今日も野菜たっぷり
今朝は 野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ、レタスなど残り野菜に塩麹や黒こしょうで、まあ、普通のスープですが、ここへ、えのき氷(はなまるマーケットレシピ)を3個入れて。 ほどよくトロトロにこくが出て、忙しい朝もさっとできる。 今朝はパンと一緒に食べたけど
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「HIRO COFFEE ヒロコーヒー」
「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました → こちらの記事 ・6月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→ こちら ※6/9(土)午前の部 2名さまキャンセルでました! ・7月レッスン受講の
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スターバックスに助けられた午後・・・
も して頂けると嬉しいです^ ^ ランキングに参加中です。 『フードコーディネーター』 ランキング ↓ ↓ 塩麹1日1回は混ぜ混ぜするようにして3日目。 微妙な違いに気をつけながら すくすく麹は育っているはず・・・ 1日目よりは少し黄色っぽくなった気がする
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使えるヤツ!
素材の旨味を引き出してくれる 塩麹 料理がそんなに得意じゃない私も 世間が騒いでるので その波に乗ってみた 今夜は塩麹を使ったレシピにしよっ
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フレッシュな♪
作ってほしい一品なので ご紹介したいと思います〜 またもや塩麹にはまり中のmarronは 塩麹でコーンスープなのです〜 4人分 とうもろこし 2本 牛乳 2カップ チキンブイヨン(スープストック) 小2 ローリエ 1枚 塩麹 大1 トウモロコシをレンジで1本につき3分弱加熱。 火が
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今日のランチに"鶏ささみとフレッシュトマトのバジルスパゲッ...
浸し ・冷ややっこの塩・こしょう&オリーブオイル ・自分で漬けた「かりかりうめ&新しょうが」 ・塩麹&白ワインで下味したイワシフライ ・食後はところてん&COFFEE 塩麹ほんとうにフル回転です 凄い、なんでも美味しく柔らかくしちゃう優れもの 「しょうゆ麹」はもっと凄いらしい レシピブログに参加中
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醤油麹
塩麹の次は 醤油麹 大好き愛用中のお醤油をつかって仕込みました 出来上がり楽しみ お鍋でもできるみたいだけどゆっくり熟成させてみます。 作るのは良いがレシピいまから探さなくちゃ いいレシピ教えてほしい
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*水曜日のお弁当*
後は・・・青空が広がり、とっても良いお天気の我が家地方です。 では、今日のお弁当です。 ☆今日のメニュー☆ 昆布のふりかけのせご飯 鶏の皮の照り焼き さばの味噌煮(パパさんが釣ってきたさば使用です!!) ネギ入り卵焼き 塩麹&昆布混ぜキャベツ さくらんぼ レシピブログに
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ゴーヤチャンプル♪
>ω 最近はゴーヤにハマってて、ゴーヤチャンプルばっかり作ってるよ(*'v'*) しかも最近は、 この塩麹を使って料理するよ(*´ω`*) ゴーヤを塩麹で揉んで少し置いておくといい感じに旨味が出て美味しいの ほんとゴーヤチャンプル美味しすぎて
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HB使用☆塩麹でフワフワの食パン
塩麹でフワフワ食パン 料理名:食パン 作者: すぴすぴすっぴい ■材料(3〜5人分) 強力粉 / 150g 薄力粉 / 100g 塩麹 / 小さじ1 砂糖 / 大さじ3 牛乳 / 160cc サラダ油 / 大さじ3 ドライイースト / 3g ■レシピを考えた人のコメント 甘酒のような香りがただよう、フワフワの塩麹
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塩麹と醤油麹
ネットで注文した米麹が届いて、 塩麹 と 醤油麹 を作りました 後は、毎日混ぜるだけだけど、醤油麹は翌日に、少しまた醤油を足して作るようです。 私の見た2つのレシピは、そうやって作っていたので。 塩麹と違って、これ
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梅味噌作りの季節
炒めて柔らかくしてから混ぜます(普通は生でOK) 人参ときぬさやはゆでて刻む。 挽肉にすりおろし生姜、砂糖一つまみ、塩麹大1ぐらい、胡麻油大1、 胡椒少々よく練りこんでから野菜を混ぜて片栗粉大4混ぜる 皮に詰めて蒸す。 雨の
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【記録】おうちごはん
【6月6日】 ・豚もも肉の塩麹炒め(ﾋﾟｰﾏﾝ､玉ﾈｷﾞ) ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝのｺﾁｼﾞｬﾝ煮 ・ｻﾗﾀﾞ(ﾄﾏﾄ､ﾚﾀｽ､ﾐｮｳｶﾞ､ｷｭｳﾘ) ここから「太らないおかず」シリーズ^m^ いままで2人分を大皿盛りだったのだけど、それは食べる量が分からないので、
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お便りくらら★太らない間食♪
硬い野菜のピクルス&浅漬け(かつおさん) 夏に向けて、ヘルシーな間食でダイエットはいかが?きゅうり、かぶ、大根は塩麹をからめて浅漬けにします。ごぼう、にんじん、レンコンはすし酢でさっと煮てピクルスにします。どちらも、タッパーに入れて、冷蔵庫の手前の方に常備!小腹が
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娘のピアノ教室♪
、塩麹を小1入れてみた☆ 砂糖の分量を減らすと、始めはちょっと物足りなく感じる・・・ でも健康の為にも、色々変えれる物は変えていきたいと思ってます☆ そして・そして・そして〜☆ ☆鶏ささみとキャベツの塩麹炒め〜☆ これは味付けが塩麹
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塩麹手羽元のオーブン焼き
... 写真は昨日の晩ご飯に作った塩麹手羽元のオーブン焼き これ、もとははらるむ。さんのレシピ→ ☆click! これを見た時スペアリブ、おいしそ～うと思ったんだけど 激安手羽元を発見したので塩麹まぶして冷凍してたのを使ってみた スペアリブを手羽元にかえ ...
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それはやめて!…と思ったけど言えなかったこと
、塩麹…発酵食品は日本の食の宝ですね〜。 はっ…宝(タカラ)といえば… 6月9、10日にトキハインダストリーで開催されたタカラさんの展示会、大盛況だったようです 私も息子と一緒にいきました。 息子がクジをひいて…シリコンスチーマーが当選しました レシピ付き
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サバのブラックペッパー揚げ
... 〈材料〉 サバ半身、塩麹小さじ1、 GABANブラックペッパー 小さじ1 ... レモンを添えて できあがり♪ 揚げたてをビールと共に 【レシピブログの「今夜は家飲み！人気のスパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】 ※ ときどき、つぶやいています。。。 ...
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塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、 ...
... 野菜の天ぷら 他 | main | 2012.06.20 Wednesday 塩麹竜田揚げ、タコの柚子胡椒マリネ、明太子ポテトサラダ、枝豆の辛子和え 流行に乗りやすい（遅いけど）か、また塩麹使いました。 確かに肉が柔らかくジューシーになる気がする ...
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昨日食べたものとかメモ
... 塩麹漬けは、優しい味になるので最近のお気に入りです♪ あ、塩麹は結構使うので麹を買って自分で作ってみたです。 塩麹作り、簡単で楽しいですよー.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟおすすめおすすめ 夫 ... こちらのレシピがとーーっても美味しそうだったので食べ ...
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米粉ミニスコーン（小麦・卵・乳・大豆・ショートニング不使用）
... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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デトックス効果☆アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパ ...
マクロビオティック レシピでは、アスパラガスと新玉ねぎとえのきだけのペパー塩麹風味を作りました。ポリッポリのアスパラガスにチュルチュルえのきだけととろっとろの新玉ねぎ。ほんのり塩麹とピリッと黒胡椒のシンプル調理だから、アスパラガスの旨味 ...
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塩麹から揚げ弁当
昨日のパパ弁は「塩麹から揚げ」をたくさん 我が家のから揚げの薬味は通常ショウガだけなのですが、こちらは塩麹に付いていたレシピ通りニンニクも入れました 匂うけど(笑)元気になりそうです 夜ご飯に食べてもまだまだジューシーでした ただレシピ ...
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いろんな余り物でキャベツメンチカツ★
... スズキは仕込み用・シジミ 玉ねぎ・キャベツ・人参・ジャガイモ・卵・塩麹漬け茹で卵 春菊のかき揚げ・トマト・ブロッコリー ニンニク あさり ... 本日神奈川雨 台風進路の方気をつけて下さいね～ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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豚の塩麹焼き。。。台風。。。
*ご飯 *味噌汁 *豚の塩麹焼き *炒り鶏 *みかん ブームにかなり乗り遅れましたが、塩麹使ってみました！ ただ塩麹につけて焼いただけ。 それだけで十分美味しかったです これは色々使えそうだから、塩麹レシピを増やしていきたいと思います。 ...
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