とりハム/リベンジ
どうも 前回のとりハム は失敗だったようですよ・・・ まあ見た目も蒸し鶏ですけどねwww えー、まず、加熱し過ぎ。 その他いろいろ・・・ で、リベンジ。 今回はクレイジーソルト。(前回は塩麹オンリー) クレイジーソルトをふつうソテーするときより気持ち多めに振り…<敗因?>、 1時間ほど置いたのち
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三日間のプチ断食…効果なし(*_*
パインジュース(酒粕チュウニャン入り)、柿1/2、ベビーチーズ、コーヒー 昼食 りんご1個 間食 落花生、あげ潮(浜松土産)、コーヒー 夕食 牛丼、じゃがいものカレー塩麹炒め、オクラもずく酢、大根と油麩の味噌汁 間食 バニラアイス、落花生、あげ潮(浜松土産)、コーヒー 昨日(11/20(火))の測定
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忘年会
?みたいなピザです ちょっと変わった揚げ出し豆腐です まるで生麩のように加工したお豆腐で作ってあります だしも美味しくて、絶品 他にも卵と紫蘇の春巻き、セイロで蒸したウインナー、塩麹を使った豚肉料理 あ、ぎんなんも出ました! 美味しかった 〆はきのこスパゲティ 初めて食べる
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サンクスギビング
中に入れないほうが失敗なくおいしくできるようだし、迷ったのですが、 気持ち固めにしっかりお醤油味で炊いてしまって、それを入れることにしました。 ターキー自体を塩水に24時間浸けるとジューシーになるとのことでしたが、 塩麹に24時間浸
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11月22日の夕ご飯
いものにしました? まずは…大根と油揚げの塩麹煮。 ちなみに大根は実家で採れたものです。 塩麹は自家製? 続いては… 玉ねぎ入り卵焼き。 これ、玉ねぎの甘みが出て、個人的に大好きなメニューです。 しかし焼き方失敗 しかも……でかっ ま、いっか 次は、 最後
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自分の中の満足感
最近、「自分の中で小さく満足できた」ご飯です。 夕飯は、小さな達成感と失敗の積み重ねですね サーモンと野菜のホワイトソース蒸し。 ... オリーブオイル、塩麹、塩コショウを適当に混ぜるだけで、 簡単にマイルドなドレッシングが出来 ...
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豚肉と山芋と蓮根としめじとアボカドの塩麹パスタ パスタレシ...
がとても良かったりします。 豚肉と山芋と蓮根としめじとアボカドの塩麹パスタ 縄文 で登録しています。 山芋のとろみと塩こうじの風味でレモン汁がアクセント です。 アボカドは森のバター!と感じる濃厚さもありつつ、塩こうじのマイルドさもあり美味しい1品です。 味付けはシンプルなので
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スカリーノ飽きちゃった
大体スカリーノは頭はそんなに使わないのよね、クゴリーノはその点いいな♪、場所もとらないし) 誰か止めて下さい(ToT) * * * 話変わって 先日、塩麹を買って魚を漬けたら、おいしくて家族にも好評でした。 今度は・・・塩麹の唐揚げってアリでしょうか? おいし
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醤油麹仕込んでみました。
話題になった醤油麹。 塩麹をおこそうと、冷蔵庫にあった米麹と醤油で仕込んでみました。 出来上がりは1〜2週間後。 美味しく出来ますように。 今回使ったのは 丸昌稲垣の米こうじ と 実家からもらった 伊勢醤油 。 失敗したらもったいない気が
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お豆腐生地の大福&久々のうまポン♪
いつものごとく煮物なみに 笑 温まるし、やっぱり汁物は必須です^^; 塩麹玉葱の余りがあったので♪ 戻してちぎった高野豆腐、 ピーマン、ピーラーした人参、 沢庵 笑 に、わさび 笑 すりごまたっぷり混ぜて完成♪ 塩麹玉葱と沢庵の味のみやけど、 すりごまとわさびのおかげで
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豚肩ロースの麹焼き&鯵のコンフィーペンネ
水曜日の晩ご飯 豚肩ロースの塩麦麹焼き。 ロースより肩ロースの方が好みです。 塩麹にちょっとだけまぶし焼いただけ〜簡単♪ 鯵のコンフィーとブロッコリーのペンネ。 オイルサーディンや秋刀魚のコンフィーがあるんだから鯵でもいけるんじゃ ない?って事でやってみ
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11月21日のリアごはん COOKPADリピ「シイラのムニエル★バター...
とりまリンク貼っておきまさァ 味はね冬瓜トロトロ柔らかくて美味しかったですぜィ また作りたいけどほぼオリジナル化だろうな。 ☆ ゆで卵 味塩じゃなくて塩麹のせてみましたw なんとなくなひらめきでしたw そして定番 ☆ 酢大豆 ☆ 新生姜の甘酢漬け ☆ ゆで大麦(押し麦)の安倍川風 気がつ
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♪即納です♪★送料無料★【TANICA】タニカ ヨーグルティア スタ...
メーカーだったので季節により出来具合(硬さ)が全く違い、酸っぱくなることが多かった⇒全部解決!! 豆乳・ケフィアヨーグルトが難なく成功。塩麹・甘酒もバッチリ(^_-)-☆ メ-カーへのアンケートを送ると、発芽玄米等のレシピと、書いておいた意見についてコメントも記載されて
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エグゼクティブサーチを提供するBNGパートナーズは、社長と学
・ビジョンは、専門知識を必要とすることなくPCサイトの資産を生かしたスマートフォン向けサイトを作成出来る、無料のスマホサイトビルダー「mobeek」の提供を開始した半導体回路技術の国際会議「IEEE Asian Solid-State Circuits Confe。 圧力鍋で短時間につくる「塩麹deたまねぎのスープ」の
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VEGETUS
完璧なベジタリアンは無理そうなのでゆるめにいきます。 ◎朝ごはん 手後ねパン(レーズン入り、失敗してもた)、ミント茶 ◎よるごはん ○紫黒米(なすと白菜のお漬け物、納豆のせ) ○ほうれん草の白和え(塩麹がポイント) ○豆乳入り食べる野菜スープ(にんじん、キャベツ、えりんぎ、しいたけ、しめじ
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楽しみ〜、塩麹豚まん、ヘアアイロン。
゜∇^d)!! 11月生まれのparty♪のような、お食事会…3人(笑) じぱんぐ行ってきますー(^^) さて。 お昼ご飯に塩麹豚まんをはじめて食べました。 普通に豚まんだったような気がします…(-) けど、豚まん久しぶりに食べられて満足です。 最近、髪が
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両陛下はロボットの研究などについて 説明を受けられ
インチ前後のディスプレイを搭載する安価な製品が発売されたことで、あらためてタブレットに注目が集まっている 圧力鍋 で短時間に作る「塩麹deたまねぎのスープ」の創り方について説明します。 エレコムは13日、Windows 8の タッチ 操作が出来るタッチパッドテンキーを搭載したワイヤレスキーボード「TK
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シャケを塩麹に漬けてみた
最近、世の中に定着した感のある塩麹。 自分で作って失敗したって思うと面倒なので、塩麹づけのチキンを買ったり、 塩麹の鍋用たれを買ってきたり。 そ...
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シャケを塩麹に漬けてみた。
最近、世の中に定着した感のある塩麹。 自分で作って失敗したって思うと面倒なので、塩麹づけのチキンを買ったり、 塩麹の鍋用たれを買ってきたり。 そ...
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漬物
。 味の方は醤油の方は文句なくおいしいです。 お好みで唐辛子やゆずを漬けこんでも風味がましておいしくなります。 塩麹の方は少し失敗 しょっぱすぎました。漬ける時間は短くて良さそうです。 自然食品店で買う漬物もおいしいですが、少し高い かな。 家で漬けれ
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を温め、水分を摂り、代謝と循環を高めましょう 旬の味覚レシピ11月15日 旬の味覚レシピ「たこ」編。簡単で失敗ナシ!カルパッチョ、マリネ、塩麹和えなど、ワインのおつまみにもぴったりの前菜レシピです マヨネーズレシピ11月15日 マヨネーズレシピ牡蠣フライ&手作りタルタルソース。旬の牡蠣を使
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塩麹焼豚丼／えのき氷
... 何と言っても「麹」でしょう！ 遅ればせながら･･というか、やっと私も塩麹デビューを果たしました。 （年内にデビューできて良かった。 ... （わさび菜の味付けに失敗したのが残念でしたが。笑） この日、えのき氷も作りました。 ...
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「ほうれん草ツナカレー＆ナン」
「発酵温度、失敗～！！」 すっかり秋も深まり、寒くなってきましたね。 今日は晴天で日差しは暖かい神戸ですが ... 簡単♪「エビと鶏肉のパエリア.. 「菜の花としらすの塩麹パスタ」と満開のお.. 離乳食レシピ☆「野菜たっぷりチキンライス ...
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鶏胸肉を塩こうじ
... 白菜・トマトを入れても) 一時間くらい液体塩麹で漬けてみた これをルクエでレンチンしてみたらどうだろう やってみたね ただし４分では鶏肉に火が通らなかった 追加で１分 これはどうやら失敗 もう一個作ってみた こちらは事前に鶏肉 ...
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