牛肉とごぼうのバルサミコ炒め弁当と夏の風物詩かな・・・
ごぼうのバルサミコ酢炒め 茹で卵の青しそドレッシンぐ漬け スナップエンドウ 切干大根煮 茶巾さつまいも お花ウィンナー 自家製ミニトマト さつまいもの茶巾はマッシュして、ピエトロの塩麹オリーブオイルで味付けしたもの。 自家製ミニトマトはピンキーという薄皮ミニトマト 自家製なのに薄皮で美味しい〜 夏の風物詩といえば、
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超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪
熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 料理名:超熟塩麹deひと口チーズとんかつ♪ 作者: ミホ@テニアン ■材料(4人分) 豚ロース肉 / 4枚 塩麹 / 小さじ1.5〜2 粉チーズ / 適当 タマゴ / 2個 小麦粉 / 適量 パン粉 / 適量 黒コショウ / 少々 揚げ油 / 適量 ■レシピ紹介 塩麹
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漬けるだけ発酵食レシピ 安保徹・山田奈美著
免疫学の世界的権威、安保徹先生が推奨! 塩麹はもちろん、みそ、しょうゆ、酒、酢に漬けるだけで免疫力アップ。肥満予防・改善、アンチエイジング、デトックス効果。漬けるだけ発酵食レシピのここがすごい! ここがすごい!1 漬けるだけで発酵食になる! ここがすご
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セメントペースト
はははーーーーだ (我が家のおもてなしにはこういうキケンも多発) そうそう、鶏レバーに必ずくっついてくる?ハツは今回別立てで割り開き、 塩麹に漬け込んで焼いて胡椒をふりかけました。 イイカンジで少し柔らかくなりジューシー、これまたウマシ! 写真撮り忘れたけど、リピートメニューになる
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Warp?
人って怖い…オーラってやつ? さてさて、明日はいよいよ彼が帰ってくるよん 明日は新宿までお迎え行くから、今日のうちにご飯作ったよー ゴボウのきんぴら 南瓜の煮物 鶏肉の塩麹ホイル焼き 作り過ぎたかも 鶏肉の塩麹ホイル焼きはお気に入りだから、今度レシピ載せるー 明日の
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塩麹と醤油麹
減塩の一環として、塩麹が良いと勧めました。 かなり気にいった様子で料理に利用しています。 なので、塩麹を作ってあげることにしました。まずは乾燥米麹を用意しました。 米麹200gで塩麹を、残り100gで醤油麹を作りました。
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作ってみた!
何かと話題の塩麹。 作ってみました〜〜。 十日ほどたったので、もう出来上がりかと。。。 作り方は。。。 乾燥麹300グラムと塩を60グラムほどまぜまぜ。 500ミリリットルのペットボトルの水をひたひたに入れてかき混ぜて、 次の日、ぼそぼそになったところで
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トイストーリー・マニア
な・・・ でも、楽しみです そして ミシカ やっぱりディズニーはいいなぁ〜 本日のお料理ブログはこちらになります ↓ ↓ ↓ 塩麹の唐揚げ〜だんなさまお弁当 ランキングに参加しています かわいい・美味しそうって思っていただけたら こちら ポチッ とお願いいたしますm(__)m ↓ ↓ ↓ レシピブログに参加中
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●6月26日のおべんとう●
〜本日のmenu〜 ■鮭ご飯のおに ぎり ■うずら卵のだし醤油漬け ■赤いウィンナー ■茹でアスパラ(マヨネーズ) ■プチトマト ■塩麹チキン デザートはミニゼリー。 この日は幼稚園に お好み焼きを焼きに来てくれるイベント があって お弁当の量を少なめに。。という指定でした
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*女子高生弁当*(鶏の照り焼き)と卵焼きを綺麗な黄色に仕上げ...
紹介(^ε^) ・鶏照り焼き ・茄子の塩麹漬け ・ニラ入り卵焼き(胡麻油で) ・プチトマト よく見たら、よく見なくても これしか入ってないっっ(-。-;) まあ いいかぁ $ふりかけ囲み方式%# 鮭ふりかけの上に、ごま塩ONざます(´0ﾉ`*) はっきりした白
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ブロ友さんアイデアで!
最近の我が家ご飯 いくちゃん の影響で 塩麹 使いまくり 現在2つ目です ↑塩麹会社から表彰してもらって〜〜〜!!(笑) 鶏肉 はもちろん魚 も合う〜 鯖も良かったけど シャケがお気に入り〜 2日間漬けといたものを ルクエでチンしてもいいんやけど 今回は
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夜ごはん
たてほやほやの夜ごはん。 豚ステーキキャベツのせ ニラと人参としめじのナムル たまご豆腐 つぼ漬け 湯葉とわかめの味噌汁 豚テキは、塩麹に一晩つけてから焼くレシピ参照→ クックパッド 塩麹のおかげで、お肉柔らか!! キャベツを下にしいて、お肉とソースと一緒に食べました。 ナムルは、
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鳥ささみDE、W麹コロッケ
も、みささん、有難うございます♪ 玉ねぎっていろんなメニューが思いつきますが、やっぱり今流行の塩麹と醤油麹をコラボさせたメニューが良いかなって思って、 「鳥ささみDE、W麹コロッケ」 今回は女性が喜ぶ、ささみを使ったコロッケです。 さらに、ポテサラ風に仕上げた
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免疫力UP大作戦!
レシピ 米のとぎ汁乳酸菌 100CC 黒砂糖 3g 塩麹 10CC にがり 数滴 http://kinokokumi.blog13.fc2.com/blog-entry-3110.html 発酵マニアの天然酵母に、 とぎ汁乳酸菌と、無添加豆乳と、 自家製米麹の作り方がかいてありまーす。 塩麹
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仲本工事
るもので事足りた。 その辺もとっても嬉しいー。 2合炊いて、明日の朝用に一部残すつもりが、全部食べちゃった。 というわけで、今日のクッキングびびび。 塩麹の魅力を思い知らされた晩御飯になりました。 次の塩麹レシピは、お肉料理
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食べ過ぎた
スープ ←とうもろこしをバラにして冷凍しておいたものを娘がスープにした 手間がかかった料理でーす ツボ鯛(焼き魚) たん塩 ←お店作 今日の塩麹の様子 そろそろ出来たかなという感じ 明日まで様子見て、今度は冷蔵庫で保管 早く自分で作った塩麹で料理を
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アメリカンチェリーのコンポートのクリームあんみつ
めんつゆ煮を拝見して 早速作ってみました。 ・塩麹で下味をつけたとんかつ 塩麹で下味を付けたとんかつは柔らかでジューシーでした。 カブのポタージュと16穀米ごはんでいただきました。 食後に、アメリカンチェリーのクリームあんみついただきました。 レシピブログに参加中♪ ↑ にほんブログ村 ↑ 人気ブログランキング
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ハタケシメジの麹炒め
い旨みと香り。どんな料理とも相性ぴったりです(^-^)そんなハタケシメジを使ったレシピの紹介。 「ハタケシメジと季節の野菜の麹炒め」<材料>・ハタケシメジ・季節のお野菜(今回はアスパラ)・きのこうじ プレーン または 塩麹・油・塩、コショウ<作り方>1.熱したフライパンに少量の油と
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印度の味
... 私はコストコで2個セット900円位とお安く購入。 買い置き決定です！ ちなみに付け合わせはコールスロー。 塩麹で作ったのよ。 甘酢使ってないけど後を引く味。 たまにはこういうのもよいわねー レシピは こちら です♪ 家カフェ | TB(0) | コメント（0 ...
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塩麹仕込みました
... 今回もよろしく頼むぜ ネットやスーパーにあるレシピ集チラシみたいなのを見て、 いろいろな塩麹の作り方をチェック。 それで自分にあっているかな？ってレシピをチョイス。 いつ仕込んだかすぐ忘れちゃうので、マスキングテープでメモしてはってます。 ...
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赤海老のカルパッチョ、豚の角煮、ソーセージ巻き巻き、はん ...
... あとはキューリを叩いて、塩麹とごま油をまぶしてビニール袋煮入れて揉んでしばらく置いたキューリの塩麹浅漬け。 Tweet コメント お名前: E-Mail （公開されません、無しでもOK） URL（無くてもOK） コメント Cookieに登録 trackback url: http://blog ...
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あまり物ＤＥ夫婦二人ご飯★
... 時の残った野菜(炒める前のネ) みょうがとキュウリで 塩麹に漬けた 即席浅漬け 人参明太子炒め 皿うどん ... 精いっぱいで 訪問コメント遅れてごめんなさい＞＜ レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリック ...
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甲州ワインと塩麹レシピ
... 勝沼甲州 ＋ 鶏手羽と生椎茸のエスニック塩麹ピラフ コリアンダー添え このレシピでは、味の強いものに塩麹を合わせています。 塩麹はたんぱく質、でんぷん、脂肪を分解 する作用があり、この鶏肉の場合、 塩麹に一晩漬け込むことで肉がやわらかくなり ...
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ポークカレー
... 今回の分量はあくまで目安なので、 もっと正確にレシピを落とす予定です ... ウエイパーこさじ２、醤油、オイスターソース、塩麹、バナナ２本、 コスモカレー粉こさじ１～２、 クローブ２．３こ ...
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大根のオーブン焼き。
... 関連レシピ 焼き野菜のオイルマリネ、アンティパスト。 塩麹ローストポテト。 朝からソワソワ落ち着かないアストロ。 **続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。 ↓2つ押してね。 にほんブログ村 マットが居間に行けば自分も一緒に。 ...
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お茶の間ローリビングフード ある日の副菜
... ジップロックへ 塩麹を入れてもみこみ放置。 食べる直前に、ごま油をたらし 焼いた油揚げと、紫蘇を混ぜた１品です。 この油揚げのアイデアは、うーらさんのこのレシピを見て参考にしました。 大葉香る☆キャベツのごま和え ローフードって何 ...
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ごまだれとうふそうめん風
... ごまだれとうふそうめん風 ブロッコリー 塩麹の鶏唐 ご馳走さまでしたっ いつもポチ ... [http://food.blogmura.com/shokuzai/ にほんブログ村 食材] レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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