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塩麹のレシピ

塩麹DE鶏唐とクリームシチュー

メニュー◆ ●塩麹DE鶏から&サラダ ●クリームシチュー 調理時間:40分 調理方法:揚げる・煮る ★本日は塩麹で鶏唐です。 塩麹で作った鶏唐は冷めてもさっぱり美味しく頂けるからうれしいですね レシピは以前につくったこちらね ★鶏むね肉★塩麹DE唐
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塩麹のレシピ本

たのが、これ。 レシピ本ではありますが、最初のほうには塩麹というより『麹』の歴史、麹とはなんぞや、というお話が簡潔に書かれてます。 それと、塩麹の作り方、塩麹の種類、扱い方、そしてレシピが70種以上!
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スザンヌさんのダイエットスープは効果抜群!みんな痩せたよ! ...

になるとおもいます。 普通のスープよりは腐りにくいレシピですが、半分量で作って早めの消費が必要になってきますね〜 今までで美味しかったアレンジを家族みんなで勝手にランキング! 1位、塩麹(小さじ1/2〜1杯加える) なんでこんなに変わるの
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塩麹で野菜炒め〜発酵食品ダイエット♪

塩麹…本当にお世話になってます 簡単に出来るメニューも多いし、美味しいし体にいいしもってこいの調味料 今までの塩麹レシピ記事はこちらです コチラ 塩麹レシピ 今日は、一番短時間で出来る野菜炒めを作りました♪ 野菜は好きな食材を好きなだけ使って
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塩麹バナナパウンドケーキ

なりました〜いつもはベーキングパウダーで膨らませていましたが、もういらないかも。塩麹すごい!! 塩麹の作り方は分量が色々あるようですが、私は ここのサイト の分量で最初に作ったので、今のところ↓で作っています。 乾燥麹 200g 天然塩 60g ミネラル
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おへその画像

きな粉と黒蜜たっぷりかけて食べたら超美味しいんだよ。 あとね 水切りした木綿豆腐を塩麹に漬けて3日程寝かせたら、クリームチーズみたいになるんだ! お豆腐大好きだから、誰がレシピ教えて★ 最近お豆腐ばっかり食べてるせいか ちょっとだけ痩せたみたい。 それは大変よろし
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塩麹

うわけで、あまりにヒマなので以前から気になっていた今はやりの塩麹でお肉を焼きました レシピ検索したら、うんざりするほど出てきたのですが、どうやらカレー粉とも相性がいいそうです。 カレー粉&塩麹を1時間ほど漬けてきました。 外出気分を演出するために
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レッスンレポ&ミルクティーシフォン

レッスンレポ〜 今日は、セーグル・ノアと 塩麹バターロールのレッスン! ご自宅でも、気軽にパン作りを楽しんで いるそうで、嬉しいです(^^) 分割中・・ 焼きあがりました〜♪ セーグル・ノアは、ライ麦とくるみの 香ばしいパンです。 きれいに仕上がりましたね(^^) 塩麹バターロールは、ふっくらして、 香り豊か
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お弁当とお花

も何だかバタバタな日々、やっといつものように(^^♪ 5/25(金) 鶏ムネ肉の塩麹焼き がんもどきと椎茸の煮物 卵焼き スナップエンドウ ヒメヒオウギ 5/23(水) 三色ご飯 蕨と揚げの煮浸し キャベツの塩昆布漬け この日は5時に起きてお弁当と朝食の用意をして、七時に家を
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一人ランチ

つけば、もう1時半。 お昼ご飯だ! 冷蔵庫チェック! ベーコン発見。 いつも、拝見させてもらっている ブログ「ペーパークイリング」で、 塩麹レシピを紹介されていたのを 思い出し、チェック!チェック! なすとトマトのミルフィーユ仕立て とろけるチーズがなく、 レッドチェダースライスを使ったため、固ま
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最近のパンと、醤油麹。

はわかりませんがー^^; +++ パンとは関係ありませんが・・・・、先日仕込んだコチラ。 醤油麹です♪ 塩麹は、我が家でももうすっかりお馴染みの調味料となってますが、先日、醤油麹のレシピを発見♪ きっと美味しいに違いない!と思って早速仕込んでみました^^
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2012-05-26 の昼食とベランダ菜園

。(///▽//) ・ほうれん草の炒め物+タコ麻婆みそ丼 ・胡瓜の塩麹浅漬け ・わかめとネギの味噌汁 朝も食べましたが、古くなったほうれん草の消費です。 ほうれん草は、切って炒めて、塩、ブラックペッパーで味付け。 先日も少し書きましたが、最近(ここ数ヶ月の
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残席状況のお知らせ

... 今流行りの塩麹を使ったディップを作ります。 すぐに実践できるお魚料理も♪ 大きめのお魚をさばきまーす ... 残席あり IPPEI自慢のチーズケーキ(オーナーのオリジナルレシピ公開!) 低カロリースコーン ブルスケッタ2種他 食育の日 ...
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浅草橋しおこうじセミナー。

麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます!!なお、塩麹の注文は、塩麹 141セレクトショップで、購入できます! www2.enekoshop.jp/shop/fk-141ask4052/ 現在、旨み塩麹は、通常品の他、赤麹入り旨み塩麹、上湯入り旨み塩麹
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挽き肉で常備菜

るので味付けして火を 通しておくことにしました パサつかない!挽肉の塩麹そぼろ by アイスチョコ 肉味噌とかも考えたのですが、冷蔵庫に塩麹が残っていたので こちらのレシピで作ってみました 塩味だけなので、和・洋・中なんでもアレンジができるので
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AKB嫌いだけどこの子は認めざるを得ないよな

に王手!=バレー五輪最終予選[05/25] 【国際】 韓国で三菱重工業提訴へ 元朝鮮女子勤労挺身隊の韓国人女性ら 【レシピあり】塩麹を使った料理 【\(^o^)/】 漫画 『けいおん!』 高校編が次号で最終回! 原作完全終了のお知らせ 【生活保護】 河本準一
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☆POCO33才のBirthday前夜ディナー♪その2 / レシピたくさん投...

→ ☆ほんのり甘い胡瓜と切干大根の塩麹浅漬け☆ → ☆たたき胡瓜&長芋の塩麹漬け 柚子胡椒風味☆ → ☆きゅうりとちくわの生姜焼きのっけサラダ☆ → ☆胡瓜とコーンのタルタルで食べる胡瓜の豚肉巻き☆ → ☆胡瓜と蕪の葉塩麹漬け混ぜ込みむすび☆ → ☆とろ〜り美味♪
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【レシピあり】塩麹を使った料理

1: 困った時の名無しさん :2012/03/27(火) 08:51:51.06 教えて下さい! 続きを読む
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美味しいドレッシング&豚ヒレ肉のマリネ

出さないか焦りながら押してました きれいな白いドレッシングの出来上がり 早速〜〜 豚ヒレ肉を・・・ ドレッシング+醤油+胡麻油でマリネして焼きました 最近は、塩麹にハマっていましたが・・・ 手作りドレッシングにもハマっちゃいそうです(*^_^*) 美味しいレシピを教えて下ってありがとう〜〜 週末も
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塩 麹 レシピ

を高める塩麹の献立 かんたんおいしい発酵食77レシピ|加藤シンゴ|ダイアプレス|送料無料 免疫力を高める塩麹の献立 かんたんおいしい発酵食77レシピ|加藤シンゴ|ダイアプレス|送料無料 塩麹レシピ100 決定版 ちょい足しで絶品おかず!|武蔵裕子|新星出版社|送料無料 塩麹レシピ100 決定
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土曜の休日お昼間は。

。 最近、普段美味しいコーヒーが飲めないので、ここに来ると美味しいです。 母から「終わったよ」メールがあるまで、休憩 やっと、やっと塩麹を買ってみました。 姉も、にゃんこまさんもよく使ってるので気にはなってたんだけど。 食ブログやってるのに
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塩麹パワー

... 最近は何にでも見境なく塩麹を加えて試しています。 そして、昨夜新たにオススメのつまみ料理を発見しました。 鶏の手羽先グリル焼きです もしかしてとっくにレシピ本などで紹介されているかもしれませんけど・・・ 手羽先に切り目を入れ ...
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[ヒビノコト][サトシゴト・鍵部屋][アラシゴト・TV][アラ ...

... チェックしてきた♪ こちらでは本日発売の月刊&隔週TV誌とか、Hanako、an・an、non-no、塩麹レシピ本etc, 「鍵部屋」ページに関してはどの榎本も素敵で(そりゃ同じ日の取材なんでね、どの雑誌も同じなのは当たり前なんだけど) ...
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アサリでダイエット

... そして、あさりの酒蒸し♪♪♪ ※お醤油代わりに塩麹を使いました。 レシピはこちら。 もちろん、お酒(焼酎)も飲みました(w)うふふ あさりって、とっても低カロリーでダイエットにいいようです。 ...
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「塩じゃが」で…

... ハムとか水菜とかあえました。 塩麹の米な部分がじゃがいもって感じですね。同じ使い方でいいんだろうけどちょっと味がマイルドかな。レシピに載ってた分量より多く入れないと味がつかない感じでした。 他にもいろいろレシピが載ってたので試してみたいと思い ...
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プデチゲと鰆

... 今日の晩御飯は プデチゲ 鰆のお刺身 鰆の真子の煮たの 鰆の塩麹焼き 金色の飲み物 胃腸をこわす前に買ったキムチの 賞味期限がせまるのでプデチゲに。 プデチゲはコウケンテツさんレシピが おいしいのでいつも。 今日はインスタントラーメンの代わり ...
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