７月の講習予定
... （木）・スモークド・チキン ＊９日（月）・ベーコン教室 ＊１１日（水）・欧風料理 ＊１３日（金）・豚肩ロースの塩麹ハム ＊１９日（木）・欧風料理 ＊２０日（金）・サマーソーセージ ＊２１日（土）・サルチッシャ ＊２２日 ...
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コウジ
はトオルが好き ) 塩麹です。 昨日、ラジオ聞いてたら、DJの方も塩麹を話題にしていました。 「では、1曲目、ファンの方に怒られそう〜」の曲紹介の後に掛かったのは、吉川晃司… 曲が終わり、また塩麹の話題がしばし
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エクラ・・・今日のパン
編集これからしますね〜まっててくれー ☆彡 パン工房 Eclat de modyle (エクラ・ドゥ・モディル・心輝く彩り)☆彡 ♫今日のパン♫ ♪プチフランス♪ ♪セモリナくるみチーズ♪ ♪ディナー♪ ♪豆腐とアボカドの冷パスタ塩麹仕立て♪
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塩麹を使って…(
... もっちりって感じだったぜぇ～(*^-^) そして 塩麹を使って…唐揚げを作ってみた！ 『 鶏肉 醤油 大１、５ 塩麹 小１、５ 酒 大１ ごま油 小１ おろしにんにく 小２ おろししょうが 大２ 片栗粉 適宜 1 調味料をすべて合わせ ...
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高菜漬け
。 近くのスーパーではあまり見かけないので つい嬉しくって買物籠へ。 漬けました。 すぐに食べたいので二度漬けにはせず、 手作り調味液に。 まだ涼しいうちだったので、2晩様子を見てから野菜室で保存。 豚小間の高菜チャーハンや塩麹の高菜パスタ。 当然、漬けもの。 いろいろ楽しめましたが
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塩麹DEねぎ塩チキン
◆主菜◆ 調理時間:7分 調理方法:炒める ★焼き鳥の“ねぎま・塩味"が好きな私です。 そんな塩ねぎまを想像しながら 作った一品です。 見た目もお味も、焼き鳥とは異なりますが なんともこのジューシーな塩梅が ビールにもご飯にも 合うお味に仕上がりました(ウッフ) 簡単
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疲れたぁ〜。
っていただいたみなさん、 本当に、ありがとうございました。 今日は雪花菜アイスに加えて今、流行りの塩麹アイスも売ってみたのですが、それも たくさん売れて嬉しかったです(●´∀`●) ↑ 塩麹アイスです。 食べたかったのに食べられなかった人は又、販売をする時に
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まだまだ仕込みの季節です・・・。
ました。 もうひとつの、黒っぽいもの・・・何だと思います??? 実は 塩麹の次に来ている??? 【 醬油こうじ 】 です。 出来上がりは、とろ〜〜〜んとしたお味噌みたいな感じになるようです。 塩麹より、旨味があるようなので、出来上がりが楽しみ
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$これに夢中$
わごんR いま何かと話題の『塩麹』 やっぱり喰いついてしまったバツ美です。 これすぐれもの!! 何がって??もうお試しの方けっこういらっしゃるでしょ〜〜 1、おいしい、簡単。 2、万能調味料(たんぱく質に敏感に反応、安いお肉もふにゃふにゃ) 3、塩分少な目(
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今日のお昼ごはん
ますかっ これはっ きゅうりのっ 塩麹(しおこうじ)一本づけ だぁぁあ〜♪♪ めっちゃ長いきゅうり(笑) 実は今月の4回の土山イベントで、 3本目のきゅうり☆★ 今話題の塩麹で漬けてあって、 きゅうりの青臭さが全くなくっ ほんっとちょうど良い塩加減のっ 冷たく冷えた美味し
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塩麹
今流行りの塩麹。 がフランスパンを買ってきて 「ふらんす料理します」 塩麹とオリーブオイル、胡椒を混ぜたものをパンにつけて食べたそうです。見ていませんが。 感想をきくと 「死ぬほどカライ」 とのこと。それを聞いて、倒れ込んで呆れました
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★ご近所のウマウマ豆腐
... おから おからは、ニンジン、ヒジキ、シイタケと煮炒めに 大きながんもは、小松菜、じめじ、ししとうとふくめ煮に がんもは、海老等、沢山の具が入っていて美味 キャベツは、塩麹をからめて浅漬けに 休日は、野菜中心のやさしい食事 ...
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お弁当だけですが
... の返信が 『 まあまあ 』 それだけの やり取り・・・・・ ５月のお弁当ですが 一気に載せちゃいます 塩麹で漬けた鶏モモ肉をフライパンで焼きました。 しゃぶしゃぶポン酢ジュレ と 筍ごはん から揚げ甘酢あえ と 炊き込みカレーピラフ ...
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塩麹料理
てる塩麹 今日はその塩麹を使って作った料理で私のお気に入りのレシピをご紹介しますね まずは *豚肉とじゃがいもの塩麹煮* 豚バラかたまり肉…250? じゃがいも…2ヶ 塩麹…大さじ2 ?豚肉を2〜3?幅に切ってフリーザーパックなどに入れ塩麹で
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塩麹で鶏ハム
いままで試してみたどんなレシピよりも、この塩麹は劇的な軟らかさでした で先日、今度は鶏ハムを塩麹で作ってみました。 ①鶏胸肉を観音開きに開き、厚さを均一にする。 ②両面に塩麹を塗る ③ジップロックにいれ上からも
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解答でーす!!
させていただきましたよ〜 昨夜食べました、我が家で採れたきゅうり5号&6号の塩麹漬けでした この?を「のぶ通3段」のドンドンさんだけが正解されてました それもちゃんと塩麹漬けキュウリって言われてたんで凄いです そしていつもオチ的な存在の?ですが 今回は
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節約家電「圧力鍋」のすすめ
作って冷凍しておくにはもってこいです^^ ただ、重くて嵩張るので、すぐ出せる所に置いておかないと せっかく買ったのにしまいっぱなしになってしまうかも・・・。 豚の角煮など、塩麹と舞茸エキスに漬けてから調理すれば 作ってすぐにトロトロのが
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サーモスのペットボトルキャップ＆クーラー
... カバーはね、別にいらなかったんだけどセットだったから。セットでもお買い得感のあるお値段だったし。 タグ： サーモス ペットボトルキャップ＆クーラー 写真 【雑記の最新記事】 塩麹 雨の日は梅仕事 2年めのブドウ ワイルド(ストロベリージャム ...
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プチトマトde作り置き
トマトを使って作り置きです ラタトゥイユ と プチトマトソース このプチトマトソースはすごく簡単なのでレシピアップしました 作り方はこちら→ 「朝楽弁当レシピ」 あと塩麹を仕込みましたよ 前回より塩分を下げてみたけど、どうなるかな 来週が楽しみです 今日は朝から買い出しに行ってきたのです
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身体を元気にする食べ物
った際に立ち寄りますよ、 という事にして先日行ってまいりました。 そこで、私もあるものを購入。 今ブームの 塩麹 です。 お店の写真を見て感じるかと思いますが、 とってもいい雰囲気の場所なんですよ。 お客様に後でお届けに
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ワイワイガヤガヤ(^^♪
、珍しいビールの差し入れも 普段、自分では絶対に買えない･･･ 宮崎マンゴーと･･･あの･･･佐藤錦も･･･ 美味しい･･･ えみちゃんもアレンジの他に 手作りの塩麹漬けに、土佐の新生姜の甘酢漬け 嬉しいですね ボクは最近自分で料理を作って出すことはしなくなりました 作った
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今日のマラベル&晩御飯
目の色は今日はピンク? もう萌えもえだよ(*/∀\*) でねー 今日の晩御飯は カボチャのペンネグラタンと昨日の残り物のなすの塩麹漬け 凄いおいしかったよ\(^O^)/ 因みにカボチャのペーストには隠し味に スガキヤのコショウがはいってます( ´ノω`) これがものすごく美味しい
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米麹
米麹をいただきました。 ので、 塩麹を作ってみました。 常温で数日おかねばならないらしい。 塩麹、お野菜で浅漬けが好きです。 肉なんかも臭みがとれてやわらかくなり、 とても美味しくなりますよね〜 あぁ楽しみだぁ☆
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ベシャメルソースと教室とか
ソースがたっぷりかかってて チーズがとろーり…なんていうシチュエーションに、 今でもお腹がグーーーーです。 ○ ベシャメルソースの基本の作り方、その料理や、 ○ 塩麹や甘酒の作り方、それを使った簡単な料理(夏場をのぞく) ○ 一里の普段のお惣菜 そんな教室も人数が3、4人
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Let's Challenge!!『梅酢麹』
であります。 作ってからストックしてある塩麹の底が突きかけ。 新たな麹を買い置き済み。アメリカ産麹でしたが。 フト、、、『梅酢麹』を思い付き♪ 塩麹、醤油麹があるのなら、『梅酢麹』があって、 なんの不思議もない!ってのに
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Let's Challenge!!『梅酢麹』
... 作ってからストックしてある塩麹の底が突きかけ。 新たな麹を買い置き済み。アメリカ産麹でしたが。 テレビを観つつ今朝、フト『梅酢麹』を思い付き♪ 塩麹、醤油麹があるのなら、『梅酢麹』があって、 なんの不思議もない！ってのに、こーれーがーー ...
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野菜で豚肉包み
... 関連記事 お肉は一日塩麹でマリネしてから使用。 ・豚肩ロースブロック・・・３５０～４００ｇ ・塩麹・・・小２強 一日マリネする ※豚肩ロースはひたひたの水に入れて２０分圧をかけて茹でたら 冷めるまでそのまま置き、スライス。 ...
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