6月7日

豚肉の塩麹焼き・揚げぎょうざ・トマト・絹さや・茹でもやし 卵焼き・野菜炒め 海苔弁で できあがり 豚肉に塩麹を塗って焼くだけ。とても柔らかくなって美味しいです。 全体に油を使った料理が多いので、さっと茹でたもやしを入れました。 これから梅雨に入りますね。
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今週のお料理 ☆彡 更新しました。(^^♪

サラダ: 砂肝は塩麹に漬け込み酒蒸しにしております。 初登場の黄色いとまと=アイコは藤沢産。 ツインディッシュプレート: 豚肉はしっとりとした仕上がり。トマトソースのクミン&カルダモンが香ります。 フライhのお野菜は、ナス・ゴーヤ・新ジャガ・ピーマン。 デミ&味噌の
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サルサ ラテン JKS Keiko basic step1

サルサ ラテン JKS Keiko basic step1 オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案ま... ... 「豚肉と野菜の塩麹蒸し」「鮭の塩麹焼き」などのデーリーメニューから「カツオの塩麹カルパッチョ」「塩麹サルサディップ」などのおもてなしメニューまで、...
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塩麹デビュー、なのに朝寝坊☆

、なかなか手を出さなかった塩麹。 とうとうやってみた。今頃?でしょ。 鮭を漬けこんで焼いたら、しっとり、ふっくら、ツヤツヤ、ほんのり麹の香り。 あら、こんな簡単でおいしいの。 次は豚肉でやってみようっと。 せっかく塩麹デビューして、うまうま鮭をメイン
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岩内産「はつめ」

美味しくいただきました。 あのちょっとしたヌメヌメ感がたまりませんね。 Nさんごちそうさまでした。 「塩麹」を娘達に持っていこうと思っては忘れて、これで何回作ったでしょう。 豚肉や鶏肉は旨味と柔らかさが増して美味しいし、刺身用のホタテもより美味し
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乗れるかなぁぁ?? (笑)

? から はじめなくちゃぁ では、、今日のMY弁当 、、、手抜きお弁当ですぅ〜 どぅぞ 今日のお弁当 天かすごはん ・ たまご焼き ・ 玉ねぎと豚肉塩麹生姜焼き チーズちくわ ・ ブロッコリー かまぼこ ミニトマト ごはんの上に、、ふりかけにしようか?? 佃煮しようか?? って 悩んだ挙句、、、
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塩麹

遅ればせながら、 塩麹買ってみました。 お客様が大絶賛!安い肉でも旨くなるらしい(笑) 朝、豚肉につけてきました。 今夜も、ソフトバレーの日だから、簡単手抜き料理 夕食に、塩麹を使った 塩焼きそば にしようと思うよ(^_-)-☆ 美味しいといいな♪
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フォカッチャサンドでイタリアンディナー☆

。。。 かぼちゃとクリームチーズのサラダ。 なすとトマトの冷製サラダに、ポテトのたらこマヨ和え。 画像はありませんが、更にサラダと豚肉のバルサミコ塩麹焼きを♪ かなりヘルシーでしたがお腹はいっぱい☆ 先日環境フェスタでゲットしました新玉ねぎとじゃがいもが美味しくて 毎日のように登場しています。
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おうち焼肉

おうちごはん 本日は松本先生のお誕生日です 昨日 夕ごはんにご招待 焼肉 で お誕生日パーティ 鶏肉と豚肉を 塩麹で漬け込むこと 3時間 とーっても柔らかくて 美味しくなりました テッパン一面に敷き詰めた 焼き野菜のあと 山盛りのサニーレタス あすなろで栽培したチシャ菜 プチトマト お肉は葉っぱにくるんで
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凜々子さんを植えました♪

... （花の向こうに２つアリ＾＾；） 早くこんな風に盛り付けてみたい～ 豚肉の塩麹ステーキ スナップエンドウはバター炒めにして♪ 遅ればせながら、塩麹を買ってみました（＾皿＾） 塗って30分ほどおいたものを焼くだけで ...
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パパっと 食事

れば 一応 主婦。 時間がなくても 頑張って 作らなきゃ☆ あ〜! でも 本当に時間がない〜! と いう時は 手っ取り早く 豚肉に 塩麹、片栗粉をまぶして 炒めるだけ。 ついでに キャベツも 炒めちゃいます。 これだけですが かなり いい味ついてます(^^) 息子達に 申し訳ないと
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自家製塩麹の豚ロース焼き☆

漬け込んでも チャーハンに混ぜても お漬物でも (大根を塩もみして、塩麹とみりん、お砂糖を足せばべったら漬け) なぁ〜〜〜んでも合います そして今回は豚の生姜焼き風でアレンジしたもの。 豚肉に、自家製塩麹を大さじ2〜3まぶして ラップをピッタリかけたら 一時間放置・・・・・ そこに
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お弁当『豚肉とナスのスイートチリソース味噌炒め 』

るけど。 反応がまぁまぁで、意外だった先日のお弁当・・・。 お弁当『豚肉とナスといんげんのスイートチリソース味噌炒め』 ●豚肉とナスといんげんのスイートチリソース味噌炒め 〈合わせてみた調味料〉 味噌+塩麹+スイートチリソース・・・各同量 ・・・ ゆりりさん の、『和風万能だれ@ゆりり
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6/7?豚肉と長芋、小松菜の塩麹炒め

ね 今頃たべてるはずの娘のお弁当はこれです わさび菜/紫キャベツ/オレンジパプリカ/酵素いちご チーズ入りふわふわ玉子焼き チーズ入りソーセージ 豚肉と長芋、小松菜の塩麹炒め ごはん with シャケのハラス焼き オレンジ/ブルーベリー このチーズ入りソーセージ、初めて購入してみたの。 夜中にお弁当作りながらちょっと味見して
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【SUNTORY?梅酒にしませんか。?】

言う事で パスタを 軽いと言いながらもボリュームのある豚肉と合わせて 塩麹に漬けておいた豚肉をオリーブオイルとにんにくで炒めて 柚子こしょうとブイヨンと薄口しょうゆで仕上げプチトマトと三つ葉を彩に 塩麹に漬けておいた豚肉がコクが出て柔らかくなった所へ ピリッと
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待ってるときに

待っている間、レタスクラブの本を読んでいてそこに載っていた料理をアレンジして 晩御飯に作ってみました もやし、にんじん、豆苗をボイルして塩麹で味付けした豚肉を焼いて乗せました。 味付けは、中華風のネギダレで。それと、ジャコおろしに
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鮭とポテトの3色ピーマン詰め

め (パプリカは詰めた言うよりのっけた)笑 ピザ用チーズをのせてオーブンで焼いた。 豚バラと厚揚げのサムギョプサル風 豚バラ肉は塩麹に漬け込んでおき フライパンにゴマ油を熱して厚揚げと一緒に焼いて 醤油、酒、砂糖、ゴマ油の合わせダレを入れて
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塩麹ブームにちょっと乗っかってみた

でちょいちょい見かける 塩麹 。 「何につけても美味しくなる」 「お肉が劇的に柔らかくなる」 などと絶賛の嵐。 何だかスゴイ調味料みたいだけど、一体どんな味なんだろう・・・・・。 という好奇心に駆られて、買っちゃいました 塩麹 。 そして塩麹デビューの食材
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海老とｾﾛﾘと枝豆のﾋﾟﾗﾌのお弁当。

こんにちは。 今日はちょっと時間ないので ｻｸｯとお弁当upしときます。 menu 海老とｾﾛﾘと枝豆のﾋﾟﾗﾌ ゆで卵 ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ 豚肉塩麹漬け焼き ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄとﾌﾟﾁﾄﾏﾄ ｺﾒﾝﾄのお返事、ご訪問、ﾍﾟﾀ返し 明日になっちゃいます。 ごめんなさいヽ(´ω`)ノ Android携帯からの投稿
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アスパラの肉巻き

乾いてくれるといいな〜。 今日の写真は『グリーンアスパラの豚肉巻き』、昨日の夕飯のお惣菜です。 豚の薄切り肉と茹でてあったアスパラが残っていたので整理しました。 豚肉は酒、塩麹、胡椒で下味をつけ、アスパラを巻き、 フライパンで焼くだけ
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6月7日木曜日

本日のお弁当です。 A弁当は、ささみごぼうチーズカレーです。 ふっくらささみとごぼうとチーズのコラボレーションをお楽しみください。 B弁当は、ズッキーニの豚肉巻き、塩麹風味です。 夏野菜のズッキーニ、出回り始めました。 私の大好きな野菜です。じゃんじゃんお弁当に入れましょう。 昨日のAKB総選挙の生中継、
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辛子明太子和風パスタ★

... 葉玉ねぎとキャベツ 冷凍庫より燻製卵 冷凍豚肉(ニンニク醤油で漬けた物) 小カブにラディッシュ 人参少々 葉玉ねぎとキャベツと人参で豚肉炒め 燻製卵と ラディッシュと小カブで塩麹で漬けた浅漬け添えて お ...
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醤油麹手羽と新じゃが煮

... 若干焦ります ５月２８日（月） 美味しすぎる豚肉に休肝日も忘れ悶絶だった夜 メニュー 美豚の鉄板焼き 醤油麹手羽中と新じゃがのほっこり煮 きゅうりと新生姜のさっぱり漬け 鉄釜塩麹ご飯 一応「休肝日」を予定してたのですが ...
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【テレビ・ラジオ】ひるおび！（12.06.06）

... あと、豚肉の下味は塩麹で。 ババっと盛りつけてテキトーに撮影したらこんなグロ画像に（汗） いやでも、いつものことながら美味しかったですよ！（説得力ゼロ） 簡単にできますので、こちらのレシピでどうぞ。これからの季節にぴったり。 ...
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12/06/06 豚肉とキムチの塩麹炒め

［2～3人分］ ・豚肉：250g ・塩麹：30g ・玉ねぎ：1/2個 ・パプリカ：1/2個 ・ 熟成キムチ ：50g ・サラダ油：大さじ1 ・刻み葱：少々 ・こしょう：少々 1．豚肉は食べやすい大きさに切って、塩麹をからめる。 2．玉ねぎは皮をむいて ...
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2012年6月6日のゆうごはん

... 大量消費が目的で 男子ごはん(HP)でコウケンテツさんが作ってた サムギョプサル（豚肉の焼肉）を参考にして サニーレタス、大葉、ドクダミの葉に 塩麹につけて焼いた豚肉をのせて 葱のサムジャンという 番組で紹介してた味噌を塗って巻いて食べ ...
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こんなはずでは・・・

今日の夕飯は 厚揚げの煮物 厚揚げくたくた煮【楽天レシピ】 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600006152/ 塩麹漬けの豚肉と野菜の炒め物 シソと明太子入りの卵焼き ワラビ キュウリのシソの実まぶし 厚揚げは 弱火でジックリ煮たら 味がしみ ...
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サルサ ラテン JKS Keiko basic step1

サルサ ラテン JKS Keiko basic step1 オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案ま... ... 「豚肉と野菜の塩麹蒸し」「鮭の塩麹焼き」などのデーリーメニューから「カツオの塩麹カルパッチョ」「塩麹サルサディップ」などのおもてなしメニューまで、...
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波に乗る

知っている人から聞いた」という安心感や信頼感もあるのかな? 米麹と一緒にお渡ししている、塩麹の作り方を書いた紙。裏面には塩麹レシピを載せています。 いろいろ情報を仕入れた今、改めて見直すとちょっと面白みがな
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晩ごはんですよ〜\(^o^)/(6・7)

国産 黒豚(?) 私のお腹のお肉です ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ ☆えび天とじ …ご飯にかけたら 天とじ丼 ☆下足の塩麹焼き …麹をさっと洗って焼きました ☆ゴーヤチャンプルー …玉子でとじずシンプルに 鰹節をた〜んとかけてどうぞ ☆焼き魚 …さんまのみりん干し うちのダンナ 魚
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Google アラート - iphoneアプリ 注目

ページ、「塩麹」の iPhoneアプリ -作り方からレシピ提案まで 市ヶ谷経済新聞 創刊27周年を迎えた生活情報誌「オレンジページ」を発行するオレンジページ(新宿区西五軒町)は6月1日、発酵調味料「塩麹」を使ったレシピを集めた無料の iPhoneアプリ 「はじめての塩麹」の
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レース編み始めました♪その1

(*^。^*) 最後の写真は↓↓ 『醤油麹』 始めました ビンの壁にいっぱいお米ついてて、お見苦しいが 塩麹に続いて、醤油でも作ってみたのね 作り方はこれまた、簡単!! 200gの麹(我が家は乾燥麹だった) 300?の醤油(生麹の場合は200?で良
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塩麹

出来上がった塩麹で、早速鮭を漬けてみたの。 一晩置いて、焼いて食べたらこれが!美味しかったんだ〜。 次はお肉を漬ける予定よ♪ ***塩麹レシピ*** 材料 乾燥麹 200g 350gの場合 塩 60g 105g 水 300cc 525cc 作り方 ? 麹をボールの
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塩麹入りミルク

【材料】 ☆牛乳・・・180ml ☆塩麹・・・ティースプーン…一杯 【作り方】 ミルクパンに牛乳を入れて温めます ←沸騰しないように弱火で 温まりましたら塩麹を加え混ぜます 甘麹を使う時はティースプーン2杯 塩麹も甘麹もご自分のお好みに合わせて増減してみて下さいませ この
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塩麹入りヤムウンセン

】 ☆レモン汁・・・大さじ1と少さじ1 ☆塩麹・・・大さじ2 ☆みじん切りにしたニンニク)・・・小さじ2 ☆唐辛子・・・2〜3本みじん切り ☆砂糖・・・大さじ2と小さじ1 *ドレッシングは全て混 ぜておきます 《飾り》 ☆ぷちとまと・・・適量 作り方 始めに春雨を15分くらい 水につけてお
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手作りパン

先ずは、天然酵母の作り方から これをドライイーストの変わりに使うのです。 そして、発酵させた生地を丸める〜 フライパンで焼くこと、25分 外はカリカリの中はモチモチ〜 そして、お昼ご飯まで出して頂き みんなで、ランチさせて頂きました〜 塩麹のパスタ〜 どれも
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塩麹入りヤムウンセン

・・・適量 【ドレッシング】 ☆レモン汁・・・大さじ1と少さじ1 ☆塩麹・・・大さじ2 ☆みじん切りにしたニンニク)・・・小さじ2 ☆砂糖・・・大さじ2と小さじ1 *ドレッシングは全て混 ぜておきます 《飾り》 ☆ぷちとまと・・・適量 作り方 始めに春雨を15分くらい 水につけておきます 玉ねぎも
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ココナッツ?チキンカレー

昨日の夕ご飯 ココナッツ?チキンカレー 隠し味に塩麹 コクがでるわっ ライムライス カレーの中にお好きに入れて〜 コレ 以前にreikoさんのお家でいただいたレモンライスがあまりにも美味しくて〜作り方教えていただいちゃいました Jrさんがこれが大好きで すっごい食べます 生春巻き こちらには〜
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醤油麹

ある日醤油麹の作り方を知り、もしかして求めていたのはこれか?と。 早速 スーパーに行った所、なんと麹の袋の裏にレシピが書いてあるではありませんか。 まず麹をやさしくパラパラになるまで手で良くほぐします。 作り方は塩麹とほぼ同じ
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今一瞬と最終目標のバランス

るでしょうか(笑) ☆しょうゆ麹☆ しおこうじ と しょうゆこうじ を作りました。 大変おいしいんです。 私は"しょうゆこうじ"をお勧めします! 作り方はいたって簡単。 麹一袋に対し しょうゆ 適当(笑) レシピによると ・米麹 200 ・しょうゆ 200CC あとは塩麹の作り方と一緒。 夜おなかが
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鮭とポテトの3色ピーマン詰め

め (パプリカは詰めた言うよりのっけた)笑 ピザ用チーズをのせてオーブンで焼いた。 豚バラと厚揚げのサムギョプサル風 豚バラ肉は塩麹に漬け込んでおき フライパンにゴマ油を熱して厚揚げと一緒に焼いて 醤油、酒、砂糖、ゴマ油の合わせダレを入れて
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塩麹鶏の炊き込みご飯★味の調整は塩昆布で

「塩麹鶏の炊き込みご飯」の作り方を先にご紹介しますね。 塩麹鶏の炊き込みご飯 塩麹に漬けた鶏肉を入れた炊き込みご飯です。 炊き込みご飯の味付けにも塩麹を使っていますが、 味に深みが出て、とてもおいしく仕上がりました。 鶏モモ肉に塩麹を
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簡単!塩麹の作り方

にほんブログ村 &larrポチっと応援おねがいします m(__)m 私はまだ塩麹を料理に使ったことがありません。 塩麹が大流行しているようなので...
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塩麹deねぎだれ、トマトやっこ

している塩麹。 はまってるというより、すっかりお馴染みさんです 中でもヒット作、塩麹ねぎだれ 子供には向かないけど、大人にかなり使えます 材料:塩麹、ねぎ(みじんぎり)、にんにく(すりおろし)、ゴマ、ごま油、おしょう油 作り方: 1.塩麹とねぎを
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2012年5月おもてなし料理教室 中華?塩麹の水キムチ、?塩麹の...

2012年5月おもてなし料理教室 中華?塩麹の水キムチ、?塩麹の水菜の水キムチ?赤い酢豚?ワッフルポテト ガーリック風味?ソラマメのおつまみ揚げ?あさりの香味蒸し?工夫茶?フランスワイン 中華は定番ものがしっかりつくれると重宝しますね。真由美 中華は油を減らしてとってもヘルシーに
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シーバスが良く釣れ美味しい時期

うことができるので絶品です。 塩麹焼き 普通の塩焼きとは一味違うオススメ焼き物がシオコウジ焼きです。 流行の発酵調味料である塩こうじを使い漬け込み焼き上げる シーバスの塩麹焼きは風味にパンチを加えることができるオススメレシピです。 潮麹に漬け込むことで保存期間が長
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ふんわり♪スパイシーなカルシュームボール&【掲載】

分) はんぺん(大判) / 1枚 しらす / 80g 干し海老 / 大さじ3 たまご / 1個 ブラックペッパー / 小さじ1/2 塩麹 / 小さじ1/2 揚げ油 / 少量 ■作り方 1)はんぺんはフォークでつぶしすべての材料を粘りが出るまで混ぜ合わせます。 2)大さじのスプーンですくい丸まます。
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カツを入れるときは、チキンカツ

... もちろん塩麹を使って。 鶏胸肉 1.5枚/塩麹 大匙3 /小麦粉 適量 /卵 1個 /パン粉 適量 1.鶏肉1枚を半分に切って、残り半分と全部で3枚になります。フォークでとにかく両面ブスブス刺 します。 2. に塩麹を両面に揉み込み、1時間位置く。 ...
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06/06のツイートまとめ

midu_ki 塩麹の作り方 [手作り・保存食品] All About http://t.co/q8vD9QMg ああ！塩麹って作れたんだ！ 06-06 20:30 夕飯。肉じゃが、春雨サラダ、ワカメとえのきの味噌汁、キム チ http://t.co/HcW9BXVj 06-06 19:51 東京新聞:運勢(TOKYO Web ...
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塩麹豚ロースソテー★お弁当に最適！

... ※塩麹鶏の炊き込みご飯は、明日、作り方をUPします！ 東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧 ◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました！（2011/12/03） ◎あさぬまでは、クレジットカード ...
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おうちごはん☆きゅうりがうまっ!

(笑) 切干大根ともやしのナムル。 きゅうりの塩麹漬け。 エリンギとしめじのバターガーリック炒め。 生たらのバターワイン蒸しのバジルソースかけ。 ピーマンとひき肉の炒め煮。 どれもおいしかったですよ〜 実は全員に一番好評だったのが「きゅうりの塩麹漬け」。 これ塩麹、みりんとにんにくに漬けておいて
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若者向けじゃない晩御飯w

たら、まわりに片栗粉をふっておきます これが具との接着剤代わりになります カブラの中に詰める具は エビ、酒、醤油、塩麹、生姜汁、卵をフードプロセッサーで一気にすりつぶして滑らかにします カブラの中に詰めたら、ダシでゆっくり煮て行きます ダシで入浴
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サルサ ラテン JKS Keiko basic step1

サルサ ラテン JKS Keiko basic step1 オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案ま... ... 「豚肉と野菜の塩麹蒸し」「鮭の塩麹焼き」などのデーリーメニューから「カツオの塩麹カルパッチョ」「塩麹サルサディップ」などのおもてなしメニューまで、...
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昼ご飯

のお昼 ゎ ぶっかけ納豆そば キュウリの塩麹漬け だったよん 塩麹ゎ が会社の人から貰ってきたの たぶん手作り 塩麹を使うのゎ だから キュウリを漬けてみたよ ちょっと塩麹を入れすぎたみたぃで、塩辛かった 他にもレシピ調べてみよ
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波に乗る

るのかな? 米麹と一緒にお渡ししている、塩麹の作り方を書いた紙。裏面には塩麹レシピを載せています。 いろいろ情報を仕入れた今、改めて見直すとちょっと面白みがないかも。 そろそろ裏面を書きなおすかな。 どなたかお薦めレシピがあれば
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Google アラート - iphoneアプリ 注目

ページ(新宿区西五軒町)は6月1日、発酵調味料「塩麹」を使ったレシピを集めた無料の iPhoneアプリ 「はじめての塩麹」の提供を開始した。 米麹と塩と水で発酵させた「塩麹」は、うま味と塩気が特徴の ... このトピックに関
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【「梅酒にしませんか。」】

梅酒を 引き立てていたはず(≡^∇^≡) 引き続き、鶏料理ですが… 塩麹唐揚げも、梅酒に合いそう 濃すぎない、梅のさわやかな味が 唐揚げとマッチするはず!と想像します。 ESSE webページはこちら★ レシピブログのランキングに参加中♪ 子育てスタイルに参加中♪
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塩麹 レシピ 効果

入れ、そこに塩麹をまぶし一晩漬け込む→美味しいサラダの完成) ・肉・魚は塩麹をまぶし30分間漬け込んで置いてから料理する。→柔らかくなり美味しくなりますよ。 ? 塩麹レシピ 塩麹はこちらより格安入手できます。 塩麹 生米麹はこちらから格安
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きのこダイエット

。 痩せれるわけないやん。 なんせ、毎日、きのこスタッフ日記店長物産の最新記事これってそれなのにカロリーオフな運動が 雑誌 テレビ で 痩せる には総合的に会うたび塩麹ってどうして使ったらええのん?って聞かれます。 麹屋とは何の関係もやってみようとかんがえて
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ハンドメイドの会 〜塩麹クッキング編〜

せて完成。 楽しみ〜 塩麹の成長記録を書こうかしら さてさて、塩麹作りの次は、先生が作ってくれた塩麹を使って塩麹クッキング 「鶏胸肉の塩麹パスタ」と「トマトの塩麹ドレッシングサラダ」を作ります。 どちらも先生のオリジナルレシピです みんなで手際よく
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ナカコのニュース(06/07)

。 塩麹もお料理の定番化して頂いておりますご様子、嬉しいです。 ご予約お待ちしております! ・レシピ考案中です。 塩麹のレシピに加え、こちらも予約限定品ではありますが、甘酒のレシピもつくってみました。 お醤油のほうでもいいレシピ
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塩麹

出来上がった塩麹で、早速鮭を漬けてみたの。 一晩置いて、焼いて食べたらこれが!美味しかったんだ〜。 次はお肉を漬ける予定よ♪ ***塩麹レシピ*** 材料 乾燥麹 200g 350gの場合 塩 60g 105g 水 300cc 525cc 作り方 ? 麹をボールの
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イロイロ作っています !!!

etc. とかだけど。 お友達に教えてもらった " ゴーヤのお浸し " が ワタシのレパートリーに仲間入り !!! おウチにお邪魔した時にいただいて美味しかったので レシピを伝授してまらいました 月末には 塩麹作りにも挑戦する予定〜 (^皿^) みなさん オススメレシピを ワタシに伝授して
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鶏の塩麹焼き弁当 070612

のふりかけ 胸肉の塩麹焼き 卵焼き(カニかま入り) パプリカとシメジのオイスターソース炒め 練り製品2種(枝豆とコーン) アメリカンチェリー 手作りの塩麹で初めてお料理してみました 鶏の胸肉を1晩漬けて焼いただけ ふっくら柔らかくやさしいお味で美味しかったです♪ 塩麹で料理のレパートリーも
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ヨガ・アーユルヴェーダ・アロマなどのプロフェッショナル交流会

ました。 調理の仕方1つでこうも変わるものなのか と私自身もびっくりです。 玄米ロールの中の野菜も丁寧に煮てあり 玄米おにぎりも塩麹などや大根の葉などを 炒めたものが塗されていて、 食べやすくてとっても美味しかったので 持ち帰りまでさせて頂いちゃいました。 そして
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小さな小さなクラスからスタートした賑やかなクラス♪

初心者のためのお料理教室」 レッスン形式(継続講座)毎月:第1水曜日 7月17日(火)18:30〜20:30 「マイ塩麹でつくる家庭料理」 レッスン形式(継続講座)毎月:第3火曜日 レッスンがスタートします こちらのクラスでは、3ヶ月毎に手作り調味料を
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塩こうじ♪

のですが こちらお野菜に、塩麹で合わせましたドレッシングでございます どうぞ、お召し上がり下さいね とすすめられて頂いてみると、 今塩こうじ流行ってますが やっぱり美味しい〜 へぇ〜 こんな味なんだぁ〜 と、塩こうじの味に関心して 塩こうじと、あと他、どの
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午前中で電池切れ・・・

たハンバーグにトイロさんレシピのホワイトソースを作り、チーズとプチトマトをちらして出来上がり! ホワイトソースを初めて作りましたが、トイロさんレシピは簡単で、優しい味で、美味しかったです ちなみにハンバーグもトイロさんレシピ。 これに、じゃがいもと人参・たまねぎの塩麹スープ。←クックパッドレシピ( ´艸`)
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醤油麹

ある日醤油麹の作り方を知り、もしかして求めていたのはこれか?と。 早速 スーパーに行った所、なんと麹の袋の裏にレシピが書いてあるではありませんか。 まず麹をやさしくパラパラになるまで手で良くほぐします。 作り方は塩麹とほぼ同じ
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豆板醤づくり☆畑で収穫から発酵まで

に誘われて 発酵女子部の課外授業「豆板醤づくり」に参加しました (千葉・東金「あいよ農場」さんにて) お味噌、塩麹、醤油麹、梅干し、お漬物、ヨーグルト・・・ 家でも作ったことのあるものはイメージがわきますが、 「豆板醤」については、全く
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塩麹鶏の炊き込みご飯★味の調整は塩昆布で

... 醤油ですが、 塩麹が足りないようならもう少し足してくださいね。 ※塩麹の塩分濃度により味付けを加減してください。 わたしは、だしの素や醤油を使いましたが、塩麹だけで炊くレシピもあります。 白い炊き込みご飯になりますが ...
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またまた和えるだけ

... 簡単レシピがいっぱいのこの本から。 【送料無料】毎日がたのしくなる塩麹のおかず イカのお刺身と、セロリの薄切りを 塩麹とごま油 で和えるだけ。 メモ：塩麹 大さじ１ ごま油大さじ１ 冷蔵庫で少し置いたほうが、イカの表面がとろっとして ...
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辛子明太子和風パスタ★

... 豚肉炒め 燻製卵と ラディッシュと小カブで塩麹で漬けた浅漬け添えて おふと絹さやのお味噌汁 こちらまだ５月３０日買い出し前のレシピ ずれ込んでますのでご了承を＾＾ 本日神奈川晴れ ...
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麹の漬物・三五八（さごはち）漬け

どうも上手に塩麹を使えません。 そのかわり、といっては何ですが、三五八漬けに はまっています。麹の漬物です。 おつまみ↓のことなら 「福島県、山形県 ... 実は、スーパーの売場で塩麹をさがしていて、たまたまこの 三五八の素を発見。 ...
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栄養過多食

... カリフラワーを周りに配置 母がお風呂から上がってきてから、塩麹に漬けておいた鶏むね肉で～ 焼き鳥 塩麹漬けはこげるので、フライパンでソテー、ネギだけ網焼きにして ... レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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養生セミナー ２４年度①

... 塩麹に付け込んだ卵。 など。 美味しかったです。 日高邸のトマト。ルビーみたい。 午後は初めて日高邸に来た人の為に散策。 ... 上級は今年から一人で自宅でつけます☆ 秘伝のレシピはきゅうりのきゅうちゃん。きゅうり婦人（き ...
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セロリの塩麹マリネ

... 今日やっと買ってきました。 初めてなので、すでに“塩麹”になってるものを買ってきました。 最初に作ったのは、クックパットにあったセロリの塩麹マリネ。 葉っぱまで漬けちゃいました。 美味しかったです♪ レシピはこちら http://cookpad.com/recipe ...
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【テレビ・ラジオ】ひるおび！（12.06.06）

... あと、豚肉の下味は塩麹で。 ババっと盛りつけてテキトーに撮影したらこんなグロ画像に（汗） いやでも、いつものことながら美味しかったですよ！（説得力ゼロ） 簡単にできますので、こちらのレシピでどうぞ。これからの季節にぴったり。 ...
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家飯の日は穏やかに幸せに 塩麹活躍中！

... 味もぜんぜん違うけど、 このドレッシングには塩麹を使ってみた。 オリブオイルに寿司酢を入れて、そこに塩麹スプーン２杯ぐらい入れて、砂糖少々いれて、ブラックペッパー入れて ... こちら Tweet Tags: # 家飯 # 手作りご飯レシピつき
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あさごはん日記 2012･6･6･7 ♪

... 卵をおとしてオーブントースターに入れただけ！ 忙しい朝でもこれならすぐできるっしょ！ あ、自家製塩麹使い始めました。 2度目に買った塩麹が、入っていた入れ物を洗い それに入れてます。 フタが片手でプチっとあくので、 すごい使いやすいです。 ...
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6月7日

豚肉の塩麹焼き・揚げぎょうざ・トマト・絹さや・茹でもやし 卵焼き・野菜炒め 海苔弁で できあがり 豚肉に塩麹を塗って焼くだけ。とても柔らかくなって美味しいです。 全体に油を使った料理が多いので、さっと茹でたもやしを入れました。 これから梅雨に入りますね。
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色々勉強&参考になった

りに行く予定 ホントに有り難く楽しい時間を過ごせました。 産まれてからもまた色々相談したいです 帰りにコンビニで買って来たおやつ。 今流行りの塩麹味のポテチ。 一口目はめっちゃ美味しかったけど、ずっと食べてるとちょっとしょっぱいかな。。 それから無性に食べたくなって
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美味しい♪塩麹!

■商品名: 【送料無料】塩麹 かんたん塩麹 塩麹の素 ■レビュアー: minicochan ■レビュー内容 自分で発酵させるのも楽しかったし、美味しいで...
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魔法の万能調味料 ◎

今 ブームの 塩麹 (^^) 塩麹 は 米の麹に塩と水を混ぜて発酵させた 発酵食品の一種です! これを使って TUJI'Sキッチン の はじまりはじまり! まず市販で売っている塩麹を、、、 とんかつ用の豚ロースで調理したいと思います♪ 筋を切り
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おうちごはん☆きゅうりがうまっ!

(笑) 切干大根ともやしのナムル。 きゅうりの塩麹漬け。 エリンギとしめじのバターガーリック炒め。 生たらのバターワイン蒸しのバジルソースかけ。 ピーマンとひき肉の炒め煮。 どれもおいしかったですよ〜 実は全員に一番好評だったのが「きゅうりの塩麹漬け」。 これ塩麹、みりんとにんにくに漬けておいて
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COTE TABLE + クロックマダム

フランス の カフェ ではよく見かける "クロックマダム" 今回は、 ベーコン と チーズ をはさみました あとは、 前日の残り物 明太子ポテトサラダ と・・・ 前日の残り物 チキンの塩麹焼きを使った 冷静パスタ風素麺 これ夏によく登場する我が家のもう一品 素麺を使うことで、ゆで時間も短縮されるし、つるっ
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?*゜+ クランベリーチーズ +°*?

から楽しみです ? さーって 食べたってことは動かなきゃ 本日も運動頑張りますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ お ま け ABCって昔からよくお土産くれますけど 今回はこちら 麹ジャムwww どうやって使うの 本当謎 どうせなら、塩麹が欲しかったとか 思っちゃった私はずうずうしい女
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ラタトゥイユ

たっぷり食べられます 今回は、トマトをたっぷり使ったラタトゥイユを作ってみました。 鍋にオリーブオイル→にんにく→ベーコン→トマト そこへフライパンにオリーブオイルで野菜を炒め(個別に)塩コショウして どんどん鍋に放り込んで30分煮込むだけ。 でも、塩麹で10分煮るだけのラタトゥイユの方が
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わ田んぼん。

... 苗同士の車間距離を広く取って植えてくれたとのお話し。 稲が、のびやかにのびやかに育つようにと。 感謝と敬愛を込めて、「 わ田んぼん 」 と呼んでいます。 おむすびの他、麹に転化しての塩麹や甘酒づくり、米粉など、風土部チームとの 連携も ...
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塩麹...その後

市販している塩麹のようにトロトロの白いきれいな状態にならない! しかしモノは試にと思い、シロギスを自家製塩麹に付けてみました。 すると、何とも言えない素晴らしい味に! 今まで食べたシロギスの中で一番旨いかも。この自家製塩麹は活躍しそう。
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お料理の味方!!

、楽にご家族のお料理にご利用いただけますよ! 大変便利な商品です。(^O^) 残る1種類はといいますと、今話題の「塩麹」です。ヽ(^o^)丿 ↓↓↓ こちらの商品も以前ご紹介したと思いますが、お漬物を作られたり、お肉を漬けて炒め
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かどや牧場の1.5kg国産牛肉切り落とし買ってみました

... タリオリーニ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（２）海老のバジルソース タリオリーニ 【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ マ･マー弾む生パスタで1週間ウチカフェ～（１）クリーミーボロネーゼ＆カルボナーラ ぐるなびで ...
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今日の釣果

≪塩麹≫ 金目鯛 開き干し1尾入 (380円+税19円) 【金目鯛】【きんめだい】【キンメダイ】【... 価格:399円(税込、送料別) 脂の乗った特大カマスの干物!1尾/@\298業務用特大カマス開き干し1箱/8尾入り【0603_point
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今週のお料理 ☆彡 更新しました。(^^♪

サラダ: 砂肝は塩麹に漬け込み酒蒸しにしております。 初登場の黄色いとまと=アイコは藤沢産。 ツインディッシュプレート: 豚肉はしっとりとした仕上がり。トマトソースのクミン&カルダモンが香ります。 フライhのお野菜は、ナス・ゴーヤ・新ジャガ・ピーマン。 デミ&味噌の
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幼稚園のお弁当参観

」 お弁当参観ってお弁当の品評会みたいで・・・、 でも・・・と思い頑張ってお弁当作りました。 鶏の胸肉を平たくして塩麹を塗り、ゆでた人参、ブロッコリーを 巻いて電子レンジでチンしたチキンロールが今日の一押しでした もう少し改良の余地はありましたが、
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▲勘違い大賞

▼試してみました、巷で話題の塩麹 お肉が柔らかくなるとか 調理した後にはクセがなくなるとか んな事言われてるけど、やぱあたしは無理ですた… 粒々気になる…気になる方は擂り鉢ですって…とか書いてたけど そこまでして使う必要
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若者向けじゃない晩御飯w

たら、まわりに片栗粉をふっておきます これが具との接着剤代わりになります カブラの中に詰める具は エビ、酒、醤油、塩麹、生姜汁、卵をフードプロセッサーで一気にすりつぶして滑らかにします カブラの中に詰めたら、ダシでゆっくり煮て行きます ダシで入浴
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PICNIC 53 CAFE

〃) ずわ〜〜っ 写真では実感ないけど、野菜の量が半端じゃないの。 我が家だったら、3人分くらいの量。 レモン汁と、おかみちゃん特製の塩麹のドレッシングでいただきます。 お味噌汁は『麺空海』のラーメンのツユを使っていて コクがあって、美味し〜い♪ (『麺
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塩麹

巷で話題の 【塩麹】。 こちらを使って唐揚げを作ってみました 味付けは塩麹のみ 優しいお味でした なにより肉が柔らかい あたしは好きです、これ
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アンチエイジングセミナーに参加♪きのこたっぷりディナー^^

したディナー付きでした 洋風なプレート、どれもおしゃれで味も抜群 メニューは こうしん大根とほたて きのこのリエット(まいたけペーストに生クリーム添え) きのこの塩麹ドレッシングサラダ テリーヌ(クリームチーズ・きのこ・ほうれん草の3層にベリーソース添え) きのこの炊き込みご飯 まいたけのお吸いもの きのこをベースにここまでアレンジ
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湯葉刺し

暑い〜 調整晩酌なのでほんと簡単なのです。 いんげんと、湯葉刺し。牡蠣のオイル漬け。 これにいつもの温野菜でした。 塩麹の鶏ハムがそろそろ完成なので、 超楽しみ〜
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疲れてる?

くなるのですっぱい食べ物が恋しいですね〜 昨日の晩御飯 ・冷麺 ・もやしとネギのにんにく炒め ・串なし焼き鳥 ・コロッケ 鶏胸肉を一晩塩麹につけて作った焼き鳥。 やわらかくってジューシーでめっちゃうま(-^▽^-) いつもはかたくて歯が痛くなっていたので 二人
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波に乗る

... どうやら、あの塩麹の大ブームの大波に乗り損ねていた人達が動き出したようなんです。塩麹を手作りしてみようと、原材料である米麹を買っていかれるのです。 塩麹ブームの第二波の到来！？ じゃあ、あの大騒ぎに乗っかれなかった人達が、今 ...
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岩内産「はつめ」

... 「塩麹」を娘達に持っていこうと思っては忘れて、これで何回作ったでしょう。 豚肉や鶏肉は旨味と柔らかさが増して美味しいし、刺身用のホタテもより美味しく変身しますね。 ...
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美味しい！アボカドとひよこ豆のトム・カーペースト煮＆ディ ...

... スープストックと塩麹で煮ます。火からおろす直前にゴーダチーズを加えて煮溶かし、バーミックスでピューレ状に。 ... 【お弁当日記 週いちアボカドディの最新記事】 猪肉の塩麹シチュー ＆ オリーブパンのサ.. 冷凍干し柿とジュニパーベリー ...
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20120607～今日は和弁！！！～

... 焼き＊ ＊(3)含め煮＊ ＊(4)素揚げ３種＊ ＊(5)キュウリと二十日大根の塩麹漬け＊ ＊(6)プルーンヨーグルト＊ ＊＊＊＊＊＊ ようやく（遅ればせながら） ... 左がキュウリと二十日大根の塩麹漬け。 おかずメインが含め煮で、がんもどき・さつまあげ ...
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6月のフィトテラピ―クッキング メニュー

... 豚ヒレのハーブソルトの塩麹漬けソテー ＊ ジャガとクリームチーズのポテサラ ＊ キャベツとバジルのコールスロー ＊ かぼちゃプリン 遅くなりました～６月のメニュー 抜群においしい塩麹ハーブソルトで 新じゃがの美味しい季節 ...
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凜々子さんを植えました♪

... （花の向こうに２つアリ＾＾；） 早くこんな風に盛り付けてみたい～ 豚肉の塩麹ステーキ スナップエンドウはバター炒めにして♪ 遅ればせながら、塩麹を買ってみました（＾皿＾） 塗って30分ほどおいたものを焼くだけで ...
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赤なす

... 今流行りの塩麹を和えました。まだ食べてませんけど。 塩麹、美味しいですよね。最初は買いましたが二回目は麹から作ってみました。このなすで初めて使ってみたので味が楽しみです。ちなみに塩麹鶏や豚に塗って魚焼きグリルで焼く事にはまりました。 ...
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