今日は病院へ
なればいいねぇ。 きのうのゆうしょく *さつまいもごはん *わらさの醤油麹焼き *もやしとチャイブの塩麹痛め *かき *わかめと油揚げの味噌汁 これ、わたしが大好きな夕食メニュー♪ 旦那さんはものたりないと思うけれど。 それにしても、麹っていい仕事するなぁ。 ブログネタ: 方向オンチ? 参加中 私は
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発酵食品を見直そう!
やファストザイムなどの、酵素の飲料が大人気であることも納得出来ます。 麹や糠漬けなどの発酵食品の良さが見直されています。 自分の父も塩麹作りに励んでいますし、最近塩麹ジャムなるものも買ってみました。 食物と微生物が出会い、時を
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お弁当、と、地元のイベント
を加えて絡めるだけ オカズは 豚生姜焼き ポテトサラダ ブロッコリーのオカカ和え プチトマト この日は焼きそば弁当を作りました ジャーマンポテトにはクレイジーソルトをふりました 塩麹入りダシ巻き玉子 プチトマト デザートは みかん 焼き栗 アイシングクッキー これは、土曜日のお弁当 授業は半日で終わるのですが、その後バスケとハンド
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明石のハマチ
方達に囲まれて幸せもんですわっ 「サンキュー!!」 明石のハマチ お腹もポッテリしてて堪りまへんなぁ〜 料理しましょう! 頭とカマは塩麹をすり込んで小分けに 尾鰭 エラ 内臓 皮なんかはオサム君に塩味で炊いてあげます♪ 血抜きして 神経締めして持ち帰った プリプリとした
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旦那かっ!
の反応がちょっと楽しみよ。 さて。 今夜はオトコ二人には気の毒だけど、昨日の塩麹鍋の続きよ。 うどんまでいってないんだもの。 あと、ほかにツナ餃子を焼こう。 ツナ+玉ねぎのみじん切り+塩コショウ+マヨネーズをあえて、包んで焼くだけ。 ポン酢でたべたら最高!
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名古屋でホルモン♪
(ヤゲン軟骨@400円)。塩麹漬のセセリ(@480円)。 牛は…十勝牛ハラミ(@860円)に、すじカルビ(@480円)。 そして つじホルモン(塩麹@560円)、上ミノ(@580円)、。 加えて ホルモン盛り(塩麹風味)に、 オマケの豚、
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お弁当☆甘辛の鶏つくね
美味しかったです。 大根のザーサイ和え、 カニカマ入りの 卵焼き 大根はザーサイと少量の う す口 醤油で 和 えま した。 卵焼きは みじん切りにしたカニカマを入れ、塩麹で味付け してあります。 空いたスペースは エリンギのソテー と ほうれん草のおかか和え を入れました。 今日も元気にすごせますように。 朝
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20121119 鶏とサツマイモのほくほく煮弁当
してとても美味でした。 あとは塩麹のきんぴら。 ブロ友さんにコメントで教わって以来、 塩麹は火を止めてから加えるようになりました。 最後に和えるような感じで作っています。 こちらが最近お気に入りの塩麹です↓。 正しくは「塩糀」ですね。 先日のコメント
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マルちゃん正麺 はなまるレシピを アレンジ
で麺は3分でゆであがるし、すごく簡単に作れました。 そして、やはり麺が美味しかったですね!量は、私には少し多い位でした。 子供と分けて丁度いいくらいかも? マルちゃん正麺はインスタント麺だけど、 太陽たまねぎ 使って、しいたけの代わりに 塩麹キノコ 使ったから 栄養的
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平成24年度遊佐産農水産加工品試食販売会〜遊佐町フードフェ...
!」投票で優勝者が決まります。 ◇参加費 無料 ◇出展商品 川鮭加工品・料理、パプリカドレッシング、鳥海山のカレールウ、 しょうゆの実、塩麹、パプリカジャム、あかり味噌、おこし、米粉まんじゅう、 エゴマ(ペースト・油・粒)、笹巻、彦太郎糯(丸餅)、清酒、芋焼酎、 芋
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11月19日 今日のオススメ
今日のオススメです。 ◎自家製焼きぬかさんま \700 (無農薬米の米糠で漬けました) ◎塩こうじモツ煮 \500 (味噌ではなく塩麹で味付け、大根、こんにゃく、人参、ごぼう具沢山!) ◎八ヶ岳直送野菜セロリとゆで豚のサラダ \550 ◎八ヶ岳直送野菜生野菜盛り合わせ(
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最近のマイブームその3ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
・マローファットピース・ガルバンゾの3種の豆 が、そのまま食べてもオイシイ感じで缶詰に このくらいひと缶に入ってて、150円弱です そのままでもいんだけど、遊香ちゃんの塩麹バターソテーを 真似してみました アオハタやキューピーにも類似の缶詰はあるけど、 今はいなばが好き 脱臭剤代わりに
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大東市 ※手づくりMARKET 〜in STREET GARDEN〜※
市にあるなでしこ自家発酵の黒にんにく を旬の野菜とともに具材ににした フランスのお惣菜ケーキです。) 薬膳療法士さんとのコラボウーロン茶と塩麹のプケーキ (薬膳もスイーツにできる一品) ※健康食品をオシャレにアレンジし食べやすく体の中 からキレイになりましょう! ★GABIのパン gabi
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ロール白菜
し、ほんだし、 そして!手づくり塩麹です! 具材の準備ができたら 下ゆでした白菜を棒でたたき 包んでいきます! つまようじでとめます 上手に包めました! にんじん、しいたけと一緒に煮ていきます 味付けはほんだし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩麹です! 途中でひっくり返します
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BBQとBD!
計画の時から焼き場担当 手を上げてくれたあずらむ家パパさんと急きょお手伝い頂いたぐりこちゃんパパさん最後までありがとうございました あずらむ家からは塩麹の鶏肉やブヒ用のお肉まで・・・美味しかったね〜 定銀家からは参加者皆さんに・・・配り終えても余るほど沢山の差し入れありがとうございました
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ホットモット
今日のお昼はホットモットのお弁当にしました。 塩麹焼き鮭「鮭いくら弁当 590円 イカのてんぷらとホタテもついてておいしー お弁当屋さんが近いと便利ですねー。 新曽つつじ通り沿いにあるホットモットの すぐ近くに2DKのお部屋がございます。 南向きでとても日当たりがいいので 最近
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週末グルメ??
すっかり寒くなりましたね 寒い〜 今日は、塩麹で味付けした鳥団子の味噌汁であったまろ 週末は、またまた湘南台のカレーサティさんへ。ナンも焼き立てで美味しいし、チキンカレーがお気に入り バイキングにやっと慣れました。 デザートは延命堂さんへ。 ザッハトルテ?かなり濃厚?私的にはやっぱりシンプルな
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ゆず と 塩麹けんちん汁
1/2本 だし汁(鰹・昆布) / 400cc 塩麹 / 大さじ3 醤油 / 小さじ3 鶏肉の塩麹漬け / 100g ごま油 / 小さじ1 おろしショウガ / 1かけ ■レシピを考えた人のコメント 生姜入りでほっこり温まるジャパニーズ食べるスープけんちん汁。塩麹とだし汁醤油、素材の味を生かした
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塩麹でけんちん汁
今年も来ました! ゆず の季節!! ★まもなく販売開始★高知県産ゆず玉(8玉) ★まもなく販売開始★高知県産ゆず玉(...
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塩麹の作り方 NHK あさいちの最新NEWS!!
比較的今日は暖かかったようです 少々悪い感冒が流行っているそうだそう 5時から70分ていど ハンドボール をしました きょうは外で食事の日 行きつけの洋食屋にいって食事 女房も 焼肉が美味しかったと 言っていました 満足でした お風呂に入って気分が良くなりました 日々
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☆チーズ肉巻きおにぎりビーフシチュー 13日朝ごはん☆
... しっかり冷やして豆腐にかけたりね！ また魚やお肉料理のソースとしてもGOOD！サッパリ味でモリモリ食べれますよ 納豆＋塩麹 肉巻きチーズおにぎりのビーフシチュー仕立て ← レシピへGO！ 牛すね肉やシチュー用のお肉が無くても大丈夫！ 薄切り肉 ...
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みんなこの岬で夢を見た
... 根室産ますのすけと鶏のザンギ これまで食べたお寿司の中で一番旨いと思ったのはこれ 塩麹の 炙りえんがわ 舌が蕩けました(´▽｀)はぁぁ・・♪(うっとり) お勘定して店を出ようとしたそのときΣ(・o・;) アッ 都会での生存戦争 ...
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週末の晩ごはん
１１月１８日（日）の晩ごはん サンマのたたき 早速おＮＥＷの器に・・・。 ハマチのお刺身 牛肉の塩麹焼き ステーキ肉を塩麹に漬けて、 フライパンで焼きました。 安いお肉もやわらか ほうれん草のゴマ和え トムヤムクン カボチャの煮物 ...
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劇場型政治の行方
... これが基本であるが、昨年秋ぐらいから、一部のオピニオン消費者の間で「塩麹」が注目され始めた。多くの商品はそれで終わる場合が多いのだが、塩麹の場合は塩麹を使ったメニュー・レシピとして雑誌メディアが取り上げ、そしてTVメディアも取り上げ ...
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柚子胡椒。辛っ！！
... 塩麹だっていまだに食べてないし。。。 先日フェイスブックでうっかり『柚子胡椒って食べたことないの』とコメントしたら、 九州の友人が早速送ってくれたのでした。 しかもこんな豪華なセットで。 しかも25年も会ってないのに。 恐縮。 ...
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「ほうれん草ツナカレー＆ナン」
... 2～3分煮てからカレールーを加え溶かして出来上がり♪ 【今日の晩ご飯－丼・麺・鍋・パスタ・カレーの最新記事】 フライパンで簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキンライス ...
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私の料理って…
... 鶏ムネ挽き肉１パック をビニール袋に入れて 塩麹ティースプーン２杯、マヨネーズひと絞り、白胡椒ﾌﾘﾌﾘ。 衣は 超テキトー。 小麦粉大２か３(忘れ ... 塩麹の味とか香りは全然しなかった。 ククパ見たら、皆マヨネーズを生地に入れ ...
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☆１２月ワークショップのお知らせ☆
... 11時～,「南城市産の有機野菜で作る酵素液作り」（フルーツ酵素液を受講した方のみ） ④14時～,「県産フルーツで作る酵素液作り」 12月9日（日） ⑤11時～,「自家製有機玄米麹で作る塩麹作り」 ⑥14時～,「県産フルーツで作る酵素液作り」 完全 ...
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