焦がしネギの辛味噌鍋
熱し、輪切りのネギとニンニクの微塵切りを炒める。 そこに鍋3分の2ぐらいまで水を入れて塩麹も加え沸騰させる。 豚肉と野菜類を投入。そして味噌と豆板醤を溶かし入れてフタをししばらく放置で完成。白ごまをちらして召し上がれ。 炒めたネギと
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豚肉みそ焼き弁当
寒いです。 11月28日(水曜日)のお弁当。 *豚肉みそ焼き *ねぎ、塩麹入り卵焼き *レンコン炒め〜青のりコンソメ味 *コロッケ(冷凍食品) *キウイ、プチトマト 今朝作ったのは、豚肉…と、卵焼き。 豚肉は、前日から味噌、酒、みりんに漬けておくといい
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最近のおうちごはん。。
日(火) ☆カレーライス ☆イカときゅうりとわかめの甘酢和え ☆サラダ 久しぶりの日本カレー。 やっぱり美味しいかな〜 11月21日(水) ☆タラの塩麹漬け焼き ☆トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ ☆レンコンきんぴら ☆セロリの浅漬け NHKの 「きょうの料理55年 クッキングコンテスト 2012」 で グランプリに輝いた
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ハーバード大学大学院経営学研究所
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働く女性にGoodNews!トレメーヌ モイスチュアローション
の吸収を抑える働きがあり、キノコを「塩麹」に漬けることでその働きがより増します。 塩麹キノコダイエットをしている主婦の塩麹キノコ調理例です。 □ 塩麹キノコ納豆トースト 【材料】 塩麹キノコ納豆トースト 塩麹キノコ マツタケご飯に、サケの塩焼きに、煮物・・・
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しおしおコージー
今更ながら、初めての塩麹! パパ氏が作った塩麹! ほいで、昨夜は塩麹初めて使ってお料理したよ 豚肉の塩麹焼き。 ネギ塩ダレがけ。 塩麹は焦げやすいということ忘れてて 火が強くて焦げた。笑 ネギ塩ダレにも塩麹入り おいしかったー! 余りを
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今日のお弁当11/28
野菜サラダ 豚肉塩麹焼き イワシの生姜煮 椎茸煮物 今日もヘルシー弁当です。 野菜を大目に取る事に 抵抗がなくなってきました それどころか、美味しいと感じる時もあります 体調も iPhoneからの投稿
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11月28日(水)の「キッチン・アトリエ」
今日は、豚肉と鶏肉のひき肉で ハンバーグを作りました。 お弁当でもやわらかく食べられます。 B:海鮮と白菜のオイスターソース炒め弁当 海老、イカ、小柱と白菜を それぞれ湯通しし、 オイスターソースで炒め合わせました。 C:鶏の唐揚げ弁当 今日は、鶏ムネ肉を塩麹につけました
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初めて料理に・・・
や・・・ 果物を料理に使う。使い方によってはありですね!新発見! ちなみに我が家では流行りモノが流行りません。 塩麹、あきません。私もあまり好きじゃありません。 アボカド、いまだにあきません。 何がおいしいのかまったくわかりません。キモイ。 塩麹とアボカドが好き
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[日常]昨日今日と主夫
昨夜はぶり塩焼き、刺身、カイワレ、ペンネ明太子サラダ、豚肉塩麹焼き、16穀米、春雨白菜スープ。いま読んでる漫画。西原さんできるかなゴーゴー!伊藤理佐さんおいピータン!!13、野村宗弘さん「とろける鉄工所9」。 できるかなゴーゴー! (SPA COMICS) 作者: 西原
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水曜日でーす♪お弁当♪(11/28)
や肉屋さんに しています へへっ さてお弁当でーす 酢豚、春巻き、出汁巻き、イカの天ぷら、 唐揚げ、レンコンのつくね焼き塩麹味、 アスパラのマリネ、白身魚フライ、 豚肉のしょうが焼き、以上 次女のお弁当 ピックを差し過ぎだと注意を受けたので、 今日は2本だけを差さ
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スパゲッティのライフハック
〈10月28日の食事〉 朝:イングリッシュマフィンにスライスチーズ ガトーショコラ コーヒー 昼:ライ麦パン 豚肉ともやしの塩麹いため りんご+ヨーグルト 夜:スパゲッティ・ナポリタン ----------- やはりナポリタンは、ベッタベタのやわやわである。 さて、スパゲッティであるが。 乾麺の便利な保存方法をご存知だろうか。 とても簡単だが
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お弁当☆
こんにちは(^-^*)/ 今日のお弁当は、 *豚肉と玉葱・ニラ・パプリカ炒め *鮭の塩麹焼き *ほうれん草とコーンのバターソテー *ゆで卵 *ワカメとしらすの混ぜ込みご飯 *みかん です(^O^)/ みかんは知り合いから箱でいただきました☆ 甘いっ♪ しかし、ゆで卵の切り口が雑で残念ですな…
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豚スペアリブのトマトケチャップ煮込み
抜く。 フライパンに、スペアリブを並べて、油をひかないで 中火で 表面を焼く。(テフロン加工のフライパンがいいかなぁ) 水3カップ・塩麹小1・コンソメ顆粒小1/2くらい・醤油小1 ワインビネガー小1・ケチャップ大2・・ハチミツ小2・黒糖小1 と・・・赤ワイン〜 赤
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春宣工房忘年会
やったところ)で忘年会しました。 様々な食材とお酒が用意されました。 鮭の粕漬け 柿、蕪、ラディッシュ レタス 柿ドレッシングのサラダ 塩麹漬け豚肉、手羽先 牡蠣 ソーセージ、肉詰め椎茸 焼売、葱、白菜 もやし、豆苗、チンゲンサイ いろんな食材を土鍋で蒸しました。 土鍋に残った
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魚に合う塩麹魚レシピ
み直に潮麹が付かないようにして漬け込むことです。 塩麹塩辛 肝が大きいスルメイカが釣れたらオススメの塩こうじ料理です。 普通の塩辛を作る要領プラス塩麹を混ぜ込むだけの簡単レシピです。 塩だけでは出すことのできない濃厚な味わいが魅力です。 塩麹イカ塩辛
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肉じゃが(34w0d)
じゃがいもに芽が出かかってきたので、肉じゃが〜 塩麹した豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、生姜、切り干し大根 水300 醤油60 酒30 みりん30 砂糖小さじ2弱 ストウブでことこと〜 おいしくて味見といいながら2回食べてしまった うちは白滝ではなく切り干し大根を入れます
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塩麹で☆
から塩麹で味付け。 醤油味のきんぴらよりニンジンの風味が生きて、色合いも綺麗に仕上がるよ(´∇`) あればちりめんじゃこや白ゴマを散らして小鉢物の出来上がり♪ ◇鶏肉の塩麹焼き もも肉でも胸肉でもお好きな部位で。 肉1枚に対して塩麹を
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おかえりなさい。
豚汁がさらにおいしい◎ 11月27日の夜ごはん。 塩麹ささみ豆腐ナゲット さつまいものバター胡麻キンピラ きのこ混ぜサラダ わかめとお揚げのみそ汁 昨日は 定番ささみナゲット で和定△ いつもの 塩麹ささみナゲット に梅肉をプラス。 おろしポン酢も添えて。 塩麹と豆腐効果でむちむち食感。 そのまま食べても。 おろし
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カゴメ 優待
... 野菜 生活（２種類）、有機トマトケチャップ、トマト鍋の素、白菜と豚肉の塩麹炒め。 トマト鍋は早速食べました。 〆はご飯を入れて、溶き卵をかけて、オムライス風にして～美味しかったです(^_^) 野菜生活も飲みました。 ...
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