お弁当の日

お弁当なんだけど、彼は満足、満足。 お弁当の日、賛否両論です。 いろんないいことあるけれど、働いてるお母さんはなかなかいいことは言わないのです。 難しいです。 ご飯、鮭フレーク 甘い卵焼き、カニさんウインナー フライドポテト、ブロッコリー 塩麹につけた豚肉、ハンバーグ カジキのピカタ
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しょうゆ麹祭

地元のお醤油屋、 有田屋さん が 『しょうゆ麹祭』と題したイベントを この連休中に開催中で、 本日ちょこっとお邪魔してきましたよ。 醗酵食品ブームで、麹っていうと 塩麹が有名ですが・・・ しょうゆ麹 『米麹に醤油を加え、醗酵・熟成させた 新しい調味料
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おひるごはん **炒飯**

今日のおひるごはんです 昨日の豚肉がまだ二枚残っていて 今日の夜に相方ﾁｬﾝと食べよう(勝手に来るつもりでいた笑) って思って、塩麹につけておいたんです。 でも実は今日の夜は予定があるというのを 聞いていたの
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今日のお昼ごはん

片付けていたら本当にもうお昼! 旦那くんを駅に迎えに行ってお昼ごはんにしました。 旦那くんは歯医者に行きました〜 ごはん、納豆 あじのみりん干し きゅうりの塩麹漬け、ソーセージ 煮物(だいこん、にんじん、たけのこ、豚肉) ひじき煮混ぜマッシュポテト でした。 今日もまだ半日ある・・・長いな〜
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和食です。

昨日の夜はやっぱり食べすぎ。 朝は、和食にいたしました。 さっそく はい、どうぞ 焼き魚は、塩麹漬けの鮭 ふきとシーチキンの炒め物 ネギ入りの玉子焼き ごぼうと人参の豚肉巻き 麦とろ ご飯は十六穀米 里芋の味噌汁 でございました。 今日も美味しくいただきました。 ご馳走様でしたぁ。
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豚肉の塩麹漬け弁当です。

アニシでやんす( ´艸`) 我が家のお兄は今、大阪です。 今日は、富山へ行くのかな、 明日、大会なので、明後日には 札幌です、昨日の様子だと、 随分暖かい様です。 今日の娘ちゃんのお弁当です
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簡単だけど

ってます 娘が午後からテストで勉強していたので、昼に食べれるようにオムレツ&豚肉と小松菜の炒め物作って置いてきました この小松菜の炒め物 安い豚肉でも塩麹に付けておくとふんわり柔らかく仕上がる 娘がママの料理で二番目に好き!と言
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今日の朝食

今日の朝食です。 美人鍋の豚肉編。 白菜、じゃがいも、人参、しめじ、豚肉(塩麹漬け) ごちそうさまでした。
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豚の生姜焼き・おでん弁当!二日分☆

おはようございます お弁当二日分 11/23(金・祝)「豚肉の生姜焼き弁当」 ・レタス ・豚肉の生姜焼き、ピーマン、パプリカ ・ポールウインナー ・卯の花煮物 ・きゅうりの塩麹和え ・茗荷の酢漬け ・味噌汁 11/24(土)の「おでん弁当」 ・おでん ・レタス、ミニトマト ・鯖のみりん干し ・ハム ・デミグラスソース
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酢豚じゃなくてぇ・・・・・

てきたねぇ まぁ俺は日本人なんで関係ないけどぉ 昨日の晩飯の図 ★塩麹を使った酢鶏★ ◆材料◆･････鶏モモ肉1枚、人参1本、ピーマン3個、玉葱1/2個 塩麹大さじ1、酒適量。 A･････トマトケチャップ大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ3
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ありゃー

ぶれちゃった〜 とーーってもキレイでした。 この季節のこの感じ すっごい好き。 ハウステンボスの光の祭典行きたいな。 白菜&豚肉を無水で調理してみたよ。 お味は塩麹だけ。 豚肉の甘味が出ておいしかったよ。 超簡単レシピ♪
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2012 小浜島の旅 vol.6。

と 大きな水槽があります。 熱帯魚がいっぱい。 テーブルのでかさゆえに なんとなくスカスカ感のある 集合写真 今から塩麹BBQ ミニブッフェつき を頂きます 塩麹につけた鶏肉・牛肉・豚肉と野菜がもりだくさん。 当然一番おいしいと予想してた牛肉よりも豚肉の方がおいしい 焼いたり食べたり
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白菜を応用しました。

冷蔵庫にあった白菜と豚肉。そして塩麹。で こんな鍋にしてみました。そして、昨日の餃子を包みました。 この流れは実は昨日から考えていました(^_^) 「白菜と豚肉の塩麹鍋」 白菜と豚肉の重ね蒸し鍋に 塩麹をプラスしたものです。 塩味がマイルドに付
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パン作り 〜ミルキーオレンジロールに挑戦!〜

汁物、カブを摩り下ろして入れているのです! ネギや豚肉なども入っていてさらりとしたトン汁的な・・? やさしいお味 (°∀°)b お漬物は塩麹で漬けたきゅうり。 塩麹ってなんていうんですかね、なめらかにおいしい? さらりとおいしい
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11月24日(土)焼き上がり【ﾆｭｰﾖｰｸベーグル土曜限定!】

30頃から販売 しっとりした生ハムと 金沢無量寺のやのファーム さんより直接仕入れのベビーリーフたっぷりのサンドイッチです。 塩麹豚とトマトのピザ 150円 自家製の 塩麹 漬けの豚肉はは生麹を使用していますのでとても香りや旨みも強くとてもオススメです ごろう お酒にもランチにもピッタリです!
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KAGOMEの優待(2012年冬)

塩麹だれ炒め、トマトケチャップ、トマトジュース、野菜ジュース2本でした。 寒くなるとお鍋が美味しいので、鍋のスープはウレシイです 昨日はポン酢でしゃぶしゃぶ♪ 今日は具材は昨日と同じだけど、手土産に頂いた寄せ鍋スープで楽しんでました☆ トマト鍋もそのうちに・・ 塩麹
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大根とベーコンの炒め物

て,胡椒をたっぷりふっていました。 ベーコン自体が美味しいこともあるのでしょうが,大根をせん切りにして,私も真似してみようと思いました。 塩麹に漬けておいた豚肉。 ニンニクとオリーブオイルで焼いてみました。 衝撃的なやわらかさでした。 でも,ちょっと
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☆塩麹☆

以前ブロ友さんの記事を読んで作った、豚肉と蓮根の塩麹炒め 簡単だし、何より旨い 白米すすむわ〜 今日もまた作っちゃった アヤ姉さんレシピありがとうございます
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2012.11.23

中雨降り・・・ ちょっと止んだりもしてたけど、すぐにまた強い雨になったりしていました^^; そんな中、また煮豚や・・・ 豚肉の塩麹漬けを作っていました^^ そして、ミーちゃんはと言うと・・・ 寒いから、フード付きお トイレ の中に・・・ 昨日、いじめられ
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11月19日から24日までのお弁当と今週のおやつ

... ルッコラとマヨネーズ、さらした玉ねぎも挟みました。友達からもらったぶどうと。 火曜日）ごはん、豚肉と玉ねぎの生姜焼き（豚肉は塩麹につけたもの）、ブロッコリ+胡麻マヨネーズ、切干大根とツナの塩麹カレー炒め 続きを読む
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◆塩麹のヘルシー鶏胸肉フライ◆

おきます。 切り分けた鶏胸肉をビニール袋に入れ、そこへ塩麹小さじ1入れる。 塩麹が胸肉にまんべんなく行き渡るように、軽くも見込みます。 そのままで10〜20分くらい置き、塩麹を肉に馴染ませまる。 後は、普通のフライを作るやり方
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最近めっきり・・・

ものが それは、「塩麹からあげ」 作り方は簡単。 ぶつ切りの鶏肉(うちは胸肉)に、塩麹とにんにく(チューブ)、こしょう、酒を入れ 揉みこんで時間をおく。(適当に) 片栗粉をまぶして、揚げるだけ。 胸肉でもすごくジューシーな仕上がり。 塩麹、
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わさびとオリーブオイル&わさびドレッシング

44999#44999 下記の記事は以前の資料です。 とてもこのレシピは重宝していますので再度掲載させていただきます。 今は全てに塩麹やしょう油麹などまた黒にんにくなどもレシピによって使い分けしていっています。 ・・・・・・・・・・・・・・記・・・・・・・・・・・・・ わさびとオリーブオイル&わさびドレッシング どれっしんぐ わさび×オリーブ
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海老とブロッコリーの塩麹蒸し&豆腐団子

海老やヒジキなどを加えて、ふんわり団子を作ってみました。 「海老とブロッコリーの塩麹蒸し」 ≪材料≫ ブロッコリー 海老 120g 高野豆腐(カットタイプ) 適宜 塩麹 大さじ1 胡椒 少々 酒 小さじ1 ≪作り方≫ ・シリコンスチーマーに海老、ブロッコリー、高野豆腐を入れる ・各種調味料を具材の
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“家呑み好きのおつまみ研究会"開催レポ

「発酵食品×野菜のおつまみ」というテーマだからか(?)、当日は全員女性の参加者様でした 前半はレシピ説明。塩麹と醤油麹の作り方をデモンストレーション。 皆様、真剣にメモを取っています。 沢山食べてもヘルシーで、旨みたっぷりの発酵食品を使った4品
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今月は自宅クッキングクラス追加〜!!

参加頂きました皆様、有難うございました 。 昨日のメニューは、 ベジラザニア 粟と大豆とサツマイモのスープ 長芋のポテトサラダ 塩麹クラッカー 以上です。 準備風景。 調理風景。 ベジラザニアはいろいろな作り方がありますが、 今日は、ミートソースに大豆ミートをひき肉の代わりに使いました。 お料理一品でも、ある程度は
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ニシン漬け

せてはいなかったから多分食べないかも。この頃は自分の為だけに作っている。ほんの少しだけれど。麹を買ってきてあったけれど塩麹を使ってみた。どんな味になるのだろう・・・。 今日は珍しく母の夢を見た。母は夢の
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スパイシーでまろやかな☆海鮮ミルクカレー鍋

醤油・・大さじ3、 A みりん・・大さじ2、 A 砂糖・・小さじ2、A塩麹・・小さじ1 、 B 牛乳・・1、1/2カップ、Bカレー粉・・大さじ1、B米粉・・大さじ2、・カレールウ・・1片 作り方 白菜は大き目のざく 切り、エリンギ、えのき茸は食べやすい大きさに手でさく
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白馬 ・ 塩麹

... オンマウス 白馬用の麹は新しく買ったものですが 以前塩麹を作った麹が余っていたので塩麹にしました 分量は新聞に載っていた 「 麹 ３ ・ 塩 １ ・ 水 ４弱 」 新聞の作り方は簡単で 麹と塩を揉み擦りつけたあと 水で混ぜる ...
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レシピ:豆乳ドレッシング

てみました。 ●豆乳ドレッシング(作りやすい分量) ・塩麹(ミキサーなどでペースト状にしたもの):大さじ1 ・豆乳(成分無調整):大さじ2 ・サラダ油:大さじ4 ・米酢:大さじ1 ●作り方 ・ボールに塩麹と豆乳を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 ・少しずつサラダ
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休日の♪コラボご飯 〜鶏胸肉のカーリックペッパーソテー〜

かなかったけどタッパーだったのね・・・ 見た目以上にちょっと固かった 今後は塩麹で10分程浸して、お肉を焼く前に充分たたく事を指導・・・ 作って貰ったのに指導し始める鬼です、私は でも塩麹はかけるつもりでいたそうで、冷蔵庫の中の在り処
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今後のクラス情報

00 塩麹のおかずと甘酒のおやつ 募集中 塩麹と甘酒の作り方から、その使い方まで。いろんなお料理とおやつに利用していきます。 麹の役割を知って、うまく取り入れていきたいですね。 こんなにたくさんのメニューを実習しますよ。 塩麹焼きそば コーフーカツ 豆腐の塩麹漬
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11月23日(金)のつぶやき その1

中山わこ) @biofarmTamba 06:18 「塩麹と玉ねぎ氷を使った蒸し鶏」記事更新!|お料理ブログのポータルサイト レシピブログ bit.ly/SYAMfx #recipeblog from レシピブログ 返信 リツイート お気に入り 中山和子 (中山わこ) @biofarmTamba 06:18 「タマネギ氷の美容健康効果と作り方」記事更新!|お料理ブログ
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我が家のちょっとブームな塩麹

気に入っています。 塩麹に少し漬けた鶏肉と野菜炒めを作る時によく使いますが、 キノコ類を入れると、水分が出て麹が焦げずに全体に行き渡ります。 我が家は、塩分控えめの塩麹なので、料理も薄めです。 ネットに塩麹の作り方も料理も色々出
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ロケットストーブワークショップ♪

の源、酵素の作り方もわかっているしかまども作れるとなると、生き延びれるじゃありませんか。水は湧水があるし、もう無敵(笑) 4時間くらいかかりましたので、お昼をはさんで。 お昼はお寿司ケーキと豚汁、お漬物、お魚の塩麹やきなどなど。 子供
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人生初ホットケーキ (詳細)

ちゃんのほっとけーき読んでるから、作り方わかるんだぁ あ!おにぎりつまみ食いしてる母を怒る! だって混ぜ混ぜ時間かきるんだもーん おにぎりあげたの手に持ってるし できたできた!あおたん人生初ホットケーキ♪ 塩麹ホットケーキでーす! いろんなかたち、なかなかいいね さ
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ルクエでトマトソース 豚肉の塩麹マヨパン粉焼きにのっけて。

。 ?ふたをあけて、塩コショウして味を整えたら、オリーブオイル・あらびきガーリック・オレガノを入れてできあがり。 【レシピブログの「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう!」レシピモニター参加中】 ワインに合う料理レシピ 塩麹マヨパン粉焼きは、こうやって塩麹+マヨを豚肉に塗っ
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塩麹鍋♪

昨日に引き続き、塩麹ネタですみません・・・ 毎日使う塩麹ですが、冬には塩麹鍋がおススメ!! 是非お試しくださいね〜☆ 塩麹鍋の作り方 ★水 500cc ★塩麹 大さじ3 ★昆布だし(顆粒) 10g あっさりですが、こくの深い味になります
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☆トマトの干物和え＆ボロネーゼ風 19日朝ごはん☆

... 胡麻ドレッシングという印象！ サラダミックス＆彩りコーンはサラダクラブさんのです！ 納豆＋塩麹 美味しさ新発見♪トマトと水菜の干物和え ← レシピへGO！ トマトの旨味をしっかり楽しめて、さらに干物の風味も加わっ ...
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昨日の晩ごはん

豆乳味噌スープと唐揚げ。 スープは「あさイチ」レシピから。 テレビでは牛乳をあわせてましたが、少しは女性らしくなるように 豆乳にしましたー。 塩麹に漬けた唐揚げは、びっくりするくらいやわらかい! まんぞく、まんぞく
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冬野菜たっぷり晩御飯

★かぶの葉の混ぜご飯のミートソースドリア ラッセルホブスのトースターは広くて使いやすいので、 子供のグラタン皿2枚と、大人1枚同時調理できます。 ★塩麹とりもも きのこマスタードソース ★菊菜と松の実のゴマおやき ★ピーマンパプリカナッツちりめん ★紅茶煮の煮汁最後は、野菜たっぷりと鶏ささみいりのスープ
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鶏ハム

は塩のみそれにコショウを効かしたり、バジルなどのハーブを効かしたり塩麹もオススメで、今回は塩コショウ+ローズマリーで作って ペルソナ4 同人 みました先ほど火を止めましたので朝までじんわりしていただきますいい香りがついているといいのですがそうそうレシピでは
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わさびとオリーブオイル&わさびドレッシング

/weblog/myblog/620/44999#44999 下記の記事は以前の資料です。 とてもこのレシピは重宝していますので再度掲載させていただきます。 今は全てに塩麹やしょう油麹などまた黒にんにくなどもレシピによって使い分けしていっています。 ・・・・・・・・・・・・・・記・・・・・・・・・・・・・ わさびとオリーブオイル&わさび
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☆帆立と春菊レーズンバター温サラダ 18日朝ごはん☆

具材を合わせて!ナッツ類の食感も◎ 野菜が美味しくモリモリ食べれますよ〜 パパっと簡単に作れるし、持ち寄りパーティーにもオススメです 納豆+塩麹+春菊の茎 ↑で余った春菊の茎をサッと蒸して入れたよ〜 からし漬 本ズワイガニとオリーブの洋風混ぜご飯 この時 に紹介済みです
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* さっそく復習♪ ∞ スペアリブの赤ワイン煮込み *

スペアリブの赤ワイン煮込み、粉吹き芋、 普通のサラダ、焼き野菜、にライスを添えて (あとチラっと映っていますが、さつま芋の塩麹煮も作りました。 実家からさつま芋が大量に届いたので、毎週作ってます*笑) お教室で作ったものとかけ離れてしま
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鮭のホイル焼きと野菜たっぷり晩御飯。

らないとだめですな では昨日の晩御飯〜 ☆鮭のホイル焼き レシピはこちら ☆春菊とレンコンのサラダ レシピはこちら ☆大根とハムのサラダ レシピはこちら ☆エビのトマトクリームシチュー レシピはこちら 鮭は、安い時に買って、塩麹をまぶしておいておいたおかげなのかな いつもパサッと
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“家呑み好きのおつまみ研究会"開催レポ

。 今回は「発酵食品×野菜のおつまみ」というテーマだからか(?)、当日は全員女性の参加者様でした 前半はレシピ説明。塩麹と醤油麹の作り方をデモンストレーション。 皆様、真剣にメモを取っています。 沢山食べてもヘルシーで、旨みたっぷりの発酵食品を使っ
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スパイシーでまろやかな☆海鮮ミルクカレー鍋

・生姜・・1/2片 Aだし汁・・1、3/4カップ、A醤油・・大さじ3、 A みりん・・大さじ2、 A 砂糖・・小さじ2、A塩麹・・小さじ1 、 B 牛乳・・1、1/2カップ、Bカレー粉・・大さじ1、B米粉・・大さじ2、・カレールウ・・1片 作り方
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牛蒡が食べたくて

鶏肉を、塩麹に漬け込んで 後は、キャベツ、人参、しめじを加えて 牛蒡が、いい味出してて、美味しかったぁ〜 また、新しいレシピが増えて、嬉しいなっ 最近の私の料理は、私が、食べたい物を、好きな味付けで作ってる たまには、レシピ本でも
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休日の♪コラボご飯 〜鶏胸肉のカーリックペッパーソテー〜

かなかったけどタッパーだったのね・・・ 見た目以上にちょっと固かった 今後は塩麹で10分程浸して、お肉を焼く前に充分たたく事を指導・・・ 作って貰ったのに指導し始める鬼です、私は でも塩麹はかけるつもりでいたそうで、冷蔵庫の中の在り処
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11/24 ハンバーグ弁当。ですー

信田巻ちゃん * じゃこピーマン * コーンとかにかまのサラダ * 糸こんとパプリカの塩麹炒め卵とじ 私と息子の〜? 信田巻ちゃんは昨日の夜作っておきました。 しのだまきちゃんて居そうだよね 糸こんとパプリカの塩麹炒めは一昨日のおかずでしたー。 ハンバーグソースは私がずーっと前から作
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『塩麹と発酵食のレシピ』・・・白澤卓二(著) 舘野 真知子(著)

2012年11月24日 2011年10月6日発行・・・2012年10月27日読み...
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はなまる「牡蠣+トマト」実践編

塩麹を使った牡蠣料理を作る事に。 簡単・美味しいだけでなく、牡蠣の旨味を閉じ込め、ふっくら感を失わせない為に、ホイル焼きを選択 アルミホイルに、洗った牡蠣・スライスした玉ねぎ・適当にむしった舞茸・ざく切りのベーコンを乗せ、トマト塩麹
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今後のクラス情報

00 塩麹のおかずと甘酒のおやつ 募集中 塩麹と甘酒の作り方から、その使い方まで。いろんなお料理とおやつに利用していきます。 麹の役割を知って、うまく取り入れていきたいですね。 こんなにたくさんのメニューを実習しますよ。 塩麹焼きそば コーフーカツ 豆腐の塩麹漬
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11月23日(金)のつぶやき その1

:18 「塩麹と玉ねぎ氷を使った蒸し鶏」記事更新!|お料理ブログのポータルサイト レシピブログ bit.ly/SYAMfx #recipeblog from レシピブログ 返信 リツイート お気に入り 中山和子 (中山わこ) @biofarmTamba 06:18 「タマネギ氷の美容健康効果と作り方」記事更新!|お料理ブログのポータルサイト レシピブログ bit
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パエリアと塩麹鶏もも肉のハーブ焼きと白ホットワイン♪

と… 確かに塩・胡椒し忘れていました 塩麹鶏もも肉のハーブ焼き 塩麹に漬けたもも肉に、ニンニクのすりおろし少しと 黒胡椒とドライハーブミックスをたっぷり振って オリーブオイルを少し入れたフライパンで皮のほうから 焼いて、裏返して焼くだけ 塩麹がちょっと焦げ
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☆チャーシュー☆

数年前から我が家のお正月にはかかせないレシピです。 両親、義父母にも好評の味のようです 息子たちも奪い合って食べています 塩麹に2日くらい漬けておくこと。 バラ肉を使うこと。 この2点が、このレシピに追加する我が家のチャーシューレシピです。 良かったら作
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☆ローストビーフ☆

忘れないうちにUPしちゃいましょう とっても簡単!でも本格ローストビーフ by Blue-Island ↓↓↓のローストビーフは、一晩塩麹に漬けてから同じレシピで作ったものです。 数年前から、我が家で作るローストビーフは、こちらのレシピを参考にさせてもらっています。 調味料も家庭に
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お弁当の日

ばかりのお弁当なんだけど、彼は満足、満足。 お弁当の日、賛否両論です。 いろんないいことあるけれど、働いてるお母さんはなかなかいいことは言わないのです。 難しいです。 ご飯、鮭フレーク 甘い卵焼き、カニさんウインナー フライドポテト、ブロッコリー 塩麹につけた豚肉、ハンバーグ カジキ
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◆塩麹のヘルシー鶏胸肉フライ◆

おきます。 切り分けた鶏胸肉をビニール袋に入れ、そこへ塩麹小さじ1入れる。 塩麹が胸肉にまんべんなく行き渡るように、軽くも見込みます。 そのままで10〜20分くらい置き、塩麹を肉に馴染ませまる。 後は、普通のフライを作るやり方
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「オリーブとチーズのオイル漬け」 神様、もう少しだけ

チーズのオイル漬けおつまみセット ワイン、日本酒、ビール等 お酒のおつまみにぴったり。 左から チーズのトマトソース漬け チーズとオリーブのオイル漬け チーズと塩麹のオリーブオイル漬け チーズとレーズンのオリーブオイル漬け 130g×各1 チーズはおつまみとして、残ったソースやオイルは サラダやパン、
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11.24 本日オススメと日本酒(≧∇≦)

こんばんは(≧∇≦) 本日のおすすめです! 手作りの塩麹ポテトサラダ! くもこも入荷しております(≧∇≦) そして隠し酒… 昨日で空いたので本日解禁! iPhoneからの投稿
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寒くなって鍋ものの季節が始まる!

鍋 男性 44.7% 女性 34.6% が経験 【2】ひとり鍋の理由は「調理が簡単なため」が1位 【3】今年ブレイクする鍋は 1位 塩麹鍋 2位 餃子鍋 3位 とんこつ鍋 誠に残念ながら、私は1人鍋の経験はありませんが、鍋好きの方々の中では決して少なくな
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寒くなって鍋ものの季節が始まる!

鍋 男性 44.7% 女性 34.6% が経験 【2】ひとり鍋の理由は「調理が簡単なため」が1位 【3】今年ブレイクする鍋は 1位 塩麹鍋 2位 餃子鍋 3位 とんこつ鍋 誠に残念ながら、私は1人鍋の経験はありませんが、鍋好きの方々の中では決して少なくな
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お弁当と夕飯の支度

あっという間に夕方で、あっという間に外は真っ暗です。 夕飯は鶏モモ肉の塩麹焼きにしようと思って、鶏モモ肉に塩麹を塗ってほったらかし中。 副菜(お弁当にも入れたい)にいつもの 大根の皮・人参・蓮根のきんぴらを作り
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☆トマトの干物和え＆ボロネーゼ風 19日朝ごはん☆

... 胡麻ドレッシングという印象！ サラダミックス＆彩りコーンはサラダクラブさんのです！ 納豆＋塩麹 美味しさ新発見♪トマトと水菜の干物和え ← レシピへGO！ トマトの旨味をしっかり楽しめて、さらに干物の風味も加わっ ...
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塩麹漬け鶏肉と野菜炒め

今日は野菜炒めがメインのまかないでした。 塩麹付けの鶏肉は旨味が出ていて、おいしかったです。 ピーマンはスーパーの袋詰め放題100円で16個つめました。 次回もピーマンがまかないに登場するかもしれません。
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ふっ 釣りすぎて、腕が痛いぜ。(--;)

ながら 大きなワラサちゃんがぁ〜 10匹以上 今の悩みは、誰かにもらってほしいこと。 先ほどマンションの上の方にもらっていただきました。 他の階の方にも聞いてみよう。 そうそう、師匠にも。 ワラサの刺身、しゃぶしゃぶ、塩麹付け、煮物、焼き物、フライに…
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鍋鍋

昨日の夕飯は、 初挑戦! 塩麹鍋 材料は 先週買った下仁田ネギ 白菜 鶏もも肉 鶏つみれ 焼き豆腐 えのき 塩麹になぜか抵抗のあった私 でしたが、食べてみたら 具材の柔らかさにびっくり!!! おいしくいただきました しめはラーメン これがまたうまい! さらに、大好きなトッポギが
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クリスマスの飾りつけ

coinsで買ったオーナメント。 楽しいクリスマスの飾りつけでした。 きのうのゆうしょく *いもごはん *牛蒡と人参の味噌汁 *かつお菜のおひたし *わらさの塩麹焼き *コールスロー おいしい夕食でした。 ブログネタ: 女って怖いと思う? 参加中 私は 怖いと思う 派! わたしはいわゆる女の
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おうち晩ごはん〜蕪とリンゴとピンクグレープフルーツの酢の物

です(庄分酢) これに少し砂糖を足しますがそれだけで酢の物になります 蕪とグレープフルーツが合うかどうか半信半疑で作ってみました〜 りんごと蕪とグレープフルーツ さっぱりと美味しく頂けました(=^▽^=) イカの塩麹漬けをフライパンで焼いたもの サツマイモの紅葉炒め クック
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昨日の晩ごはん

豆乳味噌スープと唐揚げ。 スープは「あさイチ」レシピから。 テレビでは牛乳をあわせてましたが、少しは女性らしくなるように 豆乳にしましたー。 塩麹に漬けた唐揚げは、びっくりするくらいやわらかい! まんぞく、まんぞく
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男ですから。色々雑なのは仕様です。 (`・ω・´)v

なったもも肉、皮面をフォークで数か所刺して皮の縮みを防ぎつつ、味の浸み込みを良くしちゃいます。 んでもって「塩麹」を揉みこんで、冷蔵庫で3時間ほど漬け込んでっと。 (^_^) あとはじっくり弱火で焼いちゃって、焼きあがったら一口サイズに
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宴は終わり…。

ローストチキンは、私的には過去最高のできでした。塩麹とチキンは相性抜群ですから、 当然といえば当然かもしれないけれど、自分ではこんなブライン液の配合つくれない。カ リフォルニアのばあさんすごいわ〜。 ホステスの力量不足で、毎年ポットラックになっておりますサンクスギビングの宴です。 いつか、自力でお
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浪花ひとくち餃子【餃餃(ちゃおちゃお)】梅田 パリパリ餃子♪

思いきや、運良くカウンター席が空いてて待ち時間なし♪ 注文は、お気軽セット(生ビール、チャオチャオ餃子2人前、もやし) ※友人は塩麹キャベツ もやしをつつきながら、生中はすぐに飲み干してお代わり〜! 二杯目の生中を飲みはじめた頃に、お待ちかねのチャオチャオ
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お買い物

と、聞いた事がきになり、発酵食品を、体内に入れてると調子も良い気がするので、今日は、麹を、購入しました。塩麹も、もう夏作ったのがなくなったので、また新たに仕込む予定。そして甘酒も。 発酵食品体にいれて、冬
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昨日今日と。

菓子の食べ過ぎであまり食が進まなかったのですが、今の季節、ぶりが美味しい^^ そいのお刺身も。 あまりにぶりが美味しかったので塩麹漬け焼きも頼みましたが、これがまた絶品。 レモン汁をかけ、大根おろしと一緒に食べると丁度良い感じに^^ ビールの後は
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【身体の中からも外からもピカピカになる塩麹クラス】保土ヶ...

〜13時30分 【料金】 テキスト・軽食付き (塩麹または醤油麹を使ったおかず3食盛り合わせをご試食いただけます) 【お申込み】 megu.intertherapy☆gmail.com ☆を@に変えてお問い合わせください。 持ち物 エプロン、塩麹と醤油麹を持って帰る入れもの(出来上がるまでの
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☆王子のために☆

支度をしました(´ｰ`)? 王子が明日から合宿なので、 王子の好きな麻婆豆腐を作りました 今日のメニューです 麻婆豆腐 ロール白菜 かぼちゃの塩麹煮 お味噌汁 ロール白菜は、コンソメで作ったりもしますが、今回はトマト缶で煮ました! フライパンにぎゅうぎゅうに白菜を入れ、つまようじ不使用
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丸ごと玉葱の無水焼き ～18日分のごはん

... 鍋は週１ペースで食べているので、既に飽きてきた感が。 うどんが好きじゃない私は、断然〆はおじや派です。 醤油麹を入れたハンバーグは大好評でした。 塩麹ブームは去ったけど、我が家では常備調味料です。
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☆帆立と春菊レーズンバター温サラダ 18日朝ごはん☆

... 持ち寄りパーティーにもオススメです 納豆＋塩麹＋春菊の茎 ↑で余った春菊の茎をサッと蒸して入れたよ～ からし漬 本ズワイガニとオリーブの洋風混ぜご飯 この時 に紹介済みです～とっても美味しい本ズワイガニでした ミルク仕立てのきのこ ...
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ニシン漬け

... 麹を買ってきてあったけれど塩麹を使ってみた。どんな味になるのだろう・・・。 今日は珍しく母の夢を見た。母は夢のなかでは今の私くらいの年に見えた。若い時はくるくるとよく働き時々孫の顔を見にきてはいろいろ面倒を見てくれて助けられた。 ...
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昨日の晩ゴハン 2011.11.23

... メバルの煮付け（ママは塩麹蒸し） カボチャサラダ ひょうたんカボチャの肉詰め 水菜と人参と薄アゲの和え物 にゅうめん 買い物に行ってないので冷蔵庫にあるもので作りました。 なので、カボチャのメニューがカブってる・・・。 ...
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白馬 ・ 塩麹

... 水しか写っていませんが 直ぐに下の塩麹のように麹が水を吸いデコボコになり そして今プチプチと良い音を立てています f＾_＾; ＊＊ 塩麹 ＊＊ オンマウス 白馬用の麹は新しく買ったものですが 以前塩麹を作った麹が余っていたので塩麹にし ...
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おはようございます

... 10時から 午後の部 1時半から 分娩室でおもちゃづくり（随時受付） 手術室でキャンドルづくり（随時受付） 食堂で塩麹つくり 講座によっては当日受付のお席もございますので当日おたずねください。 各講座モミの木さんのおいしいお菓子のお土産 ...
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私のお弁当～酒粕酵母パンとクラムチャウダー～

... そして、ミニサラダ レタスに塩麹卵、空芯菜の芽にリンゴです。 空芯菜も豆苗のようにスプラウト化して売っています。 豆苗は匂いが強くて生で食べる気にはならないけど、 こちらは生で食べても平気です。 このためにフードコンテナ買っちゃいました。 ...
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