塩麹

鶏ハム炒飯と沖縄土産でおひとりさま晩酌♪

エリンギを炒めて 冷蔵庫に微妙に残っていたトマト缶を豪快にぶち込む!!! 味付けは コチラ ↓ 沖縄で購入した 塩麹 遅ればせながら・・・ 塩麹デビューです(笑) 塩麹って本当に万能らしいですね いろいろレシピ研究しよ〜っと♪ 冷凍保存していた鶏ハムを使って 「鶏ハムと
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まるごと新じゃがde☆豪快肉じゃが

れば味もしみたかもね〜 でも、新じゃがのフレッシュな芋っぽさもなかなかよろしい 鶏手羽元と新じゃがいもまるごと、水、醤油、砂糖、酒、塩麹を 圧力鍋に放り込んで出来上がり。 じゃがいもは食べる前に食べやすくカットします。 新じゃがはビタミンCも豊富。 じゃがいものビタミンCはデンプンに守
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鹿の肉 桜餅 お弁当

の写真をどうぞ 鹿の肉をいただいたので料理してお弁当の何処に入っているでしょうか??? 上大皿 鹿の肉 ブロッコリーの 塩麹炒め 西洋辛子菜添え 鹿の肉 オコノミソース ケチャップ和え 鹿の肉 胡麻和え 黒ゴマ シイタケ パブリカ 赤 黄色 菜の花 砂糖 醤油 菜の花添え レタス添え もずく酢の
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ご飯。

生クリームも入れて混ぜて出来上がり すっごい美味しい〜 ★タコのマリネ トマトとタコとバジルを、 オリーブオイルとクレイジーソルトで和えただけ。 ★塩麹チキン 塩麹を、鶏の胸肉全体にまぶして キッチンペーパーで覆い、 更にサランラップで覆い、 ジップロックで冷蔵庫で保存した胸肉を レンジで
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飛躍縁祭のご案内

縁祭詳細 弊社ももちろん参加いたします。 今回もくまモンラベルの可愛いミニ醤油と金山寺納豆を数量限定で販売致します。 それから、今話題の塩麹(180グラム・瓶入り)も今回ご用意しました。 こちら方は申し訳ありませんが100円ではありません…… ですが、通常500円のところ
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押花密封でとんでもない事が。。。

パックリ切れてる。 余りキツク抑え過ぎたのかこんなに見事に切れたの初ありめて見たのでビックリ。 再度やり直し新しいシートキャンパスを用意する事になりました。 トホホですが、注意し無かった私の不注意も有ります。 こんな事ホント初めて皆さんご注意をして下さい。 只今塩麹熟成
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頑張りすぎたぁ・・・

し料理にも使えるかと思ったのですが、 結局あまり好きじゃないからw 数ヵ月眠ってましたよww あとは鮭のホイル焼き(塩麹で味付け)とたらこ。 ちょっとしょっぱいメニューばかりでしたね だからかなぁ・・・? 私とダンナ、モリモリ食が進んで、 なんと玄米ご飯を2合、完食し
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実家で和定食〜☆

本日は実家でランチでした。 焼き魚はやっぱり美味しいですね〜。 塩麹に漬けた鮭は最高です。 ご飯はアスパラご飯。 朝のはなまるでやっていたレシピだそうです。 あとは、ニラ玉、おから、マカロニサラダ、油揚げとえのきのお味噌汁でしたっ。 健康的なお食事ごちそうさまでしたっ。 毎日元気に
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4月追加と5月の色とアロマのお茶会

いたします 石鹸教室の詳細はこちらへ→ ココ 来月のテーマ別石鹸教室は 『みんな大好き!石鹸シャンプー』 作りです。 固形タイプにするか液体タイプにするかは考え中です。 --- ご予約・お問い合わせはこちらより→ ★ ---- 醤油麹と塩麹 初の醤油麹は使うのが楽しみ! 米のとぎ
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夜ごはんとか。

その時に食べたいものってのは美味しいよね。 子達の苦手なタケノコもピーマンも入れたけども。 あとは海老団子スープと人参とキュウリのゆかり塩麹漬け。 ニコ、身長が100センチを越えた。 今日の朝は、明太子チャーハンにブロッコリーの肉巻き。 お昼はベーグルサンド。 こにいが骨折なんかしてて
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春ごはん

に命を注入です 今日は 春キャベツと桜エビと塩麹で炒めもの 柔らかいキャベツに桜エビの優しい香り これは〜いくらでも食べれちゃいますよ そして・・・春菊嫌いのMilkyでも これは大好き 『春菊ごはん』 玄米ごはんに軽く茹でた春菊を細かく刻んで 塩とごまとちりめんじゃこを入れて混ぜるだけ
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発酵調味料『塩麹『』

塩麹を貰って早速ご飯と卵焼きに 麹と塩を発酵熟成させ食材の旨味を引き出すらしい 確かにご飯が卵焼きが旨かった 発酵食品は体にいいからね これからも魚、肉、野菜に使ってみたい Kチャンありがとうね
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間もなくメニュー変更

全員で考えます。 季節や月の限定コースもそうです。 悪戦苦闘しながら考案しております。 カプレーゼにアボカドをいれてみました! 流行りの塩麹はカルパッチョで! これは結構やり直しました。 商品になるか分かりませんが、イタリア風ベーコンエッグ。 朝飯の雰囲気が強すぎて検討中です
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塩麹

仕込み中です。 麹は近所に売ってました。民家に麹ありますって。味噌屋さんなのかな? このあたりは野菜やらリンゴやら近所に売ってあって今までそんなのなかったから新鮮です。 塩麹レシピ誰か教えてー
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角煮3段活用

時折むしょうに 角煮 が食べたくなって作る そして、作り過ぎる そんな時は 先ずは 王道 で味わう 塩麹de豚バラの角煮 by クッミ〜 ジュシーな角煮 次の日のランチにこちら パンでリメイク!豚バラの角煮deサンド by クッミ〜 角煮サンド さすがに豚バラ肉はここで終了〜 しか〜
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今日のお弁当。

たら 昨夜のポテトガレット ホウレン草入り卵焼き 市販蓮根挟み揚げ ハムチーズ巻きとハム塩麹オクラ巻き 昨夜の人参しりしり ブロッコリー でした。 お散歩がてら、すこし遠出したら なんだか凄く疲れてしまいました… 少し横になりたいと思います Android携帯からの投稿
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?)4.17 もちもち団子☆

鶏団子の照り焼き お好み焼き ズンドゥブ きゅうりのもろ味噌 かぼちゃの塩麹煮 雑穀米 なすの味噌汁 鶏のつみれ照り焼き 鶏挽き・玉ねぎ・はんぺんを 混ぜて団子にっ あとは 片栗粉付けて焼くのみっ はんぺん少し入れると モチモチになるし お弁当にいれても美味しいまんま 用に残しておい
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耳か脳か

く「あんたとは話したくないわ(怒)」と言われてしまいます。 ちなみに、どんな風に間違えるかといいますと… 友達1 「最近、 塩麹 が流行ってるじゃない♪」 私 「 ひよこ王子 …って何?」 友達2 「関連性がないね…ひよこ王子…(笑)
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二十日大根収穫

た葉っぱを除いて、よく洗い、先日完成した塩麹に一日漬けてみました 丸1日冷蔵庫へ 左から大根、葉っぱ、忘れかけてたイカの沖漬け風 まずは、大根から・・・ちょっと漬けすぎた感はあるけれど、塩麹のやさしい辛さと、大根の辛みが絶妙なハーモニーを奏で
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塩麹で、蒸し豚。

て送料無料!】【メール便】 塩麹 お試し 150g 自宅に届いてすぐに使えるこ... \525 楽天 塩麹150g 【塩糀】【塩こうじ】【米麹】【販売】 \398 楽天 毎日がたのしくなる塩麹のおかず \1,260 楽天 免疫力をアップする、塩麹のおかず
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塩麹の作り方

こうじくんのそばに、ぶら下げときます(^o^)／
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GO OUT JAMBOREE 2012

... 燻製にしようと塩麹漬けしてきた鶏肉はそのままフライパンで焼きました。 後はレンズ豆の缶詰で簡単にできるダールカレーと、ジャスミンバターライス。 ... こちらも塩麹漬けしてきた豚バラ。 チップはサクラとヒッコリーのブレンド。 ...
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保存食交換会第２回！

... 酵母はヨーグルトでおこし 塩の代わりには塩麹を使ってあるそうです。 市販のパンは 塩分が多いとわかりますよね。（昔 妊娠中に塩分制限をされた時 食パンはいけない と言われたのを 思い出しました。） 天然酵母のパン独特の香りが漂います。 ...
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Twitterまとめ投稿 2012/04/18

... そう思うので(^.^) 04/17 23:48 meiqi311 今夜の超スピード簡単クッキングはパスタ！基本のトマトソースと塩麹で手抜き味付け(^^)d http://t.co/h2MnRgmZ 04/17 23:10 meiqi311 この夏から再入国の申請いら ...
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今日は酒粕で・・・

... 豚肉は適当に切って塩麹で下味を（もも肉使用） 鍋に油を熱ししょうがの千切りを炒めます。 続いて豚肉を炒め、色が変わったら里芋も加えます。 ... 塩麹同様これからは酒粕を使った料理も作っていきたいと思ってま～す ...
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塩麹と長芋

... 暖かいんですけどね～ ２週間以上前に作り置きしてた塩麹が出来上がり、 まずは長芋が試験材料 繊維に沿って厚さ５ 位に切る 丸１日、塩麹に漬けました フライパンに多めのオリーブオイルで焼く ...
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わけぎのチヂミ

... ニラのように使ってみました。 キムチとワケギのチヂミ、美味しかったです。 ニラかと思ったって＾＾；。 スープはプゴク、菜の花と筍も入れてみました。 味付けに塩の代わりに塩麹。 美味しくなったかどうかは分からないけれど、 発酵食品だから体 ...
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こんな風に作ってみた、お豆腐の塩麹漬け

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今日のお弁当

... 3切れは塩麹につけてみました。 塩焼きにして火曜日のお弁当へ。 美味しかったですよ。 これで698円。安くないですか？ 今日のお弁当 主人のお弁当 ペンネのチーズ焼き・だし巻き卵 ブロッコリー・ミニトマト・切り干し大根 梅ひじきごとくぎにをご飯 ...
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ピリ辛炒め の、お弁当♪

... 今日のお弁当♪ 塩麹に 漬けた 鶏のささみ と、 海老 、 れんこん を ピリ辛味に 炒めました～っ☆ 仕上げに ブロッコリー を 入れて、出来上がり～～～っ♪ ◆高２の息子と、 中２の娘のお弁当◆ 白ごはん、型抜き刻みカリカリ梅乗せ ...
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