「ハイジの石けん」ワークショップ
... ジャスミン茶 おかみオススメの調味料（醤油・味噌・みりん・酢・砂糖・塩麹など） 島原の昆布 百姓の塩（お徳用もあります！）…などなど たくさんの魅力的商品が満載です！ 楽しい物々交換もありますよ～ 今回はおかみさんが作ら ...
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今日のジミベン。
6/18キャベツ・にんじん・きゅうりのコールスロー、ツナマヨ、茹でインゲン、茹で新じゃが、塩麹入り丸パン ツナマヨは大葉の千切りを入れて。茹で新じゃがとインゲンはオリーブオイルと塩。 塩麹を入れて油・乳なしのシンプルな丸パンを作った。 ...
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またまた！パン教室！
... クーペ 雑穀とキノコのブルスケッタ タマネギのスープ with モチレラチーズ おからの塩麹のスコーン フルーツパフェ ハーブティ（ミントは入ってなかった。よかった！） でした。 ... 塩麹のスコーンは米粉と玄米粉を使い、おからでふんわりとさせた逸品ですよ。 ...
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アクアパッツァ
... アサリも入れて、白ワイン＋水を投入、オリーブの実、 ケイパー、塩麹で味を調えて、あっちゅうまにできあがり～。 簡単なのに、この汁と言っ ... かつお節+塩麹+黒こしょう+オリーブオイル） 蒸しジャガイモ（付け合せ） ↓ 写真 ...
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釣った魚などを使って
簡単な料理ですが酒やご飯がすすみます。 新鮮なイカを使っているので、臭みが無く美味しいです。 イカの塩麹焼き 2時間ほど 塩麹 に漬けて焼いただけですが美味しかったです。 その他、 イカ飯・刺身盛り合わせ・茹でイカ もいただきました。 父の
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男のプッチンプリン と マンナンヒカリ
ちゃん用に 取っておくとしましよう(笑) そんな今日のお夕飯♪ お豆腐に加えて・・・ ・ 天津飯 ・ 豆苗 と 大豆たんぱく 、 しめじ の塩麹炒め ・ 手巻きすしの残りの かつおのたたき ・ ワカメのジンジャースープ 天津飯の中の カニカマ、甘エビは 昨日の残り物(笑) 大豆たんぱく薄切りは 前回(→ ☆
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豚ヒレの塩麹蒸し
ポムと二人旅で湘南へ♪ 土曜日は、パパとポムは、ポムのグラスメイトのお宅でBBQパーティ。 私は、CA時代の同期会。 楽しかったけど、少々疲れた〜〜(笑)。 今日のお弁当 ご飯の上は、豚ヒレ肉を塩麹漬けにしたものを蒸したもの ピンクは
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ギャル曽根ダイエット本から
何品か作ってみました ギャル曽根レシピからは、 カボチャのココナッツ煮 肉味噌 マッシュルームの大葉和え ワタナベマキさんのレシピから、 メカジキのケッパーソテー 塩麹の豆しらすご飯 常備菜 ギャル曽根、大食いでも痩せてるの マクロビもどきなレシピだったからなのねっ(??? ?? ???) お肉を使わ
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今日の出来事♪
買いにけずで やっと買えました ピンクがアタシの好みだけでストライプは興味がないですが無いより良いかなとね 安かったのでまたちゃんと探しに行こっと それでは今日始めて購入した、 白醤油を使って調理しますね 白だしや塩麹に続き、 白醤油に目が食いつきました
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塩麹きのこ♪
立ち読みで気になった保存食! 体にいいらしいよ! 塩麹は手作り(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 買うより安いし、好きな塩加減にできるよー 塩麹きのこは、そのまま食べてもいいし、チャーハンに使ったり… 何にでも使え
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親睦会!
曜日に少年補導の親睦バーベキューを企画しましたが、土曜日から日曜日の朝にかけての豪雨に見舞われ!中止を余儀なく?と思いきや、焼ける位の晴天に恵まれ楽しかったです。肉はたれ付けと塩麹浸けにしました、あと、先輩方がﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝでミネストローネを作っ
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塩麹豚の海苔焼き。
覚めた(汗) ・・・気合か!? 蒸し暑いからかなー おだやかに眠りたいもんだ。 塩麹豚の海苔焼き。 かーなーりー安かった 豚こま切れ肉、塩麹してしばらく置いていた。 塩麹しておいた豚に 片栗粉を揉み込み、 丸めて海苔を巻いて、焼く
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さっぱり白ワインの夜ご飯
お寿司は買ってきたもの。 鶏のタタキサラダ。 新じゃがでポテトサラダ。 モロッコインゲンの胡麻和え。 人参の塩麹浅漬け。 スペアリブの柚子茶煮込み。 柚子茶とお酢とお酒で煮込みます。玉葱もいれてとろみづけ。ほろほろ柔らか。
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塩麹 紅白浪花和え
塩麹 紅白浪花和え 料理名:紅白なます作者: kokusoubosatu ■材料(5人分) 大根 / 300g 人参 / 150g 豆腐 / 280g 辛子明太子 / ...
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人生の師。
雲皐月の空を真二つ」 だあれ?ハ、ハ この紫陽花の花びら、見てください、綺麗でしょう。 ベルリンオババ様 日本の景色、差し上げます(*´∀`*) 雷、怖くて隠れてるつもりのレオン、 今話題の「塩麹」作りましたよ。 今日で四日目、後2日毎日かき混ぜて
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[料理]豚もも肉の塩麹漬け焼
お肉を塩麹に漬けておくと、軟らかくなると言う・・・ ほんまかいな?と、試してみました。 豚もも肉を一日塩麹に漬ける。 フライパンで普通に焼きました・・・ ソースもいりません、適宜な塩味で美味しく食べられます。 お肉自体も、柔らかく
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塩麹
最近話題の塩麹をもらったから、野菜を漬けてみたよ 野菜の味そのままが味わえる、さっぱりした漬物になって、美味しかったよ 息子もポリポリ胡瓜を食べてくれたよ 今度塩麹パンを焼いてみたいな〜と思って、レシピを探し中
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6月の晩ごはーん 3
から塩麹に漬け込んでおいた鶏むね肉 めーーーーっちゃしっとり、柔らか〜い タレも美味しく出来たのにーーーーーー タルタルソース大失敗 なぜか、最近・・・ゆで卵が上手く作れなーい あれ?何分茹でてたっけ? 茹で時間が・・・分かりませーん 晩ご飯 7 ズームアップ キャベツと豚肉のトマト塩
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ズッキーニの田楽風ヘルシー塩麹味噌チーズ焼き
けど 油を使わないヘルシーな料理にならないかなって ズッキーニの田楽風ヘルシー塩麹味噌チーズ焼き・・・・作ってみました ズッキーニを輪切りにして 天板にならべ 200度に余熱しておいたオーブンで 10分焼く 塩麹・膳みそ・みりんをまぜる 混ぜたものをオーブンから出したズッキーニ
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10時すぎにブランチ
ています。ニューヨークのお土産に麹種も買ってきていただきましたので、これから特に鶏肉が美味しくいただけるようになると思います。瓶詰めの塩麹があるからと電話をいただいたとき、それでは重たいから、パック入りの麹があればそちらをとお願い
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朝ごはん
プーアル茶 牛乳 サラダ ヨーグルト 塩麹でドレッシングを作ってみました うまっ iPhoneからの投稿
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ナスとトマトのスパゲティ
今日の晩ご飯 ナスとトマトのスパゲティ(にんにく.人参糠漬.生姜味噌漬.ワインビネガー.塩麹) 茹でとうもろこし peace！ no nukes！
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最高傑作
塩麹を頂いたので、レシピ本を買おうと思って新刊書店に立ち寄った。 でも、その前に月刊誌でもチェックするかなぁ。 勿論、付録がメインなのか本誌がメインなのか判断に迷う女性誌では ない。総合月刊誌である。 表紙を見ながら手に取
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仕込んだよ
塩麹。あと2週間くらいで使えるようになるのかな。 楽しみ楽しみ。 日本食材は大概のものは手に入るけれど 高いので 日本にいた時は感じなかった愛着が。 いや、別に日本食にこだわらなくても ぜんぜん大丈夫なんだけど やっぱりおいしいんだな、日本食が。 DNAが
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一人ごはん
ので ヒルに買い物にいった時、思わず買っちゃったとり胸肉?35円を処理しました。 下味をつけて冷凍します。 ヨーグルトや塩麹、たまねぎ、しょうがなどで漬け込みましたよ。 こうしておくと後が楽チンですヾ(´ε`*)ゝ これを使って楽チン料理ライフを
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今日のおべんとう
今日のおべんとう 豚肉の塩麹焼き、きゅうりの辛子漬け、しょうゆ豆、プチトマト 発芽玄米ごはん
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ＬＵＮＣＨ ＰＬＡＴＥ 【６／２０～６／２４】
... 休 日 ６／２０（水） ●厚切りベーコンと旬の野菜の塩麹スパゲティ ●季節のサラダ ●りんごゼリー ●ドリンク ６／２１ ...
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鶉の卵＆鯖の燻製
... 鶉の卵と鯖を燻しちゃったぜ！ 前に塩麹でトマトを漬けこみ食った記事を載せましたが（焼き肉もか？） 鶉の卵も塩麹で漬けちゃいました！ 軽く塩麹を拭き取り、１時間くらいか？キッチンペーパーの上で放置＾＾ んで中華鍋で燻煙作業（２階ベランダ ...
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野菜の揚げ浸し、塩麹味の唐揚げ
野菜の揚げ浸し、塩麹味の唐揚げ 2012年6月18日 (月) 17時56分 | 固定リンク Tweet « うどん | トップページ コメント コメントを書く 名前： メールアドレス： (ウェブ上には掲載しません) アドレス(URL): この情報を登録する 内容：
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お昼当番
カラスカレイ塩麹焼き+温しゃぶ+漬物+味噌汁（+おまけで刺身2切れ）
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