雨の日はジムが大活躍

る時にちょうちょがいたのを覚えてたんだねー 雨だから今日はいなくて探してたみたい りっちゃんたまに急に泣く時があるけど、私が分かってあげれてないのも多いなーと反省 よし、今から塩麹に漬けておいた豚肉使って夕食作
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すいもくなひとこと(GOBOH )

7月6日(木)の 「すいもくランチ」のメニューは ・豚肉とごぼうのどんぶり 温玉のせ ・お味噌汁 ・セロリ&パプリカマリネ ・アボカドと長いもの梅味噌和え ・塩麹DEきゅうり漬け ・フルーツゼリー ・ドリンク でした。 「豚肉とごぼうどんぶり 温玉のせ」は、毎月第1回目のすいもく
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Babi Masak Merahという料理。

だから豚肉は食べません。 だからBabi Masak Merahなんてありえない料理なのかもしれません。 でも、我が家の冷凍庫にはなかなかいいバラ肉のブロックがあったのです。 使わない手はない。 いつもオーブンで焼くだけでは能がなさすぎます。 *** あとは簡単に小松菜と塩麹とあた
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食べすぎ!!

弁当 、、、手抜きお弁当ですぅ〜 どぅぞ 今日のお弁当 たまご海苔巻き(たくわん・梅ぼし) ・ カニカマとクリチの卵巻き ・ ウインナー しめじと豚肉の塩麹炒め ・ ブロッコリーのナムル ・ ミニトマト 久しぶりの巻き〜巻き〜 弁当です。。 遅い出勤時間になって、、、 お弁当作りも少し楽しめる〜
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7/6?豚肉と長芋&つるむらさきの塩麹炒め

のお弁当 アップしちゃいます サニーレタス/水菜/トマト 玉子焼き 豚肉と長芋&つるむらさきの塩麹炒め アメリカンチェリー 久しぶりに塩麹使ってみたけれど、やっぱり万能調味料だなぁ〜って改めて美味しさに感動〜 新しい塩麹も早めに仕込まないとなくなっちゃいそう そして今日のメインは
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義母からミッション。

曲を録音してるとき(娘情報)やたらと息を潜めてる気がするんだけど? まさか、ダビング中に自分の声や雑音が入るとでも思ってるのか?!(笑) いや、まさかのまさかかも・・・・笑。 べんとー ボケた。 豚肉塩麹漬け、そしてコゲましたバージョン ナポリタンゲッティー 餃子カリカリ
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久しぶりの縫い縫いの会

ないことを祈るのみです。 一年ぶりに縫い縫いの会をしました。と言っても、久しぶりなので、ほとんどしゃべってましたが(笑) ランチだけは作りましたよ ジャコキャベご飯 豚肉のネギ塩だれ レタスと焼きのりサラダ もやしの塩麹炒め ハムとチーズのブリトー風 ばんざい出汁のお味噌汁 やっぱり人と会
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2012・7・5(木)

ディナーロール ・味噌汁(とうふ・えのき) ・肉じゃが(豚肉・人参・じゃがいも・エリンギ) ・卵焼き(きんぴら入り) ・キュウリ塩麹漬け ・とまと ・生ハム 昼 食 (ほとんど朝の残り ) ・おにぎり(ひじきふりかけ) ・肉じゃが ・きゅうり塩麹漬け ・鮭 ・卵焼き(きんぴら入り) ・黒豆 夕 食(
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ヤサイ

採れた食材たちを扱うお店で お野菜がとっても美味しいんですよネ 注文した定食はコチラ★ えびマヨ(なんとか)定食 手前 豚肉の塩麹定食デスーーーー エビマヨのこの量を見て下さい 海老だけでなくて、じゃが芋とか人参とかナスとか 野菜類まで入っててボリューム満点
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7月5日の食卓は、夏野菜のキーマカレー

胡瓜の酢の物 (材料) 胡瓜 - 1本 (薄切り) 大葉 - 4枚 (みじん切り) 塩麹 - 胡瓜の10% カニカマ - 1/3パック すし酢 - 小さじ1 水 - 大さじ1 白ごま (作り方) 1 胡瓜・大葉に塩麹を合わせて20分措いて水けを絞る 2 ほぐしたカニカマと合わせて味付け
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一緒だと 瞬きも 忘れるほどに 食べられるよ

かったかもって思うわww こないだﾌﾚｽﾀに塩麹いっぱいあったのに 昨日行ったらもーなくなってたーーorz 塩麹人気舐めてた･･ やっぱ買っておけばよかったかなぁ。 最近、クックパッド見てても塩麹ﾚｼﾋﾟがめっちゃ載ってんだよね。 塩麹･･ そんなこんなで今週末は 元3
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土曜日日曜日イベントです☆

時頃からの出店になります 出店者さん ?リトルファーマーズベーカリー・ゴトーさん(パン・野菜・惣菜 ) ?美緑こふれさん(自家製ハーブ製品・野菜・塩麹) ?百姓 馬場さん(野菜) ?とうふ庵うちだ屋さん(豆腐・豆腐製品) ... ?福田果樹園さん(みかんジュース・みかん製品・野菜)
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臭くないニンニク料理

むいたニンニク ●牛乳 適量 ●豚肉薄切りスライス ●塩(塩糀でもOK)少々 ●胡椒少々 ●レモン汁、焼肉のたれ、ドレッシングなどお好みで 1、豚肉薄切りに両面塩コショウ(塩麹でもOK)で味を付けておき、 バットなどに広げておきます。塩麹を使ったほうがお
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お星さまのお弁当

塩酢かぼちゃ by ちょりママさん ○ミニトマト ○キウイフルーツ おくらとキウイもお星さま ご飯は梅干とおかかを混ぜてみました。 みぃ、食べてくれるかな? おまけのパパ弁。 オクラの豚肉巻き、ちょっと焦げちゃった 塩麹って焦げやすいです 今使っているのは買ってきた塩麹
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豚肉とキャベツの塩麹蒸し

。 豚肉を塩麹に半日ほど漬けて、 キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉 て重ねて蒸した これが簡単でうんまーでした 味付けも塩麹だけなのに、 甘くて美味しい〜! キャベツどっさり食べれますよ *********** もやしときゅうりとハムのサラダ。 ぼやけてるけど 味付けはいつもの塩麹
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おうちランチ♪

★ぶっかけ冷やしうどん♪ (豚肉の塩麹痛めと豆苗のお浸し、卵のせ) 冷たくて、喉越しツルッとしたものが食べたくなる季節になりましたね〜 (*^艸^) 美味しく頂きました〜 ごちそうさまでした〜 今朝、和歌山から青梅が届きましたよ〜 梅酒作りま〜す!
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塩麹で『ポークチャップ』

が テキ・カツ用の豚肩ロース肉で ポークチャップを作りました。 今回は塩麹を使って 豚肉は買ってそのまま冷凍していたので解凍後、塩麹をぬって30分ほど置きました 塩麹を軽くふき取り、食べやすい大きさに切ってから小麦粉を茶こしで
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肉じゃが

... にんじん、じゃがいもと豚肉を煮ています★ 肉じゃがはこういうポピュラータイプ、もしくはそぼろタイプ、 じゃがいもを皮ごとあげるこっくり肉じゃがタイプと、その時に よっていろいろと作ります^^ 半熟卵の塩麹漬け。 すっかり、我が家の定番になっ ...
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今週のおうちごはん

少々。 この他のおかずは、ほぼ野菜 ・ ナスとズッキーニとにんじんをグリル焼き(たまねぎ×ポン酢ソース) ・ ほうれん草ともやしのナムルとキムチ ・ たこの塩麹カルパッチョ ・ さつまいもとマスカルポーネの和えものサラダ 品数がたくさんある日は、一品のおかず量が少ない我が家。 「もっと食べたい!」を次に繋げて、食べ
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★カフェ風バジポテアスパラの塩麹ポークプレート★

こちらメインは バジポテアスパラの塩麹ポーク巻き バジポテとは・・・ バジル+ポテトのこと。 マッシュしたポテトにバジルとマヨネーズを混ぜて 先日いただいたアスパラを包んで さらに豚肉で巻き、塩麹に漬けたもの。 表面に小麦粉をつけて 焦げ目が付くまでじっくりと。 やっぱり豚肉+塩麹は黄金コンビです
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豚肉の塩麹漬け やってみた ん やわらかくが 何か物足りなか...

豚肉の塩麹漬け やってみた ん やわらかくが 何か物足り なかった 肉はやわらかい だけでは ダメだな 味わい (o^-')b
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祝・出産

... 塩麹につけたセロリの葉っぱと豚肉、玉ねぎを 炒め、バルサミコ酢で味付け。結構、おいしかったです。 セロリの葉っぱってなかなかうまく使えなかったけど 塩麹につけるといいみたいです。 写真の無断転載・使用はご遠慮願います。 ...
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うう、調子わる。。

... きゅうりの 塩麹漬け、春雨サラダ、納豆のオクラと大葉のせ、ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁。 チンジャオロース―ってさ、牛肉だよね？タケノコの袋には豚肉と書いてあった。 豚肉でもいいの？ 明日は金曜日だね。 週末ももうすぐ。 ...
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石鎚山＊お山開きのお神輿

... 刻みます 最近はやりの塩麹で半分漬けてみました。残りの半分は塩と昆布で漬け物に 道の駅『きなはい屋しろかわ』で買った、ネーミングがユニークな『豚肉みたいな・肉らしい豆な姑』 わき腹が気になるあなたへ… なんでも大豆で出来 ...
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うちの雷豆腐

... ４を中火～強火で炒め豆腐の水分が飛んで軽く焼き色がつくまで炒めます ６、５に取り出した豚肉を戻して酒とあれば塩麹を入れ鍋肌から醤油を入れて炒めます ７、６に青ネギとかつおぶしを加えて混ぜ合わせ火を止めてお皿に盛り付け ...
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晩ごはんワン

豚肉の塩麹焼き 焼き鮭 高野豆腐の卵とじ ハムともやしの和え物 です
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で検索 Gで検索 9 茄子の漬物
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梅雨の中、甘酒を作って飲んでみた。

味噌を仕込む時に、味噌用とは別に米麹を取り寄せている。 今はやりの漬物床しての塩麹を作ったり、発酵させた米麹をたとえば納豆と合わせたり、炒め物に入れたりとして使ってきたが、今回は梅雨ということもあるので甘酒
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流行の…

一昨日､ 伯母からもらった 塩 麹 実家の母はよく 切ったきゅうりに 塩麹を入れて 混ぜ混ぜしたものを 漬物風に食べてるけど､ きゅうりをあんまり食べない私は やっぱり肉や魚の方で使うことに。 ちょうど塩麹をもらった日は パパが 家でご飯食べる〜 っ
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おなすの収穫が始まりました〜?!

て大満足です〜 焼きナスにしていただきましたが、食べたことない(ナスの種類かな?)ぐらい とろりとした柔らかさと、甘さ! 今も、一番小さいナスぐらいの大きさですが、4〜5本なってます。 今度は、塩麹をまぶしてお漬物で食べてみ
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イワシの香煮

加えてチン ご飯もルクエであたためて、丼に移して玉子丼〜 冷蔵庫のタッパの中で漬けた糠漬け 塩麹と糠を混ぜただけの糠床だけど、野菜にしっかりと旨味も染みこんで美味しい漬物になってます 鍋も使わずにあっという間に出来る簡単ランチでしたw 一人の時ってこんな
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料理写真 A to Z講座 7月

素材やお料理を 和とカフェ風 2パターン スタイリングしてみました。 まずは和風から サーモン手まりずし ふろふき大根そぼろ餡かけ ミョウガの甘酢漬けとお漬物 鶏の塩麹焼きクレソン添え そしてカフェ風 枝豆ご飯 鶏の塩焼きマスタードソース ふろふき大根もろ味噌餡かけ サーモン入りおナマス ミョウガとオクラのお味噌汁 どれも簡単に
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OHANA 〜本日(7/6) の予定・メニュー〜

アイスクリーム (2種盛り、3種盛りもできます。) * 15時からは グランドメニュー (15時まではランチタイムメニュー)。 その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ)、 ラップサンド、ソイミート唐揚げ、車麩カツ、高野豆腐カツ、 全粒粉ナチョス、テンペ&ビーンズ・サラダ、豆腐
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7月6日 味楽

・鯛の塩麹蒸し ・茄子の宝焼き ・胡瓜とピンク生姜の酢の物 ・冷製トマト ・生姜ご飯 ・お吸い物 ・お漬物 ・ヨーグルトムース
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昨日のご飯

昨日のご飯は ・焼きうどん ・なすの中華ひたし ・ささみ&いんげんのゴママヨ和え ・サラダ ・塩麹の漬物 でした。 なすの中華ひたしは、豆板醤・醤油・酢・砂糖で作ったタレにレンジでチンした茄子をひたしました。 冷蔵庫でギンギンに冷やしたら、美味しかったー♪♪♪ Android携帯からの
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漬物

塩か味噌で漬けますが、今回は以前作った塩麹で漬けました。 塩で漬ける時は、葉の重さの15%の塩で漬けますが、塩麹はまだ分量がわからないので、適当です。 食卓の上には必ず何かしらの漬物がのっています。 今晩は大根葉の漬物
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冷蔵庫の中

ポケット 親が来てたから酒類が大量! 卵置き場はリストラして買った時の透明パックのまま置くことにする。 1番上はぬかどこと塩麹。幅取るけど良いサイズの入れ物がないのよね。 2段目に食べるべきチョコレートを脅迫的に並べた。 最近お菓子食べて
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地味に痛い

とっても美味しかったですよ〜〜 前菜(枝豆・かぶの塩昆布和え・ピーマンと桜エビに炒めたもの・茄子の煮びたし ホタテの貝柱のサラダ ホワイトソースを使わずに長芋で作ったグラタン(ヘルシーだよね〜) 塩麹を使った胡瓜の漬物・塩漬けの茄子の漬物・大根は酢漬けだそうです お料理は
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車麩ソテーと塩麹の和え物-お弁当メモ

(めんつゆ位の濃さ)に漬け込んだものを、 小麦粉をたはいてじっくり、オリーブ油でソテー。 ●大根と人参を塩麹で漬け込んで、ゆでたブロッコリーと和えたもの。漬物サラダ?的な感じ? ●地物のプチトマト かむと、生姜じょうゆがじわーっとでてきて、表面はカリカリ(お
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漬物色々。漬けたら漬物?

の漬物にも手を出そうか、と考えて、とりあえず漬物ってどんなものがあるのか?を調べてみる [漬ける方法 ] 塩漬け・醤油漬け・味噌漬け・酢漬け・甘酢漬け・粕漬け・糠漬け・塩麹・砂糖 ありゃ?発酵して無さそうなんもある(?_?) 漬物とは 「漬物
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ワイルドキュウリ、今度は漬けてみました

!のワイルドくんなので、できるだけ色も形もそのまんまで食べられるレシピが良かろうと、今回は漬物系を選択です。 まずはピクルス。大きい切り口は普通のキュウリです。 も一つ、流行中の塩麹でつけてみました。 お味の方は....ピクルスは着け時間がちょっと少なかったから
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豆腐deチーズ

以前仕込んだ塩麹ちゃん、塩の代わりに料理に使ったり、きゅうりのお漬物作ったりしています 今回は、よく色んなところで目にして気になっていたこんなのを作りました 「豆腐でチーズ」 水切りした豆腐に塩麹を塗り、冷蔵庫で1〜3日おくだけ
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食の健康長寿の合言葉

この「やさしい」の後にヨを追加したのがハカセ流です。 健康長寿で有名な家森幸男さんの学説を取り入れました。 ヨーグルトや漬物、最近では塩麹なども話題になっていますが、 発酵食品も積極的に食卓に取り入れたいと思い、実践しています。 毎食ではんくても、1
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朝ごは〜〜ん & お弁当

前に今日の朝ごはんはこちら ・ごはん ・人参としめじと玉ねぎと油揚げのお味噌汁 ・サンチュとレタス ・塩麹で炒めた鶏ミンチ入りオムレツ ・厚切りハムの焼いたの ・きゅうりと玉ねぎの漬物 ・福神漬け でした そして例のお弁当ですが こちら ・卵と海苔のハーモニーごはん ・鶏ミンチと人参と玉ねぎ
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この前もらったズッキーニで・・・

たナスと、塩麹で漬けたキュウリ♪ 収穫しそこねたキュウリは翌日、あらまぁ!!っていう大きさ、 私はこれが意外と好きなんです♪ 半割にして、丁度良いのが、 グレープフルーツ用のスプーンで 種をくり抜きます。 食感が随分違うんです♪ 漬物やキュウリ揉みには
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石鎚山＊お山開きのお神輿

... 漬物にします 中の種をスプーンで取って、刻みます 最近はやりの塩麹で半分漬けてみました。残りの半分は塩と昆布で漬け物に 道の駅『きなはい屋しろかわ』で買った、ネーミングがユニークな『豚肉みたいな・肉らしい豆な姑』 わき腹が気になる ...
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新西大寺商店街の木曜市

... 野菜やお漬物なんかもあるんです！！ 今日は今まで買ったことないものを、いろいろ買ってみました。 ... にんにく・トマト mimosaさんの蒸しパン （日本酒＆塩麹とブルーベリー） これははずせません！！もっちりし ...
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OHANA ～本日(7/5) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * 太陽のマヤナッツ・カレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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昨日の晩御飯

... ワラビに生姜を摩り下ろして麺つゆで１５分の漬物 今夜はオナゴ1人の晩御飯になので明後日の仕込みだけ・・・・ ２３０ｇにカットして貰った豚ロースに塩麹を軽く塗って ...
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はらいそ

... ミックは、お漬物がお気に入り。 えび真蒸なす挟み揚げ。 四万十ポーク塩麹焼き。 レタスと大葉で巻き、ゆず胡椒をのっけるとうまし。 ミックは、ポークのみをパクパク。 かつおのづけ丼 夏の天茶 教えてくれてありがとう。 ...
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野菜中心

... 野菜炒めに入れても美味しいです 大きいので食べ応えがありました 塩麹の漬物にしてみました 甘くてとても美味しく久々の大ヒットです 「ホワイティ２５」と言う珍しいきゅうりです 果皮 ...
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有効利用

... お漬物用の瓜も買って半日干ししています。 これだけで（２本）１００円でした。 半分はぬか漬けにします。 先週仕込んだ塩糀がうまく醗酵しましたので、２切れは塩麹に漬けて、あとの ２本は今夜のオカズで炒め物にします。 ...
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OHANA ～本日(7/4) の予定・メニュー～

... サラダ、お漬物 * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ★本日の100%ベジカレー★ * お野菜とお豆のこくまろカレー (中辛) * 玄米 or 七分つき米(古代米入り) ... その他、 パスタ(塩麹アーリオオーリオ)、サンドウィッチ(ベジミートローフ) ...
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●やまやさんの野菜うまだし

... 今話題の塩麹でお漬物を作るのが 私のトレンドになっているのですが、 ９種類の野菜の旨みがはいっただしで漬けたら さぞやおいしくなるんでしょうねぇ～ お～やってみたいですねぇ～ まずは毎日といっていいほど 姑が畑から持って帰っ ...
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その他・・・

... 豆腐を塩麹で漬けるとクリームチーズのように なるらしいっす。。。漬けること３～４日ですと。。。 豆腐、パックから出して そんなに放置って、怖い気がしてならないのですが・・・ 漬物だと思えば、そうなのかな？と・・・。物は試しです。。。 ...
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ミニコロネ

説明。 さすがです。 そのおかげで、 いつも失敗なく、美味しいパンを持って帰ることが出来るのです。 成形して2次発酵中、 Yさんが朝のうちから見本として用意してくれたコロネと、 スープ、夏野菜と鶏肉(塩麹漬け)のサラダをランチに頂きました
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

で検索 Gで検索 2 きゅうりの漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で
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塩麹入りパン

塩の代わりに塩麹を入れて焼くと とてもフワフワして おいしいパンが焼けるそうなので 試しに作ってみました。 一斤の分量なのに 1.2斤くらいには膨らみました! レーズンとくるみ入り! 切ってみると いい感じです! が 食べてみたら なぜか後味が苦い 喉のあたりに 苦い
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落ち込み祭り☆

になりました。 落ち込むこととか、怒ることとか、 マイナスイメージなものも含めて、 自分の感情を大切に、 「喜」「怒」「哀」「楽」を しっかりと楽しみたいと思います? 最後に昨日の簡単ご飯。 塩麹唐揚げのせサラダ麺! さて今週も残すことろあ
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一緒だと 瞬きも 忘れるほどに 食べられるよ

かったかもって思うわww こないだﾌﾚｽﾀに塩麹いっぱいあったのに 昨日行ったらもーなくなってたーーorz 塩麹人気舐めてた･･ やっぱ買っておけばよかったかなぁ。 最近、クックパッド見てても塩麹ﾚｼﾋﾟがめっちゃ載ってんだよね。 塩麹･･ そんなこんなで今週末は 元3
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ワイルドキュウリ、今度は漬けてみました

中の塩麹でつけてみました。 お味の方は....ピクルスは着け時間がちょっと少なかったからか、やはり皮が気になりました。長く漬けると皮の色変わっちゃって、見た目勝負のワイルドくんの価値が下がるかと思って早く食べたのは失敗かも
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乾燥バジルと塩麹の簡単料理

ました このバジルに 塩麹とオリーブ油 ニンニクを混ぜ サーモンをよく中まで味がつくよう1日漬けておきます 1日漬けこんだサーモン 焼くときは フライパンにクッキングシートをひき弱火で中まで火がとおるまでじっくり焼きます ｲｲ焦げ目が付き美味しそうに焼けました 塩麹って! 素材
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キムパムとチャプチェ

ると嬉しいです 宜しくお願い致します キムパム 三五八麹(塩麹)・ゴマ油・七味胡麻(八幡屋礒五郎) これをご飯と混ぜ混ぜして具材を巻き巻き の麹をご飯に混ぜて日本の海苔巻きやお寿司も美味しい でも、、、大失敗しちゃった ご飯詰め過ぎ チャプチェは豚肉で
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塩麹きのこを作ってみた。ダイエットに・・・

きましょう。 ニキビ菌に負けない体を作ってしまえばいいのです。 塩麹きのこを作ってみた。ダイエットに・・・ あなたはダイエットを行う時に計画表って作ってますか? ダイエットを失敗している半分以上の方が、計画表を作っていなみたいです。
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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大ヒット!!!

したのがこれ… 三種それぞれに美味しかった中で、ひときわ印象に残ったのは塩麹漬け。 しかも今回は市販の物を試してみました 実を言うと、以前自作した塩麹はレシピの塩の割合が多かったので、 魚を食べた時は塩辛かった… じゃあいい塩梅と
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塩麹作り2

前の状態。 まだ米麹の粒も大きいし 市販のものよりシャバシャバだから もうしばらく様子見かな。 私、臭いが気になるんだけど これって失敗じゃないよね? 色の着いたカビが生えるとダメみたいだけど。 発酵食品だから臭うのも当たり前? 塩麹が失敗してそれに気づ
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塩麹で鶏ハム

塩麹を鶏肉の 裏・表に塗りたくる ?ラップに包んだり ジップロックに入れる ポイントは 空気が入らないように包む 又は空気をしっかり抜く ?2日間冷蔵庫に寝かす ?2日後鶏肉を取り出し 水で塩麹を洗う ?水に15分つけて塩抜き ?新しい塩麹
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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ちょっとした失敗例

、 流し台に全て塩麹が流れてしまいました・・・。 うわーーーー。 せっかく作ったのに塩麹!!!! 排水溝に溜まる塩麹!!!! 塩麹ーーーーーーーー!!!(泣) これは・・・・なかなかショックでした。 私のバカヤローーー。 塩麹はなくなるし、排水溝は塩麹まみれ・・・・。
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【特典付き予約販売】 送料無料 ポイント10倍 新作 選べる10...

の濃い薄いがありますが、そんなに違和感なくて我が家では気に入りました。次はトマトチーズあられを試してみたいです。おまけは塩麹でとっても嬉しかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/05 14:23 ・ おいしいとおもいます。発送まで時間がかかります
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7/5 クリーム家の食卓

糖質たっぷりなので1個だけ・・・ 【鶏のから揚げ】 これは若夫婦のみのおかず・・・ 糖質を上げないために、塩麹に漬け込んで片栗粉は少量に・・・ でも今一つ味がはっきりせず、正直失敗・・・(不味くはないんですけどね・・) 糖質、1食辺り20g以内が目標・・・ が・・・ 冷
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塩麹完成ならず

く無いみたい 急遽 冷蔵庫に入れました もう手遅れかな 味は美味しく出来たけど 硬い麹がところどころあります でも自分で判断して 一応 完成 と言う事にしました あの ねっとり した塩麹を 作れる日が来るんでしょうか また違った麹を見かけたら ぬるま湯を使って発酵
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きのこの塩麹あえ

今流行り!? の塩麹を 使った簡単レシピ しめじ・しいたけ・えのきを 約2分ゆでて 塩麹とラー油少しで あえるだけ 簡単でしょ〜 アタシでも失敗しない(^^ 今回はえのきが無かったから しめじとしいたけだけぇ
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なんか今日周りの態度が冷たかった

... 0 ID: Be: なんか今日周りの態度が冷たかった 今日ちょっと失敗して迷惑かけたことがあって、 それのせいかな・・・とか思っ ... 帰宅中 自分の不注意で逃げたインコが早朝帰って来た！ 塩麹を初めて買ってみた。 １年前の人気記事 ちょっとwwwwwネコ ...
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糀ジャム

ちまたで塩麹が少し前から流行っているようですが 一度、糠床を失敗した経験から！？ なんとなく流行りの発酵食品に興味がありながらも手を出せずにいました。 そんな時、たまたまこの糀ジャムをサンプルで頂きました♪ ちょっと味見をし ...
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山形のだし風と高野豆腐の中華炒め

... これはそんな大好きな「だし」の塩麹バージョン。 どこで見たんだったか・・・（立ち読みだったかネットだったか・・・）、茄子、きゅうり、みょうが ... チョコバナナケーキは、持って行くとまず失敗なし＾＾ 大抵喜ばれるので、私のお助けスイーツです。 ...
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今度は手作りラビオリ♪

... セロリとにんじんとトマトの塩麹レモン汁和え、残ったロティサリーチキンを、いただきまーす！ ちょっと生地が厚くて失敗したのですが、意外と二人には好評で、全部食べてくれました。生地は少しあつかったけど、噛みごたえがあり ...
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雑記。

塩麹、1回目の失敗に学んで使用量を抑えている。 結果、味が薄すぎて分からないレベルに。 丁度いい塩梅で使うのが難しいな！ みんなこれどうやって使いこなしてるんだ。 難易度高ぇぞ。 ...
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お誕生日会♪

... 多くの料理に彼女の今ハマっている『塩麹』 『しょうゆ麹』 が使われているというので驚き ... 笑 さてこの日私が用意したケーキは・・・ まさかの失敗 何が失敗って・・・ 色・・・ 手前左が・・・私作の不気味色のストライプのデコロール ...
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真鯛のカルパッチョ2種

... の予定が、天ぷら大失敗。 実は私は揚げ物をするのが嫌いで2年に１回揚げ物をするかしないか。 ... （リーダー）もお喜びでした♪ おまけはホウレンソウと塩麹豚の胡麻和え。（一昨日の残り物再利用～～） それからエビチリ ...
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３月７日（水）のご飯

... 夜 失敗！焼春巻き 豚肉の塩麹焼 わかめスープ おにぎり じゃこ人参 ...
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サラリーマンＮＥＯゴールド～スマステ～笑っていいとも増刊号

... 録画失敗しました＞＜ ソフトバンク新ＣＭ，フジテレビの土曜プレミアムで流れたみたいですね。 Ｗ録画で録れないからとっ ... 生活が味わえる 第1位 大ブームの発酵調味料 塩麹 なんかいろいろ出てきましたね。 金のつぶ納豆は我が家 ...
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双子ちゃんとお家ごはん

... 鶏のから揚げは塩麹に漬けておいたら・・・これは失敗ね！ カラッと上がらずドッテという感じよ。肉は柔らくあじもよかったけど・・・軽く揚がらなかった。 こんな時は塩麹使用はよくないわ。 パパ用に一匹100円の鯵を2匹たたきにしました。 ...
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5年保存尾西のアルファ米全12種類「コンプリートBOX!!」 アル...

大人気】話題の発酵食“塩麹"漬魚を食べて健康に!!「塩麹漬バラエティーセット」 静岡県:【創業80年の魚卸】 まぐろと漬魚を産地直送します!焼津マルイリ 新発売!特別セール価格にて販売させて頂きました「塩麹漬バラエティーセット」!大大.
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つれづれ金曜日

風味のグリルチキン、 鯖の山椒煮、 水菜と桜海老のサラダ、 懐かしい卵焼き、 ひじきと武蔵野野菜の炒め物、 厚揚げと野菜の甘酢あんかけ、 塩麹のピクルス、 季節の野菜の天ぷら、 玄米ご飯、 ミルクプリン、 一杯ずつ淹れてくれるコーヒー。 これで\1,000のランチビュッフェ。 素晴らしい!美味しい
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☆将来のパティシエ・パティシエール・カフェオーナーの卵を募...

の備品や調理機器、カトラリーなどはすべて揃っています アイデアさえあれば、売り上げも伸びます クッキングセミナー講師募集! マクロビオティック・薬膳・野菜ソムリエ・塩麹・・・・ フレンチビストロ・イタリアン・カフェスイーツ・・・・ ご自身の実力アップに、定期的な教室に、活用ください スタッフ:助手も同時募集! 会場運営のスタッフ
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塩麹♪

りあげたことから 麹が人気に♪ 本格的な塩麹もうってるんだろうけど、初めてだし… 自分流にどう使うかなと。 多分何かとブレンドしちゃうかも。 マルコメみそって使ったことないけど、マルコメみそが販売している塩麹☆ 塩麹使ったらご紹介
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現代人・・・

ません ところが・・ままたんも・・・先日・・デビューの日が・・長男くんに・・・ 長男くん「今・・流行の 塩麹 買ってきたからさ・・。これで・・何か作ってよ」 何故??いきなり・・塩麹・・・? ままたん「えぇ〜〜 どうやって・・? どんな料理に使うん?」 長男くん
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【七夕イベント】ランチで♪ デートで♪ お子様と一緒に♪ @アー...

っても楽しんでいただけるよう、 ビューティーショーなどのイベントも随時開催。 ◎通常、 店頭販売していない オーダーメイド和菓子・ゆり屋さんの和菓子や、 岡庭シェフ特製 「塩麹」 も会場内で販売します。 写真はゆり屋さんの和菓子「一口めで鯛」です。HPからお借り
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桐生ミニミニイベントの汗だく準備中

) 駐車場あります。 10時〜6時位まで(アバウトですが) こだわりの天然石をサービス価格で販売いたします。 ヒマラヤ岩塩各種〜ブルー岩塩も展示します。 ヒマラヤ岩塩の塩麹造り一回500円にて行います。 お持ち帰りで〜一段と美味しい手料理をどうぞ 今回は美しい女性がお二
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12.07.06 水なすと犬鳴ポークの塩麹漬け焼きのキッシュ焼きあ...

の塩麹漬け焼きのキッシュ」焼きあがりました! 生産追いついてなくて、すみませんでした! オーブン前。 オーブンに入れる直前です(o^^o) 焼いていくうちにだんだんと部屋中いい香りに(⌒▽⌒) 期間限定につき、よかったらお試しください! 遠方の方には、 キッシュのネット販売も
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7月6日金曜日

チキンカレーです。 販売を始めた頃は『骨つきは食べにくいから』と敬遠されがちでしたが、いまでは、必ず完売する、人気カレーに。うれしい。 お肉、ほろほろです。 B弁当は、スペシャルのりべんです。 本日のおかずは、 カジキマグロのタルタル焼き 袋煮 野菜の塩麹梅漬け ズッキーニ
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スマートモンキーズSPテレビ

会 ドキュメンタリー映画「キューバ・センチメ.. 『テレビに挑戦した男・牛山純一』オーディ.. レイバー映画祭2012〓世界 それか 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」テレビ

が 千利休の子孫で 次期家元という方に 「このへんの高さで」 と教わっ 眉毛 育毛剤 について詳しく知りたいですよね。そして 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1 セット
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「SHERLOCK」S2発売決定!テレビ

上映会 ドキュメンタリー映画「キューバ・センチメ.. 『テレビに挑戦した男・牛山純一』オーディ.. レイバー映画祭2012〓世界 そして 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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スター・チャンネル アクション4作品無料放送!は明日7/7 朝 ....

/J:COM TV/一部ケーブルテレビ局が対象 10:00〓10:30 PUSH!スター・チャンネル 10:30〓13:10 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」テレビ

のをたくさん見たいじゃないですか。 どうでもいいのはいらないから、ちゃんと優勝を決めるやつを見たかったんですよ。 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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安否確認テレビ

ている「ファッション通信」を目の保養の為に見ているが、最近のモデルの名前は全く知らない。 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最 価格:735円(税込、送料別) ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円
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7/7七夕はきれいを体験!!

kay_me/ http://ameblo.jp/boamesa/ entry-11285379791.html#main ☆「美味しい食」 塩麹と旬の野菜を使ったメニューで話題の岡庭シェフ ・メニュー試食、オリジナル塩麹販売 https://twitter.com/#!/ maruiyasai ☆フラワー業界スペシャリスト:弥生さん ・生花を使った
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」

... 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最... 価格：735円（税込、送料別） ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円☆3000円以上で送料無料【smtb-MS】沖縄・北海... 価格：1,000円（税込 ...
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「冷やし茶碗蒸しの前菜」

るので 頻繁に作っています 作り置きの出汁と卵があれば 後はあるものを具に ちょちょいのちょい この日の具は 塩麹漬けの鶏胸肉 冷凍してあった銀杏 椎茸 蟹カマ 餅麩 三つ葉 具沢山の茶碗蒸しは出汁150cc+薄口醤油大匙1+料理酒少々
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子供に生野菜を食べさせる!今週のランチ

して、 ムソーさんのじゃがいもチップスを販売していました。 有機ジャガ芋を使い、 遺伝子組み換えでない菜種油で揚げています。 そして、今週のランチです。 ・高野豆腐の唐揚げ甘酢がけ ・ジャガ芋と小松菜の胡麻和え ・グラノラ&チップスサラダ ・茎ワカメの塩麹炒め ・高きびのジャージャー麺 ・
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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熊野なごみカフェ

... 熊野の物産品の販売、店内の熊野大花火大会の演出など熊野フェアを開催しております。 フェアの概要は別添のとおりです。 ... オリジナルランチメニュー メイン：熊野地鶏の塩麹焼き丼定食 サブ：生きている紀和みそ汁 ...
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お惣菜＆カフェ「美濃味匠」と伊勢の「豚捨」♪

... 昼前にも関わらず、すごく繁盛しているらしいです 写真のお弁当は、塩麹漬けの焼き鮭が乗っかったヤツ お弁当によって、副菜が色々違う ... コロッケは揚げたモノだけ販売されてます。 お土産用に、生のモノ・・・っていうのは売ってないので ...
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バルサミコ酢で♪

... 焼いた鶏肉などにかけるだけで、 びっくり極旨に～ HPみたら、そうりの新たに『塩麹』を販売していましたよ 要チェック そうりの食卓のほうは、 ランチ予約も数日待ちみたいですが、 気になる方は、 一度 ...
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Yamsai お野菜編

... 水曜日の12時に移動式の有機野菜販売 Yamsaiさんが居られるので寄りました キュウリなんかはもう売り切れていました。 水 土 農地 肥料 環境 近くを流れる ... 空芯菜の塩麹炒め （シンプルに塩だけにしたらよかったかも。甘みが出 ...
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買物公園でソフトとかパンとか～♪

... 朝市で並ばないと買えないと思っていたコレが限定販売されていました。ラッキーー♪ すごいねー ... 水分奪われるぅーーー ｍａｍｅちゃんの塩麹シリーズって好み。まめプラス復活する時は塩麹シリーズよろしくネ この日もたくさん美味しいものに出会え ...
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「氷見レッドうどん」登場 あけぼの庵が新メニュー

... 販売の「あけぼの庵」（氷見市）は３日までに、自家製のうどん生地に紅麹（べにこうじ）を練り込んだ赤いうどんを新メニューとして開発した。 ... 近年、塩麹（しおこうじ）ブームで麹に人気が集まり、あけぼの庵の青野匡博社長（６５ ...
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明日は”美味しいものの日”です♪

... 黒糖くるみゴロゴロ 〇塩麹チキンサンド 〇ベーグルピザ 〇フレンチトースト 〇ミニ5個セット お取り置きも出来ますので、お気軽にお電話をお願いします。 ☆タリトルさんのお野菜販売☆ １２時頃より販売になります。 じめじめの梅雨の時期を ...
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美味しかった♪

... 人気のかなり美味しい「大島産ひじき(@315)」を販売しています。 大島産ひじきと水菜とツナの塩麹サラダ ひじきは水で戻すだけ。 水菜はザクザク切るだけ。 ツナは缶を開けるだけ。 最後に調味料は、塩麹とオリーブオイル、塩コショウを和える ...
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上に保存が効く
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塩麹とは

三郎右衛門/塩麹/塩糀 原料から良い物を選び、納得のいかない物は使わない主義です。 そして「私達自身が安心して食べられるものを」造り続けています。 こうじを作るためにお米は、なんとい.... 塩麹 140g 塩麹,話題
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塩麹について。

あります ただ…つい最近知ったんですが、 塩麹って実は2種類に分かれる らしい。 ｢発酵している塩麹｣ [特徴] →保存方法は"要冷蔵" →健康・美容に期待大 ｢発酵が止まった塩麹｣ [特徴] →"常温"で売られて
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お好み国産納豆バイキングセット 【_関東】【_甲信越】【_北...

ほかの野菜も一緒に詰めて送料お得!どんどん詰めてください!!九州 野菜: 感想(440件) 価格:105円 ■商品詳細■ 胡麻サブレ 塩麹 元気豆腐 すりごま にんじん 1円たまご きゅうり ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 白ネギ 【同梱発送がお得になります】 6月30日まで! ●
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昨日の晩御飯

昨日は、もやしと玉ねぎとわかめの味噌汁、鶏肉と玉ねぎの南蛮漬け、もやしとキャベツの塩麹炒めにしました。 もやし安くて買ってしまうけど、消費期限が 早いのよね 良い保存方法や、もやしレシピまた教えて下さい
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夏の鎌倉オンリーワン納豆セット 【2012お中元・夏ギフト】【...

。↓こちら↓もどうぞご利用ください。*現在のご注文状況です*商品について 内容量40g×3賞味期限冷蔵10日間保存方法10℃以下で保存生産地福岡県北九州市八幡東区原材料 大豆(福岡県勝山産、遺伝子組み換えでな… 商品の詳細をみる 評価: ★★★★★ お支払い・送料 楽天
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【2セット以上でおまけ付】 国産納豆お楽しみセット・B 【_関...

ほかの野菜も一緒に詰めて送料お得!どんどん詰めてください!!九州 野菜: 感想(435件) 価格:105円 ■商品詳細■ 胡麻サブレ 塩麹 元気豆腐 すりごま にんじん 1円たまご きゅうり ミニトマト ほうれん草 じゃがいも 新たまねぎ 白ネギ 【同梱発送がお得になります】 6月30日まで! ●
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ハム ボンレスハム

g 賞味期限 30日 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵) 原材料 豚もも肉、食塩、糖類(砂糖・ぶどう糖)、卵たん白、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)、保存料(ソルビン酸
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塩コージ de スローライフ

いるとは・・・ 本屋さんで何気なく覗き込んだコーナー。 塩麹関連の料理本だけで画面に収まりきらない量がある。 塩麹をウィキペディアでみてみると、 塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的
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1位 【正規品】ヒルズダイエット パステルゼリー オリジナル...

T】 【ところてんの伊豆河童】 8位 【47%OFF】プチ断食にも最適!塩麹ダイエットスープ10袋セット!(酵素ダイエット/酵素 評価:4.21 (ダイエット/ダイエット食品/塩麹スープ/プチ断食) 777円 原材料:米麹、食塩、米粉、グラニュー糖、チキンエキス、ポークエキス、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、食用
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グリーン おすすめランキング 第5位「限定!北海道名寄産鷲田...

1.0kg(40〜60本程度/箱) 賞味期限 到着後出来だけお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵庫で保存ください。 発送方法 冷蔵便での発送となります。※発送方法については、プロの判断で「天候や収穫時期の状況などを考慮」し、最も良い状態での
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アジの開きと乾燥きのこの卵とじと醤油麹きゅうりの夜ごはん

塩麹に次ぐ、はまりそうな調味料ですね〜 お味噌汁はだんなさまが作ってくれました 私が作るといつも量が少ないそうで、お椀いっぱいに入れてくれました 朝ご飯みたい 醤油麹おいしいんだけど、どうやって使ったらいいのかなー?? お勧めの使い方
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現代人・・・

ません ところが・・ままたんも・・・先日・・デビューの日が・・長男くんに・・・ 長男くん「今・・流行の 塩麹 買ってきたからさ・・。これで・・何か作ってよ」 何故??いきなり・・塩麹・・・? ままたん「えぇ〜〜 どうやって・・? どんな料理に使うん?」 長男くん
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漬物色々。漬けたら漬物?

漬物ってどんなものがあるのか?を調べてみる [漬ける方法 ] 塩漬け・醤油漬け・味噌漬け・酢漬け・甘酢漬け・粕漬け・糠漬け・塩麹・砂糖 ありゃ?発酵して無さそうなんもある(?_?) 漬物とは 「漬物(つけもの)とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕
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☆TVーCMによる冷やす麺などにご注意☆

目標を設定して、塩分 過多対策をとっていますが、日本は何もやりませんね。 ☆最近流行りの発酵食品:塩麹も塩分は結構ありますので使い方を間違え ますと健康に逆行しますので、注意して下さい。 ●子供や学生にアトピーやぜん息などのアレルギー性疾患
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塩麹

が、さっぱりサラダ。 トマト・きゅうり・アボカドを切って塩麹であえるだけ。 結構量を入れてもしょっぱくないです キンキンに冷やすとウマ〜です。 カレーの隠し味に入れると、コクがでるそうで。 うちはラタティユにいれてコクに驚きました。 すごいぞ! 塩麹!
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「冷やし茶碗蒸しの前菜」

るので 頻繁に作っています 作り置きの出汁と卵があれば 後はあるものを具に ちょちょいのちょい この日の具は 塩麹漬けの鶏胸肉 冷凍してあった銀杏 椎茸 蟹カマ 餅麩 三つ葉 具沢山の茶碗蒸しは出汁150cc+薄口醤油大匙1+料理酒少々
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*塩麹。

麹"。 使いはじめは TVでみたような 洒落た使い方をしてみたけれども。。 なかなか上手くいかず (・_・) 今はもっぱら お肉や魚を柔らかくする為に 使ってます(*^^*) 鶏胸肉がホントに柔らかで 塩麹に漬け込んでない時より ジューシーに感じられます 塩麹
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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タニタ的生活 #272 鶏肉のプルーン煮

エアコン を使うことにしました 使い方を工夫して、節電も意識しよう、うん さて、昨日7月5日のタニタ的ごはんは、 鶏肉のプルーン煮 でした 鶏肉のプルーン煮 217kcal 切干大根ときゅうりの和え物 25kcal なすの冷製 47kcal 大根とにんじんと油揚げの塩麹みそ汁(*タニタではあり
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最近人気のパンダです。ナイロンオックス ぱんだプリント - 6293

辛くないのでいつもの塩加減で調理できよかったです。 評価:5.00 / 5.00 投稿日:2012/07/02 15:26 ・ 塩麹、初めて買いました!キャップ付きなので、衛生的で使いやすいです。手始めに『きゅうりの塩麹漬け』と、『鶏胸肉の塩麹唐揚げ』を作りました
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塩麹♪

てきてくれて〜 塩麹デビューをした namihey 〜 それ以来・・・すっかり〜塩麹のとりこになりまして〜 今では〜 麹を〜作り酒屋さんで〜購入し〜 作ってます お肌にも〜とってもいい塩麹 醗酵食品なので〜腸内環境を整えてくれるんですっ 麹は、 “ 酵素の
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塩麹は焦げる?

塩麹を使った料理で、唐揚げが 妹のオススメとの事で 塩麹入れて作ってみました 唐揚げは大好物 けっこー上手(o^・^o)につくれます 塩麹入れて作ったら、 何か焦げるわけじゃないけど、 黒くなりすぎる 注:実物はこんなに黒くはな
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しゅふねた

ナメック星人やナー。 隠し味はカレー粉。鶏照り焼き。 皮面だけ小麦粉振って。 皮からこんがり。 照り照りー。 塩麹の分は塩気差っ引くのが大事ね。使い方をなんとなく 覚えてきたよー。しおこうじー。 はあ。 明日は3時半起きなんよナー。 脚はぱんぱん脳みそ
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「漬け物名人」届く

料理で美味しいの無いかね?」 と調べていたら、夫がひとこと 「そりゃチーズをつまみにそのままワイン飲んだほうがええじゃろ」 と言った。 一体、何の為に「漬け物名人」を買ったのか・・・??? 取りあえず今は茄子の塩麹漬けを作成中。 これは絶対美味し
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とぎ汁で乳酸菌の作り方♪

塩麹ブームですが、放射能対策としても 発酵食品 が見直されています。 我が家で作っている お米のとぎ汁乳酸菌 を紹介します。 ほんとはこれで 教室をやりたかったけど、お料理への応用をあまりしてないのでメニューに悩み、なかなか出来ず・・・。 誰でも簡単
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塩麹の作り方☆

我が家では 鶏肉に 塩麹と 少し生姜のすりおろしを入れ 30分くらい漬けて 片栗粉をつけて から揚げにしたり。 お魚を 漬けて 焼いたり。 味噌汁を作るとき みそと一緒に入れても まろやかになります。 野菜スティックにつけて食べても 結構 使えます 使い方は 塩として 考えて
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つくれぽ&素敵ブログ◆6

たのはこちら♪ 乾燥麹で自家製醤油麹 by ががりん 醤油麹で照り焼きチキン by ががりん のぞみのブログ のぞみ さん ほわわんと優しい雰囲気の のぞみ さん。 作ってくれた醤油麹をすでにすごい活用! さすがお料理上手です(o^-^) 使い方がわからない方もぜひ参考にさえて
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塩麹よりも寒麹!

塩麹ってTVなどで取り上げられていて、急にブームになっていますね。 実は、 秋田県 では塩麹ならぬ 寒麹(かんこうじ) が一般的に昔から使われています。 寒麹=麹+ もち米 +塩+ 砂糖 塩麹=麹+水+塩 塩麹よりも寒麹の方
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お弁当?

のお弁当は メニューは… *塩麹唐揚げ *ネギチヂミ *ほうれん草のゴマ和え *枝豆 *プチトマトのベーコン巻き 少し前に買った塩麹 ネットで色んな使い方を研究 そこで美味しそう〜〜 と思った “塩麹唐揚げ" 塩麹唐揚げは… 鶏肉を塩麹大2・ニンニク大1・
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我が家も塩と醤油を☆

... 酵素の働きで旨みがアップしたり、 美肌効果もある塩麹とは？ そして、その使い方は──？ そもそも、“麹”や“塩麹”とは何だろう。“麹”とは、蒸した米や麦などに“麹菌”という微生物を繁殖させたもので ...
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ＳＡＫＥ日和 ＳＡＫＥＨＡＬＬ日比谷Ｂａｒ

... スズキ西京焼き 塩麹と穴子冷製カッペリーニ 塩麹の新しい使い方をゲット。 大山 夏の生酒 出羽の里 特別純米生酒 大山 特別純米 にごり酒 すいかＭＩＳＴＣＯＣＫＴＡＩＬ すいかと日本酒がこんなに相性が良いなんて！！でも良く考えたら ...
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麹を使って

... 最近はスープにするのにハマってます（笑） そして真ん中のは、塩麹で作った胡瓜のピクルスです。 ブランマンジェは今、冷蔵庫で固めてる最中なので ... この食材、他にどんな使い方があるかな～って日々、模索中です。 いいレシピがあったら ...
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梅雨やから 梅雨空ゆ～ねん！

... ベリーダンスに使う ヒップスカーフ や 色 コイン ビーズの使い方 素材 そして値段 すべてにホレました 今月でベリーダンスを始め ... 疲れを取って 体を温めてくれるなあ 人気の塩麹を育ててたん覗いてみた エエ感じに仕上がっ ...
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夏を楽しむ

... ときて もう何度もリピートして作ってます。 ちなみにこの「だし麹」、塩麹と同じくらい保存がきくというのです。 最近は「醤油麹」なるものもＴＶで紹介され、 麹の使いみちが更に増えましたね＾＾ また、美味しい使い方発見したらご紹介します。
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[食べ物]本日のおべんとう

... ■ [ 食べ物 ]本日のおべんとう 塩麹の使い方がいまいちわからんまま。まだ瓶に半分ほど残っておる。 ・豚肉とキャベツの塩麹炒め（ミニトマト） ・青葱入り玉子焼き ・ウィンナーとピーマンのケチャップソテー ・ごはん（青菜鮭ふりかけ） コメントを書く ...
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[今日のログ]06_29_2012_log

... 空間より時間の使い方なんだよな。うん。それがダメなんだが。芦屋着いたわ… 2012-06-30 20:54:45 via Twitter for Android @ tQy : 凱風館を早目 ... これは醤油味かな? うちは塩麹デス。 2012-06-30 15:31:16 via Twitter for Android to @ harunanag ...
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甘麹

... 牛乳で割ったり 美味しいです(*^o^*) 粒々が気になるので 帰宅後、ミキサーにかけようと思います♪ 私には、塩麹より 甘麹の方が好みです。 ただ日持ちしないので （一週間ほどらしい 他にどんな使い方ができるのかと思っています。 一人で一週間は ...
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☆おからサラダ＆からしマヨチキン 27日朝ごはん☆

... あとはちょっと大人味の？わさび漬＆ブラックペパー わさび漬のこんな使い方も良いね！もちろん、お酒のお共に最高でしょうな なんちゃってイカ納豆 これね ... ちょっとお洒落？ からしマヨチキン 塩麹焼き ← レシピへGO！ 使う材料も少なく ...
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

で検索 Gで検索 2 きゅうりの漬物 Y!で検索 Gで検索 3 漬物名人 Y!で検索 Gで検索 4 京都 漬物 Y!で検索 Gで検索 5 塩麹 漬物 Y!で検索 Gで検索 6 キュウリの漬物 Y!で検索 Gで検索 7 東海漬物 Y!で検索 Gで検索 8 きゅうり レシピ 漬物 Y!で
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好評! マイレシピです。

いもの) 人参 1本 きゅうり 1本 玉ねぎ 1個(小) 作り方 コンソメ1個 いれて、1センチ輪切りのじゃがいもをゆで、粉ふきいもにする。 熱いうちにつぶして、 寿司酢 大2 塩コショウ 大目 で味付け。今回は塩麹を使ったの で、コショウだけふりました。人参は
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塩麹deズッキーニのパン粉焼き

こんにちは。 今日は ≪ズッキーニの塩麹パン粉焼き≫ 【材料】 ・ズッキーニ 1本 7〜8mmの輪切り ・塩麹 大さじ2 ・パン粉 15g ・オリーブオイル 20cc 【作り方】 1.耐熱皿に、ズッキーニを並べます。 2.塩麹・パン粉・オリーブオイルを混ぜ、 ズッキーニの上に散します。 3.
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醤油麹を仕込んでみました!

塩麹を作ったときに余った米麹がまだ冷蔵庫にあったので、今日は醤油麹を作ってみました ☆分量☆ 米麹 …143g 濃口醤油…150cc ☆作り方☆ 米麹と濃口醤油を混ぜて、消毒した空き瓶に入れて常温で放置。 1日1回かき混ぜ
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オープンチーズトースト

くれました 嬉しい〜^^* 毎回、あるもので作る上に、調味料も作り方も適当。 コンソメを入れる時もあれば、圧力鍋でシュシュっと作る時もあります。 でも、この作り方で好評だったので、これはちゃんとしたレシピにしておきたいなぁと思
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イワシの香煮

ておき、(分量外の)塩麹パックしておきます イワシの香煮 (材料 二人分) イケメンで若いイワシ 二匹 生姜 1片(薄切り) 昆布 15センチ角 梅干し 一個 水 50CC 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 (作り方) 1、圧力鍋に調味料(
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7月5日の食卓は、夏野菜のキーマカレー

胡瓜の酢の物 (材料) 胡瓜 - 1本 (薄切り) 大葉 - 4枚 (みじん切り) 塩麹 - 胡瓜の10% カニカマ - 1/3パック すし酢 - 小さじ1 水 - 大さじ1 白ごま (作り方) 1 胡瓜・大葉に塩麹を合わせて20分措いて水けを絞る 2 ほぐしたカニカマと合わせて味付け
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+*塩麹と昆布に漬けた鶏ハム 花椒ソース+*

... 花椒・・・小さじ２ XOジャン・・・小さじ２ ラー油・・・小さじ２ お酢・・・大さじ３ 麺つゆ・・・大さじ３ 【作り方】 鶏胸肉は塩麹と昆布に２日漬けております。 それをルクエのスチームケースに入れて２００ｗで１０分～１５分加熱します。 ...
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本当にあった怖い話

ライスサラダ」なんて名前じゃおさまらない感じだったので 「サラダごはん」。 簡単に作り方説明すると、 とうもろこしの実、角切りにしたズッキーニを ビタクラフトのお鍋に入れて、 30秒くらい無水調理します。 それに、塩麹、しょうゆ、オリーブオイルでマリネ。 粒こしょうも少々。 4カットしたプチトマト
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マグロとニンニクの芽のピリ辛炒め

タレ …… 50cc ・コチュジャン …… 小さじ1/2〜 【作り方】 ? 刺身用のマグロに塩麹を塗り、半日〜1日ほど冷蔵庫で放置しておきます。 ? 漬けておいた?の塩麹を少し取ってから、塩・コショウを振り、小麦粉を両面に振ってお
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◆青山椒の収穫と♪〜連ちゃんチキン料理♪

味わいを活かして、天然塩でシンプルに味付け ---------------------------------------------------------- ・塩麹チキンとナスピーのソテー ・餃子の皮のピザ ・ほうれん草のおひたし 塩麹につけたチキンを、茄子・ピーマン・新玉ねぎでソテーしました チキンは、しっとりジューシーに仕上がるし 使った調味料は、塩麹・酒だけです 冷凍庫で
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人気検索7位 「魚焼きグリルde 焼き茄子のじゃこ添え」 〜グ...

。 本当に、ありがとうございます。 さらに、もうひとつうれしいことが、 またまた、 人気検索「魚焼きグリル」ランキング 10位に入りました! 魚焼きグリルde 塩麹で柔らか焼き豚 by エコトクくん ありがとうございます 本当に、感謝。感謝です。 ・・・ ・・・・・ いつも私のブログを読んでくださって、ありがとうございます。 感謝感激です もし
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今週のおうちごはん

少々。 この他のおかずは、ほぼ野菜 ・ ナスとズッキーニとにんじんをグリル焼き(たまねぎ×ポン酢ソース) ・ ほうれん草ともやしのナムルとキムチ ・ たこの塩麹カルパッチョ ・ さつまいもとマスカルポーネの和えものサラダ 品数がたくさんある日は、一品のおかず量が少ない我が家。 「もっと食べたい!」を次に繋げて、食べ
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・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂと海老のｶｸﾃﾙ ｲｶと青唐辛子のﾏﾖ炒めなど

冷凍イカ 150gくらい (解凍して塩麹小さじ1で合わせておく) 長ねぎ 少なめの1本 青唐辛子 2本 パプリカ赤 2分の1 塩・コショウ 各少々 マヨネーズ 大さじ1〜2 (好みで増減) 牛乳 大さじ1くらい 醤油 小さじ1 粉山椒 少々 炒め油 分量外 作り方 ? ネギは薄く斜め切り パプリカ
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お誕生会(準備&料理編)

。ちなみにこのプレート、この日にプレゼントされたもの。即使うことになりました。 + 海鮮パエリア(海老・イカ・あさり) + タンドリーチキン(塩麹入り) (Sくんママが作っていたのを見て食べたくなったのでマネっこ) + タコと鯛のカルパッチョ + トマトとアボガド
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こってり豚肉の甘酢煮 わが家の梅干作り

・・・・・450g 下味 しょうゆ ・・・・・大さじ1 酒 ・・・・・大さじ2 塩麹 ・・・・・小さじ1 サラダ油 小麦粉 片栗粉 黒酢あん(混ぜておく) トマトケッチャップ ・・・・・大さじ3 さとう ・・・・・大さじ2・5 黒酢(または酢) ・・・・・大さじ3 しょうゆ ・・・・・大さじ2分の1 お好みで仕上げに黒こしょう 作り方 1) 肉の余計な白い脂身を切り落と
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塩麹を作ってみました

調節。 焼くときは、塩麹はこげるので箸などで取り除いてコショーだけふりかけて焼きます。 安いお肉でも柔らかくなって、塩コショーだけで焼いたのとは一味違ってて美味しくいただきました。 作って2週間くらいたった塩麹 豚肉に塩麹をまぶ
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いわしの甘酒漬け

。 アジ、サバ、もしくは少し贅沢して、鯛? 調味料としての甘酒は、料理への探求心をどこまでも倍加させてくれる。 作り方 1 いわしを手開きする 2 甘酒、塩麹、醤油を混ぜる 3 いわしをタレの中に浸す 4 半日以上置き、弱火でじっくり焼く ※タレは
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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ミニコロネ

みて」 とレシピの説明。 さすがです。 そのおかげで、 いつも失敗なく、美味しいパンを持って帰ることが出来るのです。 成形して2次発酵中、 Yさんが朝のうちから見本として用意してくれたコロネと、 スープ、夏野菜と鶏肉(塩麹漬け)のサラダ
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ショウガシロップとショウガ糖

... まずは、「ショウガシロップ」 これは、「ほぼ日刊イトイ新聞」」のレシピを参考にさせてもらいました。 「しょうがのお勉強。 ... 【マイブームの最新記事】 塩麹 共立食品 製菓材料6商品セット当たり！ とろけるトマトハヤシ／とろける ...
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夏の漬け物と言えば「キャベツ、きゅうり、茄子、トマト」も...

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プチプチマスタード☆

ぬ 鶏マヨ を作ったった☆ ↑コレ 鶏は胸肉が小さかったので2枚使用。 ソレを一口大に切ってすりおろした生姜と塩麹をビニールに入れてモミモミして 1時間ぐらい冷蔵庫へさよなら〜 マヨだれは、練乳、マヨ、プチプチマスタード、レモン汁を混ぜ混ぜ 大雑把に作ったので
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やられたぁ。。。

で、塩麹を作るついでに、今回は醤油麹も作ってみました 作ると言うほどのこともないぐらい、簡単なんですけどね 今回で4回目の塩麹は毎回生麹500gを使って作っているのですが、 醤油麹は初挑戦なので乾燥麹200
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またまた発酵ネタ

た塩麹を使っていたのですが昨日使いきりました。 日持ちするかどうかを考えたら、マメに自作したほうがいいんですよね〜。 自作という程の手前はかからないんですがo(^▽^)o いろはの待合コーナーの本、塩麹を使ったレシピ本
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ニラとキャベツたっぷりの晩ご飯☆もえるような空

こちら ヘルシーな晩ご飯ですよねっ 粉が極力少なめのチヂミ 塩麹でジューシーな鶏ムネとキュウリのバンバンジー風 豆腐とキャベツのスープ ニラって美味しいね〜。 粉を極力減らしてみたけど、 何とか形になりました。 かなりヘルシー 鶏ムネは塩麹があればジューシーになるわね=。 タレ
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オープンチーズトースト

ですが、野菜が不足してるなぁと思う時に作るスープ。 『野菜たっぷりポタージュ』です。 今回は、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、かぼちゃを塩麹と白味噌で重ね煮にし、クリームコーンを投入。 ブレンダーでポタージュ状にした後、豆乳でのばします。 ポタージュの隠し味は、レストラン
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流行の…

一昨日､ 伯母からもらった 塩 麹 実家の母はよく 切ったきゅうりに 塩麹を入れて 混ぜ混ぜしたものを 漬物風に食べてるけど､ きゅうりをあんまり食べない私は やっぱり肉や魚の方で使うことに。 ちょうど塩麹をもらった日は パパが 家でご飯食べる〜 っ
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マクロビしよ☆えのきとニンジンの塩麹炒め

ニンジンの塩麹炒め 料理名:えのきとニンジンの塩麹炒め 作者: ちゅり坊。 ■材料(2人分) ニンジン / 1本 ブラウンえのき / 1パック 塩麹 / 大さじ1 サラダ油 / 適宜 ■レシピを考えた人のコメント マクロビでいう、陰陽バランスのいい組み合わせになったかな。 詳細を楽天レシピで
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7月の教室

メニューは、玄米酒粕で焼くピタパン、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)、ハモス(ひよこ豆のペースト)、スイートチリソース、塩麹海老のサラダ、ココナッツアイスです。 今回、直前までレシピの配合、メニューの組み合わせに悩んだのできつかった〜。 またまた結構もりもりにしちゃったけど、無事時間内に
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イワシの香煮

緊急外科手術をします エラと腹わたを取って、水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取っておき、(分量外の)塩麹パックしておきます イワシの香煮 (材料 二人分) イケメンで若いイワシ 二匹 生姜 1片(薄切り) 昆布 15センチ角 梅干し 一個
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サーモンの塩麹漬け

昨日の晩御飯に、サーモンの塩麹漬けを作りました。 といっても、前日から塩麹に漬けておいて、切るだけ。 ベビーリーフしなしなですが…(^_^) テレビで見たのを真似したんですが、臭みもすっかり抜けて、旨味が強く、ほんのり塩味で美味しかったです。 一応
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+*塩麹と昆布に漬けた鶏ハム 花椒ソース+*

こんにちは～ レシピが溜まってるのでまたアップします！ ハウス スパイスクッキング＆ルクエ スチームケース® でつくろう ... いろいろと進化を遂げて今回は！ 塩麹に刻み昆布を入れて一緒に漬けました！うまみもアップしたしっとり鶏 ...
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鶏肉と夏野菜と塩こうじ

鶏肉となすのグリルトマト塩麹ソース 2012年07月06日 お中元にお勧めセット! 旨味濃厚な液状塩麹と高知県産生姜入り塩麹の2種類を詰め合わせました。液状万能うまみ調味料塩こうじ×3本・生姜入り塩麹×2本 ギフトセット【お中元】【お歳暮】【楽ギフ_
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☆将来のパティシエ・パティシエール・カフェオーナーの卵を募...

・・・ 自分の考えたレシピでランチを提供したい・・・ 限られた日時の活動しかできない・・・ 1日カフェオーナー募集! カフェ運営の備品や調理機器、カトラリーなどはすべて揃っています アイデアさえあれば、売り上げも伸びます クッキングセミナー講師募集! マクロビオティック・薬膳・野菜ソムリエ・塩麹・・・・ フレンチビストロ・
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雨・・・

味噌汁のかくし味に少しいれたり野菜の塩もみに・・・ご飯を炊くときに(米1合に対し小さじ1)加えるだけでお米の美味しさがアップするようです 簡単レシピ トマト、アボカド、にんにくすりおろし(少々)塩麹(トマト・アボカドの10%)オリーブオイル・あればレモン汁を
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マグロとニンニクの芽のピリ辛炒め

・コチュジャン …… 小さじ1/2〜 【作り方】 ? 刺身用のマグロに塩麹を塗り、半日〜1日ほど冷蔵庫で放置しておきます。 ? 漬けておいた?の塩麹を少し取ってから、塩・コショウを振り、小麦粉を両面に振っておきます。 ?
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むし暑い夜は。。。★

ポテサラにいれたり、 つなぎ代わりにハンバーグにいれたり、 どうなるの??みたいなレシピがいっぱい載ってました。 こりゃ作り甲斐がありそうだわ 父ちゃんのダイエットにもいいのかな?? 決定版 塩麹レシピ100-ちょい足しで絶品おかず! しばらくお借りします。ｱﾘｶﾞﾄﾈﾝ? むし暑いけど、グレープ
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２種類のヘルシー和風海老マヨ。

... ■ トマトの肉詰めピリ辛オクラスープ ■ ↑ 別荘で、 レシピ公開してるよん。 これ・・・おススメ！おいしいです 餃子からの ... 美味い！ ■ かぼちゃとじゃことオクラの塩麹サラダ ■ かぼちゃを・・・一口大にして ...
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埼玉で大分の美味を紹介する「大分フェア」

... 塩麹 塩糀 塩こうじ しおこうじ 米麹 麹 レシピ 販売 テレビ【エントリーでポイント最... 価格：735円（税込、送料別） ☆焼肉屋さんの冷麺 ☆1セット3人前入り 1,000円☆3000円以上で送料無料【smtb-MS】沖縄・北海... 価格：1,000円（税込 ...
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サーモンパテでビアディーニ

... 色気ないですね；＾＾ こちらは ６月２８日（木） シェフ直伝レシピでイタリアンディナー メニュー ビアディーニ ≪ディップ＆マリネ≫ 塩麹サーモンとマスカルポーネのパテ 生ハムとルッコラのサラダ 人参とアーリーレッドのマリネ ...
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一度で二度美味しい？！キューちゃん漬け♪

... 塩麹漬けや中華風にする事が多くて キューちゃん漬けは食べたことが無かったので 目新しい味にもなるし。。。 と、レシピを真似て作ってみる事に！ しかし、弟子さんのレシピにあった 「五倍酢」 が良くわからなくて ネットで他のレシピを探してみると ...
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食材のメインはアボカドとスモークサーモン

... 完璧なつまみ 豚もも肉の塩麹ソテー お肉が柔らかくマイルド ... [http://food.blogmura.com/shokuzai/ にほんブログ村 食材] レシピブログのランキングに参加しています（*^_^*） http://www ...
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晩ご飯♪

JUGEMテーマ： 家庭料理のレシピ 「確か、Twitterに連動して投稿できたはずっ！」 と思って、このブログの設定ページを見たら ... 見た目だけでも涼しそうにしてみました メインは、塩麹に漬けておいた牛肉と香味野菜＋きのこを炒めました。 ...
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アボカドとタコの醤油麹納豆あえ

我が家にも醤油麹がやってきたのだ～！ レシピ：２人分 アボカド 1/2個 タコ 80ｇ 納豆（タレ付き） １パック 醤油麹 小さじ山盛り1 【１】 アボカドは半分に切っ ... 塩麹は 麹+塩+水 だけど 醤油麹は 麹+醤油 だけだからさらに簡単だって！ なめ ...
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塩麹とオレンジジュースでスペアリブ：＊：・’☆。，：゜

... これもワンパターンですが 昨日の買い物の時に一番少ないスペアリブを１パックだけ買って 試食のレシピを 今はやりの塩麹、それと 「まじなジュース」 にスペアリブを漬けこんで出勤 帰ってからオーブンに入れて ジャガイモやなす ...
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塩麹で蕪漬けに挑戦(半月切りとくし型切りの2種)

塩麹より使いやすい!“しょうゆ麹"とは ... 塩麹を筆頭に、今ちまたで話題なのが発酵食品だ。... さて、いま塩麹に次ぐ人気となって注目されつつあるのが“しょうゆ麹"だ。“しょうゆ麹"... つづき･･･ (引用元:
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セブン・イレブンで見つけた新顔おやつ♪狙うは夜の串！

... 本日見つけたおもしろお菓子はこちら 『塩麹味ポテトチップス 』 お～流行りの塩麹がここまで進出してきましたか ポテチが塩麹味って塩味ってこと？ 柔らかくはならないから、旨塩ってこと ...
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サッドカフェ

... アイスコーヒー たっぷり入って嬉しいね 週変わりランチ850円 天ぷら盛り合わせ チャプチェ ブロッコリーのサラダ 塩麹トマト エノキとわかめの味噌汁 ご飯 天ぷらは揚げたて 塩とつゆでいただきます いつも野菜タップリで嬉しいね 以前 ...
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ディナー@下田プリンスホテル

雨が降っていて、夕食に外に出るのも大変なので、ホテルのディナーを食べました。 お刺身 金目鯛のアーモンド付フライと鱸の塩麹焼き 熱川高原ポークのバロンタンと和風角煮 豪華です。 いただきま〜す。 下田プリンスホテル 静岡県下田市白浜
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熟成塩麹で和伊折衷二品〜グリル野菜の塩麹バーニャカウダ、...

はアンチョビや塩分の代用として 塩麹を使う事で、ちょっと変化を。 * 実は我が家には、半年以上前から 熟成させている塩麹があるのです♪( ´艸`) というのも、スーパーで3年物(!!)という 塩麹を見つけて以来、予想以上
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自家製塩麹完成しました。

に 百貨店で 麹を見つけました。 そして その麹に 塩麹の作り方のレシピも添えてありました。 そこで 塩麹の調理にはまっている私は 早速自分で 作ってみることにしました。 材料 麹 岩塩 水 以上〜 作り方は簡単 1.麹をぱらぱらにほぐす 2.塩投入 3
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一昨日のいい雲

帰宅時の駅前にて 夕飯は、鶏のソテーとラタテューユだった。 この頃家内は塩麹を使っている。 今回は、鶏のソテーに使用。 味に締まりがありながら、かと言って尖ってなくて、旨味が増す。 そんな感じです。 と、言ったら。 家内「偉そう
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雨の日はジムが大活躍

この畑を通る時にちょうちょがいたのを覚えてたんだねー 雨だから今日はいなくて探してたみたい りっちゃんたまに急に泣く時があるけど、私が分かってあげれてないのも多いなーと反省 よし、今から塩麹に漬けておいた豚肉使
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早速

塩麹さんで晩御飯。 手羽元の塩麹煮、塩麹入りスペイン風オムレツ、玉ねぎスライス、マカロニサラダです。 手羽元は、塩麹と酒と水を圧力鍋に入れて煮込んだだけですが、ばぁばあちゃんが美味しいと絶賛。 チビズも、いっぱい食べてくれています。 次は、定番
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すいもくなひとこと(GOBOH )

)の 「すいもくランチ」のメニューは ・豚肉とごぼうのどんぶり 温玉のせ ・お味噌汁 ・セロリ&パプリカマリネ ・アボカドと長いもの梅味噌和え ・塩麹DEきゅうり漬け ・フルーツゼリー ・ドリンク でした。 「豚肉とごぼうどんぶり 温玉のせ」は、毎月第1回目のすいもくランチの定番メニューに致
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今日のおすすめ

『揚げなすの鶏味噌田楽』 『ゴーヤの塩麹炒め』 夏のお野菜が美味しいです♪ 本日より新登場!!
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話題の塩麹(^-^)/

紹介されてる 有名店みたい しっとり柔らかくて 美味しい 中はクリーム たいした仕事してないけど(笑) 今日の疲れも吹っ飛んだ そして、 ここ最近、話題の塩麹 気になってたんだ なおこちゃんからも、 いいよ〜って 聞いたし、 買ったよ〜 早速使ってみよう もうすぐ、 お姉ちゃん
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キャベツ、ゴーヤを使って

酢 大匙三杯〜四杯 砂糖と、塩は少々 以上を撹拌して、千切りにしたキャベツ(水菜など)を和え浸けこむ調理。 後控えているゴ-ヤは、パスタに使って見ることに。 ゴ-ヤは、切って、塩麹でからめ、しばらく置いてから、二分
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今日のランチ♪

の後に練習に行って来ました! そのまま昨日と同じたけ橋にランチに寄ってしまいました〜(笑) 今日はころも弁当1200円を注文しました 生ビールを飲んでいると、大将が揚げたての飛竜頭と塩麹漬けの香の物をサービスしてくれました フルーツゼリーのデザートは辞退して、
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★もうすぐ七夕★

マーケットの七夕飾りに願いごと 叶いますように 最近、悠ちゃんも咳コンコン ママも、喉が痛い 嫌な季節だね 毎日だるいかんじ 今日の晩御飯は、塩麹につけた豚ロース焼き、鯵の南蛮漬け、煮物、サラダ、大根椎茸の味噌汁にしました 鯵の南蛮漬けの鯵が小さくて
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七月六日のお知らせ

★にら玉 (400円) ★エビサラダ (480円) ★たこの礒辺揚げ (450円) ★生ホタテバター焼き(450円) ★トマト玉子炒め (400円) ★シーチキン新玉スライス(400円) ★鮭の塩麹オリーブ焼き (450円) ★大分名物とり天(450円) その他メニューに載せて
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抹茶パフェと梅仕事その後・・

馴染み 塩麹 少し作っても すぐになくなるので 今回は 大量に仕込んでみました 材料となる麹は お醤油を作っているところで 小分けしてもらったものを・・ (作り方も ここで教えてもらいました) いまさらな感じですが 作り方を・・ 麹をボールに入れて 塩を
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Babi Masak Merahという料理。

。 だからBabi Masak Merahなんてありえない料理なのかもしれません。 でも、我が家の冷凍庫にはなかなかいいバラ肉のブロックがあったのです。 使わない手はない。 いつもオーブンで焼くだけでは能がなさすぎます。 *** あとは簡単に小松菜と塩麹とあたり胡麻の和え物。 それから
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*sweets

文化祭準備お疲れ様でした!! 金閣すごいよ 自分で言っちゃいますw バトン&モダンの発表みてました!(^^)! I先輩美しすぎます★ モダン入る!! 予定 ← しっかり悩みます 今日のおやつ:-) ららぽで買ったやつ♪ 塩麹クッキー おいしかったけどしょっぱいw 塩麹ってそもそも何?
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☆塩麹☆

やっと塩麹買いました(笑) とりモモ肉つけて 3時間くらいたって 焼いてみたら めちゃうまー お肉も柔らかいし 他の調味料まったくいらないね もっと早く買うべきだった いろいろ慣れたら 塩麹作ってみよーっと
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ショウガシロップとショウガ糖

... よく冷まして、乾かして・・・瓶につめました。 甘すぎずいい感じ。癖になる味だあ～ ショウガシロップを使った、ジンジャエールを早く飲みたい！ 【マイブームの最新記事】 塩麹 共立食品 製菓材料6商品セット当たり！ とろけるトマトハヤシ／とろけるこい ...
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義母からミッション。

... やたらと息を潜めてる気がするんだけど？ まさか、ダビング中に自分の声や雑音が入るとでも思ってるのか？！（笑） いや、まさかのまさかかも・・・・笑。 べんとー ボケた。 豚肉塩麹漬け、そしてコゲましたバージョン ナポリタンゲッティー 餃子 ...
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べじぽけっとの薬膳カレーの流儀

... 薬膳カレーには５種類(塩麹チキンカレー、きのことチーズのとろとろカレー、旬の農園焼き野菜カレー、季節のゴロゴロ温野菜カレー、大豆と赤豆のビーンズカレー)がありますので、全部食べてみたいと思います。 ...
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「塩麹作りと塩麹料理&麹スイーツ」のごはんの会

シャルドネ仙台にて… 塩麹をお料理に取り入れるようになって一年がたちました。 麹はただの調味料ではなく、今では私の料理のパートナー的存在。 愛情込めて大切に育てる“塩麹”はお料理をより美味しく、身体にも嬉しい効果を沢山私達に与えてくれます。 ...
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塩麹のチキンソテー

... 今更ながら、塩麹を使った料理に挑戦してみました♪ 鶏肉をビニール袋に入れて、塩麹を揉み込み、一晩漬けてフライパンで焼いただけ。 鶏肉は脂がはねるので「ぎあﾞっっ」と叫びながら焼きました。 熱（暑）かったです。 ...
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ようやく塩麹。と、枕の洗濯。

... 昨日の晩ごはんは、塩麹に鶏むね肉を漬けて焼きました。 これなら、こたまも食べた！とにかくお肉ならいいの！？ 鶏むね肉とネギの塩麹焼き。 ごぼうとにんじんのサラダ。 さつまいもと油揚げの味噌汁。 雑穀ごはん。でした。 ...
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