夏が来た

男子弁当です。 チャーハン、塩麹鶏むね肉のケチャップ炒め、いんげんとちくわの甘辛炒め いんかのめざめとパスタのイタリアンドレッシング和え、にんじんグラッセ。 新作料理。 茹で塩麹豚肉の中華ダレ漬け これは好きな味です。 冷たいし野菜もたっぷりなので夏向きです。 家ランチで出せるぐらい、完成度の
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肉じゃが

肉じゃがのお裾分けを 頂いた 流行の 塩麹で 味付けしてるんだって 梅干しが 食べたくなる味で 美味しかった この前違う方から頂いたのは ゴマ油味で 美味しかった 肉じゃがって 家によって味が違うのかな 私の家は普通の味で豚肉
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なすと白菜の麻婆風&今日のお弁当〜鮭とみょうがの混ぜご飯

辛みをきかせました おいしかった。 こちらは、今日のお弁当。 鮭とみょうがの混ぜご飯弁当 です。 混ぜご飯のレシピは↓です。 おかずは、 豚肉と玉ねぎの塩麹炒め プチトマト かぼちゃの煮物 きんぴら ちくわきゅうり でした。 来週も打ち合わせ・撮影などバタバタなので、 息子君が、新幹線のDVDをみてご機嫌なうちに
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★豚とﾋﾟｰﾏﾝの塩ﾊﾞﾀｰ炒め★

豚肉(切落とし、バラ)→200g ﾋﾟｰﾏﾝ→1袋 塩麹、ﾊﾞﾀｰ、黒ｺｼｮｳ 《作り方》 ◆豚肉は塩麹に1時間以上漬け込 んでおく ◆ﾋﾟｰﾏﾝは細切りに ◆ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(ゴマ油)を少し入 れ豚肉を炒める ◆表面の色が変わったらﾋﾟｰﾏﾝを 加え、塩
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お弁当7日分

焼鳥(塩、つくね) ほうれん草ごま和え 卵焼き えのきの梅和え ナポリタン 豚肉の味噌漬け 野菜フライ 小松菜とあげの炊いたん 卵焼き 竹輪とハムのくるくるマヨ焼き からあげ ほうれん草ごま和え カニカマ入り卵焼き エリンギとジャガ芋の塩麹炒め 竹輪のハート焼き ウインナー かぼちゃのそぼろ煮 小松菜と卵の炒め物 ウインナー 鰹の竜田揚げ ヤキソバ
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今年の夏は本当に涼しい

... 豚肉はそのまま焼いて、連れが持ってきてくれた塩麹で食べました。感動！レモンより美味しいのに驚きました。 今年初のＢＢＱ。飲みすぎて最後には頭痛が・・・。 片付けは今朝。 小さいグリルなので、意外に片付けは楽なのです。 ...
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人には色々と困った性癖がありますが…

個包装♪訳あり割れ 豆乳おからクッキー 50%大増量 豆乳クッキー スレンダートーン メール便無料 お得セット 3セット 正面用3枚、脇腹用6枚 互換用パッド 送料無料 ×10袋 有明海 8切40枚 海苔 味付海苔 今話題の万能調味料「塩麹」づくりに♪国内産 500g ・白米 赤 梅酢 1000
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ナンパの日

今日は 7月8日 語呂合わせで ナンパの日 『夏野菜のペペロンチーノ』(^O^)/ 本日のオススメ カツオ刺し身 イカ 照り焼き 豚ロース塩麹焼き ホウタレ天ぷら 媛っ子地鶏の炭火焼き ふんわり長芋とろろ鉄板焼き 天むす 今週の晩ごはんレシピ 【ゆで豚 ネギソース】 1.ボウルに XO醤 大さじ1 青ネギ 大さじ1 ザーサイ 小さじ1 生姜 小
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7月7日の食卓は、豚肉のソテー梅ジャムソース

の根元の小口切り - 1束分 ニラ - 1束 (3?カット) たまご - 2個 塩麹 - たまごの10% 七味唐辛子 (作り方) 1 ニラは、サッと茹でて水けを切る 2 たまごを溶いて塩麹と合わせて30分措く 3 ※を16センチのフライパンに入れてフタをして 弱火で
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塩麹。

ずいぶん前から流行ってる塩麹。 やっと使ってみましたぁ とりあえずササミに漬け込んで 焼いてみました 焼いてるそばからいい匂い 食べてみると やわらかくておいしーっ もっと早くに使えばよかったなぁ 今日は豚肉に使ってみよっ(笑) いきなり2連チャン Android携帯からの投稿
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豚バラとキャベツの塩麹炒め&掲載していただきました!

、1を炒める。豚肉に火が通ったら、塩麹を加えてからめて火を止める。 3 ) 盛り付けて七味唐辛子をふる。 塩麹があとちょっとだったので、炒め物に入れました 豚バラとキャベツだったので、味噌炒めもいいかなと思ったけど、塩麹を入れたので、味噌
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そうめん

、七夕ということもあり、素麺を頂きました 素麺は、サラサラ食べれますね おいしいです 豚汁です 根菜と豚肉の旨味が汁に溶け出して、美味しいです 鳥肉の塩麹ローストのサラダです おかずサラダです 美味しいです ゴマ団子です 練りゴマが中に入ってあります あんこじゃないけど
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幼稚園の

カツオふりかけご飯 ウィンナー 塩麹唐揚げ インゲンの豚肉巻き 胡瓜の卵巻き カレー弁当 ハム キュウイ ミニトマト 昔、私が学生だったころに友達がよくカレー弁当を持ってきていて、おいしいと 喜んで食べていたのを思い出して、作ってみました。 ご飯をお弁当に薄く引き
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簡単おつまみで・・・

右から空豆の塩ゆで、キムチ、鰤の七味あえです。 適当に切った鰤を にんにくのみじん切り・ナンプラー・生七味(茅乃舎さん)・ごま油・わけぎ 柚子果汁・薄口しょうゆ であえたものです。 ピリっとしてお酒にピッタリ!! 『タラのから揚げきのこあんかけ』 塩麹で下味を
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今週のくるみ亭ランチ

9 月 鶏肉のみそ焼き 10 火 豚肉と茸のピリカラ、 11 水 卵とトマトのオイスターソース炒め、葱豚塩麹炒め 12 木 鶏モモ醤油煮、 13 金 牛肉と大根のシンプルカレーコロッケのせ 14 土 お任せランチ 15 日 お休み予約のみ受けたまります 16 月 お休み予約のみ受けたまります
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ｱｶﾝ期とお祭りとお散歩

父ちゃん帰ってきてたしiroﾁｬﾝもﾁｮｯﾄグズり出したから 早めに切り上げ一時帰宅 家族揃ってから再び友達宅へwwwwwwww 前日の塩麹に漬けた豚肉残ってたから持って行って あとは友達が用意してくれたおかずでみんなで夕飯 またか!w 食後は週末やし
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☆6月後半のお弁当☆

焼肉&野菜も ☆ポテトサラダ(レタス敷き) ☆カレイのからあげ ☆豆乳たまごやき ☆うすあげと小松菜の煮もの ☆漬物 ☆黒豆 豚肉と野菜の塩麹炒め弁当 豚肉と野菜の塩麹炒め 卵焼き カボチャとトマトのバジル炒め 小松菜とあげの煮物 切っても切ってもブタちゃん 黒豆 ふりかけご飯 たらのチリソース
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木、金、土のお弁当7/8

木:塩麹始めました!鶏胸を付け込んで焼いたやつ、塩麹ピクルス、塩麹入り卵焼きー!塩麹乱用してビンが2日でなくなった。。。次は麹から仕込んでみる予定! 木:今週は暑くてパン作りお休みしたから、美味しい食パンのお
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夏にぴったりな料理の数々…

みました。 味付けはシンプルに、塩麹、こしょう、レモンです。 【アジアン風鶏レモンそうめん】 …鶏ガラスープに、ナンプラー、ごま油、レモン汁を入れて、ベトナム料理にありそうな味にしました。 具は、キャベツ、鶏肉の細切れです。 【きゅうりチャンプル】 …豚肉、豆腐、筍の千切り、
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最近のお気に入り(20120708)

円。 買った物抜粋です。他には、豚肉、牛乳、えのきだけなんかを買いました。 あらためて子供の好きなものばかり買ってるのに気がつきました。 うちのエンジェル指数はやっぱ高いわ〜^^; 作り始めて1週間目の塩麹。 どうなれば完成なのか?判らない
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★ビストロ麦わら亭 塩麹祭り!★

塩麹祭り!! 塩麹をつけて1時間ほど置いた鶏ムネ肉を焼いただけですが、ムネ肉に有りがちなパサパサ感も無く美味しく頂けました。子供達にも好評! 鶏がダメな嫁さんの為に塩麹を使った焼きそばも用意。まぁ、豚肉に塩麹
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ぎょうざ♪

... 使い心地満点♪（結果３０個の餃子になりました＾＾） とりあえず覚えてる内に中身の覚え書き 豚肉ミンチ ４００ｇ 塩 小さじ１弱 塩麹 大さじ１弱 甜菜糖 小さじ１ お酒 大さじ１ ガラムマサラ（ハウス ...
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仲良し・・・^^

... どちらも、美味しかったです(^q^)/ 豚肉の生姜焼きの時、お醤油の代わりにこの醤油麹を使いましたが 香りが良くて、これも美味しかったです。 塩麹の方が作り方は簡単ですが、醤油麹も又趣が違っていいですよ 乾燥麹を使う場合は ...
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「世界一受けたい授業」調味料裏ワザ使い

... 後は、豚肉の揚げたものや野菜を加えればＯＫ。 [魚のフライ] 衣を作るのを省く裏ワザ。魚の水気をキッチンペーパーなどでよく取り ... それを簡単にする裏ワザは、”塩麹”です。 オリーブオイルを厚手の鍋で温め、そこへニンニクのすりおろし ...
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塩麹+酢でピクルス

館ですぐ借りられる塩麹の本を借りてきました。 麹の「生きた力」を引き出す本 (青春スーパーブックス) この本に載っている塩麹の作り方は、 麹200g、塩14g、水400〜450cc と一般に流通している塩60gより全然少ない
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★豚とﾋﾟｰﾏﾝの塩ﾊﾞﾀｰ炒め★

→200g ﾋﾟｰﾏﾝ→1袋 塩麹、ﾊﾞﾀｰ、黒ｺｼｮｳ 《作り方》 ◆豚肉は塩麹に1時間以上漬け込 んでおく ◆ﾋﾟｰﾏﾝは細切りに ◆ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(ゴマ油)を少し入 れ豚肉を炒める ◆表面の色が変わったらﾋﾟｰﾏﾝを 加え、塩、ｺｼｮｳ、酒少々(
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晴れたぞぉーo(≧▽≦)○うひゃぁぁぁ〜 嬉しいよねぇーヽ(>▽

でしょーか? 塩麹が万能すぎてビックリ! 話題の調味料、塩麹。 以前、弊誌にて塩麹を使った唐揚げレシピを紹介し、絶品すぎてビックリしたのだが、さらに今回は冷やしうどんにも活用。 少しかけるだけでおいしさが格段にアップし、塩麹の万能さに
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7月7日の食卓は、豚肉のソテー梅ジャムソース

の根元の小口切り - 1束分 ニラ - 1束 (3?カット) たまご - 2個 塩麹 - たまごの10% 七味唐辛子 (作り方) 1 ニラは、サッと茹でて水けを切る 2 たまごを溶いて塩麹と合わせて30分措く 3 ※を16センチのフライパンに入れてフタをして 弱火で
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・・・・塩麹で便利な豚そぼろ♬

きて何より嬉しいことでよかったです。 今日の料理のご紹介は 「塩麹」 で そぼろ 作りです 簡単で手間はいらず。 塩麹がいい仕事をしてくれるのです 調味料はいらず、自家製の塩麹だけを使います 野菜を加えようと思ったのであらかじめピーマン
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「塩麹」について 塩麹とはどういう調味料なのでしょうか。ま...

「塩麹」について 塩麹とはどういう調味料なのでしょうか。また作り方を教えてください。 - 回答 - まず米麹ですが蒸し上げた米に麹菌を着床させて麹カビを繁殖させてものです。この米麹と塩と水を加え更に醗酵させたものが塩麹
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豚バラとキャベツの塩麹炒め&掲載していただきました!

る。豚肉に火が通ったら、塩麹を加えてからめて火を止める。 3 ) 盛り付けて七味唐辛子をふる。 塩麹があとちょっとだったので、炒め物に入れました 豚バラとキャベツだったので、味噌炒めもいいかなと思ったけど、塩麹を入れたので、味噌炒めよりはちょっと
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塩麹ハム

最近のマイブームは塩麹豚ハム 同じ作り方の鶏肉レシピもあるが、私は断然豚の方が好き。 豚のもも肉300〜400g。 特売のヤツで十分。 下ごしらえでフォークでぶつぶつ穴を開ける。 塩小さじ1杯強をもみこむ。 きつめの塩加減にするのがコツ
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スープカレーランチ♪

の塩麹和え コーン茶 スープカレーゎカレー粉を使って1から手作り かなり簡単なのでまた?レシピをご紹介 *スープカレー* <材料>1人分 手羽元 2本 好きな野菜 (今回ゎブロッコリーと玉ねぎ) 水 200ml コンソメ 1コ カレー粉 5g(お好みで増やして調節してね) <作り方>
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♪KFC風コールスローの作り方★パンレッスンランチに添えて★♪

て水分を切り、 レモン汁とマヨネーズ で和える。味をみて 塩コショウ を足す。 みじん切りに活躍したのは スムースチョッパー 。 FPと違って、細かくなりすぎないのがいい! かぼちゃのサラダと塩麹鶏ハムを添えてデリ風に。 学生の頃、 KFC風のコールスロー
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餃子のタネのハンバーグ

量は 肉と同量か1,5倍位 もやし ニラ ズッキーニ 赤パプリカ ピーマン みそ 大1 砂糖 小1 醤油 小2 塩麹 大1 ごま油 適量 卵 大1 片栗粉 大1 ☆調味料の量は目安なので お好みでどうぞ 作り方 ?野菜は肉と同量ないし、1,5倍 にし、みじん切りにします ?ニラ、もやしは
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なすとオクラの味噌麹漬け

子なすとオクラを塩麹味噌に漬けtました。 家庭菜園の野菜は、不揃いです。 つよ君が汗水垂らして作った野菜はみんな使い切りたいです。 塩味噌漬けの作り方 ① 塩麹 1: 味噌 2 ② 酒、濃い口しょうゆ 少々で ①を溶いて
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下田茄子の塩麹漬け（浅漬け）

毎朝、届けて下さる 「穣さんの下田茄子」 。 この「下田茄子」を使って塩麹で浅漬けにしてみました。 【関連記事： 塩麹 作り方 】 縦に４等分に切ります。 あくまで、浅漬けですので、４～５時間くらいが食べ頃。 ...
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☆ 凍り豆腐入りミネストローネ

入りミネストローネ (3〜4人分) **************************************************************************************** 木綿凍り豆腐(1/2〜1/3丁分) ベーコン70〜80g(塩麹を入れて10分漬ける) 塩麹大1/2強 玉ねぎ小1個(1cm角切り) にんじん1/3本(1cm角切り) セロリ1/2本
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あつかましいにも

麹で作った自然派ハムです 鶏臭さやパサつきが全くなくてしっとりやわらか、いくらでも食べれそうな見事な出来栄えでした 塩麹も手作りしたそうです 満点の笑顔で食べている中、塩麹とハムの作り方を説明してもらいました フムフムとうなづきながら質問も何度かして、いかにも塩麹
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塩麹オーブンチップス

います! 塩麹オーブンチップス 私が、そして私以上に旦那が、アンチ塩麹であることはブログでも何度も書きました。私ら夫婦には、態々塩麹を料理に使う意味が全く分からんのです!塩を使って作っても同じように美味しいし、肉や魚は塩麹じゃな
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今さらながらに、塩麹。

この間、お昼にコンビニで買ったスープ。 塩麹入りの鶏だんごスープでした。 先月、パンのオフ会で手作りの タンドリーチキンを持って来られた方が 「 塩の代わりに、塩麹入れたよ!」 って、おっしゃってたのを思い出して よっしゃ!アタシも作ろう! ってな
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おーちゃんの甘酒料理講座

。 ● 昨今、塩麹がブームですが、 甘酒も麹からつくります。 からだにやさしい甘みで、からだの体液と同じ成分といわれているので、 江戸時代から夏バテのときの飲み物として重宝されていました。 そんな、素敵な甘酒 *ご家庭でのカンタンな作り方 *お料理への
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まぜるだけ天然酵母パン

ナナ」さんへ。 『混ぜるだけ天然酵母パン・入門編クラス』に参加させていただきました。 ホシノ酵母の生種作り 生地の作り方 ひえ粉の鍋焼きパン 玄米塩麹のトマトソース ごまバター エリンギ、ズッキーニ、かぼちゃの蒸し煮 大根と玄米粉のスープ 桃と甘酒のスムージー 玄米コーヒー 試食タイムでは。
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タンドリーチキン

作り方 鶏もも肉はフォークでたくさん穴を開け、6切れほどに切る。 ポリ袋にヨーグルト、カレー粉、クミン、シナモン、ガラムマサラなどありったけのカレーに合いそうな香辛料、おまけに塩麹まで入れて混ぜ、鶏肉を半日漬け込み、オーブンで焼きました。 おいしかったけれど、それ以上にいい匂い
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仲良し・・・^^

... 塩麹の方が作り方は簡単ですが、醤油麹も又趣が違っていいですよ 乾燥麹を使う場合は、お醤油の量は麹に対して 1.5倍 になります。 長く保存出来ますので、塩麹と共にお試しになってはいかがでしょうか？ ★ 関東地方も今週は梅雨らしく雨の多い週 ...
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カレーライス作りました!

瓶の横は今流行りの塩麹を熟成中です。 これまた作り方は簡単。 花粉症 食べすぎ 不眠症 便秘 冷え性 肩こり イライラ 更年期障害 自律神経失調症 偏頭痛 耳鳴り 糖尿病 ダイエット うつ病 パニック障害 依存症 摂食障害 不妊症 腰痛 低体温 下痢 過敏性腸症候群 高血圧 癌などの方に大好評♪ 医者代・
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「鶏がら調味料で味付けたら、なんでも中華になる。」

... 作り方 １．きゅうりを乱切りする。 ２．フライパンにごま油をしき、生姜の千切り炒める。 ３・きゅうりを投入。炒める。 ４．鶏がらスープの素、塩麹、黒こしょうで味付け。 ※生姜のほか、鷹の爪を入れてもうまい。 今回は、青シソ入れてみました。 ...
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今日のパンは?

高いけど、だれでも簡単に失敗なしで自宅でパンが楽しめる。 ホント、便利ですね〜(^^♪ 塩麹入り食パンは今のとこ2勝2敗。(形がダメなだけで食べましたが) あちこちのレシピを覗いて、いつか使いやすいレシピに出会えるといいなぁ。 (自力は基礎
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塩麹唐揚げ

。 って言っても大人はワインを飲んで、みんなで賑やかにご飯を食べただけだけど 唐揚げは義妹に教えてもらったレシピで、 下味に塩麹と焼肉のタレを揉み込んだら、すごくおいしかった! みんながたくさん食べてくれて、あっという間になくなりました おいし
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絞りだしクッキー生地で作るメロンパン

生地を入れて焼きます (材料)チョコチップメロンパン 12個分 強力粉 240g 薄力粉 60g 砂糖 30g 塩 2,5g イースト 6g(温水 30gにしとらせて) 水 95g 卵 30g コンデンスミルク 30g 塩麹 5g フレッシュバター(無塩)60g トッピング用のクッキー生地 クリームチーズ 15g サワークリーム 50g 無塩
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なすと白菜の麻婆風&今日のお弁当〜鮭とみょうがの混ぜご飯

を入れて、 辛みをきかせました おいしかった。 こちらは、今日のお弁当。 鮭とみょうがの混ぜご飯弁当 です。 混ぜご飯のレシピは↓です。 おかずは、 豚肉と玉ねぎの塩麹炒め プチトマト かぼちゃの煮物 きんぴら ちくわきゅうり でした。 来週も打ち合わせ・撮影などバタバタなので、 息子君が、新幹線のDVDをみて
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晴れたぞぉーo(≧▽≦)○うひゃぁぁぁ〜 嬉しいよねぇーヽ(>▽

でしょーか? 塩麹が万能すぎてビックリ! 話題の調味料、塩麹。 以前、弊誌にて塩麹を使った唐揚げレシピを紹介し、絶品すぎてビックリしたのだが、さらに今回は冷やしうどんにも活用。 少しかけるだけでおいしさが格段にアップし、塩麹の万能さに
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【当選報告のみ】味噌、焼肉のﾀﾚ、ｼｰﾄﾏｽｸ

さんから 「無添加減塩味噌」300g、 「お得な11食+1食 減塩」 インスタント味噌汁 減塩商品はあり難いですね。 今、塩麹、醤油麹とか、 発酵食品が注目されているので、 ゆららもせっせと味噌汁は 飲みたいなぁと思っています。 インスタントはお弁当の
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ナンパの日

月8日 語呂合わせで ナンパの日 『夏野菜のペペロンチーノ』(^O^)/ 本日のオススメ カツオ刺し身 イカ 照り焼き 豚ロース塩麹焼き ホウタレ天ぷら 媛っ子地鶏の炭火焼き ふんわり長芋とろろ鉄板焼き 天むす 今週の晩ごはんレシピ 【ゆで豚 ネギソース】 1.ボウルに XO醤 大さじ1 青ネギ 大さじ1 ザーサイ 小さじ1 生姜 小さじ1
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step4終了

バージョンや 手作り調味料を作ったりするそうなので これまた楽しみです♪♪ そしてまたまた新しい調味料を入手しました! 醤油麹です。 塩麹同様、レシピの半量でよくなるので 塩分控えめになって 体にもイイです。 使い勝手が良かったら塩麹に続き自家製に挑戦します! 2012/01/03
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塩麹が万能すぎてビックリ!

話題の調味料、塩麹。 以前、弊誌にて塩麹を使った唐揚げレシピを紹介し、絶品すぎてビックリしたのだが、さらに今回は冷やしうどんにも活用。 少しかけるだけでおいしさが格段にアップし、塩麹の万能さに驚いた次第だ。 キュウリやミョウガ、大葉、
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にちようランチ*ソフトフランスで塩麹豚サンド

に♪ 塩麹に漬け込んだ豚ロースのサンドです。 市販の柚子ドレッシングで和えた水菜と じっくり弱火で焼いた塩麹豚。 それだけなのに、何とも味わい深い〜 オレンジとゴールドキウイを添えて美味しく頂きました。 どうもご馳走様でした たっぷり作って楽しんだ塩麹もあと残りわずか･･･ また麹買っ
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塩麹ハム

最近のマイブームは塩麹豚ハム 同じ作り方の鶏肉レシピもあるが、私は断然豚の方が好き。 豚のもも肉300〜400g。 特売のヤツで十分。 下ごしらえでフォークでぶつぶつ穴を開ける。 塩小さじ1杯強をもみこむ。 きつめの塩加減にするのがコツ
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KAT-TUN 亀梨和也のHANG OUT 2012年7月7日放送

てんの?塩麹ってものが売ってんの?ふぅ〜ん! さぁ、そしてもう1枚! 塩麹についてのメールですね。 ラジオネーム ころちゃん 亀ちゃん、おはよーかい! おはよーかい! 今、巷で塩麹流行ってますね〜。 私もつい先日ブームから乗り遅れて塩麹デビューしました。 初めて食べた塩麹レシピが
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スープカレーランチ♪

今日のランチ スープカレー 発芽玄米ご飯 キャベツの塩麹和え コーン茶 スープカレーゎカレー粉を使って1から手作り かなり簡単なのでまた?レシピをご紹介 *スープカレー* <材料>1人分 手羽元 2本 好きな野菜 (今回ゎブロッコリーと玉ねぎ) 水 200ml コンソメ 1コ カレー粉 5g(お好みで増やし
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♪KFC風コールスローの作り方★パンレッスンランチに添えて★♪

て水分を切り、 レモン汁とマヨネーズ で和える。味をみて 塩コショウ を足す。 みじん切りに活躍したのは スムースチョッパー 。 FPと違って、細かくなりすぎないのがいい! かぼちゃのサラダと塩麹鶏ハムを添えてデリ風に。 学生の頃、 KFC風のコールスロー
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塩麹作り

塩麹。 我が家も、遅ばせながら、自家製に初挑戦していました 2週間前に作ったものが、今週やっと熟成しました 市販で買った塩麹のビンですが・・・ 買った時のより、麹のツブツブ感が無くなってしまいました これは、熟成させ過ぎ 実は、米麹
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醤油麹

うと思っていた、醤油麹を作る。レシピでは作りやすい量として、200gだが、500gの生麹を買ってあったので、300gを醤油麹、残りの200gで塩麹を作る予定にした。まず麹をボウルに入れ、手でほぐしながら
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■かぼちゃの塩麹煮!ウマイ!

包丁を入れて・・・ 何を作ろうか悩んだ結果・・・ 塩麹 で煮てみる事に 自家製 塩麹 は、このごろの気温で。あっという間に発酵します。 鍋底にならべて、水をひたひたに・・・ 塩麹をカレースプーンに1杯半程度(適当・・・ ) 味見をしたら
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テレビで話題になった塩麹 気にはなってるけど・・・。

塩麹も、探してみるとたくさんあるんですね サバンナ高橋さんが使ってたの見てて 気にはなりつつも、使い方がイマイチわからず 購入には至っておりません 使い方をよく研究してから、塩麹に チャレンジしてみようと思います 塩麹のお勧めレシピ
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塩麹

今人気の塩麹(^-^)/ 初めて買ってみた 最初は簡単な物からチャレンジ! 親切にレシピまでついてる 娘っこも食べれる野菜を使ってみた 味に深みが出て 漬け物みたいな感じでパクパク食べれるな〜 美味しい〜 iPhoneからの投稿
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7月7日(土)のつぶやき

... blog.goo.ne.jp/721_yoneaki/e/… 19:53 from gooBlog production 「麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん」再読。一年前に読んだときは「トマトのお漬物」「きのこの塩麹漬け」がちょっと…と、避けていたけ... blog.goo.ne.jp/721_yoneaki/e/… 19 ...
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「世界一受けたい授業」調味料裏ワザ使い

... それを簡単にする裏ワザは、”塩麹”です。 オリーブオイルを厚手の鍋で温め、そこへニンニクのすりおろしたものを加えます。 ... 番組ＨＰでは レシピが紹介されています。 以上、「世界一受けたい授業」”ひと手間料理 / 調味料 ...
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カプレーゼじゃねーぜ。

... １週間経過 そして 「塩麹カプレーゼ」 じゃねーぜ。←とりあえずダジャレ。 豆腐のねっとり感がたまらない でも、ドラ息子には 「もういらん。」と残される。 まだまだ若いのぉ レシピブログに参加中 ...
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麹★

麹ブーム以来、 私も完全に麹にハマってます! 味噌麹は主に野菜に 塩麹は鶏肉に使うのが好き(*´▽`*) 鶏肉は子供たちの筋肉にいいと聞いたから 鶏肉はいつも食べさせてます♪ シンプルに鶏肉に塩麹を付けて寝かせてニンニクと
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やっと完成！！

... ワタクシ、鶏ももの塩麹漬けのグリル、を用意しました。 朝、準備をしながらオーブンで焼いていたのですが、最後の最後で皮を焦がしてしまい ... 意外と好評で、ホッと一安心♪ 塩麹は、南相馬市の若松味噌醤油店さんのものを使ったので ...
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塩麹デビューです

世間で話題の塩麹 いまさらですがデビューです。 鶏モモ肉ときゅうりで試してみました。 きゅうりはちょっと漬ける時間が短かったなぁ・・ 鶏肉は、うっかり焦がしてしまいました。 でもどちらも美味しく出来ました。 ...
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甘くて液漏れ、ジョーキューす漬一発、海苔！焼きたて工房～和～

... ハムを焼き、塩麹に漬けた「ささみ」をグリルパンで焼く。 このささみ、冷めても柔らかくお弁当にもヘルシーおつまみにもいいけど、グリルパン（ツイングリラー）の溝に、肉汁と塩麹汁が焦げ掃除が大変でした。 食事も簡単にの日 ...
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塩麹+酢でピクルス

載っていた塩麹+酢でつくるピクルスを作ってみました。 酢1/2カップに塩麹・はちみつ各大さじ1、つぶしたにんにく1かけ、ローリエ1枚を加えたピクルス液に野菜を入れて、冷蔵庫で1時間以上おくというもの。 塩麹のおかげか、なかなか
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お料理の決め手

代々木公園で玄米麹げっと 塩麹作るぞー Android携帯からの投稿
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今日のパンは?

なとこでもパンミックス粉が売っているので、 ちょっと単価は高いけど、だれでも簡単に失敗なしで自宅でパンが楽しめる。 ホント、便利ですね〜(^^♪ 塩麹入り食パンは今のとこ2勝2敗。(形がダメなだけで食べましたが) あちこちのレシピを覗いて、
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七月八日のお知らせ

400円) ★牛ニンニクステーキ(650円) ★にら玉 (400円) ★エビサラダ (480円) ★たこの礒辺揚げ (450円) ★人気!鶏胸肉塩麹焼き (450円) ★トマト玉子炒め (400円) ★シーチキン新玉スライス(400円) ★たこ磯辺揚げ (450円) ★大分名物
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塩麹

... 今、オサレなお店に行けば、塩麹の○○○とかあるんでしょうな。 ブーム終焉までには、一度試してみたい気がする。 北海道のシシャモをテレビで紹介している。 ちまたのシシャモってのはカペリンっていう偽物だというのはよく知られたところ。 ...
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塩麹唐揚げ

昨夜の晩御飯は、 ☆塩麹唐揚げ、サラダ ☆茄子とオクラの煮浸し ☆枝豆 ☆あさりとミニトマトの酒蒸し でした♫ 昨日は七夕でしたね。 息子は幼稚園で、次女は療育園で、それぞれ色んな飾りを作り、 笹の葉にたくさん飾って持って帰ってきました。 子供
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夏が来た

男子弁当です。 チャーハン、塩麹鶏むね肉のケチャップ炒め、いんげんとちくわの甘辛炒め いんかのめざめとパスタのイタリアンドレッシング和え、にんじんグラッセ。 新作料理。 茹で塩麹豚肉の中華ダレ漬け これは好きな味です。 冷たいし野菜もたっぷりなので夏向きです。 家ランチで出せるぐらい、完成度の
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塩麹

まだ寒い頃 初めて塩麹を買ってみた時に作ったオカズ。 レンコンと鶏肉をひと晩つけてみた。 なかなかうまうま。 今一番気に入ってるのは 塩麹の鶏のから揚げ。 鶏肉も柔らかくなるし♪ 出しているお店によって 味わいも全然違うだろうから いろいろ
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肉じゃが

肉じゃがのお裾分けを 頂いた 流行の 塩麹で 味付けしてるんだって 梅干しが 食べたくなる味で 美味しかった この前違う方から頂いたのは ゴマ油味で 美味しかった 肉じゃがって 家によって味が違うのかな 私の家は普通の味で豚肉
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安男のおでかけキッチン!!遂にスタート!!

記念すべき1回目の訪問先はおしゃれな青山。 9名のお客様に料理と安男トークをお届けです。 今回のメニューはお客様の希望により『塩麹』を使ったメニュー。 とてもとても盛り上がり!喜んでいただけました。 皆さん初めから最後まで写メ撮りまくり!!! 安男も大喜びでした
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美味しゅうございました

前、このラーメン店で 話題の塩麹スープを使った新メニューラーメンが出来てて 新し物好きのオットが、食べてみよう♪ って言うので それこそ、ちょっと前に二人で この塩麹ラーメンなるものを食べに行ってた訳 しかし・・・・ ここの塩麹スープってゼンゼンおいしくない!
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炭酸水にハマっています♪ダイエット効果も…?!

ているのか、不安。。。 これで、 家の美味しい水 で炭酸水を作ることが出来るぅ〜〜〜♪ ペットボトルのゴミも出ないしね。 みなさんも、炭酸水生活、始めてみませんか…?? 塩麹、グリーンスムージー、の次は、 “ 炭酸水 " がクル!!! と
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絞りだしクッキー生地で作るメロンパン

生地を入れて焼きます (材料)チョコチップメロンパン 12個分 強力粉 240g 薄力粉 60g 砂糖 30g 塩 2,5g イースト 6g(温水 30gにしとらせて) 水 95g 卵 30g コンデンスミルク 30g 塩麹 5g フレッシュバター(無塩)60g トッピング用のクッキー生地 クリームチーズ 15g サワークリーム 50g 無塩
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Cafe maasye

和ランチ 1000円。 ごぼうと人参たっぷりの鶏つくねバーグ。豆腐とこんにゃくの味噌煮込み、ベーコンと切り干し大根、きゅうりの酢の物、かぼちゃの塩麹炊き。 神戸市中央区元町通2-4-6 2F 10時30分〜21時(日、祝20時まで) はらロールの南側。
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カフェ

土曜日 日曜日といきました 一件目はおしゃれな文房具やキッチン用品も販売してました。 iPhoneからの投稿 私はベーグルたべた 日曜日は又近くのジェラート屋さんとコラボの店 スープ、ドリンク ジェラートつきで1200円位 カントリーな感じのお店でおいしかったです。 そして娘の彼にお見舞いに、塩麹チーズケーキ やっぱり
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ホテルオークラ札幌 コンチネンタル 7月上富良野 夏の彩りランチ

。ちょっと酸味のあるソースが美味しくてお皿に残すのが もったいなかった!! 冷製コーンスープ 冷たくって濃厚でとうもろこしの甘味が美味しいスープでした。 塩麹に漬けたかみふらのポーク とても柔らかくて美味しいポークに感激。生産者の方が丁寧に手をかけて育てている豚らしいです。
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安男のおでかけキッチン、はじまりました!

安男のお料理プロジェクト! 『安男のおでかけキッチン』 昨日、南青山にある、由里子さんが主催される 「リリィアンドゴールド」 に 御呼ばれして、安男が伺って来ました!!! リクエストで「塩麹」をテーマに 8品をお作りして、皆様に喜んでいただけたようです。 料理が
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久しぶりの買出し♪

3個100円、 カブ、ニラ、小松菜、2個100円、きゅうり、トマト100円 合計700円でした(^^) 買い物の目的は、麹とバターでしたが、ここのお店 週末に売り出しするんです。駐車場と店内の込み具合が半端じゃない! 今日は、空いていました(^^) これから、塩麹、漬物などなど
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なすと白菜の麻婆風&今日のお弁当〜鮭とみょうがの混ぜご飯

きかせました おいしかった。 こちらは、今日のお弁当。 鮭とみょうがの混ぜご飯弁当 です。 混ぜご飯のレシピは↓です。 おかずは、 豚肉と玉ねぎの塩麹炒め プチトマト かぼちゃの煮物 きんぴら ちくわきゅうり でした。 来週も打ち合わせ・撮影などバタバタなので、 息子君が、新幹線のDVDをみてご機嫌なうちに、 お
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パンのサラダ

ツナ1缶 お好みで松の実・くるみ〜各大さじ1 イタリアンパセリみじん切り2つまみ (2〜3人分) 調味料 オリーブオイル大さじ4 黒酢大さじ4 水大さじ5 塩麹小さじ1 胡椒〜適量(ホワイトかブラックお好みで) パンは角切りに、トマトはへたを取ってざく切り、パプリカはへたと種を取
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今年の夏は本当に涼しい

... 豚肉はそのまま焼いて、連れが持ってきてくれた塩麹で食べました。感動！レモンより美味しいのに驚きました。 今年初のＢＢＱ。飲みすぎて最後には頭痛が・・・。 片付けは今朝。 小さいグリルなので、意外に片付けは楽なのです。 ...
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続・ビバビバ、JA地産地消！

... 水を注いでふやかせば、塩麹が出来ますがな。 めっちゃお買い得ではありますま～～いかと。 梅酢麹には塩分が心配でダメとしても、 普通の塩麹用に、こんなに便利なものはない。 最後に、、、 まーーーた、買っちまった！『ごぼうの茎』。 ...
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ご飯がない時は

... 足も腕もよくぶつけます いつも青アザが絶えません 早朝にキュウリを１本収穫しました 午後にももう１本収穫します 生の場合は塩麹をつけて それ以外はほとんど糠漬け 買い物中に出かけた息子 夜まで戻らないので一安心 だけどちょっとでもご近所に人がいる ...
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昨夜の釣果

... リールデビューの日でしたので使い方をほぼマスターできました（爆） 捌いてから気がついて画像をとったのでこんなかんじです。 太刀魚は卵を持っていました 太刀魚は塩麹で塩焼き シログチは煮付け ...
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デニーズ♪

昨日はデニーズで夜ごはん 「塩麹焼き膳」って言うのを頼んだよ! 有名だから、試しに食べてみよう と思って食べたら… 結構美味しかった ていうか、塩麹の味が全然しなくて むしろ豚肉の味しかしなかった(笑) 食後にはこれっ(^_^)v またまた横で申し訳ない かき氷
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食事の後は甘えん坊〜ポロン

の下にいても 食事が終了したかしないかって わかってしまうんですね(-。-;) この後私はまだ 楽しんでおりました(o^-')b 本日のお弁当ブログはこちらです ↓ ↓ ↓ ルクエ de 塩麹豚肉巻き〜旦那様お弁当 ランキングに参加しています かわいい・美味しそうって思っていただ
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豚肉のロースの塩麹漬け焼き

今日は蒸し暑いし雨でーすね♪ヽ(´▽`)/麺料理はトマトスパゲティチーズトーストサラダコーヒー味噌汁♪肉料理は豚肉のロースの塩麹漬け焼きホワイトシメジのソテーでーす魚料理サーモンのムニエルレモン添え 冷奴たっぷりサラダコーヒー付き800円ですね♪ヽ(´▽`)/美味しいですよ 是非お出でくださいませね ♪ヽ(´▽`)/(~▽~@)♪♪♪ρ( ^o^
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和ランチ@自由が丘(ワクワク大阪も)

私信) 昨日行ったお店は Kちゃんおすすめのこちら AEN 自由が丘店 お野菜が美味しいお店でしたよ〜。 ドレッシングには塩麹が入ってるんだって。流行ってるね〜塩麹 いきなりビール飲んでますけど(笑) 暑かったからね〜 美味しかったよ。 奥に写ってるのは 山芋の素揚げ
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ポルチェリーノの日常

ペットボトルの中身はは飲み物ではなく 持参して来た甘酢 酢豚の素です 焼けたよ ギョウザ お土産の麺はココナッツミルクのコクと 辛味がクセになるアジアン麺 甘酢っぱい酢豚 豚肉は塩麹でつけてから調理 家でまかないの準備をしてきてくれるなんて なんてポルチェリーノ思い いや、料理好き トモくん
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BBQ in 秋川渓谷 再

しょっちゅう膝までつかっていました。 家から持ってきた食材。 とうもろこし、ピーマン、玉ねぎ、長いも、にんにく、米久のフランクフルト 豚肉トマト巻き、スペアリブ、鶏手羽の塩麹漬、肩カルビ(激うまー) この肩カルビ、綺麗なサシがいっぱい入っているんだけど 暑さで溶けてる〜
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ササミとオクラの塩麹白和え

... 関連記事 ササミとオクラの塩麹白和え (07/07) 新玉葱とローリエのさっぱり塩麹煮 (06/05) じゃが芋の塩麹ハーブ炒め (06/02) アボカド・トマト・チーズの塩麹ケークサレ (04/05) 豚肉の酒粕キムチ炒め （酒粕・塩麹使用） (04/04)
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6月27日(水)のお弁当

★☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・そばめし ・えびのから揚げ粉炒め ・豚肉の梅しそ巻き ・塩麹卵 ・ウインナーときゅうり串 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆★
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6月26日(火)のお弁当

★☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・のり巻き&ゆかりおにぎり ・長芋とチーズの豚肉巻き ・帆立の照り焼き ・きゅうりの塩麹漬け ・ポークビッツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆★
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塩麹豚丼

じそ・みょうがなど。豚肉はオリーブオイルで焼いて ヘルシーに。夏バテ防止に是非作ってみたいと思います。 (先日紹介した 夏冷えにきくあったか麺 もお勧めです。) 【話題の万能調味料】そのまま使える生塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 ... 価格
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酵素たっぷり!?休日ブランチ♪

は旨味が濃くて美味しいのです アボカド、ナッツをトッピングしてドレッシングは塩麹&亜麻仁油&レモン汁 豆乳にも酵素ジュースを混ぜて酵素アップ ウインナーは飼育方法にもこだわった合成調味料不使用のもの 原材料は国産豚肉、伊豆大島のお塩、種子島の粗糖、香辛料のみというシンプルさ お味も美味しく
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Sat.07.07.2012

・ おひるごはん ・ カレー炒飯 塩麹漬け豚肉 / ピーマン / 紫玉葱 / 卵 塩黒胡椒 コンソメ ガラムマサラ カレー粉 ウスターソース ・ あさごはん ・ シナモンレーズンベーグル / 野菜ジュース (写真なし) ================================================================= ・ おひるごはん ・ ベーグルサンド / チョコレート / マカダミアナッツバニラ珈琲 チーズ 生ハム レタス =================================================================
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さっぱり・ぴりり♪

玄米ごはん・納豆(塩麹入れた)・鶏のさっぱり煮(やさしいお酢使用) 肉離れがとてもいいですよね〜。ほろっ・・・て感じ。 さっぱりしてて美味しいですよね。 ごぼちゃん。 「ごぼうときのこのピリ辛炒め」 ごぼう 100g(4cmくらいの短冊切り) エリンギ 1本(半分に切って裂く
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こんにゃくのサイコロステーキ、豚のおろし煮、ほうれん草お...

て、ニンニク醤油と塩麹、焼肉のタレを混ぜたのを混ぜ込んで、しばらく味をしみ込ませてからフライパンで焼きました。 お〜なかなか、しっかり味もしみ込みこんでコクもあってかなり満足。 ま、といってもさすがに肉が全くない食卓じゃ〜ね〜 豚肉とピーマンをフライパンで
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豚肉と青梗菜の塩麹蒸し

豚肉 青梗菜 舞茸 塩麹で蒸し焼きにして胡麻をドッサリ 薄味にして胡麻とか薬味でアクセント ちょっとハマってます (笑)
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マリーゴールドお持ち帰り

きた娘と一緒に作りました。 豆腐入りだと時間がたっても固くなりません。 夕食。 ズッキーニとポテトのガレット 生キャベツと豚肉の塩麹炒め 豆腐のステーキ、きのこそぼろとおろしポン酢がけ 漬物(写真に写ってません) ガレットは先日いただいたズッキーニの中の 韓国ズッキーニと
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今日のお弁当^^

お初でした^^; 今日は、あんまり盛り付けが上手くいかなくてぇえ・・ 載せるか。。実は悩みました(-_-)うーん。 そんなお弁当の中身は・・・ 豚肉の塩麹漬けネギごま油炒め こんにゃくのおかか煮 ナスの煮浸し いんげんの胡麻和え 厚焼き卵 ミニトマト カリカリ梅と赤紫蘇の混ぜご飯 以上☆ ダイエットとちょっと
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お弁当生活4

、見た目すっごく不味そうなんですもの。 母曰く「不味そうなお弁当って美味しいのよ」らしいが… 塩麹豚丼弁当 ・塩麹豚 豚肉(厚切り)に前日夜から塩麹をまぶしておき、ホイルに乗せて魚焼きグリルで8分→放置 ・キャベツ炒め キャベツを調理酒入れ
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塩麹

があいにく在庫がなし)800Wで 5分間チンして蒸し鶏に、そして残りを塩麹に漬けて一晩・・・。 その塩麹漬けをフライパンでソテーしましたが、これはイケる!。 安モンの肉でも美味しいです。 今度は 共食い?豚肉でやってみようと思います。 あ、
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土曜日スペシャル〜お弁当

して 我が家なりの土曜日スペシャルなお弁当です☆ 長いも焼き(梅肉のり) 牛肉の塩麹焼き 赤ピーマンとししとう焼き 野菜のチーズ巻(セロリ、ニンジン、紫キャベツ) 海老天(梅塩) ウズラの豚肉巻 大葉、レタス、ミニトマト シジミおにぎり です☆ 冷凍庫の中から海老とウズラと牛肉を取り出
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豚肉と小松菜の塩麹炒め＆チリコンカン＆山芋とモロヘイヤ和え

七夕ですねぇ。でも料理は、それとはまったく関係なく…ｗ。 「豚肉と小松菜の塩麹炒め」。 一時のブームは過ぎましたが、まだまだ塩麹使っています。 「チリコンカン」。 これも夏になると、食べたくなるメキシコの辛い豆料理。 ...
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雨ですが、明日はアースデイ日和!!

... ②美緑こふれさん（自家製ハーブ製品・野菜・塩麹） ③百姓 馬場さん（野菜） ④とうふ庵うちだ屋さん（豆腐・豆腐製品） ⑤福田果樹園 ... ⑨西野原自給園さん（卵・野菜） ⑩コーシンさん（豚肉製品） ⑪丸藤さん（お茶・お茶製品） ⑫リンネさん 初出店 ...
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お店並みにおいしい牛丼レシピ★

、塩こうじが決め手 材料・・・(2人分) 牛バラ肉・・・・約250g 塩麹・・・・・・・・大2 玉ねぎ・・・・・・中1個 だし醤油・・・・・大3 水・・・・・・・・・・250cc みりん・・・・・・・大1 酒・・・・・・・・・・・大3 砂糖・・・・・・・・・大3 だしの素・・・・・小1 生姜・・・・・・・・適量 とうがらし・・・・適量 青ねぎ・・・・・・適量 作り方 ・密封袋に牛肉と塩
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梅でお菓子&ジュース作り

... これで、 私だけ 今年は夏バテ知らず！？ その瓶の横は今流行りの塩麹を熟成中です。 これまた作り方は簡単。 乾燥した麹を買ってきて、1週間ほど、塩と水に漬け込んでおくだけなんです。 これで何を作るかはまだ未定ですが(~_~;) そして ...
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☆塩麹でクッキング☆

。 基本的には塩と同じように調味料として 扱えばよいので、イタリアンにも使えます。 そこで、塩麹を使って・・・ バジルチキン 材料 鶏肉 400g アスパラガス 大3本 プチトマト 5〜6個 バジルペースト 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 塩麹 大さじ2 作り方 ?一口大にカットした鶏肉に塩麹をまぶし
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穴子MUSUBI

パウダー状の調味料でホントにキムチが出来るか?確かめたくて。 左側がキムチの素、右は塩麹。 期待して無かった分、美味しく感じました〜。 もやしとの相性も良かったです。 ところで塩麹もメーカーによって違うもんですね。 常温の200g入りの安いの買ったら、おいしく
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ロイヤルクイーン泉北料理教室 「サタデースクールVol.5(Reci...

入れて40分ほったらかし・・・。 時々チラ見しながらこのとおり完成です チラ見しても凹まないシフォンケーキ? 一体どんな器具なの? 気になる方はお問い合わせお待ちしていますね 明日8日(日)は 「サンデースクールVol.5｣ 改良された塩麹アイスが登場しますよ!お楽しみに 本日も
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塩麹作るためにまずは・・・

。 塩麹・・・市販のものを使い続けてみて使いやすかったのと、これだけ使うと作ったほうがお得なので自分で仕込むことにしました。 どんな感じで作ったらいいか??? とりあえず1冊買ってみました。 この本はレシピというより、塩麹の作り方
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油淋鶏…弁当とお楽しみ♪

る、塩麹って高いもんね。 で、自分で塩麹作ろうと思いまして 麹を探してました。 そしてら 米麹しが売ってなくて 店員さんに聞いたら これでも塩麹は作れるとの事… ただ、生麹の方が美味しいらしい。 昨日の晩 作り方を見
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雷こわいの

て発酵させて作ります 塩麹も美味しいけど、醤油麹もなかなかおいしいです そこのお店の人に塩麹オイルの作り方を教えてもらいました ミキサーで作ったら柔らかいバターのようなペースト状のものが出来ました 麹のつぶつぶが無くなるので、塩麹を使っているとは
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ばあちゃん秘伝・塩麹の作り方

けど、鶏肉の塩麹漬けに使ったら、これが激ウマで(^.^) パサパサのムネ肉がしっとり変身するから、ダイエットにもいいよね。 そして、今日作り方を聞いて、初挑戦! えっ、こんなに簡単に出来るの〜? 材料 ・米麹(スーパーで売ってる) 300g ・塩 100g ・
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塩麹デザート☆

〜 今回は、塩麹で作ったデザートのご紹介です! 抹茶豆乳プリン 色がキレイでしょ〜〜〜 作り方は、お鍋に豆乳を沸かします。 沸騰させないで、温まったら抹茶粉を少しづつかき回しながら、 溶かします。 お好みで、砂糖かハチミツを入れまして、塩麹を小さじ
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もやしもん

。 いま流行の塩麹とかも、結局「菌」な訳で、食べられなくなった「レバ刺し」も悪玉の「菌」のせい。 まあ、レバ刺しは無責任な店での提供が原因なところもあるので、仕方ないところですね。 公式HPでは、塩麹の作り方なんかも紹介さ
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「酒蔵の麹」好評です!

いる「塩麹」をご自宅で作れます。 保存瓶に塩と水と麹を入れるだけ! (作り方のメモを店頭でいつもお配りしています) 麹の酵素の力のおかげでお肉が柔らかくなるので、 仕込みに使うと便利です。 また、タッパーに塩麹をなじ
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最近のごはん。

とりにくとパプリカを下準備して市販の塩麹をまぜて夜まで置いて。オーブンで焼くだけwおいしかったー・・・けど、塩麹高いよなぁ。 麹どっかに落ちてないかなぁ(ｺﾗ) ちなみに私が使った塩麹はディップソースで、豆乳塩麹のﾅﾝﾁｬﾗｶﾝﾁｬﾗと書いてありました。
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素揚げインゲン塩麹和え〜♪

塩麹にハマってます^^ 材料 インゲン・生姜・塩麹 作り方 1.インゲンを半分の長さに切って素揚げする。 2.生姜は千切りにしておく。 3.1と2を合わせ塩麹で和える。 何でもない一品ですが、病みつきになりますね〜これ。 どんどん箸が進み
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塩麹肉じゃが作ってみました

「笑顔が○○○○ウチごはん」で作っていた 塩麹肉じゃがを作ってみました 作り方は大体見たんですが、分量を書き留めていなくって いつもの目分量です 色がつかないからちょっと地味ですが なかなか美味しかったです 仕上げに塩麹とバターを混ぜたものを入れるんですが これ
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醤油麹風味_納豆そーめん|ヘルシーパスタ風_レシピ

ソーメンと混ぜてみました。 調味料は、 醤油麹 だけ。 醤油麹の作り方はこちら 薄味だけど、とてもおいしいんです。 塩分控えめで、おいしくソーメンもいただける 塩麹 や 醤油麹 は万能調味料です。 ↓ 材料です。 納豆 (1カップ) 醤油麹 (小さじ 1杯) そうめん (1束)
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鶏ハムの変身・・・・・ケイジャン・チキン・サンドイッチ♪

にしていき(手抜きともいう)今の形になったのであります。 だから、おいしくなかったら、別のレシピも試してみてね。 「鶏ハム レシピ」で検索すると、いろいろ出てくるよ。 ヨーグルトに漬け込むとか、塩麹に漬け込むとか、jesterもや
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塩麹でから揚げ

味わい 越前白山鶏 モモ」 をから揚げにしました。 《材料》 鶏肉 ・・・ 300g 【味付け】 塩麹 ・・・ 小さじ2 酒 ・・・ 小さじ2 すりおろしニンニク ・・・ 一かけ分(お好みで) 片栗粉 ・・・ 大さじ3 《作り方》 1. 鶏肉に、調味料を入れ、よく揉み込んでおく。 2.
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☆ 凍り豆腐で回鍋肉、シャキっと美味しく作るコツも...

作り方はこちら→→→ ☆☆☆ 簡単で、安い豆腐でOKだから 安い時に買って何丁か凍らせておくと良いです 凍り豆腐で回鍋肉 (2〜3人分) **************************************************************************************** 豚バラ肉100g にんにく、しょうが(みじん切り)各小1 凍り豆腐1丁(2/3使用) 塩麹
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チョモランマ盛り・冷やし中華

はチョモランマまで行かず、モンブランってとこかしら...(爆) がんばって盛りました(爆) 塩麹につけた鳥のささみ、やわらか〜くなりました。 三つ葉ときゅうりと一緒にあわせて味付けをして乗せました。 作り方などの詳細は、etyさんのblogを参照してください。 ↓ http://blog
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塩麹

「塩麹」を使ってクッキングしているので・・・ 買うと結構、高額なので作ってみることにしました。 300g入りがあったのでこれを購入。(レシピまでついていました) 材料は 麹の素 300g 塩 100g 水 400cc(湯冷まし) 作り方は、麹に
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名古屋の鶏手羽をイメージして

つけて二度揚げすること 火通りと味を染みこませやすくする為に、包丁で裏側の骨に沿って切込みを入れておきます 全身塩麹パックしておくと、熟成された旨みの手羽料理になります スパイス&ハーブの岩塩をふります (鶏手羽のスパイシーから揚げ)
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お店並みにおいしい牛丼レシピ★

は、吉野家、すき家以上??家庭でもできる、簡単な牛丼レシピを ご紹介します 今回使用するのは、濱さんこだわりのだし醤油 …と、塩こうじが決め手 材料・・・(2人分) 牛バラ肉・・・・約250g 塩麹・・・・・・・・大2 玉ねぎ・・・・・・中1個 だし醤油・・・・・大3 水・・・・・・・・・・250cc
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病みつき!な塩麹あんぱん

塩麹入りの生地で、 あんぱんを焼きました。 これがね〜、とびきり美味しくて! 夫婦ではまっています^m^ 塩の代わりに塩麹。 強力粉8:薄力粉2の割合。 水分は牛乳。 バターはちょっぴり多め。 卵は入れません。 今はまだ試作段階なのでレシピ公開はしませんが、 既に
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食事の後は甘えん坊〜ポロン

うんですね(-。-;) この後私はまだ 楽しんでおりました(o^-')b 本日のお弁当ブログはこちらです ↓ ↓ ↓ ルクエ de 塩麹豚肉巻き〜旦那様お弁当 ランキングに参加しています かわいい・美味しそうって思っていただけたら こちら ポチッ とお願いいたしますm(__)m ↓ ↓ ↓ レシピブログに参加中
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亀ラジ「HANGOUT」★新ドラマに新曲

ていると思って!」 「みささんの水着姿見たいなー」 「だめだめ…まだ朝だよ」 おいおい。 本当に朝だよ(笑) 塩麹を使ったレシピの紹介で、 「材料を入れてもみもみします。」 「もみもみ(エコー)です。」 「ふふふ。。。言いた
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塩麹作るためにまずは・・・

です。 塩麹・・・市販のものを使い続けてみて使いやすかったのと、これだけ使うと作ったほうがお得なので自分で仕込むことにしました。 どんな感じで作ったらいいか??? とりあえず1冊買ってみました。 この本はレシピというより、塩麹の作り
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一度戻ってp(^^)q料理

て、当然 この料理、私としては 好き&うまく出来たと思ったのですが 夫のウケはあんまり良くなかった料理です。 ササミとオクラの塩麹白和え ・木綿豆腐・・・1丁 300g ・塩麹(豆腐用)・・・小4ぐらい ・ササミ・・・三本 ・塩(ササミ用)･･･適量 塩
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大連の餃子専門店料理

料理です。 ササミとオクラの塩麹白和え ・木綿豆腐・・・1丁 300g ・塩麹(豆腐用)・・・小4ぐらい ・ササミ・・・三本 ・塩(ササミ用)･･･適量 塩 本日は、ごはんを炊こうと思います。 お天気イマイチそれでも七夕、昼定食です。 レシピブログに参加しています
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2012年7月7日の昼定食料理

たのですが 夫のウケはあんまり良くなかった料理です。 ササミとオクラの塩麹白和え ・木綿豆腐・・・1丁 300g ・塩麹(豆腐用)・・・小4ぐらい ・ササミ・・・三本 ・塩(ササミ用)･･･適量 塩 パルシステム 山梨 だと言っていた。だからこんな時間にすみません。
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サマーバレンタインデー

今日は七夕 またユカタ の日､冷麺の日でもあります 『豚ロース塩麹焼き』 本日のオススメ やなぎ鯛刺し身 アサリバター焼き とり唐揚げ スウィートチリソース カツオたたき イカ 照り焼き ナスとトマト のチーズ焼き トラハゼ天ぷら 今週の晩ごはんレシピ 【夏のぶっかけ素麺】 1.鍋に だし汁 4 みりん 1 濃い口 1 を合わせて
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ランチはミニフランス&クロワッサンサンドイッチ

、近所のヴィドフランスのパンでしたが、 夕べ作ったミートローフの残りをサンドしたから 美味しかったな。 7月6日の夕食は ・かぶときゅうりの塩麹漬け ・しょうがと枝豆のめんつゆ煮 ・かぼちゃ&にんじんのポタージュ ・豆とごぼうのパルミジャーノサラダ ・ミートローフ、バルサミコソース ミートローフは、オーブンにお任せだから簡単で
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あなたの彦星でありたい

?ほんと寒いよね〜 …って、ミーは本当にファンなのか?きっとファンなら「キャー 」だょね 方言メールは大分から お薦めレシピ イカの塩麹のパスタだったかな〜 塩麹をつけてもみこむ云々のくだりで… もみもみ、もみもみ(なぜかエコーが )…もみもみ、もみもみ言い
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完成しました!

こまめに米麹100gずつで作って、ジャムのビンに入れ替えるようにしようかなと思います。 この大きなビン、使わないともったいないし・・・。 味ですが、塩麹は市販のものよりちょっとマイルドな感じがした。 塩の量の違いかなと思います。 醤油麹は、
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塩麹豚丼

防止に是非作ってみたいと思います。 (先日紹介した 夏冷えにきくあったか麺 もお勧めです。) 【話題の万能調味料】そのまま使える生塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 ... 価格:525円(税込、送料別) 【送料無料】Oggi (オッジ)
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塩麹を使った〆サーモンとズッキーニの辛子酢味噌和え♪

ズッキーニの辛子酢味噌和え☆彡 レシピはしめさばときゅうりだったんだけど有るもので勝手にアレンジ(*^▽^*) 和洋折衷でちょっとおしゃれな感じでしょ?! 〆サーモンは大好きでよく作ってたんだけど自家製塩麹が出来上がったので今回は塩の代わりに塩麹で漬け込んでみ
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毎日食べすぎかな?

! 肉野菜炒め トマトの塩麹漬け パスタサラダ ひじきの煮物 ****** 一昨日の朝ご飯! 美味しいパン屋さんのあんパン つぶあんとこしあん ダンナさんと半分こしました。 ****** 今日のお弁当! ピーマンの肉詰め なすとハムのおひたし →これは、ヨメちゃんブログに載ってたレシピ( 〃▽〃) ひじき
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HANG OUT 7/7〜♪

マン 塩麹じゃ!! 塩麹レシピ イカとアスパラとキャベツの塩麹パスタ ◆材料 パスタ 1人前 水 3リットル 塩 大さじ2 塩麹 大さじ1 イカ 1杯 アスパラ 3本 キャベツ 1/5玉 オリーブオイル 適量 黒胡椒 少々 ニンニク 少々 大きい鍋でパスタを茹でる イカはワタと軟骨を取りのぞき 輪切りにしたら塩麹で
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おひとり様 ヤズのカルパッチョ

買い得だった 「やず」 (鰤のお子ちゃま)で カルパッチョを作ってみました。 レシピは、簡単にね。 ●ヤズのカルパッチョ ヤズの三枚おろし - 片身1枚 塩麹 - 10% ヤズの中骨を取って 塩麹を塗って冷蔵庫で休ませます。 これは、お昼のお仕事・・・ ヤズを、
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昨日のオイルサーディンのリメイクとモラタメさん

海老とブロッコリーの塩麹とパンチェッタの残り物でオイルパスタ 全部味が付いてる物ばっかりなので美味しかったです オイル系のパスタってあまり登場しないけど 食べると美味しいですね サニーレタスが余ってるので ささ身と一緒に こちらは 塩麹ドレッシング 作ってそれで頂きました 塩麹ドレッシングは 塩麹+粒胡椒
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こんにゃくのサイコロステーキ、豚のおろし煮、ほうれん草お ...

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甘麹を加えて♪

... 天然酵母の発酵に時間がかかるんです(>_
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亀ラジ・HANG OUT 七夕は亀パパの誕生日♪ 今夜「主に泣いて ...

... 超うまいよ！ あ、これ、レシピじゃなかったね 」 Ｑ. 塩麹 使ってますか？ 「 どうやって作るの？ 塩麹って？ 売ってんの？ 」 （亀ちゃん、知らないみたい） イカとアスパラの塩麹パスタのレシピ イカ、アスパラ、キャベツ、オリーブオイル ...
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「ＨＡＮＧ ＯＵＴ」７／７

... 榎木とシメジをゆでて塩麹を混ぜる 納豆とかに混ぜる？ どうやって作るの？ 売ってんの？ はい、売ってるし、簡単に作ることもできますよ～～～～～ いつでも作りに伺いますが（激希望！！！） 塩麹レシピ イカとアスパラとキャベツのパスタ！ 塩コショウ ...
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鶏ハムの変身・・・・・ケイジャン・チキン・サンドイッチ♪

... 簡単にしていき（手抜きともいう）今の形になったのであります。 だから、おいしくなかったら、別のレシピも試してみてね。 「鶏ハム レシピ」で検索すると、いろいろ出てくるよ。 ヨーグルトに漬け込むとか、塩麹に漬け込むとか、jesterもやっ ...
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作ってみた塩麹

... そこで作ってみました 23日に作った塩麹 毎日１回上下をかき混ぜて 7月2日の塩麹 ９日目とろみが薄く、シャバシャバですが、この次点でトマトやキュウリなど野菜に掛けて食べ始め ... レシピ通りでしたが、もう少し水を控えた方が良かったかなと思い ...
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今週のお弁当

... ７月３日のお弁当箱 玉子焼き 蒸しブロッコリー ラタトゥイユ 鶏としめじの塩麹炒め 週末、地元の銘柄鶏、 大山どり のびっくり市という大売出しに行ってきました。 ... ネットで見つけたレシピですが、とっても美味しくてハマりそうです。ズッキーニはオリーブ油 ...
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サンマの蒲焼き、キュウリの塩麹浅漬け、ベーコンブロックの ...

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カツオの漬＆長芋・オクラ・納豆のネバネバ丼とチーズ麻婆なす

... チーズのとろみと味噌味が予想以上に合います♪ ほうれん草は、湯がいてミニトマトと一緒に塩麹とそうめんつゆを 少しつけてお浸しもどきにｗ 炊きたてアツアツのご飯に冷蔵庫で寝かしておいた カツオのづけとネバネバトリオをかけて 大葉をのせれ ...
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7月のフリマdeランチメニュー決定!

・塩麹で柔らかスパイシーチキン →夏はやっぱりスパイスで食欲アップ! ・塩麹豆腐とトマトのカプレーゼ風 →カプレーゼは、トマトとモッツァレラチーズを使ったイタリアのシンプルサラダ。 今回は塩麹に漬けた豆腐をモッツァレラチーズの代わりにしてみました! ・我が家のじゃがいもと枝豆の塩麹レモンドレッシング和え →塩麹と
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[タイトルなし]

最近ようやく塩麹を買ってみました メガネです 私は天邪鬼なので、流行りだすと 手を出さないんですが 最近、ようやく塩麹を買った次第です パチンコ、スロットも流行が落ち着いてから 打つのが多いですねーw 台も選べますしね 快遊空間アルファでは 最新台から名機まで
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あっという間に7月ですね〜1週間のお弁当

作りました。 見た目はさすがWITTAMER(ヴィタメール)でしょ〜〜 チーズなどはさんでもよかったですね 7月4日(水) さくらんぼほっぺの粒山椒くん弁当 塩麹唐揚げ 枝豆スクランブルエッグ もやしのナムルっぽいん 鰹の生姜煮 粒山椒くん(ほっぺはさくらんぼで) 7月5日(木) 粒山椒くん弁当 鰆
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最強コンビ!?とうふ揚げと塩麹

塩麹グリル にらとえのきのスープ こんなに簡単でこんなに美味しいものってあったけ? てんきち母ちゃんの「油揚げの塩麹グリル」があまりにもおいしそうだったので、 うす揚げと厚揚げの中間のようなとうふ揚げで作ってみました。 作る、というほどのものでもなく、 塩麹
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名古屋の鶏手羽をイメージして

つけて二度揚げすること 火通りと味を染みこませやすくする為に、包丁で裏側の骨に沿って切込みを入れておきます 全身塩麹パックしておくと、熟成された旨みの手羽料理になります スパイス&ハーブの岩塩をふります (鶏手羽のスパイシーから揚げ)
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塩麹入り!?

の「枝豆チーズパン」が大好きなんです 季節ものなので、いつも7月ぐらいから秋頃までしかない…。 今年はなんか「塩麹入り」だとか 今はやりの塩麹ですね(*^^*) 外側はカリッと香ばしくて、中はふんわり、っていう感じかな 美味しい! 今日は、明日のフルート発表会のリハーサルが
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『@kobo 夏のマルシェ』をのぞいてきました

舌触りのいいスプーンを添えて。 ん〜!おいしそう そして、そして、 Mika さん作の、本日の 発酵ランチ メニューはこちら。 読めるかな…? 話題の塩麹がた〜くさん使われた、ヘルシーなランチ。 ヘルシーなのに、おなかはとっても満足 なありがた〜いランチでした。 一緒に 紅茶館tulip さんのおいしくて癒さ
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歩いた食ったくったくた♪

そういえば前回の休み。 友人と久しぶりに越谷レイクタウンに行って来ました。 昼前集合で、まず飯。 塩麹に漬けた豚バラステーキ。 飯、サラダ、カレーが食べ放題。 もう腹パンパン。 さて、ショッピングモールにて買物開始。 ...
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お店並みにおいしい牛丼レシピ★

、塩こうじが決め手 材料・・・(2人分) 牛バラ肉・・・・約250g 塩麹・・・・・・・・大2 玉ねぎ・・・・・・中1個 だし醤油・・・・・大3 水・・・・・・・・・・250cc みりん・・・・・・・大1 酒・・・・・・・・・・・大3 砂糖・・・・・・・・・大3 だしの素・・・・・小1 生姜・・・・・・・・適量 とうがらし・・・・適量 青ねぎ・・・・・・適量 作り方 ・密封袋に牛肉と塩
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リカバリー 炊飯

を炊くときに松茸のお吸い物を入れてみた。たぶんリゾットになるかな?と思った。炊いて見て食べたがいまいち旨く無かった、でもオコゲのとこは旨かった。それではと今度は塩麹を入れてお粥釜で炊いた。旨かった、オコゲが最高に旨い
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梅でお菓子&ジュース作り

。 これで、 私だけ 今年は夏バテ知らず!? その瓶の横は今流行りの塩麹を熟成中です。 これまた作り方は簡単。 乾燥した麹を買ってきて、1週間ほど、塩と水に漬け込んでおくだけなんです。 これで何を作るかはまだ
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☆塩麹でクッキング☆

。 基本的には塩と同じように調味料として 扱えばよいので、イタリアンにも使えます。 そこで、塩麹を使って・・・ バジルチキン 材料 鶏肉 400g アスパラガス 大3本 プチトマト 5〜6個 バジルペースト 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 塩麹 大さじ2 作り方 ?一口大にカットした鶏肉に塩麹をまぶし
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病みつき!な塩麹あんぱん

塩麹入りの生地で、 あんぱんを焼きました。 これがね〜、とびきり美味しくて! 夫婦ではまっています^m^ 塩の代わりに塩麹。 強力粉8:薄力粉2の割合。 水分は牛乳。 バターはちょっぴり多め。 卵は入れません。 今はまだ試作段階なのでレシピ公開はしませんが、 既に
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願い叶って。

と新生姜とセロリを ピクルスにしてみました 新生姜って買うの初めてなんだけど きっとおいしくできるよね で、以前作ったイカとセロリの塩麹炒め これにも新生姜をスライスして入れてみました バッチリ!! やっぱり冷やして食べるのが良さそうです さてさて本日は七夕 さっきから強い雨が
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穴子MUSUBI

パウダー状の調味料でホントにキムチが出来るか?確かめたくて。 左側がキムチの素、右は塩麹。 期待して無かった分、美味しく感じました〜。 もやしとの相性も良かったです。 ところで塩麹もメーカーによって違うもんですね。 常温の200g入りの安いの買ったら、おいしく
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ふぐ・かに専門店・「玄品」

) それから、せっかくだからと、 オススメの焼きふぐを注文♪ 味付けが4種類から選べて、 にんにく味をオススメされたけど、 匂いが気になったので今回は塩麹に。 ふぐの炙り、美味しかったです〜 会計を済ませた主人に聞いたら、 こんなに食べて、自腹でのお支払いは2900円ほど。
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D21 両角クリニックへ

店もあるのですが、「コウノトリの恵 豊岡」という但馬のコウノトリのお店もあって丹波の黒豆も売っていました。黒豆茶も購入してきましたよ〜。コウノトリキティはお守り付でした。 来週の検査結果、またUPします。 あ、塩麹第4弾作ります! 応援
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デニーズ♪

昨日はデニーズで夜ごはん 「塩麹焼き膳」って言うのを頼んだよ! 有名だから、試しに食べてみよう と思って食べたら… 結構美味しかった ていうか、塩麹の味が全然しなくて むしろ豚肉の味しかしなかった(笑) 食後にはこれっ(^_^)v またまた横で申し訳ない かき氷
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食事の後は甘えん坊〜ポロン

の下にいても 食事が終了したかしないかって わかってしまうんですね(-。-;) この後私はまだ 楽しんでおりました(o^-')b 本日のお弁当ブログはこちらです ↓ ↓ ↓ ルクエ de 塩麹豚肉巻き〜旦那様お弁当 ランキングに参加しています かわいい・美味しそうって思っていただ
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亀ラジ「HANGOUT」★新ドラマに新曲

に入っていると思って!」 「みささんの水着姿見たいなー」 「だめだめ…まだ朝だよ」 おいおい。 本当に朝だよ(笑) 塩麹を使ったレシピの紹介で、 「材料を入れてもみもみします。」 「もみもみ(エコー)です。」 「ふふふ。。。
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お夕飯

今週もバタバタな一週間でしたが、無事終了 週末はお天気よくなさそうだし、自宅でパパのお誕生日と七夕のお祝いをして家族で盛り上がろう 昨日のお夕飯 塩麹 照り焼きチキン コールスローサラダ 鮭焼き たらこ ごはん お味噌汁(大根、わかめ) iPhoneからの投稿
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本日のランチ

... 長袖を着てます 本当は昨日の晩御飯にするはずだった塩麹に漬けておいた豚ロースですが 思いがけずに豪華ランチになったので急所変更になり ... よ～～く塩麹で揉み揉みし 豚ロース ...
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7月7日（土 ）のお買い物 【道の駅】

... きんぴらごぼう菓子 367円 そばかりんとう 315円 塩麹瓶220g 525円 あばちゃんの米せんべい3枚 100円 合計 ...
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ササミとオクラの塩麹白和え

... 関連記事 ササミとオクラの塩麹白和え (07/07) 新玉葱とローリエのさっぱり塩麹煮 (06/05) じゃが芋の塩麹ハーブ炒め (06/02) アボカド・トマト・チーズの塩麹ケークサレ (04/05) 豚肉の酒粕キムチ炒め （酒粕・塩麹使用） (04/04)
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ナス科常緑多年草の果物は、ぺピーノでしたー♪

... 塩麹、胡麻のドレッシングで!! 塩麹は、ほんとうにいろいろと重宝な調味料ですね!! 発酵食品は、お腹の中の余計な菌をバクバク食べてくれるそうですから 塩麹といわず、納豆、ヨーグルト、糠漬け、醤油、味噌等々を、積極的に摂取するといいようです 日本食 ...
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こんにゃくのサイコロステーキ、豚のおろし煮、ほうれん草お ...

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雨の日はジムが大活躍

る時にちょうちょがいたのを覚えてたんだねー 雨だから今日はいなくて探してたみたい りっちゃんたまに急に泣く時があるけど、私が分かってあげれてないのも多いなーと反省 よし、今から塩麹に漬けておいた豚肉使って夕食作
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すいもくなひとこと(GOBOH )

7月6日(木)の 「すいもくランチ」のメニューは ・豚肉とごぼうのどんぶり 温玉のせ ・お味噌汁 ・セロリ&パプリカマリネ ・アボカドと長いもの梅味噌和え ・塩麹DEきゅうり漬け ・フルーツゼリー ・ドリンク でした。 「豚肉とごぼうどんぶり 温玉のせ」は、毎月第1回目のすいもく
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Babi Masak Merahという料理。

だから豚肉は食べません。 だからBabi Masak Merahなんてありえない料理なのかもしれません。 でも、我が家の冷凍庫にはなかなかいいバラ肉のブロックがあったのです。 使わない手はない。 いつもオーブンで焼くだけでは能がなさすぎます。 *** あとは簡単に小松菜と塩麹とあた
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食べすぎ!!

弁当 、、、手抜きお弁当ですぅ〜 どぅぞ 今日のお弁当 たまご海苔巻き(たくわん・梅ぼし) ・ カニカマとクリチの卵巻き ・ ウインナー しめじと豚肉の塩麹炒め ・ ブロッコリーのナムル ・ ミニトマト 久しぶりの巻き〜巻き〜 弁当です。。 遅い出勤時間になって、、、 お弁当作りも少し楽しめる〜
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7/6?豚肉と長芋&つるむらさきの塩麹炒め

のお弁当 アップしちゃいます サニーレタス/水菜/トマト 玉子焼き 豚肉と長芋&つるむらさきの塩麹炒め アメリカンチェリー 久しぶりに塩麹使ってみたけれど、やっぱり万能調味料だなぁ〜って改めて美味しさに感動〜 新しい塩麹も早めに仕込まないとなくなっちゃいそう そして今日のメインは
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義母からミッション。

曲を録音してるとき(娘情報)やたらと息を潜めてる気がするんだけど? まさか、ダビング中に自分の声や雑音が入るとでも思ってるのか?!(笑) いや、まさかのまさかかも・・・・笑。 べんとー ボケた。 豚肉塩麹漬け、そしてコゲましたバージョン ナポリタンゲッティー 餃子カリカリ
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久しぶりの縫い縫いの会

ないことを祈るのみです。 一年ぶりに縫い縫いの会をしました。と言っても、久しぶりなので、ほとんどしゃべってましたが(笑) ランチだけは作りましたよ ジャコキャベご飯 豚肉のネギ塩だれ レタスと焼きのりサラダ もやしの塩麹炒め ハムとチーズのブリトー風 ばんざい出汁のお味噌汁 やっぱり人と会
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2012・7・5(木)

ディナーロール ・味噌汁(とうふ・えのき) ・肉じゃが(豚肉・人参・じゃがいも・エリンギ) ・卵焼き(きんぴら入り) ・キュウリ塩麹漬け ・とまと ・生ハム 昼 食 (ほとんど朝の残り ) ・おにぎり(ひじきふりかけ) ・肉じゃが ・きゅうり塩麹漬け ・鮭 ・卵焼き(きんぴら入り) ・黒豆 夕 食(
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ヤサイ

採れた食材たちを扱うお店で お野菜がとっても美味しいんですよネ 注文した定食はコチラ★ えびマヨ(なんとか)定食 手前 豚肉の塩麹定食デスーーーー エビマヨのこの量を見て下さい 海老だけでなくて、じゃが芋とか人参とかナスとか 野菜類まで入っててボリューム満点
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7月5日の食卓は、夏野菜のキーマカレー

胡瓜の酢の物 (材料) 胡瓜 - 1本 (薄切り) 大葉 - 4枚 (みじん切り) 塩麹 - 胡瓜の10% カニカマ - 1/3パック すし酢 - 小さじ1 水 - 大さじ1 白ごま (作り方) 1 胡瓜・大葉に塩麹を合わせて20分措いて水けを絞る 2 ほぐしたカニカマと合わせて味付け
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一緒だと 瞬きも 忘れるほどに 食べられるよ

かったかもって思うわww こないだﾌﾚｽﾀに塩麹いっぱいあったのに 昨日行ったらもーなくなってたーーorz 塩麹人気舐めてた･･ やっぱ買っておけばよかったかなぁ。 最近、クックパッド見てても塩麹ﾚｼﾋﾟがめっちゃ載ってんだよね。 塩麹･･ そんなこんなで今週末は 元3
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土曜日日曜日イベントです☆

時頃からの出店になります 出店者さん ?リトルファーマーズベーカリー・ゴトーさん(パン・野菜・惣菜 ) ?美緑こふれさん(自家製ハーブ製品・野菜・塩麹) ?百姓 馬場さん(野菜) ?とうふ庵うちだ屋さん(豆腐・豆腐製品) ... ?福田果樹園さん(みかんジュース・みかん製品・野菜)
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臭くないニンニク料理

むいたニンニク ●牛乳 適量 ●豚肉薄切りスライス ●塩(塩糀でもOK)少々 ●胡椒少々 ●レモン汁、焼肉のたれ、ドレッシングなどお好みで 1、豚肉薄切りに両面塩コショウ(塩麹でもOK)で味を付けておき、 バットなどに広げておきます。塩麹を使ったほうがお
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お星さまのお弁当

塩酢かぼちゃ by ちょりママさん ○ミニトマト ○キウイフルーツ おくらとキウイもお星さま ご飯は梅干とおかかを混ぜてみました。 みぃ、食べてくれるかな? おまけのパパ弁。 オクラの豚肉巻き、ちょっと焦げちゃった 塩麹って焦げやすいです 今使っているのは買ってきた塩麹
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豚肉とキャベツの塩麹蒸し

。 豚肉を塩麹に半日ほど漬けて、 キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉 て重ねて蒸した これが簡単でうんまーでした 味付けも塩麹だけなのに、 甘くて美味しい〜! キャベツどっさり食べれますよ *********** もやしときゅうりとハムのサラダ。 ぼやけてるけど 味付けはいつもの塩麹
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おうちランチ♪

★ぶっかけ冷やしうどん♪ (豚肉の塩麹痛めと豆苗のお浸し、卵のせ) 冷たくて、喉越しツルッとしたものが食べたくなる季節になりましたね〜 (*^艸^) 美味しく頂きました〜 ごちそうさまでした〜 今朝、和歌山から青梅が届きましたよ〜 梅酒作りま〜す!
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塩麹で『ポークチャップ』

が テキ・カツ用の豚肩ロース肉で ポークチャップを作りました。 今回は塩麹を使って 豚肉は買ってそのまま冷凍していたので解凍後、塩麹をぬって30分ほど置きました 塩麹を軽くふき取り、食べやすい大きさに切ってから小麦粉を茶こしで
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肉じゃが

... にんじん、じゃがいもと豚肉を煮ています★ 肉じゃがはこういうポピュラータイプ、もしくはそぼろタイプ、 じゃがいもを皮ごとあげるこっくり肉じゃがタイプと、その時に よっていろいろと作ります^^ 半熟卵の塩麹漬け。 すっかり、我が家の定番になっ ...
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今週のおうちごはん

少々。 この他のおかずは、ほぼ野菜 ・ ナスとズッキーニとにんじんをグリル焼き(たまねぎ×ポン酢ソース) ・ ほうれん草ともやしのナムルとキムチ ・ たこの塩麹カルパッチョ ・ さつまいもとマスカルポーネの和えものサラダ 品数がたくさんある日は、一品のおかず量が少ない我が家。 「もっと食べたい!」を次に繋げて、食べ
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★カフェ風バジポテアスパラの塩麹ポークプレート★

こちらメインは バジポテアスパラの塩麹ポーク巻き バジポテとは・・・ バジル+ポテトのこと。 マッシュしたポテトにバジルとマヨネーズを混ぜて 先日いただいたアスパラを包んで さらに豚肉で巻き、塩麹に漬けたもの。 表面に小麦粉をつけて 焦げ目が付くまでじっくりと。 やっぱり豚肉+塩麹は黄金コンビです
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豚肉の塩麹漬け やってみた ん やわらかくが 何か物足りなか...

豚肉の塩麹漬け やってみた ん やわらかくが 何か物足り なかった 肉はやわらかい だけでは ダメだな 味わい (o^-')b
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祝・出産

... 塩麹につけたセロリの葉っぱと豚肉、玉ねぎを 炒め、バルサミコ酢で味付け。結構、おいしかったです。 セロリの葉っぱってなかなかうまく使えなかったけど 塩麹につけるといいみたいです。 写真の無断転載・使用はご遠慮願います。 ...
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うう、調子わる。。

... きゅうりの 塩麹漬け、春雨サラダ、納豆のオクラと大葉のせ、ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁。 チンジャオロース―ってさ、牛肉だよね？タケノコの袋には豚肉と書いてあった。 豚肉でもいいの？ 明日は金曜日だね。 週末ももうすぐ。 ...
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石鎚山＊お山開きのお神輿

... 刻みます 最近はやりの塩麹で半分漬けてみました。残りの半分は塩と昆布で漬け物に 道の駅『きなはい屋しろかわ』で買った、ネーミングがユニークな『豚肉みたいな・肉らしい豆な姑』 わき腹が気になるあなたへ… なんでも大豆で出来 ...
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うちの雷豆腐

... ４を中火～強火で炒め豆腐の水分が飛んで軽く焼き色がつくまで炒めます ６、５に取り出した豚肉を戻して酒とあれば塩麹を入れ鍋肌から醤油を入れて炒めます ７、６に青ネギとかつおぶしを加えて混ぜ合わせ火を止めてお皿に盛り付け ...
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晩ごはんワン

豚肉の塩麹焼き 焼き鮭 高野豆腐の卵とじ ハムともやしの和え物 です
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で検索 Gで検索 9 茄子の漬物
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梅雨の中、甘酒を作って飲んでみた。

味噌を仕込む時に、味噌用とは別に米麹を取り寄せている。 今はやりの漬物床しての塩麹を作ったり、発酵させた米麹をたとえば納豆と合わせたり、炒め物に入れたりとして使ってきたが、今回は梅雨ということもあるので甘酒
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流行の…

一昨日､ 伯母からもらった 塩 麹 実家の母はよく 切ったきゅうりに 塩麹を入れて 混ぜ混ぜしたものを 漬物風に食べてるけど､ きゅうりをあんまり食べない私は やっぱり肉や魚の方で使うことに。 ちょうど塩麹をもらった日は パパが 家でご飯食べる〜 っ
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おなすの収穫が始まりました〜?!

て大満足です〜 焼きナスにしていただきましたが、食べたことない(ナスの種類かな?)ぐらい とろりとした柔らかさと、甘さ! 今も、一番小さいナスぐらいの大きさですが、4〜5本なってます。 今度は、塩麹をまぶしてお漬物で食べてみ
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イワシの香煮

加えてチン ご飯もルクエであたためて、丼に移して玉子丼〜 冷蔵庫のタッパの中で漬けた糠漬け 塩麹と糠を混ぜただけの糠床だけど、野菜にしっかりと旨味も染みこんで美味しい漬物になってます 鍋も使わずにあっという間に出来る簡単ランチでしたw 一人の時ってこんな
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料理写真 A to Z講座 7月

素材やお料理を 和とカフェ風 2パターン スタイリングしてみました。 まずは和風から サーモン手まりずし ふろふき大根そぼろ餡かけ ミョウガの甘酢漬けとお漬物 鶏の塩麹焼きクレソン添え そしてカフェ風 枝豆ご飯 鶏の塩焼きマスタードソース ふろふき大根もろ味噌餡かけ サーモン入りおナマス ミョウガとオクラのお味噌汁 どれも簡単に
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OHANA 〜本日(7/6) の予定・メニュー〜

アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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7月6日 味楽

・鯛の塩麹蒸し ・茄子の宝焼き ・胡瓜とピンク生姜の酢の物 ・冷製トマト ・生姜ご飯 ・お吸い物 ・お漬物 ・ヨーグルトムース
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昨日のご飯

昨日のご飯は ・焼きうどん ・なすの中華ひたし ・ささみ&いんげんのゴママヨ和え ・サラダ ・塩麹の漬物 でした。 なすの中華ひたしは、豆板醤・醤油・酢・砂糖で作ったタレにレンジでチンした茄子をひたしました。 冷蔵庫でギンギンに冷やしたら、美味しかったー♪♪♪ Android携帯からの
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漬物

塩か味噌で漬けますが、今回は以前作った塩麹で漬けました。 塩で漬ける時は、葉の重さの15%の塩で漬けますが、塩麹はまだ分量がわからないので、適当です。 食卓の上には必ず何かしらの漬物がのっています。 今晩は大根葉の漬物
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冷蔵庫の中

ポケット 親が来てたから酒類が大量! 卵置き場はリストラして買った時の透明パックのまま置くことにする。 1番上はぬかどこと塩麹。幅取るけど良いサイズの入れ物がないのよね。 2段目に食べるべきチョコレートを脅迫的に並べた。 最近お菓子食べて
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地味に痛い

とっても美味しかったですよ〜〜 前菜(枝豆・かぶの塩昆布和え・ピーマンと桜エビに炒めたもの・茄子の煮びたし ホタテの貝柱のサラダ ホワイトソースを使わずに長芋で作ったグラタン(ヘルシーだよね〜) 塩麹を使った胡瓜の漬物・塩漬けの茄子の漬物・大根は酢漬けだそうです お料理は
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車麩ソテーと塩麹の和え物-お弁当メモ

(めんつゆ位の濃さ)に漬け込んだものを、 小麦粉をたはいてじっくり、オリーブ油でソテー。 ●大根と人参を塩麹で漬け込んで、ゆでたブロッコリーと和えたもの。漬物サラダ?的な感じ? ●地物のプチトマト かむと、生姜じょうゆがじわーっとでてきて、表面はカリカリ(お
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漬物色々。漬けたら漬物?

の漬物にも手を出そうか、と考えて、とりあえず漬物ってどんなものがあるのか?を調べてみる [漬ける方法 ] 塩漬け・醤油漬け・味噌漬け・酢漬け・甘酢漬け・粕漬け・糠漬け・塩麹・砂糖 ありゃ?発酵して無さそうなんもある(?_?) 漬物とは 「漬物
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ワイルドキュウリ、今度は漬けてみました

!のワイルドくんなので、できるだけ色も形もそのまんまで食べられるレシピが良かろうと、今回は漬物系を選択です。 まずはピクルス。大きい切り口は普通のキュウリです。 も一つ、流行中の塩麹でつけてみました。 お味の方は....ピクルスは着け時間がちょっと少なかったから
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豆腐deチーズ

以前仕込んだ塩麹ちゃん、塩の代わりに料理に使ったり、きゅうりのお漬物作ったりしています 今回は、よく色んなところで目にして気になっていたこんなのを作りました 「豆腐でチーズ」 水切りした豆腐に塩麹を塗り、冷蔵庫で1〜3日おくだけ
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食の健康長寿の合言葉

この「やさしい」の後にヨを追加したのがハカセ流です。 健康長寿で有名な家森幸男さんの学説を取り入れました。 ヨーグルトや漬物、最近では塩麹なども話題になっていますが、 発酵食品も積極的に食卓に取り入れたいと思い、実践しています。 毎食ではんくても、1
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朝ごは〜〜ん & お弁当

前に今日の朝ごはんはこちら ・ごはん ・人参としめじと玉ねぎと油揚げのお味噌汁 ・サンチュとレタス ・塩麹で炒めた鶏ミンチ入りオムレツ ・厚切りハムの焼いたの ・きゅうりと玉ねぎの漬物 ・福神漬け でした そして例のお弁当ですが こちら ・卵と海苔のハーモニーごはん ・鶏ミンチと人参と玉ねぎ
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この前もらったズッキーニで・・・

たナスと、塩麹で漬けたキュウリ♪ 収穫しそこねたキュウリは翌日、あらまぁ!!っていう大きさ、 私はこれが意外と好きなんです♪ 半割にして、丁度良いのが、 グレープフルーツ用のスプーンで 種をくり抜きます。 食感が随分違うんです♪ 漬物やキュウリ揉みには
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石鎚山＊お山開きのお神輿

... 漬物にします 中の種をスプーンで取って、刻みます 最近はやりの塩麹で半分漬けてみました。残りの半分は塩と昆布で漬け物に 道の駅『きなはい屋しろかわ』で買った、ネーミングがユニークな『豚肉みたいな・肉らしい豆な姑』 わき腹が気になる ...
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新西大寺商店街の木曜市

... 野菜やお漬物なんかもあるんです！！ 今日は今まで買ったことないものを、いろいろ買ってみました。 ... にんにく・トマト mimosaさんの蒸しパン （日本酒＆塩麹とブルーベリー） これははずせません！！もっちりし ...
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OHANA ～本日(7/5) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * 太陽のマヤナッツ・カレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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昨日の晩御飯

... ワラビに生姜を摩り下ろして麺つゆで１５分の漬物 今夜はオナゴ1人の晩御飯になので明後日の仕込みだけ・・・・ ２３０ｇにカットして貰った豚ロースに塩麹を軽く塗って ...
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はらいそ

... ミックは、お漬物がお気に入り。 えび真蒸なす挟み揚げ。 四万十ポーク塩麹焼き。 レタスと大葉で巻き、ゆず胡椒をのっけるとうまし。 ミックは、ポークのみをパクパク。 かつおのづけ丼 夏の天茶 教えてくれてありがとう。 ...
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野菜中心

... 野菜炒めに入れても美味しいです 大きいので食べ応えがありました 塩麹の漬物にしてみました 甘くてとても美味しく久々の大ヒットです 「ホワイティ２５」と言う珍しいきゅうりです 果皮 ...
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有効利用

... お漬物用の瓜も買って半日干ししています。 これだけで（２本）１００円でした。 半分はぬか漬けにします。 先週仕込んだ塩糀がうまく醗酵しましたので、２切れは塩麹に漬けて、あとの ２本は今夜のオカズで炒め物にします。 ...
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OHANA ～本日(7/4) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * お野菜とお豆のこくまろカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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●やまやさんの野菜うまだし

... 今話題の塩麹でお漬物を作るのが 私のトレンドになっているのですが、 ９種類の野菜の旨みがはいっただしで漬けたら さぞやおいしくなるんでしょうねぇ～ お～やってみたいですねぇ～ まずは毎日といっていいほど 姑が畑から持って帰っ ...
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その他・・・

... 豆腐を塩麹で漬けるとクリームチーズのように なるらしいっす。。。漬けること３～４日ですと。。。 豆腐、パックから出して そんなに放置って、怖い気がしてならないのですが・・・ 漬物だと思えば、そうなのかな？と・・・。物は試しです。。。 ...
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ミニコロネ

説明。 さすがです。 そのおかげで、 いつも失敗なく、美味しいパンを持って帰ることが出来るのです。 成形して2次発酵中、 Yさんが朝のうちから見本として用意してくれたコロネと、 スープ、夏野菜と鶏肉(塩麹漬け)のサラダをランチに頂きました
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

で検索 Gで検索 2 きゅうりの漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で
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塩麹入りパン

塩の代わりに塩麹を入れて焼くと とてもフワフワして おいしいパンが焼けるそうなので 試しに作ってみました。 一斤の分量なのに 1.2斤くらいには膨らみました! レーズンとくるみ入り! 切ってみると いい感じです! が 食べてみたら なぜか後味が苦い 喉のあたりに 苦い
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落ち込み祭り☆

になりました。 落ち込むこととか、怒ることとか、 マイナスイメージなものも含めて、 自分の感情を大切に、 「喜」「怒」「哀」「楽」を しっかりと楽しみたいと思います? 最後に昨日の簡単ご飯。 塩麹唐揚げのせサラダ麺! さて今週も残すことろあ
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一緒だと 瞬きも 忘れるほどに 食べられるよ

かったかもって思うわww こないだﾌﾚｽﾀに塩麹いっぱいあったのに 昨日行ったらもーなくなってたーーorz 塩麹人気舐めてた･･ やっぱ買っておけばよかったかなぁ。 最近、クックパッド見てても塩麹ﾚｼﾋﾟがめっちゃ載ってんだよね。 塩麹･･ そんなこんなで今週末は 元3
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ワイルドキュウリ、今度は漬けてみました

中の塩麹でつけてみました。 お味の方は....ピクルスは着け時間がちょっと少なかったからか、やはり皮が気になりました。長く漬けると皮の色変わっちゃって、見た目勝負のワイルドくんの価値が下がるかと思って早く食べたのは失敗かも
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乾燥バジルと塩麹の簡単料理

ました このバジルに 塩麹とオリーブ油 ニンニクを混ぜ サーモンをよく中まで味がつくよう1日漬けておきます 1日漬けこんだサーモン 焼くときは フライパンにクッキングシートをひき弱火で中まで火がとおるまでじっくり焼きます ｲｲ焦げ目が付き美味しそうに焼けました 塩麹って! 素材
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キムパムとチャプチェ

ると嬉しいです 宜しくお願い致します キムパム 三五八麹(塩麹)・ゴマ油・七味胡麻(八幡屋礒五郎) これをご飯と混ぜ混ぜして具材を巻き巻き の麹をご飯に混ぜて日本の海苔巻きやお寿司も美味しい でも、、、大失敗しちゃった ご飯詰め過ぎ チャプチェは豚肉で
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塩麹きのこを作ってみた。ダイエットに・・・

きましょう。 ニキビ菌に負けない体を作ってしまえばいいのです。 塩麹きのこを作ってみた。ダイエットに・・・ あなたはダイエットを行う時に計画表って作ってますか? ダイエットを失敗している半分以上の方が、計画表を作っていなみたいです。
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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大ヒット!!!

したのがこれ… 三種それぞれに美味しかった中で、ひときわ印象に残ったのは塩麹漬け。 しかも今回は市販の物を試してみました 実を言うと、以前自作した塩麹はレシピの塩の割合が多かったので、 魚を食べた時は塩辛かった… じゃあいい塩梅と
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塩麹作り2

前の状態。 まだ米麹の粒も大きいし 市販のものよりシャバシャバだから もうしばらく様子見かな。 私、臭いが気になるんだけど これって失敗じゃないよね? 色の着いたカビが生えるとダメみたいだけど。 発酵食品だから臭うのも当たり前? 塩麹が失敗してそれに気づ
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塩麹で鶏ハム

塩麹を鶏肉の 裏・表に塗りたくる ?ラップに包んだり ジップロックに入れる ポイントは 空気が入らないように包む 又は空気をしっかり抜く ?2日間冷蔵庫に寝かす ?2日後鶏肉を取り出し 水で塩麹を洗う ?水に15分つけて塩抜き ?新しい塩麹
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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ちょっとした失敗例

、 流し台に全て塩麹が流れてしまいました・・・。 うわーーーー。 せっかく作ったのに塩麹!!!! 排水溝に溜まる塩麹!!!! 塩麹ーーーーーーーー!!!(泣) これは・・・・なかなかショックでした。 私のバカヤローーー。 塩麹はなくなるし、排水溝は塩麹まみれ・・・・。
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【特典付き予約販売】 送料無料 ポイント10倍 新作 選べる10...

の濃い薄いがありますが、そんなに違和感なくて我が家では気に入りました。次はトマトチーズあられを試してみたいです。おまけは塩麹でとっても嬉しかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/05 14:23 ・ おいしいとおもいます。発送まで時間がかかります
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7/5 クリーム家の食卓

糖質たっぷりなので1個だけ・・・ 【鶏のから揚げ】 これは若夫婦のみのおかず・・・ 糖質を上げないために、塩麹に漬け込んで片栗粉は少量に・・・ でも今一つ味がはっきりせず、正直失敗・・・(不味くはないんですけどね・・) 糖質、1食辺り20g以内が目標・・・ が・・・ 冷
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塩麹完成ならず

く無いみたい 急遽 冷蔵庫に入れました もう手遅れかな 味は美味しく出来たけど 硬い麹がところどころあります でも自分で判断して 一応 完成 と言う事にしました あの ねっとり した塩麹を 作れる日が来るんでしょうか また違った麹を見かけたら ぬるま湯を使って発酵
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きのこの塩麹あえ

今流行り!? の塩麹を 使った簡単レシピ しめじ・しいたけ・えのきを 約2分ゆでて 塩麹とラー油少しで あえるだけ 簡単でしょ〜 アタシでも失敗しない(^^ 今回はえのきが無かったから しめじとしいたけだけぇ
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なんか今日周りの態度が冷たかった

... 0 ID: Be: なんか今日周りの態度が冷たかった 今日ちょっと失敗して迷惑かけたことがあって、 それのせいかな・・・とか思っ ... 帰宅中 自分の不注意で逃げたインコが早朝帰って来た！ 塩麹を初めて買ってみた。 １年前の人気記事 ちょっとwwwwwネコ ...
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糀ジャム

ちまたで塩麹が少し前から流行っているようですが 一度、糠床を失敗した経験から！？ なんとなく流行りの発酵食品に興味がありながらも手を出せずにいました。 そんな時、たまたまこの糀ジャムをサンプルで頂きました♪ ちょっと味見をし ...
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山形のだし風と高野豆腐の中華炒め

... これはそんな大好きな「だし」の塩麹バージョン。 どこで見たんだったか・・・（立ち読みだったかネットだったか・・・）、茄子、きゅうり、みょうが ... チョコバナナケーキは、持って行くとまず失敗なし＾＾ 大抵喜ばれるので、私のお助けスイーツです。 ...
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今度は手作りラビオリ♪

... セロリとにんじんとトマトの塩麹レモン汁和え、残ったロティサリーチキンを、いただきまーす！ ちょっと生地が厚くて失敗したのですが、意外と二人には好評で、全部食べてくれました。生地は少しあつかったけど、噛みごたえがあり ...
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雑記。

塩麹、1回目の失敗に学んで使用量を抑えている。 結果、味が薄すぎて分からないレベルに。 丁度いい塩梅で使うのが難しいな！ みんなこれどうやって使いこなしてるんだ。 難易度高ぇぞ。 ...
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お誕生日会♪

... 多くの料理に彼女の今ハマっている『塩麹』 『しょうゆ麹』 が使われているというので驚き ... 笑 さてこの日私が用意したケーキは・・・ まさかの失敗 何が失敗って・・・ 色・・・ 手前左が・・・私作の不気味色のストライプのデコロール ...
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真鯛のカルパッチョ2種

... の予定が、天ぷら大失敗。 実は私は揚げ物をするのが嫌いで2年に１回揚げ物をするかしないか。 ... （リーダー）もお喜びでした♪ おまけはホウレンソウと塩麹豚の胡麻和え。（一昨日の残り物再利用～～） それからエビチリ ...
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３月７日（水）のご飯

... 夜 失敗！焼春巻き 豚肉の塩麹焼 わかめスープ おにぎり じゃこ人参 ...
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サラリーマンＮＥＯゴールド～スマステ～笑っていいとも増刊号

... 録画失敗しました＞＜ ソフトバンク新ＣＭ，フジテレビの土曜プレミアムで流れたみたいですね。 Ｗ録画で録れないからとっ ... 生活が味わえる 第1位 大ブームの発酵調味料 塩麹 なんかいろいろ出てきましたね。 金のつぶ納豆は我が家 ...
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双子ちゃんとお家ごはん

... 鶏のから揚げは塩麹に漬けておいたら・・・これは失敗ね！ カラッと上がらずドッテという感じよ。肉は柔らくあじもよかったけど・・・軽く揚がらなかった。 こんな時は塩麹使用はよくないわ。 パパ用に一匹100円の鯵を2匹たたきにしました。 ...
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5年保存尾西のアルファ米全12種類「コンプリートBOX!!」 アル...

大人気】話題の発酵食“塩麹"漬魚を食べて健康に!!「塩麹漬バラエティーセット」 静岡県:【創業80年の魚卸】 まぐろと漬魚を産地直送します!焼津マルイリ 新発売!特別セール価格にて販売させて頂きました「塩麹漬バラエティーセット」!大大.
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つれづれ金曜日

風味のグリルチキン、 鯖の山椒煮、 水菜と桜海老のサラダ、 懐かしい卵焼き、 ひじきと武蔵野野菜の炒め物、 厚揚げと野菜の甘酢あんかけ、 塩麹のピクルス、 季節の野菜の天ぷら、 玄米ご飯、 ミルクプリン、 一杯ずつ淹れてくれるコーヒー。 これで\1,000のランチビュッフェ。 素晴らしい!美味しい
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☆将来のパティシエ・パティシエール・カフェオーナーの卵を募...

の備品や調理機器、カトラリーなどはすべて揃っています アイデアさえあれば、売り上げも伸びます クッキングセミナー講師募集! マクロビオティック・薬膳・野菜ソムリエ・塩麹・・・・ フレンチビストロ・イタリアン・カフェスイーツ・・・・ ご自身の実力アップに、定期的な教室に、活用ください スタッフ:助手も同時募集! 会場運営のスタッフ
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塩麹♪

りあげたことから 麹が人気に♪ 本格的な塩麹もうってるんだろうけど、初めてだし… 自分流にどう使うかなと。 多分何かとブレンドしちゃうかも。 マルコメみそって使ったことないけど、マルコメみそが販売している塩麹☆ 塩麹使ったらご紹介
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現代人・・・

ません ところが・・ままたんも・・・先日・・デビューの日が・・長男くんに・・・ 長男くん「今・・流行の 塩麹 買ってきたからさ・・。これで・・何か作ってよ」 何故??いきなり・・塩麹・・・? ままたん「えぇ〜〜 どうやって・・? どんな料理に使うん?」 長男くん
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【七夕イベント】ランチで♪ デートで♪ お子様と一緒に♪ @アー...

っても楽しんでいただけるよう、 ビューティーショーなどのイベントも随時開催。 ◎通常、 店頭販売していない オーダーメイド和菓子・ゆり屋さんの和菓子や、 岡庭シェフ特製 「塩麹」 も会場内で販売します。 写真はゆり屋さんの和菓子「一口めで鯛」です。HPからお借り
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桐生ミニミニイベントの汗だく準備中

) 駐車場あります。 10時〜6時位まで(アバウトですが) こだわりの天然石をサービス価格で販売いたします。 ヒマラヤ岩塩各種〜ブルー岩塩も展示します。 ヒマラヤ岩塩の塩麹造り一回500円にて行います。 お持ち帰りで〜一段と美味しい手料理をどうぞ 今回は美しい女性がお二
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12.07.06 水なすと犬鳴ポークの塩麹漬け焼きのキッシュ焼きあ...

の塩麹漬け焼きのキッシュ」焼きあがりました! 生産追いついてなくて、すみませんでした! オーブン前。 オーブンに入れる直前です(o^^o) 焼いていくうちにだんだんと部屋中いい香りに(⌒▽⌒) 期間限定につき、よかったらお試しください! 遠方の方には、 キッシュのネット販売も
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7月6日金曜日

チキンカレーです。 販売を始めた頃は『骨つきは食べにくいから』と敬遠されがちでしたが、いまでは、必ず完売する、人気カレーに。うれしい。 お肉、ほろほろです。 B弁当は、スペシャルのりべんです。 本日のおかずは、 カジキマグロのタルタル焼き 袋煮 野菜の塩麹梅漬け ズッキーニ
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スマートモンキーズSPテレビ

会 ドキュメンタリー映画「キューバ・センチメ.. 『テレビに挑戦した男・牛山純一』オーディ.. レイバー映画祭2012〓世界 それか 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」テレビ

が 千利休の子孫で 次期家元という方に 「このへんの高さで」 と教わっ 眉毛 育毛剤 について詳しく知りたいですよね。そして 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1 セット
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「SHERLOCK」S2発売決定!テレビ

上映会 ドキュメンタリー映画「キューバ・センチメ.. 『テレビに挑戦した男・牛山純一』オーディ.. レイバー映画祭2012〓世界 そして 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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スター・チャンネル アクション4作品無料放送!は明日7/7 朝 ....

/J:COM TV/一部ケーブルテレビ局が対象 10:00〓10:30 PUSH!スター・チャンネル 10:30〓13:10 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」テレビ

のをたくさん見たいじゃないですか。 どうでもいいのはいらないから、ちゃんと優勝を決めるやつを見たかったんですよ。 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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安否確認テレビ

ている「ファッション通信」を目の保養の為に見ているが、最近のモデルの名前は全く知らない。 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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7/7七夕はきれいを体験!!

kay_me/ http://ameblo.jp/boamesa/ entry-11285379791.html#main ☆「美味しい食」 塩麹と旬の野菜を使ったメニューで話題の岡庭シェフ ・メニュー試食、オリジナル塩麹販売 https://twitter.com/#!/ maruiyasai ☆フラワー業界スペシャリスト:弥生さん ・生花を使った
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」

... 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最... 価格：735円（税込、送料別） ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円☆3000円以上で送料無料【smtb-MS】沖縄・北海... 価格：1,000円（税込 ...
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「冷やし茶碗蒸しの前菜」

るので 頻繁に作っています 作り置きの出汁と卵があれば 後はあるものを具に ちょちょいのちょい この日の具は 塩麹漬けの鶏胸肉 冷凍してあった銀杏 椎茸 蟹カマ 餅麩 三つ葉 具沢山の茶碗蒸しは出汁150cc+薄口醤油大匙1+料理酒少々
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子供に生野菜を食べさせる!今週のランチ

して、 ムソーさんのじゃがいもチップスを販売していました。 有機ジャガ芋を使い、 遺伝子組み換えでない菜種油で揚げています。 そして、今週のランチです。 ・高野豆腐の唐揚げ甘酢がけ ・ジャガ芋と小松菜の胡麻和え ・グラノラ&チップスサラダ ・茎ワカメの塩麹炒め ・高きびのジャージャー麺 ・
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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熊野なごみカフェ

... 熊野の物産品の販売、店内の熊野大花火大会の演出など熊野フェアを開催しております。 フェアの概要は別添のとおりです。 ... オリジナルランチメニュー メイン：熊野地鶏の塩麹焼き丼定食 サブ：生きている紀和みそ汁 ...
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お惣菜＆カフェ「美濃味匠」と伊勢の「豚捨」♪

... 昼前にも関わらず、すごく繁盛しているらしいです 写真のお弁当は、塩麹漬けの焼き鮭が乗っかったヤツ お弁当によって、副菜が色々違う ... コロッケは揚げたモノだけ販売されてます。 お土産用に、生のモノ・・・っていうのは売ってないので ...
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バルサミコ酢で♪

... 焼いた鶏肉などにかけるだけで、 びっくり極旨に～ HPみたら、そうりの新たに『塩麹』を販売していましたよ 要チェック そうりの食卓のほうは、 ランチ予約も数日待ちみたいですが、 気になる方は、 一度 ...
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Yamsai お野菜編

... 水曜日の12時に移動式の有機野菜販売 Yamsaiさんが居られるので寄りました キュウリなんかはもう売り切れていました。 水 土 農地 肥料 環境 近くを流れる ... 空芯菜の塩麹炒め （シンプルに塩だけにしたらよかったかも。甘みが出 ...
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買物公園でソフトとかパンとか～♪

... 朝市で並ばないと買えないと思っていたコレが限定販売されていました。ラッキーー♪ すごいねー ... 水分奪われるぅーーー ｍａｍｅちゃんの塩麹シリーズって好み。まめプラス復活する時は塩麹シリーズよろしくネ この日もたくさん美味しいものに出会え ...
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「氷見レッドうどん」登場 あけぼの庵が新メニュー

... 販売の「あけぼの庵」（氷見市）は３日までに、自家製のうどん生地に紅麹（べにこうじ）を練り込んだ赤いうどんを新メニューとして開発した。 ... 近年、塩麹（しおこうじ）ブームで麹に人気が集まり、あけぼの庵の青野匡博社長（６５ ...
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明日は”美味しいものの日”です♪

... 黒糖くるみゴロゴロ 〇塩麹チキンサンド 〇ベーグルピザ 〇フレンチトースト 〇ミニ5個セット お取り置きも出来ますので、お気軽にお電話をお願いします。 ☆タリトルさんのお野菜販売☆ １２時頃より販売になります。 じめじめの梅雨の時期を ...
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美味しかった♪

... 人気のかなり美味しい「大島産ひじき(@315)」を販売しています。 大島産ひじきと水菜とツナの塩麹サラダ ひじきは水で戻すだけ。 水菜はザクザク切るだけ。 ツナは缶を開けるだけ。 最後に調味料は、塩麹とオリーブオイル、塩コショウを和える ...
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上に保存が効く
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塩麹とは

三郎右衛門/塩麹/塩糀 原料から良い物を選び、納得のいかない物は使わない主義です。 そして「私達自身が安心して食べられるものを」造り続けています。 こうじを作るためにお米は、なんとい.... 塩麹 140g 塩麹,話題
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塩麹について。

あります ただ…つい最近知ったんですが、 塩麹って実は2種類に分かれる らしい。 ｢発酵している塩麹｣ [特徴] →保存方法は"要冷蔵" →健康・美容に期待大 ｢発酵が止まった塩麹｣ [特徴] →"常温"で売られて
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お好み国産納豆バイキングセット 【_関東】【_甲信越】【_北...

ほかの野菜も一緒に詰めて送料お得!どんどん詰めてください!!九州 野菜: 感想(440件) 価格:105円 ■商品詳細■ 胡麻サブレ 塩麹 元気豆腐 すりごま にんじん 1円たまご きゅうり ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 白ネギ 【同梱発送がお得になります】 6月30日まで! ●
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昨日の晩御飯

昨日は、もやしと玉ねぎとわかめの味噌汁、鶏肉と玉ねぎの南蛮漬け、もやしとキャベツの塩麹炒めにしました。 もやし安くて買ってしまうけど、消費期限が 早いのよね 良い保存方法や、もやしレシピまた教えて下さい
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夏の鎌倉オンリーワン納豆セット 【2012お中元・夏ギフト】【...

。↓こちら↓もどうぞご利用ください。*現在のご注文状況です*商品について 内容量40g×3賞味期限冷蔵10日間保存方法10℃以下で保存生産地福岡県北九州市八幡東区原材料 大豆(福岡県勝山産、遺伝子組み換えでな… 商品の詳細をみる 評価: ★★★★★ お支払い・送料 楽天
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【2セット以上でおまけ付】 国産納豆お楽しみセット・B 【_関...

ほかの野菜も一緒に詰めて送料お得!どんどん詰めてください!!九州 野菜: 感想(435件) 価格:105円 ■商品詳細■ 胡麻サブレ 塩麹 元気豆腐 すりごま にんじん 1円たまご きゅうり ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 白ネギ 【同梱発送がお得になります】 6月30日まで! ●
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ハム ボンレスハム

g 賞味期限 30日 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 豚もも肉、食塩、糖類(砂糖・ぶどう糖)、卵たん白、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)、保存料(ソルビン酸
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塩コージ de スローライフ

いるとは・・・ 本屋さんで何気なく覗き込んだコーナー。 塩麹関連の料理本だけで画面に収まりきらない量がある。 塩麹をウィキペディアでみてみると、 塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的
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1位 【正規品】ヒルズダイエット パステルゼリー オリジナル...

T】 【ところてんの伊豆河童】 8位 【47%OFF】プチ断食にも最適!塩麹ダイエットスープ10袋セット!(酵素ダイエット/酵素 評価:4.21 (ダイエット/ダイエット食品/塩麹スープ/プチ断食) 777円 原材料:米麹、食塩、米粉、グラニュー糖、チキンエキス、ポークエキス、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、食用
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グリーン おすすめランキング 第5位「限定!北海道名寄産鷲田...

1.0kg(40〜60本程度/箱) 賞味期限 到着後出来だけお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵庫で保存ください。 発送方法 冷蔵便での発送となります。※発送方法については、プロの判断で「天候や収穫時期の状況などを考慮」し、最も良い状態での
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アジの開きと乾燥きのこの卵とじと醤油麹きゅうりの夜ごはん

塩麹に次ぐ、はまりそうな調味料ですね〜 お味噌汁はだんなさまが作ってくれました 私が作るといつも量が少ないそうで、お椀いっぱいに入れてくれました 朝ご飯みたい 醤油麹おいしいんだけど、どうやって使ったらいいのかなー?? お勧めの使い方
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現代人・・・

ません ところが・・ままたんも・・・先日・・デビューの日が・・長男くんに・・・ 長男くん「今・・流行の 塩麹 買ってきたからさ・・。これで・・何か作ってよ」 何故??いきなり・・塩麹・・・? ままたん「えぇ〜〜 どうやって・・? どんな料理に使うん?」 長男くん
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漬物色々。漬けたら漬物?

漬物ってどんなものがあるのか?を調べてみる [漬ける方法 ] 塩漬け・醤油漬け・味噌漬け・酢漬け・甘酢漬け・粕漬け・糠漬け・塩麹・砂糖 ありゃ?発酵して無さそうなんもある(?_?) 漬物とは 「漬物(つけもの)とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕
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☆TVーCMによる冷やす麺などにご注意☆

目標を設定して、塩分 過多対策をとっていますが、日本は何もやりませんね。 ☆最近流行りの発酵食品:塩麹も塩分は結構ありますので使い方を間違え ますと健康に逆行しますので、注意して下さい。 ●子供や学生にアトピーやぜん息などのアレルギー性疾患
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塩麹

が、さっぱりサラダ。 トマト・きゅうり・アボカドを切って塩麹であえるだけ。 結構量を入れてもしょっぱくないです キンキンに冷やすとウマ〜です。 カレーの隠し味に入れると、コクがでるそうで。 うちはラタティユにいれてコクに驚きました。 すごいぞ! 塩麹!
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「冷やし茶碗蒸しの前菜」

るので 頻繁に作っています 作り置きの出汁と卵があれば 後はあるものを具に ちょちょいのちょい この日の具は 塩麹漬けの鶏胸肉 冷凍してあった銀杏 椎茸 蟹カマ 餅麩 三つ葉 具沢山の茶碗蒸しは出汁150cc+薄口醤油大匙1+料理酒少々
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*塩麹。

麹"。 使いはじめは TVでみたような 洒落た使い方をしてみたけれども。。 なかなか上手くいかず (・_・) 今はもっぱら お肉や魚を柔らかくする為に 使ってます(*^^*) 鶏胸肉がホントに柔らかで 塩麹に漬け込んでない時より ジューシーに感じられます 塩麹
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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タニタ的生活 #272 鶏肉のプルーン煮

エアコン を使うことにしました 使い方を工夫して、節電も意識しよう、うん さて、昨日7月5日のタニタ的ごはんは、 鶏肉のプルーン煮 でした 鶏肉のプルーン煮 217kcal 切干大根ときゅうりの和え物 25kcal なすの冷製 47kcal 大根とにんじんと油揚げの塩麹みそ汁(*タニタではあり
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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塩麹♪

てきてくれて〜 塩麹デビューをした namihey 〜 それ以来・・・すっかり〜塩麹のとりこになりまして〜 今では〜 麹を〜作り酒屋さんで〜購入し〜 作ってます お肌にも〜とってもいい塩麹 醗酵食品なので〜腸内環境を整えてくれるんですっ 麹は、 “ 酵素の
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塩麹は焦げる?

塩麹を使った料理で、唐揚げが 妹のオススメとの事で 塩麹入れて作ってみました 唐揚げは大好物 けっこー上手(o^・^o)につくれます 塩麹入れて作ったら、 何か焦げるわけじゃないけど、 黒くなりすぎる 注:実物はこんなに黒くはな
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しゅふねた

ナメック星人やナー。 隠し味はカレー粉。鶏照り焼き。 皮面だけ小麦粉振って。 皮からこんがり。 照り照りー。 塩麹の分は塩気差っ引くのが大事ね。使い方をなんとなく 覚えてきたよー。しおこうじー。 はあ。 明日は3時半起きなんよナー。 脚はぱんぱん脳みそ
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「漬け物名人」届く

料理で美味しいの無いかね?」 と調べていたら、夫がひとこと 「そりゃチーズをつまみにそのままワイン飲んだほうがええじゃろ」 と言った。 一体、何の為に「漬け物名人」を買ったのか・・・??? 取りあえず今は茄子の塩麹漬けを作成中。 これは絶対美味し
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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塩麹の作り方☆

我が家では 鶏肉に 塩麹と 少し生姜のすりおろしを入れ 30分くらい漬けて 片栗粉をつけて から揚げにしたり。 お魚を 漬けて 焼いたり。 味噌汁を作るとき みそと一緒に入れても まろやかになります。 野菜スティックにつけて食べても 結構 使えます 使い方は 塩として 考えて
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つくれぽ&素敵ブログ◆6

たのはこちら♪ 乾燥麹で自家製醤油麹 by ががりん 醤油麹で照り焼きチキン by ががりん のぞみのブログ のぞみ さん ほわわんと優しい雰囲気の のぞみ さん。 作ってくれた醤油麹をすでにすごい活用! さすがお料理上手です(o^-^) 使い方がわからない方もぜひ参考にさえて
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塩麹よりも寒麹!

塩麹ってTVなどで取り上げられていて、急にブームになっていますね。 実は、 秋田県 では塩麹ならぬ 寒麹(かんこうじ) が一般的に昔から使われています。 寒麹=麹+ もち米 +塩+ 砂糖 塩麹=麹+水+塩 塩麹よりも寒麹の方
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お弁当?

のお弁当は メニューは… *塩麹唐揚げ *ネギチヂミ *ほうれん草のゴマ和え *枝豆 *プチトマトのベーコン巻き 少し前に買った塩麹 ネットで色んな使い方を研究 そこで美味しそう〜〜 と思った “塩麹唐揚げ" 塩麹唐揚げは… 鶏肉を塩麹大2・ニンニク大1・
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我が家も塩と醤油を☆

... 酵素の働きで旨みがアップしたり、 美肌効果もある塩麹とは？ そして、その使い方は──？ そもそも、“麹”や“塩麹”とは何だろう。“麹”とは、蒸した米や麦などに“麹菌”という微生物を繁殖させたもので ...
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ＳＡＫＥ日和 ＳＡＫＥＨＡＬＬ日比谷Ｂａｒ

... スズキ西京焼き 塩麹と穴子冷製カッペリーニ 塩麹の新しい使い方をゲット。 大山 夏の生酒 出羽の里 特別純米生酒 大山 特別純米 にごり酒 すいかＭＩＳＴＣＯＣＫＴＡＩＬ すいかと日本酒がこんなに相性が良いなんて！！でも良く考えたら ...
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麹を使って

... 最近はスープにするのにハマってます（笑） そして真ん中のは、塩麹で作った胡瓜のピクルスです。 ブランマンジェは今、冷蔵庫で固めてる最中なので ... この食材、他にどんな使い方があるかな～って日々、模索中です。 いいレシピがあったら ...
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梅雨やから 梅雨空ゆ～ねん！

... ベリーダンスに使う ヒップスカーフ や 色 コイン ビーズの使い方 素材 そして値段 すべてにホレました 今月でベリーダンスを始め ... 疲れを取って 体を温めてくれるなあ 人気の塩麹を育ててたん覗いてみた エエ感じに仕上がっ ...
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夏を楽しむ

... ときて もう何度もリピートして作ってます。 ちなみにこの「だし麹」、塩麹と同じくらい保存がきくというのです。 最近は「醤油麹」なるものもＴＶで紹介され、 麹の使いみちが更に増えましたね＾＾ また、美味しい使い方発見したらご紹介します。
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[食べ物]本日のおべんとう

... ■ [ 食べ物 ]本日のおべんとう 塩麹の使い方がいまいちわからんまま。まだ瓶に半分ほど残っておる。 ・豚肉とキャベツの塩麹炒め（ミニトマト） ・青葱入り玉子焼き ・ウィンナーとピーマンのケチャップソテー ・ごはん（青菜鮭ふりかけ） コメントを書く ...
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[今日のログ]06_29_2012_log

... 空間より時間の使い方なんだよな。うん。それがダメなんだが。芦屋着いたわ… 2012-06-30 20:54:45 via Twitter for Android @ tQy : 凱風館を早目 ... これは醤油味かな? うちは塩麹デス。 2012-06-30 15:31:16 via Twitter for Android to @ harunanag ...
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甘麹

... 牛乳で割ったり 美味しいです(*^o^*) 粒々が気になるので 帰宅後、ミキサーにかけようと思います♪ 私には、塩麹より 甘麹の方が好みです。 ただ日持ちしないので （一週間ほどらしい 他にどんな使い方ができるのかと思っています。 一人で一週間は ...
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☆おからサラダ＆からしマヨチキン 27日朝ごはん☆

... あとはちょっと大人味の？わさび漬＆ブラックペパー わさび漬のこんな使い方も良いね！もちろん、お酒のお共に最高でしょうな なんちゃってイカ納豆 これね ... ちょっとお洒落？ からしマヨチキン 塩麹焼き ← レシピへGO！ 使う材料も少なく ...
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

で検索 Gで検索 2 きゅうりの漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で
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好評! マイレシピです。

いもの) 人参 1本 きゅうり 1本 玉ねぎ 1個(小) 作り方 コンソメ1個 いれて、1センチ輪切りのじゃがいもをゆで、粉ふきいもにする。 熱いうちにつぶして、 寿司酢 大2 塩コショウ 大目 で味付け。今回は塩麹を使ったの で、コショウだけふりました。人参は
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塩麹deズッキーニのパン粉焼き

こんにちは。 今日は ≪ズッキーニの塩麹パン粉焼き≫ 【材料】 ・ズッキーニ 1本 7〜8mmの輪切り ・塩麹 大さじ2 ・パン粉 15g ・オリーブオイル 20cc 【作り方】 1.耐熱皿に、ズッキーニを並べます。 2.塩麹・パン粉・オリーブオイルを混ぜ、 ズッキーニの上に散します。 3.
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醤油麹を仕込んでみました!

塩麹を作ったときに余った米麹がまだ冷蔵庫にあったので、今日は醤油麹を作ってみました ☆分量☆ 米麹 …143g 濃口醤油…150cc ☆作り方☆ 米麹と濃口醤油を混ぜて、消毒した空き瓶に入れて常温で放置。 1日1回かき混ぜ
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オープンチーズトースト

くれました 嬉しい〜^^* 毎回、あるもので作る上に、調味料も作り方も適当。 コンソメを入れる時もあれば、圧力鍋でシュシュっと作る時もあります。 でも、この作り方で好評だったので、これはちゃんとしたレシピにしておきたいなぁと思
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イワシの香煮

ておき、(分量外の)塩麹パックしておきます イワシの香煮 (材料 二人分) イケメンで若いイワシ 二匹 生姜 1片(薄切り) 昆布 15センチ角 梅干し 一個 水 50CC 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 (作り方) 1、圧力鍋に調味料(
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7月5日の食卓は、夏野菜のキーマカレー

胡瓜の酢の物 (材料) 胡瓜 - 1本 (薄切り) 大葉 - 4枚 (みじん切り) 塩麹 - 胡瓜の10% カニカマ - 1/3パック すし酢 - 小さじ1 水 - 大さじ1 白ごま (作り方) 1 胡瓜・大葉に塩麹を合わせて20分措いて水けを絞る 2 ほぐしたカニカマと合わせて味付け
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+*塩麹と昆布に漬けた鶏ハム 花椒ソース+*

... 花椒・・・小さじ２ XOジャン・・・小さじ２ ラー油・・・小さじ２ お酢・・・大さじ３ 麺つゆ・・・大さじ３ 【作り方】 鶏胸肉は塩麹と昆布に２日漬けております。 それをルクエのスチームケースに入れて２００ｗで１０分～１５分加熱します。 ...
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本当にあった怖い話

ライスサラダ」なんて名前じゃおさまらない感じだったので 「サラダごはん」。 簡単に作り方説明すると、 とうもろこしの実、角切りにしたズッキーニを ビタクラフトのお鍋に入れて、 30秒くらい無水調理します。 それに、塩麹、しょうゆ、オリーブオイルでマリネ。 粒こしょうも少々。 4カットしたプチトマト
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マグロとニンニクの芽のピリ辛炒め

タレ …… 50cc ・コチュジャン …… 小さじ1/2〜 【作り方】 ? 刺身用のマグロに塩麹を塗り、半日〜1日ほど冷蔵庫で放置しておきます。 ? 漬けておいた?の塩麹を少し取ってから、塩・コショウを振り、小麦粉を両面に振ってお
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◆青山椒の収穫と♪〜連ちゃんチキン料理♪

味わいを活かして、天然塩でシンプルに味付け ---------------------------------------------------------- ・塩麹チキンとナスピーのソテー ・餃子の皮のピザ ・ほうれん草のおひたし 塩麹につけたチキンを、茄子・ピーマン・新玉ねぎでソテーしました チキンは、しっとりジューシーに仕上がるし 使った調味料は、塩麹・酒だけです 冷凍庫で
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人気検索7位 「魚焼きグリルde 焼き茄子のじゃこ添え」 〜グ...

。 本当に、ありがとうございます。 さらに、もうひとつうれしいことが、 またまた、 人気検索「魚焼きグリル」ランキング 10位に入りました! 魚焼きグリルde 塩麹で柔らか焼き豚 by エコトクくん ありがとうございます 本当に、感謝。感謝です。 ・・・ ・・・・・ いつも私のブログを読んでくださって、ありがとうございます。 感謝感激です もし
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今週のおうちごはん

少々。 この他のおかずは、ほぼ野菜 ・ ナスとズッキーニとにんじんをグリル焼き(たまねぎ×ポン酢ソース) ・ ほうれん草ともやしのナムルとキムチ ・ たこの塩麹カルパッチョ ・ さつまいもとマスカルポーネの和えものサラダ 品数がたくさんある日は、一品のおかず量が少ない我が家。 「もっと食べたい!」を次に繋げて、食べ
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・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂと海老のｶｸﾃﾙ ｲｶと青唐辛子のﾏﾖ炒めなど

冷凍イカ 150gくらい (解凍して塩麹小さじ1で合わせておく) 長ねぎ 少なめの1本 青唐辛子 2本 パプリカ赤 2分の1 塩・コショウ 各少々 マヨネーズ 大さじ1〜2 (好みで増減) 牛乳 大さじ1くらい 醤油 小さじ1 粉山椒 少々 炒め油 分量外 作り方 ? ネギは薄く斜め切り パプリカ
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お誕生会(準備&料理編)

。ちなみにこのプレート、この日にプレゼントされたもの。即使うことになりました。 + 海鮮パエリア(海老・イカ・あさり) + タンドリーチキン(塩麹入り) (Sくんママが作っていたのを見て食べたくなったのでマネっこ) + タコと鯛のカルパッチョ + トマトとアボガド
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こってり豚肉の甘酢煮 わが家の梅干作り

・・・・・450g 下味 しょうゆ ・・・・・大さじ1 酒 ・・・・・大さじ2 塩麹 ・・・・・小さじ1 サラダ油 小麦粉 片栗粉 黒酢あん(混ぜておく) トマトケッチャップ ・・・・・大さじ3 さとう ・・・・・大さじ2・5 黒酢(または酢) ・・・・・大さじ3 しょうゆ ・・・・・大さじ2分の1 お好みで仕上げに黒こしょう 作り方 1) 肉の余計な白い脂身を切り落と
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塩麹を作ってみました

調節。 焼くときは、塩麹はこげるので箸などで取り除いてコショーだけふりかけて焼きます。 安いお肉でも柔らかくなって、塩コショーだけで焼いたのとは一味違ってて美味しくいただきました。 作って2週間くらいたった塩麹 豚肉に塩麹をまぶ
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いわしの甘酒漬け

。 アジ、サバ、もしくは少し贅沢して、鯛? 調味料としての甘酒は、料理への探求心をどこまでも倍加させてくれる。 作り方 1 いわしを手開きする 2 甘酒、塩麹、醤油を混ぜる 3 いわしをタレの中に浸す 4 半日以上置き、弱火でじっくり焼く ※タレは
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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ミニコロネ

みて」 とレシピの説明。 さすがです。 そのおかげで、 いつも失敗なく、美味しいパンを持って帰ることが出来るのです。 成形して2次発酵中、 Yさんが朝のうちから見本として用意してくれたコロネと、 スープ、夏野菜と鶏肉(塩麹漬け)のサラダ
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ショウガシロップとショウガ糖

... まずは、「ショウガシロップ」 これは、「ほぼ日刊イトイ新聞」」のレシピを参考にさせてもらいました。 「しょうがのお勉強。 ... 【マイブームの最新記事】 塩麹 共立食品 製菓材料6商品セット当たり！ とろけるトマトハヤシ／とろける ...
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

で検索 Gで検索 23 漬物 カロリー Y!で検索 Gで検索 24 かぶ 漬物 Y!で検索 Gで検索 25 岐阜漬物 Y!で検索 Gで検索 26 塩麹 レシピ 漬物 Y!で検索 Gで検索 27 京漬物 Y!で検索 Gで検索 28 セロリの漬物 Y!で検索 Gで検索 29 関口漬物 Y!で検索
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プチプチマスタード☆

ぬ 鶏マヨ を作ったった☆ ↑コレ 鶏は胸肉が小さかったので2枚使用。 ソレを一口大に切ってすりおろした生姜と塩麹をビニールに入れてモミモミして 1時間ぐらい冷蔵庫へさよなら〜 マヨだれは、練乳、マヨ、プチプチマスタード、レモン汁を混ぜ混ぜ 大雑把に作ったので
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やられたぁ。。。

で、塩麹を作るついでに、今回は醤油麹も作ってみました 作ると言うほどのこともないぐらい、簡単なんですけどね 今回で4回目の塩麹は毎回生麹500gを使って作っているのですが、 醤油麹は初挑戦なので乾燥麹200
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またまた発酵ネタ

た塩麹を使っていたのですが昨日使いきりました。 日持ちするかどうかを考えたら、マメに自作したほうがいいんですよね〜。 自作という程の手前はかからないんですがo(^▽^)o いろはの待合コーナーの本、塩麹を使ったレシピ本
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ニラとキャベツたっぷりの晩ご飯☆もえるような空

こちら ヘルシーな晩ご飯ですよねっ 粉が極力少なめのチヂミ 塩麹でジューシーな鶏ムネとキュウリのバンバンジー風 豆腐とキャベツのスープ ニラって美味しいね〜。 粉を極力減らしてみたけど、 何とか形になりました。 かなりヘルシー 鶏ムネは塩麹があればジューシーになるわね=。 タレ
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オープンチーズトースト

ですが、野菜が不足してるなぁと思う時に作るスープ。 『野菜たっぷりポタージュ』です。 今回は、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、かぼちゃを塩麹と白味噌で重ね煮にし、クリームコーンを投入。 ブレンダーでポタージュ状にした後、豆乳でのばします。 ポタージュの隠し味は、レストラン
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流行の…

一昨日､ 伯母からもらった 塩 麹 実家の母はよく 切ったきゅうりに 塩麹を入れて 混ぜ混ぜしたものを 漬物風に食べてるけど､ きゅうりをあんまり食べない私は やっぱり肉や魚の方で使うことに。 ちょうど塩麹をもらった日は パパが 家でご飯食べる〜 っ
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マクロビしよ☆えのきとニンジンの塩麹炒め

ニンジンの塩麹炒め 料理名:えのきとニンジンの塩麹炒め 作者: ちゅり坊。 ■材料(2人分) ニンジン / 1本 ブラウンえのき / 1パック 塩麹 / 大さじ1 サラダ油 / 適宜 ■レシピを考えた人のコメント マクロビでいう、陰陽バランスのいい組み合わせになったかな。 詳細を楽天レシピで
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7月の教室

メニューは、玄米酒粕で焼くピタパン、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)、ハモス(ひよこ豆のペースト)、スイートチリソース、塩麹海老のサラダ、ココナッツアイスです。 今回、直前までレシピの配合、メニューの組み合わせに悩んだのできつかった〜。 またまた結構もりもりにしちゃったけど、無事時間内に
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イワシの香煮

緊急外科手術をします エラと腹わたを取って、水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取っておき、(分量外の)塩麹パックしておきます イワシの香煮 (材料 二人分) イケメンで若いイワシ 二匹 生姜 1片(薄切り) 昆布 15センチ角 梅干し 一個
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サーモンの塩麹漬け

昨日の晩御飯に、サーモンの塩麹漬けを作りました。 といっても、前日から塩麹に漬けておいて、切るだけ。 ベビーリーフしなしなですが…(^_^) テレビで見たのを真似したんですが、臭みもすっかり抜けて、旨味が強く、ほんのり塩味で美味しかったです。 一応
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+*塩麹と昆布に漬けた鶏ハム 花椒ソース+*

こんにちは～ レシピが溜まってるのでまたアップします！ ハウス スパイスクッキング＆ルクエ スチームケース® でつくろう ... いろいろと進化を遂げて今回は！ 塩麹に刻み昆布を入れて一緒に漬けました！うまみもアップしたしっとり鶏 ...
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鶏肉と夏野菜と塩こうじ

鶏肉となすのグリルトマト塩麹ソース 2012年07月06日 お中元にお勧めセット! 旨味濃厚な液状塩麹と高知県産生姜入り塩麹の2種類を詰め合わせました。液状万能うまみ調味料塩こうじ×3本・生姜入り塩麹×2本 ギフトセット【お中元】【お歳暮】【楽ギフ_
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☆将来のパティシエ・パティシエール・カフェオーナーの卵を募...

・・・ 自分の考えたレシピでランチを提供したい・・・ 限られた日時の活動しかできない・・・ 1日カフェオーナー募集! カフェ運営の備品や調理機器、カトラリーなどはすべて揃っています アイデアさえあれば、売り上げも伸びます クッキングセミナー講師募集! マクロビオティック・薬膳・野菜ソムリエ・塩麹・・・・ フレンチビストロ・
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雨・・・

味噌汁のかくし味に少しいれたり野菜の塩もみに・・・ご飯を炊くときに(米1合に対し小さじ1)加えるだけでお米の美味しさがアップするようです 簡単レシピ トマト、アボカド、にんにくすりおろし(少々)塩麹(トマト・アボカドの10%)オリーブオイル・あればレモン汁を
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マグロとニンニクの芽のピリ辛炒め

・コチュジャン …… 小さじ1/2〜 【作り方】 ? 刺身用のマグロに塩麹を塗り、半日〜1日ほど冷蔵庫で放置しておきます。 ? 漬けておいた?の塩麹を少し取ってから、塩・コショウを振り、小麦粉を両面に振っておきます。 ?
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むし暑い夜は。。。★

ポテサラにいれたり、 つなぎ代わりにハンバーグにいれたり、 どうなるの??みたいなレシピがいっぱい載ってました。 こりゃ作り甲斐がありそうだわ 父ちゃんのダイエットにもいいのかな?? 決定版 塩麹レシピ100-ちょい足しで絶品おかず! しばらくお借りします。ｱﾘｶﾞﾄﾈﾝ? むし暑いけど、グレープ
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２種類のヘルシー和風海老マヨ。

... ■ トマトの肉詰めピリ辛オクラスープ ■ ↑ 別荘で、 レシピ公開してるよん。 これ・・・おススメ！おいしいです 餃子からの ... 美味い！ ■ かぼちゃとじゃことオクラの塩麹サラダ ■ かぼちゃを・・・一口大にして ...
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」

... 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最... 価格：735円（税込、送料別） ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円☆3000円以上で送料無料【smtb-MS】沖縄・北海... 価格：1,000円（税込 ...
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サーモンパテでビアディーニ

... 色気ないですね；＾＾ こちらは ６月２８日（木） シェフ直伝レシピでイタリアンディナー メニュー ビアディーニ ≪ディップ＆マリネ≫ 塩麹サーモンとマスカルポーネのパテ 生ハムとルッコラのサラダ 人参とアーリーレッドのマリネ ...
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一度で二度美味しい？！キューちゃん漬け♪

... 塩麹漬けや中華風にする事が多くて キューちゃん漬けは食べたことが無かったので 目新しい味にもなるし。。。 と、レシピを真似て作ってみる事に！ しかし、弟子さんのレシピにあった 「五倍酢」 が良くわからなくて ネットで他のレシピを探してみると ...
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食材のメインはアボカドとスモークサーモン

... 完璧なつまみ 豚もも肉の塩麹ソテー お肉が柔らかくマイルド ... [http://food.blogmura.com/shokuzai/ にほんブログ村 食材] レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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晩ご飯♪

JUGEMテーマ： 家庭料理のレシピ 「確か、Twitterに連動して投稿できたはずっ！」 と思って、このブログの設定ページを見たら ... 見た目だけでも涼しそうにしてみました メインは、塩麹に漬けておいた牛肉と香味野菜＋きのこを炒めました。 ...
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アボカドとタコの醤油麹納豆あえ

我が家にも醤油麹がやってきたのだ～！ レシピ：２人分 アボカド 1/2個 タコ 80ｇ 納豆（タレ付き） １パック 醤油麹 小さじ山盛り1 【１】 アボカドは半分に切っ ... 塩麹は 麹+塩+水 だけど 醤油麹は 麹+醤油 だけだからさらに簡単だって！ なめ ...
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塩麹とオレンジジュースでスペアリブ：＊：・’☆。，：゜

... これもワンパターンですが 昨日の買い物の時に一番少ないスペアリブを１パックだけ買って 試食のレシピを 今はやりの塩麹、それと 「まじなジュース」 にスペアリブを漬けこんで出勤 帰ってからオーブンに入れて ジャガイモやなす ...
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塩麹で蕪漬けに挑戦(半月切りとくし型切りの2種)

塩麹より使いやすい!“しょうゆ麹"とは ... 塩麹を筆頭に、今ちまたで話題なのが発酵食品だ。... さて、いま塩麹に次ぐ人気となって注目されつつあるのが“しょうゆ麹"だ。“しょうゆ麹"... つづき･･･ (引用元:
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セブン・イレブンで見つけた新顔おやつ♪狙うは夜の串！

... 本日見つけたおもしろお菓子はこちら 『塩麹味ポテトチップス 』 お～流行りの塩麹がここまで進出してきましたか ポテチが塩麹味って塩味ってこと？ 柔らかくはならないから、旨塩ってこと ...
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サッドカフェ

... アイスコーヒー たっぷり入って嬉しいね 週変わりランチ850円 天ぷら盛り合わせ チャプチェ ブロッコリーのサラダ 塩麹トマト エノキとわかめの味噌汁 ご飯 天ぷらは揚げたて 塩とつゆでいただきます いつも野菜タップリで嬉しいね 以前 ...
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ディナー@下田プリンスホテル

雨が降っていて、夕食に外に出るのも大変なので、ホテルのディナーを食べました。 お刺身 金目鯛のアーモンド付フライと鱸の塩麹焼き 熱川高原ポークのバロンタンと和風角煮 豪華です。 いただきま〜す。 下田プリンスホテル 静岡県下田市白浜
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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一昨日のいい雲

帰宅時の駅前にて 夕飯は、鶏のソテーとラタテューユだった。 この頃家内は塩麹を使っている。 今回は、鶏のソテーに使用。 味に締まりがありながら、かと言って尖ってなくて、旨味が増す。 そんな感じです。 と、言ったら。 家内「偉そう
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雨の日はジムが大活躍

この畑を通る時にちょうちょがいたのを覚えてたんだねー 雨だから今日はいなくて探してたみたい りっちゃんたまに急に泣く時があるけど、私が分かってあげれてないのも多いなーと反省 よし、今から塩麹に漬けておいた豚肉使
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早速

塩麹さんで晩御飯。 手羽元の塩麹煮、塩麹入りスペイン風オムレツ、玉ねぎスライス、マカロニサラダです。 手羽元は、塩麹と酒と水を圧力鍋に入れて煮込んだだけですが、ばぁばあちゃんが美味しいと絶賛。 チビズも、いっぱい食べてくれています。 次は、定番
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すいもくなひとこと(GOBOH )

)の 「すいもくランチ」のメニューは ・豚肉とごぼうのどんぶり 温玉のせ ・お味噌汁 ・セロリ&パプリカマリネ ・アボカドと長いもの梅味噌和え ・塩麹DEきゅうり漬け ・フルーツゼリー ・ドリンク でした。 「豚肉とごぼうどんぶり 温玉のせ」は、毎月第1回目のすいもくランチの定番メニューに致
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今日のおすすめ

『揚げなすの鶏味噌田楽』 『ゴーヤの塩麹炒め』 夏のお野菜が美味しいです♪ 本日より新登場!!
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話題の塩麹(^-^)/

紹介されてる 有名店みたい しっとり柔らかくて 美味しい 中はクリーム たいした仕事してないけど(笑) 今日の疲れも吹っ飛んだ そして、 ここ最近、話題の塩麹 気になってたんだ なおこちゃんからも、 いいよ〜って 聞いたし、 買ったよ〜 早速使ってみよう もうすぐ、 お姉ちゃん
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キャベツ、ゴーヤを使って

酢 大匙三杯〜四杯 砂糖と、塩は少々 以上を撹拌して、千切りにしたキャベツ(水菜など)を和え浸けこむ調理。 後控えているゴ-ヤは、パスタに使って見ることに。 ゴ-ヤは、切って、塩麹でからめ、しばらく置いてから、二分
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今日のランチ♪

の後に練習に行って来ました! そのまま昨日と同じたけ橋にランチに寄ってしまいました〜(笑) 今日はころも弁当1200円を注文しました 生ビールを飲んでいると、大将が揚げたての飛竜頭と塩麹漬けの香の物をサービスしてくれました フルーツゼリーのデザートは辞退して、
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★もうすぐ七夕★

マーケットの七夕飾りに願いごと 叶いますように 最近、悠ちゃんも咳コンコン ママも、喉が痛い 嫌な季節だね 毎日だるいかんじ 今日の晩御飯は、塩麹につけた豚ロース焼き、鯵の南蛮漬け、煮物、サラダ、大根椎茸の味噌汁にしました 鯵の南蛮漬けの鯵が小さくて
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七月六日のお知らせ

★にら玉 (400円) ★エビサラダ (480円) ★たこの礒辺揚げ (450円) ★生ホタテバター焼き(450円) ★トマト玉子炒め (400円) ★シーチキン新玉スライス(400円) ★鮭の塩麹オリーブ焼き (450円) ★大分名物とり天(450円) その他メニューに載せて
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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Babi Masak Merahという料理。

。 だからBabi Masak Merahなんてありえない料理なのかもしれません。 でも、我が家の冷凍庫にはなかなかいいバラ肉のブロックがあったのです。 使わない手はない。 いつもオーブンで焼くだけでは能がなさすぎます。 *** あとは簡単に小松菜と塩麹とあたり胡麻の和え物。 それから
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*sweets

文化祭準備お疲れ様でした!! 金閣すごいよ 自分で言っちゃいますw バトン&モダンの発表みてました!(^^)! I先輩美しすぎます★ モダン入る!! 予定 ← しっかり悩みます 今日のおやつ:-) ららぽで買ったやつ♪ 塩麹クッキー おいしかったけどしょっぱいw 塩麹ってそもそも何?
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☆塩麹☆

やっと塩麹買いました(笑) とりモモ肉つけて 3時間くらいたって 焼いてみたら めちゃうまー お肉も柔らかいし 他の調味料まったくいらないね もっと早く買うべきだった いろいろ慣れたら 塩麹作ってみよーっと
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ショウガシロップとショウガ糖

... よく冷まして、乾かして・・・瓶につめました。 甘すぎずいい感じ。癖になる味だあ～ ショウガシロップを使った、ジンジャエールを早く飲みたい！ 【マイブームの最新記事】 塩麹 共立食品 製菓材料6商品セット当たり！ とろけるトマトハヤシ／とろけるこい ...
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義母からミッション。

... やたらと息を潜めてる気がするんだけど？ まさか、ダビング中に自分の声や雑音が入るとでも思ってるのか？！（笑） いや、まさかのまさかかも・・・・笑。 べんとー ボケた。 豚肉塩麹漬け、そしてコゲましたバージョン ナポリタンゲッティー 餃子 ...
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べじぽけっとの薬膳カレーの流儀

... 薬膳カレーには５種類(塩麹チキンカレー、きのことチーズのとろとろカレー、旬の農園焼き野菜カレー、季節のゴロゴロ温野菜カレー、大豆と赤豆のビーンズカレー)がありますので、全部食べてみたいと思います。 ...
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「塩麹作りと塩麹料理&麹スイーツ」のごはんの会

シャルドネ仙台にて… 塩麹をお料理に取り入れるようになって一年がたちました。 麹はただの調味料ではなく、今では私の料理のパートナー的存在。 愛情込めて大切に育てる“塩麹”はお料理をより美味しく、身体にも嬉しい効果を沢山私達に与えてくれます。 ...
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塩麹のチキンソテー

... 今更ながら、塩麹を使った料理に挑戦してみました♪ 鶏肉をビニール袋に入れて、塩麹を揉み込み、一晩漬けてフライパンで焼いただけ。 鶏肉は脂がはねるので「ぎあﾞっっ」と叫びながら焼きました。 熱（暑）かったです。 ...
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ようやく塩麹。と、枕の洗濯。

... 昨日の晩ごはんは、塩麹に鶏むね肉を漬けて焼きました。 これなら、こたまも食べた！とにかくお肉ならいいの！？ 鶏むね肉とネギの塩麹焼き。 ごぼうとにんじんのサラダ。 さつまいもと油揚げの味噌汁。 雑穀ごはん。でした。 ...
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スペアリブの塩麹マリネオーブン焼き

ている豚肉のマリネオーブン焼きはスペアリブでも美味しくできます。 スペアリブに塩麹とオリーブオイルを揉み込んで1時間以上おき、オーブンで焼くだけです。 今回は下茹でしておいたジャガイモを付け合わせに。 やっぱり塩麹はすごいな〜 お肉が柔らかくなるし、豚肉がすごく甘
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行ってきまーーーす! 推定年齢64歳・・

ように・・・・ね。(笑) そんなシャバ生活もあとわずかなNIKU。 流行の塩麹・・・「ポークジンジャー」の下味にしました。 豚ロース肉は片面にうすく塩麹を塗る。 半日漬けこんで、流水で洗う。 打ち粉してソテー。 豚肉は表面を焼いたら弱火でじっくり通しましょう。 おろしにんにく
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私自身

く。 お家ご飯。 夏ネギのぬた。 キュウリとトマトの甘酢炒め。 ズッキーニのマヨネーズ焼。 鳥むね肉の塩麹じっくり焼。 鶏むね肉約300? 塩麹 30?位 むね肉に塩麹をすり込み、ラップをして冷蔵庫で一晩置く。キッチンペーパーで水分を取る。 フライパン多めオリーブオイルを
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北風と太陽

って行っても、やっぱり出します! 本当に嫌なんです。 そこで、一緒に用意して置いた、塩麹漬けの豚肉野菜炒めとご飯。 パクパク食べます。 豚肉も人参も玉ねぎもセロリも。気持ち良い食べっぷり!私のお皿の分まで食べちゃいます。 先の赤い
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柚子ポン酢サラダ

豚肉の塩麹焼きおろしサラダ 2012年07月05日 ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!液状万能うまみ調味料塩こうじ【濃厚麹】・200ml【10P25Jun12】【2sp_120622_b】 ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群
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豚肉の塩麹焼きおろしサラダ

★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!液状万能うまみ調味料塩こうじ【濃厚麹】・200ml【10P25Jun12】【2sp_120622_b】 ...
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今晩の晩御飯の支度

です まずは野菜を千切りにして、塩麹かけて炒めました。 そして次男用に豚肉を油分なくす為に湯通し。ここにも塩麹入れて。 次は大人用に牛肉を千切りに。これはチンジャオロース風にする為にです 夕方痛める30分位前に塩麹を混ぜときます。これで肉
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必要不可欠

麹 』 今超流行の『塩麹』 野菜炒めに使ってみたらビックリする美味しさ 豚肉に塩麹を揉み込んでおいて、味付けはそれだけ 私は黒胡椒をちらりとふりかけました それだけなのにびっくりするくらい美味しかったです そしてお肉がびっくりするくらいやわらかい びっくりのオンパレード ( ゜∋゜) 『塩麹
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原因はわが家?

人参のオムチーズ *お味噌汁(油揚げ・ワカメちゃん) 丼はタレ多めに作ってつゆだくにしました *豚肉と白菜のミルフィーユ煮 *しらす納豆 *ナスの塩麹漬 *白菜と人参の塩昆布漬 なんとゆう手抜き感 でも身体に良いメニューだと思いますのでご容赦くださいぃ なんかすっっっ
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今日のお弁当♪

▽`)ﾉ ★今日のお弁当★ ・ごはん ・卵焼き ・竹輪の磯辺揚げ ・豚肉の塩麹漬け炒め 以上です☆ 豚肉は塩麹につけておいたやつに焼き肉のタレをちょこっとかけて濃いめの味付けに♪塩麹のおかけでお肉やわらかでお弁当にぴったりです↑↑ 今日は完全オフだ
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ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで塩麹豚肉と蒸し野菜弁当☆ 夏に老ける??

こんにちは〜 夏にこそ汗をかいて代謝をアップさせる 暑いと冷たい物を摂りがち、涼しいところが恋しくなりますが・・・この時期に代謝を落とすと秋に太る 髪...
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お弁当

今日の旦那ｻﾝ弁当 ?イカナゴのくぎ煮,梅干し ?ミニミニフランクフルト ?きんぴら牛蒡 ?インゲンのゴマ和え(自家製冷食) ?平天 ?ミニトマト ?卵焼き ?冷食 ?豚肉と茄子の塩麹炒め ?ワカメのお味噌汁,ふりかけ ************************************** 息子、少し元気になってきたー 少しずつ笑顔も出てきていつもの息子に戻り
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塩麹よりも寒麹!

ごきげんよう 塩麹ってTVなどで取り上げられていて、急にブームになっていますね。 実は、 秋田県 では塩麹ならぬ 寒麹(かんこうじ) が一般的に昔から使われています。 寒麹=麹+ もち米 +塩+ 砂糖 塩麹=麹+水+塩 塩麹よりも寒麹の
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先週のお弁当

入り卵焼き 水曜日 十五穀米 ネギ入り卵焼き 紫キャベツのドレッシングあえ ハム 豚肉の塩麹炒め アスパラ 木曜日 十五穀米 ネギ入り卵焼き ウィンナー 小松菜のカシューナッツ和え プチトマト 鮭のピリ辛焼き 金曜日 のりたまふりかけ ネギ入り玉子焼き 焼き鳥 ほうれん草のおひたし プチトマト 豚肉とピーマンのタレ焼きカレー風味 ガチガチに固まるど〜しようもな
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ニラトマ玉&青菜のみそ煮

ね。 <青菜と豚肉の味噌煮> 味噌(大1)酒(大1)水(100cc)を煮立てて、豚肉入れて、色変わったら 青菜ともやし入れてちょこっと煮るだけです。 野菜入れすぎてちょっと味薄くなってしまったので塩麹足しました(塩こしょうでも可かと
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相変わらずの・・・

今度、作るとき醤油麹の量を考えて作ってみよう もうこれは、先週!?も作った冷やしうどんw 今回はキムチを入れて作ってみたらピリ辛で、美味かった これもさ・・・・w 塩麹で漬けた、きゅうりの漬物 これは・・・絶対、塩麹入れすぎてるよな・・・ 物凄
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食事メモやら健康診断やら

´????`) ・豚肉のピカタ ・前日の残りのイカサラダ ・トマト ・ピクルス * おとといの夕飯 * ・またまた鶏の塩麹焼き ・イカサラダ こちらのレシピを参考にしてみた。おいしかったー♪ お惣菜屋さんのイカサラダ by 1630412 * その前の夕食? * ・きのこと・・・豚肉?の炒め物 ・
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豚肉の薄切りがあったよ！

... なんでも、一度も冷凍していないフレッシュな豚肉なんだとか。 ほんとうはそのまますぐ食べたかったのですが、 あいにく仕事の遅い日が続い ... 日本ではやっているという塩麹と醤油麹をもらったもので、 今度はそれを使って食べてみたいなあと思い ...
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塩麹メニュー♪

今回、初めて試したのは、「しゃきしゃきじゃがいもサラダ」(右下) 塩麹漬豚肉と野菜を一緒に蒸したところ(左上)、じゃがいもがとてもおいしかったので このサラダにもチャレンジしてみました〜 レシピ本通り、塩麹ドレッシング(塩麹+オリーブオイル+酢)を作って かるーくゆでたスライスじゃがいも
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キレイにやせるLOVEおべんとう♪ 〜野菜たっぷりお好み焼き〜

おはようございます 今日は お好み焼きです もやし キャベツ ネギ ごぼう 豚肉 えび まいたけを入れました 食物繊維たっぷりで 超美人目指しましょうね 塩麹のステーキ、高野豆腐と野菜のポトフも入れました なみりん♪
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女性の6割以上「夏バテが不安」……「きのこ×豚肉×塩麹」 ...

... 都内の飲食店で楽しめる「きのこ×豚肉×塩麹」のメニューとしては、「きのこと塩麹のチャンプルー」（銀座・くらのすけ 数寄屋店）、「塩もんじゃ」（月島・もんじゃ おしお 和店）、「“塩麹”入り 豚肉ときのこのトマトカレー」（渋谷・ダブルトール ...
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さか海ランチブッフェ

... お魚のカルパッチョ、唐揚げのネギソース、お豆腐サラダ、 もやしのナムルや茄子と豚肉の味噌炒めなど。 塩麹鳥のステーキとあら汁が美味しかったです ホウレン草やキュウリなどの地元野菜のサラダも たっぷりといただけるし。 ...
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最近食べたおうちご飯

... ガーリックが効いて食べる手が止まりません。 至って普通の焼きそばですが、フライパンの温かいまま箸をつつきあうと よりおいしいですね。 最後は、我が家ブームの発酵食品の手作り塩麹に豚肉をつけ込んで焼いたものです。 麹の甘みとカリカリとし ...
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「豚肉で巻き巻き」 (*^_^*)

... posted by (C)ひろりん１１０６ おつまみにも！ 「豚肉でポテ人参巻き巻き」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008770/ CIMG4554 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！「優しい味の肉団子野菜スープ」【楽天レシピ ...
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ホッケのガレット風

... 衣に見立てているので 中身とはがれやすいですよ あまり低温だとはがれやすくなるでしょうから 焼くのに細心の注意が要ります 頑張って！ 一緒に付け合せているのは塩麹に浸けた豚肉です 残ったメレンゲ（っていうか白身）に小麦粉を少し入れ ...
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「ヘルシー☆チーズinチキンのおから粉焼き」

... タグ： 簡単 料理 レシピ 鶏肉 ヘルシー 【今日の晩ご飯－洋風の最新記事】 「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと 旬を美味しく♪「スズキのハーブソテーとそ.. 簡単チキン料理☆「鶏肉のはちみつレモン煮.. 簡単☆豚肉レシピ♪「ポークソテー 煮 ...
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ゲソとエンペラのマリネ

・タイム … 適宜 白ワイン … 1カップ オリーブオイル … 大さじ6 白バルサミコ酢 … 大さじ1.5 ※お好みお酢で マイルドなタイプがお勧め 塩麹(ペースト) … 大さじ1.5 胡椒 … 少々 【作り方】 イカのゲソは1〜2本ずつに切り分け、3〜4センチの長さに切ります。 エンペラは1センチ
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塩麹の作り方☆

昨日の 塩麹から揚げで 使っていた 話題の塩こうじ 作り方は とのご質問が ありましたので 紹介します ウチも 使い切ってしまったので ちょうど 作りますから 材料は ・米こうじ(乾燥) 200g ・塩 65g ・水 300g ? こうじと 塩をボウルに入れて 混ぜ合わせる
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スモークチキンの作り方

桜チップがなくても家で出来る 簡単&プチプラ 『スモークチキン』 の作り方 ヽ(・∀・)ノ 『材料』 ☆手羽先 ☆塩麹 ☆ブラックペッパー ☆塩 ☆紅茶の茶葉 『作り方』 ☆手羽先 ☆塩麹 をビニール袋の中に入れ揉みもみしたら 暫く冷蔵庫で寝かせおく。 一晩おい
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lekue「スチームロースター」で ぶりの塩麹焼き

) ぶり(切り身)・・・2切れ 白ネギ・・・20cm 塩麹・・・大さじ1と1/2〜大さじ2 酒・・・大さじ1/2 【作り方】 1.白ネギは5cm程度のぶつ切りにする。 2.ぶりと白ネギをスチームロースターに入れ、塩麹に漬け、上からぴっちりラップをして、冷蔵庫で
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こんなに簡単で いいんだね 〜やーっと作った塩麹〜

麹♪ もったいなくて 手をつけられずにました お味噌の仕込みは 奈良にて きらめ樹でご活躍の さだやんの麹を使わせてもらうことになり 感動の出逢いだったはずの この麹 結局 冷凍庫の中で ずっと 待機していたのです 好きなのに 手をだすタイミングがなかった塩麹
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はなまるマーケット記事くん

の献立にお勧めな レシピ ば紹介していきます。 そいで、今 話題 の塩麹ば使ったキャベツのサラダ漬けの 作り方 が紹介されましたとよ。 出演者の情報、番組紹介。 だしの作り方は簡単。 TVaisでは、 テレビ 番組で紹介された話題の最新情報が満載!
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☆お野菜のっけ盛りのぶっかけ蕎麦☆☆

でしめ水切りして器に盛る。 1の麺つゆの半量をかける。 お野菜・天かす・のりをのっけて残りの麺つゆをかけてわさびを添える。 今日のお漬物は塩麹で漬けました(^^)v 暑い日にぴったりのメニューでございます(^^♪ にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
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塩麹ささみの野菜ロール

の塩麹漬けを常備?しています。 日持ちする上に、いろいろ利用出来るからです 今回は、たたいて薄く伸ばし、野菜を巻きました *材料(2人分) ささみ(塩麹漬け) 3本 にんじん 1/3本 インゲン 15本 香りソルト 適量 オリーブオイル 小さじ2 *作り方
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完全オフの昼食

の焼きめし 塩麹入り」 休みの日には昼食を母と一緒に取る様に心がけています。 今日は完全残り物「焼きめし」です。 材料 ・冷凍白飯 ・塩麹 ・ちりめんじゃこ ・レタス ・卵 ・サラダ油 ・顆粒中華スープの素 ・薄口しょう油 ・刻みのり ・自家製紅ショウガ 作り方 ?ご飯
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お弁当『はじめての?海老フライ』

、ノーマルな作り方の、海老フライです。 ・・・ 海老は背わたを取って殻を剥いて洗い、水気を拭いて、塩こしょうを軽くして、 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、 170℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。 ・・・ ノーマルな作り方って、これ
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免疫力アップ

巷で人気の塩麹(*^^*) やっと重い腰を上げて 作りました 作り方は簡単 麹と塩と水を混ぜて 今なら1週間すれば食べられる 免疫力アップ 美肌 アンチエイジング どれもわくわくする効果がたくさん 身体の中からキレイになれるなんて 最高だぁ〜 iPhoneからの投稿
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【四ツ谷 高級焼肉店・牛煉の常備菜】熟成発酵明太子

います。まぶし漬け込みとは一品一品にていねいに時間をかけて、塩麹や薬味をまぶし、鱈子を徐々にふたをしておおう方法。これによってじっくり乳酸菌醗酵させていきます。この明太子は国内では希少な塩麹などで醗酵させた明太子。乳酸菌醗酵させているので
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塩こうじはこれに落ち着いた

る私としては、 どうもこの作り方に納得ができず、探し当てたのが"みやここうじ"のレシピだった。 塩麹を作っている方は一度このレシピを試して頂きたいと思います。 同じ材料からできたとは思えないはずです。 私の作り方はアレンジを加えている
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塩麹スコーン

またまたはまったもの。 今度は、塩麹スコーンです! 私がよく作る蒸しパンのレシピは ほとんどがみるまゆさんのものです。 作り方や材料がシンプルで、 簡単に作れて素朴でおいしい♪ 乳製品を使わないのも好きところ。 このスコーンもバター不使用で オイル大さじ1しか入っ
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麻布十番で!

になっているお店にもいってきました こうじ屋さん。 ここの甘酒が絶品らしいんです ついでに、塩麹も手作りして見ようと思って、八海山蔵出しって言うし 作り方も貰ってきたし きっと美味しいはず 雨が降って来てしまったので、少し早めに
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ALIVE/hide (期間限定)

の「塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米こうじです。メール便送料無料 乾燥米麹・...」ですが、期間限定ポイントがあったので、以前購入したこちらを購入。 私は、塩麹を作るために購入しています。 市販の塩麹より
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生鮭の塩麹漬けムニエルガーリックソース☆

鮭3切れ 塩麹大匙2 ヨーグルト大匙2 粗挽きコショウ適宜 小麦粉適宜 オリーブオイル大匙1 酒か白ワイン大匙1 ソース オリーブオイル大匙1 ニンニク1片 塩コショウ少々 お醤油小匙1 作り方 ①生鮭に塩麹をまぶし2晩冷蔵庫でねかす。 ②塩麹を軽く
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☆ひじきとささみのマスタード☆

材料 鶏ささみ 芽ひじき お酒 粒マスタード 塩麹 オリーブオイル 作り方 鶏ささみは お酒をふってレンジで1分ほどチン☆ 裏返して 30秒ほどチン そのまま 放置プレイでゆっくり冷ましながら 余熱調理しまーす 芽ひじきは お水で戻しておきます 塩麹:粒マスタード:オリーブオイル 3:1
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塩麹マヨネーズ

塩麹」 作ってみました〜 塩麹を使ってマヨネーズも作ってみました たまたまレシピ検索で見つけました。 今までは、油分を気にして マヨネーズもほとんど食べなかったのですが もう、気にせず作れますぅ〜 材料 塩麹 大1 豆乳 50ml オリーブオイル 100ml 酢 大1/2 塩
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長芋とパプリカの和え物～♪

... マリネが残っていたもので・・・ 材料 パプリカのマリネ・長芋 作り方 １．長芋を縦半分に切り半月型に薄切りにする。 ... もう一品、野菜のドレッシングとしてヨーグルトと塩麹を和えてみました。マヨネーズ代わりにヘルシー♪ 相変わらず火 ...
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塩麹チキンソテーでカフェ風プレート

... しいたけ、しめじなど 小麦粉 大さじ１ 生クリーム１５０ｃｃ～２００ｃｃ 【作り方】 鶏もも肉は筋をとり、皮何か所かに穴をあけ、塩麹を塗って２日冷蔵庫で寝かします 軽くぬぐって皮側からソテー 一口大にカット きのこ類はザルにいれ ...
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ホッケのガレット風

... １つ分 小麦粉 牛乳 塩コショウ オリーブ油 パルメザンチーズ 作り方 １ ホッケは中骨を丁寧に抜いて片身1枚を３つに切って 水分をふき取っ ... 注意が要ります 頑張って！ 一緒に付け合せているのは塩麹に浸けた豚肉です 残ったメレンゲ（っていう ...
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「ヘルシー☆チーズinチキンのおから粉焼き」

... ＜「ヘルシー☆チーズinチキンのおから粉焼き」作り方/レシピ（2人分）＞ 【材料】 鶏むね肉 ... ヘルシー 【今日の晩ご飯－洋風の最新記事】 「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと 旬を美味しく♪「スズキのハーブソテー ...
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昨日の夜ごはん

?スペイン風オムレツ(ジャガイモ、ズッキーニ、ハム) ?一口ピクルス ?もやしのゆずこしょうマヨドレッシングサラダ⇒オレンジページのレシピ ?やさしくとろけるケンちゃん ?ゴーヤーの塩麹漬け⇒一晩おくと苦味がまろやかになると本に書いてあったけど、苦くて食べれなかった。 ?野菜スープ(?のじゃがいもとズッキーニ
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ボルシチ

、塩昆布、ごま油、塩 こちらは何度もリピ 塩昆布がいい仕事しています。 ☆シシャモゴマたっぷり焼き ゴマたっぷりかけて焼くだけ〜 ごまがとても合って美味しい〜 ☆鶏レバーの塩麹 この前、「早く起きた朝は。」の松居直美ちゃんが作っていた 塩麹
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塩麹豆腐。

お昼ゴハン。 キャベツと温野菜のサラダ。 出し巻き卵。 塩麹豆腐。 二日間、塩麹で漬けておいたお豆腐。 良く水切りしたお豆腐に、 塩麹をまぶして、保存容器に入れ冷蔵 庫で放置しただけ、の簡単レシピ。 二日間ではなく、三日間〜四日間寝
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「漬け物名人」届く

料理で美味しいの無いかね?」 と調べていたら、夫がひとこと 「そりゃチーズをつまみにそのままワイン飲んだほうがええじゃろ」 と言った。 一体、何の為に「漬け物名人」を買ったのか・・・??? 取りあえず今は茄子の塩麹漬けを作成中。 これは絶対美味し
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夏間近、食中毒に気を遣う季節になりました弁。

かと思い、黒蜜添え。食べやすいけれど味はさほどグレードアップせず^^; 7月3日(火) さー&しー&夫弁。 塩うどん(塩麹漬け豚使用。白だしごま油ベース) ゆで卵 とうもろこし ミニトマト デコポン 鯖そぼろ入り大葉巻きおむすび ココナッツクリームパン ココナッツクリームパン、美味しい〜〜カロリー
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塩麹

大根の塩麹漬け」です 私は本当にかる〜〜〜く塩でもんでから 袋に入れ大根と塩麹をいれて揉んで冷蔵庫で30分くらい入れておくと 出来上がりでございます きゅうりも にんじん も同じ手で作ります。 美味しい ですよ〜 後はお肉料理の時にちょいと塩麹で
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月一のWhite会はおしゃべりが盛り上がりすぎですっ!夏らしい...

また、今話題の塩麹で漬けた浅漬けも大人気。 あまり塩辛くないので、さっぱりサラダ感覚でいただけるわね!と皆さんついつい手が伸びます。 定番ということで、きゅうりと夏大根を用意しましたが、急遽冷蔵庫にあったハハがつくったズッキーニの塩麹漬けもプラスすると、
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追伸。改良版:旨塩麹を乾燥麹で

旨塩麹がなくなったので、 「改良版:旨塩麹を乾燥麹で」 のレシピを倍量にして、 つまり「みやここうじ1袋」で旨塩麹を作ってみました! 塩分濃度を気にしてみたので、少し水の量も増やしたんですが… なんとなんと… 保温時間
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昨日のハイジ

、 昨日よりさらにもっちりしっとりしててすごく美味しくなってたの(?? ??? ???) 塩麹のおかげ? ハチミツが入ってるおかげ? とにかく好きな感じ? 薄味に飽きてきたら、ジャムなんかつけたらそりゃもう絶品☆ レシピ載せておきまぁす( ´ ▽ ` )ﾉ ■PC/携帯から http:
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カシウエア最高だね〜

ともさんご飯は、昨日あさいちでみた、塩麹レシピ ● スペアリブ ● 大豆とエノキのチキンナゲット → こんなレシピ絶対に思いつかないよね〜。 意外に美味しかった! 大豆も取れるしいい感じ。 エノキの代わりに他の野菜でも大丈夫なのかね? それにしても塩麹 本当に万能調味料。 お肉に野菜に
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和食と果実酢とランニング部

焼きました。 ゆうべのご飯は、The 和食。 めずらしく写真載せちゃおー。 仕事がたてこんで帰りが遅かったから超やっつけやけど・・・ さわらに塩麹をぬって焼いただけやけど、超おいしかった。 彼も絶賛してくれたよ (彼のは食べかけ ) これからももっとグリルを
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「トマトにお酢って合いますね。」 (*^_^*)

... CIMG4580 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹＆圧力鍋で！ 「蒸し鶏＆旬の野菜」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008786/ CIMG4581 posted by (C)ひろりん１１０６ さっぱりと！ 「モズクとトマトの酢の物 ...
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lekue「スチームロースター」で ぶりの塩麹焼き

定番ですが、lekue(ルクエ)の「スチームロースター」を使って、ぶりの塩麹焼を作りました。 「スチームロースター」なら、こびりつくこともなく、洗い物も簡単! しっとりとおいしい塩麹焼きができました。 もう少し、焦げ目がつくとよかったかな。 レンジで加熱する前に
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こんなに簡単で いいんだね 〜やーっと作った塩麹〜

麹♪ もったいなくて 手をつけられずにました お味噌の仕込みは 奈良にて きらめ樹でご活躍の さだやんの麹を使わせてもらうことになり 感動の出逢いだったはずの この麹 結局 冷凍庫の中で ずっと 待機していたのです 好きなのに 手をだすタイミングがなかった塩麹
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夏野菜 おいし〜ですね

娘は飲まないな よく言えば 大人味。わたしの好みに変えてしまえ〜 レモン2個追加で煮込んでみてます。 暑いついでに むしぱん。マーラーカオ なかしましほさん レシピで簡単でおいしい かぼちゃ1個 塩麹で煮ました。 かぼちゃが 旬をむかえつつあるみたいで ホクホクで夏のかぼちゃ
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塩麹で!鶏肉ときゃべつのストウブ煮込み★

ストレス発散になります(´∀`) 昨日の夜ごはん! 塩麹で、鶏肉ときゃべつのストウブ煮込み★ 味付け塩麹のみ! 玉ねぎを炒めて、鶏肉ときゃべつをどっさり入れてストウブでコトコト。 優しい味です♪ タモさんピーマン★ レシピはこれ タモさんのピーマン by しょこぼ ピーマンの食べ方では一番好き!
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塩麹おくら納豆

と、夏場は食がUPしちゃう(^ε^)♪ ■塩麹おくら納豆 金のつぶ パキッ!ととろっ豆 3個 おくら 5本 塩麹 小さじ1 白ゴマ 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おくらをよく洗い、塩麹を全体にすり込む。 30分ほど漬けたら、お湯で湯
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麺が好きすぎて困っています・・・

1週間毎日焼きそばです。(笑) 昨日はえび、玉ねぎ、ピーマン入りの焼きそばでした!! 一人暮らしなのもありますが・・・料理は昔から好きで、今も暇があればCOOK PAD見てます 今リメイク料理と塩麹レシピを勉強中なので、何かいいレシピがあったら教えて下さい 来週
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柚子ポン酢サラダ

お試しください! 土佐のしょうが町 うーたん0141レシピより 豚肉の塩麹焼きおろしサラダ 料理名:豚肉の塩麹焼きサラダ風 作者: うーたんレシピ ■材料(2人分) ◎豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) / 200g ◎塩麹(液体濃厚塩こうじ) / 大さじ3 キュウリ / 1本 キャベツ / 3
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塩麹でバターチキンカレー。

使ったレシピに。 和ばっかりじゃない。 色々なお料理に塩麹は使えるんです(o^-^) 材料 3〜4人分 鶏胸肉 300〜400グラム 塩麹(漬け込み用) 大さじ2 ニンニク 1かけ 生姜 ニンニクと同量 バター 30グラム ホールトマト 1缶 カレー粉 大さじ2 生クリーム 100cc 塩麹 大さじ1
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ほくほく新じゃがのオイスターそぼろ煮

→ こちら amazonでは→ こちら ) twitter であれこれつぶやき中♪ Today's picking up!! 塩麹だけで旨味たっぷり肉じゃが♪ by タラゴン 塩麹だけで旨味たっぷり肉じゃが。お肉も柔らか〜何なんでしょう、この塩麹マジック! ジャーマンポテトのパンプディング by タラゴン 思わずビールをあけたくなっちゃう、
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完全オフの昼食

... 7月5日（木） 「チリメンジャコとレタスの焼きめし 塩麹入り」 休みの日には昼食を母と一緒に取る ... こんな風にして美味しかったら次回はレシピノートにグラス数を書きながらレシピを作り上げていきます。それには時間が掛かり日々は無理ですね・・・・。 ...
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今日の息子弁*やわらか～♪鶏ささみの塩麹焼き*

... みそ漬けにしたようなコクが出ましたよ＾＾ これは塩麹がブームになるのも納得( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ ただ、もう少しお値段がお手頃だったらどんどん使えるんですけどね～(笑) お弁当レシピ大集合！ いつもありがとうございます♪ 皆さまの応援が ...
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牛スジ煮込み、アボカドクリームチーズサラダ、鶏とセロリの ...

... そして、安売りだったセロリと、塩麹に浸けこんでおいた鶏モモ肉のガーリック炒め。 塩麹に浸けると鶏のジューシーさが増して、コクも出ますよね。 Tweet コメント お名前: E-Mail （公開されません ...
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生鮭の塩麹漬けムニエルガーリックソース☆

... レモンを添えて出来上がり 家族にめっちゃ好評でした＾＾ 塩麹で身がふっくら塩味も程よく ヨーグルトで臭みもなく 焼いた香ばしい香りでごはんパクパク食べてたな～ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリックしてくださいね ...
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食事メモやら健康診断やら

... 豚肉のピカタ ・前日の残りのイカサラダ ・トマト ・ピクルス * おとといの夕飯 * ・またまた鶏の塩麹焼き ・イカサラダ こちらのレシピを参考にしてみた。おいしかったー♪ お惣菜屋さんのイカサラダ by 1630412 * その前の夕食 ...
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黒豆ジュースと紫蘇ジュース・レシピ

... 何回か追加で作れそうです 過去記事のレシピですが 張っておきます 紫蘇ジュースの レシピ 赤紫蘇・・・・・・・・・・・・３００ｇ 砂糖 ... 熱中症には 塩水も大切 塩麹ジュースって ないのでしょうか？？？？ さて さて ...
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女性の6割以上「夏バテが不安」……「きのこ×豚肉×塩麹」 ...

... また、15万部を突破した人気のレシピ本「塩麹でやせる！ 健康になる！」（学研ヒットムック）の監修をつとめた人気料理研究家・浜内千波先生は、「きのこ×豚肉×塩麹」を使った簡単レシピをピックアップ。「塩麹きのこのポークソテー」「塩麹きのこ 豚 ...
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塩麹チキンソテーでカフェ風プレート

... 『塩麹チキンのソテー きのこ醤油クリームソース』 以前もご紹介させていただきましたが、少しアレンジ加えました ぐっさん＆江角さんご出演の 「ウチゴハン」 で紹介されたレシピを元に 私、江角マキコさんの頭にのってる謎 ...
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鶏肉のマヨポン焼き

... さて夕食ですが、鶏肉のレシピは数点しかないので、クックパッドで人気のこれ http://cookpad.com/recipe/450372 にトライ 少しアレンジしてあります。 鶏もも肉は、塩麹・酒・醤油・にんにくのすりおろしで下味をつけておきます。 ...
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お昼ごはん@ゆとりろん

たまねぎが良い味出してる厚揚げとしめじの塩麹炒め にらともやしの生姜和え具沢山おつゆ カレーピクルス 活性玄米ごはん どれもこれも美味しかった〜 ...
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ビールが美味しい季節

我が家では、 発泡酒 や リキュール のことも ビール と呼んでいます。要するに清涼感があればよいので。 今日のおかずは、青菜と御揚げの煮物、 塩麹 と手作り焼き肉のたれを使ったいろいろ野菜の浅漬け、市販の レンコン のはさみ揚げとごぼうサラダです。
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昨日の夜ごはん

?スペイン風オムレツ(ジャガイモ、ズッキーニ、ハム) ?一口ピクルス ?もやしのゆずこしょうマヨドレッシングサラダ⇒オレンジページのレシピ ?やさしくとろけるケンちゃん ?ゴーヤーの塩麹漬け⇒一晩おくと苦味がまろやかになると本に書いてあったけど、苦くて食べれなかった。 ?野菜スープ(?のじゃがいもとズッキーニ
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ﾒﾛｽゎ走った…… ｾﾘﾇﾝﾃｨｳｽがまってる……

... 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 塩麹を初めて買ってみた。 我々は、航空便管理者の悪天候を無視した飛行命令のため、危険に直面させられている！ 外国人の上司が息子さんとやるために自分もポケモンを買った リアルでの笑い方書い ...
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ゲソとエンペラのマリネ

セロリ … 小1本 タラゴン・タイム … 適宜 白ワイン … 1カップ オリーブオイル … 大さじ6 白バルサミコ酢 … 大さじ1.5 ※お好みお酢で マイルドなタイプがお勧め 塩麹(ペースト) … 大さじ1.5 胡椒 … 少々 【作り方】 イカのゲソは1〜2本ずつに切り分け、3〜4センチの長さに切り
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ショックな食(ショク)クイズ?

★★tubu★★ ショックな 食(ショク)クイズ? ★★tubu★★ 最近は、こうじに塩を混ぜてつくる「塩麹」ブームですね。 こうじの利用法として、ほかに『甘酒』があります。『甘酒』は、俳句の世界ではある季節の季語になっています。それはいつでしょう。 次
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【ニュース】 ツイッターで痛いやつ見つけたったｗｗｗｗｗ ...

... 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 塩麹を初めて買ってみた。 我々は、航空便管理者の悪天候を無視した飛行命令のため、危険に直面させられている！ 外国人の上司が息子さんとやるために自分もポケモンを買った リアルでの笑い方書い ...
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ちょっとだけよ

帰ってきちゃったよ またの機会でいいって言うから 今日は なんだか無駄にアチコチ 回ってしまって 疲れたみたい・・・ 只今 母はお昼寝中です でも、 お昼寝の前に なんだか 美味しいお肉を食べさせたいと ネギと塩麹で 一生懸命漬けてた やっぱり 何だかんだ言っても ありがた
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ボルシチ

、塩昆布、ごま油、塩 こちらは何度もリピ 塩昆布がいい仕事しています。 ☆シシャモゴマたっぷり焼き ゴマたっぷりかけて焼くだけ〜 ごまがとても合って美味しい〜 ☆鶏レバーの塩麹 この前、「早く起きた朝は。」の松居直美ちゃんが作っていた 塩麹
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気がつけば

きます もう一つは、スティックチーズを同様に包んで揚げます。こちらは揚げたての時に軽く塩をふって頂きます。 アテにぴったり な我が家の定番です 鶏唐揚げの玉ねぎ甘酢餡掛け。 塩麹で漬け込んだ鶏肉を唐揚げに、酢豚のイメージで炒め玉ねぎを醤油、ミリン、砂糖、
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高級○○☆

こぬっーゎ ( ´ ▽ ` )ノ 昨日スマホで【塩麹】って入力したつもりが、、、 【塩交尾】って出て、1人スタッフルームで (´ﾟωﾟ):*.':ﾌﾞｯ …ってなってもた、ひよこ☆です 塩交尾って…何さ… (ﾟжﾟ )ﾌﾞｯ (
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塩麹、再び。

5月に作った塩麹がそろそろなくなりそうだったので作りました。 前回は麹200g、塩50g、ぬるま湯300CCでしたが今回は、 米麹200g 塩60g お水280ccで挑戦です。 前回はぬるま湯にしたところ麹がすごい水分吸っちゃって水がなくな
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塩麹

7月5日(木) 先月から塩麹にはまっている。スーパーで買ってきた麹を手でほぐし、にがり入りの塩を揉み込んで、天然水を加えて1週間毎日混ぜた後は冷蔵庫で保存する。200グラムの麹が350円くらいで、ドレッシング瓶2本分くらいの
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塩麹豆腐。

いいのにね〜。 突然、ダーリンのお昼ゴハン。 キャベツと温野菜のサラダ。 出し巻き卵。 塩麹豆腐。 二日間、塩麹で漬けておいたお豆腐。 良く水切りしたお豆腐に、 塩麹をまぶして、保存容器に入れ冷蔵 庫で放置しただけ、の簡単レシピ。 二日間
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*野外活動の日のおべんとう*

素材のお弁当箱を準備。紙のゴミが出ないように!!だそうです。 * 野外学習の日のおべんとう * 若鶏の唐揚げ 塩麹のたまご焼き 大根の甘辛煮 きゅうりチーズ スパムむすび デス♪ 出発当日は30℃を越して湿度が高い1日でしたので 気休め程度ですが抗菌シート
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産直お野菜☆お料理

先日届いたお野菜☆ 今日は紫人参を塩麹とニンニク、お醤油でソテー 昨日はプチトマトとシソを塩麹とオリーブオイル和えに どっちも美味しい〜♪ 食材は大事ね!! Android携帯からの投稿
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先月のスープカレー☆((美^〜^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

て下さいね 次はココ カレー&ごはんカフェouchi(おうち) 今回食べたのは、 豚ロースの塩麹ステーキto野菜いっぱいスープカレー (クリームチーズと豆腐の塩麹ソースがけ) 今話題の『塩麹』を使ったスープカレーです 肉が旨味がハンパなかったですよ そして次は、 らっきょ大サーカス 札幌市の
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スペアリブの塩麹マリネオーブン焼き

している豚肉のマリネオーブン焼きはスペアリブでも美味しくできます。 スペアリブに塩麹とオリーブオイルを揉み込んで1時間以上おき、オーブンで焼くだけです。 今回は下茹でしておいたジャガイモを付け合わせに。 やっぱり塩麹はすごいな〜 お肉が柔らかくなるし、豚肉がすごく
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★new life★

心配だったご飯もこの通り。 ↑初日。 ラタトゥイユとチキンのソテー。 2日目。写真とり忘れ。 きのこの酒蒸し、もやしチャンプルー、豚のしょうが焼き。 ↑3日目。 麻婆茄子、中華風冷奴、玉ねぎとたまごのスープ。 今日はチキンの塩麹カツ、とうふのお味噌汁、温根菜サラダ?
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新潟県の郷土料理「のっぺ」

冷やしのっぺもおいしいです♪ のっぺ(小煮物)と炊きたてご飯は最高! ほかのメニューは、 サバの塩麹焼き トマトサラダ 大量の大根おろし さっぱりしておいしい 即席ワサビ漬け 冷蔵庫にあった野菜と塩昆布と練りわさびで 【参 考】 これは正月のブログで紹介した｢のっぺ｣ イクラ
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行ってきまーーーす! 推定年齢64歳・・

からね。 悔い(食い)の無いように・・・・ね。(笑) そんなシャバ生活もあとわずかなNIKU。 流行の塩麹・・・「ポークジンジャー」の下味にしました。 豚ロース肉は片面にうすく塩麹を塗る。 半日漬けこんで、流水で洗う。 打ち粉してソテー。 豚肉は表面を焼い
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ベランダわっさ〜♪

笑 そしてキュウリ 今年は成功か〜 初めて作った年はアブラムシにやられて えらい目にあったけどね・・・。 今年は土壌改良と土を熱で殺菌したのが 上手く効いたようです ただ今、キュウリ量産中です もう収穫ね〜 塩麹で浅漬けにして食べるのだ〜 そのままボリボリするの
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新西大寺商店街の木曜市

... お野菜いろいろ ニラ・レタス・モロッコいんげん・にんにく・トマト mimosaさんの蒸しパン （日本酒＆塩麹とブルーベリー） これははずせません！！もっちりしてて美味しいよヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ いつも日曜日に１週間分の食材を買いだめ ...
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タジン鍋で塩麹鶏肉の蒸し料理♪

タジン鍋で塩麹鶏肉、トマト、ジャガイモの蒸し煮、 たまねぎスープとブロッコリーの新芽と黄色いミニトマトのサラダと。 タジン鍋、初めて使ったのですが 本当に食材からエキスというかジュースが たっぷり出ておいしいですね^^ パン屋さんに冷やし ...
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新規開店情報：月曜社の本を置いてくださる予定の本屋さん

... 塩麹の本もあれば、ドストエフスキーもあれば、宇宙工学の本も…。 ビ：プロ野球の選手名鑑もありますよ。 嶋：そうですね（笑）。自分が欲しくなくても、見させられてしまう。欲しくなかったものでも、もしかしたら欲しかったかも…と思ってしまう。 ...
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お前今度ボコボコにするぞぉ！

... 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 塩麹を初めて買ってみた。 我々は、航空便管理者の悪天候を無視した飛行命令のため、危険に直面させられている！ 外国人の上司が息子さんとやるために自分もポケモンを買った リアルでの笑い方書い ...
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「トマトにお酢って合いますね。」 (*^_^*)

... CIMG4580 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹＆圧力鍋で！ 「蒸し鶏＆旬の野菜」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008786/ CIMG4581 posted by (C)ひろ ... 塩麹効果か？？？ですが、鶏肉がめっちゃ柔らかくなりました。 ...
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息子のお弁当～春巻きに春雨の中華風サラダ～

... おかずは手前から ・春雨の中華風サラダ ・塩麹卵 ・春巻き ・切り干し大根の煮物 ・ルビーグレープフルーツ です。 暑いと酸味のあるおかずが美味しいですよね。 今年は例年になくサラダをよく食べています。 ...
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OHANA ～本日(7/5) の予定・メニュー～

... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ＆ビーンズ・サラダ、豆腐チーズ、自家製 梅干し ...
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朝からズッキーニの処理に追われる

... ズッキーニたっぷり ツナチゲ 常備惣菜３品 昨日は焼いてサムギョプサルで食べた 塩麹豚を 茹でた こっちの方がヘルシーやな 沸騰したお湯に豚肉+香味野菜を入れて 再沸騰したら火を消して 常温までそのまま放置するだけ ぐつぐつ煮たら硬くなる ...
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塩麹(しおこうじ)

わないのか・・きょとんとしていたが、それでも少し食べていた。(咲・夫) [追 記]〜万能調味料〜 塩麹とは、米麹に塩と水を混ぜて発酵させた、いたってシンプルなもの。古くから漬物床として使われていた伝統的な調味料です
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【公式】「かもたべ」 塩麹 調理編

夏バテ対策…専門家お勧め、きのこ×豚肉×塩麹で目指せ「夏美人... 医学博士･管理栄養士の本多京子氏によると、きのこ、豚肉、塩麹を組み合わせることで、夏バテの「負のスパイラル」から抜けだし、夏太りの回避、... つづき･･･ (引用元:この
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更新こうしーん☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

残り物?と… もやしときのこの塩麹炒め? 豚肉のケチャップ炒め? スイートコーン? でした(~^~)ゞ 今日は旦那のリクエストの… ミートドリア? たらこスパサラダ? ポテトサラダ? ポテト焼き?ポテト焼きは細切りしたじゃがいもをフライパンに敷いてちょっぴり水を入れて、小麦粉まぶして、塩コショウして焼いただけ
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ジメジメ〜〜雨です(;一_一)

〜 月曜日のお弁当 オムそば弁当 マヨがちょっと雑、しかも紅生姜入れ忘れ でも、旨旨でした〜〜 火曜日のお弁当 ・鯖の塩麹焼き(もみじおろし) ・豚肉と卵、もやしのチリトマト炒め ・ひじきの煮物 ・アスパラベーコン ・ミニトマト ・白ご飯 ご飯の進む、おかずでした 美味しゅうございました 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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「トロトロカレー」 (*^_^*)

... CIMG4528 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！ 「ヨーグルト入り塩麹豚カレー」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008753/ 後はカレーだけ・・・・・ このカレー、豚肉がトロトロで美味しかったです。 ...
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7月4日(紫蘇ジュース)

いて置いた 「塩麹の肉ジャガ」を 作って見ました 要するに お醤油で無く 塩麹で 味付けする このレシピの肉は 豚バラを使います 塩麹に 豚肉は合いますが・・・ なんだか〜〜〜 お味? 可も無く 不可も無く 塩麹があれば お試
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デトックス

野菜不足で身体が重かった、この数日(-_-) カーテンからシーツ類に至るまで、あらゆる物のお洗濯もして、私もお部屋もデトックスdayです♪ 大根、蕪の葉、たまねぎ、榎茸、生姜のコンソメスープに、塩麹をもみこんだ豚肉を入れたスープに〜 大好物の、ホシノの天然酵母
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塩麹

最近はまってるのが『塩麹』 流行りですから 漬けておくだけで、野菜もお肉もお魚もぜーんぶ美味しくなるって 素晴らしい そんなわけで、今夜は豚肉漬けてみます。 マグロはめちゃうま〜で、旦那はんにも好評だったし。 しかもラクチン 姫ちゃまがはまってるのが『
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手作り塩麹 その?

って感じ。 かなり夏っぽい。 今までずっと 市販の塩麹を使ってて..でも あれって 結構いい値段するのに あっと言う間になくなってしまって。 1から 何かを自分で作るのが大好きな私は いつか 自分で塩麹を育ててみようかな?なんて思いつつも
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塩麹

いまさらながら、塩麹レシピやってみましたー! 今日は、とりあえず豚肉(とんかつ用)と鶏肉を昨日の夜から漬け込み、今日の朝、お弁当用に焼いてみました。 感想は『粕漬け?』 普通に美味しかったよ。 美味しかったんだけど、普通かな… これだけ騒がれてたの
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塩麹が完成しました。

、塩!の味となりますが、塩麹なら甘みも加わり、まろやかに。これが一番、塩麹を感じましたね。 まだまだ、、、いっぱい、試したいです。 直感ですが、、、これは、いける、使える 半年、日持ちするそうです。 来年、1月いっぱいまで、塩麹
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オベントとおやつ。

上に ベーコン ブロッコリーを 入れた卵焼きを どーんっ☆ きゅうりの 塩もみ。 おかず。 サケと もやし、カラーパプリカの ちゃんちゃん焼き。 インゲンと チーズを豚肉で巻いて 揚げたの。 キャベツと にんじんの 塩麹漬け。 「インゲン、巻いたの 結構、衣、はがれてるで」 「シィーっ!内緒やでっ!」
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塩麹肉じゃが トマト茄子ズッキーニのコチジャン味噌炒め 黒枝豆

こんにちは 今日は、久々に爽やかな天気で気持ちいいです 今日は、夜仕事なので、晩御飯の支度を早めにしました。 塩麹肉じゃが、やさしい味にできました ズッキーニがあったので、茄子とトマトと豚肉をコチジャンみそで炒めてみました 黒枝豆、ホクホクして美味しい iPhoneからの投稿
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塩糀

カレー で。 昨日はー 焼うどん 塩麹漬けのポークステーキ ぬか漬け 義母よりとうもろこし7本と いんげんどっさりんこもらいました うどんに入れてしまえ ちゅーことでとうもろこし4本分入れました とうもろこしがドッサリで思いのほか おなかがはちきれそうに・・・ お料理上手な大好き お友達ママが 塩糀にハマってて いつか使っ
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豚の塩麹ソテー☆

くことにしました 豚の塩麹ソテー☆ 豚ロース肉は豚カツにすることが多いので、ソテーするのはとても珍しいです☆ たまには豚肉好きな旦那にこういう『お肉!!』っていう感じのものを作ろうと思います 豚肉を漬けていた塩麹だれを野菜にも揉み
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おはよ(*^ー^)ノ♪

… 今日もいちお… お父様のただ詰めただけのいたって普通なお弁当だけど… こんな感じで作ったさ… 今日は 豚肉とﾋﾟｰﾏﾝの塩麹炒め あらかじめ豚肉とﾋﾟｰﾏﾝを塩麹で漬けておき ﾓﾐﾓﾐ してから 他の調味料も加え炒めました あと ﾁｸﾜとﾆﾝｼﾞﾝの甘辛炒め煮と ひじき豆 ｺﾞﾊﾝ
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居酒屋開店

お買い上げしてから数日。 塩麹に漬けておいた鶏肉と豚肉を使って 「塩麹焼き鳥」を作りました。 グリルを使うのはお掃除が大変で嫌だったので (まだ一度もグリルを使ったことが無いズボラ主婦、(笑)) かといってフライパンで焼くと炒めものみたく
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あたためゴハン?

カラダの中からあたため? ◎豚肉とゴボウの塩麹炒め ◎にんじんとピーマンのツナきんぴら ◎らっきょう ◎十二穀ごはん 《豚肉とゴボウの塩麹炒め》 豚肉 ゴボウ☆ しょうが☆ 塩麹☆ 醤油 みりん 一味唐辛子☆ 《にんじんとピーマンのツナきんぴら》 にんじん☆ ピーマン☆ ツナ 唐辛子☆ 黒砂糖☆ 塩 醤油 みりん らっきょうはpal*system
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耳ツボダイエット開始した授乳中のTさんの経過

7/4 61.3kg 7/1(日) 朝食 スムージー(バナナ、キウィ、ほうれん草、ミニトマト) 昼食 スムージー(バナナ、トマト、グレープフルーツ、ほうれん草) 豚肉の塩麹炒め(きのこ) ブロッコリー・人参・南瓜のナムル 納豆 ポテト 夕食 スムージー(昼と同じ) イカの煮付け 枝豆 刺身ワカメ サラダ(アスパラ、レタス、ミニトマト、
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照り焼き弁当

でも塩麹使いましてん。 うわーーすっごいシンプルな晩御飯だこと。 (これは娘のお皿。あのプリンみたいなんは相変わらずハマってはる永平寺の胡麻豆腐) 昨日は 塩麹に軽く漬けておいた豚肉と 冷蔵庫にあった野菜 テキトーに炒めました。 味付けは ろく助のお塩やら
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昨日と今日のカレー・・・そして、息子は・・・

ました 昨日の晩ごはんの分&今日の朝ごはんの分の量を作りました 沖縄県産の豚肉を使用 塩麹に漬けておいて使用・・・です^^。 こちらの豚肉を使って・・・・・主は「豚肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ」で作り。 昨日の晩ごはんのカレーはね・・・ 「茄子」をトッピング
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07/03のツイートまとめ

... ﾒﾙします 07-03 21:28 塩麹って最近ちょくちょく目にするね。お塩と麹のｲｲﾄｺ取りなのかな？(。・ω・。)⇒夏ﾊﾞﾃ対策…専門家お勧め､きのこ×豚肉×塩麹で目指せ｢夏美人｣ http://t.co/VxHVtRPb 07-03 21:43 @ disk_drummer おお！てこ ...
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レバニラ炒め♪

... 豆苗が安かったので、油揚げと豚肉と一緒に黒胡麻炒めに。 こちらは胡麻和えの要領で少し甘めの味付けにしました。 プチトマトときゅうりを、塩麹とマヨネーズ、ポン酢で和えた簡単サラダ。 お刺身代わりに？アボカドも。 ...
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子どもも食べられる塩麹さんでチリコンカン&おからサラダ

。トマトとしょうがと塩麹さんで暑い夏も夏バテ知らず ○塩麹さんでチリコンカン 【材料】 ジャガイモ 3個 人参 1本 たまねぎ 1〜2個 セロリ 1〜2本 大豆の水煮 1パック 豚バラスライス 200㌘ トマト缶 1缶 塩麹 大さじ4〜5 しょうが ひとかけ 【作り方】 ①豚
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【ミツカン金のつ納豆】たくあん&納豆でヘルシーレシピ

*** たくあんと野菜のピり辛納豆 海苔巻き *** 【ミツカン×レシピブログ】 コラボ企画 金のつぶパキッ!とたれ とろっ豆とキムチ 塩麹 ぬか漬け など醗酵食品で作る お手軽ヘルシーレシピ 当選した商品はこちら〜〜 段ボールにびっしりと詰まった納豆に思わず、、、爆笑しちゃった 私、
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あさイチ(NHK)レシピ 「塩麹のやわらかスペアリブ&大豆ナゲッ...

くれた、麹料理研究家の小紺有花さんです。 2/13放送分 「塩麹の作り方」の記事です。 小紺有花さんに夏場にオススメの、「麹のやわらかスペアリブ&大豆ナゲット」の作り方を教えていただきました。 【送料無料】塩麹のおつまみとおかず 塩麹のやわらかスペアリブ
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7月3日の食卓は、イカづくし

材料) イカのエンペラ - 3はい分 (皮を剥いて短冊切り) 塩麹 - イカの10% トマト - 中1個 (皮を湯剥きしてさいの目切り) 塩麹 - トマトの10% 赤玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 玉ねぎの10% *黒オリーブ - 4個 (薄切り) *ミントの葉
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初めての米麹づくり

塩麹作りを通して、麹に興味がわいてきて、ネットでいろいろと情報収集していたところ、自分で手軽に作れることが分かりました ヨーグルティアというヨーグルトメーカーで作れるというのです。 作り方を見ていると、私にも作れそうなので、試してみた
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ホシノで平焼きパン♪ と夕食・・・

旦那の方は量が一割り増し･･･笑) ・生卵(良い卵を買ったので!)&とろろ ・ポテトサラダ ・グリーンサラダ ・鮎の麹焼き ・大豆とひじきの煮物 最近、鮎が美味しいですね^^ 大きいのを選んだつもりですが、高いから一人1匹で(笑)、塩麹に
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塩麹と塩こんぶのぱりぱり白菜漬け

塩麹をつかった簡単レシピのご紹介です^^ 白菜を塩麹と塩こんぶで和えるだけなんです。 暑い夏に火も使わず1品出来上がり〜♪ 塩麹の塩分があるので塩こんぶは減塩のものがおススメで〜す! ポイントは白菜がまだぱりぱり(シャキシャキ)の状態で食べる事
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塩麹

(笑) A・coopで麹を発見したんで! 作ってみました、塩麹 作り方ついてます! 1時間おきに混ぜること、5時間 1時間おきに混ぜるだなんて、めんどくさ〜っと思ったけど・・・。 ただ今、無職の私ならできまっせ はい、完成 塩麹は、重宝し
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ピザカッターで酒粕クラッカー♪

アイディア lycoris_s23 さんのブログ さんのブログ から 酒粕クラッカー 酒粕クラッカーを焼きました。 塩麹がなくなった途端酒粕を消費し始めましたよ。 冷凍庫に沢山有ります。 相変わらず切りっ放しで雑な作り方が板についていますが 私、更に楽をしようとピザカッターを100均で
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ルクエとスパイス調理の冬瓜のサブジ風味ひき肉あんかけなど...

とろけました? アスパラガスのリゾット 塩麹漬け豚塊肉とキャベツのオーブン焼き トマトのしらす干し和え 牛肉のバター&クレマバルサミコシンプル炒め トマト添え 冬瓜メインのカポナータ ベーコンのクリームスープバジル風味 卵黄オンリーのカルボナーラ 牛薄切り肉小松菜巻焼き わかめとレタスの和え物 かつおのお刺身みょうがとバジルペースト和え 塩麹漬け焼きキャベツとトマト、
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塩麹

nhk.or.jp/asaichi/2012/07/04/03.html 塩麹 材料・つくりやすい分量 ・米麹(生)･･･200グラム ・塩･･･60グラム ・水･･･200ミリリットル 作り方 清潔な保存容器によくほぐした米麹、塩、水を入れ、よくかき混ぜる。 フタをして室温に
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塩麹作り方とランチを楽しむ。

が、今回は塩麹の失敗しない作り方と、塩麹を使ったランチを作って楽しく食べよう!・・・と言うものです 今回は玄米ご飯と塩麹と野菜のサラダと塩麹と野菜のミネストローネを作ります 参加費は材料込で1000円です(塩麹100g分含
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玉ねぎ、もも肉、塩麹♪

ありませんが。。。 『作り方』 ?玉ねぎの薄切りを下に敷いて ?もも肉の皮を下にして、玉ねぎの上に置く そして ?もも肉に塩麹を塗って ?蒸し焼きにする 塩麹の上に、千切りキャベツを置いた方が美味しいみたいです うちには、
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塩麹 作ってみました〜☆

として、はやっている塩麹。 手作りしてみました ネットで色々みてたけど、季節とかで、作り方もいろいろ・・・ 今回は、初心者なので、簡単なやつで作ってみました まずは麹をバラバラに・・。 はじめて米麹を見た ↓ ↓あとは、塩とぬるま湯をいれて、
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あじのたたき造り&さっぱり梅あえなど ごろごろと収穫♪

人は 一緒に混ぜる。 梅干しの酸味でさっぱりのあえもの 大根もきゅうりは細切り 塩少々で水気が出たら固く絞り 梅肉 みりんとあえます しそも混ぜて <塩麹コーンごはん> 2合のお米に塩麹大さじ2 いつもと同じ水の量で コーン(缶) 100gを加えて炊き
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ハーモニー月見そばプラス納豆

ができました 作り方をお伝えするほどたいして 難しくもないのですが・・ 材料 そば ハーモニータマゴ (コレステロールと脂質が少ない!) キュウリ 玉葱or長葱 漬物 (好みで) 納豆 すりごま ごま油 醤油 塩麹 砂糖 鰹節 (あれば粉末) 好みで刻み茹でオクラもよいです 作り方 ?玉葱、
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Σ('◇'*)エェッ!?・・・・胃炎

おはようございます 今日は てます 今朝 「塩麹の作り方」を検索していて。。。。 突然 胃炎に襲われたhanaでした 仕事しろやぁーって事かしら?w 季節の中で 夏が一番好きなんですけど 夏になると 「胃炎」の発症が多くなるのよね 昨日は昨日で
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おはようございます☆

.. 何日かまとめて載せます〜 *ロールキャベツ *マカロニサラダ *オクラの梅和え *ピーマンのチーズ納豆焼き *こんにゃくステーキ *サラダ *白菜と鶏ミンチの塩麹スープ *大根おろしのシメジオイスター炒め乗せ *インゲンのゴマ和え *サラダ *豚テキとししとう *豚バラのピカタ *ロールイカとアスパラの明太バター炒め *
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☆昨日の仕込みは!!(*^▽^)/★*☆♪☆

、作りましたぁ お酒…大さじ? 塩麹…500? ※お酒、塩麹も半分で作りましたぁ。(笑) キノコたちにお酒をかけて蒸します。 あら熱が取れたら塩麹を混ぜ合わせる。 これだけでぇ〜す 簡単でしょっ(~▽+~*) さぁ〜早速 塩麹キノコ祭
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和風弁当〜だんな様お弁当

作り方はこちらです ↓ ↓ ↓ 魚肉ソーセージでハートの卵焼き by Beautemps 本日のご紹介 かじきまぐろの塩麹漬け〜だんな様お弁当 こちらの かじきまぐろの塩麹漬けを参考に 鮭の塩麹漬けを作っていただきました〜o(^▽^)o 作ってくださったのは いつも美味しそうなお弁当作り
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70℃でしっとり塩麹鶏胸肉

... ＜作り方＞ １、鶏胸肉は皮を取り除き、両面に小さじ1の塩麹、はちみつを塗り、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かす。 ２ ...
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スペアリブのトマト煮込み

... 豚スペアリブのトマト煮込み 買っておいた豚スペアリブに塩麹をまぶしておきました。 それを圧力鍋で15分加圧したのでとても柔らかく仕上がりました。（作り方の詳細は ココ で載せています） あとは ミートローフ 野菜サラダ 粉ふきジャガ芋 ...
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かぼちゃコロッケ&金目鯛の酒蒸し&酢鶏の夕飯

それぞれ好みのタレでいただきました ニラがたくさんあったので ニラたっぷり入れてニラたまごを・・・ 蒸し豚は 塩麹につけておいたものを蒸してみました う〜〜ん、なかなか やわらかいじゃありませんか 塩麹 噂どおりですね 大根サラダは きゅうり、ハムと一緒にマヨネーズで和えました 酢鶏 カリフラワーのサラダ 野菜スープ 酢
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6月の食卓〜週末は大皿でGO!〜

グリーンソースは、パセリをみじん切りにして、マヨネーズを混ぜ合わせただけ。 これがマッチして美味しいのだ〜 おばさまレシピの『鶏汁』 たまに食べたくなるナゲット 鶏もも肉の塩麹漬けと鮭のレモンかけ ブロッコリーとトマトは、妊婦さんや母乳育児のママには欠かせないのだ こんにゃくの甘辛煮
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携帯さえあれば1日3万は楽勝でしょ??

枝が折れる うつ病 占い オムテウン#Q=オムテウン オリックス カエルの王女さま 株価 株式会社 韓国 京都 観光 京都水族館 桐谷美玲 銀行コード 近鉄 ケーズデンキ こいのぼり サッカー シークレットガーデン 塩麹 レシピ しまむら 社会保険 女子ゴルフ スーパーホテル スカパー 世界地図 タウンページ 高島屋 田中理恵 弔電 千代田区 ディズニーシー ディノス 天気予報 ピンポイント 東京ドーム 座席表 糖尿病 東武鉄道 ドコモショップ 冨永愛 トヨタ自動車
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ペッパー醤油作らなきゃ

・砂糖・七味唐辛子の量は 好みで調整してね 冷めたら消毒した瓶に入れて出来上がり 冷蔵庫で保存 今日のお昼は 冷製パスタ味付けはペッパー醤油 ちょっと味が薄かったので足して食べました ペッパー醤油があると 塩麹鶏や塩麹豚の丼の時に 一段と美味しくなるので
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【ミツカン金のつ納豆】たくあん&納豆でヘルシーレシピ

*** たくあんと野菜のピり辛納豆 海苔巻き *** 【ミツカン×レシピブログ】 コラボ企画 金のつぶパキッ!とたれ とろっ豆とキムチ 塩麹 ぬか漬け など醗酵食品で作る お手軽ヘルシーレシピ 当選した商品はこちら〜〜 段ボールにびっしりと詰まった納豆に思わず、、、爆笑しちゃった 私、
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あさイチ(NHK)レシピ 「塩麹のやわらかスペアリブ&大豆ナゲッ...

焦げないようにアルミホイルをかぶせて焼いてもいいそうです。 【送料無料】塩麹レシピ100 大豆ナゲット 材料(2人分) ・大豆(水煮)･･･1カップ ・えのきだけ･･･1袋(100g) ・塩麹･･･大さじ1と1/2(27g) ・コショウ･･･少々 ・小麦粉･･･35g ・
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夏に合うおうちごはん&早く引っ越したい(`×´)

過ごしました 晩ごはん。 この日の晩ごはんのテーマは、「夏・ヘルシー・低コスト」 梅巻き塩麹鶏ハム (レシピはこちら⇒ ★ ) 鶏むね肉1枚を薄くのばして、塩麹と大葉と梅肉を乗せて、サランラップでくるくる巻いたものを、半日置いておいて
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12.7.3 鶏sanの塩麹焼きお弁当

て オイオイ ふりかけご飯 鶏sanの塩麹焼き〜(シメジソテー添え) ピーマンとウインナーの炒めたん かぼちゃの炊いたん(前の日の残りもの) はんぺんの塩マーボー(ブログ すー太郎さんのレシピより・赤いのはエビ入) 卵焼き〜 ちくわと大葉の巻き巻きちゃん はんぺんの塩マーボーなかなかイケるよん あっさり
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プラス思考で営業中

入荷中。 ゴツゴツイボイボきゅうりはスーパーでは見かけない代物です。 大将特製の肉みそでいただきます。 畑で真っ赤に熟れた新鮮トマトは甘くておいしいです。 塩麹とオリーブオイルを添えてお出ししてます。 えだまめは茶豆を使用中。 茶豆は枝豆のシーズン後半で出て来るのが普通です。
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昨日のアンチエイジング・ベジ・ランチ「免疫力・スタミナア...

きのこのぺペロン風 スープ かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ メイン 豆腐ステーキ 雑穀とキノコの甘辛生姜あんかけ 雑穀ご飯 つけ合わせ: かぼちゃの漬け物または紫キャベツの塩麹あえ デザート 甘酒とバナナのパルフェ または 甘酒ジェラート フルーツ添え こちらのPupuさんの器がまた素敵なんですよ〜☆ 作家さんが一枚一枚丁寧に焼き上げ
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塩麹で柔らかチキンカツ コチュジャン&チーズ

思い付いたレシピです 塩麹で柔らかチキンカツ コチュジャン&チーズ 安価な胸肉を使っていますが塩麹のおかげで驚くほどジューシーです これ、売れると思います 柔らかチキンカツ コチュジャン&チーズ by カピアラ 2人分 鶏むね肉2枚 大葉4枚 溶けるチーズ パン粉 卵1個 大根おろし 塩麹 コチュジャン小
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「トロトロカレー」 (*^_^*)

... CIMG4528 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！ 「ヨーグルト入り塩麹豚カレー」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008753/ 後はカレーだけ・・・・・ このカレー、豚肉がトロトロで美味しかったです。 ...
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7月4日(紫蘇ジュース)

いて置いた 「塩麹の肉ジャガ」を 作って見ました 要するに お醤油で無く 塩麹で 味付けする このレシピの肉は 豚バラを使います 塩麹に 豚肉は合いますが・・・ なんだか〜〜〜 お味? 可も無く 不可も無く 塩麹があれば お試
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オカヒジキの酢味噌がけ&梅しそごはん

揚げたかったんだけど 半分に切って天ぷらにしました。 オススメ通り、甘みがあって本当に美味しかった。 左は、しいたけ。 右は鶏肉を塩麹とバジルに漬け込んだ竜田揚げ。 こちらは、 オカヒジキ 。 油揚げと一緒にさっと火を通し、 辛子を加えた酢味噌をかけて。 歯ごたえが
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[日記][からだ]

ようかなと思う。 問題は、それを続けられるかどうか、だが。 *** とてもめずらしい「ふりにげで2点逆転」を見た。 *** ●きょうのおかず・・・のはずだったが、肉まんが入り、これは翌日のスライド登板となった。 【10分レシピ】塩麹の麻婆豆腐
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今さらながらの塩麹&しょうゆ麹と「暮らし上手の発酵食」。

、サービスエリアにも売っている塩麹。 ここに並び始めたら、ブームも終わりが近いと思っています。 (かつて食べるラー油や某牧場の生キャラメルもどこのサービスエリアにもありました)。 このブームも終わりであろう時期に塩麹としょうゆ麹、作ってみることに
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ホシノで平焼きパン♪ と夕食・・・

卵を買ったので!)&とろろ ・ポテトサラダ ・グリーンサラダ ・鮎の麹焼き ・大豆とひじきの煮物 最近、鮎が美味しいですね^^ 大きいのを選んだつもりですが、高いから一人1匹で(笑)、塩麹に漬けて。 うちの夕飯はだいたいこんな感じです。 一般的な男性は
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「立ち位置」も大事なんです。

参加」ボタンをポチッと! ============= お知らせ その2 =================== ついに!! 私が取材・編集をお手伝いした本が発売! 「元祖塩麹焼き鳥屋直伝 超簡単 塩麹おつまみレシピ」 ( ↑ アマゾンのページにリンク) ============= お知らせ その3 =================== 話すのは得意だけど、文章を書くのはニガテ!
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チキンカツでどんぶり弁当

上に ★チキンカツ ★塩麹で漬けた鮭の塩麹焼き ★切干大根(冷食) を、ノッケた簡単弁当です〜 鮭が焦げてますけど、気にしないで〜(笑) 塩麹に漬けるとどうしても焼くとき焦げやすいんだよね〜 とりあえず今日も残業頑張ります! レシピブログのランキングに参加中
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塩麹

いまさらながら、塩麹レシピやってみましたー! 今日は、とりあえず豚肉(とんかつ用)と鶏肉を昨日の夜から漬け込み、今日の朝、お弁当用に焼いてみました。 感想は『粕漬け?』 普通に美味しかったよ。 美味しかったんだけど、普通かな… これだけ騒がれてたの
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今日のお弁当。

... 朝から暑いですねー。 今日のお弁当。 ・おにぎり ・鯖の塩麹漬け焼き ・にんじん＆いんげんのひよこ豆味噌和え ・きのこ ... 今日も遊びに来てくださって本当にありがとうございます。 レシピブログさんに参加中。 ↓お帰り前にクリックしてもらえ ...
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70℃でしっとり塩麹鶏胸肉

... ＜作り方＞ １、鶏胸肉は皮を取り除き、両面に小さじ1の塩麹、はちみつを塗り、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かす。 ... レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が ...
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「日記が遅れています。」 (*^_^*)

... CIMG4522 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！ 「薄切りソーセージキュウリ包み」【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008750/ CIMG4521 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！ 「牛肉とシメジのソテー ...
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ハゲかけた時は丸刈りにすればいいと思っていた時期が私にも ...

... 男女どちらがいいか? 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 自分の不注意で逃げたインコが早朝帰って来た！ 塩麹を初めて買ってみた。 １年前の人気記事 ちょっとwwwwwネコ、何してんですか?wwww 電車に乗ってたらいかにもDQNなカップルが乗る ...
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【ニュース】 『笑っていいとも』9月打ち切り内定 他

... 男女どちらがいいか? 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 自分の不注意で逃げたインコが早朝帰って来た！ 塩麹を初めて買ってみた。 １年前の人気記事 ちょっとwwwwwネコ、何してんですか?wwww 電車に乗ってたらいかにもDQNなカップルが乗る ...
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下半身やせメソッド

... 太ももの表側や腹筋には、かなり効果がある感じだ。 この夏、しっかりと汗を流そう！ タグ： ダイエット 下半身痩せ 【美容と健康の最新記事】 エアなわとび ロングブレス・ダイエット 塩麹のおかず ２０歳若く見えるために私が実践している１.. 1日3分巻く ...
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かぼちゃコロッケ&金目鯛の酒蒸し&酢鶏の夕飯

それぞれ好みのタレでいただきました ニラがたくさんあったので ニラたっぷり入れてニラたまごを・・・ 蒸し豚は 塩麹につけておいたものを蒸してみました う〜〜ん、なかなか やわらかいじゃありませんか 塩麹 噂どおりですね 大根サラダは きゅうり、ハムと一緒にマヨネーズで和えました 酢鶏 カリフラワーのサラダ 野菜スープ 酢
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朝からズッキーニの処理に追われる

... ツナチゲ 常備惣菜３品 昨日は焼いてサムギョプサルで食べた 塩麹豚を 茹でた こっちの方がヘルシーやな 沸騰したお湯に豚肉+香味野菜を入れ ... 方法やで 茹で汁もスープにできて 無駄が無い 茹で塩麹豚は コチュジャンと多めに乗せて食べる ...
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塩麹(しおこうじ)

わないのか・・きょとんとしていたが、それでも少し食べていた。(咲・夫) [追 記]〜万能調味料〜 塩麹とは、米麹に塩と水を混ぜて発酵させた、いたってシンプルなもの。古くから漬物床として使われていた伝統的な調味料です
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不思議なもので

の心の安定が私の1番の願いです。 あと世界中の子供たちが安心して夜眠り、希望を持って明日をむかえられますように。 さて本日の夕飯。 鮭の塩麹漬け焼き。 じゃがいもとピーマンの細切り炒め。 小松菜のおひたし(アスパラ食べたかったのに今日は高
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銀手亡豆のサラダ

... 銀手亡豆のサラダ（タマネギ・赤パプリカ・キュウリを加えて塩麹・オリーブオイル・ユズ果汁・黒コショウ・自家製豆乳ヨーグルトで和えたの）、白峰で買った美味しい厚揚げの甘辛煮、大根葉の味噌炒め。 ...
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ナウ

塩麹 挑戦中なり 焦げませんように。じっくり焼いていきます。ビールが楽しみだぁ Android携帯からの投稿
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子どもも食べられる塩麹さんでチリコンカン&おからサラダ

り、混ぜ混ぜでチリコンカン。トマトとしょうがと塩麹さんで暑い夏も夏バテ知らず ○塩麹さんでチリコンカン 【材料】 ジャガイモ 3個 人参 1本 たまねぎ 1〜2個 セロリ 1〜2本 大豆の水煮 1パック 豚バラスライス 200㌘ トマト缶 1缶 塩麹 大さじ4〜5 しょうが ひとかけ 【作り方
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ドジですよぉ〜(泣

ぁ では、、今日のMY弁当 、、、手抜きお弁当ですぅ〜 どぅぞ 今日のお弁当 豆ごはん ・ ゆで卵 ・ ウインナー ・ 金平ごぼう エリンギとブロッコリー茎の塩麹炒め ・ ミニトマト 冷凍庫の 整理中 ですぅ。。 ちょこちょこと 取り置きが 増えちゃってぇ〜 ワタシひとり分だから って、、、 ちょっとだけってものが
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パン教室〜トマトバジル

」のパンの講習でした。 中にプロセスチーズを入れて、ボリュームもありながら、とてもヘルシーなパン。 付け合せは、先生お手製の「塩麹のジャガイモ」 ▲塩麹スープ 毎回、プレスクールからのお付き合いのママ友との参加ですが、、久しぶりに会い、皆さん元気で安心しました。 そして、話題は
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おすすめパン

暑いですね〜 最近塩麹パンを沢山焼いてますよー!気になる方はお店まで♪ ふんわりとして甘みがあります。本日は塩麹チーズパンです! 黒糖と黒いちじくのパンもオススメです! 是非ご来店お待ちしております♪
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衣更え

ませんねぇ こんなに毎日暇なのに いつでも出来ると後回し 明日こそやります そして冬物でパジャマにしていたUNIQLOの服をRecycleにまわします 今、難民さんの為に募集をかけておられるので リサイクルに持っていけるよう整理します 自家製塩麹がそろそろ無くなる それも明日に
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できるかな ??(^u^)

今日は、米麹を買ってきました 塩麹を作って、おいしい魚のソテーを作ろうと思い、 NHKのTVで簡単みたいだったので、 やる気を出したのですが… 塩をぶっかけました 水、入れました あれっ、なんか、米麹が水吸って、ごつごつしてきたけど… 一
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平日休み・・・ でもお昼から雨が降る(ToT)

中止になったので、モスバーガーで新商品を食べる。 カポナーターバーガ〜! ってどういう意味 食べたことは食べたのですが・・・ 味がよくわからん 塩麹といい・・・ ちょっと方向があさってに向き始めているなぁ(個人的な感想) 地元では、横川駅にゴッドバーガーという老舗の店
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塩麹と醤油麹

大好評の塩麹が無くなり、追加の塩麹 今度は瓶が大きくなりました そしてぇ〜塩麹より好評を得たのが この度新登場の醤油麹さん 朝、鮭に醤油麹を塗り出勤。 帰って焼くだけ。 ノア「何これぇ〜 美味しい 」 ヒジリもペロリ。 なかなか、
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バジルソースにも塩麹?!

ベランダで採れたバジルとニンニクでバジルソースに さすが目分量 オリーブオイル少なかったかなぁ。 濃厚です 今回は 松の実の変わりにスライスアーモンドを煎ったもの 塩の変わりに塩麹 で作ってみました 狙い通り、まろやかでちょっと芳ばしいバジルソースになりました パスタはもちろん、サラダとかにも使えそう 昨日焼いた野菜
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新鮮な野菜

午前のレッスンで、生徒さんに、家庭菜園した 朝摘みたての新鮮なきゅうりと、ししとうを いただきました ありがとうございます きゅうりは、塩麹に漬けていただきます
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秋田県産きくらげ

ないのよねぇ〜 水でもどすと、とっても大きく身厚!! 食べ応えがあったわ〜 玉ねぎ・人参・みず・鶏肉・きくらげを炒め、塩麹のあんかけに お味噌汁にも入れたわ(*^o^*) きくらげ 我が家の夫と長男坊の大好物なの 秋田県産のきくらげに出会えて、本当に嬉しかったわ〜 (
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6月の食卓〜週末は大皿でGO!〜

て、マヨネーズを混ぜ合わせただけ。 これがマッチして美味しいのだ〜 おばさまレシピの『鶏汁』 たまに食べたくなるナゲット 鶏もも肉の塩麹漬けと鮭のレモンかけ ブロッコリーとトマトは、妊婦さんや母乳育児のママには欠かせないのだ こんにゃくの甘辛煮 土曜日は『餃子』のリクエストが
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有効利用

円でした。 半分はぬか漬けにします。 先週仕込んだ塩糀がうまく醗酵しましたので、2切れは塩麹に漬けて、あとの 2本は今夜のオカズで炒め物にします。 それから〜お値打ちの鶏の胸肉も塩麹を塗り込んで美味しくいただきます。 今日のお昼
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☆おめでとう☆

くけれど、ジジのためにもクーラーがそろそろ 必要になってくるかな。 少し気分も落ち着きました。昨日は久しぶりにトンカツ・・・ 揚げた。家にいるとこんなこともできる・・・それが幸せ そのトンカツが余ったので今日はカツカレー。あとは、 初めて塩麹で豚の炒め物を作る予定
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買物公園でソフトとかパンとか～♪

... イケちゃうわぁー ｍａｍｅちゃんからは 塩麹スコーン 。 リベイクして朝食に♪ この食感好きっ。ふっくらしているけどモソモソ♪お口にまとわりつくーーー♪水分奪われるぅーーー ｍａｍｅちゃんの塩麹シリーズって好み。まめプラス復活する時は塩麹 ...
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なんか今日周りの態度が冷たかった

... 男女どちらがいいか? 家の鍵をチャラチャラしながらご機嫌で帰宅中 自分の不注意で逃げたインコが早朝帰って来た！ 塩麹を初めて買ってみた。 １年前の人気記事 ちょっとwwwwwネコ、何してんですか?wwww 電車に乗ってたらいかにもDQNなカップルが乗る ...
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育てる教室・・・！

... 「しょっつる」のような 魚醤や塩麹を隠し味のように使うとおいしい・・・と いうことも覚えました。 本当なんですよ。これが、そしてこの 塩麹。 まさに育てるという感じの作業です。 何しろ一日一回きれいなスプーンでぐるぐるかきまぜるのです。 ...
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「トロトロカレー」 (*^_^*)

... CIMG4528 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！ 「ヨーグルト入り塩麹豚カレー」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008753/ 後はカレーだけ・・・・・ このカレー、豚肉がトロトロで美味しかったです。 ...
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