三浦半島買い出し
ゆるゆると。朝食は麦とろ飯のおかわりをしないように努力はしたけど、いろいろたべました。しゃけ、アジの開きは塩麹漬、温泉卵にのり、納豆、漬物、スクランブルエッグ、ソーセージ、ベーコン、肉じゃが、サラダいろいろ、ポテトサラダも蒸し野菜も、味噌汁は当然でしょ。まっ少しずつだ
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日本酒フェア2012 その2
県 「千古乃岩」(ちごのいわ) ここで巣鴨のご夫妻と再会 以前、 特産品イベント で「千古乃岩」を買った話をしていたら蔵元さんが塩麹・しょうゆ麹を下さった ありがとうございました 愛知県のお酒をはじから飲む 「木曽三川」 「米宗」 「鷹の
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ボールでしょ!?
脚立に乗って 雨合羽来て頑張りました はい ○○さんの奥さん 家洗ってるよ と 噂されましたよ 昨年から 塩麹を作っていたおかぁさん それだけで飽き足らず 漬物も べったら漬けから始まって 三五八漬け 味噌漬け ブンタ師匠に教わり ぬかみそ漬けまで そして 昨年から作りたくて 青梅が出回る
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八王子・南大沢のスーパーで秋田・横手物産イベント－発酵商品PR
... 店にコーナーを設け、みそや漬物など横手市で作られた特産品を八王子市民に向けて紹介する。 目玉の一つが、さまざまな食材に利用できるとして全国的ブームになっている「塩麹」。「漬物だけでなく、肉料理の下ごしらえに使うと驚く ...
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岐阜旅行5
高山の朝市。 川沿いの歩道両側に、野菜や漬物、民芸品などの露店が並んでいます。 漬物や、味噌、塩麹スープのもとなどを衝動買い 東京では、絶対に買わないようなものをつい買ってしまいます 棒葉も安かったので、15枚も購入 味噌も、家で買
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OHANA 〜本日(6/29) の予定・メニュー〜
アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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自家製ハム
自家製ハム 三日間、塩麹のタレに漬け込んだ もも肉を 60度で煮込んでいます。 かぶらの塩麹 かぶらのお漬物を仕込中! といっても塩麹をからめるだけ・・・
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6月の終わりに・・・
です! きっとかぼちゃを掛け合わせていると思うんですけどね〜? お味の方は・・・? きゅうりがたくさん出来たので お漬物にしておきましょう〜 今 流行の塩麹で漬けてみました 簡単糠漬けにも漬けておきま〜す そうそう 前に載せていたお花の名前がわかりました ホクシア
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7月コース
塩麹焼 鉢物 冷やし茶碗蒸し 蟹庵掛け 肉 冷製ローストビーフ 食事 じゃこ御飯 榴椀 赤出汁 香の物 漬物三種盛り ﾃﾞｻﾞｰﾄ 最中アイスクリーム 4,200円コース 先付 自家製胡麻豆腐 椀物 鱧葛打ち 造里 鮮魚の三点盛り あしらい いろいろ 焼八寸 鱸杉板焼 鉢物 冷やし冬瓜 蟹庵掛け 揚物 鱧の天麩羅 食事 じゃこ御飯 榴椀 赤出汁 香の物 漬物
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仕込みましたぁ〜
麹の作り方】なんてあるじゃありませんかぁ〜 必死で暗記しちゃいました で、翌日にしこんだ【塩麹】がこれです 早く出来ないかと、今からわくわくですぅ〜 一番最初に【塩麹】を使って、何を作ろうか今から考えています やっぱり、お漬物
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2012年6月29日のお食事
んだ?玉ねぎと小松菜とわかめの味噌汁 ご飯 豆乳野菜ジュース 多分・・・こぶのつくだ煮 昼:とり胸生姜焼き塩麹風味 卵焼き きのこと小松菜のおひたし じゃがピー 夜: とこり〜な 朝:オムライス 小松菜と玉ねぎとわかめの味噌汁 豆乳野菜ジュース 漬物 カステラ 昼:とり胸生姜焼き塩麹風味 卵焼き きのこと小松菜の
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タンドリーチキン風弁当とダイエット弁当
です。 塩麹漬け胸肉のタンドリーチキン風、 ヒレカツ(冷食)、玉子焼き ウインナー、コールスロー、 キューちゃん 私の マンナンライス入り雑穀胚芽米 212g 225kcal タンドリーチキン 58g 70kcal レンチン塩麹鮭 32g 43kcal 玉子焼き 19g 40kcal レンコンきんぴら 13g 20kcal コールスロー 10g 12kcal 調味料、漬物、その他
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いつまで続くか分からないけど・・・。
そしてまたとある日 玉ねぎ、シメジ、ナス、鶏肉にトマトソースをかけてチーズをかけてみた、ただただトマトなお味のメイン そしてまたまたとある日 塩麹で漬物を作ってみた&レンジでなすとみょうがとおくらの煮浸しを作ってみた こちらは1日置いて次の日食べた方
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麹食
最近のご飯の定番。 ☆酒粕ヨーグルト ☆塩麹で漬けた漬物 ☆切り干し大根 ☆味噌玉味噌汁 ☆発芽玄米ご飯+麹納豆 夜はこれにもう一品、麹を使ったのを増やすくらい。 同じメニューなのに不思議と飽きない。 ちなみに甘いものが欲しくなったら甘麹をそのまま食べてます Android携帯
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塩麹
て、塩麹小さじ1を もみ込み、生姜を少し入れてみました。 お味は・・・美味しい!! サラダとはまた違い、漬物みたいな感じになりましたが 味が程良い塩加減でまろやかなんです。 これから我が家の食卓に塩麹の出番が増えそうです(*^^)v 塩麹ってお
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今日の一皿(ししとうとじゃこ炒め)
ジャガイモ・玉ねぎ・シーチキン・塩・胡椒・小麦粉・卵・パン粉・油 キャベツ・青シソ・トマト 桃太郎トマトは完熟すると、 湯剥きしなくても、 手で皮が剥けます。 茄子の塩麹漬け 茄子・塩麹・千切り生姜・エバラ漬物の素(少量) 少しだけ漬物の素を加えると味
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発酵ikkA〜発酵パーティー編〜
パーティーメニューが決まりましたので、お伝えします ☆発酵パーティーmenu☆ ★塩麹おでん ★発酵ikkA盛り合わせプレート(玄米塩麹の漬物、豆腐塩麹とお豆のﾃﾞｨｯﾌﾟ、カマンベールチーズの酒粕と白みそ漬け) ★きのこ塩麹冷やっこ ★プーアール茶たまご ★自家製16穀米甘酒 ★おにぎり などを予定
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のうえんカフェ
ラーメン も定食もある、オールマイティさに惚れ惚れ 日替わり定食がボリュームたっぷりで680円 定食は、メインのほか、ご飯、小鉢、漬物、味噌汁がつきやす。 ロールキャベツ 豚肉の塩麹ソテー 袖ヶ浦名物 ホワイトガウラーメン チキン南蛮 和風あんみつ 450円 を現在までに完食 わが子は、美味しいね〜連発の上、和風あんみつが
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休日の晩御飯恒例ホットプレート! 焼そば、焼うどん、焼き豚...
デス! ・焼うどん(\55) ・焼そば(\73) ・豚タン(頂き物) ・フランクフルト(\132) ・スイカの皮のお漬物 ・野菜の塩麹炒め ・昨日の晩の残りの小鉢 焼うどん→チビの好物。 豚タン→私の大好物。 フランクフルト→旦那の好物。 焼そば→獲り
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6月29日
わけで朝ごはん!!!! ごはん 青梗菜のスープ ポテトサラダ 枝豆 塩麹のお漬物 バナナ です!!! 塩麹さっそく使ってみました。 こんな感じで野菜を切って塩麹でもみもみ・・・・ (ちなみに買ったものの表示によると、塩麹は野菜の1/4くらいでいいそうです。) 一晩
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アクティブな『キャベツの塩麹漬』とパッシブな『かつをたく...
た“塩麹"という強力な助っ人に助けられて随分活用させていただいている。 有名酒造や醸造所のブランド塩麹などは高くて買えないが、スーパーで売っているパック入り塩麹なら半値以下なので安心してバカスカ使えるのよね、もちろん今回のキャベツの漬物は
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アクティブな『キャベツの塩麹漬』とパッシブな『かつをたく ...
... 有名酒造や醸造所のブランド塩麹などは高くて買えないが、スーパーで売っているパック入り塩麹なら半値以下なので安心してバカスカ使えるのよね、もちろん今回のキャベツの漬物はそいつを使って積極的に作ったものだ。 もうひと品はお気に入りのタクアン ...
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2012-06-29
... でも，この 番組 としては異色で 面白 かった。 焼酎 を使った 酒粕 床に漬けた腸詰や 筋子 ， 酒粕 ＋ 味噌 の濁り（コ ロイド ）豚汁，紅 塩麹 や黒 塩麹 の 漬物 は旨そうだな。クサヤ チャーハン は，まぁいいや…。焼き 納豆 丼は 金欠 時メニュー ...
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鶏胸肉の柔らか塩麹焼き
塩麹、漬物だけぢゃ無く お料理に使います。 塩麹料理で 検索すると、いっぱい出てくる鶏胸肉の料理。 鶏胸肉の柔らか塩麹焼き 材料 鶏胸肉 １枚 塩麹 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ つけ合せ 椎茸 ２個 ピーマン １個 １ ...
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OHANA ～本日(6/28) の予定・メニュー～
... サラダ、お漬物 ★本日の100%ベジカレー★ * ベジィ・キーマ・ココナッツカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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厚揚げ豆トマト、ポテトコーン
... 酢の物、お漬物、太巻きや生春巻きの具にしたりと活躍してくれます。酢の物はきゅうりを薄くスライスして塩を振り、水気を軽く絞ったら甘酢、若布 ... 味付けは塩麹のみで、水分を殆ど加えずに蒸し煮しているので、白菜の甘みが引き立っ ...
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すっかり定番に♪
何度目かの、塩麹&醤油麹の漬けこみです 今では、我が家の定番調味料となっています。 双方とも、炒め物、和え物、煮物、冷や奴等々、塩と醤油を使うモノには ... 即席のお漬物なんぞも出来ます 身体に良いとは言いますが、どのように良いのかはイマイチ ...
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おにぎり
おにぎりがだいすきなんだな・・・＾＾ 今夜飯は炊きたてご飯でおむすびを作りました♪ 塩麹の漬物とともに(＊´ψψ｀)
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