塩麹の作り方

自家製なのです(^▽^)

塩麹』さんです。水を、無塩のトマトジュースに替えて作っただけです。何も難しいことはしておりませ〜ん(´▽`A`` 今日のランチは、この ' トマト塩麹 ' を使って、野菜たっぷりカレーを作りましたv(^-^)v カレールーを少なめにして、トマト塩麹
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おうち仕事いろいろ

ない。どうせ丸坊主になるんだから。軽く洗って干しています。今日は染めないから。先週仕込んだ甲賀の米麹を使った塩麹が出来た、と思う。それで瓶に詰めた。冷蔵庫に保管。半年は大丈夫。息子の体育祭がもうすぐ。彼は縦割りの
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タジン鍋

ようになったタジン鍋これは手抜き料理にピッタリでしかも美味しい!(^o^) 作り方など好みで良いんですが、とりあえずこないだ作った物のレシピを紹介! 鶏肉、豚肉、鮭を食べやすい大きさに切り塩麹小さじ2 薄口醤油小さじ1 水大さじ1 顆粒だし小さじ1 全て鍋
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4度目の塩麹……いま作ってるとこ〜

ぐらいはずっとこんな感じ。失敗することもあるのかと、検索してみたら、ほとんどないらしい。初めて塩麹を作ってこんなだと、心配ですよね〜。「作り方」のところには、「1週間から10日で完成」としか、書いてないし。だけど「夏季は」
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第2回『日本で飲もう最高のワイン2012』審査と柳田藤寿先生の...

「家庭で塩麹を作ってみよう!! 」の記事が掲載されたので、塩麹に興味をお持ちの方は、是非トライなさってください。塩麹の作り方生麹、乾燥麹がりますが、スーパーマーケットで売っている乾燥麹が使いやすい 1: 麹200g
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やっと塩麹作り〜

る〜そんなに手の込んだ料理はパス〜簡単なのだけ〜 OK〜キュウリ、キャベツの塩麹漬け鮭鯵鯖イカ鶏の胸肉と何でも塩麹に浸けるだけ〜〜で美味し〜〜い作り方も簡単袋の裏に載ってました〜後は一日に一回かき回すだけ〜一週間〜
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鶏ささみの塩麹焼き gooランキング9位のレシピ

1位:塩麹豚とじゃがいものローズマリー焼 2位:塩麹 de さば大根 3位:塩麹の作り方 4位:かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味 5位:塩麹 de 肉そぼろパスタ☆ 6位:ロール白菜 ☆ 塩麹スープ 7位:かぶと昆布の塩麹漬け 8位:塩麹でコク
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塩麹制作中。

た塩麹のレシピ本見てたら作った方が塩分が少なく作れるし2か月ほど持つとあるのでさっそく作ってみた。いや作り中しかし、意外にも乾燥した麹自体がなかなか売っていなくて新宿伊勢丹で発見した。どうやら塩麹として販売した方が
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初めての塩こうじ鶏胸肉

更新ですが、塩麹を頂いて今更ながらの塩麹デビューです。前から気になってはいたのですが、どの塩麹を選んだらイイのか分からないまま、使わずじまいでしてん。友人の料理上手のお母様愛用品なので期待はふくらみます^^ ・塩麹入りゴーヤと
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うすいえんどうの豆ごはん

質素な和食の献立。メインはこの時期に美味しい、北海道の時鮭の塩焼き。産卵前の鮭で、とーっても油がのっていて大好きです。さっぱりと大根おろしを添えて。それからゴーヤとトマトのもずく酢和えと、キュウリの塩麹漬け、新ジャガと卵のお味噌汁。だんだん大好き
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これなーんだ?

来ると何かしら教えをいただきます今回はコレ何かわかるかな〜これ少し前に話題になった塩麹ですなんでも地元の料理教室で作り方を習ったらしく簡単だからと教えてくれました麹と塩と水を混ぜるだけの簡単な物だけど色んな食材と組み合わせて美味しい料理ができる
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平焼きパンと鶏ハム

話に戻りますが鶏の胸肉を観音開きににて 1枚につき大さじ1 くらいの塩麹をぬり袋に入れて 1晩冷蔵庫へ・・・袋は空気を抜いておきますこれが塩麹バージョンの味付け次はスパイシー・・・こちらも観音開きのお肉にハーブソルトをタップリ振って (
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みろくおねえちゃんお野菜便＆そら豆さんとエビちゃんのゲッ ...

... 今回はね・・・茎は塩麹につけてみたのにゃあ。にんじんさんの葉っぱはカリウムやビタミン豊富だからジップロックに入れ ... 量だけお塩最後にダメ押しオリーブオイル作り方１．ゲッティとそら豆さん用におっきいお鍋にお湯たっぷりりん ...
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6月2日の食卓は、鮭の竜田揚げ

揚げ (材料) 鮭刺身用の冊 - 200g 塩麹 - 20g ・漬け汁酒 - 大さじ2 醤油 - 大さじ1 生姜のすりおろし - 小さじ2 片栗粉 - 大さじ2 サラダ油 - 適宜サラダ菜はじかみ (作り方) 1 鮭は、1.5?厚さに切って塩麹にまぶして冷蔵庫で休ませる (1晩措
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第5弾淡竹とシイタケの塩麹和えバター炒め

淡竹とシイタケの塩麹和えバター炒め【材料】 2人分・淡竹 200gほど(予め茹でたもの) ・塩麹大匙1程・シイタケ大3個ほど・ワサビ漬け適量【作り方】茹でた淡竹とシイタケを適当な大きさに切り、塩麹を和えバターでいためます。塩麹の量はお好み
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第4弾塩麹の鶏むね肉と焼うどん

酸っぱくなっていましたが私は好きです。塩麹の「鶏むね肉と焼うどん」にぴったりで、ほんとおいしくいただきました。・・・・・・・・・・鶏むね肉の塩麹焼き <材料> 鶏むね肉塩麹適量 < 作り方 > 鶏むね肉に塩麹を加えもみ込み、 30分ほど置いて
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レシピささみのチーズ焼き

ところを塩麹と醤油麹にしました <材料> ・ささみ・塩麹・麹醤油・トマト・大葉・チーズ <作り方> 1.ささみは筋を取って厚みを半分に 2.トースターの天板にアルミホイルを敷いて、ささみを並べる 3.塩麹を塗る 4.醤油麹を塗
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お弁当_120603 ≪ナスの塩麹煮≫

ナスの煮物は味噌味の時が多いけど、今回は万能調味料の塩麹味! ≪ナスの塩麹煮≫ ◇材料◇ ナス 1本 ○砂糖大さじ1・1/2 ○ 塩麹小2 ○醤油小1 サラダ油適量 ◇作り方◇ <下準備> ・ナスを食べやすい大きさに切って水にさらし
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ふわふわパンダのパン教室無事終了♪

手付きに皆さん、大爆笑「嫌ぁん、笑わんといてぇ〜」マリちゃん、京都出身です。リクエストのあった、塩麹の使い方鳥もも肉を塩麹に漬けて、オリーブオイルとガーリックで焼いただけハーブと一緒にレタスに包んで戴きます。これも、大好評でした
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お家で簡単!バーニャカウダーソース!

】塩麹:小さじ1杯味噌:小さじ1杯すりおろしにんにく:大さじ1杯オリーブオイル:大さじ2杯生クリーム:200cc 【作り方】 ?鍋を弱火にかけ、オリーブオイル、すりおろしにんにくを入れる。 ?香りが出たら、生クリームを入れる。 ?生クリームが煮え始めたら、塩麹、
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塩麹。

話題ですよね! 今朝、新聞見てたら、塩麹を使ったレシピが紹介されてました。一緒に塩麹の作り方も紹介されてました♪ 見てると、簡単そう。やってみようと思います♪ どうなるか、また後日、アップします Android携帯からの投稿
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煎酒を作ってみた

... 塩麹を作るきっかけになった雑誌にその煎酒の作り方が出ていました。煎酒の材料は日本酒５００ml、梅干３個、薄口醤油小さじ１、鰹削り節１g だけです。ここでは塩気と香り付けで薄口醤油を使いますが ...
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