塩麹
今、流行りの(笑)塩麹をいただいた。 豚ロースと、薄切り肉を漬けてみた。 レシピを見ないで、えいやー!で一晩漬けて、焼いてみた。 失敗した。 塩っぱかった(~O~) 野菜サラダのドレッシングが要らなかった。 塩麹、大さじ二杯くらいで良かった
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塩麹
前回味噌を手作りした際に塩麹を作ったですが(*^^*)分量を間違え失敗(~^~) 本日作り直しました\(^_^)/ あげるうよって約束していたのに (*_*) 忘れてた訳でもなく失敗したので渡せませんでした(-_-) やすごめんなさい次回必ず持参します(^o^)/ 今回の塩麹君達・・・ 頑張って発酵し
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塩麹オリジナル紙袋専門
疑問質問解消コーナー (塩麹ってなんですか?)のような質問がありました。 塩麹ってなんですか? ・・・ ((塩麹ってなんですか?)についての回答はコチラ) 皆様の疑問質問解消コーナー (塩麹の作り方)のような質問がありました。 塩麹を初めて作りました
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プレゼントおにぎりのおべんとう
ーい」って言われちゃった 確かに、よく分からんな カニカマのリボン、失敗しちゃった メニューは ○(一応)プレゼントおにぎり ○ささみのしょうゆ漬け焼き(ラディッシュボーヤで購入) ○卵焼き ○アスパラと人参の塩麹炒め ○かぼちゃとレーズンのはちみつがけ ○ミニトマト リボンってどうやって作ればいい
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お弁当
妹に 「 甘酒 作ってみて〜」 って言われて、適当に作って 失敗 ・・・ 余った麹で塩麹を作ってみて更に 失敗 ・・・ もうダメだ〜〜〜 や〜めたって思っていたら 塩麹が本格的に流行りだしてしまい((((((ﾉﾟ?ﾟ)
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塩麹使ってますか?
ずいぶん経ちますが、 先日、スーパーで塩麹を買ってみました。 豚肉を漬け込んで、新たまねぎと炒めたら、 家族に好評だったので、 麹を買って、手作りしてみました。 買ってきたものとは、つぶつぶの感じが違ったので 失敗したかな? と思って、
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☆耳つぼつづきとダイエット4日目?アジのタタキ&生ハムサラダ&...
サラダ ☆塩麹de鶏ハム・ゴマドレ ☆白菜の梅昆布漬け ☆酢豚 アジのタタキ・・・昨日遅くに、丸鯵もらった もう刺身にしてくれてあったんだけど、食べられなくて 今日タタキにした おいしかった〜 生ハムのサラダ・・・マヨネーズで飾ってみたよ 塩麹de鶏
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塩麹
塩麹 手作り塩麹、完成しました 一回目は、水入れすぎて、失敗したけど(使えないわけじゃない)、今回成功したっぽい ちゃんと麹っぽくなってるから。 早速、...
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ついに我が家にも
塩麹がやって来ましたーーー(^^)v お土産にいただいちゃった★ さっそくはりきって鶏肉の味付けに使ってみた のですが、 単なる塩味… (o・・o)? いや、美味しくはできたんです! 美味しいんです! 普通に!!!!!(笑) ここポイント! 失敗した
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つぶやきまとめ 2012/06/15
23:23 iyarasi おれも、たかぼーさんとこに行きたいな。 06/14 22:57 iyarasi これが、運転手さん急いでってやつか。 06/14 20:14 iyarasi テラスは周りがみんなモクモクで失敗。 06/14 12:48 iyarasi 塩麹バーガーだと。 06/14 12:02 iyarasi ああ、また子供
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[タイトルなし]
。 生の米麹は全国に1200軒ほどある麹店などで販売しており、塩麹は自宅で作ることができる。 料理本などに載っているレシピの「塩」を「塩麹」に置き換えて料理をする場合は、塩の2倍の量の塩麹を使う
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☆チェリーランドの一角にて
アイスがあるなかで新商品がでてたのでそちらをいただきました。 ↑ ?やさいミックス ?塩麹 こちら2点が新しいようですね ?パンプキン ?塩麹 写真撮るために外にでたのが失敗でした。 そして大惨事。 ドロドロになりながらなんとか完食。 味わって食べれませんでした。 手作りアイスの
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今夜の夕飯-66
... 大根サラダ、 塩麹マヨサラダ ゲソは塩麹の方で使った。 イカは5杯・・・処理で疲れてしまい手抜きｗ 豚ロース焼き、明太ポテサラダ ... アーティチョークは処理に失敗しちゃった感じなので、 またリベンジする。 ...
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★今日の晩ごはん★初体験…失敗ヽ(´o`;
嫁です 本日のメニュー ★塩麹の鶏モモ肉 ★ホームベーカリーパン ★青汁 でした 塩麹の鶏モモ肉を、たっぷりキャベツの上に かいわれ大根を散らしました 作り方 前日の夜に、鶏モモ肉に、塩麹をまぶして、一晩寝かせます。 お皿に、塩麹の付いた鶏
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塩麹づくりとイカ煮
円もしてびびりました 効果は…わかってるんだかわかってないんだか。。 これ。。 まぁそんな感じでいいもの集めた塩麹にします 失敗しませんように 塩麹ってところで何?←今更 そして今日イカをかなり安く手にいれまして グツグツしとりますよー! 柔らかく
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ベジ100%!豆乳レアケーキのレッスン。
麹と寒天と本葛粉で作っています。 7.ヤングコーンとスナップえんどうをトッピングして、てんさい糖とお水で作ったさっぱりゼリーのクラッシュをのせてます。 8.さらにトマトや花形人参ものせて豪華に!!これからの季節にピッタリです。味見をしながら、今日はバジルと塩麹
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☆チキントマト☆
夕ご飯 今日も早めに完成〜 鶏肉をホールトマト缶で煮込みました 鶏肉ゎ事前に、塩麹を入れ、モミモミ数時間〜 これ、ご飯を添えて、カレーのように食べると ゥマッ *鶏肉 *玉葱みじん切り *ピーマンみじん切り *ニンニク *ホールトマト缶 *ブラックペッパー *はちみつ *コンソメスープの素 *バジル たまぁ〜
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抹茶の柚子入りパン(塩麹・全粒粉入り)
初めに一言 失敗パンです 抹茶の柚子入りパン(塩麹・全粒粉入り) 生地のコネ上がりがいまいちだったんです 水分量はいつもと同じにしたのなぁ 抹茶を入れたからかな 全粒粉40%配合 見た目粘土みたいじゃない ほんのり抹茶の香り カットしたら柚子の香り〜 カットするときにガリガリ固く
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日本帰国の計画〜♪
ねだり?! 今回はお洋服やおしゃれ関係の物よりも 食 を中心にお買い物してこようと思います 特に気になっているのが… 塩麹 今とっても話題ですよね〜?? コレを使うことによって何でも美味しくなるとか?!気になる〜!韓国ではもちろん手に入ら
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夕ご飯は塩麹鮭。。。ベランダ菜園記録。
きのうの夕ご飯は、塩麹に漬けておいた鮭の蒸し焼き。 なんだか寂しいかな〜と思ったけれど、夫の帰宅が遅く、けっきょく11時ころに 食べることになったので、かえってよかったゎ( ´艸`) ○塩麹鮭の蒸し焼き 大根おろし 青じその葉 ○鶏ゴボウ
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六月の小径
い部分が色づけになる。山ウドでもよく作った。 ミズの塩麹漬け。 塩麹ブームからずっと塩麹を作り続けている。酒麹、醤油麹、ジャム麹はまだ。ホームベーカリーでの塩麹パンは失敗。市販のパンを食べていない。 コンニャクとがんもどきの含め煮。 あり合わせ
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塩麹を使って～
この時期 きゅうりが たくさんなってきました。 塩麹を作っていたのを、冷蔵庫の中に 入れたままになっ ... なぜなら、そういう選手は失敗を失敗として自覚できないか、もしくは失敗の原因を究明する力がないからだ。 「鈍感は最大の罪」とは ...
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ふ～～～～～ぅ。
... 最近作った米こうじの塩麹はイイ感じの発酵で美味しく頂いています。 お味噌汁にも煮物にも。 塩と麹とを手で揉みこんで水と合わせるんですが色々なレシピがあり悩ん ... （前回失敗したもんで） 市販の物とはちょっと違うんですが、美味しいからいいか。 ...
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養生セミナー 上級クラス①
... 塩麹の次にまたはやりそう。 もう一つついでに三五八（さごはち）漬けというのもならいました。 三が水、五が米麹、八が蒸し米らしいです。 ... 今年はセミナーで使うのも合わせて（上級で失敗したりした方の予備もいれて）８０キロ以上梅をつけるという ...
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WARAWARA FUN CAFE 2012.6.10&11
... 鶏胸肉が半分余ってたので一口大に切って塩麹に1時間くらいつけておきました。 それを焼いて焼き鳥のタレに絡めました。 もちろんネギも一緒に焼いて。 ... やるぞって思うと意外と失敗したり長続きしなかったり 肩の力を抜くってことなのかもしれません。 ...
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今日のお弁当ですよ。
... アップ ・玄米に高菜を混ぜ混ぜ ・鶏としめじの塩麹炒め ・金平ごぼう ・ネギ入り玉子焼き 自分で作った塩麹がどーも臭い。 友達が作ってくれたのと違う臭いがするんよねぇ。 失敗？？ お腹壊したら捨てよう。←え？ 実家から送っ ...
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まだまだ人気ですね♪
... 掲載にも関わらず 新聞で読んで気になっていたと 「塩麹作り、出来ますか？」とお問い合わせ頂きました。 もちろん、いつでもさせて頂けます♪ その方は、ご自身でトライされたそうなのですが 失敗されたそうです。。。なんででしょうね？ じっくり伺っ ...
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塩麹ローストビーフの味わい
... で、今回初めて お肉を塩麹に２日間漬けておいたのね。 これは一旦洗わないと物凄く焦げ付きます。 経験者は語る、∵ゞ（≧ε≦* ）プッ。 ... という味わいではないので 私的には 正直「あ、失敗したかな？」と思いました。 しかし長女に味見 ...
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先週のお弁当報告
... 塩麹塗って冷蔵庫で寝かしてました。 あとはインゲンと揚げの煮物、椎茸とブロッコリーの七味おかか和え、卵焼きです。 卵焼き、ちょっと失敗しちゃって... そのショックからか紅ショウガ乗っけるの忘れちゃった そして水曜日。 ...
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牛乳練りゴマ
... 塩麹漬けシイラの大葉と生春巻き揚げ 実はこれをメーンにするつもりでしたが・・・・味とアイデアは良かったのですが失敗作です。 シイラは淡泊な味なので塩麹漬けにしておきました。こうすることでシイラがいい味になりました。 ...
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