豆乳おからクッキーダイエットのおからとは？

ダイエット食品の豆乳おからクッキーに含まれている、「おから」とはどういうものなのでしょうか？

大豆を水につけて、柔らかく戻しつぶしたものを煮て、その煮た大豆を絞ると、豆乳とおからができるのだそうです。

こうしてできたおからは、「うのはな」、「きらず」などとも呼ばれているそうです。

おからのもとである大豆には、アミノ酸バランスの優れたタンパク質、コレステロールを低下させるリノール酸、ビタミンB群やカルシウムなどのミネラル、脳の老化防止作用のあるレシチン、サポニンなど多くの栄養素が含まれています。

これらの栄養素が、生活習慣病を引き起こす原因となる肥満を防ぐのに、おからは効果的な食品であることがわかります。

このことから、豆乳おからクッキーダイエットは、健康的にダイエットできるので人気があるようです。