「ん」か?
わぁ〜〜〜〜〜い <オマケ> 話題の「塩麹」すぐ使えるのがあったので 買ってみました ラル: ふ〜〜ん ラル: 眠っ・・ ぱたっ けらい: 自分に関係ないものには ノリ悪いモデルさんだなぁ とりあえずは 鶏肉でも漬け込んでみようかと・・・ 何かオススメレシピあったら 教えてくださいね〜
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「発酵おばさん」なんて拒否!
「発酵女子」というタイトルの新聞記事を見つけた。塩麹からはじまった発酵ブームの中で、甘酒や納豆などに挑戦し続ける、発酵にはまった「若い」女性達のことが書いてあった。 実は、私も発酵にはまっているんだけど、「
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19日パーティーレシピ、塩麹豆腐
こんにちは 管理人のなつみです〜 更に、もう一品追加です 塩麹豆腐↓ (1〜2人分) 絹豆腐 1丁(150g) 塩麹 大さじ1 ミニトマト 1個 バジル 2〜3枚 胡椒 適量 1、絹豆腐を水切りし、塩麹をまんべんなく周りにつけ、クッキングペーパーかラップで包む。 2、1〜
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この本 買いました♪
『塩麹レシピ 100 』 まだ 使ったこと ないんです〜 塩麹。(おそっ ) かなり 興味が あるので・・・・・・・ この本を ゆっくり読んで 研究したいと思います〜。 o(^-^)o
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テスト
テスト
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ダイエット宣言します
いてびっくり。 買った時と同じくらいピカピカに仕上げたので、 気分がいいです 。 来週からのお教室や、aurinkoのランチでは、 塩麹、醤油麹を使ったレシピをご紹介します。 おいしいですよ〜 みんな喜んでくれるとうれしいなぁ〜 2週間ほど前に、 栃木の棚田へ田植えに
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作ることが精神安定剤
(笑) 友達が自家製の塩麹を届けてくれたんです〜 そして、大根の辛子漬け わたしが教えてあげたら、早速作ってくれて〜 ○○ちゃん〜 メッチャいい味だったよ (〃'(ェ)'d)(b'(ェ)'〃)ありがとう 早速、もらった塩麹で、大根とにんじん
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最近の家ごはん
しかもシトシト〜 今日一日だそうで、明日からはまたお天気〜 今週末も遊ぶぜいっ!!! で、家ごはん この日は。。。 ハタハタの塩麹漬け、もやし炒め、茄子の味噌煮、トマト。いかの塩辛は、小さい袋に入ったパックです。 定番になりつつある鶏ささ
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すりおろしレンコンいり煮込みハンバーグのお弁当
と胡椒をプラス。 無駄に美味しいドレッシング記事は http://blogs.yahoo.co.jp/kizawayasuno/8847879.html 今回作ったドレッシングにはお塩の代わりに塩麹、 生姜も一緒にガーっとしてみました。 ソースはデミグラツソースに大量の舞茸入り。 とっても美味しいハンバーグになりましたo(*^
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レーズンバタークッペ&お菓子のレシピ♪
の レシピをアップしました! オーブントースターで温めなおすと、 また違う食感が楽しめます♪ レシピ ショートブレッド キャラメルビスケット 前回作ったときハードだったので、 今回は配合を変えて、焼き加減も 調整してみました。 おもしろい食感のクッキーに なりました♪ レシピ キャラメルビスケット 明日はセーグル・ノアと 塩麹バターロール
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季節だね〜
又1年大丈夫かなぁ〜 そして最近流行の塩麹もちろん我が家でも2ヶ月前から使ってる(笑) 小さな瓶入りは高いので粉末を、ぬるま湯でふやかして使用 コレが無くなったら今度は麹を買って自分家で醗酵させてみょうかなっと 後塩さえあれば簡単に出来るみたい
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恋するバターロール
使う材料ですが、水だけこの「温泉水99」を使っております (材料 バターロール16個分) 強力粉 400g 砂糖 40g 塩 5g 塩麹 小さじ1 イースト 8g(ぬるま湯40g) 温泉水99 150CC 溶き卵 40g 無塩バター 60g ↑一次発酵前 ←これが一次発酵後
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塩麹☆
という情報をもらい 早速鶏ムネ肉に塩麹を入れて漬け込みました。 鶏ムネ肉2枚に対し大さじ2杯程度の塩麹を入れて 2時間冷蔵庫で漬け込み焼くだけ たったこれだけなのに 本当に美味しかったんですよ 塩麹は 魔法の調味料 といわれている
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〔レシピ〕塩麹入りバーニャカウダソース
で、出来たのが、こちら +++ 塩麹入りバーニャカウダソース ++++++ 《材料》4人分 * エシャロット 5〜6個(にんにくでもOK。にんにくなら2〜3かけ) * オリーブオイル 大さじ3 * アンチョビフィレ 50gくらい(オイルも含めて) * 白ワイン 50cc * 牛乳 80cc * 塩麹 大さじ 1 《作り方》 ? 鍋
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晩ごはんズ☆
ってことで、むね肉活用レシピ レシピは下記を参考 鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め by せつぶんひじき ・鶏むね肉のジューシー柔らかソテー もやしとほうれん草炒め添え ・塩豚とジャガイモ、人参、玉ネギ、キャベツのコンソメスープ レシピは下記を参考 激うま☆鶏むね肉のジューシー柔らかソテー by syun mama 塩を適当に入れたので
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ビーフストロガノフ
より簡単かも しれません レシピは ウェディングのフリーペーパーに 『花嫁クッキング』 として掲載されていたものですが、 新婚当初から牛肉が食べれるのか? いや、ない。 (あくまで私の場合ですが笑) そこにツッコミを入れつつ 作ってました 牛肉の下味には 大活躍の塩麹を使った
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お香を作ってきました。
の方々が世の中にはいるようで… とっても興味津々です。 酒宴付のお香教室ということで、 我が家からは、 手作りの「塩麹納豆」と「南蛮麹納豆」 を持って行きました。 酒の肴にはもってこいです。 さて、お香というデリケートなモノ作りなので、 お酒
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塩麹レシピ って奥が深いですよね。
昨日の晩は、とってもキレイな星空でした。どれが何て言うか名前なのかひとつもわかりませんけどね。笑 星空見ると気分が落ち着きます。 今日も凄く天気が悪いですね 部屋の掃除でもしようかな? さてさて、いつもの事ながらジョギングの記録を・・・。 本日は14km走り
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最近のヒット!!
ふりかけにしてみたり・・・・はたまたとろみ&こくを出すためにマーボー豆腐に 使ったりと使用方法は様々 私も今実践中ですが、味に深みがでて美味しい 塩麹に次ぎ簡単活用です 皆さんも某番組(はなまるマーケット)のHPでぜひレシピチェックを〜 ※米ぬかはスタジオに通って
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ラッタッタ〜♪^-^/☆
食での一品を参考に早速夕飯の一品 シーチキン+マヨネーズ+塩コショウ少々、塩麹とかのほうが良かったかな (cal70%Offマヨ使用 )和えとピーナッツ+すりゴマ和え(味つけパウダーで売ってるYo ) 今、きのこチキン豆乳クリームレシピ見たから作るかな 普段家で、私は味見程度しか
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朝の食事
... 鶏肉ハム・トマト・キュウリ・人参 コーヒー 前日の労作の助っ人は塩麹！！ 食パンのレシピに塩小さじ１を塩麹１にして食パンを焼く 鳥ハムの塩とハチミツと胡椒を塩麹大匙１にして １時間程漬けてから大鍋で煮て沸いたら火を止め ...
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too bad
... ピーマンにもアブラー予防 先日獲れた大根は塩麹で、参考レシピ→ 塩麹！わかめの酢の物♪ アブラー予防って？？ アブラーは光ものに弱いとか・・ ニンニクが苦手とか・・・ と言う訳で ...
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おひさまクッキー on 甘酒＆白桃クリーム米粉ショートケーキ
... 方法 という記事でご紹介したレシピと、 ありあわせバースディケーキ のレシピをミックスしました。 ... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦 ...
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塩麹入りころころコロッケ
... ひき肉と玉ねぎを炒めて塩麹で味付け ルクエで新じゃがを混ぜ込んで作りました ホントはコロコロの丸いのを作ったのですが ... ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡ *ﾟ¨ﾟ･*:..｡ * ←レシピブログに挑戦しています ←ブログ村（二頭飼い ...
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塩麹で蒸し鶏と唐揚げ＾＾
... 昨日の晩ごはん＾＾＋＋ 昨日の晩ごはんは、塩麹で作った２種類のおかずです＾＾ 蒸し鶏と唐揚げです（●＾o＾●） 蒸し鶏は、塩麹で味付けするとしっとりと軟らかくなるんです。 唐揚げも同様です＾＾ 最近 ... 学生弁当 にほんブログ村 各国料理（レシピ）
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糀甘酒酵母deおいしいカンパと、手作りチャーシュー
... これがまたふっくらとおいしそうで・・・・、「レシピ教えてください～」ってお願いしたら快く教えてくださってね。 で、自分流にアレンジ・・・・。 もちろん塩麹、糀甘酒使用、とってもジューシーでおいしいチャーシューの出来上がり ...
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塩麹つくり
... 小さじ1杯程度入れると一層美味しくなる 塩麹を使った基本料理のレシピ 野菜の塩麹漬け 肉類の塩麹漬け 魚介類の塩麹焼き きのこの塩麹漬け 豆腐の塩麹漬け ゆで卵の塩麹漬けなど 野菜の塩麹漬け ※材料 きゅうり、大根、カブなど 塩麹・・・野菜 ...
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【レビュー】海の精 有機塩麹でハンバーグ
... 塩麹で何度も作っているメニューなので、今回もハンバーグの種に使ってみました♪ まずは、ハンバーグのレシピ（と言えるほどの物ではないけれど・・）なのですが、 （１）タマネギ（中）1個を粗みじん→オリーブオイル大さじ1くらいでじっくり炒めて冷ます ...
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