ゆり家の鶏肉料理
お料理コラボの日ですね。 今月は鶏肉料理と言うことで、豚肉料理でなくて良かったと、好き嫌いの多い私め思ってます(笑) 先ずは 素揚げ鶏肉の甘酢ゴマ和え これは唐揚げよりサッパリと、鶏肉は塩麹に一晩漬け込んだので、柔らかくとっても美味しかったです。 こちらお料理上手
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逆転勝利(*^^)vﾀﾞｯﾀﾉﾆ・・・
足りん ) 塩麹ぬって少し時間おき・・・ 片栗粉をつけて少し多めも油で揚げ焼き 玉ねぎ・人参は炒めてタレに入れる 時間がなくても柔らかくて味が染み込むよ 揚げ焼きしたアジも入れ、ネギとプチトマトをトッピング〜 出来上がり〜 アジも柔らかくて美味しい〜 ☆かぼちゃと豚肉の煮物
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困った時は
)なのでご飯の間にはおかかのみ。 まっ…いっか。 豚肉は塩麹のおかげでとってもや〜わ〜ら〜か〜い〜。 焼き肉のタレで簡単味付け。でも間違いなし(笑) 6月14日、夜ご飯。 ★ピザ ★きゅうりの塩昆布和え ★好き嫌いはいけません。豚肉&レバーのバルサミコ酢 ★クラムチャウダー ★残り物 あまりにもバラバラで全体
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*晩ご飯*
この日は、残りのグリーンピースを挽き肉じゃがに入れました 塩麹の野菜炒め 赤貝の煮付け サラダ お味噌汁 旦那の叔母さんから赤貝を頂いて 汁物にするか煮付けるか悩んでいたら 『煮付けがいい』と旦那からのリクエストで決定 (^^) 豚肉と新玉ねぎのしょうが焼き 千切りキャベツ ラタトゥイユ風夏野菜煮
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塩麹漬け豚肉の煮豚
昨夜から漬け込んだ豚肉のかたまりに生姜、にんにくと一緒に茹であげました。 お肉が、とっても柔らかい仕上がりました 新じゃがのポテトサラダもめっちゃ美味しい
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塩麹肉じゃが
は若奈ちゃんとゴロゴロできそう!笑 そして久々のお料理記事。 昨日は塩麹を使った肉じゃがでした! 塩麹に漬けた豚肉を使ったんだけど、柔らかくておいしかったです(*^-^)b 今夜は塩麹漬けの焼鮭にしようと思ってます♪ それと、昨日
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暑いですね。。
ごはんに海苔ふりかけ 鶏の照焼き ﾆﾝｼﾞﾝ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｷﾝﾋﾟﾗ 玉子焼き 雌株・ｷｭｳﾘ・ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺ・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ酢の物 水曜日 ゆかり・ﾜｶﾒの混ぜごはんおむすび 豚肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶの塩麹炒め ﾊﾑ炒りｸﾙｸﾙ玉子焼き 黄ﾐﾆﾄﾏﾄ 梅干し 木曜日 はお友達宅でご馳走になるためお休み〜(^ε^) 金曜日
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夕飯&お弁当☆
昨日の夕飯はずっと気になってた物を作りました なすと豚肉のトマトチーズ煮 もやしと卵の塩麹炒め もずく 納豆 そしてお弁当 なすと豚肉のトマトチーズ煮 ネギとポールウィンナー卵焼き もやしと卵の塩麹炒め ピーマンの肉詰め またまた大半が夕飯の残りになっちゃった 今日の夜は何にしよー
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今日の お弁当♪(6/15)
☆ 刻み生姜まぜまぜごはん〜釜揚げしらすのせ〜 ☆ 豚肉の ちくわと紫蘇巻き ☆ ミニ海老フライ ☆ ピーマン、千切り生姜の塩昆布炒め ☆ しゅうまい ☆ タコちゃんウインナー ☆ ゆでたまご ・・・・です 豚肉のちくわと紫蘇巻きは 豚バラ肉に 塩麹を薄く塗り、ちくわと 紫蘇をはさんで 巻いて
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本日のランチ♪
天気が続きそうですね。 本日は、整体女子会プランのお客様、ご来店されてます〜 ただいま、ランチタイム。 本日のランチは・・ ・豚肉とほうれん草の塩麹炒め ・若竹煮 ・野菜の甘酢和え ・のっぺい汁 ---------------------------- 6月のベビマ教室参加者募集中【 こちら 】。 6/19 なごみのベビマ、
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最近作ってみたごはん
回は私たちのお仕事はお休みです。 久しぶりに食べたいもの を作って楽しみました。 ホタテとパプリカのVO醤炒め れんこんの実山椒ソテー あぶり油揚げの塩麹のせ 朝のサンドウィッチとコンソメスープ スパイスに漬け込んだ豚肉のソテー (いんげんとクレソン添え) どれもおウチにあった食材 でなーんにも
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雨大丈夫かな?
きています。 今日はこれから、お出かけしてきます。 何ていったって、週末で明日はゆっくりできるもんね。 夕飯は、昨日から豚肉を自家製塩麹に漬けてあるから、 それをソテーすればOKなんだ。 朝10時過ぎから、「元オウム信者高橋克也逮捕」の速報が流れて
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発酵美人研究所【お味噌作り】ご報告
野菜にシソの実漬けものを和えたサラダ。 シソの実漬物はお取り寄せ。サッパリしてて美味しかったです! ぶっかけうどん。こちらは稲庭うどんで 塩麹を使用した豚肉とえのきの煮込みダレ こちらは2種類のタレで、いただきました。、 手作りの美味しいアレンジ味噌に、トマトソースを加えた洋風の
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きょうのおべんと ♪
○豚肉の塩麹ソテー ○夏野菜のオリーブオイル焼き ○たまご焼き ○春雨サラダ ○梅シソごはん です。 体調不良気味なにゃーさんへ 疲労回復弁当でし(^ｰ^)ノ iPhoneからの投稿
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料理が上手(笑)
例えば、大根を一晩『塩麹』に漬けたものを ザクザクと切って、上にパラパラと鰹節を振りかけただけなのに… パパ「美味しいなぁ〜!料理が上手な妻がいるというのは、男にとって本当に幸せだ!」 例えば、豚肉を『塩麹』に一晩漬けた
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スペアリブのブルーベリー煮込み、塩麹漬け鶏の唐揚げ、人参...
少々、塩、ごま油、ちょい前に流行った食べるラー油で和えてナムル風に。 そして揚げ物ついで、美味しいからまた食べたいとのリクエストに答えてゴボウチップス。 それと、なにかと便利な塩麹で漬け込んだ鶏の唐揚げ。 今までは鶏のモモ肉で作ってましたけど、塩麹効果を
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塩麹ポークソテー・アンチョビポテトのチーズ焼き
パン教室で塩麹の魅力を知ったゆ鴨。 実はその数日後に道の駅で塩麹をゲットしてたんです(^^)b そこで今回のポークソテーにはこの塩麹を使ってみることにしました^^ 豚肉は朝のうちに仕込みを。 筋切りした豚肉と塩麹を保存
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塩麹使ってますか?
話題になってから、ずいぶん経ちますが、 先日、スーパーで塩麹を買ってみました。 豚肉を漬け込んで、新たまねぎと炒めたら、 家族に好評だったので、 麹を買って、手作りしてみました。 買ってきたものとは、つぶつぶの感じが違ったので 失敗したかな?
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豚肩ロースの塩麹ロースト
豚肩ロース 約500g 塩麹 大さじ2 A ローリエ 2枚 イタリアンパセリ 3本 黒コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ1 イタリアンパセリ 適宜 レモン 適宜 1、豚肉にフォークで穴をあけてからビニール袋に入れる。 塩麹を全体にまぶしつけてAを加え、 空気を抜いて袋を閉じ、一晩以上冷蔵庫で寝かせ
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トンテキ
6月12日(火) 〜〜 朝ごはん 〜〜 つぼ鯛の塩麹漬け かぶの浅漬け (きゅうりの皮、にんじん) イカ明太 みそ汁 (しいたけ、玉ねぎ、三つ葉) きゅうりの皮が家族に気づかれる事なく再利用できたので一安心 〜〜 むすこ弁当 〜〜 写真撮り忘れてたのに今気がついた 弁当の中身
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万能調味料塩麹を使ったパスタがうますぎて妊娠しそう
... ■シーフードとしめじと塩麹のパスタ ・パスタ ゆでておく ・シーフード（エビ・イカとかあるもので。無ければベーコンとか豚肉とかハムとかでも） ・玉葱 スライス（キャベツとかほうれん草とかでも。今回玉葱あったので入れ ...
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【今日の〆飯】サザビーさんのパキスタンチキンカレー
... 自家製いぶりがっこというのも面白いですね^^ 豚肉と野菜の塩麹焼きです。 肉の柔らかさと、味噌をあっさりさせたような塩麹の風味がとても良いです。 ここまででかなり酒がすすんでしまいましたよ^^ 〆はパキスタンチキンカレー 適度な辛さと鳥のうま味 ...
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賢く変身！残り物リメイクレシピ5種（今日から作れる！トレ ...
... 炊き込みご飯の豚肉巻き 1 2 3 4 5 関連記事 （コメント 0件） コラムのバックナンバー 賢く変身！残り物リメイクレシピ5種 （6月 ... 主役はイチゴ！旬を感じるスイーツレシピ （3月7日） 塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品 （2月22日） バレンタイン必勝 ...
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安倍なつみ「あなたに会えたら」NO162後編 (6/10)
... 一生懸命、生姜をこう、下ろし金でフフ、 やりながら又ねぇ、豚肉を焼いてくれてたんだね。そう思うと何か、やっぱ手作り料理っていいですよね。 ... マァ、先週までは、塩麹を、かなりプッシュしていましたが、 今度は新生姜と言うコトで ...
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お弁当
... でも・・また下り坂らしいですね。 やはり暑いのは苦手です。 最近息子の帰宅も遅くてご飯食べずに寝ています。 昨日はお風呂も入れなかったようで・・身体が心配です。 ●豚肉の塩麹漬け焼き ●野菜数種類の炒め物 ●やりイカ、竹輪 ...
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