スペアリブの塩麹マリネオーブン焼き
ている豚肉のマリネオーブン焼きはスペアリブでも美味しくできます。 スペアリブに塩麹とオリーブオイルを揉み込んで1時間以上おき、オーブンで焼くだけです。 今回は下茹でしておいたジャガイモを付け合わせに。 やっぱり塩麹はすごいな〜 お肉が柔らかくなるし、豚肉がすごく甘
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行ってきまーーーす! 推定年齢64歳・・
ように・・・・ね。(笑) そんなシャバ生活もあとわずかなNIKU。 流行の塩麹・・・「ポークジンジャー」の下味にしました。 豚ロース肉は片面にうすく塩麹を塗る。 半日漬けこんで、流水で洗う。 打ち粉してソテー。 豚肉は表面を焼いたら弱火でじっくり通しましょう。 おろしにんにく
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私自身
く。 お家ご飯。 夏ネギのぬた。 キュウリとトマトの甘酢炒め。 ズッキーニのマヨネーズ焼。 鳥むね肉の塩麹じっくり焼。 鶏むね肉約300? 塩麹 30?位 むね肉に塩麹をすり込み、ラップをして冷蔵庫で一晩置く。キッチンペーパーで水分を取る。 フライパン多めオリーブオイルを
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北風と太陽
って行っても、やっぱり出します! 本当に嫌なんです。 そこで、一緒に用意して置いた、塩麹漬けの豚肉野菜炒めとご飯。 パクパク食べます。 豚肉も人参も玉ねぎもセロリも。気持ち良い食べっぷり!私のお皿の分まで食べちゃいます。 先の赤い
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柚子ポン酢サラダ
豚肉の塩麹焼きおろしサラダ 2012年07月05日 ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!液状万能うまみ調味料塩こうじ【濃厚麹】・200ml【10P25Jun12】【2sp_120622_b】 ★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群
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豚肉の塩麹焼きおろしサラダ
★レビューで高評価★液状塩麹は旨味濃厚で使い勝手抜群!!液状万能うまみ調味料塩こうじ【濃厚麹】・200ml【10P25Jun12】【2sp_120622_b】 ...
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今晩の晩御飯の支度
です まずは野菜を千切りにして、塩麹かけて炒めました。 そして次男用に豚肉を油分なくす為に湯通し。ここにも塩麹入れて。 次は大人用に牛肉を千切りに。これはチンジャオロース風にする為にです 夕方痛める30分位前に塩麹を混ぜときます。これで肉
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必要不可欠
麹 』 今超流行の『塩麹』 野菜炒めに使ってみたらビックリする美味しさ 豚肉に塩麹を揉み込んでおいて、味付けはそれだけ 私は黒胡椒をちらりとふりかけました それだけなのにびっくりするくらい美味しかったです そしてお肉がびっくりするくらいやわらかい びっくりのオンパレード ( ゜∋゜) 『塩麹
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原因はわが家?
人参のオムチーズ *お味噌汁(油揚げ・ワカメちゃん) 丼はタレ多めに作ってつゆだくにしました *豚肉と白菜のミルフィーユ煮 *しらす納豆 *ナスの塩麹漬 *白菜と人参の塩昆布漬 なんとゆう手抜き感 でも身体に良いメニューだと思いますのでご容赦くださいぃ なんかすっっっ
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今日のお弁当♪
▽`)ﾉ ★今日のお弁当★ ・ごはん ・卵焼き ・竹輪の磯辺揚げ ・豚肉の塩麹漬け炒め 以上です☆ 豚肉は塩麹につけておいたやつに焼き肉のタレをちょこっとかけて濃いめの味付けに♪塩麹のおかけでお肉やわらかでお弁当にぴったりです↑↑ 今日は完全オフだ
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ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで塩麹豚肉と蒸し野菜弁当☆ 夏に老ける??
こんにちは〜 夏にこそ汗をかいて代謝をアップさせる 暑いと冷たい物を摂りがち、涼しいところが恋しくなりますが・・・この時期に代謝を落とすと秋に太る 髪...
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お弁当
今日の旦那ｻﾝ弁当 ?イカナゴのくぎ煮,梅干し ?ミニミニフランクフルト ?きんぴら牛蒡 ?インゲンのゴマ和え(自家製冷食) ?平天 ?ミニトマト ?卵焼き ?冷食 ?豚肉と茄子の塩麹炒め ?ワカメのお味噌汁,ふりかけ ************************************** 息子、少し元気になってきたー 少しずつ笑顔も出てきていつもの息子に戻り
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塩麹よりも寒麹!
ごきげんよう 塩麹ってTVなどで取り上げられていて、急にブームになっていますね。 実は、 秋田県 では塩麹ならぬ 寒麹(かんこうじ) が一般的に昔から使われています。 寒麹=麹+ もち米 +塩+ 砂糖 塩麹=麹+水+塩 塩麹よりも寒麹の
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先週のお弁当
入り卵焼き 水曜日 十五穀米 ネギ入り卵焼き 紫キャベツのドレッシングあえ ハム 豚肉の塩麹炒め アスパラ 木曜日 十五穀米 ネギ入り卵焼き ウィンナー 小松菜のカシューナッツ和え プチトマト 鮭のピリ辛焼き 金曜日 のりたまふりかけ ネギ入り玉子焼き 焼き鳥 ほうれん草のおひたし プチトマト 豚肉とピーマンのタレ焼きカレー風味 ガチガチに固まるど〜しようもな
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ニラトマ玉&青菜のみそ煮
ね。 <青菜と豚肉の味噌煮> 味噌(大1)酒(大1)水(100cc)を煮立てて、豚肉入れて、色変わったら 青菜ともやし入れてちょこっと煮るだけです。 野菜入れすぎてちょっと味薄くなってしまったので塩麹足しました(塩こしょうでも可かと
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相変わらずの・・・
今度、作るとき醤油麹の量を考えて作ってみよう もうこれは、先週!?も作った冷やしうどんw 今回はキムチを入れて作ってみたらピリ辛で、美味かった これもさ・・・・w 塩麹で漬けた、きゅうりの漬物 これは・・・絶対、塩麹入れすぎてるよな・・・ 物凄
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食事メモやら健康診断やら
´????`) ・豚肉のピカタ ・前日の残りのイカサラダ ・トマト ・ピクルス * おとといの夕飯 * ・またまた鶏の塩麹焼き ・イカサラダ こちらのレシピを参考にしてみた。おいしかったー♪ お惣菜屋さんのイカサラダ by 1630412 * その前の夕食? * ・きのこと・・・豚肉?の炒め物 ・
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豚肉の薄切りがあったよ！
... なんでも、一度も冷凍していないフレッシュな豚肉なんだとか。 ほんとうはそのまますぐ食べたかったのですが、 あいにく仕事の遅い日が続い ... 日本ではやっているという塩麹と醤油麹をもらったもので、 今度はそれを使って食べてみたいなあと思い ...
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塩麹メニュー♪
今回、初めて試したのは、「しゃきしゃきじゃがいもサラダ」(右下) 塩麹漬豚肉と野菜を一緒に蒸したところ(左上)、じゃがいもがとてもおいしかったので このサラダにもチャレンジしてみました〜 レシピ本通り、塩麹ドレッシング(塩麹+オリーブオイル+酢)を作って かるーくゆでたスライスじゃがいも
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キレイにやせるLOVEおべんとう♪ 〜野菜たっぷりお好み焼き〜
おはようございます 今日は お好み焼きです もやし キャベツ ネギ ごぼう 豚肉 えび まいたけを入れました 食物繊維たっぷりで 超美人目指しましょうね 塩麹のステーキ、高野豆腐と野菜のポトフも入れました なみりん♪
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女性の6割以上「夏バテが不安」……「きのこ×豚肉×塩麹」 ...
... 都内の飲食店で楽しめる「きのこ×豚肉×塩麹」のメニューとしては、「きのこと塩麹のチャンプルー」（銀座・くらのすけ 数寄屋店）、「塩もんじゃ」（月島・もんじゃ おしお 和店）、「“塩麹”入り 豚肉ときのこのトマトカレー」（渋谷・ダブルトール ...
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さか海ランチブッフェ
... お魚のカルパッチョ、唐揚げのネギソース、お豆腐サラダ、 もやしのナムルや茄子と豚肉の味噌炒めなど。 塩麹鳥のステーキとあら汁が美味しかったです ホウレン草やキュウリなどの地元野菜のサラダも たっぷりといただけるし。 ...
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最近食べたおうちご飯
... ガーリックが効いて食べる手が止まりません。 至って普通の焼きそばですが、フライパンの温かいまま箸をつつきあうと よりおいしいですね。 最後は、我が家ブームの発酵食品の手作り塩麹に豚肉をつけ込んで焼いたものです。 麹の甘みとカリカリとし ...
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「豚肉で巻き巻き」 (*^_^*)
... posted by (C)ひろりん１１０６ おつまみにも！ 「豚肉でポテ人参巻き巻き」 ♪♪【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240008770/ CIMG4554 posted by (C)ひろりん１１０６ 塩麹で！「優しい味の肉団子野菜スープ」【楽天レシピ ...
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ホッケのガレット風
... 衣に見立てているので 中身とはがれやすいですよ あまり低温だとはがれやすくなるでしょうから 焼くのに細心の注意が要ります 頑張って！ 一緒に付け合せているのは塩麹に浸けた豚肉です 残ったメレンゲ（っていうか白身）に小麦粉を少し入れ ...
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「ヘルシー☆チーズinチキンのおから粉焼き」
... タグ： 簡単 料理 レシピ 鶏肉 ヘルシー 【今日の晩ご飯－洋風の最新記事】 「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと 旬を美味しく♪「スズキのハーブソテーとそ.. 簡単チキン料理☆「鶏肉のはちみつレモン煮.. 簡単☆豚肉レシピ♪「ポークソテー 煮 ...
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