塩麹を使って
友人から手作りの塩麹をもらいました。 豚肉にまぶして、30分ほどして焼いたら美味しかったです。 似ているレシピを見つけたので紹介します。 http://cookpad.com/recipe/1855769 日本よいとこ お祭り音頭新品価格\1,500から(2012/6/20 01:18時点)
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芝浦割烹 「い奈本」/炭火焼きとん 個室ダイニング「ぼうず」...
「塩麹桃豚:厚切り三枚肉(バラ)の炙り定食」1,000円のみ! 玄米ごはん・お味噌汁(ぼうずなだけにマルコメ)・おしんこ・ポテトサラダ・とろろ半熟卵(地鶏卵)、そしてメインは桃豚肉の炙り焼き。 塩麹は一般的な乾物より香りの良い生の米麹を
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☆,｡･:*:･ﾟ!(?･?ω･?)っ☆白いのがいっぱい☆｡???｡)ﾉ?☆,｡･:*:･ﾟ☆
佐倉市の産直市場で 塩麹買えました。 やっと 見つけた塩麹^^ 塩麹だけで 鳥モモ肉を焼いたのが好評で お弁当のおかずにもピッタリでした。 お肉が柔らかくなるのね〜^^ 今晩は トンかつ作ったの〜。 下味の塩コショーの替わりに 豚肉に塩麹を使ったら お
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☆渋皮栗の釜めし☆
【今夜のメニュー】 渋皮栗の釜めし(もち米入り) 豚肉と野菜の味噌炒め(豚肉・キャベツ・ぶなしめじ) 大根と結び糸こんにゃくの煮物(+うずらの卵入りさつま揚げ) 白菜と大葉の塩もみ 塩麹いかの塩辛 味噌汁(ニラ・ネギ・わかめ) ごはん 渋皮栗の釜めしは専用の素を使いました
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なすび
お庭のなすびがこんなに大きくなったので、 早速、豚肉とパプリカ、塩麹たちと炒めて食べました。 凄くすご〜く美味しかった? 茄子さんありがとう。
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かますの塩焼き&豚肉のニラ玉炒め / スイッチが入ったかな?
<昨日の夕飯>カマスの塩焼き豚肉のニラ玉炒めサーモンの塩麹あえアスパラのツナマヨ柚子胡椒あえサラダみそ汁(玉ねぎ、人参、こんにゃく、しめじ、大根)昨日の晩ごはん
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塩麹レシピを教えて下さい。 お取り寄せ好きの友人から、たく...
の 塩麹と ビニ-ル袋に入れて 軽くモミモミ(まんべんなく 行きわたれば大丈夫)空気を抜いて 一晩置きます せっかちな方なら 2時間以上でも 大丈夫ですが 塩麹の 酵素がしみわたるまで 一晩は置きたいですね〜(*^。^*) 焦げやすいので 軽く拭きとって 焼きます そのまま 軽く 水洗いして(麹
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しおこうじ
激しくなってきたー 窓に叩きつけるような音が… 明日には過ぎ去ってくれるかな さて、今更ですが先日、塩麹を買ってきました 豚肉を一時間くらい漬け込んで、すりおろした生姜もプラスして焼いて 大葉、ゴマも乗せて豚丼にしました〜 すっごい
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昨日の撮影のようす&2日分のお弁当
今日のお弁当です。 エッグサンド弁当 です。 今日は、ごはんを炊かず、息子も旦那様もパンのお弁当にしました。 おかずは、 豚肉の塩麹炒め かぶとミニバーグの煮物 ポテトサラダ&トマト かぼちゃの煮物 でした。 明日も朝から撮影です。 がんばります。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ お仕事(レシピ提案・スタイリングなど
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塩麹。
でしょっちゅう見かけていた塩麹。 私はブームにのるのが遅い。 疑り深い性格なのか、なかなか新しいものに取っ付きにくい…。 その為以前、夕飯のおかずに困り従姉妹(栄養士)に何かおすすめの献立を教えてとメールした時に『塩麹で漬けた唐揚げ柔らか
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かんてんぱぱ
今日のうちごはん 豚肉とアスパラの塩麹丼(+温泉卵)、小松菜と油揚げの煮びたし、ちくわの大葉巻き、ヨーグルト 昨日とまったく同じです。 でも塩麹炒めの味が強めだったのでどんぶりにしちゃいました。 暑い日や蒸し暑い日が続きますね。 ここ毎日アイスを食べている気が
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メニュー日記の整理続き…
今まで溜まった夕飯の写真の整理の続き。 あくまでも自己日記〜☆ 5月29日 豚肉のにんにくソテー もやしのオイスター炒め かぶの浅漬け かぼちゃ煮 えのきのポタージュ 5月30日 牛サイコロステーキ アスパラのソテー 鶏の塩麹唐揚げ(娘用) 鶏の甘酢煮 さばの味噌煮(私と娘用) トマトとアボカド
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夜ご飯!
思ってたけど、 昨日、旦那さんが会社関係から頂いた塩麹を持って帰ってきたので、 いまさらながら塩麹デビューしました! キャベツの塩麹サラダと、豚肉の炒めに使ったよー 美味しいねー、塩麹! 人気なのも納得です。 ポンは買った天ぷらを 天丼
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毎日使ってるよー
、、もっとかな〜 まわったなっ めちゃセールやったしぃ〜〜 買っちゃいました 毎日 毎朝 グリーンスムージー作ってるよ〜〜〜 楽ち〜〜〜〜ん やっぱ買ってよかった < 今日のばんごはん > 豚の味噌生姜焼き パンプキンサラダ 冷ややっこ 豚肉に お味噌に塩麹と生姜を混ぜたものを塗って グリルで焼いた
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アロマとメディカルハーブセラピスト☆
昨日の夕飯 つけ麺 きのこのバター炒め 茹でブロッコリー つけ麺のつけ汁には、前日の塩麹豚肉の残りも入れました。 昨日も暑かっ...
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キラキラ集め。
みんなイキイキしていて、とってもキラキラしている。 私はキラキラ輝いている子が大好きなのです(*^^*) *食事* ・ホットヨーグルト ・洋菓子 ・白飯 ・豚肉とピーマンの塩麹炒め ・牛乳 ・若菜ご飯 ・すり身揚げ ・アロエヨーグルト ・お茶 ・チョコレート ・パイン豆乳 ・野菜入り塩麹蒸し麺 ・牛乳
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初めての お野菜
心菜」 今日、買い物に行ったらあったので買ってみました。 シャキッとした食感が良いらしい。 豚肉、卵、モヤシと一緒に、塩麹で炒めてみました シャキシャキ感がなくなっては話にならぬと思い、さっと炒める。 それを口にした娘
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☆低気圧過ぎたかな☆
住んでるとこ色々違うブロ友さんだからこそ色んな思いを受け止めて貰えたと思います。 だから晩御飯作れました。 *えつこさんのカボチャサラダ *ゴーヤとスパムチャンプル(別々に炒めて最後に合わせると色が綺麗です) *豚肉塩麹炒め 海老もあったので海老マヨ炒めもしたかったのです
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台風〜
。 豚ヒレを買っておいてときに塩麹でもんで冷凍しておいたものを解凍しました。 作ったメニューはこれです↓ 豚ヒレの塩麹焼き バルサミコソース 簡単なのにおいしいです 安いヒレがごちそうに 作り方 ?豚ヒレは塩麹をもみこんでおく(お好みで)
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高野豆腐の豚肉巻き、洋風ニラ玉、野菜の天ぷら 他
6/8は豚肉とトマトの生姜焼きべんとう～
... 先週末のおべんとうです 豚肉とトマトの生姜焼きべんとう ・ MENU ・ * 豚肉とトマトの生姜焼き * レンコンのきんぴら * たまご焼き * エリンギの炒め物 * 人参とピーマンの塩麹炒め * 塩ゆでブロッコリー * オクラ * サラダ菜・プチトマト ...
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20120619お弁当
アスパラの豚肉巻き，明太マヨはんぺん，青海苔と塩麹の卵焼き ウインナー，コロッケ（冷食），白菜の浅漬け 昨夜漬けてた白菜の浅漬けが、お塩が足りなくて全然漬かってなかったので、塩麹をプラスしてみた。 Tweet Check
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塩麹のカニカマ巻き卵焼き
... おかずは手前から ・ニラ入り豚肉の生姜焼き ・塩麹のカニカマ巻き卵焼き ・キャベツボール ・カボチャのキンピラ ・グレープフルーツ です。 昨日作った四色ご飯の卵がふんわりしっとりしていたので、息子に感想を聞いたら 美味しかったと言うので ...
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しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き弁当♪
... 今日は警報が出たので、二人ともお休みですが お弁当は作っていたのでアップします^_^; ＊今日のお弁当＊ ・しめじの塩麹豚肉巻きシードオイル焼き ・ベーコンと豆苗炒め ・だし巻き＆甘い卵焼き ・ミニトマト ・塩昆布（次男） にほんブログ村 料理ブログ ...
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たべるって～50度洗いの実践～
... 胸肉や豚肉も50度で洗ってから。 シンプルに塩・こしょうで焼いて・・。 普通に焼いたものと比較。。 胸肉は・・いまいち効果が分からなかった。 胸肉はやっぱり塩麹に漬けて食べるのが一番やね。 豚肉は・・・まろやかになって美味しかったよ。 ...
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☆～塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ～☆
... 蒸し暑かった、昨日の夕食 「塩麹漬豚肉ソテーwith韮だれ」。 この、「 韮だれ 」。 素敵な女性、「 etyさん 」レシピです～ わたしは、etyさんレシピにプラスして、ニンニクと茗荷も入れてみました。 ...
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豚の生姜焼き丼（風）
... 塩ゆでした青梗菜 ごぼうとしめじのきんぴら 豚肉の生姜焼き こちらをご飯の上にどさどさのせて行き、 仕上げに、 にらダレ のせ ... 少しの間だけだったけど 塩麹にまぶしておいておきましたよ～ ほんとはもう少し漬け ...
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