今日のごはん。

今日の夜ご飯を載せちゃいます ↑ こちら 具だくさんそば 豚肉 塩麹きのこ とろろ いか明太子 めかぶ ねぎ がのってま〜す 今流行りの塩麹。 なんでも合うし、美味しいですよね ほんと具だくさんでしょ ↑ 棒々鶏とうふ きゅうり 鶏のささみ 胡麻だれ がのってます とってもさっぱり系 美味しかったぁ 習い事頑張っ
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オーダー あさり

... 6月２日はオーダーが あさり メニュー ○ あさりとかぶのにんにく入りスープ ○ 青梗菜と豚肉のサラダ タルタルソースかけ ○ 鯖の塩麹漬け焼き 焼きピーマン ６月で、涼しいのか、生ぬるい空気のこの季節は私は苦手です。 ...
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最近流行りの盛り付け考。

かも! という気もしましたー。 そんなわけで、リピ決定です♪ 塩麹、最近よく使ってます。 ただ、「塩+旨み調味料」的なイメージで使ってるだけなので、 レシピ起こしていいもんか悩んじゃうんですよね。 塩麹レシピ、たくさんあるし。 一度
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雲辺寺山

美味しい オムライスになりました 唐揚げも塩麹、にんにく、酒、醤油、塩、コショーで 下味をつけてみたら ウエイパーよりもあっさりして これも良かったです だからロープウェイ乗り場にあった塩麹 思わず買って帰りました ロープウェイには乗ってませんが・・・・ 他には豚肉のｺｰﾄレット、プチトマト、ピクルス スパサラ それに
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塩麹

していた『青空レストランで』塩麹の特集をみて、塩麹のすばらしさを再認識 老化防止・美肌効果等々・・・何やらとっても魅力的な言葉 軌跡の調味料 なんだとか・・・ 番組の中で紹介されていた、豆腐の塩麹漬け、ゆで卵の塩麹漬がとっても美味しそうで さっそく自分でも
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塩麹で回鍋肉

塩麹で回鍋肉 ねぎとおじゃことおかかスープ 最近お肉料理には、かかせない塩麹。 こちらも一晩塩麹につけた豚肉で回鍋肉を作ってみました 柔らかくなったお肉がこれまた食欲をそそる一品に。 食べ過ぎ注意です おじゃこのスープは、しょうゆを少々いれ
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塩こうじさん

れ 出来立ての塩麹さんを混ぜてモミモミ それを冷蔵庫に入れて約2時間ほど放置 小松菜ともやしと一緒に炒めてみました 味付けは一切ナシ!塩麹さんのみです これがなんとまぁ、美味しいこと 絶妙な塩加減、そしてほんのり甘みがあります ちなみに夕べ作ったこの“豚肉塩麹さん炒め"
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塩麹(しおこうじ)の白パン♪

今、人気の≪塩麹≫を使って【白パン】を焼きました! これが塩麹です。もう使われましたか? 冷ややっこや野菜スティックにつけて食べてもあっさりと美味しいです!! 米麹に塩と水を混ぜて発酵させた発酵食品なのでとっても体に良い食材! 2次
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仲本工事。

今流行の塩麹を買ってみた。 で、豚肉を漬けて焼いて食べてみた。 お酒っぽい味があるけど、白飯はまあまあすすむ。 漬けておくと、お肉が柔らかくなるって聞いた気がして、 なんとなく柔らかい気がした。(
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今日の朝ゴハン&お弁当 2012.6.6

主人の朝昼兼用ゴハンです。 塩麹漬豚ロース肉のトンカツ 塩麹肉じゃが 長芋とめかぶのとろろ 豆腐とワカメの味噌汁 今日の主人のお弁当です。 塩麹漬豚ロース肉焼き 焼き野菜(ズッキーニ、ピーマン) カボチャの煮物 チーズオムレツ どちらも同じ豚肉です。 塩麹に漬けてるので、お弁当
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最近のご飯は塩麹ばかり

・焼肉丼温玉のせ ・サラダ ・冷奴(ニラネギのせ) ・胡瓜の塩麹和え ・具だくさん味噌汁 ●ひとり夕飯● ・ぶりの照り焼き ・塩麹のお新香 ・豆腐の塩麹漬け ・納豆 ・具だくさん味噌汁 ・ご飯 賞味期限の近い塩麹を安く購入したので塩麹料理が
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夜ごはん

そんな毎日デス。 豚塩と根菜のスープ トマト・ロマネスコ・鶏ハム ホタルイカのボイル 秋刀魚の生姜煮 白米 この日の白米はチンしたもの・・・ タッパーのまま食べた ふふ スープはおなべにきのこと野菜と塩麹で味付けた豚肉を重ね、 水を注いで煮るだけ〜 味付けは塩を少しプラス 簡単
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6日の弁当

今日の弁当は「発酵づくし」です。 ◇ご飯にたくあん、うまい梅、シジミの佃煮。 ◇鶏肉の発酵づくし。 (塩麹、味噌、ヨーグルト) ◇蕪の塩麹もみトマト和え。 ◇蕗と豚肉 木の芽添え。 ◇卵焼き。 Android携帯からの投稿
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6日の弁当

今日の弁当は「発酵づくし」です。 ◇ご飯にたくあん、うまい梅、シジミの佃煮。 ◇鶏肉の発酵づくし。 (塩麹、味噌、ヨーグルト) ◇蕪の塩麹もみトマト和え。 ◇蕗と豚肉 木の芽添え。 ◇卵焼き。
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食べ物ネタなど・・・。

... 海老とクリーミーなアボカド・・・。 どれだけでも食べられるんだモン！ 昨日は火曜日で焼酎の日。 ゴボウの豚肉巻き 人参の甘酢 トマト そして、前述の海老とアボカドとマヨネーズ和え キュウリの塩麹漬け 切干大根 畑のサラダ菜などの野菜を ...
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豚てき

昨晩はゆっくり家で夕飯を食べました。久し振りだなぁ〜〜のんびりの晩御飯 豚肉を塩麹で柔らかくして(トンテキ)を作りましたよっ。 本当はカツを作りたかったんだけど、パン粉を切らしていて買いに行くのが面倒だったため、予定変更w 甘辛いにんにく醤油味で
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変わらない弁当!でもニューフェース!

出張なので、そのまま捨てられるようにおにぎりにしました。 ・鯵フライ ・筍塩麹焼き ・鶏肉も 塩麹焼き ・おひたし豆 ・ブロコとトマト ・筍うま煮 ・トマト ・鮭の味噌漬け ・ピーマン炒め ・豚肉醤油麹 ・鳥から揚げ ・とうなの昆布和え ・ベーコン竹の子 ・トマト ・秋刀魚ショウガ煮 ・もずく
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豚と野菜の塩麹炒め☆

していたようなので、ガッツリ系はやめてあっさり系の晩ご飯にしました☆ 豚と野菜の塩麹炒め☆ あっさりでも栄養はつけて欲しいので豚肉をメインに☆ 塩麹をもみこんだ豚肉とたっぷり野菜の炒め物です 角切りサラダ☆ 角切りにしたきゅうり、コーン、プロセスチーズ、
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お弁当（豚こま肉の炒め物弁当）

... サラダ プチトマト 白米ごはん + 蕗の葉の佃煮 ＜5月 豚肉のケチャップ炒め弁当＞ 豚肉とピーマンと新タマネギのケチャップ炒め セロリ入り卵焼き 塩ゆで空豆 プチトマト キュウリの塩麹漬け 切り干し大根の炒め煮 雑穀入りごはん + ごま塩と梅半分 ...
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豚汁

美味しいです。 キャンプなんかやったら、カレーに豚汁って定番でしたもんね 材料は、じゃが芋、人参、コンニャク、牛蒡、豚肉、大根 作り方は書くまでもナシ、最後にネギパラパラで出来上がり! 塩麹を買ったので、胡瓜で漬けてみたんです。 確かに甘味があっていいのですが
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【塩麹肉じゃがと、受診の日。】

晩御飯でした。 6月5日の晩御飯 塩麹肉じゃが ブロッコリー ホウレンソウ胡麻和え 新玉ねぎ味噌汁 肉みそのっけごはん 「てんきち母ちゃん家のふつうの日の 絶品ごはん」に載っていた、おだし いらずの肉じゃがを参考に。 豚肉を塩麹でもんでおいたので、 やわらか〜〜
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寝不足解消?

☆ 塩麹 ☆ 豚肉、鳥肉、シャケ、豆腐の塩麹漬け。 ☆ ドライトマト ☆ 野菜の酢漬け こーんなにも作っちゃいました というか、まだ作り中〜 これで一週間以上は何にもしなくても大丈夫?? ラッキー オススメはリンゴ酢と玉ねぎ酢 あとは普通にドライトマト、冷凍トマト、塩麹。
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豚肉とキムチの塩麹炒め

人気の塩麹とキムチの組み合わせ。 簡単でおいしくてお勧めです。 [2〜3人分] ・豚肉:250g ・塩麹:30g ・玉ねぎ:1/2個 ・パプリカ:1/2個 ・ 熟成キムチ :50g ・サラダ油:大さじ1 ・刻み葱:少々 ・こしょう:少々 1.豚肉は
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飲みたい日の一品たち

... つい昨日は飲みすぎ とりの軟骨には、塩麹と胡椒、ガーリックパウダーをもみこんでしばらく放置 片栗粉をしっかり目につけて揚げ ... お肉巻にしました 豚肉に巻き巻き、アスパラが太くって、一本に薄切り肉三枚使用！！ 味付け ...
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小麦アレルギーがあっても。米粉の時代だもの （市販の米粉 ...

... 「米粉クッキー」「塩麹クッキー」「米粉ケーキ」、 そして学生さんたちが新潟で育てているお米など、米に特化した商品がたくさん！ これらの商品 ... 白菜、玉ねぎ にら、ねぎ、生姜、にんにく)、豚肉、豚脂、たん白加水分解物、ごま油 食塩、香辛料 ...
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ジャム・ケーキ・果実酒・酢漬け～そして夕食だー(ｏ￣∇￣ｏ)♪

... 足の裏の毛のカットに行ってきました 安いお店に久々に買出しして… お野菜沢山買って ピクルスや塩麹漬け… ささ身・牛肉・豚肉 こちらも塩麹に漬けました＾＾ あ～安いって良いな(n‘∀‘)η 安くかえると 料理がo（＾∀＾）o ﾀﾉｼｲ ...
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５/２８－６/３

... もやし炒め、コロッケ(冷食) 子ども晩→天ぷら(ちくわ・豚肉・タマネギ人参かき揚げ・きのこ・ピーマン・なす) ... ソーセージ炒め 子ども晩→天とじ丼(↑残りもので)、塩麹きゅうり、塩麹豆腐 家族 晩→息子・小・とめ、２回目(苦笑) すき屋 ２（土） 子ども昼 ...
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ふれあい牧場のランチタイム★かぶらないメニュー

だけで、お弁当です。 雨にけむる牧場と三原山と海を眺めながら、最高のランチタイムでした! お弁当の内容は、塩麹鶏の炊き込みご飯、塩麹豚ロースのソテー、 にんにくの芽と明日葉の茎のきんぴら、新じゃがとかぼちゃのサラダ、 八丈島産ミニトマト、大葉の玉子焼き、
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7月の開講スケジュール (日々更新中)

講座 スムージー4種の作り方&試飲&リビングサラダ&体調改善のためのローフードの取り入れ方のお話 ランチタイム 3時間(4000円) 3)先日の 発酵食教室 を改良してランチタイムに開講いたします。3時間(4000円) (内容:乾燥発芽玄米塩麹作り300g程度作成&
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サムゲタン風おかゆ

のだよ) 鶏もも肉 150グラム (塩麹で揉んだ、鶏ムネ肉でもOK) 肉、たっぷりすぎたかも。 あれば、ネギ 水 3カップ ・ 千切りしょうが 小さじ1 ・ 鶏ガラスープの素 大さじ1 ・塩、ごま油 各小さじ半分 【作り方】 ① お米を洗って
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話題の“塩麹(こうじ)"を使った料理教室に行ってきました♪〜ブ...

、塩麹の酵素の力は弱いですが、塩麹の栄養価は満点 ■左下が「いなり寿司」、右下が「具だくさんスープ」、上が「塩麹を使ったサラダ」 ※全ての料理に塩麹を使用しました♪ 肝心の・・・≪塩麹の作り方≫ 材料 ・麹 100g
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鶏胸肉の塩麹蒸し

を開ける。 塩を軽く振って10分置き、表面の水分をふき取る。 ? ?と塩麹大さじ3〜3・1/2をビニール袋に入れてもみ込み、1〜3日ほど 冷蔵庫に入れておく。 ? ?の肉の周りの塩麹を落とし(塩麹は捨てずに
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簡単プレートご飯☆

超簡単な夕飯の作り方 タマネギ輪切り ジャガイモ輪切り ミニトマト 塩麹につけたサーモンに胡椒と小麦粉をまぶし レンジのグリルで こんがり8分で 出来上がり バルサミコソースを かけると美味 まじ超簡単 やってみてね
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豆腐よう、その後

! それもそのはず、メーカー品です・・・。 カミサンが名古屋で買ってきました。 私が作った豆腐ようは、ものすごく塩辛くて食べられませんでした・・・。 あんなの食べたらいっぺんに高血圧になってしまいます。 塩麹と同じ作り方ではダメだったようです。 近いうちにまた挑戦したいと思
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味噌。

塩麹がブームですね 流行にのって、大量に麹を購入していました でも、同じものばかりじゃつまらないので、 お味噌作りにチャレンジ 材料は大豆と麹と塩。 作り方は、おばあちゃんに聞きました まず、?麹と塩を合わせておきます。 そして大豆を水に浸して
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こうじ君?に夢中

しかないでしょう って事で… 只今「塩麹」のこうじ君を自宅の冷蔵庫で育ててます 作り方はいたって簡単 材料! 米麹(乾燥)200? 天然塩 40? 水(常温) 400ﾐﾘﾘｯﾄﾙ 麹をほぐして、塩を加えてなじませる… 水を加えて塩を溶かす… 保存容器に移し
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塩麹、塩麹の鶏ﾊﾑサラダ!

ります。 塩麹の作り方をUPしていなかったので、昨日作った、塩麹鶏ハムも一緒に紹介させていただきますね♪ (塩麹の作り方) 材料 ・みやここうじ 200g・塩(できれば美味しい塩) 60g・水 300cc 左瓶は、出来上がりの塩麹 *・
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ゴマ入りスコッチエッグのお弁当☆品数が少ない時の工夫

半分に切って. 他、ほうれん草とキャベツはそれぞれ切って炒め、塩を振りました. キャベツには紅ショウガを飾ります・・・ 朝ごはんと合わせて35分ほどでした. 朝ごはんは紫文字です. クレープ生地を作る キュウリを切る 塩麹漬け牛肉を焼く キャベツを切って炒める ほうれん草を切る
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豚汁

コンニャク、牛蒡、豚肉、大根 作り方は書くまでもナシ、最後にネギパラパラで出来上がり! 塩麹を買ったので、胡瓜で漬けてみたんです。 確かに甘味があっていいのですが、好みとしては合わんのです。 やっぱりこの中華漬けの方が好きですわ 醤油・
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メキシカンホームパティー

、塩麹を加えさらに少し炒め、赤ワインを入れアルコールを飛ばす。 2にトマトに水煮缶、水、えのき氷、ブイヨン、キドニービーンズを入れ弱火で15分程煮て出来上がり。 ※ えのき氷を入れたらコクがでて一層美味しくなりました。塩麹もさすが!! ■ 鶏肉の塩麹グリル
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【ヘルシーレシピ】キノコ&こんにゃくの塩麹オイルサーディン...

良く合うヘルシーな一品でした 【塩麹とカタクチイワシのオイルサーディンの作り方】 ●材料 ・カタクチイワシ ・塩 ・塩麹 ・エキストラバージンオリーブオイル ・にんにく ・ローリエ ・鷹の爪 ●作り方 1.カタクチイワシを3枚におろして塩水に1〜2時間漬けておく。 (塩加減や漬ける時間によって仕上がり
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塩麹アレコレ

もので やってしまうが これにオリーブオイルや胡椒を入れると 大人の味になるかも・・・ 塩麹をつくって 配ると いろいろな食べ方を 教えてくれる。 そして 塩麹の 作り方教えて〜〜のメールが入ってきた! だったら ブログで教えちゃえば 簡単と考えたのです
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メンチカツの作り方

する(余分な油が切れる) ※塩麹だと油であげる時にメンチカツ本体が綺麗にまとまらずにバラバラになりそうだったので(本当にそうなのか?に関しては自信がないw)クレイジーソルトで作ってみました。 ハンバーグは塩麹で作ってもなんとか形を保
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◆鮭のヨーグルトソース焼き・塩麹レシピ

これです↓↓ マスコット イタリアンハーブミックス 11g/マスコット/オレガノ(スパイス)/税込\1980以上送料無... 私の塩麹の作り方はこちら↓ 過去記事:◆免疫力をアップする塩麹のおかず・みやここうじを仕込みました http://flatlife2011.blog.fc2.com/blog-entry-192.
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塩麹ビーフのクレープ包みで朝ごはん☆

だけのスピードアップバージョンです. <塩麹ビーフのクレープ包み> 材料: 6個分 ・クレープ生地 卵・・・2個 薄力粉・・・100g 牛乳・・・200cc(1カップ) クレープ・・・大さじ2 牛肉・・・150g 塩麹・・・大さじ1.5 キュウリ・・・1本 作り方: 1.牛肉150gに塩麹を加えてもみ込み(
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塩麹豆乳アイスクリーム〜美肌&便秘解消〜【健康レシピ】

●塩麹豆乳アイスクリーム〜美肌&便秘解消〜【健康レシピ】 今日は塩麹豆乳アイスクリームのご紹介です! 豆乳アイスはよく作っていますが、今回は塩麹を入れてアレンジ してみました。 塩麹のおかげで普通の豆乳アイスより甘さも上品で より引き立っています。 小豆やき
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奈良旅行 写真集(笑)

くーん」 微妙に○○ まんとくんのほうが好きー 最後は 宝来インターそばの 「柿の葉寿司ヤマト」さん 柿の葉寿司 さば&さけと 芽生姜の塩麹漬け をゲット! 芽生姜食べたら 酔っぱらったみたいになりましたー (下戸の私は粕汁でも酔う) 朝8:30に出発して 16
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“ニシユタカ”で塩麹のスープ

... 80ｇ…できればブロック 水 6カップ（1200cc） コンソメキューブ 1個 塩麹 大さじ2杯 粗びき胡椒 少々 【 作り方 】 １．野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、 ベーコンも短冊状に切る。 ...
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ジャム・ケーキ・果実酒・酢漬け～そして夕食だー(ｏ￣∇￣ｏ)♪

... お店に久々に買出しして… お野菜沢山買って ピクルスや塩麹漬け… ささ身・牛肉・豚肉 こちらも塩麹に漬けました＾＾ あ～安いって良いな(n‘∀‘)η 安く ... (*´∀｀*) こちらもレンジでチン！！ 作り方は で確認してね(^_-)-☆ オレンジ ...
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［塩麹レシピ］きのこの塩麹あえ

... さっと湯がいてお湯をきり、塩麹をまぜるだけ！ ・きのこ（しめじ） 1袋 ・塩麹 大さじ1 作り方 沸騰したお湯にしめじを入れ、さっと湯がいたら塩麹をまぜる。 しばらく塩麹をなじませるとよい。 はなまるマーケットで紹介していた「塩キノコ」の塩 ...
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塩麹サラダと豚の生姜焼き

のタレ を回します。 あっという間に 塩麹サラダと豚生姜焼きが 出来上がりました。 塩麹で作ったサラダは お野菜本来の味が楽しめますね お肉も柔らかく仕上がって とっても美味しかったです。 ごちそうさま でした。 ブログのよしひろさんの きゅうりの塩麹和えレシピ 参考にさせて頂き
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美女パスタ、再び。

いうわけで、美女パスタ、なんです(笑) レシピは以前、こちらに掲載しておりますので、ご覧下さいね。 ⇒ http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0168/154646.html 今日は、上のレシピに、トマト、松の実、塩麹をプラスしております。 火を
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塩麹(しおこうじ)の効果とレシピ

ている糀を使ってつくきます。 [材料] *塩糀200g *塩 180g *ご飯300g *水 180cc [レシピ] *ご飯(300g)はあら熱を取るのでボールに入れ冷まします。 *塩(180g)に糀(200g)をいれよく混ぜます。 *
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ブーム

と作ったょ 塩麹 2week後には使えるかな ぉ肉つけといたら柔らかくて美味しくなるし キュウリとかにちょこっと混ぜるだけでぁっとぃぅ間に一品増えるし 今日はTVでホタテのカルパッチョに使ってたし 料理のレパートリーが増えそぅだね それにしても教えてもらったレシピ通りに作っ
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今度はおから

通過は確認できませんでした。 (ちっちゃいと見えません) 以前、「塩麹のおかず」を紹介しましたが、 それの第2弾、今回はおからです。 当社刊行「恋が生まれる愛のレシピ」でお馴染みのタカハシユキさんが 今回もレシピを作成されています(本人も登場されてます)
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「置きかえダイエット」おすすめの食べ物&食べ方は?

、置きかえダイエット食品の選び方など、具体的にご紹介します!(1)美腹も美肌もつくる「乳酸菌ダイエット」 最近人気の塩麹など発酵食品やヨーグルトは美容や健康に良い、というイメージ。実際にも乳酸菌は、オナカの調子を整えてくれる優秀食材。近頃
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話題の…

塩麹 を仕込みました. 来週の応用科で、『塩麹ハード』というパンに使うためです。 1週間、熟成させて使えるようになります そんなに待てないって言う方の為に、 一日でできる塩麹レシピも教えますね〜 応用科の生徒さん以外にも『塩麹レシピ
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7月の開講スケジュール (日々更新中)

4000円) (内容:乾燥発芽玄米塩麹作り300g程度作成&お持ち帰り・発酵食スムージー&3〜4レシピ+発酵食デザート) 4) 和のローフード教室 ランチタイム 3時間 4000円 (内容:きんぴら・白和え・和蕎麦風ベジ麺などデザート含む4〜5レシピ) 5) ロースイーツ講座 A 簡単
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最近流行りの盛り付け考。

かも! という気もしましたー。 そんなわけで、リピ決定です♪ 塩麹、最近よく使ってます。 ただ、「塩+旨み調味料」的なイメージで使ってるだけなので、 レシピ起こしていいもんか悩んじゃうんですよね。 塩麹レシピ、たくさんあるし。 一度
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kitchenmamaお料理教室♪

肩ロースの塩麹漬けクラッカー揚げ 塩麹は先生から習って作ったので、これは早速作ってみようと思います! サクッとしてとっても美味しい ☆根野菜のくるみ和え お野菜がたくさん入って、くるみと食感が絶妙でした ☆かきたま汁 リチャードのお出汁に塩麹! なんともシンプル
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咲嬉 初めての風邪…

『突発』らしいです・・・ この時期に、かかりやすいみたいですね(りゅう君は最近した。。。) 今日のご飯 塩麹deササミのレモン煮 使った食材 ささみ 一言コメント 塩麹にハマってます。友達に教えてもらったレシピに塩麹でささみを漬け込んでみたらヤッパリささ身がしっとり
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最近の晩御飯&フレンチデビュー

マリネ、アンチョビと春キャベツのペンネ、塩麹漬け鶏肉のホワイトソースソテー、ズッキーニのオーブン焼き、淡竹とキムチのパスタ、醤油麹漬けスペアリブ、塩麹豆腐でカプレーゼ 。 ズッキーニの季節 になりましたね〜。 今年もズッキーニ料理、沢山作りたいです。 醤油麹、塩麹 はやはり食卓で大活躍です。 お
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塩麹

していた『青空レストランで』塩麹の特集をみて、塩麹のすばらしさを再認識 老化防止・美肌効果等々・・・何やらとっても魅力的な言葉 軌跡の調味料 なんだとか・・・ 番組の中で紹介されていた、豆腐の塩麹漬け、ゆで卵の塩麹漬がとっても美味しそうで さっそく自分でも
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梅の日

系のレシピをご紹介したいと思います(o´▽`o)v 「山芋たんざく梅肉あえ」 -材料- 山芋 5cm 梅 2ヶ 塩麹 小さじ1 のり ひとつまみ 1.山芋をたんざく切りにする 2.梅をたたき、梅肉にする 3.梅肉と塩麹を混ぜ
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教室での失敗

昨夜はお菓子教室 でした 当番でした 当番は材料 レシピを用意します 忘れ物は無いか 何回もチェック よし 間違えないでした メニューは 塩麹のシフォンケーキ2個 塩麹のパウンドケーキ1単位 2本 水羊羹でした 楽しく下準備して ハンドミキサーがガンガン唸っていました 「ひまわりさん 卵が足りないけど〜」 「エッ シフォン
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先生、私、やりました!・・・の話をしようか(笑)

〜っ(汗) 駄菓子菓子!ヤングコーンが人気No.1!^^; * ety先生の「塩こうじくんレシピ」・・私やりました! 海老ちゃんプロシュート サーモンの塩麹漬で海鮮丼 勝手にアドバンスコース 塩麹スペアリブオーブン焼き ようやく塩こうじくんの扱いがわかって来た〜^^; これからはもっと仲良くやってい
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【レビュー】やまやの食卓 博多うまだし あご入り

... 肉じゃがのレシピを見てみたら、だし汁は400ccとのことだったので、計量計量。 だし汁 posted by (C)mayi だし汁に ... 海老のバジルソース タリオリーニ 【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（１ ...
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雨あがって…ハレの日ゴハン

に覆われていますが、 ウチでは今日はハレご飯。 お誕生日は主役のわがままメニューです サーモン好きな主役さんは、 生サーモンのマリネ サーモンの塩麹漬け(昨日から仕込み中) スモークサーモンのサラダ。 あな吉さんの異国風ごはん本もお気に入りで、 パエリア(野菜はありあわせ、倍量
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ダイエットゴハン

、家にある野菜を炒めます。油は、足さずに炒めるのが、ダイエット 炒めにくかったりコゲそうなら、水を少し入れて炒めますっ ミソと砂糖などで味つけ(^-^)/ キュウリは、塩麹と、ニンニクすりおろし少しいれて、漬けこみます(^-^)/ ヘルシーレシピ考えてから、1.5痩せました 夏に
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梅の日

系のレシピをご紹介したいと思います(o´▽`o)v 「山芋たんざく梅肉あえ」 -材料- 山芋 5cm 梅 2ヶ 塩麹 小さじ1 のり ひとつまみ 1.山芋をたんざく切りにする 2.梅をたたき、梅肉にする 3.梅肉と塩麹を混ぜ
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みそ煮込みうどん鍋

・オーロラサーモン) ☆エノキポン酢 ☆長ネギのオリーブオイル&にんにく焼き レシピはこちら ☆大根トマトきゅうりの生ハムサラダ お刺身めっちゃ美味しかったぁ どーしてもサーモンが食べたくてw 買って良かった 大根ときゅうりのは、大根ときゅうりを塩麹で和えて 柔らかくなってから、生ハムとトマトいれて
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今日の朝ゴハン＆お弁当 2012.6.6

... 塩麹漬豚ロース肉焼き 焼き野菜（ズッキーニ、ピーマン） カボチャの煮物 チーズオムレツ どちらも同じ豚肉です。 塩麹に漬けてるので、お弁当に入れても硬くならない。 肉じゃがはレシピ通りに作ったら物足りなかったので 調味料足しました。 ...
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お料理教室のレポートです♪

... アットホームな感じでした♪ 作ったメニューは塩麹を使った簡単メニュー。 塩麹は発酵食品で旨味があるので、便利な調味料になりますよね。 相変わらず、お料理教室の時には撮影できなかったので、レシピを作成するために撮影したものです。 ...
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“ニシユタカ”で塩麹のスープ

... 最後に入れましょう。 とても優しい味のスープに仕上がりますよ。 ニシユタカのやさしい甘さもしっかり堪能できる 「塩麹のスープ」 ぜひ、お試し下さい。 長崎旬じゃがの料理レシピ
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飲みたい日の一品たち

... つい昨日は飲みすぎ とりの軟骨には、塩麹と胡椒、ガーリックパウダーをもみこんでしばらく放置 片栗粉をしっかり目につけて揚げ ... これ！！ 素敵なレシピありがとうございました ・・・ と作ったはたから ...
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母孝行食

... キュウリの塩麹漬け～ 新鮮だからパリパリ、食感、サイコー ミックスビーンズと豆腐のサラダ～ 買っ ... [http://food.blogmura.com/shokuzai/ にほんブログ村 食材] レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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ピリカの夢見る食卓 ～今話題の塩麹特集 Vo.3 白身魚と野菜 ...

... 簡単で野菜もたっぷり栄養満点の“白身魚と野菜の塩麹蒸しあんかけ”をご紹介します。お魚は、味のついていない白身魚なら何でもかまいません。 ... 色々とアレンジをして、ぜひお気に入りのレシピをみつけてくださいね！ ごはんと一緒に器にもって ...
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［塩麹レシピ］きのこの塩麹あえ

... 麹のおいしいスイーツレシピ」 ・ 「発酵食堂 豆種菌」の 麹の料理→ ・ 「糀屋本店の塩麹レシピ」→ ・ 「毎日が楽しくなる塩麹のおかず」→ ・ 「塩麹と甘酒のおいしいレシピ」→ ・ 「麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん」→ ・ 「免疫力 ...
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塩麹で鶏の唐揚げ

... 「イチビキの塩麹」 知ベてみるといろんなメーカーが 「食べるラー油」の時の様に いろいろ出ているし 手造りレシピも・・・ 今回は、塩麹についていたレシピで 作ってみました。 鶏肉（もも肉、むね肉） １枚 塩麹 ...
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ねんね

ノ♪ まだたまにグラグラするけど、 縦抱っこもかなり安定してきた! だんだん自分の自由な時間が出来てきたところで、かなりブームに乗り遅れて塩麹作ってみた☆だいぶ遅い…(笑) まだ発酵が完了したばっかりやから、 少ししか使ったことないけどなかなかいいかも♪今まで
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☆一昨日の晩ごはん☆

一昨日の晩ごはんは… ☆ザーサイと豚ひき肉のチャーハン ☆オクラと鶏肉の塩麹あえ ☆ほうれん草のおひたし ☆ほうれん草とえのき、豆腐の味噌汁 でした 娘さんの晩ごはんは… ☆ザーサイと豚ひき肉のチャーハン ☆ほうれん草のおひたし ☆ブロッコリー ☆ほうれん草とえのき、豆腐の味噌汁 ☆ でした 昨日の晩ごはんに続きます
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オーガニックフレンチ「カサブランカフランセーズ」でブランチ♪

お話が出来て良かったです。 身も心も癒されて☆ 楽しいブランチ会でした(^∀^) 旦那弁当 ミートボール、ひじき豆、卵焼き、ビアハム きゅうりの塩麹漬け、レタス、トマト きゅうり塩麹漬け、まろやかで美味しいです(^∀^) いつも訪問ありがとうございます。只今ランキングに参加しています
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今日のごはん。

今日の夜ご飯を載せちゃいます ↑ こちら 具だくさんそば 豚肉 塩麹きのこ とろろ いか明太子 めかぶ ねぎ がのってま〜す 今流行りの塩麹。 なんでも合うし、美味しいですよね ほんと具だくさんでしょ ↑ 棒々鶏とうふ きゅうり 鶏のささみ 胡麻だれ がのってます とってもさっぱり系 美味しかったぁ 習い事頑張っ
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超簡単

シメジとほうれん草とベーコンを炒めました 味付けはこれ 塩麹! 使えますね
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6月5日 進鉱渡船

らず単発やったけど それは、僕が下手やから! 確実にチヌは、いっぱいおる気配がムンムンしてました! 怪しい当たりを取っていき ガッツリ ボラ6! チヌは、三枚! 課題が、めっちゃめっちゃ残る釣行でした。 こいつらは、今日の晩ご飯! 刺身と塩麹のホイル焼きに変身
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お弁当

軽いギックリ腰をおこして・・今日はほとんど良くなりました。 昔から腰痛は持っていますが数年に一度ギクッとなります。 接骨院で治療してもらい楽になりました。 息子のお弁当です。 ●小イワシの塩麹漬け天ぷら ●ベーコン、パプリカのピリ辛炒め ●小松菜の煮浸し ●
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塩麹サラダと豚の生姜焼き

ちゃったけど 初めて買った 塩麹で 半熟卵を 2日間寝かせると コクのある まろやかな 薄味の半熟卵 が完成 今が美味しい 紫玉ねぎスライスと きゅうり トマト いんげんに 塩麹を適量混ぜて レモン汁 で さっぱりサラダも完成 ついでに 知床のもち豚にも 軽く塩麹で揉んで 数分なじませ
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塩麹

悪いのにもかかわらず、お客様がたくさん。。。 住宅街の中ですが、皆様探してくるんですね〜。 友人と国分寺で待ち合わせている間に「塩麹」を三浦屋さんで買いました。 話題の商品ですが今まで使ったことがなかったのです。 ただ今鶏肉に塗って
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数時間で塩麹完成♪

今回の塩麹は、甘酒を作るように 炊飯器で作ってみました。 麹 300g 塩 90g 水 300cc 沸騰したお湯に塩を入れ、60度まで冷まし 麹と混ぜ合わせます。 温度がかなり下がるので 炊飯器に戻したら保温のスイッチをon <蓋を開けた状態で> 温度
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まもさんのお弁当 3

種類+山椒の葉の佃煮(ご飯の上に少しだけのってます) ひじきの煮もの・出し巻き卵焼き・ポテトサラダ・鶏肉の塩麹焼き(鶏肉を自家製の塩麹につけて、フライパンでサラダ油少量で焼いたシンプルな味付けですが、とても柔らかく美味しいです) ご飯は、白米に韃靼
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ベジバーガー♪

バーガーシリーズ第4弾 今回は重ね煮したお野菜を塩麹で和えたものを 挟んでみました〜 これもなかなか美味しいです〜 普段、パンは食べるのを控えているけど、 最近無性にパンが食べたくなる・・ パンというか粉物が食べたいのかな 今日はとっても変なお
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楽しいベランダ栽培の巻〜

のですがグングン育ってくれてます! 特に葉っぱが(~0~)/イェイ。 日々の成長を我が子のように見守るのが楽しいです☆ 第一弾収穫祭はミニかぶ。 葉っぱは味噌汁に、本体は塩麹に漬けました。 チビですがいっちょまえにかぶの味がして美味しかったどす♪
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美女パスタ、再び。

下さいね。 ⇒ http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0168/154646.html 今日は、上のレシピに、トマト、松の実、塩麹をプラスしております。 火を入れなくてもいい食材が多いので、あっという間に出来ます。 冷製パスタにしても
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今日のおすすめ

『穴子の味噌漬焼』 『えびと野菜の塩麹炒め』 『枝豆』 ふふふっ… 本日、3つも登場します。 ちょっとずつ夏に近づいてます♪
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塩麹続けています!!

塩麹生活・・・ 地味にまだ続けています 毎日、塩麹料理を作るということはありませんが・・・ 肉料理などに、使っています 近所のスーパーの産直売り場で売っている塩麹が・・・ 私は一番美味しいかな^^ 通販でもたくさんの種類がありますよね〜〜。 一
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塩麹(しおこうじ)の効果とレシピ

自家製塩糀(塩こうじ)は、今回で3回目になります。 塩糀はビタミンB6が多く疲労回復に効きます。 ギャバなどのアミノ酸の効果でストレス軽減。 乳酸菌による効果で便秘解消。 活性酸素を中和する作用で老化防止や、化成酸素を抑えて腸内環境を整えて
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塩麹

最近、流行ってる食べ物って 塩麹ぐらいしか思いつかない。 おいしくなるっていうけど 炒め物に使ってみたけど 普通の塩とくらべないとちょっと わからないかも。 勉強するならべスナビ http://www.besnavi.jp/
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ふれあい牧場のランチタイム★かぶらないメニュー

だけで、お弁当です。 雨にけむる牧場と三原山と海を眺めながら、最高のランチタイムでした! お弁当の内容は、塩麹鶏の炊き込みご飯、塩麹豚ロースのソテー、 にんにくの芽と明日葉の茎のきんぴら、新じゃがとかぼちゃのサラダ、 八丈島産ミニトマト、大葉の玉子焼き、
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ゴボウサラダ♪

麹焼き 茄子と鶏挽き肉の和風炒め ゴボウサラダ えのきのお味噌汁 450円 長女ちゃんの給食のメニュー見て…むしょーに食べたくなったゴボウサラダ 好きやったのよね〜 でも…ゴボウ切るのめっちゃめんどくさかったわ お酢ちょっと多かったし 長女ちゃんが、一緒や〜 って言ってくれたから、いいけど 塩麹
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オーダー あさり

... にんにく入りスープ ○ 青梗菜と豚肉のサラダ タルタルソースかけ ○ 鯖の塩麹漬け焼き 焼きピーマン ６月で、涼しいのか、生ぬるい空気のこの季節は私は苦手 ... 秋～冬がしめさばに時期なんですね！ 塩麹が残っていたので、漬けておき、焼きました。 ...
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【梅酒にしませんか。でまったり晩酌／モニター】

... 梅酒のお供には塩麹につけたカツオのお刺身。 塩麹はいろんなメニューに使っていますが、カツオを柵のまま漬けておくと トロリとした食感と塩麹のうまみ、程よい塩加減でおつまみにもぴったりです。 もちろん鰹以外のお刺身でもＯＫです♪ すっきり系の梅酒 ...
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サムゲタン風おかゆ

... ほんのちょっとで、すごい食べ応えになるのだよ） 鶏もも肉 １５０グラム （塩麹で揉んだ、鶏ムネ肉でもＯＫ） 肉、たっぷりすぎたかも。 あれば、ネギ 水 ３カップ ・ 千切りしょうが 小さじ１ ・ 鶏ガラスープの素 大さじ１ ...
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話題の“塩麹（こうじ）”を使った料理教室に行ってきました ...

... おしゃべりを楽しみながら、いなり寿司をみんなで詰めました♪ ●具だくさんスープ （じゃがいもなど野菜が柔らかくなったら、火を止め、味噌と塩麹を入れ、味を調える） → 味噌や塩麹など 酵素は熱に弱い もの ...
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教室での失敗

... 当番は材料 レシピを用意します 忘れ物は無いか 何回もチェック よし 間違えないでした メニューは 塩麹のシフォンケーキ２個 塩麹のパウンドケーキ１単位 ２本 水羊羹でした 楽しく下準備して ハンドミキサーがガンガン唸っ ...
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【レビュー】やまやの食卓 博多うまだし あご入り

... タリオリーニ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（２）海老のバジルソース タリオリーニ 【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（１）クリーミーボロネーゼ＆カルボナーラ ぐるなびで ...
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