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2012年11月23日アーカイブ

塩麹 豚肉

11月19日から24日までのお弁当と今週のおやつ

塗ったパンと一緒に軽くオーブンで温めたモッツァレラチーズ、ロースハム、ルッコラとマヨネーズ、さらした玉ねぎも挟みました。友達からもらったぶどうと。 火曜日)ごはん、豚肉と玉ねぎの生姜焼き(豚肉は塩麹につけたもの)、ブロッコリ+胡麻マヨネーズ、切干大根とツナの塩麹カレー炒め 続き
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キングオブパスタ2012

た中で、またお店に行って食べたいと思ったのは、唯一カーロのみでした。 シャンゴは「塩麹麦豚と蒟蒻入りパスタのトマトカレースープ」だったんだけど、塩麹と蒟蒻を使っている時点で無いわーと思ったけど、よく読んだらカレースープだった
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Cabbage

たちの食いつきのいいこと 最近 ハマっているドレッシング ピエトロでは、現在この塩麹ドレと しょうがドレが双璧らしい。 大人気なんだって 店内サラダバーには、塩麹ドレに漬け込んだピクルスがあり それが絶品 一人で大量に頂いちゃいますた 新鮮キャベツ&塩麹ドレでコールスロー作ってみ
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ukafe in名古屋高島屋

。 勇気を出して一人で出かけてよかった ☆酵素玄米プレート ●ひじきの煮つけ 塩麹豚ステーキ レタス、トマト 具だくさんお味噌汁 玄米ごはん、黒胡麻塩 香の物 私、ukafeはヴィーガンのお店だと思い込んでました 豚肉が出てきてびっくり!! よくよく広告の紹介文を見ると、 「毎週
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かぶが美味しいランチは"かぶと塩麹豚の和風ぺペロンチーノ"

そのまま使います。 冷凍すると旨みがUPするそうです。) *****かぶと塩麹豚の和風ペペロンチーノ***** ★材料 2人分 スパゲッティー 160g かぶ 2個(半分に切って、1?幅に切る) 豚肉 50g(塩麹小さじ1をまぶして一晩 冷蔵庫に 寝かせました、肉は塊でも
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カゴメの株主優待

先日届いた優待品 中身は 野菜生活100のシリーズ 凸ポンミックスと 30品目の野菜と果実 トマトジュース 有機トマト使用ケチャップ 白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め 海鮮スープのトマト鍋 ジュースは届いた翌日おやつタイムで消費 子供がいると自分の口には入りません(>_ 今夜はトマト鍋にします♪
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ukafe

のメニューが 期間限定で楽しめるということで ランチをいただいてきました。 こちらは酵素玄米プレート 酵素玄米がおいしい!!! ひじきも豚肉の塩麹ソテーも お味噌汁も お漬物も(あ、全部ですね ) この味付けだったら 男性でも喜んで食べてくれそう。 ヘルシーだけど しっかり食べられ
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株主優待品到着!カゴメ

11月21日配達指定でカゴメから優待品が到着。 今回は 海鮮スープのトマト鍋 白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め 有機トマトケチャップ 野菜生活100 デコポンミックス 野菜生活100 30品目の野菜と果実 カゴメトマトジュース の6品。 有機トマトケチャップは株主限定パッケージだそうです。 トマトジュースはカゴメトマトジュースが発売され
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゚+。白菜と豚肉の炒め物。+゚

白菜と豚肉の炒め物 《メモ 鈊》 ごはん ごはん…124(2.3) 白菜と豚肉の炒め物 白菜…156(0.5) 豚肉…98(2.5) 塩麹…小1 5(0.7) 油…少々 ?2.3?×?2.5?×?×?0.5(調)×(食)0.7 《感想 鈊》 ・炒め中に
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[タイトルなし]

、夜も豚肉だった 一応、肩ロースなので、部位が違うけどww 朝、塩麹に漬けておいた豚肉と、先週末の鍋の残り白菜、豆苗、しめじを重ねて弱火で蒸し焼き。 大根おろしに唐辛子ぽん酢を掛けて、一緒に頂きました。 塩麹に漬けたので、豚肉が柔らかくて
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・鮭の焼きびたし 食用菊とかぶの酢の物 夕焼けは・・・

ご飯にあとから加え 混ぜ合わせました。 ・・・・でも たまに食べても効果ないかな 風邪薬は便秘気味なりやすいので 麦も加えて。 味付けは 塩麹 酒 塩少々です。 (塩麹の目安ですが 1合炊くのに大さじ1くらいにしています) もっちりしたご飯になり 生姜の香りも また美味し
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しめじの肉巻き弁当

珍しく品数が多いの巻。 ・シメジの肉巻き ・ウィンナー ・卵焼き ・キャベツのラー油和え ・キュウリの漬物 本日の肉巻きは 豚肉の片面に塩麹を軽く塗り、一晩放置し 朝シメジを巻きこみ、片栗粉をまぶして焼いただけなのです 簡単だけど、美味でごじゃる
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カゴメから株主優待届く

いです 秋の優待はこんな感じ ・野菜生活100デコポンミックス ・カゴメトマトジュース ・野菜生活100 30品目の野菜と果実 ・有機トマト使用ケチャップ ・白菜と豚肉のトマト塩麹ダレ炒め ・海鮮スープのトマト鍋 1,000円相当の株主優待品が届きました ケチャップがそろそろ無くなる所だったので良かったわ このケチャップは株主
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2日連続は当たり前、おうちご飯。

*塩麹唐揚げ *茄子の揚げ浸し *コンソメスープ *大学芋 大学芋はもちろん食後のデザートです。 塩麹唐揚げは、以前みなとさんから手作りの 塩麹をいただいて作った時にすごくおいしかったので 市販の塩麹を買って作ってみました いや〜、でもみなとさん手作りの塩麹
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海苔弁

海苔弁 ユリ根と豚肉の中華炒め ネギ玉子焼き 海老とほうれん草の塩麹炒め ニンジンの甘煮 ガッツリ食べて頑張って〜(´ω`)♪ Simplogで確認する
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カゴメ

株以上での内容は ・野菜生活100 デコポンミックス ・カゴメトマトジュース 復刻版(3種のいずれかから1本) ・野菜生活100 30品目の野菜と果実 ・株主様限定パッケージ 有機トマト使用ケチャップ ・白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め ・海鮮スープのトマト鍋 でした。 また、隠れ優待の案内も来ています
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ほんのり韓国風?ウチのおべんと

塩昆布と梅干。 この日は、タンドリーチキン弁当。 鶏胸肉のタンドリーチキン、ほうれん草胡麻和え、茄子のナムル、ミニトマトの塩麹ピクルス、ゆでたまご。 古代米入りの玄米ご飯に塩昆布。 この日は、塩豚と野菜の醤油麹炒め弁当。 塩豚と野菜の醤油麹炒め、ミニトマトの塩麹
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切り干し大根

くらい) 漬け物用は、市販されている浅漬けの素に漬けこんでも美味しいですよ。 これは友人に教えて頂きました。 私は、塩麹漬けにすることが多いです。 厚めに切った切り干し大根は、煮物がいいですね。 歯ごたえもあるし、味も浸みて美味しいです
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今週のお弁当:11月19日〜23日

ですよね〜。 塩麹といえば、魚香茄子(マーボー茄子)の挽肉も 塩麹漬けの豚肉を叩いてミンチにたのですが、 そのせいかどうかこれも最近の魚香茄子の中では出色の出来〜 あ〜ん、これだけでご飯食べられたー! 親子丼の鶏肉まで塩麹というの
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キッチン完成!

*`Д´)ノ!!! vilacのキッチン 木製だし色や付属の道具が可愛い〜(*´∇`*) 予想通り勇梧が喜んで遊んでるけど(~▽~) たまには和食夕飯☆ ☆白菜と豚肉のお鍋 ☆春菊の胡桃入り白和え ☆キノコの塩麹豚汁 ☆炊き込みご飯 そろそろお鍋した
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きのこ&牛肉「塩麹トマトシチュー」

... 塩麹の作り方はこちらをご参照ください。→ 「麹・熟成名人で作る「塩麹」」 今回はきのこと牛肉を使いましたが、じゃがいもや豚肉など、何でもかまいません。 旬の食材を組み合わせてお楽しみください。 <ご紹介した土鍋はこちら ...
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今週のお弁当

... ツナ缶とたっぷりのしょうがを薄味の出汁と塩麹で煮込むのが最近のヒット。 11月20日のお弁当箱 金時豆(市販品) じゃがいもと豚肉の塩麹炒め ほうれん草のおひたし 玉子焼き +玄米ごはん 細切りにして水にさらしたジャガイモを ...
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ゴボウ肉巻き・長ネギホイル焼き

... 適当に味つけたわ ゴボウを長めに切って圧力鍋で5分炊いてから豚肉巻き巻きして焼いた 醤油・みりん・お酒・オイスターソース・すりおろし ... ネギ甘っ!とろとろ~ 旨し! お次は かぶとパプリカの塩麹ナムル かぶもパプリカも、まるでフルーツやな 旨し! ネギ ...
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塩麹 漬物

ukafe

で楽しめるということで ランチをいただいてきました。 こちらは酵素玄米プレート 酵素玄米がおいしい!!! ひじきも豚肉の塩麹ソテーも お味噌汁も お漬物も(あ、全部ですね ) この味付けだったら 男性でも喜んで食べてくれそう。 ヘルシーだけど しっかり食べられるメニューです。 「
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11/23(金)本日のオススメ

〜本日の逸品〜 ・鯖の塩焼き ・たらの塩麹焼き ・カンパチカマ塩焼き ・炙りエイヒレ ・辛KARA揚げ豆腐 ・辛KARA鶏のバリバリ衣揚げ ・辛KARA梅と大葉の さっぱりロングカツ ・セロリの浅漬け ・漬物盛り合わせ ・キューリと昆布の塩麹和え ・野菜スティックバーニャカウダー ・レバ刺風コンニャク ・モッツアレラチーズと
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チーズチヂミ

かったのでお漬物に…。 「チーズチヂミ」 4人分 材料 :白ネギ 1本 人参 1/2本 刻みキャベツ 1cup程度 玉葱 1/2個 エビ 10尾程度 チーズ(ピザ用) 50g〜好み サラダ油(焼き用) 生地 薄力粉 60g 強力粉 60g 卵 1個 だし汁 120cc にんにく 1カケ 塩麹 大さじ11/
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便秘解消!! 大井町・ヤマダ電気にいます。麹菌・保温専用機ヽ...

に使うかというと・・・ 甘酒作りです。 塩麹作りをし、麹の良さに気づきました。 甘酒は麹の甘味が自然の甘さとして感じることが でき、とても美味しく、栄養満点です。 アルコールは入っていませんよ その麹は、60度以上の温度になると、麹菌
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ローソン11月27日の新商品

(増量):135円 塩麹仕立ての焼さば寿司:398円 塩麹仕立ての豚カルビ弁当(麦飯):398円 おにぎり屋のおにぎり弁当:398円 ネバネバ野菜ごはん(生姜):398円 パスタ屋 生パスタチキンのポルチーニクリーム:450円 ツナマヨポテトのオムレツ風:298円 蒸でり 鶏塩ちゃんこ鍋:348円 蒸
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しめじの肉巻き弁当

珍しく品数が多いの巻。 ・シメジの肉巻き ・ウィンナー ・卵焼き ・キャベツのラー油和え ・キュウリの漬物 本日の肉巻きは 豚肉の片面に塩麹を軽く塗り、一晩放置し 朝シメジを巻きこみ、片栗粉をまぶして焼いただけなのです 簡単だけど、美味でごじゃる
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おうちごはんと気分転換

に作り方を教えてもらったので、思い出しながらちょっとだけ頑張りました(^_^)v 付け合わせはきゅうりの塩麹漬けと、たまごスープの簡単メニュー♪ 本当、塩麹って優秀すぎる( ´艸`) このきゅうりのお漬物は こちら を参考にしました。 簡単にできて、とっても美味しかったです(°∀°)b さてさて
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11月22日(木)のつぶやき その39

レディースタンキニ cgj0217.jugem.jp/?eid=1966 #jugem_blog from jugem_blog( jugem.jp ) 返信 リツイート お気に入り sbic000 @goosbic000 21:05 塩麹 20090624.jugem.jp/?eid=3942 #jugem_blog from jugem_blog( jugem.jp ) 返信 リツイート お気に入り sbic000 @goosbic000 21:06 レディースクロッグ
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sumire菜園・〈秋の仕事〉エンドウの苗植え

しました。 漬物にするつもりです。先日のは甘酢漬けにしました。真っ赤に染まってきれいです。 本当は信州の赤カブ漬けがしたいのですが、難しそうなので・・・考え中です。 赤カブの赤は身体に良さそうなので(ポリフェノール?違うかな?) 茎も葉っぱも塩麹漬けにしよ
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タチコマのご先祖になるか?

のさっと煮に季節外れの紫蘇飯1膳。 今日も終日外回り。13時半にコンビニ駐車場で飯。鱈に鰆塩麹つけ焼き、切干煮つけに唐揚。フリカケ飯に漬物。さらにマックでチキンクリスプ1個にアイスコーヒー。 21時帰宅、発泡酒1本に中華丼、熱々の豆腐汁にほうれん草
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田舎時間秋〜畑へgo! 〜

たくさんの大根が にょきにょきと生えてます。 この大根、実は普通の大根ではないんですよ。 「沢庵大根」という漬物用。 こちらの大根でべったら漬けや、沢庵、塩麹漬けなどやってみませんか? 細くて長いそのフォルムに驚くことなかれ。 もちろん、普通に食べることも
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にんじんのトントン!

普通の食事でいいのです! おやつにフルーツ食べる、 スティック野菜にお味噌つけてたべる、 キムチ食べる、 お漬物食べる、 わかめのお味噌汁食べる、 お野菜いろいろ塩麹で和えて食べる、 そして、時々玄米ご飯食べる(よく噛んで)、 どれも特別なことではないんです
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麦茶完備で

豚キムチ風炒め 自家製のキムチ風漬物で。 豚コマは塩麹に30分ほど漬けて、具材は生姜・白菜・人参を追加。 魚介の香りがほしかったのでオイスターソースも加えたら、コクと甘みもでた。 漬物は最後に加えて醤油少々をたらし、とろみをつけたら完成。 キムチ風味ながら
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来週11/26〜11/30のランチメニュー

なすの肉みそ和え、白菜の塩麹漬け 11/27 ホタテのパスタ、わかめとねぎのスープ、キュウイフルーツのヨーグルト添え 11/28 豚汁、麦ごはん、長芋のすりおろし、なめたけのおろし和え、漬物 11/29 えびのピラフ、はるさめとエリンギの中華スープ、野菜サラダ、漬物 11/30 新米、とり
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*さわらのあんかけレシピ*

... さけとしょうゆを少々に 塩麹をぬりましたが・・・ 後で考えると 塩麹だけにしたら良かったです。 片栗粉をまぶして 180度の油で揚げていきます。 ... つけものの「きたの」で買った 珍しい 赤大根のお漬物 この季節だけなんだって。 幸せです。 ...
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★塩麹で白菜漬け★

なりましたね 寒いこの季節にはぴったりな我が家のビタミンたっぷりのお漬物をご紹介いたします 材料は白菜、ゆずの皮、柿の皮、昆布、塩麹です。 乾燥した昆布は水に入れて戻し、白菜にだけ塩麹をまぶしミルフィーユのように重ねていきます。 2日位
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塩麹

今(けっこう前から?)話題の塩麹料理に初挑戦 塩麹に肉を漬けて 焼いてみたけど硬かった(・_・) 次は違う肉でやろうかな 残りは漬物 塩麹だけで味がしっかりついておいしかったです
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11/22(木)本日のオススメ

〜本日の逸品〜 ・鯖の塩焼き ・たらの塩麹焼き ・カンパチカマ塩焼き ・炙りエイヒレ ・辛KARA揚げ豆腐 ・辛KARA鶏のバリバリ衣揚げ ・辛KARA梅と大葉の さっぱりロングカツ ・セロリの浅漬け ・漬物盛り合わせ ・キューリと昆布の塩麹和え ・野菜スティックバーニャカウダー ・レバ刺風コンニャク ・モッツアレラチーズと
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独り鍋(^^)

何故、お鍋にしたか んとね、テレビで塩麹鍋がやっていて 野菜を切って塩麹に漬けて4時間放置 鍋に入れてだし汁と煮るだけ 簡単そうだな〜と思って冷蔵庫をみたらほぼ空っぽ 白菜の漬物・豆腐・豚バラ肉・クレソン発見 だし汁に柚子七味
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塩麹

「塩麹」 ナチュラルハウスで乾燥麹を発見したので、自家製塩麹作ってみたよ。 麹 天然塩 水 でオッケーみたい 楽っ! 今の季節は2週間くらいで完成! そして、二週間たった今… さて、何にどう使おう? から?笑 使い方知らんわ! 漬物
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我が家の食卓・・・天丼&餃子皮ピザ&おしぼりうどん&串カ ...

... 漬物くらいで済ませちゃうので楽チン♪ そしてお次は先日の 餃子の皮が余ったので無駄なく ... 豚ヒレ肉が更に柔らかくなる塩麹に漬けて カットも 「衣が付け易いように細長くカット ...
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つつはのまつり情報

... 黒豚みそ、湧水まんじゅう、塩麹 ○中津川地区…新鮮野菜、矯正協会製品 ○川添地区…ニジマスの塩焼き ○下川西地区…ふくれ菓子、餅、ぼた餅、漬物など ○上川西地区…新鮮野菜 ○般若寺地区…般若寺掛干し新米試食販売 ○停車場地区…焼き鳥 【祭 ...
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漬物アイドル紹介変わり種絶品漬物とラーメン店研究家芸人~ ...

... 紹介し評判だった 【国産原料使用】たまねぎをまるごと漬物にしました。沢田の味 玉ねぎたまり漬 価格:420円(税込 ... 玉ねぎ塩麹漬け 松茸の塩麹漬け さつまいものキムチ漬け しめじの芥子漬け アボガドカレー酢漬け 評判は、すぐまずい、ずっとまずい また ...
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塩麹でまろやかに

... 炒めた後の煮込みに 水の代わりに 牛乳 を使った事 と、先に 牛肉を塩麹で揉み込んで置いた のが良かったのかもしれません。 塩麹は漬物にもよく使いますが、肉や魚料理、煮込み料理など全てに使えて、美味しくなるのですからすごい調味料だと思いますよ。 ...
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初雪観測

... 友人得意のお漬物 「キャベツときゅうりの塩麹漬け」。 それから「柿」。山形の庄内柿・・・。 うちのバァちゃん、大好物で昨日、早速おすそ分け・・・。 喜んで食べてましたよ。 有り難うな~~♪ *10:30現在、ホントに雪混じりの雨。。。 ...
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塩麹

... 流行りの塩麹にも興味があるみたいでした。 私が漬物好きで、三五八漬を常備してることを覚えていたの。彼女は、いつも感心するくらい古い話も覚えているから、尊敬する。 麹については私のほうが扱い慣れていたので、ちょっと情報交換したり。 ...
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紅しぐれ大根・漬物

... 酢と砂糖と塩少々をひと煮たちさせ冷ましたものに漬けるだけ。 3日くらいするとピンク色になるそうで、楽しみです。 で、あまった大根は、これもPCに載っていたので塩麹づけにしてみました。 今までなら近くのスーパーでしか買わなかった野菜も ...
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塩麹 失敗

とりハム/リベンジ

どうも 前回のとりハム は失敗だったようですよ・・・ まあ見た目も蒸し鶏ですけどねwww えー、まず、加熱し過ぎ。 その他いろいろ・・・ で、リベンジ。 今回はクレイジーソルト。(前回は塩麹オンリー) クレイジーソルトをふつうソテーするときより気持ち多めに振り…<敗因?>、 1時間ほど置いたのち
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三日間のプチ断食…効果なし(*_*

パインジュース(酒粕チュウニャン入り)、柿1/2、ベビーチーズ、コーヒー 昼食 りんご1個 間食 落花生、あげ潮(浜松土産)、コーヒー 夕食 牛丼、じゃがいものカレー塩麹炒め、オクラもずく酢、大根と油麩の味噌汁 間食 バニラアイス、落花生、あげ潮(浜松土産)、コーヒー 昨日(11/20(火))の測定
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忘年会

?みたいなピザです ちょっと変わった揚げ出し豆腐です まるで生麩のように加工したお豆腐で作ってあります だしも美味しくて、絶品 他にも卵と紫蘇の春巻き、セイロで蒸したウインナー、塩麹を使った豚肉料理 あ、ぎんなんも出ました! 美味しかった 〆はきのこスパゲティ 初めて食べる
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サンクスギビング

中に入れないほうが失敗なくおいしくできるようだし、迷ったのですが、 気持ち固めにしっかりお醤油味で炊いてしまって、それを入れることにしました。 ターキー自体を塩水に24時間浸けるとジューシーになるとのことでしたが、 塩麹に24時間浸
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11月22日の夕ご飯

いものにしました? まずは…大根と油揚げの塩麹煮。 ちなみに大根は実家で採れたものです。 塩麹は自家製? 続いては… 玉ねぎ入り卵焼き。 これ、玉ねぎの甘みが出て、個人的に大好きなメニューです。 しかし焼き方失敗 しかも……でかっ ま、いっか 次は、 最後
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自分の中の満足感

最近、「自分の中で小さく満足できた」ご飯です。 夕飯は、小さな達成感と失敗の積み重ねですね サーモンと野菜のホワイトソース蒸し。 ... オリーブオイル、塩麹、塩コショウを適当に混ぜるだけで、 簡単にマイルドなドレッシングが出来 ...
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豚肉と山芋と蓮根としめじとアボカドの塩麹パスタ パスタレシ...

がとても良かったりします。 豚肉と山芋と蓮根としめじとアボカドの塩麹パスタ 縄文 で登録しています。 山芋のとろみと塩こうじの風味でレモン汁がアクセント です。 アボカドは森のバター!と感じる濃厚さもありつつ、塩こうじのマイルドさもあり美味しい1品です。 味付けはシンプルなので
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スカリーノ飽きちゃった

大体スカリーノは頭はそんなに使わないのよね、クゴリーノはその点いいな♪、場所もとらないし) 誰か止めて下さい(ToT) * * * 話変わって 先日、塩麹を買って魚を漬けたら、おいしくて家族にも好評でした。 今度は・・・塩麹の唐揚げってアリでしょうか? おいし
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醤油麹仕込んでみました。

話題になった醤油麹。 塩麹をおこそうと、冷蔵庫にあった米麹と醤油で仕込んでみました。 出来上がりは1〜2週間後。 美味しく出来ますように。 今回使ったのは 丸昌稲垣の米こうじ と 実家からもらった 伊勢醤油 。 失敗したらもったいない気が
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お豆腐生地の大福&久々のうまポン♪

いつものごとく煮物なみに 笑 温まるし、やっぱり汁物は必須です^^; 塩麹玉葱の余りがあったので♪ 戻してちぎった高野豆腐、 ピーマン、ピーラーした人参、 沢庵 笑 に、わさび 笑 すりごまたっぷり混ぜて完成♪ 塩麹玉葱と沢庵の味のみやけど、 すりごまとわさびのおかげで
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豚肩ロースの麹焼き&鯵のコンフィーペンネ

水曜日の晩ご飯 豚肩ロースの塩麦麹焼き。 ロースより肩ロースの方が好みです。 塩麹にちょっとだけまぶし焼いただけ〜簡単♪ 鯵のコンフィーとブロッコリーのペンネ。 オイルサーディンや秋刀魚のコンフィーがあるんだから鯵でもいけるんじゃ ない?って事でやってみ
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11月21日のリアごはん COOKPADリピ「シイラのムニエル★バター...

とりまリンク貼っておきまさァ 味はね冬瓜トロトロ柔らかくて美味しかったですぜィ また作りたいけどほぼオリジナル化だろうな。 ☆ ゆで卵 味塩じゃなくて塩麹のせてみましたw なんとなくなひらめきでしたw そして定番 ☆ 酢大豆 ☆ 新生姜の甘酢漬け ☆ ゆで大麦(押し麦)の安倍川風 気がつ
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♪即納です♪★送料無料★【TANICA】タニカ ヨーグルティア スタ...

メーカーだったので季節により出来具合(硬さ)が全く違い、酸っぱくなることが多かった⇒全部解決!! 豆乳・ケフィアヨーグルトが難なく成功。塩麹・甘酒もバッチリ(^_-)-☆ メ-カーへのアンケートを送ると、発芽玄米等のレシピと、書いておいた意見についてコメントも記載されて
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エグゼクティブサーチを提供するBNGパートナーズは、社長と学

・ビジョンは、専門知識を必要とすることなくPCサイトの資産を生かしたスマートフォン向けサイトを作成出来る、無料のスマホサイトビルダー「mobeek」の提供を開始した半導体回路技術の国際会議「IEEE Asian Solid-State Circuits Confe。 圧力鍋で短時間につくる「塩麹deたまねぎのスープ」の
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VEGETUS

完璧なベジタリアンは無理そうなのでゆるめにいきます。 ◎朝ごはん 手後ねパン(レーズン入り、失敗してもた)、ミント茶 ◎よるごはん ○紫黒米(なすと白菜のお漬け物、納豆のせ) ○ほうれん草の白和え(塩麹がポイント) ○豆乳入り食べる野菜スープ(にんじん、キャベツ、えりんぎ、しいたけ、しめじ
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楽しみ〜、塩麹豚まん、ヘアアイロン。

゜∇^d)!! 11月生まれのparty♪のような、お食事会…3人(笑) じぱんぐ行ってきますー(^^) さて。 お昼ご飯に塩麹豚まんをはじめて食べました。 普通に豚まんだったような気がします…(-) けど、豚まん久しぶりに食べられて満足です。 最近、髪が
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両陛下はロボットの研究などについて 説明を受けられ

インチ前後のディスプレイを搭載する安価な製品が発売されたことで、あらためてタブレットに注目が集まっている 圧力鍋 で短時間に作る「塩麹deたまねぎのスープ」の創り方について説明します。 エレコムは13日、Windows 8の タッチ 操作が出来るタッチパッドテンキーを搭載したワイヤレスキーボード「TK
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シャケを塩麹に漬けてみた

最近、世の中に定着した感のある塩麹。 自分で作って失敗したって思うと面倒なので、塩麹づけのチキンを買ったり、 塩麹の鍋用たれを買ってきたり。 そ...
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シャケを塩麹に漬けてみた。

最近、世の中に定着した感のある塩麹。 自分で作って失敗したって思うと面倒なので、塩麹づけのチキンを買ったり、 塩麹の鍋用たれを買ってきたり。 そ...
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漬物

。 味の方は醤油の方は文句なくおいしいです。 お好みで唐辛子やゆずを漬けこんでも風味がましておいしくなります。 塩麹の方は少し失敗 しょっぱすぎました。漬ける時間は短くて良さそうです。 自然食品店で買う漬物もおいしいですが、少し高い かな。 家で漬けれ
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hgjkll

を温め、水分を摂り、代謝と循環を高めましょう 旬の味覚レシピ11月15日 旬の味覚レシピ「たこ」編。簡単で失敗ナシ!カルパッチョ、マリネ、塩麹和えなど、ワインのおつまみにもぴったりの前菜レシピです マヨネーズレシピ11月15日 マヨネーズレシピ牡蠣フライ&手作りタルタルソース。旬の牡蠣を使
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塩麹焼豚丼/えのき氷

... 何と言っても「麹」でしょう! 遅ればせながら・・というか、やっと私も塩麹デビューを果たしました。 (年内にデビューできて良かった。 ... (わさび菜の味付けに失敗したのが残念でしたが。笑) この日、えのき氷も作りました。 ...
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「ほうれん草ツナカレー&ナン」

「発酵温度、失敗~!!」 すっかり秋も深まり、寒くなってきましたね。 今日は晴天で日差しは暖かい神戸ですが ... 簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキンライス ...
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鶏胸肉を塩こうじ

... 白菜・トマトを入れても) 一時間くらい液体塩麹で漬けてみた これをルクエでレンチンしてみたらどうだろう やってみたね ただし4分では鶏肉に火が通らなかった 追加で1分 これはどうやら失敗 もう一個作ってみた こちらは事前に鶏肉 ...
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塩麹の販売

我が家の節約法

揚げてから茹でた青梗菜をしき、鱧・大根おろし・ポン酢をかけて出来上がり。 2 白菜の塩麹漬け(白菜・塩麹・いりごま) ※白菜を軽めに茹でてから水けを絞り、塩麹を入れて漬け込む。 3 お雑煮(おもち・しろな・里芋) ※かつお&昆布だ
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寒さが応えます。

に入れて お肉屋さんの前で、店頭販売をしていた50〜60代のマネキンさんと チョット立ち話。そして塩麹の話をしてくれました 其の方は、スーパーを回っているそうですが、どこへ行っても 開店と同時に、塩麹がアット言う間に売れてしまう
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第129日目!!〜中京高校・真剣堂様

様の活躍の動画です。 当店の塩麹も販売して頂いています。 今回のドキュメンタリー動画を見て私は正直驚 きました、 というかまずは見て頂ければと思います。 高校生の活動と侮ることなかれ・・・ 販促も真剣、販売も真剣、値引き交渉も真剣・・・
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11/23(労働讃歌)

人気メニュー。 塩釜のさつまあげは隠れ人気メニュー。 石巻の生のり酢は人気の一品。 八幡平のしいたけは山椒焼きで。 人気の塩糀煮豚が旨い。 最近人気の塩麹タレつけうどんも! 串揚げも変わり串が好評提供中! 陽-SUN-は本日も開店いたします。 ------------------------ 本日の
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第39回 RSP in 白金台 ブース会場編

って! 無臭は魅力的だけど もう少しサラッとした感じが好きだな 5. 西山酒造場 甘酒ヨーグルト、砂糖麹&塩麹、微発砲シリーズ、大吟醸 試飲や試食はありませんでしたが 麹類を狙ってました 6. トゥモロー・ライン オリエンタル プル ボディースクラブ 興味なしでパス 7. 東京梅屋 気になっ
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お昼休み〜

お誕生日会メニュー。 いつもは松花堂弁当のような感じだけれど、今日はちょっと趣向が違う… 鉄板で焼きたてのステーキを出してくれたよ〜 塩麹のソースでいただきまーす。 やわらかくてイケる〜! カブの茶碗蒸しも手が込んでいて良かったわ〜 カブが少し硬くなっちゃ
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25日は『いたみ朝マルシェ〜』

みんエコとしての出展は以下の通りです。 無農薬焼き芋の販売 (100g当り100円) 農家直送米精米販売 (その場で分搗きします) 絶品卵掛けご飯の販売(1杯200円、50杯限定) 無農薬栽培塩麹の販売(数量限定) 至恩さん⇒( ★ ) クロスロードカフェさん⇒(
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そこまで飲むっ!? 写真多いよ

にあった同じ純吟の若宮の雫が思い出されます。 アレも美味かったな〜〜 この日は生母が休みだったので、大好物となった塩麹おでんは食べられず。 ひさしぶりに「あ食堂」へ いつものスタッフに暖かく出迎えられる。 数ヶ月来ないうちに、日本酒のライン
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塩麹鍋に人気

話題の食材である塩麹を使った塩麹鍋も人気が高いようですね。 今年チャレンジしたいお鍋ランキングでも、トマト鍋、豆乳鍋、キムチ鍋といった定番を押しのけて、塩麹鍋が1位になりました。 すでに塩麹鍋の鍋スープも販売されている
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新商品「贅沢生たらこ」

たらこ」 158円 186kcal おにぎり屋10周年を記念しての、 1週間限定 の新商品。当社比1.8倍の大きな生たらこを使用。漬け込み時に塩麹と岩塩を使用しており、たらこのうまみを存分に引き出しているらしいです。 あっ、生たらこと違って、おにぎりの厚みと
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高速道路グルメぐり!SA・PA麺王決定戦2012♪

... 実際に各店舗で期間限定販売されるコトが条件なので、 そこにコストや値段設定 ... 九州自動車道 北熊本SA(下り線) レストラン 大阿蘇の塩麹唐揚げと県産野菜の太平燕 980円 塩麹に漬け込んだ大阿蘇鶏の唐揚を太平燕(タイピーエン)にトッピング! 人気NO.1 ...
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*ハーブソルトと塩麹とカレーでチキンソテー*レシピ

は 『ハーブソルトと塩麹とカレーでチキンソテー』 ・・・ な・・長い・・・相変わらずセンス無しです ・・ 材料 ・鶏ムネ肉 320g ・ハーブソルト 小さじ2分の1 (※お使いになってるモノでよいかと・・) ・S&Bカレー粉 小さじ2分の1 ・塩麹 大さじ1 ・白醤油
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11月22日に投稿したなう

は熱があがってきたのかしら?!今日は定時で仕事を終えるよう頑張らないと 11/22 14:30 塩麹鍋試してみないと(*^_^*) 人気の「塩麹なべ」を徹底比較(日経ウーマンオンライン(日経ウーマン)) - Y!ニュース http://t.co/R9A9StUF
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有機野菜の口コミ情報です。

こだわりのお野菜を、生産農家に代わって抜群の鮮度で全国にお届けするためです。 塩麹 野菜 山口 野菜炒め www.bidders.co.jp/user/13275661/yasai 有機・無農薬野菜の宅配販売を決める前に!自然栽培専門の宅配 自然な野菜・玄米 ... 自然栽培野菜・玄米
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「リニアを国民の立場で検証する集い」12月16日(日)午 ...

... 代表 浮島 仁子 ●書籍販売「必要か、リニア新幹線」著者「橋山禮二郎氏」(岩波 ... by 笹川陽平 Recent Comments 燻製 塩麹、クレイジイソルト (鎌倉おやじ) 燻製 塩麹、クレイジイソルト (tama) プロメテウスの罠 朝日新聞特別報道 ...
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塩麹鍋

を抜いてトップに輝いたのが「塩麹鍋」だ。 塩麹ブームがとうとう鍋料理にもやってきた! 忍丸は↓ ↓ ↓がいいと思う これはキャップなので 使う分だけ使うタイプなのですよ。 マルコメの「プラス糀 塩糀鍋」。 こちらは6倍に濃縮さ
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土曜日のプチランチは630円★手作り雑貨販売も魅力♪〜那珂川

、カリカリ。 他のテーブルからも「カリッ、サクッ!」とかじる音が聞こえてくるほど。 メインディッシュのハーブと塩麹マリネポーク。 お肉は、噛むたびに塩麹の旨みがじゅわ〜っと…美味しーーーッ! 残ったクリームソースをブルスケッタに絡めると、トマトソースとの相性
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お知らせ

くらいかな。 あとは少しのんびりします。仕事もしないとね。 あっ、 イコッカ でやってる八重樫さんの織物展にも行きたいな! 結局いつもと一緒だわ。笑 それでは〜楽しい連休をお過ごし下さい〜 絹豆腐に塩麹とオリーブオイルと黒こしょう。 これをスプーンでくずして
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ふりかけやお茶漬けに釜めしの素☆ あの丸美屋食品のお試しセ...

の商品を豊富に取り揃えています。今回は11月8日に新発売になった話題の麹を使った新商品『のっけるふりかけ <鮭の塩麹煮><まぐろとわさび茎醤油麹煮>』や秋にピッタリのごはんがすすむ商品をお届けします。さらに市販のおもちに
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わさだタウン出店予告☆

デリも販売いたします 開催期間 11月28日(水)〜12月2日(日) 開催場所 1F 南通り2丁目 食品催し場(31アイスクリームの隣です ) 営業時間 10:00〜20:00 販売商品 カオカ・米粉栗ロール・ニューヨークチーズケーキ(ホール・カット)・クレームランブリゼ 米粉マドレーヌ・ケークグリーンベリー 塩麹ハンバーグ・
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キッチングッズ展示会

.com ■12月料理教室 パパッと簡単♪ 『たっぷり野菜de創作おせち料理』 サムゲタン風 〜冬野菜たっぷり 塩麹鍋&コラーゲン雑炊 < つけダレ3種> 醤油麹ポン酢だれ、ネギ塩麹だれ、甘麹ゴマだれ ハワイ発!ほうれん草とキノコの シュリンプスキャンピ 数の子 サラダの生 春巻 レンコンとゴボウのごま照り焼き 里芋と黒豆
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塩麹 販売よりも・・・

ねむぅ…(つ∀-)おはようです〜… 寝る前…昨日、あの会社から連絡がありまして、 明々後日、最終面接を受けることになりました!(^〜^) 仰山受けてるから、 一瞬「何の?どこの会社か分からない」とか 思ったのは置いといて・・・
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【テレビ・ラジオ】ひるおび!(12.11.21)

... 白菜の塩麹即席漬け(すりゴマトッピング)、 名古屋名物弁当なので赤だしのお味噌汁(玉ねぎ、ニンジン、おあげ)を添えて。 ... 売上上位の商品だけ厳選して棚に並べても販売に支障がないからです。政治も同じ?) 14の政党をいくつ言えるか ...
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つつはのまつり情報

... あまみ紬人 【むら自慢交流コーナー】 地元7地区公民館自慢の物産販売コーナー ○鶴丸地区…湧水プリン、黒豚みそ、湧水まんじゅう、塩麹 ○中津川地区…新鮮野菜、矯正協会製品 ○川添地区…ニジマスの塩焼き ○下川西地区…ふくれ菓子、餅、ぼた餅 ...
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トンテキに嵌っております…

... まー、普通に販売されているメニューなので、普通に『M屋のトンテキWは旨かった…』。 しかし、四日市トンテキ元祖の店の味と ... トンテキ系が流行なのか、スーパーでも超厚切りの豚肉(塩麹やタレ付きの物も有り)が、当たり前に棚に並んでいたりします。 ...
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塩麹の保存方法

【株主優待49】'12年9月 カゴメ(2811) 到着

使用ケチャップ ・白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め ・海鮮スープのトマト鍋 11月21日、全国一斉に届けられた優待 貰っていつも思うのが シングルの人は2〜3人前のスープを どうしてるのかと言う事 上手い使い方や保存方法が知りたい カゴメ(2811)
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ダイエット レシピの情報

サービス 小田原屋 塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ 塩こうじ しおこうじ シオコウジ 甘酒 三五八 塩麹レシピ ダイエット 美肌効果 発酵食品 つかえるテレビ 無添加【送料無料】 話題の万能 価格: 1,980円 レビュー評価: 4.14 レビュー数:232 【配送方法】1セットご注文2セット以上ご注文 【白無垢 塩麹】自社
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hgjkll

を炊くと何グラムのご飯にな... 7米1合 8柿は保存できますか?&おいしい食べ方 9さつまいもを電子レンジで・・・ 10さつまいもを腐らせずに保存する方... 11掘りたてさつまいもの保存方法 12キムチ鍋の具、教えてください 13ゴボウのアク抜きについて 14湯で
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びっくりドンキーよりおいしいらしい、ハンバーグの作り方

1年超ともなると、もう少しレパートリーとか考えてやってもいいかという気になってきました。それが 塩麹の作り方・使い方・レシピ・保存方法(高血圧の人にも) で紹介した「鶏のワイン蒸し」とか作るようになった動機でもあるのです
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塩麹の使い方

使ってみた!

世間でブームになった「塩麹」でしたが、 私は、いまいち使い方がわからず、ブームに乗ることができませんでした が、 ずいぶん遅れをとって、私が手を出したのがこれ 「生しょうゆ麹」 早速使って料理とは言えない ...
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新婚さんの愛妻弁当。

・玉子焼き・塩麹焼き鳥・ブロッコリー・ゆかりご飯 13日。 ひじき・ 春巻 ・大根の金平・ほうれん草のごま和え・じゃが団子・昆布ごはん 14日。 はんぺん 入り玉子焼き・人参のたらこ炒め・ブロッコリー・ チキンナゲット ・南瓜の煮物・日の丸ごはん 15日。 ネギ入り玉子焼き・チビ餃子・ピ-マンの塩昆布和え・
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塩麹

のばした「塩麹」 ナチュラルハウスで乾燥麹を発見したので、自家製塩麹作ってみたよ。 麹 天然塩 水 でオッケーみたい 楽っ! 今の季節は2週間くらいで完成! そして、二週間たった今… さて、何にどう使おう? から?笑 使い方知らん
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『発芽玄米』とその栄養価

流行に塩麹どんな使い方をされてますか。 お肉やお魚はもちろんいいんですが、 私のおすすめは、 発芽玄米塩麹キノコと野菜和え 毎日、朝晩2回食べています。 発芽玄米塩麹は http://em-suppon.co.jp/item/61/ ☆ 最近、しょうゆ麹が話題
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【株主優待49】'12年9月 カゴメ(2811) 到着

有機トマト使用ケチャップ ・白菜と豚肉のトマト塩麹だれ炒め ・海鮮スープのトマト鍋 11月21日、全国一斉に届けられた優待 貰っていつも思うのが シングルの人は2〜3人前のスープを どうしてるのかと言う事 上手い使い方や保存方法が知りたい カゴメ(
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農がある暮らし・気づいた事

はそこで泥遊び。 今日は小さな鎌を持ってしまい、危ないけど取り上げるのも何なんで 使い方を見せて、やらせてみました。上手くは使えないけど、危ない 使い方はしなくなりました。 作業をしていると、土地の持ち主さんや通りかかっ
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塩麹ジャム漬け肉野菜炒め

塩麹ブームもいまだに続いているみたいですが あまり興味がなかったのですが 先日、塩麹ジャムなるものをいただいたので 料理に使用してみました イメージ的には酒かすなので なんでも合うと思ったのですが 今回は、焼肉のつけダレに使用してみました つけダレに使用し
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11月20日(火)のつぶやき

っていうんじゃなく、クレームつけられた方をファーストクラスへご案内した航空会社があったっていう話が。 from web 返信 リツイート お気に入り aki-nyam @aqua_wind1126 19:26 イカを塩麹で和えた。ワンパターンな使い方ばかりだけど、こういうの好きだからまぁい
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あれこれそれ

、昨日「からあげ」をするのに、塩麹とニンニクで味をつけて作ったら 塩麹を作る時のお塩ってそんなに使ってないのにしっかりしお味が付いていて 鶏肉も柔らかくって・・・・・・・ビックリ おいしかった まだまだあるけど、あとはどんな使い方があるんかな 次は「これ
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スマホデビュー

はあきらめて、のんびりする事にした 新しいお酒造り そして料理は さつまいも、がんもどき、ゆばこんにゃく ゆばこんにゃくは、ゆばの風味がおいしい ヘルシー( ´艸`) さつまいもは、塩麹、みりんで煮込む 甘塩っぱくて、最高(・∀・) がんもどき、大好き(^∇^)煮ても焼いても
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発芽玄米と豆乳ヨーグルト

ると認識しています。 製品説明にはありませんが私の使い方としては 加温する機能を利用して、 ・ホシノ天然酵母の生種づくり (偶然、発酵温度がホシノ天然酵母の許容範囲だったようです。) ・塩麹・醤油糀・味噌糀を早く作る といったことにも活用
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塩麹講座

に参加してきました タイトルが 発酵食品でお肌つやつや 〜塩麹・ヨーグルトのパワーを体験しましょう〜 だったのでね。 我が家の塩麹料理もマンネリ化してきていたし・・・ 管理栄養士のH先生 「みんなに塩麹の使い方を知ってもらいたくて〜。 」と いろいろ教えていただ
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次回の生麹の予約のご案内〜年明け2/28

今回も、 米麹(こめこうじ)と麦麹(むぎこうじ) の仕上がりとなります。 ご自宅で 合わせみそ を作るもよし、 今なお、 とっても とっても とっても ブームの 「塩麹」 にしたり (作り方や使い方はSoyまでお尋ねください!) 「甘酒・甘麹・麹ジャム」 に
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ランチ〜&最近嵌ってる調味料

調味料 がこちら〜 「醤油麹」 実は今年ブレイクした 塩麹 は未だ使ったことがないのですが 醤油麹は便利だわ〜。 野菜の浅漬け お肉・野菜炒め キノコ類のソテー マグロの漬け丼 私が気に入ってる使い方は〜 牛肉&こんにゃくの醤油麹炒め ちょっと甘味をたし、
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テレビラックを買う前にチェックしたい口コミ

:合成樹脂・・・ 掲載している商品は2012年11月19日時点でのデータです。商品は価格や在庫が変動する場合があります。 最新情報はリンク先で確認してください。 Supported by 楽天ウェブサービス Yahoo!ショッピングでテレビラックを検索 楽天市場でテレビラックを検索 塩麹の口コミとお
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★すっぴん美人ランチ 激写の巻

、お気に入り♪ すっぴん美人を目指すランチを、激写いたしました! どうにかオート機能では撮れたけど、ナゾだらけ。 『使い方教室』 があるらしいので、参加します! スマホも 『使い方教室』 ないのかしらん。 こちらも、参考にしてくださいね! 美人変身ビフォーアフター写真は、こちらに
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むずかしい。。

て、、 塩麹の使い方ってむずかしいでふ(´Д` ) この前に引き続きまた、、 失敗しちゃいました。。 塩麹で豚の生姜焼きを作ってみたんだけど、 どうにもしょっぱすぎた(>_ 塩麹は漬物だけにしときます。。 大根の塩麹漬けを作
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醤油麹 まとめ記事4!【はてブ厳選】

「麹」は塩だけじゃない! 1日1回混ぜるだけの醤油麹の作り方 2012.07.26 11:00 「醤油麹」をご存じですか? 近頃はすっかりブームでよく耳にする「麹」ですが、その多くは「塩麹」ではないでしょうか。しかし最近は、塩麹に加えてこの醤油麹
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今日も元気に走ってきました

第二とスクワット40回、腕立て50回を済ませ、塩麹酒粕えのき氷なめこ氷汁&にんにく醤油でパワーチャージ。まずはウォーミングアップ&平和を兼ねてママチャリで買い物に行く。その後は先週と同じようなコースを走ってみた。ラップタイムの使い方を間違ったようで時計の記録が? しかしだいたい自宅
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★不老長寿ポタージュ★

よって、 女性の肌質が改善されて、 美肌・ニキビのない肌・毛穴の開き・コラーゲンなどの悩みが 改善されたらうれしいですね 【ポタージュレシピ】 蓮根一節 蕪2個 玉ねぎ1/2 じゃがいも1個 豆乳200ml 水400ml 塩麹小さじ1 クコの実100g 胡桃200ml 塩胡椒適宜
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麹パワーでエコ

... 原料は塩・麹・米のみ。これを3:5:8の割合で混ぜてつかうことからこの名前がついているのだそう。 ... 水をそのまま炒め物に使ったり塩分が結構あるので調味料的な使い方をしてもコクがでて美味しくいただけますよ☆ 簡単便利 ...
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塩麹の作り方

突撃!うちの晩ご飯〜名古屋風あんかけスパゲティ・トマトとチ...

もう一品は、以前も作って美味しかった、かな姐さんレシピの 「トマトとクリチーの塩麹オイル和え」 。 少々アレンジして、レタスとバジルを加えたサラダ仕立てにしてみました。 トマトにバジルの風味が、相性ばっちり〜〜! 塩麹でトマトの甘みが引き立ち、なかなかおいしい一品になり
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かぶが美味しいランチは"かぶと塩麹豚の和風ぺペロンチーノ"

そのまま使います。 冷凍すると旨みがUPするそうです。) *****かぶと塩麹豚の和風ペペロンチーノ***** ★材料 2人分 スパゲッティー 160g かぶ 2個(半分に切って、1?幅に切る) 豚肉 50g(塩麹小さじ1をまぶして一晩 冷蔵庫に 寝かせました、肉は塊でも
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便秘解消!! 大井町・ヤマダ電気にいます。麹菌・保温専用機ヽ...

を何に使うかというと・・・ 甘酒作りです。 塩麹作りをし、麹の良さに気づきました。 甘酒は麹の甘味が自然の甘さとして感じることが でき、とても美味しく、栄養満点です。 アルコールは入っていませんよ その麹は、60度以上の温度になると
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ちょっとした趣味

『糠床』らしくなってきたかなぁ〜。 で、その味見を母にしてもらいたくてキュウリを持って行く事にしました。 塩麹も自分で作ったりしますが、 微生物の力を借りて作る食品って、楽しいです。 まず、時間が物凄く必要。 (普通の料理
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・鮭の焼きびたし 食用菊とかぶの酢の物 夕焼けは・・・

ご飯にあとから加え 混ぜ合わせました。 ・・・・でも たまに食べても効果ないかな 風邪薬は便秘気味なりやすいので 麦も加えて。 味付けは 塩麹 酒 塩少々です。 (塩麹の目安ですが 1合炊くのに大さじ1くらいにしています) もっちりしたご飯になり 生姜の香りも また美味し
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おうちごはんと気分転換

のメニューで1番好きなメニュー。 日本を離れる前に、お義母さんに作り方を教えてもらったので、思い出しながらちょっとだけ頑張りました(^_^)v 付け合わせはきゅうりの塩麹漬けと、たまごスープの簡単メニュー♪ 本当、塩麹って優秀すぎる( ´艸`) このきゅうりのお漬物は こちら を参考に
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最近美容にいいと注目されてるモノって?ー宝塚中山寺体質改善...

〜ワムクル〜 の宮崎です。 MENU / アクセス / メールで予約 / 電話をかける 最近 からだに、美容にイイと注目されてるモノと言えば〜 塩麹、甘酒、ぬか床、納豆、味噌、グリーンスムージー!! これ、ぜ〜んぶ発酵食品のことなんですね〜 知ってました〜?? 今雑誌やネットでも
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ささみでヘルシー!塩麹サクサクスティックフライ

【ささみでヘルシー!塩麹サクサクスティックフライ】 【材料】12本分 ◎ささみ・・・4本 ◎薄力粉・・・大さじ3 ◎パン粉・・・適量 ◎ブラックペッパー・・・少々 ★塩麹・・・大さじ2 ★ごま油・・・大さじ1/2 ★にんにく(チューブ)・・・3cm ★塩こしょう・・・少々 【作り方】 ?ささみの真ん中に切り込みを入れ
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きのこ&牛肉「塩麹トマトシチュー」

... 1~2個 □ ローリエ 1枚 □ オリーブオイル 大さじ1 【A】 □ 塩麹 大さじ2~3 ※塩麹の塩分によって調整してください □ トマトの水煮缶 400g □ 日本酒 大さじ2 <作り方> 1 きのこは食べやすく切る。 牛肉は大きめの一口大に切り ...
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2012/11/23

塩麹トマトソースのパスタ いつも通りの作り方で、玉ねぎのすりおろしを少し入れてみた
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おつまみ教室してきました!@小山酒造

い会になりました わたしがご紹介した内容とメニューは、 発酵食品とは・健康効果 塩麹・醤油麹の作り方 かぼちゃの味噌チーズボール 隠し味に発酵食品!レンコンの粒マスタード炒め 酒粕と塩麹のノンオイルバーニャカウダ風 酒粕と味噌の米粉チヂミ でした! みなさん日本酒と合う!おいしい!! と
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北海道産小麦粉のパン粉

弁当 あったかいので普段とはまた違う雰囲気で 意外とよく食べてくれて これは胸肉のフライ 自家製塩麹につけると〜しっとり柔らかくなりますよ 簡単!塩麹の作り方〜 このパン粉「北海道産小麦粉で作ったパン粉」 これおいしい!! さくっさくっと仕上がります これからは
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11月22日(木)のつぶやき

.me/2jaQ0SwLD from Facebook 返信 リツイート お気に入り 中山和子 (中山わこ) @biofarmTamba 20:54 楽天レシピ: コンソメ味♪塩麹と玉ねぎ氷を使った蒸し鶏/作者:おおら|作り方・料理レシピ recipe.rakuten.co.jp/recipe/1380005… from Tweet Button 返信 リツイート お気に入り 中山和子 (中山わこ) @biofarmTamba
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【ダイエット レシピ】 タニタダイエットレシピ - 日々これ是空

] だだもれアンチエイジング塩麹キノコ ダイエット !塩麹キノコの作り方 塩麹キノコ ダイエット !塩麹キノコの作り方・応用 レシピ ・はなまる10/11. Day:2012.10.11 11:13 Cat:健康・ ダイエット レシピ . 最強 ダイエット 食材?塩麹キノコ? 10月10日のはなまるマーケットで紹介された塩麹キノコがなんか
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My Kitchen 〜 Nov.2012 〜 ♪

全体が赤いので、お料理はグリーンを多めに。 見た目にもクリスマスな雰囲気を ☆ グリーンピースの冷製スープです。 【 タンドリーチキン 】 塩麹の次に来るかも?! &ldquo 塩ヨーグルト &rdquo にチキンを浸け込み、 ジューシーで柔らかな仕上がりに。 焼きは、オーブンレンジのグリル機能で! グリル機能?! 確か
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軽食持ち寄りパーティ♪

ハムは、「しっとりしてて美味しい」と言ってもらって、何人かの方に作り方も聞いてもらえました 今日の覚書 ウインナーパン1個分 手作りホットケーキミックス粉(砂糖25g、ベーキングパウダー5g、塩一つまみ、そこに薄力粉合わせて180gに)、卵1個、豆乳120〜130
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◇◆◇醤油麹を仕込みちぅ♪♪◇◆◇

よね 醤油麹や味噌麹も 最近きてるみたいで 。。 Twitterのフォロワーさんで 有名な料理ブロガーの方がおられ 醤油麹を使った紹介レシピが あまりに美味しそうだったので その方から醤油麹の作り方を お聞きしたところ ご丁寧に教えて下さいました で 、、早速 醤油麹作りに挑戦
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鮭とキャベツののにんにく味噌チーズ焼き

軽く塩を振って鮭を乗せます酒を少し振ります。 包んでオーブントースターで15分焼きます。 ??を開いてチーズと?の味噌を乗せて開いたまま5分焼きます。 盛り付けて出来上がりです。 今日のお献立 ☆鮭とキャベツのにんにく味噌チーズ焼き ☆具沢山塩麹
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塩麹のレシピ

塩麹きのことトマトのスープ

ベジ仕様。 ★塩麹きのことトマトのスープのレシピ★【材料】2人分・トマト(なるべく熟したモノ) 2個・玉ねぎ 1/2個・ 塩麹きのこ 100g・オリーブオ...
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楽ちんレシピ

できるレシピしか選びません(~∀~) お味はKFC風。 朝食にもいただけるように キャベツ半分、他、ニンジン、キュウリとボウルに山盛りの野菜を使ったのに、 塩もみをするので びっくりするくらい少量に‥ サラダですが かなりの量の野菜がとれますね 塩麹でもむというレシピもあ
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寄せ鍋

味です お鍋だけでは物足りないかな〜と思って作った サイドメニュー カボチャのガーリックオニオンソテー レタスと大根の塩麹サラダ 塩麹・ごま油・醤油をよく混ぜて ドレッシングを作りました 塩麹の甘味が美味しいんです シメはうどん〜 卵を入れました 旦那は白身がトロトロしているのが 大嫌い
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サンクスギビング・クッキング

はこのレシピを試すのを楽しみにしておりました。カリフォルニアのばあさんの "塩麹を使ったチキンの和風マリネ" です! 昨年のサンクスギビングはやはり カリフォルニアのばあさんレシピで、 "ローストチキン with 油淋鶏(ユーリンチイ) ソース" を作りました。 このレシピを見た時は、これこそ塩麹ブーム
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最近

最近、あるタレントさんが好きで真似っこしてます^^ 塩麹とグリーンスムージー。 レシピはCOOKPADにお世話になってます。 グリーンスムージーは、ホントは水+野菜+果物で作るそう。 牛乳やヨーグルトなどのたんぱく質は栄養の吸収を妨げてしまうので、 水の代わりには使わないんだって。 でも、
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☆塩麹入りさつまいものポタージュ☆

ました 玉ねぎとさつまいもをバターで炒めて柔らかくなるまで煮込んだら バーミックスでなめらかにして 牛乳、生クリーム、塩麹、あとコンソメの素を少し入れたらできあがり バーミックスって便利ですね〜(^_-)-☆ 塩麹を入れると、さつまいもと玉ねぎの甘味がひきたって 美味しいスープになりました 娘はトーストしたパンに
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腸で決まる!

るため のレシピがたくさん載っています。 食物繊維を豊富な含む食材のベスト10 では、1位豆類、2位ごぼうでした。 そして、老けたくないなら4つの発酵 食品として、納豆、みそ、塩麹などが 挙げられています。 薄目の本ですが、レシピ以外にも 腸
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野菜クラッカー&柿クッキー

<野菜クラッカー> 地粉 100g 米油 大さじ1 黒ゴマ白ゴマ 各大さじ1 塩麹 小さじ2 野菜のすりおろし(何でも) 1/3カップ ?地粉+油+ゴマをよく混ぜ合わせる、サラサラになるまで。 ??へ塩麹と野菜のすりおろしを入れて混ぜる ?1〜2mmに薄
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突撃!うちの晩ご飯〜名古屋風あんかけスパゲティ・トマトとチ...

! もう一品は、以前も作って美味しかった、かな姐さんレシピの 「トマトとクリチーの塩麹オイル和え」 。 少々アレンジして、レタスとバジルを加えたサラダ仕立てにしてみました。 トマトにバジルの風味が、相性ばっちり〜〜! 塩麹でトマトの甘みが引き立ち、なかなかおいしい一品にな
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第39回 RSP in 白金台 ブース会場編

times 2個 大袖振豆餅 × 1個 お財布のヒモがズルズル とは行かず 帰ってみたら・・・ 南部美人 塩麹&砂糖麹 2つで\1000 初めて見聞きした砂糖麹 名の通り、砂糖の代わりに使えば良いそうです 煮物、ドレッシング、たれ・・・ レシピ探します いよいよ本
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お弁当日記 縄跳び頑張り中。

カニカマ入り卵焼き 塩麹唐揚げ ウインナー バジルマカロニサラダ キウイフルーツ ふりかけごはん 晩御飯のおかずそのまんまの お弁当。。。 本人が好きなものばかりなので いいみたいです。 楽でいいわ〜。 唐揚げは「皮」が好きという、のんべぇ みたいな長男です…。 再び頑張り中の、
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デザートと運動とお花とごはん!

てお団子にして、 お吸い物に入れてみました。適当に作ったわりにはおいしかった♪ 残りのおかずは、ひじき煮と、生鮭の塩麹漬け焼、温豆腐、トマトでした。 お野菜少なめですね。。 チキンと野菜のグリル。 アスパラ、れんこん、長いもと、手羽中を焼いてます
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かぶが美味しいランチは"かぶと塩麹豚の和風ぺペロンチーノ"

そのまま使います。 冷凍すると旨みがUPするそうです。) *****かぶと塩麹豚の和風ペペロンチーノ***** ★材料 2人分 スパゲッティー 160g かぶ 2個(半分に切って、1?幅に切る) 豚肉 50g(塩麹小さじ1をまぶして一晩 冷蔵庫に 寝かせました、肉は塊でも
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☆カラフルカプレーゼでX'masツリー♪17日朝ごはん☆

〜 ブラックオリーブとわさびの風味をアクセントにしてみましたよ! 彩り良く盛り付けてクリスマスツリーのように見立てた、ちょっと変わったカプレーゼです 納豆+塩麹+ごぼう茶の出がらし じゃが豚でチーズトッポギ風 じゃが豚、キムチ、玉ねぎ、ピーマン、もやし。 ごま油で香り良く炒めて、仕上げにチーズ
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増加傾向Σ(゚д゚)

の味噌汁 すき焼き肉豆腐 レシピは こちら 20日の夕食 *野菜ちゃんぽん鍋 (キャベツ・人参・玉ねぎ・しめじ・ちくわ・シーフードミックス) *ご飯 鍋の素は を使いました 最近はお鍋の素も色々な種類の物が売ってますよね〜 今度は、まだ食べた事ない塩麹鍋とかトマト鍋を
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・鮭の焼きびたし 食用菊とかぶの酢の物 夕焼けは・・・

て。 味付けは 塩麹 酒 塩少々です。 (塩麹の目安ですが 1合炊くのに大さじ1くらいにしています) もっちりしたご飯になり 生姜の香りも また美味しさのアクセントになりました。 かぶの柚子漬け 以前作ったかぶの柚子漬けです。 農協のレシピで作った
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お弁当『塩麹鶏のカレー風味焼き』

がんばってるんだけど、さすがにかじかむ・・・。 タイプミス多し。気をつけよ。 オット用お弁当『塩麹鶏のカレー風味焼き』 ●塩麹鶏のカレー風味焼き 塩麹をまぶして冷凍した鶏もも肉を、解凍して一口大に切り、 カレー粉と小麦粉をまぶ
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おいしくできました

☆ヨメ寄り合い塾では、簡単に塩麹や醤油麹が出来ることが、面倒くさがりな私にとってはありがたいレシピでした。 お土産にいただいた塩麹でカブを漬けたり、野菜炒めの味付けにしたり…簡単に美味しくできて良いですね。 醤油麹は何に使おう… 交流
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つくれぽ♪ゆりぽむさんの牛たたきの塩麹入り味噌漬け。

つくれぽ牛たたきの塩麹入り味噌漬け。 ゆりぽむさん はなまるマーケットとクックパッド のこそうお母さんの味 我が家のごちそう料理選手権で撮影ご一緒したゆりぽむさん^^ 当日はありがとうございました<m(__)m> 本格的な撮影であがったよね〜 暑くって汗びっしょりだし>< 手は震え声も震え頭真っ白
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*ハーブソルトと塩麹とカレーでチキンソテー*レシピ

のレシピらしいレシピは 『ハーブソルトと塩麹とカレーでチキンソテー』 ・・・ な・・長い・・・相変わらずセンス無しです ・・ 材料 ・鶏ムネ肉 320g ・ハーブソルト 小さじ2分の1 (※お使いになってるモノでよいかと・・) ・S&Bカレー粉 小さじ2分の1 ・塩麹
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アーモンドとキャベツとにんじんのシーザードレッシングかけ

... (non) 「◆アーモンドを食べつくそう:レシピ集」カテゴリの最新記事 アーモンドとキャベツとにんじんのシーザードレッシングかけ ... 作ってみました 肉じゃが×アーモンドチョップ 鶏肉の塩麹焼き アーモンドスライスのせ くるみ入り 白花煮豆のトリュフ ...
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きのこ&牛肉「塩麹トマトシチュー」

話題の塩麹を使った洋風の煮込み料理をご紹介します。 どうぞ「コトコト」をご用意ください。 <使用土鍋> 「コトコト」 ※このレシピは付属の「陶製すのこ」は使用しません。 ※「みそ汁鍋」「カレー鍋」などその他の土鍋でも同様に作ることができます。 ...
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ゴボウ肉巻き・長ネギホイル焼き

... ゴボウの肉巻き あまりに美味しそうなんで作ってみた! レシピ見てなかったんで適当に味つけたわ ゴボウを長めに切って圧力鍋で5分炊い ... ネギ甘っ!とろとろ~ 旨し! お次は かぶとパプリカの塩麹ナムル かぶもパプリカも、まるでフルーツやな 旨し! ネギ ...
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鮭とキャベツののにんにく味噌チーズ焼き

... 献立 ☆鮭とキャベツのにんにく味噌チーズ焼き ☆具沢山塩麹汁 ☆五目煮豆 ☆栗ご飯 にんにくの料理レシピ いつもブログの応援ありがとうございます!感謝の気持ちを込めて私が参加するレシピブログから 読者の皆さまにプレゼント。 ...
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ワンタン鍋♪

こんばんは(^^) 今日は貯金レシピのお鍋メニューをサクっとアップします♪ 「ワンタン鍋♪」 今回は鳥手羽元と煮干からしっかりとダシを取って、塩麹味のさっぱりとした味わいに仕上げます。 〆はラーメンが進みますよ~(^^) まずはわん ...
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塩麹の関連情報

塩麹きのことトマトのスープ

ベジ仕様。 ★塩麹きのことトマトのスープのレシピ★【材料】2人分・トマト(なるべく熟したモノ) 2個・玉ねぎ 1/2個・ 塩麹きのこ 100g・オリーブオ...
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我が家の節約法

揚げてから茹でた青梗菜をしき、鱧・大根おろし・ポン酢をかけて出来上がり。 2 白菜の塩麹漬け(白菜・塩麹・いりごま) ※白菜を軽めに茹でてから水けを絞り、塩麹を入れて漬け込む。 3 お雑煮(おもち・しろな・里芋) ※かつお&昆布だ
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楽ちんレシピ

るレシピしか選びません(~∀~) お味はKFC風。 朝食にもいただけるように キャベツ半分、他、ニンジン、キュウリとボウルに山盛りの野菜を使ったのに、 塩もみをするので びっくりするくらい少量に‥ サラダですが かなりの量の野菜がとれますね 塩麹でもむというレシピもあっ
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11月19日から24日までのお弁当と今週のおやつ

塗ったパンと一緒に軽くオーブンで温めたモッツァレラチーズ、ロースハム、ルッコラとマヨネーズ、さらした玉ねぎも挟みました。友達からもらったぶどうと。 火曜日)ごはん、豚肉と玉ねぎの生姜焼き(豚肉は塩麹につけたもの)、ブロッコリ+胡麻マヨネーズ、切干大根とツナの塩麹カレー炒め 続き
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塩麹きのこ&ペンネ を作ってみました。

塩麹きのこ&ペンネ。 塩麹に和えたキノコを1週間冷蔵して, それをオリーブ油と一緒に炒めて 最後にゆであがったペンネと絡める。 仕上げに半熟目玉焼きと黒こしょう,粉チーズをのせ 完成。 という料理です。 最近,とみに料理ブログのような様相になってきており
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(●´х`)おつ。

∀`*) ♪♪ ☆鶏ムネ肉の塩麹焼き☆ *鶏ムネ肉 約200〜250g *塩麹 大1〜2 *片栗粉 大1〜2 1、鶏肉は筋をとり、食べ易い大きさにそぎ切りする。 2、それをビニール袋に入れ、塩麹を入れて揉み込む。 3
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寄せ鍋

味です お鍋だけでは物足りないかな〜と思って作った サイドメニュー カボチャのガーリックオニオンソテー レタスと大根の塩麹サラダ 塩麹・ごま油・醤油をよく混ぜて ドレッシングを作りました 塩麹の甘味が美味しいんです シメはうどん〜 卵を入れました 旦那は白身がトロトロしているのが 大嫌い
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ニラやきそば

最近定番のニラもやし焼きそば? 豚コマは塩麹でモミモミ。 あとは昨日の残りw ペコリからの投稿
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ホテル日航金沢「日本料理弁慶」の美食リッチランチ

可)、渡り廊下、寿司バー、 個室、テーブル席と、とても広い日本料理屋さんです。 まずはお重に 9つもの小鉢が入った前菜 。 塩麹の鶏白湯鍋 ウニや鯛、マグロの 和風カルパッチョ 伊勢海老とイカと鰤の焼き物 松茸ご飯と味噌汁と香物 季節のフルーツ(葡萄)&2種類
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?姉妹date?

?´?`?) イオンモール福岡へ ランチはピエトロで? サラダのドレッシングばり美味しくて 美味いうまい言ってたら買ってくれてた? 塩麹ドレッシング? さすがお姉(*˘?˘*).。.:*? 私は蟹と蟹味噌のスパゲティ? 濃厚で美味しかったです♪ お姉ご馳走様でした
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とりハム/リベンジ

だったようですよ・・・ まあ見た目も蒸し鶏ですけどねwww えー、まず、加熱し過ぎ。 その他いろいろ・・・ で、リベンジ。 今回はクレイジーソルト。(前回は塩麹オンリー) クレイジーソルトをふつうソテーするときより気持ち多めに振り…<敗因?>、 1時間ほど置いたのち味見のために端っこをチコっ
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デビュー

しまいました。 そこで昨日購入してきた土鍋のデビュー。 二人で食べるにはもったいない気がするのですが いただきます。 白菜、焼き豆腐、鮭、ささみ えのき、しゅんぎく、あとは塩麹。 さっぱりと日頃のカロリー過多をここで 抑えヘルシーに頂きました。 やっと嗜好品から抜け出したようでした。 さて
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キングオブパスタ2012

た中で、またお店に行って食べたいと思ったのは、唯一カーロのみでした。 シャンゴは「塩麹麦豚と蒟蒻入りパスタのトマトカレースープ」だったんだけど、塩麹と蒟蒻を使っている時点で無いわーと思ったけど、よく読んだらカレースープだった
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マイ ブーム

今日は(も) マイ ブームの 塩麹鍋 最近 白菜ばっかりだったから 今日は 大根バージョン おいしいよ〜
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サンクスギビング・クッキング

しておりました。カリフォルニアのばあさんの "塩麹を使ったチキンの和風マリネ" です! 昨年のサンクスギビングはやはり カリフォルニアのばあさんレシピで、 "ローストチキン with 油淋鶏(ユーリンチイ) ソース" を作りました。 このレシピを見た時は、これこそ塩麹ブームだった2012年のローストチキンにピッタ リでは
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納所ごぼう

唐津市肥前町納所の納所ごぼう。 この土地の赤土で育ったごぼうは香りが高く、身がしまっています! いただいた ごぼうと鶏肉のまぜめしおにぎり ごぼうの刺身 塩麹きんぴら 昆布巻き おいしくてお腹いっぱいになりました! Simplogで確認する
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カゴメ優待到着ヽ(o´∀`)ノ゚

カゴメより9月権利の株主優待品が届きました。(11/22着) うっ(*´・ω・。)σ 又 トマト鍋が入ってる。。ケチャップは丁度切らしてるところだったので良かったわ。塩麹だれ
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最近

最近、あるタレントさんが好きで真似っこしてます^^ 塩麹とグリーンスムージー。 レシピはCOOKPADにお世話になってます。 グリーンスムージーは、ホントは水+野菜+果物で作るそう。 牛乳やヨーグルトなどのたんぱく質は栄養の吸収を妨げてしまうので、 水の代わりには使わないんだって。 でも、
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Cabbage

たちの食いつきのいいこと 最近 ハマっているドレッシング ピエトロでは、現在この塩麹ドレと しょうがドレが双璧らしい。 大人気なんだって 店内サラダバーには、塩麹ドレに漬け込んだピクルスがあり それが絶品 一人で大量に頂いちゃいますた 新鮮キャベツ&塩麹ドレでコールスロー作ってみ
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寒さが応えます。

、店頭販売をしていた50〜60代のマネキンさんと チョット立ち話。そして塩麹の話をしてくれました 其の方は、スーパーを回っているそうですが、どこへ行っても 開店と同時に、塩麹がアット言う間に売れてしまうんで びっくりしますよ。なんて言っ
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【人気の「塩麹なべ】

... 31%と群を抜いてトップに輝いたのが「塩麹鍋」だ。塩麹ブームがとうとう鍋料理にもやってきた!“おうち鍋派“も“外食鍋派”も、今年注目の「塩麹鍋」をチェックしよう! 「塩麹鍋」と一言で言ってもいろいろあった。ベースとなるスープが塩味なのか ...
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贅沢くぅー

冷え込むと鍋やおでんがついつい恋しくなります。 今年は塩麹鍋は密かに盛り上がっているみたいですね。 塩麹が魚や肉の両面に、 使われているのを見かけるようになりました。 ブームっていうことなんのでしょう。 ...
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☆カラフルカプレーゼでX'masツリー♪17日朝ごはん☆

... ちょっと変わったカプレーゼです 納豆+塩麹+ごぼう茶の出がらし じゃが豚でチーズトッポギ風 じゃが豚、キムチ、玉ねぎ、ピーマン、もやし。 ごま油で香り良く炒めて、仕上げにチーズをトッピング~トッポギ風にし ...
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晩御飯

... 爆睡してました~ チョコちゃんと・・・(笑) いつかの晩御飯です 豚の塩麹漬け焼き 茄子の素揚げに大根おろし 味噌汁(豆腐、あげ) 酢豚 糸コン煮 酢のもの 白ごはんもちろん・・・↓↓↓ サラヤすま ...
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塩麹鍋・ポタージュ鍋・海鮮トマト鍋・お家で作る時のポイン ...

... ◆第3位:塩麹鍋 今年大流行した塩麹をふんだんに使ったうま味たっぷりの鍋。 鍋マスターおすすめは、竹取物語 池袋店の清流鶏とキノコ味の胡麻塩こうじ鍋。 塩麹のしっかりしたコク、それなのに後味はさっぱりしているとのこと。 ...
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淡路島 おばあちゃんの元気のでる朝ごはん 舌びらめ(淡路島 ...

スーパーキンキで獲れたての地魚、舌びらめを128円で売っていました。 うろこをていねいに取って塩麹で一晩まぶしておきました。 小麦粉をつけてオリーブオイルでソテーィしました。 今、一番食べたい野菜、アスパラ、マッシュルーム、ピーマン ...
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[日記]おひる

■ [ 日記 ]おひる 11:39 今日のお昼はガーリックシュリンプです^^ ということで、ただ今仕込み中 オリーブオイル、ガーリック、岩塩 そして塩麹を入れてみた…(辛いかな?) 昼からガーリック(・o・;)
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高速道路グルメぐり!SA・PA麺王決定戦2012♪

... 九州自動車道 北熊本SA(下り線) レストラン 大阿蘇の塩麹唐揚げと県産野菜の太平燕 980円 塩麹に漬け込んだ大阿蘇鶏の唐揚を太平燕(タイピーエン)にトッピング! 人気NO.1の味をさらにグレードアップさせました。 ...
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つくれぽ♪ゆりぽむさんの牛たたきの塩麹入り味噌漬け。

つくれぽ牛たたきの塩麹入り味噌漬け。 ゆりぽむさん はなまるマーケットとクックパッド のこそうお母さんの味 我が家のごちそう料理選手権で撮影ご一緒したゆりぽむさん^^ 当日はありがとうございました 本格的な撮影であがっ ...
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アーモンドとキャベツとにんじんのシーザードレッシングかけ

... いんげんのアーモンド和え 手作り『トムヤム味のミックスナッツ』作ってみました 肉じゃが×アーモンドチョップ 鶏肉の塩麹焼き アーモンドスライスのせ くるみ入り 白花煮豆のトリュフ風 うす切りアーモンドスライス衣のかぼちゃのアーモンドソテー タイ風 ...
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