こんにゃくとほうれん草の白和え ぶりの塩麹焼き 麦とろご飯 ...
塩麹焼き ☆ 麦とろご飯 ☆ 具沢山のお味噌汁 ☆ お漬物 こんにゃくはフライパンでよく焼き 豆腐は お湯で煮て水切り ほうれん草はお浸しにして {?全部混ぜ} すり胡麻 味噌 醤油 砂糖を混ぜ合わせて ? と混ぜました。 大根 サツマイモ 人参 椎茸 若布 のお味噌汁です。 デパートで買ったお漬物 鰤は 塩麹
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相性。
った塩麹をつかって肉じゃがを作った。 すんごいおいしかったの でも夜からお腹がゴロゴロ。 夜中も腹痛で起きてはトイレに直行。 作ったやつだから失敗しまのか?腐ってたのか? なんて思い、余った塩麹をポイ 今度は市販の塩麹で漬物を
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育てることは、いいことだ!!
できてます♪ 塩麹は、色々な方のブログでも紹介されてますが、 私も色々に活用中。 先日、餃子のタネを作るのに、ちょっと塩麹を入れたら、いままでで1番美味しい味って思ったし、 ↑の写真では漬物作りに使ってます。 麹の甘みと
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婆からの土産
義母が京都に行っていた。 土産を買ってきた。私の好きなものばかり。 ありがとう〜 塩麹。岡山きびだんご。大山牛乳。 漬物に、魚アマ甘露煮。 クッキーなど盛りだくさん。 太る〜 あ、、!り、、!、、が、、と、、。 う。。 iPhoneからの投稿
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ぬか漬け生活はじめました
期間限定『塩麹バーガー』を食べてごきげんなJUNJUNです さて今日は マイブーム をご紹介しちゃいます。 それはね、これ なぁんだ、胡瓜か 。。。て感じですか そう、その なぁんだ〜の胡瓜です。 実は、ぬか漬け始めたんです。 このワタシがです このぬか床でつけたお漬物、超
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OHANA 〜本日(5/25) の予定・メニュー〜
のスバイスケーキ (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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塩麹手羽先と中華定食
・キュウイ 手羽先は、塩麹につけておいて、オーブンで焼きました 今が旬の あさり 味噌汁でいただいて、栄養もバッチリ 皆でおいしくいただきました 続いて、今日のお昼ご飯は 中華定食 メニュー えびチャーハン 白菜・ほうれん草のスープ ギョーザ きゅうりの漬物 きゅうりは、塩麹につけておいた
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塩麹♪
とな! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こんにちは! チャームアップコンサルタントの山田真弓です 今流行りの塩麹 最近、ハマっています! お野菜にまぶすだけで 簡単にお漬物になっちゃう優れもの 一口大に切ったお野菜とタッパーに入れて〜 塩麹を適当に(笑)入れて〜 タッパーに蓋をしてフリフリ〜 これ
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焼き鳥はやっぱりお店で食べよう!
なくてもいいじゃん(笑)。 山下「細かいですからね、うちの社長は。」 塩麹は市販されているものもあるんですが、 この本を読むと塩麹の料理を作れると同時に 塩麹自体の作り方も載っているんですね。 これが家で作る物
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今日のお弁当
今日のお弁当です 黒豆ごはん ビタバレー入り 鯛の味噌漬け かぼちゃの塩麹煮 春雨煮 筍・きくらげ・人参・ハム・ピーマン キャベツサラダ 大根と葉の漬物 鯛は5日間漬けておいたらちょっとしょっぱくなりすぎてしまいました・・。 暑い日なら塩分補給にいいのですが、今日はほどほど
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スムージー
を入れるとおいしい 今日はお休みなので 塩麹を作って あとは玄米を炊きました。 前回は ガラス瓶を使用して作ったのですが ジップロックの方が場所をとらないし混ぜるのが簡単でした ジップロックに麹を200gと自然塩60gを入れて 手でよく混ぜてちょっと
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W大根でECOみぞれ煮&はちみそ玉葱チーズ焼き♪
昨日のばんごはん W大根〜みぞれ煮 (塩麹漬け豚/厚揚げ/蒟蒻、生姜/酒/和風だし&水/みりん/お醤油/大葉) はちみそ玉葱のねぎチーズ焼き (小えび) 塩麹きのこ白和え (昨日余りﾋﾟｰﾗ人参/胡瓜/塩漬け豆腐/納豆/柚わさび/すりごま) お味噌汁 (わかめ/
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発酵食パワー
いつもありがとうございます アンチエイジングセラピストNa☆miです 最近ブームの 塩麹 発酵食品が注目されてますね そもそも発酵食とは・・・ 麹とか酵母など、 微生物の力をかりて発酵させた食品。 味噌・醤油・酢・みりん・納豆・漬物など 日本の伝統食には発酵食品がたくさんあります この発酵食、すごい
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塩麹 漬物
には関係なく、団子たちは食べまくりでしたが・・・(^^;" 塩麹 くつろぐのグルメ日記/ウェブリブログ くつろぐのグルメ日記の塩麹に関する詳細記事。(Powered by BIGLOBEウェブリブログ)今流行の塩麹。スーパーなどで売られているけれど瓶詰めのものは量が少ないし高い。
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鳥取・島根の旅は・・・ 由志園 その8 牡丹庭園
がありました。 私たちも 投票しましたが 結果は いかがだったのでしょうか。 藤棚 満開まで 後少し? の感じでしょうか。 今日のお弁当 ・ 十穀米ご飯 ・ 焼肉(牛もも肉・玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギ) ・ 三つ葉の卵とじ ・ 胡瓜と人参の塩麹漬物 ・ フルーツ(ゴールドキウイ) ご訪問ありがとう
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塩麹つくり
程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜の約10% ※作り
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24hTuokioでおうち定食
皿 四枚組 ひき肉ともやしがあったので、塩麹で味付け。 シャキシャキした食感と塩味でご飯のすすむ一品です。 前の晩に漬けたセロリの漬物をプルヌッカに。 昆布茶と昆布で漬けたこちらもシャキシャキとした後を引く漬物。 今回は歯ごたえを楽しむ食事となりました
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(~▽~)
夕ご飯 今日はやることいっぱいだったから手抜きです かき玉うどん もやしの中華サラダ 筍の煮物 赤カブ漬物 塩麹漬け 今日のLUSHで火山マスク買ったよ 今日からお風呂でパックします iPhoneからの投稿
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ヨーグルト漬け!!今年は。。。
4月の末に仕込んだ塩麹です。 塩のかわりに焼き魚・炒め物・漬物・お汁にと使っています。 量も良かったのか、1番美味しかったのはアジのムニエルでした。^^ 毎日 何かのメニューに使っています。 そして思い出しました。 ちょうど去年の今頃 ブロ友のみわ
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今夜の晩御飯
ました 芋男はポテトサラダが大好き 正直・・・・発芽米&十六雑穀米 は要らなかったようです・・・ しらす冷奴 ・ ミズの漬物と昨日の残りの島らっきょの塩麹漬け ・ 豚汁 いつもは肩ロースにするのですが売り切れだったので鬼平はロースで そして私はバラ肉で豚肉の生姜焼き ポークジンジャー
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お弁当
... それにやさい物と 漬物 。 足らない場合は、卵焼きやウインナーをプラス、位ですが。 鶏つくねは冷凍のお助け おかず 。 と、いうのも、今日は夕飯が「オムライス」 ... 塩麹( 手作り )も役に立ちます。 なぜか、お弁当、と言うと「鮭 ...
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OHANA ～本日(5/24) の予定・メニュー～
... サラダ、お漬物 *玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * お豆とコーンのタイ風スープカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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和風ボルシチ作りに初チャレンジ！
... ハーブソルトを入れる ５ 「ビーツ」代わりの赤カブの漬物をサラダ油で炒め、１に入れて煮る ６ トマトホールを投入して、さらに煮込む ７ 万能調味料である醤油麹、塩麹を加えて、さらに煮込み 出来上がり 粉バジルと珈琲フレッシュを添える ...
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今夜の晩御飯
... 味噌とラー油とＸＯ醤を入れて煮詰めて出来上がり 島らっきょは塩麹に漬けたらまいう 大好きな銀たら ミズの漬物はアッと言う間に食べちゃいました ナーベーラーの味噌炒め・ ミズと胡瓜 ...
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ゴーヤの塩麹和え
... 作り方 は、 下ごしらえして塩麹と和えるだけ 苦味が苦手なうちの家族が 「苦くないぜ！」 と。 おお～っ、これって塩麹の新しい技！ 和えたてより、ほんの5分ほど馴染ませておくと苦味が弱まります。 お漬物代わりもおすすめですよ。 ランキングバナーを応援 ...
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2012/5/26ＦＭ世田谷農といえるニッポン！東京農大醸造学科 ...
... 本屋さんに行くと塩麹、酒粕関係の料理本がずらりと並んでいます。主婦の方々の間で大人気となっています。塩麹から醤油麹というヒット商品も生まれ、金沢のメーカーがすでに商品 ... 「農といえるニッポン！」醸造シ.. 漬物グランプリ2011 料理研究家・利き酒 ...
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