2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜

!! ひと口牛たん麦ご飯とお漬物 (仙台味噌仕立ての牛たんを麦ご飯で挟みました。) オリラジ中田絶賛の新メニュー!! 豚肉と野菜のヘルシー塩麹炒め (豚肉、しめじ、チンゲン菜、きくらげ、人参) トータル藤田のハンパねぇお気に入り!! 厚切り 豚テキ 茶巾寿司 炊き合わせ(穂付筍、里芋、
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[ごはん日記]金曜家呑み

金曜だがオットの呑み会はナシ。オットは呑まなかったが、私は家呑みを決行する ということで今日のつまみ 冷奴 酢の物(ワカメ・竹輪・ラディッシュ・キュウリ) 豚肉と水菜の塩麹炒め(しめじ・南瓜・パプリカ) ラタトゥイユ カレー風味(じゃが芋・トマト・茄子・ズッキーニ・人参・玉葱) その他
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通い妻?

11時までの二度寝 彼は睡眠不足でお仕事可哀想だな --------- 今日は 鶏団子汁 豚肉とピーマンの塩麹炒め 作って彼のアパートへ まだまだボヘーっとしたいし 彼に会えないのにご飯届けたり…… 彼のお部屋掃除して、お布団に乾燥機かけたり… シーツ洗ったり……
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またまた続き…

(牛肉・鶏肉・豚肉・野菜) ぶりとたこのお刺身 もずく酢 かにみそサラダ 6月18日 鶏肉塩麹ホイル焼き (えのきとしめじも) 茶碗蒸し 新じゃが甘辛粉ふきいも フルーツトマトとチーズ サラダ もずく酢 キムチ 6月20日 鰻丼 牛サーロインステーキ フルーツトマト 野菜たっぷりアジの南蛮漬け 豚肉と空芯菜の
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ゆっくり夕食を

の台風が 嘘のような晴天 昨日の台風騒ぎでゆとりある 時間を過ごす事が出来たので いつもより品数多めの夕食でした こんなﾒﾆｭｰ 前菜みたいな なんちゃってオードブル なますとアドガボの生ハム巻き ちょっと分かりにく写メで ごめんなさい メインは 塩麹の豚肉とパプリカの炒め これは結構美味しいよ ゆっくり1
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フライパンの寿命についての話

達は学校もバイトも 休みやったから みんなで晩ご飯食べた トイロさんの塩麹ポークソテーを 深めのフライパンで焼きました グッチ裕三のグーパンダ IHとガスの両方使えるやつ だいぶパンダが剥げてるけど 焦げへんしお気に入りの フライパンです 豚肉も時間と手間をかけたら めっちゃ美味しかった デザートにフルーツポンチ作ってん
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塩麹満載。

らない調味料になってます。 醤油麹も早くできあがらないかな〜♪ そんな感じで昨日の晩ご飯も 塩麹をふんだんに使った晩ご飯になりました〜。 〜Menu〜 アスパラと筍と豚のピリ辛炒め 水菜のめかぶ和え 亜麻仁油と塩麹のポテトサラダ お野菜たっぷり塩麹のかき玉スープ 水菜のめかぶ和え。
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お弁当♪

エビフリッター 塩麹漬けの豚肉 ゆでたまご 野菜（きゅうり、ミニトマト） ミートボール（市販品） グラタン（市販品） ホタテご飯です。 『おうちパン工房 ...
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本日のお弁当

・鶏肉の塩麹焼き ・キャベツと人参の旨辛味噌炒め ・かぼちゃのサラダ ・卵焼き ・雑穀米 手作り塩麹がうまーい!! ちょっと甘くして漬けて焼くと、 香ばしくて本当に美味しくなります。 レシピは先日の豚肉の塩麹焼きと一緒なので割愛しますが、 お肉でもお魚でも
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午前半休で歯医者へ

朝ごはん * ベーコンスクランブルエッグ、ブロッコリー&トマト * なめこと豆腐のお味噌汁 * キウイ&チェリーヨーグルト * 豚肉の生姜焼き * 蕪ときゅうりの塩麹漬け * スナップエンドウとプチトマト 日曜日に食べきれなかった生姜焼きで丼弁当にしました。 うわっ、ボリュームあり過ぎか?! と思ったものの、ほんの少し
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塩麹さん 何日目?

塩麹を仕込んで3日くらいは常温で毎日混ぜ混ぜしてましたが、 気温が上がってきて昼間無人のキッチンでは危険?と思ったので冷蔵庫にいれてました。 4日目は混ぜたけど、それ以降は放置(汗) 10日目くらいに見たら完成っぽい? 第一弾は炒め物
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豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め弁当

今日の献立 ・玄米ごはん ・豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め ・ミニトマト 醤油麹というものをいただいたのだけど、これがおいしくておいしくて。 塩麹と比べると醤油麹はパンチが効いてる感じ。 おかずとごはん1:1で、男らしいお弁当になりました。
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、...

流行に乗りやすい(遅いけど)か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がするからね〜 もう少し検証しようかなと。 今日は実績のある鶏肉にまぶして竜田揚げです。 塩麹効果を信じて胸肉です。 大丈夫です、胸肉でもパサつかないです
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2012年6月19日(火) ◆話題の塩麹を使ってみた◆

になります。 だんだん上手になってきてます 夕ごはん ・ 塩麹豚 ・ キャベツの酢漬け&焼いんげん ・ ピーマンと竹輪の甘辛炒め ・ ごぼうの唐揚げ 今話題な塩麹で豚肉を漬け込んで焼いてみました。 塩麹は母のお手製です。 お肉が柔らかくなると聞
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塩麹・塩トン汁♪

? ☆塩麹・・・大さじ3 ☆酒・・・大さじ2 ★具★ ☆豚肉 ☆にんじん ☆だいこん ☆こんにゃく ☆ごぼう ☆たまねぎ ☆油揚げ ☆豆腐 ↑以外にもお好きな野菜たっぷり♪ ☆作り方☆ 1・お肉を炒めてだし汁・塩麹・酒・野菜を入れ 煮たら出来上がり♪ ※塩加減は塩麹で
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なんちゃって春巻き♪

・キャベツ・豚肉 基本全部細切りです。 豚肉は塩麹で下味をつけておきました。 あとはワンタンの皮を細く切って揚げておきます。 フライパンでごま油を熱ししょうがの千切りを炒めます。 香りがでたら豚肉を炒め、さらに野菜も投入〜〜〜 味付けは塩・こしょう
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久しぶりの美味しいランチ

、私にも作れそうだったから、今度作ろうと思う。桜えび、冷凍庫にあるし。 今日の旦那と娘のお弁当。 豚肉と野菜の塩麹炒め(玉ねぎ・ピーマン・コーン)・ 豆苗の胡麻和え・卵焼き・ミニトマト・ 生協の野菜シャキ揚げ・雑穀ご飯。 久々にふたり分の
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安上がり!厚揚げLOVE?な夕食

は、 常備菜でつくっておいた、長女の好きな黒豆と、 (先週、仕事ができなくて、ヒマすぎて、黒豆を炊きました ) 塩麹で漬けておいたきゅうりをつっこみ、 プランターからミニトマトをちぎってきて I n〜 (←食べられるまでに成長) 今日の
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塩甘酒

昨今塩麹がブームになっており私も流行に乗り遅れないよう作って愛用しています。 が どうもしょっぱいと思っているしだい。 もう少し甘みが表に出ないものかと思案して こんなの作りました。 ご飯を柔らかく炊き少し冷まし麹を混ぜる 一晩寝かせる 何のことは
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朝仕事の後のごぱんはモリモリ〜

朝ごぱん 雑穀ごぱんに釜揚げしらすのせトースト 野菜ジュース グラノーラたっぷりヨーグルト トマト マルベリー 仕事のあとの食事は、モリモリいけます 今日のおべんと 雑穀ごぱん 釜揚げしらすのせ 豚肉の塩麹ソテー ナスのサッパリ煮 小松菜の煮浸し 釜揚げしらすのたっぷり入った玉子焼き 先日、義姉からいただい
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豚肉のとろろ塩麹ロール

豚ロース薄切り肉に塩麹をぬり、 とろろ昆布とオクラを巻いて焼きました。 断面のオクラの星形がかわいいロールになりました。 つけダレも作ってみました。 大根おろしに、醤油、レモン汁、塩麹、炒りごまを和えたもの。 タレを冷やして、ロールを浸
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シャキシャキ炒め の、お弁当♪

... 中２の娘のお弁当◆ 白ごはん、梅ごま塩かけ、 ≪ おかず ≫ 豚肉と長芋、いんげんの炒めもの、 たまご焼き、 小松菜と塩麹ささみのごま和え、 ミニトマト、 デザートに、グレープフルーツ 長芋を 炒めものに 使うと ...
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塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き

... これも美味しい～ 塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き 豚バラ肉は塩麹をまぶしておきます。 豆腐は水切りして、片栗粉をはたいて両面ごま油で焼きます。 豆腐は取り出し、同じフライパンでにんにくスライス共に、豚肉・オクラ・えのきたけを焼きます。 ...
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芝浦割烹 「い奈本」／炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず ...

... ランチメニューは清く1種類！ 「塩麹桃豚：厚切り三枚肉（バラ）の炙り定食」1,000円のみ！ 玄米ごはん・お味噌汁（ぼうずなだけにマルコメ）・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵（地鶏卵）、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物 ...
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晩ごはんワン

手作りギョウザ 豚肉の塩麹焼き 温泉玉子 です
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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☆塩麹で体の中からキレイに☆

ではスーパーで簡単に手に入る塩麹ですが、 自宅で簡単に作ることも出来るんですよ ----------------------------------------------- ★塩麹の作り方★ 《材料》 ・米麹(乾燥)200g ・塩 60g ・水 300cc 《作り方》 1.米麹を細かくほぐし塩を満遍なく馴染ませて水を
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今月の料理教室のテーマは糀の特集です・・・

塩麹の作り方とそれを使ったお料理でした。 米麹にも乾燥と生の麹があり、その違いに驚きました。 乾燥米麹で、雑誌を見て作っていましたが、あまり美味しくないなあと思っていました。 今回比較をさしていただいて、塩麹
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さっぱり。

。 気になる塩分なのですが、塩麹は普通の塩の1/4の塩分なのだとか。 塩分の取り過ぎは浮腫みにもつながるので、漬物よりも良いのかも。 作り方はいたって簡単。 ざく切りしたキャベツをビニールに入れて塩麹(適量)と混ぜるだけ。 で、
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今日のランチに"鶏ささみとフレッシュトマトのバジルスパゲッ...

家産なすの焼き浸し ・冷ややっこの塩・こしょう&オリーブオイル ・自分で漬けた「かりかりうめ&新しょうが」 ・塩麹&白ワインで下味したイワシフライ ・食後はところてん&COFFEE 塩麹ほんとうにフル回転です 凄い、なんでも美味しく柔らかくしちゃう優れもの 「しょうゆ麹」はもっと凄いらしい レシピ
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6月19日の食卓は、大葉巻きヒレカツ

してさいの目切り) 塩麹 - トマトの10% 赤玉ねぎ - 1個 (薄切り) 塩麹 - 玉ねぎの10% しぼり豆腐 - 1/3丁 (さいの目切り) 塩茹でえんどう - 大さじ2 バジルのみじん切り - 小さじ2 パルメザンチーズ - 大さじ1 黒胡椒 - 少々 (作り方) 1 トマトと玉ねぎをそれぞれ塩麹と合わせて30分
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ほんのりミントの香り・・・不思議な小松菜レモンケーキ

... さぁ主人、この香りの秘密は分かったかしら？ 【作り方】 まずは小松菜のピューレを作ります。 小松菜はひと束程度。 ... これを細かく刻み、白ワインビネガー・太白胡麻油・塩麹・ハチミツを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 ...
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HB使用☆塩麹でフワフワの食パン

塩麹でフワフワ食パン 料理名:食パン 作者: すぴすぴすっぴい ■材料(3〜5人分) 強力粉 / 150g 薄力粉 / 100g 塩麹 / 小さじ1 砂糖 / 大さじ3 牛乳 / 160cc サラダ油 / 大さじ3 ドライイースト / 3g ■レシピを考えた人のコメント 甘酒のような香りがただよう、フワフワの塩麹
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塩麹と醤油麹

いて、 塩麹 と 醤油麹 を作りました 後は、毎日混ぜるだけだけど、醤油麹は翌日に、少しまた醤油を足して作るようです。 私の見た2つのレシピは、そうやって作っていたので。 塩麹と違って、これが、一般的な作り方なのかな
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梅味噌作りの季節

炒めて柔らかくしてから混ぜます(普通は生でOK) 人参ときぬさやはゆでて刻む。 挽肉にすりおろし生姜、砂糖一つまみ、塩麹大1ぐらい、胡麻油大1、 胡椒少々よく練りこんでから野菜を混ぜて片栗粉大4混ぜる 皮に詰めて蒸す。 雨の
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娘のピアノ教室♪

、塩麹を小1入れてみた☆ 砂糖の分量を減らすと、始めはちょっと物足りなく感じる・・・ でも健康の為にも、色々変えれる物は変えていきたいと思ってます☆ そして・そして・そして〜☆ ☆鶏ささみとキャベツの塩麹炒め〜☆ これは味付けが塩麹
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銀行なう

待っている間、 雑誌の『塩麹の作り方』を読む。 塩麹って、流行りよね←遅いww 鳥ハムとかも作れるんだ!! 使ってみようかな〜(^-^)b
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鶏の梅醤油煮&トマトとレタスの卵スープ

を目標にしているyosshii トマトとレタスの卵スープ 1. 鍋に水・コンソメ、トマト(皮むき)を加え火にかける 2. 沸騰したら、レタス、溶き卵を加え、味を見て、しょう油、塩、コショウで味を調える 最近は、 塩麹 で味を調えています 器・・・
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サバのブラックペッパー揚げ

。 〈材料〉 サバ半身、塩麹小さじ1、 GABANブラックペッパー 小さじ1、醤油小さじ1/2、 揚げ衣:片栗粉大さじ3+ GABANブラックペッパー 小さじ1、揚げ油適量 〈作り方(2人分)〉 サバは3枚におろした1枚用意し、 軽く塩をふってしばらくおい
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♪塩麹♪

に塩麹の作り方を教わりました 米麹 初めて見ました まずは、ほぐして少しねっとりするまで お塩を入れて混ぜて お水を数回に分けて入れてかき混ぜて 終わり すごく簡単でびっくりです 後は発酵してくるので毎日混ぜてます もうすぐ出来るから楽しみ 分量は米麹が?kg 塩
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にゃこに誘われ続ける?

ります ) 今日の独り言・・ 塩麹はまってしまいー 先日のサラダに続き、 鶏の塩麹ハンバーグを作りました 鶏ひき肉1パック 豆腐半丁 玉ねぎ半分 きのこ塩麹(下記) を、まぜて、ごま油で焼き、ポン酢で食べる (きのこ塩麹作り方:簡単!きのこ(なんでも
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簡単!モロヘイヤスープ

を加えて、全体に油が馴染むように軽く 炒めたら、だしを加えて3〜4分煮る。 ??に塩麹を加えて、ミキサーにかけてピューレ状にし ボールに移したら塩を加えて味を調え、冷蔵庫で冷やして 器に盛る。 ・塩麹を加えることで、
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ボリュームがあっておいしい「なんちゃってチゲスープ」レシピ

110.6kcal) 昼…車麩のフレンチトースト風(90kcal) 間食…チロルチョコ(47kcal)、パンケーキ(375.5kcal) 夜…鮭の塩麹漬け焼き(91.2kcal)、じゃがいもの醤油煮(76kcal) 間食…うまい棒(70kcal)、玉子かけご飯(215kcal)
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米粉ミニスコーン（小麦・卵・乳・大豆・ショートニング不使用）

... ＜作り方＞ １）チョコレートとドライフルーツを粗く刻ん ... 出会いから生まれる小さな「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ ...
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誰でも出来る麹を作りますよ〜♪

麹がうぶ毛でくっつき合ったらいいですね。麹の完成です こうなったら 袋から取り出し 風を入れてあげます。 ぱらぱらとほぐして風通し良くして保管です。 冬場は室温・夏場は冷蔵庫がいいかもね。 それでは今日の麹作りはおしまい〜♪ 次回のこのシリーズは塩麹作り
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塩麹・塩トン汁♪

? ☆塩麹・・・大さじ3 ☆酒・・・大さじ2 ★具★ ☆豚肉 ☆にんじん ☆だいこん ☆こんにゃく ☆ごぼう ☆たまねぎ ☆油揚げ ☆豆腐 ↑以外にもお好きな野菜たっぷり♪ ☆作り方☆ 1・お肉を炒めてだし汁・塩麹・酒・野菜を入れ 煮たら出来上がり♪ ※塩加減は塩麹で
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(超簡単)油揚げときゅうり・みょうがのおつまみ

切った油揚げの上に?を乗せ、塩麹を適量・ポン酢を風味付け程度にサッとかけます。 ?「あっ!!!」という間に完成!!! 【所要時間】 7分 作っとした食感にきゅうりのみょうがのさわやかさ、塩麹の優しい風味がいい感じです。
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+晩ご飯(豚カツ)+

でしたー さて、 昨日の晩ご飯は、塩麹を使って、豚カツを揚げてみましたー はじめて、塩麹で下味をつけて作ってみたけど、 塩コショウもまったくつけなかったけど、 しっかり味がついてお肉も柔らかーい 塩麹の作り方、アメブロの桜色さんありがとーね では
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[sake] 佳肴 みを木（銀座2丁目）

... 初めて，燗酒各種． なお，「いづみ橋」の橋場社長と同席した時に泉橋酒造の味噌や， ブログ に掲載されていた 「塩麹（しおこうじ）の作り方」 などについていろいろ聞いたので，覚えていることだけでも書き留めておこう． 泉橋酒造の 吟醸 味噌は，料理 ...
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滋賀の野菜でうち飲み。。。（～～）！

... そら豆にの塩麹漬けだよ～～～（～～） 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで～～～す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。（～～）ノ ...
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銀鱈の塩麹焼き

... 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹…大さじ1/2（約10g） ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)銀ダラは水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。ラップに塩麹の半量を薄く塗り、その上に切身を乗せ ...
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夏野菜カレースパ

... 1. 美味しそう♪ 唐揚げの下味に醤油を入れると美味しいよん♪ ぽむちゃんに作ってあげた塩麹唐揚げも美味しくて、ぽむちゃんが作り方聞いて帰ったよ♪ 一時、塩麹も手薄やったけど、今は結構入荷しだしたからね♪ 私もまた作ろう♪ 次の日のお弁当に入れ ...
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台風４号とともに★第６回素敵ママのお料理教室～塩麹～

... 春キャベツと鶏モモ肉の塩麹漬け焼き、甘辛たれ添え ・きゅうり、みょうが、しょうが、焼き鮭のさっぱり寿司 ・わかめ汁 ・牛乳寒天、杏仁豆腐風 ・塩麹の作り方 特別に、子供たちには ・ジューシーハンバーグ ・ゆで卵 ・うまうまおにぎり と ...
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今日も野菜たっぷり

今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
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「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」

「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
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スターバックスに助けられた午後・・・

も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
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使えるヤツ!

素材の旨味を引き出してくれる 塩麹 料理がそんなに得意じゃない私も 世間が騒いでるので その波に乗ってみた 今夜は塩麹を使ったレシピにしよっ
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フレッシュな♪

作ってほしい一品なので ご紹介したいと思います〜 またもや塩麹にはまり中のmarronは 塩麹でコーンスープなのです〜 4人分 とうもろこし 2本 牛乳 2カップ チキンブイヨン(スープストック) 小2 ローリエ 1枚 塩麹 大1 トウモロコシをレンジで1本につき3分弱加熱。 火が
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今日のランチに"鶏ささみとフレッシュトマトのバジルスパゲッ...

浸し ・冷ややっこの塩・こしょう&オリーブオイル ・自分で漬けた「かりかりうめ&新しょうが」 ・塩麹&白ワインで下味したイワシフライ ・食後はところてん&COFFEE 塩麹ほんとうにフル回転です 凄い、なんでも美味しく柔らかくしちゃう優れもの 「しょうゆ麹」はもっと凄いらしい レシピブログに参加中
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醤油麹

塩麹の次は 醤油麹 大好き愛用中のお醤油をつかって仕込みました 出来上がり楽しみ お鍋でもできるみたいだけどゆっくり熟成させてみます。 作るのは良いがレシピいまから探さなくちゃ いいレシピ教えてほしい
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*水曜日のお弁当*

後は・・・青空が広がり、とっても良いお天気の我が家地方です。 では、今日のお弁当です。 ☆今日のメニュー☆ 昆布のふりかけのせご飯 鶏の皮の照り焼き さばの味噌煮(パパさんが釣ってきたさば使用です!!) ネギ入り卵焼き 塩麹&昆布混ぜキャベツ さくらんぼ レシピブログに
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ゴーヤチャンプル♪

>ω 最近はゴーヤにハマってて、ゴーヤチャンプルばっかり作ってるよ(*'v'*) しかも最近は、 この塩麹を使って料理するよ(*´ω`*) ゴーヤを塩麹で揉んで少し置いておくといい感じに旨味が出て美味しいの ほんとゴーヤチャンプル美味しすぎて
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HB使用☆塩麹でフワフワの食パン

塩麹でフワフワ食パン 料理名:食パン 作者: すぴすぴすっぴい ■材料(3〜5人分) 強力粉 / 150g 薄力粉 / 100g 塩麹 / 小さじ1 砂糖 / 大さじ3 牛乳 / 160cc サラダ油 / 大さじ3 ドライイースト / 3g ■レシピを考えた人のコメント 甘酒のような香りがただよう、フワフワの塩麹
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塩麹と醤油麹

ネットで注文した米麹が届いて、 塩麹 と 醤油麹 を作りました 後は、毎日混ぜるだけだけど、醤油麹は翌日に、少しまた醤油を足して作るようです。 私の見た2つのレシピは、そうやって作っていたので。 塩麹と違って、これ
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梅味噌作りの季節

炒めて柔らかくしてから混ぜます(普通は生でOK) 人参ときぬさやはゆでて刻む。 挽肉にすりおろし生姜、砂糖一つまみ、塩麹大1ぐらい、胡麻油大1、 胡椒少々よく練りこんでから野菜を混ぜて片栗粉大4混ぜる 皮に詰めて蒸す。 雨の
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【記録】おうちごはん

【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど、それは食べる量が分からないので、
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お便りくらら★太らない間食♪

硬い野菜のピクルス&浅漬け(かつおさん) 夏に向けて、ヘルシーな間食でダイエットはいかが?きゅうり、かぶ、大根は塩麹をからめて浅漬けにします。ごぼう、にんじん、レンコンはすし酢でさっと煮てピクルスにします。どちらも、タッパーに入れて、冷蔵庫の手前の方に常備!小腹が
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娘のピアノ教室♪

、塩麹を小1入れてみた☆ 砂糖の分量を減らすと、始めはちょっと物足りなく感じる・・・ でも健康の為にも、色々変えれる物は変えていきたいと思ってます☆ そして・そして・そして〜☆ ☆鶏ささみとキャベツの塩麹炒め〜☆ これは味付けが塩麹
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塩麹手羽元のオーブン焼き

... 写真は昨日の晩ご飯に作った塩麹手羽元のオーブン焼き これ、もとははらるむ。さんのレシピ→ ☆click! これを見た時スペアリブ、おいしそ～うと思ったんだけど 激安手羽元を発見したので塩麹まぶして冷凍してたのを使ってみた スペアリブを手羽元にかえ ...
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それはやめて!…と思ったけど言えなかったこと

、塩麹…発酵食品は日本の食の宝ですね〜。 はっ…宝(タカラ)といえば… 6月9、10日にトキハインダストリーで開催されたタカラさんの展示会、大盛況だったようです 私も息子と一緒にいきました。 息子がクジをひいて…シリコンスチーマーが当選しました レシピ付き
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サバのブラックペッパー揚げ

... 〈材料〉 サバ半身、塩麹小さじ1、 GABANブラックペッパー 小さじ1 ... レモンを添えて できあがり♪ 揚げたてをビールと共に 【レシピブログの「今夜は家飲み！人気のスパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】 ※ ときどき、つぶやいています。。。 ...
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、 ...

... 野菜の天ぷら 他 | main | 2012.06.20 Wednesday 塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、枝豆の辛子和え 流行に乗りやすい（遅いけど）か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がする ...
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昨日食べたものとかメモ

... 塩麹漬けは、優しい味になるので最近のお気に入りです♪ あ、塩麹は結構使うので麹を買って自分で作ってみたです。 塩麹作り、簡単で楽しいですよー.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟおすすめおすすめ 夫 ... こちらのレシピがとーーっても美味しそうだったので食べ ...
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米粉ミニスコーン（小麦・卵・乳・大豆・ショートニング不使用）

... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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デトックス効果☆アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパ ...

マクロビオティック レシピでは、アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパー塩麹風味を作りました。ポリッポリのアスパラガスにチュルチュルえのきだけととろっとろの新玉ねぎ。ほんのり塩麹とピリッと黒胡椒のシンプル調理だから、アスパラガスの旨味 ...
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塩麹から揚げ弁当

昨日のパパ弁は「塩麹から揚げ」をたくさん 我が家のから揚げの薬味は通常ショウガだけなのですが、こちらは塩麹に付いていたレシピ通りニンニクも入れました 匂うけど(笑)元気になりそうです 夜ご飯に食べてもまだまだジューシーでした ただレシピ ...
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いろんな余り物でキャベツメンチカツ★

... スズキは仕込み用・シジミ 玉ねぎ・キャベツ・人参・ジャガイモ・卵・塩麹漬け茹で卵 春菊のかき揚げ・トマト・ブロッコリー ニンニク あさり ... 本日神奈川雨 台風進路の方気をつけて下さいね～ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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豚の塩麹焼き。。。台風。。。

*ご飯 *味噌汁 *豚の塩麹焼き *炒り鶏 *みかん ブームにかなり乗り遅れましたが、塩麹使ってみました！ ただ塩麹につけて焼いただけ。 それだけで十分美味しかったです これは色々使えそうだから、塩麹レシピを増やしていきたいと思います。 ...
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黄熟梅で。

... 瓶に^m^ いつものシロップとの違いが楽しみ♪ 先日、おもしろいマスキングテープを発見。日付が記入出来るのだ～。 色んなパターンがあって、塩麹に、梅酒に、梅ジュースにぺたぺた。 ...
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タジン鍋

... これまた流行りに乗っちゃった「塩麹」。 塩麹に1時間以上漬けておいた鶏のムネ肉を野菜の上に乗せて蒸すだけで、全体に味がしみて超おいしいです。 ムネ肉ってパサパサなイメージだったけど塩麹に漬けるとモモ肉のように柔らかくなります。 ...
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食玩 通販 の情報

ビックリマン 聖魔化生伝 30個入 Box(食玩) 価格:\ 2,520 ミニコーラ 30個入 Box(食玩) 価格:\ 945 TIGER & BUNNY ウエハース 20個入 Box (食玩) 価格:\ 2,100 父さん方、配達日を買ってきたがこの時点ではテーブルにのら父の、今年の行事で塩麹もいま半年
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発酵教室ふたたび☆

ることができてよかったぁ! ひしおを始め、味噌、きあげ醤油、朝天醬、火入れ甘酒(白米、玄米、古代米)、火入れ塩麹などなど、調味料いっぱい これを、自分の漬ける物に合わせて、いろいろ混ぜつつ味を決めていくのです。 全部味わってみた
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こんにちは

。久々に宝くじ当たりました 前まで ふんだんに当たってたのですが やりました 有りがたいです これからも 人の為にやったら ご褒美がくると願ってます 今日会社で 今流行の塩麹で鳥肉漬け込み焼きました 焼く前に ハイミーふりました 美味しくできました 皆さんも お
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ブタ日記

ことせずに健康的にやせたいなあ。 でも運動がダメなら食わないしかないよな。なんとかちょっとだけの野菜を旨く食べて満足する方法、料理はないかなあ。 これを見つけたらまさに画期的ですよね。宗教興せるかもしれませんよ。ちょっと研究しよう。 塩麹なんか使ってみ
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今日も野菜たっぷり

今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
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塩麹大ブーム

塩麹の記事に、健康や美容にとてもいいということで、大きなブームを呼んでいるようです。 糀屋の女将さんの話では、味噌作りの冬は忙しく大変ですが、例年だとこの季節は、暇でのんびりと旅行など出かけてのんびりしているのに、今年は塩麹
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5分以内でできる塩麹の簡単レシピ

食べるラー油、柚子胡椒に、続き 塩麹って流行ってますよね〜 友人のお土産、車のディーラーさんの粗品、スーパーの抽選の商品など等・・・ 最近、よく頂きましたが、一度も使って食べていません。 そこでこんなHPがあったのでご紹介します。 私以外の方は
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ごぼう茶

イヌリンが血液中に 吸収されると体中の余分な水分を取ってくれて利尿効果が高まるらしいです 早速試さねば それよりあんた飲みすぎないj事に注意しろっていいたいでしょ それは無理ですw 後、いつもの塩麹 アミノ酸、ビタミンB6、乳酸菌、活性酵素中和作用 アンチ
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塩麹白和え

白和え、はじめて作った 味付けは塩麹と塩だけ。 簡単。
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☆塩麹で体の中からキレイに☆

話題沸騰中の 塩麹 みなさんも1度は耳にしたことありますよね 今回は、 塩麹で体の中からキレイに をテーマに、 塩麹の魅力について詳しく書いていこうと思います(´∀`)! ■塩麹とは!? 米麹に塩を水を加えて
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「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」

「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
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え?なくなってる・・・・。

ったら・・・・。 泣いた赤おにくんの気分だ。 日曜など、お茶行こう!と言って 落ち着けるカフェがどこにもない、って悲しすぎ。 日本からのお土産に、塩麹をもらいました。 うれしい!!! さっそく、サーモンを漬け込んで焼いてみることに。 んまい。 そして、
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スターバックスに助けられた午後・・・

も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
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馬スジ

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ 曇り空の熊本です たった今 馬スジ煮込み出来上がりました〜 味付けは塩麹 この前塩味馬スジ煮込みを食べて 真似っ子しようと思ってました 塩麹で応用 想像以上に美味しいかったo(^▽^)o 夜が待ち遠しい では( ´ ▽ ` )ﾉ iPhoneからの投稿
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今月の料理教室のテーマは糀の特集です・・・

塩麹の作り方とそれを使ったお料理でした。 米麹にも乾燥と生の麹があり、その違いに驚きました。 乾燥米麹で、雑誌を見て作っていましたが、あまり美味しくないなあと思っていました。 今回比較をさしていただいて、塩麹
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2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜

!!トラベラーとこばやしさんのコラボ駅弁です。 『 仙台名物の“牛たん"と“いくら"が一度に堪能できちゃう、超贅沢な欲張りお弁当。塩麹炒め、豚テキといった新しい味に加え、ヘルシーな野菜も彩り良く盛り込んでいます!! トータルテンボス、オリエンタルラジオのこのトラ!
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三五八漬け

なるんですが おいしい浅漬けの素だなぐらいにしか 思っておりませんでした (^_^A 実は今はやりの塩麹とほぼ同じなんですね (*^▽^*) ということは三五八漬けにも麹パワーが含まれますので 美肌や腸内環境整えたりと 同じような効果が期待できそうです (-^▽^
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塩麹で

今夜の夕食に、「塩麹の鶏から揚げ」を作ってみました。 塩麹大さじ2杯位に、生姜、にんにく、酒、醤油大さじ1弱を混ぜ合わせ、 鶏もも肉を半日くらい漬け込み、片栗粉&薄力粉にまぶして揚げました。 なかなか美味しく出来ました。 塩麹のせいか、焦げ目
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ハマりもの

最近冷蔵庫に作り置きしているものは、塩麹で発酵させた豆腐です。 チーズのような濃厚な味わいです。 ある日の夕食↑ 自家製サヤインゲンとレタス2種とカブの間引き菜のおひたし ... 塩麹を作ってもすぐに使い切ってしまうので 1キロの米麹を農協で買って ...
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考えさせられるスピーチ

... 足るを知る”の方がインパクトが大きいですね。 そう、そこへ戻ればいいんだと思うんですよ。必要以上に欲しがらない ”断捨離”もそうでしたよね。あれ、もう死語ですか？ 今は、”塩麹”？ ”ラー油”は終わったの？ シンプルに暮らす ...
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ほんのりミントの香り・・・不思議な小松菜レモンケーキ

... これを細かく刻み、白ワインビネガー・太白胡麻油・塩麹・ハチミツを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 繊維を断ち切るように細切りにしたキャベツ・薄切りキュウリは、それぞれ少量のお塩を軽くもみ込んでしんなりする ...
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塩麹

塩麹 これで1日たったところ 1週間から10日程度で出来上がるようだ。 一日1回、水を加えながらかき回して 後はひたすら待つだけ。 流行りの塩麹 出来たのを買ってきて使ってしまった まずまずの評価（家人）だったので 再度買う ...
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【記録】おうちごはん

【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど ...
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■Cosmodia Followers♪〔コスモディア フォロワーズ♪〕-20 ...

... 人気のちこり村蔵元手造り‘塩麹’や新発売！これからの季節にかかせない‘発芽えだまめ’などの他 おなじみのそして元祖ギフトセット‘... http://t.co/DyU6FThy at 06/20 05:46 B_Garlic / ちこり村 有機 黒にんにく 普及委員会 [New !] ちこ ...
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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芝浦割烹 「い奈本」/炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず」...

「塩麹桃豚:厚切り三枚肉(バラ)の炙り定食」1,000円のみ! 玄米ごはん・お味噌汁(ぼうずなだけにマルコメ)・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵(地鶏卵)、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物より香りの良い生の米麹を
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☆,｡･:*:･ﾟ!(?･?ω･?)っ☆白いのがいっぱい☆｡???｡)ﾉ?☆,｡･:*:･ﾟ☆

佐倉市の産直市場で 塩麹買えました。 やっと 見つけた塩麹^^ 塩麹だけで 鳥モモ肉を焼いたのが好評で お弁当のおかずにもピッタリでした。 お肉が柔らかくなるのね〜^^ 今晩は トンかつ作ったの〜。 下味の塩コショーの替わりに 豚肉に塩麹を使ったら お
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☆渋皮栗の釜めし☆

【今夜のメニュー】 渋皮栗の釜めし(もち米入り) 豚肉と野菜の味噌炒め(豚肉・キャベツ・ぶなしめじ) 大根と結び糸こんにゃくの煮物(+うずらの卵入りさつま揚げ) 白菜と大葉の塩もみ 塩麹いかの塩辛 味噌汁(ニラ・ネギ・わかめ) ごはん 渋皮栗の釜めしは専用の素を使いました
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なすび

お庭のなすびがこんなに大きくなったので、 早速、豚肉とパプリカ、塩麹たちと炒めて食べました。 凄くすご〜く美味しかった? 茄子さんありがとう。
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かますの塩焼き&豚肉のニラ玉炒め / スイッチが入ったかな?

<昨日の夕飯>カマスの塩焼き豚肉のニラ玉炒めサーモンの塩麹あえアスパラのツナマヨ柚子胡椒あえサラダみそ汁(玉ねぎ、人参、こんにゃく、しめじ、大根)昨日の晩ごはん
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塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たく...

の 塩麹と ビニ-ル袋に入れて 軽くモミモミ(まんべんなく 行きわたれば大丈夫)空気を抜いて 一晩置きます せっかちな方なら 2時間以上でも 大丈夫ですが 塩麹の 酵素がしみわたるまで 一晩は置きたいですね〜(*^。^*) 焦げやすいので 軽く拭きとって 焼きます そのまま 軽く 水洗いして(麹
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しおこうじ

激しくなってきたー 窓に叩きつけるような音が… 明日には過ぎ去ってくれるかな さて、今更ですが先日、塩麹を買ってきました 豚肉を一時間くらい漬け込んで、すりおろした生姜もプラスして焼いて 大葉、ゴマも乗せて豚丼にしました〜 すっごい
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昨日の撮影のようす&2日分のお弁当

今日のお弁当です。 エッグサンド弁当 です。 今日は、ごはんを炊かず、息子も旦那様もパンのお弁当にしました。 おかずは、 豚肉の塩麹炒め かぶとミニバーグの煮物 ポテトサラダ&トマト かぼちゃの煮物 でした。 明日も朝から撮影です。 がんばります。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事(レシピ提案・スタイリングなど
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塩麹。

でしょっちゅう見かけていた塩麹。 私はブームにのるのが遅い。 疑り深い性格なのか、なかなか新しいものに取っ付きにくい…。 その為以前、夕飯のおかずに困り従姉妹(栄養士)に何かおすすめの献立を教えてとメールした時に『塩麹で漬けた唐揚げ柔らか
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かんてんぱぱ

今日のうちごはん 豚肉とアスパラの塩麹丼(+温泉卵)、小松菜と油揚げの煮びたし、ちくわの大葉巻き、ヨーグルト 昨日とまったく同じです。 でも塩麹炒めの味が強めだったのでどんぶりにしちゃいました。 暑い日や蒸し暑い日が続きますね。 ここ毎日アイスを食べている気が
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メニュー日記の整理続き…

今まで溜まった夕飯の写真の整理の続き。 あくまでも自己日記〜☆ 5月29日 豚肉のにんにくソテー もやしのオイスター炒め かぶの浅漬け かぼちゃ煮 えのきのポタージュ 5月30日 牛サイコロステーキ アスパラのソテー 鶏の塩麹唐揚げ(娘用) 鶏の甘酢煮 さばの味噌煮(私と娘用) トマトとアボカド
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夜ご飯!

思ってたけど、 昨日、旦那さんが会社関係から頂いた塩麹を持って帰ってきたので、 いまさらながら塩麹デビューしました! キャベツの塩麹サラダと、豚肉の炒めに使ったよー 美味しいねー、塩麹! 人気なのも納得です。 ポンは買った天ぷらを 天丼
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毎日使ってるよー

、、もっとかな〜 まわったなっ めちゃセールやったしぃ〜〜 買っちゃいました 毎日 毎朝 グリーンスムージー作ってるよ〜〜〜 楽ち〜〜〜〜ん やっぱ買ってよかった < 今日のばんごはん > 豚の味噌生姜焼き パンプキンサラダ 冷ややっこ 豚肉に お味噌に塩麹と生姜を混ぜたものを塗って グリルで焼いた
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アロマとメディカルハーブセラピスト☆

昨日の夕飯 つけ麺 きのこのバター炒め 茹でブロッコリー つけ麺のつけ汁には、前日の塩麹豚肉の残りも入れました。 昨日も暑かっ...
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キラキラ集め。

みんなイキイキしていて、とってもキラキラしている。 私はキラキラ輝いている子が大好きなのです(*^^*) *食事* ・ホットヨーグルト ・洋菓子 ・白飯 ・豚肉とピーマンの塩麹炒め ・牛乳 ・若菜ご飯 ・すり身揚げ ・アロエヨーグルト ・お茶 ・チョコレート ・パイン豆乳 ・野菜入り塩麹蒸し麺 ・牛乳
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初めての お野菜

心菜」 今日、買い物に行ったらあったので買ってみました。 シャキッとした食感が良いらしい。 豚肉、卵、モヤシと一緒に、塩麹で炒めてみました シャキシャキ感がなくなっては話にならぬと思い、さっと炒める。 それを口にした娘
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☆低気圧過ぎたかな☆

住んでるとこ色々違うブロ友さんだからこそ色んな思いを受け止めて貰えたと思います。 だから晩御飯作れました。 *えつこさんのカボチャサラダ *ゴーヤとスパムチャンプル(別々に炒めて最後に合わせると色が綺麗です) *豚肉塩麹炒め 海老もあったので海老マヨ炒めもしたかったのです
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台風〜

。 豚ヒレを買っておいてときに塩麹でもんで冷凍しておいたものを解凍しました。 作ったメニューはこれです↓ 豚ヒレの塩麹焼き バルサミコソース 簡単なのにおいしいです 安いヒレがごちそうに 作り方 ?豚ヒレは塩麹をもみこんでおく(お好みで)
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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6/8は豚肉とトマトの生姜焼きべんとう～

... 先週末のおべんとうです 豚肉とトマトの生姜焼きべんとう ・ MENU ・ * 豚肉とトマトの生姜焼き * レンコンのきんぴら * たまご焼き * エリンギの炒め物 * 人参とピーマンの塩麹炒め * 塩ゆでブロッコリー * オクラ * サラダ菜・プチトマト ...
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20120619お弁当

アスパラの豚肉巻き，明太マヨはんぺん，青海苔と塩麹の卵焼き ウインナー，コロッケ（冷食），白菜の浅漬け 昨夜漬けてた白菜の浅漬けが、お塩が足りなくて全然漬かってなかったので、塩麹をプラスしてみた。 Tweet Check
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塩麹のカニカマ巻き卵焼き

... おかずは手前から ・ニラ入り豚肉の生姜焼き ・塩麹のカニカマ巻き卵焼き ・キャベツボール ・カボチャのキンピラ ・グレープフルーツ です。 昨日作った四色ご飯の卵がふんわりしっとりしていたので、息子に感想を聞いたら 美味しかったと言うので ...
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しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き弁当♪

... 今日は警報が出たので、二人ともお休みですが お弁当は作っていたのでアップします^_^; ＊今日のお弁当＊ ・しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き ・ベーコンと豆苗炒め ・だし巻き＆甘い卵焼き ・ミニトマト ・塩昆布（次男） にほんブログ村 料理ブログ ...
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たべるって～50度洗いの実践～

... 胸肉や豚肉も50度で洗ってから。 シンプルに塩・こしょうで焼いて・・。 普通に焼いたものと比較。。 胸肉は・・いまいち効果が分からなかった。 胸肉はやっぱり塩麹に漬けて食べるのが一番やね。 豚肉は・・・まろやかになって美味しかったよ。 ...
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☆～塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ～☆

... 蒸し暑かった、昨日の夕食 「塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ」。 この、「 韮だれ 」。 素敵な女性、「 etyさん 」レシピです～ わたしは、etyさんレシピにプラスして、ニンニクと茗荷も入れてみました。 ...
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豚の生姜焼き丼（風）

... 塩ゆでした青梗菜 ごぼうとしめじのきんぴら 豚肉の生姜焼き こちらをご飯の上にどさどさのせて行き、 仕上げに、 にらダレ のせ ... 少しの間だけだったけど 塩麹にまぶしておいておきましたよ～ ほんとはもう少し漬け ...
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チョコ食パン

って、昼過ぎにパン作り。 と、言っても今回は、ホームベーカリーの放置プレーの食パンコース チョコレートのパン作った チョコレートパンの作り方 強力粉 250g 板チョコ2枚 水150ml ドライイースト3g 塩3g ホームベーカリーの早焼きコースで、セットして完了 塩麹で一日つけた鳥肉
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大桂(だいけい)商店の特上味噌

ほぼ中央あたり、信号のそばに確かに味噌蔵のようなお店を見つけましたが、そのお店には「麹屋」などという看板はかかっておらず、窓に「塩麹」という紙が貼ってある程度で、名前は「大桂商店」というお店でした。
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滋賀の野菜でうち飲み。。。(〜〜)!

〜〜) もう一品はこちら。。。 そら豆にの塩麹漬けだよ〜〜〜(〜〜) 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで〜〜〜す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。(
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銀鱈の塩麹焼き

... 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹…大さじ1/2（約10g） ほか分量外…つけあわせの野菜類を適宜 （作り方） (1)銀ダラは水分をキッチンペーパーでしっかり取ります。ラップに塩麹の半量を薄く塗り、その上に切身を乗せ ...
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しおこうじ

最近話題の塩麹を作ってみました。 作り方は超簡単で、 米麹200gと塩60gを良く混ぜ、水250gを加え、 さらに良く混ぜるだけ。 あとは一日一回混ぜれば1週間ほどで出来上がり。 肉、魚、野菜、何にでも塩のように使えるそうです。 玉子
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塩麹?

ずーっと ずーっと ずーーーっと 気になってた 塩麹?? 今日初めて購入してみました さっそく今日は 塩麹を使って あっさり肉じゃが 買いすぎてしまった 大葉があったので 添えてみたら これまた合うっ 作り方です じゃがいもはお水に浸けて アク抜き。 牛肉は臭みを消すために
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塩麹を使ってチャーハンを作ってみました〜美味しさアップで...

麹を早速料理に使ってみました(^.^) 料理と言っても、いつもの手抜き挽き肉チャーハンですが 塩の代わりに塩麹を入れてみたところ ホント塩麹パワーは凄いです…! 具材も調理法もいつもと同じなのに、明らかに美味しくなりました(*^_^*) 〜簡単(手抜き?時短?)塩麹
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[タイトルなし]

のつぶの料理レシピ ふたをパキッ!と割るだけで簡単にタレがかけられる 「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」と キムチや塩麹など発酵食品を組み合わせた、 お手軽でヘルシーなレシピを考案してくださいね♪ 今日はフランスパンにうちの畑の新玉ねぎと納豆を使っ
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大麦βグルカン研究室!『大麦粉』で色々作るw。

はイマイチですが･･･ 健康スイーツってことで･･･OK?汗。ww。 【大麦パン】 ★材料★ 強力粉･･･250g 大麦粉･･･50g 水･･･180cc 塩麹･･･大匙1(無くてもいいですが、味に深みが出ます。) バターかマーガリン･･･30g程度(大匙1でもOK) 蜂蜜･･･
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台風〜

。 豚ヒレを買っておいてときに塩麹でもんで冷凍しておいたものを解凍しました。 作ったメニューはこれです↓ 豚ヒレの塩麹焼き バルサミコソース 簡単なのにおいしいです 安いヒレがごちそうに 作り方 ?豚ヒレは塩麹をもみこんでおく(お好みで)
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豚肉のトマト煮

煮♪っていっても作り方はめっちゃ簡単やったーっ1時間30分くらいグツグツ煮込んで……… 完成ー(~∇~*)ゞ 早速試食…なんかうすい気がする(>_ するとばあちゃんが「塩麹いれてみるやわー」最近ばあちゃんがハマっている塩麹を半信半疑でいれてみ
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台風４号とともに★第６回素敵ママのお料理教室～塩麹～

... 春キャベツと鶏モモ肉の塩麹漬け焼き、甘辛たれ添え ・きゅうり、みょうが、しょうが、焼き鮭のさっぱり寿司 ・わかめ汁 ・牛乳寒天、杏仁豆腐風 ・塩麹の作り方 特別に、子供たちには ・ジューシーハンバーグ ・ゆで卵 ・うまうまおにぎり と ...
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話題の[塩こうじ]で・・・

へ・・・塩麹を使った簡単メニューです <鮭の塩麹ホイル焼き> ● 塩麹を一つ買っておくと、色々な料理に使えて便利です。 [材料] 二人分 生鮭 ・・・・ 2切 塩麹 ・・・・ 大さじ2/3 ニトマト・・・・ 4個 アスパラガス ・・・2本 サラダ油 ・・・・ 適量 [作り方] 1
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チャレンジイタリアン〜カルボナーラ&トマトのチーズのせ〜

) 作り方:1、トマトを輪切りにする。チーズは食べやすく乗せやすい大きさに 2、後はキレイに盛り付けるのみ ドレッシングなしで食べましたが、いろんな工夫ができそうですね。 2、塩麹のカルボナーラ 材料:スパゲッティ、生クリームの素、塩麹(なければ鶏がらスープの素などでも) ベーコン、塩コショウ
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フレッシュバジルで"えびとスナップえんどうのジェノヴェーゼ...

いえば、きのう収穫したベビーじゃがいもちゃんは こうなりました。 鶏もも肉の塩麹ソテーの付け合わせに いただきました。 ちいちゃくても、ほくほくで栗のような濃厚なお味でした。 わたしも、保存食作り少々ですが・・・ ・先ほど作成したジェノヴァ風ペースト ・らっきょう ・かりかりうめ&小梅 初めて
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lekue「OGYA」で 塩麹鶏と香味野菜の和え物

140g程度) 塩麹・・・大さじ1弱 酒・・・大さじ1/2 きゅうり・・・1本 にんじん・・・小1/2本 シソ・・・5枚 みょうが・・・2本 しょうが・・・20g 塩・・・少々 塩麹・・・小さじ1 酢・・・大さじ1 白ごま・・・大さじ1 【作り方】 1.OGYAに鶏肉を入れ、塩麹大さじ1弱を
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*手作り塩麹*

おります! 今は、こんなのがスーパーに並んでます!! 塩麹の作り方も書いてあったので、その通りに! 麹一袋と70〜90グラムの塩を お湯で溶かして。。その塩お湯の温度を60度まで下げて 注ぎ、かき混ぜて、蓋は
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発酵食品セミナー

いうことで、当日は塩麹、醤油麹の作り方を教わり、応用でドレッシングなど 和え物やサラダにかけてといった、試食もさせてもらって帰ってきました〜 同じおいしく食べる食事なら、栄養バランスをもっと考えたい! 作った塩麹は、なんと半年くらいもつ
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豚肉とアスパラとコーンのスパイシー炒め

なかったのですが、この味がやみつきに。 塩麹も最近デビューしたばかりなんです。 2回、買ったのを使って、今使っているのは自分で仕込んだ塩麹。 手放せない調味料の一つになりました。 塩麹に漬けた豆腐も今ではお気に入りです。
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塩麹

ところの流行りの <塩麹> も <鶏肉> と 相性がとても良いと言われており ちょっといろいろ試してみたくなった。 <塩麹> もよく売れているのか 店頭で見かけなくなり <麹> だけ 売っていたので これは <塩麹> も 作るしか
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ふきと塩麹豚の炒め物

ふき(茎のみ) 30本分くらい ・豚肉のもも薄切り(塩麹漬け) 400g ・にんにくオイル 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・ 野菜の酢じょうゆ漬け のつけだれ お玉1杯 ・しょうゆ 大さじ1 ・ブラックペッパー 適量 [作り方] (1).ふきは筋をとり、3分
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ザーサイと鶏肉の野菜炒め

。。。 なので、味付けも塩・胡椒であっさり・さっぱり味に! ジメジメ天気の日にピッタリ(*^^)v ≪材料≫ 鶏胸肉 2枚 ピーマン 2個 ナス 3個 長ネギ 1本 ザーサイ 1個 しょうが 適宜 ニンニク 2欠片 ウェイパー 大1杯 塩・胡椒 適宜 サラダオイル 適宜 *****作り方***** 1.塩麹に漬けておいた
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たたききゅうりのごま油和え

... 小さじ１/３ 塩麹 小さじ２/３ 生姜千切り １/２かけ 白ごま 大さじ１ １．きゅうりは両端を少し切り落としてポリ袋に入れる ...
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挽肉と茄子の石焼きカレー

... １個（鶏ガラスープで代用可） ケチャップ 大さじ１ ルー １かけ（１５ｇ） 【作り方】 合挽肉は前日に「 塩麹」 とあわせておき、１晩冷蔵庫へ 茄子以外の野菜はみじん切りにします オイルでにんにくとしょうが、唐辛子を熱し ...
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ビオマルシェ＠おおたかの森 お野菜美味しい♪

梅と生のらっきょうを使ったレシピで 作り方をデモンストレーションしながら あれ？見たことあるようなと・・・少しこちらの方 ... 家でも人参葉の天ぷらを作ったばかりで ズッキーニの塩麹あえ 生のらっきょうを加えると更にアクセントになり ...
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遅い・・・？

... 最近、塩麹も売られていて、買いたいけど・・・ 作れそうな気がする・・・と買わずにいました。 (作り方を調べるのを忘れてた・笑) さっき思い出して、調べたら・・・簡単そう。 でも麹自体が安いもんじゃないし・・・ どちらを買う ...
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甘味がぐんと増える浅漬け

... （サイコロ大を10個位） さらにセブンイレブンで買ったキャベツの塩麹漬けもいけた！（3口位） ツナ缶そのものは食べれなかったけど ツナマヨ ... 辛味を消して甘味を引き出す浅漬けを作りました☆ 作り方はとても簡単。 大根は皮を剥いて、セロリも繊維を取って ...
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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和風カレー

台風接近のさなか、NHKでやっていた和風カレーのレシピを真似して、夕御飯を作ってみました。 メインは鳥ももの塩麹焼きです。 なかなか彩よくできたと自画自賛していたのですが・・・ 私:「どう?和風カレーのお味は?」 相方:「これ、カレーじゃない
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伝える力

... 今日は、奥出雲・井上醤油さんの塩麹と 国産有機米の純米酢を知って、さっそく購入。 提案されたレシピは、そっくりまねて夕飯に。 助かる日でもあるし、 発見のある日で楽しみにしています。 伝える仕事を拝見しながら ...
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銀鱈の塩麹焼き

... 塩麹、今日も魚を漬けてみます。 レシピブログに参加しています。下記リンクのクリックがランキングに反映される仕組みです。よろしくです。 →レシピブログ （分量：ふつうにひとりぶん） 銀鱈（冷凍・解凍）…切身一切れ（約105g） 塩麹 ...
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*醤油麹活用☆W発酵醤油麹納豆ソース〜54Kcal*

った醤油麹活用レシピ。 醤油麹、すっかり気に入って塩麹よりよく使っています。 醤油麹納豆ソース (ソースのみ54Kcal 豆腐100gに乗せて約125Kcal) 今回はソース風にしたかったので、引き割り納豆を使いました。 普段の納豆にもタレの代わりに 醤油麹を混ぜる
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06/18:台風4号と敵を喰らう「女子アメリカ」編

がしますが、爪痕なんてのはもうマジ勘弁ですわ(iДi) 月曜の晩ごはん↓ ラム肉じゃが、きゅうりの塩麹浅漬け、わかめの吸い物、納豆、みかん 伊達レシピ:新たまねぎのたまり漬け 女子サッカーのロンドン五輪国際強化試合「日本代表(なでしこジャパン)対アメリカ代表 」、キックオフから
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もずくのサンラータン風スープ

Twitterでフォローしている料理サイト Eレシピ のレシピを参照しました 調味料は、 鶏ガラスープの素、 塩麹、 醤油、 砂糖、 酢 そしてもずく酢を入れ、食べる直前に、食べるラー油を落としました 酸味と辛味が効いた、夏にさっぱりいただけるスープですよ
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祝☆クックパッド1位!!

このことは私自身にとって、自信へと繋がりました*** 『 塩麹★豚丼 』 @ひとみ食堂 塩麹で優しい塩味をつけた、あっさり豚丼です♪ 美味しいので、ぜひ作ってみてください*** *・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・* ひとみ食堂では他にもレシピを公開しています☆ 『アーモンドたっぷり!スノーボールクッキー』
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[タイトルなし]

休みです〜 【レシピブログのミツカン「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」 お手軽ヘルシーレシピモニター参加中】でございます 金のつぶの料理レシピ ふたをパキッ!と割るだけで簡単にタレがかけられる 「金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆」と キムチや塩麹など発酵食品
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塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たく...

塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たくさん買ったからと塩麹を頂きました。 …が、使い方がサッパリわかりません><; 材料や手順など、詳しく教えて頂けると助かります。 宜しくお願いします。 - 回答 - はまりますよ〜〜〜(笑)
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またまたキス+塩麹!

〜25匹+メゴチ でした。 ところで、以前から気になってた《塩麹》 たまたま職場で話題になって、興味沸騰!! 台風×定時退社につけ込んで、さっそくやってみました♪ 米麹=600g 塩=160g 水=1000ml とあるレシピどおりです。 水を入れる前に、しっかり混ぜ合わせます。 水
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昨日の撮影のようす&2日分のお弁当

かず、息子も旦那様もパンのお弁当にしました。 おかずは、 豚肉の塩麹炒め かぶとミニバーグの煮物 ポテトサラダ&トマト かぼちゃの煮物 でした。 明日も朝から撮影です。 がんばります。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事(レシピ提案・スタイリングなど)のご依頼・ご相談 は プロフィールのメッセージから もしくは にお願いし
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サロンがお休みのゆっくりした雨の日は試作で美味しい一日です!

! 先日とあるお菓子業界のフェアに参加させていただき、塩麹のチーズケーキのレシピをいただいていたのです。ただいま人気の塩麹。 なんだか、チーズと相性良さそうで、一口試食したのも美味しかったし、レシピもシンプルだったので焼いてみました。それも、買った
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今日の献立・やっぱり糖質ダイエット

が、トマトソースにして薄めて、なるべく糖質が低いように調理しました。 トマトの水煮缶に水とコンソメ、カロリー0の人工甘味料、塩麹で煮詰めてソースを作りました これを挽肉と合わせて糸こんにゃくと合わせ、スパゲッティミートソース風にしました これは満足の一品でした なんだかいい年して
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パン教室

午前中に時間休を取ってパン教室に行きました 今流行りの塩麹を使った山食パン オレンジカスタードブレッド オレンジの香りとカスタードの酸味が口に広がって美味しかった 丁寧に解りやすく教えて頂くので先生のレシピの写真と同じように綺麗に焼き上がります(^-^)v 昼から仕事に戻ったら
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食生活 ピラフが好き!

焼いた ! 残り物 のコールスローに カニかま追加しただけ ! そして 今日は 長男に 「 わたみん 」 コースを誘われましたが 台風だから ヤメ! 豚肩ロースの塩麹焼きのワンディッシュで 終了しちゃいました 明日はまじめにご飯つくります お弁当もついでに ・・・ 塩唐揚げ 弁当 チキンライス ウィンナー & 照り焼き
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大麦βグルカン研究室!『大麦粉』で色々作るw。

はイマイチですが･･･ 健康スイーツってことで･･･OK?汗。ww。 【大麦パン】 ★材料★ 強力粉･･･250g 大麦粉･･･50g 水･･･180cc 塩麹･･･大匙1(無くてもいいですが、味に深みが出ます。) バターかマーガリン･･･30g程度(大匙1でもOK) 蜂蜜･･･
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d(ﾟДﾟ)★ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ★(ﾟДﾟ)b リア編でさァ

しょうゆ麹 塩麹そして最近はしょうゆ麹が話題なってるんですねぇ そして相棒はそのしょうゆ麹も手作りで送ってくれました。 これも一日一回混ぜ混ぜしてます。 これね、何か混ぜ混ぜしてるとあのご飯の上に乗せて食べるだけでも超美味しいアレ思い出しました。 これはこれでレシピ
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いやはや…

… 調子良くなってきたから パンとかクッキーとか 食べた〜い 良くなってれば 明日の夕方には退院できそう 家族より 心配なのは 塩麹二代目 冷蔵庫入れてきたけど 駄目だろうな〜 冷蔵庫でゆるゆると 発酵できないかな〜 梅は 悩んだすえ(実家にあげようか) 冷凍しと
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勢いが止まらない塩麹!!!

日持ちが延びます。 レシピ? 毎朝食に日替わり野菜の塩麹( 発芽玄米塩麹 )和え。 日替わり野菜をゆで、冷水でさらし 塩麹( 発芽玄米塩麹 )で和えます。 麹菌を生きたまま取り入れられます。 レシピ? きのこ 3 種の塩麹( 発芽玄米塩麹 )和え。 舞茸・
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【大人気!】塩麹を使った簡単レシピ

更新しました 今話題の塩麹。 でも買ってみたり、作ってみたものの使い方に迷ったぁ!? なんてことはありませんか? そんな方はぜひご覧ください。 塩麹を使った簡単レシピをまとめてみました♪ 【大人気!】塩麹を使った簡単レシピ
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他

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ひしお味噌と麦塩麹

... 今回は 余分に麦麹を購入して塩麹にも挑戦！ ちまたで有名な塩麹です。 米麹でなくても作れると聞いたので作ってみました。 麦塩麹のレシピ 麦麹２５０g を手でもみほぐし タッパーか保存瓶に入れます。 塩４５g と 水５００ｃｃ を加え混ぜ合わせ ...
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これで夏バテ知らず！ 黒糖梅シロップ

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鶏肩肉の塩麹漬け焼き（6月19日のお弁当）

ごはん（しそ昆布） 鶏肩肉の塩麹漬け焼き カレーミートボール いんげんと牛肉のピリ辛味噌炒め 春雨の炒め物 ミニトマト 今日のお弁当は ... ちょうど買い物するお店の入り口にレシピカードが置かれていたので、豆板醤をちょこっと入れて作ってみました。 ...
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たべるって～50度洗いの実践～

... 胸肉はやっぱり塩麹に漬けて食べるのが一番やね。 豚肉は・・・まろやかになって美味しかったよ。 キウイも効果が分かれて面白かった。 ... ドレッシング作りに挑戦したの！！ でもレシピはね。。 何に対しても分量は適量としか書いておらず・・。 ...
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☆～塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ～☆

... 蒸し暑かった、昨日の夕食 「塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ」。 この、「 韮だれ 」。 素敵な女性、「 etyさん 」レシピです～ わたしは、etyさんレシピにプラスして、ニンニクと茗荷も入れてみました。 お肉にお魚 ...
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今日はROのネタは一切ない！料理ネタのみです！

... ブログ更新したのをチェックできますよ！ @yaka_RO 塩麹のお話その３ 先日から続けてお届けしております「塩麹」のお話です。 いろいろな料理サイト・ブログなんかを見て塩麹を利用したレシピを考案しておりました。 たまたま昨日はパスタが食べ ...
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失敗.

今回の塩麹 発酵失敗したっぽい 愛が足りんかった 次はしっかり愛を注がなきゃ ﾃﾞｺﾃﾝﾌﾟﾚで記事を書く
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雨のちカレー

またか。 書くのも遅くなっちまったw ピラフand more 塩麹スープなんてのもあったので使ってみよう。 その驚愕の調理法はこちらだw 炊く。 ソース。 食う。 完。 じゃねえわw
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塩麹を使って

友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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和風カレー

台風接近のさなか、NHKでやっていた和風カレーのレシピを真似して、夕御飯を作ってみました。 メインは鳥ももの塩麹焼きです。 なかなか彩よくできたと自画自賛していたのですが・・・ 私:「どう?和風カレーのお味は?」 相方:「これ、カレーじゃない
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台風とたい焼き

しては食事ですよね、もはや。 この数時間後には夕食食べましたけど(^_^) ちなみに今日は 肉厚の椎茸が安く手に入ったので シメジ、えのきとあわせて塩麹パスタにしました。 たい焼き分も考慮してパスタは半人前で☆ あとはカプレーゼ。 風、相変わらず強いですうちの方は。 ほぼはずれかけ
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本日はこれまで

ジメってます。俺。 今話題の 塩麹 つけ過ぎには注意しましょ。 んでもって 仲本工事 70にして3回目だと。 ・・・・・・・お疲れした。
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醤油麹

魚に塩麹を塗ってから焼いたり、 どんな料理にも"塩麹"は利用できると思います。 しょう油と麹の発酵食品香り豊かな万能調味料醤油麹(しょうゆこうじ)150g入国産米100% 話題の万能調味料「塩麹」などをご家庭で作れます!米麹 (米
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伝える力

... 今日は、奥出雲・井上醤油さんの塩麹と 国産有機米の純米酢を知って、さっそく購入。 提案されたレシピは、そっくりまねて夕飯に。 助かる日でもあるし、 発見のある日で楽しみにしています。 ...
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火曜夜の君津ジャムは雨の日割引開催!渋谷ヘルプみやびさん、...

台風に負けず、火曜の 君津ストロベリージャム 0439-55-5566 は、イベント開催中! 本日、「雨の日割引」として フロントに合い言葉「塩麹」と告げていただけば はじめて遊び女の子指名&ルーム限定になりますが 40分コース:1,000円OFF 60分コース:3,000円OFF 80分コース以上
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台風4号大接近と塩麹バーガー

って感じだった。 こないだの土日ぐらいからちょっと梅雨っぽくなったと思ったら、台風 変だ〜 話変わって 、 終了ぎりぎりに食べた モスの塩麹バーガー 「雅」 ゆずみそとかんずりっていう香辛料が効いてて美味しかった〜。 ヤマイモとも合ってた。 ソースをすくう為
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ダイエット8日目

なくて(T_T) ☆今日の体重 97.1?(+0.1?)☆ (トータル -1.4?) ☆今日食べたもの☆ <9時> *シラスワカメおにぎり 1個 *塩麹漬け物 小皿1皿 <13時> *唐揚げ 10個ぐらい *トマトクリームパスタ 1皿 *ポテトフライ 小皿1杯 *マカロニサラダ 1皿 ※お友達の家
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塩麹デビュー

なかったものの、家に着く前に服はずぶ濡れでした(T_T) 滋賀はある程度落ち着きましたが、関東の方は要注意して下さいね。 今日は塩麹のお料理に挑戦してみました〜o(^▽^)o カラダに優しく美味しい、これはいいですね♪ 今日は炒め物に使いましたが、
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チョコ食パン

プレーの食パンコース チョコレートのパン作った チョコレートパンの作り方 強力粉 250g 板チョコ2枚 水150ml ドライイースト3g 塩3g ホームベーカリーの早焼きコースで、セットして完了 塩麹で一日つけた鳥肉〜 メッチャ美味しかった 二種類の麺のビーフン w ビーフンって久しぶりに食べたら美味しいな〜 旦那
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大桂(だいけい)商店の特上味噌

ほぼ中央あたり、信号のそばに確かに味噌蔵のようなお店を見つけましたが、そのお店には「麹屋」などという看板はかかっておらず、窓に「塩麹」という紙が貼ってある程度で、名前は「大桂商店」というお店でした。
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滋賀の野菜でうち飲み。。。(〜〜)!

〜〜) もう一品はこちら。。。 そら豆にの塩麹漬けだよ〜〜〜(〜〜) 茹でて塩をふったものより この方が美味しかったで〜〜〜す 作り方は超簡単 さやから実を取出し サッとゆでて皮をむかずに塩麹をかけて 一日置けば出来上がり。。。(
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銀鱈の塩麹焼き

梅雨も明けていないのに早くも台風、列島のあちこちで大雨だ何だとニュースが入っていましたが、実際は気象情報を気にしながらも仕事、いつもの通り夜中に帰宅した夜中料理野郎だったりします。交通機関も各地で滞っていたようですがこちとら滞ってい
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賢くな〜れ

て少し多めのごま油をひいた で 表面がカリカリになるように焼きます。 お酒と砂糖と醤油で甘辛く煮からめて、 大根おろしと大葉と一緒にいただきました。 ・ごはん ・鯖の大根おろしと大葉のせ ・ の塩麹サラダ ・ポテトサラダ ・たっぷりのネギ とニンニクの中華今日スープ
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『MICKEY MOUSE TREE☆』

椎茸 キクラゲ・白葱を 和風出汁でコトコト 煮込んで… 塩麹だけで味をつけ 卵でとじる… 塩麹スープ☆ 体が疲れている時には 優しいお味で 体が温まるよ。 そして… 鯵の干物を焼いて ほぐし 塩茹での枝豆を 炊きたてご飯に☆ 仕上げは…煎
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台風４号通過中 （焼肉サラダ ホタテの塩麹漬け）

... アジが意外に大きくて３尾はグリルに入らず、 仕方なく１尾はたたきに。 ホタテは半日ほど塩麹に漬け込んでさっと表面だけ炙ってみました。 もちろん何もつけずにそのまま。 塩麹、なかなかやります ...
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休みと思って…

早朝から呑気に超ボリューミーな朝ごはん作り♪ ・海老の味噌マヨ炒め ・塩麹から揚げ ・かぼちゃの煮物 ・カリカリじゃこ奴 食い過ぎじゃね…って? 娘が夜勤の時は、晩ごはん抜きで出勤して早朝に腹ペコで帰って来るからこんなもんです♪ …で、娘の残りが私の晩ごはんに
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ｽｰﾊﾟｰﾗｯｸ相良店で「ふっくらジューシー」な自家製干 ...

... 金山寺味噌漬けや西京味噌漬け、最近流行の塩麹漬けもある。そして野菜セットでは「プルコギ」「テジカルビ」「サムギョプサル」等々の味付き肉セット。素晴らしいのはすべて店内加工品であること。 ...
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芝浦割烹 「い奈本」／炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず ...

... ランチメニューは清く1種類！ 「塩麹桃豚：厚切り三枚肉（バラ）の炙り定食」1,000円のみ！ 玄米ごはん・お味噌汁（ぼうずなだけにマルコメ）・おしんこ・ポテトサラダ ... 塩麹は一般的な乾物より香りの良い生の米麹を専門店から取り寄せた自家製とのこと。 ...
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塩麹からあげ。

... 腕のない私でもおいしく出来ました＾＾＊ 子供達にも好評で塩麹＋ダッチオーブンのから揚げ 我が家の定番になりそうです。 そしてそしてもう1つ。 水切りした豆腐に塩麹をまぶしてジップロックにいれ ２，３日冷蔵庫に。 ...
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今夜も別々・・・

... (笑) で、その５０℃バスで生き返ったイシモチちゃんにはさらに塩麹パックで魚を磨いて頂いたわ。(笑) おまけ画像の右端の野菜は ピクルス漬ける前に５０℃洗いしたもの。 色がシャキッ!! ってする感じ。 ...
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モテキの塩こうじ君！【数量限定】塩糀バーガー雅＠モスバー ...

... 長芋のすりおろしにマヨ・ピリ辛・味噌のような塩麹がブレンドされて新鮮な味。 熱々のパテと冷たいソースのコラボもステキ♪ 確かに今までにないハンバーガーです。 ... 近年流行の塩麹を取り入れた、女性向きのヘルシー＆ビューティーなハンバーガーですけれど ...
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