塩麹講座のお知らせ
30 4,000円 塩麹講座を開講します♪ 300gの有機麹を使って、塩麹を一緒に仕込み お持ち帰りができます。 また、塩麹を使ったレシピを一緒に作って 一緒にいただきましょう^^ 話題の塩麹!普段の食卓がとっても豊かになります。 塩麹を使
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20120530 鶏団子の煮物 あんかけ仕立て弁当
お味噌汁(もやし・エノキ・ワカメ・油揚げ・小ねぎ) ・ごはん(すきやきのふりかけを添えて) メインの鶏団子は、ブロ友さんのお弁当(塩麹の鶏つくね)を見て モーレツに作りたくなったもの。 鶏のひき肉が無かったので、ササミを細かく切って代用して
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もう、手放しちゃいま〜す☆
触れ合う・・・・ミストセッション 3800円 / 60分 心を緩め、たくさん開放する・・・・ヒーリングマッサージ 3500円 / 50分 【お知らせ その2ぃ〜】 実は昨日ね、「塩麹料理」を習ってきたので〜す(後ほどアップします) とぉ〜っても美味しくって、すっごく簡単に作れちゃうのにビックリ でね
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乗り遅れたように塩麹
塩麹、今更ですがゲットしました 手始めに… 塩麹卵焼き 中にはネギとニラを入れました いろんなレシピを覚えたいです
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晴れたらいいね♪
のは 初めて 「塩麹」 と いうものに チャレンジ します。 「鳥の ムネ肉の 唐揚げ」 ふつうは ぱさぱさ してしまうんですが この 「塩麹」 を鳥に まぶして 冷蔵庫で ねかせる と あら びくり 柔らかく なる そうです ネットのレシピで見ました で 午前中に 塩麹 と ショウガ ニンニク
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お手製鶏むね肉のハム
です。 鶏むね肉を観音開きにして、たたいて均一の厚さにする。 そこに塩麹とバジルを塗りたくる。(臭みけしで少々のすりおろしにんにくも) 使ったのは・・・ お手製塩麹!! ジップロックに入れ、冷蔵庫で1日おやすみなさい 軽く洗い、水気を取り、きつく
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塩糀バーガー
いにんじんもしっかり味が付いていて普通に作るよりも好きかも! その他には・・・ 【豚の塩麹焼き】 生姜焼き用の豚を2〜3時間漬け込んで塩麹ごと焼いただけ。 塩麹がソース代わりにもなり美味しかったですが入れ過ぎ注意 【焼鮭】 一晩鮭を漬け込み表面をしっかり拭
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最新自家製酵母パンレッスン6/1ご予約開始です♪
〜 に決定しました〜 メニューはお肉がメイン *旬の果実、カニ、キラキラ層のジュレ *夏野菜のサラダ *スープ 冷グリーンスムージ *豚ロースかたまり肉 塩麹とさくらんぼ季節のソース *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん ナッツカンパニュ *お飲み物 1day Lesson 7000円 (入会金はありません) 7月はお
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ピクルス
野菜をつけておけば、酵素も取れるし、無駄もありません みりん屋のピクルス 愛桜純米本みりん 150cc 酢 150cc てんさい糖 大さじ5 塩麹 大さじ1.5 お好きな野菜 250g お好みでローリエ ?野菜は一口サイズに切って水をふき取っておく。 ?みりん、てんさい糖
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免疫力の話 番外編〜今話題の塩麹〜
週間熟成。 麹がお粥のようになったら、完成だそうです つい昨日出来て、早速手早く作れる野菜の漬物を作りました とっても美味しいです もう一品。 鳥胸肉を、塩麹に30分程漬けて、野菜と一緒に焼きました 塩麹パワーでふっくら柔らかく焼けました 塩麹で食材
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行かない
気が向かないので・・・ ぱち屋には、行かない。 豆乳ヨーグルトを、まだ作ってない。(^^; で、塩麹の記事を見つけた。 2012年05月26日 14:00 【レシピあり】塩麹を使った料理 出来る気がしない。(^^; で、いろんな部屋の写真でも見よう
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ハマってます。
のかき揚げに ちょっぴり塩麹を入れて揚げました。 もう、激ウマですよ! 塩麹を入れる以外作り方は いつもと同じなんだけどね。 今日はね ネギ塩タレを作って 鶏もも肉を漬け込んでいます。 ネギ塩の塩はもちろん塩麹だよ〜。 刻んだネギ 塩麹 ごま油 酢 酒
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遅ればせながら、自分で塩麹を作ろうと思います。 工程は常温...
回答 - レシピや湿度にもよりますが、自分の場合は25度以上の常温で発酵しだしました。 自然界の乳酸菌・酵母菌が活発になる温度が大体25度くらいなのでそれ以下が良いと思います。 発酵させないようにしてください。 ※塩麹は麹のデンプン
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料理教室やりました!
の食べ方のほんの一部を披露してまいりました 今回のメニューは ・自然薯とろろ汁マグロ添え(とろろごはん) ・自然薯磯部揚げ(味噌風味) ・塩麹の自然薯だんご汁 でした 皆さん本当に上手に作ってくださいました 自然薯ってとろろだけのイメージの方もいらっしゃるかと思いますが 実は 創作
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塩麹のお漬物〜きゅうり〜
は、塩麹を使ったレシピ。 きゅうり のお漬物 をご紹介いたします。 【材料 】 きゅうり1本 塩麹小さじ1杯弱 【作り方】 きゅうりを一口サイズに切り、保存用パックに入れる 塩麹を入れ、もみもみする 冷蔵庫に入れ、一晩待つ 器に盛る 塩麹の
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●きのうごはん&ﾗﾝﾁ●
牛肉とごぼうのしぐれ煮 ☆白和え ☆小松菜の塩麹合え ☆味噌汁 牛肉〜のがなかなかおいしかった! レシピとうりだと甘かったから、 砂糖ひかえてもいーかも! 焼き魚いーわぁ 焼くだけ……めちゃ楽♪ そして今日のﾗﾝﾁ☆ ｽｯｷﾘコラボ モスの塩麹バーガー ﾋﾟﾘｯとした感じがおいしかったぁ?
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アーモンド
間に売切れてしまいました。 規格は100gと1kgです。1kgの方がずっとお得です。 (当店のアーモンド及びナッツ類は生です。) 追加発注もしていますが、ご迷惑をおかけしております テレビの影響ってすごいです。塩麹のようなブームにな
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塩麹 などなど…
はとても気持ちのいいお天気 ゴルフレッスンの後、 食材などのお買い物に 私には、初の塩麹。 甘酒も買ってみました。 そして最近特に太り気味ですので、 「太らないおかず」のレシピ本も といいつつ、 お友達ママから頂いてしまいました。 大好きなヴィタメールの マカダミアチョコレート
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パパのお弁当〜お弁当歴2ヶ月(笑)
人生で初めてお弁当作りはじめて(笑)、約2か月! いろんな方のブログ、レシピを見ながら日々勉強中です^^ 写真を載せられるように頑張ります☆ 今週のお弁当? ☆蒸し鮭 ☆ 人参の塩麹きんぴら (簡単おいしいです♪) ☆卵とじ ☆イカの照り焼き ☆昆布ごはん お弁当?
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カエルさん弁当&ストレス。
かもしれませんが・・・ これまで通りどうぞ仲良くしてやってください(;∇;)/ 後で時間あったらモニターのレシピ記事をUP予定でいます(*^ー^) 塩麹を使ったスープです 簡単なのにまろやかで美味しくできました お楽しみに〜〜 『ママの料理』 ランキングに参加中☆ http
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簡単スパイシージューシーなスペアリブ
... ジンジャーパウダー小さじ1/2、 塩麹小さじ1、しょう油大さじ2、ニンニク1かけ ... パターンが我が家の定番です★ 【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】 美味しい一日を～( ^o^)ノ ※ ときどき ...
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塩麹豚肉ロールのトマトソースかけ
... この日はしゃぶしゃぶ用のお肉でえのきだけをくるくる巻いて、塩麹でつけたものをフライパンで焼きました。先ほどのトマトソースにお砂糖をちょっと入れて、あっさり風味のトマトケチャップのような感じにしてかけていただきました。 ...
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ココナツとくるみのガトーショコラ（小麦・卵・乳不使用）
... 「種」 (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ（小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用） (02/29) えららん:塩麹とはちみつの米粉ケーキ ... ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し ...
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お弁当のお供にもぴったり 人参と白滝の塩麹たらこ炒め
... 美味しい～ 色々なおかずに使ってみてます。 メインはこちら～↓ 豚ヒレ肉のトマト煮込みです。 こちらにもほんの少しですが、塩麹入れてみましたよ～。 全体のメニューは↓です。 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリック ...
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とりむね肉の塩麹焼き
鳥の胸肉を食べやすい大きさに切ってボールに入れ 塩麹と梅果紫蘇でもみもみ。 あとはフライパンで焼くだけ。 ぱさぱさになりがちの むね肉がやわらかくたべられるよ。 ... 心をつかまないとね。 にほんブログ村 タグ ： 菰野 料理 レシピ 読み聞かせ 絵本
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塩麹とゆでたまごで…
... 塩麹を紹介していましたね。 塩麹を使ったいろいろなレシピを紹介していたのですが、その中で一番気になった、ゆでたまごをさっそく作って食べてみました。 我が家が今使っている塩麹はこれ↓ 作り方はゆでたまごを作って、塩麹をまぶして2日間寝かせる ...
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撮影と放送の様子＾＾＆塩麹卵サラダ
... にほんブログ村 キャラ弁 ↓素晴らしいお料理沢山のレシピブログ 本当に凄腕の天才の方沢山！！すごく勉強になります。 レシピブログに参加中♪ 子育てスタイルに参加中♪ 昨日の放送 ... 昨日の夕ご飯のサラダ＾＾ 塩麹卵 白身だけ火が通ってるのです。 ...
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これひとつで料理がアップグレード！旨塩麹
『旨塩麹のもっとおいしいレシピ』 タカコ・ナカムラ 著 徳間書店 最近話題の 塩麹 （しおこうじ）。 スーパーでも”今、売れています”の文字が大きく赤で表示されていました。 発酵・醸造に関して日本では麹から作ら ...
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遅れながら塩麹デビュー。
... 塩麹初心者、ん～～。。 まだよくわかんないです。 からだに、いいって本屋さんで立ち読みしたし。お肌にもいいって。 わかんなくても、使っちゃいましょか。 パン＆お菓子のレシピはクックパッドさんに載せています ブログランキング参加中です。 ...
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