせ(
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最近のマイブームその3ヽ(゚◇゚ )ノ

・マローファットピース・ガルバンゾの3種の豆 が、そのまま食べてもオイシイ感じで缶詰に このくらいひと缶に入ってて、150円弱です そのままでもいんだけど、遊香ちゃんの塩麹バターソテーを 真似してみました アオハタやキューピーにも類似の缶詰はあるけど、 今はいなばが好き 脱臭剤代わりに
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大東市 ※手づくりMARKET 〜in STREET GARDEN〜※

市にあるなでしこ自家発酵の黒にんにく を旬の野菜とともに具材ににした フランスのお惣菜ケーキです。) 薬膳療法士さんとのコラボウーロン茶と塩麹のプケーキ (薬膳もスイーツにできる一品) ※健康食品をオシャレにアレンジし食べやすく体の中 からキレイになりましょう! ★GABIのパン gabi
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ロール白菜

し、ほんだし、 そして!手づくり塩麹です! 具材の準備ができたら 下ゆでした白菜を棒でたたき 包んでいきます! つまようじでとめます 上手に包めました! にんじん、しいたけと一緒に煮ていきます 味付けはほんだし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩麹です! 途中でひっくり返します
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BBQとBD!

計画の時から焼き場担当 手を上げてくれたあずらむ家パパさんと急きょお手伝い頂いたぐりこちゃんパパさん最後までありがとうございました あずらむ家からは塩麹の鶏肉やブヒ用のお肉まで・・・美味しかったね〜 定銀家からは参加者皆さんに・・・配り終えても余るほど沢山の差し入れありがとうございました
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ホットモット

今日のお昼はホットモットのお弁当にしました。 塩麹焼き鮭「鮭いくら弁当 590円 イカのてんぷらとホタテもついてておいしー お弁当屋さんが近いと便利ですねー。 新曽つつじ通り沿いにあるホットモットの すぐ近くに2DKのお部屋がございます。 南向きでとても日当たりがいいので 最近
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週末グルメ??

すっかり寒くなりましたね 寒い〜 今日は、塩麹で味付けした鳥団子の味噌汁であったまろ 週末は、またまた湘南台のカレーサティさんへ。ナンも焼き立てで美味しいし、チキンカレーがお気に入り バイキングにやっと慣れました。 デザートは延命堂さんへ。 ザッハトルテ?かなり濃厚?私的にはやっぱりシンプルな
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ゆず と 塩麹けんちん汁

1/2本 だし汁(鰹・昆布) / 400cc 塩麹 / 大さじ3 醤油 / 小さじ3 鶏肉の塩麹漬け / 100g ごま油 / 小さじ1 おろしショウガ / 1かけ ■レシピを考えた人のコメント 生姜入りでほっこり温まるジャパニーズ食べるスープけんちん汁。塩麹とだし汁醤油、素材の味を生かした
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塩麹でけんちん汁

今年も来ました! ゆず の季節!! ★まもなく販売開始★高知県産ゆず玉(8玉) ★まもなく販売開始★高知県産ゆず玉(...
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塩麹の作り方 NHK あさいちの最新NEWS!!

比較的今日は暖かかったようです 少々悪い感冒が流行っているそうだそう 5時から70分ていど ハンドボール をしました きょうは外で食事の日 行きつけの洋食屋にいって食事 女房も 焼肉が美味しかったと 言っていました 満足でした お風呂に入って気分が良くなりました 日々
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☆チーズ肉巻きおにぎりビーフシチュー 13日朝ごはん☆

... しっかり冷やして豆腐にかけたりね! また魚やお肉料理のソースとしてもGOOD!サッパリ味でモリモリ食べれますよ 納豆+塩麹 肉巻きチーズおにぎりのビーフシチュー仕立て ← レシピへGO! 牛すね肉やシチュー用のお肉が無くても大丈夫! 薄切り肉 ...
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みんなこの岬で夢を見た

... 根室産ますのすけと鶏のザンギ これまで食べたお寿司の中で一番旨いと思ったのはこれ 塩麹の 炙りえんがわ 舌が蕩けました(´▽`)はぁぁ・・♪(うっとり) お勘定して店を出ようとしたそのときΣ(・o・;) アッ 都会での生存戦争 ...
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週末の晩ごはん

11月18日(日)の晩ごはん サンマのたたき 早速おNEWの器に・・・。 ハマチのお刺身 牛肉の塩麹焼き ステーキ肉を塩麹に漬けて、 フライパンで焼きました。 安いお肉もやわらか ほうれん草のゴマ和え トムヤムクン カボチャの煮物 ...
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劇場型政治の行方

... これが基本であるが、昨年秋ぐらいから、一部のオピニオン消費者の間で「塩麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げ ...
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柚子胡椒。辛っ!!

... 塩麹だっていまだに食べてないし。。。 先日フェイスブックでうっかり『柚子胡椒って食べたことないの』とコメントしたら、 九州の友人が早速送ってくれたのでした。 しかもこんな豪華なセットで。 しかも25年も会ってないのに。 恐縮。 ...
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「ほうれん草ツナカレー&ナン」

... 2~3分煮てからカレールーを加え溶かして出来上がり♪ 【今日の晩ご飯-丼・麺・鍋・パスタ・カレーの最新記事】 フライパンで簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキンライス ...
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私の料理って…

... 鶏ムネ挽き肉1パック をビニール袋に入れて 塩麹ティースプーン2杯、マヨネーズひと絞り、白胡椒フリフリ。 衣は 超テキトー。 小麦粉大2か3(忘れ ... 塩麹の味とか香りは全然しなかった。 ククパ見たら、皆マヨネーズを生地に入れ ...
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☆12月ワークショップのお知らせ☆

... 11時~,「南城市産の有機野菜で作る酵素液作り」(フルーツ酵素液を受講した方のみ) ④14時~,「県産フルーツで作る酵素液作り」 12月9日(日) ⑤11時~,「自家製有機玄米麹で作る塩麹作り」 ⑥14時~,「県産フルーツで作る酵素液作り」 完全 ...
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