動物性タンパク質の食生活に豆乳を：その1
動物性タンパク質中心の食生活に、豆乳を加えることで、現代の子どもたちばかりでなく、大人にも広がっている栄養の偏りが、少しでも改善されるのではないでしょうか。
人間に不可欠な栄養素である、タンパク質の中のひとつ、動物性タンパク質は、確かに必須アミノ酸をバランスよく含んだ食品ですが、肉や卵、魚介類、乳製品などといった動物性タンパク質ばかりの食生活では消化・吸収ができないので、活性酸素や様々な有害物質が産出されます。
そのうえ、血管の老化を促進させてしまいます。
