塩麹でゆで豚
豚肉のかたまりが安かったので、ゆで豚に。 塩麹に3時間ほど漬けて、生姜やネギの青い部分とお酒を入れたお水で1時間ゆでた。 大正解! ぶ厚く切っても、お箸で簡単に割れるほど柔らかい。 からし正油が美味しい。 キューピー3分クッキング
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豚肉の塩こうじ漬け焼きでお昼ごはんです。
昨日、「青空レストラン」で塩麹を題材にしていまして、その中で鶏肉を30分、塩麹とオリーブオイルとバジルに漬け込んで焼くというメニューがありました。 あれ?お肉でも塩麹に30分漬けるだけでいいの? なんとなく、一晩は漬けるようなイメージがあ
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相方氏ごはん*昼
で干からびかけた相方氏が。 猛スピードでお昼作ったろ。 10分でできたー! *豚肉と茄子のうまうま炒め *サラダ菜サラダ *しろめし 茄子と豚肉をちゃちゃっと切って、 じゃんじゃん炒める。 塩麹・しょうが・ちょろっとオイスターソースで味付けて、 最後に胡麻油をくるりとかけて完成
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焼きそば Yaki-Soba
ソース、塩麹で味付けして出来上がり〜♪ ネギ大好きなme にはたまらない一品です。 まいう〜〜〜♪石ちゃんデス(笑) こちらが わが夫の 豚肉と野菜てんこ盛り焼きそば Yaki-soba with many vegetables and Pork こちらも作り方は一緒で、お野菜たっぷりというだけ。。。 もちろん塩麹も入れ
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おうちごはん
ずっと気になっていた 塩麹 を使って おひるごはんを作ってみました 塩麹漬け豚肉のソテー 小松菜の塩麹炒め どちらも焼くだけの簡単料理ですが・・・ 普通のお塩の時よりも旨味がでて、美味しかったです これからどんどん活躍していきそうな調味料です〜
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塩麹さまさま
んです (貧乏だから) 豚肉を塩麹につけておいたので 一生懸命煮込まなくても すっごくやわらかくなった 塩麹さまさまっすわ そんなわけで 大重宝の塩麹 もう、なくなっちゃうから 本日第3弾仕込みました (仕込むの遅いくらい) 塩麹は もう、かかせないの
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贅沢納豆でランチ
麹! 青梗菜は炒めてシャキシャキを味わうのもいいですが、すこし煮込んでトロンとした食感になったのも、また大好きです。今日は鶏ガラスープで煮込んでいます。 贅沢納豆(きゅうり・山芋・沢庵・野沢菜漬け・マグロ中落ち) 青梗菜と豚肉の中華ふう煮浸し インゲン豆の塩麹
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快晴なり♪
ず 集まろうねヾ(?´??`?)ﾉﾞ 誕生日はいぃねぇ そして話は変わって、、 最近はまってるもの!!塩麹 美容にも良いとのことで早速料理開始 豚肉、エリンギ、しめじを塩麹と黒胡椒で炒めただけ 超ヘルシーで簡単よ(?˙?˙?) 他
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塩麹の使い道 *アンケートより抜粋
◎ (by しずくさん) 一番ハマッたのはカブの塩麹漬け。 塩代わりに使えるっていうから、スープや炒め物にも使いました。 自分で塩麹を作ってみたいけど、失敗しそうで・・・(by ごろにゃんさん) 塩麹つかってます。肉魚つけたり、ドレッシングにしたり
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ランチ☆ラタトゥユ
るからか、めちゃくちゃ早起き。 休みなのに何時もより早い6時起床。 お父さんは早めにお出かけしたため 1人手ランチ ラタトゥユってたくさん野菜とれるからいいね(ﾉ´▽`)ﾉ 玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト、塩麹につけた豚肉を少し 野菜の甘味も出てて美味しい
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ﾋﾄﾘｺﾞﾄ
ま、ここに書くのは、なんですけども。 失礼しました〜 そう言えば、塩麹。 豚肉を漬けておいて、焼いてみたら、柔らかく、美味しかったです。 今日は、本屋で見た、塩麹ダイエットの本 の中の、きのこ塩麹、あれを作ってみようか
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はなまるマーケット 塩麹の徹底研究
... 塩"の魅力再発見話題の万能調味料・塩麹を使った「豚肉の塩麹漬け」「タコの塩麹カルパッチョ」をスタジオで試食。■2012年2月2日放送情報プレゼンターとくダネ！混ぜるだけで旨み倍増！ "魔法の調味料"塩麹に迫る塩麹を使った料理の作り方を教え ...
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鶏肉1kg。
全部、すごい美味しかったよ。ありがとう!」と言ってくれたから、私も安心。 やっぱり、おもてなしって楽しくて幸せ? 鶏の唐揚げは、塩麹で味付けしました! 味がしっかり染みてジューシー柔らか* でも揚げ物があまり得意じゃないから、やっぱりカラッとは揚がらずまだまだ勉強が必要と痛感
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北海道東川町のふるさと納税特産品(H24年)
(5?) トマトジュース 塩こうじ 大雪旭岳源水2リットル グリーンアスパラ300g 生椎茸250g という豪華セットです〓 申し込んだ翌月中頃に届くようです。 特産品は選べません。 1万円以上の寄付でいただけます。 早速、食べてみました〓 アスパラは、豚肉と塩麹で炒めてみました。
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塩麹とカビの関係って? カビが原因の怖い病気 健康カプセルゲ...
一日塩麹に漬け込んで焼く 塩麹で美味しくなるの? 東京農業大学応用生物科学部 前橋健二准教授が検証 ・塩麹に一晩つけて焼いたささみと、普通に焼いたささみの旨味を測定 旨味成分のグルタミン酸が塩麹に付けると大幅アップ! ・肉の硬さは塩麹
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今日のお弁当〜
旦那さんのお弁当です 和風のおかずで作ってみました グリンピースご飯・豚肉のアスパラ&ニンジン巻・きんぴらごぼう・塩麹卵・さつま揚げ そして… 我が家に三種類あるうちのひとつ 『ブルーエンジェル』とゆう名前のクレマチスの花が初めて咲きました 名前はブルーエンジェルですが、花は紫色です このクレマチス
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塩麹豚と白菜のうま煮
が、塩麹豚と白菜・青梗菜がありましたので うま煮 昔々、給食にうま煮という名前がついていた献立がよくあったような記憶が。 スープとかきあじ調味料・酒で味付けしたら、最後は水溶き片栗粉でとろみをつけました。 塩麹に漬けた豚肉がなんとも
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お味噌汁に塩麹
おはようございます 東大阪 エステサロンスクール ピンポンパールのSAORIです 朝御飯に 昨日塩麹につけておいた豚肉をお味噌汁に入れたらかなりマイルド 塩麹本当イイ もし今男の子に名前つけるなら もちろん こうじ
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朝一度に茹でて、夜ラクチンご飯! 【レシピ】ビビンパ丼、他...
絞ってざく切りにしたら、 卵黄のっけて、塩麹かけて完成♪ 塩麹ニラたまの完成〜〜! コレ、簡単で美味しいよ♪ ニラが安くなってきたから惜しげなくたっぷり食べたいよね♪ とろ〜んと卵黄とまろやかな塩麹の塩味が最高♪ 一緒に茹でた抜き菜♪
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おはようございます(;^_^A
小間に塩麹ふりかけ少々置いておき 野菜刻んでそれにも塩麹ふりかけ 少々置いた後シリコンスチーマーへin 豚肉炒めている間に野菜をレンジで 2分ほど加熱している間にいい感じに 豚肉も炒められそこに野菜in 時短でecoなスタミナ野菜炒めの出来上がり 塩麹だけでは
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野菜だけピザの作り方 「ヒゲおじさん厨房に入る」朝日新聞群...
風味が楽しめるのがこの料理の取り柄です。 ついでに残りの7つも紹介します。 これが人気2番の『春キャベツトン丼』、塩麹につけた薄切り豚肉3枚をフライパンで焼いてご飯の上に、そのフライパンでたくさんの千切りキャベツを蓋をして蒸し焼き、柔らかくなったら醤油で
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