2012.6☆Hawaii旅行☆vol.1〜出発&念願のハワイ到着〜
!! ひと口牛たん麦ご飯とお漬物 (仙台味噌仕立ての牛たんを麦ご飯で挟みました。) オリラジ中田絶賛の新メニュー!! 豚肉と野菜のヘルシー塩麹炒め (豚肉、しめじ、チンゲン菜、きくらげ、人参) トータル藤田のハンパねぇお気に入り!! 厚切り 豚テキ 茶巾寿司 炊き合わせ(穂付筍、里芋、
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[ごはん日記]金曜家呑み
金曜だがオットの呑み会はナシ。オットは呑まなかったが、私は家呑みを決行する ということで今日のつまみ 冷奴 酢の物(ワカメ・竹輪・ラディッシュ・キュウリ) 豚肉と水菜の塩麹炒め(しめじ・南瓜・パプリカ) ラタトゥイユ カレー風味(じゃが芋・トマト・茄子・ズッキーニ・人参・玉葱) その他
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通い妻?
11時までの二度寝 彼は睡眠不足でお仕事可哀想だな --------- 今日は 鶏団子汁 豚肉とピーマンの塩麹炒め 作って彼のアパートへ まだまだボヘーっとしたいし 彼に会えないのにご飯届けたり…… 彼のお部屋掃除して、お布団に乾燥機かけたり… シーツ洗ったり……
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またまた続き…
(牛肉・鶏肉・豚肉・野菜) ぶりとたこのお刺身 もずく酢 かにみそサラダ 6月18日 鶏肉塩麹ホイル焼き (えのきとしめじも) 茶碗蒸し 新じゃが甘辛粉ふきいも フルーツトマトとチーズ サラダ もずく酢 キムチ 6月20日 鰻丼 牛サーロインステーキ フルーツトマト 野菜たっぷりアジの南蛮漬け 豚肉と空芯菜の
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ゆっくり夕食を
の台風が 嘘のような晴天 昨日の台風騒ぎでゆとりある 時間を過ごす事が出来たので いつもより品数多めの夕食でした こんなﾒﾆｭｰ 前菜みたいな なんちゃってオードブル なますとアドガボの生ハム巻き ちょっと分かりにく写メで ごめんなさい メインは 塩麹の豚肉とパプリカの炒め これは結構美味しいよ ゆっくり1
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フライパンの寿命についての話
達は学校もバイトも 休みやったから みんなで晩ご飯食べた トイロさんの塩麹ポークソテーを 深めのフライパンで焼きました グッチ裕三のグーパンダ IHとガスの両方使えるやつ だいぶパンダが剥げてるけど 焦げへんしお気に入りの フライパンです 豚肉も時間と手間をかけたら めっちゃ美味しかった デザートにフルーツポンチ作ってん
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塩麹満載。
らない調味料になってます。 醤油麹も早くできあがらないかな〜♪ そんな感じで昨日の晩ご飯も 塩麹をふんだんに使った晩ご飯になりました〜。 〜Menu〜 アスパラと筍と豚のピリ辛炒め 水菜のめかぶ和え 亜麻仁油と塩麹のポテトサラダ お野菜たっぷり塩麹のかき玉スープ 水菜のめかぶ和え。
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お弁当♪
エビフリッター 塩麹漬けの豚肉 ゆでたまご 野菜（きゅうり、ミニトマト） ミートボール（市販品） グラタン（市販品） ホタテご飯です。 『おうちパン工房 ...
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本日のお弁当
・鶏肉の塩麹焼き ・キャベツと人参の旨辛味噌炒め ・かぼちゃのサラダ ・卵焼き ・雑穀米 手作り塩麹がうまーい!! ちょっと甘くして漬けて焼くと、 香ばしくて本当に美味しくなります。 レシピは先日の豚肉の塩麹焼きと一緒なので割愛しますが、 お肉でもお魚でも
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午前半休で歯医者へ
朝ごはん * ベーコンスクランブルエッグ、ブロッコリー&トマト * なめこと豆腐のお味噌汁 * キウイ&チェリーヨーグルト * 豚肉の生姜焼き * 蕪ときゅうりの塩麹漬け * スナップエンドウとプチトマト 日曜日に食べきれなかった生姜焼きで丼弁当にしました。 うわっ、ボリュームあり過ぎか?! と思ったものの、ほんの少し
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塩麹さん 何日目?
塩麹を仕込んで3日くらいは常温で毎日混ぜ混ぜしてましたが、 気温が上がってきて昼間無人のキッチンでは危険?と思ったので冷蔵庫にいれてました。 4日目は混ぜたけど、それ以降は放置(汗) 10日目くらいに見たら完成っぽい? 第一弾は炒め物
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豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め弁当
今日の献立 ・玄米ごはん ・豚肉とゴーヤとアーリーレッドの醤油麹炒め ・ミニトマト 醤油麹というものをいただいたのだけど、これがおいしくておいしくて。 塩麹と比べると醤油麹はパンチが効いてる感じ。 おかずとごはん1:1で、男らしいお弁当になりました。
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、...
流行に乗りやすい(遅いけど)か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がするからね〜 もう少し検証しようかなと。 今日は実績のある鶏肉にまぶして竜田揚げです。 塩麹効果を信じて胸肉です。 大丈夫です、胸肉でもパサつかないです
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2012年6月19日(火) ◆話題の塩麹を使ってみた◆
になります。 だんだん上手になってきてます 夕ごはん ・ 塩麹豚 ・ キャベツの酢漬け&焼いんげん ・ ピーマンと竹輪の甘辛炒め ・ ごぼうの唐揚げ 今話題な塩麹で豚肉を漬け込んで焼いてみました。 塩麹は母のお手製です。 お肉が柔らかくなると聞
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塩麹・塩トン汁♪
? ☆塩麹・・・大さじ3 ☆酒・・・大さじ2 ★具★ ☆豚肉 ☆にんじん ☆だいこん ☆こんにゃく ☆ごぼう ☆たまねぎ ☆油揚げ ☆豆腐 ↑以外にもお好きな野菜たっぷり♪ ☆作り方☆ 1・お肉を炒めてだし汁・塩麹・酒・野菜を入れ 煮たら出来上がり♪ ※塩加減は塩麹で
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なんちゃって春巻き♪
・キャベツ・豚肉 基本全部細切りです。 豚肉は塩麹で下味をつけておきました。 あとはワンタンの皮を細く切って揚げておきます。 フライパンでごま油を熱ししょうがの千切りを炒めます。 香りがでたら豚肉を炒め、さらに野菜も投入〜〜〜 味付けは塩・こしょう
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久しぶりの美味しいランチ
、私にも作れそうだったから、今度作ろうと思う。桜えび、冷凍庫にあるし。 今日の旦那と娘のお弁当。 豚肉と野菜の塩麹炒め(玉ねぎ・ピーマン・コーン)・ 豆苗の胡麻和え・卵焼き・ミニトマト・ 生協の野菜シャキ揚げ・雑穀ご飯。 久々にふたり分の
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安上がり!厚揚げLOVE?な夕食
は、 常備菜でつくっておいた、長女の好きな黒豆と、 (先週、仕事ができなくて、ヒマすぎて、黒豆を炊きました ) 塩麹で漬けておいたきゅうりをつっこみ、 プランターからミニトマトをちぎってきて I n〜 (←食べられるまでに成長) 今日の
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塩甘酒
昨今塩麹がブームになっており私も流行に乗り遅れないよう作って愛用しています。 が どうもしょっぱいと思っているしだい。 もう少し甘みが表に出ないものかと思案して こんなの作りました。 ご飯を柔らかく炊き少し冷まし麹を混ぜる 一晩寝かせる 何のことは
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朝仕事の後のごぱんはモリモリ〜
朝ごぱん 雑穀ごぱんに釜揚げしらすのせトースト 野菜ジュース グラノーラたっぷりヨーグルト トマト マルベリー 仕事のあとの食事は、モリモリいけます 今日のおべんと 雑穀ごぱん 釜揚げしらすのせ 豚肉の塩麹ソテー ナスのサッパリ煮 小松菜の煮浸し 釜揚げしらすのたっぷり入った玉子焼き 先日、義姉からいただい
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豚肉のとろろ塩麹ロール
豚ロース薄切り肉に塩麹をぬり、 とろろ昆布とオクラを巻いて焼きました。 断面のオクラの星形がかわいいロールになりました。 つけダレも作ってみました。 大根おろしに、醤油、レモン汁、塩麹、炒りごまを和えたもの。 タレを冷やして、ロールを浸
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シャキシャキ炒め の、お弁当♪
... 中２の娘のお弁当◆ 白ごはん、梅ごま塩かけ、 ≪ おかず ≫ 豚肉と長芋、いんげんの炒めもの、 たまご焼き、 小松菜と塩麹ささみのごま和え、 ミニトマト、 デザートに、グレープフルーツ 長芋を 炒めものに 使うと ...
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塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き
... これも美味しい～ 塩麹豚と豆腐の塩たれ焼き 豚バラ肉は塩麹をまぶしておきます。 豆腐は水切りして、片栗粉をはたいて両面ごま油で焼きます。 豆腐は取り出し、同じフライパンでにんにくスライス共に、豚肉・オクラ・えのきたけを焼きます。 ...
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芝浦割烹 「い奈本」／炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず ...
... ランチメニューは清く1種類！ 「塩麹桃豚：厚切り三枚肉（バラ）の炙り定食」1,000円のみ！ 玄米ごはん・お味噌汁（ぼうずなだけにマルコメ）・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵（地鶏卵）、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物 ...
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晩ごはんワン
手作りギョウザ 豚肉の塩麹焼き 温泉玉子 です
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